โภชนาการเชิงฟังก์ชันที่ดีที่สุด อาหารที่มีประโยชน์. อันตรายจากอาหารเพื่อสุขภาพ

ทุกคนรู้มานานแล้วว่า โภชนาการที่เหมาะสมเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ มากมาย ความขัดแย้งก็คือว่า อาหารเพื่อสุขภาพที่เราบริโภคเพื่อให้ได้พลังงานสามารถทำให้เรา โรคเรื้อรัง.

ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ประเด็นก็คือว่า ทศวรรษที่ผ่านมาวิถีชีวิตของบุคคลมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง มีการลดลง การออกกำลังกายและความเครียดทางจิตเพิ่มขึ้น สิ่งแวดล้อมยังส่งผลต่อสุขภาพอีกด้วย ตัวอย่างเช่นสำหรับ เมื่อเร็วๆ นี้คุณภาพเสื่อมลงอย่างมาก น้ำจืด- นอกจากนี้เนื้อสัตว์ในบ้านแทบจะเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพไม่ได้เนื่องจากมีการเติมฮอร์โมนการเจริญเติบโตยาปฏิชีวนะและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ลงในอาหารสัตว์ ตามกฎแล้ว มันไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกต่อไป มันถูกครอบงำโดยไขมันและคอเลสเตอรอล และวิตามินและแร่ธาตุจะถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด ใน โลกสมัยใหม่มีเทคโนโลยีที่ทำให้ปัญหาการเพิ่มประสิทธิภาพโภชนาการเป็นจริง นวัตกรรมด้านสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดฟื้นฟูการทำงานพื้นฐานของร่างกายมนุษย์และช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์

เกิดอะไรขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารตอนนี้?

คนสมัยใหม่ส่วนใหญ่ใช้ซึ่งถูกครอบงำโดย องค์ประกอบทางเคมี- แนวคิดเรื่องโภชนาการเชิงหน้าที่ได้รับการออกแบบในลักษณะที่บุคคลได้รับอาหารที่สมดุลซึ่งไม่มีไขมันและอยู่ในกระบวนการวิวัฒนาการ ร่างกายมนุษย์กำหนดให้ใช้สารธรรมชาติจากสัตว์และพืช โปรแกรมนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ภายในหลายพันปีเท่านั้น

หากคุณบริโภคอาหารที่ไม่สอดคล้องกับของเราเป็นประจำ สิ่งนี้จะนำไปสู่การหยุดชะงักของการทำงานพื้นฐานของร่างกาย และด้วยเหตุนี้ ปัญหาร้ายแรงด้วยสุขภาพที่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องใช้ฟังก์ชันการทำงาน

อุตสาหกรรมกับมนุษย์

เนื่องจากการพัฒนาเทคโนโลยีอย่างเข้มข้น โภชนาการของมนุษย์จึงเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ได้หยุดเป็น "มาตรฐานทางธรรมชาติ" ที่ร่างกายของเราได้รับการปรับแต่งแล้ว พร้อมด้วยอาหาร สารก่อมะเร็ง ยาฆ่าแมลง ยาปฏิชีวนะ และ ไอโซโทปกัมมันตภาพรังสี- สารเหล่านี้เปรียบเสมือนระเบิดเวลา การพัฒนาอารยธรรมได้หมดสิ้นไปจากดินแล้ว แร่ธาตุที่มีประโยชน์- ดังนั้นสารเหล่านี้จึงไม่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์

มีการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้จำนวนมากก่อนที่จะสุกเต็มที่ ยิ่งกว่านั้นก่อนหน้านี้พวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงและสารเคมีที่ฆ่าวิตามิน อันเป็นผลมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร่างกายมนุษย์ ระบบย่อยอาหารหยุดชะงักและการผลิตเส้นใยลดลง กระบวนการทางอุตสาหกรรมสมัยใหม่ กลั่นและกลั่นผลิตภัณฑ์ เติมสารก่อมะเร็งและสารเคมี

ส่งผลให้สารจากธรรมชาติเข้ามาแทนที่ไขมันและวิตามินสังเคราะห์

เกิดอะไรขึ้นในร่างกาย?

การทำให้เป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ทำให้ฮีโมโกลบินลดลง ส่งผลให้เกิดโรคตับ คราบนิ่วในไต โรคภูมิแพ้ และโรคอ้วน การขาดส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพนำไปสู่ความจริงที่ว่าบุคคลจำเป็นต้องกินอาหารจำนวนมากเพื่อรับวิตามินนิวคลีโอไทด์และแร่ธาตุ ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันก็เพิ่มขึ้นและ คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว- ในประเทศส่วนใหญ่รวมถึงรัสเซียปัญหาเกิดขึ้นกับน้ำหนักส่วนเกินซึ่งนำไปสู่ โรคร้ายแรง: โรคอ้วน เบาหวาน กล้ามเนื้อหัวใจตาย และความดันโลหิตสูง เพื่อรักษาสุขภาพที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุล โภชนาการเฉพาะหน้าที่ได้รับการออกแบบในลักษณะที่ช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอ

ความเยาว์วัยและความงามล้วนอยู่ในมือของเรา

ความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพและอายุขัยของมนุษย์ยุคใหม่ เพื่อให้มีรูปร่างสมส่วนอยู่เสมอ คุณไม่เพียงต้องรู้พื้นฐานเท่านั้น การกินเพื่อสุขภาพแต่ยังได้ออกกำลังกายด้วย อย่างไรก็ตาม กีฬาได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศอุตสาหกรรมที่มีการพัฒนาสูง

ร่วมกับ โภชนาการที่เหมาะสมคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่น่าเหลือเชื่อ: มีร่างกายที่สวยงาม กระชับ และมีสุขภาพที่ดี เนื่องจากมีข้อมูลมากมายในโลกสมัยใหม่ หลายคนจึงไม่เข้าใจวิธีการรับประทานอาหารเพื่อให้มีรูปร่างสมส่วนอยู่เสมอ ทุกคนรู้มานานแล้วว่าการรับประทานอาหารที่น่าเบื่อและการอดอาหารให้ผลเพียงชั่วขณะเท่านั้น บทความนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อแนะนำผู้อ่านของเราให้รู้จักทิศทางใหม่ที่เรียกว่า โภชนาการที่ใช้งานได้- มันมีผลอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีปริมาณสูงสุด องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์เข้าสู่ร่างกาย

เทคโนโลยีแห่งอนาคต

ในโลกสมัยใหม่มีการต่อสู้ดิ้นรนเพื่อความหมายที่แท้จริงของคำนี้ ในขณะที่บริษัทต่างๆ สร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษ ผู้คนกลับสนใจอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น น่าเสียดายที่ตอนนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่กำลังกลายเป็นหัวข้อวิจัยมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารเพื่อสุขภาพคือผลิตภัณฑ์ที่มีสารธรรมชาติ วิตามิน และแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถป้องกันโรคเรื้อรังเพิ่มภูมิคุ้มกันและความต้านทานต่อความเครียด ต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทุกวัน เนื่องจากสภาพแวดล้อมเสื่อมโทรม ผู้คนจึงไม่ได้รับส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์สูงสุดจากผักและผลไม้ธรรมดาอีกต่อไป ผลิตภัณฑ์ชีวเคมีได้รับการพัฒนาเพื่อรักษาสมดุลในร่างกาย

โปรแกรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ

ในการแสวงหา ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพไม่มีอะไรเลวร้ายในชีวิต แต่เกิดจากการขาดข้อมูลหรือในทางกลับกันเนื่องจากมีมากเกินไป คนทันสมัยมักจะทำผิดพลาดซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย ความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักมักจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ความจริงก็คือตัวแทนทางเพศที่ยุติธรรมหลายคนมีความคล้ายคลึงกันระหว่างความงามและความเสียสละ ความหิวโหยกลายเป็นความหมายเดียวกันกับความงาม อย่าลืมนะสาวๆ ที่รัก ว่าแนวทางดังกล่าวนั้นไม่มีอะไรนอกจาก ผลกระทบที่เป็นอันตราย,จะไม่นำมา. คุณจะเป็นโรคกระเพาะและอื่นๆ อีกมากมาย โรคอันไม่พึงประสงค์- นอกจากนี้คุณยังมีความเสี่ยงที่จะได้รับเงินสำรองเพิ่มอีกสองสามกิโลกรัม ในฐานะผู้เขียนวิธีการนี้ Konstantin Monastyrsky กล่าวว่า โภชนาการเชิงหน้าที่คือ วิธีที่ดีที่สุดมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงขึ้น ในการลดน้ำหนัก คุณไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองด้วยการรับประทานอาหารที่เหนื่อยล้า มีความจำเป็นต้องเลือกคอมเพล็กซ์ที่มีความสมดุลส่วนบุคคล

อาหารเพื่อสุขภาพมีส่วนประกอบอะไรบ้าง?

กระทรวงสาธารณสุขของญี่ปุ่นระบุเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่ามีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร,กรดอะมิโน,แบคทีเรียแลกติก,โปรตีน,แร่ธาตุ,ไขมัน กรดไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระ วัฒนธรรมการกินเพื่อสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบย่อยเหล่านี้

หากคุณมีเป้าหมายในการลดน้ำหนักหรืออยากหายจากโรคเรื้อรังควรเปลี่ยนไลฟ์สไตล์และทบทวนผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นของคุณอย่างแน่นอน ในแต่ละวันคนเราควรบริโภคแร่ธาตุ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตแต่ ปริมาณจำกัด- ตารางงานของทุกคนไม่เอื้ออำนวยให้รับประทานอาหารได้อย่างเหมาะสม สารอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วนแล้ว องค์ประกอบจุลภาคที่จำเป็นและที่สำคัญที่สุด - เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม นี่คือความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์อย่างแท้จริง!

สารจากพืชและในผลิตภัณฑ์เชิงหน้าที่

ดังที่คุณทราบ หากไม่มีส่วนประกอบจากธรรมชาติ ร่างกายมนุษย์ก็ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้สักวัน ถึง สารจากพืชรวมถึงสารควบคุมการเจริญเติบโตต่างๆ แอนติบอดีต่อโรค และส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มความดันทางเภสัชวิทยา Konstantin Monastyrsky กล่าวถึงเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง โภชนาการเชิงหน้าที่ขึ้นอยู่กับกระบวนการทางชีวเคมีซึ่งสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดขึ้นอยู่กับโดยตรง ธาตุพืชมีอยู่ใน ปริมาณมากอย่างไรก็ตาม ให้ ผลสูงสุด- นอกจากนี้ยังมีสารทุติยภูมิ พวกเขาควบคุม ความดันโลหิตและส่งเสริมกระบวนการต้านการอักเสบ

ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะพบบรรจุภัณฑ์ที่มีข้อความว่า "โปรไบโอติก" บนชั้นเดียวกับโยเกิร์ต จุลินทรีย์โปรไบโอติกมีอิทธิพลเหนือผลิตภัณฑ์ดังกล่าว พวกเขาให้ ผลกระทบเชิงบวกในร่างกายมนุษย์ พืชและแบคทีเรียกรดแลคติคเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ บุคคลต้องบริโภคสิ่งเหล่านี้ทุกวันเพื่อที่จะมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอ แบคทีเรียโยเกิร์ตที่ใช้ ได้แก่ Streptococcus, Lactobacillus และ Thermophilus วัฒนธรรมโปรไบโอติกยังมีอิทธิพลเหนือใน Casei และ Lactobacillus acidophilus

ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้วันละสองครั้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มโปรไบโอติกในไข่เจียวสำหรับมื้อเช้า และใส่เคเฟอร์เชคสำหรับมื้อเย็น คุณควรรู้ว่าด้วยความช่วยเหลือของโภชนาการเพื่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้เร็วขึ้นอีกด้วย มวลกล้ามเนื้อและมีรูปร่างสมส่วนได้ในเวลาอันรวดเร็ว

โภชนาการเพื่อสุขภาพ - อาหารแห่งอนาคต!

ในสหรัฐอเมริกาและเอเชีย คนส่วนใหญ่เปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมานานแล้ว ในญี่ปุ่น เพื่อปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต แนะนำให้บริโภคซุปสำเร็จรูปมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย คุณต้องกินช็อกโกแลตและเบียร์ด้วย วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมป้องกันความเสียหายของเซลล์ Monastyrsky เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในหนังสือของเขา โภชนาการเพื่อสุขภาพไม่เพียงแต่ประกอบด้วยสารเติมแต่งเฉพาะที่ร่างกายต้องการเท่านั้น บุคคลควรรับประทานอาหารให้ถูกต้องและออกกำลังกายสัปดาห์ละสามครั้ง เพื่อให้ร่างกายของคุณดูฟิตและสวยงามอยู่เสมอ คุณต้องเติมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตให้ร่างกายอยู่เสมอ ไม่สามารถรับประทานอาหารได้เสมอไปเนื่องจากมีตารางการทำงานที่เข้มงวด ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริง คุณสามารถรวบรวมวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้อารมณ์ดีได้ตลอดทั้งวัน!

เริ่มจากสิ่งที่สำคัญที่สุดกันดีกว่า - โภชนาการที่ตรงตามความต้องการทางสรีรวิทยา สังคม และอารมณ์ และไม่เป็นอันตราย นี่เรียกว่าโภชนาการเพื่อสุขภาพร่างกาย...

ประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพ บทความนี้กล่าวถึงอย่างชัดเจนว่านี่ไม่ใช่การควบคุมอาหาร แต่เป็นชุดของมาตรการธรรมชาติระยะยาวเพื่อกำจัด เหตุผลทางสรีรวิทยาโรคและ แก่ก่อนวัย: คาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน, ภาวะอินซูลินในเลือดสูง, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ซึมเศร้า , ขาดโปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุที่จำเป็นเรื้อรัง

อาหารเพื่อสุขภาพไม่มี ข้อห้ามทางการแพทย์ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทานยา ไม่ต้องทำหัตถการ หรือออกกำลังกายหนักๆ

โดยการปฏิบัติตามโปรแกรมที่มีประสิทธิภาพและอ่อนโยนนี้ น้ำหนักจะไม่เพิ่มขึ้น ไม่อดอาหาร ไม่จำกัดปริมาณอาหารที่กิน อิจฉาริษยา โรคกระเพาะ ท้องผูกหายไป แพ้อาหารและความเหนื่อยล้า ไมเกรน และภาวะซึมเศร้าตามมาด้วย

ขอบคุณ การเปลี่ยนแปลงเชิงบวก ที่เกิดขึ้นในการฟื้นฟูร่างกายของระบบทางเดินอาหาร การกำจัดสารพิษ และการฟื้นฟู ความสมดุลของแร่ธาตุความดันโลหิต คอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือดยังทรงตัว การนอนหลับ อารมณ์ ความจำ สมาธิ ความใคร่ และพลังงานดีขึ้น

และแน่นอน เลขที่ วิธีการรักษาที่ดีที่สุดเพื่อป้องกันเบาหวาน โรคข้ออักเสบ หลอดเลือด และอื่นๆ อีกมากมาย โภชนาการตามธรรมชาติต้องขอบคุณวิวัฒนาการที่สืบทอดกันมานับหมื่นปี บรรพบุรุษที่แข็งแกร่งที่สุดของเราจึงถ่ายทอดยีนของพวกเขามาให้เรา ตามสถิติ ปีที่ผ่านมาเนื่องจากภาวะมีบุตรยากและความบกพร่องทางพันธุกรรม หากพวกเขารับประทานอาหารเหมือนคนอเมริกันสมัยใหม่ มนุษยชาติคงเสื่อมถอยไปนานแล้ว!

ตั้งแต่วินาทีปฏิสนธิจนถึงลมหายใจสุดท้าย ร่างกายมนุษย์พัฒนา ดำรงอยู่ และเหี่ยวเฉา (!) ต้องขอบคุณสารอาหารเพียงอย่างเดียว: เอ็มบริโอดึงสารอาหารจากร่างกายของแม่ ทารกแรกเกิดจากนมแม่ บุคคลจากอาหาร...

ตั้งแต่เสียงสะอื้นครั้งแรกจนถึงลมหายใจสุดท้ายและ นมแม่ทั้งน้ำและอาหารเข้าสู่ร่างกายผ่านทางปากเท่านั้นและผ่านการย่อยอาหาร การดูดซึม และการขับถ่ายแบบ "อัตโนมัติ" เป็นระยะเวลานาน

สำคัญ ฟังก์ชั่นทางชีวภาพโภชนาการการเติมเต็มทรัพยากรอินทรีย์และองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์ การสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และการสังเคราะห์สิ่งสำคัญ ส่วนประกอบอินทรีย์สำหรับกิจกรรมประจำวันของร่างกาย ภายใต้สภาวะปกติ เด็กจะเติบโตไม่ว่าเขาจะรับประทานอาหารอย่างไร ไม่ต้องสงสัยเลยว่ายิ่งคุณภาพสูงเท่าไร ความสูงที่ดีขึ้น- ในขณะที่เด็กๆ กำลังกลายร่างเป็นเด็กผู้ชายและเด็กผู้หญิงที่หุ่นเพรียวสวยงามและมีพลัง พ่อแม่ของพวกเขา การกินอาหารแบบเดียวกันและจากโต๊ะเดียวกันจะดีขึ้น สูญเสียพลังงาน ป่วย และเปลี่ยนจากรูปร่างผอมเพรียว ผู้ชายหล่อและสตรีแก่ผู้สูงอายุ

ทำไม

เมื่ออายุ 22-25 ปีเมื่อสิ้นสุดวัยแรกรุ่นและการเจริญเติบโตระดับของฮอร์โมนเมตาบอลิซึมซึ่งก่อนหน้านี้ควบคุมการดูดซึมโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุอย่างมีประสิทธิภาพซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาของทารกสู่ผู้ใหญ่เริ่มลดลง ส่งผลให้การดูดซึมสารอาหารจากอาหารลดลงปีละ 1%-2% และเมื่ออายุ 50 ปีค่อนข้าง คนที่มีสุขภาพดีเป็นเพียง 40%-50% ของระดับเยาวชน และน้อยกว่าในผู้ป่วยอย่างมีนัยสำคัญ

แม้ว่าการเจริญเติบโตจะหยุดลง แต่การแบ่งเซลล์และการต่ออายุก็ยังคงดำเนินต่อไปอย่างไม่หยุดยั้ง นอกจากนี้ ความต้องการสารอาหารและพลังงานของร่างกายเพิ่มขึ้น เนื่องจากจำเป็นต้องมีทรัพยากรเพิ่มเติมในการคลอดบุตร การเลี้ยงลูก ความก้าวหน้าในอาชีพการงาน และการมีส่วนร่วม ชีวิตทางสังคมฯลฯ โรคที่เป็นไปได้ยา ความเครียด การสูบบุหรี่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สารกระตุ้น และปัจจัยอื่นๆ ที่ประนีประนอม ระบบทางเดินอาหารและ ระบบต่อมไร้ท่อและทำให้ภาวะขาดสารอาหารรุนแรงขึ้นอีก

แม้ว่าในระดับ "ท้อง" จะรู้สึกได้ถึงความอยากอาหารก็ตาม จำนวนเงินปกติอาหารในระดับเซลล์ร่างกายเริ่มรู้สึกหิวเนื่องจากองค์ประกอบที่จำเป็นถูกดูดซึมน้อยลง

ส่งผลให้ภาวะขาดสารอาหารเกิดขึ้น ฟังก์ชั่นการป้องกันร่างกายสะสมไขมัน "สำรอง" ที่สะโพก เอว หน้าท้อง หน้าอก และบริเวณอื่นๆ ที่มีแนวโน้มทางพันธุกรรม ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ยิ่งยีนของคุณแข็งแกร่งขึ้น น้ำหนักของคุณก็จะยิ่งเพิ่มเร็วขึ้นเท่านั้น เพราะยีนของคุณถูกส่งต่อไปยังคุณโดยบรรพบุรุษที่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวของยุโรปเหนือที่หิวโหยและยาวนาน ต้องขอบคุณการสะสมอย่างรวดเร็ว ของไขมันในช่วงหน้าร้อนอันแสนสั้น

น่าแปลกที่ผู้หญิงและผู้ชายส่วนใหญ่ตอบสนองต่อการดูดซึมอาหารลดลง การออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น น้ำหนักเพิ่ม และการสูญเสียพลังงาน ทำตามตรรกะที่บ้าคลั่งอย่างยิ่งของการนั่งบน อาหารที่เข้มงวดและเริ่มเล่นกีฬา ร่างกายซึ่งปราศจากไขมัน โปรตีน และแร่ธาตุที่จำเป็นอยู่แล้ว ย่อมตอบสนองต่อโรคต่างๆ ได้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ มักเป็นเรื้อรัง ความเหนื่อยล้า อาการซึมเศร้า และสัญญาณอื่น ๆ ที่ชัดเจนของการแก่ก่อนวัย ลองคิดดูว่าทำไมเมื่อเด็กป่วยพวกเขาพยายามให้อาหารเขามากขึ้นเรื่อยๆ แต่เมื่อผู้ใหญ่ป่วยเขากลับต้องควบคุมอาหาร?

ทำไมเด็ก วัยรุ่น และผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่แข็งแรงถึงน้ำหนักไม่ขึ้นแม้จะกินมากไป? เหตุใดผู้หญิงที่หยุดควบคุมอาหารจึงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็วขึ้นและมากขึ้น?

ทัศนคติต่อโภชนาการสมัยใหม่ เปรียบได้กับเจ้าของรถที่เติมน้ำถังแก๊สหลังการเดินทางแต่ละครั้ง ในไม่ช้า เนื่องจากการหยุดชะงักในการทำงาน ช่างจะเพิ่มการไหลเวียนของน้ำมันเบนซินไปยังเครื่องยนต์ และหลังจากการเดินทางอีกสองสามครั้ง รถจะไม่เพียงไม่ทำงาน แต่ยังจะเกิดสนิมด้วย...…

จะเกิดอะไรขึ้นต่อไป? ร่างกายมีปฏิกิริยา ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นเนื่องจากขาดสารอาหาร เพื่อเพิ่มปริมาณอาหารให้ร่างกายขาดแคลนทรัพยากร การย่อยอาหารที่สมบูรณ์,ทำปฏิกิริยากับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, แสบร้อนกลางอก, ท้องผูก เป็นต้น

ยาที่กำจัดความผิดปกติเหล่านี้ยังส่งผลต่อการย่อยอาหารและการดูดซึม เนื่องจากการออกฤทธิ์จะขึ้นอยู่กับการทำให้น้ำย่อยเป็นกลาง

เมื่ออายุ 40-50 ปีร่างกายเข้าสู่วงจรอุบาทว์ของการขาดสารอาหารที่ไม่สามารถเติมเต็มได้เนื่องจากการย่อยและการดูดซึมไม่เพียงพอ การดูดซึมแย่ลงอาหารยิ่งขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการดูดซึมมากขึ้น...

ในด้านหนึ่งร่างกายขาดความสามารถในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากขาดสารอาหาร ในทางกลับกัน ของเสียส่วนเกินจะทำให้ระบบป้องกันของร่างกายมีสารพิษมากเกินไปเนื่องจากอาหารไม่ย่อย

ร่างกายถูกบีบรัดทั้งสองข้าง ตอบสนองก่อนด้วยความไม่สะดวกชั่วคราว จากนั้นด้วยความเจ็บป่วย ต่อมาคือแก่ก่อนวัย และสุดท้ายคือเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

อ่า ฉันจะย้ายไปคอเคซัส...

ใน เงื่อนไขในอุดมคติร่างกายสามารถทำงานได้โดยมีการเบี่ยงเบนเล็กน้อย มากถึง 110-120 ปี. วัยกลางคนที่อายุ 100-110 ปีถือเป็นบรรทัดฐานมากกว่าข้อยกเว้นสำหรับนักปีนเขาในเทือกเขาคอเคซัส ทิเบต และปามีร์

ชาวอเมริกันมากกว่า 62,000 คนได้เฉลิมฉลองครบรอบหนึ่งร้อยปีแล้ว

รูปแบบการกินที่ผิดคุกคามสุขภาพและอายุยืนยาวมากกว่าไวน์และบุหรี่รวมกัน ชาวฝรั่งเศสที่ดื่มและสูบบุหรี่มาตั้งแต่เด็ก มีรูปร่างผอมกว่า มีสุขภาพดีกว่า และมีอายุยืนยาวกว่าชาวอเมริกัน คนญี่ปุ่นเกือบทั้งหมดเป็นผู้ชายสูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากและด้วย วัยรุ่น- อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ระยะเวลาเฉลี่ยมาตรฐานการครองชีพทั้งในญี่ปุ่นและฝรั่งเศสสูงกว่าในสหรัฐอเมริกา

ประเทศเหล่านี้แตกต่างจากชาวอเมริกันอย่างไร?

ตลอด 300-400 ปีที่ผ่านมา สไตล์การกินและคุณภาพอาหารในญี่ปุ่นและฝรั่งเศสไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนัก โรคทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น รวมถึงโรคทางพันธุกรรม และแม้กระทั่งการบาดเจ็บในระดับหนึ่งเป็นผลมาจากกิจกรรมที่บกพร่อง อวัยวะย่อยอาหารซึ่งให้พลังงานและองค์ประกอบที่จำเป็นต่อการแบ่งเซลล์แก่อวัยวะอื่นๆ

อาการซึมเศร้า โรคข้ออักเสบ หัวใจวาย โรคหลอดเลือดในสมอง ความจำเสื่อม มะเร็งทุกรูปแบบ และโรคอื่นๆ อีกหลายพันโรคที่อธิบายไว้ใน หนังสืออ้างอิงทางการแพทย์, เริ่มต้นที่ท้อง:

• โรคจิตเภทเกิดจากการขาดองค์ประกอบหนึ่งหรืออย่างอื่นในอาหาร อันดับแรกคือแม่ แล้วจึงเกิดจากตัวบุคคลเอง ตัวอย่างเช่น อาการซึมเศร้าสัมพันธ์กับการขาดลิเธียม บี 12 และกรดอะมิโน และยิ่งขาดมากเท่าไร อาการก็จะยิ่งรุนแรงมากขึ้น รวมถึง รัฐคลั่งไคล้- อาการซึมเศร้า รวมถึงอาการซึมเศร้าทางคลินิกในระยะยาว ในเกือบทุกกรณีสามารถป้องกันและรักษาให้หายขาดได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร
• ปัญหาหน่วยความจำเกี่ยวข้องกับอาหารเป็นหลัก สมองมีไขมัน 60% ของแห้ง 10% คือคอเลสเตอรอล การถ่ายโอนข้อมูลระหว่างเซลล์สมองเกิดขึ้นที่ระดับสารสื่อประสาทของแหล่งกำเนิดโปรตีน อย่าให้สมองมีไขมันและโปรตีนเพียงพอ แล้วผลลัพธ์จะตามมา โรคอัลไซเมอร์ระบาด(การสูญเสียความทรงจำ) เป็นผลมาจากการต่อสู้อย่างเป็นระบบต่อคอเลสเตอรอลและเนื้อสัตว์ในอาหาร โรคอัลไซเมอร์ (เช่น โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคพาร์กินสัน ฯลฯ) ส่วนใหญ่สามารถป้องกันได้และรักษาให้หายได้บางส่วน (ขึ้นอยู่กับระดับ) ด้วยการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร
• โรคมะเร็งเกิดขึ้นจากการขาดสารอาหารหรือสารพิษที่ร่างกายไม่ขับออกไป และก้าวหน้าไปเพียงเพราะระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงอันเนื่องมาจากการขาดสารอาหารแบบเดียวกันและภาวะเป็นพิษเรื้อรัง ตัวอย่างเช่น มะเร็งต่อมลูกหมากมีความเกี่ยวข้องกับการขาดสังกะสี มะเร็งเต้านมที่มีการขาดกรดอะมิโน มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักที่มีพิษเรื้อรังและความผิดปกติ ความสมดุลของกรดเบสฯลฯ ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา มะเร็งทวารหนักเพิ่มขึ้น 16 เท่า (1600%) มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งอื่นๆ ส่วนใหญ่สามารถป้องกันได้ และในบางกรณีสามารถรักษาให้หายได้ ผ่านการเปลี่ยนแปลงอาหาร
• เมื่ออายุ 35 โรคกระดูกพรุน “รุนแรง”ผู้ชายและผู้หญิงเกือบทั้งหมด การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ของใบหน้าและร่างกายเมื่ออายุ 40-45 ปี ไม่ใช่ความชรา แต่เป็นผลจากการทำลายแร่ธาตุของกระดูกและกล้ามเนื้อเสื่อมอย่างรุนแรง 75% ของชาวอเมริกันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคปริทันต์อักเสบเมื่ออายุ 35 ปี ทำให้กระดูกขากรรไกรขาดแร่ธาตุ ส่งผลให้ฟันสูญเสียเมื่ออายุ 50-60 ปี โรคกระดูกพรุนและข้ออักเสบสามารถป้องกันและรักษาให้หายได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร
• ทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น โรคหลอดเลือดหัวใจ รวมถึงกรรมพันธุ์ซึ่งเป็นผลมาจากการขาดสารอาหาร การต่อสู้กับคอเลสเตอรอลยิ่งทำให้ปัญหารุนแรงขึ้น: ไขมันที่กินได้สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น การทำงานปกติและตับและหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดแข็งตัวสามารถป้องกันและรักษาให้หายได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหาร
• โปรตีนและแร่ธาตุจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจนเรือที่ขาดคอลลาเจนจะสูญเสียความยืดหยุ่นและความเรียบเนียน สิ่งที่คุณเห็นบนผิวหน้าของผู้สูงอายุก็เกิดขึ้นที่ผนังหลอดเลือดเช่นกัน เมื่อเรียบเหมือนน้ำแข็งและยืดหยุ่นเหมือน Gutta-Percha หลอดเลือดและผนังหัวใจจะแข็ง เปราะและหยาบ เหมือนกับสายยางในสวนที่โดนแสงแดดตลอดฤดูร้อน ไม่ใช่วันนี้หรือพรุ่งนี้ ความดันโลหิตสูงหัวใจวายครั้งแรก โรคหลอดเลือดสมองหรือหลอดเลือดเอออร์ตาทะลุ และเกือบจะเสียชีวิตในทันที โรคหลอดเลือดสามารถป้องกันได้และรักษาให้หายได้บางส่วนเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร
• ยิ่งอ้วนก็ยิ่งมีไขมันจำกัดในการควบคุมอาหาร ยิ่งคุณมีน้ำหนักเพิ่มเร็วเท่าไร และผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ เนย และไขมัน โดยไม่มีข้อจำกัด ย่อมมีรูปร่างผอม มีระดับคอเลสเตอรอลที่สมดุลตามวัย และ หลอดเลือดแข็งแรง, และ อารมณ์ดีและใช้งานอยู่ ชีวิตทางเพศและความจำดีเยี่ยม โรคอ้วนสามารถป้องกันได้เกือบทั้งหมดและสามารถรักษาให้หายได้เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร
• ความอ่อนแอและภาวะมีบุตรยากเช่นเดียวกับในผู้ชายและในผู้หญิงสัมพันธ์กับการขาดโปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุที่จำเป็นในอาหาร ความอ่อนแอและภาวะมีบุตรยากสามารถป้องกันได้และส่วนใหญ่สามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในสหรัฐอเมริกา อายุขัยเฉลี่ยของผู้ชายยังคงอยู่เพียง 73 ปี สำหรับผู้หญิง 78 ปี นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเกือบทุกอย่าง ประชากรผู้ใหญ่ทนทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่ประนีประนอมหรือดูดซึมสิ่งสำคัญ สารอาหารหรือกำจัดของเสียออกจากร่างกายหรือทั้งสองอย่าง น่าเสียดายที่สิ่งที่อยู่ในกระทะของคุณไม่อยู่ในความสามารถของแพทย์ และถ้าเป็นเช่นนั้น ในสหรัฐอเมริกา เช่นในคอเคซัสหรือทิเบต คงมีแพทย์ไม่มากนักและจะมีคนอายุมากกว่าร้อยปีจำนวนมาก

โภชนาการเชิงฟังก์ชันคืออะไร

จำคำพูดที่ว่าเราไม่ได้อยู่เพื่อกิน แต่เรากินเพื่ออยู่? อธิบายสาระสำคัญของโภชนาการเชิงโภชนาการซึ่งเป็นพื้นฐานได้อย่างแม่นยำมาก รูปร่างเพรียวบาง, สุขภาพที่สมบูรณ์และอายุยืนยาว

เห็นด้วยไม่น่าเป็นไปได้ที่เจ้าของรถใหม่หรือรถมือสองที่สมเหตุสมผลจะเติมน้ำมันเบนซินที่มีข้อบกพร่องอย่างเห็นได้ชัดซึ่งมีอัตราสิ้นเปลืองสูงต่อการเดินทาง 100 กม. ซึ่งทำให้เครื่องยนต์เสื่อมสภาพเร็วขึ้นและทำให้วาล์วน็อค ซึ่งมีสารเติมแต่งที่เป็นสารก่อมะเร็งและยิ่งไปกว่านั้นมีราคาสูงกว่าน้ำมันเบนซินคุณภาพสูงอีกด้วย มีแต่คนบ้าเท่านั้นที่ทำได้ใช่ไหม?

ชีวิตสมัยใหม่กำหนดเงื่อนไขและจังหวะของตัวเองให้กับบุคคลซึ่งมักจะทำให้เขาไม่มีเวลาในการรักษาสภาพร่างกายของเขาเอง ตอบตามตรง คุณมีครับ ปริมาณที่เพียงพอถึงเวลาทำอาหารทานเองโดยเฉพาะ อาหารเพื่อสุขภาพเล่นกีฬาและรักษากิจวัตรประจำวัน? เป็นไปได้มากว่าคำตอบจะเป็นไม่ โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก และนี่คือจุดที่โภชนาการเพื่อสุขภาพจะช่วยคุณได้

โภชนาการเชิงหน้าที่: มันคืออะไรและทำไมจึงจำเป็น?

คำว่าฟังก์ชันรวมใช้เพื่อระบุผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบที่หายากและมีคุณค่าซึ่งมีประโยชน์ต่อ ระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการเกิดและการพัฒนาของโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ทำให้ร่างกายโดยรวมดีขึ้นและ สภาพจิตใจบุคคล. โปรดทราบว่าจุดเน้นหลักในที่นี้ไม่ได้อยู่ที่การจัดองค์ประกอบภาพและ คุณค่าทางโภชนาการอาหารคือคุณค่าทางชีวภาพ

ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์อาหารสมัยใหม่ที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารของเรานั้นไม่ได้อุดมไปด้วยสารอาหารเลย แต่ก็มีอยู่ จำนวนมากสีย้อม สารทดแทน สารกันบูด และอื่นๆ ทุกชนิดมิได้มีไว้แต่อย่างใด อาหารเสริมที่มีประโยชน์- ปริมาณการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพิ่มขึ้นทุกปี แล้วสินค้าพวกนี้ไปเอามาจากไหน. สารที่มีประโยชน์- นี่คือจุดเริ่มต้นของการสร้างโภชนาการเชิงฟังก์ชัน สาระสำคัญคือการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์เพื่อให้มีอิทธิพล ฟังก์ชั่นต่างๆร่างกาย. วิธีหลักในการสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือการเสริมคุณค่าด้วยสารต่อไปนี้:

• ไอโอดีนและแคลเซียม
• วิตามิน ไมโครอิลิเมนตฌและมาโคร ใยอาหารชนิดตจางๆ
• มีประโยชน์;
• โปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัว, คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและสารอื่นๆอีกมากมาย

ประวัติเล็กน้อย

ในแง่หนึ่ง หมอโบราณเริ่มจัดการกับปัญหาเรื่องโภชนาการเชิงหน้าที่ โดยเฉพาะฮิปโปเครติสที่แย้งว่าอาหารควรเป็นยาและในทางกลับกัน ในปีต่อ ๆ มาคำเหล่านี้ถูกลืมและ Mechnikov นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจำได้เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น เขาเป็นคนที่เริ่มการศึกษาจุลินทรีย์พิเศษที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมเป็นครั้งแรกยืนยันการมีอยู่ของพวกมันและประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับร่างกาย

สงครามโลกครั้งที่สองทำให้นักวิทยาศาสตร์ลืมไป การศึกษาที่คล้ายกัน- นักวิจัยชาวญี่ปุ่นกลับมาที่หัวข้อนี้ในช่วงต้นทศวรรษที่ 50 ในบันทึก เงื่อนไขระยะสั้นพวกเขาสามารถสร้างผลิตภัณฑ์นมหมักชนิดแรกที่มีสิ่งที่เรียกว่าแลคโตบาซิลลัสได้ สำหรับ "ญาติ" ที่ใกล้ชิดที่สุดของพวกเขาคือ bifidobacteria การพัฒนายากับพวกเขานั้นมีอายุย้อนกลับไปในยุค 70 การสร้างยาดังกล่าวซึ่งจำเป็นต่อการต่อสู้แบบเฉียบพลัน การติดเชื้อในลำไส้ผู้เชี่ยวชาญของสหภาพโซเวียตทำงานกับเด็ก ในเวลาเดียวกัน คนทั้งโลกเริ่มสนใจโภชนาการเพื่อสุขภาพ และนักวิทยาศาสตร์ในหลายประเทศเริ่มนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งสามารถปรับปรุงสภาพของระบบต่างๆ ในร่างกายของเราได้อย่างมีนัยสำคัญ

ประเภทและคุณประโยชน์

การจำแนกประเภทของโภชนาการเชิงฟังก์ชันขั้นสูงที่สุดคือชาวญี่ปุ่นซึ่งในยุค 50 เดียวกันแบ่งออกเป็นห้ากลุ่มหลัก:

1. ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร
2. อาหารเด็ก;
3. อาหารสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาเรื่อง ระบบย่อยอาหารและเคี้ยวอาหารยากเกินไป
4. ผลิตภัณฑ์ที่มีผลการรักษาซึ่งอุดมด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลากหลายชนิดซึ่งได้พิสูจน์ประสิทธิภาพแล้วจากการทดลองทางคลินิกจำนวนมาก
5. อาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วย. มันเกี่ยวกับเช่น ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ไม่มีน้ำตาล อาหารที่มีโคเลสเตอรอลต่ำซึ่งผู้ป่วยโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดควรรับประทาน กลุ่มนี้ยังรวมไปถึงอาหารที่มีไขมันต่ำและแคลอรีต่ำสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนด้วย

ประโยชน์ของโภชนาการเชิงฟังก์ชัน

• แก้ไขปัญหาโรคอ้วน
• เพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
• การปรับปรุงคุณสมบัติการป้องกันและการปรับปรุงสภาพของร่างกายโดยทั่วไปเนื่องจากผลประโยชน์ในทุกระบบ
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ทำให้มั่นใจได้ถึงการกำจัดที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพสูงสุด

ก้าว ชีวิตสมัยใหม่เร็วมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่ผู้คนจะรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม อาหารเช้าด่วน อาหารกลางวันระหว่างเดินทาง และอาหารเย็นที่ไม่สมดุลในปริมาณมากทำให้เกิดโรคและโรคภัยไข้เจ็บมากมาย แพทย์กล่าวว่าโภชนาการดังกล่าวทำให้อายุสั้นลงโดยเฉลี่ย 8 ปี โภชนาการที่มีประโยชน์ช่วยหลีกเลี่ยงผลเสียต่อร่างกายและปรับปรุงสุขภาพ

โภชนาการเชิงฟังก์ชันคืออะไร?

Functional Nutrition คือ อาหารที่ให้ร่างกาย ปริมาณสูงสุดโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน กรดอะมิโน และแร่ธาตุ และนี่ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผลการรักษาต่อการทำงานของอวัยวะของมนุษย์ นี่คือแหล่งพลังงาน

ความต้องการสารอาหารดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาในญี่ปุ่น แนวคิดเรื่องโภชนาการเพื่อสุขภาพได้รับการสนับสนุนทันทีในหลายประเทศทั่วโลก

เหตุผลในการเกิดโภชนาการเชิงหน้าที่:

• อาหารคุณภาพต่ำ ในผลิตภัณฑ์สมัยใหม่พวกเขาเริ่มใช้ จำนวนมากสารเติมแต่งที่ไม่ใช่ธรรมชาติ, สารทดแทนรสชาติ, สีย้อม, วิตามินสังเคราะห์- โดยการรับประทานอาหารดังกล่าวบุคคลจะสนองความหิว แต่ไม่ได้รับสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ส่งผลให้อวัยวะเริ่มล้มเหลว สารธรรมชาติ.

• ความผิดปกติทางโภชนาการของมนุษย์ โดยไม่ต้องคำนึงถึงผลที่ตามมาผู้คนจึงรับประทานรสเค็มเผ็ดและ อาหารที่มีไขมัน- การบริโภคอาหารอย่างไม่เลือกปฏิบัติและการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเป็นสาเหตุของการสูญเสียความแข็งแรง โรคอ้วน อาการซึมเศร้า และโรคอื่นๆ อวัยวะภายในบุคคล.
• การเพิ่มขึ้นของจำนวนโรค เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน กล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หลอดเลือด มะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้

ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้นำไปสู่การเกิดขึ้นของสารอาหารที่มีประโยชน์ มีความจำเป็นสำหรับ การกินเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถรักษาร่างกายและยืดอายุขัยของมนุษย์ได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ด้วยเนื้อหาของจุลธาตุ กรดอะมิโน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างอาหารเฉพาะบุคคลได้ ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น พวกเขาขายช็อคโกแลตที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและซุปที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

โภชนาการเพื่อสุขภาพ: อาหารเพื่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ฟังก์ชั่นอาหารแตกต่างจากอาหาร "เพื่อสุขภาพ" ทั่วไป ปลูกในระบบนิเวศน์บริสุทธิ์โดยเฉพาะ โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใดๆ สารทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องมีเท่านั้น ต้นกำเนิดตามธรรมชาติ- เฉพาะสินค้าที่ได้รับ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อประโยชน์ของคุณเอง

สำหรับโภชนาการเชิงฟังก์ชัน สามารถเพิ่มส่วนผสมออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติลงในผลิตภัณฑ์ได้ ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่– แบคทีเรียกรดแลคติก, กรดอะมิโน, ไบโอฟลาโวนอยด์, เปปไทด์, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, วิตามินธรรมชาติ, ธาตุขนาดเล็ก

ผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพทั้งหมดที่แนะนำให้รับประทานทุกวันแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม:

1. ผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุดมด้วยโปรไบโอติก - โยเกิร์ตและเครื่องดื่มนมอื่นๆ
2. ข้าวต้ม ซีเรียล และมูสลี่ต้มในน้ำ
3. น้ำมันพืชธรรมชาติ
4. อาหารทะเล - พอลลอค แซลมอน ปลาค็อด ปู แซลมอนสีชมพู และประเภทอื่นๆ
5. ผลไม้และ ผักดิบเติบโตในภูมิภาคที่บุคคลนั้นอาศัยอยู่

ยกเว้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณยังสามารถเพิ่มอาหารจานที่มีประโยชน์พร้อมรับประทานลงในอาหารของคุณได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นซุป เครื่องดื่ม ซีเรียล และน้ำซุปข้นที่อุดมด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติ การรับประทานอาหารดังกล่าวสามารถให้สิ่งที่จำเป็นแก่ร่างกายได้ บรรทัดฐานรายวันสารที่มีประโยชน์และเป็นธรรมชาติ หลายคนเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับอาหารของนักบินอวกาศ - อาหารที่เป็นเนื้อเดียวกันและย่อยง่ายซึ่งอุดมด้วยองค์ประกอบจากธรรมชาติ

โภชนาการเพื่อสุขภาพโดย Konstantin Monastyrsky

Konstantin Monastyrsky เป็นที่รู้จักในฐานะที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่นำแนวคิดเรื่องโภชนาการเชิงหน้าที่ไปใช้อย่างจริงจัง เขาเป็นผู้แต่งหนังสือเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ 4 เล่มและยังได้ก่อตั้งรายการวิทยุในหัวข้อนี้ในชิคาโกด้วย Konstantin Monastyrsky เป็นสมาชิกของ American Association of Nutrition Consultants

ชายผู้นี้หันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหลังจากที่เขาป่วย โรคเบาหวานและโรคอ้วน เขาเปลี่ยนอาหาร การเลือกอาหาร และหายจากโรคเหล่านี้ และยังกำจัดความผิดปกติของลำไส้และอาการปวดฟันอีกด้วย

Monastyrsky สรุปได้ว่าโรคของมนุษย์เกิดขึ้นได้จากสองสาเหตุ:

1. จากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ในปริมาณที่มากเกินไป
2. จากการขาดไขมัน โปรตีน แร่ธาตุ วิตามินในร่างกาย

พื้นฐานของโภชนาการเชิงหน้าที่ Monastyrsky

1. การปฏิเสธผลิตภัณฑ์แป้งและธัญพืชซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก พวกมันเพิ่มระดับอินซูลินในร่างกายและเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นไขมัน Monastyrsky แนะนำให้แยกโจ๊ก พาสต้า และขนมอบออกจากอาหาร
2. ปฏิเสธที่จะกินผักและผลไม้ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยจำนวนมาก เยื่อเมือกในลำไส้ถูกรบกวนเนื่องจากมีเส้นใยหยาบมากเกินไป ส่งผลให้มี ประเภทต่างๆความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร Monastyrsky แนะนำให้บริโภคผักและผลไม้เฉพาะในช่วงสุกงอมตามฤดูกาลเท่านั้น ควรแยกมันฝรั่งและน้ำผักออกจากอาหาร
3. ส่วนประกอบหลักของอาหารควรเป็นเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- เนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่มีคาร์โบไฮเดรตและประกอบด้วยน้ำ ไขมัน และโปรตีน ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามินบี 12 และธาตุเหล็กในอาหารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เนื้อสัตว์ต้องเคี้ยวให้ละเอียดจึงทำให้เกิดการหลั่งออกมา เอนไซม์ย่อยอาหาร- Monastyrsky แนะนำให้แช่เนื้อสัตว์ที่ซื้อในร้านด้วยนม วิธีนี้จะกำจัดร่องรอยของยาฆ่าแมลงและยาปฏิชีวนะ

ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นองค์ประกอบที่สองของโภชนาการเพื่อสุขภาพ ได้แก่โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว เนย ชีส และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ Konstantin Monastyrsky ถือว่านมเป็นผลิตภัณฑ์แรกและเป็นธรรมชาติที่สุดที่บุคคลเริ่มบริโภคทันทีหลังคลอด ชาเลสไทรินไม่ใช่ปัญหา นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเฉพาะสารที่สามารถละลายได้เท่านั้นที่จะเข้าสู่กระแสเลือดและคาเลสไทรินไม่ใช่หนึ่งในนั้น ด้วยเหตุนี้จึงช่วยรักษาสภาพของเยื่อเมือกในลำไส้ได้

เมนูการทำงานของ Monastyrsky

หลังจากกินมังสวิรัติไม่ประสบความสำเร็จเป็นเวลา 6 ปี Konstantin Monastyrsky ก็เปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูประกอบด้วย:

• เครื่องดื่ม:กาแฟกับครีมและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาชา
• สลัด:“กรีกกับชีส” ที่ทำจากมะเขือเทศ แตงกวา และอะโวคาโด เนื้อสัตว์
• ซุปเนื้อ: หัวหอม, โซลยานกา, คาร์โช, น้ำซุป, ซุปน้ำซุปข้น
• จานเนื้อ : ย่าง, ไก่สับ, สโตรกานอฟเนื้อ, ชนิทเซล, เคบับ, กระต่ายในครีมเปรี้ยว
• ผัก:บวบ, มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม. สามารถรับประทานดิบหรืออบได้
• อาหารที่ทำจากนม:โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ชีส, เนย
• เมนูปลา:หม้อตุ๋นปลาทอดด้วยไฟอ่อน

โภชนาการการทำงาน พลังงาน อาหาร

โภชนาการเพื่อสุขภาพประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินเสริมจากแหล่งธรรมชาติ เชื่อกันว่าแม้แต่มากที่สุด อาหารที่ดีที่สุดไม่สามารถจัดหาบุคคลได้ ปริมาณที่ต้องการ สารที่มีประโยชน์- ดังนั้นที่ปรึกษาด้านโภชนาการจึงแนะนำให้รวมอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณด้วย ผลิตภัณฑ์ชีวภาพอาหารพลังงาน.

สร้างขึ้นในห้องทดลองในฝรั่งเศส Energy Diet ประกอบด้วยแร่ธาตุจากธรรมชาติ วิตามิน ไขมัน โปรตีน ไฟเบอร์ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน แมงกานีส ทองแดง และเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหาร นี่คืออาหารพร้อมรับประทาน ผลิตในรูปแบบผงและเจือจางในนมหรือน้ำ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ Energy Diet:

1. ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet ไม่ใช่ยาหรืออาหารเสริม นี่ก็เต็มแล้ว อาหารที่สมดุล.
2. ผลเชิงบวกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ Energy Diet ที่ส่งผลกระทบต่อบุคคล แต่ส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะที่ได้รับส่วนผสมจากธรรมชาติที่สมดุล
3. เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ Energy Diet คุณไม่ควรละทิ้งเนื้อสัตว์ ปลา นม ผลไม้และผัก
4. ผลิตภัณฑ์ Energy Diet สามารถมอบให้กับเด็กและผู้สูงอายุได้
5. ผลิตภัณฑ์ Energy Diet ไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานในการย่อยในกระเพาะอาหารและไม่เน่าเปื่อยในกระเพาะอาหาร ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วส่งสารที่มีประโยชน์ไปยังเซลล์
6. โภชนาการเพื่อสุขภาพ Energy Diet มีข้อห้ามเท่านั้น อาการแพ้เกี่ยวกับส่วนประกอบของสารเติมแต่งทางชีวภาพตามธรรมชาติ
7. อาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet ช่วยกำจัด น้ำหนักส่วนเกินและภาวะซึมเศร้าฟื้นฟู พลังงานสำรองร่างกายให้อาหารที่สมดุล ขจัดปัญหาระบบทางเดินอาหาร
8. ผลิตภัณฑ์ Energy Diet เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้รับประทานอาหารดิบ และผู้รับประทานอาหารดิบเดี่ยว
9. ในกลุ่มผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพกลุ่ม Energy Diet มีการพัฒนาคอมเพล็กซ์พิเศษเพื่อ กลุ่มต่างๆประชากร:

• สำหรับนักกีฬา
• สำหรับหญิงตั้งครรภ์
• สำหรับเด็ก
• สำหรับผู้สูงอายุ
• สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
• เพื่อรักษาร่างกาย

เทคโนโลยีอาหารฟังก์ชั่น

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้พัฒนาเทคโนโลยีในการเสริมอาหารที่ช่วยให้อาหารมีประโยชน์ เริ่มต้นด้วยการเลือกพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ฟังก์ชั่นในอนาคต:

1. ผลิตภัณฑ์นม
2. โปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือปลา
3. ฐานของผักและผลไม้
4. โปรตีนจากพืช (เช่น ถั่วเหลือง)
5. น้ำมันพืช
6. ฐานธัญพืช.
7. ผสม - รวม 2 ฐาน

เพื่อเสริมสร้างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จึงมีการเติมแคลเซียม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และธาตุเหล็กลงไป มีการปรับองค์ประกอบให้เหมาะกับคนแต่ละกลุ่ม ตัวอย่างเช่นสำหรับสตรีมีครรภ์จะมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก กรดโฟลิก,วิตามินบี,ไอโอดีน สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ แคลเซียมและคอลลาเจนเป็นสิ่งจำเป็น

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมอุดมไปด้วยไบฟิโดแบคทีเรีย แลคโตโลส โปรไบโอติก แคลเซียม และวิตามิน ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ทั้งชุดถูกสร้างขึ้นเพื่อเด็กๆ ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตที่มีแลคโตโลสช่วยปกป้องลำไส้จากความผิดปกติและฟื้นฟูการย่อยอาหาร วิตามินดีที่เติมลงในนมช่วยดูดซึมแคลเซียม

น้ำซุปข้นที่มีประโยชน์ ซีเรียล ซุป และเครื่องดื่มเสริมแห้งปรุงจากผักและผลไม้ อุดมด้วยธาตุขนาดเล็ก สารสกัดจากพืชสมุนไพร ธาตุขนาดเล็ก เช่น ถ้าเข้า. น้ำส้มเพิ่มแคลเซียมจากธรรมชาติจะช่วยให้การดูดซึมวิตามินซีสมบูรณ์

นี่คือวิธีที่โภชนาการเพื่อสุขภาพมีความสมดุลและดีต่อสุขภาพมากกว่าโภชนาการปกติ นักโภชนาการหลายคนบอกว่านี่คืออาหารแห่งอนาคต

สถานที่ซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

คุณไม่ควรคิดว่าผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพไม่มีวางจำหน่ายหรือขาดแคลน สามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าและสั่งซื้อออนไลน์ สินค้าต้องได้รับการรับรอง

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติหลายชนิดที่อุดมด้วยสัตว์มีชีวิตปรากฏอยู่ในร้านค้า แบคทีเรียที่มีประโยชน์, วิตามิน, ธาตุขนาดเล็ก เพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ใช้งานได้หรือไม่ ให้อ่านฉลากอย่างละเอียด ต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติ ไม่มีสารสังเคราะห์ สีย้อม สารปรุงแต่งรส สามารถเสริมองค์ประกอบด้วยวิตามิน ผลไม้ธรรมชาติ หรือส่วนประกอบอื่นๆ

มีประโยชน์ใช้สอย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือควรซื้อผักและผลไม้จากเกษตรกรที่ทำงานในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาจะดีกว่า มันสำคัญมากที่ไม่มีฟาร์ม การบำบัดด้วยสารเคมีพืช.

ผลิตภัณฑ์ Energy Diet สามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือทางออนไลน์ เพื่อหลีกเลี่ยงการตกเป็นเหยื่อของการหลอกลวง โปรดตรวจสอบใบรับรองและสนใจรับคำวิจารณ์จากลูกค้ารายอื่น โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ Energy Diet ผลิตในประเทศฝรั่งเศส ซื้อจากตัวแทนของผู้ผลิต - นี่คือการรับประกันคุณภาพและการยึดมั่นในเทคโนโลยี หากคนที่เสนอ Energy Diet ให้คุณบอกว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คุณไม่ควรเชื่อใจเขา ที่ปรึกษาด้านโภชนาการเฉพาะส่วนระดับมืออาชีพทราบดีว่าผลิตภัณฑ์ Energy Diet ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นี้ อาหารธรรมชาติผลิตจากอุปกรณ์ไฮเทค

ข้อดีและข้อเสียของอาหารเพื่อสุขภาพ

มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพ หากไม่มีอยู่ ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทิศทางนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก

ประโยชน์ของโภชนาการเพื่อสุขภาพ:

1. อาหารจากธรรมชาติอย่างแน่นอน
2. อาหารจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและให้สารอาหารแก่ร่างกายในปริมาณสูงสุด
3. โภชนาการเพื่อสุขภาพสามารถใช้ได้ทุกวัย
4. ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกาย
5. ช่วยให้คุณกำจัดโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร หลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย
6. ทำให้น้ำหนักของบุคคลเป็นปกติและขจัดโรคอ้วน
7. ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
8. เป็นแหล่งพลังงานสำหรับมนุษย์
9. ให้ผลการฟื้นฟู
10. ยืดอายุของมนุษย์

ข้อเสียของอาหารเพื่อสุขภาพ:

1. ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่สามารถควบคุมได้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์อาจทำให้ร่างกายมีความอิ่มตัวมากเกินไป เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ ก่อนที่จะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ คุณควรปรึกษากับที่ปรึกษาด้านโภชนาการหรือนักโภชนาการ
2. ระบบโภชนาการเชิงหน้าที่ของ Konstantin Monastyrsky เสนอให้แยกธัญพืชและ ลดสูงสุดการบริโภคผักและผลไม้ แพทย์หลายคนไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ ข้าวโอ๊ตในตอนเช้ายังถือเป็นแหล่งพลังงานและมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร และผักและผลไม้ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติ แต่ให้สั้นลง ผลกระทบเชิงลบเส้นใยหยาบบนผนังลำไส้แพทย์แนะนำให้ตัดผิวหนังออก เป็นการดีกว่าถ้าซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ใช่ในร้านค้า แต่ควรปลูกเอง แล้วผักผลไม้ก็จะมีประโยชน์จริงๆ

มีอาหารหลายร้อยรายการในโลกที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและฟื้นฟูสุขภาพของคุณได้ โภชนาการเพื่อสุขภาพได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ คุณสมบัติและข้อดีของมันคืออะไร?

บอก

ชีวิตยุคใหม่ดำเนินไปอย่างรวดเร็วจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่ผู้คนจะรับประทานอาหารที่ถูกต้อง อาหารเช้าด่วน อาหารกลางวันระหว่างเดินทาง และอาหารเย็นที่ไม่สมดุลในปริมาณมากทำให้เกิดโรคและโรคภัยไข้เจ็บมากมาย แพทย์กล่าวว่าโภชนาการดังกล่าวทำให้อายุสั้นลงโดยเฉลี่ย 8 ปี โภชนาการที่มีประโยชน์ช่วยหลีกเลี่ยงผลเสียต่อร่างกายและปรับปรุงสุขภาพ

โภชนาการเชิงหน้าที่คืออาหารที่ให้โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน กรดอะมิโน และแร่ธาตุแก่ร่างกายในปริมาณสูงสุด และนี่ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผลการรักษาต่อการทำงานของอวัยวะของมนุษย์ นี่คือแหล่งพลังงาน

ความต้องการสารอาหารดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาในญี่ปุ่น แนวคิดเรื่องโภชนาการเพื่อสุขภาพได้รับการสนับสนุนทันทีในหลายประเทศทั่วโลก

เหตุผลในการเกิดโภชนาการเชิงหน้าที่:

• อาหารคุณภาพต่ำ ผลิตภัณฑ์สมัยใหม่เริ่มใช้สารเติมแต่งที่ไม่เป็นธรรมชาติ สารทดแทนรสชาติ สีย้อม และวิตามินสังเคราะห์จำนวนมาก โดยการรับประทานอาหารดังกล่าวบุคคลจะสนองความหิว แต่ไม่ได้รับสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ส่งผลให้อวัยวะเริ่มขาดสารจากธรรมชาติ

• ความผิดปกติทางโภชนาการของมนุษย์ ผู้คนกินอาหารที่มีรสเค็มเผ็ดและมีไขมันมากโดยไม่ต้องคิดถึงผลที่ตามมา การบริโภคอาหารอย่างไม่เลือกปฏิบัติและการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเป็นสาเหตุของการสูญเสียความแข็งแรง โรคอ้วน อาการซึมเศร้า และโรคต่างๆ ของอวัยวะภายในของมนุษย์
• การเพิ่มขึ้นของจำนวนโรค เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน กล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หลอดเลือด มะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้

ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้นำไปสู่การเกิดขึ้นของสารอาหารที่มีประโยชน์ มีความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถรักษาร่างกายและยืดอายุขัยของมนุษย์ได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่จำเป็นทั้งหมด ด้วยเนื้อหาของจุลธาตุ กรดอะมิโน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างอาหารเฉพาะบุคคลได้ ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น พวกเขาขายช็อคโกแลตที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและซุปที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

โภชนาการเพื่อสุขภาพ: อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพแตกต่างจากอาหารเพื่อสุขภาพทั่วไป ปลูกในระบบนิเวศน์บริสุทธิ์โดยเฉพาะ โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใดๆ สารทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องมีแหล่งกำเนิดจากธรรมชาติ เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคุณประโยชน์เท่านั้นจึงจะถือว่าใช้งานได้

สำหรับโภชนาการเชิงฟังก์ชัน ส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติสามารถเติมลงในผลิตภัณฑ์ได้ เช่น แบคทีเรียกรดแลคติค กรดอะมิโน ไบโอฟลาโวนอยด์ เปปไทด์ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามินธรรมชาติ และธาตุขนาดเล็ก

ผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพทั้งหมดที่แนะนำให้รับประทานทุกวันแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม:

1. ผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุดมด้วยโปรไบโอติก - โยเกิร์ตและเครื่องดื่มนมอื่นๆ
2. ข้าวต้ม ซีเรียล และมูสลี่ต้มในน้ำ
3. น้ำมันพืชธรรมชาติ
4. อาหารทะเล - พอลลอค แซลมอน ปลาค็อด ปู แซลมอนสีชมพู และประเภทอื่นๆ
5. ผลไม้และผักดิบที่ปลูกในภูมิภาคที่บุคคลนั้นอาศัยอยู่

นอกจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มอาหารโภชนาการที่มีประโยชน์พร้อมรับประทานลงในอาหารของคุณได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นซุป เครื่องดื่ม ซีเรียล และน้ำซุปข้นที่อุดมด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติ อาหารดังกล่าวสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์และเป็นธรรมชาติในแต่ละวัน หลายคนเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับอาหารของนักบินอวกาศ - อาหารที่เป็นเนื้อเดียวกันและย่อยง่ายซึ่งอุดมด้วยองค์ประกอบจากธรรมชาติ

โภชนาการเพื่อสุขภาพโดย Konstantin Monastyrsky

Konstantin Monastyrsky เป็นที่รู้จักในฐานะที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่นำแนวคิดเรื่องโภชนาการเชิงหน้าที่ไปใช้อย่างจริงจัง เขาเป็นผู้แต่งหนังสือเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ 4 เล่มและยังได้ก่อตั้งรายการวิทยุในหัวข้อนี้ในชิคาโกด้วย Konstantin Monastyrsky เป็นสมาชิกของ American Association of Nutrition Consultants

ชายคนนี้หันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหลังจากที่เขาป่วยด้วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน เขาเปลี่ยนอาหาร การเลือกอาหาร และหายจากโรคเหล่านี้ และยังกำจัดความผิดปกติของลำไส้และอาการปวดฟันอีกด้วย

Monastyrsky สรุปได้ว่าโรคของมนุษย์เกิดขึ้นได้จากสองสาเหตุ:

1. จากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ในปริมาณที่มากเกินไป
2. จากการขาดไขมัน โปรตีน แร่ธาตุ วิตามินในร่างกาย

พื้นฐานของโภชนาการเชิงหน้าที่ Monastyrsky

1. การปฏิเสธผลิตภัณฑ์แป้งและธัญพืชซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก พวกมันเพิ่มระดับอินซูลินในร่างกายและเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นไขมัน Monastyrsky แนะนำให้แยกโจ๊ก พาสต้า และขนมอบออกจากอาหาร
2. ปฏิเสธที่จะกินผักและผลไม้ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยจำนวนมาก เยื่อเมือกในลำไส้ถูกรบกวนเนื่องจากมีเส้นใยหยาบมากเกินไป ส่งผลให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารหลายประเภท Monastyrsky แนะนำให้บริโภคผักและผลไม้เฉพาะในช่วงสุกงอมตามฤดูกาลเท่านั้น ควรแยกมันฝรั่งและน้ำผักออกจากอาหาร
3. ส่วนประกอบหลักของอาหารควรเป็นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่มีคาร์โบไฮเดรตและประกอบด้วยน้ำ ไขมัน และโปรตีน ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามินบี 12 และธาตุเหล็กในอาหารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เนื้อสัตว์ต้องเคี้ยวให้ละเอียดและทำให้เอนไซม์ย่อยอาหารหลั่งออกมา Monastyrsky แนะนำให้แช่เนื้อสัตว์ที่ซื้อในร้านด้วยนม วิธีนี้จะกำจัดร่องรอยของยาฆ่าแมลงและยาปฏิชีวนะ

ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นองค์ประกอบที่สองของโภชนาการเพื่อสุขภาพ ได้แก่โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว เนย ชีส และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ Konstantin Monastyrsky ถือว่านมเป็นผลิตภัณฑ์แรกและเป็นธรรมชาติที่สุดที่บุคคลเริ่มบริโภคทันทีหลังคลอด ชาเลสไทรินไม่ใช่ปัญหา นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเฉพาะสารที่สามารถละลายได้เท่านั้นที่จะเข้าสู่กระแสเลือดและคาเลสไทรินไม่ใช่หนึ่งในนั้น ด้วยเหตุนี้จึงช่วยรักษาสภาพของเยื่อเมือกในลำไส้ได้

เมนูการทำงานของ Monastyrsky

หลังจากกินมังสวิรัติไม่ประสบความสำเร็จเป็นเวลา 6 ปี Konstantin Monastyrsky ก็เปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูประกอบด้วย:

• เครื่องดื่ม:กาแฟกับครีมและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาชา
• สลัด:“กรีกกับชีส” ที่ทำจากมะเขือเทศ แตงกวา และอะโวคาโด เนื้อสัตว์
• ซุปเนื้อ:หัวหอม, โซลยานกา, คาร์โช, น้ำซุป, ซุปน้ำซุปข้น
• จานเนื้อ: ย่าง, ไก่สับ, สโตรกานอฟเนื้อ, ชนิทเซล, เคบับ, กระต่ายในครีมเปรี้ยว
• ผัก:บวบ, มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม สามารถรับประทานดิบหรืออบได้
• อาหารที่ทำจากนม:โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ชีส, เนย
• เมนูปลา:หม้อตุ๋นปลาทอดด้วยไฟอ่อน

โภชนาการการทำงานพลังงาน อาหาร

โภชนาการเพื่อสุขภาพประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินเสริมจากแหล่งธรรมชาติ เชื่อกันว่าแม้แต่อาหารที่ดีที่สุดก็ไม่สามารถให้สารอาหารตามจำนวนที่ต้องการแก่บุคคลได้ ดังนั้นที่ปรึกษาด้านโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ Energy Diet ไว้ในอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพของคุณ

สร้างขึ้นในห้องทดลองในฝรั่งเศส Energy Diet ประกอบด้วยแร่ธาตุจากธรรมชาติ วิตามิน ไขมัน โปรตีน ไฟเบอร์ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน แมงกานีส ทองแดง และเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหาร นี่คืออาหารพร้อมรับประทาน ผลิตในรูปแบบผงและเจือจางในนมหรือน้ำ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ Energy Diet:

1. ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet ไม่ใช่ยาหรืออาหารเสริม นี่คืออาหารที่สมดุลอย่างสมบูรณ์
2. ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ Energy Diet ที่มีผลเชิงบวกต่อบุคคล แต่มีผลต่อการทำงานของอวัยวะที่ได้รับส่วนผสมจากธรรมชาติที่สมดุล
3. เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ Energy Diet คุณไม่ควรละทิ้งเนื้อสัตว์ ปลา นม ผลไม้และผัก
4. ผลิตภัณฑ์ Energy Diet สามารถมอบให้กับเด็กและผู้สูงอายุได้
5. ผลิตภัณฑ์ Energy Diet ไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานในการย่อยในกระเพาะอาหารและไม่เน่าเปื่อยในกระเพาะอาหาร ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วส่งสารที่มีประโยชน์ไปยังเซลล์
6. ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวสำหรับโภชนาการเพื่อสุขภาพของ Energy Diet คือปฏิกิริยาการแพ้ส่วนประกอบของสารเติมแต่งทางชีวภาพตามธรรมชาติ
7. โภชนาการที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย Energy Diet ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและภาวะซึมเศร้า คืนพลังงานสำรองของร่างกาย ให้อาหารที่สมดุล และขจัดปัญหาระบบทางเดินอาหาร
8. ผลิตภัณฑ์ Energy Diet เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้รับประทานอาหารดิบ และผู้รับประทานอาหารดิบเดี่ยว
9. กลุ่มผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพ Energy Diet ได้พัฒนาคอมเพล็กซ์พิเศษสำหรับคนกลุ่มต่างๆ:

• สำหรับนักกีฬา
• สำหรับหญิงตั้งครรภ์
• สำหรับเด็ก
• สำหรับผู้สูงอายุ
• สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
• เพื่อรักษาร่างกาย

เทคโนโลยีอาหารฟังก์ชั่น

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้พัฒนาเทคโนโลยีในการเสริมอาหารที่ช่วยให้อาหารมีประโยชน์ เริ่มต้นด้วยการเลือกพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ฟังก์ชั่นในอนาคต:

1. ผลิตภัณฑ์นม
2. โปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือปลา
3. ฐานของผักและผลไม้
4. โปรตีนจากพืช (เช่น ถั่วเหลือง)
5. น้ำมันพืช
6. ฐานธัญพืช.
7. ผสม - รวม 2 ฐาน

เพื่อเสริมสร้างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จึงมีการเติมแคลเซียม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และธาตุเหล็กลงไป มีการปรับองค์ประกอบให้เหมาะกับคนแต่ละกลุ่ม ตัวอย่างเช่น สำหรับสตรีมีครรภ์ จะมีการเติมกรดโฟลิก วิตามินบี และไอโอดีนในผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ แคลเซียมและคอลลาเจนเป็นสิ่งจำเป็น

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมอุดมไปด้วยไบฟิโดแบคทีเรีย แลคโตโลส โปรไบโอติก แคลเซียม และวิตามิน ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ทั้งชุดถูกสร้างขึ้นเพื่อเด็กๆ ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตที่มีแลคโตโลสช่วยปกป้องลำไส้จากความผิดปกติและฟื้นฟูการย่อยอาหาร วิตามินดีที่เติมลงในนมช่วยดูดซึมแคลเซียม

น้ำซุปข้นที่มีประโยชน์ ซีเรียล ซุป และเครื่องดื่มเสริมแห้งปรุงจากผักและผลไม้ อุดมด้วยธาตุขนาดเล็ก สารสกัดจากพืชสมุนไพร ธาตุขนาดเล็ก เช่น หากคุณเติมแคลเซียมตามธรรมชาติลงในน้ำส้ม จะช่วยให้ดูดซึมวิตามินซีได้เต็มที่

นี่คือวิธีที่โภชนาการเพื่อสุขภาพมีความสมดุลและดีต่อสุขภาพมากกว่าโภชนาการปกติ นักโภชนาการหลายคนบอกว่านี่คืออาหารแห่งอนาคต

สถานที่ซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

คุณไม่ควรคิดว่าผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพไม่มีวางจำหน่ายหรือขาดแคลน สามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าและสั่งซื้อออนไลน์ สินค้าต้องได้รับการรับรอง

ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติจำนวนมากที่อุดมด้วยแบคทีเรีย วิตามิน และธาตุอาหารที่มีประโยชน์ได้ปรากฏอยู่ในร้านค้า เพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ใช้งานได้หรือไม่ ให้อ่านฉลากอย่างละเอียด ต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติ ไม่มีสารสังเคราะห์ สีย้อม สารปรุงแต่งรส สามารถเสริมองค์ประกอบด้วยวิตามิน ผลไม้ธรรมชาติ หรือส่วนประกอบอื่นๆ

จะดีกว่าถ้าซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือผักและผลไม้จากเกษตรกรที่ทำงานในภูมิภาคที่สะอาดทางนิเวศวิทยา สิ่งสำคัญมากคือไม่มีการบำบัดด้วยสารเคมีกับพืชในฟาร์ม

ผลิตภัณฑ์ Energy Diet สามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือทางออนไลน์ เพื่อหลีกเลี่ยงการตกเป็นเหยื่อของการหลอกลวง โปรดตรวจสอบใบรับรองและสนใจรับคำวิจารณ์จากลูกค้ารายอื่น โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ Energy Diet ผลิตในประเทศฝรั่งเศส ซื้อจากตัวแทนของผู้ผลิต - นี่คือการรับประกันคุณภาพและการยึดมั่นในเทคโนโลยี หากคนที่เสนอ Energy Diet ให้คุณบอกว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คุณไม่ควรเชื่อใจเขา ที่ปรึกษาด้านโภชนาการเฉพาะส่วนระดับมืออาชีพทราบดีว่าผลิตภัณฑ์ Energy Diet ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นี่คืออาหารธรรมชาติที่ผลิตโดยใช้อุปกรณ์ไฮเทค

ข้อดีและข้อเสียของอาหารเพื่อสุขภาพ

มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพ หากไม่มีอยู่ ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทิศทางนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก

ประโยชน์ของโภชนาการเพื่อสุขภาพ:

1. อาหารจากธรรมชาติอย่างแน่นอน
2. อาหารจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและให้สารอาหารแก่ร่างกายในปริมาณสูงสุด
3. โภชนาการเพื่อสุขภาพสามารถใช้ได้ทุกวัย
4. ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกาย
5. ช่วยให้คุณกำจัดโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร หลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย
6. ทำให้น้ำหนักของบุคคลเป็นปกติและขจัดโรคอ้วน
7. ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
8. เป็นแหล่งพลังงานสำหรับมนุษย์
9. ให้ผลการฟื้นฟู
10. ยืดอายุของมนุษย์

ข้อเสียของอาหารเพื่อสุขภาพ:

1. เนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์อย่างควบคุมไม่ได้ ร่างกายจึงอาจมีภาวะอิ่มตัวมากเกินไป เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ ก่อนที่จะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ คุณควรปรึกษากับที่ปรึกษาด้านโภชนาการหรือนักโภชนาการ
2. ระบบโภชนาการเชิงหน้าที่ของ Konstantin Monastyrsky เสนอให้แยกธัญพืชออกจากอาหารโดยสมบูรณ์และลดการบริโภคผักและผลไม้ได้สูงสุด แพทย์หลายคนไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ การกินข้าวโอ๊ตในตอนเช้ายังถือเป็นแหล่งพลังงานและดีต่อการย่อยอาหาร และผักและผลไม้ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติ แต่เพื่อลดผลกระทบด้านลบของเส้นใยหยาบที่ผนังลำไส้แพทย์แนะนำให้ตัดผิวหนังออก เป็นการดีกว่าถ้าซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ใช่ในร้านค้า แต่ควรปลูกเอง แล้วผักผลไม้ก็จะมีประโยชน์จริงๆ