Հալվաով սուրճի բաղադրատոմսեր. Սուրճի բաղադրատոմս հալվաով - շատ համեղ լատտե հալվաով բաղադրատոմս

Ես չեմ կարող ապրել մի օր առանց մի բաժակ անուշաբույր սուրճի: Կամ ավելի լավ, քան երկու: Կամ երեք. Ես պարզապես հիպոթենզիվ եմ: Ես ինքս ինձ սուրճ եմ լիցքավորում հենց առավոտյան՝ հազիվ հասցնելով լոգանք ընդունել։ Ես այն օգտագործում եմ օրվա ընթացքում կենտրոնանալու համար, երբ նայում եմ մոնիտորին և փնտրում եմ ոչ ստանդարտ աշխատանքային լուծումներ։ Երեկոյան սուրճ եմ խմում՝ թուլացնելով հոգնածությունն ու հանգստանալով։ Մի անուշահոտ կում - և ես կրկին կենդանի եմ:

Ես շատ սուրճի բաղադրատոմսեր գիտեմ: Ես հավաքում եմ դրանք:

Հալվայով սուրճը շատ քաղցր ըմպելիք է, ունի թանձր խտություն և հալվայի հարուստ համ։ Նրա համար վերցնում են ամենասովորական հալվան։ Լավ կլինի ցանկացած համ՝ արևածաղիկ, քունջութ, գետնանուշ, պիստակ – այն փոխում է ըմպելիքի համը, այնպես որ կարող եք փորձարկել: Եվ նրանք ընդհանրապես շաքար չեն ավելացնում, սուրճն ամեն դեպքում քաղցր է ստացվում: Բացի այդ, դուք կարող եք այն տաք կամ սառը դարձնել: Սառը-ամառային տարբերակ կամ «սառցե սուրճ»:

Հալվայով սուրճը կոմպոզիցիա է, իմպրովիզացիա սուրճի թեմայով, երկու ժանրի հանդիպում՝ անուշաբույր խմիչքի և արևելյան աղանդերի։ Դուք դեռ չեք փորձել սա:

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:
Պատրաստում է 2 փոքր կամ 1 մեծ մատուցում։

Բաղադրիչներ

• 100 գրամ հալվա
• 2 թեյի գդալ աղացած սուրճ
• 0,74 ճաշի գդալ ջուր
• 0,5 ճ.գ. կաթ
• 2 թեյի գդալ նուշի համով օշարակ (Amaretto)
• 2-3 սառույցի խորանարդ (սառը ըմպելիք պատրաստելու համար)

Հավանաբար հասկանում եք, որ սուրճը կարելի է խմել հալվայի հետ միասին։ Բայց դուք կարող եք նաև ավելացնել այս քաղցրությունը հենց խմիչքին: Այս տեսակի սուրճի պատրաստումը բավականին պարզ է, իսկ համը՝ անսովոր։ Սուրճի այս տեսակը հայտնագործվել է համեմատաբար վերջերս և լայն տարածում է գտել ամբողջ աշխարհում։

Բաղադրությունը հալվաով սուրճի համար, որը կպահանջվի ըմպելիքի 2 չափաբաժին պատրաստելու համար.

• 150 մլ սուրճ,
• 100 գրամ հալվա (գետնանուշ կամ արևածաղիկ),
• 100 մլ դասական 20% սերուցք,

Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել նաև մեկ թեյի գդալ մեղր (մեղրի փոխարեն կարող եք օգտագործել թխկի և պեկանի օշարակ կամ շաքարավազ):

Հալվայով սուրճը շատ ավելի շատ օրիգինալ աղանդեր է հիշեցնում, քան ավանդական սուրճի խմիչք: Այս ըմպելիքը դուր կգա բոլորին, ովքեր սիրում են փորձարկել և կողմնորոշվում են արևելյան քաղցրավենիքի հարուստ համով:

Փորձենք սուրճ պատրաստել հալվայով և միևնույն ժամանակ բացահայտել այս բաղադրատոմսը յուրացրած պրոֆեսիոնալ բարիստների մի քանի կարևոր գաղտնիքներ։

1. Քամեք սուրճը մրուրից, ավելացրեք մեղրը և հարեք, թողեք, որ ըմպելիքը մի փոքր սառչի։
2. Հալվան մանրացնել և դնել բլենդերի ամանի մեջ։
3. Կարելի է հալվային կրեմ ավելացնել և բլենդերով հարել ընդհանուր զանգվածի։
4. Սուրճը լցնել զանգվածի մեջ և հարել։
5. Սուրճ «Հալվա» պատրաստ է։ Լցնել այն սուրճի բաժակների մեջ և մատուցել։

Այս ըմպելիքը կարելի է մատուցել պատրաստվելուց անմիջապես հետո կամ նախապես հովացնելով, որի դեպքում խորհուրդ է տրվում բաժակի մեջ մի քանի սառույցի կտորներ գցել։

Այս տեսակի սուրճի պատրաստման ևս մեկ բաղադրատոմս

Հալվա ոճով սուրճ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• Հալվա. 1 փոքր բաժակի համար բավարար է 50 գրամը։ Եթե ​​մեծ չափաբաժին եք պատրաստում, ապա կարող եք վերցնել մոտ 100 գրամ։
• Կրեմ/կաթ. Կես բաժակ կամ մոտավորապես 100 գրամ։
• Աղացած սուրճ. Մեկ մատուցման համար անհրաժեշտ կլինի 2 թեյի գդալ:

Այս սուրճի բաղադրատոմսը այնքան էլ բարդ չէ։ Հաջորդը, եկեք սկսենք նախապատրաստությունից: Հալվան տրորել փշրանքների մեջ։ Ավելի լավ է դա անել պարզապես ձեր ձեռքերով, կամ ծայրահեղ դեպքերում՝ պատառաքաղով։ Այստեղ մեխանիկական սրճաղացներն անօգուտ կլինեն, քանի որ հալվան բարձր յուղայնությամբ մթերք է, և բլենդերի ազդեցությամբ այն ավելի շուտ ոչ թե կթուլանա, այլ, ընդհակառակը, կստեղծի խիտ զանգված։

1. Պատրաստել էսպրեսսո։
2. Բլենդերի մեջ 120 մլ կաթն ու հալվան հարում ենք հեղուկի մեջ։ Լցնել կաթսայի մեջ և վրան ավելացնել մեղրը՝ հասցնելով գրեթե եռման աստիճանի, անընդհատ հարելով կաթը և ստացված զանգվածը հեռացնել կրակից։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բլենդեր:
3. Մնացած կաթը հարել փրփուրի մեջ՝ օգտագործելով կապուչինո պատրաստող սարք կամ ֆրանսիական մամուլ:
4. Կառուցեք՝ նախ սուրճը լցրեք բաժակի մեջ, հետո կաթը լցրեք մեջը, վրան փրփուր դրեք։ Մատուցել անմիջապես՝ վրան հալվայի փշրանքներով:

Խմիչքի կալորիական պարունակությունը

Կալորիականության դասակարգում՝ 61% ճարպ, 29% ածխաջրեր, 10% սպիտակուց։

Նշում! Ճանապարհորդական սուրճի դասական հալվա մեկ բաժինը պարունակում է մոտավորապես 500 կկալ:

Եվ, իհարկե, ավանդական վիդեո բաղադրատոմս

Սուրճի և տարբեր սուրճի ըմպելիքների սիրահարները անպայման կգնահատեն այս բաղադրատոմսը։ Կցանկանայի առաջարկել իմ սիրելի սուրճի բաղադրատոմսը՝ հալվայով սուրճը։ Այս ըմպելիքն ունի նուրբ խտություն, յուղալի և թավշյա, իսկ համը, կակաոյի շնորհիվ, շոկոլադային է։

Հալվան խմիչքին տալիս է հաճելի ընկուզային երանգ, ինչպես նաև ավելի խիտ է դարձնում խտությունը։ Հալվաով մեկ բաժակ սուրճն ակնթարթորեն բարձրացնում է տրամադրությունը, նույնիսկ ինքնուրույն՝ առանց քաղցրավենիքի և աղանդերի տեսքով հավելումների։

Եթե ​​դուք սիրում եք սուրճ, ինչպես ես, համոզվեք, որ փորձեք այս ըմպելիքից մեկ բաժակ պատրաստել ձեզ կամ ընկերների համար:

Բաղադրիչներ

• Ջուր - 200 մլ
• Սուրճ – 1-1,5 ճ/գ.
• Հալվա – 40 գ
• Խտացրած սերուցք – 35 գ
• Կակաո – 0,5 ճ/գ.
• Շաքարավազ - ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

Ջուրը հասցնել եռման աստիճանի, թեթևակի սառեցնել, սուրճի մեջ լցնել տաք ջուր (100 մլ), բաժակը ծածկել բաժակապնակով, մի կողմ դնել 4-5 րոպե։ Ցանկության դեպքում կարելի է թուրքի մեջ սուրճ եփել։

Մեզ պետք է նաև բլենդերի աման, մեջը լցնել կակաոյի մի բաժին, ավելացնել խտացրած սերուցք և հալվա։ Կարծում եմ՝ կակաոյի մասին նորից խոսելու կարիք չկա, մենք, իհարկե, ընդունում ենք լավ, բարձրորակ բնական կակաո։

Այժմ սառեցված ջրի մնացած մասը լցնել բլենդերի մեջ, միացնել բլենդերը և ամեն ինչ հարել մինչև հարթ լինի: Համոզվեք, որ խտությունը հարթ և միատարր է, անհրաժեշտության դեպքում նորից ծակեք պարունակությունը:

Բլենդերի ամանի հեղուկը լցնել կաթսայի մեջ, դնել վառարանի վրա և միացնել այրիչը նվազագույն ջերմության: Հեղուկը տաքացնել և միաժամանակ հարել։

Ավելացրեք սուրճը, համոզվեք, որ այն քամեք մաղի միջով: Մի քիչ էլ տաքացրեք, բայց մի եռացրեք։

Հալվայով սուրճը պարզապես սուրճ չէ հալվայի հավելումով, այլ համեղ արևելյան աղանդեր: Օգտագործելով հալվա տարբեր տեսակներ ըմպելիք պատրաստելիս կամ խառնելիս (գետնանուշ, ընկույզ, արևածաղիկ) կարող եք տարբեր համային զգացողություններ ստանալ։ Սուրճի և հալվայի համադրությունը ձեզ արագ կաշխուժացնի, իսկ հալվան էներգիա կհաղորդի ողջ օրվա համար։

Աղանդերի բաղադրատոմս սուրճ հալվաով.

Դեսերտի պատրաստման բաղադրիչները.

• էսպրեսսո սուրճ - 150 մլ;
• ցանկացած տեսակի հալվա – 100 գ;
• սերուցք 20% – 100 գ;
• 1 թեյի գդալ մեղր։

Աղանդերային սուրճի պատրաստում հալվայով.

Եփել սուրճի պատրաստման մեջ կամ ուժեղ սև: Քամեք սուրճը սուրճի մրուրից։ Թող ըմպելիքը մի փոքր սառչի և վրան մեղր ավելացրեք։ Ցանկության դեպքում մեղրը կարելի է փոխարինել օշարակով կամ նույնիսկ շաքարով։

Հալվան պատառաքաղով տրորել մանր կտորների՝ որքան փոքր, այնքան լավ։ Հետո հալվան լցնում ենք ինչ-որ տարայի մեջ ու վրան լցնում տաք սերուցք։ Բլենդերի միջոցով հարում ենք զանգվածը մինչև հարթ: Կրեմի փոխարեն կարելի է օգտագործել յուղայնությամբ կաթ։

Ստացված հալվայի ու կրեմի խառնուրդի մեջ լցնել սուրճը և նորից հարել։ Հալվայով սուրճը պատրաստ է։ Դեսերտը լցնել բաժակների մեջ և մատուցել։

Ըմպելիքը կարելի է օգտագործել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Հալվա սիրու՞մ եք։ Իսկ դուք գիտե՞ք, որ կարող եք արագ աղանդեր պատրաստել, որը կարող եք խմել սուրճի և հալվաի միջոցով։ Սա իսկապես համեղ ըմպելիք է՝ հետաքրքիր համով։ Կախված օգտագործվող հալվայի քանակից՝ կարող եք պատրաստել տարբեր հաստության ըմպելիքներ և խմել ծղոտի միջով կամ ուտել գդալով։
Հալվաով սուրճ պատրաստելու միտքը ծագեց ինձ մոտ, երբ սուրճ փորձեցի մեկ սուրճի մեքենայի մեջ։ Ինձ հետաքրքրեց, նույնիսկ նայեցի ու փնտրեցի նման խմիչքի բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

- հիսուն գրամ գետնանուշ կամ արևածաղկի հալվա;
- հարյուր միլիլիտր ճարպ կաթ;
- հարյուր հիսուն միլիլիտր պատրաստի թունդ սուրճ;
- մեկ թեյի գդալ թխկու օշարակ կամ արհեստական ​​մեղր:

1. Նախ անհրաժեշտ է. Հարյուր հիսուն միլիլիտր ջրի համար անհրաժեշտ կլինի մեկ թեյի գդալ աղացած սուրճ: Պատրաստեք այն թուրքի մեջ կամ սրճեփի մեջ, ինչպես ձեզ հարմար է։ Եփած սուրճը պետք է մի փոքր սառչի։



2. Հալվաի տուփից առանձնացրեք մոտավորապես հիսուն գրամ կշռող կտոր: Այս քանակությամբ հալվայով դուք կստանաք հեղուկ ըմպելիք։ Եթե ​​ցանկանում եք այն պատրաստել կիսահեղուկ աղանդերի տեսքով, ապա ձեզ ավելի շատ հալվա է անհրաժեշտ։



3. Բլենդերի ամանի մեջ լցնել յուղայնությամբ կաթ կամ ցածր յուղայնությամբ սերուցք և այնտեղ ավելացնել հալվան։ Այնուհետև կաթը հալվայի հետ հարում ենք բլենդերի մեջ, որպեսզի գնդիկներ չմնան։



4. Պատրաստի սուրճը լցնել կաթի և հալվայի մեջ։ Պարզապես համոզվեք, որ հիմքը մնա թուրքի մեջ և չմտնի մնացած բաղադրիչների մեջ։



5. Ավելացնել մի թեյի գդալ թխկու օշարակ: Օշարակը կարող եք փոխարինել արհեստական ​​մեղրով։ Եթե ​​սիրում եք ընդգծված քաղցր համով ըմպելիքներ, կարող եք ավելի շատ օշարակ լցնել կամ ավելացնել մի քիչ շաքար, բայց նկատի ունեցեք, որ հալվան ինքնին շատ քաղցր է, ուստի այն չափից դուրս մի՛ քաղցրացրեք։ Խմիչքը կրկին հարում ենք հալվայով՝ բլենդերի միջոցով։



Ըմպելիքը լավագույն համն է ստանում սառնարանում սառչելուց հետո։ Բայց նույնիսկ երբ տաք է, այն շատ հաճելի է համտեսում: Հալվայի և սուրճի համադրությունը նրան տալիս է շատ հետաքրքիր համ։



Հալվայով սուրճից պատրաստված ըմպելիքը շատ գոհացուցիչ է ստացվում, ուստի միանգամից շատ չեք կարողանա խմել։