อาหารอะไรบ้างที่ห้ามนับถือศาสนาต่างๆ ประโยชน์และโทษของเนื้อวัวต่อร่างกายมนุษย์

เนื้อเป็นเนื้อจากขนาดใหญ่ วัว- ในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงรัสเซีย ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุด เนื้อวัวมีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ต่ำ ปริมาณไขมันน้อยที่สุด และ เนื้อหาสูงต่อม แหล่งที่ดีที่สุดถือเป็นธาตุเหล็ก ตับเนื้อซึ่งการใช้สามารถป้องกันโรคโลหิตจางและโรคหัวใจได้

เนื้อวัวมีวิตามินบีครบถ้วนและยังมีวิตามินบีอีกหลายชนิด แร่ธาตุ(ฟอสฟอรัส แมงกานีส โคบอลต์ ซีลีเนียม โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง ซีลีเนียม และเหล็ก) เนื้อเนื้อวัวประกอบด้วยวิตามิน A, C, E, K, PP และโปรตีนไฟบริลลาร์อีลาสตินและคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในสภาพของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์

ประโยชน์ของเนื้อวัว – ประโยชน์ 8 ประการ

1. รักษามวลกล้ามเนื้อให้เหมาะสม

   เนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีน โปรตีน และกรดอะมิโนที่ดีเยี่ยม การมีอาหารจานเนื้อในเมนูจะช่วยป้องกันความเหนื่อยล้าและ กล้ามเนื้อเสื่อม- นอกจากนี้ การขาดโปรตีนจะเพิ่มโอกาสเกิดภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยซึ่งเป็นภาวะฝ่อ การเปลี่ยนแปลงความเสื่อมกล้ามเนื้อโครงร่างในผู้สูงอายุ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคนี้ คุณควรเพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

   ในเนื้อสัตว์ วัวมีเอนไซม์เบต้าอะลานีนซึ่งก่อให้เกิดคาร์โนซีนของเดเปปไทด์ซึ่งจำเป็นสำหรับ งานที่มีประสิทธิภาพกล้ามเนื้อและการสร้างกล้ามเนื้อ การปรากฏตัวของไอโอดีนในร่างกายเพิ่มขึ้น ความอดทนทางกายภาพและประสิทธิภาพ การบริโภคเนื้อวัวจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการฝึกความแข็งแกร่งเพื่อให้ได้รูปร่างที่สวยงามและกระชับ แต่ควรจำไว้ว่าการกินมากเกินไปจะทำให้ท้องอืด ง่วงซึม และความมีชีวิตชีวาและกิจกรรมทางเพศลดลง

   โปรตีนมีผลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การหดตัว และการประสานงาน เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดของกระบวนการเหล่านี้ จำเป็นต้องเติมสารอาหารที่เสียไปอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลระหว่างการสลายโปรตีนของกล้ามเนื้อและอัตราการสังเคราะห์ในร่างกาย ปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยการรวมเนื้อสัตว์คุณภาพสูงไว้ในอาหาร

2. การป้องกันโรคโลหิตจาง

   การเกิดภาวะโลหิตจางได้รับการส่งเสริมโดยมีปริมาณเม็ดเลือดแดงในเลือดไม่เพียงพอซึ่งมาพร้อมกับ ความอดอยากออกซิเจนเนื้อเยื่อและอวัยวะ นี้ สภาพทางพยาธิวิทยาโดดเด่นด้วยการขาดธาตุเหล็กแสดงออกโดยความอ่อนแอทั่วไป ความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง, ขาดพลังงาน. เนื้อวัวไม่เพียงแต่เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเพิ่มการดูดซึมธาตุนี้จากอาหารอื่นๆ ซึ่งช่วยลดโอกาสเป็นโรคโลหิตจางได้อย่างมาก

3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

   การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันส. ส่งผลให้ร่างกายมีการป้องกันตัวเองต่อ โรคเรื้อรังและ การติดเชื้อเฉียบพลัน- เพื่อให้บรรลุ ผลดีกว่าจำเป็นต้องเตรียมอาหารจากเนื้อต้มหรือตุ๋นด้วยการเติม ปริมาณมากผักที่จะให้วิตามินและแร่ธาตุแก่ร่างกาย

4. เนื้อวัว: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อเส้นผม

   โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเส้นผมให้แข็งแรงและป้องกันความเสียหายอันเนื่องมาจาก ปัจจัยทางธรรมชาติ- การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการขาดโปรตีนในร่างกายส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและสภาพของเส้นผม อย่างไรก็ตามคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อวัวที่มีไขมันมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดได้ ทำงานหนัก ต่อมไขมันในหนังศีรษะซึ่งจะนำไปสู่การดูรุงรัง เส้นผม, การเกาะติดกันของเส้นผม, ลักษณะของรังแค

5. สภาพผิวดีขึ้น

   โปรตีนช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่สัมผัสอยู่ตลอดเวลา ปัจจัยภายนอก- การรับประทานเนื้อวัวจะช่วยเร่งการสร้างเซลล์ผิวหนังชั้นนอก เติมคอลลาเจนสำรองซึ่งป้องกันการเกิดริ้วรอยและคืนความกระชับและความยืดหยุ่นให้กับผิว

6. น้ำซุปเนื้อช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน

   ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน ส่วนประกอบนี้ทำให้เลือดมีสีแดงเข้มและช่วยเพิ่มคุณค่าของเซลล์ด้วยออกซิเจน ระดับต่ำเฮโมโกลบินนำไปสู่การเกิดขึ้น ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง, เวียนหัว, จุดอ่อนทั่วไป- น้ำซุปเข้มข้นหนึ่งถ้วย เนื้อต้มจะรองรับความแข็งแกร่งของผู้ป่วยในช่วงพักฟื้นหลังจากนั้น การแทรกแซงการผ่าตัดหรือ การเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อ- อาหารนี้แนะนำสำหรับผู้หญิงที่เสียเลือดมากในช่วงมีประจำเดือนเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง

7. การกระตุ้นทางจิต

   เหล็กเล่น บทบาทที่สำคัญในการจ่ายออกซิเจนให้กับสมองช่วยเพิ่มกิจกรรม กระบวนการทางประสาทและมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์ การเชื่อมต่อประสาท- การบริโภคเนื้อวัวในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของความบกพร่องทางสติปัญญา การสูญเสียความทรงจำ ภาวะสมองเสื่อม และโรคอัลไซเมอร์

ชาวอินเดียเชื่อว่าการกินเจเป็น อาหารที่ดีที่สุดส่วนหนึ่งเนื่องมาจากความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์หลายประเภทได้รับการฝึกฝนโดยประชากรอินเดียถึง 80% ส่วนหนึ่งเนื่องมาจากรายได้ที่ต่ำของคนส่วนใหญ่ที่มีรายได้โดยเฉลี่ย

นักท่องเที่ยวที่ไม่มีโอกาสซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ตราคาแพงมักชอบทานอาหารแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยข้าว ผัก และผลไม้ ทำไม แม้ว่าอินเดียจะเป็นประเทศที่ยากจนมากซึ่งเป็นข้อดีอย่างแน่นอนสำหรับนักท่องเที่ยวและผลิตภัณฑ์ของที่นี่มีราคาถูก แต่สภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะที่แพร่หลายทั้งบนท้องถนนและในร้านอาหารราคาไม่แพงก็เป็นปัจจัยหลักในการปฏิเสธความราคาถูกดังกล่าว

สำหรับชาวอินเดีย สภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะในการเตรียมอาหารถือเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากพวกเขาคุ้นเคยกับพวกเขาเป็นอย่างดี แต่สำหรับนักท่องเที่ยวสิ่งนี้อาจทำให้ตกตะลึง และส่วนใหญ่มักจะอยู่ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจึงจะขายและเตรียมเนื้อสัตว์ได้

เนื้อสัตว์ชนิดใดที่สามารถพบได้ในตลาดสดของอินเดีย?

ไก่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในอินเดีย - พวกมันถูกฆ่าโดยตรงโดยมอบซากที่ดึงออกมาให้กับผู้ซื้อ แต่คนในพื้นที่ภาคกลางมักไม่ค่อยซื้อเนื้อไก่กินแต่ใน วันหยุด.

เนื้อสัตว์ทั่วไปอีกชนิดหนึ่งในอินเดียคือเนื้อแกะ พวกเขาซื้อมันประมาณเดือนละครั้ง แล้วก็เพียงเล็กน้อยเท่านั้น โดยปกติแล้วเนื้อจะถูก "ปรุงแต่ง" อย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยมีกระดูกสับเหลืออยู่ เชื่อกันว่าเพื่อให้ได้เนื้อที่ดีไม่มากก็น้อย คุณจะต้องมีข้อตกลงที่ดีกับพ่อค้าเนื้อ

เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ห้ามใช้ในอินเดีย?

เนื้อวัว
เนื้อโคเป็นสิ่งต้องห้ามตามกฎหมายในหลายรัฐของอินเดีย และทั้งหมดเป็นเพราะในหมู่ชาวฮินดูและสาวกของ Zarathustra วัวเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์และได้รับความเคารพนับถืออย่างลึกซึ้ง การฆ่านั้นมีโทษตามกฎหมาย (คุณสามารถส่งตัวเข้าคุกได้) อย่างไรก็ตาม ชาวคริสเตียนและชาวฮินดูยังคงรับประทานเนื้อวัวในอินเดียในเกรละ (รัฐทางตะวันตกเฉียงใต้ของอินเดีย)

เนื้อหมู
สาเหตุหลักมาจากอิทธิพลของผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศที่ถือว่าเนื้อหมูเป็นอาหารที่ไม่สะอาด

คุณไม่ควรใช้ ประเภทต่อไปนี้เนื้อ:
- เนื้อค้างคาว
- เนื้อหมี
- อาหารทะเลเกือบทั้งหมดยกเว้นปลา
- เนื้อ;
- สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำและสัตว์เลื้อยคลาน
-เนื้อช้าง.

จากสิ่งที่เราสรุปได้: ปกติแล้วในอินเดียพวกเขาจะกินไก่ เนื้อแกะ และบางครั้งก็กินเนื้อวัว

การอภิปรายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเนื้อสัตว์เกิดขึ้นมาระยะหนึ่งแล้ว มังสวิรัติและนักเคลื่อนไหวด้านอาหารบางคน ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตอ้างว่าสารอาหารที่มีคุณค่าทั้งหมดสามารถได้รับจากอาหารจากพืชและนม ข้อความนี้เป็นจริงเพียงใด?

ตามธรรมชาติแล้วมนุษย์เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่กินไม่เลือก โครงสร้าง ช่องปาก(โดยเฉพาะฟัน) และอวัยวะย่อยอาหารบ่งชี้ว่าร่างกายมนุษย์สามารถย่อยและดูดซึมเนื้อสัตว์ได้

หากคุณละทิ้งเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิงบุคคลนั้นจะไม่ได้รับสารอาหารทั้งหมดอย่างครบถ้วน ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่เด็กนักเรียนก็รู้ดีว่าโปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่และ เรากำลังพูดถึงโดยเฉพาะเรื่องโปรตีนจากสัตว์

เนื้อช่วยบำรุง ระดับปกติน้ำตาลในเลือดด้วยไขมันและโปรตีนที่มีอยู่ในองค์ประกอบ

ในธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีวิตามิน A และ D ซึ่งรับประกันการทำงานปกติของทุกระบบ องค์ประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่ ร่างกายของเด็ก- วิตามินบีช่วย การดำเนินงานที่เหมาะสมระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามวิตามินบี 12 จะถูกดูดซึมจากอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เท่านั้น เนื้อสัตว์ยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นอีกด้วย สังกะสีช่วยให้หายจากการเจ็บป่วยร้ายแรงส่งเสริม การพัฒนาที่เหมาะสม ระบบกล้ามเนื้อ- ธาตุเหล็กรักษาฮีโมโกลบินให้อยู่ในระดับที่ต้องการ สำหรับโรคโลหิตจาง ควรมีเนื้อแดง อาหารประจำวันบุคคล.

ร่างกายใช้กรดอะมิโนเพื่อสร้างเนื้อเยื่อของตัวเอง เช่น กระดูก กล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ฯลฯ เพื่อการทำงานที่เหมาะสม ต่อร่างกายมนุษย์จำเป็นต้องมีกรดอะมิโนจำเป็น 20 ชนิด แต่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เพียง 12 ชนิดเท่านั้น ส่วนที่เหลือได้รับจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งพลังงานที่ดี ซึ่งช่วยให้อิ่มได้นานขึ้น

เมื่อพูดถึงคุณประโยชน์ของเนื้อสัตว์แล้วเราก็อย่าลืมว่าเรากำลังพูดถึงอยู่ จานเนื้อ,ปรุงที่บ้าน. สามารถต้มตุ๋นหรืออบได้ เนื้อทอดรมควันผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมาไส้กรอกและไส้กรอกจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังมีสีย้อม กลิ่น สารเพิ่มความข้น และแม้กระทั่งสารก่อมะเร็งอีกด้วย

แหล่งที่มา:

• 7 เหตุผลที่เราไม่ต่อต้านการหยุดกินเนื้อสัตว์

วันอังคารที่ 29 เมษายน 2014

หมูเป็นเนื้อหมู เนื้อแกะเป็นเนื้อแกะ เป็ดเป็นเนื้อเป็ด ฯลฯ แต่เนื้อวัวเป็นเนื้อวัว? ดูเหมือนว่าควรจะเรียกว่า "เนื้อวัว" แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงเรียกว่าเนื้อวัว วิธีแก้ปัญหาคืออะไร? แล้วทำไมชีวิตคนกินเนื้อถึงเสื่อมโทรมล่ะ?

ดำเนินการต่อในหัวข้อ:

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและผลกระทบต่อจิตสำนึกของมนุษย์

ทำไมเนื้อวัวถึงเรียกว่าเนื้อวัว ไม่ใช่ "เนื้อวัว"?

ปรากฎว่าเป็นคำภาษาสันสกฤต คุณสามารถดูในพจนานุกรม

ไป (สันสกฤต) - วัว

วิยดา (สันสกฤต) - ถึงแก่กรรม

Go-vyada (สันสกฤต) - วัวที่ตายแล้ว

ดร. โอ.จี. ทอร์ซูนอฟ - อะไรรอคนกินเนื้ออยู่?

วัวเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์

การกินเนื้อวัวนั้นไม่ดีเลย

เพราะความรุนแรงนั้น การละเมิดอย่างร้ายแรงบัญญัติทางศาสนาก็ควรหลีกเลี่ยง การใช้ความรุนแรงต่อผู้คนถือเป็นบาปร้ายแรง แต่ไม่น้อย บาปคือการฆ่าสัตว์ บรรดาผู้ที่ฆ่าสัตว์ด้วยเหตุผลเห็นแก่ตัวเพื่อจะได้เพลิดเพลินกับเนื้อของพวกมัน ย่อมตกอยู่ภายใต้ความเมตตาของสัญชาตญาณที่ต่ำลง จนกว่าคนจะหยุดฆ่าสัตว์พวกเขาจะทำ คุณสมบัติของมนุษย์ย่อมไม่แสดงตนให้ปรากฏโดยสมบูรณ์

จุดประสงค์ที่แท้จริงของการบูชายัญสัตว์ตามที่แนะนำในพระคัมภีร์คือการช่วยให้มนุษย์ควบคุมธรรมชาติพื้นฐานของเขาและค่อยๆ ละทิ้งธรรมชาตินั้นไปโดยสิ้นเชิง:

“ในโลกวัตถุ จิตวิญญาณที่ถูกปรับสภาพจะเสพติดเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ เนื้อสัตว์และเหล้าองุ่นอยู่ตลอดเวลา ด้วยเหตุนี้พระคัมภีร์จึงไม่สนับสนุนกิจกรรมดังกล่าว แม้ว่าพวกเขาจะอนุญาตให้มีเพศสัมพันธ์ในการแต่งงานที่เสกสรรค์ กินเนื้อสัตว์บูชายัญ และดื่มไวน์พิธีกรรม แต่พิธีกรรมทั้งหมดนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยให้บุคคลเลิกเสพติดได้ในที่สุด”

(ศรีมัด ภะคะวะทัม, 11.5.11)

“ตามหลักคำสอนของพระเวท เหล้าองุ่นที่ใช้ในพิธีกรรมไม่ได้มีไว้เพื่อดื่มในภายหลัง คุณสามารถสูดกลิ่นหอมของมันเท่านั้น ในทำนองเดียวกัน แม้ว่าสัตว์จะสามารถบูชายัญได้ แต่การฆ่าพวกมันอย่างไม่จำกัดในโรงฆ่าสัตว์นั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เคร่งศาสนา ชีวิตทางเพศได้รับอนุญาตเช่นกัน แต่เฉพาะในการแต่งงานและการคลอดบุตรเท่านั้นไม่ใช่เพื่อความพึงพอใจยั่วยวน น่าเสียดายที่วัตถุนิยมที่โง่เขลาไม่สามารถเข้าใจว่าพวกเขาควรปฏิบัติหน้าที่ทั้งหมดของตนในฐานะหน้าที่ทางจิตวิญญาณ"

ข้อห้ามด้านอาหาร ชาติต่างๆ 26 มกราคม 2554

เมื่อได้รู้จักอาหารของคนบางคนมากขึ้น คุณจะพบว่ามีบางอย่างขาดหายไปซึ่งคุณคุ้นเคยมาก ถึงข้อห้ามของคุณแล้ว บางประเภทเราคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์มากจนเราถือว่านี่เป็นบรรทัดฐานสำหรับทุกคน

ประเทศมุสลิม:

ญี่ปุ่น:

มีสิ่งหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการห้ามทางศาสนา คุณลักษณะเฉพาะอาหาร: ชาวญี่ปุ่นรับประทานเนื้อวัวและเนื้อหมูน้อยมากเมื่อเทียบกับชาวยุโรปและอเมริกา รวมถึงไขมันสัตว์ เนย และผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากในพุทธศาสนาห้ามมิให้ฆ่าและกินสัตว์

นักมวยปล้ำซูโม่ในญี่ปุ่นมีข้อห้ามเรื่องอาหารเป็นของตัวเอง เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อต้องกินเนื้อสัตว์ ปลา ข้าว และอาหารทะเล แต่วันแข่งขันจะกินแต่ไก่ งดหมูและเนื้อวัว อธิบายง่ายๆ ก็คือ ไก่เดิน 2 ขา และหมูกับวัวเดิน 4 ขา และสำหรับนักมวยปล้ำซูโม่ การสัมผัสพื้นด้วยสิ่งอื่นใดนอกจาก 2 ฟุตหมายถึงความพ่ายแพ้

คนจีนมีข้อห้ามเรื่องอาหารอยู่บ้าง จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ แทบไม่มีการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมเลยแม้แต่น้อย เนย,คอทเทจชีส,ชีส,ไม่ชอบปลาเค็ม,น้ำมันหมู

อินเดียเป็นแหล่งกำเนิดของการทานมังสวิรัติ ซึ่งอธิบายในแง่หนึ่งจากสภาพภูมิอากาศ และอีกแง่หนึ่งอธิบายจากหลักคำสอนทางศาสนา เนื้อที่นี่เน่าเสียเร็ว เนื่องจากพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศมีสภาพอากาศร้อน แม้ว่าการใช้เครื่องปรุงรสจะทำให้กระบวนการเน่าเสียช้าลงก็ตาม ในเวลาเดียวกันในบางพื้นที่ของประเทศมีการเก็บเกี่ยวพืชผักสามหรือสี่ชนิดต่อปี ดังนั้นพื้นฐานของโภชนาการก็คือ อาหารจากพืช: ข้าว ข้าวโพด ดาล ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิลและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งเกรดต่ำ ผัก มีข้อห้ามด้านอาหารที่รู้จักกันดีอย่างหนึ่งในอินเดีย นั่นคือ การห้ามรับประทานเนื้อวัว นักมานุษยวิทยาอธิบายเรื่องนี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าในอินเดียมีต้นไม้น้อย ดังนั้นจึงไม่มีวัสดุก่อสร้างที่หาได้ มูลวัวจึงถูกนำมาใช้เพื่อการก่อสร้างและเป็นเชื้อเพลิง อย่าลืมว่าในอินเดียก็มีความหิวโหยและความยากจนเช่นกัน และวัวก็ให้นม ดังนั้นการกินเนื้อจึงทำไม่ได้ และมีวัวแทนรถแทรกเตอร์

อเมริกา:

ชาวอินเดียนแดงเม็ตส์ไม่กินเนื้อกวาง และคนอเมริกันยุคใหม่จะปฏิเสธเนื้อม้า

ทั้งชาวรัสเซียและชาวอเมริกันจะไม่กินเนื้อสุนัข แต่ในเกาหลี จีน และเวียดนาม นี่เป็นเนื้อสัตว์ทั่วไปที่ใช้ปรุงอาหารต่างๆ สุนัขบางสายพันธุ์ได้รับการอบรมมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ

ผู้อยู่อาศัยในบางพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซียไม่ล่ากระต่ายและไม่กินเนื้อกระต่าย

ต่างคนต่างมีข้อห้ามด้านอาหารมากที่สุด ชาวสลาฟมีความเกี่ยวข้องกับหญิงตั้งครรภ์ ตัวอย่างเช่น เพื่อป้องกันไม่ให้เด็กหูหนวกแต่กำเนิด สตรีมีครรภ์ไม่สามารถกินปลาได้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีลูกแฝด ผู้หญิงไม่ควรกินผลไม้ผสม เพื่อป้องกันไม่ให้เด็กเป็นโรคนอนไม่หลับ จึงห้ามมิให้กินเนื้อกระต่าย (ตามความเชื่อบางประการ กระต่ายไม่เคยหลับ) เพื่อป้องกันไม่ให้เด็กกลายเป็นคนเลวทรามจึงไม่อนุญาตให้กินเห็ดที่ปกคลุมด้วยเมือก (เช่นเห็ดชนิดหนึ่ง)

สาธารณรัฐคาเรเลีย:

ข้อห้ามด้านอาหารของชาวคาเรเลียทั้งหมดขยายไปถึงเนื้อหงส์โดยจำแนกตามจำนวนประชากรของคาเรเลียว่าเป็นนกศักดิ์สิทธิ์ ผู้เชื่อเก่าและประชากรส่วนใหญ่ของโลกไม่ได้กินเนื้อม้า เนื้อหมี เนื้อหมูและกระต่าย หรือเนื้อจากการล่าสัตว์บนที่สูงที่รัดคอด้วยบ่วง การห้ามบริโภคเนื้อหมียังได้รับแรงบันดาลใจมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าหมีที่ไม่มีหนัง "ดูเหมือนคน" และประชากรส่วนหนึ่งเชื่อว่าบรรพบุรุษของคนสืบเชื้อสายมาจากหมีหรือหมีเป็นมนุษย์หมาป่าของ บุคคล เกือบทุกที่ใน Karelia เนื้อไก่ไม่ได้ถูกบริโภค การห้ามไก่ได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งเจือปนในพิธีกรรม (“ ไก่วางไข่ตลอดชีวิต แต่ไม่เคยล้างตัวเลย”) เช่น ความไม่สะอาดของไก่ก็เปรียบได้กับความไม่สะอาดของผู้หญิงที่ต้องคลอดบุตร

ชนเผ่าอภิบาลในแอฟริกาบางเผ่าไม่กินปลา มีข้อห้ามเกี่ยวกับอาหารโดยสังเขปที่สุดที่นี่เช่นการห้ามกินนกสำหรับผู้หญิงของชาวแอฟริกันบางกลุ่ม - เพื่อที่ผู้หญิงจะได้ไม่กลายเป็นคนเหลาะแหละและเริ่มโผจากชายคนหนึ่งไปอีกคนหนึ่ง

ทางตอนเหนือของชนเผ่า Parakana และ Aravete ในแอฟริกามีชนเผ่า Arara อาศัยอยู่ ซึ่งพูดภาษาอื่นและไม่เป็นมิตรกับเพื่อนบ้านเลย Arara ล่าลิงเกือบทั้งหมด และที่น่าสงสัยเป็นพิเศษคือชื่อของทั้งสามเผ่าแปลว่า "คน" หรือ "คนจริง" ซึ่งหมายความว่าแต่ละเผ่าถือว่าเพื่อนบ้านของตนไม่ใช่มนุษย์โดยสมบูรณ์

ข้อห้ามที่รู้จักกันดีที่จะไม่ผสมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมมีอยู่ในกลุ่มอภิบาลของแอฟริกา เชื่อกันว่าหากผสมเนื้อสัตว์กับนม (ในชามหรือในท้อง) วัวจะตายหรือตาม อย่างน้อย,จะเสียนม. ช่วงเวลาระหว่างการกินเนื้อสัตว์และอาหารที่ทำจากนมต้องมีอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ในแต่ละครั้งก่อนที่จะเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มาเป็นอาหารประเภทนม จะมีการขับถ่ายและยาระบายที่รุนแรงเพื่อไม่ให้เหลือร่องรอยของอาหารก่อนหน้านี้ในกระเพาะ ชาวชัมบาลา (แทนซาเนีย โมซัมบิก) กลัวที่จะขายนมวัวให้กับชาวยุโรป ซึ่งสามารถผสมนมและเนื้อสัตว์ในท้องด้วยความไม่รู้ และทำให้ปศุสัตว์เสียชีวิตได้

กัมพูชา:

ในกัมพูชา ทางการเพิ่งประกาศห้ามการผลิตอาหารยอดนิยมในประเทศจากสัตว์หายาก เช่น เต่า เสือ หมี ตัวกินมด เม่น และงูชนิดเดียวกัน จากข้อมูลของหน่วยงานสิ่งแวดล้อมของกัมพูชา ส่งผลให้มีสัตว์หายากมากกว่า 1,300 ตัวที่ได้รับการช่วยชีวิตจากความตายบนโต๊ะตัดขน

_____________________________
บางครั้งคุณต้องการเงินอย่างเร่งด่วน การซื้อรถยนต์เครดิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการหลุดพ้นจากสถานการณ์ที่ยากลำบาก

เนื้อวัวในรัสเซียถือเป็นเนื้อเกรดที่สูงกว่าเนื้อหมู และประเด็นนี้ไม่ใช่เรื่องของรสนิยม - คนเก่งจะปรุงหมูเพื่อที่คุณจะได้เลียนิ้ว แต่คนธรรมดาจะทำลายเนื้อวัว ประเด็นตรงนี้อยู่ที่คุณสมบัติของเนื้อแดงซึ่งส่งผลต่อร่างกายของคุณอย่างชัดเจน

มีความเห็นว่าชาวยิวและมุสลิมไม่กินหมูด้วยเหตุผลบางอย่าง คำอธิบายเช่น “หมูเป็นสัตว์ที่ไม่สะอาด” ถูกคงไว้เพื่อความเรียบง่าย เพื่อไม่ให้มีคำถามอันไม่จำเป็นเกิดขึ้น เพราะปกติแล้วเมื่อหนึ่งพันห้าร้อยปีที่แล้วพวกเขาไม่สามารถตอบคำถามเหล่านี้ได้ ผู้คนเพิ่งสังเกตเห็นว่าคนที่กินเนื้อหมูมีอายุสั้นและแย่กว่าคนที่กินเนื้อวัว พวกเขาอธิบายอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ - พวกเขาบอกว่าหมูเป็นสัตว์ที่ไม่สะอาดคุณไม่ควรกินมัน

แน่นอนว่าในสภาพอากาศร้อนของปาเลสไตน์และอาระเบีย เนื้อหมูติดมันถือเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง สำหรับพวกเราชาวเหนือสิ่งนี้ไม่สำคัญนัก แต่ผลกระทบก็ยังเห็นได้ชัดเจน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเนื้อวัวที่บางกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าจึงเป็นเนื้อสัตว์อันดับหนึ่ง

การนำทางบทความ

ประโยชน์ของเนื้อวัวต่อร่างกาย: เนื้อวัวมีคุณค่าอะไร?

เนื้อวัวมีชุดวิตามินที่ดี บวก จำเป็นสำหรับบุคคลองค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาค - จากธาตุเหล็กที่ซ้ำซาก แต่ก็ยังมีความสำคัญมากไปจนถึงโมลิบดีนัมที่แปลกใหม่และสำคัญเช่นกัน มีกรดอะมิโนจำเป็นด้วย

แต่นั่นไม่ใช่สิ่งสำคัญด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือปริมาณโปรตีนที่น่าทึ่งซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับร่างกายของเราซึ่งมีอยู่ในเนื้อวัว มีเนื้อหาถึง 20% ของน้ำหนักเนื้อสัตว์ทั้งหมด

เพิ่มเติม จุดสำคัญ— คือว่าด้วยปริมาณโปรตีนที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ เนื้อวัวจึงแทบไม่มีไขมันเลย แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายถึงเนื้อเยื่อไขมันที่สกัดมาเป็นพิเศษ แต่เป็นปริมาณไขมันที่เข้าไปโดยตรง เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ- และสิ่งที่ให้ เนื้อหาต่ำอ้วน? ความจริงที่ว่าตับและหัวใจของคุณบอกคุณพร้อมกัน: “ขอบคุณมาก ในที่สุดเราก็ได้พักผ่อนแล้ว”

นอกเหนือจากนั้นอันนี้ก็แน่นอน ผลิตภัณฑ์อาหาร- มากเช่นกัน อาหารอร่อย- คุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ จำนวนมากอาหารหลากหลาย เนื้อจะไม่เบื่อและไม่ต้องทำหน้าเจ็บปวดทุกมื้ออาหาร หลอกตัวเอง “แต่ดีต่อสุขภาพ”

ทีนี้มาสรุปกันทีละประเด็น เนื้อวัวจะส่งผลดีต่อร่างกายของคุณอย่างไรเมื่อบริโภคอย่างถูกต้อง

• หัวใจแข็งแรง หลอดเลือดยืดหยุ่นและทนทาน- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณรู้สึกสุขภาพดีแค่ไหนทุกวัน คุณจะมีชีวิตอยู่ได้นานแค่ไหน
• ฮีโมโกลบินสูง- ช่วยให้มั่นใจว่ามีการจ่ายออกซิเจนที่จำเป็นไปยังเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย และในขณะเดียวกันก็ให้สีผิวที่มีสุขภาพดี
• ระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นปกติ- หมายความว่าคุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำ ปัญหาร้ายแรงอากับเรือที่รอคอยคนมากมาย
• ถูกต้อง ความสมดุลของกรดเบสท้อง, สุขภาพดี ระบบย่อยอาหาร- ที่นี่เนื้อวัวจะทำให้สารหลายชนิดเป็นกลางซึ่งระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร - ดังนั้นการผลิต น้ำย่อยกลับมาเป็นปกติ
• การทำงานที่ถูกต้องของกลไกการเผาผลาญ- แต่บ่อยครั้งที่เราไม่สามารถรีเซ็ตได้ น้ำหนักเกินอย่างแน่นอนเพราะกลไกเหล่านี้ทำงานไม่ถูกต้อง
• กระดูกแข็งแรงและมีสุขภาพดี.
• สุขภาพดีและถูกต้อง พัฒนากล้ามเนื้อ - เนื้อช่วยได้มากในเรื่องนี้
• เสริมกำลัง ระบบประสาท พร้อมรับมือกับความเครียดที่อยู่รอบตัวเราอย่างใจเย็น
• การทำงานของสมองดี- หน่วยความจำเป็นหลัก

โดยทั่วไปแล้วหากคุณคุ้นเคยกับเรื่องจริงจัง การออกกำลังกาย- ไม่สำคัญว่าคุณจะได้รับเงินจากพวกเขาหรือเล่นกีฬาเพื่ออะไร ความสุขของตัวเอง- หมายความว่าเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีสำหรับคุณ แต่ยังสำหรับ พนักงานออฟฟิศเนื้อวัวก็จะมีคุณค่าเช่นกัน

ตัวอย่างเช่น หากคุณป่วยและตอนนี้คุณยังไม่สามารถใช้ชีวิตตามปกติได้ เนื้อวัวคือสิ่งที่คุณต้องการ ชุดที่จำเป็นสารที่จะทำให้คุณกลับมาเป็นปกติ

และโดยทั่วไปแล้วน้ำซุปเนื้อเข้มข้นสามารถใช้เป็น “ยาอายุวัฒนะฟื้นฟู” สำหรับการบาดเจ็บและบาดแผลได้

สำหรับอาหารสัตว์นั้น เนื้อวัวเป็นอาหารที่ย่อยง่ายสำหรับมนุษย์อย่างน่าประหลาดใจ เพราะเนื้อหมู เช่น เมื่อแปรรูปในโหมดปกติ จะสามารถปล่อยสารพิษร้ายแรงออกมาได้จำนวนหนึ่ง ไม่ แน่นอน คนที่คุ้นเคยกับเนื้อสัตว์จะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเขาถูกวางยาพิษ อย่างไรก็ตามตับจะเข้าใจ - จะต้องดำเนินการทั้งหมดนี้... อย่างไรก็ตาม เนื้อวัวไม่อนุญาตให้มีเรื่องตลกที่ไม่ดีเช่นนี้ แน่นอนว่าหากคุณใช้ในปริมาณที่เหมาะสม

นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่ออย่างจริงจังว่าร่างกายมนุษย์ย่อยเนื้อลูกวัวได้ง่ายกว่าธัญพืชชนิดเดียวกัน

แต่ทุกเหรียญก็มีด้านอื่น...

ความร้ายกาจของเนื้อวัว - คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเนื้อแดง

แต่เนื้อวัวก็มีความลับที่น่ากลัวเช่นกัน กฎข้อหนึ่งที่ไม่อาจฝ่าฝืนได้

โปรตีนจากสัตว์นั้นดีมาก แต่ไม่ใช่เมื่อมีมากกว่าที่จำเป็น

คนที่กินเนื้อมากเกินไปอย่างสม่ำเสมอจะได้มาเพื่อตัวเอง ทั้งช่อดอกไม้โรค - จากการเจ็บป่วย ระบบทางเดินอาหารสู่ปัญหาร้ายแรง ระบบหัวใจและหลอดเลือด- ตัวอย่างเช่น ภูมิคุ้มกันลดลงก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่โปรตีนส่วนเกินจะมีส่วนร่วมในการปรากฏตัวของเนื้องอก

อัตราการบริโภคเนื้อวัว

• คนทั่วไปไม่ควรกินเนื้อวัวมากกว่าหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมในคราวเดียว มีการเบี่ยงเบนไปจากส่วนนี้ - มีขนาดใหญ่ มวลกล้ามเนื้อและด้วยการทำงานหนักคน ๆ หนึ่งสามารถเพิ่มกรัมเป็นหนึ่งร้อยเจ็ดสิบได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามยังมีอีกหลายอย่างที่ไม่ดีอีกต่อไป
• ต่อสัปดาห์ ปริมาณสูงสุดเนื้อวัวที่มีประโยชน์และไม่เป็นอันตราย - ประมาณ 0.5 กิโลกรัม

ทำไมคุณไม่ควรข้ามขอบเขตเหล่านี้?

จำได้ไหมที่เราบอกว่าเนื้อวัวเมื่อผ่านกระเพาะและลำไส้อย่างเหมาะสม จะไม่ปล่อยสารพิษและสิ่งน่ารังเกียจอื่น ๆ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ดังนั้นเมื่อมีปริมาณมากขึ้น มันก็จะเริ่มหลั่งออกมา เนื่องจากระบบย่อยอาหารของคุณไม่มีเวลาทำงาน จึงไม่สามารถรับมือกับเนื้อแดงจำนวนมากได้

นอกจากนี้เนื้อวัวยังมีพิวรีนซึ่งเป็นสารที่เพิ่มเนื้อหาในร่างกาย กรดยูริก- ตราบใดที่มีน้อยทุกอย่างก็ดี เมื่อมีจำนวนมาก - สวัสดี โรคนิ่วในไต, โรคเกาต์ และโรคกระดูกพรุน

เนื้อวัวไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด

พวกเขาจะตะโกนใส่คุณเกี่ยวกับวัวดัดแปลงพันธุกรรมและความน่าสะพรึงกลัวที่เกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อของพวกมัน... พวกเขาจะตะโกนใส่คุณ - แต่คุณไม่ฟัง ไม่มีหลักฐานว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีผลกระทบต่อผู้ที่รับประทานอาหารนั้น

แน่นอน, ข้อควรระวังที่เหมาะสมสามารถเข้าใจได้ - ท้ายที่สุดแล้วมนุษยชาติเริ่มมีส่วนร่วมในการดัดแปลงพันธุกรรมเมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์กำลังจับตาดูอย่างระมัดระวัง หากเกิดอะไรขึ้นพวกเขาจะเตือนเรา

เสียงร้องของผู้ตื่นตกใจตอนนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับอะไรเลย ผู้คนก็ชอบวิ่งเป็นวงกลม กรีดร้อง และตื่นตระหนก

แต่มากกว่านั้น วิธีการแบบคลาสสิกเพื่อให้การเลี้ยงปศุสัตว์มีประสิทธิผลมากขึ้น - ก่อให้เกิดอันตรายเฉพาะเจาะจงและเป็นที่ทราบกันดีแก่ผู้ที่จะกินผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงปศุสัตว์นี้ เพราะยาปฏิชีวนะที่ใช้เลี้ยงวัวในฟาร์มเพื่อที่เขาจะได้ไม่ป่วยหรือเช่นปริมาณฮอร์โมนของม้าที่ถูกสูบเข้าไปในตัวเขาเพื่อให้เขาเติบโตเร็วขึ้น - ทั้งหมดนี้ถูกเก็บไว้ในเนื้อสัตว์ และมันส่งผลต่อคุณด้วย

บทสรุป? อย่าซื้อเนื้อสัตว์ทุกชนิด ผู้ขายไม่ควรทำให้คุณมีข้อสงสัยใดๆ

วิธีลดน้ำหนักด้วยเนื้อวัว?

เนื้อวัว - องค์ประกอบที่สำคัญโภชนาการที่เหมาะสม

คือไม่ใช่โปรแกรมบังคับอย่าง "โอ้พระเจ้า ฉันอ้วน ถ้าไปทะเล ฉันจะลด 10 กิโลในสองสัปดาห์" แต่ โหมดปกติสารอาหารที่สามารถเก็บรักษาได้นานหลายเดือน และในที่สุดจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าจะไม่มีเพิ่มอีกสิบกิโลกรัม โดยหลักการแล้ว พวกเขาจะคลี่คลายและจะไม่ปรากฏอีก และจะไม่มีการตื่นตระหนกก่อนไปชายหาดเช่นกัน

เนื้อวัวจำนวนเล็กน้อย (ตามมาตรฐานการบริโภค - คุณคงเคยได้ยินมาว่าเกิดอะไรขึ้น) เป็นฐานโปรตีนที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถสลับกับไก่ได้อย่างปลอดภัย - พวกมันดีพอ ๆ กันในเรื่องนี้และให้สารที่มีคุณค่าที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพแก่ร่างกายของคุณ

เหนือสิ่งอื่นใด เนื้อวัวยังช่วยแก้ไขอีกด้วย กระบวนการเผาผลาญซึ่งหมายความว่าน้ำหนักส่วนเกินจะสูญเสียได้ง่ายขึ้นและสะสมได้ยากขึ้น

เสริมเนื้อวัวด้วยผักแล้วคุณจะได้อาหารเย็นเลิศรสซึ่งยังสามารถปรุงได้หลากหลายมาก

จุดสำคัญสุดท้าย เป็นที่ชัดเจนว่าความอร่อยนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเนื้อวัว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจเช่นกันว่าสิ่งนี้เป็นตัวกำหนดว่าอาหารของคุณจะดีต่อสุขภาพแค่ไหน

ไม่ต้องทอดเนื้อในน้ำมัน ประการแรกการทอดในน้ำมันโดยหลักการแล้วไม่ดีต่อสุขภาพ เกี่ยวกับคอเลสเตอรอลและคุณสมบัติอันไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

ประการที่สอง สิ่งนี้จะเปลี่ยนแปลงปริมาณแคลอรี่อย่างมาก ดูสิ: ลองนำเนื้อวัว 100 กรัมที่เหมือนกันทุกประการสามชิ้นมาปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกันสามวิธี จะเกิดอะไรขึ้น?

• ชิ้นที่เราทอดในน้ำมันมีพลังงาน 380 กิโลแคลอรี
• ตุ๋น - 230 กิโลแคลอรี
• ต้ม - 180 กิโลแคลอรี

ฉันไม่สนับสนุนให้คุณยืม ตำแหน่งชีวิต“ทำอาหารอย่างเดียว ฮาร์ดคอร์เท่านั้น” เพราะมีแค่ เนื้อต้มแค่น่าเบื่อ กินอะไรน่าเบื่อกว่ากัน? โหมดที่ถูกต้องยิ่งมีแรงล่อใจให้ทำลายและทำบาปด้วยเค้กมากเท่าไร

แต่ตุ๋นเนื้อได้เป็นพัน วิธีการที่แตกต่างกัน- ในขณะเดียวกันความแตกต่างของแคลอรี่ก็จะไม่มากจนเกินไปนั่นคือคุณประโยชน์ของเนื้อตุ๋นจะใกล้เคียงกับเนื้อต้มโดยประมาณ

สรุป: หากคุณต้องการเสริมความแข็งแรงของร่างกายด้วยเนื้อวัวในช่วงโปรแกรมลดน้ำหนักที่ยากลำบากให้กินเนื้อต้ม หากรับประทานได้ตามปกติ ระบบการปกครองที่ดีต่อสุขภาพ-สามารถตุ๋นได้

คุณธรรม

เนื้อวัวเป็นเนื้อที่ดีเยี่ยม องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและหลากหลาย อย่ากินมากเกินไป ควบคุมอาหารให้เหมาะสม แล้วคุณจะมีรูปร่างที่ดี