ผลิตภัณฑ์ฟังก์ชั่น อาหาร "วัตถุประสงค์พิเศษ": โภชนาการเชิงหน้าที่คืออะไร ประเภทและคุณประโยชน์

เห็นด้วยไม่น่าเป็นไปได้ที่เจ้าของรถใหม่หรือรถมือสองที่สมเหตุสมผลจะเติมน้ำมันเบนซินที่มีข้อบกพร่องอย่างเห็นได้ชัดซึ่งมีอัตราสิ้นเปลืองสูงต่อการเดินทาง 100 กม. ซึ่งทำให้เครื่องยนต์เสื่อมสภาพเร็วขึ้นและทำให้วาล์วน็อค ซึ่งมีสารเติมแต่งสารก่อมะเร็ง และที่สำคัญ ราคาสูงกว่าน้ำมันเบนซินคุณภาพสูงอีกด้วย...

มีแต่คนบ้าเท่านั้นที่ทำได้ใช่ไหม? แม้จะมีทัศนคติที่ไม่เอาใจใส่ต่อรถอย่างไร้สาระอย่างเห็นได้ชัด แต่คนส่วนใหญ่ก็ทำสิ่งนี้กับร่างกายของพวกเขา - พวกเขาเติมน้ำมันเชื้อเพลิงคุณภาพต่ำบ่น อาการปวดเรื้อรัง ขาดพลังงาน เสียชีวิตในวัยหนุ่มด้วยโรคประจำตัวของคนวัย 80 ปี และใช้จ่ายไปกับอาหารและการรักษาเป็นจำนวนมาก กองทุนมากขึ้นมากกว่าอาหารที่มีคุณภาพและการป้องกันขั้นพื้นฐาน

ดี ก่อนอื่น เรามาดูกันว่าโภชนาการเชิงฟังก์ชันคืออะไร หลังจากอ่านผลงานทางวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์หลอกหลายเรื่องในหัวข้อนี้แล้ว เราก็ได้คำจำกัดความต่อไปนี้: “ โภชนาการที่ใช้งานได้ “เป็นโภชนาการที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายมนุษย์”

อย่างไรก็ตามใครๆ ก็พูดได้: “ โภชนาการที่ใช้งานได้ - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจุดประสงค์พิเศษซึ่งมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติหรือประดิษฐ์โดยมีคุณสมบัติเฉพาะซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อให้เป็นระบบ ใช้ชีวิตประจำวันและมีเป้าหมายเพื่อเติมเต็มส่วนที่ขาดในร่างกาย ประการแรกคือ สารอาหารตามกฎระเบียบ

โดยการออกแรงบังคับใช้ผลด้านกฎระเบียบต่อการทำงานทางสรีรวิทยา ปฏิกิริยาทางชีวเคมี และพฤติกรรมทางจิตสังคมของบุคคล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสนับสนุน สุขภาพกายและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

ปัจจุบันเราได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันก็ตาม โภชนาการที่ใช้งานได้ จากข้อมูลบางส่วนพบว่ามีไม่เกิน 3% ของข้อมูลที่ทราบทั้งหมด ผลิตภัณฑ์อาหาร- อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลกในด้านโภชนาการและการแพทย์ ในอีก 15-20 ปีข้างหน้า ส่วนแบ่งของพวกเขาจะสูงถึง 30% ของตลาดอาหารทั้งหมด

ลองถามตัวเองดู: นักวิเคราะห์คิดการคาดการณ์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้จากที่ไหน? โภชนาการที่ใช้งานได้ - นี่อาจเกี่ยวข้องกับความต้องการที่เรามีต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

แม้ว่าการทำร้ายตัวเองอาจดูขัดแย้งกัน แต่ท้ายที่สุดแล้วผู้ใหญ่ก็มีสิทธิ์ที่จะควบคุมร่างกายของตัวเองได้

น่าเสียดาย, สไตล์อาหาร เด็กส่วนใหญ่มีผลที่ตามมาที่เป็นอันตรายมากกว่าพ่อแม่ของพวกเขา และผลที่ตามมาที่เลวร้ายยิ่งกว่านั้นก็คือ สหรัฐฯ กำลังถูกครอบงำโดยสิ่งที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน การแพร่ระบาดของโรคอ้วนในเด็ก , เบาหวาน, โรคกระดูกพรุน, มะเร็ง, หัวใจวาย, ซึมเศร้า, การฆ่าตัวตาย และแม้กระทั่งการฆาตกรรมหมู่เพื่อนฝูงและพ่อแม่

บรรพบุรุษผู้โชคดีของเรา ด้วยความบังเอิญอันแสนสุข (ดั้งเดิม เกษตรกรรมไม่ใช้ตู้เย็น อาหารตามฤดูกาล การปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำ น้ำที่ไม่ผ่านการบำบัด) มีชีวิตที่มีสุขภาพดีกว่ามากและยืนยาวกว่าผู้บริโภคชาวอเมริกันที่ไม่ได้รับความรู้ และแม้แต่ชนชั้นนำทางปัญญาชาวอเมริกัน เช่น แพทย์ นักวิทยาศาสตร์ นักธุรกิจ ผู้บริหาร นักการเมืองและลูก ๆ ของพวกเขา

เมื่อร้อยปีที่แล้ว ในบรรดาชนชั้นทางสังคมระดับสูงของสหรัฐอเมริกา อาหาร ยกเว้นสารปรุงแต่ง มีความใกล้เคียงกับประโยชน์ใช้สอยมาก: เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื้อสดแปรรูปน้อยที่สุด สัตว์ปีก ปลา เนย ครีมเปรี้ยว ครีม ไข่ และเฉพาะผักและผลไม้ตามฤดูกาลเท่านั้น แม้ว่าพวกเขาจะรับประทานอาหารที่ไม่ดีตามมาตรฐานปัจจุบัน แต่บรรพบุรุษของเรามีรูปร่างผอมเพรียว แข็งแรง ฟื้นตัวได้ และมีสุขภาพดี และโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและหัวใจวายก็ถือว่าแปลกใหม่

ในช่วงปีที่เขาทำงานที่โรงพยาบาลบอสตันเจเนอรัลในช่วงกลางทศวรรษ 1920 ดร. แพทย์โรคหัวใจของประธานาธิบดีไอเซนฮาวร์ในอนาคต ดัดลีย์ ไวท์ไม่ได้สังเกตเห็นกรณีหัวใจวายแม้แต่ครั้งเดียว (!) และคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด ซึ่งมองเห็นได้ในระหว่างการชันสูตรพลิกศพด้วยตาเปล่า ตำราการแพทย์จุดเริ่มต้นของศตวรรษไม่ได้รับการอธิบายเลย แม้จะอยู่ในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาก็ตาม กายวิภาคศาสตร์ทางพยาธิวิทยาซึ่งเริ่มขึ้นในกลางศตวรรษที่ 19 - แผนที่ทางกายวิภาค ซึ่งนักศึกษาแพทย์ใช้มาจนถึงทุกวันนี้เพื่อศึกษารายละเอียดที่เล็กที่สุดและความผิดปกติของร่างกายมนุษย์ถูกสร้างขึ้นอย่างแม่นยำในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

ความสำเร็จของแผนโภชนาการจะขึ้นอยู่กับกฎธรรมชาติของฟิสิกส์ เคมี สรีรวิทยา และวิวัฒนาการที่ไม่เปลี่ยนแปลง ความจริงที่ว่าเราได้เรียนรู้การขนส่งกล้วยแช่เย็นทางอากาศจากเขตร้อนไปยัง ทวีปอเมริกาเหนือและพวกเขาพร้อมกับแบบดั้งเดิมอื่น ๆ และ ผลไม้แปลกใหม่, มีจำหน่ายแล้ว ตลอดทั้งปีแม้แต่ขอทานก็ไม่ได้หมายความว่าอย่างนั้น ร่างกายมนุษย์ ซึ่งใช้เวลานานนับหมื่นปีในการผลิต และสามารถเปลี่ยนแปลงและปรับตัวให้เข้ากับอาหารกล้วยได้โดยอัตโนมัติตลอดห้าสิบปีที่ผ่านมา

โภชนาการการทำงาน นำเรากลับไปสู่ต้นกำเนิดที่ยีนของบรรพบุรุษตั้งโปรแกรมไว้ให้เรา

ในอินเดียตอนใต้ ซึ่งมีการกินเจล้วนๆ (ไม่ใส่นม ปลา ไข่) ระยะเวลาเฉลี่ยชีวิตมีอายุเพียง 54 ปี - ไม่ใช่ทั้งโยคะ หรือสภาพอากาศที่อบอุ่น หรือความช่วยเหลือในการใช้ชีวิตแบบวัดผล

คนเลี้ยงแกะชาวทิเบตและคอเคเชียนแม้จะทำงานหนักและสภาพอากาศบนภูเขาสูงชัน แต่ก็กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมโดยเฉพาะ (เนื้อแกะ ชีส คูมิส) ชาที่แข็งแกร่งด้วยเกลือและยาสูบคุณภาพต่ำพวกเขาไม่เพียงมีอายุได้ถึง 100 ปีเท่านั้น แต่ยังทำงานและแต่งงานในวัยชรานี้ด้วย

ชาวฝรั่งเศส - แม้จะมีไวน์มาตั้งแต่เด็ก การสูบบุหรี่อย่างกว้างขวาง เนื้อแดง ไข่ หัวห่านไขมัน (เกือบคอเลสเตอรอลบริสุทธิ์) เนยและแม้กระทั่งของหวานยังติดอันดับหนึ่งของโลกในแง่ของอายุขัยอีกด้วย

ชาวอเมริกันที่มีความอิ่มและความหลากหลายของอาหารมีอยู่เพียงอันดับที่ 19 เท่านั้น

แต่เมื่อไหร่ที่คุณควรคิดถึงโภชนาการเพื่อสุขภาพ?

ฉันจะไม่สร้างภาระให้คุณว่าคุณต้องกินอะไรและมากแค่ไหน และอะไรที่คุณต้องแยกออกจากอาหารของคุณ วันนี้มาพูดถึงสิ่งที่มองไม่เห็น แต่ถ้าไม่มีสารอาหารประเภทและทิศทางใดที่เป็นไปไม่ได้

เราจะพูดถึงแบคทีเรีย และบางทีก็คิดถึงอาหาร...

นี่คือสถานการณ์ทั่วไป รู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารและลำไส้ (ท้องผูก ท้องอืด ฯลฯ ปรากฏการณ์ที่คล้ายกัน) ซึ่งผู้สูงอายุมักบ่น มักเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง โรคอักเสบ- โรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ในหลายกรณีอาการเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ บ่อยครั้งเหตุผลก็เป็นอย่างอื่น...

แม้ในคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์ตามอายุการรบกวนในการทำงานของระบบทางเดินอาหารก็เริ่มเกิดขึ้น: ความรู้สึกไม่สบายและเสียงดังก้องในท้อง, ท้องอืด, การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นท้องผูกหรือท้องเสีย ตามกฎแล้ว ในกรณีเช่นนี้ แพทย์จะวินิจฉัยอาการที่ซับซ้อน เช่น ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง, โรคกระเพาะและโรคอื่นๆ อักเสบในธรรมชาติ- อย่างไรก็ตาม เราทราบว่าผู้ป่วยดังกล่าวมักไม่มีสัญญาณหลักของโรคเรื้อรัง โรคอักเสบ- ความเจ็บปวดอย่างต่อเนื่อง

อาการไม่สบายในลำไส้ก็มักเกิดขึ้นเช่นกัน คุณลักษณะเฉพาะ การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ ระบบย่อยอาหาร.

ในสถานการณ์ข้างต้น การรักษาพยาบาลแบบดั้งเดิมกลับกลายเป็นว่าไม่มีประโยชน์ ทางออกที่ดีในกรณีเช่นนี้คือการเปลี่ยนมาใช้โภชนาการเพื่อสุขภาพ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ด้วย บิฟิโด - และ แลคโตบาซิลลัส (พลังพืช Bifidophilus , นิวทริโดฟิลัส ).

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพมีข้อดีหลายประการ ซึ่งส่วนใหญ่คุณสามารถทำความคุ้นเคยได้จากหน้าเว็บไซต์นี้

โพรไบโอ

คำ " โปรไบโอติก “มักใช้เป็นคำพ้องความหมายในการรวมกัน” โภชนาการที่ใช้งานได้ - แท้จริงคำว่า " โปรไบโอติก “แปลว่า” เพื่อชีวิต «.

วันนี้, โปรไบโอติก เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจุลินทรีย์โปรไบโอติกและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โดยการปรับองค์ประกอบและกิจกรรมทางชีวภาพของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ

ให้กับกลุ่ม แบคทีเรียโปรไบโอติก รวมอยู่ด้วย ไบฟิโดแบคทีเรีย และบางส่วน แลคโตบาซิลลัส . ไบฟิโดแบคทีเรีย เล่น บทบาทที่สำคัญในการทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ เนื่องจากจุลินทรีย์เหล่านี้เป็น "ผู้อาศัย" ตามธรรมชาติตั้งแต่เริ่มต้นชีวิตมนุษย์

แลคโตบาซิลลัส (แลคโตบาซิลลัส ) ซึ่งมีอยู่ในลำไส้ด้วย ผลต้านเชื้อแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับเชื้อโรค การติดเชื้อในลำไส้จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งเช่นกัน

มาดูกลุ่มแบคทีเรียกันดีกว่า

ไบฟิโดแบคทีเรีย - กลุ่มจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่และมีอิทธิพลเหนือจุลินทรีย์ในลำไส้ ไบฟิโดแบคทีเรียมีหลายชนิด พวกเขาแตกต่างกันเช่นใน เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดเพื่อการพัฒนาโดยผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม (เมแทบอลิซึมในจุลินทรีย์) เป็นต้น สำหรับ งานเต็มเปี่ยมสิ่งสำคัญคือต้องมีไบฟิโดแบคทีเรียหลายชนิดอยู่ในนั้น

แลคโตบาซิลลัส - พวกมันต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายต่างๆ ต่อร่างกายมนุษย์โดยการบุผนังลำไส้ ดังนั้นจึงทำให้แบคทีเรียชนิดอื่นไม่สามารถผ่านเข้าไปได้

พวกเขายังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเมตาบอลิซึมส่งเสริมการดูดซึมวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กและยังสังเคราะห์วิตามินบางชนิดด้วยตนเองเช่นกลุ่ม B และ K ด้วยการยับยั้งแบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เหล่านี้จะป้องกันความเป็นพิษของร่างกายและลดภาระพิษใน ตับ

โปรดทราบว่าร่างกายจะประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคตามเงื่อนไขจำนวนหนึ่งเสมอพร้อมกับแบคทีเรียโปรไบโอติก เมื่อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์มีอิทธิพลเหนือจุลินทรีย์ในลำไส้และจุลินทรีย์ที่สามารถทำให้เกิดได้ โรคต่างๆอยู่ในชนกลุ่มน้อยสัมบูรณ์แล้วเงื่อนไขนี้ถือเป็นบรรทัดฐาน

หากจำนวนบิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัสลดลงแสดงว่ามีจำนวนเชื้อฉวยโอกาสเพิ่มขึ้นและสม่ำเสมอ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและเป็นผลให้ dysbiosis พัฒนาขึ้น ดังนั้นคำแนะนำของเราสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอเป็นระยะๆ โดยเฉพาะรายวัน

เรามาคุยกันสั้น ๆ ว่ามันคืออะไร แบคทีเรียผิดปกติ และสิ่งที่คุกคามเราด้วย ดิสแบคทีเรีย แสดงออกว่าเป็นโรคทางเดินอาหารเป็นหลัก ในกรณีของ dysbacteriosis เพื่อนที่มักจะพบ ได้แก่ ท้องผูก ท้องร่วง คลื่นไส้ เบื่ออาหาร การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น,อาการหนักท้อง. เห็นด้วย บริษัท อยู่ไกลจากความพึงพอใจที่สุด

ในทางกลับกันการพัฒนาของ dysbiosis อาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนมากมายและนำไปสู่ โรคร้ายแรงนั่นเป็นสาเหตุที่การป้องกันมีความสำคัญมากและ การรักษาทันเวลา- แพทย์แนะนำในปัจจุบันควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ใช้เป็นประจำผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่อุดมด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติก

พรีไบโอ

มนุษย์ถูกล้อมรอบด้วยแบคทีเรียเกือบทุกที่ แบคทีเรียบางชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกาย พวกมันอาศัยอยู่ในผิวหนังและเยื่อเมือกและมีอยู่ในปริมาณมาก ระบบทางเดินอาหาร- จากความร่วมมือกับแบคทีเรียบุคคลจะได้รับ ประโยชน์ที่ดีอย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าแบคทีเรียมีประโยชน์สำหรับเราเท่านั้น ความจริงก็คือ เราต้องการพวกมัน

ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: แบคทีเรียปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมสารอาหารและแร่ธาตุ มีส่วนร่วมในการสร้างภูมิคุ้มกัน เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ ให้วิตามินจำนวนหนึ่งแก่บุคคล ปรับปรุงการเผาผลาญและป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในร่างกาย . แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายลดความเสี่ยงของ โรคมะเร็ง- และนี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้น งานที่มีประโยชน์แบคทีเรีย.

แต่แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์นั้นมีคู่ต่อสู้ที่แข็งแกร่งมาก - วิถีชีวิตสมัยใหม่ อยู่ภายใต้อิทธิพลของความเครียด โภชนาการที่ไม่ดี การทานยาปฏิชีวนะ โรคติดเชื้ออายุมากขึ้นเนื้อหาของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ลดลงซึ่งนำไปสู่ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เรียกว่า dysbiosis รวมถึงระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและโรคต่างๆมากมาย

ในบทความเกี่ยวกับ โปรไบโอติก เราได้พูดคุยกันแล้วเกี่ยวกับวิธีการหาทางออกจากสถานการณ์นี้ ฉันขอเตือนคุณว่าคำแนะนำที่ต้มลงไปถึงการใช้งาน โปรไบโอติก - เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการเติมแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่มีประโยชน์เป็นพิเศษซึ่งควรมีอยู่ในลำไส้ค่ะ ปริมาณที่เพียงพอเพื่อทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและป้องกันความผิดปกติของร่างกาย

อย่างไรก็ตามด้วยตัวพวกเขาเอง โปรไบโอติก มักจะไม่มีประสิทธิภาพเท่าที่เราต้องการ เอาเป็นว่า โปรไบโอติก เข้าสู่ร่างกายก็พบกับอุปสรรคต่างๆ มากมาย ซึ่งเราได้กำหนดให้เป็น “วิถีชีวิตสมัยใหม่” แต่เราไม่สามารถหลีกหนีวิถีชีวิตของเราได้ อย่างน้อยก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำเช่นนั้นได้

ฉันควรทำอย่างไร? เห็นได้ชัดว่าโปรไบโอติกต้องการความช่วยเหลือ แต่ต้องการตัวเร่งปฏิกิริยา มีทางออก - “ พรีไบโอติก «!

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการเติมสารที่ส่งเสริมการแพร่กระจายของแบคทีเรียโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์หรือส่งเสริมกิจกรรมของพวกเขา พูดง่ายๆ ก็คือ พรีไบโอติก เป็น “อาหาร” ชนิดหนึ่งของแบคทีเรียโปรไบโอติก

โดยใช้ พรีไบโอติก เราก็ "บีบ" ออกมา โปรไบโอติก ผลสูงสุดเราต่อต้านการตอบโต้ปัจจัยลบในชีวิตของเรา

ซินบิโอ

ชื่อ " ซินไบโอติก “ - ชื่อคือ "การพูด"; การสังเคราะห์คือการรวมตัวกันใหม่หรือการสร้างใหม่ทั้งหมดจากแต่ละองค์ประกอบ

การทำงานร่วมกันคือเมื่อ 1 + 1 = 3 ไม่ใช่ 2.B ซินไบโอติก โปรไบโอติกและพรีไบโอติกถูกรวมเข้าด้วยกัน ซึ่งผลรวมนั้นมากกว่าการบวกส่วนประกอบทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย เหตุใดจึงจำเป็นต้องมีการเชื่อมต่อดังกล่าว เราจะพิจารณาด้านล่าง

ทุกวันนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังหันมา ความสนใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับบทบาทของจุลินทรีย์ในร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีว่าจุลินทรีย์บางชนิดรักษาสถานะที่มั่นคงในขณะที่บางชนิดมีส่วนช่วยในการพัฒนาโรค เราจะไม่พูดถึงเรื่องหลัง แต่เกี่ยวกับเรื่องแรก - ทุกอย่างได้กล่าวไว้แล้วในส่วนเกี่ยวกับ โปรไบโอติก และเกี่ยวกับ พรีไบโอติก - เราทราบเพียงว่ามันถูกเปิดเผย ความคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับความจำเป็นในการรวมกัน โปรไบโอติก และ พรีไบโอติก ที่จริงแล้ว แบคทีเรียและอาหารที่จำเป็น

ประสิทธิภาพ ซินไบโอติก ชัดเจน: รวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา โปรไบโอติก เข้าสู่ร่างกายพร้อมรับมือปัจจัยลบ พวกเขาไปที่นั่นใคร ๆ ก็พูดด้วย ทุนเริ่มต้นซึ่งจะช่วยให้พวกเขาพัฒนากิจกรรมที่เป็นประโยชน์

ในตอนท้ายของบทความฉันจะให้ตารางที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลของรูปแบบการกินที่แตกต่างกันที่เอว สุขภาพและอายุยืนยาว และข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ โภชนาการที่ใช้งานได้ แสดงไว้อย่างชัดเจนในตารางต่อไปนี้:

มีอาหารหลายร้อยรายการในโลกที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและฟื้นฟูสุขภาพของคุณได้ ใน เมื่อเร็วๆ นี้โภชนาการเพื่อสุขภาพกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก คุณสมบัติและข้อดีของมันคืออะไร?

บอก

ก้าว ชีวิตสมัยใหม่เร็วมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่ผู้คนจะรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม อาหารเช้าด่วน อาหารกลางวันระหว่างเดินทาง และอาหารเย็นที่ไม่สมดุลในปริมาณมากทำให้เกิดโรคและโรคภัยไข้เจ็บมากมาย แพทย์กล่าวว่าโภชนาการดังกล่าวทำให้อายุสั้นลงโดยเฉลี่ย 8 ปี โภชนาการที่มีประโยชน์ช่วยหลีกเลี่ยงผลเสียต่อร่างกายและปรับปรุงสุขภาพ

Functional Nutrition คือ อาหารที่ให้ร่างกาย ปริมาณสูงสุดโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน กรดอะมิโน และแร่ธาตุ และนี่ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผลการรักษาต่อการทำงานของอวัยวะของมนุษย์ นี่คือแหล่งพลังงาน

ความต้องการสารอาหารดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาในญี่ปุ่น แนวคิดเรื่องโภชนาการเพื่อสุขภาพได้รับการสนับสนุนทันทีในหลายประเทศทั่วโลก

เหตุผลในการเกิดโภชนาการเชิงหน้าที่:

• อาหารคุณภาพต่ำ สินค้าสมัยใหม่เริ่มมีการใช้สารปรุงแต่งที่ไม่เป็นธรรมชาติ สารทดแทนรสชาติ สีย้อม จำนวนมาก วิตามินสังเคราะห์- โดยการรับประทานอาหารดังกล่าวบุคคลจะสนองความหิว แต่ไม่ได้รับสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ส่งผลให้อวัยวะเริ่มล้มเหลว สารธรรมชาติ.

• ความผิดปกติทางโภชนาการของมนุษย์ โดยไม่ต้องคำนึงถึงผลที่ตามมาผู้คนจึงรับประทานรสเค็มเผ็ดและ อาหารที่มีไขมัน- การบริโภคอาหารอย่างไม่เลือกปฏิบัติและการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเป็นสาเหตุของการสูญเสียความแข็งแรง โรคอ้วน อาการซึมเศร้า และโรคอื่นๆ อวัยวะภายในบุคคล.
• จำนวนโรคที่เพิ่มขึ้น เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หลอดเลือด, มะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้

ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้นำไปสู่การเกิดขึ้นของสารอาหารที่มีประโยชน์ มีความจำเป็นสำหรับ การกินเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถรักษาร่างกายและยืดอายุขัยของมนุษย์ได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ด้วยเนื้อหาของจุลธาตุ กรดอะมิโน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างอาหารเฉพาะบุคคลได้ ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น พวกเขาขายช็อคโกแลตที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและซุปที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

โภชนาการเพื่อสุขภาพ: อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพแตกต่างจากอาหารเพื่อสุขภาพทั่วไป ปลูกในระบบนิเวศน์บริสุทธิ์โดยเฉพาะ โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใดๆ สารทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องมีเท่านั้น ต้นกำเนิดตามธรรมชาติ- เฉพาะสินค้าที่ได้รับ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อประโยชน์ของคุณเอง

สำหรับโภชนาการเชิงฟังก์ชัน ส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติสามารถเติมลงในผลิตภัณฑ์ได้ เช่น แบคทีเรียกรดแลคติค กรดอะมิโน ไบโอฟลาโวนอยด์ เปปไทด์ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามินธรรมชาติ, ธาตุขนาดเล็ก

ผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพทั้งหมดที่แนะนำให้รับประทานทุกวันแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม:

1. ผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุดมด้วยโปรไบโอติก - โยเกิร์ตและเครื่องดื่มนมอื่นๆ
2. ข้าวต้ม ซีเรียล และมูสลี่ต้มในน้ำ
3. น้ำมันพืชธรรมชาติ
4. อาหารทะเล - พอลลอค แซลมอน ปลาค็อด ปู แซลมอนสีชมพู และประเภทอื่นๆ
5. ผลไม้และ ผักดิบเติบโตในภูมิภาคที่บุคคลนั้นอาศัยอยู่

ยกเว้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณยังสามารถเพิ่มอาหารจานที่มีประโยชน์พร้อมรับประทานลงในอาหารของคุณได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นซุป เครื่องดื่ม ซีเรียล และน้ำซุปข้นที่อุดมด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติ อาหารดังกล่าวสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์และเป็นธรรมชาติในแต่ละวัน หลายคนเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับอาหารของนักบินอวกาศ - อาหารที่เป็นเนื้อเดียวกันและย่อยง่ายซึ่งอุดมด้วยองค์ประกอบจากธรรมชาติ

โภชนาการเพื่อสุขภาพโดย Konstantin Monastyrsky

Konstantin Monastyrsky เป็นที่รู้จักในฐานะที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่นำแนวคิดเรื่องโภชนาการเชิงหน้าที่ไปใช้อย่างจริงจัง เขาเป็นผู้แต่งหนังสือเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ 4 เล่มและยังได้ก่อตั้งรายการวิทยุในหัวข้อนี้ในชิคาโกด้วย Konstantin Monastyrsky เป็นสมาชิกของ American Association of Nutrition Consultants

ชายคนนี้หันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหลังจากที่เขาป่วยด้วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน เขาเปลี่ยนอาหาร การเลือกอาหาร และหายจากโรคเหล่านี้ และยังกำจัดความผิดปกติของลำไส้และอาการปวดฟันอีกด้วย

Monastyrsky สรุปได้ว่าโรคของมนุษย์เกิดขึ้นได้จากสองสาเหตุ:

1. จากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ในปริมาณที่มากเกินไป
2. จากการขาดไขมัน โปรตีน แร่ธาตุ วิตามินในร่างกาย

พื้นฐานของโภชนาการเชิงหน้าที่ Monastyrsky

1. การปฏิเสธผลิตภัณฑ์แป้งและธัญพืชซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก พวกมันเพิ่มระดับอินซูลินในร่างกายและเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นไขมัน Monastyrsky แนะนำให้แยกโจ๊ก พาสต้า และขนมอบออกจากอาหาร
2. ปฏิเสธที่จะกินผักและผลไม้ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยจำนวนมาก เยื่อเมือกในลำไส้ถูกรบกวนเนื่องจากมีเส้นใยหยาบมากเกินไป ส่งผลให้มี ประเภทต่างๆความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร Monastyrsky แนะนำให้บริโภคผักและผลไม้เฉพาะในช่วงสุกงอมตามฤดูกาลเท่านั้น ควรแยกมันฝรั่งและน้ำผักออกจากอาหาร
3. ส่วนประกอบหลักของอาหารควรเป็นเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- เนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่มีคาร์โบไฮเดรตและประกอบด้วยน้ำ ไขมัน และโปรตีน ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามินบี 12 และธาตุเหล็กในอาหารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เนื้อสัตว์ต้องเคี้ยวให้ละเอียดจึงทำให้เกิดการหลั่งออกมา เอนไซม์ย่อยอาหาร- Monastyrsky แนะนำให้แช่เนื้อสัตว์ที่ซื้อในร้านด้วยนม วิธีนี้จะกำจัดร่องรอยของยาฆ่าแมลงและยาปฏิชีวนะ

ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นองค์ประกอบที่สองของโภชนาการเพื่อสุขภาพ ได้แก่โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว เนย ชีส และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ Konstantin Monastyrsky ถือว่านมเป็นผลิตภัณฑ์แรกและเป็นธรรมชาติที่สุดที่บุคคลเริ่มบริโภคทันทีหลังคลอด ชาเลสไทรินไม่ใช่ปัญหา นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเฉพาะสารที่สามารถละลายได้เท่านั้นที่จะเข้าสู่กระแสเลือดและคาเลสไทรินไม่ใช่หนึ่งในนั้น ด้วยเหตุนี้จึงช่วยรักษาสภาพของเยื่อเมือกในลำไส้ได้

เมนูการทำงานของ Monastyrsky

หลังจากกินมังสวิรัติไม่ประสบความสำเร็จเป็นเวลา 6 ปี Konstantin Monastyrsky ก็เปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูประกอบด้วย:

• เครื่องดื่ม:กาแฟกับครีมและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาชา
• สลัด:“กรีกกับชีส” ที่ทำจากมะเขือเทศ แตงกวา และอะโวคาโด เนื้อสัตว์
• ซุปเนื้อ:หัวหอม, โซลยานกา, คาร์โช, น้ำซุป, ซุปน้ำซุปข้น
• จานเนื้อ: ย่าง, ไก่สับ, สโตรกานอฟเนื้อ, ชนิทเซล, เคบับ, กระต่ายในครีมเปรี้ยว
• ผัก:บวบ, มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม. สามารถรับประทานดิบหรืออบได้
• อาหารที่ทำจากนม:โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ชีส, เนย
• เมนูปลา:หม้อตุ๋นปลาทอดด้วยไฟอ่อน

โภชนาการการทำงานพลังงาน อาหาร

โภชนาการเพื่อสุขภาพประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินเสริมจากแหล่งธรรมชาติ เชื่อกันว่าแม้แต่มากที่สุด อาหารที่ดีที่สุดไม่สามารถจัดหาบุคคลได้ ปริมาณที่ต้องการสารที่มีประโยชน์ ดังนั้นที่ปรึกษาด้านโภชนาการจึงแนะนำให้รวมอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณด้วย ผลิตภัณฑ์ชีวภาพอาหารพลังงาน.

สร้างขึ้นในห้องทดลองในฝรั่งเศส อาหารพลังงานรวมถึง แร่ธาตุธรรมชาติ,วิตามิน ไขมัน โปรตีน ใยอาหาร โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน แมงกานีส ทองแดง และเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหาร นี่คืออาหารพร้อมรับประทาน ผลิตในรูปแบบผงและเจือจางในนมหรือน้ำ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ Energy Diet:

1. ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet ไม่ใช่ยาหรืออาหารเสริม นี่ก็เต็มแล้ว อาหารที่สมดุล.
2. ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ Energy Diet ที่มีผลเชิงบวกต่อบุคคล แต่มีผลต่อการทำงานของอวัยวะที่ได้รับส่วนผสมจากธรรมชาติที่สมดุล
3. เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ Energy Diet คุณไม่ควรละทิ้งเนื้อสัตว์ ปลา นม ผลไม้และผัก
4. ผลิตภัณฑ์ Energy Diet สามารถมอบให้กับเด็กและผู้สูงอายุได้
5. ผลิตภัณฑ์ Energy Diet ไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานในการย่อยในกระเพาะอาหารและไม่เน่าเปื่อยในกระเพาะอาหาร ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วส่งสารที่มีประโยชน์ไปยังเซลล์
6. ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวสำหรับโภชนาการเพื่อสุขภาพของ Energy Diet คือปฏิกิริยาการแพ้ส่วนประกอบของสารเติมแต่งทางชีวภาพตามธรรมชาติ
7. อาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet ช่วยกำจัด น้ำหนักส่วนเกินและภาวะซึมเศร้าฟื้นฟู พลังงานสำรองร่างกายให้อาหารที่สมดุล ขจัดปัญหาระบบทางเดินอาหาร
8. ผลิตภัณฑ์ Energy Diet เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้รับประทานอาหารดิบ และผู้รับประทานอาหารดิบเดี่ยว
9. ในกลุ่มผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพกลุ่ม Energy Diet มีการพัฒนาคอมเพล็กซ์พิเศษเพื่อ กลุ่มต่างๆประชากร:

• สำหรับนักกีฬา
• สำหรับหญิงตั้งครรภ์
• สำหรับเด็ก
• สำหรับผู้สูงอายุ
• สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
• เพื่อรักษาร่างกาย

เทคโนโลยีอาหารฟังก์ชั่น

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้พัฒนาเทคโนโลยีในการเสริมอาหารที่ช่วยให้อาหารมีประโยชน์ เริ่มต้นด้วยการเลือกพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ฟังก์ชั่นในอนาคต:

1. ผลิตภัณฑ์นม
2. โปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือปลา
3. ฐานของผักและผลไม้
4. โปรตีนจากพืช (เช่น ถั่วเหลือง)
5. น้ำมันพืช
6. ฐานธัญพืช.
7. ผสม - รวม 2 ฐาน

เพื่อเสริมสร้างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จึงมีการเติมแคลเซียม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และธาตุเหล็กลงไป มีการปรับองค์ประกอบให้เหมาะกับคนแต่ละกลุ่ม ตัวอย่างเช่น สำหรับสตรีมีครรภ์ จะมีการเติมกรดโฟลิก วิตามินบี และไอโอดีนในผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ แคลเซียมและคอลลาเจนเป็นสิ่งจำเป็น

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมอุดมไปด้วยไบฟิโดแบคทีเรีย แลคโตโลส โปรไบโอติก แคลเซียม และวิตามิน ซีรีส์ทั้งหมดจัดทำขึ้นเพื่อเด็กๆ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริง- ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตที่มีแลคโตโลสช่วยปกป้องลำไส้จากความผิดปกติและฟื้นฟูการย่อยอาหาร วิตามินดีที่เติมลงในนมช่วยดูดซึมแคลเซียม

น้ำซุปข้นที่มีประโยชน์ ซีเรียล ซุป และเครื่องดื่มเสริมแห้งปรุงจากผักและผลไม้ อุดมด้วยแร่ธาตุสกัดจาก พืชสมุนไพร, ธาตุขนาดเล็ก เช่น ถ้าเข้า. น้ำส้มเพิ่มแคลเซียมจากธรรมชาติจะช่วยให้การดูดซึมวิตามินซีสมบูรณ์

นี่คือวิธีที่โภชนาการเพื่อสุขภาพมีความสมดุลและดีต่อสุขภาพมากกว่าโภชนาการปกติ นักโภชนาการหลายคนบอกว่านี่คืออาหารแห่งอนาคต

สถานที่ซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

คุณไม่ควรคิดว่าผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพไม่มีวางจำหน่ายหรือขาดแคลน สามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าและสั่งซื้อออนไลน์ สินค้าต้องได้รับการรับรอง

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติหลายชนิดที่อุดมด้วยสัตว์มีชีวิตปรากฏอยู่ในร้านค้า แบคทีเรียที่มีประโยชน์, วิตามิน, ธาตุขนาดเล็ก เพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ใช้งานได้หรือไม่ ให้อ่านฉลากอย่างละเอียด ต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติ ไม่มีสารสังเคราะห์ สีย้อม สารปรุงแต่งรส สามารถเสริมองค์ประกอบด้วยวิตามิน ผลไม้ธรรมชาติ หรือส่วนประกอบอื่นๆ

มีประโยชน์ใช้สอย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือควรซื้อผักและผลไม้จากเกษตรกรที่ทำงานในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาจะดีกว่า สิ่งสำคัญมากคือไม่มีการบำบัดด้วยสารเคมีกับพืชในฟาร์ม

ผลิตภัณฑ์ Energy Diet สามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือทางออนไลน์ เพื่อหลีกเลี่ยงการตกเป็นเหยื่อของการหลอกลวง โปรดตรวจสอบใบรับรองและสนใจรับคำวิจารณ์จากลูกค้ารายอื่น โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ Energy Diet ผลิตในประเทศฝรั่งเศส ซื้อจากตัวแทนของผู้ผลิต - นี่คือการรับประกันคุณภาพและการยึดมั่นในเทคโนโลยี หากคนที่เสนอ Energy Diet ให้คุณบอกว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คุณไม่ควรเชื่อใจเขา ที่ปรึกษาด้านโภชนาการเฉพาะส่วนระดับมืออาชีพทราบดีว่าผลิตภัณฑ์ Energy Diet ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นี้ อาหารธรรมชาติผลิตจากอุปกรณ์ไฮเทค

ข้อดีและข้อเสียของอาหารเพื่อสุขภาพ

มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพ หากไม่มีอยู่ ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทิศทางนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก

ประโยชน์ของโภชนาการเพื่อสุขภาพ:

1. อาหารจากธรรมชาติอย่างแน่นอน
2. อาหารจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและให้สารอาหารแก่ร่างกายในปริมาณสูงสุด
3. โภชนาการเพื่อสุขภาพสามารถใช้ได้ทุกวัย
4. ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกาย
5. ช่วยให้คุณกำจัดโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร หลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย
6. ทำให้น้ำหนักของบุคคลเป็นปกติและขจัดโรคอ้วน
7. ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
8. เป็นแหล่งพลังงานสำหรับมนุษย์
9. ให้ผลการฟื้นฟู
10. ยืดอายุของมนุษย์

ข้อเสียของอาหารเพื่อสุขภาพ:

1. ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่สามารถควบคุมได้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์อาจทำให้ร่างกายมีความอิ่มตัวมากเกินไป เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ ก่อนที่จะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ คุณควรปรึกษากับที่ปรึกษาด้านโภชนาการหรือนักโภชนาการ
2. ระบบโภชนาการเชิงหน้าที่ของ Konstantin Monastyrsky เสนอให้แยกธัญพืชออกจากอาหารโดยสมบูรณ์และลดการบริโภคผักและผลไม้ได้สูงสุด แพทย์หลายคนไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ ข้าวโอ๊ตในตอนเช้ายังถือเป็นแหล่งพลังงานและมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ผักและผลไม้ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ แต่ให้สั้นลง ผลกระทบเชิงลบเส้นใยหยาบบนผนังลำไส้แพทย์แนะนำให้ตัดผิวหนังออก เป็นการดีกว่าถ้าซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ใช่ในร้านค้า แต่ควรปลูกเอง แล้วผักผลไม้ก็จะมีประโยชน์จริงๆ

Energy Diet HD เป็นอาหารเพื่อสุขภาพทดแทนมื้ออาหารซึ่งมีไว้เพื่อ การใช้งานอย่างเป็นระบบ- อาหาร Energy Diet ผลิตในฝรั่งเศสและมาถึงรัสเซียพร้อมขายอย่างสมบูรณ์และจำหน่ายภายใต้ชื่อแบรนด์ เรามาดูกันว่าอาหารดังกล่าวคืออะไร ประกอบด้วยอะไรบ้าง และใครบ้างที่แนะนำให้บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet

โภชนาการเชิงฟังก์ชันคืออะไร?

อาหารเพื่อสุขภาพเป็นอาหารพิเศษที่มีไว้สำหรับการบริโภคของผู้ใหญ่ คนที่มีสุขภาพดีร่วมกับอาหารตามปกติ

โภชนาการเพื่อสุขภาพมีคุณสมบัติที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการของมนุษย์ (ซึ่งได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์และได้รับการยืนยันจากการทดลอง) โภชนาการอาหารดังกล่าวช่วยป้องกันการขาดสารอาหารในร่างกายและเติมเต็มซึ่งจะช่วยปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์

อาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet ประกอบด้วยอะไรบ้าง?

เพียงรับประทาน Energy Diets 1 มื้อเป็นประจำทุกวัน ให้ผลลัพธ์ดังนี้:

• ร่างกายของเราได้รับ โภชนาการที่เหมาะสมและการเผาผลาญดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
• ของเรา นิสัยการกินเปลี่ยนไปใช้สิ่งที่ดีกว่า: เราหยุดกินมากเกินไปกิน ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและยกเว้นสิ่งที่เป็นอันตราย
• ช่วยกำจัด น้ำหนักเกิน.
• ในขณะเดียวกัน เราก็รู้สึกดีและมีชีวิตที่กระตือรือร้น

ในเวลาเดียวกันราคา Energy Diet หนึ่งกระป๋องคือ 2,200 รูเบิลและราคาหนึ่งหน่วยบริโภคจะอยู่ที่ประมาณ 150 รูเบิล คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์โดยสั่งซื้อบนเว็บไซต์ของเรา ในการดำเนินการนี้ ให้เพิ่มสินค้าลงในรถเข็นของคุณแล้วส่งคำสั่งซื้อของคุณถึงเรา หรือเพียงเขียนถึงผู้จัดการออนไลน์ของเรา

ใครบ้างที่ต้องรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet?

1. สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินหรือกลับเพิ่มน้ำหนักที่หายไป NL International ได้พัฒนาโปรแกรมพิเศษที่มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก (ใช้ค็อกเทลแทนอาหาร) และการเพิ่มน้ำหนัก (ใช้ค็อกเทลในอาหารเพิ่มเติม) โภชนาการเชิงหน้าที่ Energy Diet ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องหิวและขาดสารอาหาร โดยไม่หงุดหงิดและสูญเสียพลังงาน ต้องขอบคุณโปรตีนในค็อกเทลที่ทำให้มวลกล้ามเนื้อยังคงอยู่และเผาผลาญมวลไขมัน 2.สำหรับผู้ที่เล่นกีฬา หากคุณดื่มค็อกเทลตามโปรแกรม SPORT ผลิตภัณฑ์จะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ , จะให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ร่างกายหลังออกกำลังกายและป้องกันความเหนื่อยล้า 3. สำหรับผู้ที่อยากมีอายุยืนยาวและตั้งใจทานอาหารที่ถูกต้อง การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet อย่างน้อย 1 หน่วยบริโภคทุกวัน สุขภาพที่ดีเยี่ยมและปรับภาวะโภชนาการให้เป็นปกติ

4. สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในตารางงานที่ยุ่งและไม่มีเวลาทำอาหาร Energy Diet พกพาสะดวกมากในเชคเกอร์ และคุณสามารถดื่มได้อย่างรวดเร็วในทุกสถานการณ์ ทุกที่ จึงช่วยสนับสนุนคุณ

ความมีชีวิตชีวา

และทำให้กระเพาะอาหารของคุณแข็งแรง มีข้อห้ามในการใช้อาหารให้พลังงานหรือไม่? คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้โภชนาการเชิงโภชนาการของ Energy Diet แก้ปัญหาอะไรบ้าง?

เมื่อประมาณ 20-30 ปีที่แล้ว มนุษยชาติไม่มีเวลาสำหรับการควบคุมอาหาร เชื่อกันว่ามีงานที่สำคัญกว่านั้น อย่างไรก็ตาม เริ่มต้นในปี 1989 ครั้งแรกในญี่ปุ่น จากนั้นในยุโรป สหรัฐอเมริกา และรัสเซีย โภชนาการที่เหมาะสมเริ่มถูกจัดให้เกือบจะเป็นอันดับหนึ่งในบรรดางานต่างๆ

มีความสำคัญเพิ่มมากขึ้น ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อยืดอายุมนุษย์ให้มีสุขภาพที่ดีร่างกายของเราเปรียบได้กับเครื่องจักรชีวภาพที่ตั้งโปรแกรมให้รับส่วนประกอบบางอย่าง (สมดุลและในปริมาณที่กำหนด) เพื่อรักษาการทำงานที่เหมาะสม วันนี้อนิจจาสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นร่างกายของเราได้รับสารบางอย่างไม่เพียงพอและได้รับสารอื่น ๆ มากเกินไปอันเป็นผลมาจากการที่ "เครื่องจักร" ของเราพังและทำงานผิดปกติ ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าเป็นเช่นนั้นโภชนาการที่ไม่ดี

เป็น

• เหตุผลที่สำคัญที่สุด
• ปัญหาที่สองคืออาหารแย่มาก เพื่อประโยชน์ในการทำกำไร ผู้ผลิตหลายรายพร้อมที่จะทำสิ่งต่างๆ เช่น เพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ปลอม ใช้สารกันบูดที่เป็นอันตราย สารปรุงแต่งรส เป็นต้น
• ปัญหาที่สามคือนิสัยการกิน ใน โลกสมัยใหม่ระดับความเครียดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และเพื่อบรรเทาความเครียด คนมักหันมารับประทานอาหารมากเกินไป เรายืดท้อง เคยชินกับการกินมาก และลืมจุดประสงค์หลักของอาหาร - คือการจัดหาวัสดุก่อสร้างและพลังงานให้กับร่างกาย ไม่ใช่ความสุข เราลืมไปว่าเราต้องกินเพื่อมีชีวิตอยู่ แต่ก็ไม่ในทางกลับกัน

การพัฒนาโภชนาการเชิงฟังก์ชันเริ่มต้นจากปัญหาเหล่านี้

ใครเป็นผู้คิดค้นโภชนาการเชิงฟังก์ชัน?

อาหารเพื่อสุขภาพได้รับการพัฒนาครั้งแรกในญี่ปุ่น ในปี 1989 ได้มีการออกกฎหมายเพื่อปรับปรุงโภชนาการของมนุษย์ มีการตัดสินใจที่จะส่งเสริมการผลิตอาหารโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ไข ปัญหาร้ายแรงด้วยสุขภาพที่ดี รัฐบาลญี่ปุ่นถือว่าโภชนาการเพื่อสุขภาพเป็นทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากการแพทย์

• นมผงสำหรับคุณแม่ (ตั้งครรภ์และให้นมบุตร) และทารก
• ผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษสำหรับประชาชน อายุมากที่เคี้ยวและกลืนได้ไม่ยาก
• ผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับกลุ่มบุคคลด้วย โรคเฉพาะ(โรคอ้วน เบาหวาน โรคตับ โรคภูมิแพ้) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่รวมส่วนประกอบบางอย่างที่ผู้ที่เป็นโรคเฉพาะไม่สามารถรับประทานได้ หรือในทางกลับกัน รวมส่วนประกอบที่จำเป็นจำนวนมาก
• อาหารเพื่อสุขภาพ (FOSHU) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพ ในเวลาเดียวกันส่วนผสมเหล่านี้จะต้องพิสูจน์ถึงคุณประโยชน์ทางโภชนาการและทางการแพทย์มากกว่า สินค้าปกติโภชนาการ

ตัวอย่างของอาหารเพื่อสุขภาพ:

ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาล คอเลสเตอรอล ไขมัน และโซเดียมลดลง เช่น ชีสไขมันต่ำ ขนมหวานที่ใช้สารทดแทนน้ำตาล เป็นต้น

ทั้งนี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง ส่วนผสมจากธรรมชาติ- ตัวอย่างเช่น ธัญพืชบางชนิดเสริมด้วยเส้นใยหรือวิตามินเพิ่มเติม

อาหารเพื่อสุขภาพอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารเพิ่มเติมซึ่งมักจะไม่มีอยู่ในนั้น เช่น ขนมปังที่มี กรดโฟลิก,ซุปด้วย สมุนไพรฯลฯ

ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตโปรไบโอติกที่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ เชื่อกันว่าช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและป้องกันโรคบางชนิดได้ พวกเขายังอยู่ในโภชนาการเพื่อสุขภาพด้วย

โภชนาการการกีฬาที่ตอบสนองความต้องการด้านพลังงานและโภชนาการของนักกีฬาอาจเรียกได้ว่ามีประโยชน์ใช้สอยก็ได้ ซึ่งรวมถึงโปรตีนบาร์ เครื่องดื่มกีฬา, โปรตีนผสมที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบอื่นๆ โภชนาการเพื่อการกีฬามีวัตถุประสงค์เพื่อ การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อฟื้นฟูร่างกายหลังการฝึกให้มีพลัง

อาหารเพื่อสุขภาพ Energy Diet เป็นยาหรือไม่?

ไม่ อาหารนี้ไม่ใช่ยาหรืออาหารเสริม ไม่ได้ผลิตในรูปแบบของยาเม็ด แต่ผลิตในรูปแบบดั้งเดิมเท่านั้น แบบฟอร์มอาหาร- สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ Energy จะสามารถใช้งานได้นานโดยไม่ต้องมี ผลข้างเคียงและเป็นอันตรายต่อร่างกาย ในทางตรงกันข้าม โภชนาการเพื่อสุขภาพตามที่กล่าวไว้ข้างต้นมีจุดประสงค์เพื่อใช้เป็นประจำโดยเฉพาะ

โภชนาการเพื่อสุขภาพเป็นหนึ่งในประเด็นหลักของการควบคุมอาหารสมัยใหม่ ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วสัดส่วนของอาหารเพื่อสุขภาพในอาหาร

แนวคิดเรื่องโภชนาการเพื่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ขอบเขตของมันได้ขยายออกไป ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการเพื่อสุขภาพเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเรามานานแล้ว การเพิ่มส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารของทุกกลุ่มประชากรเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายของรัฐของรัสเซียและประเทศอื่น ๆ

อย่างไรก็ตาม ในรัสเซีย แนวคิดเรื่องโภชนาการเพื่อสุขภาพมีมาตั้งแต่ปี 1993
แนวคิดเหล่านี้ได้รับการอนุมัติตามกฎระเบียบบางส่วนในปี 1998 เท่านั้น
ในปี พ.ศ. 2553 รัฐ มาตรฐานการศึกษาสูงกว่า
การศึกษาเฉพาะทาง “การผลิตอาหารที่มีเทคโนโลยีสูง
ใช้งานได้และ เพื่อวัตถุประสงค์พิเศษ» สำหรับระดับปริญญาโท

แนวคิดและประวัติของโภชนาการเชิงฟังก์ชัน

แนวคิดเรื่องโภชนาการเพื่อสุขภาพปรากฏในญี่ปุ่นในยุค 80 ของศตวรรษที่ 20 พร้อมด้วยผลิตภัณฑ์เฉพาะเจาะจงสำหรับกลุ่มประชากรบางกลุ่ม (สูตรแห้ง สำหรับสตรีมีครรภ์ การให้นมบุตร และทารก ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้สูงอายุ และผลิตภัณฑ์ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์) แนวคิดของ "ผลิตภัณฑ์สำหรับการใช้งานพิเศษเพื่อสุขภาพ" ได้รับการแนะนำในระดับกฎหมาย ปัจจุบันเรียกว่า “อาหารเพื่อสุขภาพ” หรือ “อาหารเพื่อสุขภาพ” ความหมายสำคัญของโภชนาการเชิงฟังก์ชันคือ การปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไปประชากรและทางเลือกแทนการแทรกแซงยา

อาหารเพื่อสุขภาพมีไว้สำหรับการบริโภคในแต่ละวัน พวกเขามีองค์ประกอบที่สมดุลและอุดมไปด้วยส่วนประกอบเฉพาะซึ่งมีบทบาทหลักในการควบคุมการทำงานของร่างกายเพื่อรักษาการทำงานที่มีประสิทธิภาพ นั่นก็คือไม่เหมือนกับ อาหารปกติมันไม่ได้เป็นเพียงแหล่งพลังงานเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวควบคุมภายในที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย กระบวนการเผาผลาญ- กฎระเบียบนี้ทำได้โดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

คุณสมบัติของโภชนาการเชิงฟังก์ชัน

ส่วนสำคัญของโภชนาการเพื่อสุขภาพคือโปรไบโอติก WHO กำหนดให้โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่ปลอดภัยสำหรับมนุษย์ ซึ่งยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ

การผลิตผลิตภัณฑ์เชิงฟังก์ชันเกี่ยวข้องกับการทดแทนหรือการกำจัด ส่วนประกอบแต่ละส่วนซึ่งสามารถมีได้ ผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพของคุณ ในเวลาเดียวกัน อาหารดังกล่าวอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งมีฤทธิ์เฉพาะเจาะจงซึ่งมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอาจรวมถึงส่วนผสมเช่นวิตามิน (วิตามิน C, D, E และ B), แคโรทีนอยด์, ไมโครและองค์ประกอบมาโคร (แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ไอโอดีน, ซีลีเนียม), เส้นใยอาหารต่างๆ, โปรตีนไฮโดรไลเสต ,ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันโอเมก้า 3 แอนโทไซยานิน คาเทชิน ไบฟิโดแบคทีเรีย ฯลฯ ตามหลักการแล้ว ผลิตภัณฑ์เชิงฟังก์ชันควรมีอย่างน้อย 30% บรรทัดฐานรายวันของสารเหล่านี้ในขณะที่ผู้ผลิตมักพยายามลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทนี้

ประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่ทันสมัยมีให้เลือกมากมาย ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์พาสต้า ขนมหวาน เบเกอรี่และธัญพืช (แป้ง โจ๊ก เกล็ด ฯลฯ) และอื่นๆ น้ำอัดลม, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและกึ่งสำเร็จรูป), ซุปสำเร็จรูป, ขนมหวาน

อาหาร "วัตถุประสงค์พิเศษ" ส่วนใหญ่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนมหลากหลายชนิด (ปราศจากแลคโตส โปรไบโอติก แอซิโดฟิลัส ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ การปรุงอาหารทันที: ซุปแห้ง,โจ๊ก,เยลลี่

ในความหมายกว้างๆ โภชนาการเชิงฟังก์ชันควรรวมถึงการเตรียมโปรไบโอติก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตลอดจนอาหารที่เสริมสารอาหารหรือเสริมคุณค่าอื่นๆ ทั้งหมด ปราศจากโปรตีน ปราศจากกลูเตน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สำหรับผู้ที่มี โรคบางชนิดสำหรับเด็กและ โภชนาการอาหารการจัดประเภทผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะทางหรือการรักษาโรคจะถูกต้องมากกว่า ในขณะเดียวกันก็มีแนวโน้มที่จะมีการผสานแนวคิดเหล่านี้อย่างค่อยเป็นค่อยไปภายใต้กรอบของโภชนาการเชิงฟังก์ชัน

สิ่งที่ดีที่สุดจากธรรมชาติและวิทยาศาสตร์

แนวคิดเรื่องโภชนาการเชิงหน้าที่รวมถึงแนวคิดในการใช้วัตถุดิบในประเทศที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจากแหล่งธรรมชาติ (รวมถึงพืชสมุนไพร) เทคโนโลยีล่าสุดอุตสาหกรรมอาหาร ความสำเร็จล่าสุดวิทยาศาสตร์และประสบการณ์ระดับนานาชาติ

ผู้เชี่ยวชาญ: Galina Filippova แพทย์เวชปฏิบัติทั่วไป ผู้สมัคร วิทยาศาสตร์การแพทย์
นาตาเลีย บากาติน่า

ภาพถ่ายที่ใช้ในสื่อนี้เป็นของ shutterstock.com

ผลิตภัณฑ์อาหารสมัยใหม่ที่เลี้ยงประชากรไม่ได้อุดมไปด้วยสุขภาพที่ดี สารอาหารพวกเขามีสีย้อมสารทดแทนและสารเติมแต่งทางเทคโนโลยีอื่น ๆ จำนวนมาก น่าเสียดายที่การบริโภคของพวกเขาเพิ่มขึ้นเท่านั้น

หลายๆ คนที่สนใจในการรักษาสุขภาพของตนเองมักสนใจโภชนาการเพื่อสุขภาพ สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของระบบนี้โดยตรง จะต้องมีข้อกำหนดบางประการ กล่าวคือ ต้อง:

1. อายุการเก็บรักษายาวนาน
2. เตรียมอย่างรวดเร็ว.
3. ย่อยได้ดี

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังต้องรักษาหรือฟื้นฟูสุขภาพอีกด้วย สิ่งเหล่านี้เป็นความต้องการที่สูงอย่างไม่ต้องสงสัย ขณะเดียวกันก็ให้ความสนใจเช่นนี้ อาหารเพื่อสุขภาพทั่วถึงไม่น้อย

ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพมีสารดังต่อไปนี้:

1. กรดอะมิโน
2. สารอับเฉา
3. โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ
4. เปปไทด์
5. วิตามินต่างๆ
6. แบคทีเรียกรดแลคติค
7. กรดไขมันไม่อิ่มตัว
8. แร่ธาตุ

ข้อดี

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในโภชนาการเชิงฟังก์ชันจะช่วยฟื้นฟูร่างกาย เพิ่มโทนสี และทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิต,ช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตราย การรับประทานอาหารแบบนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์มากกว่าครึ่งหนึ่งใช้งานได้จริง

อาหารญี่ปุ่นอุดมไปด้วยอาหารทะเล ผลไม้และผัก ความจริงก็คืออายุขัยเฉลี่ยในประเทศนี้คือ 84 ปี ยิ่งไปกว่านั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้น 20 ปี โภชนาการเฉพาะหน้าที่ที่ใช้ในญี่ปุ่น ช่วยเพิ่มการลดน้ำหนัก ช่วยแก้ปัญหาน้ำหนักเกิน ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ และช่วยต่อสู้กับเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง

ข้อบกพร่อง

ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพประกอบด้วยสารชีวภาพหลายชนิด ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ที่เปลี่ยนแปลงพวกเขา คุณสมบัติทางโภชนาการ- ซึ่งทำเพื่อให้โภชนาการมีผลกระทบต่อ ฟังก์ชั่นที่แตกต่างกันร่างกาย. ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อุดมไปด้วยแคลเซียม ไอโอดีน วิตามิน ใยอาหารและแบคทีเรียที่มีประโยชน์ แต่ ต่อร่างกายมนุษย์ค็อกเทลที่มีองค์ประกอบที่จำเป็นไม่เหมาะ ในอาหารจะต้องมีอยู่ในสารประกอบอินทรีย์ตามธรรมชาติ

เกิดปัญหาความอิ่มตัวของร่างกายมากเกินไปด้วยองค์ประกอบและสารที่จำเป็น ปัญหานี้รุนแรงเป็นพิเศษเมื่อต้องจัดเตรียมโภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้ป่วย ความจริงก็คือการทดแทนสารออกฤทธิ์มักไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ตามที่คาดหวัง สารเคมีสามารถนำพาผู้บริโภค ปัญหาเฉียบพลันด้วยสุขภาพที่ดี หากคุณบริโภควิตามินที่สำคัญ สารสำคัญในรูปแบบธรรมชาติการให้ยาเกินขนาดเป็นไปไม่ได้เลย ท้ายที่สุดร่างกายจะรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้มากเท่าที่ต้องการ

แม้กระทั่งทุกวันนี้ ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์เสริมคุณภาพสูงได้ ท้ายที่สุดแล้ว การดำเนินการนี้ต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง รวมถึงวัตถุดิบที่ไม่ดัดแปลงพันธุกรรมและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมักอุดมไปด้วยองค์ประกอบคุณภาพต่ำ ในบางกรณีส่วนประกอบเหล่านี้รวมอยู่ในองค์ประกอบของอาหารอย่างไม่ถูกต้องโดยสิ้นเชิง

ผู้ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการเพื่อสุขภาพกล่าวว่าควรมีปริมาณอย่างน้อย 30 เปอร์เซ็นต์ของอาหารทั้งหมดที่บริโภคต่อวัน อาหารที่มีปริมาณมากขนาดนี้มีราคาสูง ขณะเดียวกันก็มี ความเสี่ยงใหญ่ซื้ออาหารคุณภาพต่ำ

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร MirSovetov แนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการศึกษาบรรจุภัณฑ์ กล่าวคือ คุณควรตรวจสอบ:

1. สารประกอบ.
2. สภาพการเก็บรักษา
3. ดีที่สุดก่อนวันที่
4. ความพร้อมของใบรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์

เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามปริมาณที่ระบุไว้ในคำแนะนำ

สารที่มีประโยชน์จากพืช

ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพมีทุกสิ่งที่สำคัญ สารเคมีซึ่งพบได้ในพืชที่เจริญเติบโตใน สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ- ตัวอย่าง ได้แก่ แอนติบอดีต่อโรค สีย้อมธรรมชาติ และสารควบคุมการเจริญเติบโต สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์ไม่มีส่วนร่วมในการปฐมภูมิและไม่บำรุงร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามก็มีอยู่ในส่วนสำคัญ กระบวนการทางชีวภาพซึ่งรับประกันการทำงานที่สำคัญของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

องค์ประกอบทางเคมีของสารเหล่านี้แตกต่างกันมาก แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถทำหน้าที่ได้ ผลิตภัณฑ์ยา- สารทุติยภูมิจากพืชมี ผลกระทบต่อไปนี้บนร่างกาย:

1. สารต้านอนุมูลอิสระ
2. ต่อต้านสารก่อมะเร็ง
3. ต้านการอักเสบ
4. การควบคุมความดันโลหิต

ผลิตภัณฑ์ฟังก์ชั่น

ช่วงของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนชั้นวางของในร้านกำลังเพิ่มขึ้น ดังนั้นใครๆ ก็สามารถได้รับสารอาหารที่ขาดหายไปจากอาหารได้ ตัวอย่างเช่น มี:

1. ผลิตภัณฑ์นมที่อุดมด้วยแลคโตบาซิลลัสและโปรไบโอติกซึ่งช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้
2. ข้าวต้มที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
3. น้ำมันพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. พาสต้าที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งดีต่อกล้ามเนื้อ
5. ด้วยแอลแคโรทีนและธาตุขนาดเล็กที่เพิ่มประสิทธิภาพและปรับปรุงการจัดหาพลังงานของร่างกาย
6. นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ นม น้ำเชื่อม เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ ยังได้รับการเสริมคุณค่าอีกด้วย

อาหารที่อุดมไปด้วยหลากหลายใน ประเทศต่างๆแตกต่างกันมาก ดังนั้น ในญี่ปุ่น พื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพจึงประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำที่ใกล้ที่สุด ในฝรั่งเศส รายการอาหารเพื่อสุขภาพได้แก่ ไวน์แดง และ ทั่วโลก ผลิตภัณฑ์นมหมักเสริมคุณค่าถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

ในประเทศของเรามีการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิด แร่เชิงซ้อนวิตามิน ไฟเบอร์ และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าได้อย่างมาก เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับ อาหารทารก,ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวต่างๆ น้ำผลไม้ คุกกี้ และผงที่ใช้ประกอบอาหาร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- อาหารเพื่อสุขภาพบางชนิดใช้เป็นส่วนประกอบ นอกจากของในประเทศแล้วเรายังมีลดราคาอีกด้วย อาหารที่อุดมสมบูรณ์การผลิตจากต่างประเทศ

สารอาหารสามารถรับประทานได้ในรูปแบบเม็ดหรือร่วมกับอาหารเสริม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเชื่อว่าวิธีที่สองนั้นคุ้นเคยกับมนุษย์มากกว่า อย่างไรก็ตาม แม้แต่อาหารที่มีปริมาณมาก เช่น อาหารปกติ ก็สามารถเป็นสาเหตุได้ ปฏิกิริยาการแพ้- ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อน สิ่งสำคัญคือต้องรวมอาหารดังกล่าวไว้ในอาหารของคุณเพื่อกระจายอาหารของคุณ เมนูจะต้องมีกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นดังต่อไปนี้ ผลไม้ ผัก ธัญพืช เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ