สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปี กับชีสและไก่งวง ของว่างยามบ่าย: สลัดผลไม้พร้อมโยเกิร์ต

ลูกของคุณกำลังเติบโตและในขณะเดียวกันความอยากอาหารของเขาก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ร่างกายต้องการปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์,ไขมันและแร่ธาตุสำหรับ การเจริญเติบโตที่ดีและ การพัฒนาที่เหมาะสม- เมื่อสร้างเมนูสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปีต้องคำนึงถึงลักษณะของร่างกายที่บอบบางและเลือกสูตรอาหารพิเศษสำหรับเด็กอายุ 2 ถึง 3 ปี

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าอาหารของทารกควรหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ควรมีรสชาติอร่อย และแน่นอนว่าสดใหม่

อ้วนเกินไป อาหารทอด,อาหารจานด่วน ไส้กรอก อาหารกระป๋อง ปลาเค็ม ควรงดเว้นจากเมนูสำหรับเด็กโดยเด็ดขาด ใน เวลาฤดูหนาวร่างกายของเด็กขาดวิตามินซีเป็นพิเศษ สามารถชดเชยการขาดวิตามินซีได้โดยการให้ยาต้มโรสฮิปแก่เด็ก 250 มล. ต่อวันเพื่อดื่ม

การทำเมนู

• อาหารเช้าเบา ๆ เพื่อเริ่มระบบทางเดินอาหาร
• ต่อมาเราให้อาหารเช้ามื้อที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• สำหรับมื้อกลางวันมักจะเสิร์ฟอาหารสามจาน: ซุปอาหารจานที่สอง (จานเนื้อหรือปลากับข้าวในรูปแบบของโจ๊กผักตุ๋นหรือมันฝรั่งบด) ของหวานเครื่องดื่ม;
• มื้อเย็นและจะดีกว่าถ้ามื้อเย็นแบบเบา ๆ เพื่อที่ลูกน้อยจะได้ไม่กินมากเกินไปเพราะอาหารมื้อหนักจะทำให้นอนไม่หลับ

อาหารเช้า

ซุปนมกับบัควีท- ขั้นแรกให้ต้มบัควีทในน้ำ ปล่อยให้นมเดือด ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มบัควีทลงในนม ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที คนบ่อยๆ เพิ่มเนยลงในจานที่เสร็จแล้ว

อาหารกลางวัน

• ไข่เจียว(ไข่ไก่ 3 ฟอง ก้อน 15 กรัม หัวหอม, เกล็ดขนมปัง, เนย, เกลือ)

ต้มไข่ต้ม 2 ฟอง เย็น สับละเอียด ก้อนควรจะนิ่มในนมและผสมกับไข่ แตกออกเป็นมวลผลลัพธ์ 1 ไข่ดิบ, หัวหอมสับละเอียด, เกลือเพื่อลิ้มรส, บดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณจะต้องม้วนชิ้นเนื้อทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ ทอดทั้งสองด้าน

• (แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน, ลูกเกด 30 กรัม, น้ำตาล, น้ำมันพืช).

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที เพิ่มลูกเกดลงในแครอทโรยด้วยน้ำตาลและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

• เครื่องดื่มชิโครี(เมื่อซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบไม่มีสารปรุงแต่งกาแฟจากธรรมชาติ)

อาหารเย็น

หลักสูตรแรก

บีทรูทบอร์ช(หัวบีท, แครอท, หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น, กะหล่ำปลี 100 กรัม, เนื้อไก่– มันฝรั่ง 100 กรัม 2-3 ชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, ซาวครีม)

ต้มหัวบีทและหลังจากปรุงอาหารแล้วให้เสียดสี ปรุงเนื้อไก่โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ เราหั่นมันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวหอม และแครอทขูด นำไก่ออกจากกระทะใส่ผักสับรวมถึงหัวบีทลงในน้ำซุปที่ได้ อย่าลืมนำไปต้มคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเต็มลงในซุปเติมเกลือแล้วโยนใบกระวานที่ล้างแล้วสองใบเพื่อเพิ่มรสชาติ สุดท้ายหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโยนลงในกระทะ ปล่อยให้ Borscht ต้มสักครู่ เมื่อเสิร์ฟให้วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงบนจาน

หลักสูตรที่สอง

ปลาแซลมอนกับมันฝรั่ง(สเต็กปลาแซลมอน 1 ชิ้น มันฝรั่ง 2 ชิ้น มะนาว เกลือ)

เติมเกลือลงในสเต็กปลาแล้วโรยด้วยหยดเล็กน้อย น้ำมะนาววางในหม้อต้มสองชั้นพร้อมกับมันฝรั่งสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ขนม

พุดดิ้งชีสกระท่อมหวาน(คอทเทจชีสสด ไขมัน 9% – 200 กรัม, ไข่, น้ำตาล – 2 ช้อนชา, เนย – 1 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง)

เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ร่วน ผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่คอทเทจชีส ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนา ใส่โฟมนี้ลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน วางมวลที่ได้ลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถเสิร์ฟพุดดิ้งกับแยมใดก็ได้

ชา "วิตามิน"(1/2 มะนาว ส้ม ชา น้ำผึ้ง)

เติมมะนาว น้ำส้ม และน้ำผึ้งครึ่งช้อนชาเพื่อชงชาร้อน ผสม.

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถซื้อสินค้าในร้านค้าออนไลน์พร้อมส่วนลดสูงสุดถึง 70% ตลอดทั้งปี- ค้นหาว่ารองเท้าเด็กและผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กอื่นๆ มียอดขายอะไรบ้างตอนนี้!

ของว่างยามบ่าย

• (เนื้อฟักทอง - 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 450 กรัม (3 ถ้วย), kefir 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือ)

ขูดหรือบดฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมแป้งกับไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือตามชอบ ผสมเพิ่ม kefir และฟักทองขูดขณะกวน วางแป้งบนถาดอบ (ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช) แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ฝนตกปรอยๆด้วยครีม

• ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป(โรสฮิป - 1 ถ้วย, แอปเปิ้ล, น้ำตาล, น้ำ -1 ลิตร)

เพื่อประกอบอาหาร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพปอกเปลือกโรสฮิปล้างแล้วเทน้ำแล้วต้มประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับน้ำตาลปรุงประมาณ 10-15 นาที

อาหารเย็น

• ไข่เจียวกับกะหล่ำดอก(ไข่ 2 ฟอง, ช่อดอกกะหล่ำปลี - 50 กรัม, เกลือ)

บดกะหล่ำปลีในเครื่องปั่นพร้อมกับไข่และเติมเกลือ วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืช ทันทีที่ไข่เจียวขึ้นดีแล้ว ให้พลิกไปอีกด้านหนึ่ง ในกระทะที่ร้อน ไข่เจียวจะถึงความพร้อมที่ต้องการ เมื่อเสิร์ฟ ให้วางแตงกวาสดสองสามชิ้นไว้ที่ขอบจาน

• Kissel กับแครนเบอร์รี่(แครนเบอร์รี่ – 1 แก้ว, น้ำตาล 150 กรัม (แก้ว), แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ – 3 ลิตร)

เพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ครึ่งแก้ว น้ำอุ่นเพิ่มแป้งและกวนเพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนเยลลี่ข้น

ควรปรุงโจ๊กเพื่อให้มีความหนืดสม่ำเสมอมากกว่าร่วน เสริมอาหารเหล่านี้ด้วยผลไม้สดและผลเบอร์รี่เพื่อให้ลูกของคุณไม่เบื่ออย่างรวดเร็ว

ตั้งแต่ปีที่สองของชีวิตเด็ก ๆ ควรมีหม้อตุ๋นหลากหลายชนิดในอาหาร: คอทเทจชีส, เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบกินเนื้อสัตว์ คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์ (ในรูปของเนื้อสับ) ลูกน้อยของคุณจะชอบตัวเลือกนี้มากกว่า คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของ 2-3 ปีได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดเนื่องจากมีโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีผลดีต่อการสร้างเม็ดเลือด

ควรมีปลาอยู่ในเมนูของทารกเสมอ โดยเฉพาะปลาทะเลและมหาสมุทร

ผักเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในเมนูของเด็กอายุ 2 ขวบ เพราะผักอุดมไปด้วย วิตามินที่จำเป็นและแร่ธาตุ

ปรุงรสสลัดสดด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสต่อไปนี้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็ก: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย ปล่อยให้ลูกของคุณกินผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่าลืมใส่ซุปในเมนูสำหรับเด็กอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง Borscht มีสารอาหารในปริมาณสูงสุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถือว่ามีสารอาหารมากที่สุดซุปเพื่อสุขภาพ

- ขอแนะนำให้เตรียมซุปด้วยน้ำซุปเนื้อเพื่อให้เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น ขนมปังเด็กเล็ก ควรรับประทานทุกวันแล้ว แม้ว่าการให้ขนมปังขาวแก่ลูกน้อยจะดีกว่า แต่ขนมปังสีดำทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหาร สำหรับของว่างยามบ่าย อนุญาตให้ใช้คุกกี้แบบไม่หวานได้ สำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี มาร์ชแมลโลว์ เมอแรงค์ และมาร์ชเมลโลว์ถือเป็นอาหารในอุดมคติ อย่าให้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ของหวานก็ควรบริโภคและหลังจากรับประทานอาหารมื้อหลักเท่านั้นเพื่อไม่ให้ดับความอยากอาหารก่อนรับประทานอาหาร

เด็กอายุ 2-3 ปีต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ประกอบด้วยโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็นซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของกระดูก เด็กควรกินผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมากถึง 100 กรัมและชีสมากถึง 30 กรัมทุกวัน ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำไม่ควรให้ทารกกินเพราะไขมันเป็นวัสดุก่อสร้างของเนื้อเยื่อสมอง

ควรเตรียมอาหารสำหรับมื้อเดียวโดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศต่างๆ (พริกไทย มัสตาร์ด ฯลฯ) ตกแต่งอาหารของลูกน้อยให้สวยงาม สิ่งนี้จะทำให้เขาพอใจและเพิ่มความอยากอาหารของเขา

โปรดจำไว้ว่าอาหารควรเป็นแหล่งของธาตุและวิตามิน

กุมารแพทย์จะตัดสินว่าเด็กรับประทานอาหารได้ดีเพียงใดโดยการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และติดตามผล สภาพทั่วไปสุขภาพ.

วิธีกำจัดรอยแตกลายหลังคลอดบุตร?

กิจวัตรประจำวันสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบครึ่งถึงสองปี
(อ้างอิงจากหนังสือของ M. P. Deryugin “จากเปลสู่โรงเรียน”)
7-8 ชั่วโมง - ลุกขึ้น เข้าห้องน้ำ ออกกำลังกายตอนเช้า
8 ชม.-8 ชม. 30 นาที - 12 ชม. ตื่นเช้า เดิน เล่นเกม กิจกรรมต่างๆ
12.00 - 12.30 น. - มื้อกลางวัน;
12 ชั่วโมง 30 นาที - 16 ชั่วโมง - นอนกลางวัน
16 ชม. - 16 ชม. 30 นาที - ของว่างยามบ่าย
16 ชั่วโมง 30 นาที - 20 ชั่วโมง - ตื่นตอนเย็น เดิน ว่ายน้ำ
20 ชม. - 20 ชม. 30 นาที - อาหารเย็น
21 ชั่วโมง - นอนหลับตอนกลางคืน
ประมาณ เมนูประจำสัปดาห์สำหรับเด็กอายุหนึ่งขวบครึ่งถึงสองปี
วันจันทร์
อาหารเช้า: พุดดิ้งนมเปรี้ยว, ชา, ขนมปังขาวพร้อมเนย
อาหารกลางวัน: คาเวียร์บีทกับแตงกวา, น้ำซุปกับลูกชิ้น, ตับตุ๋นในครีม, มันฝรั่งบด,ยาต้มกุหลาบ,ขนมปังดำ
ของว่างยามบ่าย: kefir, คุกกี้
อาหารเย็น: ผลไม้ pilaf นม
วันอังคาร
อาหารเช้า: โจ๊กเซโมลินาพร้อมแครอท, นม, ขนมปังขาวพร้อมเนยและชีส
อาหารกลางวัน: สลัดแครอทและแอปเปิ้ล ซุปกะหล่ำปลีสด น้ำซุปเนื้อ, หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ, เยลลี่แครนเบอร์รี่, ขนมปังดำ
ของว่างยามบ่าย: ผลไม้กระป๋องสำหรับเด็ก
อาหารเย็น: ไข่เจียวธรรมชาติ, kefir, ขนมปังขาวพร้อมเนย
วันพุธ
อาหารเช้า: เกี๊ยวขี้เกียจ นม ขนมปังขาวกับเนย
อาหารกลางวัน: สลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุน, ซุปดอง, มีทโลฟ, มันบดกับถั่วลันเตา, น้ำผลไม้, ขนมปังดำ
ของว่างยามบ่าย: kefir, คุกกี้, แอปเปิ้ล
อาหารเย็น: โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนม, kefir, ขนมปังขาว
วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า: พุดดิ้งข้าวพร้อมผลไม้ น้ำเชื่อม นม ขนมปังขาวกับเนย
อาหารกลางวัน: คาเวียร์บีทกับแอปเปิ้ล, ซุปมันฝรั่งด้วย ลูกชิ้นปลา, เนื้อทอด, โจ๊กข้าวบาร์เลย์, ผลไม้แช่อิ่ม, ขนมปังดำ
ของว่างยามบ่าย: มัฟฟินแอปเปิ้ล, นม
อาหารเย็น: กะหล่ำปลีตุ๋นกับแอปเปิ้ล, kefir, ขนมปังขาวพร้อมเนยและชีส
วันศุกร์
อาหารเช้า: พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับลูกเกด, นม, ขนมปังขาวกับเนย
อาหารกลางวัน: สลัดมันฝรั่งกับแตงกวา, ซุปผักพร้อมน้ำซุปเนื้อ, ตับ, มันฝรั่ง zrazy พร้อมเนื้อสับ, ผลไม้สด, ขนมปังดำ
ของว่างยามบ่าย: มูสแอปเปิ้ล, คุกกี้, นม
อาหารเย็น: กะหล่ำปลีทอดกับครีมเปรี้ยว kefir ขนมปังกับเนยและแยม
วันเสาร์
อาหารเช้า: บะหมี่นมกับชีสขูด, kefir, ขนมปังขาวกับเนย
อาหารกลางวัน: แครอทขูดกับครีมเปรี้ยว, บอร์ชท์ในน้ำซุปเนื้อ, ปลาตุ๋น, มันบด, น้ำผลไม้, ขนมปังดำ
ของว่างยามบ่าย: พุดดิ้งเซโมลินา-แอปเปิ้ล นม
อาหารเย็น: ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ, ชากับนม, ขนมปังขาวกับเนย
วันอาทิตย์
อาหารเช้า: ครูเปนิกกับคอทเทจชีส, นม, ขนมปังขาวกับเนย
อาหารกลางวัน: สลัดบีทรูทและแอปเปิ้ล ซุปก๋วยเตี๋ยว น้ำซุปไก่,ลูกชิ้น,แครอทบด,เยลลี่เบอร์รี่,ขนมปังดำ
ของว่างยามบ่าย: kefir, คุกกี้
อาหารเย็น: ไข่เจียวกับถั่วลันเตา, มันบด, นม, ขนมปังขาวกับเนย

เด็กอายุ 1.5 ถึง 3 ปี ควรรับประทานอาหารสี่มื้อต่อวัน ได้แก่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน ของว่างยามบ่าย และมื้อเย็น
นอกจากนี้ในมื้อกลางวันเขาควรได้รับประมาณ 40-50% ของทั้งหมด คุณค่าทางโภชนาการอาหารและส่วนที่เหลืออีก 50-60% แบ่งสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย และมื้อเย็น
ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อวันคือ 1,400-1,500 กิโลแคลอรี
เด็กต้องการได้รับโปรตีน 50-60 กรัมต่อวัน โดย 70-75% ควรมาจากสัตว์ ไขมัน - 50-60 กรัม รวมประมาณ 10 กรัม ต้นกำเนิดของพืช- คาร์โบไฮเดรต - 220 กรัม
จำนวนคอร์สแรกเฉลี่ย: สำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 2 ปี - 120-150 มล.

ปริมาณ เนื้อ- จาก 100 กรัม ที่ 1.5 ปี ถึง 120 กรัม ที่ 3 ปี โดยปกติจะใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หมูไม่ติดมัน กระต่าย เนื้อแกะ และเนื้อม้า ผลิตภัณฑ์จากเครื่องในมีประโยชน์ในอาหารทารก (อุดมไปด้วยโปรตีนและ วิตามินที่ละลายในไขมันโดยเฉพาะวิตามินเอ มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าเนื้อสัตว์จึงย่อยได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าในทางเดินอาหาร) - ตับ ลิ้น หัวใจ เนื้อสัตว์สามารถเตรียมได้ในรูปแบบของการนึ่ง เนื้อทอดในเตาอบ สตูว์ หรือเนื้อสับทอด จาก ไส้กรอกไม่บ่อยและ ปริมาณจำกัดเพื่อขยายการรับรู้รสชาติ คุณสามารถให้ไส้กรอกนมสำหรับทารกและไส้กรอกต้มบางประเภท (อาหาร นม ของแพทย์)

ไข่ไก่ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งจัดหาโปรตีนหลักควรให้โดยเฉลี่ยวันละ 1/2 ฟอง หรือไข่ 1 ฟอง วันเว้นวัน และให้ต้มอย่างเดียวหรือเป็นไข่เจียวเท่านั้น และยังใช้ทำแคสเซอรอลและ ทอด

ในเมนูของลูกถ้าไม่มี ข้อห้ามทางการแพทย์ควรรวมอาหารจากอาหารทะเลและ พันธุ์แม่น้ำปลา ยกเว้นพันธุ์ที่มีไขมันและละเอียดอ่อน (ปลาสเตอร์เจียน ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาฮาลิบัต) มากถึง 30-40 กรัม/วัน เด็กสามารถรับประทานปลาต้มหรือทอดที่ไม่มีกระดูก เนื้อปลาชิ้น และลูกชิ้นได้ ไม่แนะนำให้ใช้ปลารมควันและปลากระป๋อง (ยกเว้นอาหารกระป๋องเฉพาะสำหรับเด็ก) รวมถึงคาเวียร์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงและก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง

ขอบคุณความจริงที่ว่า ผักและผลไม้มีสารบัลลาสต์อยู่เป็นจำนวนมาก ได้แก่ ใยอาหารการบริโภคอาหารอย่างเพียงพอในแต่ละวันสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ ทรัพย์สินที่สำคัญผักและผลไม้คือความสามารถในการเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยซึ่งเพิ่มความอยากอาหาร ขอแนะนำสำหรับเด็กอายุ 1.5 ถึง 3 ปี ใช้ชีวิตประจำวันมันฝรั่งในปริมาณมากถึง 100-120 กรัม/วัน (รวมถึงการเตรียมหลักสูตรแรกด้วย) หากไม่ได้ใช้มันฝรั่งในอาหารด้วยเหตุผลบางประการก็สามารถเปลี่ยนผักอื่น ๆ ในปริมาณเท่ากันได้ และยังมีผักต่างๆ 150-200 กรัม สำหรับทำซุป สลัด เครื่องเคียง มีประโยชน์อย่างยิ่ง: แครอท, กะหล่ำปลี, บวบ, ฟักทอง, หัวบีท, มะเขือเทศ ไม่เหมือนกับการเลี้ยงลูก อายุยังน้อยในอาหารของเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีจำเป็นต้องรวมผักสวนครัวไว้อย่างต่อเนื่อง: ผักชีฝรั่ง, ผักขม, ผักกาดหอม, หัวหอมสีเขียวกระเทียมในปริมาณเล็กน้อยสำหรับปรุงรสซุป สลัด และอาหารจานหลัก ในยุคนี้ การรับประทานอาหารประเภทผักมีเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากมีการนำหัวไชเท้า หัวไชเท้า ผักกาด และพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วลันเตา ถั่วต่างๆ มาใช้ น้ำซุปข้นผักจะถูกแทนที่ด้วยสลัดสับละเอียดผักตุ๋นและต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ส่วนประกอบที่จำเป็น ปันส่วนรายวันที่รักเป็น ผลไม้- 100-200 กรัม/วัน และผลเบอร์รี่ 10-20 กรัม/วัน เด็กๆ สนุกกับการรับประทานแอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม กล้วย และเชอร์รี่ (ต้องเอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลก่อน) กำลังพิจารณา ความน่าจะเป็นสูงรูปร่าง ปฏิกิริยาการแพ้สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวและ ผลไม้แปลกใหม่การแนะนำเข้าสู่อาหารควรระมัดระวังอย่างยิ่ง ในบรรดาผลเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง ได้แก่ ลูกเกดดำ มะยม lingonberries แครนเบอร์รี่ chokeberries และ buckthorn ทะเล ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งตามที่มีอยู่ แทนนิน- เหล่านี้รวมถึงบลูเบอร์รี่ ลูกแพร์ และลูกเกดดำ นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาว่าลูกของคุณมีอาการท้องผูกหรือไม่ กีวีมีฤทธิ์เป็นยาระบายเด่นชัด แต่ยังรวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่รับประทานเข้าไปด้วย ปริมาณมากก็สามารถมีผลเช่นเดียวกัน ผลไม้ เบอร์รี่ และ น้ำผักมีประโยชน์สำหรับเด็กทุกวัย แต่ถ้าแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้ชี้แจงสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีหลังจาก 1.5 ปีคุณสามารถให้น้ำผลไม้สำหรับทารกที่มีเยื่อกระดาษได้มากถึง 100-150 มล. ต่อวันหลังอาหาร

ผลิตภัณฑ์ใหม่ใดๆ ที่คุณจะรวมไว้ในเมนูของบุตรหลานควรให้ในปริมาณเล็กน้อย (1-2 ช้อนชา) ในช่วงครึ่งแรกของวัน เพื่อให้สามารถตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อความทนทานของ “ผลิตภัณฑ์ใหม่” ". หากมีสัญญาณของการแพ้ ควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ในด้านโภชนาการของเด็กอายุมากกว่า 1 ปีครึ่ง หลากหลาย ซีเรียล- ข้าวโอ๊ตและบัควีตที่อุดมไปด้วยเกลือแร่และวิตามิน รวมถึงโปรตีนสมบูรณ์มีประโยชน์อย่างยิ่ง การรวมธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และข้าวบาร์เลย์มุกไว้ในอาหารของคุณด้วยจะเป็นประโยชน์
เด็กในวัยนี้สามารถรับประทานบะหมี่วุ้นเส้นในรูปเครื่องเคียงหรือซุปนมได้แล้ว แต่ไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โดยเฉลี่ยแล้วเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีควรได้รับซีเรียลไม่เกิน 15-20 กรัมและพาสต้า 50 กรัมต่อวัน

น้ำตาลรวมอยู่ในอาหารของเด็กด้วย มันดีขึ้น คุณภาพรสชาติแต่อาหารที่มากเกินไปนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก เนื่องจากจะช่วยลดความอยากอาหาร อาจส่งผลต่อการเผาผลาญ และทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากเกินไป เด็กอายุ 1.5 ถึง 3 ปีสามารถบริโภคน้ำตาลได้มากถึง 30-40 กรัมต่อวัน จำนวนนี้รวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย - กลูโคสที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม และขนมหวาน อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต - ขนมปัง พาสต้ามันฝรั่ง ซีเรียลตามปริมาณที่แนะนำข้างต้น จะไม่ช่วยให้เด็กได้รับพลังงานตามวัยที่ต้องการ ลักษณะทางสรีรวิทยาของระบบทางเดินอาหารและระบบเอนไซม์ของร่างกายเด็กไม่อนุญาตให้เพิ่มปริมาณอาหารมื้อเดียวซึ่งหมายความว่าสามารถเติมปริมาณแคลอรี่ได้เพียง คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย- ใช้ในการรับประทานอาหาร เด็กที่มีสุขภาพดีจำเป็น เนื่องจากกลูโคสเป็นพลังงานตั้งต้นสำหรับเซลล์สมอง ตับ และไต แต่ทุกอย่างควรอยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล ขนมหวานที่คุณสามารถปรนเปรอลูกของคุณด้วย - มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้ม, คาราเมลผลไม้, แยม, มาร์ชเมลโลว์ ไม่ควรเสนอช็อกโกแลตและลูกอมช็อกโกแลตให้กับลูกน้อยของคุณ เนื่องจากจะทำให้ทารกเกิดความตื่นเต้นง่าย ระบบประสาทและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

เมนูตัวอย่างสำหรับเด็กอายุ 2 ถึง 4 ปี
(ให้อาหาร 4 มื้อต่อวัน)
วันที่ 1
8 โมงเช้า - อาหารเช้ามื้อแรก: กาแฟกับนม - 200 กรัม ขนมปังกับเนย ไข่ลวก
11 โมง - อาหารเช้ามื้อที่สอง: โจ๊กเซโมลินา- 200 กรัม ผลไม้ - 100 กรัม
14.00 น. อาหารกลางวัน: ซุปมันบด - 200 กรัม ชิ้นเนื้อ - 50 กรัม; ข้าว
ต้ม - 120 กรัม; น้ำซุปข้นผลไม้ - 50 กรัม;
19:00 น. – อาหารเย็น: โจ๊กบัควีทกับนม - 150 กรัม; เยลลี่ - 100 กรัม
วันที่ 2
8 โมงเช้า - อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม; คอทเทจชีสกับครีม
11.00 น. - อาหารเช้ามื้อที่ 2: มันฝรั่งต้มกับเนย—200 กรัม ผลไม้ — 100 กรัม 14 ชั่วโมง — อาหารกลางวัน: ซุปซีเรียล — 200 กรัม; ครอกเก้ - 40 กรัม; กับข้าว - 120 กรัม;| แอปเปิล;
19:00 น. - อาหารเย็น: โจ๊กเซโมลินา - 150 กรัม ผลไม้แช่อิ่ม - 100 กรัม
วันที่ 3
8 โมงเช้า - อาหารเช้ามื้อแรก: กาแฟกับนม; ขนมปังกับหัวตับหรือเนื้อบด
11.00 น. - อาหารเช้ามื้อที่ 2: โจ๊ก - 200 กรัม เยลลี่ - 100 กรัม;
14:00 น. - อาหารกลางวัน: Borscht - 200 กรัม; ลูกชิ้น - 50 กรัม; วุ้นเส้นต้ม -
100 กรัม ผลไม้แช่อิ่ม—100 กรัม;
19:00 น. - อาหารเย็น: ผักสำเร็จรูป - 150 กรัม นมเปรี้ยวกับน้ำตาล - 150 กรัม
วันที่ 4
8 โมงเช้า - อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม; ขนมปังกับเนยหรือคอทเทจชีส 11.00 น. - อาหารเช้ามื้อที่ 2: ไข่กวนกับผักโขม - 120 กรัม เยลลี่ - 150 กรัม 14.00 น. – อาหารกลางวัน: ผักสด- 200 กรัม เนื้อสับกับข้าว—150 กรัม; 19:00 น. - อาหารเย็น: มันฝรั่งบด - 150 กรัม ผลไม้แช่อิ่ม - 150 กรัม; คุกกี้.
วันที่ 5
8 โมงเช้า - อาหารเช้ามื้อแรก: โยเกิร์ต; ขนมปังกับเนยและน้ำผึ้ง 11 โมง - อาหารเช้ามื้อที่ 2: บะหมี่นม - 200 กรัม ผลไม้ - 100 กรัม 14:00 น. - อาหารกลางวัน: น้ำซุปกับขนมปังกรอบ - 200 กรัม มันฝรั่งทอด - 170 กรัม น้ำซุปข้นผลไม้ - 50 กรัม;
19:00 น. - อาหารเย็น: แพนเค้กหรือแพนเค้ก - 100 กรัม เยลลี่ - 100 กรัม
วันที่ 6.
8 โมงเช้า - อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม; ขนมปังกับเนยหรือหัวปลาเฮอริ่ง;
11.00 น. - อาหารเช้ามื้อที่ 2: ขนมปังปิ้งในไข่, แครอทขูดดิบ - 50 กรัม
14:00 น. - อาหารกลางวัน: ซุปปลาหรือซุปปลา - 200 กรัม พุดดิ้งพร้อมน้ำเชื่อม - 150 กรัม 19 โมง - อาหารเย็น: vinaigrette - 150 กรัม มูสเซโมลินากับแอปเปิ้ล - 150 กรัม
วันที่ 7
8 โมงเช้า - อาหารเช้ามื้อแรก: กาแฟกับนม ขนมปังกับเนยและ ซอสแอปเปิ้ล- 11 โมง - อาหารเช้ามื้อที่ 2: มันฝรั่งบดกับไข่แดง - 200 กรัม น้ำซุปข้นผลไม้ - 50 กรัม;
14:00 น. - อาหารกลางวัน: ซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - 200 กรัม เนื้อก้อน - 60 กรัม;
พร้อมผักต้ม - 120 กรัม แอปเปิล;
19:00 น. - อาหารเย็น: นมหรือผลไม้แช่อิ่มกับชีสเค้ก

(ให้อาหาร 5 มื้อต่อวัน ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพุธ)

เรานำเสนอให้กับคุณ เมนูตัวอย่างเด็กอายุ 2 ถึง 4 ปีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เมนูนี้ออกแบบมาสำหรับมื้ออาหาร 5 มื้อต่อวัน

วันจันทร์

		ปริมาณอาหารต่อการให้อาหาร 1 ครั้ง
อาหารเช้ามื้อแรก
8 ชม	กาแฟโอ๊กกับนม ขนมปังกับเนย ไข่ลวก	150 ก 1 ชิ้น 1 ชิ้น
10 โมง	น้ำวิตามินหรือ	100-150 ก 80 ก
11.00 น	โจ๊กเซโมลินา ผลไม้	200 ก 100 ก
14 ชม	ซุปมันฝรั่งบด, ข้าว, ทอด, น้ำซุปข้นผลไม้	200 ก 120 ก 50 ก 50 ก
19 ชม	โจ๊กบัควีทกับนม เยลลี่	150 ก 100 ก

วันอังคาร

		ปริมาณอาหารต่อการให้อาหาร 1 ครั้ง
อาหารเช้ามื้อแรก
8 ชม	ชากับนม ขนมปังกับเนย วิปปิ้งชีสกระท่อมหรือคอทเทจชีสด้วยครีม	150 ก 1 ชิ้น 50 ก
10 โมง	น้ำวิตามินหรือ แอปเปิ้ลขูดดิบ (แครอท)	100-150 ก 80 ก
11.00 น	มันฝรั่งบด ผลไม้	200 ก 100 ก
14 ชม	ซุปครีมข้าวโอ๊ต, croquettes พร้อมเครื่องปรุง แอปเปิล	200 ก 150 ก 1 ชิ้น
19 ชม	โจ๊กเซโมลินาสีชมพู น้ำนม	150 ก 150 ก

วันพุธ

		ปริมาณอาหารต่อการให้อาหาร 1 ครั้ง
อาหารเช้ามื้อแรก
8 ชม	กาแฟกับนม ขนมปังกับหัวตับ (เนื้อ, แฮม)	150 ก 1 ชิ้น
10 โมง	น้ำวิตามินหรือ แอปเปิ้ลขูดดิบ	100-150 ก 80 ก
11.00 น	โจ๊ก, เบอร์รี่เยลลี่	200 ก 100 ก
14 ชม	Borscht มีความโปร่งใส วุ้นเส้น, ลูกชิ้น, ผลไม้แช่อิ่ม	200 ก 100 ก 50 ก 100 ก
19 ชม	น้ำซุปข้นผัก นมเปรี้ยวกับน้ำตาล	150 ก 150 ก

เด็กอายุ 1-3 ปีต้องการเนื้อสัตว์ 60-70 กรัม และปลา 20-30 กรัมต่อวัน

ปลา 2-3 ครั้ง (ตัวละ 70-100 กรัม) และเนื้อสัตว์ 4-5 ครั้ง (ตัวละ 100-120 กรัม) ต่อสัปดาห์

น้ำผลไม้ เบอร์รี่ หรือผัก (แครอท) 100-150 กรัม มันฝรั่ง 100-150 กรัม 150-200 กรัม ผักที่แตกต่างกันผลไม้ 100-200 กรัม (รวมน้ำผลไม้) และผลเบอร์รี่ 10-20 กรัม

อาหารเช้า: อาหารเช้า - 7.30 น. อาหารกลางวัน - 11.00-12.00 น. น้ำชายามบ่าย - 15.00 น. อาหารเย็น - 18.00 น

1. โจ๊กใด ๆ (200 กรัม) บะหมี่กับนม + ไข่เจียว (150/50) หรือมันฝรั่งบดกับหัวปลา (150/50)

2. กาแฟตัวแทน ซึ่งไม่ใช่กาแฟแท้ แต่เป็นกาแฟ "ซีเรียล" หรือชาใส่นมและน้ำตาล (150 กรัม)

3. ขนมปังโฮลวีตกับเนยและชีส (15/5/5)

อาหารเย็น:

1. บอร์ชท์มังสวิรัติหรือน้ำซุปเนื้อ หรือซุปผักบดพร้อมน้ำซุปเนื้อ

2. น้ำซุปข้นเนื้อ, เนื้อบด, ซูเฟล่เนื้อ (100 กรัม), ซูเฟล่ปลา หรือลูกชิ้นพร้อมเครื่องเคียงผัก (50/100)

3. น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ หรือแช่โรสฮิป (100 มล.)

4. ขนมปังโฮลวีตและข้าวไรย์ (10/10)

5. กาแฟ ("ซีเรียล")

อาหารว่างยามบ่าย:

1. เคเฟอร์ (150 กรัม)

2. คุกกี้ แครกเกอร์โฮมเมด ซาลาเปา (15 กรัม)

3. แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ (35 กรัม)

อาหารเย็น:

1. น้ำซุปข้นผัก หม้อตุ๋นมันฝรั่งหรือโจ๊กบัควีทกับนม (120 กรัม)

2. คอทเทจชีสกับนมหรือเคเฟอร์ (40/20)

3. ขนมปังโฮลวีต (15 กรัม)

4. Kefir (พิเศษ (100 มล.))

เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี คุณแม่ควรรู้ว่าในระหว่างวันทารกควรทานอาหารบนโต๊ะ ไม่เพียงแต่นม ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์และปลาเท่านั้น แต่ยังมีผักและผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอด้วย ซึ่งเป็นแหล่งจำเป็นของเส้นใย วิตามิน และ เกลือแร่ตลอดจนผลิตภัณฑ์ขนมปัง

คุณแม่สามารถรับประทานอาหารนี้เป็นพื้นฐานได้:

8.00 น. (อาหารเช้า) - นม - 150 มิลลิลิตร ขนมปัง คุณสามารถแทนที่ขนมปังด้วยขนมปังดำด้วย เนยหรือขนมปังขาวกับน้ำผึ้งและแยม แนะนำโดยแพทย์ การเตรียมวิตามิน(วิตามินดี);

10.00 น. (อาหารเช้ามื้อที่สอง) - น้ำซุปข้นผักหรือผลไม้ คุณสามารถให้น้ำส้มมะเขือเทศหรือแอปเปิ้ลครึ่งแก้วแทนน้ำซุปข้น ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่ - ขนมปังดำชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเนย

12.00 น. (อาหารกลางวัน) - สามคอร์สอย่างแน่นอน: ซุปผักหรือเนื้อสัตว์ (หรือน้ำซุป) - 60-100 มิลลิลิตร ถ้าซุปหรือน้ำซุปเป็นเนื้อสัตว์ แนะนำให้ใช้คอร์สที่สองโดยไม่มีเนื้อสัตว์ - มันฝรั่ง (ทอดหรือต้ม), โจ๊กนม, บะหมี่กับคอทเทจชีส, พุดดิ้ง ฯลฯ แต่ถ้าซุปหรือน้ำซุปเป็นผัก คอร์สที่สองควรจะเป็น เนื้อสัตว์หรือปลา กับข้าว - ผักหรือซีเรียลขนาดเสิร์ฟของจานที่สอง - มากถึง 200 กรัม ชาหรือผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ - 100-150 มิลลิลิตร

15.00 น. (อาหารว่างยามบ่าย) - นมทั้งหมดหรือ kefir - 150-200 มิลลิลิตร

18.00 น. (อาหารเย็น) - ทางเลือกของแม่: โจ๊กนม สลัดผัก, คอทเทจชีส, ชีส, นมเปรี้ยว, พุดดิ้ง, นม, ขนมปังดำกับเนย, แฮมชิ้นเล็ก ๆ (ไม่ควรรมควัน) ขนาดที่ให้บริการขึ้นอยู่กับคุณค่าทางโภชนาการของจาน - 250-350 กรัม ชาหรือผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ - 60-80 กรัม

เวลารับประทานอาหารและรายการอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อย นักโภชนาการในเด็กหลายคนเสนออาหารต่อไปนี้ให้กับเด็กในปีที่สามของชีวิต:

8.00 น. (อาหารเช้า) - โจ๊กนมหรือน้ำซุปข้นผัก จานเนื้อหรือปลารวมขนาดเสิร์ฟ 250-260 กรัม นมหรือชาอ่อนหรือเครื่องดื่มกาแฟอ่อน - 120-150 มิลลิลิตร

12.00 น. (อาหารกลางวัน) - สลัดผัก - 40-50 กรัม ซุปผักหรือน้ำซุปเนื้อ - 60-100 มิลลิลิตร จานเนื้อหรือปลาโรยหน้าด้วยโจ๊กหรือ น้ำซุปข้นผักปริมาณการให้บริการทั้งหมด - 150-200 กรัม ผลไม้หรือ น้ำผักและผลไม้- 120-150 มิลลิลิตร

16.00 น. (ของว่างยามบ่าย) - นมสดหรือ kefir - 150-200 มิลลิลิตร ขนมปังหรือคุกกี้ (คุณสามารถใช้ขนมชนิดร่วน) - 20-10 กรัม ผลไม้สดบางชนิด - 120-150 กรัม

20.00 น. (อาหารเย็น) - จานผักหรือโจ๊กนม - 150-200 กรัม นมหรือ kefir - 120-150 มิลลิลิตร ผลไม้สด- มากถึง 70 กรัม

เมนูตัวอย่างสำหรับเด็กอายุ 1.5-3 ปี

ผู้ปกครองอาจมีความเห็นเป็นเอกฉันท์น้อยที่สุดเกี่ยวกับเรื่องโภชนาการสำหรับเด็กในวัยนี้ สำหรับบางคน เด็กทารกได้เปลี่ยนไปใช้โต๊ะครอบครัวทั่วไปแล้ว บางคนยังคงให้อาหารเด็กโดยใช้ขวดโหลหรือกล่องเท่านั้น หรือบดน้ำซุปข้นและตีซูเฟล่ และความจริงก็อยู่ตรงกลางเช่นเคย เด็กอายุ 2-3 ขวบ (และควร!) ทำอาหารได้มากกว่า 1 ขวบได้มาก และคุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างสำหรับทั้งครอบครัวได้จริงๆ รวมถึงลูกน้อยด้วย อย่างไรก็ตามไม่มีความพิเศษ อาหารทารกยังเป็นไปไม่ได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ การผลิตภาคอุตสาหกรรมออกแบบมาสำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี สิ่งนี้เห็นได้จากการไม่มีคำแนะนำเกี่ยวกับอายุที่สามารถให้ได้บนบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นี้เด็ก.

จะดีถ้าเด็กทานอาหารวันละ 4 มื้อ และเวลามื้อจะเท่ากัน เช่น มื้อเช้า 8.00-9.00 น. 12.00-13.00 น. รับประทานอาหารกลางวัน; 16.00-16.30 น. น้ำชายามบ่าย; 20.00-20.30 น. รับประทานอาหารเย็น. นักโภชนาการเด็กไม่แนะนำให้ทานอาหารว่างระหว่างมื้อหลัก (รวมถึงการให้ขนมหวาน ผลไม้ ผลเบอร์รี่) แต่ขอแนะนำให้ดื่ม (น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ) ระหว่างมื้ออาหาร

อาหารของทุกคนควรมีความสมดุลเพื่อให้ร่างกายได้รับ ปริมาณที่เพียงพอพลังงานเพื่อชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นทารกที่กำลังเติบโตซึ่งมีอาหารเป็นซัพพลายเออร์ของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน จุลธาตุ และเส้นใย เมนูอาหารของเด็กอายุ 2 ขวบต้องวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อให้ได้รับพลังงานเพียงพอต่อวัน ร่างกายกำลังเติบโตและให้ความสนใจกับอาหารเป็นอย่างมาก

ความแตกต่างจากโภชนาการของทารก

เมนูของเด็กอายุ 2 ขวบแตกต่างจากที่เขากินเมื่ออายุ 1 ขวบอยู่แล้ว ขณะนี้ผลิตภัณฑ์หลักได้รับการแนะนำเป็นอาหารเสริม ฟันเกือบทั้งหมดโตขึ้น และคุณสามารถเปลี่ยนจากอาหารบดเป็นชิ้นได้ ไม่ควรบดซุป ปล่อยให้ทารกเรียนรู้ที่จะเคี้ยว นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องสับเนื้อสามารถต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตุ๋นได้ ความหนาของโจ๊กก็ควรค่อยๆเพิ่มขึ้นเช่นกัน ควรมีผลิตภัณฑ์นมอยู่ในอาหารควบคู่ไปกับเนื้อสัตว์ ธัญพืช ขนมปัง ผักและผลไม้ ให้ลูกน้อยเข้าร่วม โต๊ะทั่วไปกินกับทุกคนและทำตามแบบอย่างของพ่อแม่ - ด้วยวิธีนี้เขาจะเรียนรู้ที่จะถือช้อนอย่างรวดเร็วและจะตั้งตารออาหารมื้อต่อไป อย่างไรก็ตามเมนูของเด็กอายุ 2 ขวบไม่ควรประกอบด้วยอาหารที่ผู้ใหญ่รับประทาน เด็กวัยนี้ควรประกอบอาหารแยกกัน

ความแตกต่างจากโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่

ร่างกายที่กำลังเติบโตของทารกต้องการเพียงอาหารที่มีประโยชน์เท่านั้น คุณต้องรู้ว่าอะไร อาหารสำหรับผู้ใหญ่ไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2 ปี:

• เห็ด;
• เก็บอาหารกระป๋อง, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, ผักดอง;
• เครื่องดื่มอัดลม
• อาหารทะเลและปลาเค็ม
• เป็ดเนื้อห่าน
• ไส้กรอกและเนื้อรมควัน
• เครื่องดื่มกาแฟ
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศร้อน
• ควรจำกัดปริมาณช็อกโกแลตและลูกกวาด

เมื่อเวลาผ่านไปเด็กจะกินอาหารแบบเดียวกับผู้ใหญ่และสำหรับ เด็กอายุสองปีมีสูตรอาหารมากมายที่ไม่เพียงทำให้ทารกพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อแม่ของเขาด้วย

เมนูตัวอย่างสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นสำหรับคุณแม่และพ่อที่สนใจ นี่คือ แผนภาพรายละเอียดอาหารสำหรับเด็ก

เมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ปีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วัน	อาหารเช้า	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น
1.	โจ๊กเซโมลินา 200 กรัม ชานม 100 มล. แซนด์วิช (ขนมปัง 30 กรัม และเนย 10 กรัม)	สลัดผักสด 40 กรัมพร้อมครีมเปรี้ยว 150 มล. บอร์ชพร้อมน้ำซุปกระดูกจากผักสด zraz เนื้อ 60 กรัม โจ๊กบัควีท 100 กรัม 100 มล. น้ำแอปเปิ้ล, ข้าวสาลี 30 กรัม และ 20 กรัม ขนมปังข้าวไรย์	kefir 150 มล., คุกกี้ 15 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล	ปลา 200 กรัมพร้อมผักในครีมเปรี้ยว 150 มล. kefir ข้าวสาลีและขนมปังข้าวไรย์ 10 กรัม
2.	ถั่วและแอปเปิ้ล 200 กรัม, ชาอ่อน 150 มล., แซนด์วิช	สลัดแอปเปิ้ลและบีทรูท 40 กรัม ซุปมันฝรั่ง 150 มล. พร้อมเกี๊ยวเซโมลินา สโตรกานอฟเนื้อต้ม 50 กรัม มันบด 100 กรัม ผลไม้แช่อิ่ม 100 มล. ข้าวสาลี 30 กรัม และขนมปังไรย์ 20 กรัม	นม 150 มล. เค้กข้าวโอ๊ต	ไข่เจียว 50 กรัมพร้อมดอกกะหล่ำ 150 กรัม kefir 150 มล. แต่ละข้าวไรย์ 10 กรัมและขนมปังข้าวสาลี
3.	สลัดแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ 40 กรัม ผลิตภัณฑ์นม 160 กรัม โจ๊กข้าวโอ๊ต,เครื่องดื่มโกโก้ 150 มล.,แซนด์วิช	ของว่างแฮร์ริ่ง 40 กรัม, บีทรูทร้อน 150 มล., เค้กข้าว 200 กรัมพร้อมซอสตับและนม, แช่โรสฮิป 100 มล., ข้าวสาลี 30 และ 20 กรัมและขนมปังข้าวไรย์ตามลำดับ	150 มล. พร้อมลูกเกดดำ, ขนมชนิดร่วนเปรี้ยว	200 กรัมนมเปรี้ยว zraza พร้อมซอสผลไม้, kefir 150 มล., ขนมปัง 20 กรัม
4.	ชีสเค้ก 200 กรัมพร้อมครีมเปรี้ยว, นม 150 มล., แซนด์วิช	กะหล่ำปลีสด 40 กรัม สลัดแครอทและบีทรูท ของดอง 150 มล. เกี๊ยวปลานึ่ง 60 กรัม ซอส 40 กรัม มันบด 100 กรัม น้ำมะเขือเทศ 100 มล. ขนมปัง	kefir 150 มล., คุกกี้ 10 กรัม, แอปเปิ้ลอบกับน้ำตาล	มันฝรั่งก้อน 200 กรัมพร้อมไข่และซอส, เคเฟอร์ 150 มล., ขนมปัง
5.	นม 200 กรัม โจ๊ก, โกโก้ 150 มล. พร้อมนม, แซนด์วิชพร้อมชีส	ถั่วเขียว 40 กรัมพร้อมหัวหอมและเนย, ซุป 150 มล ลูกชิ้นปลายข้าวข้าวโพด, เนื้อบด 50 กรัม, คอทเทจชีสและซูกินี 100 กรัม, เยลลี่สตรอเบอร์รี่ 100 มล., ขนมปัง	150 มล นมถั่ว, ขนมปัง	กะหล่ำปลี 120 กรัม, คอทเทจชีส 80 กรัมพร้อมแครอท, เคเฟอร์ 150 มล., ขนมปัง
6.	ไข่เจียว 80 กรัมพร้อมคอทเทจชีส, เนื้อเซโมลินา 120 กรัมพร้อมครีมเปรี้ยว, เครื่องดื่มโกโก้ 150 มล., แซนด์วิช	สลัดผัก 40 กรัม 150 มล ซุปนมกับโจ๊กบัควีท 60 กรัม 100 กรัม ผลไม้แช่อิ่ม 100 มล. ขนมปัง	เยลลี่ kefir 50 กรัม, เครื่องดื่มแอปริคอท 10 มล., คุกกี้ 10 กรัม	ดอกกะหล่ำ 150 กรัมอบในครีมเปรี้ยว, ปลาแฮร์ริ่งหมัก 30 กรัม, เคเฟอร์ 150 มล., ขนมปัง
7.	สลัดบีทรูท 30 กรัมพร้อมครีมเปรี้ยว, พุดดิ้งนมเปรี้ยว 150 กรัมพร้อมลูกเกดและครีมเปรี้ยว, ชานม 150 มล., แซนด์วิช	บอร์ชท์สีเขียว 30 กรัม 150 มล., เนื้อทอดยัดไส้ 60 กรัม, โจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำซุปผัก 120 กรัม, น้ำพลัม 100 มล., ขนมปัง	kefir 150 มล. พร้อมแอปเปิ้ลบดและผลเบอร์รี่โรวัน, เค้กข้าวโอ๊ต	เค้กข้าว 120 กรัมพร้อมปลาและแครอท 80 กรัมตุ๋นในครีมเปรี้ยว 150 มล. kefir ขนมปัง

กฎสำหรับการสร้างอาหาร

หากคุณไม่สามารถปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในเมนูสำหรับเด็กนี้อย่างเคร่งครัดได้ก็ไม่เป็นไร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับลูกน้อยของคุณ:

• ควรมีเนื้อไม่ติดมันในอาหารทุกวันประมาณ 90 กรัมและเครื่องใน - 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
• สามารถให้ไส้กรอกและไส้กรอกเป็นพิเศษสำหรับเด็กและเป็นข้อยกเว้นที่หายากเท่านั้น
• ปลาที่มีกระดูกจำนวนน้อย - สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งครั้งละ 70-100 กรัม
• แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นม 600 มล. ต่อวัน อย่างน้อย 200 รายการเป็น kefir หรือนมหมัก
• คอทเทจชีสดิบหรือในหม้อตุ๋น, พุดดิ้งและชีสเค้ก - หลายครั้งต่อสัปดาห์
• ไข่ - 3-4 ครั้ง;
• เนย 12 กรัมต่อวันและน้ำมันพืช 6 กรัม
• ผักและผลไม้อย่างน้อย 250 กรัมต่อวัน
• ขนมปังประมาณ 100 กรัมต่อวัน

พ่อครัวในโรงเรียนอนุบาลปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เมื่อเตรียมเมนูสำหรับเด็กอายุ 2.5 ปี

วิธีจัดการกับอาหาร

เพื่อจัดโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็ก (อายุ 2 ปี) เมนูควรมีอาหารต้ม ตุ๋น อบ และปรุงสดใหม่ คุณไม่ควรให้อาหารทอดแก่ลูกน้อยของคุณ ให้ลูกน้อยของคุณกินผักและผลไม้ทั้งดิบและแปรรูป

วิธีปรับอาหารของคุณ

อาหารบางชนิดปรากฏในอาหารของเราเป็นระยะๆ ตามฤดูกาล ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถรักษาความแข็งแรงของร่างกายได้ด้วยการกิน คอมเพล็กซ์วิตามินรวมแต่หลังจากปรึกษากับกุมารแพทย์แล้วเท่านั้น ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ ผลไม้ ผัก และสมุนไพรที่ปลูกในภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่จะดีกว่า

วิธีจัดมื้ออาหารสำหรับเด็ก

มีการระบุเมนูอย่างละเอียดแล้ว และแนะนำให้รักษาจังหวะการให้สารอาหารของทารกทุกวัน ถ้าเขายังไม่ไป. โรงเรียนอนุบาลหากคุณนั่งอยู่ที่บ้าน ให้จัดตารางเวลาที่ชัดเจน ลำดับขั้นตอนในวันนั้น ให้เด็กรู้ว่า เช่น ในตอนเช้าเขาจะตื่น ล้างหน้า ออกกำลังกาย และรับประทานอาหารเช้า หลังจากเดินเล่นเขาจะล้างมือและรับประทานอาหารกลางวัน และหลังอาหารกลางวัน เขาจะได้รับขนมที่รอคอยมานาน ไม่จำเป็นต้องยึดตามตารางเวลารายชั่วโมงสิ่งสำคัญคือลำดับของการกระทำ ดังนั้น หลังจากเดินไปตามถนนอย่างกระฉับกระเฉง ความอยากอาหารของทารกจะตื่นขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเขารู้ว่ามีคนรอเขาอยู่ที่บ้านหลายคนอยู่แล้ว อาหารอร่อยและจะกินทุกอย่างที่เสนออย่างมีความสุข

ภาวะทุพโภชนาการและการกินมากเกินไป

คุณไม่สามารถบังคับลูกน้อยให้กินทุกอย่างในจานได้ ถ้าเขาไม่อยากกินตอนนี้ก็รอก่อน การนัดหมายครั้งต่อไปอาหารโดยไม่ต้องให้ขนมแก่เขา ครั้งหน้าจะได้รับประทานส่วนนั้น อย่าให้อาหารทารกมากเกินไป เพราะจะทำให้ระบบย่อยอาหารของเขาทำงานหนักเกินไป ให้เขากินทีละน้อยแต่เมื่อเขาต้องการจริงๆ เท่านั้น บิดามารดาไม่ควรอารมณ์เสียที่บุตรของตนขาดสารอาหารตามความเห็นของตน เขาจะได้ทุกอย่าง สารที่จำเป็นแค่กินช้ากว่านี้อีกหน่อยหรือพรุ่งนี้ก็ได้ ถ้าเขารู้สึกดี เล่นและออกกำลังกายอย่างร่าเริงและกระตือรือร้น แสดงว่าตอนนี้เขาได้รับอาหารค่อนข้างดีแล้ว

หลังจากผ่านไป 1.5 ปี โภชนาการของทารกจะขยายตัวอย่างมาก อาหารจานใหม่และผลิตภัณฑ์ใหม่ปรากฏบนเมนู ไม่จำเป็นต้องบดอาหารอีกต่อไปเหมือนในปีแรกของชีวิต ส่วนผสมสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทนที่จะบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เด็กในวัยนี้รับประทานอาหารห้าครั้งต่อวัน โดยสามมื้อเป็นอาหารหลัก และสองมื้อเป็นของว่าง อาหารหนึ่งมื้อสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีคือ 250-300 กรัม

อาหารประกอบด้วยซุปเบา ๆ น้ำซุปข้นผักและผลไม้ เนื้อสัตว์และปลา ลูกชิ้น เนื้อทอดและลูกชิ้น โจ๊กนม ในการปรุงรสอาหารให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยสมุนไพรเล็กน้อย เมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ให้สังเกตปฏิกิริยาของทารกเป็นเวลาสองวันในแต่ละครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้หรือความผิดปกติในการรับประทานอาหาร

จากที่รุนแรงและ อาหารขยะควรจะปฏิเสธ อย่าให้อาหารทารก อาหารทอด, เห็ดรมควันและ อาหารกระป๋องหมักและดองซอสและอาหารทะเล ข้อมูลโดยละเอียดมาดูอาหารที่ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และในบทความนี้เราจะเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปี

สลัดและไข่เจียว

สลัดและไข่เจียวเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรือของว่าง อย่างไรก็ตามสำหรับไข่เจียวและอาหารอื่น ๆ คุณสามารถใช้นกกระทาได้ ไข่ไก่ถ้าทารกมี แพ้อาหารสำหรับโปรตีน และแทนที่จะเป็นไก่เข้า ในกรณีนี้ใช้ไก่งวง นี่คืออาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และเนื้อนุ่มมากขึ้น

ไข่เจียวบรอกโคลี

• นม - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• บรอกโคลี – 350 กรัม

ปรุงบรอกโคลีแยกกัน ตอกไข่ผสมกับแป้งและนม ตัดกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วใส่ลงในส่วนผสมนมไข่ วางไข่เจียวในกระทะที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบประมาณ 12 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบไข่เจียวในรูปคัพเค้กได้จากนั้นก็จะดูน่าสนใจและเด็กทุกคนจะชอบมัน วิธีการดังกล่าวจะช่วยได้หากทารกไม่ยอมกินอาหาร

ไข่เจียวเนื้อ

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่หรืออกไก่ – 200 กรัม;
• นม – 1/3 ถ้วย..

ต้มไก่แยกกันหั่นเป็นชิ้น ตีไข่แล้วเทนมลงไปคนให้เข้ากัน วางไก่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ทาน้ำมันด้วยเนย แล้วเทส่วนผสมไข่และนมลงไป อบไอน้ำแบบคลุมไว้เป็นเวลายี่สิบนาที หากต้องการคุณสามารถโรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับได้

สลัดบีทรูทกับลูกพรุน

• หัวผักกาด - ผลไม้เล็ก ๆ 1 ผล;
• ลูกพรุน – 50 กรัม

บีทรูทและลูกพรุนปรับปรุงการย่อยอาหารและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยแก้อาการท้องผูกได้ดีซึ่งมักส่งผลต่อเด็กเล็ก ในการเตรียมสลัด ให้ต้มบีทรูท ล้างลูกพรุน จัดเรียงและแช่ไว้ประมาณยี่สิบนาที ปอกผักแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผลไม้แห้ง สำหรับการแต่งตัวให้ใช้ครีมเปรี้ยว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสับและแช่ไว้ล่วงหน้าได้ วอลนัท- อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ไม่แนะนำสำหรับเด็กที่มี น้ำตาลสูงในเลือดและมีอาการท้องร่วงบ่อยครั้ง

คุณสามารถเตรียมสลัดผักสำหรับลูกน้อยของคุณได้โดยการสับส่วนผสมให้ละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถให้มะเขือเทศแก่ลูกของคุณและ แตงกวาสด, ฟักทองและบวบ, แครอทและหัวไชเท้า พริกหยวกในปริมาณน้อยเพื่อความสดใหม่ ถั่วเขียวและผักใบเขียว แต่ในการเสิร์ฟครั้งเดียวจะดีกว่าที่จะไม่ผสมส่วนประกอบมากกว่าสี่ถึงห้าชิ้นในแต่ละครั้ง

ในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้ผักต้มตุ๋นและสดได้ แต่ควรปอกเปลือก นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่เนื้อต้มและปลา ถั่ว และผลไม้แห้งลงในจานดังกล่าวได้ มากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจคุณสามารถค้นหาสลัดสำหรับเด็กสำหรับวันหยุดและทุกวัน

หม้อปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นเป็นอาหารที่คุณแม่หลายคนชอบทำ มันมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดีต่อสุขภาพ หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกจากนั้นคุณสามารถค่อยๆเพิ่มผลไม้แห้งผักและผลไม้สดเนื้อสัตว์และปลาลงในจานได้ หม้อปรุงอาหารจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ

หม้อตุ๋นผัก

• บรอกโคลี – 500 กรัม;
• นม - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 โต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ – ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล;
• ชีสขูด – 200 กรัม;
• เนย – 40 กรัม

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อย ละลายเนยในกระทะที่มีด้านสูง ใส่แป้งและนม ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน นำมวลที่ได้ไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจนข้น โรยชีสด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศ ผสมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ วางบนถาดอบ เทส่วนผสมชีสและนม แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที หลังจากแนะนำสูตรอาหารในเมนูของเด็กแล้ว คุณสามารถเพิ่มบวบพร้อมกับมะเขือเทศลงในจานได้ และสำหรับเด็กโตก็ใส่มะเขือยาวได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

• มันฝรั่งบดต้มสุก – 500 กรัม;
• ไก่หรือเนื้อสับ – 500 กรัม;
• ฮาร์ดชีสขูด – 100 กรัม

เตรียมมันฝรั่งบดและทอดเนื้อสับจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่เนยบดครึ่งหนึ่งลงในกระทะ และใช้ไม้พายหรือช้อนเกลี่ยให้ทั่ว วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส ปิดหม้อตุ๋นด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ ปรับระดับชั้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา หรือปรุงในอ่างน้ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถใช้เนื้อปลาแทนเนื้อสัตว์ได้ ดูว่าปลาตัวไหนที่จะเลือกให้ลูกของคุณ

สำหรับหม้อตุ๋นคอทเทจชีส ควรเตรียมคอทเทจชีสด้วยตัวเองจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เททารกหรือ kefir 1% ลงในขวด วางผ้าที่ด้านล่างของกระทะเท น้ำเย็นและใส่ขวดโหลไว้ตรงนั้น ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนและเอาออกสิบนาทีหลังจากเดือด กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและผ้าขาวบาง สินค้าพร้อม! คอทเทจชีสใช้เป็นจานแยกและสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร คุณยังสามารถเตรียมเกี๊ยวแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณได้

ซุป

ซุปไม่ควรเข้มข้นและเบา ไม่แนะนำให้ทารกได้รับน้ำซุปจากเนื้อสัตว์หรือปลา ความจริงก็คือเมื่อปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะก่อตัวขึ้น สารสกัดซึ่งทำให้ลำไส้ระคายเคืองอย่างรุนแรงทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารและอุจจาระผิดปกติ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์และปลาแยกกันจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ ในช่วงเดือนแรกของการให้อาหารเสริม ทารกควรได้รับซุปน้ำซุปข้น แต่ในปีที่สอง จะสามารถรับประทานซุปแบบดั้งเดิมแบบดั้งเดิมได้

ซุปข้นผัก

• บวบ – 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• ดอกกะหล่ำและบรอกโคลี - 250 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศ – ผลไม้ 2 ผล;
• แครอท – 1/2 ชิ้น;
• สับ สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ขูดผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสามนาทีแล้วเติมลงในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทย เพิ่มสมุนไพร แล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ตีผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วบดผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง จากนั้นน้ำซุปข้นจะมีความโปร่งและเบา หากความเข้มข้นเกินไป ให้เจือจางจานด้วยน้ำซุปผักที่เหลือหลังปรุงอาหาร

ซุปลูกชิ้น

• เนื้อหรือไก่สับ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้นสั้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียวสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 1 หัว

ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือดสามลิตร ในการเตรียมลูกชิ้น ให้ใช้เนื้อสับที่ไม่มีเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้เด็กสามารถเคี้ยวได้โดยไม่มีปัญหา ห้านาทีจากเริ่มปรุงมันฝรั่ง ใส่ลูกชิ้นแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ในขณะที่มันฝรั่งและลูกชิ้นกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับแครอทให้ละเอียด เคี่ยวในน้ำมันพืชแล้วเติมลงในซุป จากนั้นใส่วุ้นเส้นแล้วปรุงต่ออีกห้านาที คุณสามารถใช้วุ้นเส้นแทนได้ บะหมี่โฮมเมด(50-60 กรัม) นำหัวหอมออกจากจานที่เสร็จแล้วแล้วใส่ผักใบเขียว ปล่อยให้มันชงประมาณ 7-10 นาที อย่างไรก็ตาม ลูกชิ้นสามารถใช้เป็นอาหารจานที่สองได้ เช่น เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ มันบด หรือข้าว

ซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

• เนื้อไก่หรือไก่งวง – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 หัว;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ถ้วย;
• ผักโขมเพื่อลิ้มรส

ปรุงไก่หรือไก่งวงแยกกันและสะเด็ดน้ำน้ำซุป ในการเตรียมบะหมี่ ให้ตอกไข่ เทน้ำ 30 มล. แล้วเติมแป้ง นวดแป้งม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดบะหมี่ออก ใส่ผักโขมสับและมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่บะหมี่และปรุงซุปจนบะหมี่ลอย

ซุปนมเป็นที่นิยมในหมู่คุณแม่โดยเฉพาะ อาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยข้าวบัควีทลูกเดือยและ ข้าวบาร์เลย์ groats,เส้นบะหมี่หรือวุ้นเส้น ต้มพาสต้าหรือซีเรียลในน้ำก่อนแล้วจึงเทนมอุ่นหรือร้อนลงไป ระวังการผสมนมกับบัควีท เนื่องจากเป็นอาหารจานย่อยที่ย่อยยาก ควรให้ซุปนมในตอนเช้า

การตระเตรียม ซุปเนื้อสำหรับเด็กทารกทำจากพันธุ์ไขมันต่ำ ได้แก่ เนื้อลูกวัวและเนื้อวัว กระต่าย ไก่งวง และไก่ เด็ก ๆ ยังสนุกกับการรับประทานซุปผักกับบวบและฟักทอง ซุปถั่วก็สามารถทยอยแนะนำซุปปลาได้ คุณสามารถดูสูตรอาหารเหล่านี้ได้ที่ลิงค์

หลักสูตรที่สอง

เครื่องเคียงแบบดั้งเดิม ได้แก่ บะหมี่และพาสต้าอื่นๆ ซูกินีบด มันฝรั่งและผักอื่นๆ เสิร์ฟเนื้อหรือปลาต้มหรืออบเป็นกับข้าว โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเสิร์ฟทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในวันเดียวกันได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะให้ปลาแก่เด็ก ๆ สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์

สตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์

• เนื้อไก่ – 100 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นี่คือจานที่ดีที่สุดสำหรับ เด็กเล็ก- ในการเตรียม ให้ต้มไก่แยกส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืช เตรียมบวบและกะหล่ำปลี ปอกเปลือกมะเขือเทศ สับ แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและใส่ครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

แทนที่จะใช้ไก่ คุณสามารถใช้เนื้อวัว กระต่ายหรือไก่งวงก็ได้ ยิ่งไปกว่านั้นควรแยกเนื้อออกจากกันแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในผักตุ๋น หากเด็กยังไม่เรียนรู้ที่จะเคี้ยวให้ดีก็สามารถใส่สตูว์ผ่านเครื่องปั่นได้ และเพื่อให้ครัวของลูกน้อยมีความหลากหลายมากขึ้น เราขอเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับสูตรที่สอง

บวบกับเนื้อสับ

• บวบ – 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• ชีสขูด – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว

ปอกเปลือกและหั่นบวบลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและอวัยวะภายในออก สับหัวหอมแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ตีไข่ที่นั่นแล้วผสม ใส่เนื้อสับลงในบวบวางบนถาดอบหรือในรูปแบบพิเศษแล้วอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 180 องศา โรยชีสขูดบนบวบแล้วอบต่ออีกสิบนาที

มัฟฟินเนื้อ

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวสับ – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสขูด – 100 กรัม;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม

ต้มไข่ก่อนแล้วขูดผสมกับสมุนไพรและชีสที่เตรียมไว้ ขั้นแรกให้ใส่เนื้อสับลงในพิมพ์คัพเค้กหรือมัฟฟิน อย่างไรก็ตามควรใช้เนื้อสับสำหรับเด็กแบบโฮมเมดและไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป วางไส้ไข่และชีสไว้ตรงกลางแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อนชา อบมัฟฟินเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จานนี้ดูน่าสนใจมากและเด็กทุกคนจะชอบ การนำเสนออาหารแบบดั้งเดิมจะช่วยได้หากเด็กไม่ต้องการกิน

ปลาในเตาอบ

• ปลาแดง (เนื้อ) – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสขูด – 40 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา ช้อน

ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือเล็กน้อย เคลือบด้วยเนยและครีมเปรี้ยวแล้ววางในกระทะ ทาเนยและครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนปลาแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณ 40 นาทีที่ 100 องศา สำหรับกับข้าวควรใช้ข้าวต้มร่วน, บะหมี่, มันบดหรือบัควีท

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ต่างๆและ ผักทอดหรือลูกชิ้นอบหรือนึ่ง ใช้บวบ ฟักทอง เนื้อสับ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ breading สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี! อย่าลืมเรื่องโจ๊ก นี้ อาหารเช้าที่เหมาะสมและเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็น เด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีสามารถเตรียมโจ๊กที่ทำจากนมและกลูเตนได้ เมนูประจำวันโดยละเอียดสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปีพร้อมสูตรอาหารและรูปถ่ายสามารถดูได้ที่ลิงค์

มีอาหารอยู่บนพื้น เสื้อผ้า และสิ่งของรอบๆ ไม่เพียงแค่นั้น แต่จานก็ถูกดันไปด้านข้าง และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่ต้องทำอะไรเลยด้วยการสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ ๆ สำหรับสิ่งนี้ ชายร่างเล็กคุณมุ่งมั่นเพื่อความหลากหลาย แต่อย่างใดมันก็ไม่ได้ผลดีนัก ฟังดูคุ้นเคยใช่ไหม? เรามาลองรับมือกับงานนี้จากหมวด "การดูแลทารก"

รสนิยมของฉันเลือกสรรมาก!

กฎพื้นฐานสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุ 2 ปี

อาหารที่หลากหลาย - มันคืออะไรและทำไม?

อ้างอิง. เมนูที่ซ้ำซากจำเจเป็นลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่บนโลก และไม่ได้ขัดขวางสิ่งมีชีวิต เติบโต สืบพันธุ์ และทำหน้าที่อื่นๆ มันเป็นเรื่องธรรมชาติ สิ่งนี้ไม่เหมาะกับบุคคลและเขาพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าเขาทุกวัน ตารางเทศกาล- สภาพจิตใจของ "ตัวป้อน" ขึ้นอยู่กับการเติม

มันสำคัญขนาดนั้นจริงๆเหรอ? สำหรับเด็ก - ไม่จริงเว้นแต่แม่จะทำทุกอย่างสุดขั้วและเริ่มให้ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศเพื่อเอาชนะความไร้สาระของตัวเอง

วัตถุประสงค์ของโภชนาการคือการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยทุกสิ่งที่ต้องการ สารอาหารวิตามินและธาตุต่างๆ

คลังแสงของแม่ช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้ - เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ นม ธัญพืช- ห้าประการนี้สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้ ร่างกายมนุษย์- เมนูแอปเปิ้ล ไก่ ขนมปัง เคเฟอร์ และมันฝรั่งอ้างว่ามีหลากหลาย

ไม่มีอะไรพิเศษ มีแต่อาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น!

ประเภทของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันในองค์ประกอบ แต่ไม่มากจนส่งเสียงเตือนเมื่อเด็กกินข้าวบัควีทในตอนเช้าและเย็นเพราะแม่ไม่มีเวลาหุงข้าว เรามาดูการเลือกสรรกันโดยตรง

บ่อยครั้งที่ทารกเริ่มสะอึก สิ่งนี้เกิดขึ้นโดย เหตุผลต่างๆ- บางทีเด็กอาจจะกระหายน้ำ เป็นหวัด หรือกินมากเกินไป เป็นไปได้หลายวิธี

แพทย์ได้สั่งยา Bifidumbacterin ให้กับลูกน้อยของคุณหรือไม่? คุณไม่รู้ว่านี่คือยาชนิดใดและปลอดภัยต่อร่างกายของทารกแรกเกิดหรือไม่? ในตัวคุณจะได้พบกับ คำอธิบายแบบเต็มยาข้อบ่งชี้ในการใช้และข้อห้าม

ส่วนประกอบเมนูสำหรับเด็ก

อย่างที่คุณเห็นมีให้เลือกมากมาย ให้เด็กขออาหารเองโดยหลักการแล้วไม่สำคัญ - ชอบไก่ ไม่ชอบเนื้อ? เลี้ยงไก่. เขาถ่มน้ำลายใส่คอทเทจชีส แต่ชอบดื่ม kefir หรือไม่? ยอดเยี่ยม! พยายามทดลองดูว่าสิ่งใดที่กล่าวมาข้างต้นตรงกับรสนิยมของเขาและอย่าบังคับให้ลูกน้อยของคุณด้วยอาหารที่ไม่มีใครรักแม้แต่ของที่ดีต่อสุขภาพ

ภาวะที่กำหนดความเป็นแม่คือสุขภาพที่ดี

โภชนาการที่ดีนำไปสู่ความเป็นอยู่ที่ดีตามปกติ การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ- ปกติชอบกินขนมปังสดและอุจจาระหรือเปล่า? ดี. - เสนอเปลือกด้วย kefir เป็นต้น

Kefir เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้

เหนือสิ่งอื่นใด ให้พวกเขานำเสนอในเมนูสำหรับเด็กในปริมาณเล็กน้อย ไข่, น้ำผึ้งหนึ่งหยด, น้ำมันพืช, ถั่ว, ผลไม้แห้งและผลไม้แช่อิ่มคือชาสมุนไพร

ให้ไข่แก่ลูกน้อยของคุณสัปดาห์ละหลายครั้ง!

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย:เนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง มันฝรั่งทอด โซดา (ทั้งแบบตรงและแบบหวาน) น้ำซุปก้อน อาจทำให้เกิดอาการแพ้และเป็นภาระได้ สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กสารกันบูดและสีย้อม

แพทย์ยังไม่สามารถตกลงเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับปัญหานี้ได้: "" การพัฒนา กิจกรรมมอเตอร์ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการที่ผู้ปกครองต้องคำนึงถึง

ทำไมเด็กถึงต้องการกระหม่อม? ทำไมมันถึงเต้นแรง? เมื่อไหร่ควรจะใช้เวลานานกว่านี้? มันทำหน้าที่อะไร? ค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ได้ในหน้านี้

: สาเหตุของความตื่นตระหนกหรือเป็นปรากฏการณ์ปกติ?

จะทำอย่างไรถ้า

มันควรจะเป็นอย่างไร

อาหารตามอุดมคติประกอบด้วยสี่องค์ประกอบ: อาหารเช้าและอาหารเช้ามื้อที่สอง - 25-30% อาหารกลางวัน - 30-35% ของว่างยามบ่ายและอาหารเย็นแบ่งส่วนที่เหลือ- แต่! ทารกไม่กินอาหารเช้า แต่กินมากในมื้อกลางวัน - เป็นเรื่องปกติหรือไม่? อย่างแน่นอน.

ฉันไม่ได้กินอาหารเช้า แต่ฉันจะมีอาหารกลางวันแสนอร่อย!

รีวิวจากคุณแม่ผู้มากประสบการณ์

แองเจลินา แม่ของลูกชายวัย 3 ขวบ:

“ ไม่มีเด็กคนใดที่ตามอำเภอใจเหมือนฉันในโลกทั้งใบดูเหมือนว่าสำหรับฉัน เขาถ่มน้ำลายจากทุกสิ่งและเป็นระยะทางไกล ตอนแรกกังวลเตรียมอาหารมาหลายจานแล้วเลิกไป สองสามวันมีอาการฮิสทีเรียเล็กน้อย และตอนนี้ฉันก็สงบลงแล้ว ฉันนึกถึงอาหารโปรดของฉันได้และเริ่มให้อาหารเขาเฉพาะเมื่อเขาขอเท่านั้น ฉันใจเย็นลงเรื่องที่ “เขาไม่กินอะไรเลยทั้งวัน” เพราะเขาเริ่มกินเอง”

เวโรนิกาแม่ของลูกสาวฝาแฝดอายุ 2.5 ปี:

“ทุกคนมีลูกหนึ่งคนและพวกเขาร้องไห้เพราะอาหาร แต่ฉันมีลูกสองคนและมีอุปนิสัย สำหรับฉัน สตูว์ผักกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง ฉันใช้ปลอกอบสับผักและเนื้อสัตว์ใส่น้ำมันแล้วเข้าเตาอบ อาหารที่ดีสำหรับเด็กๆ - ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว เราชอบไข่เจียวในแพ็คเกจด้วย คุณเพียงแค่คนไข่กับนม เทลงในถุง ห่อไว้ในอีกถุงหนึ่ง โยนลงไปในน้ำเดือด คุณก็จะได้ลูกบอลที่สวยงามและสวยงามโดยไม่มีไขมันหรือผ่านความร้อนเพิ่มเติม”

แอนนา แม่ของลูกสาว 2 ปี 3 เดือน:

“เรามีปัญหาเรื่องโภชนาการจนกระทั่งฉันเลิกกังวลเรื่องนี้ ตอนนี้ฉันพยายามสงบสติอารมณ์ เมนูของเราประกอบด้วยโจ๊กผลไม้แห้ง หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, ส่วนผสมผัก, เนื้อทอดนึ่งและลูกชิ้น, ซุป ฉันยังพยายามทำให้จานนี้สวยงามด้วย - ฉันโพสต์หน้าและรูปตลกๆ แล้วลูกสาวของฉันก็กินมันอย่างเพลิดเพลิน”

อาหารประจำวันโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

อาหารเช้า

ขนมปังกับหัวตับหรือชีส + โยเกิร์ต 100 กรัม, kefir

นุ่ม อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ!

อาหารกลางวัน

โจ๊กกับผลไม้หรือผลไม้แห้ง น้ำผลไม้ธรรมชาติหรือชา

ยุ่งอะไรอย่างนี้! มันแค่ขอเอาเข้าปากของคุณ!

อาหารเย็น

ซุปผักหรือ Borscht ลูกชิ้นนึ่ง โจ๊ก สลัด

บุลบุลบูล น้ำซุปกำลังเดือด
โอ้และมันจะอร่อย!

ของว่างยามบ่าย

นมอุ่นกับคุกกี้หรือขนมปัง

ของว่างยามบ่ายคือมื้อโปรดของทุกคน!

อาหารเย็น

ไข่ (ในหนึ่งหรือสองวัน) + สตูว์ผัก, ผลไม้, ชา

อาหารเย็นไม่สามารถสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีผลไม้สุกฉ่ำ

คุณสามารถทำพุดดิ้งชั้นเยี่ยมได้จากเนื้อสับหรือตับ เกล็ดขนมปัง นม และไข่ครึ่งฟอง อย่าลืมผลพลอยได้ ตัวอย่างเช่น สมองสร้างบับก้าแสนอร่อย หากคุณโยน kefir หนึ่งห่อลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วกรองลงในกระชอน เวย์จะระบายออก เหลือนมเปรี้ยวไว้

ตัวเลือกเพิ่มเติม - แอปเปิ้ลอบ, เกี๊ยวกับเบอร์รี่, แพนเค้ก, เยลลี่ (ถ้าไม่มีปัญหาเรื่องอุจจาระ), มูสเซโมลินา

จดจำ! ขนมหวานเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ มากมายในเด็กเล็ก

ระวังน้ำตาลไม่เพียงแต่จะทำให้ฟันเสีย แต่ยังช่วยให้เด็กมีพลังงานมากอีกด้วย

นี่เป็นความจริงที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ในเรื่องโภชนาการของเด็กอายุ 2 ขวบ