วิธีทำให้ตะไคร้แห้ง ตะไคร้: สรรพคุณและการใช้ประโยชน์ ยากันยุงจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยม

ตะไคร้นั้น ยืนต้นอยู่ในตระกูลธัญพืชหรือบลูแกรสส์ พบได้ทั่วไปในอเมริกา จีน อินเดีย แอฟริกา และยุโรปใต้ Cymbopogon หรือตะไคร้ (อีกชื่อหนึ่งของพืชชนิดนี้) มีลักษณะเฉพาะคือ การเติบโตอย่างรวดเร็วและมีความสูงถึง 1.8 เมตร ในภูมิอากาศเขตร้อน หนึ่งเมตรครึ่งเป็นขนาดเฉลี่ย ในธรรมชาติตะไคร้ (ภาพถ่ายสื่อถึงความงามของวัฒนธรรมที่แปลกตา) มีมากกว่า 50 สายพันธุ์

คำอธิบาย

ตะไคร้, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นที่ยอมรับในวงการเภสัชวิทยา ค่อนข้างชอบแสง แม้จะทนในที่ร่มได้ง่ายแต่ก็กลัวอากาศหนาว ดินทรายเหมาะสมที่สุดเป็นองค์ประกอบของดินสำหรับพืชชนิดนี้ ใน สภาพธรรมชาติพืชชนิดนี้สามารถพบได้ในพื้นที่ชุ่มน้ำเนื่องจากเป็นพืชที่ชอบความชื้น

ตะไคร้เจริญเติบโตเป็นช่อ ๆ ไม่โตและไม่อุดตันบริเวณ ช่อดอกมีรูปทรงแหลมตั้งอยู่บนหน่อแข็งและมีรูปร่างทรงกระบอก ตะไคร้ปลูกในเรือนกระจกและสวนและยังเป็นไม้ประดับ (เพราะมันสร้างรูปลักษณ์ของตัวแทนเขตร้อนที่หายาก) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนจำนวนมาก คุณลักษณะเฉพาะ Cymbopogon มีระบบรากที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีซึ่งน่าเสียดายที่ทำให้ดินหมดเร็วเหมือนปั๊มและสูบสารอาหารออกมาอย่างรวดเร็ว

ยากันยุงจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยม

โดดเด่นด้วยใบสีเขียวอ่อนยาวแคบเรียงสลับกัน ตะไคร้มีรสเปรี้ยวพร้อมกลิ่นอัลมอนด์ที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมของมะนาวอ่อน ๆ ที่ไล่แมลงต่าง ๆ โดยเฉพาะยุงและแมลงวัน คุณเพียงแค่ถูก้านแล้วทาน้ำผลที่ได้กับผิวหนังและเป็นเวลา 4 ชั่วโมงคุณจะลืมแมลงที่น่ารำคาญได้อย่างใจเย็น

การใช้ตะไคร้ในการปรุงอาหาร

เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยตะไคร้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่ได้รับการศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญอย่างครบถ้วนจึงเป็นที่ต้องการอย่างกว้างขวาง ยาพื้นบ้านและการปรุงอาหาร ส่วนประกอบหลักของพืชชนิดนี้คือน้ำมันหอมระเหย (เจอรานิออลและส่วนกลาง) ส่วนแบ่งทั้งหมดคือ 70-85% องค์ประกอบที่เหลือคือวิตามิน A และ B กรดแอสคอร์บิกแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และเกลือโซเดียม ยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระ

ในการปรุงอาหารส่วนใหญ่จะใช้ก้านตะไคร้ (เช่น สดและตากให้แห้ง) บดก่อน: สับละเอียดหรือบดเป็นผง ใบไม้ไม่สามารถกินได้จึงมักถูกทิ้งไป ตะไคร้เป็นที่ต้องการมากที่สุดในอาหารเอเชีย โดยตะไคร้เป็นส่วนประกอบสำคัญของสตูว์ ซุป อาหารทะเล ไก่ เนื้อวัว และเนื้อหมู เข้ากันได้ดีกับพริกแดงและผักชี คุณสมบัติของตะไคร้ช่วยให้สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งที่ดีเยี่ยมในเครื่องดื่มต่าง ๆ ทำให้มีกลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อน ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่สดชื่นจากตะไคร้ ก้านของหลังจะถูกตัดและต้มด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นจึงนำไปแช่เย็น ขอแนะนำให้เติมนมด้วยน้ำตาลหรือก้อนน้ำแข็งลงในเครื่องดื่มที่ได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตะไคร้นั้น ยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อเด่นชัด ตะไคร้ให้ความสดชื่น โทนสี ดับกลิ่น ปวดกล้ามเนื้อ,ลดอาการอ่อนแรงและวิงเวียนศีรษะ,ทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ,การเผาผลาญ,ขจัดไขมันส่วนเกิน,รักษาเซลลูไลท์และโรคผิวหนัง

ตะไคร้ (ภาพสื่อถึงเสน่ห์แบบเขตร้อนของพืชชนิดนี้ได้อย่างเต็มที่) ช่วยรักษาโรคนอนไม่หลับ ช่วยในเรื่องความเครียดและภาวะซึมเศร้า นี่เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการลด เหงื่อออกมากเกินไปขาก็ใช้ในการจัดองค์ประกอบได้สำเร็จ น้ำมันพื้นฐานใช้ในการรักษาโรค การเล่นกีฬา และ การนวดทั่วไป- ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรนี้ทำหน้าที่เสมือนได้รับ การฉีดยาภายในและเมื่อสัมผัสน้ำมันหอมระเหยเฉพาะที่บริเวณผิวหนังที่ได้รับผลกระทบ

ตะไคร้ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่ง การออกกำลังกาย,เพิ่มการหลั่งน้ำนมและเพิ่มประสิทธิภาพ กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย พืชชนิดนี้ช่วยขจัดอาการท้องอืด, ความผิดปกติของลำไส้, กระบวนการอักเสบเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

ให้ความสดชื่นและโทนสี

ตะไคร้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพในชา เพิ่มความอยากอาหารและช่วยในเรื่องอาการลำไส้ใหญ่บวม อาหารไม่ย่อย และกระเพาะและลำไส้อักเสบ เครื่องดื่มนี้ทั้งร้อนและเย็นนอกเหนือจากความสดชื่นแล้วยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบย่อยและวิตามินที่เป็นประโยชน์ช่วยขจัดสารพิษและเพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อ บน ระบบประสาทกลิ่นซิตรัสที่น่ารื่นรมย์มีผลประโยชน์ช่วยบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท

น้ำมันตะไคร้จะช่วยแก้อาการปวดหัวได้ แต่ก็ควรรู้ว่าควรใช้ร่วมกับเบส แนะนำให้นวดหน้าผากและขมับด้วยองค์ประกอบนี้อย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นคุณอาจมีอาการแดง คัน และระคายเคืองได้ มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียใน ผลการรักษาสำหรับแผลที่ผิวหนังเป็นหนอง: กลากจากจุลินทรีย์, สิว, เดือด.

น้ำมันหอมระเหยตะไคร้สามารถต้านทานโรคผิวหนังจากเชื้อราได้ ผลต้านการอักเสบและการรักษาที่เด่นชัดช่วยให้สามารถใช้สมุนไพรนี้ในการปฏิบัติด้านผิวหนังได้

ตะไคร้กับสารพิษ

ยาแผนโบราณยังประสบความสำเร็จในการใช้คุณสมบัติของตะไคร้ในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดลำไส้ ไต และตับอ่อน สำหรับโรคติดเชื้อ ตะไคร้สามารถใช้ลดไข้ได้ พืชยังส่งเสริม การรักษาอย่างรวดเร็วบาดแผลและบาดแผล สมุนไพรนี้ซึ่งมีคุณสมบัติหลากหลาย ช่วยในการลดน้ำหนัก กระชับผิว และเพิ่มความยืดหยุ่น เมื่อดูแลเส้นผมจะช่วยลดความมัน

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

ตะไคร้เป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีประสิทธิภาพสำหรับคนธรรมดาและ ประเภทไขมัน- นี่เป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยมสำหรับผิวที่หย่อนคล้อย หย่อนคล้อย ให้โทนสีสูงและช่วยเปิดรูขุมขน พืชให้ความสมดุลของไขมันในหนังกำพร้าและยังเป็นพื้นฐานของน้ำมันหอมระเหย (ใช้ในโคมไฟและเทียนเพื่อขับไล่แมลง) ซึ่งได้มาจากการกลั่นด้วยไอน้ำ น้ำมันตะไคร้ยังช่วยปกป้องใบปาล์มที่ใช้เก็บต้นฉบับโบราณจากการถูกทำลาย

แอปพลิเคชั่นอีกด้านคืออโรมาเธอราพีซึ่งช่วยเพิ่มความจำบรรเทาความเหนื่อยล้าและคืนความมีชีวิตชีวา

ตะไคร้: ข้อห้าม

ห้ามใช้น้ำมันมะนาวสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความตื่นเต้นง่ายและความดันโลหิตสูงอย่างรุนแรง การใช้พืชอาจทำให้เจ็บคอหดตัวได้ สายเสียง, เสียงแหบในระยะสั้น สมุนไพรไม่เป็นพิษ แต่ในปริมาณความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้ ผิวแพ้ง่าย, มีรอยแดง, รู้สึกแสบร้อน. ไม่แนะนำให้ใช้ตะไคร้กับผู้ที่มีอาการป่วย ระบบทางเดินอาหาร- เส้นใยจำนวนมากในองค์ประกอบอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงหรือท้องผูกได้ การใช้ตะไคร้มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี

อย่างไรก็ตาม cymbopogonus มีสาเหตุมาจากจำนวนหนึ่ง คุณสมบัติมหัศจรรย์- เรียกว่า “หญ้าวูดู” ปลูกไว้รอบบ้านเพื่อกำจัดงู เชื่อกันว่าพืชชนิดนี้จะทำให้เกิด แรงดึงดูดทางเพศและกระตุ้นกิเลสตัณหาซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมจึงใช้ปรุงยา

ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีชื่ออยู่ 2 ราก: pogon - "เครา" และ cymbe - "เรือแคนู" พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า "กระสวย" ในภาษารัสเซีย กระจายอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และออสเตรเลีย มากที่สุด สายพันธุ์ที่รู้จัก- เหล่านี้คือ Cymbopogone flexuosus และ Cymbopogone citratus

Cymbopogone flexuosus (หญ้าโคชินหรือหญ้าหูกวาง) เป็นพันธุ์ตะไคร้ เติบโตในประเทศไทย กัมพูชา อินเดีย พม่า และศรีลังกา ชนิดที่สองเติบโตในประเทศมาเลเซีย

ในการปรุงอาหาร การผลิตน้ำหอม และยารักษาโรค Cymbopogone citratus ถูกใช้ในกรณีส่วนใหญ่ จากนั้นเราก็ได้น้ำมันหอมระเหย

พืชมีลำต้นบางเช่นเดียวกับใบที่ยาวและแคบ มีสีเขียวอ่อนและมีโทนสีแดง มีน้ำมันหอมระเหย กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงขิงและมะนาวเล็กน้อย สารซิทรัลเป็นส่วนประกอบหลักของสมุนไพร

ตะไคร้เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมปรากฏอยู่ในอาหารต่างๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียและแคริบเบียน สมุนไพรสามารถใช้สดหรือแห้งก็ได้ โดยการสับก้านที่แข็งแรงของพืชอย่างประณีต ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย หากคุณบดก่อนใช้ ก็จะปล่อยน้ำมันหอมระเหยและน้ำผลไม้ออกมา

การทำอาหาร

ตะไคร้ซึ่งเป็นภาพที่นำเสนอในบทความนี้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมน้ำดอง มีจำหน่ายทั้งแบบแห้ง สด และแบบกระป๋อง ผลิตภัณฑ์แห้งต้องแช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมงก่อนใช้งาน ใช้ทั้งลำต้นและรากถูกบดหรือสับละเอียด

ตะไคร้เป็นพืชที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารหลายชนิด รวมถึงอาหารจานแรก อาหารทะเลและปลา และสัตว์ปีกย่าง นอกจากนี้สมุนไพรนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการทำซอสแกงหรือชาได้อีกด้วย ใส่ก้านตะไคร้สับลงในซุปต้มยำ ในการปรุงอาหารของชาวมาเลเซีย ลำต้นของพืชจะรวมกับเครื่องเทศและมะพร้าวอื่นๆ และส่วนผสมนี้ใช้ในการปรุงรสอาหารจำพวกกุ้ง ตะไคร้ซึ่งสามารถดูรูปถ่ายได้ในบทความนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเนื้อแกะและเนื้อวัวในประเทศพม่า อย่างไรก็ตามในประเทศอินโดนีเซีย สมุนไพรนี้รวมอยู่ในซอสและน้ำหมักสำหรับปลาเสียบไม้

โรงงานแห่งนี้ยังช่วยให้ขนมอบและของหวานมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย ตะไคร้สับหนึ่งหยิบมือจะแทนที่ผิวเลมอนในปริมาณเท่ากัน ชาวจีนจึงเตรียม "เหมาไถ" ซึ่งเป็นแบบคลาสสิก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ในทวีปแอฟริกามีการใช้สมุนไพรเป็น

ยา

ชาที่มีการเติมสมุนไพรชนิดนี้ลงไปก็คือ การเยียวยาที่ดีเยี่ยมจาก โรคหวัด- ชาวเอเชียรู้มานานแล้วว่าพืชชนิดนี้มีพลัง คุณสมบัติการรักษา- ใช้สำหรับความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารและลำไส้ สำหรับการก่อตัวของก๊าซ และใช้เป็นยาขับปัสสาวะ

ตะไคร้เป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยม ยาปรุงปรุงจากสมุนไพรเพื่อกระตุ้นความแรงและกระตุ้นความต้องการทางเพศ

น้ำมันหอมระเหย

น้ำมันหอมระเหยนี้ถือเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและยังเป็นที่รู้จักในชื่อสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ น้ำมันนี้สามารถนำไปใช้แก้ปัญหาผิวต่างๆ ที่อาจเกิดการอักเสบและเป็นสิวได้ง่าย และสามารถใช้รักษากลากได้ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อต่อสู้กับเซลลูไลท์

การกระทำที่กว้างขวางทางจิต

ตะไคร้เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ หญ้ากำลังขึ้นแล้ว ความมีชีวิตชีวา,ขจัดความเหนื่อยล้า,ให้ความสดชื่น นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของหน่วยความจำและ กิจกรรมจิตเพิ่มประสิทธิภาพและมุ่งความสนใจไปที่ สามารถใช้น้ำมันหอมระเหยภายในรถได้เพื่อปรับปรุงการตอบสนองของผู้ขับขี่

มาส์กสำหรับการอักเสบและสิว

• น้ำมันตะไคร้ 2 หยด
• ช้อน

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ทาบริเวณที่เกิดการอักเสบได้ จากนั้นสามารถคงอยู่บนผิวหนังได้นานถึงครึ่งชั่วโมงหรือเป็นเวลา 10 นาทีทั่วทั้งใบหน้า

มาส์กลดรูขุมขน

• น้ำมันตะไคร้ 2 หยด
• ช้อน น้ำมันมะกอก.

ใช้ส่วนผสมของน้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีบนผิวที่สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำ เมื่อใช้เป็นประจำ มาส์กจะช่วยลดรูขุมขนและทำให้ผิวหน้าเรียบเนียนขึ้น

ซักปัญหาผิว

• 3 หยดน้ำมันตะไคร้
• น้ำหนึ่งลิตร

การล้างหน้าด้วยน้ำและน้ำมันหอมระเหยตะไคร้ช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ดีและทำให้ผิวหน้าของคุณมีสุขภาพดีและสะอาดขึ้น จำเป็นต้องล้างหน้าด้วยส่วนผสมนี้หลังจากทำความสะอาดผิว

การนวดต่อต้านเซลลูไลท์

• น้ำมันตะไคร้ 20 หยด
• น้ำมันอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ

ใน ในกรณีนี้น้ำมันอัลมอนด์เป็นน้ำมันพื้นฐานและน้ำมันตะไคร้เป็นส่วนผสมลับในส่วนผสมนี้ จะช่วยลดการเกิดเซลลูไลท์และทำให้ผิวเรียบเนียนสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

น้ำมันหอมระเหยตะไคร้ยังใช้ในการเตรียมแช่เท้าอีกด้วย วิธีนี้จะช่วยลดเหงื่อออกได้มากและกำจัดออกไป กลิ่นเหม็น- นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทั้งแมลงสัตว์กัดต่อยและหวัดเพื่อสูดดมความอบอุ่น

เริ่มแรกมีการปลูกธัญพืชหอมในเอเชียเขตร้อนตั้งแต่อินเดียไปจนถึงฟิลิปปินส์ ในพฤกษศาสตร์เรียกว่า Cymbopogon แต่มีชื่อหลายชนิด ได้แก่ Palmorosa และ Shuttlebeard หญ้า Malabar และตะไคร้ มีมากกว่า 50 สายพันธุ์ ซึ่งทั้งหมดมีลำต้นเป็นชั้นคล้ายข้าวโพดและมีใบแหลมยาว มันเข้าไปในอาหาร ส่วนล่างลำต้นซึ่งมีน้ำมันส่วนใหญ่สะสมอยู่

ตะไคร้ถือเป็นเครื่องปรุงรสสากล เข้ากับรสชาติของผักและเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเลได้อย่างลงตัว และยังใช้สำหรับการชงชาอะโรมาติกอีกด้วย พืชบริโภคสด แห้ง หรือแปรรูปเป็นผง มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ยาแก้ปวด และยาระงับประสาทในทางการแพทย์ น้ำมันหอมระเหยสกัดจากใบและยอดดอก

สวนซิมโบโพกอนเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่พบในมาเลเซีย อินเดีย จีน ศรีลังกา อินโดนีเซีย และ แอฟริกาใต้- พืชชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน ละตินอเมริกาและสหรัฐอเมริกา

องค์ประกอบทางเคมีและลักษณะเฉพาะของตะไคร้

น้ำมันหอมระเหยถือเป็นส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของพืช ประกอบด้วยไขมันธรรมชาติ - ซิทรัล, ไมคริน, ลินาลอล, ดิพินีน อย่างไรก็ตาม สัดส่วนของไขมันอยู่ที่ 0.05 เท่านั้น ในแง่ของปริมาตรนั้นด้อยกว่าโปรตีน (1.82%) และคาร์โบไฮเดรต (2.53%) อย่างมีนัยสำคัญ ถือว่ามีลำต้นที่กินได้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ- มีพลังงานเพียง 99 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สาร	ปริมาณ (% ของ 100 กรัม)	บทบาทในร่างกาย
ไนอาซิน	0,1	ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้ สภาพปกติผิว
ไรโบฟลาวิน	0,01	ป้องกันการติดเชื้อมีส่วนร่วมในการผลิตฮีโมโกลบิน
วิตามินเอ	0,6	เพิ่มภูมิคุ้มกันรับผิดชอบต่อสุขภาพของการมองเห็นและเยื่อเมือก
กรดแอสคอร์บิก	0,26	เสริมสร้างความต้านทานต่อไวรัสและจุลินทรีย์ ผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน
โพแทสเซียม	72,3	ปรับสมดุลของน้ำและพลังงานให้เป็นปกติ ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและไต
แคลเซียม	6,5	สร้างเนื้อเยื่อของฟันและกระดูก
แมกนีเซียม	6	ควบคุมการทำงานของหัวใจ กระเพาะอาหาร ระบบประสาท
เหล็ก	0,82	ผลิตฮีโมโกลบินเสริมสร้างเนื้อเยื่อด้วยออกซิเจน
แมงกานีส	0,52	กำกับ เมแทบอลิซึมของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและการทำงานของระบบประสาท
สังกะสี	0,22	กระตุ้นการแบ่งตัวของเซลล์ รองรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและระบบสืบพันธุ์

นอกจากนี้ส่วนสีเขียวของพืชยังมีเทอร์พีนและไฟโตสเตอรอลประมาณ 20 ชนิด ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ฆ่าเชื้อรา และต้านการอักเสบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการประยุกต์ใช้ตะไคร้

คุณสมบัติหลักของซิมโบโพกอนคือการผสมผสานกับผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงขนมหวาน อาหารที่ปรุงด้วยสมุนไพรนี้จะมีกลิ่นหอมสดชื่นและมีรสชาติอ่อนๆ ชวนให้นึกถึงส่วนผสมของมะนาว สะระแหน่ และรากขิง พ่อครัวชาวอินเดียใส่ก้านหอมลงในสตูว์ผักและแกงต่างๆ คนจีนและฟิลิปปินส์ชอบปรุงรสปลาและไก่ด้วย ซุปและสลัดไทยในตำนานมีตะไคร้อย่างแน่นอน

สิ่งที่น่าสนใจคือใส่ก้านที่สับหยาบและหักเล็กน้อยลงในซุป และนำออกก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สำหรับสลัดหรือโรยหน้าย่าง ให้สับตะไคร้เป็นวงบางๆ ในรูปแบบนี้เครื่องปรุงรสยังใช้ในซอสบาร์บีคิวและน้ำหมักด้วย มันเข้ากันได้ดีกับซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู กระเทียม และ ประเภทต่างๆพริกไทย

การค้นหาสิ่งทดแทนตะไคร้สดที่เทียบเท่ากันนั้นเป็นเรื่องยาก ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ถ่ายทอดกลิ่นหอมได้แน่ชัด ในน้ำดองและสลัด คุณสามารถใช้ส่วนผสมของผิวเลมอนและใบอะรูกูลาได้ ใบแห้งหรือน้ำพริกเหมาะสำหรับทำซุป

Schisandra ในการแพทย์พื้นบ้าน

หมอเอเชียใช้ วัตถุประสงค์ในการรักษา ลำต้นสด,ชาจาก ใบไม้แห้งและสูดดมยาต้มตะไคร้ การเยียวยาเหล่านี้ช่วยในเรื่องโรคต่อไปนี้:

• การติดเชื้อทางเดินหายใจ น้ำมันเทอร์พีนของพืชทำลาย Streptococci, Staphylococci และ Pseudomonas aeruginosa เพื่อบรรเทาอาการไอ น้ำมูกไหล และมีไข้ ให้ชงชาตะไคร้หรือซุปไก่พร้อมก้านสด

• อาหารไม่ย่อยและท้องร่วง Cymbopogon มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร Helicobacter pylori และ Escherichia coli 10 ชนิด

• แผลที่ผิวหนังจากเชื้อรา น้ำมัน Schisandra สามารถรักษาไลเคน ไตรโคไฟโตซิส และตกสะเก็ดได้สำเร็จ

• โรคหลอดเลือดหัวใจ ยาต้มใบของพืชคงตัว อัตราการเต้นของหัวใจ,ช่วยลดความดันโลหิต

• ความผิดปกติของระบบประสาท Citral ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันหอมระเหย ช่วยให้ระบบประสาทสงบ ขจัดอาการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า

• เบาหวาน. น้ำตะไคร้ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

• ปวดศีรษะ. Cymbopogon ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้เกิดอาการกระตุกของหลอดเลือดสมอง

• เริม. การหล่อลื่นด้วยน้ำมันหอมระเหยช่วยรักษา “หวัด” บนริมฝีปาก

• มะเร็งลำไส้ ลิโมนีนที่เป็นส่วนประกอบของไขมันช่วยป้องกันความเสียหายของ DNA ของเซลล์ที่ทำให้เกิดการเติบโตของเนื้องอก

• บาดแผล. ยาแก้ปวดและสารต้านจุลชีพส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็ว

• ปวดข้อและกล้ามเนื้อ น้ำมันซิมโบโพกอนถูให้ผลระงับปวดสำหรับโรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคปวดเอว, รอยฟกช้ำและเคล็ดขัดยอก

ใช้ในเครื่องสำอางค์

สารต้านเชื้อแบคทีเรียของพืชช่วยป้องกันการเกิดสิวและฝี ชิซานดราทำหน้าที่เป็น ฝาดกระชับรูขุมขนและลดการผลิตความมัน 5 วิธีในการใช้พืชเพื่อผิวและเส้นผมที่สวยงาม:

• ไอซ์โทนิค ยาต้มจากลำต้นถูกแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง เช็ดใบหน้าสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ผลิตภัณฑ์กระชับผิว ทำให้รูขุมขนแคบลงบริเวณทีโซน

• เบสแต่งหน้า. ผสมดอกคาโมมายล์ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันตะไคร้ 2 หยด ทาบางๆ ลงบนใบหน้าก่อนทารองพื้น

• หน้ากาก. ทำส่วนผสมของครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันตะไคร้ 5 หยด และน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา และ ดินเหนียวสีเขียว- ทาให้ทั่วใบหน้า ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออก น้ำอุ่น- ขั้นตอนนี้ให้ความสดชื่น นุ่มนวล และชุ่มชื้น

• ครีมนวดผมสำหรับผมมัน ต้มตะไคร้ที่หักเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำ 1 แก้ว ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง การสระผมหลังสระจะช่วยขจัดรังแคและรากมันเยิ้ม

• ยาระงับกลิ่นกาย ผสมน้ำมันตะไคร้ 5 หยดกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา หล่อลื่นส่วนผสมใต้รักแร้หลังการโกน องค์ประกอบช่วยลดการระคายเคืองและลดการผลิตเหงื่อ

วิธีใช้ตะไคร้เพื่อลดน้ำหนัก

สมุนไพรอะโรมาติกไม่ส่งผลโดยตรงต่อการเผาผลาญไขมัน แต่ก็มักจะใช้เป็น ความช่วยเหลือระหว่างการรับประทานอาหาร ความจริงก็คือชาตะไคร้สามารถระงับความอยากอาหารได้ แทนที่ “ของว่าง” ชิ้นถัดไปของคุณด้วยถ้วย ชาหอมบุคคลจะลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารของเขา นอกจากนี้ยาต้มยังทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและเป็นยาระบายอีกด้วย การกำจัด ของเหลวส่วนเกินจากเนื้อเยื่อช่วยลดน้ำหนักและทำความสะอาดลำไส้และตับของสารพิษช่วยเร่งการเผาผลาญ

มี 2 ​​ทางเลือกในการใช้ตะไคร้ในอาหาร:

• ชาสำหรับการลดน้ำหนัก. วางตะไคร้สับละเอียด 1 ก้าน ยาว 2 ซม. และกิ่งก้านลงในชามแก้ว เทน้ำเดือด 1 ลิตรปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากกรองแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่ลงไป ดื่มร้อนหรือเย็นวันละ 4 ครั้ง

• เครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร เติมก้านสับละเอียดแทนเกลือและน้ำตาลลงในไส้ปลาหรือไก่ย่าง สลัดสด, ซุป. อาหารได้รับรสชาติและกลิ่นโดยไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่

เป็นไปได้ไหมที่กินตะไคร้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร?

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของพืช แต่แพทย์ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์ ส่วนผสมออกฤทธิ์ใน Schisandra อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงดังต่อไปนี้:

• โรคภูมิแพ้ ก็ปรากฏอยู่ในรูป ผื่นที่ผิวหนัง, น้ำมูกไหล, หายใจลำบากหรือบวมที่กล่องเสียง.

• เลือดออกในมดลูก ไฟโตสเตอรอลตะไคร้อาจทำให้เกิดการแตกของเยื่อหุ้มและการแท้งบุตรอย่างกะทันหัน

• ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว ผลกระทบนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือเบาหวานที่เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์

การห้ามบริโภคตะไคร้ยังใช้กับมารดาที่ให้นมบุตรด้วย ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ นอกจากนี้ผลของตะไคร้ต่อการให้นมบุตรยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะขจัดความเสี่ยง

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

โรงงานแห่งนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในโรงงานที่ปลอดภัยที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามห้ามใช้กับโรคบางชนิดโดยเด็ดขาด ในหมู่พวกเขา:

• โรคไตและตับ

• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ;

• แพ้ พืชธัญพืช(ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง ข้าวโพด ฯลฯ );

• มีประจำเดือนหนัก

หากสินค้าถูกละเมิดและ คนที่มีสุขภาพดีเกิดขึ้น อาการไม่พึงประสงค์- เวียนศีรษะ, ง่วงนอน, เพิ่มความอยากอาหารและความกระหาย ดังนั้นควรยึดมั่นในความปลอดภัย ปริมาณรายวัน- ตั้งแต่ 2 ถึง 10 กรัม

วิธีการเลือกและเก็บตะไคร้

ซิมโบโพกอนไม่เติบโตในสภาพอากาศเย็นและอบอุ่น ดังนั้นจึงส่งมาจากจีน อินเดีย และไทย สามารถซื้อสมุนไพรสดได้ที่ร้านขายของชำในเอเชียและซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ทางเลือกที่ดีที่สุด- ในร้านค้าออร์แกนิกที่นำเสนอตะไคร้ที่ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและจีเอ็มโอ

สัญญาณของพืชที่มีคุณภาพคือส่วนของรากที่หนาขึ้น ยิ่งก้านยาวและหนักมากเท่าไรก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น สารที่มีประโยชน์- อนุญาตให้ปลายส่วนที่เป็นสีเขียวร่วงโรยเล็กน้อยได้ แต่ไม่ควรนำส่วนที่แห้ง

ทันทีหลังจากซื้อควรห่อต้นไม้ด้วยกระดาษให้แน่นและวางไว้ในลิ้นชักเก็บผักของตู้เย็น ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์จะคงความสดได้นานถึง 2 สัปดาห์ Schisandra เก็บรักษาได้ดีในช่องแช่แข็ง สิ่งนี้จะทำให้กลิ่นหอมอ่อนลงเล็กน้อย แต่ก้านก็จะถูกตัดด้วยมีดได้ง่ายขึ้น วิธีการเก็บรักษาอีกวิธีหนึ่งคือสับหญ้าให้ละเอียด ตากแห้งแล้วเทลงไป ขวดแก้ว- ก้านแห้งบดเป็นผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเติมลงในอาหารเป็นชิ้นๆ

ตะไคร้(ชื่อเรียกอื่นๆ - ตะไคร้, ซิมโบโปกอน, ลูกขนไก่, ตะไคร้หอม, ตะไคร้) รวม 55 ชนิด ประเภทต่างๆพืชที่อยู่ในวงศ์ Poaceae ดอกไม้ของมันแทบจะมองไม่เห็นเนื่องจากความเขียวขจีของต้นไม้ คุณสมบัติการตกแต่งโรงงานไม่มี อย่างไรก็ตาม มันถูกนำไปใช้อย่างประสบความสำเร็จในด้านอื่นๆ อีกมากมาย

ใบตะไคร้ที่แหลมคมเหล่านี้มีความหนาแน่นมากกว่าหญ้าส่วนใหญ่ - มีฐานที่หนาต่อเนื่องและเกือบจะเป็นกระเปาะ ใบหญ้ามีความลึก สีเขียวอมฟ้า มีสีขาวใกล้กับลำต้นและกิ่งก้านที่หนาและเป็นก้อน

ตะไคร้มีความโดดเด่นด้วยกระเปาะสีขาวหนาแน่น เมื่อตัดออกมาจะมีลักษณะเช่นนี้ หัวหอมสีเขียว- ดอกไม้ไม่ค่อยพบในต้นตะไคร้ แต่เมื่อมีอยู่จะมีลักษณะเป็นหัวใหญ่และมีหนามสีน้ำตาลแดงปลอม เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในเซลล์ท่อ พืชจึงมีกลิ่นหอมที่แตกต่างพร้อมกลิ่นเลมอน

ส่วนของซิมโบโพกอนที่ใช้คือใบและน้ำมันเพื่อใช้เป็นยา ใบและก้านสำหรับประกอบอาหาร

ตะไคร้มีความแตกต่าง เนื้อหาต่ำแคลอรี่และไม่มีคอเลสเตอรอล มันทำ ตะไคร้เพื่อสุขภาพและชาที่มีพื้นฐานมาจากนั้นมีกลิ่นหอม

Citral เป็นน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในพืช มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีสารที่ถือว่ามีประโยชน์ในการบรรเทาอาการตะคริว ปวดกล้ามเนื้อ, อาการปวดหัว และอาการของโรคไขข้อ

พืชชนิดนี้ขึ้นชื่อในเรื่องของอาการสงบ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อการนอนไม่หลับ วิตกกังวล หรือความเครียด ตะไคร้อุดมไปด้วยแคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส และโพแทสเซียม

สังกะสียังพบได้ในหญ้า Cymbopogon ก็ประกอบด้วย วิตามินที่สำคัญกรุ๊ปบี เช่น กรดแพนโทธีนิกไพริดอกซิ และไทอามีน ซึ่งร่างกายจำเป็นต้องได้รับการเติมเต็มเป็นประจำ เนื่องจากวิตามินส่วนเกินเหล่านี้จะถูกชะล้างออกจากระบบทางปัสสาวะ แต่ส่วนประกอบทั้งหมดนี้มีทั้งประโยชน์และโทษในเวลาเดียวกันซึ่งไม่ควรลืม

Cymbopogon มักใช้เพื่อช่วยควบคุมและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติและสูง ความดันโลหิต- ใช้ลดไข้จาก การย่อยอาหารไม่ดี,ปวดท้อง,แก๊ส,ปวดลำไส้และท้องเสีย.

น้ำมันจากพืชมีกลิ่นหอมมากและใช้เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อรา ทำให้น้ำมันนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการบำรุงผิวตามธรรมชาติ เช่น สิว

ในการทดลองในปี 1996 นักวิจัยสามารถสาธิตคุณประโยชน์ของตะไคร้ต่อเชื้อรา 12 ชนิดและแบคทีเรีย 22 สายพันธุ์

การศึกษาอื่นพบว่าพืชมีคุณสมบัติต้านการก่อกลายพันธุ์ซึ่งสามารถย้อนกลับการกลายพันธุ์บางอย่างในแบคทีเรียบางชนิดได้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้นมีคุณค่าสำหรับพวกเขา คุณสมบัติป้องกันและความสามารถในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน.

บาง การทดสอบในห้องปฏิบัติการได้แสดงให้เห็นว่าตะไคร้สามารถมีผลดีต่อการ... ร่างกายมนุษย์ประมวลผลคอเลสเตอรอล

ดังนั้นแพทย์หลายคนแย้งว่าเครื่องปรุงรสจากพืชชนิดนี้ควรอยู่ในอาหารของผู้ที่รับชมคอเลสเตอรอล

สมุนไพรนี้มีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะและทำหน้าที่เป็นยาล้างพิษในการทำความสะอาดตับ ตับอ่อน ไต กระเพาะปัสสาวะ ยาชูกำลัง ทางเดินอาหาร- นอกจากนี้ชานี้ยังช่วยลดไขมันส่วนเกินและกรดยูริกในเนื้อเยื่อของร่างกายอีกด้วย

น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรมีคุณค่าในฐานะยาฆ่าแมลงและใช้ในการไล่แมลง ใช้ทำเทียนและสบู่เป็นสารป้องกันการระคายเคือง หนึ่ง การใช้งานแบบดั้งเดิมน้ำมันผสมกับพริกไทย - บรรเทาปัญหาการมีประจำเดือนและคลื่นไส้

นักสมุนไพรบางคนแนะนำให้ผสมผลิตภัณฑ์ 2-3 หยดกับแชมพูสูตรอ่อนโยนตามปกติเพื่อต่อสู้กับปัญหา ผมมัน- น้ำมันหอมระเหยตะไคร้สามารถใช้เป็นยาระงับเหงื่อและระงับกลิ่นกายได้โดยการหยดสารสกัดลงบนรักแร้

สมุนไพรซิมโบโพกอนสามารถทำเป็นชาได้โดยใช้ 2 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ถ้วย ผู้ใหญ่สามารถดื่มชาอุ่นๆ นี้ได้มากถึงสี่ครั้งต่อวัน สารสกัดแห้งถูกนำมาใช้ใน การเตรียมการตามธรรมชาติสำหรับการรักษาภาวะน้ำตาลในเลือดสูง (มากถึง 80 มก. ต่อวัน) ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ ที่สนับสนุนระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสม

การใช้ตะไคร้รักษาโรค

มันช่วยในการรักษา ปัญหาทางเดินอาหารและต่อสู้กับปัญหาต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อย ท้องผูก แสบร้อนกลางอก ท้องเสีย ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง อาเจียน และตะคริว นอกจากนี้สมุนไพรนี้ยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่ช่วยบรรเทาอาการกระเพาะและลำไส้อักเสบ

ฤทธิ์ต้านคอเลสเตอรอลและต้านหลอดเลือดของพืชช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยในการออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งป้องกันการสะสมของคราบไขมันในหลอดเลือด

มีการศึกษาวิจัยที่มหาวิทยาลัยวิสคอนซินเมื่อปี 1989 พบว่าคนที่มี ระดับสูงคอเลสเตอรอลที่รับประทานแคปซูลทุกวัน น้ำมันมะนาว(ตัวละ 140 มก.) แสดงให้เห็น ผลลัพธ์ที่ดีในการลดระดับคอเลสเตอรอล

พวกเขายังพบว่าระดับไขมันในเลือดลดลงอย่างเห็นได้ชัด มีเนื้อหาสูงโพแทสเซียมในตะไคร้ช่วยลดและควบคุมความดันโลหิต

การบริโภคชาตะไคร้เป็นประจำจะช่วยทำความสะอาดและล้างพิษในร่างกาย ลักษณะขับปัสสาวะของตะไคร้ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย กรดยูริกและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ทำให้ความถี่และปริมาณปัสสาวะเพิ่มขึ้น

การปัสสาวะช่วยทำความสะอาดไต นอกจากนี้คุณสมบัติในการทำความสะอาดนี้ ชาสมุนไพรช่วยจัดระเบียบตับ กระเพาะปัสสาวะและตับอ่อน

อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ สภาพทั่วไปสุขภาพ. หากดื่มชาเป็นประจำก็สามารถช่วยให้ร่างกายกำจัดสารที่เป็นอันตรายได้

รักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าตะไคร้มีประโยชน์อย่างไร คุณสมบัติของพืชชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ช่วยให้ร่างกายรับมือกับอาการไอ เป็นไข้ และอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่อื่นๆ

นอกจากนี้สมุนไพรนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินซีซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ คุณสามารถใช้น้ำมันเพื่อบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อ และบรรเทาอาการปวดศีรษะที่เกิดจากโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ได้

นอกจากนี้ตะไคร้ยังอาจมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเสมหะและเสมหะและบรรเทาปัญหาการหายใจ จะเป็นประโยชน์เป็นหลักเมื่อบุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหลอดลมอักเสบหรือโรคหอบหืด

คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้ เครื่องดื่มยา: ต้มตะไคร้สดสองสามเส้น, กลีบ 2-3 กลีบ, แท่งอบเชยชิ้นเล็ก ๆ 1 ช้อนชา ผงขมิ้นในนมหนึ่งถ้วย กรองและดื่มน้ำซุปเมื่อเย็นลงแล้ว

คุณควรดื่มชานี้วันละครั้งเป็นเวลาหลายวัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรดื่มเกินปริมาณที่ดื่ม ไม่เช่นนั้นสภาพร่างกายอาจแย่ลงได้

ต่อสู้กับโรคมะเร็ง

สรรพคุณของตะไคร้ยังช่วยต่อต้านมะเร็งอีกด้วย การวิจัยที่มหาวิทยาลัย Ben-Gurion ในอิสราเอลได้พิสูจน์แล้วว่าสมุนไพรมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคมะเร็ง

ส่วนประกอบที่เรียกว่าซิทรัลซึ่งพบในตะไคร้ทำให้เกิดการตายของเซลล์มะเร็งโดยไม่ทำลาย เซลล์ที่แข็งแรง- สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่า เซลล์มะเร็งทำลายตนเอง

เพื่อช่วยในกระบวนการเยียวยา ผู้ป่วยโรคมะเร็งในอิสราเอลจึงได้รับการสนับสนุนให้รับประทานยา ชาสดจากสมุนไพรชนิดนี้ร่วมกับการฉายรังสีหรือเคมีบำบัด การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่ามะนาวในพันธุ์มะนาวชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมในหลอดทดลอง

นอกจากนี้ตะไคร้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งด้วยการต่อต้านอนุมูลอิสระ

ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวด schisandra ช่วยรักษาโรคข้ออักเสบ โรคไขข้อ โรคข้อเข่าเสื่อม โรคเกาต์ และโรคข้อต่ออื่นๆ

คุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยยับยั้งการทำงานของไซโคลออกซีจีเนส-2 ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบที่ทำให้เกิดอาการปวดโดยเฉพาะในข้อต่อ นอกจากนี้ตะไคร้ยังช่วยบรรเทาอาการ กล้ามเนื้อกระตุกหรือการยืดกล้ามเนื้อผ่อนคลายซึ่งช่วยลดอาการปวดได้

ภารกิจหลักของตะไคร้ในการปรุงอาหารคือบทบาทของเครื่องปรุงรสที่จะทำให้รสชาติของอาหารน่าสนใจและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

แต่การใช้ตะไคร้เป็นเครื่องเทศที่ถูกต้องคืออะไร? แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มพืชลงในอาหารสดเนื่องจากจะเก็บรักษาไว้ วิตามินมากขึ้นและสรรพคุณอันเป็นประโยชน์

แต่อย่าลืมว่าก้านหญ้ามีความนุ่มอยู่ด้านในเท่านั้นดังนั้นก่อนใส่ในซุปคุณต้องหั่นเป็นบาง ๆ หรือหยาบ แต่วางไว้ในจานในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ และนำออกเมื่อพร้อม นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตัดก้าน แค่ใช้ไม้นวดแป้งตีเล็กน้อย แล้วเอาออกจากจานอีกครั้งเมื่อพร้อม

ด้วยตะไคร้แห้งคุณไม่ต้องกังวลเรื่องความแข็ง หากต้องการทำให้หญ้าแห้งคุณต้องล้างมันแล้วรอจนกระทั่งแห้งตัดก้านเป็น "ชิ้น" เล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 40-50 องศา เมื่อพร้อมแล้วก็สามารถบดเครื่องปรุงรสได้

สูตรตะไคร้

ทีนี้มาดูการใช้ตะไคร้กันดีกว่า อันที่จริงเครื่องเทศนี้เป็นสากล: ซุป, ซอส, เนื้อสัตว์, ปลา, อาหารทะเล, ของหวาน - การใช้งานที่หลากหลายนั้นถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น

โปรดจำไว้ว่า หากคุณต้องการความเป็นกรดเล็กน้อยและมีรสซิตรัสที่ดี ตะไคร้เป็นความคิดที่ดี

อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่ายังมีอาหารขึ้นชื่อที่ใช้เครื่องปรุงรสนี้ ซึ่งเป็นอาหารประจำประเทศที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ลองดูบางส่วนของพวกเขา:

• ไก่ส้มในกะทิ หั่นไก่ทั้งตัว (น้ำหนักประมาณ 1-1.5 กก.) ถูด้วยพริกไทยดำและเกลือ ล้างมะนาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก (ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) ตะไคร้หั่นบางๆ 7 ต้น ใส่มะนาว 2-3 ชิ้นและตะไคร้บางส่วน รวมทั้งกระเทียม (5 กลีบ) ลงในซากไก่ กะทิ(800 มล.) ตีเบาๆ เทลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่มะนาวและตะไคร้ที่เหลือ รวมทั้งกระเทียม (4-5 กลีบ) และผักชี (1 พวง) นำซอสไปต้มใส่ไก่ลงในซอสแล้วอบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หอยแมลงภู่ในซอสไวน์ ใส่เนย (50 กรัม) ในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้น) และกระเทียม (3 กลีบ) จนนิ่ม เพิ่มไวน์ขาวแห้ง (0.5 ลิตร) ใบกระวาน(1 ชิ้น) ตะไคร้ (1 ก้าน) หลนเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เทหอยแมลงภู่ลงในเปลือกหอย (1 กก.) แล้วเคี่ยวจานต่อไปจนกว่าจะเปิดทั้งหมด หอยแมลงภู่ที่ยังไม่ได้เปิดสามารถโยนทิ้งไปหรือคุณอาจใช้มีดเปิดประตูก็ได้ วางไว้บนจานเสิร์ฟ เตรียมซอส: กรองน้ำซุป ผสมกับครีม (100 มล.) หญ้าฝรั่นเล็กน้อย และพริกป่น เทซอสลงบนหอยแมลงภู่
• ซุปไทยมังสวิรัติ ใน น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า (800 มล.) ใส่ตะไคร้หักด้วยไม้นวดแป้ง (1 ชิ้น) รวมทั้งโป๊ยกั้ก (2 ดาว) ขิงสับละเอียด (ราก 10-15 ซม.) และกระเทียม (3 กลีบ) ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำตะไคร้และโป๊ยกั้กออก ใส่ผักกาดขาวสับ (200 กรัม) ปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำซุปออกจากเตา และเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมถั่วเหลืองหรือน้ำปลา (1 ช้อนชา) และน้ำมะนาวตามชอบ รวมทั้งหัวหอมสีเขียว (ขนสองสามแฉก) และพริกสับละเอียด ( 1 ชิ้น)
• สลัดไทย เตรียมน้ำสลัด: สับพริกให้ละเอียด (2 ชิ้น) และกระเทียม (3 กลีบ) บดในครกคุณควรจะได้เนื้อหยาบ เติมน้ำมะนาว (50 มล.) น้ำปลา (3 ช้อนโต๊ะ) และน้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) ลงไปด้วย ทิ้งน้ำสลัดไว้ครึ่งชั่วโมง ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ปลาหมึก (400 กรัม) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 5 x 5 เซนติเมตร ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ทุบตะไคร้ออก (1 ก้าน) แล้วสับให้ละเอียด ทำแบบเดียวกันกับรากขิง (2 ซม.) ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วบดให้เป็นเนื้อครีมในครก หั่นหอมแดงเป็นชิ้นบางๆ (1 ชิ้น) ใบสะระแหน่ (จาก 3 กิ่ง) ผักกาดขาวปลี (3 ใบ) ผสมปลาหมึกที่แช่เย็นแล้วกับน้ำพริกทั้งสองชนิดและส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ หลังจากผ่านไป 10 นาทีก็สามารถรับประทานจานได้

แน่นอนว่าสูตรอาหารทั้งหมดนี้ค่อนข้างแปลกใหม่และส่วนผสมบางอย่างที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารไม่ได้จำหน่ายในร้านค้าในรัสเซียทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม เราขอย้ำอีกครั้งว่าการใช้ตะไคร้ในสูตรอาหารเป็นเพียงจินตนาการของคุณเท่านั้น ไม่มีใครจำกัดคุณ

ในตอนต้นของบทความ เราได้พูดคุยเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าในแอฟริกาพวกเขาชอบชงชาจากตะไคร้ และในส่วนเกี่ยวกับคุณประโยชน์ที่เรากล่าวถึงว่ามันช่วยปรับสีและต่อสู้กับความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม เรายังไม่ได้บอกคุณถึงวิธีการชงตะไคร้อย่างถูกต้อง

ในความเป็นจริงสูตรนั้นง่ายมาก: เทสมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วชงประมาณ 5-10 นาที กรองและดื่มเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส แต่แน่นอนคุณสามารถดื่มได้ไม่เพียง แต่ตะไคร้ "เปล่า" เท่านั้น แต่ยังรวมกับส่วนผสมต่างๆอีกด้วย

ลองดูสูตรตะไคร้สำหรับเครื่องดื่มต่างๆ:

1. ชาขิงและตะไคร้ ต้มน้ำ (0.5 ลิตร) ใส่ถุงชาเขียวหรือชาดำ (2 ชิ้น), รากขิง (ชิ้นบาง 3-4 ชิ้น), น้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ใส่เครื่องดื่มประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อย น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
2. บันเดรกอินโดนีเซีย ใส่น้ำเดือดเล็กน้อย (1 ถ้วย) ขิงบด,อบเชยและตะไคร้,กานพลู เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยแล้วก็สามารถดื่มได้ นี่เป็นสูตรบันเดรกคลาสสิกของอินโดนีเซีย แต่คุณสามารถเพิ่มผักชี กระวาน พริกไทยดำ โป๊ยกั้ก พริก และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้
3. โซดาเพื่อสุขภาพ ใส่ตะไคร้หั่นบาง ๆ (2 ก้าน) สะระแหน่และน้ำตาล (1 ถ้วย) ลงในน้ำเดือด (1 ถ้วย) - คุณสามารถแทนที่ได้ สารให้ความหวานจากธรรมชาติเพื่อลิ้มรสเช่นหญ้าหวาน ความเครียดและเย็น วางน้ำเชื่อมที่ได้ไว้ในตู้เย็นซึ่งจะเพียงพอสำหรับค็อกเทลหลายแก้ว ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้เทน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้ว เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วเติมน้ำแร่มีฟองลงไป

เครื่องดื่มตะไคร้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าคุณไม่ควรดื่มมันในทางที่ผิด คุณไม่จำเป็นต้องดื่มเกินหนึ่งแก้วต่อวันอย่างแน่นอน นอกจากนี้ หากคุณดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวทุกวัน คุณจะต้องหยุดพักช่วงสั้นๆ ทุกๆ สองสัปดาห์

ผลข้างเคียง

เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ ควรใช้ซิมโบโพกอนด้วยความระมัดระวัง ไม่มีทางรู้เลย อาการไม่พึงประสงค์หรือมีข้อห้ามสำหรับสมุนไพรนี้เมื่อใช้ร่วมกับยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น ๆ

ไม่มีการระบุถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการใช้พืชในระยะยาว ผลข้างเคียงแต่แนะนำให้ใช้ครั้งแรกในระดับปานกลาง

การชงชาตะไคร้ไม่ควรสูงชันเมื่อดื่มชาโดยสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร เครื่องดื่มชาไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตหรือตับ

การเลือกรับประทานอาหารต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากตะไคร้ไม่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้สมุนไพร

สำหรับผู้ที่มีความไวต่อซิมโบโปกอนเล็กน้อย สามารถเจือจางน้ำมันด้วยเบสที่เป็นกลางหรือน้ำมันตัวพา เช่น ดอกคำฝอยหรือทานตะวัน ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้น้ำมันหอมระเหย

คุณควรหลีกเลี่ยงไม่ให้เข้าตา การใช้งานทั้งหมดควรได้รับการแก้ไขหรือหยุดหากมีผื่นที่ผิวหนังเกิดขึ้น

ตะไคร้, ลูกขนไก่, ตะไคร้, ซิมโบโปกอน - ชื่อ พืชที่น่าทึ่งตะไคร้ที่ปลูกในภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีมากกว่า 50 ชนิด พบในแอฟริกา เอเชีย อเมริกา และจีน ลักษณะเฉพาะของพืชคือกลิ่นมะนาวที่พ่อครัวและนักปรุงน้ำหอมเป็นที่ต้องการ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากแพทย์และแพทย์ด้านความงาม

พืชสองชนิดที่ได้รับความนิยม ชื่อของพวกเขาบ่งบอกถึงที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของการเพาะปลูก บ้านเกิดของตะไคร้อินเดียตะวันตกคือมาเลเซีย ส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหารและยา ลูกขนไก่อินเดียตะวันออก (หรือที่รู้จักในชื่อตะไคร้ตะไคร้) มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย ศรีลังกา และกัมพูชา ใช้ในการผลิตเครื่องสำอางและน้ำหอม

ตะไคร้เป็นไม้ยืนต้นที่ทรงพลัง สูงถึง 1.5 เมตร ยอดทรงกระบอกตั้งตรงแข็งกระด้างถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้สีเขียวอ่อนที่เรียงสลับกัน ตะไคร้โตเร็วมาก เพื่อตอบสนองความต้องการด้านน้ำและ แร่ธาตุรากที่ทรงพลังที่มีเส้นใยเหมือนปั๊มจะสูบสารอาหารออกจากพื้นดินและทำให้ดินหมดไป เงื่อนไขระยะสั้น- หญ้าจากตระกูลธัญญาหารผลิตช่อดอกเป็นรูปช่อดอก

ลักษณะเฉพาะของพืชคือกลิ่นมะนาวที่ใบยางปล่อยออกมา เมื่อหญ้าเติบโต กลิ่นอายของมะนาวก็อบอวลไปในอากาศและขับไล่ แมลงที่เป็นอันตรายรวมถึงแมลงวันเซทเซ่ที่อันตรายด้วย เพื่อป้องกันการเผชิญหน้ากับแมลงที่เป็นอันตราย ประชากรจึงปลูกตะไคร้บนสวนทุกแห่ง

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

ตะไคร้มีคุณสมบัติพิเศษเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนสีเขียว - ลำต้นและใบ ส่วนหลัก (มากถึง 80%) มาจากสารสำคัญ เจอรานิออลและกลิ่นส่วนกลางเป็นแหล่งของกลิ่นซิตรัสที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษพร้อมผลการรักษาที่เด่นชัด

นอกจากน้ำมันหอมระเหยแล้ว พืชยังมีวิตามินบีและกรดแอสคอร์บิก ธาตุติดตาม (เหล็ก สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เกลือโซเดียมและโพแทสเซียม ซีลีเนียม) นิโคตินและ กรดไขมัน, สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและน้ำยาฆ่าเชื้อ

คุณสมบัติการรักษา

ตะไคร้อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และน้ำมันหอมระเหย มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัวซึ่งเป็นที่รู้จักในทางการแพทย์และร้านขายยาในอินเดีย จีน เอเชีย และแอฟริกา สรรพคุณทางยาปรากฏ:

• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย;
• ยาฆ่าเชื้อรา;
• ยาฆ่าแมลง;
• ฝาด;
• กำลังงอกใหม่;
• ยาแก้ปวด;
• ยาชูกำลัง;
• ยาระงับประสาท;
• ผลการระงับกลิ่น

ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของพืชจะทำงานทั้งเมื่อรับประทานชาสมุนไพรภายในและเมื่อใช้น้ำมันหอมระเหยเฉพาะที่บริเวณผิวหนังและเยื่อเมือกที่ได้รับผลกระทบ

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์

ชาตะไคร้

ตะไคร้ในชามีฤทธิ์บำรุงร่างกายโดยทั่วไป เครื่องดื่มไม่ว่าจะเย็นหรือร้อนให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและองค์ประกอบเชิงซ้อนเพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อและขจัดสารพิษ กลิ่นซิตรัสที่น่ารื่นรมย์มีผลดีต่อระบบประสาท บรรเทาความเครียดทางอารมณ์

คุณสมบัติการรักษาของตะไคร้แสดงให้เห็นในการกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและการไหลเวียนของน้ำเหลือง เพิ่มความอดทนในระหว่างการออกกำลังกาย เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และเพิ่มการให้นมบุตร แสดงออก ผลประโยชน์: ขจัดความผิดปกติของลำไส้ ท้องอืด การเปลี่ยนแปลงการอักเสบเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

การชงชา: หนึ่งช้อนโต๊ะเท่ากับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลังจากการแช่ 3 นาที เครื่องดื่มบำบัดพร้อมสำหรับการใช้งาน

คุณสมบัติการรักษาของน้ำมันหอมระเหย

น้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นวัตถุดิบ ได้แก่ ตะไคร้ ถูกนำมาใช้ภายนอกเพื่อการบำบัด โรคผิวหนัง- การรักษาที่เด่นชัดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและผลกระทบต่อ หลากหลายเชื้อโรคทำให้สามารถใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชอย่างกว้างขวางในการปฏิบัติงานด้านผิวหนัง

ตะไคร้ – น้ำพุธรรมชาติสารสำคัญเรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรที่สามารถรักษาโรคเชื้อราและจุลินทรีย์ของผิวหนังและเล็บได้ ผลต้านเชื้อแบคทีเรียแสดงออกในการรักษาโรคผิวหนังตุ่มหนอง: เดือด, สิว (สิว), กลากจุลินทรีย์- คุณสมบัติของพืชมีคุณสมบัติในการรักษาสูง สมุนไพรช่วยฟื้นฟูเยื่อบุผิวที่เสียหายได้อย่างรวดเร็ว

น้ำมันตะไคร้สำหรับสูดดมและรักษาเยื่อบุในช่องปากบรรเทาอาการหวัด ระบบทางเดินหายใจ(กล่องเสียงอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, หลอดลมอักเสบ) และอาการของรอยโรค herpetic, เชื้อราและจุลินทรีย์ในช่องปาก

สำหรับสูดดมต่อแก้ว น้ำอุ่นเติมน้ำมันหอมระเหยไม่เกิน 2 หยด ระยะเวลา ขั้นตอนทางการแพทย์: 4 ถึง 6 นาที

มีคุณสมบัติในการรักษา อาบน้ำอะโรมาติก, การทำให้เป็นกลิ่นหอมของอากาศ และ การนวดบำบัดด้วยน้ำมันตะไคร้ ขั้นตอนเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับเชื้อโรค ปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติและสร้าง ทัศนคติเชิงบวกกลิ่นส้มที่มองโลกในแง่ดี

เครื่องสำอางค์และน้ำหอม

ตะไคร้พบว่าการประยุกต์ใช้ในด้านความงามเป็นวิธีการดูแลผิวมันที่มีปัญหาอย่างมีประสิทธิภาพ

แชมพูที่มีส่วนประกอบของน้ำมันหอมระเหยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ช่วยขจัดรังแคทำให้การทำงานเป็นปกติ ต่อมไขมัน, เสริมสร้างความเข้มแข็ง รูขุมขนและฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผม

น้ำมันหอมระเหยเป็นที่ต้องการในการผลิตน้ำหอม ทำให้น้ำหอม โอ เดอ ทอยเล็ตต์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

ใช้ในการปรุงอาหาร

ตะไคร้ซึ่งมีกลิ่นส้มเข้มข้นและรสมะนาวขิงถูกนำมาใช้กันมานานในอาหารประจำชาติของเอเชียและหมู่เกาะแคริบเบียน การเตรียมซุปต้มยำแบบไทยโบราณไม่สามารถทำได้หากไม่มี อาหารสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ผัก และปลามีรสชาติพิเศษและ ลักษณะที่เป็นประโยชน์โดยใส่หน่อและใบตะไคร้แห้งบด

เครื่องเทศเลมอนที่มีกลิ่นหอมมีอยู่ในซอสและน้ำหมักหลายชนิด และเป็นที่ต้องการในการเตรียมเส้นบะหมี่

ชาร้อนหรือเย็นมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยปรับสภาพและดับกระหาย

เครื่องเทศคลาสสิก “ตะไคร้” เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมขนมอบ ขนมอบ เค้กและ ขนมหวานแสนอร่อยขึ้นอยู่กับถั่ว นม และเนื้อมะพร้าว

ต้องขอบคุณตะไคร้ทำให้เครื่องดื่มเย็น ๆ และเหล้าได้รับกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่สดชื่น

ข้อห้าม

หญ้าอาจจัดแสดงในท้องถิ่น ผลระคายเคืองบน ผิวและเยื่อเมือกในบุคคลที่แพ้ยาเป็นรายบุคคล น้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบอื่นๆ ที่ประกอบเป็นพืช

ถึง ข้อห้ามเด็ดขาดในการใช้ตะไคร้ในการ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์รวม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• แผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากมีความเป็นกรดสูง

เมื่อรับประทานชาสมุนไพรรับประทานจะมีการกำหนดหลักสูตรสองสัปดาห์ หลังจากหยุดพัก 7 วัน ให้ทำการรักษาต่อไป ชาซึ่งรวมถึงตะไคร้บริโภคในปริมาณไม่เกิน 2 แก้วในช่วงครึ่งแรกของวัน

ส่วนเหนือพื้นดินของพืชใช้เป็นวัตถุดิบ - ใบแห้งและบด เพื่อรับ น้ำมันหอมระเหยตะไคร้ใช้วิธีการกลั่นด้วยไอน้ำจากใบที่แห้งเล็กน้อย