Vroča čokolada ni samo pijača, je energijska spodbuda za cel dan. In sploh ni potrebno teči za njim v najbližjo kavarno, saj si lahko hitro privoščite poslastico doma.

Če želite narediti pijačo z res bogatim okusom, vzemite najboljšo temno čokolado. Njegova kakovost neposredno vpliva na rezultat.

Zahtevani izdelki:

• tri kozarce mleka;
• eno in pol žličke koruzni škrob;
• sladkor po okusu;
• 180 gramov dobre temne čokolade.

Postopek kuhanja:

1. Čokolado razdelimo na koščke, da se hitreje stopijo, in damo v lonec.
2. Dodajte polovico navedene količine mleka in prižgite štedilnik na srednji ogenj.
3. Z nenehnim mešanjem sestavin v ponvi pripeljite čokolado v tekoče stanje.
4. V škrob vlijemo dve žlici mleka, počakamo, da se raztopi, in dobljeno maso zmešamo s preostalim mlekom.
5. To mešanico je treba vliti v stopljeno čokolado, medtem ko pijačo stepamo z metlico ali mešalnikom.
6. Na tej stopnji dodajte želeno količino sladkorja, premešajte in kuhajte približno pet minut na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.

Z banano

Vročo čokolado lahko naredite tudi z dodatkom banane – to je dobra, dišeča kombinacija.

Zahtevani izdelki:

• ena banana;
• pol litra mleka;
• približno 50 gramov mlečne čokolade.

1. Postopek kuhanja:
2. Banano olupimo, narežemo na koščke, čokolado pa razdelimo na kocke.
3. V ponev vlijemo mleko, zmešamo s čokolado in banano.
4. Sestavo segrevamo na majhnem ognju, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi, nato pa dobljeno maso stepemo z mešalnikom do gladkega.
5. Če želite, lahko pred serviranjem dodate malo sladkorja.

Recept za marshmallow

Zahtevani izdelki:

• 100 gramov čokolade;
• marshmallow - po vašem okusu;
• 140 mililitrov smetane;
• 0,6 litra mleka.

Postopek kuhanja:

1. V ponev vlijemo določeno količino mleka in smetane. Premešamo in segrevamo na majhnem ognju.
2. Nato dodamo čokolado, ki jo najprej razdelimo na majhne koščke.
3. Počakamo, da vsebina ponve zavre, naredimo majhen ogenj in malo premešamo, da nastane homogena zmes.
4. Nalijte v skodelice in prelijte z marshmallow.

Vroča čokolada s kakavom

Če čokolade ni pri roki - ni problema, pijačo lahko naredite s kakavom. Navsezadnje je kakav enaka čokolada, le da ni sladka.

Zahtevani izdelki:

• dve žlici kakava;
• čajna žlička koruzni škrob;
• sladkor po vašem okusu;
• 0,3 litra smetane.

Postopek kuhanja:

1. V ponvi zmešamo kakav in škrob, prelijemo z žlico hladne vode.
2. Navedeno količino smetane dobro segrejemo, vendar ne zavremo. Nežno jih vlijemo v kakavovo maso in mešamo do gladkega.
3. Na najmanjšem ognju sestavine segrejemo in nato odstavimo s štedilnika. Pustimo jih stati pet minut in postrežemo z domačimi piškoti.

Kako narediti pijačo s cimetom

Vroča čokolada s cimetom je prava zimska pijača. Pripravite ga po tem receptu in uživajte v slabem dnevu.

Zahtevani izdelki:

• 0,7 litra mleka;
• dve cimetovi palčki;
• 200 gramov dobre temne čokolade;
• 0,3 litra težke smetane.

Postopek kuhanja:

1. Združimo mleko in smetano, pristavimo na štedilnik, dobro segrejemo, vendar ne pustimo, da zmes zavre.
2. Cimetove palčke zmeljemo v možnarju ali kavnem mlinčku. Po želji lahko uporabite že zmleto različico.
3. Smetano in mleko odstavimo s štedilnika, dodamo jima cimet in pustimo pet minut.
4. Čokolado razdelimo na rezine, damo v vročo zmes in mešamo z metlico, dokler se popolnoma ne raztopi. Po tem pijačo prelijemo v skodelice in postrežemo.

Originalni čili poper

Ta kombinacija bo pijačo naredila bolj aromatično in zagotovo netrivialno.

Zahtevani izdelki:

• tri suhe čili paprike;
• pol litra mleka;
• tri velike žlice kakava;
• tri žlice sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Zmešajte kakav in sladkor, dodajte malo mleka, vendar ne vsega.
2. Mešanico pošljemo na štedilnik in vklopimo povprečno stopnjo ogrevanja.
3. Ne da bi se prenehali vmešavati, sestavinam dodajte čili poper in sestavo še naprej kuhajte na majhnem ognju.
4. Na štedilniku držimo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato vlijemo preostalo mleko in takoj, ko pijača zavre, jo takoj odstranimo.
5. Pazite, da pijačo precedite skozi sito, da v njej ni nič odvečnega, vključno s koščki popra. Nato čokolado nalijemo v skodelice in postrežemo.

S kokosovim mlekom

Zahtevani izdelki:

• 70 mililitrov kokosovega mleka;
• 100 gramov temne čokolade;
• tri žlice sladkorja;
• 0,35 litra mandljevega ali navadnega mleka.

Postopek kuhanja:

1. Čokolado nalomimo na koščke in jo pripeljemo do tekočega stanja. Najbolje je, da to storite v parni kopeli, če pa se vam ne da zafrkavati, potem kar na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.
2. Ločeno zmešajte obe vrsti mleka in pošljite na štedilnik. Počakamo, da zmes zavre, in na hitro prilijemo stopljeno čokolado, dokler se ne strdi.
3. Dodamo navedeno količino sladkorja (oz. po okusu), premešamo in napitek postrežemo.

Gosta vroča čokolada

Za gosto konsistenco čokoladnega smutija uporabite navaden škrob. Najbolje je vzeti koruzo, potem njenega okusa v pijači ne bo čutiti.

Mimogrede, lahko ga dodate kateremu koli receptu. Upoštevajte, da bo pijača brez škroba precej redka.

Zahtevani izdelki:

• liter mleka;
• tri velike žlice škroba;
• 200 gramov čokolade.

Postopek kuhanja:

1. Vzamemo kozarec mleka in ga napolnimo s škrobom. Mešamo, da dobimo homogeno zmes brez grudic.
2. Preostalo mleko vlijemo v ponev in postavimo na počasen ogenj. Dodamo čokolado, ki smo jo prej razdelili na rezine.
3. Mešanico še naprej segrevamo, dokler se koščki čokolade popolnoma ne raztopijo, nato pa sem pošljemo razredčen škrob. Zmešamo.
4. Nadaljujte s kuhanjem, dokler se pijača ne začne gostiti. Takoj ko se postopek začne, čokolado takoj odstavimo z ognja, prelijemo v skodelice in postrežemo.

Vroča čokolada je dišeča pijača, ki ne daje le gastronomskega užitka, ampak tudi ustvari posebno vzdušje in dvigne razpoloženje. Ne zanikajte užitka in vsaj enkrat pripravite to okusno poslastico.

Dišeča in viskozna pijača z izjemnim neprimerljivim okusom. Sposoben je dati občutek topline in napolniti z energijo. Pred nekaj stoletji so to bile pijače

Kako narediti vročo čokolado doma?

Dišeča in viskozna pijača z izjemnim neprimerljivim okusom. Sposoben je dati občutek topline in napolniti z energijo. Pred nekaj stoletji je bila to edina kakavova sladica, ki so jo poznali ljudje, stari Azteki so jo poimenovali "hrana bogov".

Danes lahko v kavarni ali znani restavraciji naročite skodelico goste vroče čokolade ali pa poskusite pripraviti enako okusno domačo pijačo, glavna stvar je najti pravi recept.

Značilnosti kuhanja sladice

V času svojega obstoja je recept za vročo čokolado uspel obleteti svet in ima različne različice: z dodatkom čilija, rumenjaka, viskija. Gospodinje brez večjih težav pripravijo vročo čokolado doma, medtem ko morate upoštevati navodila in poznati značilnosti njene priprave:

1. Pripravlja se prava sladica na osnovi kakava, nato pijača dobi gosto in viskozno teksturo, vsebnost kalorij pa se močno poveča. V klasični recept so dodani tudi vanilija, cimetova palčka in sladkor.
2. Ko želite vročo čokolado kuhati gosto, je bolje, da dodate smetano z visoko vsebnostjo maščobe. Ko celotno maso stepemo, dobimo precej gosto konsistenco, podobno pudingu. To sladico je najbolje jesti z žlico.
3. Različni dodatki bodo pomagali dati edinstven okus: liker, konjak, viski in celo navadna voda. Upoštevajte, da se z dodajanjem vode vsebnost maščobe zmanjša, okus pa bo svetlejši in bolj izrazit. Toda z dodatkom smetane lahko ustvarite občutljivo sladico.
4. Za večjo gostoto zmesi dodamo koruzni škrob, kislo smetano, polnomastno mleko, rumenjaka.
5. Bolje je kuhati vročo čokolado iz visokokakovostnih ploščic, brez dodatkov v obliki barvil in polnil. Bolje je mleko, vendar poroznega ni treba dodajati.
6. Za ljubitelje začimb priporočamo dodajanje različnih začimb: cimetove palčke, kardamoma, ekstrakta vanilje in celo feferona.
7. Čokolado lahko nalomimo, naribamo ali stopimo v vodni kopeli.

Pravila kuhanja

Za domačo pripravo vroče čokolade potrebujete le plinski ali električni štedilnik, majhno ponev in metlico. Ne glede na izbrani recept je tehnologija kuhanja "naredi sam" enaka:

• Mleko segrevamo v ponvi, vendar ne zavremo, sicer se bo po vrenju konsistenca spremenila in rezultat bo slabši od pričakovanega.
• Toplemu mleku dodamo čokolado.
• Nato zmes med aktivnim mešanjem segrevamo, dokler se čokolada ne stopi.

Vse je zelo preprosto in okusno, priprava vroče čokolade je enostavna.

Vroča čokolada doma: recept

Torej, ponujamo recept, kako narediti vročo čokolado, ki ni slabša od tiste, ki jo prodajajo v kateri koli kavarni. Za to potrebujete:

• kravje mleko (posneto) - 0,5 l;
• čokolada - 150 g;
• presejana moka - 1 žlica. l.;
• poljubno sladilo po želji.

Pripraviti se morate po tej shemi:

1. Mleko segrejemo, postopek lahko pospešite z mikrovalovno pečico.
2. Čokolado je treba nalomiti in priložiti mleku, zmanjšati ogenj in nato aktivno mešati z metlico.
3. Dodamo moko in še naprej stepamo, da ni grudic.
4. Ob stalnem mešanju zavremo. To bo omogočilo, da postane konsistenca pijače bolj viskozna.
5. Po želji dodajte sladilo in popijte vroče.

Klasična pijača

Kaj je vroča čokolada in kakšen mora biti njen okus, izveste s pripravo te sladice po tem receptu.

Glavne komponente:

• 2 žlici. mleko;
• 75 ml smetane (33%);
• 30 g mleka in 70 g;
• ščepec soli.

Pripravljamo po tej shemi:

1. Mleko segrejemo na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, vendar ne zavremo.
2. Dodamo smetano in malo premešamo.
3. Dodamo nalomljeno čokolado, zmanjšamo ogenj in mešanico segrevamo, dokler se ne stopi.
4. Malo solimo, premešamo in napitek lahko natočimo v majhne skodelice.

Gosta vroča čokolada

Če želite doma skuhati vročo čokolado, ki jo morate jesti z žlico, naredite sladico po tem receptu. Pripravite ga po naslednji shemi:

1. V kozici zmešajte 85 ml mleka, škrob (boljši je koruzni) in 120 g zdrobljene črnine.
2. V drugo ponev vlijemo kozarec mleka, 30 g čokolade in kozarec smetane. Zmes z mlečno čokolado zavremo in mešamo z metlico.
3. Sladica je pripravljena za serviranje, ne morete je okrasiti, ampak jo preprosto prelijete v lepe posodice.

Irski viski za odrasle

Za pripravo vroče čokolade po tem receptu potrebujete naslednje sestavine:

• pasterizirano mleko - 400 ml;
• smetana - 260 ml;
• mlečna čokolada - 120 g;
• Irski viski - 1 kozarec;
• par žlic kakava.

Kako narediti vročo čokolado doma:

1. Čokolado morate nalomiti, vendar jo je lažje naribati, zato se hitreje stopi.
2. Mleko segrejemo in dodamo naribano čokolado, počakamo, da se stopi, med nenehnim mešanjem z metlico.
3. Zdaj dodajte nekaj žlic kakava v prahu v ponev in nadaljujte z mešanjem. Pazimo, da mešanica ne vre, nadzorujemo ogenj.
4. Odstranite ponev z gorilnika in vanjo nalijte kozarec viskija.
5. Pijačo postrežemo v visokih kozarcih, ki jih predhodno segrejemo.

Po želji lahko to sladico postrežemo z naribano čokolado in stepeno smetano.

Vroča čokolada z mlekom

Če želite uživati ​​v okusu čokolade brez dodatkov, priporočamo uporabo tega recepta za čokolado z mlekom. Pripraviti morate:

• 100 g;
• 400 ml sojinega mleka;
• sladilo po okusu;
• vrečka vanilijevega sladkorja.

Zaporedje kuhanja:

1. Čokolado z navadnim strgalnikom pretvorimo v drobtine.
2. Prenesite ga v ponev, nalijte kozarec mleka in temeljito zdrgnite.
3. Postavimo na štedilnik, vendar ne gremo daleč, saj je treba mešanico nenehno mešati.
4. Nalijte sladkor in nalijte še en kozarec mleka. Nadaljujte s segrevanjem še 5 minut in izklopite plin.
5. Pijača je pripravljena za pitje.

Vroča čokolada s čilijem

To pijačo imajo radi gurmani zaradi posebnega in pikantnega okusa. Kombinacija pekočih paprik in kakavovih zrn ga naredi preprosto izjemnega. Potrebujete naslednje izdelke:

1. 50 g temne čokolade;
2. polnomastno mleko - 2 žlici;
3. svež čili poper;
4. cimetova palica;
5. pol palčke vanilije.

Najbolj okusna vroča čokolada je pripravljena tako:

1. Papriki odstranimo semena.
2. V primerno kozico nalijemo mleko, dodamo čili in začimbe. Vse pošljite na peč, da se segreje.
3. V vmesnem času lahko polovico ploščice naribamo ali zmeljemo v blenderju.
4. Segretemu mleku dodamo naribano čokolado, zmes še naprej segrevamo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
5. Nato še 3-4 minute. zavrite vse, vendar ne zavrite.
6. Odstranite s štedilnika in počakajte 20 minut, da vse komponente maksimalno razkrijejo svoje okusne lastnosti in se pijača napolni.
7. Pred serviranjem ne pozabite precediti skozi cedilo in malo pogreti.

Možnost brez mleka

Vsi nimajo radi mleka, nekateri imajo morda alergijo, vendar ne obupajte, saj je vroča čokolada mogoča brez teh sestavin. Zaradi tega se ne bo poslabšalo, nasprotno, na vodi se bo izkazalo za bolj nasičeno z rahlo trpkim okusom.

Sestavine:

• 2 žlici. očiščena voda;
• 2 žlici. l. kakav in sladkor;
• moka (po možnosti koruzna) - 2 tsp;
• rafiniran sladkor.

Zaporedje kuhanja "hrane bogov":

1. V ponvi zmešajte kakav s sladilom in dodajte vodo.
2. Če želite kuhati manj kalorično sladico, ne smete dodati sladkorja, temveč ščepec soli. To bo dalo pikanten okus.
3. Mešanico je treba segreti in zavreti, nato jo odstraniti z ognja.
4. Pijačo postrežemo vročo, mnogi jo raje pijejo hladno.
5. Če želite skuhati gosto pijačo, je priporočljivo dodati 2 žlički. koruzni zdrob ali škrob.

recept za belo čokolado

Bela čokolada ima okus po sladki karameli, zato je zelo okusna pijača.

Kako narediti vročo čokolado doma:

1. Potrebno je segreti 0,5 litra mleka.
2. Medtem nadrobite čokolado in jo pošljite v mleko, da se stopi.
3. Ne hodite daleč, nadzorujte, da mešanica ne zavre.
4. Za ljubitelje sladkega lahko dodate nekaj žlic sladkorja, pri tem pa ne pozabite mešati, da je konsistenca homogena.
5. Izklopite plin in pustite, da se ohladi nekaj minut.
6. Nastalo pijačo je treba vliti v skodelice in je bolje postreči, posuto s kokosovimi kosmiči.

Recept za snežno belo pijačo z meto

Ta recept bi moral biti še posebej všeč ljubiteljem sladkosnednosti in mete. Kuhanje bo trajalo 15-20 minut, rezultat pa bo zagotovo zadovoljen.

1. Zavremo 0,5 litra navadnega mleka iz trgovine.
2. Belo ploščico odlomite in dodajte mleku. Obvezno mešamo z metlico, da nastane homogena zmes.
3. Zdaj dodajte vejico mete, ugasnite gorilnik in pustite, da se kuha približno 15 minut, nato morate meto izvleči in vročo pijačo naliti v skodelice.

To snežno belo pijačo lahko okrasite z enako snežno belo stepeno smetano.

Čokoladni napitek na osnovi kakava

Poskusite pripraviti pravo vročo čokolado, kot so jo prvi okusili Španci. Če želite to narediti, preverite, ali imate te izdelke:

• dober kakav v prahu - 100 g;
• 2 čili papriki;
• deset jedrc lešnikov in mandljev;
• nekaj janeževih zvezdic;
• 5 st. l. Sahara;
• 1 vanilijeva palčka;
• neobvezno achiote v prahu.

Ustvarjanje edinstvene pijače izgleda takole:

1. Kakav združite z vsemi sestavinami in zmeljemo v kavnem mlinčku.
2. Nastali prašek prelijemo z 2 žlici. vrelo vodo in pustite stati 2-3 ure.
3. Sedaj nastalo pijačo precedite.
4. Nastalo maso je treba stepati s kovinsko metlico, dokler se ne pojavi pena.
5. Lahko ga segrejemo na ognju ali v počasnem kuhalniku in nalijemo v kozarce.

Čokoladno-jagodni napitek

Če ga želite ustvariti, potrebujete naslednje izdelke:

• 240 g temne čokolade;
• smetana (30% maščobe) - 220 ml;
• 65 g masla;
• 180 g vaših najljubših jagod.

Priprava po korakih:

1. Ploščico naribamo, v ločeni ponvi zmešamo s smetano. Če imate radi sladke pijače, lahko dodate malo sladkorja.
2. Čokoladno-smetanovo mešanico stopite v vodni kopeli, nato dodajte košček masla in svoje najljubše jagode. Lahko jih damo cele, lahko pa jih zmeljemo v pire.
3. Vse skupaj dobro premešamo in odstavimo s štedilnika.
4. Doma pripravljeno vročo čokolado je najbolje postreči iz visokih kozarcev za kavo. Lahko ga pijete vročega takoj ali pa počakate, da se ohladi.

Recept za gosto pijačo z rumenjakom

Rumenjak lahko to sladko čokoladno pijačo napolni s posebnim nežnim okusom in daje gosto konsistenco. Pripravite ta živila:

• kozarec pasteriziranega mleka;
• 1 jajčni rumenjak;
• 2 žlici. l. kakovosten kakav;
• 1 čajna žlička sladilo;
• 1 čajna žlička škrob.

Pripravljen je po naslednji shemi:

1. Ločite rumenjak od beljakovin.
2. V skledi mešalnika zmešajte ½ skodelice mleka in preostale sestavine. Vse dobro premešamo, da se kakav navlaži in ne poškropi.
3. Vse premagajte z mešalnikom do visoke pene.
4. Mleko zavremo, zmanjšamo ogenj in ob stalnem mešanju z metlico previdno vlijemo stepeno zmes.
5. Kuhanje ni več potrebno, dovolj sta 1-2 minuti in odstavimo s štedilnika.
6. Lepo izgleda ta pijača, okrašena z zvezdastim janežem, ki bo poleg okrasne funkcije dal poseben okus.

recept za kremni napitek

Za pripravo vroče čokolade:

• 4 žlice. mandljevo mleko;
• 2 žlici. l. med;
• 50 g kakava v prahu;
• 1 st. l. škrob;
• 1 čajna žlička izvleček vanilije;
• nekaj soli.

Kuhanje:

1. Zmešajte vse suhe sestavine.
2. Vanilijevo mleko pristavimo na kuhalno ploščo ali segrejemo v mikrovalovni pečici.
3. Kakavu dodamo nekaj žlic segretega mleka in stepamo do gladkega.
4. Sedaj dobljeno mešanico dodajte mleku in segrejte. Ne pozabite vsega premešati.
5. Zmes naj se nekoliko zgosti, nato pa jo lahko odstavite s štedilnika in pustite vreti 10 minut, da se sladica ohladi na sobno temperaturo.
6. Dobili boste gosto vročo čokolado, ki jo po porcijah vlijte v posodice in uživajte v okusu.

marshmallow recept

Če želite poskusiti nekaj posebnega, priporočamo, da si doma pripravite mlečno vročo čokolado z marshmallows. Pripravite ta živila:

• mandljevo mleko - 2 žlici;
• čokolada (po možnosti mlečna) - 130 g;
• nekaj žlic tekočega medu;
• 1/3 žličke sol;
• koruzna moka - 2 žlici. l.;
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
• marshmallow in stepeno smetano.

Kako skuhati pijačo:

1. V skledi zmešajte moko in pol kozarca mleka.
2. Izdelujemo čokoladne koščke.
3. Preostalo mleko segrejte in dodajte koščke čokolade, med in kapljico soli. Odstranite z ognja in dobro premešajte.
4. Ponovno se vrnemo na štedilnik in še naprej segrevamo do vrenja. Ves čas mešamo.
5. Pripravljeno vročo čokolado pustite, da se napolni in ohladi 15 minut, nato pa nadaljujte z dekoracijo s stepeno smetano in marshmallows.

Alkoholna pijača iz čokolade z viskijem in amarettom

Ko pripravite sladico po tem receptu, lahko sladki okus vroče čokolade popestrite z alkoholnimi pijačami. Pripravite ta živila:

• mleko (posneto) - 3 žlice;
• Škotski viski - 100 ml;
• Amaretto liker - 100 ml;
• majhna skodelica espressa;
• 100 g pravega kakava v prahu;
• sladilo;
• 1/3 žličke sol;
• ekstrakt vanilije - 2 tsp;
• za okrasitev mini marshmallows.

Postopek ustvarjanja edinstvene pijače:

1. Zmešajte suhe sestavine.
2. Ploščico je treba naribati in vliti v mleko.
3. Pustite, da se mešanica segreje. Paziti morate, da masa ne vre.
4. Izklopite plin in počakajte malo, da se zmes ohladi. Nato s paličnim mešalnikom stepamo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
5. Zdaj je čas, da v skodelico nalijete espresso, žgane pijače in vanilijev ekstrakt.
6. Dobro premešajte in nalijte v visoke kozarce za kavo.

Okrasite pijačo bolje z majhnimi marshmallows.

Vroča čokolada v prahu je slabe kakovosti in slabega okusa. Zato je bolje, da se ne vodite po trgovskih podjetjih, ampak da okusno in zdravo pravo vročo čokolado pripravite sami. Da bo sladka sladica resnično uspela, morate vedeti nekaj skrivnosti:

• Za pripravo te pijače je še posebej pomembna kakovost vseh izdelkov. V ploščici mora biti vsebnost kakava najmanj 65%. Bodite pozorni, da mora biti čokoladica brez dodatkov, saj sta od tega odvisna okus in aroma pripravljene sladice.
• Za pripravo toplega napitka lahko vzamete črno, mlečno in belo čokolado.
• Najboljša je mešanica vode in mleka v enakih razmerjih, v tem primeru pijača postane lahka in ne tako moteča.
• Čokolada na vodi je pusta, zato jo morate malo začiniti.
• V takšno sladico lahko dodate popolnoma vse: začimbe in alkohol, jagode in sadje, oreščke in suho sadje.

Na splošno pri kuhanju ni nič zapletenega, glavna stvar je izbrati recept, ki vam bo všeč. V vseh receptih je postopek kuhanja v osnovi enak, dodatki pa so odvisni od vaših želja.

O zimskih ogrevalnih pijačah in v njem ni povedal o pijači, ki jo mnogi zelo ljubijo - vroči čokoladi.

Toda on je tisti, ki nam lahko da toplino, udobje in udobje, ogreje telo in dušo, ustvari neverjeten užitek okusa in koristi za zdravje☺

Popravek te "krivice" v zvezi z vročo čokolado!

Te pijače je preprosto nemogoče ne vzljubiti, saj je resnična, je strastna, čutna, mikavna in očarljiva, edinstvena.

Sposoben je takoj razveseliti, dati neverjeten navdih, dati moč in energijo. Prav to pa v zimskem mrazu zelo pogrešamo, kajne?☺

Koliko čudovitih receptov za pripravo te pijače obstaja! Ni dovolj knjig, da bi jih opisali.

Težka naloga, vendar vam bom poskušal povedati o najbolj zanimivih. preproste in zdrave recepte, ki jih zlahka skuhate sami doma.

Torej, če obožujete vročo čokolado tako kot jaz in se želite sami naučiti nekaj receptov, potem si skuhajte skodelico čaja in se pripravite na spoznanje skrivnosti njene priprave!

O prednostih vroče čokolade in o več razlogih, zakaj spiti skodelico te božanske pijače, berite dalje...

Iz tega članka se boste naučili:

Vroča čokolada - kaj je to in kako jo pripraviti?

Čokolada je najljubša hrana otrok. In ni čudno, da ga imajo otroci tako radi!

Čokolada je sladek začetek dneva.

Vsakdo si lahko privošči skodelico vroče čokolade zjutraj, ob zajtrku, tudi tisti, ki skrbita za vitko postavo in tanek pas!

Mimogrede, znanstveniki so dokazali, da je pitje vroče čokolade veliko bolj zdravo kot samo uživanje čokolade!

Temnejša ko je čokolada, večji je odstotek kakava v njej, bolj uporabna je. Seveda govorimo o PRAVI čokoladi, naravni, ki ne vsebuje raznih sintetičnih arom, barvil, zgoščevalcev, stabilizatorjev in konzervansov!

Kakšne so prednosti vroče čokolade?

Glavne uporabne točke:

1. Vroča čokolada bo pogrela, če nas zebe, saj izboljša prekrvavitev in pospeši kri.
2. Majhna skodelica vroče čokolade dobro nasiti, zato je ta napitek povsem primeren kot jutranji prigrizek.
3. Čokolada vsebuje antioksidante, ki preprečujejo bolezni srca in prezgodnje staranje, pomlajujejo celice in zmanjšujejo tveganje za raka.
4. Izboljšuje delovanje možganov. Študije kažejo, da lahko vroča čokolada "prebudi" vaš um, izboljša spomin in koncentracijo.
5. Večkrat poveča učinkovitost. Toda za ta namen vam pijači ni treba dodajati sladkorja, saj uporaba sladkorja po močnem skoku v "domnevno delovni sposobnosti" izniči vse "dosežke izpostavljenosti čokoladi" ...
6. Čokoladni napitek iz kakovostnih sestavin vsebuje več antioksidantov kot kakovostno in drago naravno rdeče vino!
7. Odlično za izboljšanje razpoloženja, zmanjšanje stresa in tesnobe, zmanjšanje simptomov depresije in spodbujanje sproščanja endorfinov (hormonov sreče), ki nam pomagajo, da se počutimo srečne.
8. In spet isti nasvet: pazite, da vaša skodelica čokoladnega napitka ne bo vsebovala veliko sladkorja, najbolje pa je, da ga popolnoma nadomestite!Zdravniki svetujejo, naj vas ne zanese in ne popijte več kot dve majhni skodelici vročega. čokolada na dan!
9. Krepi ožilje, saj vsebuje flavonoide, ki stabilizirajo krvni tlak, krepijo žilno steno in s tem zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja.
10. Vroča čokolada pomaga pri hujšanju. Pod enim pogojem - vse odkrito škodljive sladkarije nadomestimo z dvema skodelicama dobre vroče čokolade z majhno količino sladkorja ali!

Kako narediti svojo popolno čokolado - nasveti najbolj znanih svetovnih čokoladnic

Evo, kaj svetujejo slavni čokoladni guruji, kot so Dominique Ansel, Jacques Torres, Maury Rubin in Michael Klug.

Za popolno vročo čokolado poslušajte njihov nasvet!

• Prvo pravilo: Pozabite na instant čokolado v prahu iz trgovin!

Da, to je hiter in enostaven način za pripravo skodelice vroče čokolade in v mnogih primerih nepogrešljiva stvar.

A na žalost niso vse mešanice vroče čokolade enako »čokoladne« ...

V mnogih mešanicah je kakovost komponent precej dvomljiva, da ne omenjam dejstva, da mnoga podjetja mešanicam dodajo različne sintetične dodatke ... No, o kakšnem okusu lahko govorimo tukaj?

Vendar pa obstajajo tudi takšne mešanice, ki so narejene iz naravne, čokolade v prahu.

Tukaj je ena - da, lahko jo vzameš. Zato natančno preučite sestavo na embalaži in poiščite prave čokoladne mešanice.

• Drugo pravilo: samo kakovostna čokolada!

Osnova pijače je čokolada, zato je treba njeno izbiro obravnavati zelo odgovorno, saj bo od tega odvisen okus vaše pijače.

Uporabljajte samo najkakovostnejšo čokolado.

Dišeče in zares slastne jagodne pite pozimi ne morete pripraviti, kajne? In vse zato, ker pozimi jagode nimajo pravega okusa in prave arome.

Enako je s čokolado: če želite okusno in dišečo vročo čokolado, potem vzemite čokolado najboljše kakovosti!

Izbrati morate zelo kakovostno ploščico z vsebnostjo kakava vsaj 70%.

Da bo pijača sladka, lahko dodate malo sladkorja ali stevije. Še vedno pa bi bilo bolje mešati temno čokolado (osnovo) z mlečno čokolado, medtem ko bo temna čokolada predstavljala 70% pijače, druga, mlečna, pa preostalih 30%.

Če pripravljate čokolado za otroke, potem je ta delež seveda najbolje spremeniti in napitek narediti v razmerju 50 proti 50 %.

Vendar odstotek kakava v čokoladni tablici ni vse!

Ko izbirate čokolado zase, se ne ozirajte le na odstotke.

Zato iščite najboljše, preizkušajte različne, pozanimajte se o najboljših proizvajalcih naravne visokokakovostne čokolade, dokler ne najdete popolne čokolade zase!

• Tretje pravilo: mleko in smetana. Tukaj je enako kot pri čokoladi: bolje je mešati oboje. Glavna stvar je, da jasno določite pravi delež zase.

Smetana daje pijači kremasto in svilnato teksturo.

Če jih dodate veliko, potem to ne bo več pijača, ampak krema, sladica, še več, precej mastna sladica, ki ni povsem zdrava.

Ni treba posebej poudarjati, da morata biti mleko in smetana nujno najkakovostnejša, naravna, po možnosti ekološka, ​​kmečka, ki sta narejena iz pravega mleka in ne iz mleka v prahu.

In brez uporabe različnih stabilizatorjev, aromatiziranja sintetičnih arom "naravnega mleka" in konzervansov.

Poskusite primerjati okus čokolade, narejene z navadnim mlekom in smetano iz trgovine, z okusom čokolade, narejene z ekološkimi mlečnimi izdelki. Komentarji bodo odveč...

• Četrto pravilo: aditivi.

Najbolj priljubljena dodatka sta cimet in vanilija.

Lahko jih dodate že pripravljeni čokoladi ali pa mleko pred dodajanjem čokolade segrejete s cimetovo palčko ali strokom vanilije.

Omeniti velja takšne začimbe-aditive k pijači, kot sta muškatni orešček in kajenski poper.

Stepena smetana, koščki čokolade in cimet v prahu so idealni za okrasitev končne pijače.

Že pripravljeni čokoladi obvezno dodamo en ščepec soli.

To je potrebno, da poudarimo vso sladkost te pijače!

Popolna vroča čokolada je ravno tisti primer, ko se združijo popolne sestavine.

• Peto pravilo: prava tehnologija kuhanja.

Za pripravo vroče čokolade ne potrebujete posebne opreme.

Vse, kar potrebujete, je kuhalnik, majhna kozica in pravzaprav metlica, s katero boste vse skupaj temeljito in zavzeto premešali:

1. V ponvi morate segreti mleko. Ne pustite, da zavre, sicer bo po vrenju spremenilo konsistenco in ne bo več tisto »mleko«, ki ga potrebujemo!
2. V vročem mleku dodamo čokolado. Biti mora pri sobni temperaturi.
3. Naprej – zmes še naprej segrevamo na dokaj visoki temperaturi, ob stalnem mešanju z metlico dokler se čokolada popolnoma ne stopi v mleku.

To je to, prijatelji, preprosto je! Dodati je treba dodatke, ki jih želite, in - voila - vaš čokoladni napitek je pripravljen!

Če želite poskusiti najbolj občutljivo spenjeno vročo čokolado, potem čokolado prelijte v skledo mešalnika, vlijte majhno količino vročega mleka in stepite. Nepozabno bo, obljubim vam!

Uspelo vam bo! No, uspelo mi je ... Naj ne prvič, ja ... Ampak izkazalo se je!

Zato so tukaj recepti za čokoladno blaženost, izberite!

Kako narediti vročo čokolado - najboljši recepti

Torej, razmislite o najbolj okusnih receptih:

• Klasična vroča čokolada №1

V kozici segrejte 450 ml mleka in 75 ml. smetano 33% maščobe, dodajte 70 gramov temne čokolade in 30 gramov mleka.

In ne pozabite na ščepec soli.

Napitek segrejte, vendar ne zavrite. Nalijte v kroge.

• Čokolada z likerjem

Za kozarec mleka in pol vzemite pet žlic vroče čokolade v prahu.

Mleko segrejte, ne da bi ga zavreli. Vanj vlijemo čokolado v prahu in vse skupaj z metlico dobro premešamo, da ni grudic.

Po želji lahko napitek obogatimo z vaniljevo esenco, ščepcem cimeta ali ščepcem kajenskega popra.

Nato na dno posode vlijemo tekočino (60 ml).

Primeren čokoladni liker, češnjev burbon, rum, pa tudi začinjene tinkture in baileys. Nato na liker prelijemo pripravljeno vročo čokolado.

Svoje ustvarjanje dopolnite s stepeno smetano, koščki čokolade. Lepo lahko postrežete tudi z marshmallowom (ni nujno, da ga jeste) ali pa dodate pomarančno lupinico.

• Klasična vroča čokolada №2

Dva kozarca mleka segrejte in v njem raztopite 60 gramov čokolade, ki ji po okusu dodajte sladilo. Z nenehnim stepanjem to mešanico segrejte.

• Španska vroča čokolada

Sestavine: 2 skodelici mleka, 60 gramov naribane temne čokolade, 0,5 žličke. cimet, 1 rumenjak, sladilo po okusu.

En rumenjak stepemo z malo mleka. Dati na stran.

Preostalo mleko segrejemo in vanj stresemo naribano čokolado, sladilo in cimet. To maso segrejte, ne pozabite ves čas mešati.

Čisto na koncu dodamo predhodno stepene rumenjake.

• Mehiška vroča čokolada

Sestavine: 400 ml mleka, 50 gramov čokolade, 3 cimetove palčke, malo vanilije.

• V majhni kozici zmešajte mleko, čokolado in cimetovo palčko.
• Segrevajte, dokler se vsa čokolada ne stopi.
• Nato vzemite cimet in dodajte vanilijo.
• Stepajte dokler ni penasto.

• Vroča čokolada z začimbami

Sestavine: 2 žlici. l. temna čokolada, 2 skodelici mleka, cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček in sladilo po okusu.

• V ponev nalijte pol kozarca mleka.
• Dodamo čokolado, sladkor, cimet, nageljnove žbice in muškatni orešček.
• Vse skupaj damo v pečico za 5 minut.
• Medtem ko se mešanica segreva, jo morate dvakrat premešati, da se čokolada popolnoma stopi.

Nato v zmes vlijemo preostalo mleko in postavimo nazaj v pečico za 7 minut.

• Avstrijska vroča čokolada

Sestavine: 100 gramov sesekljane čokolade, lupina ene pomaranče, 0,5 žličke. mleti cimet, eno in pol kozarca mleka, 4 žlice. l. gosta smetana.

• Na zelo majhnem ognju stopite čokolado skupaj z lupinico, cimetom in 3 žlicami. l. mleko.
• Ko se čokolada popolnoma stopi, v to maso vlijemo preostalo mleko in segrejemo.

Vročo čokolado nalijte v skodelice in na vsako porcijo položite eno merico stepene smetane.

• Vroča čokolada "Montezuma"

Sestavine: 100 g čokolade, 250 ml mleka, vanilija.

• V dokaj visoki posodi raztopimo čokolado.
• · Nato dodajte mleko in vanilijo.
• Trikrat segrejte, privedite do vročega stanja in odstranite maso z ognja.
• Nato pripravljeno čokoladno mešanico dobro pretlačimo s potopnim mešalnikom.

Vroča čokolada "Bavaroise"

Sestavine: 3 rumenjaki, 200 ml mleka, 30 gramov čokolade, 30 ml močnega črnega vročega čaja, sladkor po okusu.

• V vročem mleku stopite čokolado in dodajte čaj.
• Ločeno morate skrbno zmleti rumenjake s sladkorjem.
• Nato zmešajte ti dve masi in temeljito stepajte, dokler ne nastane pena.
• Dodate lahko malo vanilije.

Vroča čokolada s kokosovim mlekom

Sestavine: 200 ml. mleko, 200 ml. kokosovo mleko, 100 gr. mlečna čokolada, sladkor po okusu.

• Zmešajte dve vrsti mleka in ju segrejte do zelo vročega stanja.
• Dodamo sladkor in koščke čokolade.
• Maso segrevamo, dokler se vsa čokolada popolnoma ne raztopi.

In še nekaj hitrih in okusnih receptov za to poslastico.

Zelo so zanimivi, zagotovo vam bodo všeč!

Tehnologijo ste že razumeli, zato ujemite ideje in ustvarjajte!

• čokolada sivke

Kozarec mleka + pol kozarca naribane bele čokolade + malo močnega poparka sivkinih cvetov ali par kapljic pravega kakovostnega eteričnega olja sivke.

• metina čokolada

Kozarec mleka + pol kozarca naribane temne čokolade + malo močnega poparka poprove mete ali nekaj kapljic kakovostnega eteričnega olja mete.

• Pikantna vroča čokolada

Kozarec mleka + kakovosten kakav v prahu (ali nadomestna čokolada) + začimbe po vašem okusu + 1 čajna žlička javorjevega sirupa.

• vanilijeva čokolada

Kozarec mleka + žlica vode + čokolada + žlica sladkorja + vanilijev ekstrakt.

Kremna arašidova čokolada.

En kozarec posnetega mleka + 0,5 skodelice smetane + 120 gramov mlečne čokolade + 50 gr. arašidovo maslo.

• karamelna čokolada

Pol kozarca mleka + ¼ skodelice smetane + 150 gramov čokolade + 3 žlice. žlice karamelnega sirupa.

• kokosovo čokolado

Dva kozarca mleka + 3 žlice. žlice bourbona + kozarec kokosovega mleka + kokosovi kosmiči + 1 žlica. žlica težke smetane + 115 gramov temne čokolade.

• Kava vroča čokolada

Dva kozarca mleka + kozarec kuhane močne kave + 100 gramov temne čokolade + žlica sladkorja.

• Gosta vroča čokolada

Štiri kozarce mleka + 200 gramov + dve žlici sladkorja + 3 žlice koruznega škroba.

• Bučna vroča čokolada

Skodelica in pol mleka + 100 gramov čokolade + dve žlici bučnega pireja + ena žlica medu + ščepec začimbne mešanice + ščepec soli.

• Vroča čokolada s konjakom

Skodelica in pol mleka + pol čajne žličke cimeta + ¾ žlice koruznega škroba + 50 gramov temne čokolade + 3 žlice. žlice dobre čokolade v prahu + dve žlici sladkorja + ena žlica konjaka.

• pomarančna vroča čokolada

Skodelica in pol mleka + pol žlice sveže pomarančne lupine + 60 gramov temne čokolade + 0,5 žlice sladkorja.

• Jagodna vroča čokolada

En kozarec smetane z nizko vsebnostjo maščob + sok iz 300 gramov jagod + 200 gramov temne čokolade + 50 gramov masla + 2 žlici sladkorja.

• Vroča čokolada z orehi

En kozarec mleka + 1 miza. žlica kakava + 1 miza. žlica mletih oreščkov + 20 gramov temne čokolade + ¼ žličke. mleti ingver + ščepec soli.

• Veganska vanilijeva vroča čokolada

En kozarec vanilije + 100 gramov temne čokolade + 2 žlički. kokosov sladkor.

• italijanska čokolada

Dve skodelici in pol nemastne smetane + 1 čajna žlička koruznega škroba + lupinica ene pomaranče + 60 gramov naribane čokolade + 1 žlica sladkorja.

• Goreča vroča čokolada

En kozarec mleka + 140 gr. temna čokolada + ščepec čilija + ¼ žličke. cimet.

• Irska čokolada

Kozarec mleka + pol kozarca naribane temne čokolade + 60 gr. Baileys liker.

Če želite, lahko mleko nadomestite s takšnim, ki vsebuje malo laktoze, ali celo kravje mleko in smetano nadomestite s podobnimi izdelki iz kokosa ali mandljev. Ja, ne bo več "klasika". Ampak, to počnem, ker ne maram navadnega mleka, glavna stvar je, da si ne odrekate tega užitka!

Vrhunska in z ljubeznijo pripravljena vroča čokolada je pravo »zdravilo za dušo in telo«!

Ko je zunaj mrzlo, sivo in vlažno, vam, prijatelji, iz srca priporočam, da naredite vročo čokolado: gosto, žametno, strastno pekočo, s prijetno rahlo grenkobo ... Mmm ... To je res kraljevska pijača!

In zdaj veste vse o tem, kako ga kuhati pravilno in okusno!

Imate tudi vi svoje skrivnosti za pripravo te božanske pijače? Prosimo, delite v komentarjih! Kot velikemu ljubitelju vroče čokolade mi je to zelo zanimivo!

Se vidimo kmalu, dragi moji!

Kuhajte z užitkom, uživajte! Navdih za vas in čudovito "čokoladno razpoloženje"!

Alena je bila s tabo, adijo

Z nastopom hladnega vremena vroča čokolada postane nič manj priljubljena kot kuhano vino ob ognju. V tistih dneh, ko je zaradi dežja nemogoče obiskati naravo, je tako dobro sedeti v udobnem stolu, se pokriti z odejo in ob srkanju čokolade brati svojo najljubšo knjigo. Danes bom govoril o svojem najljubšem receptu, v katerem pijača ni tako sladko-maščobna kot na smetani, vendar ni povsem tekoča, zahvaljujoč koruznemu škrobu v sestavi. Čeprav je recept mogoče zmanjšati na dve besedi: "stopite in premešajte."

Torej, za pripravo vroče čokolade potrebujemo:

• Mleko katere koli vsebnosti maščobe - 400 ml
• Čokolada (bolje je vzeti temno, z visoko vsebnostjo kakava) - 100 g
• Škrob - 1 žlica. l. (brez diapozitiva)

Pomembno je, da izberete pravo čokolado za pijačo. Poskusil sem tako s temno kot z mlekom in opazil sem to lastnost: nižja kot je vsebnost kakava v čokoladi, več je kakršnih koli kosmičev, usedlin v mleku, ki se nočejo popolnoma raztopiti. Zato priporočam uporabo temne čokolade z visoko vsebnostjo kakava.

Čokolado z nožem drobno nasekljamo na koščke.

Mleko postavimo na ogenj in ga segrejemo do vročega stanja (skoraj do vrenja, vendar ne zavremo). Uporabimo lonec ali kozico z debelim dnom, da se mleko ne zažge. Segrevamo na zmernem ognju, pazimo, da ne uide.

V manjšo skledo nalijte majhno količino mleka (iz pol kozarca) in dodajte koruzni škrob. Škrob neposredno določa gostoto končne pijače. Po mojem mnenju dobimo popolno vročo čokolado, če damo žlico brez tobogana.

V ponev z vročim mlekom dodamo narezano čokolado in mešamo, ne da bi odstavili z ognja. Manjši kot so koščki čokolade, hitreje se bo raztopila v mleku.

Ali ste vedeli, da je prej čokolada obstajala samo v tekoči obliki, leta 1846 pa je Joseph Fry oddal prvo čokolado na svetu, s čimer je naredila konec priljubljenosti toplega napitka?

Čokolado je priročno vmešati v mleko z lopatko s silikonsko konico.

Ko se čokolada stopi, dodamo mleko s koruznim škrobom. Ponovno mešamo, dokler se zmes malo ne zgosti. Gosto vročo čokolado vlijemo v skodelice. Napitek lahko dopolnite z marshmallows, cimetom, zdrobljenimi oreščki ali stepeno smetano. Čeprav, če sem iskren, je ta pijača zelo dobra tudi brez dodatkov!

Dober tek!

Možnosti receptov:

Osnova čokolade je lahko navadna voda, ne mleko ali smetana. V tem primeru je pijača manj kalorična, a sveža. Zato priporočam, da ga izdatno začinite z začimbami. Obstaja še ena možnost - zmešajte mleko in vodo v enakih razmerjih - izkaže se okusnejše.

Za zgostitev pijače lahko poleg škroba uporabite rumenjak ali kislo smetano. Vendar je treba zapomniti, da pijači ne dajejo le drugačne teksture, temveč jo naredijo tudi bolj zadovoljivo.

Če se odločite za rumenjak, pazite, da mešanica ne zavre, sicer se bo rumenjak strdil in bo ves trud zaman. Rumenjak ob stalnem mešanju vlijemo v toplo čokolado.

Začimbe in alkohol dajejo čokoladi edinstven okus. Alkohol, rum, konjak, cimet, vanilija, kardamom, ingver, sadje, čili paprika, sladoled so odlično združeni.

Vroča čokolada s čilijem

Izkazalo se je, da pri starodavnih plemenih Majev in Aztekov vroča čokolada ni bila le pijača, ampak zdravilo. Pripravljena je bila takole: pražena in nato zdrobljena kakavova zrna, nato zmešana s hladno vodo, dodana pekoča čili paprika. Seveda pijača ni bila za vsakogar, dali so jo eliti.

Potem pa so Evropejci spremenili recept in poper nadomestili s sladkorjem))), pijačo pa so začeli segrevati, da bi se čokolada bolje raztopila.

Če se odločite za pripravo pikantnega poprovega napitka, boste potrebovali:

• Grenka čokolada - 100 g
• Smetana (22% in več) - 60 ml
• Lupina polovice pomaranče
• Mlet čili poper - po okusu
• Sladkor po okusu.

Kako narediti vročo čokolado s čilijem

Smetano segrejemo, dodamo narezano čokolado, mešamo, dokler se ne raztopi. Dodamo pomarančno lupinico, mleto papriko (dovolj sta -2 ščepca, pozor). Pijača je pripravljena!

Kakšno čokolado imate radi? Tekočina ali ploščica?

Kako ga običajno pripravite, katere dodatke imate najraje? Zelo bi me zanimalo vaše možnosti. Pišite o tem v komentarjih!

V stiku z

Vroča čokolada je popoln napitek za mrzle zimske večere in dolge večerne sprehode. Vsak barista ve, kako narediti vročo čokolado, vendar obstaja veliko receptov za pripravo enako okusne čokolade doma. Ogromna raznolikost načinov priprave vam omogoča, da eksperimentirate z okusom pijače, njeno trpkostjo in aromo.

Čokoladni napitek je narejen iz kakavovih zrn. O fižolu so v Evropi začeli govoriti konec 16. stoletja, takrat so recept zamolčali, pijača pa je imela trpek, pikanten okus. Kasneje so se v sestavi pojavili mleko, cimet in drugi znani dodatki. Zdaj so vroči čokoladi dodane začimbe, alkohol, jajca, sadje in drugo, da ji dajo poseben okus. Vsi vedo, kaj je vroča čokolada, obožujejo jo tako otroci kot odrasli.

Razlika od kakava

Glavna razlika med kakavom in čokolado je v uporabljenih surovinah. Za izdelavo prve se uporablja prah iz kakavovih zrn, vroča čokolada je najpogosteje narejena iz tablic mlečne, temne ali bele čokolade. Vroča čokolada je po teksturi podobna glazuri, medtem ko je kakav bolj podoben mlečnemu napitku. Vendar pa obstajajo recepti, v katerih je kakav v prahu glavna sestavina za pripravo goste pijače.

Vroča čokolada je gosta

Koristi in škode pijače

Čokolada v kateri koli obliki je znana po prisotnosti antioksidantov, ki lahko preprečijo številne bolezni, povezane s srcem, kožo in krvjo. Edinstvena sestava vam omogoča boj proti razvoju tumorjev, prezgodnjemu staranju telesa. Pijačo svetujemo, da jo uživajo v razumnih količinah ljudje s sladkorno boleznijo, z boleznijo ledvic.

Ena od posebnosti kakavovih zrn je njihova sposobnost razvedriti, izboljšati splošno stanje osebe. Ta učinek ima fenetitlamin, ki ga vsebujejo kakavova zrna.

Kljub pozitivnemu učinku lahko prekomerno uživanje pijače negativno vpliva na človeško telo. Purini v sestavi ga izključujejo iz prehrane ljudi, ki trpijo zaradi protina, cistitisa, pielonefritisa. Večina kupljenih pijač vsebuje škrob, sladkor, sredstva za zgoščevanje in konzervanse, ki negativno vplivajo na delovanje telesa. Zaradi visoke vsebnosti mleka, smetane, sladkorja je grelni napitek previsoko kaloričen, zato morajo njegovo uporabo nadzorovati ljudje, ki se borijo s prekomerno telesno težo.

Metode kuhanja

Napitek je pripravljen z mlekom, vendar je za zmanjšanje vsebnosti kalorij mleko mogoče nadomestiti z vodo. Mleko je izbrano poljubne vsebnosti maščobe, lahko ga nadomestimo tudi s suhim mlekom. V kavarnah se pripravi s pomočjo aparata za kavo. V kavnem aparatu lahko pripravite vročo čokolado tako iz čokoladnih ploščic kot iz čokoladnih ploščic v prahu. Za nekatere aparate za kavo boste morali kupiti posebne kapsule. Kavni aparat s posebnim načinom sam meša sestavine, spremlja temperaturo mleka in čas kuhanja.

Kako narediti vročo čokolado doma, vam bo povedal veliko receptov za vsak okus. Za domačo kuhinjo ni potrebna posebna oprema, pijačo pripravimo v ponvi ali turki na štedilniku. Sestavine za osnovo so enake: mleko, čokoladne ploščice in različni dodatki. Najbolj priljubljen dodatek je cimet. Vendar pa obstaja veliko eksotičnih receptov s kajenskim in čilijem, s kislo smetano in celo z jajcem. Nekatere vrste pijač so tekoče, kot je kakav, druge pa so tako goste, da jih je bolj priročno jesti z žlico.

Bar čokoladni napitek

Za ta recept boste potrebovali ploščico čokolade, najbolje je izbrati temno čokolado, ima globok okus. Prav tako je treba preučiti sestavo ploščice: ne sme vsebovati konzervansov, umetnih barvil, zgoščevalcev. Sladkor dodamo po želji, če je čokoladica dovolj sladka, lahko tudi brez. Po želji se uporabljajo različni dodatki, klasični recept vključuje le cimetovo palčko. Marsikdo ve, kako narediti vročo čokolado iz ploščice čokolade, le stopite jo na ognju in dodajte mleko.

Za osnovo toplega napitka lahko vzamete tablico čokolade.

Sestavine:

• mleko - 300 ml;
• temna čokolada - 90-100 g;
• smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 120 ml;
• cimet - 1 palica.

Kuhanje: mleko in smetano združimo v majhni ponvi, segrevamo, ne da vre. Cimetova palčka je zlomljena, gnetena. Uporabite lahko že mleti cimet, za intenziven okus in aromo pa je bolje izbrati palčki. Odstranite mleko in smetano z ognja, rahlo ohladite. Čokoladno ploščico nalomimo, dodamo mleku. Končano pijačo je treba malo vztrajati.

Na osnovi kakava v prahu

Mnogi ljudje imajo raje kakavovo vročo čokolado in jo spreminjajo z različnimi dodatki. Kakav v prahu je priporočljivo izbrati brez sladkornih dodatkov, konzervansov. Vsebnost maščobe v mleku je izbrana po okusu.

Sestavine:

• kakav v prahu brez dodatkov - 2 žlici. žlice;
• sladkor (lahko uporabite trsni) - 2 žlici. žlice;
• mleko (kravje ali rastlinsko) - 400 ml;
• vanilin (vanilin sladkor) - 1 čajna žlička.

Kuhanje: suhe sestavine zmešamo v majhni posodi, mešamo do gladkega. Del mleka vlijemo v ponev, segrevamo na močnem ognju, nato pa vlijemo preostanek mleka. Po nekaj minutah zmes prelijemo in kuhamo, dokler se suha masa popolnoma ne raztopi, nato ogenj ugasnemo. Pomembno je zagotoviti, da mleko ne zavre, sicer se bo na pijači pojavil film.

s poprom

Recept za vročo čokolado s poprom se morda zdi precej eksotičen, vendar je pikantna pijača našla oboževalce po vsem svetu. Prvič so ga pripravili majevski Indijanci, za osnovo so poleg popra vzeli mleto koruzo in čisto vodo. Recept je z nekaj spremembami prišel do nas. Zdaj za njegovo pripravo uporabljajo mleko, čili poper, cimet.

Sestavine:

• temna čokolada - 50 g;
• mleko - 400 ml;
• svež čili poper - 1 kos;
• cimet - 1 palica.

Kuhanje: napitek je priporočljivo pripravljati z rokavicami, saj lahko poper pride na kožo in sluznico. Popru odstranimo semena, v ponev vlijemo mleko, skupaj s poprom postavimo na srednji ogenj. Po okusu dodajte vanilijo, zdrobljen cimet. Čokoladno palico naribamo na grobo Rende ali narežemo na majhne koščke. Mleku dodamo koščke čokolade, kuhamo, dokler se ne raztopi. Ko zmes odstranimo z ognja, jo infundiramo še 15-20 minut, nato filtriramo in vlijemo v skodelice. Začinjena pijača priporoča pitje vroče.

V italijanščini

Sestava vroče čokolade v italijanščini vključuje škrob, ki jo spremeni v nenavadno čokoladno sladico, ki jo lahko jeste z žlico. Tudi v Italiji mleko raje zamenjajo s smetano, to daje pijači poseben kremast okus.

Sestavine:

• smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 400 ml;
• čokolada (temna ali grenka) - 90-100 gr .;
• škrob (koruzni škrob je boljši) - 1 žlica. žlica;
• sladkor (beli ali trsni) - 1-2 žlički.

Kuhanje:

1. Škrob razredčimo s tremi žlicami smetane do homogene konsistence, nato stepemo z metlico.
2. Drugi del smetane vlijemo v ponev, zavremo.
3. Smetani po okusu dodamo sladkor.
4. Ko se zmes rahlo zgosti, lahko vanjo vlijete mešanico smetane in škroba.
5. Kremo odstavimo z ognja, dodamo ji narezano čokolado in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
6. Končano pijačo vlijemo v skodelice, okrašene po želji.

z banano

Malokdo ve, kako pripraviti vročo čokolado z banano, a to pijačo lahko uživajo vsi ljubitelji tega sadeža. Banana se dobro ujema s čokoladno komponento pijače.

Sestavine:

• čokoladna ploščica (temna ali grenka) - 1 kos;
• mleko - 0,5 litra;
• srednje velika banana - 1 kos;
• sesekljan cimet - ¼ žličke;
• sol - 1 ščepec;
• sladkor (beli ali trsni), vanilin - po okusu.

Kuhanje:

1. Mleko segrejemo v loncu ali kozici.
2. Čokoladno ploščico nalomimo ali naribamo, dodamo vročemu mleku.
3. Zmes je treba mešati, dokler se čokoladni koščki popolnoma ne raztopijo.
4. Po okusu dodamo sol, sladkor in vanilin.
5. S pomočjo mešalnika stepemo banano, ki jo združimo s čokoladnim mlekom. Gosto pijačo lahko natočimo v skodelice.

Banana bo pijači dala prijeten okus

S škrobom

Škrob zgosti čokoladni napitek in ga lahko pijemo toplega, po ohlajenem pa jemo z žlico. Nekateri mislijo, da je gosta vroča čokolada klasika.

Sestavine:

• čokolada (bolje je vzeti temno) - 2 ploščici;
• polnomastno mleko - 500 ml;
• škrob (krompirjev ali koruzni) - 3 žlice. žlice.

Kuhanje:

1. Majhno količino mleka združimo s škrobom, mešamo do homogene konsistence.
2. Preostanek mleka vlijemo v ponev, postavimo na srednji ogenj.
3. Čokoladne ploščice nalomimo, dodamo v vroče mleko. Pomembno je, da mešanica ne zavre.
4. Mešanico škroba vlijemo v čokoladno mleko v tankem curku in temeljito premešamo.
5. Končano jed nalijemo v skodelice ali pustimo, da se ohladi.

Bela vroča čokolada

Za prefinjene sladkosnede, ki so se naveličali običajne vroče čokolade, je lahko odlična alternativa pijača na osnovi tablice bele čokolade. Glavna stvar je, da odgovorno pristopite k njeni izbiri, izberete ploščico s čisto sestavo in bolj kandirano, potem se bo kremasta pijača izkazala za okusno.

Sestavine:

• bela čokolada - 1 ploščica;
• mleko - 400 ml;
• dodatki (vanilija, cimet, sladkor) - po okusu.

Kuhanje:

1. Ploščica je zlomljena, položena v majhno ponev, stopljena do mehkobe na majhnem ognju.
2. Mleko segrejemo v mikrovalovni pečici ali v kozici.
3. Sestavine združimo, premešamo, po okusu dodamo sladkor, cimet, vanilijo. Pijačo lahko natočite v vrčke.

dunajskega

Dunajska pijača vsebuje več sestavin, njen okus je večplasten. Kardamom, črni poper dajeta vroči čokoladi posebno začimbo. Jajce omogoča, da vroča čokolada pridobi znamenito gosto teksturo in nenavaden okus.

Sestavine:

• čokolada (temna ali mlečna) - 100 g;
• polnomastno mleko - 200 ml;
• sladkor (beli ali trsni) - 2 žlički;
• piščančje jajce - 1 kos;
• maščobna smetana - 2 žlici. žlice;
• kardamom - 3-4 kosi;
• mleti črni poper - na konici noža.

Kuhanje:

1. Mleko vlijemo v majhno ponev, dodamo sladkor. Mešanico kuhamo 2 minuti, ne da bi zavreli.
2. Dodane so začimbe: kardamom, mleti črni poper.
3. Mleku dodamo nalomljeno mlečno čokolado, zmes dušimo na majhnem ognju, dokler se čokoladna tablica popolnoma ne raztopi.
4. Po raztapljanju zmes odstranimo s toplote, rahlo ohladimo.
5. Jajce razbijemo v posodo, pri čemer ločimo rumenjak od beljakovin.
6. Rumenjak stepemo z vilicami, dodamo pijači, postavimo na počasen ogenj.
7. Pri temperaturi 60-70˚C se posoda zgosti.
8. Smetano penasto stepemo, dodamo napitku. Vročo čokolado lahko nalijemo v skodelice.

Instant vroča čokolada

Takšna pijača je pridobila slavo med tistimi, ki želijo uživati ​​v svojem najljubšem okusu, vendar nimajo časa za kuhanje vroče čokolade na štedilniku. Obstaja veliko vrst pakiranih pijač, ki jih lahko pripravite z mlekom, smetano in celo vodo. Glavna stvar pri izbiri takšne mešanice je natančno preučiti sestavo. Na prvem mestu naj bo kakav v prahu, nato sladkor, mleko v prahu.Čim krajša je sestava pakirane vroče čokolade, bolj čista je, okus pa bogatejši.

z marshmallowom

Marshmallows so marshmallows, ki se uporabljajo za okrasitev različnih pijač in koktajlov. Marshmallows izgleda spektakularno na debeli vroči čokoladi in se dolgo ne stopi. Kot okras lahko marshmallows dodate pijači, pripravljeni po katerem koli receptu. Čokoladni koktajl lahko okrasite s smetano in po vrhu potresete s marshmallows, marshmallows lahko dodate tudi neposredno v pijačo, ki se stopi, bo vroči čokoladi dal zanimiv kremast okus.

Vroča čokolada je najljubša pijača odraslih in otrok po vsem svetu. Različne različice kuhanja vam omogočajo, da zmanjšate vsebnost kalorij in pijete tudi ljudem, ki sledijo figuri. Z dodajanjem začimb, sadja, alkohola lahko dosežete edinstven okus. Globoka aroma vroče čokolade pozdravi bluz, izboljša razpoloženje in pogreje kadar koli v letu.