وظایف خون در بدن حیوان چیست؟

خون حیوانات چه رنگی است و چرا؟

حمل و نقل (تغذیه ای)، دفعی، تنظیم کننده حرارت، هومورال، محافظ

رنگ خون حیوانات به فلزات تشکیل دهنده سلول های خونی (گلبول های قرمز) یا مواد محلول در پلاسما بستگی دارد. در تمام مهره داران و همچنین در کرم خاکی، زالو، مگس خانگی و برخی از نرم تنان، اکسید آهن در ترکیب پیچیده ای با هموگلوبین خون یافت می شود. به همین دلیل خونشان قرمز است. خون بسیاری از کرم های دریایی، به جای هموگلوبین، حاوی ماده مشابهی است - کلروکرورین. آهن آهنی در ترکیب آن یافت شد و بنابراین رنگ خون این کرم ها سبز است. و عقرب ها، عنکبوت ها، خرچنگ، اختاپوس و ده ماهی خون آبی دارند. به جای هموگلوبین، حاوی هموسیانین با مس به عنوان فلز است. مس به خون آنها رنگ آبی می دهد.

صفحه 82-83

1. محیط داخلی از چه اجزایی تشکیل شده است؟ چه نسبتی دارند؟

محیط داخلی بدن از خون، مایع بافتی و لنف تشکیل شده است. خون از طریق سیستم عروق بسته حرکت می کند و مستقیماً با سلول های بافتی تماس نمی گیرد. مایع بافتی از قسمت مایع خون تشکیل می شود. این نام را به این دلیل دریافت کرد که در بین بافت های بدن یافت می شود. مواد مغذی از خون وارد مایع بافت و سلول ها می شود. محصولات پوسیدگی در جهت مخالف حرکت می کنند. لنف. مایع بافت اضافی وارد سیاهرگ ها می شود و عروق لنفاوی. در مویرگ های لنفاوی ترکیب خود را تغییر داده و تبدیل به لنف می شود. لنف به آرامی از طریق عروق لنفاوی حرکت می کند و در نهایت دوباره وارد خون می شود. لنف ابتدا از تشکیلات خاصی عبور می کند - غدد لنفاوی، جایی که فیلتر و ضد عفونی می شود و با سلول های لنفاوی غنی می شود.

2. ترکیب خون چیست و چه اهمیتی برای بدن دارد؟

خون مایعی قرمز رنگ و مات است که از پلاسما و عناصر شکل گرفته. گلبول های قرمز (گلبول های قرمز)، گلبول های سفید (لکوسیت ها) و پلاکت ها (پلاکت ها) وجود دارد. در بدن انسان، خون هر عضو، هر سلول بدن را به یکدیگر متصل می کند. خون مواد مغذی بدست آمده از غذا را به اندام های گوارشی می رساند. اکسیژن را از ریه ها به سلول ها می رساند و دی اکسید کربن، مواد مضر و زائد را به اندام هایی می رساند که آنها را خنثی کرده یا از بدن خارج می کند.

3. عناصر تشکیل شده از خون و عملکرد آنها را نام ببرید.

پلاکت ها پلاکت خون هستند. آنها در لخته شدن خون نقش دارند. اریتروسیت ها گلبول های قرمز هستند. رنگ گلبول های قرمز، گلبول های قرمز، به هموگلوبین موجود در آنها بستگی دارد. هموگلوبین قادر است به راحتی با اکسیژن ترکیب شده و به راحتی آن را آزاد کند. گلبول های قرمز خون، اکسیژن را از ریه ها به همه اندام ها می رسانند. لکوسیت ها گلبول های سفید خون هستند. گلبول های سفید بسیار متنوع هستند و به روش های مختلف با میکروب ها مبارزه می کنند.

4. چه کسی پدیده فاگوسیتوز را کشف کرد؟ چگونه انجام می شود؟

توانایی سلول های لکوسیت خاص برای گرفتن میکروب ها و از بین بردن آنها توسط I.I کشف شد. مچنیکوف - دانشمند بزرگ روسی، برنده جایزه نوبل. سلول های لکوسیت این نوع I.I. مکنیکوف فاگوسیت ها، یعنی خواران، و فرآیند از بین بردن میکروب ها توسط فاگوسیت ها را فاگوسیتوز نامید.

5. وظایف لنفوسیت ها چیست؟

لنفوسیت ظاهری شبیه به یک توپ دارد؛ روی سطح آن پرزهای متعددی شبیه به شاخک ها وجود دارد. با کمک آنها، لنفوسیت سطح سلول های دیگر را بررسی می کند و به دنبال ترکیبات خارجی - آنتی ژن ها است. اغلب آنها بر روی سطح فاگوسیت هایی که اجسام خارجی را از بین برده اند یافت می شوند. اگر فقط مولکول‌های "خودی" روی سطح سلول‌ها یافت شوند، لنفوسیت حرکت می‌کند و اگر خارجی باشد، شاخک‌ها مانند پنجه‌های سرطان بسته می‌شوند. سپس لنفوسیت سیگنال های شیمیایی را از طریق خون به لنفوسیت های دیگر می فرستد و آنها شروع به تولید پادزهرهای شیمیایی بر اساس الگوی یافت شده می کنند - آنتی بادی هایی متشکل از پروتئین گاما گلوبولین. این پروتئین در خون آزاد می شود و در آن ته نشین می شود سلول های مختلفبه عنوان مثال روی گلبول های قرمز خون. آنتی بادی ها اغلب فراتر از رگ های خونی هستند و در سطح سلول های پوست، مجاری تنفسی و روده ها قرار دارند. آنها نوعی تله برای اجسام خارجی مانند میکروب ها و ویروس ها هستند. آنتی بادی ها یا آنها را به هم می چسباند، یا از بین می برد، یا حل می کند، خلاصه آنها را از کار می اندازد. در این حالت، ثبات محیط داخلی بازیابی می شود.

6. لخته شدن خون چگونه اتفاق می افتد؟

هنگامی که خون از زخم بر روی سطح پوست جاری می شود، پلاکت های خون به هم می چسبند و از بین می روند و آنزیم های موجود در آنها وارد پلاسمای خون می شوند. در حضور نمک های کلسیم و ویتامین K، فیبرینوژن پروتئین پلاسما رشته های فیبرین را تشکیل می دهد. گلبول های قرمز و سایر گلبول های خون در آنها گیر کرده و لخته خون تشکیل می شود. همچنین از خروج خون جلوگیری می کند.

7. گلبول های قرمز انسان چه تفاوتی با گلبول های قرمز قورباغه دارند؟

1) گلبول های قرمز انسان هسته ندارند، گلبول های قرمز قورباغه هسته ای هستند.

2) گلبول های قرمز انسان شکل یک دیسک دوقعر دارند و گلبول های قرمز قورباغه بیضی شکل هستند.

3) گلبول های قرمز انسان 7-8 میکرون قطر، گلبول های قرمز قورباغه 15-20 میکرون طول و حدود 10 میکرون عرض و ضخامت دارند.

خون

محیط داخلی بدن و ثبات نسبی آن. خون، لنف و مایع بافتی محیط داخلی بدن را تشکیل می دهند. محیط داخلی یک ارتباط ناگسستنی بین بدن و محیط خارجی، با ثبات ترکیب و خواص آن متمایز می شود و این برای عملکرد طبیعی سلول ها ضروری است.

پایداری ترکیب با فعالیت بسیاری از اندام ها و سیستم هایی حاصل می شود که بدن را با مواد لازم برای زندگی تامین می کند و محصولات پوسیدگی را از بین می برد. مواد مغذی و آب از طریق اندام های گوارشی، اکسیژن از طریق اندام های تنفسی وارد بدن می شوند و مواد زائد و آب از طریق اندام های دفعی دفع می شوند. مایع بافتی از پلاسما - قسمت مایع خون - تشکیل می شود و در فضاهای بین سلول ها یافت می شود. مواد مغذی و اکسیژن مویرگ ها به دلیل اختلاف غلظت، ابتدا وارد مایع بافت شده و از آن جذب سلول ها می شود. آب، دی اکسید کربن و سایر فرآورده های متابولیکی که در سلول ها تشکیل می شوند نیز از سلول ها آزاد می شوند، ابتدا طبق قوانین انتشار و اسمز وارد مایع بافتی می شوند و سپس وارد مویرگ ها می شوند. خون از شریانی به وریدی تغییر می کند. مویرگ های لنفاوی با انتهای کور از فضاهای بین سلولی منشاء می گیرند، مایع بافتی وارد آنها می شود که سپس در عروق لنفاوی تبدیل به لنف می شود. لنف مایعی است کمی مایل به زرد متشکل از لنفوپلاسم و عناصر تشکیل‌شده. ترکیب شیمیایی آن نزدیک به پلاسمای خون است، اما حاوی نیمی از پروتئین است. لنف از 95 درصد آب تشکیل شده و حاوی پروتئین ها، نمک های معدنی، چربی ها، گلوکز و عناصر تشکیل شده - لنفوسیت ها و مونوسیت ها است.

لنف و خون متعلق به بافت همبند است. مقدار کل خون در بدن بالغ به طور معمول 6-8 درصد وزن بدن است. خون از عناصر تشکیل شده تشکیل شده است: گلبول های قرمز، لکوسیت ها و پلاکت ها (صفحه های خون) - و یک ماده بین سلولی مایع - پلاسما. سهم سلول های خونی 40-45 درصد از حجم کل خون را تشکیل می دهد و حجم پلاسما 55-60 درصد است.

پذیرش اجزاءمایع بافتی از خون و خروج معکوس آن به لنف و خون به وضعیت غشاهای بیولوژیکی متعددی بستگی دارد که نفوذپذیری انتخابی را فراهم می کنند. ثبات نسبی محیط داخلی یکی از عوامل مهم، هموستاز بدن را تضمین می کند.

اهمیت فیزیولوژیکی خون در این واقعیت نهفته است که در حرکت مداوم، عملکردهای خاصی را انجام می دهد:

1. عملکرد تروفیک (تغذیه ای)، مواد مغذی ورودی را به سلول ها منتقل می کند دستگاه گوارشو همچنین از اجسامی که در آن سپرده شده اند.

2. عملکرد تنفسی، اکسیژن را از ریه ها به سلول های بافتی و دی اکسید کربن را از سلول ها به ریه ها منتقل می کند.

3. عملکرد دفعی، محصولات تجزیه مواد را به کلیه ها و سایر اندام های دفعی می رساند.

4. عملکرد حمل و نقل، انتقال را انجام می دهد مواد مختلفاز برخی از اندام ها و سیستم ها به سایر بافت ها، اندام ها و سیستم های بدن.

5. عملکرد تنظیمی، حمل و نقل هورمون ها و دیگر بیولوژیکی مواد فعال، با کمک آن تنظیم هورمونی فعالیت اندام ها و سیستم های بدن اتفاق می افتد.

6. عملکرد تنظیم حرارت، پشتیبانی می کند دمای ثابتبدن، گرما را حفظ می کند یا در موارد هیپوترمی یا گرم شدن بیش از حد بدن، انتقال حرارت را افزایش می دهد.

7. عملکرد هومئوستاتیک، حفظ ثبات محیط داخلی، ثابت نگه داشتن فشار اسمزی خون و مایع بافت، و همچنین محتوای پروتئین، گلوکز، کلسیم، پتاسیم، سدیم، فسفر، کلر و یون های هیدروژن.

8. عملکرد محافظتی با توانایی برخی از اشکال لکوسیت ها در فاگوسیتوز کردن و همچنین وجود آنتی بادی هایی در خون که ایمنی با آنها مرتبط است تضمین می شود.

به عنوان تابعی از خون، ما می توانیم توانایی لخته شدن را برجسته کنیم که از بدن در برابر خونریزی و از دست دادن خون محافظت می کند.

ترکیب خون

خون از یک ماده بین سلولی مایع - پلاسما و عناصر سلولی معلق در آن - گلبول های قرمز، لکوسیت ها و پلاکت ها (پلاکت های خون) تشکیل شده است. پلاسمای خون حاوی 90-92 درصد آب، 7-8 درصد پروتئین، 0.12 درصد گلوکز، 0.8-2.0 درصد است. درصد چربی و 1.0 درصد مواد معدنی.

پروتئین های پلاسما با توجه به عملکرد و خواص به سه گروه اصلی تقسیم می شوند - آلبومین ها (4.5 درصد)، گلوبولین ها (1.7-3.5 درصد) و فیبرینوژن (0.4 درصد). گلوبولین ها در محافظت از بدن در برابر باکتری ها و سموم آنها نقش دارند. آلبومین فشار اسمزی کلوئیدی را حفظ کرده و محتوای آب پلاسما را تنظیم می کند. فیبرینوژن بازی می کند نقش مهمدر طول فرآیند لخته شدن خون پلاسمای خون فاقد فیبرینوژن سرم نامیده می شود.

مواد معدنی شامل کاتیون های سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن و آنیون های کلر، گوگرد، ید، فسفات است. اکثر یون های پلاسما سدیم و کلر هستند. این در استفاده می شود عمل بالینیو با تلفات زیاد خون یا مایعات. محلول ایزوتونیک حاوی 0.85-0.90 درصد کلرید سدیم به داخل رگ ها تزریق می شود.

گلبول های قرمز گلبول های قرمز هسته ای هستند که شکل دیسک های دوقعر دارند. این فرم سطح سلول را 1.5 برابر افزایش می دهد و برای تبادل گاز مطلوب ترین است. سیتوپلاسم گلبول های قرمز شامل پروتئین هموگلوبین است - این یک پیچیده است ترکیب آلی، متشکل از پروتئین گلوبین و رنگدانه خون هِم که حاوی آهن است. قطر گلبول قرمز انسان 7.5 میکرون و سطح آن 125 میکرون مربع است. 1 میلی متر مکعب خون به طور متوسط ​​حاوی 4.5-5.0 میلیون گلبول قرمز است. در مجموع، بدن انسان به طور متوسط ​​حاوی 25 تریلیون گلبول قرمز با مساحت کل 3700 متر مربع است. متر، که سطح بیشتری دارد بدن انسان 1500 بار وظیفه اصلی گلبول های قرمز انتقال اکسیژن از اندام های تنفسی به بافت ها و حذف دی اکسید کربن از بافت ها است. در ریه ها، هموگلوبین به اکسیژن متصل می شود و اکسی هموگلوبین (HBO2) نامیده می شود. این اتصال شکننده و در مویرگ های بافت ها به اکسی هموگلوبین که اکسیژن را از دست داده است، هموگلوبین کاهش یافته می گویند. علاوه بر اکسیژن، هموگلوبین می تواند با مونوکسید کربن (CO) ترکیب شود. این ترکیب کربوکسی هموگلوبین نام دارد و 300 برابر قویتر از ترکیب هموگلوبین با اکسیژن است. وقتی کربوکسی هموگلوبین تشکیل می‌شود، اکسیژن به هم نمی‌پیوندد، که تهدیدی برای زندگی است.

در طول تحصیل مونوکسید کربندر اتاق، باید فوراً پنجره ها را باز کنید و به قربانی اجازه دهید هوای تازه نفس بکشد یا او را به بیرون ببرید هوای تازه. در شدیدترین موارد، تنفس مصنوعی انجام می شود.

گلبول های قرمز از سلول های هسته دار قرمز تشکیل می شوند مغز استخوانماده اسفنجی استخوان امید به زندگی حدود 130 روز است و سپس در طحال و کبد از بین می روند و رنگدانه صفرا از هموگلوبین تشکیل می شود.

لکوسیت ها گلبول های سفید خونی هستند که دارای هسته هستند و قادر به حرکت آمیبوئید هستند. تعداد کل لکوسیت ها در خون انسان در گردش 6-8 هزار در 1 میلی متر مکعب است. آنها در مغز استخوان قرمز، طحال و گره های لنفاوی، طول عمر آنها 4-2 روز است و در طحال از بین می رود. تعداد گلبول های سفید تحت تأثیر عوامل مختلف، مثلاً بعد از غذا خوردن یا کار فیزیکیتعداد بیشتری از آنها وجود دارد. یک فرد دارای چندین نوع لکوسیت است که از نظر اندازه، شکل هسته (در برخی از لکوسیت ها، هسته از چندین قسمت تشکیل شده است) و وجود یا عدم وجود دانه بندی در سیتوپلاسم با یکدیگر متفاوت است.

وظیفه اصلی لکوسیت ها محافظت از بدن در برابر باکتری ها، پروتئین های خارجی است. اجسام خارجی. لکوسیت ها حرکت می کنند و شبه پاها را آزاد می کنند. لکوسیت ها که به صورت رشته های نازک کشیده می شوند، از دیواره های مویرگ ها عبور می کنند، از جریان خون خارج می شوند و به تمام قسمت های بدن نفوذ می کنند. لکوسیت ها با کموتاکسی مشخص می شوند، آنها به کانون های التهاب، مکان های تجزیه بافت و تجمع باکتری ها می روند. با نزدیک شدن به میکروب ها ، لکوسیت ها آنها را با شبه پودی خود می پوشانند ، آنها را در آغوش می گیرند و آنها را به پروتوپلاسم جذب می کنند ، جایی که با مشارکت آنزیم ها تجزیه می شوند. خود لکوسیت ها اغلب می میرند و در نتیجه در مکان هایی که تجمع می کنند چرک ایجاد می شود.

پلاکت‌ها کوچک‌ترین عناصر بی‌رنگ و بدون هسته‌ای خون هستند؛ آنها پلاکت‌های خونی هستند. 1 میلی متر مکعب شامل 200-300 هزار پلاکت است. آنها در مغز استخوان قرمز تشکیل می شوند و اندازه آنها 2-4 میکرون است. امید به زندگی 3-4 روز است. آنها با تجمع در طحال، یک انبار تشکیل می دهند که در صورت لزوم پلاکت ها وارد خون می شوند. هنگامی که رگ های خونی آسیب می بینند و هنگامی که خون با هوا تماس می گیرد، پلاکت ها به راحتی از بین می روند و ماده خاصی به نام ترومبوپلاستین آزاد می کنند که باعث لخته شدن خون و تشکیل لخته می شود.

تست

روی موضوع " آناتومی سنفیزیولوژی و بهداشت"

1 خون: معنی، ترکیب، ویژگی های سنیو عملکرد خون..
1.1 سیستم قلبی عروقی و عملکردهای آن……………………..
1.2 خون و وظایف آن………………………………………………
1.3 ترکیب خون……………………………………………………
1.4 ویژگی های خون مرتبط با سن…………………………………
1.5 بیماری های خونی…………………………………………………
2 رویا، او اهمیت فیزیولوژیکیبرای کودکان پیش دبستانی……….
2.1 خواب، معنای خواب………………………………………………………………
2.2 حالت های انتقالی و کانون های برانگیختگی در طول خواب…..
2.3 هیپنوتیزم به عنوان خواب جزئی………………………………………………………
2.4 سازماندهی بهداشتی خواب…………………………………
3. ماهیت و اصول سخت شدن بدن…………………………
3.1 اصول اولیه سخت شدن………………………………
3.2 انواع سخت شدن………………………………………………………………..
3.3 اصول و انواع سخت شدن در مهدکودک من…………
کتابشناسی - فهرست کتب………………………………………………………………

1 خون: معنی، ترکیب، ویژگی های سنی و عملکردهای خون

1.1 سیستم قلبی عروقی و عملکردهای آن

سیستم اندام انسان اندام هایی است که از نظر ساختار، رشد و عملکرد مشابه هستند و در یک ساختار واحد و هماهنگ با هم متحد شده اند. در بدن انسان عبارتند از: سیستم پوششی، اسکلتی عضلانی، گوارشی، گردش خون، لنفاوی، تنفسی، دفعی، تولید مثلی، غدد درون ریز و عصبی.

بیایید نگاهی دقیق تر به سیستم قلبی عروقی بیندازیم.

سیستم قلبی عروقی (به اختصار CSS) یک سیستم اندامی است که گردش خون و لنف را در سراسر بدن انسان و حیوانات تضمین می کند.

سیستم قلبی عروقی شامل: عروق خونی، عروق لنفاوی، خون و بدنه اصلیگردش خون - قلب

اهمیت اصلی سیستم قلبی عروقی خون رسانی به اندام ها و بافت ها است.

عملکرد اصلی سیستم قلبی عروقی اطمینان از جریان مایعات فیزیولوژیکی - خون و لنف است. سایر عملکردهای سیستم قلبی عروقی از عملکرد اصلی پیروی می کنند:

1. تامین مواد مغذی و اکسیژن سلول ها.

2. حذف مواد زائد از سلول ها.

3. اطمینان از انتقال هورمون ها و بر این اساس، مشارکت در تنظیم هورمونی عملکردهای بدن.

4. مشارکت در فرآیندهای تنظیم حرارت (به دلیل انبساط یا انقباض عروق خونی پوست) و اطمینان از توزیع یکنواخت دمای بدن.

5. حصول اطمینان از توزیع مجدد خون بین اندام های شاغل و غیر فعال.

6. تولید و انتقال سلول های ایمنی و بدن های ایمنی به جریان خون (این عملکرد توسط سیستم لنفاوی - بخشی از سیستم قلبی عروقی) انجام می شود.

1.2 خون و وظایف آن

خون یک بافت مایع است که در سیستم گردش خون مهره داران و انسان در گردش است.

حجم خون یک مرد بالغ تقریباً 75 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. در زن بالغاین رقم تقریباً 66 میلی لیتر است. بر این اساس، حجم کل خون در یک مرد بالغ به طور متوسط ​​حدود 5 لیتر است. بیش از نیمی از حجم آن پلاسما و بقیه عمدتا گلبول های قرمز است. حجم خون در یک کودک (به ازای هر 1 کیلوگرم وزن) نسبتاً بزرگتر از یک بزرگسال است، اما مسیرهای حرکت آن از طریق عروق کوتاهتر و سرعت گردش خون بیشتر است. رگ ها نسبتاً پهن هستند و جریان خون از طریق آنها از قلب مانعی ندارد.بنابراین حجم خون کودک به سن و وزن او بستگی دارد.در یک کودک تازه متولد شده 140 میلی لیتر خون در هر 1 وجود دارد. کیلوگرم وزن بدن، سپس این رقم به تدریج کاهش می یابد و تا سال برابر با 100 میلی لیتر بر کیلوگرم می شود. علاوه بر این، چه کودک کوچکتر، وزن مخصوص خون او بیشتر می شود.

خونی که به طور مداوم در یک سیستم بسته رگ های خونی در گردش است، وظایف مختلفی را در بدن انجام می دهد:

انتقال خون (مواد مغذی) سلول ها را با مواد مغذی (گلوکز، اسیدهای آمینه، چربی)، مواد، آب، ویتامین ها، مواد معدنی. انتقال مواد مغذی از دستگاه گوارش به بافت ها، مکان های ذخیره از آنها (عملکرد تغذیه ای).

عملکرد تنفسی - انتقال اکسیژن از ریه ها به بافت ها و دی اکسید کربن از بافت ها به ریه ها، ذخیره اکسیژن.

دفعی - محصولات متابولیک غیر ضروری را از بافت ها حذف می کند. انتقال محصولات نهایی متابولیک از بافت ها به اندام های دفعی (عملکرد دفعی).

تنظیم کننده حرارت - تنظیم دمای بدن - توزیع مجدد گرما بین اندام ها، تنظیم انتقال حرارت از طریق پوست.

Humoral - اندام ها و سیستم های مختلف را با یکدیگر متصل می کند و مواد سیگنالی را که در آنها تشکیل می شود حمل می کند. انتقال هورمون ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی از مکان های تشکیل - از غدد ترشح داخلیبه اندام ها

محافظ - سلول های خونی به طور فعال در مبارزه با میکروارگانیسم های خارجی شرکت می کنند. به دلیل فعالیت فاگوسیتی لکوسیت ها (ایمنی سلولی)، تولید آنتی بادی توسط لنفوسیت ها که مواد خارجی ژنتیکی را خنثی می کند (ایمنی هومورال) انجام می شود. عملکرد محافظتی خون با هدف جلوگیری از افزایش حیاتی سلولی در غلظت مواد سمی و سموم خارجی در خون است. لکوسیت ها با تشکیل آنتی بادی های خاص در واکنش های ایمنی هومورال و سلولی، ترکیبات خارجی با منشا بیولوژیکی را از بدن خارج می کنند.

عملکرد مکانیکی - ایجاد کشش به اندام ها به دلیل جریان خون به آنها. اطمینان از اولترافیلتراسیون در مویرگ های کپسول نفرون کلیه ها و غیره.

عملکرد هموستاتیک - حفظ ثبات محیط داخلی بدن، مناسب برای سلول ها از نظر ترکیب یونی، غلظت یون های هیدروژن و غیره. نقش هموستاتیک خون تثبیت ثابت های مهم بدن است (غلظت یون های هیدروژن - pH). فشار اسمزی، ترکیب یونی بافت ها).

لخته شدن خون، جلوگیری از از دست دادن خون؛

خون فراهم می کند متابولیسم آب و نمکسلول ها.

پروتئین های پلاسما می توانند توسط بدن به عنوان منبع اسیدهای آمینه استفاده شوند.

تا حدی، عملکرد انتقال در بدن نیز توسط لنف و مایع بین سلولی انجام می شود.

اهمیت فیزیولوژیکی خون خون به عنوان محیط داخلی بدن.

وزارت بهداشت جمهوری بلاروس

EE "دانشگاه پزشکی دولتی گومل"

گروه فیزیولوژی طبیعی

در یک جلسه بخش مورد بحث قرار گرفت

شماره پروتکل__________200__

سخنرانی شماره 2.

در فیزیولوژی عادی برای دانش آموزان سال دوم

موضوع: مایعات بدن. سیستم خون. خواص.

زمان 90 دقیقه

اهداف آموزشی و تربیتی:

1. در مورد معنای خون و عملکردها ایده ای ارائه دهید.

ادبیات

مبانی فیزیولوژی انسان. ویرایش شده توسط B.I. Tkachenko. - سن پترزبورگ، 1994. - T.1. - ص 6-15.

فیزیولوژی انسان. ویرایش شده توسط R. Schmidt و G. Thews. - م.، میر - 1375. - ت.1. - ص 9.

فیزیولوژی انسان. اد. V.M. Pokrovsky، G.F. Korotko. م.، پزشکی. – 2000.-T..1- C 277 – 285.

پشتیبانی مادی

1. ارائه چند رسانه ای 28 اسلاید.

محاسبه زمان مطالعه

مجموع 90 دقیقه

فعالیت موثر سلول های بدن با پایداری محیط داخلی آن تضمین می شود. محیط داخلی بدن که تماس مستقیم با سلول دارد، مایع بین سلولی (بینابینی) است. به نوبه خود، ثبات مایع بین سلولی با ترکیب خون، لنف، نخاع، داخل مفصلی، پلور، صفاق و سایر مایعات تعیین می شود. تبادل مداوم بین فضاهای مایع بدن، تامین مداوم سلول‌ها از مواد لازم برای متابولیسم و ​​حذف محصولات متابولیک را تضمین می‌کند.

ثبات ترکیب شیمیایی و خواص فیزیکی و شیمیاییمحیط داخلی بدن را هموستاز می گویند. هوموستاز ثبات دینامیکی محیط داخلی است که با بسیاری از شاخص های کمی نسبتاً ثابت (پارامترها) مشخص می شود که ثابت های فیزیولوژیکی (بیولوژیکی) نامیده می شوند که در میان آنها ثابت های خونی مهم ترین هستند. شرایط بهینهفعالیت حیاتی سلول های بدن و منعکس کننده وضعیت طبیعی آن است.

مهمترین جزء محیط داخلی بدن خون است - بافت همبند مایع بدن. G. F. Lang (1939) مفهوم "سیستم خون" را مطرح کرد. سیستم خون شامل: خون، دستگاه عصبی-هومورال تنظیم کننده، و همچنین اندام هایی است که در آنها تشکیل و تخریب سلول های خونی اتفاق می افتد (مغز استخوان، غدد لنفاوی، تیموس، طحال، کبد).

2. وظایف اصلی خون:

1. تنفسی - رساندن اکسیژن به سلول ها و حذف دی اکسید کربن.

2. تروفیک (مغذی) - خون سلول ها را با مواد مغذی (گلوکز، اسیدهای آمینه، چربی) مواد، آب، ویتامین ها، مواد معدنی تامین می کند.

3. دفعی - حذف محصولات نهایی متابولیک از سلول ها.

4. تنظیم کننده حرارت - خون با انتقال انرژی حرارتی تولید شده در سلول های فعال، تثبیت شرایط دما را برای سلول تضمین می کند.

5. عملکرد محافظتی خون با هدف جلوگیری از افزایش حیاتی سلولی در غلظت مواد سمی و سموم برون زا در خون از طریق جذب غیراختصاصی آنها در سطح سلول های خونی و تشکیل کمپلکس با پروتئین های پلاسما و به دنبال آن حذف آنها انجام می شود. از بدن توسط اندام های دفعی. لکوسیت ها با فاگوسیتوز، سیتولیز، هیدرولیز یا تشکیل آنتی بادی های خاص در واکنش های ایمنی هومورال و سلولی، ترکیبات خارجی ژنتیکی با منشاء بیولوژیکی را از بدن خارج می کنند.

6. نقش هموستاتیک خون تثبیت ثابت های مهم بدن (غلظت یون های هیدروژن - pH، فشار اسمزی، ترکیب یونی بافت ها) است.

7. خون تبادل آب و نمک سلول ها را تضمین می کند.

8. گردش خون ارتباط بین اندام ها را فراهم می کند -شرط مهم تنظیم هومورالتوابع در بدن خون هورمون ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی را از محل تشکیل به سلول های هدف منتقل می کند.

9. حمل و نقل نتیجه عملکرد میوکارد به عنوان یک پمپ است که انرژی انقباض آن حرکت خون را در سراسر آن تضمین می کند. سیستم عروقیبدن و تماس آن با تمام سیستم های تشریحی و عملکردی بدن.

10. پروتئین های پلاسما می توانند توسط بدن به عنوان منبع اسیدهای آمینه استفاده شوند.

خون توانایی لخته شدن را دارد که از از دست دادن خون خطرناک در هنگام آسیب دیدن بافت ها و رگ های خونی جلوگیری می کند.

جمع خوندر بدن یک بزرگسال 6 تا 8 درصد وزن بدن یا تقریباً 4.5 تا 6 لیتر است. از دست دادن خون عظیم در حدود 1/3 حجم آن (تقریباً 1.5 لیتر) با افتادن همراه است. فشار خونو متعاقب آن مرگ ارگانیسم

معنی خون را چه می دانید؟

تاتیانا*******

اهمیت خون برای بدن

خون یک مایع است ترکیب پیچیده، در سیستم گردش خون در گردش است. این شامل اجزای جداگانه - پلاسما (مایع شفاف با رنگ زرد کم رنگ) و سلول های خونی معلق در آن است: گلبول های قرمز (گلبول های قرمز)، لکوسیت ها (گلبول های سفید خون) و پلاکت ها (پلاکت های خون). رنگ قرمز خون را گلبول های قرمز به دلیل وجود رنگدانه قرمز هموگلوبین می دهند. متوسط ​​حجم خون در بدن انسان بالغ حدود 5 لیتر است که بیش از نیمی از این حجم را پلاسما تشکیل می دهد.

خون در بدن انسان عمل می کند کل خطعملکردهای حیاتی که مهمترین آنها عبارتند از:

انتقال گازها، مواد مغذی و محصولات متابولیک

تقریباً تمام فرآیندهای مرتبط با عملکردهای حیاتی مانند تنفس و هضم با مشارکت مستقیم خون انجام می شود. خون اکسیژن را از ریه ها به بافت ها می رساند ( نقش اصلیگلبول های قرمز و دی اکسید کربن از بافت ها به ریه ها در این فرآیند نقش دارند. خون مواد مغذی را به بافت ها می رساند و همچنین محصولات متابولیک را از بافت ها خارج می کند که سپس از طریق ادرار دفع می شوند.

محافظت از بدن

نقش مهمی در مبارزه با عفونت توسط گلبول‌های سفید خون ایفا می‌کند که میکروارگانیسم‌های خارجی و همچنین بافت‌های مرده یا آسیب‌دیده را از بین می‌برند و در نتیجه از انتشار عفونت در سراسر بدن جلوگیری می‌کنند. گلبول های سفید و پلاسما نیز در حفظ ایمنی اهمیت زیادی دارند. لکوسیت ها آنتی بادی ها (پروتئین های پلاسما ویژه) را تشکیل می دهند که با عفونت مقابله می کنند.

حفظ دمای بدن

خون با انتقال گرما بین بافت های مختلف بدن، جذب متعادل و آزاد شدن گرما را تضمین می کند و در نتیجه حفظ می کند. دمای معمولیبدن که در یک فرد سالم 36.6 درجه سانتیگراد است.

خون، معنی، ترکیب و خواص کلی آن.

خون، همراه با لنف و مایع بینابینی، محیط داخلی بدن را می سازد که در آن فعالیت حیاتی همه سلول ها و بافت ها انجام می شود.

ویژگی ها:

1) یک محیط مایع حاوی عناصر تشکیل شده است.

2) در حرکت مداوم است.

3) اجزاء عمدتاً در خارج از آن تشکیل و از بین می روند.

خون همراه با اندام های خون ساز و خون ساز (مغز استخوان، طحال، کبد و غدد لنفاوی) یک سیستم خونی یکپارچه را تشکیل می دهند. فعالیت این سیستم توسط مسیرهای عصبی-هومورال و رفلکس تنظیم می شود.

به لطف گردش خون در رگ ها، خون وظایف مهم زیر را در بدن انجام می دهد:

14. انتقال - خون مواد مغذی (گلوکز، اسیدهای آمینه، چربی ها و غیره) را به سلول ها منتقل می کند و محصولات نهاییمتابولیسم (آمونیاک، اوره، اسید اوریکو غیره) - از آنها به اندام های دفعی.

15. تنظیمی - انتقال هورمون ها و سایر مواد فعال فیزیولوژیکی را انجام می دهد که بر اندام ها و بافت های مختلف تأثیر می گذارد. تنظیم ثبات دمای بدن - انتقال گرما از اندام هایی با تولید گرمای شدید به اندام هایی با تولید گرمای شدید کمتر و به مکان های خنک کننده (پوست).

16. محافظ - به دلیل توانایی لکوسیت ها در فاگوسیتوز و وجود بدن های ایمنی در خون که میکروارگانیسم ها و سموم آنها را خنثی می کنند و پروتئین های خارجی را از بین می برند.

17. تنفسی - تحویل اکسیژن از ریه ها به بافت ها، دی اکسید کربن - از بافت ها به ریه ها.

در یک فرد بالغ، مقدار کل خون 5-8٪ وزن بدن است که معادل 5-6 لیتر است. حجم خون معمولاً در رابطه با وزن بدن (ml/kg) نشان داده می شود. به طور متوسط ​​در مردان 61.5 ml/kg و در زنان 58.9 ml/kg است.

که در رگ های خونیدر حالت استراحت، تمام خون در گردش نیست. حدود 50-40 درصد آن در انبارهای خون (طحال، کبد، رگ های خونی پوست و ریه ها) قرار دارد. کبد - تا 20٪، طحال - تا 16٪، شبکه عروقی زیر جلدی - تا 10٪

ترکیب خون.خون از عناصر تشکیل شده (55-58٪) - گلبول های قرمز، لکوسیت ها و پلاکت ها - و یک قسمت مایع - پلاسما (42-45٪) تشکیل شده است.

سلول های قرمز خون– سلول های هسته دار تخصصی با قطر 7-8 میکرون. آنها در مغز استخوان قرمز تشکیل شده و در کبد و طحال از بین می روند. در 1 میلی متر مکعب خون 4 تا 5 میلیون گلبول قرمز وجود دارد.ساختار و ترکیب گلبول های قرمز با عملکردی که انجام می دهند - انتقال گازها - تعیین می شود. شکل گلبول های قرمز به شکل یک دیسک دوقعر، تماس با محیط را افزایش می دهد و در نتیجه فرآیندهای تبادل گاز را تسریع می کند.

هموگلوبیندارای خاصیت اتصال و حذف راحت اکسیژن است. با چسباندن آن به اکسی هموگلوبین تبدیل می شود. با دادن اکسیژن در مکان هایی با محتوای اکسیژن کم، به هموگلوبین کاهش یافته (کاهش یافته) تبدیل می شود.

ماهیچه های اسکلتی و قلبی حاوی هموگلوبین عضلانی - میوگلوبین (نقش مهمی در تامین اکسیژن برای عضلات در حال کار) هستند.

لکوسیت هایا گلبول های سفید با توجه به ویژگی های مورفولوژیکی و عملکردی، سلول های معمولی حاوی یک هسته و پروتوپلاسم از یک ساختار خاص هستند. آنها در غدد لنفاوی، طحال و مغز استخوان تشکیل می شوند. در 1 میلی متر مکعب خون انسان 5-6 هزار لکوسیت وجود دارد.

لکوسیت ها در ساختار خود ناهمگن هستند: در برخی از آنها پروتوپلاسم دارای ساختار دانه ای (گرانولوسیت ها) است، در برخی دیگر هیچ دانه بندی (آگرونولوسیت ها) وجود ندارد. گرانولوسیت ها 75-70 درصد از کل لکوسیت ها را تشکیل می دهند و بسته به توانایی رنگ آمیزی با رنگ های خنثی، اسیدی یا بازی به نوتروفیل ها (60-70٪)، ائوزینوفیل ها (2-4٪) و بازوفیل ها (0.5-1٪) تقسیم می شوند. . آگرانولوسیت ها - لنفوسیت ها (25-30٪) و مونوسیت ها (4-8٪).

وظایف لکوسیت ها:

1) محافظ (فاگوسیتوز، تولید آنتی بادی و تخریب سموم با منشاء پروتئینی)؛

2) مشارکت در تقسیم مواد مغذی

پلاکت ها- سازندهای پلاسماتیک بیضی یا گرد با قطر 2-5 میکرون. در خون انسان و پستانداران هسته ندارند. پلاکت ها در مغز استخوان قرمز و طحال تشکیل می شوند و تعداد آنها از 200 هزار تا 60 هزار در 1 میلی متر مکعب خون متغیر است. آنها نقش مهمی در فرآیند لخته شدن خون دارند.

عملکرد اصلی لکوسیت ها ایمونوژنز است (توانایی سنتز آنتی بادی ها یا بدن های ایمنی که میکروب ها و محصولات متابولیک آنها را خنثی می کنند). لکوسیت ها با داشتن توانایی حرکات آمیبوئید، آنتی بادی های در حال گردش در خون را جذب می کنند و با نفوذ از دیواره رگ های خونی، آنها را به بافت ها به محل های التهاب می رسانند. نوتروفیل ها، حاوی تعداد زیادی آنزیم، توانایی جذب و هضم میکروب های بیماری زا را دارند (فاگوسیتوز - از یونانی Phagos - بلعیدن). سلول های بدن که در نواحی التهابی تخریب می شوند نیز هضم می شوند.

لکوسیت ها نیز درگیر هستند فرآیندهای ترمیمپس از التهاب بافت

محافظت از بدن در برابر خونریزی. این عملکرد به دلیل توانایی خون برای لخته شدن انجام می شود. ماهیت لخته شدن خون، انتقال پروتئین فیبرینوژن محلول در پلاسما به پروتئین حل نشده - فیبرین است که رشته هایی را تشکیل می دهد که به لبه های زخم چسبیده اند. لخته خون. (ترومبوز) خونریزی بیشتر را مسدود می کند و از بدن در برابر از دست دادن خون محافظت می کند.

تبدیل فیبرونوژن به فیبرین تحت تأثیر آنزیم ترومبین انجام می شود که از پروتئین پروترومبین تحت تأثیر ترومبوپلاستین تشکیل می شود که هنگام تخریب پلاکت ها در خون ظاهر می شود. تشکیل ترومبوپلاستین و تبدیل پروترومبین به ترومبین با مشارکت یون های کلسیم اتفاق می افتد.

گروه های خونیدکترین گروه های خونی در ارتباط با مشکل انتقال خون بوجود آمد. در سال 1901، K. Landsteiner آگلوتینوژن های A و B را در گلبول های قرمز انسان کشف کرد. آگلوتینین های a و b (گاما گلوبولین ها) در پلاسمای خون یافت می شوند. طبق طبقه بندی K. Landsteiner و J. Jansky بسته به وجود یا عدم وجود آگلوتینوژن و آگلوتینین در خون یک فرد خاص، 4 گروه خونی متمایز می شود. این سیستم ABO نام دارد. گروه های خونی موجود در آن با اعداد و آن دسته از آگلوتینوژن هایی که در گلبول های قرمز این گروه وجود دارند مشخص می شوند.

آنتی ژن های گروهی خواص ذاتی ارثی خون هستند که در طول زندگی فرد تغییر نمی کنند. در پلاسمای خون نوزادان آگلوتینین وجود ندارد. آنها در طول سال اول زندگی کودک تحت تأثیر موادی که با غذا عرضه می شود، و همچنین موادی که توسط میکرو فلور روده تولید می شود، به آنتی ژن هایی که در گلبول های قرمز خون او نیستند، تشکیل می شوند.

گروه I (O) - هیچ آگلوتینوژن در گلبول های قرمز وجود ندارد، پلاسما حاوی آگلوتینین های a و b است.

گروه II (A) - گلبول قرمز حاوی آگلوتینوژن A، پلاسما حاوی آگلوتینین b است.

گروه III (B) - آگلوتینوژن B در گلبول های قرمز، آگلوتینین a در پلاسما یافت می شود.

گروه IV (AB) - آگلوتینوژن های A و B در گلبول های قرمز یافت می شوند، هیچ آگلوتینین در پلاسما وجود ندارد.

ساکنان اروپای مرکزیگروه خونی I در 33.5٪، گروه II - 37.5٪، گروه III - 21٪، گروه IV - 8٪ وجود دارد. 90 درصد از بومیان آمریکا دارای گروه خونی I هستند. بیش از 20 درصد از جمعیت آسیای مرکزی دارای گروه خونی III هستند.

آگلوتیناسیون زمانی اتفاق می افتد که یک آگلوتینوژن با همان آگلوتینین در خون انسان یافت می شود: آگلوتینوژن A با آگلوتینین a یا آگلوتینوژن B با آگلوتینین b. هنگامی که خون ناسازگار تزریق می شود، در نتیجه آگلوتیناسیون و متعاقب آن همولیز، شوک انتقال خون ایجاد می شود که می تواند منجر به مرگ شود. بنابراین، قانونی برای انتقال مقادیر کم خون (200 میلی لیتر) ایجاد شد که حضور آگلوتینوژن ها در گلبول های قرمز اهداکننده و آگلوتینین ها در پلاسمای گیرنده را در نظر گرفت. پلاسمای دهنده به دلیل رقیق شدن زیاد توسط پلاسمای گیرنده در نظر گرفته نشد.

بر اساس این قانون، خون گروه I را می توان به افراد با تمام گروه های خونی (I، II، III، IV) تزریق کرد، بنابراین افراد دارای گروه خونی I اهداکنندگان جهانی نامیده می شوند. خون گروه دوم را می توان به افراد دارای گروه خونی II و IY، خون تزریق کرد گروه III- از III و IV، خون گروه IV فقط به افرادی با همان گروه خونی قابل انتقال است. در عین حال، افراد دارای گروه خونی IV می توانند هر گونه انتقال خون دریافت کنند، به همین دلیل است که به آنها گیرندگان جهانی می گویند. اگر مقادیر زیادی تزریق خون ضروری باشد، نمی توان از این قانون استفاده کرد.

مواد مغذی و اکسیژن خون وارد شده به بدن در سراسر بدن توزیع شده و از خون وارد لنف و مایع بافتی می شود. به ترتیب معکوس، محصولات متابولیسم جدا می شوند. خون در حرکت مداوم، پایداری ترکیب مایع بافت را در تماس مستقیم با سلول ها تضمین می کند. در نتیجه، خون نقش حیاتی در تضمین پایداری محیط داخلی دارد. جذب اکسیژن توسط خون و حذف دی اکسید کربن را عملکرد تنفسی خون می نامند. در ریه ها، خون با اکسیژن غنی می شود و دی اکسید کربن آزاد می کند که سپس با هوای بازدم به محیط آزاد می شود. جریان خون در مویرگ های بافت ها و اندام های مختلف، به آنها اکسیژن می دهد و دی اکسید کربن را جذب می کند.

خون یک عملکرد حمل و نقل را انجام می دهد - انتقال مواد مغذی از اندام های گوارشی به سلول ها و بافت های بدن و حذف محصولات پوسیدگی. در طی فرآیند متابولیسم، موادی به طور مداوم در سلول ها تشکیل می شود که دیگر نمی توان از آنها برای نیازهای بدن استفاده کرد و اغلب برای آن مضر است. این مواد از سلول ها وارد مایع بافت و سپس وارد خون می شوند. این فرآورده ها از طریق خون به کلیه ها، غدد عرق، ریه ها رسانده و از بدن دفع می شوند.

خون اجرا می کند عملکرد حفاظتی. بدن می تواند وارد شود مواد سمییا میکروب ها آنها توسط سلول های خونی خاصی از بین می روند و از بین می روند یا با مواد محافظ خاصی به هم چسبیده و بی ضرر می شوند.

خون در تنظیم هومورال فعالیت بدن شرکت می کند، عملکرد تنظیم کننده حرارت را انجام می دهد، اندام های انرژی بر را خنک می کند و اندام هایی را که گرما را از دست می دهند گرم می کند.

مقدار و ترکیب خون.مقدار خون در بدن انسان با افزایش سن تغییر می کند. خون کودکان نسبت به وزن بدنشان بیشتر از بزرگسالان است. در نوزادان، خون 14.7٪ از توده را تشکیل می دهد، در کودکان یک ساله - 10.9٪، در کودکان. 14 سال - 7٪. این به دلیل متابولیسم شدیدتر در بدن کودک است. در بزرگسالان با وزن 60-70 کیلوگرم، مقدار کل خون 5-5.5 لیتر است.

معمولا تمام خون در رگ های خونی گردش نمی کند. مقداری از آن در انبارهای خون قرار دارد. نقش انبار خون توسط عروق طحال، پوست، کبد و ریه ها انجام می شود. با افزایش کار عضلانی، با از دست دادن مقدار زیادی خون در هنگام جراحات و اعمال جراحی و برخی بیماری ها، ذخایر خونی از انبار وارد می شود. جریان خون عمومی. انبارهای خون در حفظ مقدار ثابتی از خون در گردش نقش دارند.

پلاسمای خون. خون شریانییک مایع مات قرمز رنگ است. اگر اقداماتی را برای جلوگیری از لخته شدن خون انجام دهید، در حین ته نشین شدن، یا حتی بهتر در هنگام سانتریفیوژ، به وضوح به دو لایه جدا می شود. لایه بالایی مایع کمی زرد رنگ است - پلاسما، یک رسوب قرمز تیره. یک لایه نور نازک در مرز بین رسوب و پلاسما وجود دارد. رسوب، همراه با فیلم، توسط عناصر تشکیل شده از خون - گلبول های قرمز، لکوسیت ها و پلاکت های خون - پلاکت ها تشکیل می شود. تمام سلول های خونی زندگی می کنند زمان مشخص، پس از آن نابود می شوند. که در اندام های خونساز(مغز استخوان، غدد لنفاوی، طحال) تشکیل مداوم سلول های خونی جدید وجود دارد.

در افراد سالم، نسبت بین پلاسما و عناصر تشکیل شده کمی متفاوت است (55٪ پلاسما و 45٪ عناصر تشکیل شده). در کودکان سن پایین درصدعناصر شکل کمی بالاتر هستند.

پلاسما از 90 تا 92 درصد آب، 8 تا 10 درصد از ترکیبات آلی و معدنی تشکیل شده است. غلظت مواد محلول در مایع، فشار اسمزی معینی ایجاد می کند. از آنجایی که غلظت مواد آلی (پروتئین ها، کربوهیدرات ها، اوره، چربی ها، هورمون ها و غیره) کم است، فشار اسمزی عمدتاً توسط نمک های معدنی تعیین می شود.

ثابت بودن فشار اسمزی خون برای حیات سلول های بدن مهم است. غشاهای بسیاری از سلول ها، از جمله سلول های خونی، نفوذ پذیری انتخابی دارند. بنابراین، هنگامی که سلول های خونی در محلول هایی با غلظت های مختلفنمک ها، و بنابراین با فشار اسمزی متفاوت در سلول های خون، تغییرات جدی می تواند رخ دهد.

محلول هایی که از نظر ترکیب کیفی و غلظت نمک با ترکیب پلاسما مطابقت دارند محلول های فیزیولوژیکی نامیده می شوند. ایزوتونیک هستند. چنین مایعاتی به عنوان جایگزین خون برای از دست دادن خون استفاده می شود.

فشار اسمزی در بدن با تنظیم جریان آب در سطح ثابتی حفظ می شود و نمک های معدنیو ترشح آنها توسط کلیه ها و غدد عرق. پلاسما همچنین یک واکنش ثابت را حفظ می کند که به آن pH خون می گویند. با غلظت یون های هیدروژن تعیین می شود. واکنش خون کمی قلیایی است (pH 7.36). حفظ pH ثابت با وجود سیستم های بافر در خون که اسیدها و قلیاهای اضافی وارد بدن را خنثی می کند، به دست می آید. اینها شامل پروتئین های خون، بی کربنات ها و نمک های اسید فسفریک است. در پایداری واکنش خون نیز نقش مهمی به ریه ها تعلق دارد که از طریق آن دی اکسید کربن حذف می شود و اندام های جداسازی که مواد اضافی را که واکنش اسیدی یا قلیایی دارند حذف می کنند.

موسسه آموزشی خودمختار شهرداری

"سالن ورزشی شماره 10"

جریان زندگی

کار آموزشی و پژوهشی

کار تکمیل شد

MAOU "Gymnasium No. 10"

نادژدا الکساندروا

موضوع: زیست شناسی

سرپرست

معلم زیست شناسی

پرم، 2013

مقدمه………………………………………………………………………………………………3

تعیین خون…………………………………………………………………….4

اهمیت خون برای بدن انسان………………………….6

گروه های خونی………………………………………………………….7

فاکتور Rh………………………………………………………………………………………………………………………………………

«دریای اسیر»…………………………………………………..16

خون رنگی………………………………………………………………….17

جدول فامیلی………………………………………………………………………………………………………………………………

آهن در بدن انسان……………………………………….24

چی بخوریم؟ ……………………………………………………….29

نتیجه گیری………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

مراجع……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

معرفی

خون- یکی از اجزای مهم بدن ما خون تعدادی از عملکردهای حیاتی را در بدن انسان انجام می دهد. از نظر ترکیب شیمیایی برابر در نظر گرفته می شود آب دریاو او از همه بیشتر است رنگهای متفاوت. خون نیز به چند گروه تقسیم می شود و دارای یا مثبت است فاکتور Rh منفی. چرا خون حتی در بین اقوام نزدیک متفاوت است، به چه چیزی بستگی دارد؟ عبارت «رابطه خونی» به چه معناست؟

آزمایش خون یکی از رایج ترین روش های تشخیص پزشکی است. فقط چند قطره خون می تواند به شما بدهد اطلاعات مهمدر مورد وضعیت بدن همه ما بارها برای تجزیه و تحلیل خون اهدا کردیم. در نتیجه، آنها فرمی با "مجموعه ای" از اصطلاحات و اعداد پزشکی دریافت کردند. معلوم می شود که حتی یک بیمار معمولی می تواند اصول این حکمت را درک کند اگر بداند اصطلاحات و اعداد مختلف به چه معنا هستند. آخرین آزمایش خون عمومی نشان داد که سطح گلبول های قرمز و هموگلوبین من کمتر از حد طبیعی است. چرا؟ می تواند شاخص های بدون داروها"بررسی" با هنجار؟

هدف:دریابید که چه عواملی بر ترکیب و مقدار مواد در خون تأثیر می گذارد.

وظایف:

· دریابید که خون چیست و از چه چیزی تشکیل شده است، چه اهمیتی برای بدن انسان دارد.

· گروه های خونی و فاکتورهای Rh، تاریخچه مطالعه و اهمیت آنها برای انسان را بیابید.

· انجام تحقیق در خانواده من، مقایسه گروه های خونی و فاکتورهای Rh بستگان و نتیجه گیری.

· تجزیه و تحلیل وجود آهن در محصولات غذایی کافه ترای ورزشگاه. ببینید کدام غذاها حاوی آهن بیشتری هستند.
خون

خون محیط داخلی بدن است که توسط مایع تشکیل شده است بافت همبند. تحت تأثیر نیروی قلب منقبض ریتمیک از طریق سیستم عروقی گردش می کند و به دلیل وجود موانع هیستوهماتیک مستقیماً با سایر بافت های بدن ارتباط برقرار نمی کند. به طور متوسط، کسر جرمی خون به وزن کل بدن یک فرد 6.5-7٪ است.

خون از دو جزء اصلی تشکیل شده است: پلاسما و عناصر تشکیل شده معلق در آن. در یک فرد بالغ، عناصر تشکیل شده خون حدود 40-50٪ و پلاسما - 50-60٪ را تشکیل می دهند. خون نیز به خون محیطی (واقع در رگ های خونی) و خونی که در اندام های خون ساز و قلب قرار دارد تقسیم می شود.

پلاسمای خون حاوی آب و مواد محلول در آن - پروتئین ها و سایر ترکیبات است. پروتئین های اصلی پلاسما آلبومین، گلوبولین ها و فیبرینوژن هستند. حدود 85 درصد پلاسما را آب تشکیل می دهد. مواد معدنی حدود 2-3٪ را تشکیل می دهند. اینها کاتیونها و آنیونها هستند. مواد آلی(حدود 9٪) در خون به نیتروژن دار (پروتئین ها، اسیدهای آمینه، اوره، کراتینین، آمونیاک، محصولات متابولیک پورین و پیریمیدین نوکلئوتیدها) و بدون نیتروژن (گلوکز، اسیدهای چرب، پیروات، لاکتات، فسفولیپیدها) تقسیم می شوند. تری اسیل گلیسرول، کلسترول). پلاسمای خون همچنین حاوی گازها (اکسیژن، دی اکسید کربن) و مواد فعال بیولوژیکی (هورمون ها، ویتامین ها، آنزیم ها، واسطه ها) است.

عناصر تشکیل شده خون توسط گلبول های قرمز، پلاکت ها و لکوسیت ها نشان داده می شوند.

اریتروسیت ها (گلبول های قرمز) بیشترین تعداد عناصر تشکیل شده را تشکیل می دهند. گلبول های قرمز بالغ حاوی هسته نیستند و شکل دیسک های دوقعر دارند. آنها به مدت 120 روز در گردش هستند و در کبد و طحال از بین می روند. گلبول های قرمز حاوی پروتئین حاوی آهن - هموگلوبین هستند. این عملکرد اصلی گلبول های قرمز - انتقال گازها، در درجه اول اکسیژن را فراهم می کند. این هموگلوبین است که به خون رنگ قرمز می دهد. در ریه ها، هموگلوبین به اکسیژن متصل می شود و به اکسی هموگلوبین تبدیل می شود که رنگ قرمز روشن دارد. در بافت ها، اکسی هموگلوبین اکسیژن آزاد می کند، دوباره هموگلوبین را تشکیل می دهد و خون تیره می شود. علاوه بر اکسیژن، هموگلوبین به شکل کربوهموگلوبین، دی اکسید کربن را از بافت ها به ریه ها منتقل می کند.

پلاکت ها (پلاکت های خون) قطعاتی از سیتوپلاسم سلول های غول پیکر مغز استخوان (مگاکاریوسیت ها) هستند که توسط یک غشای سلولی محدود شده اند. آنها همراه با پروتئین های پلاسمای خون (به عنوان مثال، فیبرینوژن)، انعقاد جریان خون از رگ آسیب دیده را تضمین می کنند، خونریزی را متوقف می کنند و در نتیجه از بدن در برابر از دست دادن خون محافظت می کنند.

لکوسیت ها (گلبول های سفید خون) بخشی از سیستم ایمنیبدن آنها قادر به فراتر رفتن هستند جریان خوندر پارچه عملکرد اصلیلکوسیت ها - محافظت در برابر اجسام و ترکیبات خارجی. شرکت می کنند واکنش های ایمنی، در حالی که سلول های T را آزاد می کنند که ویروس ها و انواع آن را تشخیص می دهند مواد مضر; سلول های B که آنتی بادی تولید می کنند، ماکروفاژهایی که این مواد را از بین می برند. به طور معمول، لکوسیت های بسیار کمتری در خون نسبت به سایر عناصر تشکیل شده وجود دارد.

خون بافتی است که به سرعت تجدید می شود. بازسازی فیزیولوژیکی سلول های خونی به دلیل تخریب سلول های قدیمی و تشکیل سلول های جدید توسط اندام های خون ساز انجام می شود. اصلی ترین آن در انسان و سایر پستانداران مغز استخوان است. در انسان، مغز استخوان قرمز یا خونساز، عمدتاً در آن قرار دارد استخوان های لگنو در استخوان های لوله ای بلند. فیلتر اصلی خون طحال است.

اهمیت خون برای بدن انسان

خون مایعی با ترکیب پیچیده است. متوسط ​​حجم خون در بدن انسان بالغ حدود 5 لیتر است که بیش از نیمی از این حجم را پلاسما تشکیل می دهد. خون تعدادی عملکرد حیاتی را در بدن انسان انجام می دهد که مهمترین آنها عبارتند از:

· انتقال گازها، مواد مغذی و محصولات متابولیک.

تقریباً تمام فرآیندهای مرتبط با عملکردهای حیاتی مانند تنفس و هضم با مشارکت مستقیم خون انجام می شود. خون اکسیژن را از ریه ها به بافت ها می رساند (گلبول های قرمز نقش عمده ای در این فرآیند دارند) و دی اکسید کربن را از بافت ها به ریه ها می رساند. خون مواد مغذی را به بافت ها می رساند و همچنین محصولات متابولیک را از بافت ها خارج می کند که سپس از طریق ادرار دفع می شوند.

· محافظت از بدن نقش مهمی در مبارزه با عفونت توسط گلبول‌های سفید خون ایفا می‌کند که میکروارگانیسم‌های خارجی و همچنین بافت‌های مرده یا آسیب‌دیده را از بین می‌برند و در نتیجه از انتشار عفونت در سراسر بدن جلوگیری می‌کنند. گلبول های سفید و پلاسما نیز در حفظ ایمنی اهمیت زیادی دارند. گلبول های سفید آنتی بادی ها (پروتئین های پلاسما ویژه) را تشکیل می دهند که با عفونت مقابله می کنند.

· حفظ دمای بدن. خون با انتقال گرما بین بافت های مختلف بدن، جذب متعادل و آزاد شدن گرما را تضمین می کند و در نتیجه دمای طبیعی بدن را که در یک فرد سالم 36.6 درجه سانتی گراد است، حفظ می کند.

گروه های خونی

گروه خونییک ویژگی ایمونوژنتیکی است که اجازه می دهد خون افراد با هم ترکیب شود گروه های خاصبا شباهت آنتی ژن ها - مواد خارجی برای بدن که باعث تشکیل آنتی بادی می شوند.

گلبول های قرمز، لکوسیت ها، پلاکت ها و پلاسمای خون هر فرد حاوی چنین آنتی ژن هایی هستند. وجود یا عدم وجود یک یا آن آنتی ژن دیگر، یعنی ماده ای بیگانه برای صاحب خون، و همچنین ترکیبات احتمالی آنها هزاران گونه از ساختارهای آنتی ژنی را ایجاد می کند. ذاتی افراد. تعلق یک فرد به یک گروه خونی خاص است ویژگی فردی، که در مراحل اولیه رشد جنین شروع به شکل گیری می کند. اما جالب است که بلافاصله پس از تشکیل جنین نیست. به نظر می رسد - چرا؟ هنوز پاسخ روشنی برای این سوال وجود ندارد.

گروه‌های خونی سیستم AB0 در سال 1900 توسط K. Landsteiner کشف شد که با مخلوط کردن گلبول‌های قرمز خون برخی افراد با سرم خون افراد دیگر، متوجه شد که با برخی ترکیبات خون منعقد می‌شود و پوسته‌هایی را تشکیل می‌دهد (واکنش آگلوتیناسیون). ، اما در مورد دیگران اینطور نیست. بر اساس این مطالعات، لندشتاینر خون همه افراد را به سه گروه تقسیم کرد. در سال 1907، گروه خونی دیگری کشف شد - چهارم.

مشخص شد که واکنش آگلوتیناسیون، یعنی انعقاد، زمانی اتفاق می‌افتد که آنتی‌ژن‌های یک گروه خونی که در گلبول‌های قرمز خون - گلبول‌های قرمز یافت می‌شوند، با آنتی‌بادی‌های گروه دیگری که در پلاسما یافت می‌شوند - قسمت مایع خون - به هم بچسبند. تقسیم خون بر اساس سیستم AB0 به چهار گروه بر اساس این واقعیت است که خون ممکن است حاوی آنتی ژن های A و B و همچنین آنتی بادی های آلفا و بتا باشد یا نباشد.

سیستم AB0 سرانجام در طول جنگ جهانی دوم شکل گرفت، زمانی که مشکل انتقال خون به ویژه حاد شد. اهدا کننده و گیرنده باید گروه خونی "سازگار" داشته باشند. در غیر این صورت، انتقال حجم زیادی از خون "ناسازگار" می تواند باعث مرگ گیرنده شود که عمدتاً به دلیل "انباشته شدن" گلبول های قرمز - لخته شدن خون و تشکیل لخته های خون رخ می دهد.

بر اساس سیستم AB0، خون به گروه های زیر تقسیم می شود:
اولی Rh منفی است، نام پذیرفته شده 0 (I) Rh- است.
اولین مورد Rh مثبت است، نام پذیرفته شده 0(I)Rh+ است
دومی Rh منفی است، نام پذیرفته شده A(II)Rh- است.
دومی Rh مثبت است، نام پذیرفته شده A(II)Rh+ است
سومین Rh منفی است، نام پذیرفته شده B(III)Rh- است.
سومین Rh مثبت است، نام پذیرفته شده B(III)Rh+ است
چهارمین Rh منفی است، نام پذیرفته شده AB(IV)Rh- است.
چهارمین Rh مثبت است، نام پذیرفته شده AB(IV)Rh+ است

با در نظر گرفتن فاکتور Rh، در واقع نه چهار، بلکه هشت گروه خونی وجود دارد. ضمناً دانستن خصوصیات خون خود برای همه مفید خواهد بود. دلیل قرار دادن وصله ای که نشان دهنده گروه خونی و فاکتور Rh روی لباس پرسنل نظامی است، صرفه جویی در زمان در تعیین این داده ها در میدان است، زمانی که هر ثانیه برای نجات مجروحان مهم است.

فرض بر این است که خون Rh منفی گروه اول 0(I)Rh با هر گروه دیگری سازگار است. افراد دارای گروه خونی 0(I)Rh "اهداکننده جهانی" در نظر گرفته می شوند، خون آنها را می توان به هر کسی که نیاز دارد تزریق کرد. در روسیه در موقعیت های بحرانیو در صورت عدم وجود اجزای خونی همان گروه طبق سیستم ABO (به استثنای کودکان) تزریق خون مجاز است. خون Rh منفیگیرنده گروه 0(I) با هر گروه خونی دیگر به مقدار حداکثر 500 میلی لیتر. اصولاً در انتقال خون از خون خالص استفاده نمی شود، بلکه از اجزای آن مانند پلاسما استفاده می شود.

اولین گروه خونی 0(I) کهن ترین گروه محسوب می شود. کارشناسان سن این گروه را 60000 تا 40000 سال تخمین می زنند. خون گروه اول به اصطلاح "پاک ترین" است. حاوی آنتی ژن، یعنی مواد خارجی برای بدن نیست، اما حاوی آنتی بادی است. حفاظت خاصدر برابر میکروارگانیسم های عفونی

جالب است که خون گروه اول منحصراً در رگهای مردم بومی آمریکای جنوبی و مرکزی جریان دارد. یعنی در میان سرخپوستان پرو، شیلی و مکزیک، بومیان آمازون، در سراسر قاره از جزیره ایستر تا مکزیک، یک فرد بومی با خون از گروهی متفاوت به جز نفر اول وجود ندارد. دلیل این امر واضح است - عدم مهاجرت و ازدواج های مختلط بین نمایندگان ملل مختلف.

حاملان اولین گروه خونی شکارچیان و جنگجویان هستند. بر اساس برخی داده ها، قبل از شروع مهاجرت فعال قبایل، بیش از 90٪ از جمعیت اروپا این گروه خونی خاص را داشتند. حاملان گروه اول "شکارچیان" هستند، دوستداران گوشت. شاید به همین دلیل است که افراد دارای اولین گروه خونی مستعد ابتلا به بیماری های گوارشی مانند زخم معده و اثنی عشر هستند. علاوه بر این، ناقلین این گروه خونی مستعد ابتلا به بیماری های همه گیر مانند طاعون بودند. به همین دلیل است که نیمی از اروپا در قرون وسطی بر اثر طاعون جان خود را از دست دادند. در حالی که عشایر عمدتاً ناقلان گروه سوم B (III) بودند و در بین آنها شیوع طاعون چندین برابر کمتر بود.

محققان خاطرنشان می کنند که افراد دارای اولین گروه خونی روان نسبتاً پایداری دارند؛ به عنوان مثال، اسکیزوفرنی در بین آنها بسیار کمتر از حاملان خون سایر گروه ها است (تحقیق در استرالیا انجام شد).

به گفته نومی توشیتاکا، افراد با گروه خونی O، افرادی قوی، هدفمند، رهبران قلب، مشتاق، خوش بین و موفق در همه زمینه ها هستند. افراد تجاری. از معایب Nomi Toshitaka می توان به اصرار ناکافی در دستیابی به اهداف، بیزاری از نظم و سلسله مراتب دقیق اشاره کرد. افرادی که دارای اولین گروه خونی هستند به یکباره همه چیز را می گیرند، اما هیچ کاری را کامل نمی کنند. اما آنها این استعداد را دارند که همیشه فردی را پیدا کنند که آماده باشد برای آنها و تحت رهبری آنها کار کند. افراد با 0(I) مدیران کسب و کار، بانکداران، سازمان دهندگان و... برنامه ریزان خوبی هستند.

افرادی که دارای اولین گروه خونی هستند، زندگی بدون آن دشوار است محصولات گوشتی، ترجیح می دهند از گوشت تیره کم چربی (گوشت گاو، بره، گوشت اسب) و همچنین مرغ و ماهی استفاده کنند. و یک مشاهده دیگر - این حاملان اولین گروه خونی هستند که بیشتر از دیگران تمایل به سوء مصرف الکل دارند.

بیماری های التهابی - آرتریت و کولیت
زخم معده و دوازدهه، گاستریت ، سایر بیماری های دستگاه گوارش
اختلالات خونریزی
اختلال عملکرد غده تیروئید
آلرژی

دارندگان گروه خونی A (II) "کشاورزان" هستند. بر اساس برخی منابع، این گروه خونی 25 سال پیش، زمانی که کشاورزی به شغل اصلی مردم ساکن در اروپا تبدیل شد، شکل گرفت. امروزه بیشتر افراد دارای گروه خونی دوم در اروپای غربی و ژاپن زندگی می کنند. آنها به خوبی با محیط و شرایط تغذیه خود سازگار می شوند. بهترین راه برای رهایی از استرس برای آنها مدیتیشن است. سخنرانان گروه دوم "نگرش سرد" نسبت به گوشت دارند، اما آنها عاشق سبزیجات و غلات هستند.

در افراد با این گروه خونی، کلیه ها، کبد و ستون فقرات (به ویژه ناحیه کمری خاجی) آسیب پذیر در نظر گرفته می شوند.

به گفته Nomi Toshitaka، حاملان گروه خونی دوم رهبران پنهان هستند. برخلاف حاملان درگیری گروه خونی اول، آنها انعطاف پذیر هستند و می دانند که چگونه به خوبی سازگار شوند. اغلب از آنها مشاوره می خواهند؛ آنها می توانند مشکلات دیگران را خیلی بهتر از خودشان حل کنند. کسانی که گروه خونی دوم دارند برای برقراری ارتباط به دنیا می آیند؛ آنها مدیران، معلمان، پزشکان، فروشندگان و کارکنان خدماتی عالی هستند.

در ژاپن هنگام انتخاب نامزد برای سمت معاونت، اولویت با متقاضی دارای گروه خونی دوم است. اعتقاد بر این است که چنین افرادی سازمان دهندگان خوبی هستند که قادر به ایجاد یک محیط کوچک مثبت در تیم هستند. آنها به چیزهای کوچک و جزییات توجه می کنند، سخت کوش و کوشا، آرام و منظم و از بسیاری جهات آرمان گرا هستند. مجریان بزرگ افراد این گروه خونی با عشق به نظم و سازمان مشخص می شوند.

استعداد ابتلا به بیماری ها:
روماتیسم
دیابت
ایسکمی قلبی
آسم برونش
آلرژی
سرطان خون
کوله سیستیت
کللیتیازیس
بیماری های انکولوژیک

گروه خونی B(III) متعلق به "عشایر" است. به گفته محققان، این گروه خونی در نتیجه یک جهش در ظاهر شد نژاد مغولوئیدو همچنین در غرب آسیا و خاورمیانه. با گذشت زمان، سخنرانان گروه سوم شروع به حرکت به قاره اروپا کردند.

چنین افرادی دارای سیستم ایمنی قوی هستند. این حاملان سومین گروه خونی بودند که اپیدمی های متعدد (مثلاً طاعون) را که ساکنان اروپا را در قرون وسطی نابود کرد، بهتر تحمل کردند. در عین حال، نازوفارنکس، غشاهای مخاطی و سیستم لنفاوی در برابر ناقلین گروه سوم آسیب پذیر هستند.

به گفته Nomi Toshitaka، فعالیت هایی که نیاز به صبر و دقت دارند برای افراد دارای گروه خونی III مناسب است. آنها جراحان مغز و اعصاب و قلب، جواهرسازان، حسابداران، اقتصاددانان، کارمندان بانک و مقامات دولتی عالی هستند. احتیاط و عفت، توانایی بالابرای متمرکز کردن توجه - آنها را به جرم شناسان، بازرسان، وکلا، بازرسان پلیس مالیاتی، افسران گمرک، ممیزان خوب تبدیل کنید. از سوی دیگر، ناقلان گروه سوم بیشتر اوقات شور و لجام گسیختگی را نشان می دهند - چیزی که "خلق" نامیده می شود.

به گفته دآدامو، خستگیناقلان گروه خونی سوم و اختلالات مکرر در سیستم ایمنی را می توان با جایگزینی گوشت گاو یا بوقلمون در رژیم غذایی با گوشت بره، بره یا خرگوش برطرف کرد.

استعداد ابتلا به بیماری ها:
ذات الریه
عفونت های بعد از عمل
رادیکولیت، استئوکندروز، بیماری های مفصلی
سندرم خستگی مزمن
مولتیپل اسکلروزیس و ام اس

چهارمین گروه خونی AB (IV) کمتر از هزار سال پیش در نتیجه اختلاط خون سایر گروه ها ظاهر شد. گروه خونی چهارم بسیار نادر است - حدود پنج درصد از جمعیت. دارندگان گروه چهارم مقاومت به بیماری های خاصی را به ارث برده اند، اما محققان دریافته اند که ناقلین این گروه بیشتر مستعد ابتلا به این بیماری هستند. بیماری های جدی. مکان های آسیب پذیر - پوست، مفاصل، طحال، اندام های شنوایی.

صاحبان چهارمین گروه خونی که کوشا هستند و با عقل خود به همه چیز می رسند کتابداران و بایگانی های بسیار خوبی هستند. رشته علم برای به کارگیری نقاط قوت آنها ایده آل است. بیشتر آنها دانشمند و مخترع هستند. از جمله به دلیل تفکر تخیلی به خوبی توسعه یافته است.

افراد دارای گروه خونی 4 به طور مداوم به تغییرات واکنش نشان می دهند محیطو غذا، به سرعت با شرایط زندگی سازگار می شود.

استعداد ابتلا به بیماری ها:
ARVI، آنفولانزا
گلو درد، سینوزیت
بیماری های قلبی
بیماری های انکولوژیک
کم خونی

در حال دریافت جایزه نوبلدر زمینه فیزیولوژی و پزشکی، K. Landsteiner پیشنهاد کرد که در آینده تحقیقات او ادامه یابد و گروه های خونی جدیدی کشف شود (جدول 1).

توزیع افراد بر اساس گروه‌های خونی پیچیده‌تر از چیزی است که تصور می‌شود و اغلب به آن بستگی دارد ملیت. در اروپا، گروه خونی دوم شایع تر است، در آفریقا - اول، در شرق - سوم. چهارمین گروه خونی جوان بسیار نادر است، اما در همه جا وجود دارد.

چندین الگوی واضح در وراثت گروه های خونی وجود دارد:

اگر حداقل یکی از والدین دارای اولین گروه خونی 0 (I) باشد، چنین ازدواجی بدون توجه به گروه والدین دوم نمی تواند فرزندی با گروه خونی AB (IV) ایجاد کند. یعنی اولین گروه خونی امکان ظهور نسل با گروه چهارم را مسدود می کند.

اگر هر دو والدین اولین گروه خونی 0 (I) را داشته باشند، فرزندان آنها فقط می توانند اولین گروه 0 (I) را داشته باشند.

اگر هر دو والدین دارای دومین گروه خونی A(II) باشند، فرزندان آنها فقط می توانند A(II) دوم یا گروه اول 0(I) داشته باشند.

اگر هر دو والدین دارای سومین گروه خونی B (III) باشند، فرزندان آنها فقط می توانند سومین گروه خونی B (III) یا گروه اول 0 (I) را داشته باشند.

اگر حداقل یکی از والدین دارای چهارمین گروه خونی AB (IV) باشد، چنین ازدواجی بدون در نظر گرفتن گروه والدین دوم نمی تواند فرزندی با گروه خونی اول 0 (I) ایجاد کند. یعنی گروه چهارم امکان ظهور فرزندان با گروه اول را مسدود می کند.

غیر قابل پیش بینی ترین وراثت گروه خونی کودک، اتحاد والدین با گروه دوم A (II) و سوم B (III) است. فرزندان آنها ممکن است هر یک از آنها را داشته باشند چهار گروهخون

جدول شماره 1 وراثت گروه های خونی

گروه خونی مادر	گروه خونی پدر
	فقط 0 اول (I)	اول 0(I) یا دوم A(II)	اول 0 (I) یا سوم B (III)
	اول 0(I) یا دوم A(II)	اول 0(I) یا دوم A(II)
	اول 0 (I) یا سوم B (III)	هر - 0(I)، A(II)، B(III) یا AB(IV)	اول 0 (I) یا سوم B (III)	دوم A(II)، سوم B(III) یا چهارم AB(IV)
	دوم A(II) یا سوم B(III)	دوم A(II)، سوم B(III) یا چهارم AB(IV)	دوم A(II)، سوم B(III) یا چهارم AB(IV)	دوم A(II)، سوم B(III) یا چهارم AB(IV)
	گروه خونی کودک

فاکتور Rh

در سال 1940، لندشتاینر به همراه دانشمند آمریکایی الکساندر وینر، گروه های خونی ماکاک های بنگال (رزوس ماکاک) را مورد مطالعه قرار دادند. آنها دریافتند که انتقال خون آنها به حیوانات دیگر باعث تشکیل آنتی بادی هایی می شود که به نشانگرهای ناشناخته قبلی روی سطح گلبول های قرمز خون میمون متصل می شود. بعدها همین نشانگرها در انسان کشف شد. نام آنها را میمون های رزوس از روی ماکاک ها گذاشته اند.

بسته به فرد، "فاکتور Rh" ممکن است در سطح گلبول های قرمز وجود داشته باشد یا نباشد. این اصطلاح فقط به آنتی ژن Rh دارای ایمنی بیشتر D سیستم گروه خونی یا فاکتور Rh منفی سیستم گروه خونی اشاره دارد. به طور معمول، وضعیت با پسوند Rh+ برای Rh مثبت (دارای آنتی ژن D) یا Rh منفی (Rh-، فاقد آنتی ژن D) پس از تعیین گروه خونی ABO تعیین می شود.

خطر تضاد Rh در دوران بارداری در زوج هایی با مادر Rh منفی و پدر Rh مثبت رخ می دهد.

تضاد Rh - ناسازگاری گروه های خونی بر اساس فاکتور Rh بین مادر Rh منفی (Rh−) و کودک Rh مثبت (Rh+). این منجر به تجزیه (همولیز) گلبول های قرمز خون (گلبول های قرمز) در کودک می شود - زردی همولیتیکنوزادان

جنین ممکن است با استفاده از سونوگرافی کبد، طحال و قلب بزرگ شده را نشان دهد. در نوزادان، کبد و طحال نیز بزرگ شده، کم خونی مشاهده می شود. در شدیدترین موارد، هیدروپس جنینی و سندرم ادمنوزادان، که می تواند منجر به مرده زایی یا مرگ نوزاد شود.

"دریای اسیر"

خون و آب دریا به قدری شبیه هستند که می توانند جایگزین یکدیگر شوند. در فرآیند تکامل، فرآیندهای گردش مایع در موجودات پیچیده تر شد: از باز سیستم گردش خونبه گردش خون بسته، به ظاهر خون و اندام متحرک اصلی آن - قلب. بنابراین، شباهت شگفت انگیزی در ترکیب آب دریا و خون ساکنان زمین وجود دارد. و امروز برای ما سخنان دانشگاهی که آب را «خون زنده زمین» نامید، فقط یک نماد شاعرانه نیست.

آب 71 درصد از سطح زمین را پوشش می دهد و 95 درصد آن را آب دریاها و اقیانوس ها تشکیل می دهد. در مورد خون چطور؟ جزء اصلی قسمت مایع آن - پلاسما - نیز آب (90-92٪) است، اصلی ترین و عملا تنها حلالی که در آن تمام دگرگونی های شیمیایی مختلف در بدن اتفاق می افتد. اگر ترکیب یونی آب دریا و سرم خون (پلاسمای فاقد پروتئین) را با هم مقایسه کنیم، آنگاه در آب دریاغلظت کل نمک بیشتر است، اما محتوای کلسیم و سدیم یکسان است. منیزیم و کلر بیشتری در آب دریا و پتاسیم بیشتری در سرم خون وجود دارد. ترکیب نمک خون ثابت است، توسط سیستم های بافر خاصی حفظ و کنترل می شود. با کمال تعجب، ترکیب نمک اقیانوس های جهان نیز ثابت است. نوسانات در ترکیب نمک های فردی از 1٪ تجاوز نمی کند.

از زمان های قدیم متوجه شده بود که جنگجویان مجروح در نبردهای دریایی سریعتر از رزمندگانی که در خشکی می جنگیدند بهبود می یابند و آب و نمک در دستور العمل درمان زخم ها وارد شده است.

مشخص است که از دست دادن نیمی از خون برای فرد کشنده است و از دست دادن 20 تا 30 درصد آب موجود در بافت های یک فرد یا حیوان نیز کشنده است. همه اینها حاکی از نقش عظیم این دو مایع غیرقابل جایگزین در زندگی زمین ما و همه موجوداتی است که در آن زندگی می کنند.

خون عملکردهای حیاتی همه اندام ها و بافت ها را هماهنگ می کند و بدن را به یک کل واحد متصل می کند. مولد خون - اقیانوس جهانی - اساساً همان وظایف را انجام می دهد. فقط موجود زنده در این مورد یک شخص یا حیوان نیست، بلکه کل سیاره ما زمین است.

اقیانوس و خون آنها سیاره و بدن، قاره ها و اندام ها، میلیاردها موجود زنده و میلیاردها سلول را تغذیه می کنند، محافظت می کنند، پاک می کنند، گرم می کنند. و زندگی همه این موجودات و سلول ها در سیاره و موجودات بدون آب و خون غیر ممکن است.

خون رنگی

همه مردم خون قرمز دارند. همانطور که می دانید رنگ آن توسط هموگلوبین، که جزء اصلی گلبول قرمز است، داده می شود و آن را 1/3 پر می کند. در نتیجه برهمکنش پروتئین گلوبین با چهار اتم آهن و تعدادی عنصر دیگر ایجاد می شود. به لطف اکسید آهن (Fe2+) است که هموگلوبین رنگ قرمز به دست می آورد. همه مهره داران، برخی از گونه های حشرات و نرم تنان دارای اکسید آهن در پروتئین خون خود هستند و به همین دلیل خون آنها رنگ قرمز مایل به قرمز دارد.

برخی از حیوانات دارای خون کاملاً متفاوت هستند. به عنوان مثال، در برخی از بی مهرگان، اکسیژن توسط هموگلوبین نیست، بلکه توسط پروتئین حاوی آهن دیگری - همیترین یا کلروکرورین حمل می شود (جدول 2).

همیترین که یک رنگدانه تنفسی در خون بازوپایان است، پنج برابر بیشتر از هموگلوبین آهن دارد. همیترین، اشباع شده از اکسیژن، به خون رنگ ارغوانی می دهد و هنگامی که به بافت ها اکسیژن می دهد، چنین خونی صورتی می شود. همیترین در سلول ها قرار دارد که بر خلاف گلبول های قرمز معمولی، گلبول های صورتی نامیده می شوند.

اما در کرم های پلی کیت، رنگدانه تنفسی پروتئین حاوی آهن دیگری است - کلروکرئورین که در پلاسمای خون حل شده است. کلروکرورین نزدیک به هموگلوبین است، اما اساس آن آهن اکسید نیست، بلکه آهن آهن است که به خون و مایع بافتی رنگ سبز می دهد.

با این حال، طبیعت به این گزینه ها محدود نمی شود. به نظر می رسد که انتقال اکسیژن و دی اکسید کربن می تواند توسط رنگدانه های تنفسی بر اساس یون های فلزات دیگر (به جز آهن) انجام شود. به عنوان مثال، شیرهای دریایی دارای خون بی رنگ هستند زیرا بر پایه هموانادیوم است که حاوی یون های وانادیوم است.

یادتان هست بزرگواران ما با خون آبی؟ به نظر می رسد که این اتفاق در طبیعت می افتد، اما حقیقت فقط در اختاپوس، اختاپوس، عنکبوت، خرچنگ و عقرب است. دلیل چنین رنگ نجیب در این واقعیت نهفته است که رنگدانه خون تنفسی آنها هموگلوبین نیست، بلکه هموسیانین است که به جای آهن حاوی مس (Cu2 +) است. هموسیانین با اکسیژن اتمسفر ترکیب می شود، آبی می شود و با دادن اکسیژن به بافت ها، تا حدودی تغییر رنگ می دهد. در نتیجه این حیوانات خون در رگ هایشان جریان دارد. خون آبیو آبی در رگها. اگر هموگلوبین معمولا هم در پلاسما و هم در گلبول های خون (بیشتر در گلبول های قرمز خون) یافت می شود، هموسیانین به سادگی در پلاسمای خون حل می شود. جالب اینجاست که ارگانیسم هایی مانند برخی نرم تنان وجود دارند که می توانند همزمان حاوی هموگلوبین و هموسیانین باشند و در برخی موارد یکی از آنها به عنوان حامل اکسیژن در خون و دیگری در بافت ها عمل می کند.

جدول شماره 2 رنگ های خون

رنگ خون		در کجا قرار دارد؟	عنصر اصلی	نمایندگان
قرمز، قرمز مایل به قرمز (مارون در رگها)	هموگلوبین	گلبول های قرمز، پلاسما		همه مهره داران، برخی از گونه های بی مهرگان
بنفش (صورتی در رگها)	همیترین	گلبول های صورتی رنگ		براکیوپودها، سیپانکولیدها، پریاپکولیدها
سبز (بی رنگ در رگها)	کلروکروئورین			کرم های پلی کت (polychaetes)
بی رنگ	همونادیم			سرپه های دریایی
آبی (آبی در رگها)	هموسیانین			بسیاری از نرم تنان و بندپایان

جدول فامیلی

برای تایید فرضیه و مشکل تحقیقم، نظرسنجی از تمامی بستگان خونی انجام شد که در نتیجه وراثت گروه خونی من مشخص شد. برای این:

فهرستی از تمام خویشاوندان خونی تهیه شده است.

· روشن شد راه های مختلف(تلفن، اینترنت) گروه خونی هر بستگان.

· شجره نامه بر اساس این صفت تدوین شده است.

· نتیجه گیری شده است.

شجره نامه بر اساس گروه خونی

جدول شماره 3 وراثت گروه خونی و فاکتورهای Rh همه بستگان خونی من

نام و نام خانوادگی.	که است	گروه خون	فاکتور Rh
	مامان بابا خواهر لیدیا کاچتکووا، تاتیانا منطقی، آرکادی کوچتکووا و یوری کوچتکووا
	بابای بابا برادر آلا بورلاکوا
	عمه بزرگ خواهر الکساندروا گالینا، کاچتکووا لیدیا، کوچتکووا آرکادی و کوچتکووا یوری
	عمه بزرگ خواهر الکساندروا گالینا، تاتیانا معقول، کوچتکوف آرکادی و کوچتکوف یوری
	مامان مامان
	بابای مامان
	خواهر مامان
	خواهر مامان
	عمه (مادرخوانده) خواهر بابا
	عمو زاده
	عمو زاده
	عمه بزرگ
	عموی بزرگ برادر دروبتون النا
	پسر عموی دوم
	پسر عموی دوم
	پسر عموی دوم
	پسر عموی دوم
	عموی بزرگ
	عمه بزرگ خواهر پدربزرگ
	عموی بزرگ پسر عموی پدر و ایرینا موخناچوا
	عموی بزرگ پسر عموی پدر و ایرینا موخناچوا
	پسر عموی دوم
بورلاکوف آرسنی	پسر عموی دوم
	عموی بزرگ برادر الکساندروا گالینا، تاتیانا معقول، کاچتکووا لیدیا و کوچتکوف یوری
	عموی بزرگ برادر الکساندروا گالینا، تاتیانای معقول، کاچتکووا لیدیا و کوچتکووا آرکادی و کوچتکووا یوری
	عمه بزرگ پسر عموی پدر و ایرینا موخناچوا
	پسر عموی دوم

نتیجه گیری از مطالعه: من گروه خونی و فاکتور Rh همه اقوام خونم را فهمیدم و معلوم شد که گروه خونی من از پدرم به من رسیده است و او از مادرش (مادربزرگم). این فرضیه من را تأیید می کند که گروه خونی و فاکتور Rh از فردی به فرد دیگر به ارث می رسد.

آهن در بدن انسان

در میان ریز عناصر ضروری برای عملکرد بدن و سلامت کلی ما، آهن یکی از مهمترین آنهاست. بدون آهن، تشکیل هموگلوبین و میوگلوبین - گلبول های قرمز و رنگدانه عضلانی - نمی تواند رخ دهد.

بسیاری از آنزیم ها نیز با مشارکت آهن تشکیل می شوند. این یک شرکت کننده فعال در روند خون سازی است و عملکرد سیستم ایمنی را تنظیم می کند. بیشتر فرآیندهای بیوشیمیایی در سلول های ما با مشارکت آهن اتفاق می افتد. بخشی از آنزیم های اکسیداتیو است. دو نوع آهن وجود دارد: ۲ و ۳ ظرفیتی. محصولات غذایی حاوی آهن 3 ظرفیتی هستند. وقتی وارد بدن می شود، دو ظرفیتی می شود - این باعث جذب بهتر می شود.

در بدن انسان، آهن تنها 0.005-0.006 درصد از وزن کل بدن را تشکیل می دهد و 70 درصد کل آهن در هموگلوبین یافت می شود. از تمام آهنی که مصرف می کنیم، تنها 8 درصد آن جذب شده و وارد جریان خون می شود.

به عنوان مثال، اگر یک فرد بالغ 70 کیلوگرم وزن داشته باشد، تنها 4 گرم آن آهن است. هموگلوبین در بدن به طور مداوم پردازش می شود و هنگام جایگزینی سلول های خونی که هر 4 ماه یکبار اتفاق می افتد، دوباره استفاده می شود.

سلول‌های قرمز خون فرآیندهای اکسیداسیون و کاهش را در زمانی که مغز نوزاد در رحم تازه شروع به رشد کرده است، تنظیم می‌کنند. اگر در این زمان یک زن باردار آهن کافی نداشته باشد، اختلال در رشد جنین و تولد فرزند ناقص ممکن است.

آهن در بسیاری از غذاها یافت می شود و دریافت آن نباید سخت باشد، اما بسیاری از افراد دچار کمبود آهن هستند.

منابع اصلی آهن عبارتند از جگر گاو و گوساله، ماهی سفید، تخم مرغ، صدف، ملاس، گندم سیاه، قارچ خشک، کاکائو، چاودار و دانه های گندم.

مقدار زیادی آهن در سبزیجات سبزو برگ های آنها: پیاز، کرفس، جعفری، تربچه های جوان، شلغم، هویج و خردل. کاهو، ترشک، گزنه، برگ قاصدک، گل کلم و کلم سفید، نخود سبز، لوبیا، نخود و عدس، خیار و گوجه فرنگی خام، ترب و سیر.

سایر سبزیجات و میوه ها نیز حاوی مقادیر متفاوتی آهن هستند: توت فرنگی، توت فرنگی، به، زردآلو، سیب، هلو و گلابی. تمشک، زغال اخته، گیلاس، تمشک، توت، آلو، هر میوه خشک؛ چغندر، کدو تنبل، سیب زمینی.

آهن بسیاری از وظایف را در بدن انجام می دهد و بیشترین نقش را دارد فرآیندهای مختلف. تنفس و زندگی کامل سلول ها امکان پذیر است زیرا آهن موجود در هموگلوبین به گلبول های قرمز کمک می کند تا اکسیژن را بهتر ببندند و آن را به تمام گوشه های بدن ما برسانند. آهن می تواند در بدن ما ذخیره شود: در کبد، طحال و مغز استخوان، بنابراین بدن می تواند در صورت نیاز از آن استفاده کند. با ذخایر کافی آهن و عملکرد عادیاندام ها و سیستم ها، کم خونی فقر آهن رخ نمی دهد.

آهن در عملکرد غده تیروئید شرکت می کند، حمایت می کند سطح خوبدفاع ایمنی – سلولی و مصونیت موضعیبه شرط وجود مقدار کافی آهن در بدن ادامه می یابد.

فعالیت آنزیم هایی که در تخریب و از بین بردن میکروب های بیماری زا و ذرات خارجی وارد شده به بدن ما - فرآیند فاگوسیتوز - شرکت می کنند، به آهن بستگی دارد. فاگوسیت ها سلول هایی هستند که قادر به جذب و هضم هر چیز خارجی و مضر از جمله سایر سلول های تخریب شده هستند. توانایی سرم خون برای محافظت از خود در برابر باکتری های بیماری زا به فعالیت آنها بستگی دارد. آهن به حذف سموم از بدن کمک می کند، در فرآیندهای بازسازی شرکت می کند، وضعیت پوست، ساختار مو و ناخن را بهبود می بخشد.

بسیاری از آنزیم ها و پروتئین های مورد نیاز بدن ما حاوی آهن هستند. با کمک آن، متابولیسم کلسترول و سنتز DNA کنترل می شود، واکنش های ردوکس رخ می دهد، متابولیسم انرژی در سلول ها انجام می شود و روند تشکیل رادیکال های آزاد کند می شود.

طبیعی رژیم غذایی متعادلمی تواند مقدار لازم آهن را به طور کامل در اختیار فرد قرار دهد، اما بسیاری از افراد در واقع کمبود آن را تجربه می کنند. واقعیت این است که جذب آهن می تواند به روش های مختلف اتفاق بیفتد.

آهن موجود در گوشت قرمز "ارگانیک" نامیده می شود. اعتقاد بر این است که بهتر از آهن گیاهان جذب می شود که به دلایلی به آن "غیر آلی" می گویند. این در حالی است که جذب آهن فرآورده های گوشتی و غلات بسیار دشوار است، در حالی که مثلاً مصرف منظم کرفس می تواند در عرض چند هفته تعادل این عنصر را در بدن بازگرداند.

جذب آهن در روده ممکن است در حضور فیتیک و اسید اگزالیک. جذب بهترویتامین C و ویتامین B به آهن کمک می کنند.

کودکان خردسال ذخایر آهن کمی دارند، در صورتی که وجود داشته باشد، بنابراین آنها باید آهن را به راحتی از رژیم غذایی خود جذب کنند - در غیر این صورت اندام ها، بافت ها و خون آنها تحلیل می رود. وضعیت بهتر. متأسفانه امروزه کودکانی که از همان سال های اول زندگی از کم خونی، کاهش اشتها و تحریک پذیری رنج می برند بیشتر و بیشتر شده است.

استانداردهای دریافت آهن تعیین شده توسط موسسه تغذیه برای کودکان و بزرگسالان یکسان است و 15 میلی گرم در روز است. با این حال، نظرات دانشمندان متفاوت است، و این استانداردها اغلب نیاز به توضیح دارند - از این گذشته، ما تمام آهن موجود در غذا را جذب نمی کنیم. هر گونه از دست دادن خون کمبود آهن را تهدید می کند: خونریزی بینی، کلیه، زخم، هرگونه عمل و زخم.

کمبود آهن ممکن است زمانی رخ دهد که تنفس سلولی مختل شده باشد، که به دلیل کمبود فعالیت حرکتی; از جانب تغذیه ضعیفو رژیم های مد روز; استفاده منظمغذاهای تصفیه شده و غنی از فسفات: شکر، نان سفیدو محصولات پخته شده از آرد سفید، برنج سفید, غذای کنسرو شدهو شیرینی های بی فایده

کمبود آهن منجر به کم خونی، خستگی شدید، کاهش توانایی یادگیری، افزایش حساسیت به سرما، از دست دادن عملکرد و استقامت و ضعف عضلانی می شود. اختلال در غده تیروئید، تغییر شکل ناخن ها، از دست دادن چشایی، درد در سراسر بدن و اختلالات عصبی.

دانشمندان سعی کرده اند ترکیبات آهنی را بیابند که می تواند برای غنی سازی رژیم غذایی انسان به غذاها اضافه شود، اما نتایج مطالعات متعدد نشان داده است که بدن تنها می تواند 5 درصد از این مکمل ها را جذب کند.

تصمیم گرفته شد که آهن به طور کلی در مقادیر بسیار کم جذب می شود. با این حال، هنگامی که دوزهای زیادی ویتامین C به غذاها اضافه شد، جذب آهن افزایش یافت. اگر مقدار زیادی کلسیم و قند در غذا وجود داشته باشد، به سرعت منجر به کمبود آهن و تضعیف ایمنی می شود.

به نظر می رسد که دانشمندان هنوز نمی توانند دقیقاً تعیین کنند که هر یک از ما به چه مقدار آهن نیاز دارد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که اطمینان حاصل کنیم که آهن قابل هضم و ارگانیک به طور مداوم از طریق غذا به بدن ما می رسد.

ممکن است به نظر برسد که مشکل با مصرف مکمل های آهن حل می شود، اما اینطور نیست: بدن ترکیبات آهن طبیعی را جذب می کند، اما ترکیبات مصنوعی را نمی پذیرد.

علاوه بر این، عدم تحمل مکمل های آهن اغلب با سوزش سر دل، اسهال و یبوست ظاهر می شود. آهن اضافی در بدن نیز خطرناک است و از بین بردن آن دشوارتر از کمبود آن است. کودکان حتی می توانند مسمومیت حاد ناشی از آهن شیمیایی بیش از حد را تجربه کنند و دوزهای زیاد آن می تواند کشنده باشد.

محصولات		محصولات
گوشت و ماهی	لبنیات
		شیر کامل و
		کم چرب
		شیر تغلیظ شده
گوشت گاو
جگر گاو		سبزیجات
غلات و غلات
غلات
		بروکسل
پاستا
		سیب زمینی، هویج
میوه ها		گوجه فرنگیها
آلو		پیاز، کلم،
		کرفس، سالاد
خرمای خشک		متفرقه
تمشک، توت موز، زغال اخته، گریپ فروت

در بزرگسالان، مصرف بیش از حد آهن باعث می شود فرآیندهای التهابیدر کبد، منجر به ایجاد سرطان و بیماری عروق کرونر قلب می شود.

برای اینکه آهن موجود در غذاها جذب شود، باید ویتامین C طبیعی بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید: آب مرکبات و گل محمدی، شوید، جعفری، سبز و پیازو غیره.

همچنین باید بدانید که آهن از آن ساخته می شود محصولات گیاهیوقتی آنها را با محصولات حیوانی ترکیب کنیم بهتر جذب می شود. علاوه بر این، ریز عناصر عملا بدون ویتامین جذب نمی شوند. ترکیب کاملآهن و ویتامین C - در سبزیجات: شوید، جعفری، کرفس و غیره.

ویتامین E، فسفات ها، کلسیم، روی، مس به خوبی با آهن ترکیب نمی شوند و خود آهن در جذب کروم اختلال ایجاد می کند. همچنین نباید مکمل های آهن را با شیر، چای یا قهوه مصرف کنید.

چی بخوریم؟

این موضوع شامل انجام یک تحقیق کوچک در سالن ورزشی "میزان آهن در محصولات غذایی" است. برای این منظور وظایف خاصی تعیین شد:

1. بررسی نظریه اهمیت آهن در بدن انسان;

2. جستجو برای اطلاعات در مورد محتوای آهن در مواد غذایی.

3. انجام تجزیه و تحلیل از ترکیب منوی غذاخوری به مدت سه روز.

جدول شماره 5

وجود محصولات حاوی آهن در منوی سالن ورزشی شماره 10

روز هفته	منو
دوشنبه	ماهی، پوره سیب زمینینخود، ذرت، آب ذغال اخته، نان ، نان گندم / چاودار	نخود فرنگی (100 گرم - 1.9 میلی گرم)
	پلو (برنج، گوشت گاو، هویج)، پیاز، نخود، ذرت، گوجه فرنگی، نان، چای با لیمو، نان گندم / چاودار	گوشت گاو (100 گرم - 2.9 میلی گرم)، نخود فرنگی (100 گرم - 1.9 میلی گرم)
	کتلت گوشت گاو، پاستا، کمپوت سیب، چغندر، پنیر لعاب (شکلات، شیر تغلیظ شده، پنیر دلمه)، نان گندم/چودار	کتلت گوشت گاو (100 گرم - تقریباً 2.9 میلی گرم)، چغندر (100 گرم - 1.4 میلی گرم)

نتیجه:در طول سه روز مطالعه، دانش آموزان ورزشگاه عملاً غذاهای حاوی آهن مصرف نکردند. توصیه هایی برای کارگران و دانشجویان سفره خانه ها ارائه شده است.

برای کارگران غذاخوری:

1. نیازهای دانش آموزان را مطالعه کنید.

2. مجموعه جدول ویتامین را گسترش دهید.

3. غذاهای حاوی آهن (گوشت، غلات و غلات، سبزیجات، پنیر، لوبیا، شوید، کلم و شکلات) را در منوی غذاخوری بیشتر بگنجانید زیرا با کمک آن کودکان فعال تر می شوند، بهتر فکر می کنند و آنها همین کار را انجام دهید ایمنی و سلامت کلی افزایش می یابد.

4. سعی کنید غذاهای متنوعی تهیه کنید که حاوی تمام مواد لازم باشد.

برای دانش آموزان:

1. رژیم غذایی خود را دنبال کنید.

2. بهتر است میان وعده نخورید - این به اختلال در دستگاه گوارش کمک می کند.

3. اگر خودتان ناهار می‌خورید و غذای فروشی می‌خرید، بهتر است از نوشیدن آرد و آبغوره غلیظ خودداری کنید، زیرا این محصولات حاوی کربوهیدرات هستند که به اختلالات متابولیک و ذخیره‌سازی چربی کمک می‌کند.

4. به یاد داشته باشید که منابع اصلی آهن جگر گاو و گوساله، ماهی سفید، تخم مرغ، صدف، گندم سیاه، قارچ خشک، کاکائو، چاودار و دانه های گندم است، بنابراین سعی کنید این غذاها را بیشتر مصرف کنید.

نتیجه

قبل از کار بر روی چکیده، افکار من در مورد خون ابتدایی بود و محدود به این واقعیت بود که خون مایع مهمی در محیط داخلی بدن ما است. پس از مطالعه دقیق این موضوع، متوجه شدم که خون یک بافت منحصر به فرد بدن است که چندین کار را انجام می دهد. یکی از وظایف این است که همه چیز لازم را به تمام گوشه های بدن منتقل کنید. برخی از مواد به خودی خود شناور می شوند، برخی دیگر در پشت گلبول های قرمز خون حرکت می کنند. این بزرگترین کاروان در جهان است. سرویس‌های نظارتی، کنترلی و اضطراری متعدد به طور قابل اعتمادی از آب‌های اقیانوس داخلی ما در برابر هرگونه غافلگیری محافظت می‌کنند و از قابلیت اطمینان بسیار بالایی در حرکت امواج آن و تغییر ناپذیری ترکیب آنها اطمینان می‌دهند. گروه خونی هر فرد در طول زندگی تغییر نمی کند. ما آن را به ارث می بریم. مهم است که به یاد داشته باشید که عملکرد خون به آن بستگی دارد ترکیب با کیفیتکه باید با تغذیه مناسب و متنوع از آن حمایت کنیم.

کتابشناسی - فهرست کتب

1. Zverev برای مطالعه در مورد آناتومی، فیزیولوژی و بهداشت انسان. م.: آموزش و پرورش، 1973

2. فیزیولوژی سرگرم کننده. کتاب برای خواندن. م.: آموزش و پرورش، 2001

3. لو اتینگن. آناتومی کشور. M.: Sov. روسیه، 1982

4. http://ru. ویکیپدیا. org

5. http://*****/kak_stat_donorom

6. http://www. روش تثلیث /

7. http://ctac. /