kerescan - 13 Mayıs 2015

Kışa yönelik ev yapımı hazırlıklar için tarifler, çok farklı teknolojik süreçlerin kullanılmasını içerir. Bu basit tarifi hazırlamanızı öneririz. Kendi suyunda şekersiz siyah frenk üzümü iyidir, çünkü pişirme işlemi şeker kullanımını gerektirmez, bu da meyvenin kışın düşük şeker kullanımı olan bir diyete uymak zorunda kalanlar için uygun olduğu anlamına gelir, aynı zamanda bu tarif izin verir zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlar.

Sağlıklı siyah frenk üzümü - fotoğraf.

Kuş üzümünü şekersiz kendi suyunuzda nasıl pişirirsiniz?

Dikkatle seçilmiş büyük meyveler, iyice durulayın ve kurulayın.

Hazırlananları meyvelerle doldurun (omuzlara kadar).

Kapaklarla örtün.

Tavanın altına tahta bir ızgara veya bez yerleştirin ve yarısına kadar suyla doldurun. Frenk üzümü kavanozlarını oraya aktarın. Su ısınana kadar kısık ateşte tutun. Meyveler suyunu verdikten ve kavanozun içeriği yarıya indirildikten sonra iki kavanozdaki meyveleri bir kavanoza dökün. Tekrar kapaklarla kapatın. 85 ° C'ye ısıtın. 25 dakikadan fazla olmamak üzere kavanozları litreleyin.

Kavanozları kapaklarla yuvarlayın.

Serin bir yerde saklayın.

Şekersiz ev yapımı kış yemeği tarifinin hazırlanmasının çok basit olduğunu kabul edin ve

Kış için elbette reçel yapmak veya şekerli rendelenmiş kuş üzümü yapmak daha kolay olacaktır. Ancak şekersiz preparatlar çok daha sağlıklı!

Fruktozlu frenk üzümü reçeli

Bu şeker hastaları için bir seçenektir; sıklıkla tatlı istersiniz, ancak hasta bir kişi şeker tüketmemelidir. Bu durumlarda fruktoz reçeli yararlı olabilir. Sağlıklı insanların yiyeceklerine fruktoz eklememesi daha iyidir; bu, obeziteye yol açabilir.

İçindekiler:

• 1 kg taze siyah kuş üzümü;
• 600 gram fruktoz.

Meyveleri yumurtalıklardan, saplardan ve kalıntılardan temizleyin. Olgunlaşmamış, buruşuk, hasarlı olanları çıkarın - yalnızca seçilen kuş üzümü reçel için uygundur. Soğuk suyla yıkayın, bir kevgir içine koyun, ardından üzerine 3 dakika kaynar su dökün, ardından tekrar soğuk akan suyla durulayın.

Bir pişirme kabına yerleştirin, üzerine fruktoz serpin. Temiz bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında 12 saat bekletin. İlk pişirmeye başlamadan önce karıştırın, kaynatın, 15 dakika pişirin ve ardından ocaktan alın. Reçel kabını temiz bir havluyla örterek bir gün bekletin. 15 dakika boyunca pişirmeyi tekrarlayın. Başka bir güne bırakın. Üçüncü on beş dakikalık pişirmeden sonra kuş üzümü reçelini temiz kavanozlara dökün, üzerini alkolle nemlendirilmiş parşömen kağıdıyla örtün ve plastik kapaklarla kapatın. Kutuları yuvarlamak daha da iyi.

Frenk üzümü kompostosu şekersiz

Böyle bir komposto hazırlamak geleneksel versiyondan çok farklı değildir. Sadece preparasyona şeker dahil edilmiyor, ancak biraz sitrik asit ekleniyor. İçecek canlandırıcı ve lezzetlidir.

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

• 4 su bardağı kuş üzümü;
• 2 gram sitrik asit;
• ne kadar su girecek.

Kompostoyu sterilize etmek için, altına dörde katlanmış kalın bir bezin yerleştirildiği büyük bir tavaya ihtiyacınız olacak. Meyveleri sermeden önce kavanozları sıcak suyla iyice yıkamanız ve kapaklara kaynar su uygulamanız gerekir.

Frenk üzümlerini ayırın, dalları ve kalıntıları çıkarın ve meyveleri kavanozlara koyun. Suyu kaynatın, boynuna kadar kavanozlara kaynar su dökün, her kavanoza 2 gram sitrik asit ekleyin, ardından kavanozları dikkatlice bir tencereye koyun, kısık ateşte ısıtın, yarım saat sterilize edin. Her kavanozu bir kapakla kapatın ve sterilizasyondan sonra yuvarlayın. İlave ısıtma için kapalı kavanozu ters çevirip sarmayı unutmayın.

Kurutulmuş siyah frenk üzümü

Frenk üzümü meyveleri geleneksel bir fırında veya özel bir kurutucuda kurutulabilir. Kurutmadan önce bunları ayırmanız, kalıntıları ve çürümüş ve bozulmuş her şeyi temizlemeniz, yıkamanız, bir kevgir içine koymanız, kurutmanız ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine (fırın kullanıyorsanız) yerleştirmeniz gerekir. Kuş üzümlerini ara sıra karıştırarak 60 derece sıcaklıkta kurutun. Fırın kapısı açık olmalıdır. Meyveler düzensiz kuruyabilir, bu nedenle kurutma sırasında hazır olanlar seçilmeli ve geri kalanı kurutulmalıdır. Kurutulmuş kuş üzümlerini kağıt torbalarda veya sıkıca kapatılmış cam kavanozlarda saklayın.

Dondurulmuş frenk üzümü

Kuş üzümü toplamanın bu yöntemi en az emek yoğun olanıdır. Meyveleri ayırın, yıkayın, kurutun, bir kevgir içine koyun ve streç filmle kaplı bir tepsiye tek kat halinde yerleştirin. Çilek içeren tepsiyi dondurucuya yerleştirin. Dondurulmuş kuş üzümlerini plastik torbalara koyun, kapatın ve saklamak üzere dondurucuya yerleştirin. Toplu olarak dondurulduğunda, siyah frenk üzümü meyveleri normal rengini ve hoş tadını korur. Dondurulduklarında 12-14 ay kadar iyi durumda kalırlar.

Bu aromatik meyveler bakım açısından tamamen iddiasızdır, bu da siyah frenk üzümünü yaz sakinleri ve bahçıvanlar arasında en popüler çalılardan biri haline getirir. Ve birçok kuş üzümü çeşidi de yüksek verimle ayırt edildiğinden, ev hanımlarının çoğu zaman bu kadar çok çilekle ne yapacakları sorusu vardır. Cevap oldukça basit - yararlı özelliklerinin özellikle bağışıklık sistemi için geçerli olacağı kışın ileride kullanmak üzere vitamin meyveleri stoklayın. Üstelik aşağıda kışa yönelik tariflerini bulacağınız siyah kuş üzümü, komposto yapmak ve meyve reçeli yapmak için mükemmeldir. Bu aromatik meyveden çok sağlıklı, şekerli veya şekersiz çiğ reçel bile kolaylıkla hazırlanabilir. Aşağıdaki tariflerimizde ustalaşarak kendiniz görün.

Limonlu frenk üzümü reçeli - kış için fotoğraflı tarif

Kışa frenk üzümü hazırlamanın ilk seçeneği limon ilaveli reçel tarifi. Reçelin taze ve zengin tadını takdir edenler için mükemmeldir. Ayrıca, aşağıda adım adım hazırlanışının fotoğraflarını içeren bir tarif olan limonlu frenk üzümü reçeli, yalnızca bağımsız bir tatlı olarak değil, aynı zamanda unlu mamulleri doldurmak için de kullanılabilir. Örneğin, bu reçel-jöle ile kısa hamurlu bir pastanın çok rafine ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Limonlu kış reçeli tarifi için malzemeler

• kuş üzümü meyveleri - 2 kg
• limon - 2 adet.
• şeker - 1,5 kg

Kış için frenk üzümü ve limon reçeli tarifi için adım adım talimatlar

1. Meyveleri yıkayarak reçel yapmaya başlıyoruz. Kuş üzümlerini dikkatlice ayırın ve bir havlu üzerinde biraz kurulayın. Limonları da yıkayıp, bir limonun kabuğunu ve posasını rendeleyip çekirdeklerini çıkardığınızdan emin oluyoruz.

   
   

2. Meyvelere şeker ekleyin, karıştırın ve 30 dakika bekletin, ardından kuş üzümü içeren tavayı kısık ateşte koyun ve kaynatın.

   
   

3. Ortaya çıkan köpüğü tahta kaşıkla çıkarın ve kuş üzümü reçelini 30-40 dakika daha pişirin. Tutarlılığı kalın ve neredeyse homojen hale gelmelidir.

   
   

4. Hala sıcakken ikramı temiz, sterilize edilmiş kavanozlara paketliyoruz. Bu miktardaki meyvelerden yaklaşık 3 adet yarım litrelik kavanoz lezzet elde edilir.

   
   

5. Kapaklarla kapatın, ters çevirin ve sıcak bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.

   

Kış için şekerli taze frenk üzümü, beş dakikalık tarif

Siyah kuş üzümü ile kışa en sağlıklı hazırlıktan bahsedersek, bu seçenek şekerli taze öğütülmüş meyvelerden yapılır. Bu tarifin en önemli özelliği meyvelerin ısıl işlem görmemesi ve faydalı özelliklerini ve vitaminlerini maksimumda tutmasıdır. Bu nedenle beş dakikalık tarifi çok basit olan şekerli kışa yönelik taze siyah kuş üzümü, özellikle soğuk mevsimde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.

Kış için şekerli rendelenmiş kuş üzümü beş dakikalık tarifi için malzemeler

• siyah frenk üzümü meyveleri - 1 kg
• toz şeker - 1,5 kg

Kış için şekerli taze siyah kuş üzümü için beş dakikalık tarif talimatları

1. Kuş üzümlerini ayırıyoruz, püsküllerini, dallarını ve yapraklarını çıkarıyoruz. Akan su altında durulayın ve tüm sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Çilekleri bir havlunun üzerine koyun ve tamamen kurumasını bekleyin.
2. O zaman ezilmeleri gerekiyor. Bu bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda yapılabilir. Homojen jöle benzeri bir kıvam elde edilmelidir.
3. Frenk üzümü karışımına şeker ekleyin, karıştırın ve kaseyi gazlı bezle kapatın. Serin ve karanlık bir yerde, belki buzdolabında bir gün bekletin. Karışım zaman zaman çıkarılıp karıştırılmalıdır.
4. Reçel kavanozları sterilize edilmelidir. Ayrıca önceden 100 dereceye ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirip biraz ısıtabilirsiniz.
5. Frenk üzümü reçelini kavanozlara yayıyoruz ve üzerine 2-3 cm'lik bir kat şeker serpiyoruz, inceliği mantar ve küften koruyan şekerli kabuktur. Kapaklarla kapatın.

Kış için frenk üzümü - yavaş bir tencerede reçel için hızlı bir tarif

Elinde multicooker bulunan ev hanımlarına güzel bir haberimiz var. Frenk üzümü reçeli yapmak bundan daha kolay olamazdı! Bu kış frenk üzümünün tadı klasik reçellerden pek farklı değil. Ancak mucize yardımcının gücüne bağlı olarak hazırlanması 1,5 ila 2 saat sürer.

Yavaş bir tencerede hızlı reçel tarifi için malzemeler

• siyah frenk üzümü meyveleri - 1 kg
• şeker - 1,5 kg

Kış için yavaş bir tencerede siyah kuş üzümü pişirme talimatları

1. Öncelikle meyveleri yıkayın, ayırın ve kurutun.
2. Bunları bir blender ile eziyoruz veya iki kez kıyma makinesinde ince bir elekten geçiriyoruz.
3. Frenk üzümü kütlesini bir kaseye yerleştirin ve şekeri ekleyin.
4. Karıştırın ve “Söndürme” modunu seçin, çalışma süresi - 1,5 saat. Bu sürenin sonunda reçel koyu ve homojen hale gelmelidir.
5. Lezzeti temiz kavanozlara paketleyip kapakları kapatıyoruz. Hazır!

Şekersiz frenk üzümü kompostosu - kış için bir tarif

Şekersiz olarak yuvarlanan frenk üzümü kompostosu da faydalı özelliklere sahiptir. Kışın bu meyveli içecek yoğurda, çaya eklenebilir veya sağlıklı bir meyveli içecek haline getirilebilir. Tarifi aşağıda sizi bekleyen şekersiz frenk üzümü kompostosu hazırlamanın iki yolu vardır - sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz. Her iki durumda da nihai sonuç eşit derecede lezzetlidir.

Kışa pişirmeden şekerle püre haline getirilmiş siyah kuş üzümü hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Kuş üzümlerini soğuk suyla yıkayın.

Süzün ve iyice kurulayın.

Tüm buruşuk, bozulmuş meyveleri, yaprakları ve sapları çıkararak kuş üzümlerini ayırın.

Hazırlanan kuş üzümlerini bir blender kasesine koyun ve şekeri ekleyin. Gerekli şeker miktarı ürünün saklama koşullarına ve sıcaklığına bağlıdır. Şekerle rendelenmiş frenk üzümü buzdolabında veya serin bir odada 0 ila +8 derece sıcaklıkta saklanırsa kuş üzümü ve şeker oranı 1:1 olabilir - yani. Her kilogram kuş üzümü için 1 kilogram şeker eklenir. Şekerle püre haline getirilen (pişirmeden) siyah kuş üzümünün oda sıcaklığında veya olası sıcaklık değişimleri koşullarında kışa bırakılacağı varsayılırsa, şeker miktarını kilogram çilek başına 2 kilograma çıkarmak daha iyidir.

Çilekleri şekerle birlikte bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar birkaç dakika çırpın. Elinizde bir blender yoksa meyveleri kıyma makinesiyle öğütebilir, havanda öğütebilir ve ardından elde edilen meyve püresine şeker ekleyebilirsiniz.

Karışımı bir kaseye dökün ve oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında, şeker tamamen eriyene kadar karışımı her 30-60 dakikada bir karıştırın.

Şeker çözüldükçe kütle kalınlaşacak ve jöle benzeri bir kıvam kazanacaktır. Yeterince güçlü bir karıştırıcınız varsa, meyveleri çırparken şeker çözülebilir - bu durumda meyve kütlesini demleme adımını atlayabilir ve hemen bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Şeker eridikten sonra karışımı soğutulmuş, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kavanozları ağzına kadar doldurun.

Her kavanoza birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin, böylece şeker tabakası meyve kütlesinin yüzeyini tamamen kaplar ve şeker tıkacı adı verilen bir şey elde edersiniz.

Kavanozları sterilize edilmiş plastik veya metal kapaklarla kapatın ve buzdolabına veya karanlık, serin bir saklama alanına yerleştirin.

Şekerle rendelenmiş (pişirmeden) siyah kuş üzümü kışa hazır!

Benzer makaleler

Kış hazırlıkları: Şekerli kuş üzümü püresi

olgun kırmızı kuş üzümü - 2 kg

• ​Emaye bir kapta meyveleri şekerle kaynatın, tüm baharatları kabın içine koyun. İyice karıştırın ve köpüğü düzenli olarak alarak 7-10 dakika daha pişirin.​
• Hazırlık:

Hazırlık:

Kırmızı kuş üzümünü şekerle püre haline getirin

Şekerle püre haline getirilmiş kırmızı kuş üzümü hazırlama tarifi siyah olanlarla tamamen aynıdır. Ancak müstahzarları sıcak bir yerde saklamak istiyorsanız hazır kütleyi 5 dakika kaynatın. Reçel tüm vitaminleri koruyacaktır ve bir veya iki yıl içinde bozulmaması garanti edilir. Siyah ve kırmızı kuş üzümlerini eşit oranlarda karıştırarak reçel yapabilirsiniz.​

• Meyveler sıralanmalıdır;
• Başlangıçta iyice yıkayın, karbonat veya kavanoz kullanabilirsiniz. Üzerlerine kaynar su dökün ve kurutun. Daha önce saplarından soyulmuş, iyice yıkanmış kızılcık meyvelerini içlerine yerleştirin ve bir kapakla kapatın. Kavanozu emaye bir tencereye koyun, dörtte ikisine kadar soğuk su ekleyin, kısık ateşte koyun ve bir saat pişirin. Bu süre zarfında meyve sayısı azalacak ve suyu buharlaşmaya başlayacaktır. Kapağı açın ve meyveleri ekleyin, kapatın ve yaklaşık bir saat kadar tekrar pişirin. Kavanozdaki meyve suyu miktarı dörtte üçü geçene kadar bu prosedür tekrarlanmalıdır. Son olarak kavanozları 20 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Kendi suyunda pişirilen kızılcıkları buzdolabında veya kilerde saklamak daha iyidir.​

Malzemeler: Başlangıçta meyvelere dikkat edin. Fırçaları çıkarın, akan suyun altında yıkayın ve biraz su dolu bir tencereye koyun. Ateşe koyun ve meyveler tamamen buharlaşana kadar tutun. Ortaya çıkan kütleyi bir elek kullanarak silin ve kavanozlara yerleştirin. Kapasitenin yarısından fazlası olmamalıdır. Elmaları dilimler halinde doğrayın, çekirdeğini kesmeyi ve çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Bunları kavanozlara koyun, yarım saatten biraz fazla sterilize edin ve kapakları açın.​

fb.ru

Kış için şekersiz reçel nasıl yapılır - en iyi tarifler

Modern dünyada birçok ev hanımı, şeker eklemeden reçel yapmak için eski tarifleri kullanıyor. Birçoğu bunu, bu bileşenin yüksek maliyetiyle motive ediyor.​

​Şekerli rendelenmiş kuş üzümü kış için mükemmel bir hazırlıktır. Sadece soğuk mevsimde vücuda faydalı vitaminler sağlamakla ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda kış akşamlarında çayın yanı sıra turta veya kurabiye için de lezzetli bir katkı olacaktır. Bu "canlı reçeli" hazırlamak oldukça basittir çünkü meyveler ve şeker dışında başka hiçbir şeye ihtiyacınız yoktur. Belki biraz zaman alabilir.

​Taze meyveleri ayıklayıp yıkayın, dallarını çıkarın ve temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın.​

Şekersiz reçel yaparken birkaç basit kurala uymak önemlidir:

​Sıcak aromatik karışımı bir kevgirden geçirin.​

​Sağlıklı insanlar için tek seferde yarım kavanoz reçel yemek oldukça normaldir ancak şeker hastası kişiler için böyle bir doz çok tehlikeli olabilir. Ancak neyse ki günümüzde şeker hastalarının en sevdikleri yemekleri pişirmelerine ve yemelerine olanak sağlayacak pek çok farklı tatlandırıcı var. Hasat mevsimi çok yakında başlayacağı için size şeker hastaları için kuş üzümü reçeli tarifi sunuyorum. İçinde insülinin katılımı olmadan pratik olarak mükemmel bir şekilde emilen şeker yerine meyvelere fruktoz ekleyeceğiz. Her ne kadar bu, diyabetli kişilerin bu reçelden bütün kavanozları yiyebilecekleri anlamına gelmese de, yine de bu lezzetli lezzetten günde birkaç kaşık alabilecek durumdalar. Bu nedenle kendinizi bu zevkten mahrum etmemelisiniz çünkü artık şeker hastaları için kuş üzümü reçeli yapmayı biliyorsunuz.​

Şu ya da bu nedenle şekeri reddeden, bazıları sağlık nedenleriyle şekeri yiyemeyen, bazıları ise sadece vücutlarına dikkat ederek şekeri diyetlerinden çıkaran birçok insan var. Ancak bu, bu tür insanların en sevdikleri ikramlardan da vazgeçmek zorunda kalacakları anlamına gelmiyor çünkü şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilirler. Ve bu tarifte hem şeker hastalarının hem de diyet yapanların rahatlıkla tüketebileceği şekersiz kuş üzümü reçelinin nasıl yapılacağını detaylı olarak anlatacağım. Bu arada, bu reçelin tadı diğerlerinden daha kötü değil ve oldukça uzun süre saklanıyor, bu nedenle bu şekersiz kuş üzümü reçeli tarifi ile sağlığınıza ve figürünüze zarar vermeden en sevdiğiniz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.​

Bu şekilde hazırlanan kuş üzümü bir nevi eczanedir

Frenk üzümü suyuna şekersiz batırılmış elmalar

kuruması için ince bir tabaka halinde yayın;

Ahududu reçeli sadece çocuklara değil yetişkinlere de keyif veriyor. Herhangi bir çay partisini neşelendirecek, soğuk algınlığının tedavisine yardımcı olacak ve kışın vitaminlerle zenginleştirecektir.​

Çekirdeksiz kiraz – 400 gram

Malzemeler:

Toz şeker ilave edilmeyen reçel birkaç aşamada pişirilir. Depolama için iyice yıkanmış, kurutulmuş ve buharda pişirilmiş cam kaplar kullanın. Bu, bitmiş reçelin tüm faydalı özelliklerini ve tadını tüm kış dönemi boyunca korumanıza olanak tanır.​

​Hazırlayın:​

Kendi suyunda şekersiz elmalar

​Bir tencereye koyun, meyveleri suyunu salıp kaynatıncaya kadar ateşte tutun. Kaynattıktan sonra ocaktan alın.

​Elde edilen parlak kırmızı sosu tekrar kaynatın, sıcak olarak kapasitesi 0,5 litreyi geçmeyen steril kavanozlara dökün.​

​1) Öncelikle meyveleri iyice ayıklayıp soğuk su altında durulamamız gerekiyor.​

​1) Öncelikle meyveleri çok dikkatli bir şekilde ayırmamız ve bir leğene veya derin tavaya koymamız gerekiyor. Kuş üzümüne ksilitol ekleyin ve meyveleri bununla öğütün.​

​Günümüzün olanakları (neredeyse her ailede bir dondurucunun bulunması) hazır reçellerin dondurulmasını mümkün kılmaktadır. Bu şu şekilde yapılır: Kabın 3/4'ü hazırlanan kütle ile doldurulur ve dondurucuya yerleştirilir.​

Şekersiz çilek reçeli

​Meyveleri porselen havanda veya emaye kabın içine dökün;​

Malzemeler:

Buhar banyosu için su

Herhangi bir çeşitten 1 kilogram elma

Reçeli pişirmeye başlamadan önce ahududuları yıkamanıza gerek yoktur. Ancak gerekirse çileklerin akan su altında iyice yıkanması ve ardından bardakların çıkarılması gerekir.

Toz şeker ilavesiz vişne reçeli

​1 kilogram olgun siyah kuş üzümü;​

​Meyve kütlesini ılık, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, meyvelerin suyuyla kaplanacak şekilde sıkıştırın. Kışlık kırmızı kuş üzümünü 90 derecede 15-20 dakika pastörize edin.​

Test için bir kavanoz bıraktığınızdan emin olun. Gerisini sıkıca kapatın ve kışlık tarifimize göre frenk üzümü sosunu saklayın.​

​2) Meyveleri hallettiğimizde şurubu hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için su ve fruktozu karıştırıyoruz, bu karışımın bulunduğu tavayı ateşe koyuyoruz ve fruktoz granülleri tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz.2) Meyvelerin bulunduğu kaseyi ateşe koyun ve karışımı kaynatın, pişirin. Kısık ateşte 5 dakika kadar reçel yapın.​ Sonuç olarak ortaya çok lezzetli bir tatlı çıkıyor; bu meyvelerin yemeden önce buzunun çözülmesine bile gerek kalmıyor.

şekerin yarısını ekleyin;

Kendi suyunda şekersiz pişirilmiş kızılcıklar

​2 kilogram ahududu

​K​

1 litre elma suyu

Güneşli günlerde meyveleri toplamak daha iyidir. Ahududu gibi çilekler de iyi emici özelliklere sahiptir ve pişirildiğinde yumuşarlar.

Ahududu reçeli şekersiz

​Sıcak kavanozları toplayın, kabı ters çevirin.​

Bu meyvenin hasadı nadiren saf haliyle yenir. Ancak meyveli jöle yapmak için harikadır. Bu tatlı farklı şekillerde hazırlanabilir: üç çeşidin (beyaz, kırmızı ve siyah) bir karışımını toplayarak, diğer meyvelerle (çilek, ahududu, yaban çileği) birleştirerek veya ayrı ayrı kullanarak. Önerilen seçeneklerden herhangi biri, narin dokusu, hoş tadı ve hafif yaz aromasıyla hane halkını memnun edecek. Ayrıca kışa yönelik kırmızı kuş üzümü jölesini tarifimize göre hazırlamak hızlı ve kolay bir işlemdir.​

​3) Kuş üzümlerini şurup içerisine koyun, karışımı tekrar kaynatın ve reçeli kısık ateşte en fazla 7 dakika pişirin.​

​3) Bitmiş reçeli sterilize edilmiş ılık kavanozlara koyun ve kapatın. Tamamen soğuyana kadar battaniyenin altında bırakın, ardından saklamak için serin bir yere aktarın.​

​Şekerle püre haline getirilen siyah kuş üzümü birçok ailenin en sevdiği lezzettir; genellikle çay içerken masada bulunur. Böğürtlen reçeli ayrı ayrı çayın yanında ya da krep, gözleme ve tostla birlikte servis edilebilir. Frenk üzümü reçeli kullanan birçok pişirme tarifi vardır.​

chto-yararlı.ru

Şekerle püre haline getirilmiş kuş üzümü - kırmızı ve siyah reçel

Meyvelerin değerli özellikleri

Tahta havaneli veya kaşıkla iyice ezin;

Ahududu reçeli nasıl yapılır

Elmaları kendi suyunuzda nasıl pişirirsiniz?

Lezzetli reçel nasıl yapılır?

Kendi suyunda pişirilen kirazlar ve vişneler sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Birlikte pişirilebilirler. Meyvelerin bir kısmını yıkayıp kavanozlara koyun, diğerlerini iyice kaynatın ve yumuşak bir kütle oluşana kadar püre haline getirin. Daha sonra basitçe sterilize etmeniz yeterlidir.​

• Elbette daha fazla çilek alabilirsiniz, oran çok basit - 1'e 2 (yani her kilogram kuş üzümü için 2 kg şeker vardır, vb.). Çilekleri yıkayın ve ardından kurutun. Bir sonraki adım kuş üzümlerini bir blender veya mikserde öğütmektir ve mümkünse metal ataşmanlar yerine plastik ataşmanların kullanılması şiddetle tavsiye edilir. İşlemi durdurmadan kesirli kısımlara şeker ekleyin. Çözündüğünde karışımı bir cam veya emaye kaseye dökün ve bekletin. Şekerli püre haline getirilmiş kuş üzümünün pişirilmesine gerek yoktur, sadece önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökmeniz, kapakları yuvarlamanız ve serin bir yere koymanız yeterlidir. Bu şekilde altı aya kadar saklanabilir.​
• ​Popülerlik açısından, bu ürün diğer meyvelerden ve hatta yakın akrabalardan daha düşüktür. Birçoğu sert kabuğu, ekşi tadı ve parlak aroma eksikliğini beğenmedi. Bu arada ısıl işlem sırasında diğerlerinden daha iyi davranan bu kuş üzümü türüdür. Kış için kırmızı kuş üzümünden yapılan meyve suları, reçeller, kompostolar ve tatlılar lezzetli, sağlıklı, yumuşak ve hafiftir. Çok sayıda faydalı mikro element, pişirildikten sonra bile bozulmadan kalır ve ürün, uzun süreli depolamadan sonra hoş bir kadifemsi renge sahiptir. Yavaş pişirici tarifine göre kış için kırmızı kuş üzümü reçeli, sıkıcı reçelin alışılmadık bir çeşididir. Geleneksel lezzetin aksine bu lezzetin hazırlanması 30 dakikadan fazla sürmüyor ve ayrıca herhangi bir ekstra adım gerektirmiyor.​
• ​su - 500 ml​
• ​4) Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın.​
• Gördüğünüz gibi, bunda karmaşık bir şey yok ve en deneyimsiz ev hanımı bile bu tarifle baş edebilir. O halde lezzetli reçel yapın ve sağlığınız için yiyin.​
• ​Çörekler, simitler ve kuş üzümlü "parmaklar" çok lezzetli çıkıyor. Bu pişirme için tarifler herhangi bir yemek kitabında veya internette bulunabilir. Ayrıca şekerle püre haline getirilen siyah kuş üzümü çeşitli tatlıların ve her türlü içeceğin hazırlanmasında kullanılır.​
• kalan şekeri ekleyin;

Her ev hanımı, hatta çok genç biri bile ahududu reçeli yapabilir. Hazırlık için emaye malzemeden yapılmış bir kova hazırlamanız gerekir. Alt tarafa, birkaç kat halinde önceden katlanmış bir parça gazlı bez yerleştirin. Ahududuları önceden yıkanmış ve iyice kurutulmuş bir kavanoza koyun ve iyice sıkıştırın. Bir kovaya koyun, az miktarda sıvı ekleyin ve kısık ateşte koyun. Kaynama sırasında ahududular suyunu verecek ve miktarları azalacaktır. Bu nedenle sürekli olarak boynunuza kadar çilek ekleyin. Kavanoz meyve suyuyla doldurulduktan sonra bir saat kaynatılır, kapağı açılır ve boynu aşağıya gelecek şekilde soğumaya bırakılır.​

toz şeker eklemeden vişne reçeli yapın

Parçalara veya bütün olarak kesilmiş elma meyvelerini beş dakika kaynama sıcaklığına getirilmiş suya koyun. Daha sonra soğuk arıtılmış su ile soğutup kavanozlara koyun. Taze hazırlanmış meyve suyunu bir kaba koyun ve kaynatın. Kavanozlara ekleyin ve en az 80 santigrat derece sıcaklıkta 15-20 dakika sterilize edin.​

Armut, erik ve elma yeterince sulu değildir. Bunları ahududu veya kuş üzümünden buharlaştırılan meyve suyuyla doldurmak daha iyidir.​

Elbette sadece siyahtan değil kırmızı kuş üzümünden de mükemmel bir tatlı hazırlığı yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

​kırmızı kuş üzümü - 0,5 kg

​olgun kırmızı kuş üzümü - 1,2 kg​İşte şeker hastaları için ilginç ve çok basit bir frenk üzümü reçeli tarifi, umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun!​

Hazır reçelli yemekler

ŞEKER HASTALARI İÇİN ÜZÜM REÇELİ

Şeker hastaları için. Frenk üzümü reçeli

ProRecepty.com

ŞEKER HASTALARI İÇİN - ÜZÜM REÇELİ.

Tekrar iyice yoğurun.​

Herkes siyah frenk üzümü meyvelerinin gerçek bir vitamin deposu olduğunu bilir. Meyveler uzun zamandır sadece gıda ürünü olarak değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır. Meyvelerin faydalı özellikleri ev yapımı preparatlarda kaybolmaz ve konserveleme sırasında korunur.​
Su banyosu hazırlamak için iki kap hazırlamanız gerekir. Yarısından fazlası suyla dolu bir tencereye koyun ve kaynatın. İkinci bir kapta bir kase kullanabilir, kirazları yerleştirip kaynar suya batırabilirsiniz. Alev yarım saat kadar güçlenmeli ve ardından zayıflatılarak üç saat pişirilmelidir. Gerekirse su eklenebilir. Süre geçtikten sonra kirazları soğutun ve önceden hazırlanmış cam kaplara koyun. Depolama için, bozulmaması için buzdolabını tercih etmek daha iyidir.​
​Bu reçel turta veya krepleri doldurmak için idealdir.​
Frenk üzümü suyuna batırılmış elmalar son derece lezzetli ve sağlıklıdır.​
​1 kilogram kırmızı kuş üzümü;​

toz şeker - 1 yemek kaşığı

Meyveleri saplarından ayırın, akan suyla durulayın ve 1 kg kuş üzümü başına 0,5 litre dikkate alınarak soğuk suyla doldurun.

Kaynak:

Malzemeler:

ŞEKERSİZ KURU ÜZÜM REÇELİ

​Meyvelerin metal bir kapta silinmesi önerilmez çünkü bu şekilde faydalı maddelerin bir kısmını kaybedeceklerdir. Bu gerçek dikkate alınmalıdır çünkü birçok modern ev hanımı bu tür reçelleri hazırlamak için kıyma makinesi veya blender kullanır.​

Soğuk mevsimde grip ve diğer soğuk algınlığı salgınlarında siyah meyveler ilk şifacıydı. Hem yetişkinlere hem de çocuklara verilir; ahudududan farklı olarak alerjiye neden olmaz.​
Kızılcık meyveleri sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Hazırlanan reçel kış akşam çayı için veya pasta dolgusu olarak idealdir.​
Malzemeler:
Malzemeler:

​2 kilogram toz şeker.​
Meyveleri saplarından çıkarın, soğuk suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın. Kırmızı kuş üzümlerini meyve sıkacağı içine koyun ve pastayı komposto veya jöle için bırakın.​

Meyvelerin bulunduğu kabı ateşe koyun ve kaynatmadan ısıtın. Ortaya çıkan suyu süzün ve meyveleri bir kevgir veya ince elekle öğütün. Kalan posayı 3 kat gazlı bezle sıkın.​

​www.povar.ru​

Kırmızı kuş üzümü - 1 Kilogram

Malzemeler:

​Her şey iyice ovulduktan sonra hazırlanan kütlenin üç ila dört gün beklemesine izin verilmelidir. Şeker tamamen eriyecek ve reçel fermente olmayacaktır.
Frenk üzümü K, A, E, P, B, C vitaminlerinin yanı sıra manganez, magnezyum ve bakır gibi mineralleri de içerir. Bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir.​
​Malzemeler​

Şekersiz ve şekerli kış için kırmızı kuş üzümü. Kışa kırmızı kuş üzümü hazırlamak için en iyi tarifler - hepsiKadınlar

Kış için kuş üzümü sosu için adım adım talimatlar

1. 7 küçük kavanoz
2. ​0,5 kilogram kırmızı kuş üzümü
3. ​Önceki tarifte olduğu gibi, meyveler önce yıkanmalı ve sonra kurutulmalıdır (kağıt havluyla kurulayabilirsiniz). Daha sonra kırmızı kuş üzümlerinin plastik ataşmanlı bir karıştırıcı ile ezilmesi gerekir, ancak bunu tahta bir havan tokmağı kullanarak manuel olarak da yapabilirsiniz. Bununla birlikte, büyük miktarda "soğuk reçel" hazırlıyorsanız, o zaman çok fazla iş olacaktır. Meyve püre haline geldikten sonra, iyice karıştırarak küçük porsiyonlar halinde kütleye şeker dökün. Her şey hazır olduğunda elde edilen köpüğü plastik bir kaseye dökün ve bir süre bekletin (gece boyunca bırakabilirsiniz). Belirtilen süre geçtikten sonra şekerli püre haline getirilmiş kuş üzümü buharda pişirilmiş sterilize edilmiş cam kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır. Reçeli altı aya kadar saklayabilirsiniz. Bu arada, bu inceliği hazırlamak için neden tahta havan tokmağı veya plastik aparatların kullanılması öneriliyor? Gerçek şu ki kuş üzümü büyük miktarda C vitamini içeriyor - 200 mg
4. Elde edilen bir bardak meyve suyunu bir bardak şekerle birleştirin ve çok pişirici kaseye dökün. "Sıkışma" modunu ayarlayın ve işlemi başlatın. Sürenin sonuna kadar beklemeyin - 1 saat. Lezzetli bir frenk üzümü tatlısı hazırlamak için 20 dakika yeterlidir.
5. ​Ayrıca hafifçe soğutulmuş et suyunu meyve suyuyla birlikte 3 kat gazlı bezden süzün. Daha sonra sıvıya şekeri ekleyin ve 30 ila 40 dakika kaynatın.​
6. ​Olgun meyveleri akan suyun altında yıkayın, saplarını çıkarın ve kuruması için bir kağıt havlu üzerine yayın.​

Kış için frenk üzümü jölesi - fotoğraflı tarif

Fruktoz - 650 gram

Kış hazırlığı için gerekli malzemeler

• Siyah frenk üzümü - 1 Kilogram
• Kavanozların iyice yıkanması ve sterilize edilmesi gerekir. Naylon örtüler sıcak su ile yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Kapaklar yerine kağıt kullanabilir, kavanozun boynuna bağlayabilir ve elastik bir bantla "sabitleyebilirsiniz".​

Frenk üzümü jölesi tarifi için adım adım talimatlar

1. ​Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler kıyma makinesinden geçirilir ve şekerle karıştırılır.
2. 0,5 kilogram kızılcık
3. Kendi suyunuzda çilek nasıl pişirilir
4. ​0,5 kilogram siyah kuş üzümü

Kendi suyunda şekersiz kış için kırmızı kuş üzümü, en sağlıklı tarif

​100 g ürün başına ve ayrıca B, PP, A grubu ve diğer vitaminler. Bazıları metallerle temas ettiğinde yok oluyor ve buna kesinlikle ihtiyacımız yok. Sonuçta kışın bir kavanoz siyah veya kırmızı kuş üzümü açarak mükemmel jöle veya meyve suyu hazırlayabilir, ayrıca sağlıklı vitaminler açısından zengin reçelli sıcak çay içerek soğuk algınlığı sırasında vücudunuza destek olabilirsiniz. Şekerle püre haline getirilmiş kuş üzümü tarifi basittir; herhangi bir ev hanımı, hatta yeni başlayan biri bile bu konuda ustalaşabilir. Önemli olan, reçelin bozulmaması için kavanozları dikkatlice sterilize etmek ve ardından yukarıda önerdiğimiz gibi müstahzarları serin bir yerde saklamaktır.​

Kış tarifi için gerekli malzemeler

• Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve kapatın. Kabı ters çevirin ve sabaha kadar bu konumda bırakın. Tamamen soğuduktan sonra lezzetli reçelleri kışa kadar serin, loş bir yerde saklayın.​

Şekersiz yemek pişirmek için adım adım talimatlar

1. ​Sıcak jöleyi steril kavanozlara koyun, üzerine şeker serpin ve naylon veya metal kapaklarla kapatın.​
2. Temiz ve kurutulmuş meyveleri bir kıyma makinesinde öğütün. Frenk üzümü kütlesine belirtilen miktarda şeker ekleyin, iyice karıştırın.​
3. ​Su - 2 Bardak​
4. ​Ksilitol - 1 Kilogram​

Kış için kırmızı kuş üzümü hazırlıkları için en iyi tarifler - Reçel-reçel (yavaş pişirici tarifi)

Ortaya çıkan kütle, kenardan bir santimetre kalacak şekilde kavanozlara bölünmelidir. Kuş üzümü üzerine az miktarda şeker ekleyin, bu reçelin küflenmesini önleyecektir. Bundan sonra kavanozlar kapaklarla (veya yukarıda yazdığımız gibi kağıtla) kapatılarak soğuk bir yere yerleştirilir. Artık şekerle püre haline getirilmiş siyah kuş üzümü hazır.​

Yavaş pişirici tarifi için gerekli malzemeler

• Böyle bir lezzeti hazırlamak hiç de zor değil ve bu tarif değiştirilemez. Yalnızca oranları korumanız gerekir (gerektiğinde içerik miktarını artırarak veya azaltarak). Şekerle püre haline getirilmiş kuş üzümü hazırlamak için 1,5 kg şekere 1 kg çilek alın ve hazırlama işlemi şu şekildedir:​
• Kızılcıkları kendi suyunuzda nasıl pişirirsiniz?

Kış için kuş üzümü reçeli için adım adım talimatlar

1. İyice yıkayın, saplarını çıkarın ve çilekleri kurutun. Bunları bir tencereye koyun, kaynama noktasına getirin ve ateşi kapatın. Meyveleri önceden yıkanmış kavanozlara koyun, 20 dakika sterilize edin ve kapakları toplayın. Bunları ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.​
2. Frenk üzümü suyunda elma nasıl pişirilir
3. Sağlığa bu kadar zararlı olan şeker kullanmadan kışa özel leziz reçel yapmayı öğrenmeye davet ediyoruz. Atalarımız reçel yaparken asla toz şeker eklemezlerdi. Ancak bu, tadını hiçbir şekilde etkilemedi ve böyle bir ürünün faydaları yalnızca arttı.

Kış için lezzetli, reçel, sos veya jöle şeklinde kırmızı kuş üzümü hazırlamak için en iyi tarifler, her ev hanımı için bir nimettir. Değerli hasat korunur, vitaminler depolanır ve tatlı her zaman elinizin altındadır. Şekerli ve şekersiz kırmızı kuş üzümü hazırlamak için yukarıdaki tariflerin çok yönlülüğünü ve benzersizliğini sağlamak için kişisel olarak denenmesi gerekir.​