ความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสัมพันธ์กัน กระบวนการทางสรีรวิทยาร่างกาย.

สาเหตุของความรู้สึกหิวคือการสูญเสียพลังงานจำนวนมากในการทำให้ร่างกายอบอุ่นซึ่งจะเติมเต็มหลังรับประทานอาหารเท่านั้น เช่นเดียวกับความเครียด "การกิน" อารมณ์ไม่ดี ฯลฯ

การขาดวิตามินดีทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกาย เมื่อแสงแดดกระทบผิว วิตามินตัวนี้จะถูกสังเคราะห์ขึ้น ในคนที่มี ระดับปกติวิตามินดีมีไขมันในร่างกายน้อยกว่าผู้ที่ขาดวิตามินดี

ใน ช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวร่างกายต้องการของเหลวไม่น้อยไปกว่าในฤดูร้อน เหตุผลอยู่ที่การระเหยเนื่องจากอากาศแห้งในห้องที่มีอุณหภูมิสูง และบ่อยครั้งที่เราเข้าใจผิดว่าสัญญาณแห่งความกระหายเป็นสัญญาณของการเข้าใกล้ตู้เย็นอีกทางหนึ่ง

วิธีรับมือโดยไม่ทำร้ายร่างกาย ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นในฤดูหนาว - บทความของเราจะบอกคุณ

คุณจะต้องการ:

วิธี "หลอก" ความหิว

1. ดื่มน้ำอุ่นช่วยคลายความหิว ห้ามตัวเองจากน้ำอัดลมและเครื่องดื่มหวานๆ
2. มีของว่างเพื่อสุขภาพ ตัวเลือกในอุดมคติ: แซนวิชขนมปังโฮลเกรนและชีส, ซีเรียลบาร์, ถั่วลิสง, วอลนัท,งา,เมล็ดแฟลกซ์ พวกเขาเติมเต็มความหิวอย่างรวดเร็ว
3. เดินตากแดดและ อากาศบริสุทธิ์- และคุณระบายอากาศในปอดก็จะผลิตวิตามินดีขึ้นมา
4. บริโภค ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ- จำเป็นต่อการดูดซึมวิตามิน นอกจากปลาและถั่วแล้ว ยังพบได้ในมะกอก เต้าหู้ชีส และอะโวคาโด

วิธีควบคุมความอยากอาหารของคุณ

กินอะไรดี

เนื้อสัตว์และปลา

คุณควรให้ความสำคัญกับเนื้อลูกวัว ไก่ และกระต่าย อบ สตูว์ และต้มเนื้อ มันจะจัดหาโปรตีนและไขมันที่จำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติให้กับร่างกาย

ในช่วงฤดูหนาวจะมีประโยชน์ในการรับประทาน พันธุ์ไขมัน: แซลมอน, แซลมอน, ปลาสวาย.

โจ๊กธัญพืช

ยอมแพ้ ข้าวขาวและมันฝรั่ง ให้กินข้าวโอ๊ตหรือซีเรียล บัควีต ข้าวไม่ขัดสีและข้าวกล้องแทน ซีเรียลดังกล่าวประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งค่อย ๆ พังทลายและปล่อยออกมา จำนวนมากพลังงาน. ตัวอย่างเช่นโจ๊ก Hercules กับนมในช่วงอาหารเช้าจะเติมพลังงานให้ร่างกายตลอดทั้งวันและช่วยควบคุมน้ำหนัก ใช่และมันดีต่อร่างกายไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ตาม

ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวยังช่วยชดเชยการขาดโปรตีนในร่างกายอีกด้วย นมล้วน, นมอบหมัก, kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีสจะเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียม, โปรตีน, กำจัดสารพิษและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ

ผักและผลไม้

ในช่วงอากาศหนาวเย็น ร่างกายจะรับรู้ถึงการขาดวิตามินอย่างรุนแรงเป็นพิเศษ ในฤดูใบไม้ร่วง พยายามทำทุกอย่างให้ดีที่สุด ผักดิบและผลไม้: แครอท แอปเปิ้ล องุ่น ฟักทอง ลูกแพร์ กะหล่ำปลี ฯลฯ

น้ำมันพืช

ที่จะได้รับ ปริมาณที่เพียงพอวิตามินอี คุณต้องกินมะกอกและ น้ำมันดอกทานตะวัน- แฟนๆ ก็ใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้เช่นกัน

ชาสมุนไพรและเครื่องดื่มวิตามิน

เครื่องดื่มร้อนช่วยให้ร่างกายปรับสมดุลอุณหภูมิการเผาผลาญ ชาสมุนไพรจะช่วยปกป้องสุขภาพของคุณและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ดื่มชาโรสฮิป ชาขิง, กับมะนาว, สะระแหน่และบาล์มมะนาว, ยาต้ม viburnum, กับน้ำผึ้ง, ยาต้มราสเบอร์รี่แช่แข็งและลูกเกด

อาหารอะไรดีที่สุดที่ควรหลีกเลี่ยง?

เราได้พูดคุยกันแล้วเกี่ยวกับ ตอนนี้เรานำเสนอรายการอาหารที่จะไม่นำสิ่งที่ดีมาให้แม้ในฤดูหนาว แต่จะทำให้ความเป็นอยู่และรูปร่างของคุณแย่ลงเท่านั้น:

• ไส้กรอก;
• อาหารรสเค็ม
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ขนมหวานบางที;
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• อาหารจานด่วน
• พาสต้า;
• เครื่องดื่มหวานที่มีสารให้ความหวาน
• สลัดมายองเนส
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ความผิดพลาดในการบริโภคอาหารที่กำลังทำลายเรา

• เครื่องดื่มชาและกาแฟนับไม่ถ้วน

การใช้งานให้ความรู้สึกอบอุ่นและความอิ่มตัวที่รอคอยมานาน แต่ตามกฎแล้วนอกจากเครื่องดื่มเหล่านี้แล้วยังมีน้ำตาลและศัตรูที่ร้ายกาจอื่น ๆ อีกด้วย: ขนมหวานขนมปังคุกกี้ ขณะที่เนื้อหาในถ้วยเย็นลง คุณสามารถกินเค้กได้ครึ่งชิ้น

• อาหารขยะ

เมื่อกลับบ้านพร้อมกับความรู้สึกหิวโหย โดยปกติจะใช้ไส้กรอก ไส้กรอก มักกะโรนีและชีส สลัดมายองเนส อาหารจานด่วน มันฝรั่งทอด กรูตอง ชาวาร์มา นักหนา ฮอทดอก นี้ อาหารแคลอรี่สูง- พวกเขาไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย แต่ "สารช่วยชีวิต" พิเศษที่อยู่ด้านข้างจะเติบโตอย่างรวดเร็ว

การควบคุมปริมาณและคุณภาพของอาหาร รวมถึงการสังเกตปริมาณของทุกอย่างที่ฉันใส่ลงท้องถือเป็นเรื่องปกติสำหรับฉัน แต่เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ฉันก็อดไม่ได้ที่จะกินมากกว่าปกติหลายเท่า

ฉันไม่ชอบกินหวานเลย และตั้งแต่ฉันเลิกกินของหวานชิ้นสุดท้ายในชีวิต นั่นก็คือกาแฟกับน้ำตาล ฉันก็เลิกกินทุกอย่างที่มีสิ่งนี้ คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี- แน่นอนว่าผลไม้ก็มีอยู่ในอาหารของฉัน แต่ใน ปริมาณจำกัดและเฉพาะช่วงครึ่งแรกของวันเท่านั้น

แต่แล้วเดือนกันยายนก็มาถึงและมีบางอย่างผิดพลาด ด้วยความกลัวที่จะสูญเสียรอบเอว ฉันสงสัยว่าร่างกายของฉันมีการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้างเมื่อเริ่มมีอากาศหนาว และจะจัดการกับมันอย่างไร?

ปรากฎว่าฉันไม่ใช่คนเดียวและคำถามนี้ทำให้หลายคนสนใจ หลังจากพูดคุยกับนักโภชนาการหลายคนและสนับสนุนความรู้ของฉันด้วยวรรณกรรมบางอย่าง ฉันก็เข้าใจวิธีปฏิบัติ แล้วทำไมเราถึงอยากกินในฤดูใบไม้ร่วงบ่อยๆ?

ร่างกายต้องการพลังงานมากขึ้นในการทำความร้อนให้ตัวเอง

เหตุผลแรกและเข้าใจได้เชิงตรรกะมากที่สุดว่าทำไมเราถึงกินมากขึ้น ตอนนี้ร่างกายทำงานหนักและต้องการพลังงานมากขึ้น ดังนั้นทันทีที่ร่างกายมีอุณหภูมิต่ำกว่าปกติ หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงเราก็จะรู้สึกหิว และแล้ววันก็หมุนไปเวียนมา

การเผาผลาญช้าลง

ในช่วงฤดูหนาว กระบวนการเผาผลาญในร่างกายช้าลงเมื่อเปิดใช้งาน “โหมดประหยัดพลังงาน” ร่างกายพยายามประหยัดพลังงานให้ได้มากที่สุดโดย “สำรอง” ดังนั้นความรู้สึกหิวตลอดเวลาจึงเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติอย่างแท้จริง

เวลากลางวันเริ่มสั้นลง

และมีคำอธิบายเชิงตรรกะอยู่ที่นี่ ร่างกายของเราผลิตฮอร์โมนเมลาโทนิน ซึ่งมีหน้าที่สร้างสมดุลของการนอนหลับและความตื่นตัวในชีวิตของเรา มันถูกสังเคราะห์ในความมืดดังนั้นในฤดูหนาวเนื่องจากพลบค่ำชั่วนิรันดร์จึงเริ่มมีการผลิตนานก่อนเวลานอนตามปกติ ดังนั้นในช่วงกลางวันของฤดูหนาวเราจึงมักจะขาดพลังงาน และในตอนกลางคืนเราก็ไม่สามารถหลับได้เป็นเวลานาน เป็นผลให้ในตอนเย็นเรารู้สึกหิวมากขึ้นซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเกินได้

ในฤดูหนาวเราดื่มน้ำเปล่าน้อยลง

และชากาแฟอีกมากมายเพื่อเป็นกำลังใจและอุ่นเครื่อง ในขณะที่ฤดูร้อนร่างกายต้องการมากขึ้น น้ำสะอาดมากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ เครื่องทำความร้อนในสำนักงานและอพาร์ตเมนต์ทำให้อากาศแห้งและทำให้ร่างกายขาดน้ำ และดังที่คุณทราบ บางครั้งเราสับสนระหว่างความรู้สึกหิวกับความรู้สึกกระหาย

แผนการสกัดกั้น: วิธีจัดการกับความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง?

ดื่มน้ำให้มากขึ้นประการแรก ดังที่ผมได้กล่าวไว้ข้างต้น เรามักจะสับสนระหว่างความรู้สึกหิวกับความรู้สึกกระหาย ประการที่สอง วิธีนี้จะทำให้มีพื้นที่ในท้องน้อยลงสำหรับการรับประทานอาหารมากเกินไป และถ้าคุณหิวกะทันหัน ให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วแล้วรอประมาณ 15 นาที หากความหิวยังไม่หายไป แสดงว่าคุณหิวมาก

ห้ามรับประทานอาหารไม่ว่าในกรณีใด ๆทางออกที่ดีที่สุดคือความสมดุล โภชนาการที่เหมาะสมซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนเพียงพอ หากคุณลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ร่างกายของคุณจะหยุดทำงานเต็มที่และคุณจะเริ่มเป็นหวัดตามฤดูกาล และอีกอย่าง คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ในฤดูหนาวแล้วล่ะค่ะ เนื่องจากร่างกายจะไม่ยอมให้คุณแยกชั้นไขมันที่ต้องการออกไปง่ายๆ ดังนั้นก่อนอื่นเลยมันจะเผาผลาญ มวลกล้ามเนื้อและจากนั้นก็เพิ่มปอนด์พิเศษเท่านั้น

กินอาหารที่เหมาะสม.ทริปโตเฟน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) ส่วนใหญ่พบได้ในไก่ ไก่งวง ปลา เนื้อไม่ติดมันชีส ไข่ ธัญพืช และถั่ว การรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณจะกำจัดความรู้สึกหิวที่เกิดจากอารมณ์ไม่ดีได้

อย่าลืมที่จะเล่นกีฬาการฝึกความแข็งแกร่งแบบเหนื่อยล้าควรเลื่อนออกไปเป็นช่วงฤดูร้อน แต่แอโรบิก พิลาทิส โยคะ และการยืดเส้นยืดสายจะเป็นประโยชน์ต่อคุณมากที่สุดในตอนนี้

และเอาใจตัวเองด้วยอารมณ์เชิงบวกภาพยนตร์ดี หนังสือน่าสนใจ ลานสเก็ตน้ำแข็ง สโนว์บอร์ด เกมกลุ่ม และออกไปเที่ยวกับเพื่อน ๆ ในร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ นี่คือสิ่งที่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมอบให้เรา ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างจะไม่แย่นักและคุณจะไม่มีเวลา สำหรับเพลงบลูส์!

Shutterstock.com

ไม่มีอะไรแปลกที่หลังจากฤดูร้อนเรามีน้ำหนักไม่กี่กิโลกรัม โดยธรรมชาติแล้วมนุษย์ได้รับการออกแบบในลักษณะที่ง่ายสำหรับเขาในการลดน้ำหนักในฤดูใบไม้ผลิและเพิ่มน้ำหนักในฤดูใบไม้ร่วง

“เมื่ออากาศเย็นลง ร่างกายก็จะต้องใช้พลังงานมากขึ้น อาหารฤดูร้อนมันไม่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้” เขากล่าว นาตาลียา ฟาดีวา, Ph.D., นักโภชนาการ-นักต่อมไร้ท่อที่ MEDEP Family Dietetics Center - นอกจากนี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากจำนวนลดลง แสงแดดการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขหรือเซโรโทนินลดลง และเราพยายามทำให้พื้นหลังทางอารมณ์ของเราเป็นปกติด้วยวิธีอื่นโดยไม่รู้ตัว บ่อยที่สุด - โดยการรับประทานอาหารที่มีรสหวานหรือมันๆ กิจกรรมแสงอาทิตย์ที่ลดลงยังส่งผลให้การผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ลดลงอีกด้วย แต่พวกมันคือตัวที่กระตุ้นและเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ดังนั้นเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง ระบบการเผาผลาญจะช้าลงและเรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้น”

อย่างที่คุณเห็น เรากำลังเริ่มดีขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงด้วยเหตุผลที่ค่อนข้างเป็นรูปธรรม แต่อย่าสิ้นหวัง สามารถรักษาน้ำหนักได้เมื่อเริ่มมีอากาศหนาว นี่คือสิ่งที่นักโภชนาการแนะนำ

กินอาหารมื้อเล็กๆ“ตามหลักการแล้ว คุณควรกิน 5-6 ครั้งต่อวันทุกๆ สามชั่วโมง” Natalya Fadeeva กล่าว ระบบย่อยอาหารในกรณีนี้มันทำงานได้อย่างราบรื่น น้ำดี เอนไซม์และ น้ำย่อยอาหารแปรรูปเต็มที่และระดับน้ำตาลในเลือดคงที่” ความเสี่ยงของการรับประทานอาหารมากเกินไปกับอาหารนี้จะลดลง

เริ่มมื้ออาหารของคุณด้วยไฟเบอร์ชนิดแข็ง (ผักใบเขียว ผักสด) และปิดท้ายด้วยอาหารที่ย่อยเร็ว ตัวอย่างเช่น ในมื้อกลางวัน ให้กินสลัดผักก่อน แล้วตามด้วยมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ “สิ่งนี้จะช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ดีและชะลอกระบวนการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตที่สูงอย่างรวดเร็ว ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด, - พูด ริมมา มอยเซนโก, นักโภชนาการ, ปริญญาเอก หัวหน้างาน ศูนย์การแพทย์สุนทรียศาสตร์และสุขภาพ ผู้แต่งหนังสือ “Throw off the ส่วนเกิน”

กำจัดอาหารและจานที่ทำให้เย็นออกจากอาหารของคุณเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง เรามักจะเริ่มกินมากเกินไปเพียงเพราะเราต้องการให้ร่างกายอบอุ่น ดังนั้นให้เปลี่ยนซุปเย็นและเครื่องเคียง ชา และน้ำผลไม้เย็นตามปกติในฤดูร้อนด้วยอาหารและเครื่องดื่มอุ่น ๆ เพื่อให้ความรู้สึกอบอุ่น สบาย และความอิ่มอยู่กับคุณเป็นเวลานาน “ใช้สิ่งที่เรียกว่า เช่น กระเทียม อบเชย ขิง ใบโหระพา ใบกระวาน,ยี่หร่า,กระวาน,กานพลู,คำแนะนำ กิลเลียน แมคคีธนักโภชนาการ ผู้เขียนหนังสือขายดี “You are what you eat” - สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญในร่างกาย”

อย่าพาไปกับชา ยาต้ม และยาชาทั้งหมดมีแทนนินซึ่งส่งเสริมการกักเก็บของเหลวในร่างกาย ดังนั้น หากคุณเติมเต็มความต้องการของเหลวขั้นพื้นฐานของร่างกายด้วยเครื่องดื่มดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคหลังจากผ่านไป 19 ชั่วโมง รับประกันว่าจะเกิดภาวะขาดน้ำและบวม เพื่อลดความเข้มข้นของแทนนิน ควรชงชาที่ไม่เข้มข้นจนเกินไป และอย่าลืมว่าครึ่งหนึ่งของของเหลวที่คุณบริโภคต่อวันควรเป็น

เพิ่มปริมาณอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนในอาหารของคุณ- เหล่านี้คืออาหารทะเล (กุ้ง, หอยนางรม, หอยแมลงภู่) ปลาทะเล, สาหร่ายทะเล,สาหร่ายทะเล แทนที่เกลือธรรมดาด้วยเกลือเสริมไอโอดีน ไอโอดีนเป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมน ต่อมไทรอยด์และกระตุ้นการผลิตของพวกเขา

นอนหลับให้เพียงพอเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องนอนหลับอย่างน้อย 6 ชั่วโมง การพักผ่อนไม่เพียงพอส่งผลให้ฮอร์โมนความเครียดในร่างกายมีมากเกินไป ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น และการอดนอนเรื้อรังส่งผลให้การผลิตเลปตินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ระงับความหิวลดลง และฮอร์โมนเกรลินที่เพิ่มขึ้นซึ่งส่งสัญญาณไปยังสมองว่าร่างกายต้องการพลังงานและต้องการเติมพลังงาน เป็นผลให้คุณวิ่งไปที่ตู้เย็นอีกครั้ง

เล่นกีฬาและเคลื่อนไหวให้มากขึ้น“นอกจากนั้น การออกกำลังกายเผาผลาญแคลอรี่ นอกจากนี้ยังกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟิน - ฮอร์โมนแห่งความสุขที่ช่วยลดระดับความเครียดและช่วยรับมือ ภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วง Natalya Fadeeva กล่าว - เป็นผลให้คุณไม่รู้สึกว่ามีความต้องการขนมหวานและ อาหารที่มีไขมันเพื่อยึดปัญหาที่เกิดขึ้นและเอาชนะ บลูส์ฤดูใบไม้ร่วง- ขอแนะนำให้ฝึก 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

จัดสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารในปัจจุบันไม่ควรเกิน 1,000 กิโลแคลอรี ไม่รวมไขมันพืชและสัตว์และน้ำตาลโดยสิ้นเชิงจากเมนู ในระหว่างวัน ให้กินอาหารไขมันต่ำเพียงชนิดเดียว เช่น ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ผัก หรือซุปผักหนึ่งประเภท ในฤดูใบไม้ร่วง ทางที่ดีควรขนโจ๊กร้อนๆ ซุปผักหรือเนื้อไม่ติดมันต้ม อาหารดังกล่าวทำให้อิ่มและอุ่นได้ดี

ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ - และแม้ในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะยังคงผอมเพรียวและน่าดึงดูด

การควบคุมปริมาณและคุณภาพของอาหาร รวมถึงการสังเกตปริมาณของทุกอย่างที่ฉันใส่ลงท้องถือเป็นเรื่องปกติสำหรับฉัน แต่เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ฉันก็อดไม่ได้ที่จะกินมากกว่าปกติหลายเท่า

ฉันไม่ชอบของหวานเลย และตั้งแต่ฉันเลิกกินของหวานชิ้นสุดท้ายในชีวิต นั่นก็คือกาแฟกับน้ำตาล ฉันก็หยุดกินอะไรก็ตามที่มีคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายนี้ แน่นอนว่าผลไม้ก็มีอยู่ในอาหารของฉัน แต่ในปริมาณจำกัดและเฉพาะช่วงครึ่งแรกของวันเท่านั้น

แต่แล้วเดือนกันยายนก็มาถึงและมีบางอย่างผิดพลาด ด้วยความกลัวที่จะสูญเสียรอบเอว ฉันสงสัยว่าร่างกายของฉันมีการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้างเมื่อเริ่มมีอากาศหนาว และจะจัดการกับมันอย่างไร?

ปรากฎว่าฉันไม่ใช่คนเดียวและคำถามนี้ทำให้หลายคนสนใจ หลังจากพูดคุยกับนักโภชนาการหลายคนและสนับสนุนความรู้ของฉันด้วยวรรณกรรมบางอย่าง ฉันก็เข้าใจวิธีปฏิบัติ แล้วทำไมเราถึงอยากกินในฤดูใบไม้ร่วงบ่อยๆ?

ร่างกายต้องการพลังงานมากขึ้นในการทำความร้อนให้ตัวเอง

เหตุผลแรกและเข้าใจได้เชิงตรรกะมากที่สุดว่าทำไมเราถึงกินมากขึ้น ตอนนี้ร่างกายทำงานหนักและต้องการพลังงานมากขึ้น ดังนั้นทันทีที่ร่างกายมีอุณหภูมิต่ำกว่าปกติ หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงเราก็จะรู้สึกหิว และแล้ววันก็หมุนไปเวียนมา

การเผาผลาญช้าลง

ในช่วงฤดูหนาว กระบวนการเผาผลาญในร่างกายจะช้าลงเนื่องจากเปิดใช้งาน "โหมดประหยัดพลังงาน" ร่างกายพยายามประหยัดพลังงานให้ได้มากที่สุดโดย “สำรอง” ดังนั้นความรู้สึกหิวตลอดเวลาจึงเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติอย่างแท้จริง

เวลากลางวันเริ่มสั้นลง

และมีคำอธิบายเชิงตรรกะอยู่ที่นี่ ร่างกายของเราผลิตฮอร์โมนเมลาโทนิน ซึ่งมีหน้าที่สร้างสมดุลของการนอนหลับและความตื่นตัวในชีวิตของเรา มันถูกสังเคราะห์ในความมืดดังนั้นในฤดูหนาวเนื่องจากพลบค่ำชั่วนิรันดร์จึงเริ่มมีการผลิตนานก่อนเวลานอนตามปกติ ดังนั้นในช่วงกลางวันของฤดูหนาวเราจึงมักจะขาดพลังงาน และในตอนกลางคืนเราก็ไม่สามารถหลับได้เป็นเวลานาน เป็นผลให้ในตอนเย็นเรารู้สึกหิวมากขึ้นซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเกินได้

ในฤดูหนาวเราดื่มน้ำเปล่าน้อยลง

และชากาแฟอีกมากมายเพื่อเป็นกำลังใจและอุ่นเครื่อง ในขณะที่ฤดูร้อน ร่างกายต้องการน้ำสะอาดมากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ เครื่องทำความร้อนในสำนักงานและอพาร์ตเมนต์ทำให้อากาศแห้งและทำให้ร่างกายขาดน้ำ และดังที่คุณทราบ บางครั้งเราสับสนระหว่างความรู้สึกหิวกับความรู้สึกกระหาย

แผนการสกัดกั้น: วิธีจัดการกับความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง?

ดื่มน้ำให้มากขึ้นประการแรก ดังที่ผมได้กล่าวไว้ข้างต้น เรามักจะสับสนระหว่างความรู้สึกหิวกับความรู้สึกกระหาย ประการที่สอง วิธีนี้จะทำให้มีพื้นที่ในท้องน้อยลงสำหรับการรับประทานอาหารมากเกินไป และถ้าคุณหิวกะทันหัน ให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วแล้วรอประมาณ 15 นาที หากความหิวยังไม่หายไป แสดงว่าคุณหิวมาก

ห้ามรับประทานอาหารไม่ว่าในกรณีใด ๆวิธีที่ดีที่สุดคือรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนเพียงพอ หากคุณลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ร่างกายของคุณจะหยุดทำงานเต็มที่และคุณจะเริ่มเป็นหวัดตามฤดูกาล และอีกอย่าง คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ในฤดูหนาวแล้วล่ะค่ะ เนื่องจากร่างกายจะไม่ยอมให้คุณแยกส่วนกับชั้นไขมันที่ต้องการอย่างง่ายดาย ดังนั้นก่อนอื่นเลย มันจะเผาผลาญมวลกล้ามเนื้อ และจากนั้นก็เพิ่มปอนด์พิเศษเท่านั้น

กินอาหารที่เหมาะสม.ทริปโตเฟน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) ระดับสูงสุดพบได้ในไก่ ไก่งวง ปลา เนื้อไม่ติดมัน ชีส ไข่ ธัญพืช และถั่ว การรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณจะกำจัดความรู้สึกหิวที่เกิดจากอารมณ์ไม่ดีได้

อย่าลืมที่จะเล่นกีฬาการฝึกความแข็งแกร่งแบบเหนื่อยล้าควรเลื่อนออกไปเป็นช่วงฤดูร้อน แต่แอโรบิก พิลาทิส โยคะ และการยืดเส้นยืดสายจะเป็นประโยชน์ต่อคุณมากที่สุดในตอนนี้

และเอาใจตัวเองด้วยอารมณ์เชิงบวกภาพยนตร์ดี หนังสือน่าสนใจ ลานสเก็ตน้ำแข็ง สโนว์บอร์ด เกมกลุ่ม และออกไปเที่ยวกับเพื่อน ๆ ในร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ นี่คือสิ่งที่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมอบให้เรา ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างจะไม่แย่นักและคุณจะไม่มีเวลา สำหรับเพลงบลูส์!

หมีสีน้ำตาลจะได้รับไขมันมากถึง 80 กิโลกรัมก่อนจำศีล อย่างไรก็ตาม เกือบทุกคนในโลกของสัตว์มีความกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มของน้ำหนักในฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่แมวน้ำไปจนถึงสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่น ปรากฎว่าในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งมีชีวิตของมนุษย์ของเรามีพฤติกรรมที่ชาญฉลาดพอๆ กับสิ่งมีชีวิตในป่าแพทย์คนหนึ่งที่ฉันรู้จักถอนหายใจอย่างสิ้นหวัง และบ่นอีกครั้งเกี่ยวกับ “ร่างกายที่ฉลาด” ของเธอ เธอกล่าวว่าทุกครั้งที่ฉันมีความเครียด ร่างกายของฉันจะเริ่มเตรียมพร้อมสำหรับสงคราม ไม่ว่าฉันจะกินอะไร เมื่อใด และในปริมาณเท่าใด ฉันเชื่อเธอนะเธอ คุณหมอที่ดี- แต่ฉันไม่อยากแยกจากความเพรียวบางที่ฉันได้รับในฤดูร้อนจริงๆ!

ปรากฎว่าเราสะสมพลังงานสำรอง เพิ่มเซนติเมตรและกิโลกรัม และสูญเสียรูปร่างโดยที่เราไม่ต้องการ เหมือนการเมือง...จะทำยังไง? ไม่จำศีลจริงๆ!
ประการแรก อย่าท้าทายตัวเองเรื่องการควบคุมอาหาร ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ไม่จำเป็นต้องทำให้การป้องกันของร่างกายอ่อนแอลง แค่มองจานของคุณอย่างมีวิจารณญาณก็เพียงพอแล้วว่ามีไขมัน น้ำตาล หรือ ถั่วเค็มแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น

ประการที่สอง แม้แต่เด็กๆ ก็รู้ว่าฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาเก็บเกี่ยว ทุกสิ่งที่เติบโต "ไม่ว่าจะในสวนหรือในสวนผัก" ควรจะจบลงบนโต๊ะ ไม่ใช่ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ตอนนี้ ขณะที่สารพัดทั้งหมดอยู่ในสต็อก แพทย์เชื่อว่า ผักและผลไม้มีสุขภาพดีขึ้นโดยทั่วไปสำหรับเขตภูมิอากาศของคุณ นั่นคือคำพูดเช่น "ถ้าไม่มีกะหล่ำปลีบ้านก็ว่างเปล่า" "กระเทียมและหัวไชเท้ามีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร" และแน่นอนว่า "หัวหอมรักษาโรคเจ็ดประการ" ไม่ใช่คำที่ว่างเปล่า และการปรากฏตัวของหัวผักกาดและฟักทองในเมนูไม่ใช่ข้อพิสูจน์ถึงความไม่โอ้อวดของคุณ แต่เป็นสัญลักษณ์ของคุณ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต.

หลายคนคิดว่ามันฝรั่งเป็นผักที่เป็นอันตรายต่อเอว ข้อกล่าวหาไม่ยุติธรรม! เป็นเพียงว่าประเพณีในการเพิ่มไส้กรอกทอดและซอสครีมเปรี้ยวให้กับมันฝรั่งทำให้เกิดเงาบนรั้วหรือในข้อดีหลายประการของมันฝรั่ง สำหรับผู้ที่ระมัดระวังที่สุด เราขอแนะนำมันฝรั่งอบที่ไม่ต้องใช้น้ำมันด้วยซ้ำ โดยทั่วไป การอบเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรักษาวิตามินจากผัก หลีกเลี่ยงการใช้ไขมันในทางที่ผิด โดยเฉพาะของที่ปรุงสุกเกินไป และรับมือกับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วภายในหนึ่งหรือสองนาที!

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นอันดับสาม แม้แต่คนที่ไม่รู้ว่านี่คือสัตว์ชนิดไหนก็รู้ว่ามันใจดีแค่ไหน เพื่อสุขภาพที่ดี ที่สุด แหล่งที่เชื่อถือได้สารต้านอนุมูลอิสระที่เติบโตในป่าพรุ แครนเบอร์รี่ประกอบด้วยกลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส ซอร์บิทอล กรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย, แคโรทีน, แทนนินฟลาโวนอยด์ ไอโอดีน และเกลือโพแทสเซียม และอีกมากมาย - ให้นักเคมีสานต่อความสำเร็จของแครนเบอร์รี่ชุดนี้ต่อไป นั่นคือเหตุผลที่เบอร์รี่ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ และอาจใช้แทนยาปฏิชีวนะได้ด้วยซ้ำ และที่สำคัญที่สุด แครนเบอร์รี่เป็นศัตรูของความชรา และด้วยเหตุนี้เธอจึงสมควรได้รับความพิเศษ ขอบคุณคุณผู้หญิง- โดยวิธีการจัดเก็บได้อย่างสมบูรณ์แบบคุณสามารถถูด้วยน้ำตาล (ในสัดส่วนใดก็ได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเปรี้ยวมากแค่ไหน) และกินอาหารอร่อย ๆ ตลอดฤดูหนาว น้ำซุปข้นเพื่อสุขภาพ- ควรเลือกผลเบอร์รี่ก่อนน้ำค้างแข็งเพื่อไม่ให้วิตามินตามอำเภอใจหายไป

รายการที่สี่บนจานฤดูใบไม้ร่วงคืออารมณ์ อารมณ์ไม่ดีและความง่วงจะลดลงภายใต้แรงกดดันของกล้วยและดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งมีทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการผลิตเซโรโทนิน อย่างหลังแม้จะเป็นชื่อที่ไม่เห็นอกเห็นใจ แต่ก็ถือเป็น "ฮอร์โมนแห่งความสุข" และแน่นอนว่าในช่วงเวลานี้ของปี เราต้องการปลา ทั้งตัวใหญ่และตัวเล็ก โดยทั่วไปแล้ว ปลาคือ "เนื้อ" ที่ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง เพราะมันมีวิตามินดีเท่ากับที่เราพยายามสะสมในช่วงฤดูร้อน แต่วันหยุดก็สั้นไปหน่อย...

วิตามินอีกชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการอยู่เสมอก็คือ วิตามินซี ผลไม้รสเปรี้ยวนั้นดีมาก แอปเปิ้ลเป็นสอง ขอย้ำอีกครั้งว่าแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่มีสาม สี่ ห้า และต่อๆ ไป คนอังกฤษพูดว่า: คนที่กินแอปเปิ้ลสองลูกทุกวันจะประหยัดค่าหมอ Margaret Thatcher เคยยอมรับว่าเธอทำตามสูตรนี้ หรือคำพูดดังกล่าวมาจากเธอ แต่ผลลัพธ์ก็ชัดเจน: "หญิงเหล็ก" และท่านบารอนนอกเวลาอายุ 86 ปีเมื่อเร็ว ๆ นี้และเธอก็สบายดีและที่สำคัญที่สุดคือมีจิตใจที่ดี

ครั้งหนึ่งฉันเคยทำงานในองค์กรที่ผู้กำกับหมกมุ่นอยู่กับความผอมเพรียวและยังเด็กอยู่ ต้องขอบคุณมืออันบางเบาของเธอ (ซึ่งไม่สามารถพูดถึงตัวละครเจ้ากี้เจ้าการของเธอได้) ตอนนี้ฉันมีของหวานสุดโปรดแล้ว - แอปเปิ้ลอบ- มีเพียงฉันเท่านั้นที่เข้าใกล้ "แอปเปิ้ลของผู้กำกับ" อย่างสร้างสรรค์: ฉันเพิ่มแครนเบอร์รี่สองหรือสามลูกและน้ำผึ้งเล็กน้อยที่แกนกลางโดยปราศจากเมล็ด ฉันอบมันในไมโครเวฟ หากไม่มีไส้ฉันก็โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย อร่อยมากและฉันหวังว่าจะมีประโยชน์ไม่น้อย

และสุดท้าย: เมล็ดงอกจะทำหน้าที่ระบบภูมิคุ้มกันได้ดี จะดีกว่าที่จะซื้อธัญพืชในร้านขายยาเพราะเมล็ดพืชจากแหล่งอื่นสามารถบำบัดด้วยสารเคมีกับสัตว์ฟันแทะได้ การงอกข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ หรือข้าวสาลีนั้นง่ายดาย โดยล้าง แช่ไว้ 1 วัน จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ อย่าปล่อยให้มันแห้ง ธัญพืชจะมีชีวิตขึ้นมาในวันเดียวกัน เมื่อถั่วงอกยืดออกประมาณ 3-5 มม. ให้มาที่โต๊ะ! ฉันเพิ่มธัญพืชเหล่านี้ลงไป สลัดผัก- มันดูอร่อย ฉันพยายามบดมัน แต่ฉันชอบสารเติมแต่งนี้น้อยลง โดยทั่วไปแล้ว นักโภชนาการยืนยันว่าการรับประทานอาหารร้อนๆ จะดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คุณไม่สามารถโต้เถียงกับเรื่องนั้นได้ โดยเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกเยือกเย็น
ธีมนี้อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ, คงจะไม่มีวันหมดสิ้นจริงๆ อยากให้ของดีต่อสุขภาพอร่อย และอาหารอร่อยก็ดีอยู่เสมอ นั่นคือสิ่งที่ผมอยากปรารถนาให้กับทุกคนจริงๆ