ขิง – สรรพคุณ. อายุรเวช ทำไมต้องชาขิง? ชาขิงมีไว้เพื่ออะไร? การใช้ขิงในการปรุงอาหาร

สรรพคุณของขิงและการใช้ประโยชน์ทางการแพทย์และการประกอบอาหาร

คำพ้องความหมาย: Gan Jiang (ขิงแห้ง), รากขิง, เหง้าขิง, Hei Jiang (ขิงดำ), ขิงจาเมกา, Kan Chiang, Sheng Jiang, Sheng-Chiang, Zingiber, Zingiberis Siccatum Rhizoma

สรรพคุณของขิงและการใช้ขิง (รากขิงและน้ำมัน) ในทางการแพทย์

ในทางการแพทย์มีการใช้: รากที่ปอกเปลือกแห้งในรูปแบบของการแช่หรือยาต้ม; ใน homeopathy จะใช้ทิงเจอร์ของเหง้าแห้ง
คุณสมบัติของขิง:

• เสมหะ
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ต้านการอักเสบ, ยาต้านจุลชีพ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย,
• ต่อต้านหลอดเลือด,
• เป็นยาระบายอ่อนๆ, ขับลม, ขับลม,
• พยาธิ,
• ส่งเสริมการย่อยอาหาร, แก้พิษเห็ด,
• ต่อต้านไขมันในเลือดสูง,
• สารกันเลือดแข็ง (ยับยั้ง thromboxane synthetase และทำหน้าที่เป็นตัวเอกของ prostacyclin), antihyperglycemic (น้ำผลไม้สด),
• antispasmodic, กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต,
• ยาต้านจุลชีพ,
• กะบังลม,
• น้ำลายและเพิ่มเนื้อหาในน้ำลายอย่างมีนัยสำคัญ เอนไซม์ย่อยอาหารอะไมเลส
• ยารักษาโรคหัวใจ,
• เพิ่มเสียงของมดลูก, เพิ่มความเร้าอารมณ์ทางเพศ,
• ตัวเร่งปฏิกิริยาและเสริมฤทธิ์กับสมุนไพรอื่นๆ
• ยาขยายหลอดเลือดส่วนปลาย,
• inotropic เชิงบวก
• กระตุ้นยาชูกำลัง
• มีกลิ่นหอม

ขิงถูกนำมาใช้เพื่อเสริมคุณประโยชน์จากสมุนไพรอื่นๆ

สารเคมีที่มีประโยชน์และ สารอาหารในขิง
อลูมิเนียม, แอสพาราจีน, แคลเซียม, กรดคาไพรลิก, โคลีน, โครเมียม, ไขมัน, ไฟเบอร์, เจอร์เมเนียม, เหล็ก, กรดไลโนเลอิก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, กรดนิโคตินิก, กรดโอเลอิก,ฟอสฟอรัส,โพแทสเซียม,ซิลิคอน,โซเดียม,วิตามินซี

ข้อห้ามเมื่อใช้ขิง
โรคถุงผนังลำไส้อักเสบ, โรคถุงผนังลำไส้อักเสบ, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น, กรดไหลย้อน, โรคนิ่ว, โรคระบบทางเดินอาหาร,ไข้สูง,ให้นมบุตร,ตั้งครรภ์,แผลในกระเพาะอาหาร,ลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล

ผลข้างเคียง (เป็นไปได้ ผลข้างเคียงและ/หรือผลของการใช้ยาเกินขนาด)
ท้องร่วง คลื่นไส้ อาเจียน อาการแพ้

ปฏิกิริยาระหว่างยา
อาจเพิ่มประสิทธิภาพของยาต้านเบาหวาน (ลดน้ำตาลในเลือด) ยารักษาโรคหัวใจ (อาจได้ผลดีขึ้น) การรักษาด้วยยาต้านเบาหวาน (ลดน้ำตาลในเลือด) ยาต้านการแข็งตัวของเลือด อาจให้ฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด (prostacyclin agonist) สารออกฤทธิ์เกี่ยวกับหัวใจอาจกระตุ้นการทำงานของไกลโคไซด์ในหัวใจ, มีปฏิกิริยาหรือเป็นปฏิปักษ์กับยาต้านการเต้นของหัวใจ, เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ; ต่อต้านยาที่ปิดกั้นตัวรับเบต้า - อะดรีเนอร์จิก, มีปฏิกิริยากับการผ่อนคลายกล้ามเนื้อแบบดีโพลาไรซ์และเพิ่มความเสี่ยงของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ; ต่อต้านไนเตรตและสารปิดกั้น ช่องแคลเซียมและสารออกฤทธิ์ต่อหัวใจอาจเพิ่มความสามารถในการเต้นผิดปกติของเทอร์เฟนาดีน การเตรียมสมุนไพรนี้อาจตอบโต้ได้ ยาลดความดันโลหิตและเมื่อรวมกับความเห็นอกเห็นใจจะมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อความดันโลหิตสูง

เหง้ามีน้ำมันหอมระเหย - 1-3% ส่วนประกอบหลัก: Gingerol - 1.5%, Gingerin, linalol, camphene, phellandrene, citral, cineole, พิมเสน, แป้ง - 4%, น้ำตาลและไขมัน น้ำมันได้รับในอังกฤษ จีน และอินเดีย ขิงมีหลายประเภท องค์ประกอบของน้ำมันจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูก ตัวอย่างเช่น น้ำมันแอฟริกันมีสีเข้มกว่าน้ำมันชนิดอื่น
ขิง (น้ำมัน) ใช้ในการเสริมความงามและอโรมาเธอราพีสำหรับโรคข้ออักเสบ อาการบวม ปวดกล้ามเนื้อ, โรคไขข้อและเคล็ดขัดยอก ช่วยแก้อาการเจ็บคอ ไซนัสอักเสบ ไอ ความเมื่อยล้าในปอดและความผิดปกติในระบบย่อยอาหาร น้ำมันขิงไม่เป็นพิษและไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง แม้ว่าจะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ก็ตาม

การใช้ขิงในการปรุงอาหาร

มีขิงขาวและขิงดำจำหน่าย สีดำได้มาจากการรักษารากในน้ำอย่างระมัดระวังด้วยแปรง ขิงขาวต้องได้รับการบำบัดเพิ่มเติมด้วยสารละลายสารฟอกขาวหรือกรดซัลฟิวรัส 2% ภายใน 6 ชั่วโมงหลังจากปอกเปลือกราก บางครั้งรากที่ทำความสะอาดแล้วหลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วจะถูกถูด้วยชอล์ก ขิงดำ (บาร์เบโดส) มีมากกว่านั้น กลิ่นแรงและมีรสไหม้เมื่อเทียบกับสีขาว (เบงกอล) เนื่องจากในระหว่างการประมวลผลสารอะโรมาติกบางชนิดจะระเหยไป ขิงขายเป็นชิ้นเหง้า บด เคลือบน้ำตาลหรือราดด้วยช็อกโกแลต ในรูปของสารสกัดสำหรับเบียร์ขิง เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอื่นๆ และเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมแกง
ในประเทศของเรามีการใช้ขิงในอุตสาหกรรมอาหาร มันถูกเพิ่มเข้าไปในซอส "ภาคใต้" และ "วอสตอค" และเครื่องปรุงรสผลไม้ ขนมอบปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ "น้ำหอมแห้ง" ขิงใช้ในการผลิตอาหารกระป๋องจากปลาตัวเล็กรสเผ็ด ปลาทะเลชนิดหนึ่งรสเผ็ด ปลาแฮร์ริ่งทะเลขาว ปลาแฮร์ริ่ง ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

พ่อครัวชาวจีนใช้ขิงเพื่อเตรียมเกี๊ยวและเกี๊ยวตุ๋น ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทานให้กับเมนูปลาร้อนๆ มีการเตรียมซอสมากมาย: ซอส Worcher สำหรับสลัด, สำหรับเนื้อแกะ, เปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์, ชัทนีย์มะเขือเทศรสเผ็ด ฯลฯ ขิงใช้ในการปรุงรสน้ำดองสำหรับแช่อาหาร แตงและแตงกวาดองด้วย หลายคนไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องเทศนี้ ลูกกวาด- ใช้สำหรับแต่งกลิ่นคุกกี้ ขนมปังขิง เค้กอีสเตอร์ ไส้ลูกกวาด และแยมเมลอน ในประเทศจีนขิงใช้ทำแยมและอาหารอันโอชะในรูปแบบของรากต้มและหวาน ชาวยุโรปและเอเชียจำนวนมากปรุงรสเครื่องดื่มด้วยขิง มันถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และฟักทอง, sbiten, เครื่องดื่มน้ำผึ้ง, ชา.

ในอินเดีย ขิงยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร และทำความคุ้นเคยกับรสชาติที่ร้อนแรงและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หอมหวานเล็กน้อย กลิ่นมะนาวคุณสามารถทำได้ทุกที่ที่มีการชงชา ในอินเดีย ชาประเภทนี้เรียกว่าชาขิงหรือน้ำผึ้งขิงมะนาว ฉันชอบมันมาก และฉันก็หวังแบบนั้นกับคุณเช่นกัน ขิงยังรวมอยู่ในชามาซาลาของอินเดียด้วย ในมอสโกขิงขายในรูปแบบผง - ในตลาดในราคาประมาณ 20 รูเบิลสำหรับช้อนเล็ก ๆ หรือในแผนกร้านขายของชำของร้านค้าด้วยเงินเท่ากันถุงกระดาษที่มีเนื้อหาซึ่งสูญเสียกลิ่นไปนานแล้วและ รสชาติ สามารถซื้อรากได้ในร้านค้าขนาดใหญ่ในราคาประมาณ 120 -200 รูเบิลต่อกิโลกรัม

แหล่งกำเนิดและการกระจายตัวของขิง

การค้นพบขิงในยุโรปนั้นให้เครดิตกับมาร์โค โปโล ซึ่งเป็นผู้นำเข้าขิงมา
ขิงมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดียตะวันตก ไม่พบในป่า.
ขิงปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของจีน ญี่ปุ่น เวียดนาม อินเดีย แอฟริกาตะวันตก อาร์เจนตินา บราซิล และจาเมกา มากกว่า 100,000 ตันปลูกในอินเดียหรือครึ่งหนึ่งของการผลิตทั่วโลก
ขิงปลูกทั้งเป็นพืชสวนและในบ้าน - ในกล่องและกระถาง

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และคุณสมบัติของขิง

ขิงแท้ [(Zingiber officinale) Roscae]-ยืนต้น ไม้ล้มลุกตระกูลขิง (Zingiberaceae) เหง้ามีขนาดใหญ่และแตกแขนง ลำต้นมีลักษณะคล้ายกก สูงได้ถึง 1-1.5 ม. ใบมีขอบใบรูปใบหอก สลับสั้นกว่าก้านใบ ดอกมีสีส้มเหลืองเก็บเป็นช่อดอกรูปหนามแหลม
คุณสมบัติทางชีวภาพ ขิงเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นและชื้นที่ระดับความสูงถึง 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล แต่แตกต่างจากเครื่องเทศเมืองร้อนอื่นๆ ตรงที่สามารถเติบโตได้ภายใต้สภาพทางการเกษตรที่หลากหลาย ดินที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกขิงคือดินร่วนที่อุดมไปด้วยฮิวมัส เจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนและดินร่วนปนแม่ ปลูกได้ทั้งแบบชลประทานและบนดินแห้ง
การสืบพันธุ์ ขยายพันธุ์ด้วยเหง้า พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นยาว 2.5-5 ซม. (มวล 20-25 กรัม) ด้วยตาที่พัฒนาอย่างดีหนึ่งหรือสองดอก เหง้าจะปลูกในร่องตัดในเดือนมีนาคม-เมษายน พื้นที่ให้อาหาร 15-20X20-25 ซม. อัตราการปลูกสูงถึง 2,000 กิโลกรัม/เฮกตาร์ การเก็บเกี่ยวและการแปรรูปวัตถุดิบ เหง้าจะถูกขุดขึ้นมาหลังปลูก 6-10 เดือน เมื่อใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตาย เหง้าที่ขุดขึ้นมาจะถูกล้างและตากแดดให้แห้ง ผลผลิต 15-25 ตัน/เฮกตาร์
มีสองรูปแบบ - ขิงดำและขิงขาว ขิงดำลวกด้วยน้ำเดือดโดยไม่ปอกเปลือกเหง้า เพื่อให้ได้ขิงขาว เหง้าจะถูกทำความสะอาดและบำบัดด้วยสารละลายฟอกขาวหรือกรดซัลฟิวริก 2% เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ขิงแห้งมีความยาวถึง 12 ซม. ความหนา 2 ซม. ผลผลิตของขิงแห้งคือ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคิดเป็น 15-25% ของน้ำหนักเปียก

เลือกการให้คะแนน ไร้สาระ แย่ ปานกลาง ดี ดีเยี่ยม

ความคิดเห็น: 5

ขิงเป็นยารักษาข้อต่อ!

22 สิงหาคม 2552 แขก (ไม่ได้รับการยืนยัน) ตอบกลับ:

1.ขิงช่วยเรื่องอาการปวดข้อ มีการศึกษาวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์จากไมอามี่ ศูนย์การแพทย์ทหารผ่านศึกในฟลอริดาและนารายณ์ สถาบันวิจัยในรัฐวิสคอนซินพบว่าการบริโภคสารสกัดสามารถบรรเทาอาการปวดได้ ข้อเข่าสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม
การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมจำนวน 247 ราย ซึ่งมีอาการปานกลางถึงปานกลาง ความเจ็บปวดอย่างรุนแรงซึ่งถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ผู้ป่วยในกลุ่มแรกบริโภคสารสกัดขิงเข้มข้นบริสุทธิ์ ผู้เข้าร่วมที่เหลือรับประทานยาหลอกที่ไม่มีสารสกัด
ผู้ป่วยที่รับประทานสารสกัดจากขิงสามารถบรรเทาอาการปวดเข่าได้ร้อยละ 63 เมื่อยืน เทียบกับร้อยละ 50 ของผู้ป่วยที่ได้รับยาหลอก ความรุนแรงของอาการปวดหลังจากเดิน 50 ก้าวก็น้อยลงเช่นกันในกลุ่มผู้เข้าร่วมที่บริโภคสารสกัดจากขิง
2. ในภูมิภาคที่รับประทานขิงจำนวนมาก โรคต่างๆ เช่น โรคข้อเข่าเสื่อมและข้ออักเสบนั้นพบได้ยากมาก โดยส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคเอเชีย (เกาหลี) แต่มีข้อยกเว้น - ในสวีเดน พบโรคข้อเข่าเสื่อมอย่างชัดแจ้งของข้อต่อส่วนปลายเพียง 5.8% ของประชากรอายุ 50-70 ปี ประเทศทางตอนเหนือแห่งนี้มีการบริโภคกระวาน เมล็ดพืช หรือผลไม้ตระกูลขิงถึงหนึ่งในสี่ของโลก
สำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานเหง้าขิงขูดประมาณ 60 กรัมต่อวัน ประมาณ 70% ของกรณีอาการปวดจะหายไป
3. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคข้ออักเสบเติมเหง้าขิงขูดมากกว่า 60 กรัมเล็กน้อยในอาหารทุกวัน ในกรณีส่วนใหญ่ ความเจ็บปวดจะหายไปราวกับมีเวทมนตร์! สำหรับโรคข้ออักเสบและอาการบวมของโรคไขข้อผู้คนจะได้รับการรักษาด้วย " ชาขิง": วัตถุดิบบด 1 ช้อนชาเทลงในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะต้มเป็นเวลา 40 นาทีกรองและเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ดื่มหลังอาหาร ผงขิงแห้งถูบนข้อต่อที่เจ็บแล้วห่ออย่างอบอุ่น ใน 75% ของกรณี ตามที่แพทย์ระบุ มันช่วยบรรเทาความทุกข์ทรมานของผู้ป่วยที่เป็นโรคข้ออักเสบ และในเวลาเดียวกัน - ไม่ ผลข้างเคียง- เนื่องจากขิงมีสองประเภททางชีววิทยา สารออกฤทธิ์ช่วยรับมือกับสาเหตุของอาการปวด-อักเสบของข้อ

เมื่อเราพูดถึงขิง เราหมายถึงรากของมันเป็นหลัก บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อินเดียและจีน ขิงเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมของชาวจีน - เป็นยารักษา มีคุณค่าทางโภชนาการ และเพิ่มความอยากอาหาร ผู้คนพูดว่า: "คุณไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้เพียงวันเดียวโดยปราศจากขิง" และ "กินหัวไชเท้าในฤดูหนาวและกินขิงในฤดูร้อน - คุณไม่จำเป็นต้องไปหาหมอ"

ในศตวรรษที่ 3 ขิงถูกนำไปยังญี่ปุ่นจากประเทศจีน และตั้งแต่นั้นมาขิงก็ได้รับความนิยมอย่างมากในประเพณีการทำอาหารของประเทศนี้ ในศตวรรษที่ 13 มาร์โคโปโลนักเดินทางชาวอิตาลีซึ่งอาศัยอยู่ในประเทศจีนเป็นเวลาหลายปีให้คะแนนโรงงานแห่งนี้สูงมากในบันทึกของเขา และเมื่อขิงเข้าสู่ยุโรปก็เริ่มถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศอันล้ำค่า
นอกจากจะใช้ในการประกอบอาหารแล้ว ขิงยังเล่นอีกด้วย บทบาทพิเศษในด้านยาและเครื่องสำอาง นักเขียนชาวจีนโบราณชื่อดัง ซู ตงโป (1037 - 1101) อุทิศบทกวีของเขา ใบสั่งยาเพื่อรักษาความอ่อนเยาว์ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือขิง ผลการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าขิงมีน้ำมันหอมระเหย ขิง แอสพาราจีน กรดกลูตามิก, ซีรีน, ไกลซีน, แป้ง, โปรตีน, วิตามิน และแบคทีเรียจากพืช

หลัก สรรพคุณทางยาขิง:
ขิงช่วยลดอุณหภูมิของร่างกาย เพิ่มความแข็งแรง และกระตุ้นความอยากอาหาร ในวันที่อากาศร้อน วันฤดูร้อนช่วยให้เหงื่อออกและลดอุณหภูมิของร่างกาย บรรเทาอาการต่างๆ เช่น ความเหนื่อยล้า ความอ่อนแอ เบื่ออาหาร นอนไม่หลับ และท้องอืด ในฤดูร้อน หลายๆ คนไม่อยากทานอาหาร และการรับประทานขิงสัก 2-3 ชิ้นระหว่างมื้ออาหารก็จะเพิ่มความอยากอาหารมากขึ้น
ขิงยังรักษาโรคกระเพาะอีกด้วย ยาต้มแก้ปวด อาเจียน ได้อย่างรวดเร็ว การหลั่งมากเกินไป กรดในกระเพาะอาหารที่เกิดจากการอักเสบรวมทั้งแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น- ขิงถือเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียและสามารถป้องกันโรคได้หลายชนิด การปฏิบัติยืนยันว่าผงขิงแห้งสามารถทำให้นิ่มลงได้ ปวดศีรษะ, เวียนศีรษะ, คลื่นไส้, อาเจียน และระยะเวลาการออกฤทธิ์เกิน 4 ชั่วโมง
คนจีนมักรับประทานขิงเพื่อป้องกัน อาการเมาเรือ- การใช้ขิงให้ผลที่เห็นได้ชัดเจนในการรักษาโรคติดเชื้อซัลโมเนลลาการทำลายล้าง แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรควี ช่องปากและ ลำไส้- การกลั้วคอด้วยชาขิงสามารถรักษากลิ่นปากและโรคปริทันต์อักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขิงทำให้ม้ามแข็งแรงและป้องกันโรคลมแดด ในฤดูร้อน การเป็นหวัดได้ง่ายโดยใช้พัดลมหรือเครื่องปรับอากาศ ในกรณีของโรคดังกล่าว การบริโภคยาต้มขิงให้ทันเวลาสามารถขจัดความเย็นออกจากร่างกายได้ ในฤดูร้อนเขาก็เป็นลม โรคลมแดดคุณควรให้น้ำซุปขิงแก่เขาดื่ม ซึ่งจะช่วยให้เขารู้สึกตัวได้อย่างรวดเร็ว ยาจีนโบราณที่ป้องกันโรคลมแดด ยา Rendan มีขิง
ขิงช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและป้องกันผมร่วง ปรับปรุงสภาพผิว การชโลมน้ำขิงเข้มข้นบนเส้นผมของคุณหรือเพียงแค่ถูรากผมด้วยขิงฝานจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญในหนังศีรษะ ซึ่งช่วยป้องกันผมร่วงและผมหงอก ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมใหม่ และยังบรรเทาอาการคันบนหนังศีรษะอีกด้วย . ในฤดูหนาว การสระผมด้วยยาต้มขิงในขณะเดียวกันก็นวดศีรษะไปพร้อมๆ กัน ทำให้ร่างกายอบอุ่นและมีชีวิตชีวา ขิงที่มีอยู่ในขิงช่วยเร่งการไหลเวียนโลหิต กระตุ้นเหงื่อ ขิงจึงช่วยขับพิษออกจากร่างกาย กำจัด น้ำหนักส่วนเกินและปรับปรุงสภาพผิว
ขิงอาจชะลอกระบวนการชราได้ น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในขิงสามารถยับยั้งการก่อตัวของเปอร์ออกไซด์ได้ดังนั้นจึงสามารถชะลอกระบวนการชราได้ ขิงประกอบด้วย สารประกอบอินทรีย์มีประโยชน์ในการลดไขมันในเลือดและ ความดันโลหิตจึงช่วยป้องกันอาการหัวใจวายได้
นอกจากนี้ขิงยังช่วยในการป้องกันและรักษาอาการอักเสบของถุงน้ำดีและนิ่ว ทันสมัย การศึกษาทางคลินิกยังยืนยันว่าขิงช่วยปรับปรุงการทำงาน ต่อมลูกหมาก. ใช้งานต่อเนื่องขิงช่วยขจัด จุดด่างอายุ.
การบริโภครายวันเครื่องดื่มหนึ่งแก้วที่ทำจากขิงหั่นเป็นชิ้นพร้อมน้ำผึ้งให้ เห็นผลชัดเจนในการลดการสร้างเม็ดสีผิวตามวัย เครื่องดื่มนี้สามารถแทนที่ด้วยขิงและเกลือสับละเอียด
ยาต้มขิงได้ การกระทำที่มีประสิทธิภาพเพื่อส่งเสริมสุขภาพ ป้องกัน และ การรักษาเสริมโรคที่พบบ่อยจำนวนหนึ่ง

นี่คือบางส่วน สูตรง่ายๆการใช้ยาต้มขิง:

- ในกรณีที่เป็นหวัด ปวดศีรษะ และไอ:
จุ่มเท้าทั้งสองข้างเข้าไป น้ำร้อนจากการต้มขิงให้น้ำถึงข้อเท้าแล้วรอให้ขาแดง คุณสามารถเติมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำ และเติมน้ำร้อนได้เป็นครั้งคราว

ในกรณีที่ แผลในปาก:
บ้วนปากด้วยยาต้มขิงหรือใบชาอุ่นๆ วันละ 2-3 ครั้ง โดยปกติหลังจากผ่านไป 6-9 ครั้งแผลจะหายไป

ในกรณีที่เหงือกอักเสบ:
แปรงฟันด้วยยาต้มขิงหรือใบชาอุ่นๆ แล้วดื่มยาต้มเหมือนชา ทำสิ่งนี้วันละ 1-2 ครั้งและตามกฎแล้วหลังจากผ่านไป 6 ครั้งการอักเสบจะหายไป

ในกรณีที่มีอาการเจ็บคอ:
วันละสองครั้งในตอนเช้าและตอนเย็น บ้วนปากด้วยยาต้มขิงอุ่น ๆ หรือใบชา หากคุณรู้สึกเจ็บและคันในลำคอ คุณสามารถดื่มขิงร้อนหรือใบชาพร้อมเกลือเล็กน้อยได้ 2-3 ครั้งต่อวัน หลังจากรับประทานครบ 9 ครั้ง อาการอักเสบ อาการปวด และอาการคันจะหายไป

เพื่อป้องกันและรักษาโรคฟันผุ:
วันละสองครั้งในตอนเช้าและตอนเย็น บ้วนปากด้วยยาต้มอุ่น ๆ หรือใบชาขิง และดื่มเครื่องดื่ม เช่น ชา วันละหลายครั้ง

ในกรณีไมเกรน:
ในระหว่างที่มีอาการไมเกรน ให้อุ่นมือด้วยยาต้มร้อนหรือใบขิงเป็นเวลา 15 นาที อาการปวดจะทุเลาลงและหายไปด้วย

สำหรับการรักษาโรคประสาทอ่อน:
ในตอนเช้าและตอนเย็น ให้ดื่มยาต้มขิงร้อนหรือใบชา 1-2 แก้วในขณะท้องว่าง การปฏิบัตินี้ต่อไปเป็นเวลานานจะช่วยให้ ผลดีในการรักษาโรคประสาทอ่อน เวียนศีรษะ และ dysphoria

หากต้องการสร่างเมาให้เมา:
ดื่ม ยาต้มร้อนหรือชงขิง (เติมน้ำผึ้งก็ได้) เป็นชา เครื่องดื่มสามารถเร่งการไหลเวียนโลหิตในร่างกายและทำให้นุ่มและขจัดออกได้ พิษจากแอลกอฮอล์.

สำหรับการรักษา การติดเชื้อเป็นหนองผิวหนังและใบหน้า:
วันละสองครั้ง - ในตอนเช้าและตอนเย็น - ล้างหน้าด้วยน้ำซุปร้อนหรือใบชา ผลจากการรักษาต่อเนื่องเป็นเวลา 60 วัน การอักเสบเป็นหนองอ่อนลงหรือหายไป วิธีนี้มีผลแน่นอนในการกำจัดฝ้ากระและปรับปรุงผิวแห้ง

เพื่อป้องกันรังแค:
ขั้นแรกเช็ดผมด้วยขิง จากนั้นสระผมด้วยยาต้มร้อนหรือใบชา การซักบ่อยๆน้ำนี้ยังช่วยรักษาอาการศีรษะล้านบนหนังศีรษะด้วย

ในกรณีที่มีอาการปวดเอวและไหล่:
เติมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในยาต้มร้อนหรือใบชาขิง แช่ผ้าในน้ำ แล้วบิดหมาดแล้วนึ่ง จุดที่เจ็บ- ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง การบำบัดนี้สามารถผ่อนคลายกล้ามเนื้อและเส้นเอ็นเพื่อเพิ่มการไหลเวียนและบรรเทาอาการปวด

หากต้องการลบ กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ขา:
ล้างเท้าทุกวันด้วยยาต้มร้อนหรือใบชาขิง โดยเติมเกลือและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที

สำหรับการรักษาความดันโลหิตสูง:
ในกรณีที่มีความดันโลหิตสูง ให้แช่เท้าในยาต้มขิงร้อนหรือใบชาเป็นเวลา 15 นาที วิธีการนี้เรียกส่วนขยาย หลอดเลือดซึ่งจะทำให้ความดันโลหิตลดลง

เพื่อป้องกันหลอดเลือด:
ทุกวันเช้าและเย็นบ้วนปากด้วยยาต้มอุ่น ๆ หรือใบชาแล้วดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วก่อนเข้านอน วิธีนี้จะกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว

ข้อห้าม:
แม้ว่าขิงจะมีผลการรักษาแบบสากล แต่คุณไม่ควรกินขิงมากเกินไป Gingerol ในปริมาณที่มากเกินไปจะไปกระตุ้นไต ซึ่งทำให้ปากแห้ง เจ็บคอ และท้องผูก คุณไม่ควรกินขิงบูดไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม!
มันมีซาโฟรเล - สารอินทรีย์ความเป็นพิษสูงซึ่งสามารถทำให้เกิดโรคตับและหลอดอาหารได้

สูตรชาเครื่องเทศ. ในการเตรียม 1 ลิตร คุณจะต้อง:

1) นมครึ่งลิตรไขมัน 1.5% -2.5%
2) น้ำครึ่งลิตร
3) 10-11 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
4) 9-11 ชิ้น กระวาน (บดเมล็ด) บดในครกพร้อมกับกานพลู;
5) ขิงแห้ง 0.5 ช้อนชา หรือ 1 โต๊ะ ช้อน ขิงสด(ฉันแนะนำขิงสดดีกว่าที่จะบด);
6) ลูกจันทน์เทศบด 0.5 ช้อนชา;
7) ชาเขียว 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะเคลือบแล้วจุดไฟ เติมตามลำดับทันที: กานพลู กระวาน ขิงแห้ง และ ชาเขียว- ต้มประมาณ 1 นาที เพิ่มนม หลังจากนั้นให้ใส่ขิงสดสับละเอียด (ถ้าคุณไม่ใส่ขิงแห้งก่อนหน้านี้) ในระหว่างขั้นตอนการเดือดให้เติม ลูกจันทน์เทศ- ปล่อยให้มันเคี่ยวเล็กน้อย ปิดเครื่อง ทิ้งไว้ 5 นาที สายพันธุ์เข้า จานเซรามิค.

ดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือเครื่องปรุงรส อย่ารับประทานอาหารเช้า

ขิงใช้ในการเตรียมอาหารจานหลัก รากขิงมีมากมาย กรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ธาตุรองรวมทั้งน้ำมันหอมระเหย (ประมาณ 3%)

ขิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอินเดีย ในอาหารเกือบทุกจานเมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเทศอื่น ๆ จะช่วยเอาชนะความร้อนและสิ่งสกปรกและยังสามารถรับมือกับมันได้อีกด้วย จำนวนมากแบคทีเรียและจุลินทรีย์ต่างๆ ขิงเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดี

คุณสามารถใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านได้โดยการสับแล้วต้มด้วยใบลูกเกดและชาดำในกระติกน้ำร้อน คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดก็ได้ เนย(เช่นเดียวกับในอินเดีย) และเพิ่มหลักสูตรที่สอง และบางครั้งก็เพิ่มหลักสูตรแรกด้วย อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม

ขิงช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและช่วยกำจัดสารพิษที่อาจเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร ตามอายุรเวท (สูตรอาหารอินเดียโบราณ) คุณต้องกินขูดหนึ่งช้อนชาเพื่อสิ่งนี้ รากสดขิงกับน้ำมะนาวเติมเกลือเล็กน้อย

นี่เป็นวิธีการเตรียมชาขิงที่อธิบายไว้ในหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารเวท ที่นั่นคุณยังสามารถเรียนรู้ว่าอาหารและเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ควรจะทำให้ตาพอใจ จมูก และสุดท้ายคือลิ้น คว้าถ้วยโปรดของคุณและเพลิดเพลินกับชาของคุณ

น้ำ 1.2 ลิตร
ขิงขูดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะหรือน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม 4 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สับ (ไม่จำเป็น)

โยนขิงขูดลงในน้ำเดือด เพิ่มและละลายน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง กรองให้ละเอียด จากนั้นเติมพริกไทยและน้ำมะนาว (ส้ม) เสิร์ฟร้อน!

สำคัญ:
1.หากคุณเป็นหวัดและต้องการใช้ ชาขิงเป็นยาแล้วต้มน้ำกับขิงขูดเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝาไว้
2. หากคุณใช้ขิงแห้งบดแทนขิงสด ให้ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
3.หากต้องการเสิร์ฟก็เช่น น้ำอัดลม, ใส่น้ำแข็ง, ใส่น้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย, น้ำมะนาวและเพิ่มใบสะระแหน่สับ
ชาขิงมีฤทธิ์บำรุงกำลังที่ดีเยี่ยมช่วยคืนความชัดเจนของความคิดและส่งผลให้ดวงตามีความชัดเจน ผิวสดชื่นเป็นธรรมชาติที่ค่อยๆ กลับมาอีกครั้ง คุณสมบัติการรักษาขิงจะสร้างความพึงพอใจให้กับการสะท้อนของเจ้าของในกระจกในทุกสภาพอากาศและฤดูกาล

ชาขิงช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมองและความจำ คนทำงานทางปัญญาเช่นเดียวกับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์มาก่อน เหตุการณ์สำคัญชาขิงจะมาแทนที่กาแฟแก้วดั้งเดิม

ชาขิงที่ดื่มก่อนมื้ออาหารสามารถกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารที่ดีได้ และหลังรับประทานอาหารจะช่วยให้ดูดซึมอาหารที่เรารับประทานอย่างมีความสุขและขับสารพิษได้ดีขึ้น ขิงช่วยเพิ่มการย่อยอาหารโดยไม่ทำให้เกิดความไม่สมดุล ดังนั้นในขนาดที่น้อยก็สามารถใช้ในผู้ป่วยโรคกระเพาะได้ เพิ่มความเป็นกรด- สำหรับเด็กที่มักทานอาหารที่ “อร่อย” มากแต่ “ดีต่อสุขภาพ” เพียงเล็กน้อย ชาขิงก็จะช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้เช่นกัน

ขอแนะนำให้ดื่มชาโดยจิบเล็กน้อย และแน่นอนว่านี่เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวมากกว่าฤดูร้อน ในประเทศตะวันออกซึ่งมีประเพณีการรักษาโดยใช้เครื่องเทศมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ชาขิงผสมมะนาวถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงฤดูหนาว ชาขิงจะทำให้คุณอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วในฤดูหนาวและปกป้องคุณจากหวัด

รากขิงช่วยให้เลือดบางลง ดังนั้นแพทย์ตะวันออกหลายคนจึงเชื่อว่าขิงเป็นวิธีการป้องกันเนื้องอก

ขิงก็เป็นแบบนี้! ฉันแน่ใจว่าขิงจะกลายเป็นเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

อายุรเวทถือว่าขิง ยาสากลจึงเป็นที่มาของชื่อ "วิชวาภีสาจ" ที่แปลมาจากภาษาสันสกฤต การกล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงครั้งแรกสามารถพบได้ในตำราจีนโบราณในอัลกุรอานและในนิทานอาหรับราตรี ขิงถูกนำมาใช้รักษาโรคมานานกว่าสองพันปี ตามคำกล่าวของหมอผีตะวันออก ใช้เป็นประจำขิงช่วยให้จิตใจกระจ่างแจ้ง ประโยชน์ของขิงนั้นเนื่องมาจาก “ไฟ” ทางชีวภาพจำนวนมากที่ควบคุมการเผาผลาญ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิง

ความเก่งกาจของขิงในการรักษานั้นเนื่องมาจากมัน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์: ต้องมีการเชื่อมต่อมากกว่า 400 รายการในการทำงาน ร่างกายมนุษย์: กรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ

ขิงช่วยเรื่องอาการปวดได้เป็นอย่างมาก ยาแก้ปวดที่ดีและ antispasmodic ซึ่งเป็นยาระงับประสาทที่ดีเยี่ยม

การใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงช่วยแก้อาการปวดท้อง ท้องร่วง และเป็นพิษ

หนึ่งใน คุณสมบัติที่โดดเด่นขิงช่วยแก้อาการคลื่นไส้ ช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล เสริมสร้างหลอดเลือด และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต การใช้ขิงในการรักษาอวัยวะ ระบบย่อยอาหารให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม: การเผาผลาญดีขึ้น, ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น, ของเสียและสารพิษจะถูกกำจัด กระบวนการชราในร่างกายก็ช้าลงและความใคร่ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หลายประเทศจึงเติมขิงลงในอาหารและเบียร์ ชาวจีนรักษาอาการไอด้วยไข่คนและขิง

ส่วนผสมของขิงและขมิ้นช่วยบรรเทาอาการปวดหลัง พริกร้อนในรูปแบบของการบีบอัด การอาบน้ำขิงช่วยลดความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ สำหรับโรคหวัดการต้มขิงกับขมิ้นและกานพลูช่วยได้ดี การเคี้ยวขิงเป็นชิ้นมีประโยชน์แก้อาการเจ็บคอ เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจึงใช้ "gaurasundar" ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำผึ้งและมะนาวกับขิงสด

หากต้องการล้างสารพิษควรรับประทานก่อนอาหาร 1 ช้อนชา ขิงสดกับมะนาวและเกลือ หากคุณต้องการทำให้การทำงานของไตเป็นปกติและ กระเพาะปัสสาวะขอแนะนำชาขิงใบลินกอนเบอร์รี่

ขิงยังคงรักษาคุณสมบัติไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังแห้งและดองอีกด้วย เพียงถุงเดียวหรือรากขิงก็ทดแทนยาทั้งกล่องได้!

เมื่อรักษาด้วยขิงจะเป็นการดีกว่าถ้าทำตามสูตรอายุรเวทที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต ในฟอรัมโดยใช้ลิงก์ด้านล่างคุณสามารถเสริมบทความนี้ด้วยสูตรอาหารและอื่น ๆ ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับขิงและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลการรักษา:
เช่นเดียวกับน้ำมันเครื่องเทศส่วนใหญ่ก็มี ผลน้ำยาฆ่าเชื้อและค้นหาแอปพลิเคชันใน อาหารเป็นพิษ- มีฤทธิ์ต้านอาการบวมน้ำและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ขจัดความรู้สึกหนักหน่วงหลังรับประทานอาหารและการเกิดก๊าซในลำไส้ช่วยทำความสะอาดลำไส้ มีฤทธิ์แก้อาการคลื่นไส้ ท้องร่วง และอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากของส่วนผสมยาแก้ปวดที่ใช้สำหรับอาการปวดกล้ามเนื้อ - รูมาติก, ข้อต่ออักเสบ, หลังรูมาติก
น้ำมันหอมระเหยจากขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ ตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียมีประสิทธิภาพสำหรับอาการเฉียบพลัน โรคทางเดินหายใจ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, หลอดลมอักเสบ มีฤทธิ์ต้านไวรัสสูงต่อโรคไข้หวัดใหญ่และงูสวัด ป้องกัน การติดเชื้อในช่วงที่มีโรคระบาด ภูมิคุ้มกัน ยาแก้ปวด บรรเทาอาการปวดศีรษะจากอาการทางประสาทและอาการกระตุก
กลิ่นหอมของขิงใช้ในการป้องกันต้อกระจก ยาแก้ปวด ช่วยลดอาการบวม อักเสบ ความตึงของข้อต่อและกระดูกสันหลังเนื่องจากโรคข้ออักเสบ โรคกระดูกพรุน ทำให้ง่ายขึ้น โรคก่อนมีประจำเดือน- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ชาย บริเวณอวัยวะเพศเพิ่มขึ้น กิจกรรมทางเพศและความแข็งแกร่ง มีฤทธิ์ในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง

เอฟเฟกต์เครื่องสำอาง:
น้ำมันหอมระเหยจากขิงช่วยทำความสะอาดและกำจัด ปฏิกิริยาการอักเสบบนผิวที่มีปัญหาและไม่สะอาด เพิ่มโทนเสียง ผิวมัน,ช่วยทำความสะอาดและลดรูขุมขน มีฤทธิ์ต้านเริม

การกระทำเวทย์มนตร์:
ขจัดกลิ่นขิง ความเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น,ง่วงซึม,ไม่แยแส,เสริมทักษะการสื่อสารและมีเสน่ห์ พัฒนาความอดทนและความเห็นอกเห็นใจ ฟื้นฟูจิตใจและ ความแข็งแกร่งทางกายภาพช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัด เส้นทางขิงคือเส้นทางแห่งความรัก เสริมสร้างความมุ่งมั่น มั่นคง ความสมบูรณ์แห่งธรรมชาติ กลิ่นหอมแห่งความรักที่ไม่มีวันเหน็ดเหนื่อยและยืนยาว สารกระตุ้นกามอันทรงพลัง กำจัด ความอ่อนแอและความหนาวเย็น

การใช้งานในครัวเรือนและอุตสาหกรรม:
ใช้ใน การปรุงอาหารที่บ้าน,ให้รสชาติที่ประณีตกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา พาสต้า สลัดชีส มายองเนสและน้ำส้มสายชู แยม แยม ไวน์แดง
ในอุตสาหกรรม น้ำมันใช้ในการปรุงแต่งเครื่องดื่ม ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ลูกกวาด พบว่ามีการใช้น้ำหอมเพื่อให้เกิดความรู้สึกแบบตะวันออก
เพื่อสกัดส่วนประกอบของขิงที่มี รสฉุนและที่มีมูลค่าสูง รากจะถูกสกัดด้วยตัวทำละลายระเหยต่างๆ (อะซิโตน อีเทอร์ แอลกอฮอล์) หลังจากการแช่ตัวทำละลายจะถูกกำจัดออกในสุญญากาศและได้รับโอลีโอเรซิน ( ชื่อทางการค้า"ขิง") มีข้อบ่งชี้ว่ามีการใช้โอลีโอเรซินจากขิงเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเส้นผม

ปริมาณที่แนะนำ:
หม้ออโรมา: 3-5 ห้องต่อ 15 ตร.ม.
การสูดดมร้อน: 1-2 k. ระยะเวลาของขั้นตอน 4-7 นาที
การสูดดมด้วยความเย็น: ระยะเวลา 5-7 นาที
อาบน้ำ: 3-4 ก.
การนวด: 4-5 k. ต่อน้ำมันขนส่ง 15 กรัม
การถู: 7 k ต่อฐาน 15 กรัม
บีบอัด: 2-3 k.
เหรียญอโรมา: 1-2 ก.
การใช้งานภายใน: ครั้งละ 1 ช้อนชา กับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา นำมาทาขนมปัง “แคปซูล” วันละ 2 ครั้ง ดื่มคู่กับมะเขือเทศ สับปะรด น้ำส้ม, ไวน์, ชา, kefir การเสริมไวน์หรือชาแห้ง: 3-4 k.

ข้อห้าม:ห้ามรับประทานขณะท้องว่าง เมื่อทาลงบนผิวหนังจะเกิดความร้อน แสบร้อน และอาจมีรอยแดง และหายไปหลังจากผ่านไป 2-4 นาที ปฏิกิริยาเป็นไปตามธรรมชาติ

ขิงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม หลายคนรู้จักเขาในชื่อ การเยียวยาที่ดีเยี่ยมอย่างไรก็ตาม ขิงไม่ได้จำกัดอยู่เพียงผลกระทบเหล่านี้เท่านั้นเพื่อป้องกันโรคหวัดและคลื่นไส้ นี่คือพืชชนิดใดและพวกเขารู้ความลับอะไรเกี่ยวกับมันในอินเดีย?

เกี่ยวกับต้นกำเนิดของขิง

ขิงปลูกครั้งแรกในประเทศตะวันออก รากของมันคือเครื่องเทศอันทรงคุณค่าที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่ควบคู่ไปกับการใช้งานในห้องครัว ก็พบว่ามีการใช้งานแบบเดียวกันในทางการแพทย์ ทั้งแบบดั้งเดิมและพื้นบ้าน

ผลการรักษาของขิงเป็นที่ยอมรับในทางการแพทย์และมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย และไม่น่าแปลกใจเลยที่ขิงเป็นเพียงคลังสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น เขารวย คาร์โบไฮเดรตเบามีไขมันน้อยและทั้งหมดนี้ดีต่อสุขภาพ มีใยอาหารช่วยในการย่อยอาหาร และองค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินก็อุดมไปด้วยมาก

ขิงประกอบด้วยแคลเซียม โซเดียม และสังกะสีจำนวนมาก และมีธาตุเหล็กและแมกนีเซียมอยู่บ้างในรูปแบบที่ร่างกายเข้าถึงได้ ขิงอุดมไปด้วยวิตามินบีโดยเฉพาะ กรดแอสคอร์บิกและเรตินอล นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยและกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์มากมาย เนื่องจากองค์ประกอบนี้ เขาจึงออกแรงของเขา ผลการรักษา- ขิงถูกนำมาใช้ใน สดทอด ต้ม แล้วก็แห้งด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิง

ทิงเจอร์หรือการเตรียมที่มีขิงสามารถใช้ได้กันอย่างแพร่หลาย สำหรับโรคทางเดินอาหาร ปัญหาเกี่ยวกับ ระบบทางเดินหายใจรวมทั้งภูมิแพ้ (โรคหอบหืด)

พื้นฐานของการกระทำคือ ยาชูกำลังทั่วไปและผลการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเนื่องจากองค์ประกอบของมัน รากขิงจึงช่วยบรรเทาอาการบวม (ไตหรือ ต้นกำเนิดของหัวใจ) ช่วยในเรื่องพิษ ได้แก่ ยา- เขา บรรเทาอาการกระตุกของลำไส้ปวดและช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน ระหว่างที่มีอาการเมารถในการขนส่งทุกประเภทและเมาเรือ

ขิงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ด้วยพิษ– ปลอดภัยสำหรับทารกในครรภ์และบรรเทาอาการอันไม่พึงประสงค์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อนำมาใช้ในอาหารขิงช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร - อุดมไปด้วยไฟเบอร์

ขิงตั้งข้อสังเกต คุณสมบัติต้านการอักเสบที่เด่นชัดน้ำผลไม้ของมันสามารถรักษาได้ บาดแผลเล็กๆและอักเสบที่ผิวหนัง บ้วนปากหรือดูดกลีบเมื่อคุณเป็นหวัด ชาขิงแก้หวัดช่วยให้คุณเหงื่อออกได้ดีและหายเร็วขึ้น

เพิ่มขิงในอาหารสำหรับเด็ก เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารขจัดอาการกระตุกของลำไส้และท้องอืด มันปรับโทนสีและรักษา ความดันโลหิตในระดับคงที่ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ ยังช่วยขจัดของเหลว ของเสีย และสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกายอีกด้วย การใช้ขิงช่วยป้องกันความผิดปกติ การไหลเวียนในสมองในการทำให้การทำงานเป็นปกติ ต่อมไทรอยด์ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและยังช่วยต่อต้านความชราอีกด้วย

บทบาทเชิงบวกของขิงใน การป้องกันและรักษาความอ่อนแอและภาวะมีบุตรยากมีผลคล้ายฮอร์โมนและทำให้เป็นปกติ ฟังก์ชั่นต่อมไร้ท่อ- ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลเลยที่ผู้ประกอบวิชาชีพการรักษาแบบตะวันออกมีการใช้ขิงอย่างแพร่หลายและแข็งขันมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงทุกวันนี้เป็นพื้นฐานสำหรับ ทิงเจอร์ต่างๆยาและเงินทุน

ความลับของอินเดียที่ชาญฉลาด

ในอินเดีย ประเพณีการดื่มทุกวัน เครื่องดื่มพิเศษด้วยขิงเป็นส่วนผสมของมะนาว น้ำผึ้ง และขิง ราดด้วยน้ำเดือด อันนี้ร้อนและ เครื่องดื่มหอมกรุ่น- น้ำอมฤตแห่งสุขภาพใช้เป็นยาและ ป้องกันโรคและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเข้มข้นอย่างน่าประหลาดใจ

สรรพคุณทางยาของขิง: การปฏิบัติของอินเดีย

การแช่ปาฏิหาริย์นี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายอย่างยิ่ง - รากขิงยาวประมาณห้าเซนติเมตร หั่นเป็นวงกลม หลังจากปอกเปลือกให้เรียบร้อย ต้มน้ำจนเกิดฟองใหญ่แล้วเติมขิงซอยลงไปเต็มช้อน น้ำผึ้ง และมะนาวครึ่งลูก คนและดื่มเครื่องดื่มด้วยการจิบเล็กๆ มันมีผลสงบเงียบและผ่อนคลาย ทำให้ร่างกายอบอุ่นและทำให้จิตใจสงบ

ตามแนวทางอายุรเวช ขิงเป็นหนึ่งในนั้น สารที่ดีที่สุดเพื่อป้องกันและรักษาโรคหวัด ช่วยให้คุณปรับสมดุลการไหลเวียนของพลังงาน "เย็น" และ "ร้อน" ในร่างกายมนุษย์ ใดๆ หวัดและมีน้ำมูกไหล – สิ่งเหล่านี้คือพลังงาน “เย็น” และจำเป็นต้องทำให้เป็นกลาง นอกจากนี้เครื่องดื่มยังจัดแสดงทุกอย่างอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำผึ้งและมะนาว มีส่วนประกอบต้านการอักเสบมากมาย

ข้อห้ามและวิธีการเก็บขิง

มีข้อจำกัดหลายประการ

แม้จะมีคุณประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเจน ขิงก็มีข้อจำกัดในการใช้เช่นเดียวกับยาอื่นๆ และในบางกรณีก็มีข้อห้าม

รากขิงอุดมไปด้วย น้ำมันหอมระเหยซึ่งกระตุ้นการย่อยอาหารอย่างรุนแรงและมีผลกระตุ้นต่อเยื่อเมือก นอกจากนี้ขิงยังมีรสขมดังนั้นจึงมีข้อห้าม ในช่วงที่กำเริบของโรคกระเพาะ ที่มีความเป็นกรดสูงและ แผลในกระเพาะอาหาร, มีหลอดอาหารอักเสบ (การอักเสบของหลอดอาหาร)