მოხარშეთ კომბოსტო ტაფაში სოსისებით. როგორ შევწვათ კომბოსტო ტაფაში სოსისებთან ერთად? როგორ მოვხარშოთ კომბოსტო არაჟნით ქვაბში

ტაფაში ძეხვეულით ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი ჩემს სამზარეულოში დიდი ხანია და ძალიან მტკიცედ იდგა ფესვებს. ძალიან მოსახერხებელი კერძი. ის საბიუჯეტოა და ასევე კარგად უხდება სხვადასხვა გვერდით კერძებს, იქნება ეს კარტოფილის პიურე თუ წიწიბურა. ჩაშუშული კომბოსტო ტაფაში ძეხვეულით გამოდის ძალიან მდიდარი (როგორც გემოთი, ასევე ფერით).

ოჰ, როგორ ხანდახან არ არის საკმარისი დრო საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის მოსამზადებლად და თუნდაც ერთზე მეტი კერძის ჭამაზე. და შემდეგ ჩნდება იმის გაგება, რომ დროა შეცვალოს რაღაც ამ გაუთავებელ ციკლში საკვები და სამზარეულო. თქვენ იწყებთ სწრაფი და მარტივი კერძების რეცეპტების ძიებას, სცადეთ ისინი თქვენი ოჯახისთვის და საბოლოოდ მათ მოეწონებათ ზოგიერთი მათგანი, მაგრამ ზოგიერთი განადგურდება. ზოგადად, ეს რთული პროცესია - მარტივ საკვებზე გადასვლა. ერთი რამ დანამდვილებით შემიძლია ვთქვა: ბევრი ასეთი რეცეპტი ვიცი და, თუ შეიძლება, აქ დავდებ. და გაჩნდა იდეა, რომ შეგვექმნა დიეტის ვარიანტები ერთი კვირის განმავლობაში და კიდევ უფრო გრძელი პერიოდის განმავლობაში. შემდეგ სასურსათო პროდუქტების ყიდვა გამარტივებულია, ფული დაზოგულია (ნაკლებად არასაჭირო ნივთებს ყიდულობთ) და თავი არ გესევებათ იმის ფიქრით, რომ „რა მოვამზადოთ“. მაგრამ ეს სამომავლოდ, მაგრამ ახლა კიდევ ერთი რეცეპტი უნდა დაამატოთ კოლექციას :)

დღეს ეს არის ჩაშუშული კომბოსტო სოსისებით, მოხარშული ტაფაში. გემრიელი და მარტივი და თუნდაც ჯანსაღი (თუ ძეხვზე არ ფიქრობთ). ძალიან ღირსეული კერძი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ფაქტიურად 15-20 წუთში. მე გთავაზობთ კომბოსტოს ჩაშუშვას სტაფილოსა და პომიდვრის დამატებით. ვიცი, რომ ზოგიერთი რეცეპტი ხახვის დამატებას გვთავაზობს, მაგრამ ეს არასაჭირო მეჩვენება. აბსოლუტურად ნებისმიერი ძეხვი გამოდგება; და თუ ამ კერძისთვის კარტოფილსაც მოამზადებთ, მაშინვე ჩათვალეთ, რომ დღე წარმატებულია :)

მომზადების დრო: 45 წუთი

ულუფების რაოდენობა – 4-5

ინგრედიენტები:

• 1 დიდი ან 2 საშუალო სტაფილო
• 0,5 საშუალო კომბოსტო
• დაფნის ფოთოლი
• 0,3 სუფრის კოვზი მარილი
• 0,5 სუფრის კოვზი შაქარი
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
• 150 მლ წყალი
• 4 ძეხვი

ჩაშუშული კომბოსტო სოსისებით. რეცეპტი ფოტოთი

კომბოსტოს ნახევარი დავჭრათ ჩანგლით, ამოიღეთ ზედა ორი ფოთოლი და შემდეგ გარეცხეთ ეს ნახევარი. დაჭერით თხლად. შემდეგ დაქუცმაცებულ კომბოსტოს თასში ვდებთ (მაშინვე დიდ ტაფაში ვდებ) და ხელით ვაფშეთ. ეს კომბოსტოს უფრო რბილს გახდის და შესაძლოა ცოტა წვენიც გამოუშვას.

სტაფილო გაფცქვენით, გარეცხეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ კომბოსტო. ასევე დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და მარილი (0,3 სუფრის კოვზი კომბოსტოს ნახევარ ჩანგალზე; თუ უფრო მცირე მოცულობით ხარშეთ, მაშინ ნაკლები მარილი დაგჭირდებათ). ტაფაზე დაამატეთ ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი (დაახლოებით 30 მლ) და დადგით ცეცხლზე.

ჯერ ტაფის შიგთავსი შეწვით საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ სპატულით. შემდეგ შეამჩნევთ, რომ კომბოსტო ხდება რბილი და მოქნილი და ყვითლდება. ეს მოხდება შეწვის დაწყებიდან დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ. დროა დავამატოთ წყალი, ტომატის პასტა და შაქარი, ყველაფერი კარგად ავურიოთ, ცეცხლი ოდნავ შევამციროთ და ტაფას თავსუფლად დავაფაროთ თავსახური. კომბოსტო ადუღდება კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ორჯერ-სამჯერ უნდა „აურიოთ“, რომ არ დაიწვას.

თქვენ ალბათ უკვე გიფიქრიათ: "სად არის ძეხვეული?" მაგრამ ჩვენ მათ დავამატებთ ჩაშუშული კომბოსტოს მომზადების ბოლო ეტაპზე. გამოაცალეთ ძეხვეული ფილმიდან და დაჭერით რგოლებად.

კიდევ ერთი ტაფა დაგვჭირდება. დაასხით მის ზედაპირზე ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი და კარგად გააცხელეთ (თორემ ძეხვეული საფრთხის ქვეშ დარჩება მის არასაკმარისად გახურებულ ზედაპირზე). შეწვით რგოლები 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი და გამორთეთ ცეცხლი.

უკვე მომზადებულ ჩაშუშულ კომბოსტოს დაუმატეთ შემწვარი სოსისები და აურიეთ ჩვენი კერძი.

სოსისებით ჩაშუშული კომბოსტო სრული ლანჩია მთელი ოჯახისთვის. გთავაზობთ ამ ძალიან მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადებას. კომბოსტო მთელი წლის განმავლობაში ყველასთვის ხელმისაწვდომი საბიუჯეტო პროდუქტია, რომლის შეძენაც შესაძლებელია როგორც მაღაზიაში, ასევე ბაზარზე. მისგან ამზადებენ უამრავ სხვადასხვა კერძს, შემწვარი, მოხარშული, ჩაშუშული. თუ ძეხვეული არ გიყვართ, შეგიძლიათ ხორცით ჩაანაცვლოთ. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ არაჟნის სოუსით მწვანილით და ნიორით. აუცილებლად მოამზადეთ და გაუმასპინძლდით საყვარელ ადამიანებს უგემრიელესი ლანჩით.

ინგრედიენტები

• თეთრი კომბოსტო- 600 გ
• სოსისები - 3 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ.
• მარილი - გემოვნებით
• წიწაკა - გემოვნებით
• Მცენარეული ზეთი- შესაწვავად

ინფორმაცია

Მეორე კურსი
პორცია - 3
მომზადების დრო - 0 სთ 40 წთ

კომბოსტო ჩაშუშული სოსისებით: როგორ მოვამზადოთ

ჯერ კომბოსტო გარეცხეთ და დაჭერით. ტაფა გააცხელეთ მცენარეული ზეთით, დაამატეთ კომბოსტო და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, გამუდმებით აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში.

გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ წვრილ ან მსხვილ სახეხზე. ტაფა გააცხელეთ მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ ბოსტნეული და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება.

სოსისები დავჭრათ პატარა წრეებად და ჩავყაროთ ტაფაში ბოსტნეულით. დაუმატეთ ტომატის პასტა და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ 5 წუთის განმავლობაში.

შემწვარი სოსისები და ბოსტნეული მოათავსეთ კომბოსტოს ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოურიეთ.

დაუმატეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთი დაბალ ცეცხლზე.

ყველა დიასახლისმა იცის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ჩაშუშული კომბოსტო სოსისებით და თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი დადასტურებული რეცეპტი და მეთოდი. ასეთი კერძის გემო დიდწილად იქნება დამოკიდებული ძეხვისა და სხვა ძეხვეულის ტიპზე და სწორედ ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ დადასტურებული ხარისხის და შერჩეული ჯიშების პროდუქტები. დანარჩენი მარტივია და არა რთული.

ძეხვებით კომბოსტოს მომზადების პროდუქტების ჩამონათვალი:
• კომბოსტო - 1 ​​კგ,
• ხახვი - 1 დიდი ნაჭერი,
• სტაფილო - 1 ​​დიდი,
• პომიდორი - 300 გრ (შეგიძლიათ აიღოთ 70 გრ ტომატის პასტა),
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით,
• ძეხვი - 150-200 გ,
• ოხრახუში - 1/2 კონა,
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები.

როგორც ხედავთ, ყველა ინგრედიენტი საკმაოდ ხელმისაწვდომია, როგორც ფასით, ასევე ხელმისაწვდომობით. მინიმალური უბედურება და დრო - და მცირე ხნის შემდეგ, სუფრაზე მზად იქნება სრული სადილი ან გულიანი ვახშამი. ანალოგიურად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი ან საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი ტაფაში და თუნდაც ღუმელში.

კომბოსტო ჩაშუშული ტაფაში ძეხვის რეცეპტით

კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად და მოათავსეთ ტაფაში ან სქელკედლიან ქვაბში ზეთით.

დაამატეთ ცოტა წყალი, დაახლოებით 2-3 სუფრის კოვზი, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ ზომიერ ცეცხლზე 7-10 წუთის განმავლობაში.

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, გახეხილი და გარეცხილი სტაფილო დავჭრათ და ბოსტნეული მოვათავსოთ ტაფაში.

მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოურიეთ და განაგრძეთ ბოსტნეულის ადუღება კიდევ 7-8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი სოსისები.

პომიდორი გახეხეთ თქვენთვის მოსახერხებლად, სასურველია ბლენდერში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ტომატის პასტა და დაუმატოთ ჩაშუშულ ბოსტნეულს.

საფუძვლიანად აურიეთ ბოსტნეული და სოსისი პომიდორთან ერთად, დააფარეთ ტაფა და ხარშეთ დარბილებამდე - 10-15 წუთი, დაბალ ცეცხლზე.

როცა მზად იქნება, დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში ან კამა, მოურიეთ და მიირთვით.

რჩევები რეცეპტისთვის:

იმისათვის, რომ კომბოსტო და სოსისი იყოს რაც შეიძლება გემრიელი და არომატული, კერძს უნდა დაუმატოთ ყველანაირი სანელებლები, როგორიცაა: ახალი ან ხმელი მწვანილი, ნიორი, პაპრიკა და სხვადასხვა წიწაკის ნარევი.

კომბოსტოს მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ან ღორის ძეხვი, ასევე სანადიროდ სოსისები, ძეხვეული და სხვა სოსისები.

შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ ახალი კომბოსტო, არამედ მწნილი კომბოსტოც, რაც შედარებით დააჩქარებს მომზადების დროს და, რა თქმა უნდა, გემოს შეცვლის.

კომბოსტოს ძეხვით გასაფორმებლად, უბრალოდ ჩაყარეთ საჭმელი თეფშში და შესთავაზეთ ახალი ბოსტნეულის სალათი.

ჩაშუშული კომბოსტო ისეთი მარტივი რეცეპტია, რომ ამ კერძის მომზადება ნებისმიერს შეუძლია. ძალიან გემრიელი და იაფია, მომზადებას კი ძალიან ცოტა დრო სჭირდება.

როგორც კომბოსტო, ასევე ძეხვეული შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ მაღაზიაში. არსებობს უამრავი სამზარეულოს ვარიანტი, შეგიძლიათ ყოველდღე გაიაროთ ისინი და აღმოაჩინოთ რაღაც ახალი, დაამატოთ კიდევ ერთი ინგრედიენტი.

ეს შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი სადილისთვის, როდესაც მძიმე და ხანგრძლივი სამუშაო დღის შემდეგ გსურთ დაისვენოთ და არ გაატაროთ დანარჩენი საღამო ღუმელთან. შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი ახალი ან მჟავე კომბოსტოსგან, დაუმატოთ ხორცი, გამოიყენოთ სანელებლები და სანელებლები. და თუ იყენებთ ძეხვს, ღვეზელს, სალამურს ან ხორცს, მზა შედეგი უფრო მდიდარი და დამაკმაყოფილებელი იქნება.

თუ მჟავე კომბოსტოს იყენებთ, მაშინ სანამ მოხარშვას დაიწყებთ, ჯობია ოდნავ გაწუროთ ან გამდინარე წყლის ქვეშ ჩამოიბანოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საკმაოდ მჟავე კერძით დამთავრდება.

წარმოგიდგენთ მომზადების რვა ვარიანტს, აირჩიეთ ის, რომელიც გსურთ სცადოთ პირველ რიგში და შეუდგეთ საქმეს.

ბოსტნეულთან ყველაფერი გასაგებია, ახლა მოდით გაერკვნენ, რა გვაქვს სოსისებთან. მე და შენ ვზრუნავთ იმაზე, თუ რა საკვებს ვჭამთ, ამიტომ მნიშვნელოვანია კარგი ნახევარფაბრიკატის არჩევა.

ახლა მე გეტყვით რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება მისი ყიდვისას.

1. რა თქმა უნდა, უპირველეს ყოვლისა, ვათვალიერებთ სოსისების შემადგენლობას და ვამოწმებთ, ჩაყრიან თუ არა მასში ხორცს. ის სიის სათავეში უნდა იყოს. არ უნდა იყოს მცენარეული ცილა ან სახამებელი. ჩვენ ასევე ვცდილობთ ავირჩიოთ ისეთები, რომლებიც შეიცავს მინიმუმ საღებავებს, სტაბილიზატორებს და გემოს გამაძლიერებლებს (ყველა სახის E).
2. და გამოდის, რომ ხარისხზე არ მოქმედებს ის, თუ რა სახის გარსში არიან ისინი: ბუნებრივი თუ ფილმი. კარგი ძეხვი უნდა იყოს ახალი, შენახვის ვადა 4 და მაქსიმუმ 20 დღე.

ისე, ზოგადად, ცოტა გადავწყვიტეთ, შეფუთვა ვიყიდეთ და სახლში წავედით საჭმელად.

ალბათ ახლა ბევრი დამიჭერს მხარს, რომ უბრალო კერძები ყველაზე გემრიელია. ეს რეცეპტი წამით დამაბრუნებს ჩემს ბავშვობაში. მაშინ ძეხვი შეესაბამებოდა GOST-ს და სახლში დამზადებული კომბოსტოს. შენც გახსოვს? დაწერე შენთვის.

სხვათა შორის, თუ თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძი, რომ რაც შეიძლება მალე გამოკვებოთ თქვენი ოჯახი, მაშინ გირჩევთ, ახალგაზრდა კომბოსტო აიღოთ. იმიტომ რომ ადუღდება არაუმეტეს ხუთი წუთისა.

ინგრედიენტები:

• რამდენიმე საშუალო სტაფილო
• ერთი დიდი ხახვი
• 4-5 ძეხვი
• კომბოსტოს პატარა თავი (700 გრამი)
• 150 გრამი ტომატის პასტა
• მზესუმზირის ზეთი

მომზადება:

1. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გარეცხოთ და გააცალოთ კანი სტაფილო, ხახვი და ამოიღოთ ფილმი სოსისებიდან.

2. გააცხელეთ წინასწარ ზეთოვანი ტაფა და მოათავსეთ წრეებად დაჭრილი ძეხვეული.

მსუბუქად შეწვით ისინი ორივე მხრიდან, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება. შეგიძლიათ ისინი ტაფიდან თეფშზე მოათავსოთ. გადავიტან სხვა მსგავს ტაფაზე.

3. ახლავე მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი იმავე ტაფაში და სამი წუთის შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო. სოსისისგან დარჩენილი წვენი ბოსტნეულს დაასველებს. წარმოუდგენელი არომატი შემოვა სამზარეულოში.

4. გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით.

დაამატეთ ბოსტნეულს. რჩება მხოლოდ ზემოდან თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად დააკვირდით მომზადების პროცესს და თუ ბოსტნეულისგან გამოყოფილი სითხე არასაკმარისად მოგეჩვენებათ, დაამატეთ ცოტა წყალი, რათა კერძი კიდევ უფრო ადუღდეს.

5. ხარშვის დასრულებამდე ცოტა ხნით ადრე დაუმატეთ მითითებული რაოდენობის ტომატის პასტა და სოსისი.

დატოვე კიდევ შვიდი წუთი. თქვენ აღარ გჭირდებათ სახურავის დახურვა.

ასე ადვილია გემრიელი სადილის მომზადება. Გემრიელად მიირთვით!

ჩაშუშული მჟავე კომბოსტო ძეხვებით გერმანულ სტილში

სახელი ალბათ იმიტომ მოგვივიდა, რომ ძალიან მოგვაგონებს პრეპარატის გერმანულ ვერსიას. რომელშიც ადამიანები იყენებენ სოსისებს და უმატებენ ცხარე, ცხარე წიწაკას.

ინგრედიენტები:

• სამი ძეხვი,
• ვაშლი,
• ნახევარი ქილა მჟავე კომბოსტო,
• ერთი ხახვი,
• მარილი გემოვნებით.
• 2 კბილი ნიორი.

მომზადება:

1. უმჯობესია დაუყოვნებლივ მოამზადოთ კონტეინერი, რომელშიც ჩატარდება მომზადების პროცესი. გამოვიყენე ღრმა და ფართო ტაფა.

2. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად. ან რაც გირჩევნიათ.

და წვრილად დაჭერით ნიორი. მოათავსეთ ისინი დაბალ ცეცხლზე შესაწვავად.

3. კომბოსტო უნდა გაირეცხოს მარილწყალიდან, რომ ასე არ იყოს მჟავე.

დაუმატეთ ხახვი და ნიორი.

4. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, დააფაროთ თავსახური 20 წუთით და დადგით ცეცხლზე.

5. ახლა დროა დავამატოთ ვაშლი. გაფცქვენით და გახეხეთ.

შეურიეთ ბოსტნეულს.

6. გამოაცალეთ ძეხვეული ფილმიდან და მსუბუქად შეწვით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება სხვა ტაფაზე, შემდეგ კი შეურიეთ კომბოსტოს.

კვლავ დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

როგორც კი კერძი მზად იქნება, სუფრასთან მიტანამდე, პური ისევ დავჭრათ ისე, რომ მზა ნახარშის წვენში ჩავასხათ.

Გემრიელად მიირთვით!

კომბოსტო ძეხვეულით ნელ გაზქურაში ტომატის პასტათ

ეს არის სამზარეულოს ერთ-ერთი მარტივი ვარიანტი. ალბათ იმიტომაც, რომ მზადდება ნელი გაზქურის გამოყენებით, რომელიც ყოველდღიურად ეხმარება დიასახლისებს.

ინგრედიენტები:

• ხუთი დიდი კოვზი ტომატის პასტა,
• 700 გრამი კომბოსტო,
• ოთხი ძეხვი,
• ერთი ხახვი,
• წიწაკის ნარევი.

მომზადება:

1. ჯერ მულტიქუკერის თასი უნდა დაასველოთ მზესუმზირის ზეთით.

2. ხახვი და ძეხვეული გათალეთ და წვრილად დაჭერით.

განათავსეთ იგი "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმში. ვიცი, რომ ზოგიერთ მულტიქუკერს აქვს მენიუ ინგლისურად. თუ ეს ასეა თქვენთვის, მაშინ უნდა აირჩიოთ „ტორტი“ ან „შეწვა“ რეჟიმები. ხახვის შეწვას 4-5 წუთი სჭირდება. შემდეგ გამორთეთ რეჟიმი.

თუ თქვენ გჭირდებათ დიეტური ვარიანტი შეწვის გარეშე, მაშინ დაუყოვნებლივ ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი მულტიქუკერის თასში და ჩართეთ ზოგადი პროგრამა.

3. კომბოსტოს თავი უნდა დაჭრათ და დაუმატოთ ხახვს ნელ გაზქურაში. ბევრი იყო, მაგრამ ის სწრაფად დათმობს თავის წვენს და მაშინვე გახდება მისი ზომის ნახევარი.

ჩაასხით მასში ცოტა წყალი და დაამატეთ ტომატის პასტა. აურიეთ და აირჩიეთ პროგრამა "Stew". ჩემი ასისტენტი ავტომატურად აყენებს დროს 50 წუთს. ეს სავსებით საკმარისია.

4. დაახლოებით 20 წუთის მოხარშვის შემდეგ უნდა დაუმატოთ დაჭრილი სოსისები და დაახუროთ მულტიქუერის თავსახური კიდევ 7 წუთი, რომ ინგრედიენტები ერთად ადუღდეს და არომატით გაჯერდეს.

ჩაშუშული კომბოსტოს სანელებლებს შორის მირჩევნია ხმკლი-სუნელი, მუსკატის კაკალი, წიწაკის ნაზავი და ხმელი კამა გამოვიყენო. ხანდახან ბულგარულ წიწაკას და სტაფილოს ვამატებ.

Გემრიელად მიირთვით!

სოკოს რეცეპტი

ეს ვარიანტი ნამდვილად მოეწონება ყველას, ვინც მიდრეკილია სოკოების მიმართ. გამოდგება სადილისთვის, ასევე შეიძლება კარგი შემავსებელი იყოს ღვეზელისთვის. ჩვენ ავიღებთ რამდენიმე შამპინიონს.

ინგრედიენტები:

• ერთი ახალგაზრდა თავი კომბოსტო,
• ოთხი ძეხვი,
• 250 გრამი შამპინიონი,
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

1. გარეცხეთ სოკო და ოდნავ გააშრეთ პირსახოცზე. ამის შემდეგ დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად.

2. გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით.

3. აიღეთ სოსისები, ამოიღეთ ფილმი და დაჭერით წრეებად.

4. ტაფა გავაცხელოთ მზესუმზირის ზეთით და მოვაყაროთ კომბოსტო. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ დაახლოებით 50% მზად არ იქნება. და ეს დაახლოებით 10-15 წუთია. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაფქული წიწაკა.

შემდეგ შეურიეთ სტაფილოს, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 7 წუთის განმავლობაში.

5. სოკო შეწვით მცენარეულ ზეთში ხუთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაუმატეთ ძეხვეული.

7. ახლა კი ბოსტნეულის მასას შეგიძლიათ დაამატოთ შამპინიონისა და სოსისების სურნელოვანი ნარევი. აურიეთ, დახურეთ სახურავი და ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთი, შემდეგ გააჩერეთ ცოტა ხნით, გამორთეთ ცეცხლი.

გემრიელი სადილი სოკოთი მზად არის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ სუფრასთან.

ჩაშუშული კომბოსტო სოსისებით და ლობიოთი

ლობიო არის პროტეინის ნამდვილი საგანძური, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება. კომბოსტოს, ძეხვის და ლობიოს კომბინაცია შესანიშნავი არჩევანია. ისევ და ისევ, მომზადების სიმარტივე და მზა შედეგში მშვენიერი გემო გაიძულებთ ამ კერძის მომზადებას ისევ და ისევ.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი თავი კომბოსტო,
• ლობიო,
• მზესუმზირის ზეთი,
• რამდენიმე ძეხვი,
• სტაფილო,
• ტომატის პასტა.

მომზადება:

1. აიღეთ კომბოსტოს თავი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.

2. სოსისების დროა. თქვენ უნდა ამოიღოთ ფილმი მათგან და დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად.

3. ტაფა გააცხელეთ ცეცხლზე და დაასხით მზესუმზირის ზეთი და წყალი. ახლა მოაყარეთ კომბოსტო იქ. დახურეთ სახურავი და ხარშეთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

4. როდესაც ის უკვე რბილია და შესამჩნევად შემცირდა მოცულობაში, დროა დაამატოთ ძეხვი და ლობიო. მეორე პროდუქტი, რომელსაც ყოველთვის თვალით ვუყურებ, ჩვეულებრივ, 200 გრამია.

5. მნიშვნელოვანია, არ დაგავიწყდეთ მოხარშვისას კერძის მარილის მორევა და მორევა. და როცა ზედმეტი სითხე აორთქლდება, გამორთეთ ცეცხლი და გააცივეთ.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ snack. Bon appetit, ძვირფასო მეგობრებო!

ჩაშუშული კომბოსტო ძეხვთან ერთად ღუმელში ქვაბში

ახლა მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჩაშუშული კომბოსტო ძეხვეულის დამატებით არა ტაფაში, არამედ ღუმელში. ეს ვარიანტი კიდევ უფრო სასარგებლო იქნება, რადგან მომავალი კერძი არ არის შემწვარი წარმოების პროცესში, არამედ ორთქლდება ღუმელში. თითქოს რუსულ ღუმელშია მოხარშული.

ამ მიზნით უმჯობესია ქვაბი აიღოთ. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ საცხობი ფურცელი სახურავით.

ინგრედიენტები:

• ერთი დიდი სტაფილო
• 850 გრამი კომბოსტო,
• შვიდი ძეხვი,
• მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება:

1. პირველ რიგში აუცილებელია ყველა გამოყენებული პროდუქტის მომზადება. ჯერ გარეცხეთ კომბოსტო, ხახვი და სტაფილო. პირველი ინგრედიენტი დაჭერით, გაფცქვენით და მეორე ორი დაჭერით, როგორც გსურთ. ამოიღეთ ფილმი სოსისებიდან და დაჭერით მრგვალად.

2. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული ერთად, შეურიეთ მზესუმზირის ზეთის დამატებით.

მოათავსეთ ქვაბში და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. კერძმა მასში გატარებული დრო დაახლოებით 45 წუთია.

ძალიან გემრიელი იქნება, თუ ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე ქვაბს გახსნით და ბოსტნეულის ზედაპირს გახეხილი ყველით დააფარებთ.

როცა ყველაფერი მზად იქნება, ნაწილებად მოათავსეთ თეფშებზე და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით.

ქვაბში ეს რეცეპტი ღუმელზეც შეიძლება გაიმეოროთ, თუ მოულოდნელად ღუმელში ეჭვი გეპარებათ.

რეცეპტი კარტოფილით

და ამ რეცეპტს ემატება კარტოფილი, რომლის წყალობითაც კერძი კიდევ უფრო გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მრავალფეროვანი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• ერთი საშუალო ზომის სტაფილო
• ოთხი კარტოფილი,
• ოთხი ძეხვი,
• ერთი ხახვი,
• ნახევარი საშუალო თავი კომბოსტო,
• მარილი,
• მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება:

1. უპირველეს ყოვლისა, კარტოფილი უნდა გაფცქვენით, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ეს კეთდება იმისთვის, რომ ჩაშუშვის პროცესში ის არ იშლება ბუჩქად.

2. ამასობაში, სანამ კარტოფილი იწვება, ხახვი უნდა გაფცქვენით და დაჭერით და დაუმატეთ კარტოფილს.

3. სტაფილო გავრეცხოთ და გავფცქვნათ, გავხეხოთ და შევწვათ ბოსტნეულს ტაფაში.

4. გარეცხეთ და დაჭერით კომბოსტოს ახალგაზრდა თავი. დავამატოთ ტაფაშიც.

5. სოსისები ჩვეულებისამებრ, გააცალეთ კანი და დაჭერით. შეუთავსეთ ყველა ბოსტნეულს. დაამატეთ ცოტა წყალი, რომ უკეთ ადუღდეს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი გემოს, სილამაზისა და არომატისთვის. ვაგრძელებთ კერძის ადუღებას 40 წუთის განმავლობაში გაზქურაზე ყველაზე დაბალ ცეცხლზე.

Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვხარშოთ კომბოსტო არაჟნით ქვაბში

როგორც უკვე გესმით, შეგიძლიათ ჩაშუშული კომბოსტო ქვაბში მოხარშოთ. ეს რეცეპტი არის არაჟნისა და მწვანილის დამატებით.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი თავი ახალი კომბოსტო,
• ერთი სტაფილო,
• ნათურა,
• სამი კბილი ნიორი,
• გამწვანება,
• მარილი,
• 5-7 დიდი კოვზი არაჟანი.

მომზადება:

1. სტაფილო, ხახვი და ნიორი უნდა იყოს კანი და დაჭრილი. უმჯობესია ხახვი დავჭრათ რგოლებად, გავხეხოთ სტაფილო, ნიორი კი პრესით დავჭრათ.

2. კომბოსტოს ნახევარი თავი დავჭრათ. ამ მიზნით კორეული სალათებისთვის ბოსტნეულის საჭრელი ან სპეციალური სახეხი გამოვიყენო.

3. აიღეთ ქვაბი და დაასხით მასში 200 მილილიტრი წყალი. დაამატეთ ცოტა მზესუმზირის ზეთი.

4. ტაფაზე შეწვით ხახვი, სტაფილო, ნიორი და დაჭრილი ძეხვეული. შემდეგ ჩავყაროთ ქვაბში წყლით და მოვაყაროთ კომბოსტოს ნაჭრები.

5. ათი წუთის განმავლობაში ვადუღებთ თავსახურის ქვეშ.

როცა ყველაფერი მზად იქნება, საჭმელი დადეთ თეფშებზე და გაუმასპინძლდით მეგობრებს.

ჩვეულებრივ, კომბოსტო ჩაშუშულია ხორცთან ერთად. მაგრამ კომბოსტოს ძეხვით მომზადების ვარიანტიც (როგორც ძეხვის ან მოხარშული სოსისის ვარიანტი) ძალიან კარგია და უფრო სწრაფად იხარშება. ძეხვს სჯობს მსუბუქად შებოლილი მივიღოთ, მერე კომბოსტოს შებოლილი ხორცის არომატს მიანიჭებენ.

მოამზადეთ საჭირო პროდუქტები.

გახეხეთ კომბოსტო.

ხახვი წვრილად დაჭერით. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და დაჭერით ზოლებად. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ჯერ ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთიან ტაფაში. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა და სტაფილო და შეწვით კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

შემწვარ ბოსტნეულს დაამატეთ კომბოსტო. ჩაასხით ცოტა წყალი (დაახლოებით 0,5 ჭიქა). დააფარეთ ტაფა თავსახური და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.

სოსისები დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ სხვა ტაფაზე, სანამ ოდნავ შეწითლდება.

კომბოსტოს დაუმატეთ ტომატის პასტა. Აურიეთ კარგად.

კომბოსტოს თავზე მოათავსეთ სოსისები. აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და ადუღეთ ყველაფერი ერთად კიდევ 10 წუთი.

დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.

ჩაშუშული კომბოსტო სოსისებით მზად არის. მიირთვით ცხელი.

Გემრიელად მიირთვით!