ღუმელში კარტოფილის კასეროლი ხორცით და ყველით. კარტოფილის კასეროლი ხორცით. ღუმელში კარტოფილის ჭურჭელი ხორცით

კლასიკური კარტოფილის კასეროლი ხორცით: ორი ფენა დაფქული კარტოფილი და მათ შორის დაჭრილი ხორცის ფენა. ყველაფერი ძალიან მარტივია, მაგრამ რა გემრიელია! მწვანე სალათით, მწნილით ან მჟავე კომბოსტოთი - ჩემი ოჯახი კმაყოფილია მისი ნებისმიერი ფორმით. დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენი კარტოფილისა და ხორცის ჭურჭელიც მოგეწონებათ.

ინგრედიენტები

ხორცით კარტოფილის სალათის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 1 კგ კარტოფილი
• რძე 125 მლ
• 3 კვერცხი
• 20 გრ კარაქი
• 250 გრ ღორის და საქონლის ხორცი
• 2 ხახვი
• 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი
• 50 გ ნახევრად მყარი ყველი, როგორიცაა ემენტალი, გუდა, ჩედარი
• 2 ს.კ. პურის მარცვლები ტაფისთვის
• 10გრ კარაქი ყალიბის შესაზებლად
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი

მომზადება

გაფცქვენით ხახვი და წვრილად დაჭერით კუბიკებად. გააცხელეთ ტაფა და შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. ხახვი და ხორცი შეწვით ტაფაზე, სანამ არ დარბილდება, ამას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ ისე, რომ ხახვი არ დაიწვას.



მომზადებულ შემწვარ ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოურიეთ და ოდნავ გააგრილეთ.



გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ ქვაბში. შეავსეთ წყლით, სანამ ის მხოლოდ კარტოფილს არ დაფარავს. მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი არ მოიხარშება. დანით ან ჩანგლით შეამოწმეთ კარტოფილის მზადყოფნა ყველაზე მსხვილ ტუბერში.



ცხელი კარტოფილი გადაწურეთ და გახეხეთ, დაუმატეთ 20 გრ კარაქი. ნელ-ნელა დაასხით რძე პიურეში, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველ ჯერზე კარგად აურიეთ პიურე. შეამოწმეთ პიურე, რომ მარილი საკმარისია თუ არა, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ მარილი.



გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. 30x20 სმ საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნაჭრები. პიურეს ნახევარი მოათავსეთ ფორმის ძირზე და გაასწორეთ, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ მთელი დაფქული ხორცი თანაბრად.



პიურეს მეორე ნახევარი მოაყარეთ დაფქულ ხორცს და მოაყარეთ ყველაფერი წვრილად გახეხილი ყველით.



კარტოფილის ტაფა ხორცთან ერთად მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ შეწითლდება. ამოიღეთ, გააჩერეთ 10 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ახალ სალათთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

ხორცისა და კარტოფილის ჭურჭელი გამოგადგებათ, როცა მოგიწევთ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი მთელი ოჯახის გამოსაკვებად.

კარტოფილის ჭურჭლის რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია: უბრალოდ დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ ფენებად და გააგზავნეთ ღუმელში.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი, თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, ამ რეცეპტში გამოყენებულია ღორის ხორცი.

კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი. ინგრედიენტები:

0,5 კგ ღორის ხორცი

1 კგ კარტოფილი

მაიონეზი

150-200 გრ მყარი ყველი

Მცენარეული ზეთი

მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

ხორცის კასეროლი კარტოფილით. მომზადება:




გარეცხეთ ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.



კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.




იმისთვის, რომ ხორცი არ მიიკრას ფორმის კედლებზე, წაუსვით მას ბოსტნეული ან კარაქი. ძირზე მოვაყაროთ ხორცის პირველი ფენა, ზემოდან კარტოფილის თხელი ფენა, შემდეგ ხორცის მეორე ფენა, ზემოდან კი - კარტოფილი ორ ფენად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ხახვი.

არ დაგავიწყდეთ, მოაყაროთ მარილი და პილპილი თასის თითოეული ფენა გემოვნებით და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.






იმისათვის, რომ ხორცი წვნიანი და გემრიელი იყოს, დაამატეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა ყველი და მაიონეზი. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ კარტოფილს ზემოდან, ზემოდან კი გულუხვად წაუსვით მაიონეზი, ოდნავ გაზავებული ადუღებულ წყალში.

ჩვენ შორის ბევრი კარტოფილის მოყვარულია. ეს უნიკალური ბოსტნეული გემრიელი და კარგია როგორც შემწვარი, ასევე მოხარშული. მაგრამ გამომცხვარი კარტოფილი კიდევ უფრო გემრიელი და წვნიანია. კარტოფილის კერძი ხორცით გემრიელი ყველის ქერქის ქვეშ ყველას მოეწონება გამონაკლისის გარეშე. მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი სადილი დღეს ჩვენს მენიუშია.

1. კარტოფილი - 1 კგ
2. ღორის ხორცი (რბილობი) - 400 გ
3. ხახვი - 2 თავი
4. ყველი - 100 გ
5. მაიონეზი (ან არაჟანი) - 100 მლ
6. მარილი, დაფქული შავი პილპილი, ხახვი

როგორ მოვამზადოთ გემრიელად კარტოფილისა და ხორცის კასეროლი:

გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ეს შეიძლება სწრაფად და მარტივად გაკეთდეს სახეხით, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანაც. შეავსეთ წყლით, რათა ბოსტნეული არ გამუქდეს.

ხორცი დავჭრათ პატარა თხელ ნაჭრებად. ღორის კარკასის ნებისმიერი ნაწილი შესაფერისია კასეროლისთვის. თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ახალი ხორცი მომზადებისთვის, ეს დადებითად იმოქმედებს მზა კერძის გემოზე. თუ ხორცი არ გაქვთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ, ის ასევე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია!

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად.

კარტოფილის 1/3 თანაბარ ფენად მოათავსეთ საცხობ ჭურჭელში და მოაყარეთ მარილი.

დააფარეთ მაიონეზის ბადე, ზემოდან მოაყარეთ ხორცის ნახევარი, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ხმელი ხახვი და მოაყარეთ ნახევარი ხახვი.

კვლავ გაიმეორეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი - მაიონეზი - ხორცი - ხახვი - კარტოფილი, მარილი და პილპილი არ დაგავიწყდეთ.
ზედა ფენას მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დააფარეთ მაიონეზი. მაღალ ტემპერატურაზე ყველი დნება და ტაფა დაიფარება გემრიელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით.

დააფარეთ კონტეინერი ფოლგით.
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, მოათავსეთ კონტეინერი კარტოფილით და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში „ზემოდან და ქვემოდან თბილი“ რეჟიმში.
შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი.
მზა ქვაბი ფრთხილად ამოიღეთ ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით.


ფრთხილად დავჭრათ კარტოფილის ტაფა ხორცთან ერთად, დავალაგოთ პორციულ თეფშებად და მივირთვათ.

14.09.2018

ხორცთან ერთად კარტოფილზე გემრიელია რამე? თუ ეთანხმებით ამ განცხადებას, მაშინ გირჩევთ, ისწავლოთ ღუმელში საინტერესო კერძის მომზადება - ხორცის კასეროლი კარტოფილით. ასეთი გემრიელობის რეცეპტებს სხვადასხვა ვარიაციით ქვემოთ ნახავთ და რომელს გაითვალისწინებთ, გემოვნების საკითხია!

ჩვენ გირჩევთ დაიწყოთ თქვენი გაცნობა ამ გულიანი კერძით უმარტივესი რეცეპტით - ღუმელში ხორცის კერძი კარტოფილით. მისი გამორჩეულია არაჟნისა და რძის შიგთავსი, რომელიც კერძს ანიჭებს დელიკატურ გემოს, წვნიანს და ახალ ნოტებს ნერგავს პროდუქტების ჩვეულ კომბინაციას.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 2 კილოგრამი;
• დაფქული ხორცი - 600 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• ხახვი - 2 თავი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მარილი;
• რძე - 400 მლ;
• წიწაკა;
• არაჟანი - 250 მლ.

მომზადება:

რჩევა! შეგიძლიათ მოაყაროთ ბოსტნეულის ფენა ან მოაყაროთ კასეროლი გახეხილი ყველით.

უგემრიელესი იდეა: კასეროლი, რომელიც პირში დნება!

იმისათვის, რომ ოჯახს გემრიელი ვახშამი მიაწოდოთ, არ უნდა გქონდეთ ძვირადღირებული ეგზოტიკური ნივთები მაცივარში. ჩვეულებრივი სასურსათო კომპლექტიდან შეგიძლიათ "შექმნათ" საკმაოდ ორიგინალური კერძი, მაგალითად, ღუმელში დაფქული კარტოფილის კასეროლი დაფქული ხორცით. აქ არის რეცეპტი, რომელმაც გაუძლო დროს. ის ყველაზე მეტად მოეწონებათ მათ, ვისაც „კარტოფილის პიურე“ და კოტლეტი უყვარს.

ინგრედიენტები:

• დაფქული ხორცი ნებისმიერი ხორცისგან - 0,5 კგ;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მრგვალი ხახვი - 2 ცალი;
• წიწაკა;
• მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი;
• მარილი.

შენიშვნაზე! თუ გუშინდელი პიურე გაქვთ, შეგიძლიათ ამ კერძის მოსამზადებლადაც გამოიყენოთ.

მომზადება:

დაამატეთ ბოსტნეული და გექნებათ სადღესასწაულო კერძი! კასეროლი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი განკუთვნილია ყოველდღიური დიეტისთვის, კერძი, როგორიცაა ღუმელში დაფქული ხორცი კარტოფილით, საკმაოდ შესაფერისია სადღესასწაულო მენიუსთვის, თუ მისი რეცეპტი დამატებულია ბოსტნეულით და მყარი ყველით. ეს უგემრიელესი კერძი დაამშვენებს სუფრას და აუცილებლად გაახარებს თქვენს სტუმრებს.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 700-800 გ;
• დაფქული ხორცი - 600-700 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 დიდი თავი;
• ყველი - 100-150 გ;
• პომიდორი - 2-3 ცალი;
• არაჟანი - 0,5 ჭიქა;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი;
• ბულიონი - 80 მლ;
• სანელებლები ხორცისთვის;
• მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი. კოვზები;
• წიწაკა;
• კარაქი - 50 გ;
• გამწვანება.

მომზადება:

მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი თითქმის ყოველთვის გემრიელი გამოდის, ჯერ კიდევ არის რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციონ მათთვის, ვინც პირველად ცდილობს მის მომზადებას.

რჩევები წვნიანი კასეროლის მომზადებისთვის:

• შეუთავსეთ სხვადასხვა ხორცი! შეურიეთ ფრინველი საქონლის ხორცს, ღორის, ინდაურს ხბოს ხორცთან ერთად. ეს დაგეხმარებათ მიიღოთ არაჩვეულებრივად გემრიელი დაფქული ხორცი.
• აუცილებლად შეწვით ინგრედიენტები! და გააკეთეთ ეს ცალკე: ერთ ტაფაში შეწვით ბოსტნეული, მეორეში კი დაფქული ხორცი. და მხოლოდ ამის შემდეგ დააკავშირეთ ისინი ერთმანეთთან. ეს შეინარჩუნებს თითოეული პროდუქტის გემოვნურ მახასიათებლებს.
• თუ გინდათ, რომ წვნიანი შევინარჩუნოთ, ქვაბის ზემოდან დააფარეთ ფოლგა! და ხრაშუნა ქერქის მისაღებად, უბრალოდ მოაცილეთ ფოლგა მომზადების პროცესის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე.
• კერძს დაამატეთ სითხე, რომ ინგრედიენტები არ დარჩეს სველი! ქვაბს დაუმატეთ არაჟანი, ბულიონი, ნაღები და ტომატის სოუსი. მაგრამ არ გადააჭარბოთ! წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა კომპონენტი მოხარშული იქნება და არა გამომცხვარი.
• ხახვი შემწვარი ხორცისგან ცალკე შეწვით! მხოლოდ ამ გზით შეგიძლიათ მისცეთ მას ოქროსფერი ელფერი!

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ კარტოფილი.

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ თბილ წყალში, სამზარეულოს ფუნჯის გამოყენებით დარჩენილი ჭუჭყის მოსაშორებლად.

შემდეგ გამოიყენეთ ბოსტნეულის გამწმენდი, რომ მოაცილოთ კანი და დადეთ საჭრელ დაფაზე.

ახლა დანით დაჭერით ტუბერები საშუალო ნაჭრებად და მოათავსეთ დიდ ქვაბში.

შეავსეთ კონტეინერი ჩვეულებრივი ცივი წყლით ისე, რომ მთლიანად ფარავდეს კომპონენტს და დადგით საშუალო ცეცხლზე. ყურადღება:იმისათვის, რომ სითხე უფრო სწრაფად ადუღდეს, ტაფას დააფარეთ თავსახური. 5-10 წუთშიმანამდე წყლის ზედაპირზე ქაფი უნდა ჩამოყალიბდეს. აუცილებლად ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და ჩააგდეთ ნიჟარაში. ადუღების შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და მოხარშეთ კარტოფილი, სანამ არ დარბილდება 40-50 წუთი. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გამორთეთ სანთური და ფრთხილად ჩაასხით სითხე ნიჟარაში, ტაფა ოდნავ გახსნილი სახურავით ღუმელის ხელთათებით. ესე იგი, კარტოფილი მზადაა, ამიტომ სასწრაფოდ უნდა დაიწყოთ პიურეობის პროცესი.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ რძე.

დაასხით რძე თურქულში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. როდესაც სითხე ადუღდება (და ეს მოხდება ფაქტიურად შიგნით 1-2 წუთი), დაუყოვნებლივ გამორთეთ სანთური და გადადგით კონტეინერი განზე.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ კარტოფილის პიურე კერძისთვის.

კარტოფილით ტაფაში ჩაასხით ცხელი რძე და დაფქვით, ინგრედიენტები კარგად გახეხეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ, დანის გამოყენებით, გატეხეთ კვერცხის ნაჭუჭები და დაამატეთ გულები და ცილა საერთო კონტეინერში. გარდა ამისა, აქ მოაყარეთ კარაქის ნაჭერი და მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. ვაგრძელებთ ყველაფრის შერევას ხელმისაწვდომ აღჭურვილობასთან, სანამ არ მივიღებთ ლამაზ და ერთგვაროვან მასას. ბოლოს ტაფას დააფარეთ თავსახური და ცოტა ხნით დატოვეთ.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ ხახვი.

ხახვი დანით დანით და კარგად ჩამოიბანეთ თბილი წყლის ქვეშ. მოათავსეთ კომპონენტი საჭრელ დაფაზე და წვრილად დაჭერით კუბიკებად. დაჭრილი ხახვი დაასხით სუფთა თეფშზე და ცოტა ხნით დატოვეთ.

ნაბიჯი 5: მოამზადეთ ფქვილი.

ფქვილი ჩაასხით საცერში და გაწურეთ პირდაპირ პატარა თასზე. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ მოიცილოთ ზედმეტი სიმსივნეები და გაჯერდეს კომპონენტი ჟანგბადით.

ნაბიჯი 6: მოამზადეთ საქონლის ხორცი.

საქონლის ხორცი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცებით და დადეთ საჭრელ დაფაზე. სამზარეულოს დანით ვწმენდთ ხორცს ფილმებისგან, ძარღვებისგან და ზედმეტი ცხიმისგან. ახლა დაჭერით კომპონენტი საშუალო ნაჭრებად და გადაიტანეთ სუფთა ფირფიტაზე.

საქონლის ხორცი დაფქულ ხორცად რომ გადააქციოთ, გამოიყენეთ ხორცის საფქვავი წვრილი ბადით. გააკეთეთ ეს საშუალო თასზე. ყურადღება:კერძში ხორცის ნაჭრების თავიდან აცილების მიზნით, შეგიძლიათ გააბრტყელოთ საქონლის ხორცი მინიმუმ 2 ჯერ.

ნაბიჯი 7: მოამზადეთ ხორცისა და კარტოფილის კასეროლი.

კარაქის დარჩენილი ნაჭერი მოათავსეთ პირველ ტაფაში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. როდესაც კონტეინერის შიგთავსი მთლიანად გადნება, დაამატეთ საქონლის ხორცი. დროდადრო ურიეთ ხის სპატულით, შეწვით კომპონენტი ყავისფერამდე. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გამორთეთ სანთური და გადადგით კონტეინერი განზე.

მეორე ტაფაში დაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და დადგით მაღალ ცეცხლზე. ყურადღება:იმისათვის, რომ კერძს ჰქონდეს სასიამოვნო ბუნებრივი არომატი, გირჩევთ გამოიყენოთ დახვეწილი კომპონენტი. როცა ჭურჭლის შიგთავსი კარგად გაცხელდება, დაუწიეთ ცეცხლს და დაასხით დაჭრილი ხახვი. ხის სპატულით ურიეთ, შეწვით კომპონენტი ღია ოქროსფერ ყავისფერამდე და დაუყოვნებლივ გამორთეთ სანთურა.

შემდეგ ხახვი ჩაასხით ტაფაში დაფქულ ხორცთან ერთად, მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით და სუფრის კოვზით ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. Მნიშვნელოვანი:დარწმუნდით, რომ დააკვირდით სანელებლების რაოდენობას, რადგან ისინი ადრე დავამატეთ კარტოფილის პიურეში.

როდესაც ყველაფერი მზად არის, გამოიყენეთ საკონდიტრო ფუნჯი, რომ წაუსვით საცხობი ჭურჭლის ქვედა და გვერდები მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. გამოქვეყნება აქ 1/2 ნაწილიდაფქული კარტოფილი და გაასწორეთ სუფრის კოვზით. შემდეგ დაამატეთ საქონლის ხორცი კონტეინერში, სანამ მთლიანად არ დაფარავს პირველ ფენას. დასასრულს აქ მოაყარეთ დარჩენილი დაფქული კარტოფილი, ისევ კოვზით გაათბეთ ყველაფერი და ჩართეთ ღუმელი. როცა თბება ტემპერატურამდე 180–200 °Cკერძი ჭურჭელთან ერთად მოათავსეთ საშუალო დონეზე და გამოაცხვეთ 30-40 წუთისანამ ზედაპირზე ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება.

ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გამორთეთ ღუმელი, ამოიღეთ კონტეინერი ღუმელის ხელჯოხებით და გადადგით. როცა ხორცისა და კარტოფილის ტაფა ოდნავ გაცივდება, დანით დაჭერით ნაწილებად და გადაიტანეთ სპეციალურ ბრტყელ თეფშზე.

ნაბიჯი 8: მიირთვით ხორცის ტაფა კარტოფილთან ერთად.

ეს უგემრიელესი და ძალიან არომატული კასეროლი შეგიძლიათ მიირთვათ სადილის მაგიდასთან არაჟანთან ან სხვა სოუსებთან ერთად. უმჯობესია ეს კერძი ჩაით გარეცხოთ, რადგან ის საკმაოდ შემავსებელია. Დაეხმარე შენს თავს!
Bon appetit ყველას!

საქონლის ხორცის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ქათმის ან ინდაურის ფილე, ღორის და სხვა სახის ხორცი. რა თქმა უნდა, კომპონენტს წინასწარ ვფქვავთ ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილი ბადით. ყურადღება:შეეცადეთ გამოიყენოთ სახლში მომზადებული დაფქული ხორცი, ვიდრე იყიდოთ მზა მარკეტებში ან მაღაზიებში;

კარტოფილის ფენის ნაცვლად, ტაფა შეიძლება დაიფაროს ყველით. ამისათვის, კომპონენტი წინასწარ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კარტოფილის პიურე ჯერ საცხობ ფორმაში მოათავსეთ, შემდეგ მოაყარეთ ხორცის ფენა და ბოლოს მოაყარეთ თასს ყველის ნატეხები ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს დაფქული ხორცი. კერძის ეს ვერსია ცხვება მანამ, სანამ ბოლო ფენა არ დაიფარება კაშკაშა ოქროსფერი ქერქით;

გარდა რეცეპტში მითითებული სანელებლებისა, თასში შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა თქვენი გემოვნებით. მაგალითად, კარტოფილის პიურეს ჩვეულებრივ ვამატებ 1-2 მწიკვ ხმელი-სუნელს, ხორცის ხორცს კი დაფქულ ქინძს.