kerescan - 13. svibnja 2015

Recepti za domaće pripreme za zimu uključuju korištenje vrlo različitih tehnoloških procesa. Predlažemo da pripremite ovaj jednostavan recept. Crni ribiz u vlastitom soku bez šećera dobar je ne samo zato što proces kuhanja ne uključuje upotrebu šećera, što znači da je bobica prikladna zimi za one koji su prisiljeni pridržavati se dijete s malo šećera, već ovaj recept omogućuje kako biste uštedjeli svoje vrijeme i trud.

Zdravi crni ribiz - fotografija.

Kako kuhati ribizle u vlastitom soku bez šećera.

Pažljivo odabrane velike plodove isperite i dobro osušite.

Pripremljene puniti bobičastim voćem (do ramena).

Pokrijte poklopcima.

Na dno posude stavite drvenu rešetku ili krpu i do pola je napunite vodom. Tamo prebacite staklenke crnog ribiza. Držite na laganoj vatri dok se voda ne zagrije. Nakon što bobičasto voće pusti sok i sadržaj staklenke se smanji za pola, bobičasto voće iz dvije staklenke prespite u jednu. Ponovno pokrijte poklopcima. Zagrijte na 85 ° C. Litarske staklenke ne više od 25 minuta.

Staklenke zarolajte poklopcima.

Čuvati na hladnom mjestu.

Složite se da je ovaj recept za domaću zimnicu bez šećera vrlo jednostavan za pripremu, a

Naravno, lakše bi bilo napraviti džem ili napraviti ribani ribiz sa šećerom za zimu. Ali pripravci bez šećera puno su zdraviji!

Džem od crnog ribiza s fruktozom

Ovo je opcija za dijabetičare - često se dogodi da želite slatko, ali bolesna osoba ne bi trebala konzumirati šećer. U tim slučajevima može biti koristan džem od fruktoze. Bolje je da zdravi ljudi ne dodaju fruktozu u hranu - to može dovesti do pretilosti.

Sastojci:

• 1 kg svježeg crnog ribiza;
• 600 grama fruktoze.

Očistite bobice od jajnika, peteljki i ostataka. Uklonite nezrele, naborane, oštećene - za pekmez su prikladni samo odabrani ribizli. Operite ga u hladnoj vodi, stavite u cjedilo, zatim ga prelijte kipućom vodom 3 minute, a zatim ponovno isperite hladnom tekućom vodom.

Stavite u posudu za kuhanje, pospite fruktozom. Pokriti čistim ručnikom i ostaviti 12 sati na sobnoj temperaturi. Prije prvog kuhanja promiješajte, zakuhajte, kuhajte 15 minuta, a zatim maknite s vatre. Ostavite jedan dan, pokrivajući posudu s pekmezom čistim ručnikom. Ponovite kuhanje 15 minuta. Ostavite za drugi dan. Nakon trećeg petnaestominutnog kuhanja džem od ribizli ulijte u čiste staklenke, prekrijte kolutovima pek papira natopljenim alkoholom i zatvorite plastičnim poklopcima. Još je bolje zarolati limenke.

Kompot od crnog ribiza bez šećera

Priprema takvog kompota ne razlikuje se previše od tradicionalne verzije. Samo što šećer nije uključen u pripremu, ali se dodaje malo limunske kiseline. Piće je osvježavajuće i ukusno.

Sastojci za staklenku od 3 litre:

• 4 šalice ribiza;
• 2 grama limunske kiseline;
• koliko će vode ući.

Za sterilizaciju kompota trebat će vam velika posuda na čije dno stavite deblju krpu presavijenu na četiri dijela. Prije nego što stavite bobice, potrebno je temeljito oprati staklenke vrućom vodom i tretirati poklopce kipućom vodom.

Razvrstajte crni ribiz, uklonite grančice i ostatke i stavite bobice u staklenke. Prokuhajte vodu, ulijte kipuću vodu u staklenke do grlića, dodajte 2 grama limunske kiseline u svaku staklenku, zatim pažljivo stavite staklenke u lonac, zagrijte na laganoj vatri, sterilizirajte pola sata. Pokrijte svaku staklenku poklopcem i zarolajte nakon sterilizacije. Nemojte zaboraviti okrenuti i zamotati zatvorenu staklenku za dodatno zagrijavanje.

Osušeni crni ribiz

Bobice crnog ribiza mogu se sušiti u klasičnoj pećnici ili posebnoj sušilici. Prije sušenja potrebno ih je sortirati, odstraniti ostatke i sve što je pokvareno i pokvareno, oprati, staviti u cjedilo, osušiti i staviti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (ako koristite pećnicu). Ribiz sušite na temperaturi od 60 stupnjeva uz povremeno miješanje. Vrata pećnice moraju biti otvorena. Bobice se mogu sušiti neravnomjerno, pa se tijekom sušenja moraju odabrati gotove, a ostale osušiti. Osušeni crni ribiz čuvajte u papirnatim vrećicama ili dobro zatvorenim staklenkama.

Smrznuti crni ribiz

Ova metoda berbe ribiza je najmanje radno intenzivna. Bobičasto voće probrati, oprati, osušiti, staviti u cjedilo i u jednom sloju staviti na pladanj obložen prozirnom folijom. Posudu s bobičastim voćem stavite u zamrzivač. Smrznuti ribiz stavite u plastične vrećice, zatvorite i stavite u zamrzivač na čuvanje. Zamrznute u rinfuzi, bobice crnog ribiza zadržavaju svoju uobičajenu boju i ugodan okus. Kada se zamrznu, dobro se čuvaju 12-14 mjeseci.

Ove aromatične bobice potpuno su nepretenciozne u njezi, što crni ribiz čini jednim od najpopularnijih grmova među ljetnim stanovnicima i vrtlarima. A budući da se mnoge sorte ribiza također odlikuju visokim prinosima, domaćice često imaju pitanje što učiniti s toliko bobica. Odgovor je prilično jednostavan - opskrbite se vitaminskim bobicama za buduću upotrebu zimi, kada će njegova korisna svojstva biti posebno važna za imunološki sustav. Štoviše, crni ribiz, za koji ćete u nastavku pronaći recepte za zimnicu, savršen je za pravljenje kompota i džema od bobica. Od ove aromatične bobice lako se može pripremiti i vrlo zdrav sirovi džem sa ili bez šećera. Uvjerite se sami svladavanjem naših sljedećih recepata.

Džem od crnog ribiza s limunom - recept sa fotografijama za zimu

Prva opcija za pripremu crnog ribiza za zimu je recept za džem s dodatkom limuna. Savršen je za one koji cijene svjež i bogat okus pekmeza. Također, džem od crnog ribiza s limunom, recept s fotografijama korak-po-korak pripreme koji ćete naći u nastavku, može se koristiti ne samo kao samostalni desert, već i za punjenje pečenih proizvoda. Na primjer, uz ovaj džem-žele pita od prhkog tijesta ispadne vrlo profinjena i aromatična.

Sastojci za recept za zimnicu s limunom

• bobice ribiza - 2 kg
• limun - 2 kom.
• šećer - 1,5 kg

Korak po korak upute za recept za džem od crnog ribiza i limuna za zimu

1. Priprema pekmeza počinjemo pranjem bobica. Pažljivo razvrstajte ribizle i malo ih osušite na ručniku. Limune također operemo, naribamo koricu i pulpu jednog limuna, pazeći da odstranimo sjemenke.

   
   

2. Bobičastom voću dodajte šećer, promiješajte i ostavite 30 minuta. Zatim stavite posudu s ribizlom na laganu vatru i prokuhajte.

   
   

3. Drvenom kuhačom skinite nastalu pjenu i kuhajte pekmez od ribiza još 30-40 minuta. Njegova konzistencija bi trebala postati gusta i gotovo homogena.

   
   

4. Još vruću poslasticu pakiramo u čiste, sterilizirane staklenke. Ova količina bobičastog voća daje otprilike 3 staklenke od pola litre ukusa.

   
   

5. Zatvorite poklopcima, okrenite naopačke i ostavite da se ohlade ispod toplog pokrivača.

   

Svježi crni ribizli za zimu sa šećerom, petominutni recept

Ako govorimo o najzdravijoj pripremi za zimu od crnog ribiza, onda je ova opcija napravljena od svježe mljevenih bobica sa šećerom. Ključna karakteristika ovog recepta je da se bobičasto voće ne može termički obrađivati ​​i maksimalno zadržava svoja korisna svojstva i vitamine. Stoga, svježi crni ribiz za zimu sa šećerom, čiji je petominutni recept vrlo jednostavan, pomaže u jačanju imunološkog sustava, posebno tijekom hladne sezone.

Sastojci za petominutni recept za ribani ribiz sa šećerom za zimu

• bobice crnog ribiza - 1 kg
• granulirani šećer - 1,5 kg

Upute za petominutni recept za svježi crni ribiz sa šećerom za zimu

1. Ribiz sortiramo, uklanjamo rese, grančice i lišće. Isperite pod mlazom vode i stavite u cjedilo da se ocijedi sva tekućina. Stavite bobice na ručnik i ostavite da se potpuno osuše.
2. Zatim ih treba zgnječiti. To se može učiniti u mlinu za meso ili blenderu. Treba postići homogenu konzistenciju poput želea.
3. U smjesu s ribizlom dodajte šećer, promiješajte i prekrijte zdjelu gazom. Ostavite jedan dan na hladnom i tamnom mjestu, može i u hladnjaku. S vremena na vrijeme smjesu treba izvaditi i promiješati.
4. Staklenke za pekmez treba sterilizirati. Možete ih staviti i na rešetku pećnice zagrijanu na 100 stupnjeva i malo zagrijati.
5. Pekmez od ribiza rasporedimo u staklenke i po vrhu posipamo sloj šećera od 2-3 cm. Zatvoriti poklopcima.

Crni ribiz za zimu - brzi recept za džem u laganom kuhalu

Za domaćice koje na raspolaganju imaju multicooker imamo dobre vijesti. U njemu napraviti džem od crnog ribiza ne može biti lakše! Ovaj zimski crni ribiz okusom se ne razlikuje od klasičnog džema. Ali ovisno o snazi ​​čudotvornog pomagača, potrebno je od 1,5 do 2 sata za pripremu.

Sastojci za brzi recept za džem u laganom kuhalu

• bobice crnog ribiza - 1 kg
• šećer - 1,5 kg

Upute za kuhanje crnog ribiza u laganom kuhalu za zimu

1. Prvo operite, sortirajte i osušite bobice.
2. Zgnječimo ih blenderom ili dva puta propasiramo kroz fino sito u stroju za mljevenje mesa.
3. Masu od ribiza stavite u zdjelu i dodajte šećer.
4. Promiješajte i odaberite način rada "Gašenje", vrijeme rada - 1,5 sati. Nakon tog perioda džem bi trebao postati gust i homogen.
5. Deliciju pakiramo u čiste staklenke i zatvorimo poklopcima. Spreman!

Kompot od crnog ribiza bez šećera - recept za zimu

Korisna svojstva ima i kompot od ribiza koji se uvalja bez šećera. Zimi se ovaj napitak od bobičastog voća može dodati jogurtu, čaju ili napraviti zdravi voćni napitak. Kompot od crnog ribiza bez šećera, čiji recept vas čeka u nastavku, možete pripremiti na dva načina – sa i bez sterilizacije. Konačni rezultat u oba slučaja je jednako ukusan.

Za pripremu crnog ribiza, pasiranog sa šećerom, za zimu bez kuhanja, pripremite sastojke prema popisu.

Ribizle operite u hladnoj vodi.

Procijedite i temeljito osušite.

Razvrstajte ribizle, uklanjajući sve naborane, pokvarene bobice, lišće i peteljke.

Pripremljeni ribiz stavite u zdjelu blendera i dodajte šećer. Potrebna količina šećera ovisi o uvjetima skladištenja i temperaturi proizvoda. Ako se crni ribiz, nariban sa šećerom, čuva u hladnjaku ili hladnoj prostoriji, na temperaturi od 0 do +8 stupnjeva, omjer ribiza i šećera može biti 1:1 - tj. Na svaki kilogram ribiza dodaje se 1 kilogram šećera. Ako se pretpostavlja da će se crni ribiz, pasiran sa šećerom (bez kuhanja), ostaviti za zimu na sobnoj temperaturi ili u uvjetima mogućih temperaturnih promjena, bolje je povećati količinu šećera na 2 kilograma po kilogramu bobica.

Bobičasto voće nekoliko minuta mutite sa šećerom u blenderu dok ne postane glatko. Ako nemate blender pri ruci, bobice možete samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa, samljeti u mužaru, a zatim u dobivenu voćnu kašu dodati šećer.

Smjesu ulijte u zdjelu i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Za to vrijeme svakih 30-60 minuta promiješajte smjesu dok se šećer potpuno ne otopi.

Kako se šećer otapa, masa će postati gušća i dobiti konzistenciju poput želea. Ako imate dovoljno snažan blender, šećer se može otopiti tijekom mućenja bobica - u ovom slučaju možete preskočiti korak ulijevanja mase bobica i odmah prijeći na sljedeći korak.

Nakon što se šećer otopi, smjesu stavite u ohlađene, sterilizirane staklenke, napunite staklenke do vrha.

U svaku staklenku dodajte nekoliko žlica šećera tako da sloj šećera potpuno prekrije površinu mase bobičastog voća i dobijete tzv. šećerni čep.

Pokrijte staklenke steriliziranim plastičnim ili metalnim poklopcima i stavite u hladnjak ili tamno, hladno mjesto za skladištenje.

Crni ribiz, nariban sa šećerom (bez kuhanja), spreman je za zimnicu!

Slični članci

Izrada priprema za zimu: pasirani ribiz sa šećerom

zreli crveni ribiz - 2 kg​

• U emajliranoj posudi prokuhajte bobice sa šećerom, stavite sve začine u posudu. Dobro promiješajte i kuhajte još 7-10 minuta, redovito skidajući pjenu.​
• Priprema:​

Priprema:​

Pasirajte crveni ribiz sa šećerom

Recept za pripremu crvenog ribiza, pasiranog sa šećerom, potpuno je isti kao i za crni. Ali ako želite čuvati pripravke na toplom mjestu, tada gotovu masu kuhajte 5 minuta. Pekmez će zadržati sve vitamine i garantirano se neće pokvariti za godinu-dvije. Od crnog i crvenog ribiza možete napraviti džem tako da ih pomiješate u jednakim omjerima.​

• Bobice treba sortirati;
• ​U početku ga dobro operite, možete koristiti sodu bikarbonu ili staklenku. Prelijte ih kipućom vodom i osušite. U njih stavite plodove brusnice koje ste prethodno očistili od peteljki, dobro oprali i zatvorite poklopcem. Stavite staklenku u emajliranu posudu, dodajte vodu hladne temperature do dvije četvrtine, stavite na laganu vatru i kuhajte sat vremena. Tijekom tog vremenskog razdoblja, broj plodova će se smanjiti, a sok će početi isparavati. Otvorite poklopac i dodajte bobice, zatvorite i ponovno kuhajte oko sat vremena. Ovaj postupak se mora ponavljati dok količina soka u staklenci ne bude veća od tri četvrtine. Na kraju tegle prokuhati 20 minuta i ostaviti da se ohlade. Brusnice kuhane u vlastitom soku bolje je čuvati u hladnjaku ili podrumu.​

Sastojci:​ U početku obratite pozornost na bobičasto voće. Izvadite kistove, operite ih pod tekućom vodom i stavite u lonac s malo vode. Stavite na vatru i držite dok se bobice potpuno ne popare. Dobivenu masu obrišite pomoću sita i stavite u staklenke. Ne bi trebalo biti više od polovice kapaciteta. Nasjeckajte jabuke na kriške, ne zaboravite izrezati im jezgru i ukloniti sjemenke. Stavite ih u staklenke, sterilizirajte nešto više od pola sata i zarolajte poklopcima.​

fb.ru

Kako napraviti džem bez šećera za zimu - najbolji recepti

​U modernom svijetu mnoge domaćice koriste drevne recepte za pravljenje pekmeza bez dodavanja šećera. Mnogi to motiviraju visokom cijenom ovog sastojka.​

Rendani ribiz sa šećerom odlična je priprema za zimnicu. Ne samo da će tijelu pružiti korisne vitamine tijekom hladne sezone i pomoći u podršci imunološkog sustava, već će također biti ukusan dodatak čaju u zimskim večerima, kao i punjenje za pite ili kolačiće. Priprema ovog "živog pekmeza" vrlo je jednostavna, jer osim bobičastog voća i šećera ne treba vam ništa drugo. Pa, možda samo malo vremena.​

​Svježe bobice razvrstajte i operite, uklonite grane i osušite na čistom kuhinjskom ubrusu.​

Kada pravite džem bez šećera, važno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

Vruću aromatičnu smjesu procijedite kroz cjedilo.​

Za zdrave ljude sasvim je normalno pojesti pola staklenke pekmeza odjednom, ali za osobe koje boluju od dijabetesa takva doza može biti vrlo opasna. Ali, srećom, danas postoji dosta različitih zaslađivača koji će omogućiti dijabetičarima da kuhaju i jedu svoja omiljena jela. A budući da će vrlo brzo početi sezona berbe, nudim vam recept za pripremu pekmeza od ribiza za dijabetičare. U njemu ćemo bobicama umjesto šećera dodati fruktozu, koja se savršeno apsorbira praktički bez sudjelovanja inzulina. I premda to ne znači da dijabetičari mogu pojesti cijele staklenke ovog pekmeza, ipak si mogu priuštiti nekoliko žlica ove ukusne delicije dnevno. Stoga si ne biste trebali uskratiti ovo zadovoljstvo, jer sada znate kako napraviti džem od ribiza za dijabetičare.​

​Mnogi su ljudi koji iz ovog ili onog razloga odbijaju šećer, neki ga ne mogu jesti iz zdravstvenih razloga, a neki jednostavno paze na svoju figuru pa izbacuju šećer iz prehrane. Ali to uopće ne znači da će se takvi ljudi također morati odreći svojih omiljenih poslastica, jer umjesto šećera mogu koristiti prirodne zaslađivače. A u ovom receptu ću vam detaljno ispričati kako napraviti džem od ribiza bez šećera, koji mogu jesti i dijabetičari i oni na dijeti. Usput, okus ovog džema nije lošiji od bilo kojeg drugog, a čuva se dosta dugo, tako da uz ovaj recept za džem od ribiza bez šećera možete uživati ​​u svojoj omiljenoj poslastici bez štete po zdravlje i figuru.​

Ovako pripremljen ribizl je svojevrsna ljekarna

Jabuke prelivene sokom od ribiza bez šećera

​položiti u tankom sloju da se osuši;​

Džem od malina uveseljava ne samo djecu, već i odrasle. Uljepšat će svaku čajanku, pomoći u liječenju prehlade i obogatiti je vitaminima zimi.​

Višnje bez koštica – 400 grama

Sastojci:​

Pekmez bez dodavanja granuliranog šećera kuha se u nekoliko faza. Za skladištenje koristite temeljito oprane, osušene i naparene staklene posude. To vam omogućuje da sačuvate sva korisna svojstva i okus gotovog džema tijekom cijelog zimskog razdoblja.​

Pripremiti:​

Jabuke u vlastitom soku bez šećera

Stavite ih u lonac, bobičasto voće držite na vatri dok ne pusti sok i prokuha. Nakon što prokuha maknite s vatre.​

Ponovno prokuhajte dobiveni svijetli grimizni umak, vruće ga ulijte u sterilne staklenke kapaciteta ne većeg od 0,5 litara.​

​1) Prije svega, moramo temeljito sortirati bobice i isprati ih pod hladnom vodom.​

​1) Prvo moramo vrlo pažljivo sortirati bobice i staviti ih u lavor ili duboku tavu. Dodajte ksilitol u ribizle i samljeti bobice s njim.​

​Današnje mogućnosti (prisutnost zamrzivača u gotovo svakoj obitelji) omogućuju zamrzavanje gotovog džema. To se radi ovako: posuda se do 3/4 napuni pripremljenom masom i stavi u zamrzivač.​

Džem od jagoda bez šećera

​Sipati bobice u porculanski mužar ili emajliranu posudu;​

Sastojci:​

Voda za parnu kupelj

1 kilogram jabuka bilo koje sorte

Prije početka kuhanja pekmeza maline nije potrebno prati. Ali jagode je potrebno temeljito oprati pod mlazom vode ako je potrebno, a zatim ukloniti čašice.

Džem od višanja bez dodavanja šećera u prahu

​1 kilogram zrelog crnog ribiza;​

Masu od bobičastog voća stavite u tople sterilizirane staklenke, zbijete tako da bobičasto voće bude prekriveno sokom. Crveni ribizl za zimu pasterizirati na 90C 15-20 minuta.​

Obavezno ostavite jednu staklenku za probu. Ostatak dobro zatvorite i sakrijte umak od ribiza po našem receptu za zimnicu.​

2) Kada smo se pozabavili bobičastim voćem, počinjemo s pripremom sirupa. Za to pomiješamo vodu i fruktozu, stavimo tavu s ovom smjesom na vatru i zagrijavamo dok se granule fruktoze potpuno ne otope. 2) Stavite posudu s bobicama na vatru i zakuhajte pekmez 5 minuta na laganoj vatri.​ ​Rezultat je vrlo ukusan desert; ove bobice nije potrebno ni odmrzavati prije jela.​

​dodaj pola šećera;​

Brusnice kuhane u vlastitom soku bez šećera

2 kilograma malina

K

1 litra soka od jabuke

Bobice je bolje brati za sunčanih dana. Jagode, kao i maline, imaju dobra upijajuća svojstva, a kuhanjem postaju mekane.

Džem od malina bez šećera

​Vruće staklenke zarolajte, posudu okrenite naopako.​

Žetva ove bobice rijetko se jede u čistom obliku. Ali odličan je za pravljenje želea od bobičastog voća. Ovaj se desert može pripremiti na različite načine: sakupljanjem mješavine tri vrste (bijele, crvene i crne), kombiniranjem s drugim bobičastim voćem (jagode, maline, šumske jagode) ili odvojeno. Bilo koja od predloženih opcija oduševit će ukućane svojom nježnom teksturom, ugodnim okusom i laganom ljetnom aromom. Osim toga, priprema želea od crvenog ribiza za zimu prema našem receptu je brz i jednostavan proces.​

​3) Stavite ribizle u sirup, ponovno zakuhajte i džem kuhajte na laganoj vatri ne više od 7 minuta.​

​3) Gotov džem stavite u sterilizirane tople staklenke i zatvorite. Ostavite ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi, a zatim prebacite na hladno mjesto za čuvanje.​

Crni ribiz, pasiran sa šećerom, omiljena je poslastica mnogih obitelji, često je prisutan na stolu prilikom ispijanja čaja. Džem od crnih bobica možete poslužiti ili zasebno uz čaj ili uz palačinke, palačinke i dvopek. Postoje mnogi recepti za pečenje koji koriste džem od crnog ribiza.​

chto-useful.ru

Ribiz pasiran sa šećerom - crveni i crni pekmez

Vrijedna svojstva bobica

​dobro izgnječiti drvenim tučkom ili žlicom;​

Kako napraviti džem od malina

​Kako kuhati jabuke u vlastitom soku​

Kako napraviti ukusan džem?

Trešnje i višnje kuhane u vlastitom soku ne samo da su vrlo ukusne, već su i zdrave. Mogu se kuhati zajedno. Dio voća operite i stavite u staklenke, a ostale dobro prokuhajte i pasirajte dok ne nastane kašasta masa. Poslije je dovoljno jednostavno sterilizirati.​

• Naravno, možete uzeti više bobica, omjer je vrlo jednostavan - 1 do 2 (to jest, na svaki kilogram ribiza ide 2 kg šećera, i tako dalje). Operite bobice, a zatim ih osušite. Sljedeći korak je mljevenje ribiza u blenderu ili mikseru, a preporučljivo je koristiti plastične nastavke, a ne metalne, ako je moguće. Bez zaustavljanja procesa dodajte šećer u frakcijskim dijelovima. Kada se otopi, prelijte smjesu u staklenu ili emajliranu posudu i ostavite da odstoji. Pasirane ribizle sa šećerom nije potrebno kuhati, samo ih ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, zarolajte i stavite na hladno mjesto. Tako se može čuvati do šest mjeseci.​
• Što se tiče popularnosti, ova kultura je inferiorna u odnosu na druge bobice, pa čak i bliske rođake. Mnogima se nije svidjela tvrda koža, kiseli okus i nedostatak svijetle arome. U međuvremenu, upravo se ova vrsta ribiza ponaša bolje od ostalih tijekom toplinske obrade. Sokovi, džemovi, kompoti i konfiture od crvenog ribiza za zimu su ukusni, zdravi, nježni i lagani. Velik broj korisnih mikroelemenata ostaje netaknut čak i nakon kuhanja, a proizvod nakon dugotrajnog skladištenja ima ugodnu baršunastu boju. Džem od crvenog ribiza za zimu prema receptu za sporo kuhalo neobična je varijanta dosadnog džema. Ova poslastica, za razliku od tradicionalne, priprema se ne više od 30 minuta, a također ne zahtijeva nikakve dodatne korake.​
• voda - 500 ml
• ​4) Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite ih poklopcima.​
• Kao što vidite, u tome nema ništa komplicirano, a svaka, čak i najneiskusnija domaćica može se nositi s ovim receptom. Zato napravite ukusan džem i jedite ga za svoje zdravlje.​
• Peciva, peciva i "prstići" s ribizlom ispadaju vrlo ukusni. Recepti za ovo pečenje mogu se naći u bilo kojoj kuharici ili na internetu. Također, crni ribiz, pasiran sa šećerom, koristi se za pripremu raznih slastica i svih vrsta pića.​
• ​dodajte ostatak šećera;​

Svaka domaćica, čak i vrlo mlada, može napraviti pekmez od malina. Za pripremu morate pripremiti kantu od emajliranog materijala. Na dno položite komad gaze, prethodno presavijen u nekoliko slojeva. U prethodno opranu i dobro osušenu teglu stavite maline, dobro ih zbijte. Stavite ga u kantu, dodajte malu količinu tekućine i stavite na laganu vatru. Tijekom vrenja maline će dati sok i njihova će se količina smanjiti. Stoga stalno dodajte bobice do vrata. Nakon što je staklenka napunjena sokom, pustite da kuha sat vremena, zarolajte poklopac i ostavite grlić da se ohladi.​

​napravite džem od višanja bez dodavanja granuliranog šećera​

Plodove jabuke, narezane na komadiće ili cijele, stavite pet minuta u vodu zagrijanu do vrenja. Zatim ohladiti hladnom pročišćenom vodom i staviti u staklenke. Svježe pripremljeni sok stavite u posudu i zakuhajte. Dodati u staklenke i sterilizirati 15-20 minuta na temperaturi od najmanje 80 stupnjeva Celzijusa.​

Kruške, šljive i jabuke nisu dovoljno sočne. Bolje ih je napuniti sokom isparenim iz malina ili ribiza.​

Naravno, odličan slatki pripravak možete napraviti ne samo od crnog, već i od crvenog ribiza. Za ovo će vam trebati:​

crveni ribiz - 0,5 kg

zreli crveni ribiz - 1,2 kg​​Evo jednog zanimljivog i vrlo jednostavnog recepta za pekmez od ribiza za dijabetičare, nadam se da će vam se svidjeti. Dobar tek!​

Jela s pripremljenim džemom

​DŽEM OD RIZIZLA ZA DIJABETIČARE​

Za dijabetičare. Džem od ribiza

ProRecepty.com

ZA DIJABETIČARE - PEKMEZ OD RIZIZLA.

Ponovo dobro izmijesiti.​

Svi znaju da su bobice crnog ribiza pravo skladište vitamina. Bobica se dugo koristi ne samo kao prehrambeni proizvod, već iu medicinske svrhe. Korisna svojstva bobica ne gube se u domaćim pripravcima i čuvaju se tijekom konzerviranja.​
Za pripremu vodene kupelji potrebno je pripremiti dvije posude. Stavite lonac napunjen više od pola vode i pustite da zavrije. U drugu posudu, možete koristiti zdjelu, stavite višnje i uronite ih u kipuću vodu. Vatra treba biti jača pola sata, a zatim, smanjivši je, kuhati tri sata. Po potrebi se može dodati vode. Nakon isteka vremena ohladite višnje i stavite ih u prethodno pripremljene staklene posude. Za skladištenje je bolje dati prednost hladnjaku kako se ne bi pokvarilo.​
​Ovaj džem je idealan za nadjev u pitama ili palačinkama.​
​Jabuke prelivene sokom od ribiza su izuzetno ukusne i zdrave.​
​1 kilogram crvenog ribiza;​

granulirani šećer - 1 žlica

Odvojite bobice od peteljki, isperite tekućom vodom i napunite hladnom vodom, uzimajući u obzir 0,5 litara na 1 kg ribiza.

Izvor:​

Sastojci:​

​DŽEM OD RIZIZLA BEZ ŠEĆERA​

Ne preporučuje se brisanje bobičastog voća u metalnoj zdjeli jer će na taj način izgubiti dio svojih korisnih tvari. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir, jer mnoge moderne domaćice za pripremu takvog pekmeza koriste mljevenje mesa ili mješalice.​

Crne bobice bile su prvi iscjelitelj tijekom epidemija gripe i drugih prehlada tijekom hladne sezone. Daje se i odraslima i djeci, za razliku od malina ne izaziva alergije.​
Plodovi brusnice nisu samo vrlo ukusni, već su i zdravi. Pripremljeni džem idealan je za zimski večernji čaj ili kao nadjev za pitu.​
Sastojci:​
Sastojci:​

2 kilograma šećera u prahu
Bobice očistite od peteljki, isperite hladnom vodom i osušite na ručniku. Crveni ribiz stavite u sokovnik, a kolač ostavite za kompot ili žele.​

Posudu s bobicama stavite na vatru i zagrijte bez kuhanja. Procijedite dobivenu juhu i samljeti bobice kroz cjedilo ili sitno sito. Iscijedite preostalu pulpu kroz 3 sloja gaze.​

www.povar.ru​

Crveni ribiz - 1 kilogram

Sastojci:​

Nakon što se sve dobro utrlja, pripremljenu masu treba ostaviti da odstoji tri do četiri dana. Šećer će se potpuno otopiti i pekmez neće fermentirati.​
Crni ribiz sadrži vitamine K, A, E, P, B, C, kao i minerale poput mangana, magnezija i bakra. Savršeno jača imunološki sustav.​
Sastojci

Crveni ribiz za zimu bez i sa šećerom. Najbolji recepti za pripremu crvenog ribiza za zimu - allWomens

Korak po korak upute za umak od ribiza za zimu

1. 7 malih staklenki
2. 0,5 kilograma crvenog ribiza
3. ​Kao i u prethodnom receptu, bobice prvo morate oprati, a zatim osušiti (možete ih obrisati papirnatim ručnikom). Zatim je crveni ribiz potrebno usitniti mikserom s plastičnim nastavcima, ali to možete učiniti i ručno drvenim batom. Iako, ako pripremate veliku porciju "hladnog pekmeza", onda će biti puno posla. Nakon što se bobica pretvori u pire, sipajte šećer u masu u malim obrocima, temeljito miješajući. Kad je sve spremno, dobiveni mousse ulijte u plastičnu zdjelu i ostavite da malo odstoji (možete i preko noći). Nakon određenog vremena pasirani ribizli sa šećerom se sipaju u naparene sterilizirane staklenke i začepe poklopcima. Pekmez možete čuvati do šest mjeseci. Usput, zašto se za pripremu ove poslastice preporuča koristiti drveni tučak ili plastične nastavke? Činjenica je da ribiz sadrži veliku količinu vitamina C - 200 mg
4. Dobivenu čašu soka pomiješajte s čašom šećera i ulijte u zdjelu multicookera. Postavite način rada "džem" i pokrenite postupak. Nemojte čekati do kraja vremena - 1 sat. Za pripremu ukusne konfiture od crvenog ribiza dovoljno je 20 minuta.
5. Također lagano ohlađenu juhu sa sokom procijedite kroz 3 sloja gaze. Zatim u tekućinu dodajte šećer i kuhajte 30 do 40 minuta.​
6. ​Zrele bobice operite pod mlazom vode, uklonite im peteljke i raširite ih na papirnati ubrus da se osuše.​

Žele od crvenog ribiza za zimu - recept sa fotografijama

Fruktoza - 650 grama

Potrebne namirnice za pripremu zimnice

• Crni ribiz - 1 kilogram
• Staklenke treba dobro oprati i sterilizirati. Najlonske navlake treba oprati vrućom vodom i osušiti. Umjesto poklopaca možete koristiti papir, zavežite ga oko grla staklenke i “pričvrstite” gumicom.​

Korak po korak upute za recept za žele od ribiza

1. Oprane i osušene bobice propasirajte kroz mlin za meso i pomiješajte sa šećerom
2. 0,5 kilograma brusnica
3. ​Kako skuhati jagode u vlastitom soku​
4. 0,5 kilograma crnog ribiza

Crveni ribiz za zimnicu bez šećera u vlastitom soku, najbolji zdravi recept

​na 100 g proizvoda, kao i vitamini skupine B, PP, A i drugi. Neki od njih se uništavaju u kontaktu s metalima, a to nam apsolutno nije potrebno. Uostalom, otvaranjem staklenke crnog ili crvenog ribiza zimi možete pripremiti izvrstan žele ili voćni sok, a i podržati tijelo tijekom prehlade ispijanjem toplog čaja s pekmezom bogatim zdravim vitaminima. Recept za ribizle pasirane sa šećerom je jednostavan, može ga savladati svaka domaćica, čak i početnica. Najvažnije je pažljivo sterilizirati staklenke kako se džem ne bi pokvario, a zatim spremiti pripravke na hladno mjesto, kao što smo već preporučili gore.​

Potrebni sastojci za zimnicu

• Vrući džem-džem rasporedite u sterilizirane staklenke i zatvorite. Okrenite posudu naopako i ostavite je u tom položaju do jutra. Nakon potpunog hlađenja, sakrijte ukusne konzerve na hladnom, slabo osvijetljenom mjestu do zime.​

Korak po korak upute za kuhanje bez šećera

1. Vruć žele staviti u sterilne staklenke, posuti šećerom i poklopiti najlonskim ili metalnim poklopcima.​
2. Čiste i osušene bobice sameljite u stroju za mljevenje mesa. Dodajte određenu količinu šećera u masu od ribiza, dobro promiješajte.​
3. Voda - 2 čaše
4. Ksilitol - 1 kilogram

Najbolji recepti za pripremu crvenog ribiza za zimu - Jam-džem (recept za sporo kuhalo)

​Rezultirajuća masa mora se podijeliti u staklenke, ostavljajući jedan centimetar od ruba. Prelijte ribizle malom količinom šećera, to će zaštititi pekmez od plijesni. Nakon toga se staklenke zatvore poklopcima (ili papirom, kako smo gore napisali) i stave na hladno mjesto. Sada su crni ribizli gotovi, pasirani sa šećerom.​

Potrebni sastojci za recept za sporo kuhanje

• Priprema takve delicije nije nimalo teška, a ovaj recept se ne može promijeniti. Samo trebate održavati omjere (po potrebi povećavati ili smanjivati ​​količinu sastojaka). Za pripremu pasiranog ribiza sa šećerom uzima se 1 kg bobičastog voća na 1,5 kg šećera, a postupak pripreme je sljedeći:​
• ​Kako skuhati brusnice u vlastitom soku​

Korak po korak upute za džem od ribiza za zimu

1. Jagode dobro operite, uklonite peteljke i osušite. Stavite ih u lonac, zakuhajte i ugasite vatru. Stavite voće u prethodno oprane staklenke, sterilizirajte 20 minuta i zarolajte poklopce. Okrenite ih naopako i ostavite da se potpuno ohlade.​
2. Kako kuhati jabuke u soku od ribiza
3. Pozivamo vas da naučite kako napraviti ukusan džem za zimu bez upotrebe šećera, koji je toliko štetan za zdravlje. Naši preci nikada nisu dodavali granulirani šećer prilikom pravljenja pekmeza. Ali to ni na koji način nije utjecalo na njegov okus, a prednosti takvog proizvoda samo se povećavaju.

​Najbolji recepti za pripremu crvenog ribiza za zimu u obliku konfiture, džema, umaka ili želea božji su dar za svaku domaćicu. I dragocjena žetva je sačuvana, i vitamini su pohranjeni, a desert je uvijek pri ruci. Gore navedene recepte za pripremu crvenog ribiza sa i bez šećera morate osobno isprobati kako biste se uvjerili u njihovu svestranost i jedinstvenost.​