Recept za salatu od dagnji. Salate s dagnjama - jednostavni i ukusni recepti

Salata sa dagnjama je ukusna, klasična, europska salata koju domaćice često pripremaju za drage goste. Za pripremu ove salate od dagnji ne morate imati nikakve posebne vještine. Može se čak pripremiti i za doručak.

Dagnje bi trebale biti veličine 6-7 cm, to će spriječiti da postanu žilave kada se kuhaju.

Umjesto prepeličjega u salatu možete koristiti i kokošje jaje, samo ga prvo skuhajte pa narežite na manje komade. Umjesto običnih rajčica možete koristiti i cherry rajčice; one će salati dati ukusniji izgled.

Priprema ove salate traje oko 15 minuta - vrlo je zgodna i ukusna.

Salata sa dagnjama “Korzika”

Vrlo lijepa, svijetla i ukusna salata koja će podići raspoloženje svih vaših gostiju. Za posebne sladokusce u preljev za salatu možete dodati malo meda.

Sastojci:

• Dagnje u ulju - 100 gr.
• Limun – 1 kom.
• List zelene salate - 120 gr.
• Senf - 0,5 žličice
• Cherry rajčice - 150 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Maslinovo ulje
• Iceberg salata
• Zeleni luk - 30 gr.
• Kopar - 30 gr.
• Sol, kumin, majran
• crvena paprika

priprema:

1. List zelene salate natrgamo rukama i stavimo u zdjelu za salatu.
2. Rajčice prerežite na dvije polovice i dodajte u zdjelu za salatu.
3. Stavite dagnje u sljedeći sloj.
4. Zeleni luk izrežemo dijagonalno da oblikujemo perje. Kopar sitno nasjeckajte. Prethodno skuhana jaja prerezati na četiri dijela.

Pripremite preljev za salatu:

1. U manjoj zdjelici pomiješajte 0,5 žličice senfa, 2 žličice soka od limuna, 3 žlice maslinovog ulja. Dodajte kumin - malo, crvenu papriku - po ukusu, sol. Ponovo sve promiješajte.
2. Dodajte umak u salatu i sve promiješajte. Salata spremna!

Za ukrašavanje salate pospite zelenim lukom i koprom. Uz rub zdjele za salatu stavite jaje narezano na ploške.

Salata sa dagnjama “Tradicionalna”

• Dagnje - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Bosiljak - 2-3 grančice
• Češnjak – 2 režnja
• Rajčica – 1 kom.
• Limeta – 1 kom.
• Suho bijelo vino - 50 gr.
• Umak od soje
• Maslinovo ulje
• Prepeličja jaja - 4 kom.
• Susam - 2 prstohvata
• Listovi zelene salate - 300 gr.
• Sve povrće prvo operite, dagnje ogulite, jaje skuhajte.

priprema:

Uzmite tavu i stavite je na štednjak da se zagrije.

1. Luk i češnjak narežite na vrlo sitne kockice i pržite na maslinovom ulju pola minute dok se ne pojavi mekana zlaćana korica.
2. U tavu dodajte dagnje i suho bijelo vino te pirjajte 2-3 minute dok alkohol ne ispari.
3. Maknite posudu sa štednjaka i ostavite dagnje da se ohlade.
4. Za začin salate pomiješajte maslinovo ulje, malo soja umaka, bosiljak, sok od limete (nemojte sok od limuna jer je sok od limete aromatičniji i mekši).
5. Papriku narežite na tanke trakice, rajčicu narežite na ploške.
6. Zelenu salatu stavite u zdjelu za salatu, dodajte nasjeckanu papriku, rajčicu, sve začinite prethodno pripremljenim umakom. Sve izmiješajte rukama (prilikom miješanja nemojte previše pritiskati listove zelene salate da ne izgube prozračnost).
7. Uzmite ravnu posudu i položite salatu dijagonalno, položite dagnje na vrh.
8. Salatu ukrasite prepeličjim jajima prerezanim na pola. Pospite salatu malom količinom sjemenki sezama.

Salata s dagnjama i krastavcima

Vrlo jednostavan recept za salatu koja ne zahtijeva puno vremena i troškova. Salata ispadne zasitna i jako ukusna!

• Dagnje - 300 gr.
• Krastavac – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza
• Sol papar

1. Krastavce narežite na trakice, dagnje skuhajte, a luk jako sitno nasjeckajte.
2. Sve stavimo u zdjelu za salatu, začinimo majonezom, posolimo i popaprimo po ukusu. Salata spremna!

Da bi salata dobila izraženiji okus, možete je staviti u hladnjak da odstoji 30 minuta.

Salata sa dagnjama zapečena sa sirom i češnjakom

• Smrznute dagnje - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 1 češanj
• Sir - 150 gr.
• Suncokretovo povrće
• Sol papar

Može se poslužiti kao predjelo ili kao zasebno jelo. Vrlo zgodno, ukusno i neobično.

1. Smrznute dagnje stavite u prethodno zagrijanu tavu.
2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
3. Kad su dagnje odmrznute, ocijedite vodu i dodajte suncokretovo ulje te posudu vratite na štednjak.
4. Sada u tavu dodati nasjeckani luk i češnjak, posoliti i popapriti po ukusu, sve kuhati na umjerenoj vatri 10 minuta.
5. Naribajte sir na sitno ribež, gotove dagnje pospite sirom, ugasite vatru, poklopite poklopcem i ostavite da se sir otopi. Jelo je spremno.

Salata s dagnjama i kineskim kupusom

Ovo je lagana i ukusna salata, pogodna za one koji nemaju vremena smišljati nešto, ali žele iznenaditi. Ukusno jelo.

• Dagnje - 300 gr.
• Pekinški kupus - 300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kuhano kokošje jaje - 2 kom.
• Sir - 50 gr.
• Suncokretovo ulje
• Maslinovo ulje

1. Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk i sve popržite u zagrijanoj tavi na suncokretovom ulju, soli i papru.
2. Kineski kupus nasjeckajte, a jaje narežite na sitne kockice.
3. U zdjelu za salatu stavite sjeckani kupus, jaje, mrkvu poprženu s lukom, dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, promiješajte.
4. Naribajte sir i pospite po salati.
5. Na vrh poslažite kuhane dagnje. Salata spremna.

Salata s dagnjama "Dijetalna"

Ovo je niskokalorična salata i ne sadrži mesne prerađevine. Ukusno, i što je najvažnije - zdravo. Vrlo ukusna.

• Dagnje - 200 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Velika rajčica - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Senf - 1 čajna žličica
• Šećer, sol, papar
• Jabučni ocat - 1 žličica
• Suncokretovo ulje
• Zelje

1. Krumpir skuhajte i kad je spreman narežite ga na kockice.
2. Dagnje skuhajte (da biste uklonili riblji miris dagnji, tijekom kuhanja dodajte lovor, piment i luk).
3. Kiseli krastavac narežite na trakice.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte nasjeckani krumpir s kiselim krastavčićem, dodajte sitno nasjeckani luk i kuhane školjke.
5. Za pripremu preljeva za salatu uzmite žlicu senfa, žlicu šećera, malo soli, papra, samo malo jabučnog octa i suncokretovo ulje. Sve to samljeti dok ne postane glatko.
6. Dodati preljev u salatu i sve promiješati. Ukrasite zelenilom. Salata spremna!

Za posluživanje uzmite veliku rajčicu, prerežite je na dvije polovice, izrežite jezgru i u nju stavite salatu od dagnji. Na tanjur stavite list zelene salate, a na njega rajčicu punjenu zelenom salatom.

Salata s dagnjama "Svečana"

Jednostavna salata sa dagnjama oduševit će vas i vaše najmilije. Ukusno će biti jednako dobro kao i svako drugo jelo na vašem stolu.

• Dagnje - 150 gr. (+ par sitnica za ukrašavanje salate)
• Jaje – 4 kom.
• Iceberg salata - 200 gr.
• Kopar - 20 gr.
• Konzervirani grašak - 200 gr.
• Crveni luk - 0,5 lukovica
• Senf - 2 žličice
• Majoneza

1. U zdjelu stavite nasjeckani luk, kopar, zelenu salatu, kuhano jaje, kuhane dagnje, grašak iz konzerve. Sve promiješajte.

Pripremite preljev za salatu:

1. Pomiješajte majonezu sa senfom, posolite i popaprite po ukusu.
2. Dodati preljev u salatu i sve promiješati. Stavite sve u zdjelu za salatu. Salata spremna!
3. Dagnje koristimo za ukras.

Salata sa dagnjama i avokadom

Na temelju sastojaka ove salate možemo je nazvati bogatom vitaminima. Lagan je i vrlo koristan.

• Dagnje - 100 gr.
• Avokado – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Limun - 0,5 kom.
• Češnjak – 1 češanj
• Maslinovo ulje - 25 ml.
• Sol papar

1. Rajčice narežite na velike kocke. Avokado ogulite i također narežite na velike kockice, sve stavite u zdjelu za salatu. Tu smo stavili i kuhane dagnje.
2. Češnjak jako sitno nasjeckajte.

Izrada preljeva za salatu:

1. Stavite češnjak u manju zdjelu, dodajte limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar. Dresing prelijte preko salate i sve dobro promiješajte. Salata spremna.

Salata sa dagnjama je ukusna, klasična, europska salata koju domaćice često pripremaju za drage goste. Za pripremu ove salate od dagnji ne morate imati nikakve posebne vještine. Može se čak pripremiti i za doručak.

Dagnje bi trebale biti veličine 6-7 cm, to će spriječiti da postanu žilave kada se kuhaju.

Umjesto prepeličjega u salatu možete koristiti i kokošje jaje, samo ga prvo skuhajte pa narežite na manje komade. Umjesto običnih rajčica možete koristiti i cherry rajčice; one će salati dati ukusniji izgled.

Priprema ove salate traje oko 15 minuta - vrlo je zgodna i ukusna.

Kako kuhati salatu s dagnjama - 15 vrsta

Salata sa dagnjama “Tradicionalna”

Sastojci:

• Dagnje - 300 gr.
• Luk - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• Bosiljak - 2-3 grančice
• Češnjak - 2 režnja
• Rajčica - 1 kom.
• Limeta - 1 kom.
• Suho bijelo vino - 50 gr.
• Umak od soje
• Maslinovo ulje
• Prepeličja jaja - 4 kom.
• Susam - 2 prstohvata
• Listovi zelene salate - 300 gr.
• Sve povrće prvo operite, dagnje ogulite, jaje skuhajte.

priprema:

Uzmite tavu i stavite je na štednjak da se zagrije.

1. Luk i češnjak narežite na vrlo sitne kockice i pržite na maslinovom ulju pola minute dok se ne pojavi mekana zlaćana korica.
2. U tavu dodajte dagnje i suho bijelo vino te pirjajte 2-3 minute dok alkohol ne ispari.
3. Maknite posudu sa štednjaka i ostavite dagnje da se ohlade.
4. Za začin salate pomiješajte maslinovo ulje, malo soja umaka, bosiljak, sok od limete (nemojte sok od limuna jer je sok od limete aromatičniji i mekši).
5. Papriku narežite na tanke trakice, rajčicu narežite na ploške.
6. Zelenu salatu stavite u zdjelu za salatu, dodajte nasjeckanu papriku, rajčicu, sve začinite prethodno pripremljenim umakom. Sve izmiješajte rukama (prilikom miješanja nemojte previše pritiskati listove zelene salate da ne izgube prozračnost).
7. Uzmite ravnu posudu i položite salatu dijagonalno, položite dagnje na vrh.
8. Salatu ukrasite prepeličjim jajima prerezanim na pola. Pospite salatu malom količinom sjemenki sezama.

Uživajte u jelu!

Salata s dagnjama i krastavcima

Vrlo jednostavan recept za salatu koja ne zahtijeva puno vremena i troškova. Salata ispadne zasitna i jako ukusna!

Sastojci:

• Dagnje - 300 gr.
• Krastavac - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majoneza
• Sol papar

priprema:

1. Krastavce narežite na trakice, dagnje skuhajte, a luk jako sitno nasjeckajte.
2. Sve stavimo u zdjelu za salatu, začinimo majonezom, posolimo i popaprimo po ukusu. Salata spremna!

Da bi salata dobila izraženiji okus, možete je staviti u hladnjak da odstoji 30 minuta.

Uživajte u jelu!

Salata sa dagnjama zapečena sa sirom i češnjakom

Može se poslužiti kao predjelo ili kao zasebno jelo. Vrlo zgodno, ukusno i neobično.

Sastojci:

• Smrznute dagnje - 300 gr.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 1 češanj
• Sir - 150 gr.
• Suncokretovo povrće
• Sol papar

priprema:

1. Smrznute dagnje stavite u prethodno zagrijanu tavu.
2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
3. Kad su dagnje odmrznute, ocijedite vodu i dodajte suncokretovo ulje te posudu vratite na štednjak.
4. Sada u tavu dodati nasjeckani luk i češnjak, posoliti i popapriti po ukusu, sve kuhati na umjerenoj vatri 10 minuta.
5. Naribajte sir na sitno ribež, gotove dagnje pospite sirom, ugasite vatru, poklopite poklopcem i ostavite da se sir otopi. Jelo je spremno.

Salata s dagnjama i kineskim kupusom

Ovo je lagana i ukusna salata, pogodna za one koji nemaju vremena smišljati nešto, ali žele iznenaditi. Ukusno jelo.

Sastojci:

• Dagnje - 300 gr.
• Pekinški kupus - 300 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kuhano kokošje jaje - 2 kom.
• Sir - 50 gr.
• Suncokretovo ulje
• Maslinovo ulje

priprema:

1. Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk i sve popržite u zagrijanoj tavi na suncokretovom ulju, soli i papru.
2. Kineski kupus nasjeckajte, a jaje narežite na sitne kockice.
3. U zdjelu za salatu stavite sjeckani kupus, jaje, mrkvu poprženu s lukom, dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, promiješajte.
4. Naribajte sir i pospite po salati.
5. Na vrh poslažite kuhane dagnje. Salata spremna.

Uživajte u jelu!

Salata s dagnjama "Dijetalna"

Ovo je niskokalorična salata i ne sadrži mesne prerađevine. Ukusno, i što je najvažnije - zdravo. Vrlo ukusna.

Sastojci:

• Dagnje - 200 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Velika rajčica - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Senf - 1 žličica
• Šećer, sol, papar
• Jabučni ocat - 1 žličica
• Suncokretovo ulje
• Zelenilo

priprema:

1. Krumpir skuhajte i kad je spreman narežite ga na kockice.
2. Dagnje skuhajte (da biste uklonili riblji miris dagnji, tijekom kuhanja dodajte lovor, piment i luk).
3. Kiseli krastavac narežite na trakice.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte nasjeckani krumpir s kiselim krastavčićem, dodajte sitno nasjeckani luk i kuhane školjke.
5. Za pripremu preljeva za salatu uzmite žlicu senfa, žlicu šećera, malo soli, papra, samo malo jabučnog octa i suncokretovo ulje. Sve to samljeti dok ne postane glatko.
6. Dodati preljev u salatu i sve promiješati. Ukrasite zelenilom. Salata spremna!

Za posluživanje uzmite veliku rajčicu, prerežite je na dvije polovice, izrežite jezgru i u nju stavite salatu od dagnji. Na tanjur stavite list zelene salate, a na njega rajčicu punjenu zelenom salatom.

Uživajte u jelu!

Salata sa dagnjama “Korzika”

Vrlo lijepa, svijetla i ukusna salata koja će podići raspoloženje svih vaših gostiju. Za posebne sladokusce u preljev za salatu možete dodati malo meda.

Sastojci:

• Dagnje u ulju - 100 gr.
• Limun - 1 kom.
• List zelene salate - 120 gr.
• Senf - 0,5 žličice
• Cherry rajčice - 150 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Maslinovo ulje
• List salate Iceberg
• Zeleni luk - 30 gr.
• Kopar - 30 gr.
• Sol, kumin, majran
• crvena paprika

priprema:

1. List zelene salate natrgamo rukama i stavimo u zdjelu za salatu.
2. Rajčice prerežite na dvije polovice i dodajte u zdjelu za salatu.
3. Stavite dagnje u sljedeći sloj.
4. Zeleni luk izrežemo dijagonalno da oblikujemo perje. Kopar sitno nasjeckajte. Prethodno skuhana jaja prerezati na četiri dijela.

Pripremite preljev za salatu:

1. U manjoj zdjelici pomiješajte 0,5 žličice senfa, 2 žličice soka od limuna, 3 žlice maslinovog ulja. Dodajte kumin - malo, crvenu papriku - po ukusu, sol. Ponovo sve promiješajte.
2. Dodajte umak u salatu i sve promiješajte. Salata spremna!

Za ukrašavanje salate pospite zelenim lukom i koprom. Uz rub zdjele za salatu stavite jaje narezano na ploške.

Salata s dagnjama "Svečana"

Jednostavna salata sa dagnjama oduševit će vas i vaše najmilije. Ukusno će biti jednako dobro kao i svako drugo jelo na vašem stolu.

Sastojci:

• Dagnje - 150 gr. (+ par sitnica za ukrašavanje salate)
• Jaje - 4 kom.
• Iceberg salata - 200 gr.
• Kopar - 20 gr.
• Crveni luk - 0,5 lukovice
• Senf - 2 žličice
• Majoneza

priprema:

1. U zdjelu stavite nasjeckani luk, kopar, zelenu salatu, kuhano jaje, kuhane dagnje, grašak iz konzerve. Sve promiješajte.

Pripremite preljev za salatu:

1. Pomiješajte majonezu sa senfom, posolite i popaprite po ukusu.
2. Dodati preljev u salatu i sve promiješati. Stavite sve u zdjelu za salatu. Salata spremna!
3. Dagnje koristimo za ukras.

Uživajte u jelu!

Salata sa dagnjama i avokadom

Na temelju sastojaka ove salate možemo je nazvati bogatom vitaminima. Lagan je i vrlo koristan.

Sastojci:

• Dagnje - 100 gr.
• Avokado - 1 kom.
• Rajčice - 2 kom.
• Limun - 0,5 kom.
• Češnjak - 1 češanj
• Maslinovo ulje - 25 ml.
• Sol papar

priprema:

1. Rajčice narežite na velike kocke. Avokado ogulite i također narežite na velike kockice, sve stavite u zdjelu za salatu. Tu smo stavili i kuhane dagnje.
2. Češnjak jako sitno nasjeckajte.

Izrada preljeva za salatu:

1. Stavite češnjak u manju zdjelu, dodajte limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar. Dresing prelijte preko salate i sve dobro promiješajte. Salata spremna.

Uživajte u jelu!

Salata s dagnjama i rižom

Originalna i zadovoljavajuća salata. Prikladno za svaki stol, kako svečani tako i svaki dan.

Sastojci:

• Dagnje - 500 gr.
• Riža - 130 gr.
• Rajčica - 1 kom.
• Kopar - 20 gr.
• Peršin - 20 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Ocat 7% - 0,5 žličice
• Suncokretovo ulje - 2 žlice
• lovorov list
• Mljeveni crni papar

priprema:

1. Skuhajte dagnje, rižu, jaje.
2. Zelje sitno nasjeckajte, rajčicu na ploške, dagnje sitno
3. Dodajte sol, mljeveni crni papar, 0,5 žličice 7% octa, 2 žlice suncokretovog ulja, rižu. Sve promiješajte.
4. Za dekoraciju salate sitno nasjeckajte jaje i pospite ga po salati pa pospite začinskim biljem. Stavite rajčice na vrh i ponovno pospite začinskim biljem. Salata spremna!

Uživajte u jelu!

Salata sa dagnjama i sirom

Jednostavni proizvodi, vrlo jednostavan recept, minimalno vrijeme. Predivan okus.

Sastojci:

• Dagnje - 300 gr.
• Sir - 100 gr.
• Rajčica 1 - kom.
• Kopar - 30 gr.
• Limun - 0,5 kom.
• Umak od soje

priprema:

1. Rajčicu ogulite, izvadite jezgru i narežite je na kockice. Stavite u zdjelu za salatu.
2. Dodajte kuhane dagnje i sitno nasjeckano začinsko bilje.
3. Naribajte sir i stavite ga u zdjelu za salatu.
4. Začinite salatu sokom od limuna i soja umakom po ukusu. Salata spremna!

Salata sa dagnjama “Delicious”

Jednostavna, lagana i ukusna salata sa dagnjama. Njegova priprema vam neće oduzeti puno vremena. A rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.

Sastojci:

• Dagnje - 150 gr.
• Rajčica - 2 kom.
• List zelene salate po vašem ukusu - 300 gr.
• Sok od limuna
• Maslinovo ulje
• Sol, sezam - po ukusu

priprema:

1. List zelene salate trgamo rukama i stavljamo u zdjelu za salatu.
2. Rajčice narežite na male ploške (možete koristiti cherry rajčice, one će vašem jelu dati ljepši izgled), poslažite ih u zdjelu za salatu u sloju na list zelene salate.
3. Stavite sljedeći sloj prethodno kuhanih dagnji.
4. Salatu poškropite limunovim sokom, dodajte maslinovo ulje, sol i sezam. Miješati. Salata spremna!

Uživajte u jelu!

Salata s dagnjama i tunom

Izvorno, ukusno, hranjivo - to je ono što se može reći o ovoj salati. Vrlo se jednostavno priprema.

Sastojci:

• Dagnje - 200 gr.
• Krastavac - 1 kom.
• Kineska salata - 200 gr.
• Rotkvica - 100 gr.
• Konzervirana tunjevina - 150 gr.
• Cherry rajčice - 150 gr.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Zeleni luk - 30 gr.
• Maslinovo ulje
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Nasjeckajte krastavac, rotkvicu, kinesku salatu, cherry rajčice, mladi luk. Stavite sve u zdjelu.
2. Dodajte kukuruz iz konzerve, kuhane dagnje, tunu. Začinite maslinovim uljem, solju i paprom. Sve promiješajte.
3. Sve prebacimo u zdjelu za salatu. Salata spremna!

Uživajte u jelu!

Salata s dagnjama i ukiseljenim lukom

Pripremite salatu za 10 minuta i iznenadite svoje goste. Originalni okus salate nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Dagnje - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Balsamico ocat
• Maslac - 50 gr.
• Limun - 0,5 kom.
• Majoneza
• Masline za ukras

priprema:

1. Luk narežite na pola kolutića i prelijte bolsamičkim octom. Za pikantniji okus, marinirajte 5 minuta.
2. Dagnje vrlo brzo popržite na maslacu, prije nego budu gotove posolite i poškropite sokom od limuna.
3. Krastavac narežite na sitne kockice, a jaje skuhajte.
4. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i začinite majonezom.
5. Sve ukrasite polovicama maslina. Salata spremna!

Uživajte u jelu!

Salata s dagnjama i crvenim kavijarom

Ako imate sve sastojke, ova salata se može pripremiti za 5 minuta. Odlikuje se originalnošću. Vrlo ukusna.

Sastojci:

• Marinirane dagnje - 150 gr.
• paprika - 300 gr.
• Rajčica - 1 kom.
• Jaje - 2 kom.
• Kopar - 10 gr.
• Crveni kavijar - 3 žličice
• Krekeri s crvenim kavijarom
• Maslinovo ulje

priprema:

1. Papriku, rajčicu i kopar narežite na kockice.
2. Skuhajte jaje, samo bjelanjak narežite na salatu.
3. Sve stavimo u zdjelu za salatu, dodamo ukiseljene dagnje, malo krekera i 3 žličice crvenog kavijara.
4. Sve začinite maslinovim uljem i promiješajte. Salata spremna!

Uživajte u jelu!

Salata s dagnjama i povrćem

Lijepa i ukusna salata uvijek će oduševiti vaše goste.

Sastojci:

• Dagnje - 200 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Kiseli kupus - 50 gr.
• Konzervirani grašak - 200 gr.
• Biljno ulje
• Majoneza
• Luk - 1 kom.
• lovorov list
• slatki grašak
• Kineski kupus, paprika, crveni kavijar - za posluživanje

priprema:

1. Skuhajte krumpir, mrkvu, jaja.
2. Dagnje prokuhajte uz dodatak lovora, papra i luka. Zatim ih pržite u biljnom ulju.
3. Nasjeckajte krumpir, jaja, mrkvu i luk. Stavite u zdjelu za salatu.
4. Dodajte kiseli kupus, grašak iz konzerve, dagnje.
5. Sve začinite majonezom i promiješajte. Salata spremna!

Za posluživanje uzmite list zelene salate i na njega stavite pola paprike punjene salatom od dagnji. Odozgo ukrasiti crvenim kavijarom.

Uživajte u jelu!

Dagnje unaprijed odmrznite. Stavite plodove mora u cjedilo postavljeno iznad zdjele. Stavite ovaj dizajn na najhladniju policu u hladnjaku. Za odmrzavanje školjki trebat će vam otprilike 12 sati. Ovo je najispravniji način odmrzavanja. Ali ako nemate toliko vremena na raspolaganju, možete upotrijebiti drugu metodu. Razrijedite 4 žlice u 1 litru hladne vode. l. sol. Dagnje stavite u slanu vodu. Nakon nekoliko sati plodovi mora će se otopiti.

Školjke stavite u posudu s kipućom slanom vodom, pustite da tekućina ponovno prokuha i kuhajte na laganoj vatri doslovno 2 minute. Zatim ocijedite u cjedilu da se ohladi.

Luk ogulite, operite i narežite na četvrtine kolutića.


Operite i osušite rajčice. Svaku rajčicu narežite na 4 ploške, koje potom poprečno narežite na ploške debljine otprilike 5 mm.


Peršin operite, otresite od vode i sitno nasjeckajte.


Ocijedite teglu od maslina. U zdjelu za salatu stavite dagnje, rajčice, luk, masline i peršin. Začinite po ukusu svježe mljevenim paprom i soli.


Začinite maslinovim uljem i promiješajte.


Salata s dagnjama i maslinama je spremna. Poslužite za stol odmah nakon kuhanja.


Ovo jelo izgleda vrlo impresivno u kamenim čašama ili prozirnim rozetama.

Meso dagnji ima mnoga korisna svojstva, poput poboljšanja metabolizma u tijelu, jačanja imunološkog sustava i povećanja apetita.

Dagnje su skladište aminokiselina i vitamina koji pomažu u jačanju kostiju i sprječavaju artritis. Njihovom redovitom konzumacijom poboljšava se stanje kože.

Svojstva mesa ovih školjki pomažu u jačanju živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Teško je povjerovati koliko dobrobiti donose organizmu, ali to su samo činjenice, a prije svega jednostavno su ukusne i hranjive!

Mediteranska salata od dagnji sa svježim krastavcima i rajčicama

Trebat će vam:

• 1 kom. veliki paradajz
• 4-5 kom. rotkvica
• 3 kom. krastavac nije velik
• svježa salata
• 100 g zelenih i tamnih maslina
• 1 str
• 100 g neslanog sira
• 100 g dagnji u ulju
• 50 g maslinovog ulja
• svježe iscijeđen sok od limuna
• 1 kom. mljeveni crni papar
• 1 kom. sol

Način kuhanja:

1. Krastavce i rajčice narezati na sitno, sir na kockice, rotkvice na ploške, zelje sitno nasjeckati, zelje, dagnje, povrće, masline i sir pomiješati u jednoj zdjeli
2. Zatim salatu poškropite limunovim sokom, maslinovim uljem, paprom i soli po ukusu i lagano promiješajte s dvije lopatice odozdo prema gore.
3. Pripremite zdjelu za salatu - obložite dno svježim listovima zelene salate, na njih stavite salatu od povrća, ukrasite začinskim biljem

Dobar tek!

Salata od dagnji s jajima i majonezom

Mi ćemo trebati:

• 200 g smrznutih dagnji
• 2 žlice. l. majoneza
• 3 kom. jaje
• 150 g tvrdog sira
• 50 g peršina
• svježe lišće zelene salate
• svježi krastavac za ukras

Način kuhanja:

1. Dagnje kuhajte 1 minutu u kipućoj slanoj vodi, ocijedite u cjedilu i ohladite.
2. Skuhajte jaja unaprijed, nasjeckajte
3. Sir krupno naribati
4. Peršin sitno nasjeckajte
5. Pomiješajte sve sastojke s majonezom
6. Ukrasite jelo listovima zelene salate, rasporedite salatu, ukrasite svježim krastavcem

Dobar tek!

Recept za kukuruznu salatu s krumpirom i dagnjama

Trebat će vam:

• 200 g dagnji
• 3-4 kom. Kuhani krumpiri
• 1 b. konzervirani kukuruz
• 1 kom. luk luk
• 3 žlice. l. maslinovo ulje
• 1 žličica ocat
• 1 žličica granulirani šećer
• sol i papar

Način kuhanja:

1. Dagnje brzo prokuhajte u slanoj kipućoj vodi ne duže od 1 minute.
2. Na listove zelene salate poslažite kuhani krumpir i luk narezan na kockice
3. Na krumpir stavite kukuruz i kuhane školjke iz staklenke.
4. Prelijte umakom od maslinovog ulja, octa, šećera, soli, papra, po želji promiješajte.

Dobar tek!

Draga salata

Trebat će vam:

• dagnje, kuhane u kipućoj slanoj vodi 1 minutu
• stabljika celera, narezana na kockice
• ružičasti luk, izrezati na pola prstena i opariti
• crvena paprika narezana na trakice
• zelene masline
• kosani peršin
• korica polovice naranče

Za umak:

• maslinovo ulje
• sok od limuna
• umak od soje
• šećer
• slatka gorušica
• crni papar
• češanj češnjaka
• origano suhi
• teška krema

U umak na kraju dodati sok od limuna i brzo umutiti. Tanjur ukrasite listovima zelene salate, na njih rasporedite salatu koju ste pripremili i žlicom pažljivo prelijte umakom, pospite nasjeckanim peršinom

Dobar tek!

Zelena salata s brokulom

Trebat će vam:

• 1/2 glavice brokule
• 2 kom. svježi krastavac
• 100 g dagnji u ulju
• 1 kom. luk luk
• 2 žlice. l. slatka gorušica
• 100 ml maslinovog ulja
• 100 g indijskih oraha
• 2 žlice. l. umak od soje
• 2 zuba češnjak

Način kuhanja:

1. Brokulu dobro operite, osušite, rastavite na cvjetiće i kuhajte 5 minuta u kipućoj slanoj vodi, zatim bacite u cjedilo i odmah prelijte ledenom vodom 2 minute, ocijedite vodu.
2. Krastavce operite i osušite, narežite na tanke trakice
3. Luk i češnjak ogulite, luk narežite na polu kolutiće, češnjak narežite nožem na ploške
4. U jednu zdjelu stavite krastavce, brokulu, dagnje, luk i češnjak
5. Pripremite umak - stavite orahe u blender na 5 sekundi, dodajte maslac, senf i soja umak
6. Prelijte pripremljeni preljev preko salate

Dobar tek!

Posna salata s mesom dagnji i rižom

Trebat će vam:

• 200 g dagnji u salamuri
• 5 žlica. l. kuhana riža dugog zrna
• 1 kom. kuhana mrkva
• 2 kom. srednji luk
• 2-3 glavice luka
• biljno ulje
• 3-4 grančice kopra i peršina

Način kuhanja:

1. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i poparite kipućom vodom
2. Zelje sitno nasjeckajte
3. Ogulite i naribajte mrkvu
4. Ocijedite salamuru od dagnji
5. Sve staviti u jednu zdjelu za salatu, posoliti po ukusu i začiniti uljem

Dobar tek!

Svečana posna salata s dagnjama

Trebat će vam:

• 400 g dagnji
• 1 kom. crveni luk
• 1 kom. svježi krastavac
• 1 kom. Slatka paprika
• 100 g mješavine salate (pekinški kupus)
• 1 str
• maslinovo ulje
• mljeveni crni papar

Način kuhanja:

1. Narežite papriku i krastavac na trakice
2. Luk narežite na sitne kockice
3. Salatu trgati rukama (kupus sitno nasjeckati) i staviti na tanjur.
4. Dagnje stavite u kipuću vodu i nakon vrenja kuhajte 1 minutu, ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade.
5. Povrće pomiješajte sa dagnjama, soli, paprom po ukusu, maslinovim uljem i stavite na sloj zelene salate na tanjur.

Dobar tek!

Kuhanje pikantne salate s dagnjama u vinu

Trebat će vam:

• 24 kom. dagnje u ljusci
• ½ žlice bijelo stolno vino
• 2 kom. veliki paradajz
• 50 g svježeg peršina
• 50 g svježeg cilantra
• 1 kom. Slatka paprika
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 2 žlice. l. sok od limuna
• 150 g zelenih mahuna
• 1 zelena čili papričica

Način kuhanja:

1. Dagnje stavite u tavu, dodajte suho vino i poklopite poklopcem i pirjajte 5-6 minuta uz povremeno protresanje posude, sve dagnje se trebaju otvoriti, zatim ih izvadite i osušite, a 1/3 vina ostavite od tava za prženje nakon što je zakuhala za preljev
2. Školjke izvadite iz ljuski u veliku staklenu zdjelu, dodajte im sitno sjeckani cilantro, peršin i tanke ploške rajčice, sve pažljivo promiješajte
3. Mahune kuhajte u slanoj vodi oko 2 minute, trebale bi malo omekšati, zatim ocijedite tekućinu iz njih, a kuhane mahune osvježite pod ledenom vodom i pošaljite u školjke.
4. Za preljev: malo vina u kojem su se pirjale školjke, dodati maslinovo ulje, nasjeckani čili i svježe iscijeđeni sok od limuna, sve dobro promiješati
5. Zatim salatu rasporedite po jelu i prelijte je dresingom.

Dobar tek!

Ukusna salata s dagnjama i krumpirom

Trebat će vam:

• 300 g manjeg krumpira narezanog na četvrtine
• 1,5 kg oguljenih dagnji u školjkama
• 70 g zelenog graška (može i zamrznuti, ali se prethodno mora odmrznuti)
• 3 žlice. l. crveni luk, sitno narezan
• 2 kom. tvrdo kuhana kokošja jaja
• 2 žlice. zeleni luk, sitno mljeveni
• 1 kom. luk, sitno nasjeckani
• 4. grana svježi timijan
• 1 kom. kuhana mrkva, narezana na kockice
• 4 mahune crvene paprike
• 1 šalica nasjeckane rajčice
• 2 kom. kiseli krastavac
• 2 žličice maslinovo ulje
• 2 češnja češnjaka, narezana na ploške
• ½ šalice bijelog vina
• ½ šalice majoneze od češnjaka

Način kuhanja:

1. U tavi na ulju propirjajte češnjak i luk, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
2. Zatim dodajte dagnje, majčinu dušicu i zalijte vinom, zakuhajte, poklopite poklopcem i kuhajte 8-10 minuta. Školjke su se otvorile - spremne su! Zadržavanje tekućine nakon kuhanja
3. Stavite lonac s hladnom vodom i krumpirom na vatru, zakuhajte, pa kuhajte 15 minuta dok ne omekša, ocijedite vodu, ostavite 3-4 minute, pa krumpir prebacite u veću zdjelu, dodajte juhu od pirjanja dagnje, pokrijte poklopcem i ostavite sa strane da se namaču
4. U drugoj zdjeli pomiješajte mrkvu, papriku, grašak, luk, jaja, rajčice i krastavce (sve na kockice), oguljene dagnje s majonezom od češnjaka
5. Prilikom posluživanja dodajte salatu porciji krumpira i ukrasite zelenim lukom na vrhu.

Dobar tek!

Salata sa dagnjama, pečenom paprikom i đumbirom

Trebat će vam:

• 200 ml suhog bijelog stolnog vina
• 1,3 kg dagnji u školjkama
• 3 glavice luka, narezane na kockice
• 2 kom. ljutika, narezana na kockice
• 1 kom. žuta paprika babura
• 1 kom. crvena paprika
• 1 kom. zeleni papar u zrnu
• 50 g svježeg cilantra, najveći dio nasjeckajte, ostatak ostavite za ukrašavanje
• 20 g svježeg đumbira, naribanog
• 6 žlica l. maslinovo ulje
• 3 žlice. l. vinski ocat za preljev

Način kuhanja:

1. U tavi zagrijte vino, u njemu propirjajte ljutiku, rasporedite dagnje, poklopite i pirjajte 8-10 minuta dok se sve školjke ne otvore, procijedite juhu i ostavite da se ohladi
2. Na lim obložen papirom za pečenje složiti polovice tri vrste paprika s kožom prema gore i peći u pećnici na 200 stupnjeva 10-12 minuta dok kore ne porumene, zatim još ljute paprike zatvorimo u najlonski pleh. vrećicu da se tamo ohlade sad ih izvadimo vrlo lako oguliti nožem i nasjeckati na kockice
3. Odaberemo školjke iz školjki, pomiješamo ih s paprom, cilantrom, lukom i đumbirom. Dodajte umak od juhe od dagnji, vinski ocat i maslinovo ulje. Poslužite salatu za stol, ukrasite je svježim listovima cilantra

Dobar tek!

Topla salata sa školjkama i gljivama

Trebat će vam:

• 450 g smrznutih dagnji
• 100 g šampinjona (ili šampinjona)
• 1 kom. luk luk
• 150 g cherry rajčica
• 100 g svježih listova salate
• 1 žlica. l. umak od soje
• 2 žlice. l. sok od limuna
• 2 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 žlice. l. slatki čili umak
• 50 g suhog bijelog vina
• 1 zub češnjak
• 50 g kopra
• biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

1. Šampinjone dobro operite i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta. Ocijediti u cjedilu.
2. Dagnje operite i kuhajte u slanoj kipućoj vodi 1 minutu, ocijedite vodu i ohladite.
3. Luk sitno nasjeckajte i lagano popržite na biljnom ulju, dodajte dagnje i češnjak, kuhajte na jakoj vatri dok vlaga ne ispari, oko 5 minuta.
4. Ulijte vino, pričekajte da ispari i dodajte kopar
5. Na porcione tanjure poslažite listove zelene salate, zatim toplu salatu, svježe cherry rajčice i gljive
6. Za začin salate pomiješajte sok od limuna, chili umak, soja umak i maslinovo ulje, sve dobro promiješajte i prelijte preko tople salate.

Dobar tek!

Dagnje s majonezom

Trebat će vam:

• 400 g dagnji u ljusci
• 1 kom. luk luk
• 1 kom. kiseli krastavac
• 1 kom. kokošje jaje
• 1 žličica pire od rajčice
• 60 ml temeljca (od dagnji)
• 2 žlice. l. majoneza
• 0,5 žličice senf
• šećera po ukusu
• 2 lista zelene salate
• 50 g peršina

Način kuhanja:

1. Dagnje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta, zatim meso izvadite iz ljuski, ogulite i isperite, a juhu ostavite
2. Jaje tvrdo skuhati, ohladiti, odvojiti bjelanjak od žumanjka, potrebno vam je samo bjelanjak kojeg je potrebno sitno nasjeckati
3. Luk sitno nasjeckajte
4. Kisele krastavce sitno narezati na kockice
5. Pomiješajte školjke s majonezom, lukom, kiselim krastavcima i nasjeckanim bjelanjkom
6. Sve začinite juhom od dagnji, dodajte pire od rajčice, senf i prstohvat šećera i crnog papra po ukusu
7. Salatu stavite na okrugli ili ovalni pladanj, ukrasite svježim listovima zelene salate i peršinom

Dobar tek!

Salata sa dagnjama i šampinjonima "Aleksandar"

Trebat će vam:

• 200 g šampinjona
• rajčica - 2 kom.
• 200 g smrznutih dagnji
• 1 kom. luk luk
• majoneza - 100 g
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 2. grana kopar, peršin
• 1 žličica sol

Način kuhanja:

1. Gljive isperite tekućom vodom, osušite i narežite na male kockice
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk
3. Gljive i luk posoliti u tavi, pržiti s lukom na umjerenoj vatri 5-6 minuta dok ne porumene, izvaditi iz tave na tanjur i potpuno ohladiti
4. Dagnje operite, stavite ih u kipuću slanu vodu na 1 minutu, odmah ocijedite u cjedilu i ohladite.
5. Rajčice narežite na male kockice
6. U prvi sloj zdjelica za salatu stavite gljive, zatim rajčice, zatim dagnje, a vrh obilato prelijte majonezom. Prilikom posluživanja ukrasite salatu koprom i peršinom

Dobar tek!

Video recept za salatu od kuhara

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

Salata od plodova mora za većinu ljudi u našoj zemlji smatra se isključivo restoranskom poslasticom i u rijetkim prilikama poslužuje se kod kuće. To je i razumljivo, jer dagnje nisu jeftine, ali s druge strane, u jelu ih je potrebno jako malo. Recepti za salate iznimno su jednostavni i zdravi. Pokušajte promijeniti svoje navike i poslužite egzotičnu poslasticu sa školjkama ne jednom godišnje, već za svaki praznik, pa čak i samo za večeru.

Prednosti dagnji

Osoba koja uključi školjke u svoju prehranu dobiva velike koristi za svoje tijelo sa svakom porcijom. Za neke bolesti plodovi mora mogu postati dio prehrane. Korisna svojstva dagnji:

• visoka energetska vrijednost (visok sadržaj proteina);
• sadrže nezasićene masti koje imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav;
• visok sadržaj vitamina A, C, B6, B12, mikro- i makroelemenata.

Kako odabrati prave dagnje

Kada kupujete dagnje u konzervi, trebali biste dati prednost staklenim posudama. Preporuča se obratiti pozornost na prozirnost salamure; u njoj ne bi trebalo biti zamućenja, ugrušaka i pijeska. Prilikom odabira svježih plodova mora obratite pozornost na sljedeće preporuke:

• Ventili školjke moraju biti zatvoreni. Ako se tijekom toplinske obrade školjka ne otvori, dagnju treba baciti.
• Ljuska mora biti glatka, neoštećena i crna.
• Ako je dagnja teška, to znači da sadrži morsku vodu, što ukazuje na očuvanu svježinu.
• Meso školjkaša je bijele ili ružičaste boje.
• Proizvod mora imati morski miris.

Određivanje kvalitete kuhano-smrznutih proizvoda je teže. Nekoliko preporuka za odabir:

• Plodovi mora ne smiju biti ljepljivi.
• Dopuštena je mala količina leda, ali mora biti prozirna, bez žute nijanse ili naslaga snijega.
• Izgled ambalaže mora biti uredan, bez ogrebotina, s lako čitljivim podacima o sastavu, uvjetima skladištenja, roku valjanosti i dobavljaču.
• Dajte prednost prozirnoj ambalaži.

Kuhane i smrznute školjke češće se od ostalih nalaze na policama trgovina. Ovaj proizvod mora se čuvati u zamrzivaču na temperaturi od -18 stupnjeva. Štoviše, vrijedi ih donijeti iz trgovine u svoj dom što je brže moguće kako se ne bi imali vremena otopiti. Svježe dagnje nisu prikladne za skladištenje, najviše nekoliko sati: od kupnje do kuhanja. Plodovi mora u konzervi koriste se prema uputama proizvođača navedenim na pakiranju.

Recepti za salatu od dagnji

Školjke se smatraju egzotičnim jelom, ali to ne znači da je njihova priprema teška. Recepti za salate s dagnjama pomoći će domaćici da svaki obrok učini neobičnim i nezaboravnim, pogotovo ako ga nadopunite čašom hladnog bijelog vina. Jela od plodova mora nisu samo ukusna i zdrava, već i izgledaju vrlo lijepo - to se jasno može vidjeti na fotografiji.

Topla salata od dagnji i kineskog kupusa

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 7 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 80,5 kcal na 100 g.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Neobična kombinacija školjki i kineskog kupusa (petsai) dat će jelu jedinstveni okus. Za one koji poste ovo je odličan nalaz za topli ručak ili večeru. Brza toplinska obrada kupusa zadržat će vitamine i nježan svježi okus. Vrlo je važno maknuti posudu sa štednjaka odmah nakon stavljanja i miješanja petsaija. Za salatu s dagnjama možete koristiti bilo koje zelje, ovisno o vašim preferencijama ukusa.

Sastojci:

• kineski kupus - 1 glava;
• školjke u ulju – 250 g;
• poriluk – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• sok od limuna - 3 žlice;
• nasjeckano zelje.

Način kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i narežite na trakice.
2. Ocijedite ulje školjki u posudu.
3. Luk narežite na trakice.
4. Kupus sitno nasjeckajte.
5. Na ulju od školjki pirjajte mrkvu i luk. Posoliti. Miješajte stalno.
6. Poprženom povrću dodajte kupus, promiješajte i odmah maknite s vatre.
7. Stavite povrće na veliki tanjur i dodajte plodove mora.
8. Dodajte nasjeckano zelje u salatu od dagnji i pospite sokom od limuna.

Salata sa dagnjama u ulju

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 109 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Recept za salatu sa dagnjama u ulju spada u nisku kategoriju složenosti, jer... sastoji se od male količine sastojaka i plodova mora spremnih za konzumaciju. Jelo se priprema nekoliko minuta pa je odlična ideja ako su vam gosti na pragu. Školjke nisu uvijek dostupne u kućnom hladnjaku, pa savjet da se opskrbite s nekoliko staklenki neće biti na odmet. Štoviše, rok trajanja ovog proizvoda to dopušta.

Sastojci:

• školjke u ulju – 300 g;
• lišće zelene salate - 8 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• mljeveni crni papar, sol.

Način kuhanja:

1. Zelene listove operite i osušite na papirnatim ručnicima. Nasjeckajte nasumično.
2. Ocijedite ulje od plodova mora u posebnu posudu.
3. U višu zdjelu za salatu uspite nasjeckane listove i dodajte školjke.
4. Rezačem za povrće naribajte sir na trakice. Dodati u zdjelu salate.
5. Salatu od dagnji prelijte uljem od plodova mora, posolite i popaprite.

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 69,8 kcal na 100 g.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Salatama od dagnji dobro je dodati masline i sočne rajčice. Crveni luk će dodati pikantnost jelu, a peršin će savršeno nadopuniti sastav. Salatu od smrznutih dagnji lako je pripremiti, najvažnije ih je pravilno odmrznuti: stavite ih u cjedilo i stavite na policu hladnjaka. Trebat će oko 12 sati da se plodovi mora odmrznu.

Sastojci:

• kuhani smrznuti školjkaši - 0,8 kg;
• luk (crveni) - 1 kom .;
• masline punjene limunom - 1 staklenka;
• rajčice - 3 kom .;
• kopar - 1 hrpa;
• maslinovo ulje - 4 žlice;
• sol, crni papar.

Način kuhanja:

1. Kipuću vodu posolite i u tavu dodajte školjke. Kad ponovno zavrije, smanjite vatru i kuhajte 2 minute. Ocijediti u cjedilu.
2. Ogulite luk, narežite na četvrtine kolutića.
3. Rajčice operite, prerežite na 4 dijela, svaki poprečno nasjeckajte na ploške.
4. Zelje sitno nasjeckajte.
5. Ocijedite masline.
6. U široku zdjelu za salatu stavite rajčice, školjke, masline, luk i kopar.
7. Dodajte sol i papar.
8. Jelo začinite maslinovim uljem i promiješajte.
9. Salatu od dagnji poslužite u porcijskim zdjelicama.

S povrćem i zelenim grahom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 77,5 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Salata s konzerviranim dagnjama i povrćem oduzima malo vremena za pripremu i bez napora, ali ispada vrlo ukusna i neobična. Jelo se može konzumirati tijekom posta. Povrtne poslastice sa školjkama svidjet će se pristašama dijeta i pravilne prehrane jer su niskokalorične i zdrave. Salata se može poslužiti kao zasebno jelo za laganu večeru.

Sastojci:

• zeleni grah - 250 g;
• suho vino (crveno) - 1 žlica. l.;
• konzervirane školjke (u salamuri) - 1 konzerva;
• paprika (žuta, crvena) - 3 kom.;
• suhi bosiljak - 1/2 žličice;
• crveni luk - 1 kom .;
• peršin - 5 grančica.

Način kuhanja:

1. Mahune skuhajte u slanoj vodi. Stavite u cjedilo.
2. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
3. Paprike očistite od sjemenki i narežite na trakice širine 3 centimetra.
4. Zelenje operite, osušite, sitno nasjeckajte.
5. Za pripremu umaka pomiješajte suho vino, salamuru iz staklenke i suhi bosiljak. Pustite da se kuha 10 minuta.
6. Stavite grah, školjke, papriku, luk i peršin u veliku zdjelu za salatu. Začinite dobivenim umakom.

Dimljene dagnje

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 76 kcal na 100 g.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Dimljene školjke često se prodaju prelivene uljem koje će se koristiti za pripremu preljeva. Izvrsna kombinacija plodova mora sa sirom, povrćem i jajima daje jedinstven okus i bogatu aromu. Lagana dimljenost dagnji čini salatu pikantnom i svečanom.

Sastojci:

• konzervirane dimljene dagnje (u ulju) – 1 limenka;
• Kineski kupus - 1/2 kom .;
• tvrdo kuhano jaje - 2 kom .;
• štapići od rakova - 6 kom.;
• crveni luk - 1 kom .;
• parmezan (ili bilo koji drugi tvrdi sir) - 50 g;
• francuski senf (zrna) - 2 žličice;
• sol, crni papar.

Način kuhanja:

1. Kelj narežite na trakice, luk, jaja i štapiće od rakova na kockice.
2. Sir naribajte na sitno ribež.
3. Sljedeći korak je napraviti preljev; pomiješajte senf s uljem.
4. Pomiješajte sir sa 2/3 dijela plodova mora i ostalim sastojcima.
5. Stavite sve u višu zdjelu za salatu. Prelijte dresingom i nadjenite preostale školjke.
6. Prije posluživanja salatu od dimljenih dagnji držite u hladnjaku oko sat vremena.

S morskim algama

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 7-8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 181 kcal na 100 g.
• Namjena: svečani ručak/večera.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Salata je poznata i kao "Crno more", jer... osim dagnji, sadrži štapiće od rakova i alge. Po želji, recept se može nadopuniti škampima i lignjama. Jelo će cijeniti oni koji ne jedu meso, ali žele diverzificirati svoju prehranu i učiniti je potpunom. Salata s ukiseljenim dagnjama i algama dobitna je opcija za svečanu gozbu: neobična, ukusna i zadovoljavajuća.

Sastojci:

• ukiseljene školjke – 400 g;
• riža - 100 g;
• ohlađeni štapići od rakova - 200 g;
• morske alge - 350 g;
• jaje - 3 kom .;
• proteinska zamjena za crni kavijar – 200 g;
• Majoneza od maslina - 250 g.

Način kuhanja:

1. Skuhajte rižu u slanoj vodi. Cool.
2. Štapiće od rakova nasjeckajte na kockice.
3. Skuhajte jaja, nasjeckajte.
4. Samljeti alge.
5. Prvo stavite rižu na široku zdjelu za salatu. Svaki sloj premazati majonezom.
6. Na rižu stavite školjke, kupus, zatim štapiće od rakova i jaja.
7. Odozgo premažite majonezom i stavite sloj zamjene za kavijar.
8. Prije posluživanja salatu držite u hladnjaku.

S rikulom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 112 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Karakterističan pikantan okus rikule ne može se pomiješati ni s čim, svako jelo čini svježim i pikantnim. Pikantni listovi odlično se slažu sa sočnim povrćem, školjkama i maslinama. Preljev za salatu napravljen od maslinovog ulja, limunovog soka i soli je klasičan, ali ukusan i lagan. Češnjak koji se nalazi u receptu dat će kompletnost okusu.

Sastojci:

• školjke – 150 g;
• rajčice - 2 kom .;
• krastavac - 1 kom .;
• listovi rukole - 100 g;
• avokado - 1 kom .;
• češnjak - 1-2 režnja;
• masline bez koštica - 50 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• sok od limuna;

Način kuhanja:

1. Plodove mora skuhajte, ocijedite u cjedilu i ohladite.
2. Za preljev pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje i sol.
3. Listove rikule operite i osušite na papirnatim ručnicima.
4. Narežite rajčice, krastavce, avokado, masline na proizvoljne ploške. Umiješajte školjke i rikulu. Dodajte češnjak, prošao kroz tisak.
5. Prelijte salatu dresingom. Miješati.

S đumbirom i pečenom paprikom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 72 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Na početku kuhanja pregledajte sve školjke plodova mora; Vrata im se otvaraju tek nakon toplinske obrade. Za dodavanje jarkih boja jelu, u receptu se koriste tri boje paprike: crvena, žuta i zelena. Ali ako nemate sve vrste na policama hladnjaka, ne brinite - to neće utjecati na okus.

Sastojci:

• bijelo vino - 200 ml;
• dagnje u školjkama - 1000 g;
• luk – 1 kom .;
• svježi cilantro - 1 hrpa;
• ljutika – 2 kom.;
• slatka paprika (3 vrste) - 1 kom;
• nasjeckani đumbir - 20 g;
• maslinovo ulje - 6 žlica;
• vinski ocat - 3 žlice.

Način kuhanja:

1. Ljutiku narežite na kockice.
2. Zagrijte tavu, ulijte vino, dodajte ljutiku. Pirjajte.
3. Stavite dagnje u ljušture, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte oko 10 minuta.
4. Procijedite dobivenu juhu i ohladite.
5. Pleh obložiti papirom za pečenje i poredati paprike. Pecite u pećnici 10 minuta dok ne potamne. Papriku izvadite, ohladite, skinite kožicu, narežite na kockice.
6. Uklonite ljuske s plodova mora. Pomiješajte s đumbirom, lukom, paprom, cilantrom.
7. Pomiješajte juhu s vinskim octom i maslinovim uljem. Namočite salatu u dobiveni umak i ukrasite grančicama cilantra.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!