Kuppikakkuja sokerilla ilman voita. Herkullisin ja yksinkertaisin sitruunakakku ilman voita, maitoa ja munia. Herkullisia kefirtaikinasta valmistettuja muffinsseja

Nopeat ja helpot kuppikakut ilman kananmunia, maitoa tai voita! 5 minuuttia taikinaan + 15 paistamiseen. Kevyt ja ilmava taikina sopii täydellisesti kaikkien marjojen kanssa, joten jos sinulla on kourallinen tuoreita tai pakastettuja marjoja, heitä se taikinaan ja hanki upeita marjakuppikakkuja teeksi.

Kuuma vesi 150 ml
jauhoja 200 g
sokeria 120 g
vaniljasokeria 20 g
puhdistettu kasviöljy 3 rkl
leivinjauhe 10 g
marjoja maun mukaan 1 kourallinen
sitruunan tai appelsiinin kuorta maun mukaan 1 tl.

Kuumenna uuni 200 C. Laita kattila päälle. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sokeri ja vaniljasokeri, leivinjauhe. Voit nopeasti raastaa sitruunan tai appelsiinin kuoren; tämä on erityisen suositeltavaa, jos et enää aio lisätä muffineihin muita lisäaineita.
Kaada 3 ruokalusikallista kasviöljyä 150 ml:aan kuumaa vettä, sekoita ja kaada taikinaan.
Sekoita kaikki, ei tarvitse vatkaa, sokeri liukenee itsestään kuuman veden vaikutuksesta.
Vaiheet 4-5 ovat valinnaisia, mutta ilman lisäaineita kuppikakkuista tulee hieman tylsiä. Heitä joukkoon kourallinen marjoja, murskattua suklaata tai sokeroituja hedelmiä tai leikkaa kovien hedelmien paloiksi (omenat tai päärynät). Voit lisätä 2 tl kaakaota. Päätin tehdä vadelmamuffinsseja.
Sekoita taikinaa varovasti, varo murskaamasta marjoja liikaa, jos olet lisännyt niitä.
Levitä taikinasta 3/4 muffinssi- ja muffinssivuokiin. Voitele pannu muuten öljyllä! Laita uuniin 15 minuutiksi.
Muffinit ovat valmiita, valmius, kuten aina, selviää parhaiten puisella vartaalla: jos se tulee ulos kuivana, ovat muffinit valmiita.
Anna kuppikakkujen levätä hetki ja poista ne vuoasta. Voit ripotella tomusokeria maun mukaan
tai koristele tuoreilla marjoilla. Tai peitä kuppikakut kermalla.
ligakulinarov.ru

Jos sinulla ei ole paljon aikaa, mutta sinun täytyy silti valmistaa jotain aamulle, suosittelen tekemään pörröisiä muffinsseja.
Herkulliset kuppikakut valloittavat yksinkertaisuudellaan ja alkuperäisellä herkällä maullaan. Kuppikakut on erittäin helppo valmistaa, ja tuloksena on herkullisia kotitekoisia kakkuja.

Ainesosat:
Jauhot - 2 rkl.
Leivinjauhe - 1 tl. (tai sooda 0,5 tl)
Kasviöljy - ½ rkl.
Sitruuna - 2 kpl.
Sokeri - 3/4 rkl.
Suola - 1/2 tl.
Vesi - 3/4 rkl.
Vanilliini

Lasite:
1/2 sitruunan mehu ja kuori
Tomusokeri - 4 rkl.



Kuinka valmistaa resepti valokuvilla askel askeleelta:

Sekoita kaikki ainekset syvässä astiassa.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe huolellisesti.


1. 
   Sokeri, suola ja vanilliini.
   
2. 
   Lisää sitten vesi ja vaivaa taikina.
   
3. 
   Ota 1,5 sitruunaa ja raasta ne tai jauha ne lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Jäljelle jäävä puolikas menee kuorrutukseen.
   
4. 
   Lisää taikinaan.

   Laitamme ne viimeiseksi, muuten ne sammuttavat soodan ja kakku ei toimi.

   Ne täytyy vaivata nopeasti.
   

5. 
   Voitele muotti öljyllä ja kaada taikina joukkoon.
   Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 30-50 minuuttia, kunnes se on kypsä.
   
6. 
   Tehdään lasite.

   Purista puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita tomusokeriin.
   

7. 
   Kun kakku on valmis ja jäähtynyt, kaada kuorrute sen päälle ja ripottele päälle tomusokeria.
   
8. 
   Nauti teestäsi!

   Herkät, herkulliset leivonnaiset sitruunan tuoksulla miellyttävät ehdottomasti kaikkia. Kun maistelet tätä yksinkertaista makeaa kakkua, jolla on kevyt koostumus, tunnet kuin vierailisi kalliissa leipomossa. Lisäksi ruoanlaitto on ilo. Ruoanlaittoon tarvitset yleisimmät tuotteet, joita jokaisella kotiäidillä on aina keittiössä. Jälkiruoka miellyttää erityisesti niitä, jotka tarkkailevat vartaloaan - se sisältää melkein kaikki raskaat ruoat: voita, munia, maitoa.
   Leivonnan erikoisuus on, että se ei vaadi munia, maitoa tai voita ollenkaan. Sitruunat lisätään taikinaan kuoren mukana. Se poltetaan ensin kiehuvalla vedellä ja jauhetaan tehosekoittimessa.
   Jauhot sekoitetaan leivinjauheen tai soodan kanssa. Yhdistä loput ainekset ja sekoita hyvin. Lisää halutessasi rusinoita, vaniljaa, suklaahippuja ja sokeroituja hedelmiä taikinaan.
   Jotta leivonnaiset näyttäisivät herkullisemmilta, kaadetaan päälle lasite. Tätä varten kaada sitruunamehu vähitellen sokeriin ja vatkaa huolellisesti.
   Mielenkiintoinen ratkaisu olisi lisätä rommia tai konjakkia lasitteeseen. Tässä tapauksessa mehu yhdistetään veteen suhteessa 1:1. Laita neste miedolle lämmölle ja lisää 45-55 g sokeria. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, poista lämmöltä ja kaada joukkoon 15-20 mg rommia. Valmis kakku sivellään vielä lämpimällä lasiteella. Jos valmistat ruokaa lapsille, älä käytä alkoholia. Jälkiruoan päälle voi laittaa sulatettua suklaata, kuorrutetta tai hedelmäsiirappia.
   

Cupcake on lasten ja aikuisten suosikki makeistuote. Heille tarkoitettu taikina valmistetaan voilla, sen pääainesosat ovat jauhot, voi ja rusinat. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että voittomat muffinit voivat olla myös herkullisia ja uskomattoman mureita. Tässä on kolme parasta reseptiä tälle makeiselle, jotka eivät sisällä voita.

Klassiset kuppikakut ilman voita (täytteellä)

Tämä on ehkä yksinkertaisin resepti tällaiselle makeistuotteelle. Niiden valmistamiseksi tarvitset puoli lasillista siivilöityjä jauhoja, jotka on sekoitettu 5 grammaan leivinjauhetta. Vatkaa erillisessä kulhossa 3 munaa vaahdoksi (prosessi kestää noin 10 minuuttia) ja lisää jauhot munavaahtoon. Kaikesta tästä taikina vaivataan. Lisää tehosekoittimessa hienonnettu appelsiini (ennen sitä on keitettävä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia) ja muutama karpalo. Nyt taikina tulee vaivata erittäin hyvin kaikkine aineineen. Sisälle laitetaan mikä tahansa valitsemasi täyte (tiivistemaito, hillo, hillo, marjat, hedelmät).

Valmis taikina laitetaan öljytyllä pergamentilla vuorattuihin muotteihin ja paistetaan uunissa 40 minuuttia 180 asteessa.

Jogurttimuffinit ilman voita marjojen kera

Tämän reseptin mukaan valmistetut muffinit ovat erityisen mureita taikinan jogurttikomponentin vuoksi. Tällaisen makeistaideteoksen luomiseksi sinun on sekoitettava 100 ml jogurttia, sama määrä sokeria ja pari munaa yhdessä kulhossa ja lisättävä ripaus vanilliinia. Yhdistä toisessa kulhossa 100 g pikakaurapuuroa, puolitoista kupillista jauhoja, ripaus suolaa, ruokalusikallisen kärjessä muskottipähkinä ja puolitoista teelusikallista leivinjauhetta.

Marjat on valmistettava erikseen - ne on rullattava jauhoissa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää mustikoita (ne voidaan korvata millä tahansa kauden hedelmillä).

Nyt kahden kulhon sisältö ja marjat pitää yhdistää ja vaivata taikinaksi. Valmis taikina kaadetaan valmistettuun muotoon, vuorattu öljytyllä pergamentilla ja paistetaan tunnin ajan 180 asteessa - pehmeät jogurtimuffinit ilman voita ovat valmiita.

Oranssi kuppikakku

Tämäntyyppinen kakku valmistetaan lisäämällä rusinoita. Ennen taikinan valmistamista sinun on valmistettava rusinat ja appelsiinit. Kuten ensimmäisessä reseptissä, jossa kuvataan klassisten muffinssien valmistus ilman tarvetta keittää ja jauhaa tehosekoittimessa; Puoli lasillista rusinoita on pestävä perusteellisesti ja kaadettava lusikallisella konjakkia, jotta ne ovat kylläisiä.

Nyt voit aloittaa taikinan vaivaamisen. Ensin sinun on erotettava kolme munaa - erota keltuaiset valkuaisista. Tämän jälkeen keltuaiset jauhetaan epätäydellisen sokerilasillisen kanssa ja sekoitetaan appelsiinin, puolen lasillisen jauhojen, teelusikallisen leivinjauheen ja ripaus vanilliinin kanssa, ja valkuaiset vaahdotetaan mahdollisimman paksuksi vaahdoksi ja yhdistetään vasta sitten oranssi seos. Yhdistettyjä ainesosia on sekoitettava, kunnes muodostuu homogeeninen massa, ja lisää sitten turvonneet rusinat siihen.

Valmis taikina kaadetaan muottiin ja paistetaan uunissa 40 minuuttia (optimaalinen lämpötila - 180 astetta). Kun kakku on valmis, sinun on jäähdytettävä se ja halutessasi ripottele päälle tomusokeria.

Mikä tahansa resepti muffinseihin ilman voita voidaan helposti muuttaa todellisuudeksi kauniiden, tuoksuvien ja erittäin maukkaiden makeistuotteiden muodossa, joista kotitaloudesi varmasti nauttii.

Ainesosat

• raejuusto - 300 g;
• kefiiri - 60 ml;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 80 g;
• mannasuurimot - 60 g;
• jauhot - 60 g;
• sooda - 0,5 tl. lusikat;
• vanilliini - ripaus.

Keittoaika - 1 tunti.

Saanto: 12 kuppikakkua.

Monet ihmiset ovat tottuneet ajattelemaan, että leivonnaiset osoittautuvat aina liian kaloririkkaiksi, joten he yrittävät rajoittaa kulutustaan. Suosittelemme, että yrität tehdä kefiirikakun ilman voita ja margariinia, resepti valokuvilla on esitetty vaihe vaiheelta alla. Se voidaan paistaa yhdessä isossa pannussa tai se voidaan laittaa metalli- tai silikonimuotteihin. Sitten paistoaika lyhenee huomattavasti, ja kaikki valmistelu vie enintään tunnin. Lisäksi nämä annosmuffinit ovat hyvä lisä kouluaamiaiseen.

Kuinka tehdä raejuustomuffinsseja ilman voita silikonimuotteissa

Ensin sinun on tarkistettava, ovatko kaikki tarvittavat tuotteet saatavilla. On parempi ottaa pehmeä raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%. Ne, jotka haluavat vähentää ruuan kaloripitoisuutta, voivat kuitenkin ottaa vähärasvaisen raejuuston. Voit ottaa minkä tahansa rasvapitoisuuden kefiiriä. Ruoan maustamiseen voit käyttää vanilliinin lisäksi myös raastettua sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Raejuusto on muussattava perusteellisesti haarukalla, tai mikä parasta, hierotaan siivilän läpi. Vatkaa munat erikseen sokerin kanssa. Paras tapa tehdä tämä on mikserillä. Vatkaa ensin munat, kunnes muodostuu paksu vaahto, ja jatka sitten vatkaamista lisäämällä vähitellen sokeria. Lisää tällä tavalla vatkatut munat raejuuston joukkoon. Kaada kefiiri siihen ja sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää seokseen seulotut jauhot, vanilliini, sooda ja mannasuurimot (sitruunankuori halutessasi). Sekoita kaikki uudelleen ja jätä juustomassa 20 minuutiksi, jotta mannasuurimo ehtii turvota.

Rusinat tulee pestä perusteellisesti kuuman juoksevan veden alla ja kaada sitten keitettyä vettä huoneenlämmössä noin 20 minuutin ajan. Tämän jälkeen kaada vesi pois, kuivaa rusinoita hieman ja lisää taikinaan. Sekoita sitten kaikki hyvin.

Tässä ohjeessa raejuustomuffinit valmistetaan ilman voita, joten silikonimuotteja kannattaa voidella hieman puhdistetulla auringonkukkaöljyllä. Tähän on kätevää käyttää sivellintä. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Kaada taikina muotteihin niin, että se on noin 1 cm etäisyydellä muotin yläosasta.

Laita uunipelti muottineen uuniin ja paista kakkua ilman voita ja margariinia kefirillä 20-25 minuuttia. Tämän jälkeen sammuta uuni, mutta älä poista leivinpeltiä vielä 15 minuuttiin, jotta kuppikakut jäähtyvät vähitellen, sitten ne tuskin asettuvat. Ota sitten leivinpelti pois uunista ja anna kakkujen jäähtyä. Tämän jälkeen poista ne varovasti muoteista ja aseta ne lautaselle. Halutessasi voit ripotella niitä tomusokerilla tai jopa kaada päälle suklaakuorrutusta.

Resepti muffinseihin ilman voita ja margariinia on valmis!

Toivotamme kaikille hyvää ruokahalua!