Sokerilla jauhettuja vadelmia talveksi. Vadelmat sokerilla talveksi - lääkinnällisiä käänteitä ilman kypsennystä. Onko mahdollista soseuttaa vadelmia sokerilla?

Kaadamme vadelmat syvään astiaan, otin pannulla, koska minulla on 1,5 kg vadelmia. Ripottele marjoihin kerroksittain kidesokeria. Tuloksena on yhdistelmä, jolle on annettava aikaa seistä, on parempi jättää se yön yli. Tämä tehdään niin, että vadelmat vapauttavat mehua, mikä tarkoittaa, että tässä mehussa oleva sokeri alkaa sulaa.

Jos sokeri sulaa, se ei enää rypisty hampaita, vaan lopputuloksena on herkullinen herkku, jota voi nauttia paitsi vilustuneena myös arkielämässä. Ne, jotka rakastavat vadelmia, voivat syödä niitä kaikissa olosuhteissa ja olosuhteissa. Sokerilla raastetut vadelmat täydentävät mitä tahansa jälkiruokaa ja ovat erinomainen vaihtoehto aamiaiseksi, sinun tarvitsee vain paistaa tuoretta paahtoleipää.

Sekoita vadelmat ja sokeri tehosekoittimessa paksuksi soseeksi. Syntyneen siirapin ansiosta vadelmat vaahtoutuvat täydellisesti. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, jauha vadelmat ensin lihamyllyssä, lisää sitten sokeri ja anna seoksen vetäytyä.

Sekoita sitten, jotta sokeri sulaa nopeammin. Anna vatkattujen vadelmien seistä noin 30 minuuttia tehosekoittimella, jotta kaikki sokeri sulaa pohjalta, sillä sillä on ominaisuus laskeutua.

Laitamme vadelmat ja sokerit puhtaisiin purkkeihin, mutta sokeria ei enää näy, ja jos maistuu, sen tuntuu heti. Näistä vadelmista pitää tehdä makeita, hyvin makeita, jotta ne eivät happane talvella. Emme kypsennä vadelmia, jolloin säilytetään kaikki niiden parantavat ominaisuudet.

On parempi esihöyryttää purkit, jäähdyttää kokonaan ja kuivata. Tässä muodossa purkit ovat täysin steriilejä ja hillo seisoo niissä koko talven ilman ongelmia. Täytämme purkit kaulaan asti, mitä vähemmän happea purkissa, sen parempi.

Sp-force-piilota ( näyttö: ei mitään;).sp-form ( näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyttö: 15px; leveys: 600px; max-width: 100%; reunuksen säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -reunus-väri: #dddddd: "Helvetica Neue"; -lohko; opasiteetti: 1; näkyvyys: näkyvä reuna-väri: reuna-leveys: 15px: täyttö-säde: 4px; -säde: 4 px : lihavoitu;).sp-muoto .sp-painike ( reunuksen säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tausta -väri: #0089bf; väri: #ffffff; leveys : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Kierrämme kannet purkkien päälle: kannattaa käyttää kierrekansia, ne voidaan aina avata ilman avaajia tai purkinavaajia.

Laita valmiit sokerilla raastetut vadelmat jääkaappiin tarvittaessa. Sinun ei tarvitse odottaa, kunnes syksy voi olla niin kostea ja sateinen, että immuunijärjestelmäsi tarvitsee tukea, joten pidämme tuoreita vadelmia varmuuden vuoksi.

Tuoksuvista ja makeista tuoreista vadelmista sokerilla tulee sinulle herkullisin herkku ja hengenpelastaja monilta vaivoilta. Hyvää ruokahalua!

Ystävät, kuinka valmistatte vadelmia talveksi? Löysin yksinkertaisen ja kätevän tavan valmistaa vadelmia ja sokeria talveksi ilman ruoanlaittoa. Vadelmat ovat pehmeitä, mehukkaita marjoja, joilla on herkkä tuoksu ja herkullinen maku, ja vadelmat ovat myös kasviravinteiden varasto: vitamiinit, kivennäisaineet ja terveelliset orgaaniset hapot. Säilyttääkseni tämän ihanan marjan parantavat ja makuominaisuudet valmistan tuoretta vadelmahilloa, jota joskus kutsutaan myös "raakaksi". Marjoja keitettäessä (lämmitettäessä) fytoravinteet eivät käytännössä säily.

Raakavadelmahillon edut:

Vadelma on erinomainen antioksidantti, sillä on tulehdusta, kuumetta alentavia ja antibakteerisia ominaisuuksia, joten tuoreet vadelmat ovat erinomainen kotilääke vilustumisen hoitoon.

Vadelmat sokerilla talveksi ilman keittämistä - resepti raakavadelmahillolle

Mitä tarvitsemme raakavadelmahillon valmistamiseksi:

Luonnollisesti itse vadelman ja kidesokerin otan yleensä 1,2 kg sokeria 1 kg marjoja kohti. Sinun tulee kuitenkin aina ensin arvioida itse marja, jos vadelmasi ovat hyvin löysät, vetiset ja eivät makeita (esimerkiksi oli sateinen kesä), hiekan määrää tulee lisätä 1,7 kg:aan 1 kg marjoja kohti, silloin vadelmahillosi ei käy.

Valitse hilloon vain tuoreita marjoja. Huuhtele marjat hyvin. Siirrä valmis hillo steriloituihin purkkeihin. Säilytä tätä raakahilloa viileässä (jääkaapissa tai kellarissa), talvella voit laittaa hillopurkkeja parvekkeelle, suuri määrä sokeria estää hillon jäätymisen.

Kuinka valmistaa vadelmia sokerilla talveksi ilman kypsennystä

1. Marjat tulee pestä huolellisesti. Miten peset vadelmat, vai etkö mieluummin pese tätä herkkää marjaa? Olen edelleen taipuvainen siihen, että vadelmat kannattaa pestä, varsinkin torilta ostetut Pöly, pöly ja hyönteiset lähtevät marjoista vedellä. Vadelmia ei suositella pestä juoksevan veden alla, sillä se tuhoaa marjat helposti. Vadelmat on huuhdeltava asettamalla ne siivilään ja laskettava siivilä marjoineen vesisäiliöön. Toimenpide voidaan toistaa useita kertoja vaihtamalla vettä (riippuen marjojen saastumisasteesta). Sitten marjat on jätettävä siivilä hetkeksi, jotta vesi valuu pois.
2. Nyt sinun pitäisi jauhaa vadelmat. Näihin tarkoituksiin voit käyttää laastia tai kattilaa. Jauhaan vadelmat yleensä soseeksi kattilassa, kun hilloon pääsee kokonaisia ​​marjoja. Suurille vadelma-erille voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta.
3. Ripottele raastetut marjat sokerilla. Sekoita ja anna seistä 3,5-4 tuntia huoneenlämmössä, kunnes sokeri liukenee. Ei ole suositeltavaa säilyttää sitä pidempään, koska hillo voi alkaa huonontua. Sekoita marjat uudelleen ja varmista, että kaikki sokeri liukenee. Laita nyt valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.

Tässä on yksinkertainen resepti vadelmien valmistamiseksi sokerilla talveksi ilman kypsennystä. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja nopeaa valmistaa. Näin voit valmistaa paitsi vadelmaraakahilloa myös esimerkiksi muista hedelmistä ja marjoista.

Hyvät ystävät, kutsun teidät tänään tekemään kanssani vadelmaraakahilloa, eli tuoreita sokerilla jauhettuja vadelmia talveksi. Kyllä, kyllä, ymmärsit kaiken oikein, tämä on hilloa, jota ei voi keittää. Tässä muodossa vadelmat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa ne pysyvät yhtä aromaattisina ja maukkaina kuin juuri poimitut.

Monet pelkäävät sinetöidä vadelmia tällä tavalla sanoen, että kerran kokeiltiin, mutta lopulta talveksi sokerilla jauhetut vadelmat käyvät. Voit olla varma, että reseptini mukaan talven sokerilliset vadelmat eivät pilaannu ilman kypsennystä. On useita sääntöjä, joita on noudatettava tiukasti, ja sitten kaikki järjestyy sinulle parhaalla mahdollisella tavalla.

Olen sulkenut talveksi raastettuja vadelmia tällä tavalla jo useita vuosia, eikä minulla ole koskaan ollut ongelmia niiden kanssa. Mutta kylmänä vuodenaikana se on erittäin kätevä minulle. No, en kiusa sinua pitkään, ryhdyn töihin ja kerron kuinka jauhaa vadelmia sokerilla talveksi. Mennäänkö keittiöön?

Ainesosat:

• 1 kg vadelmia;
• 1 kg sokeria.

Lisäksi:

• 4-5 ruokalusikallista sokeria jokaiseen purkkiin.

Raastetut vadelmat sokerilla talveksi: mittasuhteet ja resepti

Valitsemme säilöntään tiheät, kypsät vadelmat. Hävitä pilaantuneet, murskatut tai kypsymättömät marjat. Poista verholehdet. Jos vadelmat ovat omia ja tiedät, että niitä ei ole käsitelty millään, sinun ei tarvitse pestä marjoja. Mutta on silti parempi huuhdella ostetut huolellisesti kaatamalla se siivilään ja laittamalla kylmän veden alle. Otamme pieniä annoksia vadelmia, jotta marjat eivät murskaudu. Pesun jälkeen levitä marjat kuivumaan talouspaperille ohuena kerroksena. Pesemme sopivan kokoisen ruostumattomasta teräksestä tai emalista valmistetun astian rasvanpoistoaineella, huuhtelemme huolellisesti ja pyyhimme kuivaksi.

Kaada marjat pannulle ja soseuta ne tehosekoittimella. Voit jauhaa marjat myös puumurskaimella, mutta tämä vie paljon enemmän aikaa.

Kaada sokeri vadelmien päälle ja jauha uudelleen tai sekoita hyvin. Tämä voidaan tehdä lusikalla, mutta tehosekoittimella se on paljon nopeampaa.

Peitä pannu kannella ja laita sivuun puoleksi tunniksi. Tänä aikana sokerikiteet liukenevat. Jos yhtäkkiä marjoja jää jauhamatta, vadelmien ja sokerin kanssa sekoittamisen jälkeen ne näkyvät paremmin, joten jauha seos uudelleen tehosekoittimella varmistaen, ettei marjojen palasia jää jäljelle.

Hyvin jauhettu hillo ei erotu varastoinnin aikana ja näyttää herkullisemmalta.

Pyyhi esisteriloidut purkit kuiviksi ja keitä kannet (metalli tai polyeteeni). Sitten levitämme vadelmavalmisteen, emme yltää pari senttimetriä purkkien yläosaan.

Kaada kerros sokeria raastettujen vadelmien päälle astian yläosaan. Varastoinnin aikana sokeri muuttuu kuoreksi, joka suojaa vadelmia joutumasta kosketuksiin ilman kanssa ja vastaavasti homeen esiintymiseltä. Sokeria tulee olla tarpeeksi, jotta se muodostaa kuoren. Jos sokerikerros on alle 1 cm, se yksinkertaisesti liukenee.

Sokerilla jauhetut vadelmat ovat valmiita talveen! Peitä hillopurkit kannella ja laita ne jääkaappiin säilytystä varten.

Marjahillo vaatii pitkäkestoista lämpökäsittelyä, mutta tämä ei ole ainoa valmistautuminen vadelmista talveen. Sokerilla jauhettu marja on maukas ja erittäin tehokas vilustumislääke. Tämä herkku tulee säilyttää jääkaapissa.

Miksi vadelmat sopivat talveksi sokerin kanssa ilman kypsennystä?

Vadelmavalmisteella ei ole vain kirkasta, miellyttävää aromia ja makeaa makua, vaan se on myös erittäin terveellistä. Tuoreet marjat sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja luonnollisia happoja. Vain 100 grammaa herkkua saa kolmanneksen päivittäisestä askorbiinihapon tarpeesta. Marjoja keitettäessä ei vain C-vitamiini tuhoudu, vaan myös muut hyödylliset komponentit. Pakastetut hedelmät menettävät makunsa. Toisin kuin muut valmisteet, raastetut vadelmat ja sokeri talveksi säilyttävät parantavat ominaisuudet ja voivat toimia luonnollisena immunomodulaattorina ja antioksidanttina.

Kuinka soseuttaa vadelmat sokerilla talveksi

Jälkiruoan valmistukseen on parempi käyttää pieniä (500 ml) purkkeja, jotka on ensin steriloitava. He tekevät tämän eri tavoin - käyttämällä uunia, mikroaaltouunia, höyryn päällä. Peitä astiat ensin puhtaalla paperilla ja sitten nylonkansilla, jotka on kastettu kiehuvalla vedellä. Mitä ainesosia tarvitset:

• tuoreet kypsät vadelmat - 1 kg;
• kidesokeri - 1500-1800 g.

Sokerilla muussattujen vadelmien valmistaminen talveksi on seuraava:

1. Puhdista ne roskista ennen hedelmien jauhamista. Aseta sitten vadelmat syvään, puhtaaseen kulhoon, ripottele kidesokeria (älä yritä vähentää kaloreita vähentämällä tämän ainesosan määrää, on tärkeää, että sen osuudet ovat suuremmat työkappaleen pitkäaikaisen säilymisen kannalta).
2. Jauha vadelmat soseeksi sekoittimella tai tehosekoittimella.
3. Laita saatu massa sivuun puoleksi tunniksi, jolloin herkku hautuu (sokerijyvien tulee liueta kokonaan mehuun). Jotta et tuhlaa aikaa, voit steriloida säiliöt ja kuivata purkit.
4. Laita soseutetut vadelmat ja sokeri astioihin, sulje tiiviisti esikeitetyillä kansilla. Säilytä valmis herkku kylmissä olosuhteissa, optimaalisesti jääkaapissa. Tarjoile soseutettua teetä tai lisää leivonnaisiin.

Vadelmat säästävät sinut vilustumiselta joka vuosi. Ja on parempi syödä tuoreita marjoja, koska pitkäaikaisen kypsennyksen aikana osa hyödyllisistä aineista menetetään välttämättä. Raastetut vadelmat ja sokeri ovat paras ratkaisu talveen; se on eräänlainen raakavadelmahillo. Kuinka mukavaa on avata purkki ja tarjoilla se pannukakkujen, rahkamassan kanssa ja yleensä syödä sellaisenaan.

Kauniilla marjalla on voimakas kuumetta alentava ja hikoileva kyky. Siksi se on influenssan päälääke. Se sisältää runsaasti askorbiinihappoa sekä A- ja B-vitamiineja. Ravitsemusasiantuntijat pitävät vadelmilla antioksidanttisia ominaisuuksia ja jopa syöpää vastustuskykyä. Kaliumin, magnesiumin ja kuparin läsnäolon ansiosta se auttaa selviytymään masennuksesta. Jatkuva marjojen tai vadelmahillon nauttiminen parantaa ihon tilaa.

Ainesosat

• vadelmat - 1 kg;
• kidesokeri - 1-2 kg.

Ainesosien suhdetta voidaan muuttaa. Sokeri toimii tässä säilöntäaineena. Siksi mitä vähemmän se on hillossa, sitä lyhyempi sen säilyvyysaika. Jos kotitekoiset käänteet odottavat talvea kellarissa, on parempi lisätä makeiden kiteiden annosta reseptissä.

Otan sen suhteessa 1:1,5, eli 1 kg vadelmia kohti 1,5 kg sokeria.

Marjojen tulee olla tuoreita, kuivia ja puhtaita – nämä ovat kolme päävaatimusta, jotka takaavat pitkäaikaisen säilyvyyden. Tämä on erityisen tärkeää valmistettaessa ilman kypsennystä.

Keittomenetelmä

Vadelmat on lajiteltava huolellisesti poistamalla mätä hedelmät, hyönteiset ja lehtien palaset. Jos raaka-aineet ovat kotitekoisia, niitä ei tarvitse pestä. Jos ostettu ja täydellinen puhtaus epäillään, on parempi huuhdella marjat suolalla maustetussa vedessä (tl suolaa litraa vettä kohti). Tämän jälkeen niiden tulee kuivua kokonaan.

Lasipurkeista kannattaa huolehtia etukäteen. Ne on pestävä perusteellisesti ruokasoodalla ja steriloitava höyryllä tai uunissa. Toinen vaihtoehto on polttaa kiehuvalla vedellä. Metalli- tai nailonkansia pitää vain pitää kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan. Steriloinnin jälkeen säiliön tulee kuivua hyvin.

Vadelmat on tarpeen jauhaa sokerilla heti poiminnan tai ostamisen jälkeen. Voit tehdä tämän käyttämällä jotakin seuraavista vaihtoehdoista:

1. Sekoita marjat ja sokeri kulhossa ja murskaa ne puumurskalla tai lusikalla.
2. Laita vadelmat lihamyllyn läpi ja sekoita sitten kidesokerin kanssa.
3. Jauha molemmat ainekset samaan aikaan blenderillä.

Jotta hyödylliset aineet, erityisesti vitamiinit, eivät alkaisi hapettua, yritä minimoida marjojen kosketus metallipintoihin. Jauha oikein - lasi- tai muoviastioissa. Myös emaloidut keittiövälineet toimivat.

Kierrän sen yleensä lihamyllyn läpi, näin. Tällä kertaa olin liian laiska, jotta en kelannut ja pestä sitä, otin tehosekoittimen. Minusta tuntuu, että se on heille vielä helpompaa, kaada kaikki sisään, bzhik - ja se on valmis.

Kaada sitten kaikki kattilaan tai kulhoon. Lisää sokeri ja sekoita.

Anna seoksen seistä jonkin aikaa (30 minuuttia tai 1 tunti), kunnes sokeri on täysin liuennut.

Jaa raakahillo valmiisiin purkkeihin. 1 kg vadelmista sain 4 0,5 litran purkkia.

Ripottele pinnalle noin 0,5-1 cm kerros sokeria muodostamaan "tulppa".

Sulje kannet tiiviisti.

Säilytä vain jääkaapissa. Tärkeää on varmistaa, että purkkeihin ei ala homehtua!

Haluttaessa tämä seos voidaan pakastaa kokonaan muoviastioissa.

Jos makean valmisteen pinnalle alkaa muodostua vaahtoa, tämä on varma merkki käymisestä. Syynä voi olla huonosti steriloidut astiat, kosteus tai pieni annos sokeria. Voit säästää tuotteen lopulliselta pilaantumiselta lisäämällä hilloon hieman sokeria, keittämällä se hyvin ja käärimällä se uuteen astiaan. Tällaista säilytystä ei pidä säilyttää pitkään.

Rakastan tällaisia ​​raastettuja vadelmia, koska niitä on herkullista lisätä teehen ja se sopii erinomaisesti kotitekoisen jogurtin lisukkeena. Ja miten tuoksuvan hedelmäjuoman saat siitä, varsinkin mintun kanssa - herkullista! Ne, jotka rakastavat sekä vadelmia että herukoita, voivat yhdistää nämä molemmat uskomattoman terveelliset marjat.