Kalorit piirakassa uuniperunoiden kanssa. Kuinka paljon kaloreita on paistetuissa ja paistetuissa kaalipiirakoissa?

Yksi suosituimmista jauhoista valmistettuja ruokia ovat kaalilla ja perunalla täytetyt piirakat. Ne yleensä paistetaan tai paistetaan käyttäen pohjana hiivataikinaa. Kuinka paljon kaloreita piiraassa on? Voidaanko tätä tuotetta yhdistää vähäkaloriseen ruokavalioon?

Paistetut ja paistetut piirakat kaalilla: kaloripitoisuus

Keittomenetelmä: paistaminen

Piirakassa oleva kaali on vaaratonta eikä sisällä paljon kaloreita. Pääkaloripitoisuus on jauhopohjassa. Valmistukseen käytetään yleensä vehnäjauhoja, vettä, sokeria, suolaa ja hiivaa. Puolitoista kiloa tätä pohjaa sisältää 3720 kilokaloria. Jos otat 100 grammaa, saat 290 kcal.

Kuinka monta kilokaloria on kaalilla täytetyssä paistetussa jauhotuotteessa?

Korkean kaloripitoisuuden lisäksi paistetulla kaalipiirakkaalla on muita merkittäviä haittoja. Nämä sisältävät:

1. Paistamisen seurauksena vapautuu vapaita radikaaleja, jotka provosoivat sydän- ja verisuonisairauksien ja ateroskleroosin kehittymistä.
2. Polttamalla öljyä vapautuu syöpää aiheuttavia syöpää aiheuttavia aineita.
3. Rasvaiset ruoat vaikuttavat haitallisesti suolistoon ja vaikuttavat negatiivisesti maksan toimintaan.

Kypsennysmenetelmä: paistaminen

Kuinka monta kilokaloria uunikaalijauhotuotteessa on? Jos paistat piirakoita uunissa, paistovaikutuksen haitat poistetaan. Mutta miten keittotapa vaikuttaa kaloripitoisuuteen? Katsotaan taulukkoa.

Kuten näet, leivotulla tuotteella on alhaisempi energiaarvo.

Ravintoarvo

Kaalijauhotuotteiden ravintoarvo

Piirakat perunoiden kanssa

Kuinka monta kilokaloria perunatuotteessa on? Tätä tuotetta ei myöskään ole luokiteltu vähäkaloriseksi ruoaksi. Jauhopohjaan lisätään perunaa, keitetty juurikas sisältää 80 kilokaloria 100 grammaa kohden. Täyte lisää kaloreita astiaan.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden

Piirakoiden yhdistelmä ruokavalion valikon kanssa

Mikseivät ravitsemusasiantuntijat suosittele säännöllisesti lisäämään ruokalistalle piirakkaa, jossa on perunaa tai kaalia? Suurin haitta ei johdu tuotteen kaloripitoisuudesta, vaan yksinkertaisten hiilihydraattien korkeasta pitoisuudesta. Yksinkertaiset hiilihydraatit tunkeutuvat nopeasti vereen. Ne imeytyvät paljon nopeammin kuin elimistö saa niistä energiaa. Tämän seurauksena sokeritaso nousee jyrkästi ja insuliinireaktio alkaa. Prosessi johtaa rasvan kertymiseen.

Kuinka yhdistää piirakan syöminen laihdutukseen? Painonpudotuksen yhteydessä on suositeltavaa sulkea ruokalaji väliaikaisesti pois ruokavaliosta, mutta kehon painon ylläpitämisen vaiheessa ei ole kiellettyä syödä tätä maukasta tuotetta harvoin.

Perussääntönä on, että jauhopohjaiset tuotteet on kypsennettävä uunissa, ja ne eivät ole yhteensopivia ruokavalion kanssa.

Kuinka syödä piirakat oikein noudattamalla ruokavaliota?

1. Illalla ei pidä napostella kaalia tai perunapiirakkaa. Tässä tapauksessa kaikki kalorit ja hiilihydraatit menevät vatsaan ja reisiin.
2. Voit syödä piirakan aamiaiseksi tai välipalaksi ennen lounasta. Pääasiallinen välipala tämän ruuan kanssa on ennen klo 14.00.
3. Piirakoiden lukumäärä saa olla enintään yksi.
4. Parhaiten suositaan vähärasvaista leivottua piirakkaa kaalin kanssa. Siinä on vähemmän kaloreita kuin samassa tuotteessa perunoiden kanssa.

Jauhoruokien kaloripitoisuuden vähentämiseksi perunoiden tai kaalin kanssa sinun tulee keittää ne kotona. Hiivattoman happamattoman taikinan käyttö on hyvää ruokavalioon. Voit käyttää reseptissä vähärasvaista maitoa, oliiviöljyä ja täysjyväjauhoja. Kaupasta ostetut tuotteet sisältävät usein margariinia tai palmuöljyä.

Ruokavalion resepti

Piirakat ja piirakat ovat olleet yksi tärkeimmistä leipomotuotteista muinaisista ajoista lähtien. Venäjällä leivottiin leipiä, joista tuli nykypäivän piirakoiden esi-isät, ja niiden taikinan resepti pysyi lähes ennallaan. Ja olemassa oleva täyttövalikoima antaa jokaisen valita oman maun mukaan piirakan - olipa se makea tai hapan, kevyt teelle tai runsas lihan tai kalan kanssa. Mutta kun otetaan huomioon niiden koostumukseen sisältyvät komponentit, syntyy kysymys piirakan kaloripitoisuudesta, mahdollisuus pienentää tätä indikaattoria ja määrittää niiden kulutuksen hyväksyttävyys.

Kuinka paljon kaloreita piiraassa on?

On mahdotonta sanoa, kuinka monta kaloria piiraassa on, ilman että määritellään tiettyä vaihtelua. Se voi "painoa" joko 151 kcal tai 301 kcal. Sen lisäksi, että nämä jauhotuotteet eroavat täytteistään, niiden taikina ja valmistusmenetelmä voivat vaihdella. On kaksi pääasiallista - paistaminen uunissa ja paistaminen pannulla. Ensimmäinen kestää hieman kauemmin, ja valmiilla tuotteella on rapea, tiheä kuori vaalean kullanvärisellä ja tasaisella pohjalla. Toinen vaatii öljyä, piirakka tulee molemmin puolin paistettuna, kullanruskeana ja erittäin pehmeänä. Mutta tämän lisäksi piirakan kaloripitoisuus vaihtelee suuresti, vaan myös sen rasvapitoisuus: paistoprosessin aikana se imee paljon öljyä, mikä ei ole toivottavaa ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan, heikkojen sappitiehyiden, maksan ongelmia. ja haima. Se ei myöskään sovellu niille, joilla on korkea veren kolesterolitaso. Ja ehdottomasti mikä tahansa paistettu piirakka on kaloriltaan raskaampaa kuin uunista valmistettu.

Mitä tulee taikinatyyppeihin, piirakoille on pääasiassa kaksi vaihtoehtoa: hiivataikina ja lehtitaikina. Ensimmäinen on valmistettu jauhoista, kuiva- tai tuorehiivasta, maidosta, sokerista ja munista. Sen kaloripitoisuus on 225 kcal per sata grammaa, ja hiilihydraattien osuus on 85%. Lisäksi tällaista taikinaa pidetään haitallisena ainakin ravitsemuksellisesti. Sitä suositellaan välttämään tai käyttämään sitä hyvin harvoin ja pikkuhiljaa, väärinkäyttämättä siitä valmistettuja tuotteita. Toista, lehtitaikinaa, vaikka sen kaloripitoisuus on korkeampi - 337 kcal per sata grammaa - ja rasvaprosentti on, sitä pidetään jonkin verran vähemmän haitallisena, sikäli kuin tämä pätee yleisesti taikinaan. Hiivaa ei ole, mukana on samat "tyhjät" jauhot ja sokeri, mutta voita, joka on eläinrasvan lähde, ja vettä on. Vaikka juuri sen rasvapitoisuuden vuoksi - energia-arvoltaan 49% - sen kanssa on myös suositeltavaa olla varovainen.

Piirakoiden kaloripitoisuuden riippuvuus täytteestä

Ja nyt voit kääntää huomiosi täytteisiin, jotka määräävät piirakoiden kaloripitoisuuden toisen puoliskon. Munalla, perunoilla, kaalilla, raejuustolla, kirsikoilla - vain mielikuvituksesi voi olla rajoituksena tässä. Ja koska jokaista ei ole mahdollista tarkastella yksityiskohtaisesti, kannattaa jakaa ne yksinkertaisesti useisiin luokkiin, joissa on mahdollista asettaa tietyt rajat piirakoiden kaloripitoisuudelle.

• Lihapiirakoilla on epäilemättä suurin "paino", koska jauhelihalla on korkea kaloripitoisuus riippumatta siitä, onko se sian-, naudan- tai kanalihaa. Sian- ja naudanlihan 221 kcal ja 293 kcal kalkkunan ja kanan 194 kcal ja 143 kcal. Lihan lisäksi nämä piirakat sisältävät myös sipulia, jonka kaloripitoisuus on 41 kcal. Valmiin tuotteen "paino" vaihtelee 300 kcal - 210 kcal. Esimerkiksi hiivataikinasta tehdyn lihan paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus on 293 kcal sata grammaa kohden, ja samalla täytteellä ja pohjalla valmistetuissa paistetuissa piirakoissa kaloripitoisuus on jo 241 kcal sata grammaa kohden. Ja lehtitaikinasta valmistettujen kanapiirakkaiden kaloripitoisuus on vielä pienempi - 233 kcal.
• Kasvispiirakkaat sekä yrtit ja sipulit ovat luonnollisesti kevyempiä kuin liha- ja kalapiirakat. Niiden kaloripitoisuus vaihtelee 255 kcal - 148 kcal / sata grammaa. Vihannesten tai yrttien joukosta on vaikea erottaa painavimpia ja kevyimpiä edustajia - suurin osa niistä painaa noin 19-45 kcal ja lisäksi niillä on paljon ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Tämä koskee erityisesti kaalia ja erityisesti haudutettua kaalia. Kaikkein "merkittävimpänä" lisäaineena voidaan pitää keitettyjä munia, joiden kaloripitoisuus on 159 kcal. Tämän seurauksena kaalin vaihtelun kaloripitoisuus paistetuissa piirakoissa on 253 kcal, kun taas paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus putoaa 168 kcal:iin. Kananmunalla ja sipulilla paistinpannulla olevien piirakoiden kaloripitoisuus on 234 kcal, ja uunissa olevien muna-sipulipiirakojen kaloripitoisuus on vain 217 kcal.
• Perunapiirakkaat ansaitsevat erityismaininnan, koska niissä ei ole vähemmän variaatioita kuin kasvis- tai lihapiirakoissa. Perunat erottuvat periaatteessa muista vihanneksista 77 kcal:n kaloripitoisuutensa, tärkkelyspitoisuutensa ja myös sen vuoksi, että ne sisältävät nopeiksi luokiteltuja hiilihydraatteja. Perunat ovat myös melko vaikeasti elimistölle sulavia, mikä kannattaa ottaa huomioon ihmisten, joilla on heikko mahalaukku. Perunapiirakka voi saavuttaa joko 287 kcal tai 171 kcal kaloripitoisuuden. Usein täytteenä ei ole vain perunamuusia, vaan myös yrttejä, makkaraa ja sieniä, mikä vaikuttaa myös tuotteen lopulliseen ”painoon”. Oletetaan, että peruna-makkarapiirakan kaloripitoisuus paistinpannussa on 276 kcal ja peruna-sipulipiirakan kaloripitoisuus uunissa vain 173 kcal.
• Ja ne, joilla on makea hammas, ovat epäilemättä omistautuneet piirakoille hedelmä- tai raejuustolla, joilla on herkkä maku ja aromi. Tällaisten piirakoiden kaloripitoisuus hyppää 158 kcal:sta 233 kcal:iin sataa grammaa kohden. Ne sisältävät huomattavan osan C-vitamiinia, fruktoosia ja kuitua, mikä määrää niiden kaloripitoisuuden. Ja jos täyte on raejuustoa, proteiinia on kunnollinen määrä. Raejuustopiirakan kaloripitoisuus on uunissa 209 kcal ja paistinpannussa 217 kcal. Ja omenapiirakan kaloripitoisuus on 177 kcal ja 205 kcal.

Piirakat ruokavalion valikossa

On myönnettävä, että ottaen huomioon, kuinka paljon kaloreita piiraassa on, tämä ei suinkaan ole tuote, joka edistäisi painonpudotusta. Haluaisitpa kuinka paljon tahansa, taikinan ansiosta piirakka painaa aina paljon, vaikka täyte olisi kuinka kevyt siihen laittaa. Mutta rehellisyyden nimissä on syytä huomata, että tämä ei ole syy luopua piirakoista kokonaan. Jos paino ei taipu kriittiselle tasolle ja halutaan vain säilyttää olemassa oleva luku, piirakat ovat hyväksyttäviä enintään kerran viikossa aamulla, ihanteellisesti aamiaiseksi. Jos lisättäessä piirakkaa päivittäiseen menuun syötyjen kalorien kokonaisarvo ei ylitä päivittäistä normia ja itse piirakkaa ei syödä yöllä, se ei vahingoita lukua.

On vaikea löytää henkilöä, joka ei pidä piirakoista. Huolimatta huomattavasta kaloripitoisuudestaan ​​piirakat ovat erittäin suosittu ruokalaji.– ne ovat ravitsevia, maukkaita, aromaattisia ja eri taikina- ja täytteiden joukosta jokainen löytää itselleen herkullisimman yhdistelmän.

Piirakoiden kalorimäärä riippuu useista tekijöistä: taikinasta, josta ne on tehty, niiden valmistusmenetelmästä ja täytteestä. Piirakataikina voi olla hiivaa, hiivatonta, lehtitaikinaa, se voidaan tehdä vehnästä, kaurapuurosta, rukiista, riisistä, maissijauhosta jne. Hiivataikinasta valmistettujen piirakoiden kaloripitoisuus on korkeampi kuin ruisjauhosta valmistetuissa piirakoissa, jotka sisältävät paljon vähemmän kaloreita kuin vehnästä tehdyissä.

Piirakat voidaan kypsentää uunissa tai paistaa öljyssä. Paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus, koska sen öljyn kaloripitoisuus, jossa ne on paistettu, lisätään niiden omaan kaloripitoisuuteen. Tällaisia ​​piirakoita ei suositella niille, joilla on maksa-, haima- tai sappitieongelmia, eikä ylipainoisille. Jos paistettuja piirakoita voidaan edelleen syödä ruokavalion aikana, paistetut piirakat tulee ehdottomasti sulkea pois ruokavaliosta.

Ja tietysti piirakoiden kaloripitoisuus riippuu niiden täytteestä. Kaalipiirakkaiden kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin perunapiirakojen kaloripitoisuus, ja ne puolestaan ​​​​ovat vähemmän kaloreita kuin lihapiirakat tai piirakat makeilla täytteillä.

Erilaisten piirakoiden kaloripitoisuus

Jotta voit hallita kuluttamiesi kalorien määrää, suosittelemme, että tarkistat piirakoiden kaloripitoisuuden seuraavasta taulukosta.

75 g painavan kaalipiirakan kaloripitoisuus (jäljempänä kaloripitoisuus ilmoitetaan yhdelle 75 g painavalle piirakalle):

• paistettu - 130 kcal;
• paistettu - 220 kcal.

Suolapiikan kaloripitoisuus:

• paistettu - 140 kcal;
• paistettu - 200 kcal.

Perunapiirakan kaloripitoisuus:

• paistettu - 150 kcal;
• paistettu - 240 kcal.

Kakun kaloripitoisuus munalla ja sipulilla:

• paistettu - 150 kcal;
• paistettu - 170 kcal.

Sienipiirakan kaloripitoisuus:

• paistettu - 192 kcal;
• paistettu - 230 kcal.

Makeiden piirakkaiden kaloripitoisuus:

• paistettu kirsikoilla - 197 kcal;
• paistettu omenalla - 199 kcal;
• paistettu raejuustolla - 205 kcal;
• hillolla paistettuna – 264 kcal.

Lihapiirakan kaloripitoisuus:

• paistettu - 204 kcal;
• paistettu - 246 kcal;
• valkoturska (paino 150 g) – 626 kcal.

Muiden suolaisten piirakoiden kaloripitoisuus:

• paistetun kalan kanssa - 203 kcal;
• paistetun kanan kanssa - 217 kcal;
• riisin ja paistetun kananmunan kanssa – 232 kcal.

Onko mahdollista syödä piirakoita dieetillä?

Jos tutkit huolellisesti yllä esitettyä taulukkoa, huomaat, että alhaisin kaloripitoisuus on paistetut piirakat, joissa on vihannestäyte - kaali, suolakurpi, sipuli ja muna. Syömällä tällaisen piirakan lounaan ja illallisen välissä kulutat vain noin 150 kcal - täsmälleen sen verran kuin tavallisen aterioiden välisen välipalan "painottaa". Lisäksi nämä 150 kcal tulee sisältämään leipää, kananmunaa, kasviksia, runsaasti kuitua, proteiineja, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäisyhdisteitä ja aminohappoja – sanalla sanoen terveellisiä ja ravitsevia ruokia. Ja korkein kaloripitoisuus on paistetuissa piirakoissa, joissa on lihaa, kalaa, sieniä ja riisiä.

Piirakoiden kaloripitoisuutta koskevien tietojen lisäksi on erittäin tärkeää muistaa, että ne sisältävät paljon hiilihydraatteja ja hiilihydraatit sulavat paljon hitaammin klo 18.00 jälkeen. Tämä tarkoittaa, että myöhään illalla syödyt piirakat jäävät sulamattomiksi nukkumaan mennessäsi. Tämä saa hiilihydraatit jäämään ruoansulatusjärjestelmään unen aikana. Päivän aikana ne muuttuvat kaloreiksi ja kuluisivat omaan toimintaasi nukkuvan kehon ei tarvitse kuluttaa paljon energiaa mihinkään, joten se muuttaa nämä hiilihydraatit rasvoiksi.

Jos syöt piirakan ennen klo 16.00, se sulaa iltaan mennessä kokonaan, sen sisältämät kalorit kuluvat eivätkä mene rasvakudokseen. Jos söit piirakan aterioiden välillä, seuraavan aterian tulee olla kevyt ja sisältää mahdollisuuksien mukaan nestemäistä ruokaa, vihanneksia, fermentoituja maitotuotteita - tämä on erinomainen ummetuksen ehkäisy, koska taikinalla on kyky tarttua yhteen paakkuja ja estävät ruoan kulkeutumisen suoliston läpi.

Jos päätät olla luopumatta suosikkiruoasi dieetin aikana, valmista piirakat itse. Kotona valmistettujen piirakoiden kaloripitoisuus on pienempi - voit säädellä sitä itse, ja ne ovat terveellisempiä. Kaupasta ostetuissa piirakoissa ei käytetä voita, vaan palmuöljyä tai margariinia, liha tai vihannekset eivät ole tuoreimpia ja jos piirakat ovat paistettuja, niin pelottaa ajatella kuinka monta kertaa tätä öljyä on käytetty ja kuinka monta erää piirakkaa valmistettu sen kanssa.

Valmista kotitekoisia piirakoita hiivattomasta taikinasta ostamalla täysjyväjauhoja, leseitä tai ruisjauhoja - siinä on vähemmän kaloreita ja paljon enemmän hyötyä kuin premium- tai ensimmäisen luokan vehnäjauhoissa. Valitse täytteeksi tuoreita luonnonvihanneksia, vähärasvaista lihaa ja mieluiten siipikarjaa. Esimerkiksi erittäin maukkaita piirakoita valmistetaan hienonnetusta kalkkunasta, jossa on tomaattia ja paprikaa, tai parsakaalista, tuoreista yrteistä, selleristä, keitetyistä kananmunista ja Adyghe-juustosta.

Kalkkunasta ja vihanneksista valmistettujen paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus ei ylitä 160 kcal / 100 g, vihanneksista, kananmunista ja juustosta - noin 150 kcal / 100 g Makeita piirakoita voidaan valmistaa raejuustolla, hunajalla, rusinoilla, kuivatuilla aprikoosilla. nämä luonnontuotteet ovat erittäin terveellisiä, ja yhdessä täysjyväjauhojen tai lesejauhojen kanssa saat maukkaan, ravitsevan aterian, joka voidaan syödä dieetin aikana.

Piirakkaiden ja huijausaterioiden kaloripitoisuus

No, mitä niiden ihmisten pitäisi tehdä, jotka rakastavat kaloripitoisia paistettuja piirakoita lihan ja kalan kanssa ja ovat samalla dieetillä? On hyvä, jos ruokavalio kestää viikon tai kaksi - tästä ajasta selviytyminen ilman suosikkiruokiasi ei ole kovin vaikeaa. Mitä tehdä, jos olet pitkäaikaisella ruokavaliolla? Ratkaisusi on huijari.

Huijari on suunniteltu tauko ruokavaliosta, ns. "latauspäivät". Tämä järjestelmä luotiin, koska ihminen on heikko olento ja laihdutuksen aikana hän todennäköisesti hajoaa ennemmin tai myöhemmin. Ja tässä on suunniteltu, hallittu häiriö; päivä, jolloin voit syödä mitä haluat (mutta mieluiten ilman ylimääräistä rasvaa). Huijari ateria auttaa sinua paitsi tyydyttämään halusi syödä sydämestä, mutta myös antaa hyvän sysäyksen kehon aineenvaihduntaan - se ei anna sen hidastua, mitä usein tapahtuu ruokavalion aikana.

Jopa korkeakaloriset piirakat, samoin kuin pizzat, kakut, jälkiruoat, leivonnaiset, erilaiset välipalat jne. Paastopäivinä saa syödä. Ne voidaan tehdä kerran viikossa tai kahdessa. Suunnitellun erittelyn tekemiseksi päätä kuinka monta kaloria annat itsesi "juoksua villiin" tänä päivänä, ja niiden kulutusta kannattaa silti valvoa päivän aikana. Voit tehostaa aineenvaihduntaasi entisestään järjestämällä paastopäivän kefirillä ja vihanneksilla, hedelmillä tai kuivatuilla hedelmillä 1-2 päivää lataamisen jälkeen.

Latauspäivät eivät vain auta pitämään hauskaa, vaan myös aktivoivat kehon aineenvaihduntaprosesseja, ja paastopäivät poistavat kehosta kuona-aineita, myrkkyjä, suolaa, nesteitä ja normalisoivat ruoansulatusta.

Jos pidit tästä artikkelista, äänestä sitä:(61 ääntä)

Lapsena meillä jokaisella oli rakas isoäiti, joka täytti meidät piirakoilla - lihalla, riisillä, hillolla, perunoilla, maksalla tai muulla täytteellä. Mutta aika kuluu. Ihmisillä on yhä vähemmän aikaa valmistaa piirakoita, minkä vuoksi niistä on tullut entistäkin halutumpia ja maukkaampia, koska meillä on harvoin niihin varaa! Lisäksi aiemmin, piirakoiden runsauden vuoksi, saimme syödä vain yhden päivässä, koska olimme varmoja, että huomenna voimme syödä ainakin kaksikymmentä palaa, mutta tänään kaikki yrittävät syödä piirakoita varauksella. Siksi niiden, jotka tarkkailevat painoaan ja vartaloaan, on tiedettävä, kuinka paljon kaloreita piirakoissa on.

On huomattava, että piirakoiden kaloripitoisuus riippuu ensisijaisesti taikinasta, josta ne on valmistettu. Piirakat voivat olla hiivaa, lehtitaikinaa, murokeksia, happamattomia tai ne voidaan valmistaa mistä tahansa muusta taikinatyypistä.

Piirakoiden kaloripitoisuus riippuu myös niissä käytetystä täytteestä. Suosituimmat olivat kaalipiirakkaa, lihaa, perunaa, hilloa, sieniä ja munia.

Vastattaessa kysymykseen kuinka paljon kaloreita piirakoissa on, ei voi muuta kuin sanoa, että niiden kaloripitoisuus on keskimäärin 230 kcal sataa grammaa tuotetta kohden. Lisäksi lihapiirakkaiden kaloripitoisuus on hyvin erilainen kuin vihannes- tai kalatäytteisten piirakoiden kaloripitoisuus.

On myös huomattava, että uunissa paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus on pienempi kuin paistinpannussa paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus.

Yleensä paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus on korkein muihin tyyppeihin verrattuna.

Lisäksi Bolognese-tyyliset piirakat, mari-tyyliset piirakat ja italialaistyyliset piirakat ovat erittäin suosittuja.

Kotitekoiset vastaleivotut piirakat, joiden kaloripitoisuus on alhaisempi kuin paistettujen piirakoiden, voivat olla erinomaista jälkiruokaa tai lisäystä teenjuomiseen.

Piirakojen korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta niitä tarjoillaan itsenäisenä ruokalajina tai lisäkkeenä kalakeittoon, borssiin, kaalikeittoon tai keittoihin. Piirakoiden herkullinen ja houkutteleva muoto miellyttää yksinkertaisesti silmää, ja harvat voivat vastustaa tällaisen kulinaarisen tuotteen aromia ja makua.

Joten vastaus kysymykseen - kuinka paljon kaloreita on piirakoissa, tiedämme ja tiedämme myös, että paistettujen piirakoiden korkein kaloripitoisuus on 342 kcal sataa grammaa tuotetta kohden. Mutta monilla ihmisillä on toinen kysymys: jos paistettujen piiraiden kaloripitoisuus on niin korkea, kuinka monta kaloria on paistetuissa piirakoissa? Tämä kysymys on erityisen huolestuttava niille, jotka tarkkailevat painoaan tai haluavat pudottaa muutaman ylimääräisen kilon.

Harkitse esimerkiksi kaalin kanssa paistetun piirakan kaloripitoisuutta. Monet ihmiset valmistavat tätä ruokaa, mutta se aiheuttaa ravitsemusasiantuntijoiden keskuudessa ristiriitaisia ​​mielipiteitä. Tietysti niille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota, kaalin kanssa paistetun piirakan kaloripitoisuus voi aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa. Paistettua piirakkaa kaalilla ei kuitenkaan voida kutsua haitalliseksi eikä terveelliseksi. Paistettu kaalipiirakka koostuu taikinasta ja kaalista. Kaali on vaaraton kuvalle - vain 100 kcal sataa grammaa lopputuotetta kohden. Mutta taikina voi todellakin vahingoittaa.

Yleensä kaalin kanssa paistetun piirakan kaloripitoisuus riippuu ainesosista, joista se koostuu. Ja tämä ei ole vain kaali ja jauhot, vaan hiiva, leivinjauhe ja niin edelleen. Mutta yleensä tällaisen piirakan kaloripitoisuus ei ylitä 250 kcal sataa grammaa tuotetta kohti. Ja tämä on paljon, kuten näette. Siksi sinun ei pidä innostua tästä ruoasta, muuten ylimääräinen leivottu piirakka kaalilla antaa sinulle ylimääräisen kilon painoa. Jos tämä ei kuulu suunnitelmiisi, sinun on hallittava itseäsi syödessäsi. Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että jos syöt mitä haluat, mutta pieniä määriä, se ei vaikuta vartaloasi millään tavalla. Siksi voit turvallisesti antaa itsellesi syödä yhden piirakan, jos todella haluat, mutta vain yhden.

Muuten, piirakoiden kaloripitoisuutta voidaan vähentää - valmista ne kotona: ota taikinaan vähärasvainen maito, täysjyväjauho durumvehnästä ja käytä oliiviöljyä, ei kasviöljyä.

Piirakkaiden haitta

Ravitsemusasiantuntijat varoittavat: paistetut piirakat ovat haitallisimpia. Niiden sisältämät hapettuneet rasvat aiheuttavat ateroskleroosin sekä sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä. Lisäksi paistetut piirakat sisältävät syöpää aiheuttavia syöpää aiheuttavia aineita. Paistetuissa piirakoissa on kaksi kertaa enemmän kaloreita kuin uunissa. Siksi on parempi olla käyttämättä niitä niille, jotka seuraavat terveyttään ja syövät kunnolla.

Perunapiirakojen kaloripitoisuus

Perunapiirakoilla on suuri kysyntä. Mutta perunapiirakkaiden kaloripitoisuutta ei voida kutsua alhaiseksi, koska se on 300 kcal sataa grammaa tuotetta kohden. Puhumme paistetusta piirakasta perunoiden kanssa.

Jos puhumme paistetusta muodosta, niin tässä tapauksessa perunapiirakkaiden kaloripitoisuus on useita kertoja korkeampi. Tässä kaloripitoisuus määräytyy taikinan tyypin mukaan. Taikinatyypistä riippuen perunapiirakkaiden kaloripitoisuus kasvaa tai laskee. Maidosta ja kananmunista tehty voitaikina on paljon ravitsevampaa kuin yksinkertainen vedellä tehty taikina. Lisäksi on parasta leipoa piirakat uunissa - tässä tapauksessa karsinogeenejä ja kaloreita on vähemmän.

Munapiirakan kaloripitoisuus

Kun puhutaan munapiirakan kaloripitoisuudesta, ei voi muuta kuin sanoa, että se riippuu myös taikinatyypistä.

Mutta voit vähentää munapiirakan kaloripitoisuutta käyttämällä taikinaan vähärasvaista maitoa ja durumvehnäjauhoja.

On myös sanottava, että paistinpannussa paistetun kananmunan piirakan kaloripitoisuus on useita kertoja suurempi kuin uunissa paistetun munan kanssa piirakan kaloripitoisuus. Siten paistetun piirakan kaloripitoisuus on vain 240 kcal sataa grammaa tuotetta kohden, ja paistinpannussa paistetun piirakan kaloripitoisuus on 340 kcal sataa grammaa tuotetta kohden. Kuten näet, kalorien ero on suuri.

Munapiirakan edut

Sen lisäksi, että munapiirakat ovat runsaasti kaloreita, ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Ne on tarkoitettu esimerkiksi ihmisille, joiden ruokavaliosta puuttuu proteiinia, eläinrasvoja, vitamiineja sekä ihmisille, joilla on vähäinen ravinto. 4.4285714285714 4,43 / 5 (7 ääntä)

Me kaikki rakastamme piirakoita. Monille piirakat ovat muistoja lapsuudesta, lauantaiaamuista, kylästä; Isoäidin piirakat pysyvät aina herkullisimpina ja aromiikkaimpina monille. Ja usein dieetillä on helpompi sietää jälkiruoan puutetta kuin piirakoiden kielto. Varsinkin kun mielikuvitus hurraa tyhjään vatsaan, ehdottaa sekä lempiruokasi makua että tuoksua.

Kuinka paljon kaloreita piirakoissa on ja voitko syödä piirakoita ruokavaliolla?

Piirakoiden kaloripitoisuus riippuu, kuten ymmärrät, niiden valmistusmenetelmästä. Paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus on paljon korkeampi kuin paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus - loppujen lopuksi öljyä käytetään niiden valmistuksessa ja huomattavia määriä. Ja friteerattujen tai suuressa määrässä kiehuvaa öljyä sisältävien piiraiden kaloripitoisuus on 2 kertaa suurempi kuin uunissa paistettujen piirakoiden kaloripitoisuus. Ja vaikka monet meistä ovat pitäneet paistetuista piirakoista enemmän lapsuudesta asti, laihdutuskuurilla kannattaa muistaa paistettujen piirakoiden korkea kaloripitoisuus. Lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota vielä yhteen asiaan: jos olet liian laiska tekemään itse ruokaa tai sinulla ei ole siihen aikaa ja ostat mieluummin leivonnaisia ​​(mukaan lukien piirakat) supermarketista tai yliopiston ruokalasta, mieti miten tuore öljy, jossa näitä piirakoita valmistettiin. Tarkemmin sanottuna, yritä kuvitella kuinka monta kertaa päivässä tätä öljyä paistetaan ja kuinka monta annosta piirakoita paistetaan siinä päivässä. Haluatko silti syödä kaupasta ostettuja paistettuja piirakoita?

Joskus on kuitenkin todella vaikeaa vastustaa ja olla syömättä piirakkaa. Mutta niiden, jotka noudattavat ruokavaliota, on pidettävä tiukka kalorimäärä. Kuinka paljon kaloreita piirakoissa on?

Piirakoiden kaloripitoisuus

Piirakoiden kaloripitoisuus ei riipu vain kypsennysmenetelmästä, vaan myös täytteestä. Suolapihkan kaloripitoisuus on pienempi kuin lihapiirakan kaloripitoisuus ja raejuustopiirakan kaloripitoisuus on pienempi kuin hillopiirakan kaloripitoisuus.

Joidenkin paistettujen ja paistettujen piirakkatyyppien kaloripitoisuus on esitetty seuraavassa taulukossa (piirakkaiden kaloripitoisuus on annettu 1 piirakkaa kohti tuotteen 75 g:n keskipainon perusteella):

• paistettujen perunoiden piirakan kaloripitoisuus - 240 kcal;
• uuniperunan piirakan kaloripitoisuus - 150 kcal;
• paistetun kaalipiirakan kaloripitoisuus - 220 kcal;
• paistetun kaalipiirakan kaloripitoisuus - 130 kcal;
• lihan kanssa paistetun piirakan kaloripitoisuus - 204 kcal;
• paistetun piirakan kaloripitoisuus jauhelihalla - 246 kcal;
• paistetun piirakan kaloripitoisuus raejuustolla - 205 kcal;
• sipulin ja paistetun munan piirakan kaloripitoisuus - 170 kcal;
• sipulin ja uunimunan piirakan kaloripitoisuus - 150 kcal;
• paistetun suolahapopiirakan kaloripitoisuus - 140 kcal;
• paistetun omenapiirakan kaloripitoisuus - 199 kcal;
• paistetun kirsikkapiirakan kaloripitoisuus - 197 kcal;
• paistetun kanapiirakan kaloripitoisuus - 217 kcal;
• paistetun hillopiirakan kaloripitoisuus - 264 kcal;
• riisin ja paistetun kananmunan piirakan kaloripitoisuus - 232 kcal;
• paistetun kalapiirakan kaloripitoisuus - 203 kcal;
• paistetun sienipiirakan kaloripitoisuus - 192 kcal;
• Valkoisen lihan (150 g) kaloripitoisuus on 626 kcal.

Piirakat ja ruokavalio

Kaloritaulukosta näet, että itse asiassa laihduttamalla sinulla on varaa syödä joskus piirakkaa. Mutta dieetillä on silti parempi syödä paistettuja piirakoita kuin paistettuja, ja mieluummin piirakat, joissa on vähäkalorinen täyttö.

On myös tärkeää, mihin aikaan päivästä syöt piirakan. Jos teet tämän illalla, voit olla varma, että kaikki "piirakan" kalorit menevät kylkiin ja vatsaan. Piirakkaa kannattaa syödä dieetillä päivän alkupuoliskolla - näin hiilihydraatit ja merkittävä osa rasvoista jalostuvat varmasti energiaksi, eivätkä mene rasvaksi. Jos sallit itsellesi piirakan aamiaiseksi tai välipalan aamiaisen ja lounaan välissä, muista syödä lounaaksi keittoa tai lientä ruoansulatuksen parantamiseksi ja ummetuksen ehkäisemiseksi ja illalliseksi yritä syödä mahdollisimman kevyt ateria - vatsassasi oli jo töihin sinä päivänä.

Ei ole turhaa, että dieettien aikana ja ylipäätään kaikkia painoaan valvovia kehotetaan järjestämään paastopäivät kokonaan kefirillä, omenoilla, liemellä ja muilla dieettiruokilla. Tällaiset säännöllisesti pidettävät päivät neutraloivat juuri tällaisten "häiriöiden" seuraukset - piirakat, rasvainen liha, alkoholi, kakut. Lisäksi ne puhdistavat suolistoa ja poistavat kehosta kaiken tarpeettoman ja tarpeettoman - suolat, myrkyt, ylimääräisen veden. Jos vietät tällaisia ​​päiviä vähintään kerran kuukaudessa, tiedät kuinka hyödyllisiä ne ovat.

Ja vielä yksi argumentti sen puolesta, että hemmotella itseäsi toisinaan piirakoilla. Kun olet dieetillä, eikä loppua näy, jokaisen uuden päivän myötä on yhä vaikeampaa noudattaa sen vaatimuksia ja olla hajoamatta. Päätä itsellesi yksi päivä viikossa, jolloin voit syödä jotain erittäin toivottavaa, mutta ei ollenkaan ruokavalioon kuuluvaa, vaikkapa 350 kalorin rajoissa. Ruokavalion kaloripitoisuuden ylittäminen 350 kcal:lla kerran viikossa ei vahingoita vartaloasi ollenkaan, mutta ensinnäkin se tuottaa sinulle suurta iloa ja toiseksi se tekee ruokavaliosta vähemmän vaikeaa (tiedät varmasti, että sanotaan, että perjantaina sinulla on pieni vatsafestivaali), ja kolmanneksi, se kiihdyttää aineenvaihduntaasi ja estää kehoa siirtymästä energiansäästö- ja rajoitettuun kalorikulutustilaan (ja keho varmasti yrittää tehdä tämän, kun se ymmärtää, että päivittäisen ruokalistan kaloripitoisuus on nyt laskenut). Tärkeintä on olla hurahtamatta sellaisiin "hemmotteluihin" ja olla ylittämättä rajoja.

No, jotta voit toisinaan hemmotella itseäsi piirakoilla dieetin aikana, muista muutama yksinkertainen ruokavaliopiirakkaresepti.

Dieettipiirakkaa

Resepti nro 1. Kana- ja kasvispiirakkaa.

Vaivaa ensin taikina 300 grammasta vehnäjauhoja, 1 tl oliiviöljyä, 250 grammaa maitoa, 1 kananmunaa, 200 grammaa luonnollista vähärasvaista jogurttia, 2,5 grammaa kuivahiivaa ja anna kohota hetki. Kun taikina kohoaa, valmista täyte. Ota 450 grammaa broilerin filettä, 1 porkkana, 1 pieni sipuli ja nippu vihreää sipulia ja muita yrttejä. Hienonna kaikki ja keitä pannulla pienessä vesimäärässä (ilman öljyä). Muotoile sitten pieniä piirakoita ja paista niitä uunissa 15-20 minuuttia.

75 grammaa painavan piirakan kaloripitoisuus on 134 kcal.

Resepti nro 2. Piirakat hapankaalin kanssa.

Ensin sinun on valmistettava taikina. Ota 600 grammaa vehnäjauhoja, 5 grammaa pikahiivaa, 1,5 kupillista maitoa, 100 ml oliiviöljyä, 1 tl sokeria, 2 tl suolaa ja vaivaa pehmeä taikina. Kun taikina kohoaa, valmista täyte. Hienonna 1 kuppi hapankaalia ja 1 sipuli, kuullota pannulla ilman öljyä, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Muotoile nyt piirakat, laita ne margariinilla voideltulle uunipellille, voitele munalla ja paista 15-20 minuuttia.

75 grammaa painavan piirakan kaloripitoisuus on 129 kcal.

Resepti nro 3. Piirakat suolahapolla.

Valmista hiivataikina kuten edellisessä reseptissä. Ota täytteeksi 300-400 grammaa tuoretta tai pakastettua suolakurpia ja 80 grammaa sokeria (hieman alle ½ kuppia). Kun taikina kohoaa, pese ja hienonna suolajuuri, sekoita se sokerin kanssa ja anna liota hetki ja vapauttaa mehu. Tee sitten pienet piirakat ja laita ne esilämmitettyyn uuniin. Paista piirakoita myös noin 15-20 minuuttia uunissa, ensin voitelemalla munalla.

75 g painavan piirakan kaloripitoisuus on 150 kcal.

Suosittuja artikkeleita Lue lisää artikkeleita

02.12.2013

Kävelemme kaikki paljon päivän aikana. Vaikka eläisimme istumista, kävelemme silti - loppujen lopuksi...

606439 65 Lisätietoja