Kanafileetä riisin kanssa uunissa. Kotletteja riisin kanssa
Leikkaa broilerin filee isoiksi paloiksi, lisää hienonnettu punasipuli, jauhettu valkosipuli, suola, vastajauhettu mustapippuri ja ripaus chilipippuria. Jauha kaikki ainekset blenderillä. Kanajauheliha on valmis. Lisää siihen esikeitetty riisi ja muna ja vaivaa huolellisesti.
Kanajauhoja valmistettaessa monet lisäävät maidossa ja/tai jauhoissa ja/tai mannasuurimossa liotetun leivän, mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä, varsinkin jos teet kotleteista dieettiversiota. Vaivaa kotlettien pohja tarpeeksi hyvin. Sitten ne muotoutuvat täydellisesti ja ovat erittäin pehmeitä kypsennyksen seurauksena.
Vihannesten "paistamisen" valmistaminen kotletteja varten
Tätä varten raasta porkkanat "korealaisella" raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu tomaatti (valinnainen). Lisää kasvisten joukkoon hieman kasvis- tai oliiviöljyä ja paista vihanneksia jatkuvasti sekoittaen, kunnes sipuli on läpinäkyvää.
Tarjoa jauhetut broilerinpalat kuumana, ripottele päälle runsaasti smetanaa ja kasviskastiketta ja lisää haudutetut kasvikset. Hyvää ruokahalua!
Syö ilolla!
Ystävät, odotan innolla, että pääsen luoksenne reseptillä herkullisiin kanafileitä riisiin. Jos yhtäkkiä kyllästyt tavanomaiseen kotlettien tarjoiluun riisin kanssa lisukkeena, sinun pitäisi ehdottomasti pitää tästä vaihtoehdosta. Ja voit lisätä jauhelihaan erilaisia vihreitä antaaksesi ruoalle vieläkin herkullisempaa aromia. Joku voi sanoa, että nämä ovat tavallisimpia siilejä, kyllä, olet oikeassa, samoja tuotteita käytetään, mutta siilejä ei silti paisteta, vaan haudutetaan hapankermassa, ja tämä on täysin erilainen ruoanlaittoprosessi. Jos et jostain syystä syö kanaa, korvaa se sian- tai naudanlihalla.
Valmistetaan kaikki tarvittavat ainekset kanan jauhelihapihoihin riisin kanssa ja aloitetaan ruoanlaitto.
Huuhtele ensin riisi ja kypsennä se pakkauksen ohjeen mukaan.
Neuvoja! Voit käyttää mitä tahansa riisiä tähän ruokaan - lyhytjyväinen tekee kotleteista pehmeämpiä ja pitkäjyväinen tekee kotleteista tiheämpiä.
Jos sinulla on broilerin filee etkä jauhelihaa, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi keskikokoisella jauhatuslaitteella.
Neuvoja! Tässä reseptissä on parempi käyttää broilerin rintafilettä;
Lisää jäähtynyt riisi.
Hienonna sipuli hienoksi.
Lisää mausteet, suola, pippuri ja sekoita hyvin.
Tee jauhelihasta sopivan kokoisia kotletteja ja paista pannulla kasviöljyssä korkealla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Laita paistetut kotletit laastariin, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia.
Tuoksuvat, maukkaat broilerit riisin kanssa ovat valmiita, tarjoile kuumana tuoreiden vihannesten ja yrttien kera.
Kotletit ovat suosittu ruokalaji, joka valmistetaan erilaisista lihasta, kalasta ja jopa vihanneksista. Perinteisestä reseptistä tulee houkuttelevampi, jos sisällytät koostumukseen riisiä. Ruoasta tulee maukas ja edullinen - halvempaa kuin pelkkä jauheliha.
Toisin kuin öljyssä paistetut ruoat, uunissa valmistetut ruoat ovat hyödyllisiä sekä lapsille että aikuisille.
Ajan säästämiseksi voit ostaa valmiita jauhelihaa. Mutta kaupasta saatava puolivalmiste ei aina ole hyvälaatuista. Jos sinulla on aikaa ja halua, voit tehdä jauhelihan itse. Mikä tahansa osa kanan ruhosta käy, tärkeintä on leikata liha huolellisesti ja poistaa iho ja luut.
Perunamuusi tai mikä tahansa puuro sopii lisukkeeksi. Koostumuksessa oleva riisi voi jopa korvata lisukkeen - jos tarjoilet kotletit tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä, saat kevyen ruokavaliolounaan.
Ainesosat
Annokset: - +
- jauhettua kanaa 300 gr
- sipuli 2 kpl
- riisi 100 gr
- suolaa, mustapippuria maku
Kalorit: 153,36 kcal
Proteiinit: 11.09
Rasvat: 74,55 g
Hiilihydraatit: 17,18 g
40 min. Video resepti Tulosta
Huuhtele riisi ja keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Se saavuttaa täyden valmiin uunissa.
Laita riisi syvään kulhoon ja sekoita kanan jauhelihaan.
Laita sipulit kulhoon lihan ja riisin kanssa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita saatu massa huolellisesti.
Ota pieni määrä seosta märin käsin ja muotoile palloiksi. Asettele palat voideltulle uunipellille.
Esilämmitä uuni 200°C:een. Paista kullanruskeiksi, noin 20-30 minuuttia. Kypsennyksen aikana voit kääntää kotletteja, jotta ne kypsyvät tasaisesti joka puolelta.
Ruokavalio on valmis ja voidaan tarjoilla lisukkeen tai tuoreen salaatin kanssa.
Kana ja riisi ovat terveellisiä ruokavaliotuotteita, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Uunissa keitetyt jauhetut kananpalat riisin kanssa houkuttelevat terveellisen elämäntavan kannattajia ja lihasmassaa kasvattavia urheilijoita. Astia koristaa kodin pöytää ja sopii niille, jotka ovat tottuneet ottamaan lounaan mukaan töihin. Valmis tuote on kätevä valmistaa ja säilyttää pakastimessa, jotta valmistukseen ei kulu aikaa.
Kotletteja riisin ja jauhelihan kanssa voidaan paistaa, höyryttää tai hauduttaa. Ainesarja riippuu myös kokin mieltymyksistä: pohjaa voi täydentää mausteilla, yrteillä ja vihanneksilla, voilla ja maidossa liotetulla leivällä loistoa varten. Riisi voidaan korvata tattarilla, jauhoilla tai perunoilla. Ainesosia valittaessa on tärkeää säilyttää mittasuhteet, jotta kotletit eivät hajoa. Rapean kuoren luomiseksi kotletit voidaan pyörittää jauhoissa tai korppujauhoissa ja seesaminsiemenissä ennen paistamista.
Kypsennysaika: 1 tunti
Annosten määrä: 4
Kanapallot riisin kanssa, vaiheittainen resepti valokuvilla:
Vaihe 1. Jauha huolellisesti pesty ja kuivattu filee "muruksi" kuten kotlettien valmistuksessa.
Kun käytät näihin tarkoituksiin tavallista veistä tavallisen lihamyllyn sijaan, jätät palat tiheämmiksi ja isommiksi, minkä seurauksena ne säilyttävät kosteutta kosteudeltaan enemmän kosteutta ja kotletit eivät kuivu.
Vaihe 2. Lisää kananlihapulloihimme vieläkin pehmeyttä ja täyteläisyyttä (ja tietysti lisää tilavuutta) pilkomalla sipuli hienoksi ja vaivaamalla sitä käsin puolipehmeäksi. Joten lihan oman kosteuden lisäksi astiaan lisätään sipulin mehua.
Vaihe 3. Emme pese keitettyä riisiä ennen kuin se on valmis, vaan jäähdytämme sen huoneenlämpöiseksi ja sekoita se jauhelihaan, jotta se on tiivis ja tasainen riisin sisältämän tärkkelyksen ansiosta.
Vaihe 4. Sekoita astiassa kaikki, mitä olemme valmistaneet aiemmin, nimittäin: hienonnettu kanafilee, hienonnettu sipuli, kypsäksi keitetty riisi ja lisää myös mustapippuria ja suolaa tähän kaikkeen, jotta kanalihapullien reseptimme ei onnistu. olla syömättömiä.
Vaihe 5. Vaivaa saatua jauhelihaa käsin 5-7 minuuttia, minkä jälkeen muotoilemme sen ja pyöritämme korppujauhoissa.
Voit tehdä leivän itse vanhentuneista leipäkuorista. Makutoivomuksista riippuen se voi olla leivästä valkoista, ruisleipää mustaa, herkkusuilla voi kokeilla vilja- tai pippurilla.
Vaihe 6. Paista broilerin paloja esilämmitetyssä paistinpannussa molemmin puolin 5-10 minuuttia kummaltakin puolelta.
Voit tarjoilla kanapullia riisin kera perunamuusin kera tai voileipänä ja ilman leipää. Hyvää ruokahalua!
Tai kuumaksi annokseksi juhlapöytään, ja se on myös ihana arkiruoka. Jauhetut kananpalat riisin kanssa ovat ansaitun johtavan aseman kanaruokien joukossa ja osoittautuvat erittäin pehmeiksi, ja paistamisen salaisuutemme, joka eliminoi haudutuksen, varmistaa rapean kuoren!
Jauhetut kananpalat: ainekset
- Jauhettu kana - 0,5 kg
- Riisi - 1/3 kuppia
- Sipuli - 1 keskikokoinen pää
- Suolaa, mustapippuria, mausteita maun mukaan
- Jauhoja tai korppujauhoja
- Puhdistettu kasviöljy paistamiseen
Jauhetut kananpalat riisin kanssa: valmistus
Huuhtele riisi ensin ja keitä kypsäksi, mutta älä kypsennä liikaa. Valuta riisi ja anna jäähtyä. Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi. Lisää sipuli, riisi, suola ja mausteet jauhelihaan. Tietysti voit itse päättää, otatko kaupasta ostetun jauhelihan vai kääritkö sen itse, mutta muista, että mehukkaita kotletteja varten jauheliha ei saa olla kuivaa. Voit lisätä siihen hieman tuoretta laardia, jos sinulla on sitä.
Sekoita ainekset huolellisesti kulhossa.
Nyt valmistamme kulhoon kylmää vettä, jossa kastelemme kätemme, jotta voimme helposti muodostaa jauhettua kananpalat. Muotoilemme märin käsin pyöreitä palloja ja asetamme ne kylmällä vedellä kostutetulle pöydälle tai laudalle.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Pyöritä kotletit mielesi mukaan jauhoissa tai leivityksissä. Pallot tulee litistää hieman. Huomio! Ja nyt paahtamisen salaisuus! Paista ensin broilerin jauhelihapalat korkealla lämmöllä toiselta puolelta.
Käännä sitten ympäri, vähennä lämpöä lähes minimiin ja paista kypsäksi. Älä peitä kannella! Tällä tavalla kotletit paistetaan kokonaan menettämättä herkullista rapeaa kuorta.
Hyvä lisuke riisin kera broilereille olisi keitetty pasta voin kanssa, kasvissalaatti, keitetyt punajuuret majoneesilla tai tuoreet vihannekset mausteisilla yrteillä.
