Kuinka tehdä mannavanukas. Mannavanukas. Videoresepti mannasuurimolle uunissa

Vaiheittaiset reseptit mannavanukkaiden valmistukseen: vaihtoehdot kylmään mannavanukas suklaalla, kaakaolla, hedelmillä, hillolla, marjoilla

2018-04-12 Marina Danko

Arvosana
resepti

4931

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

3 gr.

7 gr.

Hiilihydraatit

20 gr.

158 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen mannavanukas resepti

Vanhemmat, joiden lapsi ei ole nirso ruoan suhteen, ovat todella onnellisia. Valitettavasti useimmat lapset, jotka ovat tuskin oppineet ymmärtämään ruokaa, nostavat usein nenäänsä terveellisimmistä ruoista. Sinun täytyy mennä pitkälle ja suostutella vain pitääksesi ruokalista terveellisen ja terveellisen ruoan puitteissa. On kuitenkin toinen tapa, jota ei pidä laiminlyödä.

Mannapuuro on juuri se ruokalaji, jota joko rakastat piittaamattomasti tai päinvastoin, et voi sietää. Joten älkäämme edes mainitseko sen nimeä, varsinkin kun emme valmisteta proosallista puuroa, vaan mannapuuroja - klassikkoruokaa, herkullista katsella ja uskomattoman maukasta.

Ainesosat:

• puoli litraa maitoa;
• 5 gr. vanilja (jauhe);
• voita, siivu, 50 gr.;
• kolme lusikallista sokeria;
• 50 gr. tuoretta mannasuurimoa.

Vaiheittainen mannavanukas resepti

Sekoita maito ja sokeri kattilassa ja lisää pieni ripaus suolaa. Aseta lämpö maksimiin ja kiehauta makeutettu maito sekoittaen.

Ensimmäisillä kiehumismerkeillä alamme sekoittaa maitoa erityisen intensiivisesti kaatamalla siihen hitaasti mannasuurimot. Alenna lämpöä ja keitä paksua puuroa tasan minuutin ajan, ota sitten pois liedeltä ja kääri kattila pyyhkeeseen. Jätä puuro tässä muodossa puoleksi tunniksi.

Siirrä jäähtynyt mannasuurimot sopivaan kulhoon. Lisää hienonnettu voi, vanilja ja vatkaa hyvin vatkaimella. Tulee rehevä, kermamainen massa.

Vuoraa sopivan kokoisen muotin sisäpuoli kelmulla ja täytä se mannasuurimolla. Päällystettyään kalvolla tai yksinkertaisesti kannella, laitoimme vanukas jääkaapin yleisosastoon kovettumaan pariksi tunniksi.

Käännä muotti, jossa on pakastevanukas litteän lautasen päälle ja poista se varovasti. Kalvosta irrottamisen jälkeen tarjoile mannavanukas minkä tahansa hillon kanssa.

Voit monipuolistaa reseptiä lisäämällä kaakaota. Tätä varten jaa valmis mannasuurimopohja puoliksi ja sävytä yksi osa kaakaojauheella. On parempi asettaa tällainen vanukas vuorotellen kerroksittain: vaalea ja tumma, tai aseta ensin yhden värin pohja ja sitten toinen sen päälle.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti mannavanukkaan uuniin

Valmistaaksesi mannavanukas nopeasti aamiaiseksi, keitä puuro edellisenä iltana. Yleensä vanukkaat valmistetaan jäähdyttämällä, mutta koska reseptissä käytetään raakoja kananmunia, se on paistettava ja vasta jäähdytettävä. Tämä vanukas tarjoillaan lämpimänä tai melko hyvin jäähdytettynä.

Ainesosat:

• sokeri - 75 gr;
• 500 millilitraa maitoa;
• siivu "perinteistä" voita - 50 g;
• kolme munaa;
• ruokalusikallinen kaakaota (jauhe);
• hillo - maun mukaan.

Kuinka valmistaa mannavanukas nopeasti

Valmista etukäteen paksu mannapuuro makeutetulla maidolla. Sekoita liedeltä ottamisen jälkeen öljy ja jätä kannella peitettynä. Jäähdytyksen jälkeen mannasuurimot voidaan laittaa jääkaappiin, mutta lämmitä se ennen käyttöä ilman lämpötilaan.

Kun munat rikotaan, kaada valkuaiset puhtaaseen kulhoon ja lisää keltuaiset puuron joukkoon ja sekoita hyvin. Kun olet lisännyt valkuaisiin pari suolakitettä, vatkaa massa voimakkaasti ja kuohkeaksi. Sekoita proteiiniseos varovasti mannasuurimoiden joukkoon.

Jaa mannapohja kolmeen yhtä suureen osaan. Sekoita kaakaojauhe yhteen, hillo toiseen ja jätä loput ilman lisäaineita. Sekoita kaikki valmistetut massat tehosekoittimella yksitellen.

Laita seokset yksitellen silikonimuottiin ja laita esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi, jäähdytä sitten hyvin ja tarjoile.

Vaihtoehto 3: Herkkä mannavanukas suklaakuorruteella

Tämä koristelu houkuttelee lähes kaikki herkkusuunnat riippumatta siitä, mitä se peittää - sokerikakkuja tai vanukas. Voit käyttää rasvaisempaa smetanaa, on erityisen tärkeää, että tuote ei hapan ja on tarpeeksi paksua.

Ainesosat:

• litra maitoa;
• 150 gr. kuiva mannasuurimot;
• neljä ruokalusikallista nestemäistä hunajaa;
• 40 grammaa "Farmer" voita;
• lusikallinen perunatärkkelystä ja kaksi sokeria;
• yksi gramma vaniljajauhetta;
• 60 gr. kaakaojauhe;
• 20 prosenttia smetanaa - kaksi lusikkaa.

Kuinka kokata

Mannasuurimovanukkaan nopeaa valmistamista varten on suositeltavaa keittää puuro etukäteen, esimerkiksi illalla. Sekoita maito vaniljaan ja laita korkealle lämmölle.

Heti kun maito alkaa kiehua, lisää siihen mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen. Keitä puuroa miedolla lämmöllä kolme minuuttia. Lämmitä vielä viisi minuuttia lisäämällä hunajaa.

Sekoita tärkkelys kupissa kaksi ruokalusikallista vettä. Kaada seos mannasuurimoiden joukkoon, kiehauta ja nosta pois liedeltä.

Levitämme mannapohjan kosteisiin muotteihin. Peitä pyyhkeellä, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin kovettumaan kokonaan. Tämä voi kestää puolitoista tunnista kahteen.

Jauha sokeri ja voi pienessä kulhossa. Sulata seos hitaasti vesihauteessa, kunnes kaikki sokerijyvät ovat liuenneet. Sekoita joukkoon kaakao ja smetana ja kiehauta. Emme keitä!

Irrotamme jäätyneen vanukas muoteista, täytä se kuumalla lasiteella ja tarjoa heti.

Vaihtoehto 4: Tuoksuva itämainen mannavanukas

Monet ihmiset ovat täysin varmoja siitä, että vanukkaat ovat englantilaisen keittiön mestariteos. Tässä on totuutta, mutta itämaisten herkkujen tyyliset vanukkaat ovat yhtä yleisiä ja rakastettuja. Pakollinen suositus on olla kohtuullinen mausteita käytettäessä. Käytä ensimmäistä kertaa kolmanneksen vähemmän neilikkaa ja pieni ripaus kardemummaa.

Ainesosat:

• oliivi- ja puhdistamaton auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
• lusikka mantelin terälehtiä;
• neljä päivämäärää;
• puoli lasillista tummaa sokeria ja sama määrä tuoretta ja kuivaa mannasuurimoa;
• lusikallinen seesaminsiemeniä ja raastettua inkivääriä;
• pieni oranssi;
• puoli lusikallista kanelijauhetta;
• puolitoista lasillista vettä;
• ripaus jauhettua kardemummaa;
• yksi sateenvarjo neilikoita.

Askel askeleelta resepti

Kuumenna appelsiini kiehuvalla vedellä, poista kuoren kirkkaan värinen osa siitä hienolla raastimella ja mittaa teelusikallinen pannulle. Sitruunan leikkaamisen jälkeen purista mehu, kerää 30 millilitraa, kaada se kuoreen.

Lisää lasillinen vettä mehuun ja kuoreen, lisää neilikka, sokeri, kardemumma ja inkivääri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä siirappia miedolla lämmöllä enintään kymmenen minuuttia. Jäähdytä hyvin liedeltä ottamisen jälkeen.

Kuumenna molempia kasviöljyjä hyvin paksuseinäisessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää mannasuurimot kuumaan seokseen sekoittaen. Lisää lämmittämistä ja sekoitusta lopettamatta hienonnetut taatelit, hienonnetut mantelit ja seesaminsiemenet. Lämmitä seosta vähintään seitsemän minuuttia.

Mannasuurimoa vispilällä edelleen sekoittaen, kaada siihen hitaasti siivilöity siirappi. Vatkaa seosta poistamatta liedeltä, kunnes siitä tulee viskoosi. Poista sitten kattila lämmöltä ja peitä se liinalla, anna seistä kymmenen minuuttia.

Aseta vanukas pieniin kulhoihin ja aseta se jääkaappiin kahdeksaksi tunniksi. Tarjoile vasta täydellisen kovettumisen jälkeen, ripottele pinnalle kevyesti tomusokeria.

Vaihtoehto 5: Suklaamanavanukas marjoilla

Älä käytä kovin tummaa suklaata; 76 prosentin kaakaopitoisuus riittää. Vadelmat voidaan korvata esimerkiksi kirsikoilla, mutta kaikki happamat marjat on makeutettava hieman tai täytettävä marjasiirappilla. Tämä vanukas ei vain ole lapsille, vaan pikemminkin päinvastoin, sitä tulisi tarjota vanhemmille vieraille. Tässä tapauksessa koristele vanukas ei marjoilla ja suklaalla, vaan karkeilla, joissa on alkoholissa säilötyt kirsikat.

Ainesosat:

• sata grammaa maitoa ja tummaa suklaata;
• maito - puoli litraa;
• 25 grammaa siivu voita;
• puhdistettu sokeri - 100 gr .;
• vilja, mannasuurimot - neljä lusikkaa;
• tuoreita tai jäädytettyjä vadelmia.

Kuinka kokata

Liuota kaikki sokeri maitoon ja laita keskilämmölle ja kiehauta. Pienennä lämpöä hieman, lisää voi- ja maitosuklaatat maidon sekaan. Kuumenna sekoittaen, kunnes äskettäin lisätyt ainesosat ovat täysin jakautuneet maitoon.

Kaada mannasuurimot ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen maitosuklaanesteeseen ja keitä vähintään viisi minuuttia.

Laita mannasuurimot vedellä kostutettuihin muotteihin, jäähdytä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin.

Ennen tarjoilua käännä muotit, joissa on pakastettu vanukas, lautasille. Kun olet poistanut astiat, ripottele vanukas tummalla suklaalla ja koristele marjoilla. Pakastetut vadelmat on ensin sulatettava perusteellisesti, mieluiten ilman pakkolämmitystä.

Mannavanukas voi olla erinomainen vaihtoehto mannapuurolle. Monet lapset eivät pidä mannapuurosta, mutta he syövät mannapuuroa suurella mielenkiinnolla. Mielenkiintoista on, että huolimatta siitä, että se ei sisällä raejuustoa, se maistuu samanlaiselta. Erilaiset vanukkaat, mukaan lukien mannasuurimot, kuuluvat englantilaiseen keittiöön.

Nykyään on olemassa useita reseptejä mannasuurimoiden valmistukseen. Klassinen mannapuuro valmistetaan mannapuurosta, johon on lisätty sokeria ja munia. Tämän reseptin lisäksi löytyy myös mannavanukas reseptejä, joihin on lisätty raejuustoa, kefiiriä, kaakaota, omenoita, banaania, kurpitsaa, porkkanoita, ananassäilykkeitä, kuivattuja hedelmiä ja unikonsiemeniä. Kuten edellä mainittiin, mannasuurimot valmistetaan maidossa keitetystä mannasuurimosta.

Mutta jos jostain syystä et juo maitoa, voit keittää mannapuuroa vedessä. Vedellä valmistettu mannavanukas ilman maitoa on ravitsevampaa kuin maidon kanssa, mutta ei yhtä aromaattista, ilman voimakasta kermaista makua.

Monet nuoret äidit haluavat ilahduttaa vauvaansa herkullisella jälkiruoalla ja etsivät reseptiä mannasuurimolle kuten päiväkodissa. Juuri tämän reseptin haluan tarjota sinulle tänään. Mannavanukas, vaiheittainen resepti valokuvilla joka on esitetty alla, voidaan syödä sekä lämpimänä että kylmänä. Se maistuu paremmalta jäähdytettynä, mutta tämä ei sovi kaikille.

Ainesosat:

• Maito - 2 lasia,
• Manna - 150 g,
• Sokeri - 4-5 rkl. lusikat,
• Suola - ripaus
• Vanilliini - 1 paketti,
• Munat - 1 kpl,
• Maissitärkkelys (voi olla peruna) - 1 rkl. lusikka.

Mannavanukas – resepti valokuvalla

Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit alkaa valmistaa mannasuurimoa. Kaada maito kattilaan. Aseta liedelle.

Heti kun se kiehuu, lisää mannasuurimot pieninä annoksina samalla sekoittaen puuroa jatkuvasti, jotta mannasuurimot eivät muodosta paakkuja.

Keitä paksu mannapuuro. Ota se pois liedeltä ja anna jäähtyä. Tänä aikana se tulee vielä paksummaksi. Siirrä mannasuurimot kulhoon.

Lisää sokeri ja suola. Periaatteessa nämä ainesosat voidaan lisätä suoraan mannapuuron keittämisen aikana, tämä ei ole niin tärkeää.

Jotta mannavanukas olisi aromaattista, lisää vanilliinia tai vaniljasokeria.

Vatkaa muna joukkoon.

Seuraa peruna- tai maissitärkkelystä.

Tärkkelyksen ja kananmunan ansiosta mannavanukas kohoaa hyvin paistamisen aikana. Sekoita mannavanukkaseos huolellisesti.

Valmista uunivuoka. Voitele se palalla voita tai kasviöljyä. Laita seos muottiin. Joissakin resepteissä suositellaan mannavanukkaiden pinnan sivelemistä vatkatulla kananmunalla, jotta saadaan kultainen kuori, mutta myös ilman sitä kuori toimii. Kuumenna uuni 190C.

Aseta lomake keskimmäiselle hyllylle. Paista mannapuuroa uunissa kiertoilmatilassa noin 30 minuuttia. Valmiin vanukas kohoaa noin kolmanneksen tai jopa enemmän.

Ota se pois uunista. Anna jäähtyä. Jäähdytyksen jälkeen laita jääkaappiin 5-7 tunniksi. Tänä aikana vanukas tihenee ja voidaan leikata osiin. Leikkaa se kuutioiksi tai kolmioiksi riippuen siitä, missä muodossa se on paistettu.

Tarjoile mannavanukas päällä hilloa, säilykkeitä, maitoa, marja- tai hedelmähyytelöä, siirappia tai. Paras valinta makeaan mannavanukkaan on happamat säilykkeet ja hillot, jotka tasapainottavat makua. Lapsille mannavanukas sopii parhaiten maitohyytelön päälle.

Nauti ateriastasi. Olen iloinen, jos tämä mannavanukas resepti pidät siitä ja pidät siitä hyödyllisenä. Seuraavalla kerralla näytän kuinka valmistat herkullisia mannapullia aivan kuten päiväkodissa.

Mannavanukas. Kuva

Mannapuuro on terveellinen, ravitseva tuote, joka sisältää kaikki kehon terveelliseen toimintaan tarvittavat ravintoaineet niin lapsille kuin aikuisillekin. Mutta lapset kieltäytyvät joskus jyrkästi syömästä mannapuuroa, ja aikuiset pitävät tätä ruokaa lapsellisena. Nokkela ulospääsy tilanteesta olisi valmistaa tuoksuva vaniljajälkiruoka - mannavanukas, jossa kukaan ei epäile mannapuuroa!

Mannavanukas - ruoan ja ruokailuvälineiden valmistus

Mannasuurimon lisäksi ruokalaji perustuu myös kananmunaan ja maitoon. Varmista, että nämä ainekset ovat tuoreita, muuten valmis vanukas ei ole kevyt ja ilmava.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa joko vesihauteessa tai uunissa. Kypsennysprosessissa on parasta käyttää silikonimuottia - sitten on erittäin kätevää poistaa syntynyt vanukas siitä.

Mannavanukas reseptit:

Resepti 1: Mannavanukas

Valmistetaan klassinen mannavanukas. Tätä ruokaa varten tarvitsemme mannasuurimoa, kananmunaa, maitoa ja mausteita.

Tarvittavat ainesosat:

• Manna 1 kuppi
• Maito 450 ml
• Kananmuna 4-5 kpl
• Sokeri
• Vanilliini
• voita

Keittomenetelmä:

1. Ennen kuin valmistat vanukasta, sinun on keitettävä mannapuuro. Tätä varten kaada maito kattilaan, kiehauta, lisää mannasuurimot, lisää sokeri ja suola. Keitä puuro sekoittaen lusikalla, jotta ei jää paakkuja. Kun puuro on valmis, lisää siihen vanilja ja pala voita, sekoita hyvin. Anna puuron jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista. Laita valkuaiset jääkaappiin muutamaksi minuutiksi.
3. Lisää keltuaiset jäähtyneeseen puuroon ja sekoita.
4. Ota valkuaiset pois ja vatkaa niitä tehosekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu paksu ja tiivis vaahto. Kääntele valkuaiset lusikalla puuron joukkoon.
5. Kaada mannapuuro voideltuun muottiin.
6. Täytä leveä kattila vedellä, laita se tuleen ja aseta vanukaspannu veteen.
7. Keitä astiaa vesihauteessa noin 40-50 minuuttia.

Resepti 2: Mannavanukas vadelmakuorruteella

Ruoka, jonka saat noudattamalla tätä reseptiä, saa sinut runsasta sylkeä jo sen ulkonäön vuoksi. Herkkä ja ilmava vanukas vadelmasiirappilla miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Tarvittavat ainesosat:

• Manna 1 kuppi
• Maito 450 ml
• Kananmuna 4-5 kpl
• Vanilja
• Sokeri
• Tuoreet vadelmat 1 kuppi
• voita

Keittomenetelmä:

1. Ensin keitetään puuro. Kaada tätä varten mannasuurimot kiehuvaan maitoon ohuena nauhana, lisää suola ja sokeri, keitä sekoittaen lusikalla. Valmiissa puurossa ei saa olla kokkareita. Lisää öljy ja vanilja, sekoita uudelleen ja anna jäähtyä 10 minuuttia.
2. Erottele valkuaiset keltuaisista, laita valkuaiset jääkaappiin.
3. Sekoita keltuaiset jäähtyneen puuron joukkoon.
4. Ota valkuaiset pois ja vatkaa ne tehosekoittimella paksuksi ja tiiviiksi vaahdoksi. Lisää proteiinivaahto mannapuuron joukkoon lusikalla ja sekoita.
5. Ota silikonimuotti, voitele se öljyllä ja kaada vanukas siihen. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista astiaa noin 30-35 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kullanruskea kuori.
6. Sekoita vadelmat tehosekoittimessa sokerin kanssa.
7. Kaada vadelmaseos kattilaan, lisää puoli lasillista vettä ja anna seoksen kiehua keittämisen jälkeen noin 5-6 minuuttia lusikalla sekoittaen.
8. Ota vanukas uunista, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten lautaselle. Kaada vadelmasiirappi astian päälle ja jäähdytä 20-25 minuuttia.

Resepti 3: Kolmivärinen mannavanukas

Pidät tästä vanukasta sen epätavallisen värimaailman vuoksi, koska se koostuu kolmesta väristä ja näyttää uskomattoman herkulliselta! Tässä reseptissä käytämme paksua herukkahilloa, mutta voit käyttää mitä tahansa lajiketta. Valitse myös kaakaosi vastuullisesti – makeisten kaakaojauhe ei sovi herkulliseen vanukkaan. Olkoon se aitoa kaakaota, joka koostuu 80-90 % jauhetuista kaakaopavuista. Tietenkin se maksaa enemmän kuin kaakaojauhe, mutta tuloksena olevan vanukas maku ja aromi ovat sen arvoisia!

Tarvittavat ainesosat:

• Manna 1 kuppi
• Maito 400 ml
• Kananmuna 5 kpl
• Sokeri
• voita
• Kaakao 2 ruokalusikallista
• Herukkahillo 3 rkl

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin keitetään mannapuuroa. Kaada maito kattilaan, kiehauta, lisää mannasuurimot ohuena nauhana, sokeri ja suola. Keitä kunnes paksuuntuu. Lisää valmiiseen puuroon voita, sekoita lusikalla ja anna puuron jäähtyä.
2. Riko muna, erota valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaiset jäähtyneeseen puuroon ja sekoita.
3. Vatkaa valkuaisia ​​tehosekoittimella suurella nopeudella noin 5-7 minuuttia, lisää sitten syntynyt vaahto puuron joukkoon ja sekoita lusikalla.
4. Jaa puuro kolmeen osaan. Lisää yhteen osaan hillo, toiseen kaakao ja jätä kolmas sellaisenaan.
5. Ota vanukasmuotti, voitele se palalla voita ja laita puuro siihen kolmessa kerroksessa.
6. Laita vanukaspannu vesiastiaan ja kypsennä astiaa vesihauteessa noin 40-50 minuuttia.
7. Poista syntynyt astia varovasti, jäähdytä ja tarjoile.

1. Varmistaaksesi puuron oikean koostumuksen, kaada se ohuena nauhana maitopyörteeseen - sekoita sitä lusikalla kattilassa heti, kun maito kiehuu.
2. Voit lisätä vanukkaan paloja mehukkaita hedelmiä - persikoita, aprikooseja, mansikoita, vadelmia.
3. Tarjoile valmis mannavanukas käyttämällä hilloa, kondensoitua maitoa, kermavaahtoa tai smetanaa täytteenä.

Teksti: Evgenia Bagma

Ehkä et pidä mannapuurosta, mutta usko minua, päiväkodin vihatun aamiaisen ja niin ihanan jälkiruoan kuin mannavanukas välillä on valtava ero!

Kuinka tehdä mannavanukas?

Valmistautuminen mannavanukas alkaa yleensä banaalin mannapuuron valmistamisella. On erittäin tärkeää sekoittaa sitä huolellisesti kypsennyksen aikana, jotta vältetään kokkarien muodostuminen. Munaa (pääasiassa keltuaista) käytetään sideainesosana mannasuurimossa. Mannavanukas voidaan valmistaa myös vaniljasta, kanelista, kirsikoista, omenoista, porkkanoista, luumuista, rusinoista, pähkinöistä ja muista makeista ainesosista.

Mannavanukas valmistetaan vesihauteessa, höyrytetään tai paistetaan uunissa rasvatussa muodossa. Vanukas tarjoillaan useimmiten jäähdytettynä.

Mannavanukas: reseptejä

Yksinkertainen mannavanukas.

Ainekset: 1 litra maitoa, 200 g mannasuurimoa, 4 kananmunaa, 150 g sokeria, 50 g voita, sitruunankuori, rusinat, suola maun mukaan.

Valmistus: kiehauta maito, lisää mannasuurimot, suola, hauduta miedolla lämmöllä. Jauha keltuaiset sokerilla, sekoita raastetulla kuorella, pestyillä rusinoilla, lisää puuroon, kääntele varovasti vaahdotetut valkuaiset, siirrä koko massa muottiin ja paista puoli tuntia uunissa.

Mannavanukas kirsikoilla.

Ainekset: 75 g voita, 125 g sokeria, 1 sitruunan raastettu kuori, 3 kananmunaa, 250 g 9 % raejuustoa, 150 g smetanaa, 150 g mannasuurimoa, purkitettuja kirsikoita.

Valmistus: vatkaa sokeri, kuori ja pehmennetty voi valkoiseksi, lisää seokseen keltuaiset, raejuusto, smetana, mannasuurimot, vatkaa vielä vähän, lisää valkuaiset, sekoita varovasti. Kaada kerros massaa muottiin, laita päälle kirsikat, päälle toinen ohut kerros massaa, levitä kirsikat uudelleen, peitä massalla, paista 40 minuuttia kuumassa uunissa. Viileä.

Mannavanukas porkkanoilla ja omenoilla.

Ainekset: 700 ml maitoa, 200 g mannasuurimoa, 150 g porkkanaa, 150 g omenaa, 100 g luumut, 50 g voita, 100 g sokeria, 2 munaa, 10 g jauhettuja keksejä, 200 g hedelmä- ja marjasiirappia.

Valmistus: raasta porkkanat, kuumenna rasvassa 5 minuuttia, lisää sokeri, kuoritut ja hienoksi pilkotut omenat, kivettömät luumut ja kuumenna vielä 5 minuuttia. Hauduta nestemäistä mannapuuroa, hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee, poista lämmöltä, lisää porkkanat ja hedelmät, sokerilla soseutettu keltuainen, suola, sekoita, lisää vatkattu valkuainen, sekoita varovasti. Voitele uunipelti, ripottele päälle korppujauhoja, laita seos päälle, ripottele sokerilla, paista uunissa, tarjoile paloiksi leikattuna ja päälle siirappia.

Mannavanukas luumuilla.

Ainekset: 15 g mannasuurimoa, 25 g luumuja, 15 g sokeria, 2 kananmunaa, 60 g maitoa, 3 g voita, 1 g sitruunahappoa; kastiketta varten - 10 g kuivattuja aprikooseja, 15 g sokeria, 1 vaniljatango.

Valmistus: siivilöi mannasuurimot, kaada kiehuvaan maitoon, keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakenee, poista lämmöltä, lisää sokeri, luumut, keitetyt puolikypsiksi ja hienonnettuna, munankeltuaiset, sekoita, lisää vaahdotetut valkuaiset, sekoita uudelleen, kaada seos muotit, keitä vesihauteessa. Kaada tarjolle aprikoosikastike päälle.

Tarjoa mannavanukas smetanan, hillon, karamellin tai suklaan päällä pää- tai jälkiruokaruokana.

Muistatko kuinka lapsena äitisi tai isoäitisi keitti mannasuurimot aamiaiseksi ja tarjosi sen hillon kanssa? Nykypäivän lapset näkevät paljon todennäköisemmin pikamuroja tai voileipiä pöydällä. Mikset miellyttäisi heitä herkullisella annoksella lapsuudestamme - mannavanukas?

Kerron sinulle kolme reseptiä tälle herkulliselle jälkiruoalle, yksinkertaisimmasta kehittyneempään. Joten aloitetaan ruoanlaitto!

Yksinkertaisin mannavanukas

Keittiön laitteet ja välineet: kattila, jossa on paksu pohja (mieluiten ruostumattomasta teräksestä), lusikka sekä kupit, esimerkiksi teekupit - kaada astia niihin annoksissa.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Varmista että mannasuurimolla oli pehmeä kerman tai maitomainen väri: Jos se on tummunut, on parempi olla valmistamatta sen kanssa.
• Välttämättä tarkista maidon tuoreus. Voit tehdä tämän keittämällä pari ruokalusikallista erikseen. Tuore maito muodostaa vaahtoa, kun taas piimämaito muodostaa hiutaleita ja alkaa juokseutua.
• Joskus vanukkaissa lisää munat. Muista tarkistaa niiden tuoreus: laita ne lasilliseen vettä (tuoreet hukkuvat) tai ravista voimakkaasti - gurgling ääniä ei pitäisi kuulua.

Vaiheittainen valmistelu

Resepti video

Haluatko nähdä, kuinka tämä jälkiruoka tehdään? Kaikki salaisuudet paljastetaan seuraavassa videossa.

Mannavanukas hitaasta keittimessä

Kokkausaika: 45 minuuttia.
Annosten määrä: 4-6.
Kaloripitoisuus (per 100 g): 137 kcal.
Keittiön laitteet ja välineet: monitoimikeitin, liesi, pannu, mieluiten alumiinia tai ruostumatonta terästä, lusikka.

Ainesosat

Vaiheittainen valmistelu

Resepti video

Seuraava video näyttää kaikki tällaisen ruuan valmistusvaiheet.

Itämainen mannavanukas

Kokkausaika: 45 minuuttia.
Annosten määrä: 6-8.
Kaloripitoisuus (per 100 g): 297 kcal.
Keittiön laitteet ja välineet: Valmista tällaista ruokaa valmistamalla kaksi pannua (yksi kannellinen), mieluiten paksupohjainen. Sekoitusta varten tarvitset myös paistinpannun ja puulusikan.

Ainesosat

Vaiheittainen valmistelu

Resepti video

Ymmärtääksesi paremmin tällaisen jälkiruoan valmistamisen monimutkaisuutta, kiinnitä huomiota seuraavaan videoon.

Kuinka koristella astia

• Ennen tarjoilua kaksi ensimmäistä vanukasta voi olla koristele marjoilla– tuoreena tai hillosta.
• Toinen vaihtoehto on kaataa siirappia tai suklaakermaa tai kuorrutusta astioiden päälle.
• Annoksina tarjottaessa voit lisätä yksi tai kaksi mintunlehteä- Näin jälkiruoka näyttää entistä vaikuttavammalta.
• Mitä tulee jälkiruoan itämaiseen versioon, se tarjoillaan annoksina, ripottuna kanelilla, koristeltuna sitruunan tai appelsiinin kuorella.

• Jotta maito ei pala ja tarttuisi pannuun, jossa valmistat vanukas, kaada pohjalle kylmää vettä ja vasta sitten kaada maito.
• Jotta mannasuurimot eivät muodostu kokkareiksi, Sekoita nestettä voimakkaasti johon kaadat sen. Toinen vaihtoehto tämän ongelman välttämiseksi on lisätä muroja, poistaa astia lämmöltä, peittää kannella ja antaa seistä viisi minuuttia. Tämän jälkeen sekoita puuro ja jatka kypsentämistä.
• Itäinen versio vanukasta tarjoillaan parhaiten lämpimänä tai huoneenlämmössä.
• Jos päätät keittää mannavanukas ensimmäistä kertaa kuvilla varustettujen reseptiinien mukaan, suorittaa toiminnot askel askeleelta– Tämä yksinkertaistaa prosessia huomattavasti. Muuten, ruoat esitetään valmistusprosessin monimutkaisemmassa järjestyksessä.

Miten ja millä ruokalaji tarjoillaan

Useimmiten vanukkaat tarjoillaan jälkiruokana esimerkiksi teen (itämainen versio sopii hyvin yrttihauteisiin) tai kahvin kanssa. Lisäksi ensimmäinen kahdesta eri ruokalajista tulee loistava aamiainen, ja hidaskeittimessä valmistettava vanukas voidaan tarjoilla hillokkeen kanssa.
Nämä jälkiruoat sopivat erinomaisesti välipalaksi tai iltapäivän välipalaksi.

Muut valmistus- ja täyttövaihtoehdot

• Ensimmäisessä reseptissä voit lisätä jälkiruokaan yhden munan sekä vähän siirappia tai tomusokeria - tämä tekee vanukasta makeampaa.
• Toisessa tapauksessa vaihda mustikat vapaasti muihin marjoihin. Voit myös lisätä hienonnettuja luumuja, kuivattuja aprikooseja tai rusinoita - kuten ruoanlaitossa, tällaiset lisäykset ovat sopivia.
• Jos sinulla ei ole hidasta keitintä, voit valmistaa ruuan uunissa. Paista tätä varten 180 asteessa.
• Jos et ehdottomasti pidä mannasuurimosta, erinomainen vaihtoehto olisi, joka on myös erittäin helppo valmistaa.
• Kannattaa kokeilla myös "kurpitsavanukkaa", joka sopii erityisen hyvin syksyn pöytään.
• Kun kokeilet itämaista jälkiruokaa, älä lannistu, jos sinulla ei ole muskottipähkinää käsilläsi. Se voidaan helposti korvata hienoksi raastetulla sitruunan tai appelsiinin kuorella ( ei valkoisia osia, jotka maistuvat katkeralta!), sahrami.
• Rusinoiden sijasta voit laittaa tähän makeuteen kuivattuja aprikooseja ja ottaa hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä.

Mannavanukas- Tämä on hieno ja erittäin herkkä jälkiruoka, joka vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin. Kerro, piditkö resepteistä? Jaa kulinaariset salaisuutesi tällaisten ruokien valmistukseen kommenteissa.