Salaatti "Obsession" silakan kanssa. Salaatti punajuurilla, juustolla ja sillillä "Obsession Salad obsession resepti

Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Monien talvisalaattireseptien joukossa "Obsession" -salaattia voidaan oikeutetusti pitää yhtenä mielenkiintoisimmista. Tosiasia on, että se muistuttaa kovasti lapsuudesta totuttua salaattia, mutta keitettyjen kananmunien sijaan se käyttää kovaa, terävää hollantilaista Gouda-juustoa, mikä tekee makuvalikoimasta entistä laajemman. Salaatti sisältää myös makeaa sipulia ja valkosipulia.
Salaattiin käytämme herkullista kevyesti suolattua silliä. Voit ostaa silliä tynnyrissä tai purkissa, mausteisesti suolattuina. Valitse silli, josta pidät, pääasia, että se on tuoretta, jotta se ei pilaa salaatin makua ja hyvinvointiasi. Siksi silliä valitessasi kiinnitä huomiota siihen, että sen kidukset ovat vaaleat ja että ruhossa on joustavaa lihaa, kun silakkaa painetaan, sen pitäisi palauttaa muotonsa nopeasti. Hyvälaatuisen silakan tulee tuoksua miellyttävästi suolavedeltä ja olla kauniin ulkonäöltään.
Jotta salaatille tulee mausteinen pähkinä-muskotti-aromi, on parasta käyttää kovaa juustoa, kuten hollantilaista tai goudaa.
Salaatti tulee valmistaa etukäteen ennen tarjoilua, jotta kerrokset ehtivät imeytyä.
Määritetystä reseptistä saadaan 1 annos salaattia, jonka halkaisija on 20 cm, ja tuotteet ilmoitetaan valmiiksi keitetyssä ja kuoritussa muodossa.



Ainesosat:

- perunan mukulat - 270 g,
- salaattisipuli - 60 g,
- juurikkaan hedelmät - 250 g,
- porkkanat - 50 g,
- kevyesti suolattu silli - 180 g,
- kova juusto "Gouda" - 70 g,
- gourmet-majoneesi - 3 rkl. l.,
- valkosipuli - 1 kynsi,
- sekoitus paprikaa, suolaa.
Salaatin koristeluun:
- granaattiomena - 30 g,
- tuore vihreä sipuli - 20 g.

Vaiheittainen resepti valokuvilla:

Puhdistamme ja fileoimme silakan ja leikkaamme sen sitten pieniksi neliöiksi.
Keitä peruna, porkkana ja juurikkaan mukulat erikseen suolatussa vedessä.
Kuori salaattisipuli ja hienonna se erittäin hienoksi.




Leikkaa kuoritut porkkanat yhdessä kovan juuston kanssa pieniksi kuutioiksi ja sekoita majoneesin ja jauhetun paprikan seokseen.

Kuori keitetyt punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella, sekoita puristimen läpi kuljetetun majoneesin ja valkosipulin kanssa.

Raasta kuoritut keitetyt perunat ja sekoita pippurin ja majoneesin kanssa.
Levitä nyt salaatti erillisiin kerroksiin.
Aseta ensimmäinen kerros perunasalaattia ja paina kevyesti.

Sitten laitamme kerroksia silliä.

Neljäs kerros on punajuurta majoneesilla ja valkosipulilla, yritämme painaa kevyesti alas massan tiivistämiseksi.

Aseta porkkana-juustoseos punajuurille ja tasoita pinta varovasti.

Leikkaa salaatti varovasti ja koristele granaattiomenan siemenillä ja sipulilla. Kokeile myös ruoanlaittoa

On erittäin mukavaa saada juhlapöytään hienostunut ja tyylikäs annos herkullista salaattia, joka jossain määrin muistuttaa jokaista tavallista. Tällä ruoalla on kuitenkin paljon laajempi makuvalikoima. Suosittelemme valmistamaan tämän upean salaatin nimeltä "Obsession".

Klassinen salaattiresepti "Obsession"

Tämän hämmästyttävän ja kauniin salaatin valmistamiseksi tarvitset noin 2 tuntia vapaa-aikaa. Ruokaa ei ole kovin helppo valmistaa, mutta lopputulos yllättää sinut iloisesti ja maku varmasti ilahduttaa. Joten aloitetaan!

Ainesosat:

Salaatille:

• perunat - 3 kpl;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• jauhettu mustapippuri ja suola - maun mukaan;
• suolattu silli - 200 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• violetti sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• punajuuret - 2 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• paprikasekoitus - maun mukaan.

Koristeeksi:

• tuoreet karpalot - 30 g;
• violetti sipuli - 0,5 kpl;
• vihreä sipuli - 20 g.

Valmistautuminen

Joten kerromme sinulle, kuinka "Obsession" -salaatti valmistetaan oikein. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset erikseen. Käsittelemme suolatun silakan, poistamme luut ja suomut ja leikkaamme fileet pieniksi kuutioiksi. Pese vihannekset huolellisesti, laita ne kattilaan, lisää vesi, laita ne keskilämmölle ja keitä kypsiksi, lisää hieman suolaa.

Salaattiin tarvitaan myös violetti sipuli, juusto, majoneesi ja valkosipulinkynsi. Kuori seuraavaksi sipuli ja hienonna se. Puhdistamme keitetyt porkkanat ja pilkomme ne pieniksi kuutioiksi yhdessä juuston kanssa. Lisää sitten hieman majoneesia, ripottele päälle paprikasekoitusta ja sekoita huolellisesti. Kuorimme myös punajuuret, raastamme ne isoreikäisellä raastimella, puristamme valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi, lisää majoneesi ja sekoita. Raasta kuorittu karkealla raastimella, lisää ruokalusikallinen majoneesia, ripaus suolaa yrteillä ja jauhettua mustapippuria.

Siirrytään nyt salaatin kokoamiseen. Aseta metallirengas tasaiselle lautaselle ja laita valmis perunaseos siihen. Tiivistä seos kevyesti ja lisää sitten kerros hienonnettua violettia sipulia. Peitä seuraavaksi kaikki silakkafileillä, kerroksella punajuuriseosta ja viimeiseksi kerroksella porkkanaseosta juustolla. Tämän jälkeen poista metallirengas varovasti ja koristele valmis salaatti makusi mukaan. Esimerkiksi violetit sipulin puolirenkaat, hienonnettu vihreä sipuli tai tuoreet karpalot.

Resepti "Obsession"-salaattiin raa'alla porkkanalla

Ainesosat:

• kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• punajuuret - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• majoneesi - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuoreet yrtit - valinnainen.

Valmistautuminen

Pese perunat ja punajuuret ja keitä kypsiksi. Jäähdytä sitten vihannekset ja kuori ne. Käsittelemme silakan ja leikkaamme fileet ohuiksi pieniksi paloiksi. Nyt valmistamme sekakerrokset erillisille levyille. Raasta perunat, lisää suola ja sekoita majoneesiin. Kolme punajuurta karkealla raastimella, purista kuorittu valkosipuli, mausta majoneesilla ja sekoita.

Raasta juusto keskikokoisella raastimella, kuori raa'at porkkanat, pese ja raasta hienolla raastimella. Suola ja sekoita majoneesiin. Nyt kootaan "Obsession"-salaatti kerroksittain: ensin perunat, sitten punajuuret, sitten silli. Päälle asetetaan kuorittu ja hienonnettu sipuli puolirenkaiksi ja viimeiseen kerrokseen porkkanat ja juusto. Koristele salaatti halutessasi oliiveilla, nokkamarjoilla, purppuranpunaisilla sipulin puolirenkailla tai vihersipulin höyhenillä vinosti leikattuna.

Luulen, että jokainen lukijani on kokeillut "Silli turkin alla" -salaattia. Monet ovat rakastaneet sitä pitkään ja siitä on tullut perinteinen ruokalaji juhlapöydässä. Mutta joskus haluat jotenkin monipuolistaa valikkoa ja yllättää vieraat uudella mielenkiintoisella ruoalla. Salaatti punajuurilla, juustolla ja sillillä on täydellinen tähän tilaisuuteen. Se maistuu yhtä hyvältä kuin suosittu.

Päinvastoin, valkosipulin ja kovan juuston ansiosta se on herkempää ja mausteisempaa. Tämä epätavallisen näköinen ainesosien yhdistelmä tekee tästä salaatista erityisen maukkaan ja mehukkaan. Muista kokeilla, varsinkin jos pidät kalasalaateista.

Ainesosat:

• 1 sillifilee
• 1 sipuli
• 3 perunaa
• 1 porkkana
• 1 punajuuri
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 50 g juustoraastetta
• 3-4 rkl. l. majoneesia kastikkeeksi
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
• vihreitä koristeluun

Näin valmistat salaatin punajuurista, juustosta ja silakasta:

Pese ja keitä ensin perunat, punajuuret ja porkkanat kypsiksi kuorimatta niitä. Kuori huoneenlämpöiseksi jäähtyneet vihannekset. Fileoimme kevyesti suolatun silakan ja poistamme luut varovasti. Nämä prosessit voidaan tehdä etukäteen ajan säästämiseksi. Sitten juhlan aattona ei jää muuta kuin muodostaa salaatti suolatusta silakasta, punajuurista ja juustosta.

Raasta keitetyt perunat isolla raastimella. Yhdistä raastetut mukulat pieneen määrään majoneesia. Sekoita seos ja laita se ensimmäisen salaatin päälle.

Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yhdistä silli, sipuli ja majoneesi, sekoita tasaiseksi.

Laita kerros kalaa ja sipulia perunoiden päälle.

Raasta keitetyt punajuuret karkealla raastimella. Kuori valkosipulinkynnet ja laita puristimen läpi. Lisää hieman majoneesia ja sekoita.

Laita juurikasseos seuraavaan kerrokseen. Taputtele salaatti kevyesti punajuurilla, sillillä ja juustolla lusikalla.

Leikkaa keitetyt porkkanat kuutioiksi. Jauha kova juusto samalla tavalla. Yhdistä ainekset ja mausta majoneesilla. Sekoitetaan.

Laita kerros juustoa ja porkkanaa punajuurien päälle.

Esitän huomioillesi vaiheittaisen reseptin "Obsession" -salaattiin valokuvilla. Upea resepti, erityisesti suolaisen kalan ystäville, ja mikä tärkeintä, erittäin helppo valmistaa. "Obsession"-salaatin valmistamiseksi melkein jokaisella kotiäidillä on saatavilla kaikki ainekset kalaa lukuun ottamatta.

Ainesosat

• silli - 1 kpl
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 2 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• punajuuret - 1-2 kpl
• sulatejuusto - 1 kpl
• suolakurkku - 2 kpl
• valkosipuli - 1 kynsi
• etikka - 2 rkl
• majoneesi

Resepti

Otamme kaikki tuotteet. Keitä perunat, porkkanat, punajuuret. Puhdistamme keitetyt vihannekset.

Marinoita kuorittu sipuli. Laita sipulit kulhoon ja täytä kylmällä vedellä, lisää 2 rkl veteen. l. etikkaa tai 0,5 sitruunan mehua. Marinoin, kunnes loput ainekset ovat valmiita.

Halutessasi et voi suolata sipulia, mutta niistä tulee pehmeämpiä.

Ota silli ja kuori se. Teen sen näin: teen leikkauksen koko selkää pitkin, päästä häntään ja vedän veitsellä ihoa päästä häntää kohti, se irtoaa erittäin helposti. Seuraavaksi poistan kalan pään ja sisäosat ja tietysti pesen sen.

Teemme syvän leikkauksen kalan takaosaan ja vedämme harjanteen luiden mukana.
Neuvo: murskaa kalaa hieman ennen harjanteen vetämistä, älä vain liioittele sitä, jotta kala ei muutu puuroksi.

Kolme keskikokoisella raastimella eri ruokia varten: punajuuret + valkosipuli, kurkut, porkkanat + sulatejuusto, perunat. Leikkaamme kalat haluamallasi tavalla, jos mahdollista isommaksi.

Lisää majoneesia perunoihin, punajuuriin, porkkanoihin ja juustoon ja sekoita kaikki erikseen.

Laita ensin perunat, joihin on sekoitettu majoneesia. Muotoile se ympyrän muotoon.