رژیم غذایی برای کولیت: غذاهای مجاز و ممنوع، منوها برای اشکال مختلف بیماری. محصولات به طور کامل یا جزئی محدود. رژیم غذایی: کولیت روده

برای درمان نوع مزمنبیماری، شما باید یک رژیم غذایی خاص را دنبال کنید. بیایید در مورد رژیم غذایی برای کولیت مزمن صحبت کنیم. در این مقاله در مورد آنچه که می توانید در صورت ابتلا به این بیماری بخورید، بیشتر بخوانید.

اصول رژیم غذایی برای کولیت مزمن

بیماران مبتلا به کولیت مزمن پیشنهاد می شوند نه انواع چربگوشت گاو، گوساله، خرگوش بدون تاندون. گوشت را می توان خورش، جوشانده در آب و بخارپز، پخت (خرد شده یا تکه تکه) کرد. همچنین در رژیم غذایی برای کولیت مزمن، گوشت بوقلمون، مرغ (بدون پوست) به شکل توصیه می شود گوشت آب پز، گولاش، کتلت، کوفته، کوفته، کوئنل، رول و ... سوسیس و کالباس و زبان آب پز از برنامه غذایی حذف نمی شوند. از انواع ماهی های مناسب برای رژیم غذایی می توان به ماهی کاد، سوف، سوف، ناواگا، هیک، ماهی یخی، پایک، کپور و ... اشاره کرد. می توان آن را آب پز، بخارپز یا آسپیک کرد.

برای سوپ، آبگوشت های ضعیف و کم چرب (گوشت، گوشت و استخوان، ماهی) را انتخاب کنید. پس از پختن، چربی از سطح آنها جدا شده، فیلتر شده، با آب به نسبت 2: 1 رقیق شده و به جوش می آید. آبگوشت ها با غلات (به جز ارزن) و سبزیجات: سیب زمینی، هویج، گل کلم، کدو سبز، کدو تنبل چاشنی می شوند. از ورمیشل و نودل نیز برای چاشنی رژیم غذایی برای کولیت مزمن استفاده می شود. کوفته و کوفته به سوپ اضافه می شود.

رژیم غذایی شامل فرنی های مختلف (به جز ارزن و جو مروارید) است. آنها در آب با افزودن یک سوم شیر یا خامه 10 درصد تهیه می شوند.

شیر کامل در رژیم غذایی برای کولیت مزمن تنها در صورتی نشان داده می شود که به خوبی تحمل شود و همیشه در ظروف باشد. محصولات لبنی که می توانید برای کولیت مزمن مصرف کنید شامل شیر پخته تخمیر شده، کفیر، اسیدوفیلوس، و همچنین پنیر تازه و کشک، کیک پنیر، پودینگ بخارپز یا پخته، پنیر ملایم است. خامه ترش را می توان به عنوان چاشنی برای غذاها استفاده کرد. کره در رژیم غذایی برای کولیت مزمن - در یک ساندویچ و در ظروف بیش از 6-15 گرم در هر وعده نیست.

شما می توانید 1-2 تخم مرغ در روز بخورید، املت بخارپز کنید.

رژیم غذایی شامل میوه ها (خام و پخته) است. اینها سیب، گلابی (بدون پوست)، پرتقال و نارنگی هستند. انواع توت ها: توت فرنگی، توت فرنگی وحشی، تمشک، انگور (بدون پوست). آب میوه و توت خوب (سیب، نارنگی، تمشک، توت فرنگی، گوجه فرنگی)، جوشانده گل رز.

رژیم غذایی برای کولیت مزمن نوشیدنی های انتخاب شده برای رژیم غذایی شامل چای ضعیف، قهوه و کاکائو است. قبل از رفتن به رختخواب، یک لیوان کفیر مرتبط است.

محصولات نانوایی در رژیم غذایی برای کولیت مزمن با نان گندم (پخته یا خشک شده یک روزه)، انواع کلوچه های نخورده و کراکر ارائه می شوند. که در مقادیر محدودمی توانید پای را با پنیر، سیب، مربا، تخم مرغ، گوشت بخورید.

هنجارهای تغذیه ای در رژیم غذایی برای کولیت مزمن

رژیم غذایی برای کولیت مزمن به اطمینان از تغذیه کافی در صورت اختلال عملکرد روده کمک می کند. از نظر محتوای پروتئین، چربی و کربوهیدرات کامل (اما با محدودیت) در نظر گرفته می شود. نمک سفرهتا حد پایین نرمال). پروتئین ها - 100-120 گرم، چربی ها - 100-120 گرم، کربوهیدرات ها - 400-500 گرم ویتامین های A و B توصیه می شود 1 ، که در 2 ، C و RR، از مواد معدنیکلسیم، فسفر، آهن مورد نیاز است.

رژیم غذایی حاوی غذاها و غذاهایی نیست که می تواند غشای مخاطی و دستگاه گیرنده عصبی اندام های گوارشی را تحریک کرده و افزایش دهد. عملکرد موتور، فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی در روده ها.

غذا در رژیم غذایی برای کولیت مزمن باید آب پز، بخارپز، سرخ شده بدون نان، خورش یا پخته از غذاهای له نشده باشد. وعده های غذایی کوچک، حداقل 4-5 بار در روز.

برای تعیین رژیم غذایی بهینه غذاها، لازم است علت بیماری مشخص شود. به گفته بسیاری از کارشناسان، رژیم غذایی بسیار سخت مضر است، زیرا می تواند منجر به خستگی و بروز هیپوویتامینوز شود. در طول دوره تشدید علائم کولیت روده، حذف غذاهایی که می توانند باعث ایجاد مواد شیمیایی و شیمیایی شوند بسیار مهم است. تحریک مکانیکیروده ها

منوی نمونه برای کولیت مزمن

• صبحانه اول: فرنی برنجبا شیر، املت پروتئین، چای با شیر، کراکر.
• صبحانه دوم: پنیر کم چرب، کراکر، چای.
• ناهار در رژیم غذایی برای کولیت مزمن: نودل سوپ مرغ، گوشت آب پز با پوره هویج, کمپوت سیب.
• میان وعده بعد از ظهر: جوشانده گل محمدی.
• شام در رژیم غذایی برای کولیت مزمن: مرغ آب پز با کتلت سیب زمینی، آب زغال اخته.
• در شب: یک لیوان کفیر، کراکر.

در صورت ابتلا به کولیت مزمن چه چیزهایی نباید بخورید؟

ممنوع:

گوشت های چرب، غاز، اردک.

سوسیس دودی، غذاهای کنسرو شده؛ شور چرب و ماهی دودی.

در صورت ابتلا به کولیت مزمن، آبگوشت های چرب، گل گاوزبان، ترشیجات، سوپ کلم، سوپ های تهیه شده از حبوبات و قارچ و همچنین لبنیات نباید مصرف شوند.

تخم مرغ سرخ شده و آب پز.

لبنیات چرب با افزایش اسیدیته، پنیرهای تیز.

چربی های نسوز: در صورت ابتلا به کولیت مزمن، گوشت بره، گوشت گاو، خوک و چربی های پخت و پز نباید مصرف شوند.

سبزیجات: روتاباگا، شلغم، خیار، ترشک، اسفناج، تربچه، تربچه، پیاز، سیر، قارچ، حبوبات.

از میوه ها - زردآلو، آلو، خرما، انجیر، انواع توت ها با پوست خشن. آب میوه ها شامل زردآلو، آلو و انگور است.

فلفل، ترب کوهی، اتاق بالا، سس های چرب و تند.

در صورت ابتلا به کولیت مزمن، نان چاودار و گندم تازه، کره و فرآورده های شیرینی پف دار نباید مصرف شوند.

همچنین لازم است مصرف الیاف درشت محدود شود. شیر کامل، غذاهای تند، تنقلات و ادویه جات.

در مرحله حاد کولیت مزمن چه می توانید بخورید؟

اگر بیماری تشدید شود، فرد باید تا شش بار در روز در بخش های کوچک غذا بخورد. بهتر است غذا را به صورت پوره مصرف کنید.

اگر مبتلا به کولیت روده مزمن هستید، نباید غذاهای دودی، شور یا کنسرو شده مصرف کنید.

الکل از رژیم غذایی برای کولیت مزمن حذف می شود.

کراکر سفید برای هر نوع کولیت روده ای مورد استقبال قرار می گیرد.

بهتر است غذاهای گوشتی و ماهی را با انتخاب محصولات کم چرب بخارپز کنید.

اگر مبتلا به کولیت روده مزمن هستید، نباید از غذاهایی که منجر به افزایش تشکیل گاز می شوند (لوبیا، نخود، کلم) مصرف کنید.

برای کولیت مزمن می توانید از محصولات شیر ​​تخمیر شده در رژیم غذایی خود استفاده کنید. سبزیجات آب پز.

در صورت بروز یبوست، باید میزان سبزیجات، سالادها و میوه ها را افزایش داد. باید سعی کنید بنوشید مایع بیشتر(حداکثر دو لیتر در روز).

برای کولیت (التهاب مخاط روده بزرگ)، پزشک معالج همراه با درمان داروییرژیم غذایی لازم برای کاهش شدت علائم در هنگام تشدید تجویز می شود بیماری مزمنیا سیر حاد آن بعلاوه، منوی درمانبا هدف ترمیم غشای مخاطی و ایجاد عملکرد جذبعضو. تغذیه به صورت جداگانه انتخاب می شود و به شکل کولیت و علائم همراه.

محتوا:

اهمیت و انواع رژیم غذایی برای التهاب مخاط روده

کولیت یکی از تظاهرات آن است بیماری های التهابی دستگاه گوارشبه عنوان مثال، انتروکولیت (زمانی که روده کوچک) یا گاستروانتروکولیت (التهاب مخاط معده اضافه می شود). می تواند به عنوان عمل کند بیماری مستقل. حاد و دوره مزمنبیماری ها

برای کولیت، رژیم غذایی به صورت جداگانه تجویز می شود و بستگی به دوره بیماری دارد.

جدول شماره 2برای کولیت مزمن نشان داده شده است. با هدف بازگرداندن میکرو فلورا و عادی سازی هضم.

جدول شماره 3با غلبه فیبر، برای یبوست توصیه می شود.

جدول شماره 4برای کولیت اولسراتیو و حاد غیر اختصاصی تجویز می شود. فرض بر این است که غذایی که منجر به افزایش کار روده و معده و همچنین ترشح صفرا می شود، مستثنی است. این یک رژیم غذایی ملایم است که حاوی غذاهای محدودی است که دیواره های روده را تحریک می کند.

رژیم شماره 4 به چند نوع تقسیم می شود. این تقسیم بندی مهم است، زیرا هر یک از جداول با در نظر گرفتن علائم همراه تجویز می شود و شامل حذف یا اضافه کردن گروه های غذایی خاص است.

جدول شماره 4 A (کولیت با تخمیر)

رژیم غذایی شامل غذاهای زیر است:

• تخم مرغ آب پز یا املت بخارپز از آنها - بیش از 2 در روز.
• سوپ های لزج؛
• فرنی پوره شده (برنج، بلغور)؛
• انواع بدون چربی گوشت و ماهی (آب پز، بخارپز)؛
• جوشانده، ژله، توت و ژله بلوبری.

مصرف کربوهیدرات ها محدود است. محتوای پروتئین افزایش می یابد (پنیر، گوشت بدون چربی).

جدول شماره 4 B (کولیت مزمن در حال بهبودی، کولیت حاد)

گروه های غذایی دیگر به لیست غذاهای مجاز قبلی اضافه می شوند:

• سیب زمینی، گل کلم و کلم بروکلی، کدو سبز، هویج، خورشتی یا آب پز؛
• پاستا;
• خامه ترش، کفیر، خامه کم چرب؛
• انواع توت ها و جوشانده ها، ژله، دسرهای تهیه شده از آنها.

مقدار پروتئین ها و کربوهیدرات ها برای بازیابی بدن افزایش می یابد.

جدول شماره 4 B (دوره بهبودی کولیت حاد)

رژیم غذایی شامل چربی ها، عمدتاً سبزیجات است، و فهرست سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها در حال گسترش است. غذاهای مجاز:

• فرنی نازک پوره شده (برنج، بلغور، گندم سیاه، بلغور جو دوسر) در آب؛
• نان گندم خشک در مقادیر کم؛
• کراکر، بیسکویت خشک شیرین نشده؛
• سوپ در آبگوشت کم چرب با سبزیجات پوره شده و گوشت چرخ کرده؛
• غذاهای تهیه شده از گوشت چرخ کرده بدون چربی (کتلت بخارپز، کوفته و غیره)؛
• گوشت گاو آب پز، بوقلمون و مرغ بدون چربی و پوست قابل مشاهده;
• ماهی دریایی کم چرب، خورشتی یا پخته؛
• تخم مرغ آب پز یا املت بخار پز؛
• توصیه می شود از پنیر دلمه ها را تهیه کنید.
• نه تعداد زیادی ازآب پز یا سبزیجات خورشتی;
• سیب پوره یا پخته شده (بیش از 1 عدد در روز)؛
• عرقیات گیاهی, نوشیدنی میوه توت, کمپوت میوه.

اظهار نظر:عملا همینطوره تغذیه ی خوببا محدودیت یا حذف کامل غذاها و غذاهایی که منجر به تحریک روده می شود.

ویدئو: اهمیت رژیم غذایی برای التهاب روده

تغذیه برای کولیت حاد

کولیت حاد به دلیل خوردن غذاهای کم کیفیت یا پس از مصرف برخی از آنها ایجاد می شود داروها(به ویژه آنتی بیوتیک ها). خود را آشکار می کند بی حالی عمومی، حالت تهوع، بی حالی، بی اشتهایی، اسهال. مدفوع در کولیت حاد مکرر است، با بوی بد، با مخلوطی از مخاط و خون.

در روز اول رژیم توصیه می شود که مقدار زیادی از آن بخورید نوشیدنی گرمدر صورت امکان، بهتر است غذا را به طور کامل حذف کنید. اولویت به جوشانده های گیاهی (بابونه)، نوشیدنی ها و کمپوت های میوه ای، چای ضعیف و آب گرم و تمیز داده می شود.

مهم:می توانید از آبگوشت های بسیار ضعیف (مثلاً مرغ، گوشت گاو) استفاده کنید. فرنی مایع(سمولینا، برنج)، سوپ پوره شده با غلات بدون گوشت.

از روز دوم بیماری آنها به رژیم غذایی 4 B تغییر می کنند، پس از بهبود قابل توجهی در وضعیت - به رژیم غذایی 4 B برای دوره حادبیماری و در طول دوره بهبودی به موارد زیر خلاصه می شود:

1. اساس شامل سوپ، فرنی آب پز و پوره است. اولویت به ظروف مخاطی داده می شود، زیرا آنها دیواره های دستگاه گوارش را می پوشانند، تحریک نمی کنند، بلکه برعکس، غشاهای ملتهب را تسکین می دهند.
2. مقدار چربی ها و کربوهیدرات ها (مخصوصاً ساده) کاهش می یابد.
3. مقدار پروتئین حیوانی کمی کاهش می یابد، اولویت به پروتئین گیاهی (در حد اعتدال) داده می شود.
4. محصولات غنی شده با فیبر مستثنی هستند.
5. رعایت مهم است رژیم دما. شما نباید غذای خیلی گرم یا خیلی سرد بخورید.
6. اولویت به غذاهای بخارپز و همچنین غذاهای خورشتی و آب پز داده می شود. سرخ کردن کاملاً منتفی است.
7. مصرف مایعات به 2.5 لیتر در روز افزایش می یابد.
8. غذا در وعده های کوچک تا 6 بار در روز مصرف می شود.
9. مصرف نمک محدود است.

غذاهایی که می توانند باعث تخمیر و فرآیندهای پوسیدگی در بدن شوند از رژیم غذایی حذف می شوند. منو برای کاهش بار روی روده ها، کاهش التهاب، بازیابی طراحی شده است کار معمولیدستگاه گوارش.

رژیم غذایی برای کولیت اولسراتیو

کولیت اولسراتیو (غیر اختصاصی) با ضایعات مخاط روده مشخص می شود. التیام غشای مخاطی و بازیابی جذب غذا طول می کشد مدت زمان طولانی. در این دوره، رعایت یک رژیم درمانی سخت بسیار مهم است.

غذاهای مجاز و ممنوع

اساس رژیم غذایی فرنی مایع پوره شده با آب است. هر گونه فرآورده های لبنی مانند آبگوشت گوشت مستثنی هستند. فرنی گندم سیاه توصیه نمی شود، زیرا می تواند تحرک روده را افزایش دهد.

غذاهای تهیه شده از گوشت بدون چربی و ماهی رودخانه، مطلوب است که تا حد امکان خرد شوند (کوفته، کتلت، کوفته). تخم مرغ را می توان به عنوان املت بخار پز میل کرد. در حین تشدید، حتی سبزیجات خورشتی نیز باعث بدتر شدن وضعیت می شوند، بنابراین باید برای مدتی از مصرف آن ها اجتناب کنید.

ژله تهیه شده از گیلاس پرنده، به، گلابی، چوب سگ و چای سیاه غلیظ که باعث کاهش حرکت روده می شود مفید است.

پس از حذف حاد فرآیند التهابیمحصولاتی که باعث ترمیم بدن و تشکیل خون می شوند به رژیم غذایی وارد می شوند (خاویار قرمز و سیاه، آجیل و با احتیاط گوشت قرمز). بعداً با بهبودی محسوس در شرایط، سبزیجات خورشتی و آب پز را با دقت اضافه می کنند. اولویت به گل کلم و کلم بروکلی، کدو سبز و هویج داده می شود.

منوی تقریبی سه روزه برای کولیت اولسراتیو و حاد، در طول

تشدید کولیت مزمنسخت ترین و طولانی مدت ترین رژیم غذایی برای کولیت اولسراتیو تجویز می شود. محصولات جدید بسیار دقیق و تحت نظارت دقیق پزشک معرفی می شوند. کولیت حاد شامل محدود کردن موقت غذاهای خشن است. با بهبود سلامتی و کاهش علائم، رژیم غذایی شما به تدریج به رژیم غذایی معمولی شما نزدیک می شود.

1 روز

صبحانه:فرنی برنج چسبناک با آب، دم کرده بابونه، نان سفید خشک (یا کراکر) با مربا یا یک تکه کوچک کره
ناهار:ژله از توت های مجاز با بیسکویت
شام:سوپ پوره با آب مرغ ضعیف با غلات مجاز، می توانید مرغ آسیاب شده، ماکارونی ماکارونی با تخم مرغ، کمپوت میوه خشک اضافه کنید.
عصرانه: سیب پخته، قوی نیست چای سبزیا جوشانده گل رز
شام:پوره سیب زمینی مایع با کتلت بخاراز انواع گوشت های مجاز

روز 2

صبحانه:مایع آرد سمولیناروی آب با یک تکه کوچک کره، نان خشک، چای شیرین ضعیف
ناهار: چای گیاهیبا کلوچه یا کراکر
شام:سوپ با سیب زمینی اضافه شده و گوشت چرخکردهکتلت ماهی بخار پز با برنج به عنوان غذای جانبی، ژله یا نوشیدنی میوه ای از انواع توت های مجاز
عصرانه:جوشانده گیاهی یا نه چای قویبا آرد سوخاری یا کلوچه، سیب
شام:مارون با کوفته یا ماهی پخته شده، آبگوشت گل رز

روز 3

صبحانه:کاسه پنیر دلمه (می توانید میوه های مجاز و میوه های خشک اضافه کنید)، یک تکه خشک نان سفیدبا کره، چای شیرین نشده
ناهار:سیب پخته شده یا یک لیوان عرق گیاهی با کوکی ها
شام:سوپ در آب گوشت ضعیف با افزودن ورمیشل، قابلمه سیب زمینیبا گوشت چرخ کرده آب پز، کمپوت یا ژله
عصرانه:سیب یا سایر میوه های مجاز، چای یا جوشانده گیاهی
شام: املت بخار 2 تخم مرغ، بوقلمون آب پز، چای ضعیف

ویدئو: کولیت اولسراتیو چیست؟ تشخیص و درمان

تغذیه برای کولیت مزمن

شکل مزمن کولیت یک پیامد طولانی مدت است عفونت های روده ایمصرف داروها، مسمومیت بدن، نه تغذیه مناسب. علائم اصلی اختلالات مداوم مدفوع (اسهال متناوب با یبوست)، نفخ مداوم و درد شکم است.

اگر هضم مختل شود، تکه های غذای هضم نشده در مدفوع یافت می شود. در صورت تخلف مداوم هضم رودهکاهش وزن رخ می دهد، کمبود ویتامین و کمبود پروتئین مشاهده می شود. این وضعیت به ویژه برای کودکان خطرناک است. بنابراین، درمان باید به موقع و جامع باشد. اهمیت ویژه ای به تغذیه داده می شود.

محصولات مجاز و ممنوع (جدول)

هنگام تهیه یک رژیم غذایی، باید داده های جدول را در نظر بگیرید، زیرا محصولات نادرست انتخاب شده می توانند منجر به تشدید بیماری شوند.

محصولات مجاز
میوه ها و انواع توت ها	گلابی (نه برای همه)، به، سیب (در مقادیر کم)، چوب سگ، زغال اخته، شاه توت، گیلاس پرنده
غلات، محصولات نانوایی و شیرینی پزی	گندم سیاه، برنج سفید، بلغور جو دوسر، بلغور، کراکر، کلوچه های شیرین نشده
لبنیات	پنیر خامه ای کم چرب، ماست طبیعی، کفیر (ترجیحا دو یا سه روزه)، اسیدوفیلوس، خامه ترش، پنیرهای کم چرب
گوشت و مرغ، ماهی	گوشت گاو، گوساله، خرگوش، بوقلمون، مرغ، ماهی بدون چربی سفید
	آب تصفیه شده، عرقیات گیاهی، نوشیدنی های میوه ای و کمپوت های میوه های خشک، میوه ها و انواع توت های مجاز، چای های ضعیف
به طور کامل یا جزئی محصولات محدود
	هر گونه سبزیجات (از جمله آب پز، خورشتی)، سبوس، نان چاودار، غلات کامل
باعث تخمیر و پوسیدگی در روده می شود	میوه ها و انواع توت ها (به جز موارد مجاز)، نان تازه، محصولات پخته شده، عسل و شیرینی
مشکلات گوارشی	آبگوشت های چرب، گوشت های چرب، سوسیس، ماهی چرب، هر گونه غذای کنسرو شده، محصولات دودی، غلات "درشت" (جو، ارزن، جو مروارید) در فرنی و سوپ، حبوبات، ماکارونی، غذاهای سرخ شده
تحریک علائم افزایش یافته: اسهال، نفخ	شیر، خامه، خامه ترش پرچرب، نوشابه های گازدار، کاکائو، قهوه، کواس

منوی نمونه برای کولیت مزمن به مدت 3 روز

رژیم غذایی برای کولیت مزمن با هدف تسکین علائم است و برای جلوگیری از تشدید طراحی شده است. در طول دوره بهبودی، منو در طول تشدید متنوع تر است، همه غذاهایی که هضم را پیچیده می کنند، منجر به فرآیندهای تخمیر می شوند و باعث افزایش علائم می شوند.

1 روز

صبحانه:فرنی برنج یا سمولینا با شیر و کره رقیق شده، نان تست از نان گندمبا مربا، چای یا جوشانده گیاهی
ناهار:ژله از توت های مجاز با کلوچه یا کراکر
شام:سوپ با آب گوشت کم چرب با اضافه کردن گوشت و غلات مجاز، کاسرول گوشت، مقداری سبزیجات خورشتی، کمپوت میوه خشک
عصرانه:بیسکویت با چای یا ماست
شام:ماهی آب پز از ارقام مجاز با پوره سیب زمینییا برنج، جوشانده بابونه

روز 2

صبحانه:املت بخار یا قابلمه پنیر کوتاژ، یک لیوان کفیر با نان تست
ناهار:سیب پخته با چای
شام:سوپ آب مرغ با رشته فرنگی، کراکر، فرنی برنج با کتلت مرغ یا بوقلمون بخارپز، کمپوت یا چای
عصرانه:ماست یا یک لیوان کفیر با کلوچه
شام:ماهی قابلمه با کدو سبز، چای

روز 3

صبحانه:فرنی آب پز از بلغور جو دوسربا آب یا شیر رقیق شده، نان تست نان گندم با کره یا مربا، دم کرده بابونه
ناهار: سس سیب، چای یا ژله
شام:سوپ با کوفته و برنج، کراکر، برنج سفید آب پز با خورشت، به قطعات کوچک خرد کنید، کمپوت یا نوشیدنی میوه ای
عصرانه:ماست با کلوچه
شام:فرنی گندم سیاه روی آب، آب پز آب پز یا ماهی دریایی کم چرب، جوشانده گل رز

ویدئو: متخصص گوارش در مورد تشخیص و درمان کولیت مزمن

رژیم غذایی برای کولیت روده همراه با یبوست چگونه باید باشد، از چه رژیم غذایی باید پیروی کنید، اصلاً از خوردن چه غذاهایی باید اجتناب کنید - فقط یک پزشک می تواند به همه این سؤالات پاسخ دهد.

کولیت مزمن چیست؟

هنگام ابتلا به کولیت مزمن، فرآیندهای التهابی در غشاهای مخاطی روده بزرگ رخ می دهد. این شرایط اندام داخلیمنجر به یبوست یا اسهال می شود. بسته به این، رژیم غذایی بیمار تعیین می شود. در مورد اول، خوردن غذاهای ملین، در مورد دوم - غذاهای به اصطلاح تقویت کننده توصیه می شود که حرکات روده را به تاخیر می اندازد.

با در نظر گرفتن مقیاس توزیع ضایعات روده بزرگ، چندین شکل از توسعه بیماری متمایز می شود. هنگامی که کولون به طور کامل آسیب دیده است، تشخیص پانکولیت داده می شود.

اگر مشکوک هستید که چنین بیماری روده ای دارید، ابتدا باید با پزشک مشورت کنید و تشخیص را تأیید کنید. بسته به شدت بیماری، کولیت حاد و مزمن را می توان تشخیص داد.

با توجه به علت وجود دارد انواع زیرکولیت:

• عفونی؛
• زخمی
• سمی؛
• اسپاستیک؛
• تابش - تشعشع؛
• ایسکمیک

پزشک ابتدا به شما توصیه می کند که رعایت کنید رژیم غذایی خاص. از این گذشته ، عادی سازی عملکردهای اساسی دستگاه گوارش و رعایت تغذیه مناسب بسیار مهم است. البته اگر شما مبتلا به کولیت عفونی تشخیص داده شده اید، داروهای اصلی آنتی بیوتیک ها خواهند بود. در موارد دیگر، بیماری فقط می تواند تحریک شود استفاده طولانی مدتداروهایی که بر وضعیت میکرو فلور روده تأثیر منفی می گذارد. در چنین شرایطی پزشک مصرف آنها را قطع کرده و رژیم غذایی تجویز می کند.

رژیم غذایی برای کولیت

رژیم غذایی برای کولیت همراه با یبوست نقش بسیار مهمی دارد نقش مهم. اگر بیمار وجداناً استانداردهای تغذیه ای تجویز شده را رعایت کند، درمان او سریع و مؤثر خواهد بود. نظارت بر رژیم غذایی خود در دوره های تشدید بیماری بسیار مهم است.

اولین جایی که باید شروع کرد توجه به تعداد وعده های غذایی و کیفیت غذاست. بهترین گزینهدر نظر گرفته نمی شود سه وعده غذایی در روزبرای کولیت، اما شش بار در روز. اما این بدان معنا نیست که شما باید بیشتر غذا بخورید. برعکس، بخش ها باید کوچکتر شوند و دوره های بین وعده های غذایی باید کاهش یابد.

بر ترکیب و قوام غذا نظارت کنید. نباید خیلی خشک یا سفت باشد، در غیر این صورت این فقط وضعیت را بدتر می کند و منجر به تحریک و آسیب بیشتر به مخاط روده می شود. در موارد کولیت حادتوصیه می شود مقدار غذاهای غنی از کربوهیدرات را در رژیم غذایی روزانه خود کاهش دهید. برای بازیابی سریع بدن و سیستم گوارشی، باید پروتئین ها و چربی ها را ترجیح دهید.

تمام غذاهایی که مصرف می کنید نباید گرم یا سرد باشند، بلکه گرم باشند. هنگامی که علائم حاد بیماری فروکش می کند یا، برعکس، در طی فرآیندهای التهابی و تشدید در رژیم روزانهتغذیه بیمار ممکن است شامل موارد زیر باشد:

1. کتلت بخار پز یا کمی در روغن آفتابگردان سرخ شده است.
2. گوشت آب پز یا کوفته و کوفته بخارپز.
3. فرنی در آب جوشانده شده یا کمی با شیر رقیق شده است.
4. سوپ هایی که بر پایه ماهی بدون چربی یا آب گوشت با افزودن غلات تهیه شده اند.

به تدریج می توانید کمی کره به غذای خود اضافه کنید، سبزی ها و میوه ها را بعد از جوشاندن یا رنده کردن آنها میل کنید. کمپوت های تهیه شده از انواع توت ها، میوه های خشک و همچنین ژله و گیاهان دارویی برای ترمیم روده مفید خواهد بود.

سعی کنید شام خود را سبک ترین وعده های غذایی داشته باشید و حداکثر تا ساعت هشت شب سرو شود.

رژیم غذایی برای کولیت مزمن

رژیم غذایی برای کولیت مزمن همراه با یبوست به این واقعیت خلاصه می شود که رژیم غذایی بیمار باید شامل غذاهایی با افزایش محتوافیبر این جزء است که مسئول هضم مناسب و سریع غذا و متابولیسم است.

بیشترین مقدار فیبر در سبزیجات و میوه ها یافت می شود. اما حتی با وجود یبوست، پزشکان توصیه می کنند که چنین محصولاتی را نه به صورت خام، بلکه پوره یا آب پز در رژیم غذایی خود بگنجانید. موضوع این است که الیاف جامد گیاهی را تشکیل می دهند میوه های تازهو سبزیجات می توانند به مخاط روده آسیب برسانند. بنابراین، بخارپز یا جوشاندن نه تنها برای میوه ها و سبزیجات، بلکه برای همه غذاهای دیگر نیز مطلوب است. و قوام غذا باید نیمه مایع، مایع یا لطیف باشد.

برای کولیت مزمن، بیماران رژیمی تجویز می کنند که توصیه می کند مصرف روزانهمحصولات زیر:

• کفیر؛
• نان گندم بیات؛
• کوکی های ناسالم؛
• پنیر نرم بدون ادویه؛
• مقدار کمی خامه ترش و ماست؛
• محصولات بیسکویت

اگر رژیم را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم، بهتر است بیمار جو، گندم سیاه و جو مروارید را از فرنی ها بپزد. مفیدترین سبزیجات آب پز هویج، کدو سبز، گل كلم، نخود، چغندر، گوجه فرنگی و لوبیا. در مورد میوه ها، بهتر است آلوی خیس خورده، زردآلو خشک و سیب را ترجیح دهید. نوشیدنی های توصیه شده سبزیجات و میوه های تازه، جوشانده گل رز و کمپوت است. در میان محصولات شیر ​​تخمیر شدههیچ ممنوعیتی وجود ندارد. تنها شیرینی هایی که توصیه می کنیم همین هستند محصولات طبیعی- عسل و مربا. همچنین می توانید شکر را به نوشیدنی ها اضافه کنید. از آرد، توصیه می شود فقط نان بیات و کلوچه های ناسالم بخورید.

رژیم غذایی برای کولیت مزمن همراه با یبوست تفاوت زیادی با رژیم غذایی بیماران مبتلا به زخم معده ندارد. علاوه بر این، مهم است که بر میزان مصرف غذا نظارت داشته باشید و سعی کنید همیشه به آن پایبند باشید. بنشینید تا صبحانه، ناهار و شام را همزمان بخورید، در این صورت هیچ اختلالی در عملکرد بدن شما ایجاد نمی شود. سعی کنید غذاهایی را که فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی را تحریک می کنند حذف کنید.

موارد زیر باید از رژیم غذایی بیماران مبتلا به کولیت مزمن حذف شوند:

• محصولات پخته شده و شیرینی جات؛
• غذاهای کنسرو شده، دودی، شور و ترشی؛
• نوشیدنی های گازدار؛
• ادویه ها و سس های داغ؛
• غلات و حبوبات؛
• سبزیجات بدون عملیات حرارتی؛
• قهوه و چای با شیر؛
• ادویه ها؛
• محصولات نیمه تمام و سوسیس و کالباس.

بسیاری از مردم به سوال دسر علاقه مند هستند. در اینجا لازم است میوه ها و انواع توت هایی که فرآوری نشده اند را حذف کنیم. برای بیماران مبتلا به کولیت مزمن، خوردن بستنی، شکلات یا خامه غنی توصیه نمی شود. اما ژله، کمپوت و موس ساخته شده از انواع توت ها و میوه های خشک هیچ گونه منع مصرفی ندارند.

به عنوان یک قاعده، برنامه درمانی توسط پزشک معالج به مدت دو هفته تجویز می شود. علاوه بر این، هفته اول از نظر محدودیت های غذایی سخت ترین در نظر گرفته می شود و در هفته دوم امکان افزودن آن وجود دارد. محصولات آشناغذا و ظروف در رژیم غذایی بیمار

یک منوی نمونه تهیه شده برای بیماران مبتلا به کولیت مزمن با یبوست:

1. اولین صبحانه ممکن است شامل یک وینگرت چاشنی شده با روغن گیاهی باشد. فرنی گندم سیاهچاشنی شده با کره و قهوه با شیر.
2. برای صبحانه دوم می توانید یک سیب یا میوه خشک بخورید.
3. برای ناهار بهتر است از گوشت آب پز و هویج خورشتی سوپ سبزیجات یا گولاش گیاهی تهیه کنید و به جای چای از کمپوت میوه خشک بنوشید.
4. برای میان وعده بعد از ظهر، می توانید آلوی خیس خورده یا سیب بخورید، بستگی به این دارد که صبحانه چه خورده اید.
5. مناسب برای شام ماهی ژله اییا یک کاسرول مانند سیب و کدو تنبل. می توانید آن را با چای سیاه یا جوشانده گل سرخ بنوشید.

نکته اصلی این است که پرخوری نکنید، زیرا روده ها به سادگی زمانی برای مقابله با آن ندارند مقدار زیادغذا.

در شب، کفیر با 15 گرم اضافه شده به یک لیوان برای تسریع متابولیسم عالی است. روغن سبزیجاتو مقدار کمی شکر

این رژیم غذایی تقریبی، که می توانید با توجه به سلیقه و توصیه پزشک آن را تغییر دهید.

وظیفه اصلی رژیم غذایی برای کولیت همراه با یبوست، ارائه ملایم ترین رژیم غذایی ممکن است. بنابراین، بسیار مهم است که تمام مواد غذایی را کاملا خرد کرده و بخارپز کنید.

کولیت یک بیماری روده ای است که ممکن است با اختلالات حرکتی یا ناهنجاری های ارگانیک در عملکرد اندام گوارشی همراه باشد. آسیب شناسی بسته به درجه پیشرفت روند التهابی، علائم و علل توسعه به چندین نوع تقسیم می شود.

صرف نظر از نوع کولیت، رژیم غذایی مرحله اجباری درمان در نظر گرفته می شود. پیروی از یک رژیم غذایی خاص تولید می کند اثر شفابخش. هدف رژیم کاهش بار روی دستگاه گوارش، تسریع تمایل بیمار به بهبودی و دوباره پر کردن ذخایر است. مواد مفیددر ارگانیسم تنظیمات متعددی در رژیم غذایی انجام شده است. عدم رعایت قوانین رژیم غذایی ممکن است باعث شود درمان طولانی مدتکولیت و تداوم طولانی مدت علائم بیماری.

1. قوانین کلی

اساس تغذیه بر اساس اصول رژیم شماره 2، 3 یا 4 است. برنامه ها ویژگی های خاص خود را دارند، اما قوانین عمومیهمسان. رژیم شماره 2 در دوران بهبودی تجویز می شود برای کولیت مزمن. این مجموعه یک رژیم ملایم برای روده ها فراهم می کند و ضربه را از بین می برد عوامل تحریک کنندهروی دستگاه گوارش رژیم شماره 3 در طول دوره در نظر گرفته شده است. رژیم غذایی با فیبر غنی شده است. رژیم شماره 4 زمانی تجویز می شود که علائم بیماری غالب باشد یا در حین تشدید باشد.

این برنامه محصولات را مستثنی می کند فراخوانی فرآیندتخمیر، پوسیدگی و افزایش تحرک روده.

قوانین کلی تغذیه:

• مصرف روزانه پروتئین 90 گرم، چربی - 70 گرم، کربوهیدرات ها - 250 گرم است.
• وعده های غذایی شش بار در روز در بخش های کوچک ارائه می شود.
• محصولات حاوی فیبر درشت (غلات کامل و نان چاودار، برخی از انواع سبزیجات و میوه ها)؛
• رعایت رژیم درجه حرارت غذا (شما نمی توانید غذاهای خیلی گرم یا سرد بخورید).
• مصرف روزانه نمک نباید از 10 گرم تجاوز کند (ظروف باید بعد از پختن نمک شوند).
• انطباق رژیم نوشیدن(حداقل دو لیتر آب در روز)؛
• ظروف باید قوام پوره (یا مواد تا حد امکان خرد شده) داشته باشند.
• مصرف آبگوشت های غنی از گوشت، ماهی و قارچ ممنوع است.
• پخت و پز با استفاده از روش های بخارپز، آب پز یا خورش انجام می شود.

2. نشانه ها

نشانه های رژیم غذایی به هر شکلی است. اصول تغذیه برای مراحل مختلفو انواع آسیب شناسی متفاوت خواهد بود. نشانه اضافیبرای تنظیم منو، در صورتی که تشخیص با معاینه جامع تأیید شود، پیشگیری از تشدید در نظر گرفته می شود. توصیه می شود در صورت ظاهر شدن علائم اختلال، منو را تغییر دهید حالت عملکردی دستگاه گوارش.

نشانه ها:

• نشانه ها؛
• اختلال در حرکات روده؛
• اسپاسم در دستگاه گوارش؛
• منظم یا .

3. محصولات مجاز

اساس رژیم غذایی باید پوره فرنی باشد ( برنج سفید، بلغور ، گندم سیاه ، غلات و حبوبات جو دو سر). اولین دوره ها را می توان در آب سبزیجات کم چرب طبخ کرد. گوشت را می توان به شکل از قبل پخته اضافه کرد. نان را می توان به صورت خشک مصرف کرد. محصولات موجود در رژیم تا حد امکان خرد می شوند. توصیه می شود گوشت چرخ کرده را دو بار از چرخ گوشت رد کنید.

منو بر اساس محصولات با محتوای چربی کم ( گوشت بدون چربیماهی، طیور، لبنیات کم چرب و محصولات لبنی تخمیری).

محصولات مجاز

4. محصولات به طور کامل یا جزئی محدود

زمانی که سبزیجات تازه به طور کامل از رژیم غذایی حذف شوند. چنین محصولاتی را حتی بعد از آن نیز نباید مصرف کرد حرارت درمانی. قابل قبول حداقل مقدارسبزیجات را می توان هنگام تهیه اولین غذاها استفاده کرد. آبگوشت های غنی، گوشت های چرب و ماهی، گوشت پرندگان آبزی، قارچ ها، حبوبات، تربچه، شلغم و تربچه می توانند باعث تشدید حمله این بیماری شوند.

فرآورده‌ها اثر تحریک‌کننده‌ای روی روده‌ها دارند و استرس بیشتری بر دستگاه گوارش ایجاد می‌کنند.

محصولات ممنوعه

سبزی و سبزیجات	انواع سبزی و سبزی
	خربزه، موز
	انگور
	انواع قارچ
فرنی و غلات	جو مروارید، ارزن، جو
پاستا	انواع پاستا
محصولات شیر	شیر، خامه ترش
	گوشت خوک، گوشت پرندگان آبزی، ماهی چرب
سوسیس	ژامبون، سوسیس، فرانکفورتر، سوسیس کوچک
غذای کنسرو شده	انواع کنسرو ماهی، سبزیجات و گوشت
قنادی	انواع محصولات قنادی
	کواس، قهوه، چای قوی، آب انگور، آلو و زردآلو

5. جوهر رژیم غذایی برای کولیت مزمن

رژیم غذایی برای کولیت مزمنبه صورت جداگانه تدوین شده است. رژیم غذایی به میزان التهاب، آسیب به دستگاه گوارش و علائم خاص بستگی دارد. برای مثال، منوی در و باید شامل شود ظروف مختلفو مواد تشکیل دهنده

نقض رژیم غذایی باعث بدتر شدن آن می شود شرایط عمومیصبور.

رژیم غذایی برای کولیت مزمن همراه با یبوست

منو بر اساس محصولات با اثر ملین است. مصرف هر نوع پخته ممنوع است. سبزیجات تازهتوصیه می شود در دوره های شدید میوه های شیرین را حذف کنید. در طول دوره بهبودی کولیت مزمناین محصولات مجاز به گنجاندن در منو در حداقل بخش هستند. مصرف آبگوشت های غنی از گوشت یا استفاده از چاشنی ها و ادویه های داغ برای پخت و پز اکیدا ممنوع است.

غذاهای مفید برای یبوست:

• كدو حلوايي؛
• هویج؛
• چغندر;
• کدو سبز؛
• سیب؛
• کفیر

رژیم غذایی برای کولیت مزمن همراه با اسهال

زمانی که تعداد وعده های غذایی کاهش یابد. توصیه می شود صبحانه دوم و میان وعده بعد از ظهر را حذف کنید. اصول اولیه رژیم غذایی تغییر نمی کند. ظروف باید با روش های خورش، آب پز یا بخارپز تهیه شوند. آبگوشت های غنی، گیاهان و ادویه جات گرم، غذاهای چرب، سرخ شده و شور ممنوع است.

اساس رژیم غذایی شامل غذاهایی با اثر تثبیت کننده است.

غذاهای سالم:

• ژله؛
• ورمیشل؛
• برنج سفید؛
• دانه گندم سیاه

رژیم غذایی برای تشدید کولیت مزمن

تغذیه در هنگام تشدید کولیت مزمنشامل تعداد زیادی محدودیت و تفاوت های ظریف است. در صورت بروز علائم شدید بیماری (حمله)، روزه درمانی توصیه می شود.مدت روزه داری تقریباً یک روز است. فقط می توانید آب، چای سبز یا جوشانده گل سرخ بنوشید. برای رفع اشتها، خوردن چند عدد کراکر توصیه می شود (ولی بهتر است پرهیز کنید). تغذیه پس از حجامت احیا می شود سندرم دردبا حداقل سهم

6. منوی رژیم غذایی برای کولیت روده

رژیم غذایی دلالت دارد رژیم غذایی متنوع. منو باید به گونه ای طراحی شود که هر وعده غذایی حاوی آن باشد مواد مختلف. غذاهای جدید با حداقل سهم وارد رژیم غذایی می شوند. اگر بعد از خوردن غذای خاصی ناراحتی در دستگاه گوارش ایجاد شود، باید مدتی از آن خودداری کنید. حجم یک وعده نباید بیشتر از 300 گرم باشد.

وعده های غذایی در طول روز شامل سه وعده اصلی و دو وعده اضافی (صبحانه دوم و میان وعده بعد از ظهر) می باشد.

منوی نمونه برای روز

7. دستور غذاها

این شامل محدودیت های زیادی در رژیم غذایی است، اما بر اساس محصولات مجاز می توانید بسیاری از موارد جالب را تهیه کنید غذاهای خوشمزه. رعایت اصول اصلی برنامه غذایی بسیار مهم است. مواد را خرد کرده و در صورت لزوم به صورت پوره در می آورند. پخت و پز فقط با بخار پز، جوشاندن یا خورش قابل انجام است. مقدار نمک محدود است.

اولین وعده غذایی

سوپ خامه مرغ با برنج:

1. برای تهیه غذا به آب پز نیاز دارید فیله مرغکراکر، آب، 5 گرم کره، نمک، برنج.
2. برنج را بجوشانید و پوره کنید.
3. گوشت مرغ را در مخلوط کن چرخ کنید.
4. پوره غلات و مرغ را با هم ترکیب کنید.
5. آماده سازی را با آب رقیق کنید.
6. سوپ را بجوشانید و مرتب هم بزنید.
7. چند دقیقه قبل از آماده شدن، نمک را اضافه کنید و کره.

آبگوشت با کوفته:

1. برای تهیه غذا به 300 گرم گوشت، 400 میلی لیتر نور نیاز دارید آب گوشتآب و نمک و 50 گرم نان.
2. گوشت را دو بار از چرخ گوشت رد کنید.
3. نان را در آب خیس کنید، مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. گوشت چرخ کرده را به شکل توپ درآورید.
5. آب گوشت را به جوش بیاورید، کوفته ها را اضافه کنید.
6. زمان پخت تقریباً بیست دقیقه است.

دوره های دوم

ماهی در سس سفید:

1. برای تهیه غذا به فیله ماهی، یک سوم لیوان شیر، نصف لیوان آب ماهی، یک قاشق چایخوری کره، یک زرده، نمک، یک قاشق چایخوری آرد نیاز دارید.
2. فیله را در یک ظرف پخت قرار دهید، آب ماهی را روی آن بریزید.
3. زمان پخت ماهی بیست دقیقه است.
4. آب گوشت (برای سس استفاده می شود) را آبکش کنید.
5. زرده را با شیر بزنید. آماده سازی را وارد آبگوشت کنید.
6. آرد، کره، نمک را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.
7. ماهی را در بشقاب بگذارید و با سس سفید مزه دار کنید.

نوشیدنی ها

ژله بلوبری:

1. برای تهیه نوشیدنی به آب، زغال اخته، شکر، نشاسته سیب زمینی نیاز دارید.
2. باید آب زغال اخته را بگیرید.
3. روی پالپ آب بریزید و ده دقیقه بجوشانید.
4. نیمی از آن را معرفی کنید آب زغال اختهو چند قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی.
5. ژله را مدام هم بزنید و بعد از چند دقیقه بقیه آب را اضافه کنید.
6. نوشیدنی باید نسبتاً غلیظ باشد.

جوشانده گل رز:

1. برای تهیه نوشیدنی به گل رز (میوه ها) و آب نیاز دارید.
2. می توانید از انواع توت های کامل (تازه یا خشک) یا یک نوع خرد شده استفاده کنید.
3. یک لیتر آب را بجوشانید.
4. چند قاشق چایخوری از مواد را اضافه کنید.
5. قطعه کار را به مدت سی دقیقه بجوشانید (آب را می توان اضافه کرد).
6. قبل از نوشیدن نوشیدنی را صاف کنید.

8. عواقب عدم رعایت رژیم غذایی

برنامه غذایی توصیه شده برای بخش اجباری درمان است. با تشکر از تنظیمات منو، شما می توانید تا اندازه زیادیروند بهبود را تسریع کند. اختلال خوردن می تواند در اسرع وقتباعث تشدید روند التهابی می شود. محصولات با اثر تحریک کنندهخنثی نمودن خواص داروییبرخی از داروها به عنوان مثال، اگر مسکن مصرف می کنید، اما از چربی یا غذای سرخ شده، پس از درمان اثری نخواهد داشت.