Как да си направим компот от сушени кайсии. Компот от сушени кайсии - най-добрите рецепти. Как да готвя компот от сушени кайсии правилно и вкусно Как да готвя компот от сушени кайсии

06.04.2024 | гръбначен стълб

Можете да използвате мултикукър за приготвяне на компот. За да направите това, трябва да използвате режима „Гасене“. Времето ще бъде 1 час. Има и други варианти на този вкусен и здравословен компот.

Рецепта за компот от сушени ябълки и сушени кайсии

Време за готвене 20 минути

Брой порции: 12

Енергийна стойност

калорично съдържание - 61,4 kcal;
протеини - 0,7 g;
мазнини - 0 гр.;
въглехидрати – 14,6 g.

съставки

сушени ябълки - 200 гр;
сушени кайсии - 250 гр;
захар - 100 g;
вода - 2 л;
канела – 1 пръчка.

Процес на готвене

Накиснете плодовете за 10 минути, след което ги изплакнете под хладка течаща вода.
Налейте вода в тенджера, добавете сушени плодове и захар.
Оставете сместа да заври, добавете канелата и гответе около 5-7 минути.
Оставете да вари 30 минути.

Компот от ябълки и сушени кайсии също е подходящ за дете. Съдържа съставки, които се усвояват доста лесно от тялото на бебето и носят само ползи под формата на значително количество витамини, пектини и фибри. Мама може да започне да приготвя компот и да храни бебето си от 6-месечна възраст. Не трябва да забравяме, че компотът трябва да се въвежда постепенно, като се започне с 1-2 супени лъжици и постепенно се увеличава количеството му, в противен случай бебето може да има диария. Тези действия са необходими, за да се избегнат алергични реакции.

Ползите от компота за възрастни са неоспорими. Помага за нормализиране на храносмилането, перфектно утолява жаждата и насища тялото с витамини и минерали.

Хареса ли ви рецептата? Запазете го във вашия Pinterest! Задръжте курсора на мишката над изображението и щракнете върху „Запазване“.

Компотът от сушени кайсии е не по-малко популярен от напитка от пресни кайсии. Той отлично утолява жаждата, съдържа много витамини и спомага за подобряване на чревната функция. Сушените плодове могат да се комбинират с пресни, сушени или консервирани плодове и плодове.

Как да готвя компот от сушени кайсии?

Приготвянето на класически компот от сушени кайсии е много лесно, лекарите съветват да го пиете по-често през пролетта, когато тялото особено се нуждае от витамини. И има много от тях в сушените плодове, както и минерали. Правилно приготвените плодове придават прозрачен, кехлибарен цвят, а медът придава на напитката специален вкус. Няколко тайни за това как да готвите вкусен компот от сушени кайсии ще ви помогнат да направите напитката си по-оригинална.

Сушените плодове трябва да се потапят само във вряща вода, а не в студена.
Сушените кайсии запазват полезните си свойства само през първите 12 часа след приготвянето, така че не трябва да варите много от напитката за бъдеща употреба.
За да може компотът от сушени кайсии да придобие лека киселинност, трябва да добавите лимонена киселина към охладената течност: 1 чаена лъжичка на 2 литра вода. Можете да го замените със супена лъжица лимонов сок. Важно е да запомните, че в гореща вода витамин С губи своите качества.
Шепа сушени шипки ще придадат на напитката приятен нюанс.

Компот от сушени кайсии - ползи и вреди

Сушените кайсии са кайсии, изсушени по определена технология; висококачествените сушени плодове се отличават с оранжев оттенък, еластичност и сладък вкус. Компотът от сушени кайсии, чиито ползи са неоспорими, благодарение на каротина и аскорбиновата киселина, възстановява добре имунната система, а витамин В значително подобрява зрението.

Магнезият в горските плодове поддържа нервната система.
Калият нормализира водния баланс.
Червата се прочистват и метаболизмът се подобрява.
Настъпва регенерация на тъканите.

Но наличието на много положителни свойства не означава, че можете да пиете компот от сушени кайсии без ограничения. Напитката ще бъде вредна, ако:

Има заболявания на бъбреците и стомашно-чревния тракт.
Диагностициран с хипотония или диабет.
Появява се алергия към сушени плодове, което веднага се забелязва от сърбящи обриви.

Компот от сушени кайсии и сини сливи - рецепта

Ако искате да придадете на напитката необичаен вкус, можете да я приготвите. По-добре е да купувате сушени кайсии, които са малко по-тъмни, а матовият цвят показва наличието на добавки; Сушените кайсии трябва да се измият и накиснат за 15 минути; Но ако сушените плодове са много сухи, препоръчително е да ги залеете с вряла вода за 20 минути.

съставки:

сушени кайсии - 10 бр.;
сини сливи - 150 г;
лимон – 1 резен;
захар – 1 супена лъжица;
вода – 2л.

Подготовка

Измийте сушените плодове и ги накиснете.
Сварете вода, добавете сушени кайсии и сини сливи.
Добавете захар.
Разбъркайте, добавете лимон.
Варете на тих огън 30-40 минути.
Влива се, охлажда се.

Компот от сушени кайсии и стафиди - рецепта

За да направите здравословен и вкусен компот от сушени кайсии, се препоръчва да добавите стафиди. Красотата на тази напитка е, че може да се приготви без варене. Всичко, което трябва да направите, е да поставите сушилнята в термос и да я залеете с вряла вода за една нощ. До сутринта вкусният узвар ще бъде готов. Много ободряващо, както топло, така и студено. Утайката от компота може да се яде отделно.

съставки:

сушени кайсии - 200 г;
стафиди - 200 г;
вода - 2,5 л.

Подготовка

Измийте сушените кайсии и стафиди и ги накиснете в топла вода за 10 минути.
Сварете вода, добавете сушени кайсии и стафиди.
Добавете захар.
Компот от сушени кайсии и стафиди се готви за 10 минути.

Компот от пресни ябълки и сушени кайсии

Когато купувате сушени кайсии, си струва да запомните, че те не трябва да са наситено оранжеви на цвят. Това показва добавка като анхидрит, която може да причини отравяне и дори пристъп на бронхиална астма. Много домакини разреждат напитката с други плодове, компотът от сушени кайсии и ябълки е много вкусен.

съставки:

прясна ябълка – 1 бр.;
сушени кайсии - 250 г;
захар – 1 супена лъжица;
вода - 2,5 л.

Подготовка

Измийте ябълката, отстранете семките, нарежете я на парчета.
Накиснете сушените кайсии за 10 минути в топла вода, изплакнете.
Сварете вода, добавете нарязани сушени кайсии и ябълка.
Гответе 5 минути, оставете.

Компот от сушени ябълки и сушени кайсии

Компот от сушени кайсии и ябълки е рецепта, която също е полезна, защото плодовете могат да се консумират отделно или да се използват за пълнеж на пайове. Някои пестеливи домакини използват утайка от компот, за да приготвят друга порция напитка. Но това е оправдано, ако узварът се окаже твърде дебел и плодът не е воднист. Можете да използвате и сушени ябълки за компот. Препоръчително е да ги накиснете в гореща вода за 15 минути.

съставки:

сушени ябълки - 300 г;
захар - 100 g;
канела - 0,5 ч.л.;
анасон – 0,5 ч.л.

Подготовка

Сухите плодове се заливат с топла вода и се оставят за 15 минути.
Когато водата заври, добавете захарта, ябълките и сушените кайсии.
Гответе 5 минути, добавете канелата и анасона.
Гответе 1 минута, отстранете от огъня, оставете.

Компот от сушени кайсии и шипки

Можете да добавите всякакви плодове към тази напитка, включително лимон, смокини и круши. През летните горещини най-добрият начин да утолите жаждата си е компот от сушени кайсии без захар, с добавка на шипки. За да могат твърдите плодове да се варят добре, те трябва да бъдат добре почистени от семена и нарязани на ситно. Важно е да изберете чисти сушени кайсии, без черни петна. Ако има такива, това не говори за зрялост на плодовете, както твърдят продавачите, а че за сушене са взети развалени кайсии.

съставки:

сушени кайсии - 300 г;
шипка – 50 г;
вода – 2л.

Подготовка

Накиснете сушените кайсии и ги изплакнете.
Отстранете семената и власинките от шипките.
Когато водата заври, добавете горските плодове.
Сварете сушените кайсии за 5 минути.

Компот от фурми и сушени кайсии - рецепта

Захарта често се заменя с мед в компот, придава специален вкус. Добавя се, когато напитката се охлади до стайна температура. Често медът се разтваря в топла вода и се изсипва в компот. Можете да използвате няколко вида мед наведнъж, това ще даде уникален аромат. Ако ги смените, напитката ще е различна всеки път. Компотът от сушени кайсии и фурми перфектно абсорбира меда. Когато купувате плодове, трябва да ги опитате, за да не стане горчив, в противен случай вкусът ще се прехвърли върху напитката.

съставки:

фурми – 250 г;
сушени кайсии - 300 г;
захар – 1 супена лъжица;
вода – 1л.

Подготовка

Накиснете сушени кайсии и фурми за 10 минути, изплакнете.
Нарежете на парчета.
В тиган се загрява захарта, добавя се вода и се кипва.
Когато водата заври, добавете сушените плодове и сиропа.
Гответе 5 минути, оставете.

Компот от сушени кайсии и портокал

Ванилията и другите подправки се добавят към напитката, когато се свали от котлона. Така те освобождават по-добре аромата. Можете да комбинирате подправки, тогава uzvar всеки път ще придобива нов вкус. Компот от сушени кайсии е много проста рецепта, като добавите портокал. Цитрусовите плодове трябва да бъдат обелени, в противен случай белият филм ще предизвика горчивина.

съставки:

портокали – 6 бр.;
сушени кайсии - 200 г;
вода – 3 супени лъжици;
захар – 3 с.л. л.

Подготовка

Портокалите се обелват и нарязват на парчета.
Накиснете сушените кайсии, изплакнете и нарежете.
Хвърлете във вряща вода заедно със захарта.
Гответе 5 минути.
Добавете портокали, разбъркайте, отстранете от огъня.
и сушени кайсии трябва да се оставят за 2 часа.

Компот от сушени кайсии в бавна готварска печка

Най-лесният начин да приготвите напитката е в бавна готварска печка; това ще спести много време. Много хора наистина го харесват. Цитрусовите плодове трябва да бъдат добре почистени. Тъй като в мултикукъра няма режим за компот, можете да изберете „Затопляне“ - за 90 минути, което се счита за най-успешната опция. В режим „Задушаване“ - за 40 минути напитката ще бъде по-наситена. И ако го зададете на „Бульон“ за 1 час, компотът ще се окаже много ароматен.

съставки.

Компотът от сушени кайсии и стафиди е вкусна витаминозна напитка, достъпна през цялата година. Няма нужда да губите време в навиване на кутии, когато имате под ръка ленена торба със сушени плодове.

Компотът от сушени кайсии и стафиди не провокира наддаване на тегло, за разлика от сладките газирани напитки. Приятна на вкус и ароматна напитка укрепва имунната система не по-лошо от модерните витаминни добавки. Стафидите, дори и сварени, могат да се борят с настинки. Компотът от сушени кайсии и стафиди има благоприятен ефект върху работата на храносмилателната система.

В рецептите със сушени плодове има един парадокс: колкото по-грозни изглеждат сушените плодове, толкова по-вкусни и здравословни са (разбира се, говорим само за неразвален пресен продукт, без гнили петна и петна).

Готовият компот от сушени кайсии със стафиди може да се съхранява в тенджера с капак или в затворен стъклен буркан в хладилник за три дни. По-добре е да сварите малко компот, тъй като е най-полезен 12 часа след приготвянето. За по-голяма сладост в компота може да добавите сини сливи, а за цвят и витамини шипки. За лека киселинност и обогатяване с витамин С можете да изсипете супена лъжица лимонов сок в охладения компот.

съставки

сушени кайсии, 150гр
стафиди, 150гр
захар, 1/2 чаша
вода, 3л

Как да си направим компот от сушени кайсии и стафиди

Изсипете измитите сушени кайсии и стафиди в три литра вода, поставете тигана на умерен огън и оставете да заври. След като заври се добавя захарта и се разбърква.
Намалете котлона малко, така че да кипи малко и гответе още 20 минути.
След като приготвите компота, трябва да го оставите да се охлади и да се охлади, вкусът му е много по-добър от горещ.

Любителите на плодовете им се наслаждават през цялото лято и началото на есента, когато градините, пазарите и рафтовете на магазините са препълнени с ярки, сочни плодове. Вземете го и го яжте, гответе компоти, печете го на пайове. Най-предпазливите гастрономи съхраняват консервирани плодове за зимата и след това ги вкусват малко по малко, спомняйки си лятното изобилие. Но има и друг начин да запазите плодовете за дълго време - да ги изсушите. Разбира се, те вече няма да бъдат сочни, както когато са пресни, и крехки, както при варени компоти и конфитюри. Но те ще бъдат не по-малко вкусни и дори по-сладки. И още по-хубавото е, че можете да готвите компот от тях по всяко време. Всички помним добре компот от ябълки и круши, приготвен от сушени плодове, от ученическите години и най-вероятно няма да предизвика много гастрономически ентусиазъм. Затова ви каним да готвите компот от сушени кайсии: вкусни и ароматни половинки сушени кайсии.

Ползи и други характеристики на компот от сушени плодове
Всеки знае за безусловните ползи от пресни плодове и плодове, но сушените плодове предизвикват противоречиви отзиви. Понякога дори ги наричат здравословни бонбони – не без основание. Сушените плодове наистина са много сладки, много по-сладки от техните сочни „прототипи“. Може дори да се каже, че сушените кайсии са концентрирани кайсии, намалени няколко пъти. Следователно всичко, което е в кайсията, е и в сушените кайсии - с изключение на водата. Изпълва пресния плод, придава му гладкост, еластичност и размер (обемът на влага в различните плодове и зеленчуци е до 95%). Без него плодовете се свиват, набръчкват и се превръщат в кайсии или сушени кайсии. Между другото, разликата между тези два продукта е във формата: цели кайсии с костилки се наричат кайсии, а сушените кайсии са половинки от плодовете, отделени една от друга и без костилки. „Дехидратираните“ кайсии губят не само по размер, но и по тегло: от килограм пресни плодове се получават не повече от 200 грама сушени плодове.

Подобно на пресните плодове, сушените плодове съдържат много витамини и микроелементи, пектин и растителни влакна. Най-важните от тях: витамини от група В, калий, желязо, каротин, няколко органични киселини. Разбира се, сушените кайсии съдържат и много въглехидрати, което ги прави толкова сладки. Това са фруктоза, захароза, глюкоза и други естествени захари. Заедно с малко количество протеин и много малко количество мазнини, тези вещества съставляват енергийната стойност на сушените кайсии: 250 kcal/100 грама. След термична обработка част от полезните вещества се губят, а количеството, което се запазва, е обратно пропорционално на времето за варене на компота. Но само при условие, че използваната съставка е висококачествени сушени кайсии, приготвени натурално, без използването на агресивни химически катализатори, консерванти и подобрители на вкуса. За да си гарантирате това, трябва да можете да изберете правилните сушени кайсии за компот, десерт и всякакви други цели.

По класическа, безопасна технология кайсиите се сортират, измиват и почистват от дръжките и костилките. Подготвените плодове се нареждат на един слой на добре проветриви места, изложени на слънце (често на покривите на къщи) и се оставят за 7-8 дни. През това време влагата се изпарява и се получават сушените кайсии: кафяво-оранжеви на цвят, с по-тъмни участъци на местата, където е попаднала вода при сушенето. Такива сушени кайсии се произвеждат в Турция и Калифорния. Но в нашите магазини, заедно с него, можете да намерите напълно различна сушена кайсия: по-красива и апетитна на вид благодарение на ярко оранжевия си цвят и влажен блясък. За да се направят такива сушени кайсии, кайсиите се третират със серен диоксид преди сушене. Този химикал не влияе на вкуса на крайния продукт, но се натрупва в човешкото тяло и провокира алергии, астма и други белодробни заболявания. Затова не се изкушавайте от привлекателния външен вид на светлите сушени кайсии - винаги давайте предпочитание на тъмните и не толкова красиви. Особено, ако ще готвите компот от сушени кайсии за дете.

Как да сготвим вкусен компот от сушени кайсии
Актуалността на компота от сушени кайсии обикновено се увеличава с наближаването на пролетта, когато зимните запаси от плодове приключват и нуждата от витамини нараства всеки ден. А сушените кайсии съдържат витамини и минерали, които подпомагат отслабващия имунитет, както и зрението и сърдечния мускул. Въпреки това можете да направите компот от него по всяко време на годината, за щастие винаги го има в магазините. Но преди да започнете да готвите, дори сушените плодове, закупени от доверени места, трябва да се изплакнат с течаща вода и след това да се накиснат за 25 минути във преварена вода, по-топла от стайната температура. Само след това сушените кайсии могат да се използват за приготвяне на компот по някоя от рецептите, които харесвате:

Сладък компот от сушени кайсии.Вземете 1 чаша сушени кайсии, 2 литра питейна вода, 3 супени лъжици захар и сок от половин лимон. Накиснете и изстискайте сушените кайсии. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Добавете сушените плодове и захарта, разбъркайте и оставете да заври отново. Варете на слаб огън под капак 10 минути. След това отстранете от огъня, добавете прясно изцеден лимонов сок, покрийте с кърпа и оставете за половин час. Захарта може да се замени с мед, но може да се добави само към компот, който е готов и охладен до стайна температура.
Компот от сушени кайсии без захар.Ще ви трябват същите съставки като в първата рецепта, с изключение на сока и подсладителя. За да бъде компотът вкусен и без тях, увеличете количеството сушени плодове до чаша и половина, като запазите същия обем вода. Сварете вода и добавете готовите сушени кайсии. След като заври отново, намалете котлона и гответе компота за 10-15 минути под капак. След това спираме газта и покриваме тигана с голяма кърпа и оставяме на котлона поне още половин час. Този компот обикновено се приготвя за деца и хора с чувствителна храносмилателна система, така че изберете сушени кайсии за него особено внимателно.
Компот от сушени кайсии и сини сливи.За 2 литра вода вземете половин чаша сушени кайсии и сини сливи. По-добре е да изберете сушени сливи без костилки и непушени. Захарта или медът в компота са по желание, според вкуса ви. Сушените кайсии трябва да се измият и накиснат за 15 минути, но сините сливи не се нуждаят от това, но ако са прекалено сухи, тогава тази процедура също няма да им навреди. През това време сложете водата да заври и добавете готовите сушени плодове. След като заври отново, намалете котлона и забележете времето. Под капак компотът ще се готви не повече от 10 минути. След това трябва да го оставите да вари още малко под капака. Добавете захар в края на варенето, мед преди сервиране, когато компотът се охлади леко. Компотът от сушени кайсии и сини сливи се оказва по-ароматен, отколкото от един вид сушени плодове и има лекото свойство да засилва чревната подвижност. Може да се използва като леко естествено слабително средство.
Компот от сушени кайсии и ябълки.Особеното при тази рецепта е, че съчетава пресни и сушени плодове. Това изобщо не е трудно за изпълнение, защото ябълките се съхраняват и продават без проблеми до средата на пролетта. За тестване е достатъчно да вземете два литра вода, няколко големи ябълки от всякакъв сорт и половин чаша сушени кайсии. Изплакнете сушените плодове и накиснете в топла вода за четвърт час. Измийте и ябълките, отстранете дръжките и сърцевината и ги нарежете заедно с кората на филийки или кубчета. Поставете ябълките в тенджера, добавете вода и оставете да заври. След това добавете сушени кайсии и варете на слаб огън 10 минути от момента, в който заври отново. Добавете захарта и разбъркайте, преди да спрете газта под съда за компот. След това го увийте в кърпа и не го пипайте поне още половин час. През това време компотът ще се влива и ще стане много ароматен.
Пикантен компот от сушени кайсии и стафиди.Малко деца ще харесат тази напитка, но възрастните със сигурност ще се насладят и ще се превърнат в безалкохолна алтернатива на греяното вино. Опитайте да го приготвите с 2 литра вода, половин чаша сушени кайсии и пълна шепа стафиди. Няма значение какъв вид са стафидите - изберете ги по ваш вкус, но имайте предвид, че цветът им ще повлияе на цвета на компота. В допълнение към сушените плодове ще ви трябват няколко скилидки, торбичка ванилова захар и щипка кардамон. Накиснете сушени кайсии и стафиди в топла вода (заедно или поотделно) за 15 минути. През това време сложете водата да заври и към нея добавете сушени плодове. Изчакайте да заври отново, похлупете и оставете да къкри на слаб огън не повече от 7 минути. След това добавете ваниловата захар и подправките към компота, разбъркайте и доведете до готовност за около 3 минути. За да направите компота по-ароматен и по-богат, оставете го покрит без огън за 30-60 минути. Преди сервиране можете да подсладите допълнително с мед или да добавите резен лимон. Количеството и наборът от подправки също не е забранено да се променя по желание.

Има още една рецепта за тези, които нямат абсолютно никакво време: млади майки, заети кариеристи и просто активни хора. Бърз компот от сушени кайсии дори не е необходимо да се готви, просто поставете готовите сушени плодове в термос и го залейте с вряла вода. Ако направите това вечер преди лягане, то на сутринта ще имате готов истински и много вкусен компот от сушени кайсии.

След като проучихме тези рецепти, не е трудно да забележим основните модели. Първо, сушените плодове трябва да се поставят само във вряща вода, а не в студена. Второ, захарта и медът са напълно незадължителни съставки и тяхното количество зависи единствено от вашата любов към сладкото. И накрая, здравословните сушени плодове по никакъв начин не се отличават с идеалната си форма и ярък цвят, но най-незабележимите сушени кайсии се оказват, като правило, най-вкусните и безопасни. Така че гответе компот от сушени кайсии по-често, за да можете да го пиете за здравето си през цялата година!

Ако налеете вряща вода в чаша, сложете малко сушени кайсии в нея и задръжте продукта под капака за няколко минути, можете да кажете, че компотът от сушени плодове е готов. Разбира се, повечето съвременни домакини използват по-сложни и ефективни рецепти, но във всеки случай основата е накисването на основния компонент в гореща вода или сироп. Ако допълнително готвите масата, нейният вкус и аромат ще бъдат по-интензивни, въпреки че готовият продукт ще загуби някои от предимствата си. За да получите перфектната напитка, ще трябва допълнително да научите няколко правила и да овладеете няколко полезни умения.

Характеристики на подготвителния етап

На първо място, успехът на събитието зависи от правилния избор на сушени кайсии. Противно на общоприетото схващане, сочните на вид, пухкави, буквално лъскави екземпляри абсолютно не са подходящи за тази цел. Факт е, че те се довеждат до това състояние чрез изкуствено сушене и специална обработка. Изглеждат много апетитни, но на вкус по-скоро приличат на бонбони, отколкото на здравословни сушени плодове. За компот е по-добре да използвате продукти, които са малко нестандартни на вид, сухи на пипане и не много сочни на вкус. Основното изискване е те да се сушат изключително по естествен начин.

Съвет: Напитката от сушени кайсии се препоръчва да се консумира в рамките на 12 часа след приготвянето й. След определеното време той напълно губи първоначалните си ползи и се превръща в просто вкусна напитка. Никакви консерванти, захар или стерилизация няма да предпазят от това.

След като закупите сушени кайсии с необходимото качество и преди да ги използвате директно като основен компонент на здравословна напитка, трябва да извършите определена обработка на продуктите. Обикновено е достатъчно просто да попарите продукта с вряща вода. Ако ароматът, излъчван от сушените плодове, не се е усилил, препоръчително е да ги накиснете във вряща вода за 15 минути или да ги бланширате 2-3 пъти по 5 минути. В случаите, когато това не помогне, компонентите трябва да се нарязват на 2-4 части и да се повтори използването на вряща вода.