Anaokulu tarifinde havuç salatası. Anaokulundaki gibi peynir ve havuç salatası. Çiğ havuç salatası

Yakında ortaya çıkmayacaklar, gelecek yaz... Yani bahçedekileri kastediyorum, bir de bütün yıl süpermarketlerde bulunan o plastik güzelliği çocuklarımıza vermeyeceğiz, kendimiz de yemek istemeyeceğiz! Bu doğru mu? Peki sonbahar-kış sezonunda çocuklara vitamin salatası hazırlamak için ne kullanmalısınız? Tabii ki havuç ve elmalardan! Bu çift tüm sonbahar ve kış boyunca pazarlarda olacak ve meyve ve sebzeler bizim enlemlerimizden geliyor, bu da bizim için iyi oldukları anlamına geliyor ve bunları bahara kadar salata şeklinde yiyebilirsiniz!

Havuç ve elma salatası çok basit, hazırlanması beş dakika sürüyor ve ne kadar da lezzetli! Tatlı gibi tatlı! Ve ne kadar yararlı! Parlak, turuncu, kırmızı bir sonbahar yaprağı gibi havuçlar, vücutta keskin gözler için gerekli olan A vitaminine dönüşen karotenle doludur! Sürekli okuyan, yazan ve bilgisayar başında oturan okul çocuklarımızın ihtiyacı olan şey budur. A vitamini soğuk algınlığına karşı da koruyor! Sonbaharda - işte bu.

Ve elmalarda turunçgillerden iki kat daha fazla A vitamini bulunur! Ayrıca iyi hemoglobin için gerekli olan çok miktarda demir içerirler. Elma ekşi ise güçlü bağışıklık için önemli olan C vitamininin günlük ihtiyacının dörtte birini sağlayacaktır. Sulu meyveler aynı zamanda “iştah vitamini” olarak adlandırılan B2 vitaminini de bol miktarda içerir! Yani çocuğunuza yemekten önce tatlı da olsa havuç-elma salatası verilebilir - böyle bir tatlı iştah açacaktır!

İçindekiler:

• 1 orta boy tatlı havuç;
• 1 orta boy sulu elma;
• İsteğe bağlı: kuru üzüm;
• 1 yemek kaşığı bal veya ekşi krema.

Vitamin havuç-elma salatası tarifi:

Havuçları bir fırçayla iyice yıkayıp soyun. Ayrıca elmayı yıkayacağız, çekirdeklerini, zarlarını ve kabuğunu çıkaracağız.

Havuçları ve elmayı tercihinize göre kaba veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Çocuk küçükse, meyveyi püre haline getiren en hassas rendeyi rendelemek daha iyidir.

Rendelenmiş elma ve havuçları karıştırın.

Havuç ve elmalı salata nasıl süslenir

Ama sonra bu bir zevk meselesi! Bal ile tatlandırdık, bal havuç ve elma suyuyla karışınca çok lezzetli oluyor. Eğer bala alerjiniz varsa, biraz şekerleyebilirsiniz, çünkü havuç ve elmanın yeterince doğal tatlılığı vardır! Üstüne katkı maddesi olmadan ekşi krema veya yoğurt koyabilirsiniz, farklı ama aynı zamanda iştah açıcı ve sağlıklı bir tat elde edersiniz!

(Bugün 1 okuma, 1 ziyaret)

» » » »

Ekşi krema ile havuç

Havuçları durulayın, üzerine kaynar su dökün ve kabuğuyla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tabağa koyun ve üzerine ekşi krema ekleyin.

Çiğ havuç salatası

100 gr havuç, 40 gr bal, 30 gr soyulmuş fındık.

Soyulmuş çiğ havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Eritilmiş ve soğutulmuş balı dökün, karıştırın ve ardından ince kıyılmış ceviz veya diğer fındıkları serpin.

Haşlanmış havuç salatası

Ürünler:

• 4 adet orta boy havuç,
• 3/4 su bardağı yeşil bezelye,
• 200 gr elma.
• Tatmak için şeker, tuz ve mayonez.

Hazırlık:

Haşlanmış havuçları ve elmaları küçük küpler halinde kesin. Konserve yeşil bezelye, şeker, tuz, mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Havuç, kuru kayısı ve limon salatası

Ürünler:

• Büyük havuç,
• 40 gr kuru kayısı,
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı,
• 1/4 limon.
• Tadımlık şeker.

Hazırlık:

Çiğ havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince ince doğrayın, kuru kayısıları ayırın, durulayın, ince ince doğrayın ve havuçla birleştirin. Limonu ince ince doğrayın, havuçla karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Limon dilimleri ve maydanozla süsleyin.

Salata özellikle vitamin eksikliği, güç kaybı, zayıf kalp fonksiyonu ve hipotansiyon için faydalıdır.

Çilek ile havuç salatası

Ürünler:

• 3-4 havuç,
• 100 gr çilek (kuş üzümü veya kızılcık),
• 3 yemek kaşığı. kefir veya ekşi krema kaşıkları,
• dereotu, maydanoz,
• şeker.

Hazırlık:

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, meyveleri bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcıda doğrayın, yeşillikleri ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın. Kefir veya ekşi kremayı şekerle çırpın ve salatayı bu karışımla baharatlayın.

Havuç, pancar ve elma salatası

Havuç, pancar ve elmanın rendelenmiş kök sebzeleri dereotu, ekşi krema (veya acidophilus sütü) ile karıştırılır, tadına tuz, şeker, limon suyu veya kuşburnu konsantresi eklenir.

Havuç ve yaban turpu salatası

Soyulmuş havuç, yaban turpu ve elmalar rendelenir, ekşi krema ile karıştırılır, tuz ve şekerle tatlandırılır ve otlar ile süslenir.

Havuç ve kereviz kökü (veya maydanoz) salatası

Havuç, kereviz veya maydanozun rendelenmiş kök sebzeleri bitkisel yağ veya ekşi krema ile karıştırılır, ince kıyılmış maydanoz, limon suyu (veya kuşburnu konsantresi), tuz, şeker ve karabiber eklenir.

Çocuklar için havuç salatası

Haşlanmış havuçları ve elmaları ince ince doğrayın, tadına limon suyu, tuz, şeker ekleyin, bitkisel yağla karıştırın, ince kıyılmış dereotu serpin.

KIZILCAĞI SUYU İLE RENDELENMİŞ HAVUÇ

Havuçları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, şeker ve kızılcık suyu ekleyin. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Havuç - 100 gr, şeker - 5 gr, bitkisel yağ - 5 gr, kızılcık suyu - 3 ml.

EKŞİ KREMA İLE RENDELENMİŞ HAVUÇ

Yıkanmış, soyulmuş ve ince rendelenmiş havuçlara şeker ekleyin. Ekşi krema ile baharatlayın. Havuç - 100 gr, şeker - 5 gr, ekşi krema - 10 gr.

VINAIGRETTE *

Havuç ve patatesleri, pancarları ayrı ayrı haşlayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin, yıkanmış, soyulmuş ve ince doğranmış taze salatalık ve yeşil soğanı ekleyin. Bütün sebzeleri karıştırın, tuz ekleyin, bitkisel yağla baharatlayın, ince kıyılmış haşlanmış yumurta serpin. Salata sosuna soyulmuş ve ince doğranmış elma ekleyebilirsiniz. Pancar - 20 gr, havuç - 20 gr, patates - 30 gr, taze salatalık - 20 gr, elma - 20 gr, yeşil soğan - 20 gr, yumurta - 1/4 adet, bitkisel yağ - 5 gr.

SEBZE VE MEYVEDEN SİRKE*

Havuçları, taze salatalıkları, elmaları, armutları, portakalları soyun, dilimler halinde kesin, karıştırın, yeşil bezelye, ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Şeker ve ekşi krema ile tatlandırın. Havuç - 20 gr, taze salatalık - 20 gr, elma - 20 gr, armut - 20 gr, portakal (mandalina) - 20 gr, yeşil bezelye - 10 gr, maydanoz - 2 gr, şeker - 2 gr, ekşi krema - 10 gr .

HAVUÇ VE ELMA SALATASI**

Havuçları yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, rendelenmiş, önceden soyulmuş elmayı ekleyin, şekeri ekleyin ve karıştırın. Ekşi krema ile baharatlayın. Havuç - 60 gr, elma - 40 gr, şeker - 3 gr, ekşi krema - 10 gr.

ERİKLİ PANCAR SALATASI

Haşlanmış ve soyulmuş pancarlar, ıslatılmış ve yıkanmış kuru eriklerle birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Ekşi krema ile baharatlayın. Pancar - 15 gr, kuru erik - 15 gr, ekşi krema - 5 gr.

BAHAR SALATASI*

İyice yıkanmış turpları ince dilimler halinde kesin, doğranmış taze salatalık, doğranmış yeşil marul ve birkaç doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Ekşi krema ile baharatlayın. Turp - 30 gr, salatalık - 30 gr, marul - 10 gr, yeşil soğan - 5 gr, ekşi krema - 15 gr.

VİTAMİN SALATASI*

Yıkanmış ve soyulmuş havuçları, taze lahanayı ve elmaları doğrayın veya rendeleyin. Her şeyi karıştırın, yeşil bezelye ve tatlı dolmalık biber ekleyin. Salatayı bitkisel yağ ve şekerle baharatlayın. Havuç - 20 gr, lahana - 20 gr, elma - 20 gr, yeşil bezelye - 20 gr, tatlı biber - 10 gr, şeker - 5 gr, bitkisel yağ - 6 gr.

YEŞİL SALATA*

Yeşil yapraklı salatayı ayırın, durulayın ve kaynamış su ile durulayın. Suyu çekilince salatayı doğrayın, soyulmuş ve dilimlenmiş turpları ve taze salatalığı ekleyin. Ekşi krema ile sert haşlanmış yumurtanın ince kıyılmış sarısı ile karıştırın, üzerine ince kıyılmış dereotu ve yumurta akı serpin. Salata - 30 gr, turp - 20 gr, salatalık - 40 gr, yumurta - 1/2 adet, ekşi krema - 10 gr, dereotu - 2 gr.

YEŞİL BEZELYE SALATASI*

Konserve yeşil bezelyeye, küçük küpler halinde doğranmış haşlanmış havuç ve patatesleri ve ince doğranmış çiğ elmayı ekleyin. Ekşi krema ile baharatlayın. Yeşil bezelye - 40 gr, havuç - 20 gr, patates - 20 gr, elma - 20 gr, ekşi krema - 10 gr.

YUMURTALI YEŞİL SOĞAN SALATASI**

Yeşil soğanları yıkayın, süzün, ince ince doğrayın ve karıştırın: ince doğranmış haşlanmış yumurta, ekşi krema ile tatlandırın. Yeşil soğan - 30 gr, yumurta - 1/2 adet, ekşi krema -10 gr.

LAHANA SALATASI*

Soyulmuş beyaz lahanayı yıkayın, ince ince doğrayın, biraz limon suyu veya seyreltilmiş sitrik asit ekleyin, karıştırın ve 2-3 saat bekletin, ardından şeker ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Servis yapmadan önce salataya doğranmış dereotu serpin. Lahana - 100 gr, şeker - 2 gr, bitkisel yağ - 5 gr, limon suyu - 3 gr, dereotu - 2 gr.

HAVUÇLU LAHANA SALATASI*

Lahanayı yıkayın, ince ince doğrayın, rendelenmiş havuçla karıştırın ve öğütün. Şeker, limon veya kızılcık suyu ekleyin. Lahana - 60 gr, havuç - 40 gr, şeker - 3 gr, meyve suyu - 3 ml.

ERİKLİ LAHANA SALATASI*

Lahanayı yıkayın, ince doğrayın, şekeri ekleyin, hafifçe ısıtın, önceden ıslatılmış ve yıkanmış, çekirdeksiz kuru erik ve rendelenmiş soyulmuş havuçla birleştirin. Her şeyi tekrar ye. Limon suyu veya seyreltilmiş sitrik asit ile baharatlayın Lahana - 80 gr, kuru erik - 20 gr, havuç - 20 gr, şeker - 3 gr, limon suyu - 3 ml.

ELMALI LAHANA SALATASI*

Beyaz lahanayı ince ince doğrayın, tuz veya limon suyuyla (seyreltilmiş sitrik asit) suyu çıkana kadar öğütün, ince doğranmış soyulmuş elmayı ekleyin, üzerine şeker serpin, karıştırın. Ekşi krema veya bitkisel yağ ile baharatlayın. Lahana - 60 gr, elma - 40 gr, şeker - 5 gr, limon suyu - 3 ml, ekşi krema - 10 gr veya bitkisel yağ - 5 gr.

YUMURTALI LAHANA SALATASI*

Yıkanmış lahanayı ince ince doğrayın, haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, lahana ile birleştirin, ince kıyılmış maydanozu ekleyin, karıştırın. Ekşi krema ile baharatlayın. Lahana - 100 gr, yumurta - 1 adet, maydanoz - 2 gr, ekşi krema - 10 gr.

PANCARLI LAHANA SALATASI*

Yıkanmış lahanayı ince ince doğrayın, soyulmuş, haşlanmış pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatayı şeker, limon suyu ve bitkisel yağla baharatlayın. Lahana - 60 gr, pancar - 40 gr, şeker - 2 gr, meyve suyu - 3 ml, bitkisel yağ - 5 gr.

YEŞİL BEZELYELİ PATATES SALATASI**

Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin, konserve yeşil bezelye, doğranmış yeşil soğan, doğranmış taze salatalık, doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin, karıştırın. Ekşi krema ile baharatlayın. Patates - 40 gr, havuç - - 15 gr, yeşil bezelye - - 15 gr, salatalık - 15 gr, ekşi krema - 10 gr, yumurta - 1 adet.

SALATALIKLI PATATES SALATASI*

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun, küçük küpler halinde kesin, ince doğranmış taze salatalık, biraz doğranmış yeşil soğan, doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin, karıştırın. Bitkisel yağ veya ekşi krema ile baharatlayın. Patates - 100 gr, salatalık - 20 gr, soğan - 10 gr, yumurta - 1/4 adet, bitkisel yağ - 5 gr veya ekşi krema - 10 gr.

DOMATESLİ PATATES SALATASI**

Haşlanmış patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Daha önce 1-2 dakika kaynar suya batırılmış domatesin kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Patateslere ve domateslere biraz tuz ekleyin, karıştırın, ekşi kremayla baharatlayın, üzerine doğranmış, haşlanmış yumurta ve doğranmış dereotu serpin. Patates - 60 gr, domates - 30 gr, ekşi krema - 10 gr, yumurta - 1/4 adet, dereotu - 2 gr.

YEŞİL BEZELYELİ HAVUÇ SALATASI*

Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil bezelye, meyve veya meyve suyu ekleyin. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Havuç - 80 gr, yeşil bezelye - 25 gr, meyve suyu - 10 ml, bitkisel yağ - 5 gr.

HAVUÇ VE SARIMSAK SALATASI**

Soyulmuş ve yıkanmış havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, tuzla ezilmiş sarımsakları ekleyin ve ekşi krema ile baharatlayın. Havuç - 50 gr, sarımsak - 1 diş, ekşi krema - 10 gr.

SALATALIK VE DOMATES SALATASI*

Yıkanmış salatalık ve domatesleri küçük dilimler halinde kesin, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve hafifçe tuzlayın. Ekşi krema veya bitkisel yağ ile baharatlayın. Salatalık - - 50 gr, domates - 50 gr, soğan - 5 gr, ekşi krema - 10 gr veya bitkisel yağ - 5 gr.

TAZE SALATALIK SALATASI*

Taze salatalığı ince kabuklu (pürüzlü kabuklu, yıkadıktan sonra soyun) yıkayın, ince dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, hafifçe tuzlayın. Servis yapmadan önce, haşlanmış yumurtanın ezilmiş sarısı ile karıştırılmış ekşi krema ile tatlandırın, üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Salatalık - - 100 gr, ekşi krema - 10 gr, yumurta sarısı - 1/2 adet, dereotu - 2 gr.

DOMATES SALATASI*

Taze domatesleri yıkayın, ince dilimler halinde kesin, sapını kesin. Yeşili veya soğanı soyun, ince ince doğrayın, domatesle birleştirin, biraz tuz ekleyin. Bitkisel yağ veya ekşi krema ile baharatlayın. Domates - 100 gr, soğan - 10 gr, bitkisel yağ - 5 gr veya ekşi krema - 10 gr.

DOMATES VE ELMA SALATASI*

Yıkanmış, soyulmuş domatesleri dilimler halinde kesin, soyulmuş, dilimlenmiş elmaları ekleyin ve karıştırın. Ekşi krema ile baharatlayın. Domates - 60 gr, elma - 40 gr, ekşi krema - 10 gr.

YUMURTALI DOMATES SALATASI**

Yıkanmış, soyulmuş domatesleri ve haşlanmış yumurtaları dilimler halinde kesin, dönüşümlü olarak bir tabağa koyun, üzerine limon suyu ve bitkisel yağ dökün ve hafifçe tuzlayın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Domates - 80 gr, yumurta - 1/2 adet, limon suyu - 3 ml, bitkisel yağ - 5 gr.

PANCAR SALATASI**

Pancarları yıkayın, kaynatın veya fırında pişirin, soyun, küçük dilimler veya şeritler halinde kesin, hafifçe tuzlayın. Limon suyu ve bitkisel yağ ile tatlandırın. Pancar - 100 gr, limon suyu - 3 ml, bitkisel yağ - 5 gr.

PANCAR VE ELMA SALATASI*

Soyulmuş haşlanmış pancarları ve elmaları şeritler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin, şeker, limon suyu ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Pancar - 60 gr, elma - 40 gr, şeker - 5 gr, limon suyu - 3 ml, bitkisel yağ - 5 gr.

CEVİZLİ PANCAR SALATASI*

Pancarları haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Fındıkların üzerine sıcak su dökün, 10-15 dakika bekletin, sonra doğrayın, çekirdekleri fırında 6-7 dakika kurutup ezin ve pancarlara ekleyin. Karıştırın, kızılcık suyuyla karıştırılmış ekşi kremayla baharatlayın, maydanozla süsleyin. Pancar - 50 gr, fındık - 10 gr, ekşi krema - 5 gr, kızılcık suyu - 5 gr.

YEŞİL BEZELYELİ PANCAR SALATASI**

Pancarları yıkayın, kaynatın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, konserve yeşil bezelye ve doğranmış taze salatalık ekleyin. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Pancar - 50 gr, yeşil bezelye - 25 gr, salatalık - 25 gr, bitkisel yağ - 5 gr.

KURU ÜZÜMLÜ PANCAR SALATASI*

Haşlanmış pancarları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış ekşi elmayı ve yıkanmış kuru üzümleri ekleyin, karıştırın. Ekşi krema ile tatlandırın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Pancar - 60 gr, elma - 20 gr, kuru üzüm - 20 gr, ekşi krema - 10 gr, maydanoz - 2 gr.

ERİKLİ PANCAR SALATASI*

Yıkanmış pancarları haşlayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve daha önce çekirdekleri çıkarılmış eriklerle karıştırın. Kızılcık veya İsveç kirazı suyu, ekşi krema ve şekerle tatlandırın. Pancar - 60 gr, erik - 45 gr, meyve suyu - 5 ml, şeker - 5 gr, ekşi krema - 10 gr.

ELMA VE SALATALIKLI PANCAR SALATASI*

Haşlanmış veya pişmiş pancarları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, kabuğuyla birlikte rendelenmiş bir elmayı, ince doğranmış salatalık, doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin, karıştırın. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Pancar - 50 gr, elma - 25 gr, salatalık - 25 gr, soğan - 5 gr, maydanoz - 2 gr, bitkisel yağ - 5 gr.

ÇİĞ SEBZE SALATASI*

Soyulmuş ve yıkanmış havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, elmayı ve taze salatalığı şeritler halinde doğrayın, domatesi dilimler halinde kesin, yeşil salatası durulayın ve doğrayın. Tüm sebzeleri karıştırın, ekşi kremayla baharatlayın. Havuç - 20 gr, elma - 20 gr, salatalık - 25 gr, domates - 25 gr, yeşil salata - 10 gr, ekşi krema - 10 gr.

KABAK SALATASI**

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, yıkayın, ince bir rende üzerine rendeleyin, rendelenmiş ekşi elma ve şekeri ekleyin, limon veya başka ekşi meyve suyuyla baharatlayın. Kabak - 100 gr, elma - 80 gr, şeker - 10 gr, meyve suyu - 5 ml.

BALLI KABAK SALATASI**

Soyulmuş balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve az miktarda su, şeker ve sitrik asitle kabak şeffaf hale gelinceye kadar pişirin. Daha sonra bitkisel yağ, sitrik asit çözeltisi ve bal karışımıyla dökün ve 2-3 saat serin bir yere koyun. Kabak - 100 gr, şeker - 5 gr, bal - 20 gr, bitkisel yağ - 5 gr.

DOMATESLİ KABAK SALATASI

Balkabağını soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, ince dilimlenmiş domatesleri ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Ekşi krema ile tatlandırın, ince kıyılmış dereotu serpin. Kabak - 60 gr, domates - 40 gr, soğan - 5 gr, ekşi krema - 10 gr.

KABAK VE PANCAR SALATASI*

Soyulmuş balkabağı ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yıkanmış ve haşlanmış kuru üzümleri ekleyin, karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın. Kabak - 70 gr, pancar - 30 gr, kuru üzüm - 20 gr, ekşi krema - 10 gr.

HAVUÇ VE ELMALI KUZUŞAĞI SALATASI**

Yıkanmış kuzukulağı kurutun ve doğrayın, iri rendelenmiş havuç ve elmaları, ince doğranmış yeşil soğanları, doğranmış sarımsakları ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın. Kuzukulağı - 20 gr, havuç - 30 gr, elma - 30 gr, soğan - 5 gr, ekşi krema -10 gr.

ERİKLİ ELMA SALATASI**

Yıkanmış ve soyulmuş elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış, önceden ıslatılmış ve çekirdekleri çıkarılmış yıkanmış kuru erikleri ekleyin, bal veya şekerle tatlandırın. Elma - 70 gr, kuru erik - 30 gr, bal - 10 gr veya şeker - 8 gr.

KARİDESLİ SEBZE SALATASI*

Haşlanmış soyulmuş karidese, haşlanmış ve doğranmış havuç, patates, yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş taze salatalık, yeşil bezelye, dilimlenmiş soyulmuş elma ekleyin, karıştırın. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Karides - 50 gr, havuç - 15 gr, patates - 15 gr, yeşil bezelye - 10 gr, salatalık - 15 gr, elma - 15 gr, bitkisel yağ - 5 gr.

DENİZ MAKARNALI SEBZE SALATASI*

Ocean makarnasını çözdürün, bir tavaya aktarın, az miktarda sıcak su ekleyin ve 10 dakika pişirin. Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin, doğranmış taze salatalığı ve haşlanmış yumurtayı, yeşil bezelyeyi ekleyin, soğutulmuş haşlanmış Okyanus ezmesiyle birleştirin, karıştırın, hafifçe tuzlayın. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Patates - 40 gr, havuç - 15 gr, salatalık - 15 gr, yeşil bezelye - 10 gr, yumurta - 1/4 adet, Okyanus makarnası - 15 gr, bitkisel yağ - 10 gr.

ELMALI SEBZE SALATASI*

Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri, yumurtaları küpler halinde kesin, taze salatalık, elma, dilimler halinde kesilmiş yeşil bezelye ekleyin, her şeyi karıştırın. Ekşi krema ile tatlandırın, maydanoz serpin. Patates - 40 gr, yumurta - 1/4 adet, salatalık - 30 gr, elma - 30 gr, yeşil bezelye - 20 gr, ekşi krema - 10 gr, maydanoz - 2 gr.

MEYVE SALATASI

Yıkanmış ve taneleri temizlenmiş elma ve armutları dilimler halinde kesin, doğranmış kavun, karpuz, şeftali, kayısı, erik, kiraz ekleyin. Meyveleri karıştırın, ekşi krema, bal veya meyve şurubu ile baharatlayın. Elma - 30 gr, armut - 30 gr, diğer meyveler - 20 gr, ekşi krema veya bal - 30 gr.

* -- iki yaşın üzerindeki çocuklar için

Vladislav Gennadievich LIFLYANDSKY - Tıp Bilimleri Doktoru, Profesör

Viktor Veniaminovich ZAKREVSKY - Tıp Bilimleri Adayı, Doçent

Sağlıklı yiyecekler her zaman lezzetli değildir ve yetişkinler bile bunu anlar, ancak çocuklar bunu sezgisel olarak hissederler. Havucun sağlıklı olduğundan kimse şüphe duymuyor ama bunu bir çocuğa nasıl açıklayabilirsiniz, hatta daha iyisi kendisinin yarın, öğle ve akşam yemeklerinde istediğinden veya en azından haftada üç kez reddetmediğinden nasıl emin olabilirsiniz? Çok basit - tatlı bir versiyonda havuç salatası.

Ana malzemeler:

• havuç - 5 adet;
• kurutulmuş kızılcık - ½ bardak;
• limon - 1 adet;
• turuncu - ½ adet;
• sıvı doğal bal - 1 yemek kaşığı;
• kişniş tohumları - tatmak.

Pişirme metodu

Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, ancak bunları bir mutfak robotunda da doğrayabilirsiniz. Kızılcıklar ince ince doğranır ve havuçla birlikte karıştırılır. Ayrı bir küçük kaseye limon suyu ve portakalı sıkın, kişniş tohumlarını ve sıvı balı ekleyin. Her şey iyice karıştırılarak masaya servis edilir.

Pişirme seçenekleri: Bu salata sadece tatlı değil, aynı zamanda daha zengin bir sos ve sarımsak ilavesiyle daha lezzetli de olabilir. Ayrıca tatlı versiyonuna biraz sarımsak ekleyebilir ve kızılcık yerine biraz donmuş kırmızı kuş üzümü kullanabilirsiniz.

Salatanın "yetişkinlere uygun" bir versiyonunu hazırlamak için pansumanı karmaşıklaştırmanız gerekir.

Ana malzemeler:

• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz - ¼ çay kaşığı.

Limon ve portakal suyu bir kaseye sıkıldıktan sonra sıvı bal ve kişniş tohumları ilave edilir ve geri kalan sos malzemeleri (tereyağı, sarımsak ve tuz) buraya teker teker eklenir. Birisi bunun yeterli olmadığını düşünürse, karabiber ekleyebilirsiniz, ancak görünüm ve koku için biraz daha fazla.

Salata hem tatlı hem de normal versiyonlarda son derece sağlıklıdır. Hazırlanması kolay ve hızlıdır ve her gün kahvaltıda, öğle ve akşam yemeklerinde, ciddi et ana yemeklerine ek olarak (normal salata durumunda) ve tatlı olarak servis edilebilir.

Buradaki ana bileşenin havuç olduğu göz önüne alındığında, onu seçerken belirgin tatlılığa sahip sulu bir sebzeyi tercih etmelisiniz. Eski havuçlar ne çocuklarda ne de yetişkinlerde yankı uyandırmayacaktır.

Havuç çok yönlü sebzelerden biridir. Kök sebzeye dayanarak birinci ve ikinci yemekleri, atıştırmalıkları ve tabii ki salataları hazırlayabilirsiniz. Geleneksel olarak havuçlar sarımsak ve mayonezle karıştırılarak lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edilir. Ama sizden fazla çaba ve sabır gerektirmeyecek diğer salata tariflerine de bakacağız. Öyleyse başlayalım.

Rendelenmiş havuçlu klasik salata

• diş sarımsak - 3 adet.
• taze dereotu - 30 gr.
• tuz - zevkinize göre
• havuç - 0,25-0,3 kg.
• sert peynir (tercihen “Rus”) - 140 gr.
• mayonez veya ekşi krema - 65-70 gr.

1. Havuçların üst katmanını önceden soyun. Bu bir bıçakla veya sebzeler için özel bir cihazla yapılabilir. Daha sonra havlularla durulayın ve kurulayın, ancak daha sonra ovalayın.
2. Rendeniz yoksa kök sebzeyi önce tabaklara, sonra uzunlamasına şeritler halinde doğrayın. Korece havuç pişirmek için bir araç da uygundur. Duruma göre hareket edin.
3. Sert peyniri büyük bir rende üzerine rendeleyin veya kareler halinde doğrayın. Havuçları karıştırın. Dereotu yıkayın, kurutun ve sapsız doğrayın.
4. Sarımsakları özel bir presle sıkın. Mevcut tüm malzemeleri birleştirin. Ekşi krema veya mayonez ekleyin (her iki bileşeni de eşit oranlarda kullanabilirsiniz). Yemeği tuzlayıp servis yapın.

Rendelenmiş havuç ve pancar salatası

• pansuman yağı (herhangi biri) - 45 ml.
• havuç - 140 gr.
• sarımsak - 2 diş
• orta boy pancar - 1 adet.
• limon suyu - 25 ml.
• deniz tuzu - zevkinize göre

1. Havuçlara dikkat edin. Sert demir sünger kullanılarak üst katmandan temizlenmelidir. Bundan sonra kök mahsul musluğun altında durulanır ve kurutulur. Daha sonra kaba bir rende üzerine rendelenir.
2. Sarımsakları hazırlayın: Üst tabakayı çıkarın, özel bir preste batırın ve posanın içine aktarın. Havuçları karıştırın. Pancarları haşlayın, soğutun, üst katmanını çıkarın ve rendeleyin.
3. Listelenen tüm bileşenleri birleştirin, tuz ve yağla tatlandırın. Tadı arttırmak için limon suyu ekleyin. Yemeğe doygunluk kazandırmak için haşlanmış fasulye eklenir.

Rendelenmiş havuç ve fındıklı salata

• sıvı ıhlamur balı - 25 gr.
• havuç - 0,2 kg.
• yeşil elma - 1 adet.
• yarım limon
• tarçın - tutam
• tereyağı - 30 gr.
• ceviz - 10 gr.
• fındık - 10 gr.
• kaju fıstığı - 20 gr.

1. Elinizde sıvı bal yoksa, yalnızca şekerlenmiş bal varsa, onu bir kase buharın üzerinde tutun. Arı ürününü değerli vitaminlerini kaybetmemesi için kaynatmayın.
2. Elmayı ortasından serbest bırakın, istenirse meyvenin kabuğunu çıkarın. Elmaların kararmasını önlemek için kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine limon suyu serpin.
3. Sert demir bir sünger veya özel bir sebze soyucu kullanarak havuçların üst katmanını çıkarın. Yıkayın, rendeleyin, elmayla karıştırın.
4. Her çeşit somunu kuru, sıcak, yapışmaz bir tavaya yerleştirin. Hemen karıştırmaya ve aynı anda kızartmaya başlayın. 5 dakika sonra ocağı kapatın. Fındıkları doğrayın veya olduğu gibi bırakın.
5. Sıcak fındıklara tereyağı ekleyin ve çözülmesini bekleyin. Daha sonra ana malzemelerle birlikte karıştırıp ortak bir kaba yerleştirin. Tarçın ve bal ile tatlandırıp servis yapın.

• yarım limon
• havuç - 3 adet.
• yeşil elma - 2 adet.
• taze maydanoz - 10 gr.
• zeytinyağı - 40 ml.
• tuz - tadına yetecek kadar

1. Öncelikle elmaları üzerinde hiçbir kalıntı kalmayacak şekilde yıkayın. Meyveyi ortasından serbest bırakın, kabuğunu çıkarabilirsiniz. Hamuru küçük küpler halinde doğrayın veya rendeden geçirin.
2. Hafif kalmaları ve salatanın görünümünü bozmamaları için meyvelere hemen limon suyu serpin. Daha sonra havuçlara dikkat edin, onları soymanız ve kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
3. Malzemeleri birleştirin ve tuzla baharatlayın. Maydanoz yapraklarını buradan kesin ve zeytinyağıyla baharatlayın (mısır yağı kullanabilirsiniz). Her şeyi iyice karıştırın ve siyah ekmekle servis yapın.

Lahana ve rendelenmiş havuç salatası

• toz şeker (tercihen şeker kamışı) - 20 gr.
• beyaz veya kırmızı lahana - 0,3 kg.
• havuç - 0,2 kg.
• doldurma yağı - 40 ml.
• % 6 konsantrasyonlu sirke (tercihen elma) - aslında
• taze çekilmiş biber - 2 tutam
• tuz - tatmak
• dereotu - 20-25 gr.

1. Genç lahanayı seçin, onunla birlikte salata sulu ve lezzetli çıkıyor. Tarife göre öğütün ve her zamanki gibi doğrayın. Havuçları soyun ve iri rendeyle rendeleyin. Lahanayla karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Tereyağı, tuz ve şekeri ve elma sirkesini ayrı ayrı birleştirin. Ana malzemeleri bu karışımla baharatlayın ve iyice karıştırın. Lahananın suyunu salması için malzemeleri elinizle karıştırın.
3. Dereotu durulayın, doğrayın ve saplarından ayırın. Ana kaseye ekleyin. Biber ve salatayı soğumaya bırakın. Herhangi bir ana yemekle birlikte servis yapın. Et, mantar, deniz ürünleri ve balık için idealdir.

Havuç ve jambon salatası

• Kore havuçları - 220 gr.
• salamura mısır - 100 gr.
• jambon - 160 gr.
• mayonez - 30 gr.
• dereotu - 20 gr.
• sarımsak - 2 diş

1. Jambonu ince şeritler halinde doğrayın. Soyulmuş havuçları rendeden geçirin. Otları ve sarımsakları doğrayın.
2. Tüm malzemeleri ortak bir kapta birleştirin. Ürünleri mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. Salata hazır.

Havuç ve av sosisi salatası

• soya sosu - 35 ml.
• dolmalık biber - 1 adet.
• öğütülmüş yenibahar - tatmak
• sosisler - 2 adet.
• hardal - 8 gr.
• havuç - 2 adet.
• bitkisel yağ - 50 ml.
• salatalık - 1 adet.

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayın. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün. Hazırlanan kök sebzeyi soya sosuyla birleştirin. Ekstra lezzet için İtalyan bitkilerinin bir karışımını ekleyebilirsiniz. Havuçları soya sosunda elinizde öğütün.
2. Salatalık ince şeritler halinde doğranmalıdır. Sebze miktarı damak zevkinize bağlıdır. Salatalıkta yaptığınızın aynısını dolmalık biberle de yapın. Av sosislerini rastgele parçalar halinde doğrayın.
3. Ayrı bir kapta hazırlanan hardal, toz biber ve zeytinyağını karıştırın. Ürünlerden homojen bir kütle elde edin. Tüm malzemeleri birleştirin, sosla baharatlayın. Malzemeleri iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.

• kuru üzüm - 35 gr.
• fındık (herhangi biri) - 30 gr.
• havuç - 210 gr.
• öğütülmüş tarçın - 2 gr.
  şeker - 25 gr.
• ağır krema - 100 gr.

1. Kuru üzümleri bir kevgir içinde akan su altında durulayın. Tamamen boşalana kadar bekleyin. Daha sonra kurutulmuş meyveleri bir kase sıcak suya koyun. Bir süre sonra kuru üzümlerin şişmesi gerekir. Eğer başka kuru meyveler eklemeyi tercih ederseniz aynı işlemi uygulayın.
2. Aynı zamanda havuçları soyun ve yıkayın. Taze kök sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Herhangi bir fındık türünü seçin, gerekirse kızartın veya kurutun. Ürünün üzerinden oklava ile geçin. Sonunda küçük fındık parçaları elde etmelisin.
3. Fındıklardan homojen bir kütle veya toz elde edilmesine gerek yoktur. Nemin tamamen boşalması için kuru üzümleri tekrar süzün. Tüm bileşenleri ortak bir kapta birleştirin. Ayrı bir kapta krema, tarçın ve şekeri karıştırın.
4. Kum eriyene kadar bekleyin ve ardından hazırlanan yiyecekleri sosla baharatlayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir süre demlenmeye bırakın. Daha sonra salatayı ana yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz.

Havuç, soğan ve et salatası

• sirke - aslında
• havuç - 310 gr.
• mısır yağı - aslında
• sığır eti - 160 gr.
• maydanoz - 25 gr.
• soğan - 130 gr.
• öğütülmüş biber - tatmak

1. Soğanların kabuklarını çıkarın ve sebzeyi yarım halkalar halinde doğrayın. 200 ml'yi birleştirin. arıtılmış su ve 90 ml. sofra sirkesi. Doğranmış soğanı yarım saat boyunca yukarıdaki çözeltiye koyun.
2. Bu arada eti musluğun altında yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin ve ürünü kızartın. Ete tatmak için baharat ekleyin. Aynı zamanda yıkanmış havuçları da rendeleyin.
3. Hazırlanan kök sebzeyi, kızartılmış eti ve soğan turşusunu ortak bir kaba koyun. Gerekirse salatayı ilave baharatlarla baharatlayın. Maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Salatayı 2 saat buzdolabına koyun.

Yemek pişirirken çok sayıda havuçlu salata var. Yaratıcı olabilir ve kendi yemeğinizi yaratabilirsiniz. Kök mahsulün kendisi benzersizdir. Havuç et yemekleri, balık, meyve ve sebzelerle iyi gider. En sevdiğiniz salatayı havuçla hazırlayın ve evinizi memnun edin.

Video: havuç salatası