น้ำผึ้งดอกเอลเดอร์เบอร์รี่มีสรรพคุณทางยา น้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่ ดอกไม้มีกลิ่นหอมและผลเอลเดอร์เบอร์รี่ที่กินได้

เพิ่งดำครับ Elderberry ยาเติบโตอย่างแน่นอนในทุกไร่นา ดอกพี่ก็ทำมาจาก น้ำผึ้งรักษา, แยมจากผลเบอร์รี่, สูตรอาหารส่งต่อจากคุณย่า, หมอและผดุงครรภ์ถึงหลานสาว, นักสมุนไพรในอนาคต, หมอ

วิธีการปรุงอาหาร วิธีการรักษามันมีผลกับโรคอะไรเป็นพิเศษ?

ทุกวันนี้มีคนรู้เรื่องนี้น้อยมาก แต่เป็นแยมน้ำผึ้งและเอลเดอร์เบอร์รี่ที่มี คุณสมบัติที่โดดเด่นอ่อนโยนต่อร่างกาย มีประสิทธิภาพมากกว่ายาปฏิชีวนะแบบเคมี วิตามินจากกล่องพลาสติกและยาง

ช่อดอกอุดมไปด้วยไกลโคไซด์ วิตามิน น้ำมันหอมระเหย อัลคาลอยด์ เกลือแร่,ไฟตอนไซด์ หากคุณต้มน้ำผึ้ง คุณก็สามารถลืมยาแก้หวัด ไข้หวัดใหญ่ ไอ และเจ็บคอได้เลย

ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติสามารถรับมือกับโรคร้ายแรงได้: โรคเรื้อรังไต, ข้อต่อ, โรคไขข้อ, โรคกระดูกพรุน นี่เป็นการป้องกันการติดเชื้อวัณโรคและเนื้องอกวิทยาได้ดีเยี่ยม เนื่องจากช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างน่าทึ่ง

สูตรการรักษาน้ำผึ้ง Elderberry

ส่วนผสม: น้ำตาล 1 กก. 500 กรัม ดอกไม้

• วางช่อดอกไว้ในชามกว้างเทน้ำลงไปต้มประมาณ 20 นาทีเติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• จานจะถูกวางบนไฟอีกครั้งโดยคนช้าๆ บ่อยครั้ง ดอกไม้จะถูกเคี่ยวในน้ำเชื่อมจนได้มวลที่หนายืดออก (30 นาที)
• น้ำผึ้งเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ไม่ได้เทลงในขวดทันทีจำเป็นต้องเก็บมวลไว้จนกว่าจะเย็นสนิท
• น้ำเชื่อมข้นเย็นมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่หอมมาก
• เก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทและแช่เย็น เมื่อก่อนจะเก็บมันไว้ในห้องใต้ดิน แต่วันนี้เก็บมันไว้ในตู้เย็น
• แม้แต่เด็ก ๆ ก็กินมันอย่างเพลิดเพลิน แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชงจากอะไรก็ตาม สมุนไพรอย่ารับประทานในปริมาณมาก!
• ดีกว่าซ่อนไว้ ปิดให้แน่น แล้วแจกทีละน้อย

แยม Elderberry สูตรที่ดีที่สุด

ผลเบอร์รี่ Elderberry ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการต้านการอักเสบ, ต้านไวรัส, สารต้านเชื้อแบคทีเรีย. ผลไม้แห้งมันถูกชงเหมือนชาและแยมรสอร่อยที่ทำจากเอลเดอร์เบอร์รี่ช่วยรักษาได้อย่างน่าอัศจรรย์

แยม Elderberry สูตร 1

• ผลเบอร์รี่และน้ำตาลได้รับในปริมาณที่เท่ากัน
• เก็บในชามเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟอ่อน
• ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที: เดือด ปิดเครื่อง ผัด หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้กลับเข้าสู่เตาให้ร้อน และทำต่อจนกระทั่งหยดน้ำเชื่อมหยุดกระจายไปทั่วจานรองแห้ง
• แยมถือว่าพร้อมแล้วเมื่อหยดน้ำเชื่อมที่เขย่าจากช้อนลงบนพอร์ซเลนยังคงโครงสร้างที่กลมและหนาแน่นไว้

แยมจากดอกไม้และเอลเดอร์เบอร์รี่สามารถปรุงได้ด้วยการเติมน้ำผลไม้ สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (ดอกไม้ 600 กรัม) คุณต้องมีน้ำตาล 1 กิโลกรัมครึ่ง, น้ำมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก (หรือบดในเครื่องบดเนื้อก็ได้), น้ำ 500 มล.

• ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลจากนั้นจึงใส่ผลเบอร์รี่ (ดอกไม้) มะนาว (หรือน้ำผลไม้) ลงไป
• เรายังปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
• ด้วยวิธีการทำแยมนี้ วิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ จะลดลง
• แยมเอลเดอร์เบอร์รี่ที่เสร็จแล้วจะถูกเทร้อนลงในที่สะอาด ขวดแก้วแต่พวกเขาไม่ได้ปิดผนึกทันที อันดับแรกก็แค่ใช้ผ้าสะอาดคลุมไว้
• เมื่อเย็นแล้วให้ปิดฝา

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินแยมเอลเดอร์เบอร์รี่และน้ำผึ้งได้มากนัก เมล็ดของผลเบอร์รี่มีเพียงพอ จำนวนมากอัลคาลอยด์

อย่างไรก็ตาม การมีอยู่ของพวกมันทำให้สามารถหายจากโรคปอดที่รุนแรง และมีผลดีต่อการรักษาโรคเบาหวาน แผลที่เป็นแผล และมะเร็งบางชนิด

การไปร้านขายยาคุณสามารถซื้อวิตามินที่ออกแบบมาเพื่อรองรับภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทั้งเพื่อเป็นการป้องกันและเมื่อคุณป่วยอยู่แล้ว แต่ทำไมถึงเอาเงินไปใช้จ่าย. วิตามินเทียมเมื่อธรรมชาติให้ทุกสิ่งที่เราต้องการ Elderberry กลิ่นหอมที่รู้จักกันดีสามารถช่วยเราได้มากทีเดียว

สรรพคุณของน้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่

Elderberry มีสองประเภท:

• สีดำ;
• สีแดง.

Elderberry สีแดงถือว่าเป็นพิษต่อมนุษย์ ในทางกลับกันสีดำเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

น้ำผึ้งดอกไม้พี่เป็น diaphoretic คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียดังนั้นจึงเป็นการดีสำหรับพวกเขาที่จะรักษา โรคหวัดทั้งในผู้ใหญ่และเด็ก สิ่งเดียวคือตรวจสอบเสมอว่ามีการแพ้หรือข้อห้ามในการใช้น้ำเชื่อมสำหรับการรักษาหรือไม่

ในการทำน้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่ คุณเพียงแค่ต้องใช้ดอกไม้เท่านั้น พวกเขามีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเรา - วิตามินซี กรดแอสคอร์บิก, หลากหลาย น้ำมันหอมระเหย,แทนนิน,น้ำตาล,โคลีน,ไกลโคไซด์และสารอื่นๆ ผลเบอร์รี่ใบไม้และแม้แต่เปลือกไม้ยังใช้สำหรับยาต้มและทิงเจอร์ แต่เราจะพูดถึงดอกไม้

สูตรน้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่

ลองใช้สูตรที่เก่าแก่และผ่านการพิสูจน์แล้วมากที่สุดในการทำน้ำผึ้งดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์

สูตรน้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ – 300 กรัม
• น้ำเย็นต้ม – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 1/2 กก.
• มะนาวครึ่งลูก (หรือกรดซิตริก 1 ช้อนชา)

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดดอกไม้จากใบไม้แห้ง กิ่งไม้สีเขียว และแมลง จากนั้นเราก็อัดให้แน่นเข้าที่ โถลิตร– เราได้ 300 กรัมพอดี. เทเนื้อหาลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเทลงในน้ำที่เตรียมไว้ จะปล่อยไว้ข้ามคืนโดยใช้จานปิดกระทะหรือเริ่มทำอาหารทันทีก็ได้ หลังจากนั้นนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20 นาที ปิดและปล่อยให้เย็น กรองน้ำเชื่อมเพื่อให้ได้น้ำสีเขียว ใส่น้ำตาลและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

ถ้าคุณชอบน้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่เข้มข้น สูตรคือ:

1. ปรุงนานขึ้น - อย่างน้อยสามชั่วโมง
2. คนด้วยช้อนไม้จนข้น
3. ลอกโฟมออก ไม่เช่นนั้นน้ำผึ้งจะไม่โปร่งใส
4. จากนั้นบดมะนาวครึ่งลูกในเครื่องบดเนื้อแล้วเติมลงในน้ำผึ้ง ถ้าคุณไม่มีมะนาวให้ใช้ กรดซิตริก- มะนาวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผึ้งกลายเป็นน้ำตาลและกลายเป็นแก้วที่ไม่ละลายน้ำ
5. กรองเนื้อหาของกระทะจากมะนาว ม้วนให้แน่นในขวดแล้วห่อจนเย็นสนิท น้ำผึ้งหอมอันเป็นเอกลักษณ์พร้อมแล้ว!

สูตรง่ายๆ สำหรับวิธีทำน้ำผึ้ง Elderberry ที่บ้านอย่างรวดเร็ว (แค่น้ำเชื่อม):

1. ผสมอะไรก็ได้ น้ำผึ้งผึ้งกับเนื้อดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์จนเนียน
2. โอนไปยังขวดและปิดฝาให้แน่น
3. เก็บในที่เย็นและมืด

ประโยชน์และโทษของน้ำผึ้ง Elderberry

น้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่ – สูตรเด็ดสำหรับทุกคน แต่ไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย

รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง Elderberry เทียมนั้นค่อนข้างยาว:

• มีประสิทธิภาพมากในการช่วยแก้ไอ
• บรรเทาอาการอักเสบของส่วนบน ระบบทางเดินหายใจ;
• ขจัดความแออัดของจมูก
• กะบังลม;
• มีคุณสมบัติลดไข้
• เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน;
• ทำหน้าที่เป็นยาขับเสมหะ
• บรรเทาอาการบวมทำหน้าที่เป็น;
• ทำความสะอาดไต
• ช่วยในการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ;
• บรรเทาอาการปวดท้อง
• ทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาท;
• ช่วยเพิ่มการให้นมบุตรในมารดาที่ให้นมบุตร
• บรรเทาอาการปวดจากโรคไขข้ออักเสบ radiculitis;
• ใช้เมื่อใด โรคผิวหนังเป็นการเยียวยาต่อ จุดด่างอายุบนผิวหนัง;
• ช่วยด้วยโรคเกาต์
• ช่วยให้อายุยืนยาวช่วยรักษาความเยาว์วัย

รายการนี้ยังห่างไกลจากความสมบูรณ์

อย่างไรก็ตามแม้จะมีทุกอย่างก็ตาม หลากหลาย คุณสมบัติมหัศจรรย์ที่รัก มีคนประเภทหนึ่งที่ชอบน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ ห้ามใช้ - คนเหล่านี้คือคนที่ต้องทนทุกข์ทรมาน

เพื่อนคนหนึ่งแนะนำสูตรนี้ให้ฉันเก็บไว้ในกระปุกออมสินมานานหลายทศวรรษ และเธอก็สืบทอดมาจากคุณยาย

ส่วนผสมไม่ซับซ้อน แต่หลักๆ คือ ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ของเราบานเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน แต่ฉันคิดว่าในภูมิภาคทางเหนืออื่นๆ ตอนนี้กำลังบานแล้ว ดังนั้นต้องรีบหน่อย)

ดังนั้น. ขั้นแรก ฉันนำต้นเอลเดอร์เบอร์รี่มาแยกกิ่งสีเขียวออก (เท่าที่เวลาและโอกาสเอื้ออำนวย)

สิ่งสำคัญคือการเอาอันใหญ่ออกและปล่อยให้อันเล็กมี Elderberry เป็นพืชที่มีประโยชน์มาก และทุกสิ่งในนั้นมีประโยชน์ - ดอกไม้, ผลเบอร์รี่, ใบไม้, ลำต้นและแม้แต่เปลือกไม้

ฉันเทมันลงในชาม น้ำเย็นและจุดไฟ ที่นั่น (ในน้ำเย็น) ฉันใส่ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่

จากนั้นฉันก็นำดอกกุหลาบชามาแยกกลีบออก

ฉันยังโยนมันลงไปในน้ำพร้อมกับต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ด้วย

กลีบดอกไม้และดอกไม้ค่อยๆ ร่วงหล่นลงมา

ฉันนำสีไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

กรองดอกไม้บนตะแกรง

ผลที่ได้คือน้ำซุปที่มีสีเหลือง

ฉันวางชามลงบนกองไฟอีกครั้ง และตอนนี้ฉันกำลังใส่น้ำตาลลงในน้ำซุป

ผัดน้ำเชื่อมเป็นระยะด้วยช้อนไม้ เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดจะมีฟองสีขาวปรากฏขึ้น ฉันกำลังถอดมันออก

ฉันปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที - จนกระทั่งน้ำเชื่อมสว่างขึ้นและได้มา สีสวย.
ถ้าคุณโยนดอกกุหลาบ 2-3 ดอก สีจะแทบไม่เป็นสีเหลือง (เหมือนน้ำผึ้งดอกลินเดน)
ในตอนท้ายฉันก็ใส่กรดซิตริก ด้วยเหตุนี้น้ำผึ้ง Elderberry จึงไม่หวาน

หากขวดผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว น้ำผึ้งนี้สามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ แต่ฉันมีดอกไม้เพียงไม่กี่ดอก (สำหรับสองเสิร์ฟ) และขวดโหลของฉันก็พอดีกับชั้นล่างสุดของตู้เย็น

ผลผลิตสัดส่วนสูตรนี้ประมาณ 1 ลิตร

น้ำผึ้งมีความหนืดและดูเหมือนน้ำผึ้งผึ้งธรรมดา
แต่รสชาติไม่ได้มาตรฐานโดยสิ้นเชิง กลิ่นเอลเดอร์เบอร์รี่ที่มีกลิ่นชากุหลาบเด่นชัด สำหรับแพนเค้กหมอแบบนี้ก็ใช่เลย!

แม้ว่านี่จะเป็นตัวเลือกที่ประดิษฐ์ขึ้น แต่มันก็มีอยู่จริง! ขอบคุณ รสชาติที่ผิดปกติคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยของหวานที่ใส่น้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่ หรือแค่น้ำผึ้งสำหรับดื่มชา

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ Zoya :)
อยู่ดีมีสุข!

เวลาทำอาหาร: PT00H50M 50 นาที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณเสิร์ฟ: 15 ถู

ผู้คนมักไม่ไว้วางใจสิ่งใดก็ตามที่มีคำว่า "เทียม" อยู่ในชื่อ ชะตากรรมนี้ไม่ได้ละเว้นน้ำผึ้งเทียมซึ่งเทียบได้กับน้ำผึ้งปลอมที่ทำจากน้ำตาลและสีย้อม แต่นี่ใช่มั้ย? มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่า น้ำผึ้งเทียมอย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าถูกสร้างขึ้นด้วยมือมนุษย์โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากผึ้ง ในกรณีนี้จะใช้ ส่วนผสมจากธรรมชาติและฟิสิกส์เล็กน้อย - เอฟเฟกต์อุณหภูมิ การผสม ฯลฯ แน่นอนว่าน้ำผึ้งดังกล่าวค่อนข้างด้อยกว่าน้ำผึ้งตามธรรมชาติในแง่ของคุณประโยชน์ แต่ก็มีข้อดีเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งสามารถบริโภคน้ำผึ้งเทียมได้

น้ำผึ้งที่ไม่เป็นธรรมชาติ

น้ำผึ้งเทียมทำจากอะคาเซีย เอลเดอร์เบอร์รี่ ลินเด็น และผลไม้ องค์ประกอบจะขึ้นอยู่กับการเลือกวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายส่วนใหญ่แล้วน้ำผึ้งเทียมส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาล (จาก 80%) น้ำ (มากถึง 17%) และ สิ่งสกปรกตามธรรมชาติ(มากถึง 3%)

ในการผลิตภาคอุตสาหกรรมมักใช้น้ำเชื่อมแป้งแทนน้ำตาล

สิ่งสำคัญคือต้องรู้และ รูปร่างน้ำผึ้งเทียมที่เหมาะสม:

• โปร่งใสไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ หลังจากการตกผลึกจะกลายเป็นสีขาว
• กลิ่นหอมสดใสของดอกไม้
• มีความหนืดต่ำ น้ำผึ้งมีโครงสร้างเป็นของเหลวและเป็นน้ำ

สูตรทำอาหาร

วิธีทำน้ำผึ้งเทียมที่บ้าน? ในความเป็นจริงคุณสามารถทดลองเตรียมอาหารอันโอชะได้ไม่รู้จบและสูตรอาหารที่คิดค้นขึ้นบางอย่างอาจกลายเป็นความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับได้อย่างง่ายดาย แต่วันนี้เราจะดูคลาสสิกเหนือกาลเวลา - น้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่และอะคาเซีย

น้ำผึ้ง Elderberry ประดิษฐ์ที่บ้าน

น้ำผึ้ง Elderberry จะเก็บรักษาทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พืช - น้ำเชื่อมแสนอร่อยสามารถใช้กับไข้หวัดและหวัดโรคปอดและเป็นยาระงับประสาทได้ สามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วิธีทำน้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่?

• ในช่วงออกดอกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายน ดอก Elderberry จะเริ่มเก็บสะสม เราจะต้องมีดอกไม้พืชอัดแน่นขวดครึ่งลิตร
• ดอกไม้ที่เก็บรวบรวมจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ (1 ลิตร) - เริ่มการปรุงอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันประมาณ 12-15 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องกรองน้ำซุปจากดอกไม้เติมน้ำตาล (3 กก.) แล้วปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เดือดและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวจนข้น
• สัมผัสสุดท้ายคือการเติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

เทน้ำผึ้งร้อนลงในขวดโหลปล่อยให้เย็นแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกเท่านั้น เก็บผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้ในที่มืดและเย็น

น้ำผึ้งอะคาเซีย

น้ำผึ้งอะคาเซียประดิษฐ์ไม่ได้ด้อยกว่าน้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่ แต่มีสีน้ำตาลอมชมพูที่สวยงาม มีกลิ่นหอมและมีแคลอรี่ต่ำ (เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำผึ้งธรรมชาติ) นอกจากนี้น้ำผึ้งนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของอะคาเซียไว้ มันไม่ใช่ความฝันของแม่บ้านเหรอ? การจะบรรลุความฝันนี้ เราต้องการดอกอะคาเซียสีขาว ขอแนะนำให้เก็บในตอนเช้าหรือหลังฝนตกในชนบทที่ห่างไกลจากถนน ดอกไม้ที่เก็บมาจะถูกล้างในน้ำ ก้านและก้านจะถูกตัดออก

สำคัญ! ขอแนะนำว่าภาชนะปรุงอาหารควรมีความกว้างซึ่งจะทำให้กระบวนการปรุงอาหารเร็วขึ้น อย่าใช้ภาชนะทองแดง!

• ต้องแช่ดอกไม้ (1-1.5 กก.) ในน้ำแล้วเติมกรดซิตริกครึ่งช้อนชา
• ในขณะที่ผสมส่วนผสมแล้ว ให้ดำเนินการปรุงน้ำเชื่อมต่อไป
• เทน้ำตาล (1.5 กก.) ลงในกระทะแยกต่างหาก เติมน้ำ (1.5 ลิตร) แล้ววางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง
• สะเด็ดน้ำจากดอกอะคาเซียแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือด
• ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งกลีบดอกโปร่งใส โดยปกติจะใช้เวลา 30-40 นาที
• หลังจากปรุงเสร็จแล้วก็พร้อมนิ่งๆ ของหวานร้อนเทลงในขวด

น้ำผึ้งดอกอะคาเซีย

สูตรน้ำผึ้งอะคาเซียผสมมะนาว

• เติมดอกกระถินเทศ (1-1.5 กก.) ด้วยน้ำ นำมะนาวสองลูกมาหั่นเป็นก้อนพร้อมเปลือก
• ผสมชิ้นส่วนเหล่านี้กับดอกไม้ (หลังจากสะเด็ดน้ำออก)
• ต้มส่วนผสมที่ได้ด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
• จากนั้นปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในที่มืดและเย็น
• หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วคุณจะต้องบีบผลิตภัณฑ์ออก ของเหลวส่วนเกินและทำความสะอาดด้วยตะแกรง
• จากนั้นเทน้ำตาลลงในวัตถุดิบแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-45 นาทีจนได้เนื้อข้น

น้ำผึ้งอะคาเซียยังถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

สูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้าน แต่ถ้าคุณต้องการซื้อน้ำผึ้งเทียมในร้านค้าหรือในงานล่ะ? หรือคุณกลัวที่จะ “เจอ” เมื่อซื้อน้ำผึ้งธรรมชาติ?

วิธีแยกแยะน้ำผึ้งเทียมจากธรรมชาติ?

ความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งเทียมและน้ำผึ้งธรรมชาติ

• น้ำผึ้งเทียมมีราคาถูกกว่า
• ขาดความหนืด ความเป็นพลาสติก: น้ำผึ้งธรรมชาติหากใส่ลงในช้อนจะไหลเป็นสายต่อเนื่องซึ่งสามารถพันรอบช้อนได้ คุณไม่สามารถทำเช่นนี้กับน้ำผึ้งเทียมได้
• น้ำผึ้งเทียมไม่ทำให้เจ็บคอ
• รสชาติโดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้หรือดอกไม้ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอและความสามารถรอบด้านของน้ำผึ้งธรรมชาติ
• หากคุณจุ่มขนมปังลงในน้ำผึ้งธรรมชาติ ขนมปังจะไม่เปียก เนื่องจากน้ำผึ้งธรรมชาติแทบไม่มีน้ำเลย

นี่เป็นกฎที่คุณต้องจำไว้เพื่อเลือกน้ำผึ้งที่เหมาะสมที่คุณต้องการ

ในขณะเดียวกันน้ำผึ้งเทียมก็มีอยู่ในตลาดอย่างสมบูรณ์แบบเช่นกัน ทางเลือกที่ดี น้ำผึ้งธรรมชาติ(โดยเฉพาะถ้าเป็นปีที่ไม่อ้วน) และทดแทนด้วยแคลอรี่สูงหรือน้อยกว่า ขนมหวานเพื่อสุขภาพ- อย่ากลัวที่จะลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้ บางทีมันอาจจะมาแทนที่โต๊ะของคุณก็ได้

ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์สามารถนำมาใช้เตรียมได้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น ชาบำบัด- น้ำผึ้งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากก็ทำมาจากพืชชนิดนี้เช่นกัน การทำน้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่ที่บ้านนั้นง่ายและสะดวก ดังนั้นอย่าพลาดช่วงเวลาการออกดอกของเอลเดอร์เบอร์รี่และตุนกลิ่นหอมไว้ น้ำผึ้งแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับน้ำผึ้ง Elderberry:
ดอก Elderberry - สามลิตร
น้ำตาลทราย– สามลิตร
น้ำ - สามลิตร;
มะนาวครึ่งลูก (หรือกรดซิตริกครึ่งช้อนชา)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มาดูวิธีทำน้ำผึ้ง Elderberry ทีละขั้นตอนกัน

1. คัดแยกผลเอลเดอร์เบอร์รี่ โดยเอาใบและกิ่งออก ล้างให้ฝุ่นและแมลงหลุดออก แล้วอัดให้แน่นในขวดขนาด 3 ลิตร

2. วางดอกไม้พืชที่เตรียมไว้ลงในกระทะ และเติมน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตร ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้)

3. วางกระทะที่มีการแช่ไว้บนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุปที่เย็นแล้วผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาล

4. นำน้ำเชื่อมที่ได้กลับไปที่เตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงเพื่อรวบรวมโฟม น้ำซุปควรลดลงประมาณหนึ่งในสาม

5. ขูดมะนาวครึ่งลูกพร้อมกับเปลือกเติมลงไปในการแช่แล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง

6. กรองน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงด้วยผ้ากอซแล้วเทร้อนลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำผึ้งมีความสวยงามเช่นนี้ ด้วยสีเหลืองอำพันและรสชาติเข้มข้น ขอแนะนำให้เก็บความหวานไว้ในที่เย็นและมืด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

น้ำผึ้ง Elderberry มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• มันมีฤทธิ์ลดไข้และ diaphoretic;
• กำจัดกระบวนการอักเสบ
• มีผลสงบเงียบต่อระบบประสาท
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ส่งเสริมการรักษาบาดแผล
• ปรับปรุงการนอนหลับ

น้ำผึ้ง Elderberry ใช้สำหรับโรคต่อไปนี้:

• หลอดลมอักเสบ, ไข้หวัดใหญ่, โรคปอดบวม;
• โรคหอบหืดหลอดลม;
• โรคผิวหนังอักเสบ
• โรคข้อ, โรคไขข้อและโรคข้ออักเสบ;
• โรคต่างๆ ระบบย่อยอาหารและทางเดินอาหาร

ไม่มีข้อห้ามในการใช้น้ำผึ้ง Elderberry และ ปริมาณปานกลางสามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แต่ในบางกรณี น้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่นี้ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง:

• สำหรับโรคภูมิแพ้
• ผู้ที่มีภาวะไตวาย
• สำหรับโรคตับ
• เมื่อมีแผลในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง
• มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

อร่อย หอม และฟินสุดๆ น้ำผึ้งเพื่อสุขภาพดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สามารถใช้เป็นยาหรือใช้เป็นยารักษาโรคได้ ชาสมุนไพรเพลิดเพลินกับรสชาติอันหอมหวานและกลิ่นดอกไม้ฤดูร้อน