สูตรสลัดหอยแมลงภู่ สลัดหอยแมลงภู่ - สูตรง่ายๆและอร่อย

สลัดหอยแมลงภู่เป็นสลัดยุโรปแสนอร่อยคลาสสิกที่แม่บ้านมักเตรียมไว้สำหรับแขกที่รัก เพื่อเตรียมสลัดหอยแมลงภู่นี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้ด้วย

หอยแมลงภู่ควรมีขนาด 6-7 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้หอยแข็งเมื่อสุก

คุณสามารถใช้ไข่ไก่แทนไข่นกกระทาในสลัดได้ แค่ต้มก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่แทนมะเขือเทศธรรมดาได้ เพราะจะทำให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

การเตรียมสลัดนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที - สะดวกและอร่อยมาก

สลัดหอยแมลงภู่ “คอร์ซิกา”

สลัดที่สวยงามสดใสและอร่อยที่จะยกระดับจิตวิญญาณของแขกทุกคนของคุณ สำหรับนักชิมอาหารพิเศษ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำสลัดได้

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ในน้ำมัน – 100 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม – 120 กรัม
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
• เกลือ ยี่หร่า เมย์รัน
• พริกแดง

การตระเตรียม:

1. เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในชามสลัด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นสองซีกแล้วใส่ลงในชามสลัด
3. วางหอยแมลงภู่ในชั้นถัดไป
4. เราตัดหัวหอมสีเขียวตามแนวทแยงเพื่อสร้างขนนก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ไข่ต้มสุกหั่นเป็นสี่ส่วน

เตรียมน้ำสลัด:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มยี่หร่า - พริกแดงเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรสเกลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
2. เพิ่มซอสลงในสลัดและผสมทุกอย่าง สลัดพร้อม!

ในการตกแต่งสลัดให้โรยด้วยต้นหอมและผักชีลาว วางไข่ที่หั่นเป็นชิ้นตามขอบชามสลัด

สลัดหอยแมลงภู่ “ดั้งเดิม”

• หอยแมลงภู่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ใบโหระพา - 2-3 ก้าน
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง – 50 กรัม
• ซีอิ๊ว
• น้ำมันมะกอก
• ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น
• งา – 2 หยิก
• ใบสลัดผักสด – 300 กรัม
• ล้างผักทั้งหมดก่อน ปอกเปลือกหอย ต้มไข่

การตระเตรียม:

นำกระทะมาวางบนเตาเพื่อให้ร้อน

1. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันมะกอกประมาณครึ่งนาทีจนเปลือกสีทองอ่อนนุ่มปรากฏขึ้น
2. ใส่หอยแมลงภู่และไวน์ขาวแห้งลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้หอยแมลงภู่เย็น
4. ในการแต่งสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว ใบโหระพา น้ำมะนาว (อย่าใช้น้ำมะนาวเพราะน้ำมะนาวจะมีกลิ่นหอมและนุ่มกว่า)
5. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
6. วางสลัดผักสดในชามสลัด ใส่พริกไทยสับ มะเขือเทศ และปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ (เมื่อผสมอย่ากดใบผักกาดหอมแรงเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียความโปร่งสบาย)
7. ใช้จานแบนแล้ววางสลัดตามแนวทแยงมุมวางหอยแมลงภู่ไว้ด้านบน
8. ตกแต่งสลัดด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง โรยสลัดด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย

สลัดกับหอยแมลงภู่และแตงกวา

สูตรสลัดง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลาหรือค่าใช้จ่ายมากนัก สลัดกลายเป็นไส้และอร่อยมาก!

• หอยแมลงภู่ – 300 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

1. หั่นแตงกวาเป็นเส้น ต้มหอยแมลงภู่ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียดมาก
2. เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ สลัดพร้อม!

เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อต้มเป็นเวลา 30 นาที

สลัดหอยแมลงภู่อบชีสและกระเทียม

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ชีส – 150 กรัม
• ผักทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกจานได้ สะดวกมาก อร่อยและไม่ธรรมดา

1. วางหอยแมลงภู่แช่แข็งลงในกระทะที่อุ่นไว้
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
3. เมื่อละลายน้ำแข็งหอยแมลงภู่แล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วตั้งกระทะกลับบนเตา
4. ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดโรยหอยแมลงภู่ที่เสร็จแล้วด้วยชีสปิดไฟปิดฝาแล้วปล่อยให้ชีสละลาย จานพร้อมแล้ว

สลัดกับหอยแมลงภู่และผักกาดขาวปลี

นี่เป็นสลัดที่เบาและอร่อยเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอะไร แต่อยากเซอร์ไพรส์ จานที่น่ารับประทาน

• หอยแมลงภู่ – 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม – 2 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำมันมะกอก

1. ขูดแครอทสับหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเกลือและพริกไทย
2. สับผักกาดขาวและหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่กะหล่ำปลีสับ ไข่ แครอทผัดกับหัวหอมลงในชามสลัด ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด
5. วางหอยแมลงภู่ต้มไว้ด้านบน สลัดพร้อม

สลัดหอยแมลงภู่ “อาหาร”

นี่คือสลัดแคลอรี่ต่ำและไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ อร่อยมาก.

• หอยแมลงภู่ – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล เกลือ พริกไทย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักใบเขียว

1. ต้มมันฝรั่ง และเมื่อพร้อมแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋า
2. ต้มหอยแมลงภู่ (เพื่อขจัดกลิ่นคาวของหอยแมลงภู่ ให้ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และหัวหอมเมื่อปรุงอาหาร)
3. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
4. ในชามสลัด ผสมมันฝรั่งสับกับแตงกวาดอง ใส่หัวหอมสับละเอียดและหอยแมลงภู่ต้ม
5. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ใช้มัสตาร์ดหนึ่งช้อน น้ำตาลหนึ่งช้อน เกลือเล็กน้อย พริกไทย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย และน้ำมันดอกทานตะวัน บดทั้งหมดนี้จนเรียบ
6. เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดและผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว สลัดพร้อม!

ในการเสิร์ฟ ให้ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเป็นสองซีก ตัดแกนออกแล้วใส่สลัดหอยแมลงภู่ลงไป วางใบผักกาดหอมลงบนจานและมะเขือเทศยัดไส้ด้วยผักกาดหอม

สลัดหอยแมลงภู่ “รื่นเริง”

สลัดหอยแมลงภู่ที่ปรุงง่ายจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ จะมีรสชาติดีเท่ากับอาหารจานอื่นๆ บนโต๊ะของคุณ

• หอยแมลงภู่ – 150 กรัม (+ของแต่งสลัดนิดหน่อย)
• ไข่ – 4 ชิ้น
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม
• หัวหอมแดง – 0.5 หลอด
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
• มายองเนส

1. ใส่หัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ไข่ต้ม หอยแมลงภู่ต้ม ถั่วกระป๋องลงในชาม ผสมทุกอย่าง

เตรียมน้ำสลัด:

1. ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เพิ่มน้ำสลัดและผสมทุกอย่าง วางทุกอย่างลงในชามสลัด สลัดพร้อม!
3. เราใช้หอยแมลงภู่ในการตกแต่ง

สลัดกับหอยแมลงภู่และอะโวคาโด

จากส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนี้เรียกได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามิน มันมีน้ำหนักเบาและมีประโยชน์มาก

• หอยแมลงภู่ – 100 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก – 25 มล.
• เกลือพริกไทย

1. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เราก็ใส่หอยแมลงภู่ต้มลงไปด้วย
2. สับกระเทียมอย่างประณีตมาก

การทำน้ำสลัด:

1. ใส่กระเทียมลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อม

สลัดหอยแมลงภู่เป็นสลัดยุโรปแสนอร่อยคลาสสิกที่แม่บ้านมักเตรียมไว้สำหรับแขกที่รัก เพื่อเตรียมสลัดหอยแมลงภู่นี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้ด้วย

หอยแมลงภู่ควรมีขนาด 6-7 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้หอยแข็งเมื่อสุก

คุณสามารถใช้ไข่ไก่แทนไข่นกกระทาในสลัดได้ แค่ต้มก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่แทนมะเขือเทศธรรมดาได้ เพราะจะทำให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

การเตรียมสลัดนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที - สะดวกและอร่อยมาก

วิธีทำสลัดหอยแมลงภู่ - 15 พันธุ์

สลัดหอยแมลงภู่ “ดั้งเดิม”

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบโหระพา - 2-3 ก้าน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 กรัม
• ซีอิ๊ว
• น้ำมันมะกอก
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
• งา - 2 หยิก
• ใบสลัดผักสด - 300 กรัม
• ล้างผักทั้งหมดก่อน ปอกเปลือกหอย ต้มไข่

การตระเตรียม:

นำกระทะมาวางบนเตาเพื่อให้ร้อน

1. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันมะกอกประมาณครึ่งนาทีจนเปลือกสีทองอ่อนนุ่มปรากฏขึ้น
2. ใส่หอยแมลงภู่และไวน์ขาวแห้งลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้หอยแมลงภู่เย็น
4. ในการแต่งสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว ใบโหระพา น้ำมะนาว (อย่าใช้น้ำมะนาวเพราะน้ำมะนาวจะมีกลิ่นหอมและนุ่มกว่า)
5. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
6. วางสลัดผักสดในชามสลัด ใส่พริกไทยสับ มะเขือเทศ และปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ (เมื่อผสมอย่ากดใบผักกาดหอมแรงเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียความโปร่งสบาย)
7. ใช้จานแบนแล้ววางสลัดตามแนวทแยงมุมวางหอยแมลงภู่ไว้ด้านบน
8. ตกแต่งสลัดด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง โรยสลัดด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย

ทานให้อร่อย!

สลัดกับหอยแมลงภู่และแตงกวา

สูตรสลัดง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลาหรือค่าใช้จ่ายมากนัก สลัดกลายเป็นไส้และอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นเส้น ต้มหอยแมลงภู่ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียดมาก
2. เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ สลัดพร้อม!

เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อต้มเป็นเวลา 30 นาที

ทานให้อร่อย!

สลัดหอยแมลงภู่อบชีสและกระเทียม

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกจานได้ สะดวกมาก อร่อยและไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ชีส - 150 กรัม
• ผักทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. วางหอยแมลงภู่แช่แข็งลงในกระทะที่อุ่นไว้
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
3. เมื่อละลายน้ำแข็งหอยแมลงภู่แล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วตั้งกระทะกลับบนเตา
4. ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดโรยหอยแมลงภู่ที่เสร็จแล้วด้วยชีสปิดไฟปิดฝาแล้วปล่อยให้ชีสละลาย จานพร้อมแล้ว

สลัดกับหอยแมลงภู่และผักกาดขาวปลี

นี่เป็นสลัดที่เบาและอร่อยเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอะไร แต่อยากเซอร์ไพรส์ จานที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทสับหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเกลือและพริกไทย
2. สับผักกาดขาวและหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่กะหล่ำปลีสับ ไข่ แครอทผัดกับหัวหอมลงในชามสลัด ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด
5. วางหอยแมลงภู่ต้มไว้ด้านบน สลัดพร้อม

ทานให้อร่อย!

สลัดหอยแมลงภู่ “อาหาร”

นี่คือสลัดแคลอรี่ต่ำและไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อร่อยและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ อร่อยมาก.

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล เกลือ พริกไทย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง และเมื่อพร้อมแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋า
2. ต้มหอยแมลงภู่ (เพื่อขจัดกลิ่นคาวของหอยแมลงภู่ ให้ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และหัวหอมเมื่อปรุงอาหาร)
3. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
4. ในชามสลัด ผสมมันฝรั่งสับกับแตงกวาดอง ใส่หัวหอมสับละเอียดและหอยแมลงภู่ต้ม
5. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ใช้มัสตาร์ดหนึ่งช้อน น้ำตาลหนึ่งช้อน เกลือเล็กน้อย พริกไทย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย และน้ำมันดอกทานตะวัน บดทั้งหมดนี้จนเรียบ
6. เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดและผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว สลัดพร้อม!

ในการเสิร์ฟ ให้ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเป็นสองซีก ตัดแกนออกแล้วใส่สลัดหอยแมลงภู่ลงไป วางใบผักกาดหอมลงบนจานและมะเขือเทศยัดไส้ด้วยผักกาดหอม

ทานให้อร่อย!

สลัดหอยแมลงภู่ “คอร์ซิกา”

สลัดที่สวยงามสดใสและอร่อยที่จะยกระดับจิตวิญญาณของแขกทุกคนของคุณ สำหรับนักชิมอาหารพิเศษ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำสลัดได้

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ในน้ำมัน - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 120 กรัม
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เกลือ ยี่หร่า เมย์รัน
• พริกแดง

การตระเตรียม:

1. เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในชามสลัด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นสองซีกแล้วใส่ลงในชามสลัด
3. วางหอยแมลงภู่ในชั้นถัดไป
4. เราตัดหัวหอมสีเขียวตามแนวทแยงเพื่อสร้างขนนก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ไข่ต้มสุกหั่นเป็นสี่ส่วน

เตรียมน้ำสลัด:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มยี่หร่า - พริกแดงเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรสเกลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
2. เพิ่มซอสลงในสลัดและผสมทุกอย่าง สลัดพร้อม!

ในการตกแต่งสลัดให้โรยด้วยต้นหอมและผักชีลาว วางไข่ที่หั่นเป็นชิ้นตามขอบชามสลัด

สลัดหอยแมลงภู่ “รื่นเริง”

สลัดหอยแมลงภู่ที่ปรุงง่ายจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ จะมีรสชาติดีเท่ากับอาหารจานอื่นๆ บนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 150 กรัม (+ของแต่งสลัดนิดหน่อย)
• ไข่ - 4 ชิ้น
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หอมแดง - 0.5 หลอด
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ใส่หัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ไข่ต้ม หอยแมลงภู่ต้ม ถั่วกระป๋องลงในชาม ผสมทุกอย่าง

เตรียมน้ำสลัด:

1. ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เพิ่มน้ำสลัดและผสมทุกอย่าง วางทุกอย่างลงในชามสลัด สลัดพร้อม!
3. เราใช้หอยแมลงภู่ในการตกแต่ง

ทานให้อร่อย!

สลัดกับหอยแมลงภู่และอะโวคาโด

จากส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนี้เรียกได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามิน มันมีน้ำหนักเบาและมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เราก็ใส่หอยแมลงภู่ต้มลงไปด้วย
2. สับกระเทียมอย่างประณีตมาก

การทำน้ำสลัด:

1. ใส่กระเทียมลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อม

ทานให้อร่อย!

สลัดหอยแมลงภู่และข้าว

สลัดดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับทุกโต๊ะทั้งเทศกาลและทุกวัน

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 500 กรัม
• ข้าว - 130 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 7% - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. ต้มหอยแมลงภู่ ข้าว ไข่
2. สับผักอย่างประณีต, มะเขือเทศเป็นชิ้น, หอยแมลงภู่อย่างประณีต
3. ใส่เกลือพริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 7% น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะข้าว ผสมทุกอย่าง
4. ในการตกแต่งสลัด ให้สับไข่อย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด จากนั้นโรยด้วยสมุนไพร วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรอีกครั้ง สลัดพร้อม!

ทานให้อร่อย!

สลัดกับหอยแมลงภู่และชีส

ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ สูตรง่ายมาก ใช้เวลาน้อยที่สุด รสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 - ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ซีอิ๊ว

การตระเตรียม:

1. ปอกมะเขือเทศ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อน วางในชามสลัด
2. ใส่หอยแมลงภู่ต้มและสมุนไพรสับละเอียด
3. ขูดชีสแล้ววางลงในชามสลัด
4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อม!

สลัดหอยแมลงภู่ “อร่อย”

สลัดหอยแมลงภู่ที่เรียบง่ายเบาและอร่อย การเตรียมมันจะไม่ใช้เวลามาก และผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอมตามรสนิยมของคุณ - 300 กรัม
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• เกลืองา – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางลงในชามสลัด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ได้เพราะจะทำให้จานของคุณดูสวยงามยิ่งขึ้น) วางไว้ในชามสลัดโดยเรียงเป็นชั้น ๆ บนใบผักกาดหอม
3. วางชั้นถัดไปของหอยแมลงภู่ที่ต้มไว้แล้วลงไป
4. โรยสลัดด้วยน้ำมะนาว ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และเมล็ดงา ผสม. สลัดพร้อม!

ทานให้อร่อย!

สลัดหอยแมลงภู่และทูน่า

ดั้งเดิมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - นั่นคือสิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับสลัดนี้ มันง่ายมากที่จะเตรียม

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• สลัดจีน - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับแตงกวา หัวไชเท้า ผักกาดหอม มะเขือเทศเชอร์รี่ ต้นหอม วางทุกอย่างลงในชาม
2. ใส่ข้าวโพดกระป๋อง หอยแมลงภู่ต้ม ทูน่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่าง
3. เราโอนทุกอย่างลงในชามสลัด สลัดพร้อม!

ทานให้อร่อย!

สลัดหอยแมลงภู่และหัวหอมดอง

เตรียมสลัดภายใน 10 นาทีและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ รสชาติดั้งเดิมของสลัดจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เนย - 50 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส
• มะกอกสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูบอลซามิก หากต้องการรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ให้หมักไว้ 5 นาที
2. ผัดหอยแมลงภู่ในเนยอย่างรวดเร็วก่อนที่จะพร้อมเติมเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มไข่
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ตกแต่งทุกอย่างด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง สลัดพร้อม!

ทานให้อร่อย!

สลัดกับหอยแมลงภู่และคาเวียร์สีแดง

หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้ภายใน 5 นาที มันโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มของมัน อร่อยมาก.

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่หมัก - 150 กรัม
• พริกหยวก - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนชา
• แครกเกอร์กับคาเวียร์สีแดง
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. หั่นพริกหยวก มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งเป็นก้อน
2. ต้มไข่ หั่นเฉพาะไข่ขาวลงในสลัด
3. เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ใส่หอยแมลงภู่ดอง แครกเกอร์ และคาเวียร์สีแดง 3 ช้อนชา
4. ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและผสม สลัดพร้อม!

ทานให้อร่อย!

สลัดกับหอยแมลงภู่และผัก

สลัดที่สวยงามและอร่อยจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจเสมอ

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง - 50 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• มายองเนส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• ถั่วลันเตา
• ผักกาดขาว, พริกหยวก, คาเวียร์สีแดง - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่
2. ต้มหอยแมลงภู่โดยเติมใบกระวานพริกไทยและหัวหอม จากนั้นทอดในน้ำมันพืช
3. สับมันฝรั่ง ไข่ แครอท และหัวหอม วางในชามสลัด
4. ใส่กะหล่ำปลีดอง ถั่วกระป๋อง หอยแมลงภู่
5. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม สลัดพร้อม!

วิธีเสิร์ฟ ให้ใช้ใบผักกาดหอมและวางพริกหยวกครึ่งลูกที่ใส่สลัดหอยแมลงภู่ลงไป ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงด้านบน

ทานให้อร่อย!

ละลายหอยแมลงภู่ล่วงหน้า ใส่อาหารทะเลลงในกระชอนที่วางอยู่เหนือชาม วางดีไซน์นี้ไว้บนชั้นวางที่เย็นที่สุดของตู้เย็น การละลายน้ำแข็งจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีละลายน้ำแข็งที่ถูกต้องที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามากนัก คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ เจือจาง 4 ช้อนโต๊ะในน้ำเย็น 1 ลิตร ล. เกลือ. ใส่หอยแมลงภู่ลงในน้ำเค็ม หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง อาหารทะเลก็จะละลาย

วางหอยลงในกระทะที่มีน้ำเค็มเดือด ปล่อยให้ของเหลวเดือดอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนให้เย็น

ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นสี่วง


ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้น แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม.


ล้างผักชีฝรั่ง สะเด็ดน้ำออก และสับละเอียด


ระบายขวดมะกอก ใส่หอยแมลงภู่ มะเขือเทศ หัวหอม มะกอก และพาร์สลีย์ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือสด


ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน


สลัดหอยแมลงภู่และมะกอกพร้อม เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีหลังทำอาหาร


จานนี้ดูน่าประทับใจมากในแก้วหินหรือดอกกุหลาบใส

เนื้อหอยแมลงภู่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น ปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความอยากอาหาร

หอยแมลงภู่เป็นแหล่งสะสมกรดอะมิโนและวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและป้องกันโรคข้ออักเสบ เมื่อบริโภคเป็นประจำ สภาพผิวก็จะดีขึ้น

คุณสมบัติของเนื้อหอยเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

แทบไม่น่าเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากแค่ไหน แต่นี่เป็นเพียงข้อเท็จจริง และเหนือสิ่งอื่นใด พวกมันมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

สลัดหอยแมลงภู่เมดิเตอร์เรเนียนพร้อมแตงกวาสดและมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• 1 ชิ้น มะเขือเทศลูกใหญ่
• 4-5 ชิ้น หัวไชเท้า
• 3 ชิ้น แตงกวาไม่ใหญ่
• สลัดสด
• มะกอกเขียวและเข้ม 100 กรัม
• 1 หน้า ผักชีฝรั่ง
• ชีสจืด 100 กรัม
• หอยแมลงภู่ 100 กรัมในน้ำมัน
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด
• 1 ช. พริกไทยดำ
• 1 ช. เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสเป็นก้อน หัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ สับผักอย่างประณีต ผสมผักใบเขียว หอยแมลงภู่ ผัก มะกอก และชีสในชามเดียว
2. จากนั้น โรยสลัดด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายสองอันจากล่างขึ้นบน
3. เตรียมชามสลัด - วางใบผักกาดสดไว้ด้านล่าง ใส่สลัดผักลงไป โรยหน้าด้วยสมุนไพร

อร่อย!

สลัดหอยแมลงภู่กับไข่และมายองเนส

เราจะต้อง:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• 3 ชิ้น ไข่
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ใบผักกาดหอมสด
• แตงกวาสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหอยแมลงภู่ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนและแช่เย็น
2. ต้มไข่ล่วงหน้าสับ
3. ขูดชีสอย่างหยาบ
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส
6. ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม จัดวางสลัด ตกแต่งด้วยแตงกวาสด

อร่อย!

สูตรสลัดข้าวโพดกับมันฝรั่งและหอยแมลงภู่

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ 200 กรัม
• 3-4 ชิ้น มันฝรั่งต้ม
• 1ข. ข้าวโพดกระป๋อง
• 1 ชิ้น หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหอยแมลงภู่อย่างรวดเร็วในน้ำเดือดเค็มไม่เกิน 1 นาที
2. วางมันฝรั่งต้มและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงบนใบผักกาด
3. วางข้าวโพดและหอยต้มจากขวดโหลไว้บนมันฝรั่ง
4. เทซอสน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากันตามต้องการ

อร่อย!

สลัดที่รัก

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ต้มในน้ำเค็มเดือด 1 นาที
• คื่นฉ่ายสะกดรอยสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• หัวหอมสีชมพู หั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวก
• พริกหยวกแดงหั่นเป็นเส้น
• มะกอกเขียว
• ผักชีฝรั่งสับ
• ผิวส้มครึ่งลูก

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว
• ซีอิ๊ว
• น้ำตาล
• มัสตาร์ดหวาน
• พริกไทยดำ
• กานพลูของกระเทียม
• ออริกาโนแห้ง
• ครีมหนัก

เติมน้ำมะนาวลงในซอสเป็นครั้งสุดท้ายแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม วางสลัดที่คุณเตรียมไว้แล้วตักซอสอย่างระมัดระวัง โรยด้วยพาร์สลีย์สับ

อร่อย!

สลัดผักสดกับบรอกโคลี

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 1/2 หัว
• 2 ชิ้น แตงกวาสด
• หอยแมลงภู่ 100 กรัมในน้ำมัน
• 1 ชิ้น หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดหวาน
• น้ำมันมะกอก 100 มล
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบรอกโคลีให้สะอาด แห้ง แยกออกเป็นดอกเล็กๆ และต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทิ้งในกระชอนแล้วเทลงในน้ำเย็นจัดทันทีเป็นเวลา 2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
2. ล้างแตงกวาให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นด้วยมีด
4. ใส่แตงกวา บรอกโคลี หอยแมลงภู่ หัวหอม และกระเทียมลงในชามเดียว
5. เตรียมซอส โดยใส่ถั่วลงในเครื่องปั่นเป็นเวลา 5 วินาที ใส่เนย มัสตาร์ด และซีอิ๊วขาวลงไป
6. ฝนตกปรอยๆเตรียมน้ำสลัด

อร่อย!

สลัดถือศีลกับเนื้อหอยแมลงภู่และข้าว

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ 200 กรัมในน้ำเกลือ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวเมล็ดยาวต้ม
• 1 ชิ้น แครอทต้ม
• 2 ชิ้น หอมใหญ่ขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว 2-3 หัว
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
2. สับผักอย่างประณีต
3. ปอกเปลือกและขูดแครอท
4. ระบายน้ำเกลือออกจากหอยแมลงภู่
5. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดใบเดียว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยน้ำมัน

อร่อย!

สลัดถือบวชเทศกาลกับหอยแมลงภู่

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ 400 กรัม
• 1 ชิ้น หอมแดง
• 1 ชิ้น แตงกวาสด
• 1 ชิ้น พริกหยวก
• สลัดรวม 100 กรัม (กะหล่ำปลีปักกิ่ง)
• 1 หน้า ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. สับพริกไทยและแตงกวาเป็นเส้น
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ (สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ) แล้ววางลงบนจาน
4. ใส่หอยแมลงภู่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 1 นาทีหลังจากเดือด สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
5. ผสมผักกับหอยแมลงภู่ เกลือ พริกไทยตามชอบ น้ำมันมะกอก แล้ววางบนผักกาดหอมบนจาน

อร่อย!

ทำยำหอยแมลงภู่ในไวน์

คุณจะต้องการ:

• 24 ชิ้น หอยแมลงภู่ในเปลือก
• ½ ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว
• 2 ชิ้น มะเขือเทศลูกใหญ่
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• ผักชีสด 50 กรัม
• 1 ชิ้น พริกหยวก
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• พริกเขียว 1 เม็ด

วิธีทำอาหาร:

1. วางหอยแมลงภู่ลงในกระทะ เติมไวน์แห้ง ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 5-6 นาที เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว หอยแมลงภู่ทั้งหมดควรเปิดออก จากนั้นนำออกมาตากให้แห้ง โดยเหลือ 1/3 ของไวน์ไว้ กระทะหลังจากเคี่ยวเพื่อแต่งหน้าแล้ว
2. นำหอยออกจากเปลือกหอยลงในชามแก้วขนาดใหญ่ ใส่ผักชีสด ผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงไป ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
3. ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มประมาณ 2 นาที ควรทำให้นิ่มลงเล็กน้อยจากนั้นจึงสะเด็ดของเหลวออก รีเฟรชถั่วต้มใต้น้ำน้ำแข็งแล้วส่งไปที่หอยแมลงภู่
4. สำหรับน้ำสลัด: ไวน์เล็กน้อยที่ใช้หอยแมลงภู่ตุ๋น ใส่น้ำมันมะกอก พริกสับ และน้ำมะนาวคั้นสด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จากนั้นวางสลัดลงบนจานแล้วราดน้ำสลัดลงไป

อร่อย!

สลัดแสนอร่อยกับหอยแมลงภู่และมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งลูกเล็ก 300 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วน
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือก 1.5 กก
• ถั่วเขียว 70 กรัม (แช่แข็งได้ แต่ต้องละลายก่อน)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
• 2 ชิ้น ไข่ไก่ต้มสุก
• 2 ช้อนโต๊ะ. หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
• 1 ชิ้น หัวหอมสับละเอียด
• สาขาที่ 4 โหระพาสด
• 1 ชิ้น แครอทต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พริกแดง 4 ฝัก
• มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย
• 2 ชิ้น แตงกวาดอง
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบหั่นบาง ๆ
• ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
• มายองเนสกระเทียม ½ ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมัน ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
2. ถัดไปเพิ่มหอยแมลงภู่โหระพาแล้วเทไวน์นำไปต้มปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที หอยเปิดแล้ว - พร้อมแล้ว! กักเก็บของเหลวหลังจากการเคี่ยว
3. วางกระทะที่มีน้ำเย็นและมันฝรั่งตั้งไฟ นำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นจึงย้ายมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำซุปจากการเคี่ยว ปิดฝาแล้วพักไว้ให้แช่น้ำ
4. ในชามอีกใบ ผสมแครอท พริกไทย ถั่วลันเตา หัวหอม ไข่ มะเขือเทศ และแตงกวา (หั่นเต๋าทั้งหมด) หอยแมลงภู่ปอกเปลือก กับมายองเนสกระเทียม
5. เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่สลัดลงในมันฝรั่งและโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

อร่อย!

สลัดหอยแมลงภู่ พริกอบ และขิง

คุณจะต้องการ:

• ไวน์ขาวแห้ง 200 มล
• หอยแมลงภู่ 1.3 กก
• 3 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 ชิ้น หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 ชิ้น พริกหยวกสีเหลือง
• 1 ชิ้น พริกหยวกแดง
• 1 ชิ้น พริกหยวกสีเขียว
• ผักชีสด 50 กรัม สับเป็นส่วนใหญ่ ที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง
• ขิงสดขูด 20 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์สำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งไวน์ให้ร้อนในกระทะ ผัดหอมแดงลงไป วางหอยแมลงภู่ ปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที จนเปลือกทั้งหมดเปิดออก กรองน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น
2. บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางพริกไทยสามประเภทครึ่งหนึ่งโดยหงายเปลือกขึ้นแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-12 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล จากนั้นปิดพริกที่ยังร้อนอยู่ในพลาสติก ถุงเพื่อให้เย็น ตอนนี้เราเอามันออกอย่างง่ายดาย ลอกออกด้วยมีดแล้วสับเป็นก้อน
3. เราเลือกหอยจากเปลือกหอยผสมกับพริกไทยผักชีหัวหอมและขิง ใส่ซอสน้ำซุปหอยแมลงภู่ น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยใบผักชีสด

อร่อย!

สลัดอุ่นกับหอยและเห็ด

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง 450 กรัม
• เห็ดนางฟ้า 100 กรัม (หรือแชมปิญอง)
• 1 ชิ้น หัวหอม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม
• ใบสลัดสด 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสพริกหวาน
• ไวน์ขาวแห้ง 50 กรัม
• 1 ฟัน กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้ดีแล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ระบายในกระชอน
2. ล้างหอยแมลงภู่และต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
3. สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่หอยแมลงภู่และกระเทียม ปรุงด้วยไฟแรงสูงจนความชื้นระเหยไปประมาณ 5 นาที
4. เทไวน์ลงไป รอจนกระทั่งระเหยและเพิ่มผักชีลาว
5. วางใบผักกาดหอมบนจาน จากนั้นสลัดอุ่นๆ มะเขือเทศเชอรี่สด และเห็ด
6. ในการแต่งสลัด ให้ผสมน้ำมะนาว ซอสพริก ซีอิ๊วขาว และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงบนสลัดที่อุ่นๆ

อร่อย!

หอยแมลงภู่กับมายองเนส

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ 400 กรัมในเปลือก
• 1 ชิ้น หัวหอม
• 1 ชิ้น แตงกวาดอง
• 1 ชิ้น ไข่ไก่
• 1 ช้อนชา น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• น้ำซุป 60 มล. (จากหอยแมลงภู่)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• สลัดผักสด 2 ใบ
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงหอยแมลงภู่ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำเนื้อออกจากเปลือกหอย ปอกเปลือกและล้างออก เหลือน้ำซุปไว้
2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ต้องใช้ไข่ขาวเท่านั้น ซึ่งต้องสับละเอียด
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
5. ผสมหอยกับมายองเนส หัวหอม ผักดอง และไข่ขาวสับ
6. ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำซุปหอยแมลงภู่ เพิ่มมะเขือเทศบด มัสตาร์ด น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยดำตามชอบ
7. วางสลัดบนจานกลมหรือวงรี ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมสดและผักชีฝรั่ง

อร่อย!

สลัดกับหอยแมลงภู่และแชมปิญอง “อเล็กซานเดอร์”

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หอยแมลงภู่แช่แข็ง 200 กรัม
• 1 ชิ้น หัวหอม
• มายองเนส - 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• สาขาที่ 2 ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดด้วยน้ำไหล แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. เกลือเห็ดและหัวหอมในกระทะทอดกับหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองนำออกจากกระทะใส่จานแล้วเย็นสนิท
4. ล้างหอยแมลงภู่ วางไว้ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนทันทีและปล่อยให้เย็น
5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. วางเห็ดในชั้นแรกในชามสลัดที่แบ่งส่วน ตามด้วยมะเขือเทศ ตามด้วยหอยแมลงภู่ และเทมายองเนสลงไปด้านบน เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อร่อย!

วีดีโอสูตรสลัดจากเชฟ

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

สำหรับคนส่วนใหญ่ในประเทศของเรา สลัดอาหารทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะของร้านอาหารโดยเฉพาะและเสิร์ฟที่บ้านในบางโอกาส สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้เพราะหอยแมลงภู่ไม่ถูก แต่ในทางกลับกัน ในจานจำเป็นต้องใช้หอยน้อยมาก สูตรสลัดนั้นง่ายมากและดีต่อสุขภาพ พยายามเปลี่ยนนิสัยและเสิร์ฟอาหารประเภทหอยที่แปลกใหม่ ไม่ใช่ปีละครั้ง แต่สำหรับทุกวันหยุดหรือแม้แต่มื้อเย็นเท่านั้น

ประโยชน์ของหอยแมลงภู่

คนที่รวมหอยไว้ในอาหารของเขาจะได้รับประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเขาในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง สำหรับโรคบางชนิด อาหารทะเลอาจกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหอยแมลงภู่:

• ค่าพลังงานสูง (ปริมาณโปรตีนสูง);
• มีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ปริมาณวิตามิน A, C, B6, B12, ไมโครและมาโครในปริมาณสูง

วิธีการเลือกหอยแมลงภู่ที่เหมาะสม

เมื่อซื้อหอยแมลงภู่กระป๋องคุณควรเลือกใช้ภาชนะแก้ว ขอแนะนำให้ใส่ใจกับความโปร่งใสของน้ำเกลือ โดยจะต้องปราศจากความขุ่น ก้อนและทราย เมื่อเลือกอาหารทะเลสดคุณต้องใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:

• ควรปิดวาล์วเปลือก หากเปลือกไม่เปิดออกระหว่างการให้ความร้อน ควรทิ้งหอยแมลงภู่ออกไป
• เปลือกควรเรียบ ไม่เสียหาย และเป็นสีดำ
• หากหอยแมลงภู่มีน้ำหนักมากแสดงว่ามีน้ำทะเลซึ่งบ่งบอกถึงความสดที่เก็บรักษาไว้
• เนื้อหอยมีสีขาวหรือสีชมพู
• สินค้าควรมีกลิ่นทะเล

การกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกแช่แข็งนั้นยากกว่า คำแนะนำบางประการในการเลือก:

• อาหารทะเลไม่ควรเหนียว
• อนุญาตให้ใส่น้ำแข็งได้เล็กน้อย แต่ต้องโปร่งใส โดยไม่มีสีเหลืองหรือหิมะสะสม
• ลักษณะของบรรจุภัณฑ์ควรเรียบร้อยไม่มีรอยถลอก พร้อมข้อมูลที่อ่านง่ายเกี่ยวกับส่วนประกอบ สภาพการเก็บรักษา วันหมดอายุ และซัพพลายเออร์
• ให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใส

หอยต้มและแช่แข็งมักพบบนชั้นวางของในร้านบ่อยกว่าหอยชนิดอื่น สินค้านี้ต้องเก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศา ยิ่งกว่านั้นควรนำพวกเขาจากร้านไปที่บ้านของคุณโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้มีเวลาละลาย หอยแมลงภู่สดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา สูงสุดสองสามชั่วโมง: ตั้งแต่การซื้อจนถึงการปรุงอาหาร อาหารทะเลกระป๋องใช้ตามคำแนะนำของผู้ผลิตที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

สูตรสลัดหอยแมลงภู่

หอยถือเป็นอาหารแปลกใหม่ แต่ไม่ได้หมายความว่าการเตรียมพวกมันเป็นเรื่องยาก สูตรสลัดหอยแมลงภู่จะช่วยให้แม่บ้านทำอาหารที่ผิดปกติและน่าจดจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสริมด้วยไวน์ขาวเย็น ๆ สักแก้ว อาหารที่มีอาหารทะเลไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามมากด้วยซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

สลัดหอยแมลงภู่และผักกาดขาวปลีอุ่น ๆ

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานระหว่างหอยกับกะหล่ำปลีจีน (เพชรไซ) อย่างผิดปกติจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับผู้ที่อดอาหาร นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอุ่น ๆ การรักษากะหล่ำปลีด้วยความร้อนอย่างรวดเร็วจะรักษาวิตามินและรสชาติที่สดใหม่ สิ่งสำคัญมากคือต้องถอดกระทะออกจากเตาทันทีหลังจากใส่และคนสัตว์เลี้ยง คุณสามารถใช้ผักใบเขียวสำหรับสลัดกับหอยแมลงภู่ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – 1 หัว;
• หอยในน้ำมัน – 250 กรัม
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
2. เทน้ำมันหอยลงในภาชนะ
3. ตัดหัวหอมเป็นเส้น
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
5. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันหอย ใส่เกลือ คนอย่างต่อเนื่อง
6. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักผัดคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตาทันที
7. วางผักบนจานขนาดใหญ่แล้วใส่อาหารทะเล
8. เพิ่มผักสับลงในสลัดหอยแมลงภู่แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

สลัดหอยแมลงภู่ในน้ำมัน

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 109 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สูตรสลัดหอยแมลงภู่ในน้ำมันจัดอยู่ในหมวดความซับซ้อนต่ำเพราะ... ประกอบด้วยวัตถุดิบจำนวนเล็กน้อยและอาหารทะเลพร้อมรับประทาน จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาที ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีหากคุณมีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้าน หอยไม่ได้มีอยู่ในตู้เย็นที่บ้านเสมอไป ดังนั้นคำแนะนำในการตุนขวดโหลไว้สองสามขวดก็ไม่ผิด นอกจากนี้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยให้สิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• หอยในน้ำมัน – 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 8 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• พริกไทยดำป่นเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบไม้สีเขียวแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ สับแบบสุ่ม
2. สะเด็ดน้ำมันจากอาหารทะเลลงในชามแยกต่างหาก
3. เทใบสับลงในชามสลัดทรงสูงแล้วใส่หอยลงไป
4. ขูดชีสเป็นเส้นด้วยเครื่องตัดผัก เพิ่มลงในชามสลัด
5. เทน้ำมันซีฟู้ดลงบนสลัดหอยแมลงภู่ ใส่เกลือและพริกไทย

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 69.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

เป็นการดีที่จะเพิ่มมะกอกและมะเขือเทศฉ่ำลงในสลัดหอยแมลงภู่ หัวหอมแดงจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานและผักชีฝรั่งจะช่วยเสริมองค์ประกอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดหอยแมลงภู่แช่แข็งนั้นเตรียมได้ง่ายสิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง: ใส่ในกระชอนแล้ววางไว้บนชั้นวางตู้เย็น อาหารทะเลจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงในการละลาย

วัตถุดิบ:

• หอยแช่แข็งต้ม – 0.8 กก.
• หัวหอม (สีแดง) – 1 ชิ้น;
• มะกอกยัดไส้มะนาว - 1 ขวด;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเกลือและเพิ่มหอยลงในกระทะ เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ระบายในกระชอน
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่วง
3. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นแต่ละส่วนตามขวางเป็นชิ้น
4. สับผักอย่างประณีต
5. ระบายมะกอก
6. ใส่มะเขือเทศ หอย มะกอก หัวหอม และผักชีฝรั่งลงในชามสลัดใบกว้าง
7. เพิ่มเกลือและพริกไทย
8. ปรุงรสจานด้วยน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน
9. เสิร์ฟสลัดหอยแมลงภู่ในชามที่แบ่งส่วน

พร้อมผักและถั่วเขียว

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 77.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สลัดที่มีหอยแมลงภู่และผักกระป๋องใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อยและไม่ต้องใช้ความพยายาม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและแปลกตา สามารถบริโภคจานนี้ได้ระหว่างการอดอาหาร การรับประทานผักที่มีหอยจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากสำหรับมื้อเย็นมื้อเบาได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว – 250 กรัม;
• ไวน์แห้ง (แดง) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หอยกระป๋อง (ในน้ำเกลือ) – 1 กระป๋อง;
• พริกหยวก (เหลือง, แดง) – 3 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง – 1/2 ช้อนชา;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มถั่วในน้ำเค็ม วางในกระชอน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. นำพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 3 เซนติเมตร
4. ล้างผักให้แห้งสับละเอียด
5. ในการเตรียมซอส ให้ผสมไวน์แห้ง น้ำเกลือจากขวด และใบโหระพาแห้ง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่ถั่ว หอย พริกหยวก หัวหอม และผักชีฝรั่งลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยซอสที่ได้

หอยแมลงภู่รมควัน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

หอยรมควันมักถูกขายโดยทาน้ำมันไว้เพื่อใช้ในการเตรียมน้ำสลัด การผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างอาหารทะเลกับชีส ผัก และไข่ ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเข้มข้น การรมควันเล็กน้อยของหอยแมลงภู่ทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนและรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่รมควัน (ในน้ำมัน) – 1 กระป๋อง;
• ผักกาดขาวปลี – 1/2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• ปูอัด – 6 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) – 50 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส (ธัญพืช) – 2 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ​หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น หัวหอม ไข่ และปูอัดเป็นก้อน
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ขั้นตอนต่อไปคือการทำน้ำสลัดโดยผสมมัสตาร์ดกับน้ำมัน
4. ผสมชีสกับอาหารทะเล 2/3 ส่วนและส่วนผสมอื่นๆ
5. วางทุกอย่างไว้ในชามสลัดทรงสูง ราดด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยหอยที่เหลือ
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บสลัดหอยแมลงภู่รมควันไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยสาหร่ายทะเล

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 181 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน/อาหารเย็นตามเทศกาล
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "ทะเลดำ" เพราะ... นอกจากหอยแมลงภู่แล้วยังมีปูอัดและสาหร่ายอีกด้วย หากต้องการสามารถเสริมสูตรด้วยกุ้งและปลาหมึกได้ จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ต้องการกระจายอาหารและทำให้สมบูรณ์ สลัดหอยแมลงภู่ดองและสาหร่ายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงานฉลอง: แปลกอร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• หอยดอง – 400 กรัม
• ข้าว – 100 กรัม;
• ปูอัดแช่เย็น – 200 กรัม
• สาหร่ายทะเล – 350 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โปรตีนทดแทนคาเวียร์สีดำ - 200 กรัม
• มายองเนสมะกอก – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็ม เย็น.
2. สับปูอัดเป็นก้อน
3. ต้มไข่สับ
4. บดสาหร่าย.
5. ขั้นแรกวางข้าวลงในชามสลัดกว้างๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. วางหอยกาบ กะหล่ำปลี จากนั้นปูอัดและไข่ลงบนข้าว
7. ทามายองเนสด้านบนแล้ววางคาเวียร์แทน
8. ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น

ด้วยผักชนิดหนึ่ง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

รสเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ของ arugula ไม่สามารถสับสนกับสิ่งใดได้ มันทำให้อาหารจานใด ๆ สดและฉุน ใบรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับผักเนื้อฉ่ำ หอย และมะกอก น้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเกลือ มีความคลาสสิกแต่อร่อยและเบา กระเทียมที่รวมอยู่ในสูตรจะช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับรสชาติ

วัตถุดิบ:

• หอย – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ใบ arugula – 100 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• มะกอกหลุม – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มอาหารทะเล สะเด็ดน้ำในกระชอน และพักให้เย็น
2. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือ
3. ล้างใบ arugula และเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
4. หั่นมะเขือเทศ แตงกวา อะโวคาโด มะกอกเป็นชิ้นตามต้องการ ผัดหอยและ arugula เพิ่มกระเทียมผ่านการกด
5. ราดสลัดด้วยน้ำสลัด ผสม.

พร้อมขิงและพริกย่าง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

เมื่อเริ่มปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบเปลือกหอยทั้งหมด ประตูของพวกเขาเปิดเฉพาะหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน เพื่อเพิ่มสีสันให้กับจาน สูตรนี้ใช้พริกหยวกสามสี ได้แก่ แดง เหลือง และเขียว แต่หากคุณไม่มีทุกประเภทบนชั้นวางในตู้เย็น ไม่ต้องกังวล เพราะจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาว - 200 มล.
• หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย – 1,000 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีสด - 1 พวง;
• หอมแดง – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน (3 ประเภท) – 1 ชิ้น;
• ขิงสับ – 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหอมแดงเป็นก้อน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทไวน์ ใส่หอมแดงลงไป ผัด
3. วางหอยแมลงภู่ลงในเปลือกหอย ปิดฝากระทะ และเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. กรองน้ำซุปที่ได้และเย็น
5. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วจัดเรียงพริก อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจนมืด นำพริกไทยออกมาให้เย็นเอาเปลือกออกหั่นเป็นก้อน
6. เอาเปลือกหอยออกจากอาหารทะเล ผสมกับขิง หัวหอม พริกไทย ผักชี
7. ผสมน้ำซุปกับน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก แช่สลัดในซอสที่ได้และโรยหน้าด้วยก้านผักชี

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!