Varm choklad är inte bara en dryck, det är en energikick för hela dagen. Och du behöver inte springa till närmaste kafé för att få det, för du kan snabbt göra delikatessen hemma.

För en riktigt rik smak, använd den bästa mörka chokladen. Dess kvalitet påverkar direkt det erhållna resultatet.

Nödvändiga produkter:

• tre glas mjölk;
• en och en halv tsk. majsstärkelse;
• socker efter smak;
• 180 gram god mörk choklad.

Matlagningsprocess:

1. Dela chokladen i bitar så att de smälter snabbare och lägg i en kastrull.
2. Tillsätt hälften av den angivna mängden mjölk där och sätt på spisen på medelvärme.
3. Rör ständigt om ingredienserna i pannan, för chokladen till ett flytande tillstånd.
4. Häll två matskedar mjölk i stärkelsen, vänta tills den löser sig och kombinera den resulterande massan med den återstående mjölken.
5. Denna blandning måste hällas i den smälta chokladen, medan du vispar drinken med en visp eller mixer.
6. I detta skede, tillsätt önskad mängd socker, blanda och koka i cirka fem minuter på låg värme tills det är tjockt.

Med tillsatt banan

Du kan göra varm choklad med tillsats av banan - det här är en bra, aromatisk kombination.

Nödvändiga produkter:

• en banan;
• en halv liter mjölk;
• ca 50 gram mjölkchoklad.

1. Matlagningsprocess:
2. Skala bananen, skär i bitar och dela chokladen i tärningar.
3. Häll mjölk i en kastrull, blanda med choklad och banan.
4. Värm blandningen på låg värme tills chokladen är helt upplöst, vispa sedan den resulterande massan med en mixer tills den är slät.
5. Du kan tillsätta lite socker innan servering efter smak.

Recept med marshmallows

Nödvändiga produkter:

• 100 gram choklad;
• marshmallow - efter din smak;
• 140 milliliter grädde;
• 0,6 liter mjölk.

Matlagningsprocess:

1. Häll den angivna mängden mjölk och grädde i pannan. Rör om och värm på låg värme.
2. Tillsätt sedan chokladen som först måste delas i små bitar.
3. Vänta tills innehållet i kastrullen kokar upp, sänk värmen till låg och rör om lite tills en homogen blandning kommer ut.
4. Häll upp den i koppar och lägg marshmallows ovanpå.

Varm choklad med kakao

Om du inte har choklad till hands, inga problem, drycken kan göras med kakao. Kakao är trots allt detsamma som choklad, bara inte sött.

Nödvändiga produkter:

• två skedar kakao;
• tsk majsstärkelse;
• socker efter din smak;
• 0,3 liter grädde.

Matlagningsprocess:

1. Blanda kakao och stärkelse i en kastrull, häll dem med en sked kallt vatten.
2. Värm den angivna mängden grädde väl, men låt den inte koka upp. Häll dem försiktigt i kakaomassan, rör om tills de är jämna.
3. Värm ingredienserna på låg värme och ta sedan bort från spisen. Låt dem sitta i fem minuter och servera med hembakade kakor.

Hur man gör en kaneldrink

Varm choklad med kanel är en riktig vinterdryck. Förbered den enligt detta recept och njut av den en stormig dag.

Nödvändiga produkter:

• 0,7 liter mjölk;
• två kanelstänger;
• 200 gram god mörk choklad;
• 0,3 liter tung grädde.

Matlagningsprocess:

1. Kombinera mjölken och grädden, lägg den på spisen, värm den väl, men låt inte blandningen koka.
2. Mal kanelstängerna i en mortel eller kaffekvarn. Om så önskas kan du använda den redan markade versionen.
3. Ta bort grädden och mjölken från spisen, tillsätt kanel och låt stå i fem minuter.
4. Vi separerar chokladen i skivor, lägger den i den varma blandningen och rör om med en visp tills den är helt upplöst. Efter detta, häll drinken i koppar och servera.

Originalversion med chilipeppar

Denna kombination kommer att göra drycken mer aromatisk och säkerligen icke-trivial.

Nödvändiga produkter:

• tre torra chilipeppar;
• en halv liter mjölk;
• tre stora skedar kakao;
• tre skedar socker.

Matlagningsprocess:

1. Blanda kakao och socker, tillsätt lite mjölk, men inte allt.
2. Placera blandningen på spisen, sätt på medelhög värme.
3. Utan att sluta röra, tillsätt chilipeppar till ingredienserna och koka blandningen ytterligare på låg värme.
4. Håll på spisen tills sockret är helt upplöst, häll sedan i den återstående mjölken och så snart drycken kokar, ta omedelbart bort den.
5. Var noga med att passera drycken genom en sil så att det inte finns något onödigt i den, inklusive bitar av peppar. Efter detta, häll chokladen i koppar och servera.

Med kokosmjölk

Nödvändiga produkter:

• 70 milliliter kokosmjölk;
• 100 gram mörk choklad;
• tre skedar socker;
• 0,35 liter mandel eller vanlig mjölk.

Matlagningsprocess:

1. Vi separerar chokladen i bitar och bringar den till ett flytande tillstånd. Det är bäst att göra detta i ett ångbad, men om du inte vill bråka så är det bara att göra det på spisen eller i mikron.
2. Blanda båda typerna av mjölk separat och ställ på spisen. Vi väntar på att blandningen ska koka och kombinerar den snabbt med smält choklad innan den hårdnar.
3. Tillsätt den angivna mängden socker (eller efter din smak), blanda och servera drinken.

Tjock varm choklad

För att få en tjock chokladshakekonsistens, använd vanlig stärkelse. Det är bäst att ta majs, då kommer dess smak inte att kännas i drycken.

Förresten, det kan läggas till vilket recept som helst. Observera att drycken utan stärkelse kommer att vara ganska flytande.

Nödvändiga produkter:

• liter mjölk;
• tre stora skedar stärkelse;
• 200 gram choklad.

Matlagningsprocess:

1. Ta ett glas mjölk och häll stärkelse i det. Rör om tills en homogen blandning utan klumpar erhålls.
2. Häll resterande mjölk i pannan och ställ in på låg värme. Tillsätt choklad, tidigare uppdelad i skivor.
3. Vi fortsätter att värma blandningen tills chokladbitarna är helt upplösta, varefter vi tillsätter den utspädda stärkelsen här. Blanda.
4. Fortsätt koka tills drycken börjar tjockna. Så snart processen startar, ta genast bort chokladen från värmen, häll upp i koppar och servera.

Varm choklad är en väldoftande dryck som inte bara ger gastronomisk njutning, utan skapar en speciell atmosfär och lyfter ditt humör. Förneka inte dig själv nöjet och förbered denna läckra delikatess minst en gång.

En aromatisk och trögflytande dryck med en exceptionell, ojämförlig smak. Det kan ge en känsla av värme och fylla dig med energi. För ett par århundraden sedan var det Drinks

Hur gör man varm choklad hemma?

En aromatisk och trögflytande dryck med en exceptionell, ojämförlig smak. Det kan ge en känsla av värme och fylla dig med energi. För ett par århundraden sedan var det den enda kakaodesserten som folk kände till; de gamla aztekerna gav den namnet "gudarnas mat".

Idag kan du beställa en kopp tjock varm choklad på ett kafé eller en berömd restaurang, eller så kan du prova att göra en lika läcker hemlagad drink, det viktigaste är att hitta rätt recept.

Funktioner för att förbereda efterrätt

Under dess existens har receptet på varm choklad spridit sig över hela världen och har olika varianter: med tillsats av chilipeppar, äggula, whisky. Hemmafruar förbereder varm choklad hemma utan några särskilda svårigheter, men du måste följa instruktionerna och känna till funktionerna i dess beredning:

1. En riktig kakaobaserad dessert förbereds, sedan får drycken en tjock och trögflytande konsistens, och dess kaloriinnehåll ökar kraftigt. Det klassiska receptet innehåller även vanilj, en kanelstång och socker.
2. När du vill göra tjock varm choklad är det bättre att tillsätta grädde med hög fetthalt. När den totala massan är vispad får du en ganska tjock konsistens, liknande pudding. Denna dessert äts bäst med en sked.
3. Olika tillsatser hjälper till att ge en unik smak: likör, konjak, whisky och till och med vanligt vatten. Tänk på att när du lägger till vatten kommer dess fetthalt att minska, och smaken blir ljusare och mer uttrycksfull. Men genom att tillsätta grädde kan du skapa en delikat efterrätt.
4. För att öka tjockleken på blandningen, tillsätt majsstärkelse, gräddfil, helmjölk och äggula.
5. Det är bättre att brygga varm choklad från högkvalitativa barer, utan tillsatser i form av färgämnen och fyllmedel. Mjölk är bättre, men porös behöver inte tillsättas.
6. För kryddälskare rekommenderar vi att du lägger till olika kryddor: kanelstång, kardemumma, vaniljextrakt och till och med peppar.
7. Choklad kan krossas, rivas eller smältas i vattenbad.

Matlagningsregler

För att göra varm choklad hemma behöver du bara en gas- eller elspis, en liten kastrull och en visp. Oavsett det valda receptet är DIY-matlagningstekniken densamma:

• Mjölken värms upp i en kastrull, men får inte koka upp, annars kommer konsistensen att ändras efter kokning och resultatet blir sämre än förväntat.
• Choklad ska läggas till uppvärmd mjölk.
• Därefter värms blandningen upp under kraftig omrörning tills chokladen smält.

Allt är ganska enkelt och utsökt varm choklad är inte svårt att göra.

Varm choklad hemma: recept

Så vi erbjuder ett recept på hur man gör varm choklad inte värre än vad som säljs i vilket kafé som helst. För att göra detta behöver du:

• komjölk (skummad) - 0,5 l;
• choklad - 150 g;
• siktat mjöl - 1 msk. l.;
• något sötningsmedel om så önskas.

Du måste förbereda dig enligt detta schema:

1. Vi värmer mjölken, du kan påskynda processen genom att använda en mikrovågsugn.
2. Chokladen måste brytas och läggas till mjölken, sänk värmen och rör sedan aktivt med en visp.
3. Tillsätt mjöl, fortsätt att vispa så att det inte blir några klumpar.
4. Rör hela tiden, låt koka upp. Detta gör att konsistensen på drycken blir mer trögflytande.
5. Tillsätt sötningsmedel om så önskas och drick varmt.

Klassiskt drinkalternativ

Du kan ta reda på vad varm choklad är och hur den ska smaka genom att förbereda denna dessert med hjälp av detta recept.

Huvudkomponenter:

• 2 msk. mjölk;
• 75 ml grädde (33%);
• 30 g mjölk och 70 g;
• en nypa salt.

Vi förbereder oss enligt detta schema:

1. Värm mjölken på spisen eller i mikron, men koka inte.
2. Häll i grädden och rör om lite.
3. Tillsätt den trasiga chokladen, sänk värmen och värm blandningen ytterligare tills den smält.
4. Lite salt, blanda och drycken kan hällas upp i små koppar.

Tjock varm choklad

Om du vill göra varm choklad hemma och äta den med en sked, gör en efterrätt med detta recept. Förbered det enligt följande schema:

1. Blanda i en kastrull 85 ml mjölk, stärkelse (helst majsstärkelse) och 120 g hackad svart.
2. Häll ett glas mjölk, 30 g choklad och ett glas grädde i en annan kastrull. Koka upp mjölkchokladblandningen, rör om med en visp.
3. Efterrätten är klar att serveras, du behöver inte dekorera den, utan häll den helt enkelt i en vacker skål.

Vuxenalternativ med irländsk whisky

För att göra varm choklad enligt detta recept måste du ha följande ingredienser:

• pastöriserad mjölk - 400 ml;
• grädde - 260 ml;
• mjölkchoklad - 120 g;
• Irländsk whisky - 1 glas;
• ett par skedar kakao.

Guide för att göra varm choklad hemma:

1. Du måste bryta chokladen, men det är lättare att riva den, så den smälter snabbare.
2. Hetta upp mjölken och tillsätt den rivna chokladen, vänta tills den smält under ständig omrörning med en visp.
3. Tillsätt nu ett par matskedar kakaopulver i pannan, fortsätt att röra. Vi ser till att blandningen inte kokar, vi kontrollerar elden.
4. Ta bort kastrullen från brännaren och häll i ett glas whisky.
5. Drycken serveras i höga glas som är förvärmda.

Om så önskas kan denna dessert serveras med riven choklad och vispgrädde.

Varm choklad med mjölk

Om du vill njuta av smaken av choklad utan några tillsatser rekommenderar vi att du använder detta recept på choklad med mjölk. Du måste förbereda:

• 100 g;
• 400 ml sojamjölk;
• sötningsmedel efter smak;
• ett paket vaniljsocker.

Tillagningssekvens:

1. Mal chokladen till smulor med hjälp av ett vanligt rivjärn.
2. Lägg den i en kastrull, häll ett glas mjölk och mosa ordentligt.
3. Placera den på spisen, men gå inte långt, eftersom blandningen måste röras om hela tiden.
4. Tillsätt socker och häll i ytterligare ett glas mjölk. Fortsätt värma i ytterligare 5 minuter och stäng av gasen.
5. Drycken är klar att drickas.

Varm choklad med chili

Denna dryck föredras av gourmeter för sin speciella och pikanta smak. Kombinationen av peppar och kakaobönor gör det helt enkelt extraordinärt. Följande produkter behövs:

1. 50 g mörk choklad;
2. helmjölk - 2 msk;
3. färsk chilipeppar;
4. kanelstång;
5. en halv vaniljstång.

Den godaste varma chokladen görs så här:

1. Ta bort frön från peppar.
2. Häll mjölk i en passande kastrull, tillsätt chili och kryddor. Skicka allt till spisen för att värma upp.
3. Under tiden kan du riva eller mala halva plattan i en mixer.
4. Tillsätt riven choklad till den uppvärmda mjölken, rör om och fortsätt att värma blandningen tills en homogen konsistens erhålls.
5. Sedan ytterligare 3-4 minuter. Koka allt, men koka inte.
6. Ta bort från värmen och vänta 20 minuter tills alla komponenter avslöjar sin maximala smak och för drycken att infundera.
7. Glöm inte att sila genom en sil och värm upp lite innan servering.

Mjölkfritt alternativ

Alla gillar inte mjölk, vissa kan vara allergiska, men misströsta inte, för att göra varm choklad är möjligt utan denna ingrediens. Detta kommer inte att göra det värre, tvärtom, i vatten kommer det att bli rikare med en lite syrlig smak.

Ingredienser:

• 2 msk. renat vatten;
• 2 msk. l. kakao och socker;
• mjöl (helst majs) - 2 tsk;
• raffinerat socker.

Sekvens för beredning av "gudarnas mat":

1. I en kastrull, kombinera kakao med sötningsmedel och tillsätt vatten.
2. Om du vill göra en efterrätt med lägre kalorier behöver du inte lägga till socker, utan istället lägga till en nypa salt. Detta kommer att ge den en kryddig smak.
3. Blandningen måste värmas och kokas och sedan tas bort från värmen.
4. Drycken serveras varm, många föredrar att dricka den kall.
5. Om du vill brygga en tjock drink rekommenderas det att tillsätta 2 tsk. majsmjöl eller stärkelse.

Recept för vit choklad

Vit choklad har en söt kolasmak och blir en ganska god drink.

Hur man gör varm choklad hemma:

1. Du behöver värma 0,5 liter mjölk.
2. Smula under tiden chokladen och tillsätt den i mjölken så att den smälter.
3. Gå inte långt, se till att blandningen inte kokar.
4. För dem som har en söt tand kan du lägga till ett par skedar socker, men glöm inte att röra om så att konsistensen blir homogen.
5. Stäng av gasen och låt svalna i ett par minuter.
6. Den resulterande drycken ska hällas i koppar, och den serveras bäst med kokosflingor.

Recept på en snövit drink med mynta

Älskare av sötnosar och mynta kommer särskilt att gilla detta recept. Det tar 15–20 minuter att förbereda, och du kommer säkert att gilla resultatet.

1. Koka upp 0,5 liter vanlig köpt mjölk.
2. Bryt en platta vitt och tillsätt mjölken. Var noga med att vispa till en homogen blandning.
3. Tillsätt nu en kvist mynta, stäng av brännaren och låt den brygga i ca 15 min. Ta sedan ut myntan och häll upp den varma drycken i koppar.

Du kan dekorera denna snövita dryck med samma snövita vispgrädde.

Kakaobaserad chokladdryck

Testa att göra riktig varm choklad som spanjorerna först smakade. För att göra detta, se till att du har dessa produkter:

• bra kakaopulver - 100 g;
• 2 chilipeppar;
• ett dussin hasselnöts- och mandelkärnor;
• ett par anisstjärnor;
• 5 msk. l. Sahara;
• 1 vaniljstång;
• valfritt achiotpulver.

Att skapa en unik drink ser ut så här:

1. Blanda kakao med alla ingredienser och mal i en kaffekvarn.
2. Häll det resulterande pulvret 2 msk. kokande vatten och låt dra i 2-3 timmar.
3. Sila nu den resulterande drycken.
4. Den resulterande massan måste vispas med en metallvisp tills skum uppstår.
5. Du kan värma den över eld eller i en långsam spis och hälla upp i glas.

Choklad och bärdryck

För att skapa den behöver du följande produkter:

• 240 g mörk choklad;
• grädde (från 30% fett) - 220 ml;
• 65 g smör;
• 180 g av dina favoritbär.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Riv brickorna, kombinera det med grädde i en separat panna. Om du gillar att dricka söta drycker kan du tillsätta lite socker.
2. Smält choklad-gräddblandningen i ett vattenbad och tillsätt sedan en bit smör och dina favoritbär. Du kan lägga dem hela, eller så kan du puréa dem.
3. Blanda allt väl och ta bort från spisen.
4. Hembryggd varm choklad avnjuts bäst i höga latteglas. Du kan dricka den omedelbart varm, eller så kan du vänta tills den svalnat.

Recept på en tjock drink med äggula

Gulan kan fylla denna sockerhaltiga chokladdryck med en speciell delikat smak och ge den en tjock konsistens. Förbered följande produkter:

• ett glas pastöriserad mjölk;
• 1 äggula;
• 2 msk. l. kvalitetskakao;
• 1 tsk. sötningsmedel;
• 1 tsk. stärkelse.

Den är beredd enligt följande schema:

1. Separera gulan från den vita.
2. Blanda ½ dl mjölk och resterande ingredienser i en mixerskål. Blanda allt väl så att kakaon blir fuktad och inte sprejar.
3. Vispa allt med en mixer till högt skum.
4. Koka upp mjölken, sänk värmen och häll försiktigt i den vispade blandningen under konstant omrörning med en visp.
5. Det finns ingen anledning att koka längre, bara 1-2 minuter räcker och ta bort från spisen.
6. En drink dekorerad med en stjärnanis, som förutom sin dekorativa funktion kommer att lägga till en speciell arom, ser vacker ut.

Recept på krämig drink

För att brygga varm choklad, förbered:

• 4 msk. mandelmjölk;
• 2 msk. l. honung;
• 50 g kakaopulver;
• 1 msk. l. stärkelse;
• 1 tsk. vanilj extrakt;
• lite salt.

Förberedelse:

1. Blanda alla torra ingredienser.
2. Ställ mjölken och vaniljen på spisen eller värm i mikron.
3. Tillsätt ett par matskedar uppvärmd mjölk till kakaon och vispa tills den är slät.
4. Tillsätt nu den resulterande blandningen till mjölken och värm. Glöm inte att blanda allt.
5. Blandningen ska tjockna lite, sedan kan du ta bort den från spisen och låta den stå i 10 minuter så att efterrätten svalnar till rumstemperatur.
6. Du får tjock varm choklad, som hälls upp i skålar i portioner och du kan njuta av smaken.

Recept med marshmallows

Om du vill testa något speciellt rekommenderar vi att göra mjölkvarm choklad med marshmallows hemma. Förbered följande produkter:

• mandelmjölk - 2 msk;
• choklad (helst mjölk) - 130 g;
• ett par matskedar flytande honung;
• 1/3 tsk. salt;
• majsmjöl - 2 msk. l.;
• vaniljextrakt - 1 tsk;
• marshmallows och vispad grädde.

Hur man brygger drycken:

1. I en skål, kombinera mjöl och ett halvt glas mjölk.
2. Att göra chokladchips.
3. Värm upp resten av mjölken och tillsätt chokladbitar, honung och en droppe salt. Ta bort från värmen och vispa allt väl.
4. Återgå till spisen och fortsätt värma tills det kokar. Rör om hela tiden.
5. Låt den beredda varma chokladen dra och svalna i 15 minuter och fortsätt sedan med att dekorera med vispad grädde och marshmallows.

Alkoholdryck gjord på choklad med whisky och Amaretto

Genom att förbereda en efterrätt enligt detta recept kan du diversifiera den söta smaken av varm choklad med alkoholhaltiga drycker. Förbered följande produkter:

• mjölk (skummad) - 3 msk.;
• skotsk whisky - 100 ml;
• Amaretto likör - 100 ml;
• liten kopp espresso;
• 100 g ordentligt kakaopulver;
• sötningsmedel;
• 1/3 tsk. salt;
• vaniljextrakt - 2 tsk;
• för att dekorera mini marshmallows.

Processen att skapa en unik drink:

1. Blanda torra ingredienser.
2. Kakelplattan måste rivas och läggas till mjölken.
3. Låt blandningen värmas upp. Du måste se till att blandningen inte kokar.
4. Stäng av gasen och vänta lite tills blandningen svalnat. Använd sedan en stavmixer för att mixa tills det är slätt.
5. Nu är det dags att hälla i en kopp espresso, sprit och vaniljextrakt.
6. Blanda allt väl och häll upp i höga latteglas.

Det är bättre att dekorera drinken med små marshmallows.

Det varma chokladpulvret är av dålig kvalitet och smakar illa. Därför är det bättre att inte ledas av handelsföretag, utan att förbereda läcker och hälsosam riktig varm choklad själv. För att verkligen göra en söt efterrätt behöver du känna till ett par hemligheter:

• För att förbereda denna dryck är kvaliteten på alla produkter särskilt viktig. Kakaohalten i baren ska vara minst 65 %. Var noga med att vara uppmärksam på att chokladen måste vara utan några tillsatser, eftersom smaken och aromen av den beredda efterrätten beror på det.
• För att skapa en varm dryck kan du använda mörk, mjölk och vit choklad.
• Den optimala blandningen är vatten och mjölk i lika proportioner, i vilket fall drycken blir lätt och inte så kladdig.
• Choklad smakar intetsägande i vatten, så du måste krydda den något.
• Du kan lägga till absolut allt till denna dessert: kryddor och alkohol, bär och frukter, nötter och torkad frukt.

I allmänhet är det inget komplicerat i matlagning, det viktigaste är att välja ett recept som passar din smak. I alla recept är tillagningsprocessen i princip densamma, men tillsatserna beror på dina preferenser.

Hon pratade inte om vintervärmande drycker, men hon pratade inte om en drink som är mycket älskad av många - varm choklad.

Men det är han som kan ge oss värme, mys och tröst, värma kropp och själ, skapa fantastisk smakglädje och hälsofördelar☺

Jag rättar till denna "orättvisa" i förhållande till varm choklad!

Det är helt enkelt omöjligt att inte älska den här drinken, för den är äkta, den är passionerad, sensuell, lockande och fängslande, den är unik.

Det kan omedelbart lyfta ditt humör, ge otrolig inspiration och ge dig styrka och energi. Det är precis det vi saknar så mycket under vinterkylan, eller hur?☺

Det finns så många underbara recept för att göra denna drink! Det finns inte tillräckligt med bok för att beskriva dem.

Det är en svår uppgift, men jag ska försöka berätta om de mest intressanta. enkla och nyttiga recept som du enkelt kan laga hemma själv.

Så, om du älskar varm choklad lika mycket som jag och vill behärska ett par recept själv, brygg en kopp te och gör dig redo att lära dig mysterierna med dess beredning!

Läs vidare för att lära dig om fördelarna med varm choklad och flera skäl att dricka en kopp av denna gudomliga dryck...

Från den här artikeln kommer du att lära dig:

Varm choklad - vad är det och hur man förbereder det?

Choklad är den mest favoritprodukten bland barn. Och det är inte konstigt att barnen älskar honom så mycket!

Choklad är en söt start på dagen.

Alla har råd att dricka en kopp varm choklad på morgonen till frukost, även de som bryr sig om en smal figur och en tunn midja!

Förresten, forskare har bevisat att det är mycket hälsosammare att dricka varm choklad än att bara äta choklad!

Ju mörkare choklad, desto högre andel kakao i den, desto fler fördelar innehåller den. Självklart pratar vi om RIKTIG choklad, naturlig, som inte innehåller olika syntetiska smakämnen, färgämnen, förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och konserveringsmedel!

Vilka är fördelarna med varm choklad?

Viktiga punkter:

1. Varm choklad kommer att värma dig om du fryser, eftersom den förbättrar blodcirkulationen perfekt och får blodet att pumpa.
2. En liten kopp varm choklad mättar bra, så den här drycken passar ganska bra som mellanmål på morgonen.
3. Choklad innehåller antioxidanter som förebygger hjärtsjukdomar och för tidigt åldrande, föryngrar celler och minskar risken för cancer.
4. Det förbättrar hjärnans funktion. Forskning visar att varm choklad kan "väcka" din hjärna och förbättra minnet och koncentrationen.
5. Ökar prestandan flera gånger. Men för detta ändamål finns det inget behov av att lägga till socker till drycken, eftersom att konsumera socker efter ett kraftigt hopp i "förmodat prestanda" återställer alla "prestationer av chokladeffekter" ...
6. En chokladdryck gjord av kvalitetsingredienser innehåller mer antioxidanter än högkvalitativt och dyrt naturligt rött vin!
7. Det är en stor humörlyftare, minskar stress och ångest, minskar symtom på depression och stimulerar produktionen av endorfiner (glädjehormoner), som hjälper oss att känna oss lyckliga.
8. Och återigen här är samma råd: se till att din kopp chokladdryck inte innehåller en stor mängd socker, och det är bäst att byta ut det helt!!! Läkare rekommenderar att du inte rycker med och dricker inte mer än två små koppar varm choklad om dagen!
9. Stärker blodkärlen, eftersom det innehåller flavonoider som stabiliserar blodtrycket, stärker kärlväggen och minskar därmed risken för hjärt-kärlsjukdomar.
10. Varm choklad hjälper dig att gå ner i vikt. Under ett villkor - vi ersätter alla uppriktigt sagt skadliga godis med två koppar god varm choklad med lite socker eller!

Så gör du den perfekta chokladen själv - tips från världens mest kända chokladtillverkare

Detta är vad kända chokladguruer som Dominique Ansel, Jacques Torres, Mauri Rubin och Michael Klug tipsar om.

För att göra den perfekta varma chokladen, ta deras råd!

• Första regeln: glöm omedelbart chokladpulver från butiker!

Ja, det här är ett snabbt och enkelt sätt att förbereda en kopp varm choklad, och i många fall är det en oersättlig sak.

Men tyvärr är inte alla varma chokladblandningar lika "chokladiga"...

I många blandningar är kvaliteten på komponenterna ganska tveksam, för att inte tala om det faktum att många företag tillsätter olika syntetiska tillsatser till blandningarna... Ja, vilken typ av smak kan vi prata om här?

Men det finns också blandningar som är gjorda av naturlig, pulveriserad choklad.

Den här - ja, den här kan du ta. Studera därför noggrant sammansättningen på förpackningen och leta efter riktiga chokladblandningar.

• Andra regeln: bara högkvalitativ choklad!

Basen för drycken är choklad, så du måste vara mycket ansvarsfull när du väljer den, eftersom smaken på din dryck kommer att bero på den.

Använd endast choklad av högsta kvalitet.

Du kan inte göra en doftande och riktigt läcker jordgubbspaj på vintern, eller hur? Och allt för att jordgubbar på vintern inte har den önskade smaken och riktiga aromen.

Allt är precis likadant med choklad: om du vill ha utsökt och aromatisk varm choklad, ta den bästa choklad!

Du måste välja kakel av mycket hög kvalitet med en kakaohalt på minst 70%.

För att göra drycken söt kan du tillsätta lite socker eller stevia. Men ändå skulle det vara bättre att blanda mörk choklad (bas) med mjölkchoklad, med mörk choklad som utgör 70% av drycken, och den andra, mjölkchoklad, som utgör de återstående 30%.

Om du förbereder choklad för barn, så är det naturligtvis bäst att ändra denna andel och göra drycken i ett förhållande på 50 till 50%.

Men andelen kakaohalt i en chokladkaka är inte allt!

När du väljer din choklad, titta inte bara på procentsatserna.

Leta därför efter det bästa, prova olika, lär dig om de bästa tillverkarna av naturlig högkvalitativ choklad, tills du hittar den perfekta chokladen för dig själv!

• Tredje regeln: mjölk och grädde. Det är samma sak här som med choklad: det är bättre att blanda båda. Det viktigaste är att tydligt bestämma rätt proportion för dig själv.

Grädde ger drycken en krämig och silkeslen konsistens.

Om du lägger till många av dem blir det inte längre en drink, utan en grädde, en efterrätt och en ganska fet efterrätt, vilket inte är helt hälsosamt.

Naturligtvis måste mjölk och grädde verkligen vara av högsta kvalitet, naturligt, helst ekologiskt, odlat på gården, gjord på riktig mjölk och inte av mjölkpulver.

Och utan användning av olika stabilisatorer, syntetiska "naturliga mjölk" smakämnen och konserveringsmedel.

Försök att jämföra smaken av choklad gjord med vanlig mjölk och grädde från butik och smaken av choklad gjord med ekologiska mejeriprodukter. Kommentarer kommer att vara onödiga...

• Fjärde regeln: tillsatser.

De mest populära tillsatserna är kanel och vanilj.

Du kan lägga dem i färdig choklad, eller så kan du, innan du tillsätter choklad, värma mjölken med en kanelstång eller vaniljstång.

Anmärkningsvärda kryddor som läggs till drycken är muskotnöt och cayennepeppar.

Vispad grädde, chokladchips och kanelströssel är idealiska för att dekorera den färdiga drinken.

Var noga med att lägga till en nypa salt till den förberedda chokladen.

Detta är nödvändigt för att betona sötman i denna dryck!

Den perfekta varma chokladen är bara ett fall av perfekta ingredienser som går ihop.

• Femte regeln: korrekt matlagningsteknik.

Du behöver ingen speciell utrustning för att göra varm choklad.

Allt du behöver är en spis, en liten kastrull och faktiskt en visp, med vilken du försiktigt och entusiastiskt rör om det hela:

1. Du måste värma mjölken i en kastrull. Låt det inte koka, annars kommer det att ändra sin konsistens efter kokning, och det kommer inte längre att vara "mjölken" som vi behöver!
2. Du måste lägga choklad till varm mjölk. Den ska vara i rumstemperatur.
3. Fortsätt sedan att värma blandningen till en ganska hög temperatur, rör hela tiden med en visp tills chokladen är helt smält i mjölken.

Det är allt, vänner, det är enkelt! Allt du behöver göra är att lägga till de tillsatser du vill ha, och voila - din chokladdryck är klar!

Om du vill prova den mest delikata skummade varma chokladen, häll sedan chokladen i en mixerskål, häll i en liten mängd varm mjölk och vispa. Det kommer att bli oförglömligt, jag lovar dig!

Du kommer lyckas! Jo, jag lyckades... Även om inte första gången, ja... Men det gick!

Därför kommer här recepten för chokladlycka, välj själv!

Hur man gör varm choklad - de bästa recepten

Så låt oss titta på de mest utsökta recepten:

• Klassisk varm choklad nr 1

Värm 450 ml mjölk och 75 ml i en kastrull. grädde 33 % fett, tillsätt 70 gram mörk choklad och 30 gram mjölkchoklad.

Och glöm inte en nypa salt.

Värm upp drycken, men låt den inte koka upp. Häll upp i muggar.

• Choklad med likör

För ett och ett halvt glas mjölk, ta fem matskedar varm chokladpulver.

Värm mjölken utan att koka upp. Häll i chokladpulver och rör om allt väl med en visp så att det inte blir några klumpar.

Om så önskas kan drycken berikas med vaniljessens, en nypa kanel eller en nypa cayennepeppar.

Häll sedan likör (60 ml) i botten av en skål.

Chokladlikör, körsbärsbourbon, rom, samt kryddlikörer och Baileys är lämpliga. Häll sedan den förberedda varma chokladen ovanpå likören.

Toppa din skapelse med vispad grädde och chokladchips. Du kan även servera den fint med marshmallows (du behöver inte äta dem) eller lägga till apelsinskal.

• Klassisk varm choklad nr 2

Värm två glas mjölk och lös upp 60 gram choklad i den, tillsätt sötningsmedel efter smak. Rör hela tiden, låt den här blandningen bli varm.

• Varm choklad på spanska

Ingredienser: 2 glas mjölk, 60 gram riven mörk choklad, 0,5 tsk. kanel, 1 äggula, sötningsmedel efter smak.

Vispa en äggula i en liten mängd mjölk. Avsätta.

Värm upp resterande mjölk och häll i riven choklad, sötningsmedel och kanel. Värm denna blandning, kom ihåg att röra hela tiden.

Allra på slutet, tillsätt den förvispade äggulan.

• Mexikansk varm choklad

Ingredienser: 400 ml mjölk, 50 gram choklad, 3 kanelstänger, lite vanilj.

• Blanda mjölk, choklad och kanelstång i en liten kastrull.
• Värm tills all choklad smält.
• Ta sedan kanelen och tillsätt vanilj.
• Vispa tills skum visas.

• Kryddad varm choklad

Ingredienser: 2 msk. l. mörk choklad, 2 glas mjölk, kanel, kryddnejlika, muskotnöt och sötningsmedel efter smak.

• Häll ett halvt glas mjölk i en kastrull.
• Tillsätt choklad, socker, kanel, kryddnejlika och muskotnöt.
• Sätt in allt i ugnen i 5 minuter.
• Medan blandningen värms upp måste du röra om två gånger så att chokladen är helt smält.

Häll sedan resterande mjölk i blandningen och sätt tillbaka den i ugnen i 7 minuter.

• Österrikisk varm choklad

Ingredienser: 100 gram hackad choklad, skal av en apelsin, 0,5 tsk. mald kanel, ett och ett halvt glas mjölk, 4 msk. l. tung grädde.

• På mycket låg värme, smält chokladen tillsammans med skalet, kanelen och 3 msk. l. mjölk.
• När chokladen är helt smält, häll den återstående mjölken i denna blandning och låt den bli varm.

Häll varm choklad i muggar och toppa varje portion med en kula förvispad grädde.

• Varm choklad "Montezuma"

Ingredienser: 100 g choklad, 250 ml mjölk, vanilj.

• · I en ganska hög behållare behöver du smälta chokladen.
• · Tillsätt sedan mjölk och vanilj.
• · Värm tre gånger, låt tills den är varm och ta bort blandningen från värmen.
• · Vispa sedan den förberedda chokladblandningen noggrant med en stavmixer.

Varm choklad "Bavaroise"

Ingredienser: 3 äggulor, 200 ml mjölk, 30 gram choklad, 30 ml starkt svart varmt te, socker efter smak.

• · Smält choklad i varm mjölk och tillsätt te.
• · Separat måste du mala äggulorna noggrant med socker.
• · Blanda sedan dessa två massor och vispa noggrant tills det bildas skum.
• · Du kan tillsätta lite vanilj.

Varm choklad med kokosmjölk

Ingredienser: 200 ml. mjölk, 200 ml. kokosmjölk, 100 gr. mjölkchoklad, socker efter smak.

• Blanda de två typerna av mjölk och för dem till ett mycket varmt tillstånd.
• Tillsätt socker och chokladbitar.
• Värm, rör om blandningen tills all choklad är helt upplöst.

Och några fler snabba och goda recept på denna delikatess.

De är väldigt intressanta, du kommer definitivt att gilla dem!

Du förstår redan tekniken, så fånga idéer och skapa!

• Lavendelchoklad

Ett glas mjölk + ett halvt glas riven vit choklad + lite stark infusion av lavendelblommor eller ett par droppar äkta eterisk lavendelolja av hög kvalitet.

• Mintchoklad

Ett glas mjölk + ett halvt glas riven mörk choklad + lite stark pepparmintsinfusion eller ett par droppar eterisk pepparmyntaolja av god kvalitet.

• Kryddig varm choklad

Ett glas mjölk + kakaopulver av god kvalitet (eller ersättningschoklad) + kryddor du gillar + 1 tsk lönnsirap.

• Vaniljchoklad

Ett glas mjölk + en matsked vatten + choklad + en matsked socker + vaniljextrakt.

Krämig jordnötschoklad.

Ett glas lättmjölk + 0,5 dl tung grädde + 120 gram mjölkchoklad + 50 gr. jordnötssmör.

• Karamellchoklad

Ett halvt glas mjölk + ¼ glas tung grädde + 150 gram choklad + 3 msk. skedar karamellsirap.

• Kokoschoklad

Två glas mjölk + 3 msk. skedar bourbon + ett glas kokosmjölk + kokosflingor + 1 msk. sked tung grädde + 115 gram mörk choklad.

• Kaffe varm choklad

Två glas mjölk + ett glas bryggt starkt kaffe + 100 gram mörk choklad + en matsked socker.

• Tjock varm choklad

Fyra glas mjölk + 200 gram + två matskedar socker + 3 matskedar majsstärkelse.

• Pumpa varm choklad

Ett och ett halvt glas mjölk + 100 gram choklad + två matskedar pumpapuré + en matsked honung + en nypa kryddblandning + en nypa salt.

• Cognac varm choklad

Ett och ett halvt glas mjölk + en halv tesked kanel + ¾ matskedar majsstärkelse + 50 gram mörk choklad + 3 msk. skedar gott chokladpulver + två matskedar socker + en matsked konjak.

• Apelsin varm choklad

Ett och ett halvt glas mjölk + en halv matsked färskt apelsinskal + 60 gram mörk choklad + 0,5 matsked socker.

• Bär varm choklad

Ett glas grädde med låg fetthalt + juice från 300 gram bär + 200 gram mörk choklad + 50 gram smör + 2 matskedar socker.

• Nöt varm choklad

Ett glas mjölk + 1 bord. sked kakao + 1 bord. sked malda nötter + 20 gram mörk choklad + ¼ tsk. mald ingefära + nypa salt.

• Vegansk vanilj varm choklad

Ett glas vanilj + 100 gram mörk choklad + 2 tsk. kokossocker

• Italiensk choklad

Två och ett halvt glas grädde med låg fetthalt + 1 tsk majsstärkelse + skal av en apelsin + 60 gram riven choklad + 1 matsked socker.

• Varm varm choklad

Ett glas mjölk + 140 gr. mörk choklad + nypa chilipeppar + ¼ tsk. kanel.

• Irländsk choklad

Ett glas mjölk + ett halvt glas riven mörk choklad + 60 g. Baileys likör.

Om du vill kan du byta ut mjölken mot en som har låg laktoshalt, eller till och med ersätta komjölk och grädde mot liknande kokos- eller mandelprodukter. Ja, det kommer inte längre att vara en "klassiker". Men jag gör det här för att jag inte gillar vanlig mjölk, det viktigaste är att inte förneka dig själv detta nöje!

Varm choklad av utmärkt kvalitet och tillagad med kärlek är en riktig "medicin för kropp och själ"!

När det är kallt, grått och fuktigt ute rekommenderar jag varmt att ni, vänner, gör varm choklad: tjock, sammetslen, passionerat brännande, med en behaglig lätt beska... Mmm... Det här är verkligen en kunglig drink!

Och nu vet du allt om hur man lagar det korrekt och välsmakande!

Har du dina egna hemligheter för att tillaga denna gudomliga dryck? Dela gärna i kommentarerna! Som ett stort fan av varm choklad är detta väldigt intressant för mig!

Vi ses snart, mina kära!

Laga mat med nöje, njut för din hälsa! Inspiration och en härlig "chokladstämning" till dig!

Alena var med dig, hejdå

Med början av kallt väder blir varm choklad inte mindre populär än glögg vid brasan. De dagar då du inte kan gå ut i naturen på grund av ösregn, är det härligt att sitta i en mysig stol, täcka dig med en filt och läsa din favoritbok medan du smuttar på choklad. Idag kommer jag att berätta om mitt favoritrecept, där drycken inte är lika fet som med grädde, men inte heller helt flytande, tack vare majsstärkelsen i kompositionen. Även om receptet kan kokas ner till två ord: "smälta och rör om."

Så för att göra varm choklad behöver vi:

• Mjölk med valfritt fettinnehåll - 400 ml
• Choklad (det är bättre att ta mörk, hög kakaohalt) - 100 g
• Stärkelse - 1 msk. l. (utan bild)

Det är viktigt att välja rätt choklad till drycken. Jag försökte göra den med både mörk och mjölk, och märkte denna egenhet: ju lägre kakaohalt i chokladen, desto fler flingor och sediment bildades i mjölken, som inte ville lösas upp helt. Därför rekommenderar jag att använda mörk choklad med hög kakaohalt.

Använd en kniv och hacka chokladen i bitar.

Lägg mjölken på elden och värm tills den är varm (nästan kokande, men inte kokande). Använd en kastrull eller kastrull med tjock botten för att förhindra att mjölken bränns fast. Värm på medelvärme, håll ett öga på det så att det inte rinner iväg.

Häll en liten mängd mjölk (ett halvt glas) i en liten skål och tillsätt majsstärkelse. Stärkelse bestämmer direkt tjockleken på den färdiga drycken. Enligt min mening görs den perfekta varma chokladen genom att tillsätta en jämn matsked.

Tillsätt den hackade chokladen i en kastrull med varm mjölk och rör om utan att ta bort från värmen. Ju mindre chokladbitar desto snabbare löses den upp i mjölken.

Visste du att choklad brukade bara existera i flytande form, men 1846 gjuter Joseph Fry världens första chokladkaka, vilket gjorde att den varma drycken blev populär?

Det är bekvämt att röra choklad i mjölk med en spatel med silikonspets.

När chokladen har löst sig, tillsätt mjölken och maizena. Rör om igen tills blandningen tjocknar lite. Häll tjock varm choklad i muggar. Du kan toppa drinken med marshmallows, kanel, krossade nötter eller vispad grädde. Även om, för att vara ärlig, är denna dryck väldigt god även utan tillsatser!

Smaklig måltid!

Receptalternativ:

Chokladbasen kan vara vanligt vatten, inte mjölk eller grädde. I det här fallet visar sig drycken vara mindre kalori, men intetsägande. Därför rekommenderar jag att krydda den generöst med kryddor. Det finns ett annat alternativ - blanda mjölk och vatten i lika stora proportioner - det blir godare.

För att tjockna drycken kan du förutom stärkelse använda äggula eller gräddfil. Men man bör komma ihåg att de inte bara ger drycken en annan konsistens, utan också gör den mer tillfredsställande.

Om du bestämmer dig för att använda äggula, var noga med att inte låta blandningen koka, annars kommer gulan att kura och alla dina ansträngningar kommer att vara förgäves. Häll gulan i den varma chokladen under ständig omrörning.

Kryddor och alkohol ger choklad dess unika smak. Likör, rom, konjak, kanel, vanilj, kardemumma, ingefära, frukt, chilipeppar och glass passar bra ihop.

Varm choklad med chili

Det visar sig att bland de gamla maya- och aztekstammarna var varm choklad inte bara en dryck, utan en medicin. De förberedde det så här: rostade och sedan krossade kakaobönor, blandade sedan med kallt vatten och tillsatte varm chilipeppar. Självklart var drycken inte för alla, den var reserverad för ett fåtal utvalda.

Men sedan ändrade européerna receptet och ersatte peppar med socker))), och själva drycken började värmas så att chokladen löses upp bättre.

Om du bestämmer dig för att göra en kryddig drink med peppar behöver du:

• Mörk choklad - 100 g
• Grädde (22% och över) - 60 ml
• Skal av en halv apelsin
• Mald chilipeppar - efter smak
• Socker efter smak.

Hur man gör varm choklad med chilipeppar

Värm grädden tills den är varm, tillsätt den hackade chokladen, rör om tills den lösts upp. Tillsätt apelsinskal och mald peppar (2 nypor räcker, var försiktig). Drycken är klar!

Vilken sorts choklad gillar du? I flytande form eller i form av en kakel?

Hur brukar du förbereda det, vilka tillsatser föredrar du? Jag skulle vara mycket intresserad av att höra om dina alternativ. Skriv om det i kommentarerna!

I kontakt med

Varm choklad är den perfekta drycken för kalla vinterkvällar och långa kvällspromenader. Varje barista vet hur man gör varm choklad, men det finns många recept för att göra lika läcker choklad hemma. En enorm variation i beredningsmetoder gör att du kan experimentera med smaken av drycken, dess sammandragning och arom.

Chokladdrycken är gjord på kakaobönor. Man började prata om bönor i Europa först i slutet av 1500-talet, då receptet hölls hemligt och drycken hade en syrlig, kryddig smak. Därefter uppträdde mjölk, kanel och andra välbekanta tillsatser i kompositionen. Nuförtiden tillsätts kryddor, alkohol, ägg, frukt och mycket mer till varm choklad för att ge den en speciell smak. Alla vet nu vad varm choklad är, den är älskad av både barn och vuxna.

Skillnad från kakao

Den största skillnaden mellan kakao och choklad är de råvaror som används. För att göra den första används pulver från kakaobönor, varm choklad görs oftast av mjölk, mörk eller vit chokladkakor. Varm choklad har en konsistens som liknar glasyr, medan kakao påminner mer om en mjölkdryck. Det finns dock recept där huvudingrediensen för att förbereda en tjock dryck är kakaopulver.

Varm choklad har en tjock konsistens

Fördelarna och skadorna med drycken

Choklad i alla former är känt för närvaron av antioxidanter som kan förhindra flera sjukdomar associerade med hjärta, hud och blod. Den unika sammansättningen gör att du kan bekämpa utvecklingen av tumörer och för tidigt åldrande av kroppen. Drycken rekommenderas att konsumeras i rimliga mängder av personer med diabetes och njursjukdom.

En av de specifika egenskaperna hos kakaobönor är deras förmåga att höja humöret och förbättra en persons allmänna tillstånd. Denna effekt utövas av fenetylamin, som finns i kakaobönor.

Trots de positiva effekterna kan överdriven konsumtion av drycken ha en negativ effekt på människokroppen. Purinerna i kompositionen utesluter det från kosten för personer som lider av gikt, cystit och pyelonefrit. De flesta köpta drycker innehåller stärkelse, socker, förtjockningsmedel och konserveringsmedel som påverkar kroppens funktion negativt. Det höga innehållet av mjölk, grädde och socker gör att den värmande drycken är för hög i kalorier, så dess konsumtion måste kontrolleras av människor som kämpar med övervikt.

Matlagningsmetoder

Drycken är beredd med mjölk, men för att minska kalorierna kan mjölk ersättas med vatten. Du kan välja mjölk med valfri fetthalt, den kan också ersättas med torrmjölk. På kaféer tillagas den med en kaffemaskin. Du kan göra varm choklad i en kaffemaskin med antingen chokladkakor eller pulver. För vissa kaffemaskiner måste du köpa speciella kapslar. En kaffemaskin med specialläge blandar själva ingredienserna, övervakar mjölktemperaturen och tillagningstiden.

Hur man gör varm choklad hemma, det finns många recept för alla smaker. För hemberedning behöver du ingen speciell utrustning, drycken tillagas i en kastrull eller turk på spisen. Ingredienserna för basen är desamma: mjölk, chokladkakor och olika tillsatser. Den mest populära tillsatsen är kanel. Det finns dock många exotiska recept med cayenne- och chilipeppar, gräddfil och till och med ägg. Vissa typer av drycker har en flytande konsistens, som kakao, medan andra är så tjocka att det är bekvämare att äta dem med en sked.

Dryck baserad på chokladkakor

För detta recept behöver du chokladkakor, det är bäst att välja mörk choklad, den har en djup smak. Det är också nödvändigt att studera plattans sammansättning: den bör inte innehålla konserveringsmedel, konstgjorda färger eller förtjockningsmedel. Socker tillsätts efter önskemål, om chokladkakan är tillräckligt söt kan du klara dig utan den. Olika tillsatser används om så önskas; det klassiska receptet innehåller bara en kanelstång. Många vet hur man gör varm choklad av chokladkakor, bara smält den över eld och tillsätt mjölk.

Du kan använda en chokladkaka som bas för en varm dryck.

Ingredienser:

• mjölk - 300 ml;
• mörk choklad - 90-100 g;
• grädde med 20% fetthalt - 120 ml;
• kanel - 1 st.

Förberedelse: Blanda mjölk och grädde i en liten kastrull och värm utan att koka upp. Kanelstången bryts och knådas. Du kan använda redan mald kanel, men för en intensiv smak och arom är det bättre att välja en pinne. Ta bort mjölken och grädden från värmen och svalna något. Chokladkakan bryts och tillsätts i mjölken. Den färdiga drycken måste infunderas lite.

Baserad på kakaopulver

Många människor föredrar varm choklad gjord av kakao och modifierar den med olika tillsatser. Det rekommenderas att välja kakaopulver utan sockertillsatser eller konserveringsmedel. Fetthalten i mjölk anpassas efter smak.

Ingredienser:

• kakaopulver utan tillsatser - 2 msk. skedar;
• socker (rör kan användas) – 2 msk. skedar;
• mjölk (ko eller grönsak) - 400 ml;
• vanillin (vaniljsocker) - 1 tesked.

Förberedelse: torra ingredienser blandas i en liten behållare, rör om tills den är slät. En del av mjölken hälls i en kastrull, värms upp på hög värme, sedan hälls resten av mjölken. Efter några minuter, tillsätt blandningen och koka tills den torra massan är helt upplöst, stäng sedan av värmen. Det är viktigt att se till att mjölken inte kokar, annars kommer en hinna att dyka upp på drycken.

Med peppar

Receptet på varm choklad med peppar kan verka ganska exotiskt, men den kryddiga drycken har hittat fans över hela världen. Den bereddes först av mayaindianerna; förutom peppar använde de mald majs och rent vatten som bas. Receptet har kommit till oss med några modifieringar. Nuförtiden används mjölk, chilipeppar och kanel för att förbereda det.

Ingredienser:

• mörk choklad - 50 g;
• mjölk - 400 ml;
• färsk chilipeppar - 1 st.;
• kanel - 1 st.

Förberedelse: Det rekommenderas att använda handskar när du lagar drycken, eftersom peppar kan komma på huden och slemhinnorna. Fröna tas bort från paprikan, mjölk hälls i pannan och läggs på medelhög värme tillsammans med paprikan. Tillsätt vanilj och hackad kanel efter smak. Chokladkakan rivs på ett grovt rivjärn eller skärs i små bitar. Chokladchips läggs till mjölken och kokas tills den löser sig. Efteråt tas blandningen bort från värmen, lämnas i ytterligare 15-20 minuter, filtreras sedan och hälls upp i koppar. Den pikanta drycken rekommenderas att drickas varm.

På italienska

Sammansättningen av italiensk varm choklad inkluderar stärkelse, vilket gör den till en ovanlig chokladdessert som kan ätas med en sked. Även i Italien föredrar de att ersätta mjölk med grädde, detta ger drycken en speciell krämig smak.

Ingredienser:

• grädde med 20% fetthalt - 400 ml;
• choklad (mörk eller bitter) - 90-100 g;
• stärkelse (majsstärkelse är bättre) - 1 msk. sked;
• socker (vitt eller rör) – 1-2 tsk.

Förberedelse:

1. Stärkelsen späds med tre matskedar grädde tills den är slät, vispas sedan.
2. Den andra delen av grädden hälls i pannan och kokas upp.
3. Socker tillsätts i grädden efter smak.
4. Efter att blandningen tjocknat något kan du hälla i blandningen av grädde och stärkelse.
5. Grädden tas bort från värmen, den krossade chokladkakan tillsätts och rörs om tills den är helt upplöst.
6. Den färdiga drinken hälls upp i koppar och dekoreras efter önskemål.

Med banan

Få människor vet hur man gör varm choklad med banan, men denna dryck kan tilltala alla älskare av denna frukt. Banan passar bra till chokladkomponenten i drycken.

Ingredienser:

• chokladkaka (mörk eller bitter) - 1 st.;
• mjölk - 0,5 liter;
• medelstor banan - 1 st.;
• hackad kanel - ¼ tesked;
• salt - 1 nypa;
• socker (vitt eller rör), vanillin - efter smak.

Förberedelse:

1. Hetta upp mjölken i en kastrull eller liten kastrull.
2. Chokladkakan bryts eller rivs och tillsätts i varm mjölk.
3. Blandningen måste röras om tills chokladbitarna är helt upplösta.
4. Salt, socker och vanillin tillsätts efter smak.
5. Vispa bananen med en mixer och blanda den med chokladmjölk. Den tjocka drycken kan hällas upp i koppar.

Banan kommer att ge drycken en behaglig smak

Med stärkelse

Stärkelse gör chokladdrycken tjock, du kan dricka den varm och äta den med en sked efter att den svalnat. Vissa tycker att tjock varm choklad är klassiskt.

Ingredienser:

• choklad (det är bättre att ta mörk) - 2 barer;
• helmjölk - 500 ml;
• stärkelse (potatis eller majs) - 3 msk. skedar.

Förberedelse:

1. En liten mängd mjölk kombineras med stärkelse och rör om tills den är slät.
2. Resten av mjölken hälls i en kastrull och ställs på medelvärme.
3. Chokladkakor bryts och läggs till varm mjölk. Det är viktigt att inte koka upp blandningen.
4. Häll stärkelseblandningen i chokladmjölken i en tunn stråle, rör om ordentligt.
5. Den färdiga rätten hälls i koppar eller lämnas att svalna.

Vit varm choklad

För sofistikerade sötsugar som är trötta på den vanliga varma chokladen kan en drink baserad på en vit chokladkaka vara ett utmärkt alternativ. Det viktigaste är att närma sig sitt val på ett ansvarsfullt sätt, välja en kakel med en ren sammansättning och en som är mer kanderad, då kommer den krämiga drycken att bli läcker.

Ingredienser:

• vit choklad - 1 bar;
• mjölk - 400 ml;
• Tillsatser (vanilj, kanel, socker) - efter smak.

Förberedelse:

1. Bryt brickorna, lägg dem i en liten kastrull och smält dem tills de är mjuka på låg värme.
2. Mjölken värms i mikron eller i en kastrull.
3. Ingredienserna kombineras, blandas, socker, kanel och vanilj tillsätts efter smak. Drycken kan hällas upp i muggar.

wienska

Wiendrycken innehåller fler ingredienser, dess smak är mångfacetterad. Kardemumma och svartpeppar ger varm choklad en speciell krydda. Ägget gör att varm choklad får sin berömda tjocka konsistens och ovanliga smak.

Ingredienser:

• choklad (mörk eller mjölk) - 100 g;
• helmjölk - 200 ml;
• socker (vitt eller rör) - 2 teskedar;
• kycklingägg - 1 st.;
• tung grädde - 2 msk. skedar;
• kardemumma - 3-4 st.;
• mald svartpeppar - på spetsen av en kniv.

Förberedelse:

1. Mjölk hälls i en liten kastrull, socker tillsätts. Koka blandningen i 2 minuter, utan att koka upp.
2. Kryddor tillsätts: kardemumma, mald svartpeppar.
3. Bruten mjölkchoklad läggs till mjölken och blandningen kokas på låg värme tills chokladkakan är helt upplöst.
4. Efter upplösning tas blandningen bort från värmen och kyls något.
5. Ägget bryts i en behållare som skiljer äggulan från den vita.
6. Vispa äggulan med en gaffel, lägg till drycken och lägg på låg värme.
7. Vid en temperatur på 60-70˚C bringas skålen att tjockna.
8. Grädden vispas tills den skummar och tillsätts i drycken. Varm choklad kan hällas i koppar.

Snabb varm choklad

Denna dryck har fått berömmelse bland dem som vill njuta av sin favoritsmak, men inte har tid att förbereda varm choklad på spisen. Det finns många varianter av förpackade drycker som kan tillagas med mjölk, grädde och till och med vatten. Det viktigaste när du väljer en sådan blandning är att noggrant studera kompositionen. I första hand ska det innehålla kakaopulver, sedan socker, mjölkpulver. Ju kortare sammansättningen av förpackad varm choklad är, desto renare är den och desto rikare smak.

Med marshmallows

Marshmallow är en marshmallow som används för att dekorera olika drinkar och cocktails. Marshmallows ser imponerande ut på tjock varm choklad och smälter inte under lång tid. Som dekoration kan marshmallows läggas till drycker beredda enligt vilket recept som helst. En chokladcocktail kan dekoreras med grädde och strös med marshmallows på toppen; du kan också lägga till marshmallows direkt till drycken, smälta, det kommer att ge varm choklad en intressant krämig smak.

Varm choklad är en favoritdryck för vuxna och barn runt om i världen. Olika varianter av förberedelser gör att du kan minska kaloriinnehållet och dricka det även för folk som tittar på deras figur. Genom att tillsätta kryddor, frukter, alkohol kan du uppnå en unik smak. Den djupa aromen av varm choklad botar blues, förbättrar ditt humör och värmer dig när som helst på året.