Sirne palačinke iz skutne mase. Sirni kolački iz skutine mase z rozinami Sirni kolački iz skutne mase z rozinami

Ali ste vedeli, kakšno okusno jed, kot so sirovi kolački, lahko naredite iz skutne mase? Ta sestavina ima eno nesporno prednost pred zrnatim mlečnim izdelkom: ni je treba mleti skozi sito, izdelki bodo imeli enakomerno in občutljivo strukturo brez grudic. Zahvaljujoč temu priprava sladice traja veliko manj časa kot tradicionalne skutine palačinke.

Poskusite narediti sirnike iz skutne mase in videli boste, kako enostavno je to narediti. In božanski okus in aroma bosta v kuhinji združila vse člane vaše družine. Tudi majhni otroci, ki jih običajno težko pripravimo do zdrave mlečne hrane, bodo z veseljem požrli večino najnežnejših skutnih kolačkov.

Informacije o okusu Cheesecakes

Sestavine

• Masa skute - 500 g;
• Piščančja jajca - 2 kosi;
• Granulirani sladkor (po okusu) - 1-2 žlici;
• Soda - 0,5 žličke;
• Jabolčni kis - 1 tsp;
• Pšenična moka - 3 žlice. v testu + 50-100 g - za paniranje;
• Rastlinsko olje brez vonja za cvrtje.

Kako narediti sirnike iz skutne mase

Priprave skute se lotimo z izbiro skutne mase. Uporabite lahko pakiran ali obtežen izdelek, glavna stvar je, da je svež, še posebej, če je sladica narejena za otroke. Toda vrsto skutne mase izberite po lastni presoji: z rozinami, suhimi marelicami, sadjem, čokolado, karamelo - vse bo zadostovalo, osredotočite se na svoj okus.

Skutno maso damo v globoko skledo, primerno za gnetenje, in vanjo stepemo dve jajci.

Masa skute je precej sladek izdelek, zato dodajte sladkor po lastni presoji. V vsakem primeru bo dovolj 1-2 žlici. Ni priporočljivo dodajati več, ker... Izdelek je narejen na osnovi skute in lahko "pušča" kar v ponvi.

Moko presejemo in dodamo skutni masi.

Dodamo sodo bikarbono, namočeno s kisom. Ni vam treba uporabiti slednjega, vendar potem sirne torte ne bodo tako puhaste in zračne.

Testo dobro premešamo. Se vam zdi konsistenca zmesi malo tekoča za sirove torte? Ne skrbite in dodajte več moke, saj boste s tem izgubili nežen skutni okus sladice. Med oblikovanjem obdelovancev jih boste dosegli zahtevano gostoto.

Moko za paniranje položite na ploščat krožnik ali neposredno na delovno površino. Testo zajemamo z žlico, če je zmes preveč lepljiva, navlažimo z vodo. Zmes damo neposredno v moko in jo hitro povaljamo z vseh strani ter oblikujemo kroglico. Nato ga v dlaneh nekoliko sploščite, da bo gladek in urejen.

V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo na srednjem ognju. Ko je dovolj vroče, razporedite kose. Ne da bi zmanjšali ogenj, pecite sirnike na obeh straneh do zlato rjave barve. Končne izdelke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Postrežemo lahko slastne sirove kolačke iz skutne mase. Odličen dodatek k sladici bo kisla smetana, marmelada ali kondenzirano mleko. Sirne palačinke so dobre tako tople kot hladne. Dober tek!

Kuharski nasveti:

• Če imate običajno skutno maso brez polnil, vendar želite nekaj bolj zanimivega, uporabite različne dodatke. Na primer, rozine, suhe marelice ali suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Tekočino odlijemo, sadje po potrebi nasekljamo in dodamo testu. Uporabite lahko tudi sveže sadje. Naribano jabolko in ščepec cimeta ali banane bodo vaši jedi dali nepozaben okus! Če želite, ga lahko kuhate sami doma.
• Za dietno prehrano lahko del pšenične moke nadomestite z ajdovo ali ovseno kašo. Maso skute lahko uporabite z nizkim odstotkom maščobe.

Kako hitro pripraviti zajtrk? Poskusite narediti sirne kolačke iz skutne mase - preprosto in brez večjih težav!

Masa iz skute je zelo priročen izdelek za izdelavo sirovih kolačev. To je mehka, nežna skuta brez grudic, običajno aromatizirana z vanilijevim sladkorjem. Homogena konsistenca močno poenostavi postopek kuhanja. Skute ni treba pretlačiti skozi cedilo ali pretlačiti s stiskalnico, dodajte le jajce, malo moke ali zdroba in že lahko oblikujete okrogle kolačke. In obvezno dodajte rozine - zaradi njih so sirarji veliko okusnejši!

Skutina je že sladkana, če ste jo kupili, dodajte sladkor v zmernih količinah. V receptu je količina sladkorja podana ob upoštevanju, da je skuta rahlo sladka. V nobenem primeru pa ne dodajajte preveč sladkorja - stopil se bo, skutina bo postala tekoča in morali boste povečati količino moke ali dodati zdrob. Recept s fotografijami vas čaka korak za korakom spodaj, zato ga preučimo in pripravimo najbolj okusne kolačke iz skute z rozinami.

• mehka masa skute - 200 g;
• rozine, temne ali svetle - tretjina kozarca;
• moka - 2 žlici. v skuti + za rezanje sirnikov;
• jajce - 1 kos;
• sladkor - 2 žlici;
• rastlinsko olje - 3-4 žlice;
• drobna sol - na konici čajne žličke.

Skutno maso pregnetemo z žlico ali rahlo premešamo. Dodamo jajce, dodamo dve žlici sladkorja ali manj, če je skuta že sladka. Po potrebi dodajte vanilijev sladkor skupaj z navadnim sladkorjem.

Vse temeljito premešajte, dokler ne dobite kremaste homogene mase. Dodajte moko. Morda bo skuta tekoča, potem dodajte še eno žlico, da se skuta zgosti in lahko oblikujete kolačke.

Rozine operemo, prelijemo z vrelo vodo ali za približno pet minut postavimo v vodno kopel. Posušimo na brisači in dodamo skuti. Rozine lahko povaljate v moki in jih nato zmešajte s skutno maso.

Vse skupaj temeljito premešamo, da nastane srednje gosto skutino testo, iz katerega lahko naredimo sirove kolačke.

Na mizo ali desko za rezanje presejemo pest moke. Vzemite žlico skute in povaljajte v moki.

Oblikujemo okrogle, debele ploščate torte - praznine za prihodnje sirove torte.

V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Zmanjšajte ogenj, naj bo nižji od srednjega, da se sirniki ocvrte in ne zažgejo. Torte postavite na razdalji drug od drugega. Cvremo na eni in drugi strani, da enakomerno porjavi.

Sirnike iz skutne mase postrezite tople ali ohlajene z dodatki po svojem okusu. Sirne torte lahko prelijete s kondenziranim mlekom ali kislo smetano s sladkorjem, marmelado, medom in postrežete s stepeno smetano in jagodno omako. Dober tek!

Recept 2: sirove torte iz skutne mase (korak za korakom s fotografijo)

Predlagamo, da poskusite narediti sirne torte iz skutne mase, recept s fotografijami po korakih je podan spodaj. Zahvaljujoč svoji sestavi se sirne torte izkažejo za zelo nežne, dodatek rozin pa jih naredi tudi zdrave. Navsezadnje rozine vsebujejo bor, redek mikroelement, ki zagotavlja popolno absorpcijo kalcija, pa tudi celoten kompleks koristnih vitaminov in mikroelementov. Zaradi nežne tehnologije kuhanja v pečici so ti kolački primerni za otroško in dietno prehrano.

• 230 g (1 paket) sladke skutne mase;
• 1 jajce;
• 3 tabela. žlice rozin;
• 2 tabela. žlice pšenične moke.

Rozine sperite v vroči vodi (60-70 stopinj), nato jih namočite v topli vreli vodi 20-30 minut. Rozine odcedimo v cedilu, ponovno splaknemo in malo osušimo. S tem načinom priprave rozin boste z njih odstranili ne le umazanijo (saj grozdja običajno pred sušenjem ne operemo, da se ne pokvari), ampak tudi organska olja, vosek ali parafin, s katerimi obdelamo rozine, da se preprečijo prijemanje. od jagod.

Jajce stepemo in primešamo sladki skutini masi (po želji lahko dodamo ščepec soli in vanilije). Dodamo presejano moko, pripravljene rozine in vse skupaj dobro premešamo.

Lahko kupite skutno maso, ki že vsebuje rozine, potem vam rozin ni treba dodajati posebej ali pa namesto treh žlic vzamete eno ali dve, vse je odvisno od vašega okusa in prisotnosti rozin.

Namesto pšenične moke lahko uporabite zdrob. Sirne palačinke iz skutne mase z zdrobom so bolj drobljive. Pomembno si je zapomniti, da mora skutina po dodajanju zdroba stati približno 20 minut, da zdrob dobro nabrekne.

Ko je skutno testo popolnoma pripravljeno, morate pečico segreti na 180 stopinj in začeti pripravljati sirne kolačke. Testo za sirne kolačke iz skutne mase se izkaže za precej tekoče konsistence, zato je bolje, da opustite tradicionalno metodo priprave sirnih kolačkov (oblikovanje skutne kroglice in namakanje v moki) in uporabite modele za kolačke. Takšne modele je treba do polovice napolniti s skutno maso (za to je priročno uporabiti dve žlici - eno za zajemanje testa, drugo pa za pomoč pri vlaganju testa v model).

Modelčke položimo na pekač in postavimo v pečico. Priporočljivo je, da pekač postavite na najvišji nivo pečice. Sirniki bodo pripravljeni v približno 20 minutah, če pa želite, da porjavijo, jih pustite v pečici 30 minut.

Sirni kolači iz skutne mase z rozinami, katerih recept s fotografijami je korak za korakom opisan zgoraj, so pripravljeni. Postrežemo jih lahko s čajem, mlekom, kefirjem ali jogurtom.

Poskusite tudi pripraviti sirove kolačke iz skutne mase s suhimi marelicami. Če želite to narediti, vzemite 6-8 kosov suhih marelic in jih pripravite na enak način kot rozine. Preden v testo dodamo suhe marelice, jih drobno sesekljamo.

Vsem želimo dober tek!

Recept 3: kako narediti sirne kolačke iz skutne mase

To jed lahko imenujemo "globoko ocvrte sirove torte". In vse zato, ker je testo za naše sirne torte zelo podobno tradicionalnemu in je sestavljeno iz istih sestavin. Glavna razlika je v načinu priprave, saj se ti sirniki ocvrejo v veliki količini olja ali globoko ocvrejo. Sirnike lahko napolnite z rozinami, oreščki ali suhimi marelicami. To jed imajo še posebej radi otroci. Dober tek!

• Masa skute 200 gr.
• Sladkor 4 žlice.
• Piščančja jajca 2 kos.
• Sol 1 ščepec
• Soda ½ žličke.
• Moka 1 žlica.
• Kis 1 žlička.
• Zdrob 4 žlice.

Pripravite potrebne izdelke: skuto (po možnosti domačo), jajca, sladkor, sodo, sol, moko, kis in zdrob.

Najprej morate v majhni posodi zmleti jajca s skuto.

Nato dodajte sladkor in sol. Sodo ugasnemo s kisom in jo prav tako dodamo testu.

Moko presejemo skozi fino cedilo.

V testo dodajte moko in dobro premešajte - ne sme biti grudic.

Oblikujte kroglice iz testa. Priporočljivo je, da so majhne. Paniramo jih v zdrobu.

Vsako kroglico ocvremo na veliki količini olja, da dobro porjavi. Položite na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo k čaju.

Recept 4: skutine palačinke s suhimi marelicami

Če želite, da vaši sirniki v notranjosti nimajo skutnih grudic, ampak le prijetno sladko maso, vam bo ta recept všeč.

• Skutina masa s suhimi marelicami 400 g
• Piščančje jajce 1 kos
• Premium pšenična moka 4 žlice (po potrebi)
• Sončnično olje 50 ml.

Skutno maso vzemite iz embalaže in jo preložite v večjo posodo.

Enostavno zmeljemo z navadno žlico.

Vnesemo jajce. Mešajte do gladkega.

Iz nastale mase naredimo sirnike, ki jih z vseh strani potopimo v moko.

Na vročino postavite ponev s sončničnim oljem.

Na majhnem ognju z obeh strani prepražimo do zlato rjave barve.

Končane sirove torte postrezite vroče. Dober tek.

Recept 5, preprost: sirovi kolački iz skutne mase

Sirne torte lahko upravičeno imenujemo zelo zdrava jed, saj je glavna sestavina, skuta, odgovorna za dopolnitev pomanjkanja kalcija v našem telesu. Poleg tega lahko sirove torte iz skutne mase postanejo priljubljena poslastica za otroke in odrasle.

• masa skute - 500 g
• piščančje jajce - 2 kos
• moka - 200 gr

Maso skute damo v globoko skledo. Zmešajte z žlico ali z mešalnikom, dokler ne nastane homogena konsistenca.

Dodamo jajca, dobro premešamo. Med nenehnim mešanjem dodajamo moko, dokler ni testo dovolj gosto in primerno za modeliranje.

Ločite majhne dele testa in jih oblikujte v kolačke. Vsakega z obeh strani povaljamo v moki.

V dobro segreto ponev vlijemo sončnično olje in pražimo kolačke na obeh straneh, dokler niso kuhani.

Postrežemo okrašeno s čokolado, sladkorjem v prahu ali marmelado. Dober tek!

Recept 6: sirovi kolački v ponvi iz skutne mase

Sirni kolački iz skutne mase so jed za lenuhe, saj mase ni treba dolgo in dolgočasno trljati skozi cedilo kot običajne skute, zato je okusna poslastica pripravljena v pol krajšem času. Če ne želite celega jutra preživeti v kuhinji, potem zvečer kupite skutno maso in zjutraj na hitro popecite to okusno stvar. Najraje imam skutno maso z rozinami, saj mi je ni treba kupiti posebej, nato oprati, nato posušiti. Skutina masa z rozinami vam bo prihranila čas.

• 300 gramov sladke skutne mase z rozinami,
• 1 piščančje jajce,
• 55 gramov moke + za pobiranje,
• 50 gramov granuliranega sladkorja,
• rastlinsko olje za cvrtje.

Kokošje jajce sem stepla z metlico.

Dodam ji sladko skutno mešanico z rozinami. Običajno za sirove torte skuto pretlačimo skozi cedilo, da dobimo nežno strukturo, tukaj pa je masa zelo mehka, tako da prihranimo čas. Tudi masa iz skute je sladka, zato je okus sirnikov neverjeten. Začel sem pogosto uporabljati skutno maso z rozinami, saj moji otroci zelo obožujejo to poslastico, z veseljem izbirajo rozine in so zadovoljni.

V skutino testo potresem granulirani sladkor. Dodam manj kot običajno, saj je skutna masa že sama po sebi sladka. Če pri skutinih palačinkah dodam 100 gramov sladkorja, ga tukaj dodam pol manj. V testo potresem tudi malo moke, da se sirnice držijo skupaj.

Krožnik malo potresem z moko, tja z žlico polagam skutno testo, pokrijem s skodelico in zvijam v eno smer, dokler ne dobim gladkega sirnika.

Sirnike preložim v ponev z maslom.

Cvrem, dokler ne nastane rjava skorja, vendar pečem na nizkem ognju, da so sirarji ocvrti od znotraj.

Vroči sirniki so pripravljeni in takoj jih postrežem k mizi, kjer so se že zbrali vsi sorodniki.

V tem članku bomo govorili o načinih priprave sirarjev iz skutne mase. Razpravljali bomo o zapletenosti ustvarjanja takšnih izdelkov. Izberete lahko ustrezno možnost za pripravo okusnega in zadovoljivega prigrizka.

Vanilijevi sirovi kolački

Nastali izdelki so okusni, nežni in aromatični. Za pripravo lahko uporabite samo skuto ali z različnimi dodatki v obliki suhih marelic, rozin ali kondenziranega mleka.

Ta poslastica je odlična za zajtrk, popoldansko malico ali večerjo. Pri kuhanju ne bi smeli imeti težav.

• 2 žlici. žlice pšenične moke in enako količino sladkorja;
• 200 gramov skutne mase;
• ščepec vanilina in soli;
• 1 jajce;
• rastlinsko olje (za cvrtje).

Cheesecakes iz skutne mase: recept.

1. Zmes damo v globoko skledo in dobro pretlačimo z vilicami.
2. Dodamo sol, sladkor, jajce in vanilin. Sestavine zmešajte do gladkega.
3. Z jedilno žlico mu dodamo moko. Nato temeljito premešajte.
4. Nato zmes zajemamo z žlico, jo položimo na mizo, povaljamo v moki in oblikujemo sirov kolač. To naredite z vsem testom.
5. V ponev vlijemo olje in sirnike na obeh straneh popečemo do zlato rjave barve. Postrezite z marmelado ali kislo smetano.

Izdelki iz skutne mase

Takšno skuto lahko brez posebnega truda pripravimo doma v kuhinji. Končni izdelki bodo všeč tako otrokom kot odraslim.

Za kuhanje boste potrebovali:

• deset žlic moke (po možnosti premium);
• 800 gramov skutne mase (z rozinami ali suhimi marelicami);
• dve veliki piščančji jajci;
• 100 ml sončničnega olja.

Recept za kuhanje po korakih

1. Vzemite globoko posodo, položite maso skute, jo dobro pregnetite.
2. Tam stepite tudi jajca. Potrebni so, da se sirne torte ne razpadejo.
3. V ponev stresemo štiri žlice moke. Potreben je za moč izdelkov, da so bolj zadovoljivi.
4. Testo gnetite do gladkega. Naredite sirove torte. Zmes najprej razvaljamo v kroglice, nato pa jih sploščimo v dlaneh. Dobljene izdelke z obeh strani povaljamo v moki.
5. Vklopite štedilnik, nanj postavite ponev, nalijte sončnično olje. Tja pošljite skutne izdelke. Popecite na obeh straneh.
6. Ko so pečeni, jih preložimo na servieto, da se odcedi maščoba. Postrezite sirne torte iz skutne mase z rozinami na mizo s kislo smetano.

Dober tek!

Sirove palačinke z jogurtom

Sirne palačinke iz skute in jogurta veljajo za nežno in sladko poslastico. Jed je idealna za hitro malico ali zajtrk. Cheesecakes vas bodo navdušili s svojim nežnim okusom. Za kuhanje je priporočljivo vzeti skutno maso s približno 9% vsebnostjo maščobe.

Za pripravo boste potrebovali:

• 50 ml grškega jogurta;
• 100 gramov moke;
• 550 gramov skutne mase (srednja vsebnost maščobe);
• 2 jajci;
• kos masla (25 gramov).

Priprava izdelkov z jogurtom.

1. Jogurtu dodamo skutno maso in jajca.
2. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.
3. Nato presejemo moko.
4. Zmešamo mokro maso in moko. Zamesimo testo.
5. Razdelite na majhne dele in naredite sirove kolačke.
6. Pred kiparjenjem si roke zmočite s toplo vodo. Tako se vam testo ne bo lepilo na roke.
7. Na segreto ponev damo maslo. Stopite ga. Sirnike iz skutne mase naložimo v ponev.
8. Na majhnem ognju pokrito pražimo do zlate barve. Postrezite z jogurtom.

Majhen zaključek

Zdaj veste, kako narediti te sirove torte doma. Kot lahko vidite, obstaja več možnosti. Nekateri vsebujejo dodatne komponente, zaradi katerih je testo bolj mehko. Upamo, da so vam bili všeč recepti, predstavljeni v članku. Zdaj lahko vsak sam pripravi okusne dobrote za otroke in odrasle. Cheesecakes so okusna, zdrava in zadovoljiva jed.

Čas kuhanja je približno 1 ura.

Dobitek: 12 majhnih sirnikov.

Predlagamo, da poskusite narediti sirne torte iz skutne mase, recept s fotografijami po korakih je podan spodaj. Zahvaljujoč svoji sestavi se sirne torte izkažejo za zelo nežne, dodatek rozin pa jih naredi tudi zdrave. Navsezadnje rozine vsebujejo bor - redek mikroelement, ki zagotavlja popolno absorpcijo kalcija, pa tudi celoten kompleks koristnih vitaminov in mikroelementov. Zaradi nežne tehnologije kuhanja v pečici so ti kolački primerni za otroško in dietno hrano.

Kako kuhati sirove kolačke iz skutne mase v pečici

Rozine sperite v vroči vodi (60-70 stopinj), nato jih namočite v topli vreli vodi 20-30 minut. Rozine odcedimo v cedilu, ponovno splaknemo in malo osušimo. S tem načinom priprave rozin boste z njih odstranili ne le umazanijo (saj grozdja običajno pred sušenjem ne operemo, da se ne pokvari), ampak tudi organska olja, vosek ali parafin, s katerimi obdelamo rozine, da se preprečijo prijemanje. od jagod.

Jajce stepemo in primešamo sladki skutini masi (po želji lahko dodamo ščepec soli in vanilije). Dodamo presejano moko, pripravljene rozine in vse skupaj dobro premešamo.

Lahko kupite skutno maso, ki že vsebuje rozine, potem vam rozin ni treba dodajati posebej ali pa namesto treh žlic vzamete eno ali dve, vse je odvisno od vašega okusa in prisotnosti rozin.

Namesto pšenične moke lahko uporabite zdrob. Sirne palačinke iz skutne mase z zdrobom so bolj drobljive. Pomembno si je zapomniti, da mora skutina po dodajanju zdroba stati približno 20 minut, da zdrob dobro nabrekne.

Ko je skutno testo popolnoma pripravljeno, morate pečico segreti na 180 stopinj in začeti pripravljati sirne kolačke. Testo za sirne torte iz skutne mase se izkaže za precej tekoče konsistence, zato je bolje opustiti tradicionalno metodo priprave sirnih kolačkov (oblikovati skutno kroglico in jo potopiti v moko) in uporabiti modele za muffine. Takšne modele je treba do polovice napolniti s skutno maso (za to je priročno uporabiti dve žlici - eno za zajemanje testa, drugo pa za pomoč pri vlaganju testa v model).

Modelčke položimo na pekač in postavimo v pečico. Priporočljivo je, da pekač postavite na najvišji nivo pečice. Sirniki bodo pripravljeni v približno 20 minutah, če pa želite, da porjavijo, jih pustite v pečici 30 minut.

Sirni kolači iz skutne mase z rozinami, katerih recept s fotografijami je korak za korakom opisan zgoraj, so pripravljeni. Postrežemo jih lahko s čajem, mlekom, kefirjem ali jogurtom.

Poskusite tudi pripraviti sirove kolačke iz skutne mase s suhimi marelicami. Če želite to narediti, vzemite 6-8 kosov suhih marelic in jih pripravite na enak način kot rozine. Preden v testo dodamo suhe marelice, jih drobno sesekljamo.

Vsem želimo dober tek!

Mnogi mislijo, da peka sirovih kolačkov sploh ni težka. Toda ljubitelji tega slastnega peciva so že dolgo izumili veliko svojih skrivnosti, vključno s pripravo iz najbolj okusne skute, neprimerljive mase, polnjene tudi s tako zdravimi rozinami.

Treba je opozoriti, da sirne torte pridobijo svoj okus zaradi dobre kakovosti same skute, ki mora imeti določeno vsebnost vlage, vsebnost maščobe in zrnatost, kar določa ohranjanje oblike in mehkobe med cvrtjem.

Jed iz te iste skutne mase z dragocenimi rozinami, poznanimi iz otroštva, bi bila najbolje obdarjena z vsemi temi lastnostmi, saj ni le homogena v konsistenci, ampak ima tudi naravno sladkost.

Bodite prepričani, ti sirovi kolački z rozinami bodo zaradi svoje fine strukture in edinstvenega okusa zagotovo navdušili domače in goste.

Opomba: če se odločite za recept za pripravo sirnikov iz preprostega skute, ga morate najprej zmleti v mlinčku za meso ali presejati skozi sito, nato pa dodati malo mleka, da navlažite in izboljšate okus. Vsemu temu se lahko izognete, če jih naredite iz že pripravljene skute, mehke in nežne mase skupaj s temnimi rozinami.

Pri pripravi sirovih tort pa ste lahko malce kreativni in jim dodate različno suho sadje in oreščke. Na primer, iste suhe marelice.

Najbolj okusne skute vedno dobimo, če jih ocvremo v rastlinskem olju v ponvi in ​​ne v pečici ali tako rekoč "na pari".

Končano jed je najbolje postreči s svežo kislo smetano, kondenziranim mlekom, kakšno marmelado ali posuto s sladkorjem v prahu.

Najpomembnejša stvar, ki jo zahteva recept, je visoka kakovost in neokrnjena svežina skute.

Pomembno je, da je ponev predhodno segreta, in takrat bo skuta zagotovo postala zlato rjava in pečena, obilica sončničnega olja pa bo vaše pecivo zagotovo rešila pred zažganjem.

Če še vedno vzamete recept za peko jedi v pečici, potem je bolje uporabiti silikonske kalupe, ki bodo preprečili, da bi se izdelek zažgal na stene.

Kako kuhati

Morda najpogostejši recept za peko bo zahteval dva paketa po 0,180 kg fine skutne mase, eno piščančje jajce, trideset gramov kravjega masla, tri žlice moke in moke za paniranje, sončnično olje za cvrtje izdelka, sladkor v prahu, kislo smetano, ali kondenzirano mleko.

Vsebino jajca dobro pretresite z navadnimi vilicami, skuto pretlačite in položite skupaj z jajcem.

Maslo zmehčamo na sobni temperaturi, ga zmešamo z moko in dodamo prej pripravljeni zmesi. Vse temeljito premešajte.

Z žlico zajemamo kepice testa, ga paniramo v moki, oblikujemo nekaj podobnega kot pecivo in v vroči ponvi, obračamo, na vsaki strani zlato rjavo popečemo.

Tako pripravljeno skuto preložimo na krožnik, da se ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu in zaužijemo z dišečim čajem.

Nič manj priljubljen ni recept z uporabo posebej pripravljene omake.

Za pripravo morate vzeti 0,4 kg sveže skutne mase, nekaj piščančjih jajc, 0,1 kg pšenične moke, 60 gramov kravjega masla. Za omako - ena banana, 100 ml vašega najljubšega jogurta in enako količino pomarančnega soka.

V globoki posodi zmešajte skuto in jajca, dodajte moko, pri čemer pazite, da ne pretiravate s količino.

Pult potresemo z moko, testo razvaljamo v dolge klobase, ki jih nato razdelimo na do centimeter debele dele in sploščimo v ploščate pogače.

Ponev dobro segrejemo, namažemo z maslom in vanjo položimo kruhke. Pražimo na majhnem ognju, da se olje ne zažge, dokler sodi niso zlato rjavi. Čas približno 10–12 minut.

Omaka - olupljeno banano razdelite na dele, ji dodajte najljubši jogurt in dodajte tretjino kozarca pomarančnega soka. Pripravljeno mešanico dobro pretlačite z mešalnikom.

Ostane le še, da z njo prelijemo končane skute in okusen zajtrk za vso družino je zagotovljen!