Solata "Obsedenost" s sledom. Solata s peso, sirom in sledom “Obsession Salad obsession recept

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni naveden

Med številnimi recepti za zimske solate lahko solato "Obsedenost" upravičeno štejemo za eno najbolj zanimivih. Dejstvo je, da zelo spominja na solato, ki smo je vajeni iz otroštva, le da namesto kuhanih kokošjih jajc uporablja trd, oster nizozemski sir gauda, ​​zaradi česar je paleta okusov še obsežnejša. V solati sta tudi sladka čebula in česen.
Za solato bomo uporabili okusen rahlo nasoljen sled. Sled lahko kupite v sodu ali v kozarcu, začinjeno nasoljen. Izberite vrsto sleda, ki vam je všeč, glavna stvar je, da je sveža, da ne pokvari okusa solate in vašega dobrega počutja. Zato pri izbiri sleda bodite pozorni, da so njegove škrge svetle barve in da ima trup elastično meso, ob pritisku naj sled hitro obnovi svojo obliko. Kakovosten sled mora prijetno dišati po slanici in imeti lep videz.
Da bi solata dobila pikantno aromo orehov in muškatnega oreščka, je najbolje uporabiti trdi sir, kot sta nizozemski ali gouda.
Solato je treba pred serviranjem pripraviti vnaprej, da se plasti prepojijo.
Iz navedenega recepta dobimo 1 porcijo solate s premerom 20 cm, izdelki pa so navedeni v pripravljeni in olupljeni obliki.



Sestavine:

- gomolji krompirja - 270 g,
- solatna čebula - 60 g,
- sadje pese - 250 g,
- korenje - 50 g,
- rahlo nasoljen sled - 180 g,
- trdi sir "Gouda" - 70 g,
- gurmanska majoneza - 3 žlice. l.,
- česen - 1 strok,
- mešanica paprike, sol.
Za okrasitev solate:
- granatno jabolko - 30 g,
- sveža zelena čebula - 20 g.

Recept po korakih s fotografijami:

Sled očistimo in filetiramo, nato pa ga narežemo na majhne kvadratke.
Krompir, korenček in gomolje pese ločeno skuhamo v slani vodi.
Solatno čebulo olupimo in zelo drobno sesekljamo.




Olupljeno korenje skupaj s trdim sirom narežemo na majhne kocke in zmešamo z majonezo in mešanico mletih paprik.

Kuhano peso olupimo in naribamo na grobo strgalo, zmešamo z majonezo in česnom, pretlačenim skozi stiskalnico.

Olupljen kuhan krompir naribamo in pomešamo s poprom in majonezo.
Zdaj položite solato v ločene plasti.
Položimo prvo plast krompirjeve solate in rahlo pritisnemo.

Nato položimo plasti sleda.

Četrta plast je pesa z majonezo in česnom, poskušamo rahlo pritisniti, da se masa stisne.

Na peso naložimo mešanico korenja in sira ter previdno poravnamo površino.

Solato previdno obrežite in okrasite s semeni granatnega jabolka in čebulo. Poskusite tudi kuhati

Zelo lepo je za praznično mizo prejeti prefinjeno in elegantno porcijo okusne solate, ki bo do neke mere vsakogar spominjala na običajno. Vendar ima ta jed veliko širšo paleto okusov. Priporočamo vam, da pripravite to čudovito solato z imenom "Obsedenost".

Klasični recept za solato "Obsedenost"

Za pripravo te čudovite in čudovite solate boste potrebovali približno 2 uri prostega časa. Jed ni ravno enostavna za pripravo, a rezultat vas bo prijetno presenetil, okus pa zagotovo navdušil. Pa začnimo!

Sestavine:

Za solato:

• krompir - 3 kosi;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• mleti črni poper in sol - po okusu;
• soljeni sled - 200 g;
• česen – 1 strok;
• vijolična čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• pesa – 2 kosi;
• trdi sir - 100 g;
• mešanica paprike - po okusu.

Za okras:

• sveže brusnice - 30 g;
• vijolična čebula - 0,5 kos .;
• zelena čebula - 20 g.

Priprava

Torej, povedali vam bomo, kako pravilno pripraviti solato "Obsedenost". Najprej morate pripraviti vse sestavine posebej. Soljeni sled obdelamo, odstranimo kosti in luske ter fileje narežemo na majhne kocke. Zelenjavo temeljito operemo, damo v ponev, dodamo vodo, postavimo na srednji ogenj in kuhamo do mehkega, dodamo malo soli.

Za solato potrebujemo še vijolično čebulo, sir, majonezo in strok česna. Nato olupimo čebulo in jo drobno sesekljamo. Kuhano korenje očistimo in skupaj s sirom sesekljamo na majhne kocke. Nato dodamo malo majoneze, potresemo z mešanico paprike in dobro premešamo. Olupimo tudi peso, jo naribamo na strgalo z velikimi luknjami, strok česna stisnemo skozi stiskalnik za česen, dodamo majonezo in premešamo. Olupljeno naribamo na grobo strgalo, dodamo žlico majoneze, ščepec soli z zelišči in mletim črnim poprom.

Zdaj pa preidimo na sestavljanje naše solate. Na raven krožnik položimo kovinski obroč in vanj naložimo pripravljeno krompirjevo mešanico. Zmes rahlo stisnemo, nato pa dodamo plast drobno sesekljane vijolične čebule. Nato vse skupaj obložimo s sesekljanimi fileji sleda, plastjo mešanice rdeče pese in zadnjo plastjo korenčkove mešanice s sirom. Po tem previdno odstranite kovinski obroč in okrasite končano solato po svojem okusu. Na primer vijolični čebulni polovični obročki, sesekljana zelena čebula ali sveže brusnice.

Recept za solato "Obsession" s surovim korenjem

Sestavine:

• rahlo nasoljen sled - 1 kos;
• krompir - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• pesa – 1 kos .;
• korenje – 1 kos .;
• trdi sir - 150 g;
• majoneza - po okusu;
• sol - po okusu;
• česen – 2 stroka;
• sveža zelišča - neobvezno.

Priprava

Krompir in peso operemo in skuhamo do mehkega. Nato zelenjavo ohladimo in olupimo. Sled obdelamo in fileje narežemo na tanke majhne koščke. Zdaj pripravimo mešane plasti na ločenih krožnikih. Krompir naribamo, solimo in premešamo z majonezo. Tri pese na grobo Rende, iztisnite olupljen česen, začinite z majonezo in premešajte.

Sir naribamo na srednje strgalo, surovo korenje pa olupimo, operemo in naribamo na fino strgalo. Solimo in zmešamo z majonezo. Zdaj sestavimo solato "Obsession" v plasteh: najprej krompir, nato pesa, nato sled. Na vrh položimo olupljeno in sesekljano čebulo na polobroče in v zadnjo plast položimo korenje in sir. Solato po želji okrasimo z olivami, kljunastimi jagodami, vijoličnimi čebulnimi polkrogi ali perjem zelene čebule, prerezanimi diagonalno.

Mislim, da je vsak od mojih bralcev poskusil solato "Sled pod krznenim plaščem". Mnogi so ga že dolgo ljubili in je postal tradicionalna jed na praznični mizi. Toda včasih želite nekako popestriti jedilnik in goste presenetiti z novo zanimivo jedjo. Solata s peso, sirom in sledom je kot nalašč za to priložnost. Po okusu je enako dober kot priljubljeni.

Nasprotno, zaradi česna in trdega sira se izkaže bolj nežno in pikantno. Ta na videz nenavadna kombinacija sestavin naredi to solato še posebej okusno in sočno. Vsekakor ga poskusite, še posebej, če imate radi ribje solate.

Sestavine:

• 1 file sleda
• 1 čebula
• 3 krompirji
• 1 korenček
• 1 pesa
• 3-4 stroki česna
• 50 g naribanega sira
• 3-4 žlice. l. majoneza za preliv
• sol in mleti črni poper po okusu
• zelenje za okras

Kako pripraviti solato s peso, sirom in sledom:

Najprej operemo in skuhamo krompir, peso in korenje do mehkega, ne da bi jih olupili. Na sobno temperaturo ohlajeno zelenjavo olupimo. Rahlo nasoljenega sleda filetiramo in previdno odstranimo kosti. Te postopke lahko izvedete vnaprej, da prihranite čas. Potem, na predvečer praznika, ostane le še oblikovanje solate iz soljenega sleda, pese in sira.

Kuhan krompir naribamo z velikim strgalnikom. Naribane gomolje združite z majhno količino majoneze. Zmes premešamo in naložimo na prvo plast solate.

File sleda narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Združite sled, čebulo in majonezo, premešajte, dokler ni gladka.

Na krompir položite plast rib in čebule.

Kuhano peso naribamo na grobo strgalo. Stroke česna olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Dodajte malo majoneze in premešajte.

V naslednjo plast položite mešanico pese. Solato s peso, sledom in sirom rahlo potlačimo z žlico.

Kuhano korenje narežemo na kocke. Na enak način zmeljemo trdi sir. Združite sestavine in jih začinite z majonezo. Zmešamo.

Na peso položite plast sira in korenje.

Predstavljam vam korak za korakom recept za solato "Obsedenost" s fotografijami. Čudovit recept, še posebej za ljubitelje soljenih rib, in kar je najpomembneje, zelo enostaven za pripravo. Za pripravo solate "Obsedenost" ima skoraj vsaka gospodinja na voljo vse sestavine, razen rib.

Sestavine

• sled - 1 kos
• čebula - 1 kos.
• krompir - 2 kos
• korenje - 1 kos.
• pesa - 1-2 kos
• predelani sir - 1 kos
• kisle kumare - 2 kos
• česen - 1 strok
• kis - 2 žlici
• majoneza

Recept

Vzamemo vse izdelke. Skuhajte krompir, korenje, peso. Kuhano zelenjavo očistimo.

Olupljeno čebulo okisamo. Čebulo položite v skledo in napolnite s hladno vodo, v vodo dodajte 2 žlici. l. kis ali 0,5 limoninega soka. Mariniram, dokler ne končam z ostalimi sestavinami.

Če želite, čebule ne morete kisati, vendar bo postala mehkejša.

Vzemite sled in ga olupite. Jaz naredim takole: naredim rez po celem hrbtu, od glave do repa, in z nožem potegnem kožo od glave proti repu, zelo enostavno se sname. Nato ribi odstranim glavo in notranjost ter jo seveda operem.

Po hrbtu ribe naredimo globok zarez in iz nje izvlečemo greben skupaj s kostmi.
Nasvet: preden izvlečete greben, ribo malo zmečkajte, le ne pretiravajte, da se riba ne izkaže za kašo.

Trije na srednjem graterju za različne jedi: pesa + česen, kumare, korenje + topljeni sir, krompir. Ribe poljubno narežemo, po možnosti večje.

Krompirju, pesi, korenju in siru dodamo majonezo in vse posebej premešamo.

Na posodo najprej položite krompir, pomešan z majonezo. Oblikujte ga v obliki kroga.