Aardappelcake is snel en smakelijk. Klassieke recepten voor de Aardappelcake. Aardappelcake - meer recepten

26.03.2024 | Ruggengraat

Onder de verschillende zoetigheden - cakes, gebakjes en snoepjes - heeft ieder van ons waarschijnlijk onze favorieten. Een daarvan is misschien wel de Aardappelcake. Het traditionele recept brengt behoorlijk wat tijd met zich mee, want eerst moet je de cake bakken, laten brouwen en daarna de koekjeskruimels mengen met botercrème en je favoriete snoepje vormen. Maar is het de moeite waard om tijd in de keuken door te brengen als er een gemakkelijkere manier is om uzelf en uw kinderen te plezieren - het recept voor Aardappelcake gemaakt van koekjes kost u niet veel tijd en het resultaat zal niet slechter zijn. Ook uit dit artikel leer je hoe je een voordelige versie van dit snoepje kunt maken, waarvan de smaak je niet zal teleurstellen. Deze zachte delicatesse met een geweldige chocoladesmaak, die al van kinds af aan bekend is, en die in alle zoetwarenwinkels van het land werd verkocht, zal een goede aanvulling zijn op thee of koffie.

Recept voor het maken van Aardappelcake

Om snel een snoepje te bereiden dat zo doet denken aan de kindertijd, heb je nodig:

800 g (ongeveer 3-4 pakjes) van de eenvoudigste koekjes van het type “Yubileinoe”;
- 2 blikjes gekookte gecondenseerde melk - maak het zelf, maar je kunt het in de winkel kopen;
- 100 g zachte boter of margarine;
- 50 g natuurlijke cacao;
- 1 zakje (ongeveer 10 g) vanillesuiker, of een beetje vanilline;
- een handvol aardnoten (walnoten, hazelnoten, enz.) en rozijnen;
- cognac of je favoriete likeur naar smaak, als kinderen de taart niet willen eten.

Voorbereiding

Hak de koekjes eerst grondig fijn, bij voorkeur met een vleesmolen, zodat je kruimels krijgt zonder dat er grote stukken tussen zitten. Voeg noten en rozijnen toe aan het mengsel, dat eerst moet worden gewassen en een paar minuten met kokend water moet worden gestoomd. Roer, voeg vanillesuiker, cacao, likeur of cognac toe. Je moet de room apart bereiden - meng de boter gewoon met gekookte gecondenseerde melk tot een gladde massa en voeg deze dan toe aan de gemalen koekjes. Hierna kun je taarten maken. Verdeel het deeg in gelijke middelgrote stukken en rol ze uit tot langwerpige worsten. Voordat u het bij de thee serveert, bewaart u de zoetheid ongeveer een uur in de koelkast. Klaar! Het bereiden van de Aardappelcake kost je nog geen half uur en om het een feestelijk uiterlijk te geven, rol je het in kokosvlokken of versier je het met crèmevlekken met behulp van een spuitzak.

Economisch recept voor aardappelcake gemaakt van koekjes

Als je bepaalde ingrediënten niet bij de hand hebt, of geen tijd hebt om gecondenseerde melk te koken (kant-en-klare melk wordt niet overal verkocht), kun je deze kookmethode als basis gebruiken. Het zogenaamde 'budget'-recept voor aardappelkoekjes gemaakt van koekjes duurt niet langer dan 30 minuten. Haal uit uw voorraad:

350 g zandkoekjes;
- een paar lepels cacao;
- 250 ml vette melk (gebakken);
- 2-3 eetl. l. kristalsuiker of poedersuiker;
- 1 eetl. l. meel.

Voorbereiding

Net als in de vorige versie moet je de koekjes eerst tot een gladde massa malen. Voeg vervolgens cacao toe. Bereid vervolgens de room: combineer de bloem met kristalsuiker, roer grondig en giet langzaam de melk erbij. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer zijn. Kook op laag vuur tot het iets dikker is. Voeg de room toe aan de koekjes, bij voorkeur in delen. Je zou een klassiek cakedeeg moeten krijgen - dik, stroperig, waarvan je gemakkelijk "Aardappelen" kunt maken. Voltooi het proces door cakes te maken - rond of langwerpig, groter of kleiner. Ter decoratie kun je de resten van gemalen koekjes of kokosvlokken erdoor rollen. Het is het beste om de delicatesse voor het serveren in de koelkast te bewaren. Dit eenvoudige en voordelige recept voor een aardappeltaart gemaakt van koekjes zal uw gezin gegarandeerd plezieren.

Veel mensen kennen en houden van aardappelcake sinds hun kindertijd. Deze heerlijke delicatesse kan eenvoudig thuis met uw eigen handen worden bereid. Het kost niet veel tijd, want we hoeven niets te bakken. Er zijn verschillende opties om deze cake te bereiden - van koekjes, vanillecrackers en zelfs van peperkoek, evenals de klassieke versie van een kant-en-klaar, voorgebakken biscuitgebak. Als er een kinderfeestje, een vriendenbijeenkomst of een feestje in aantocht is, verras uw gasten dan met Aardappeltaart, succes gegarandeerd. De producten die nodig zijn voor dit dessert zijn eenvoudig, goedkoop en elke huisvrouw kan ze vinden. Je kunt kinderen bij de bereiding betrekken; zij helpen graag mee de aardappelen vorm te geven door balletjes te rollen.

Ingrediënten:

koekjes 300 g (jubileum, aardbei, thee, gebakken melk)
boter 100 gr
gecondenseerde melk 200 g (half blikje)
vanilline 1 g
cacaopoeder 2-3 eetl. l.
cognac (likeur, rum) 2 theel. - optioneel

een paar pinda's of amandelen ter garnering

Zo maak je Aardappelcake:

Aardappelcake thuis wordt het gemakkelijkst gemaakt van zandkoekjes of koekjes, omdat ze het gemakkelijkst te verpletteren zijn. Maar het malen van crackers zal iets moeilijker zijn. De koekjes moeten tot kruimels worden vermalen in een blender of vleesmolen.

Als je het een noch het ander hebt, kun je de koekjes meerdere keren direct in een dikke plastic zak rollen met een deegroller totdat ze verpletterd zijn. Als je zelfgemaakte zoetigheden over hebt, kun je deze ook in dit dessert gebruiken.

Meng gecondenseerde melk met zachte boter. Smelt de boter niet, hij moet zacht worden nadat hij op kamertemperatuur heeft gestaan. Voeg cacaopoeder, vanilline en alcohol toe aan de room, ik gebruik VanaTallinn aromatische likeur. Goed mengen. De crème kan een verschillende consistentie hebben, afhankelijk van de olie en. Vandaag bleek mijn crème behoorlijk dik te zijn.

Combineer room en koekjeskruimels.

Roer deze massa heel goed, het blijkt dicht en dik.

Nu vormen we de cakes in ronde of ovale vormen.

Ter decoratie heb ik pinda's gebruikt, je hebt letterlijk drie korrels nodig. Schil het, hak het fijn en plak het in cakes in de vorm van aardappelspruiten.

Zet de taarten enkele uren in de koelkast. Je kunt het natuurlijk meteen opeten, maar als je even geduld hebt, zul je zien dat het dessert na het staan alleen maar lekkerder wordt.

Een favoriete delicatesse uit de kindertijd - zelfgemaakte aardappelcake is klaar! Geniet van je thee!!!

Wij danken Oksana Baibakova voor het recept voor Cookie Potato-cakes!

Denk aan de gebruikelijke toonbank van de Sovjet-culinaire afdeling? Custardcake, eiwithoorntje, biscuitgebak met botercrème, zandkoekringen met pinda's en als laatste aardappelcake. Een simpel assortiment, maar hoe lekker was het allemaal om met limonade te eten! Je kunt nu teruggevoerd worden naar je lieve kindertijd. Het recept voor de "Aardappelcake" volgens GOST van de USSR geeft het meest nauwkeurig de kenmerken weer van het bereiden van de meest populaire cake gedurende vele decennia. Tegenwoordig wordt het op verschillende manieren gemaakt - met koekjes, kant-en-klare crackers of op een andere manier. Maar het klassieke recept bestaat uit geraspt of fijngemalen koekje.

Culinaire historici beweren dat de cake, die qua uiterlijk en vorm lijkt op onze "Aardappel", al in de 18e eeuw werd uitgevonden. Vervolgens werd het bereid uit stukjes koekje en, na het combineren van andere ingrediënten, opnieuw gebakken. Tegenwoordig is het proces vereenvoudigd: het afgewerkte koekje wordt eenvoudigweg gemengd met andere smakelijke ingrediënten en tot een cake gevormd, waarbij de bovenkant wordt versierd als een aardappel.

Strikt genomen is er nooit een enkele GOST geweest voor deze cake. Er werd echter een recept ontwikkeld dat de productie van zoetwaren in de Sovjet-Unie in staat stelt voorzichtig om te gaan met het gebruik van kruimels die overblijven van de hoofdproductie.

Dus kwamen we met een recept waarin de koekjesresten erg lekker waren en met succes werden ‘gerecycled’.

Aanvankelijk was de binnenkant van de cake licht en bruin aan de buitenkant. Op deze manier werd maximale plausibiliteit en overeenstemming met het uiterlijk van de aardappelknol bereikt. In moderne omstandigheden voegen de meeste zoetwarenfabrikanten cacao niet alleen toe aan de topping, maar ook aan het deeg. De smaak wordt iets anders, maar dankzij dit kleine trucje is het makkelijker om bepaalde kookfouten of defecten in grondstoffen – bijvoorbeeld een aangebrand koekje – te verbergen. Deze innovatie sloeg aan, omdat mensen dol zijn op de rijke smaak van cacao, en tegenwoordig zijn bijna alle aardappelen bruin van binnen.

Maar we zullen de cake bijna volgens GOST bereiden, dat wil zeggen met biscuitkruimels, verzegeld met Charlotte-crème.

Producten voor koekjesdeeg:

240 g bloem (het is goed om drie of vier eetlepels bloem te vervangen door zetmeel);
240 g suiker;
8 eieren.

Je krijgt behoorlijk veel taarten, dus je kunt de hoeveelheid halveren, en in dit geval de hoeveelheid room halveren.

Voor crème:

250 g goede boter;
1 ei;
driekwart glas melk;
220 g suiker;
een beetje vanille-essence;
lepel cognac.

Bovendien hebben we 10 g cacaopoeder en 30 g poedersuiker nodig voor het besprenkelen van de eindproducten.

Dit dessert is zo gemaakt.

We bakken een klassiek koekje. Om dit te doen, combineer zetmeel met bloem en zeef. Klop de eieren in een mengkom of kom (als u een garde gebruikt) en begin met kloppen, waarbij u geleidelijk suiker toevoegt. Het resultaat moet een schuim zijn dat niet te elastisch is en zich enige tijd niet zal verspreiden als u een strook ervan op tafel laat lopen.
Voeg heel voorzichtig bloem toe aan de eieren en roer alsof je een spatel gebruikt om het deeg vanaf de randen naar binnen te vouwen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, giet het deeg uit en plaats het in een voorverwarmde (180 graden) oven. Het koekje is in ongeveer een kwartier klaar, wat we kunnen verifiëren door met een droog stokje in het midden te prikken.
Na nog een kwartier, als het koekje is afgekoeld, moet je het omdraaien en het papier verwijderen.
Volgens de technologie moet het koekje goed drogen, dus het is beter om het de dag ervoor te bakken. Maar je kunt het werkstuk in stukken breken en het op laag vuur in de oven drogen met de deur op een kier.
Maal de gedroogde stukjes met de hand tot kruimels of maal ze in een blender. Let op: bij Aardappelen mogen de kruimels niet te droog zijn, anders wordt de cake hetzelfde. Maar ze mogen ook niet nat zijn.
Kook het melk-suikermengsel voor de room (zet wat suiker opzij). Om dit te doen, doe je zoet zand in hete melk en kook je een paar minuten. Haal van het vuur.
Klop het ei en de resterende suiker goed los en voeg in een dun straaltje toe aan het melkmengsel. Roer en plaats op het vuur. Het is beter om dit in een waterbad te doen, maar je kunt het ook gewoon een paar minuten op laag vuur laten sudderen, onder voortdurend roeren.
Giet het resulterende mengsel in een kom en roer af en toe tot het is afgekoeld.
Klop ondertussen de boter goed totdat deze in volume toeneemt. Voeg het melkmengsel toe en meng goed, voeg op het einde vanille-extract en cognac toe (je kunt het vervangen door rum-essence, maar als je dat niet hebt, heb je het niet nodig).
Laat een deel van de crème achter ter decoratie in de vorm van ogen en meng de rest door de kruimels.
Bereid de topping voor door suiker en cacao te mengen.
Draag handschoenen, vorm voorzichtig de aardappelvormige cakes, doop ze in cacao, laat ze zitten en dompel ze opnieuw in. Gebruik een stok om gaten te maken waarin we de "spruiten" plaatsen met behulp van een deegspuit.

Eenvoudig koekjesdessert

Blijven er veel sponsresten achter na het maken van de cake? Helemaal niets. En het bakken van biscuitgebak voor cakes is lastig. Daarom hebben velen zich aangepast aan het thuis maken van een eenvoudige delicatesse met koekjes. Het blijkt best lekker, want naast koekjes worden gecondenseerde melk, boter en poedersuiker gebruikt.

En de "Aardappel" -cake is gemaakt van dit soort koekjes:

Neem 2 pakjes "Verjaardagskoekjes", 70 g boter, 40 g poedersuiker, een of twee eetlepels gecondenseerde melk, een lepel cacao, een half zakje vanillesuiker en een klein lepeltje rum of cognac.
Maal de koekjes in een blender.
Klop de boter en de poedersuiker licht en luchtig. Houd een beetje van het afgewerkte mengsel opzij voor decoratie.
Voeg gecondenseerde melk en vanille toe aan de room, voeg rum of cognac toe.
Meng het mengsel tot een glad mengsel en voeg de kruimels toe. Wij vormen en decoreren taarten.

Hoe te koken zonder gecondenseerde melk

De gemakkelijkste en snelste optie is "Aardappel" zonder gecondenseerde melk met koekjes.

Vereist:

300 - 400 g kant-en-klare koekjes;
een half glas suiker en melk;
80 g boter;
3 eetlepels cacaopoeder.

Wij bereiden het als volgt:

Meng de melk en de suiker in een pan en laat een paar minuten koken. Voeg boter toe, laat oplossen in warme melk, voeg essence toe en zet opzij.
Doe de koekjes in een plastic zak en rol ze uit met een deegroller tot ongelijke kruimels.
Combineer het met het vloeibare mengsel en roer.
Maak cakes en rol ze door een mengsel van cacao en poedersuiker.

Cake “Aardappel” gemaakt van vanillecrackers

Een aardappelcake gemaakt van crackers is niet zo compact als een cake gemaakt van koekjes, en doet daarom meer denken aan een koekje.

Producten:

0,6 kg vanillecrackers, gemalen in een blender of vleesmolen;
1 gefacetteerd glas melk en suiker;
150 g boter;
een beetje alcohol (rum, cognac, likeur, balsem);
1 eetl. een lepel cacaopoeder en poedersuiker om te bestrooien.

Net als in het vorige recept moet je eerst een vloeibaar, heet mengsel van melk, suiker, boter en cacao bereiden. Voeg, terwijl het nog niet is afgekoeld, crackers toe, meng, laat een half uur staan en vorm een "Aardappel". Bestrooi porties met poeder.

Koken met peperkoek

In principe helpt "Aardappel" bij het aanpassen van eventuele zoetwaren die in het buffet achterblijven. Je kunt ook oude peperkoekkoekjes gebruiken waarvan je niet weet wat je ermee moet doen.

Maal 700 g peperkoek.
Voeg een glas suiker toe aan een glas gecondenseerde melk en roer tot het is opgelost.
Doe een pakje zachte boter in het zoete mengsel en meng opnieuw.
Versier de cakes, rol ze door de cacao en druk er grote stukken noten in. Bestrooi de afgewerkte cakes met kokosvlokken.

Met havervlokken

Voor degenen die calorieën tellen en om hun figuur geven, is er een ongebruikelijk recept voor aardappelcake, dat, hoewel niet erg vergelijkbaar met het klassieke, ook interessant is. Dit dessert is caloriearm, omdat het als bindend bestanddeel granen, kwark en fruitpuree bevat.

Voor dit makkelijke gerecht nemen we:

200 kwark (bij voorkeur magere);
200 g zemelen of havermout;
50 g gedroogde abrikozen;
150 van elke puree, appelpuree gaat goed;
1 theelepel. kaneel;
een paar lepels gekoelde koffie;
lepel cognac of rum.

Het kookproces is niet ingewikkelder dan het traditionele:

Droog de vlokken lichtjes in een droge koekenpan en hak ze fijn.
Voeg er kaneel aan toe.

Dit dessert is bereid uit:

koekjes – 700 g;
1 blikje gecondenseerde melk;
200 g boter;
en een half glas walnoten.

Meng alle ingrediënten in een blender, voeg boter toe met gecondenseerde melk, voeg 3 el toe. lepels cacao en 4 el. lepels droge rode wijn. Meng alles opnieuw en vorm de cakes. Vóór gebruik moeten ze 3-4 uur in de koelkast worden bewaard.

Wil je de smaak van de kindertijd ervaren? Gebruik onze recepten onmiddellijk! Wees gerust, het resultaat zal u enorm inspireren.

Deze “Aardappelcake” wordt volledig thuis bereid, dat wil zeggen dat we er zelfs zelf de basis voor zullen maken. Onze lezer Guzel Maharram deelde het recept:

Aardappelcake wordt meestal gemaakt van in de winkel gekochte koekjes of crackers. Maar als je geen gebak uit de winkel eet, dan is dit recept iets voor jou.

Aardappeltaart thuis

Verbinding:

vorm – 22 x 30 cm

Biscuit:

100 ml kefir
100 ml gecondenseerde melk
75 g suiker
een snufje zout
2 eetlepels. lepels plantaardige olie
150 g bloem
1/2 theelepel frisdrank

Room:

150 g boter
100 g gecondenseerde melk
2 eetlepels. lepels appeljam (of andere zoetzure jam)
1 theelepel vanillesuiker

Het uitbenen van de “aardappelen”:

1 eetl. lepel cacao
1 eetl. lepel poedersuiker

Zo maak je Aardappelcake thuis:

De eerste stap is het bakken van een biscuitgebak zoals voor of. Meng kefir, gecondenseerde melk, suiker, zout en boter. Voeg langzaam bloem toe, kneed het deeg en frisdrank.
Deeg
Leg het deeg in een ovenschaal.
Een koekje bereiden
Bak in de oven op 180 graden gedurende 25 minuten tot het gaar is.
Het biscuitgebak is klaar
Koel de afgewerkte cake en snij in kleine blokjes. Leg ze op een bakplaat en zet ze ongeveer 30-60 minuten in de oven op de laagst mogelijke temperatuur om zelfgemaakte crackers te maken.

Thuis crackers voor cake maken
Laten we intussen de crème bereiden. Klop de boter met vanillesuiker. Voeg langzaam gecondenseerde melk toe, onder voortdurend kloppen, evenals jam. De crème voor de Aardappelcake is klaar.
Het bereiden van de crème
Maal de afgekoelde crackers fijn met een blender. Om te voorkomen dat de kruimels zich verspreiden, moet je een zak op de blender plaatsen. En je moet het in kleine porties malen, 2-3 crackers. Dat wil zeggen, doe 2-3 crackers in een blender, maal ze snel tot grote kruimels, voeg dan nog 2-3 stukjes toe en maal ze. Voeg op deze manier nog een paar keer 2-3 crackers toe en maal ze tot grote kruimels. En dan vermalen we deze grote kruimels tot meel. Maal ook de overige crackers fijn.
Cakekruimels Aardappel
Meng de room met gemalen broodkruim (bewaar 1 theelepel room voor het versieren van de cake - een aardappeloog).
Kruimel met room
Uit deze massa vormen we “aardappelen”.
Aardappelen maken
Meng poedersuiker en cacao in een kom.
Cacao met poeder
Rol de “aardappelen” door dit mengsel.
Gevormde taart
Maak met een wattenstaafje gaten voor de ogen van de “aardappelen”. Vul de gaten met room met behulp van een spuitje.

Versier met room
Zet de afgewerkte cake 1 uur in de koelkast.

Zelfgemaakte Aardappelcake

Eet smakelijk!

P.S. Abonneer u op updates zodat je geen nieuwe recepten mist!

Julia auteur van het recept

Aardappeltaart is een favoriete delicatesse van Sovjet-kinderen, samen met eclairs, rietjes en manden. Het werd bereid uit koekkruimels en geserveerd in zowel eliterestaurants als stadskantines. Thuis maakten ‘aardappelen’ het mogelijk om overgebleven cakelagen, droge koekjes, crackers of peperkoek te gebruiken. Deze wereldberoemde cake kreeg zijn naam vanwege de visuele gelijkenis met een aardappelknol. Om dit te doen, werd het eindproduct royaal in cacao gerold en werden de spruiten erop geverfd met botercrème.

In ons artikel presenteren we verschillende recepten voor aardappelcake zonder gecondenseerde melk van koekjes, biscuitgebak of crackers. Maar laten we eerst eens kijken naar de oorsprong van dit beroemde zoetwarenproduct.

De geschiedenis van de beroemde taart

Net als veel andere beroemde “aardappelen” leek het puur op toeval te berusten. Dit gebeurde in de 19e eeuw in het huis van de beroemde Finse dichter Johan Runeberg.

Op een dag kwamen onverwachte maar vooraanstaande gasten naar het huis van de auteur. De eigenaren hadden echter geen lekkernijen, behalve fragmenten van droge koekjes. Toen nam de vrouw van de dichter haar toevlucht tot een truc. Ze verpletterde de overgebleven koekjes in een vijzel, voegde een beetje zure room, zelfgemaakte jam en een paar druppels likeur toe. Uit de beschikbare ingrediënten kneedde mevrouw Runeberg een plastic "deeg" en vormde er producten van die leken op de taarten die iedereen tegenwoordig qua uiterlijk kent. Als gevolg hiervan waren de gasten opgetogen en begonnen ze de gastvrouw om het "aardappelrecept" te vragen.

Vervolgens werd experimenteel ontdekt dat de lekkerste taarten worden gemaakt van sponskruimels met toevoeging van verschillende banketbakkersroomtjes, op smaak gebracht met rum of cognac. Thuis worden tot op de dag van vandaag droge koekjes of peperkoek als basis gebruikt.

Aardappelcake zonder gecondenseerde melk: klassiek recept

Volgens GOST wordt het bereid uit koekkruimels met toevoeging van room op basis van gecondenseerde melk en boter. De binnenkant van de cake blijft licht, maar de buitenkant wordt in cacaopoeder gerold en kleurt bruin.

Volgens het klassieke recept wordt aardappelcake bereid zonder gecondenseerde melk. Je kunt het op de volgende manier doen:

Droge zandkoekkoekjes (250 g) worden in een blender tot kruimels gemalen.
Gesmolten boter (100 g) en melk (50 ml) worden aan het resulterende mengsel toegevoegd.
Vervolgens worden poedersuiker en cacao (elk 50 g) in het deeg gezeefd.
Alle ingrediënten worden grondig gemengd met een lepel. Het resultaat zou een tamelijk plakkerige, homogene massa moeten zijn.
Met natte handen worden de producten gevormd en in cacaopoeder gerold.

De "aardappelcake" zonder gecondenseerde melk uit koekjes volgens het klassieke recept heeft een rijkere chocoladesmaak. Indien gewenst kan het worden versierd met "ogen" gemaakt van eiwitcrème erop. Met deze hoeveelheid ingrediënten zijn 10 aardappelen verkrijgbaar.

Aardappelcake zonder gecondenseerde melk en melk

Een van de voordelen van dit zoetwarenproduct is dat er geen oven voor nodig is. Het wordt bereid zonder bakken en vóór het serveren wordt aanbevolen om het minimaal 1 uur in de koelkast te bewaren.

Het recept voor aardappelcake zonder gecondenseerde melk uit koekjes bestaat uit de volgende stappen:

Zandkoekkoekjes (400 g) worden in een dikke plastic zak of in een kantoormap geplaatst.
Verpletter de koekjes in de zak met een deegroller tot ze kruimels worden.
Aan de zandmassa worden 100 g gesmolten boter, poedersuiker (50 g) en cacaopoeder (40 g) toegevoegd.
Eerst wordt met een lepel en vervolgens met je handen een plastic deeg gekneed, waaruit vervolgens producten worden gevormd die qua vorm op aardappelen lijken.
Maak een coating voor de "aardappelen" van cacaopoeder en suiker (elk 40 g).
De taarten zijn rijkelijk bedekt met hagelslag.
De producten worden op een platte schaal gelegd en gedurende 1 uur naar de koelkast gestuurd.

Hoe maak je aardappelcake zonder gecondenseerde melk met walnoten?

Dit recept voor het maken van de beroemde delicatesse zal een volwassen groep tevreden stellen. Naast walnoten bevat het cakebeslag ook cognac. Hierdoor zijn de producten zeer aromatisch en sappig. En voor kinderen kun je een aparte portie bereiden zonder alcohol toe te voegen.

De "aardappelcake" gemaakt van koekjes zonder gecondenseerde melk volgens het recept met walnoten wordt in de volgende volgorde bereid:

Biscuitgebakresten (500 g) worden gemalen in een blender of vleesmolen. Een deel van de resulterende kruimels moet opzij worden gezet (2 eetlepels).
Gepelde walnoten (100 g) worden op dezelfde manier geplet.
Melk (1 glas) wordt op het fornuis verwarmd. Zodra het kookt, haal je de pan van het vuur. Giet suiker (1 kopje) in melk en roer tot het volledig is opgelost. Voeg vervolgens boter (150 g) en cacaopoeder (50 g) toe. Roer het resulterende mengsel opnieuw.
Combineer de bereide kruimels, walnoten en chocolademassa en voeg cognac (4 eetlepels) en vanille (1 theelepel) toe.
Vorm producten uit de resulterende kleverige massa. Rol de cakes door een mengsel van cacaopoeder en koekkruimels (2 eetlepels).
De bovenkant van het product kan worden bestrooid met poedersuiker.

Aardappelcake met vla

Om dergelijke zoetwaren te bereiden, heb je eieren nodig. Of beter gezegd, om op basis daarvan een heerlijke vla te bereiden volgens het onderstaande recept.

Aardappelcake zonder gecondenseerde melk wordt in de volgende volgorde bereid:

Allereerst moet je de koekkruimels bereiden. Om dit te doen, maalt u 300 g koekjes of cakeafsnijdsels in een blender.
Maal op dezelfde manier een handvol walnoten tot meel.
Combineer de bereide kruimels, cacao (2 eetlepels) en noten.
Giet suiker (50 g) en bloem (2 theelepels) in een kleine kom. Giet het droge mengsel met een kleine hoeveelheid melk (50 ml). Klop 1 ei erdoor en meng tot een gladde massa zodat er geen klontjes ontstaan.
Giet 150 ml melk in een pan en breng op het vuur aan de kook. Giet het eimengsel er in een dun straaltje bij. Kook de room op laag vuur, onder voortdurend roeren met een garde. Zodra het dik wordt, haal je de pan van het fornuis.
Voeg boter toe aan de vla, gevolgd door de voorbereide kruimels.
Kneed het deeg en vorm “aardappelen”. Rol de producten in cacao.

Recept voor cake zonder gecondenseerde melk met ei

Om dergelijke "aardappelen" te bereiden heb je goedkope koekjes nodig, bijvoorbeeld "Zoological" of "Maria". De taarten worden bereid volgens het volgende recept:

Koekjes (400 g) worden tot kruimels vermalen.
Voeg zachte boter (200 g) toe aan het bereide droge mengsel.
Koekjes en boter worden goed gepureerd met een vork.
Voeg een rauw ei, een glas suiker, een eetlepel wodka of cognac en cacao (50 g) toe.
Kneed het deeg grondig met een lepel of met de handen. Zodra het voldoende plastisch wordt, kun je beginnen met het vormen van producten.
Net als in eerdere recepten wordt de aardappelkoekjescake zonder gecondenseerde melk in cacao gerold. Het product moet grondig worden gekoeld voordat het wordt geserveerd.

Heerlijke "aardappelen" zonder boter en gecondenseerde melk

Om dit recept, een delicatesse die je al sinds je kindertijd kent, te bereiden, heb je een minimum aan ingrediënten nodig. De smaak van de "aardappelcake" zonder gecondenseerde melk volgens het recept met de onderstaande foto is gewoonweg verbluffend.

Om zoetwaren te bereiden, heeft u droge koekjeskruimels nodig. Om het te maken, moet je droge cakes of koekjes (300 g) malen met een deegroller of in een blender. Cacao (3 eetlepels), suiker (½ eetlepel) en dezelfde hoeveelheid verwarmde melk worden aan het bereide mengsel toegevoegd. De gepresenteerde ingrediënten worden gemengd tot een kleverige massa waaruit de cakes worden gevormd. Het wordt aanbevolen om ze voor gebruik goed af te koelen.

Aardappelcake gemaakt van zoete crackers

We bieden een andere manier om een delicatesse te bereiden die iedereen al sinds zijn kindertijd kent. Aardappelcake zonder gecondenseerde melk wordt thuis bereid met zoete vanillecrackers. Het blijkt een bijzonder smaakvol en budgetvriendelijk dessert te zijn.

Allereerst moet je de crackers (300 g) tot kruimels malen. Om dit te doen, wordt aanbevolen om een vleesmolen te gebruiken. Voeg cacao (4 el), bebloemde walnoten (½ el), zachte boter (150 g) en een eetlepel rum toe aan het droge mengsel. Melk (1 el) wordt op het fornuis verwarmd, waarna suiker (200 g) erin wordt opgelost. Zoete vloeistof wordt aan het deeg toegevoegd. Uit de resulterende kleverige massa worden zoetwarenproducten gevormd.

De volgende tips helpen je bij het bereiden van de beroemde aardappelcake:

Voordat u de producten gaat vormen, wordt aanbevolen om het koekjesdeeg 30 minuten in de koelkast te plaatsen.
Als de massa te plakkerig en nat blijkt te zijn, voeg er dan nog wat kruimels aan toe. Pas daarna kun je taarten maken.
Naast walnoten kun je gehakt gedroogd fruit en sinaasappelschil aan het deeg toevoegen.

Experimenteer en verras je huishouden met nieuwe producten, heerlijke taarten en diverse zoetigheden.