硫酸は水酸化カルシウムの溶液と反応します。 水酸化カルシウムの構造化学式

説明書

水酸化物は塩基の特徴的な特性をすべて備えているため、酸および酸酸化物と容易に反応します。 かなり強い塩基であるため、塩と反応することもありますが、それは結果がわずかに溶ける生成物である場合に限られます。
Ca(OH)2 + K2SO3 = 2KOH + CaSO3 (カルシウム、沈殿物)。

研究室では、水酸化カルシウムは他のいくつかの方法で入手できます。 たとえば、カルシウムはアルカリ土類金属であるため、すぐに水と結合して水素と置き換わります。
Ca + 2H2O = Ca(OH)2 + H2 もちろん、この反応は、最初のグループのアルカリの場合ほど激しくは進行しません。

水酸化カルシウムは、その塩の溶液を強アルカリ (ナトリウムやカリウムなど) と混合することによっても得られます。 それらはカルシウムをより簡単に置き換えてその場所を取り、それに応じて「それらの」水酸化物イオンを与えます。 例えば:
2KOH + CaSO4 = Ca(OH)2 + K2SO4
2NaOH + CaCl2 = 2NaCl + Ca(OH)2

役立つアドバイス

水酸化カルシウムは、主に修理や建設作業、石膏、セメント、モルタルの成分として、また肥料や漂白剤の製造にも広く使用されています。 皮革産業、なめし剤、紙パルプ産業などで使用されます。 さまざまな植物害虫との戦いに使用される「ボルドー混合物」の成分として庭師にはよく知られています。 食品添加物として使用されています。

酸化物 カルシウム- これは普通の生石灰です。 しかし、この物質は非常に単純な性質にもかかわらず、経済活動において非常に広く使用されています。 建設用、石灰セメントのベースとして、調理用、食品添加物としての E-529 オキシド カルシウムアプリケーションを見つけます。 工業用と家庭用の両方の条件で酸化物を得ることができます カルシウム炭酸塩から カルシウム熱分解反応。

必要になるだろう

  • 石灰石またはチョークの形の炭酸カルシウム。 アニーリング用のセラミックるつぼ。 プロパンまたはアセチレントーチ。

説明書

炭酸塩をアニールするためのるつぼを準備します。 耐火スタンドや専用器具にしっかりと取り付けてください。 るつぼはしっかりと設置し、可能であれば固定する必要があります。

炭酸塩を粉砕する カルシウム。 内部の熱伝導を良くするには、研削を行う必要があります。 石灰石やチョークを粉々に粉砕する必要はありません。 粗く不均一な研削を行うには十分です。

アニーリングるつぼに重質炭酸塩を充填します カルシウム。 二酸化炭素が放出されると物質の一部が飛び出す可能性があるため、るつぼを完全に満たさないでください。 るつぼを 3 分の 1 以下に満たします。

るつぼの加熱を開始します。 しっかりと取り付けて固定してください。 不均一な熱膨張によるるつぼの破壊を避けるために、るつぼをさまざまな側面からスムーズに加熱します。 るつぼをガスバーナーで加熱し続けます。 しばらくすると、炭酸塩の熱分解が始まります カルシウム.

熱分解が完了するまで待ちます。 反応中、るつぼ内の物質の上層が十分に温まらない場合があります。 鋼製スパチュラで数回混合できます。

トピックに関するビデオ

注記

ガスバーナーや加熱したるつぼを使用する場合は注意してください。 反応中、るつぼは摂氏 1200 度以上の温度に加熱されます。

役立つアドバイス

自分で大量の酸化カルシウムを生産しようとするのではなく(たとえば、その後の石灰セメントの生産のために)、専門の取引プラットフォームで完成品を購入する方が良いでしょう。

出典:

  • に使用できる反応方程式を書き留めます。

水酸化物物質とヒドロキシル基OHの化合物です。 これらは産業や日常生活の多くの分野で使用されています。 アルカリ電池の電解液や、春に木の幹の塗装に使用される消石灰は水酸化物です。 化学用語や化学式は一見複雑ですが、水酸化物は自宅で入手できます。 それは非常に簡単で非常に安全です。 水酸化ナトリウムを入手する最も簡単な方法。

必要になるだろう

  • 重炭酸ナトリウム(重曹)、水。 ベーキング用の食器。 ガスバーナー。 アルカリ溶液を調製するためのガラス器具。 ガラスまたはスチールの棒、スパチュラまたはスプーン。

説明書

ベーキング用の皿を準備します。 耐火ガラス皿やセラミックるつぼであればより良いです。 スチール製の容器も使用できます。 最後の手段としては、普通のスプーンや空き缶でも大丈夫です。 使用時には手の火傷を防ぐためホルダーが必要です。

重炭酸ナトリウムを熱分解します。 グラタン皿に重炭酸ナトリウムを入れます。 ガスバーナーで食器を温めます。 加熱は家庭用ガスコンロで中火程度で十分です。 反応の進行は、二酸化炭素の急速な放出による容器内の粉末の「沸騰」によって判断できます。 反応が完了するまで待ちます。 皿の中に酸化ナトリウムが形成されています。

酸化ナトリウム容器を室温まで冷却します。 鍋を耐火ラックに置くか、ガスバーナーをオフにするだけです。 完全に冷めるまで待ちます。

ナトリウムを水溶液の形で入手します。 絶えずかき混ぜながら、酸化ナトリウムを少しずつ水に加えます。 ガラスまたはスチールの棒またはスパチュラでかき混ぜます。

注記

重炭酸ナトリウムを焼成するために試験管を使用しないでください。 熱分解反応が急速に起こるため、生成する二酸化炭素の圧力で物質の一部が試験管から飛び出すことがあります。 手袋と安全メガネを着用してください。 酸化ナトリウムが皮膚に触れないようにしてください。 皮膚の水分と反応して水酸化物を形成します。 火傷の可能性があります。 同じ理由で、水酸化ナトリウム溶液が皮膚に触れないようにしてください。

役立つアドバイス

得られた水酸化ナトリウム溶液のアルカリ反応を確認するには、フェノールフタレイン溶液を使用できます。 フェノールフタレイン錠剤は薬局で自由に販売されています。 錠剤を少量のエチルアルコールで希釈すると、媒体のアルカリ性状態を示すインジケーターが表示されます。

出典:

  • 水酸化ナトリウムを得る

水素周期表の最初の元素です。 無色の気体です。 化学産業や食品産業(さまざまな化合物の水素化)で広く使用されており、ロケット燃料の成分としても使用されています。 水素燃やしても環境を汚染しないため、自動車の燃料として期待されています。

必要になるだろう

  • - 反応容器(何よりも良いのは平底三角フラスコ)。
  • - 湾曲したガラス管を通したフラスコの口をしっかりと閉じるゴム栓。
  • - 水素を収集するための容器(試験管)。
  • - 水で満たされた容器(「油圧シール」)。
  • - カルシウムの一部。

説明書

水素が収集される試験管は完全に無傷でなければならず、わずかな亀裂さえも許容されません。 くすぶっている破片を使って実験を行う前に、予防措置として試験管を厚い布で包んだ方がよいでしょう。

平底フラスコに水を注ぎ、小片を入れてすぐに栓をしっかり閉めます。 ストッパーを通過するチューブの湾曲した「エルボ」が水の入った「油圧シール」容器内にあり、チューブの先端が水面よりわずかに突き出ている必要があります。 この先端を逆さまの試験管で素早く覆い、水素を収集します(試験管の端は水の中にある必要があります)。

得られたのが水素であることを証明するには、栓を外し、くすぶっている破片を試験管の端に当てます。 特徴的な手拍子音が聞こえます。

トピックに関するビデオ

注記

カルシウムはアルカリ金属よりも活性が低いですが、取り扱いには注意が必要です。 灯油または流動パラフィンの層の下のガラス容器に保管し、実験の開始直前に取り出してください(長いピンセットを使用するのが最善です)。 反応中に腐食性物質であるアルカリが生成されるので、火傷に注意してください。 可能であればゴム手袋を使用してください。

水素は空気または酸素と混合すると爆発性があります。

微粉末状の水酸化アルミニウム

アルミニウムを微粉末の形で得る方法がある。 アルミニウム前駆体は、水酸化物結晶を形成するためのシード材料として使用される物質と混合されます。 次いで、混合物を塩化水素を含む雰囲気中で焼成する。 この方法は、微細な粉末を得るために濾過が必要であり、粉砕および押出を実行する必要があるため不便である。

金属アルミニウムからの水酸化物の調製

金属アルミニウムと水を反応させて水酸化物を得るのが便利ですが、金属表面に酸化膜が形成されるため反応が遅くなります。 これを避けるために、さまざまな添加剤が使用されます。 アルミニウムおよびその化合物と水素との相互作用プロセスを活性化するために、撹拌機、分離器、熱交換器、懸濁液を分離するフィルターを備えた設備を使用します。 水酸化物を形成するには、反応物質の相互作用を促進する物質、たとえば有機アミンを触媒量で添加する必要があります。 この場合、純粋な水酸化物を得ることができません。

ベーマイトの形態での調製

場合によっては、水酸化アルミニウムがベーマイトの形で得られることもあります。 これを行うには、粉末アルミニウムと水を導入するための穴がある反応器と撹拌機を備えた設備を使用します。また、水蒸気ガスを受け入れるための沈降タンクと凝縮器も必要です。 反応はオートクレーブ内で行われ、水とアルミニウムの微粒子があらかじめオートクレーブに投入され、その後混合物が 250 ~ 370℃に加熱されます。 次に、同じ温度で、水が液相に残るのに十分な圧力下で混合物の撹拌を開始します。 すべてのアルミニウムが反応した時点で撹拌を停止し、オートクレーブを冷却し、その後、生成した水酸化アルミニウムを分離する。

水酸化カルシウム(Ca(OH) 2、消石灰、または「綿毛」) は化学物質であり、強塩基です。 白色の粉末で、水に溶けにくい。

つまらない名前

  • 消石灰- 「生石灰」(酸化カルシウム)を「急冷」(つまり、水との相互作用)させることによって得られるため。
  • ライムミルク- 過剰の消石灰を水と混合することによって形成される懸濁液(懸濁液)。 牛乳のようです。
  • 石灰水- 石灰乳を濾過して得られる水酸化カルシウムの透明な溶液。

レシート

酸化カルシウム(生石灰)を水と反応させることによって得られます(このプロセスは「消石灰」と呼ばれます)。

\mathsf(CaO + H_2O \rightarrow Ca(OH)_2)

プロパティ

外観:白色粉末、水にわずかに溶ける:

水酸化カルシウムはかなり強い塩基であるため、水溶液はアルカリ性になります。 溶解度は温度が上昇すると低下します。

すべての塩基と同様に、酸と反応します。 アルカリとして - 対応するカルシウム塩の形成を伴う中和反応 (中和反応を参照) の成分です。

\mathsf(Ca(OH)_2 + H_2SO_4 \rightarrow CaSO_4\downarrow + 2H_2O)

同じ理由で、水酸化カルシウムの溶液は空気中で濁ります。これは、水酸化カルシウムは他の強塩基と同様に、水に溶解した二酸化炭素と反応するためです。

\mathsf(Ca(OH)_2 + CO_2 \rightarrow CaCO_3\downarrow + H_2O)

二酸化炭素による処理を続けると、形成された沈殿物は溶解して酸性塩である重炭酸カルシウムが形成され、溶液が加熱されると重炭酸塩は再び破壊され、炭酸カルシウムの沈殿物が沈殿します。

\mathsf(CaCO_3 + H_2O + CO_2 \rightleftarrows Ca(HCO_3)_2)

水酸化カルシウムは、約 400 °C の温度で一酸化炭素と反応します。

\mathsf(Ca(OH)_2 + CO \xrightarrow(400^oC) CaCO_3 + H_2)

強塩基が塩とどのように反応するか。ただし、反応により沈殿が生じる場合のみです。

\mathsf(Ca(OH)_2 + Na_2SO_3 \rightarrow CaSO_3\downarrow + 2NaOH)

応用

  • 施設を白塗りするとき。
  • 石灰モルタルの準備に。 石灰は古くから石材の建築に使用されてきました。 混合物は通常、次の割合で調製されます。水酸化カルシウム(消石灰)と水の混合物 1 部に、砂 3 ~ 4 部(重量比)を加えます。 反応中に水が放出されます。 石灰モルタルで建てられた部屋では高い湿度が長時間続くため、これはマイナス要因です。 この点で、また水酸化カルシウムに勝る他の多くの利点により、モルタルの結合剤としてセメントが実質的に水酸化カルシウムに取って代わりました。
  • ケイ酸塩コンクリートの調製用。 ケイ酸塩コンクリートの組成は石灰モルタルの組成に似ていますが、酸化カルシウムとケイ砂の混合物が水ではなく過熱水(174.5~197.4℃)で処理されるため、硬化が数桁早く起こります。オートクレーブ内で9〜15気圧の圧力で蒸気をかけます。
  • 水の炭酸塩硬度を除去する(軟水化)。
  • 漂白剤の製造に。
  • 石灰肥料の製造と酸性土壌の中和に。
  • 炭酸ナトリウムおよび炭酸カリウムの苛性化。
  • その他カルシウム化合物の製造、酸性溶液(工場排水含む)の中和、有機酸の製造など。
  • 食品業界では食品添加物 E526 として登録されています。
  • 石灰水は水酸化カルシウムの透明な溶液です。 二酸化炭素の検出に使用されます。 彼と接していると彼女は曇ってしまう。
  • ライムミルクは、水酸化カルシウムを水に溶かした懸濁液(懸濁液)で、白色で不透明です。 それは砂糖の生産と植物の病気と戦うための混合物の調製、幹の白塗りに使用されます。
  • 歯科分野 - 歯の根管の消毒に。
  • 電気工学 - 土壌の抵抗率を下げる添加剤として、抵抗の高い土壌に接地センターを設置する場合。
  • ライムミルクは、古典的な殺菌剤であるボルドー混合物の調製におけるベースとして使用されます。

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ノート

情報源と文献

  • モナスティレフ A.セメント、石灰の生産。 - M.、2007年。
  • スターク・ヨハン、ヴィヒト・ベルント。セメントと石灰/トランス。 彼と一緒に。 - キエフ、2008年。

リンク

  • クルプスキー A.K.、メンデレーエフ D.I.// ブロックハウスとエフロンの百科事典: 86 巻 (82 巻と追加の 4 巻)。 - サンクトペテルブルク。 、1890年から1907年。

水酸化カルシウムについての説明の抜粋

- あなたの意志! - ソーニャはナターシャのドレスを見て、絶望の声で叫びました。 - あなたの意志、それはまた長いです!
ナターシャは化粧台の中を見回すために離れていった。 ドレスは長かったです。
「神様にかけて、奥様、長いものは何もありません」マヴルーシャは若い女性の後ろの床を這いながら言った。
「長いので、掃除しましょう、すぐに掃除しましょう」と決心したドゥニャーシャは胸のハンカチから針を取り出し、床での作業に戻りました。
この時、伯爵夫人は今のベルベットのドレスを着て、静かな足取りで恥ずかしがりながら入ってきた。
- ああ! 私の美しさ! - 伯爵は叫びました、 - あなたたち全員よりも優れています!... - 彼は彼女を抱き締めたかったのですが、彼女は顔を赤らめながら、しわにならないように引き離しました。
「お母さん、もっと流れの側にいるのよ」とナターシャは言いました。 「切ってやるよ」と彼女が突進すると、裾上げをしていた女の子たちは急いで追いかける暇もなく、一片の煙を引きちぎった。
- 我が神よ! これは何ですか? それは私のせいではありません...
「全部掃いてやる、見えなくなるよ」とドゥニャーシャさんは言った。
- 美しさ、それは私のものです! - ドアの後ろから入ってきた乳母が言いました。 - そしてソーニュシュカ、なんて美しいのでしょう...
10時15分、ついに彼らは馬車に乗り込み、走り去った。 しかし、私たちはまだタウリド庭園に立ち寄らなければなりませんでした。
ペロンスカヤはすでに準備ができていました。 老いと醜さにも関わらず、彼女はロストフ家とまったく同じことを、それほど急いでではなかったが(これは彼女にとって一般的なことでした)、しかし彼女の年老いた醜い体も香水をつけられ、洗われ、粉をかけられ、そして耳は丁寧に洗濯もされ、ロストフ家と同じように、コード付きの黄色いドレスを着た女主人がリビングルームに出てきたとき、老メイドは愛人の服装を熱狂的に賞賛した。 ペロンスカヤ氏はロストフ家のトイレを称賛した。
ロストフ家は彼女の趣味と服装を賞賛し、彼女の髪とドレスの世話をして、11時に馬車に乗って出発した。

その日の朝以来、ナターシャには一分たりとも自由がなかったし、これから何が起こるのかを考える暇も一度もなかった。
湿った冷たい空気の中で、揺れる馬車の窮屈で不完全な暗闇の中で、彼女は初めて、そこで、舞踏会で、ライトアップされたホールで、何が自分を待っているのかを鮮やかに想像した――音楽、花、踊り、君主、すべて。サンクトペテルブルクの輝かしい青春。 彼女を待っていたのは、それが起こるとは信じられないほど美しいものでした。それは、冷たく狭い空間と馬車の暗闇の印象とはあまりにも不釣り合いでした。 彼女は、入り口の赤い布に沿って歩き、玄関に入り、毛皮のコートを脱いで、ライトアップされた階段沿いの花の間で母親の前でソーニャの隣を歩いたときに初めて、自分を待っているすべてを理解しました。 その時になって初めて、彼女は舞踏会でどのように振る舞わなければならないかを思い出し、舞踏会で女の子として必要だと考える荘厳な態度をとろうとしました。 しかし幸運なことに、彼女は目が暴走しているように感じました。何もはっきりと見えなくなり、脈拍が1分間に100回鼓動し、心臓で血液がドキドキし始めました。 彼女は自分を面白くするような態度を受け入れることができず、興奮して固まりながら全力でそれを隠そうとしながら歩きました。 そして、それこそが彼女にとって最もふさわしいやり方だった。 彼らの前にも後ろにも、同じように静かに会話しながら、また夜会服を着たゲストたちが入ってきました。 階段沿いの鏡には、開いた腕と首にダイヤモンドと真珠をあしらった、白、青、ピンクのドレスを着た女性たちが映っていました。
ナターシャは鏡を見ましたが、映った自分と他の人を区別できませんでした。 すべてがひとつの華やかな行列に混ざり合った。 最初のホールに入ると、一様に響く声、足音、そして挨拶がナターシャの耳をつんざきました。 光と輝きが彼女をさらに盲目にした。 オーナーとホステスはすでに30分前から玄関に立っていて、入ってくる人たちに同じ言葉を言った:「魅力的です」(あなたに会ったことに感嘆の意を表して)、ロストフ家とペロンスカヤ家にも挨拶した。
黒い髪に同じバラの花をつけた、白いドレスを着た二人の女の子が同じように座ったが、女主人は思わず、やせたナターシャに視線を長く向けた。 彼女は彼女を見て、見事な笑顔に加えて、特に彼女に微笑みました。 彼女を見て、女主人はおそらく、取り返しのつかない黄金の少女時代と、初めての舞踏会のことを思い出した。 主人もナターシャを目で追い、伯爵に娘は誰ですかと尋ねました。
- シャルマント! [魅力的です!] - 彼は指先にキスをしながら言いました。
招待客はホールに立って、正面玄関に群がり、主権者を待っていました。 伯爵夫人はこの群衆の最前列に陣取った。 ナターシャは、いくつかの声が彼女について尋ね、彼女を見ているのを聞いて感じました。 彼女は、自分に注意を払ってくれる人々が自分に好意を持っていることに気づき、この観察でいくらか彼女を落ち着かせました。
「私たちと同じような人もいるし、私たちよりも悪い人もいる」と彼女は思いました。
ペロンスカヤ氏は舞踏会にいた最も重要な人物として伯爵夫人の名前を挙げた。
「これはオランダの特使です、ほら、白髪です」とペロンスカヤは、女性たちに囲まれた銀灰色の巻き毛の豊かな髪をした老人を指さして言い、なぜか笑わせた。
「そして、こちらがサンクトペテルブルクの女王、ベズカヤ伯爵夫人です」と、入ってきたヘレンを指差しながら彼女は言った。
- どのように良いです! マリア・アントノヴナには屈しないだろう。 老若男女が彼女に群がる様子を見てください。 彼女は善良で賢いのです...王子は...彼女に夢中だそうです。 しかし、この二人は、良くはないものの、さらに囲まれています。
彼女は、非常に醜い娘を連れて廊下を通る女性を指さした。
「これは億万長者の花嫁です」とペロンスカヤさんは語った。 - そしてこちらが新郎です。
「こちらはベズホワの弟、アナトール・クラギンです」と彼女は、女性たちの向こう側の頭の高さからどこかを見つめながら、彼らの横を通り過ぎていくハンサムな騎兵隊の衛兵を指差しながら言った。 - どのように良いです! そうではありませんか? 彼らは彼をこの金持ちの女性と結婚させるつもりだと言います。 そして、あなたのソース、ドルベツコイも非常にわかりにくいです。 彼らは数百万と言います。 伯爵夫人がコーランクールについて尋ねると、「何と、フランス公使その人です」と彼女は答えた。 - なんだか王様みたいですね。 それでも、フランス人はとても親切です。 社会にマイルはありません。 そしてここに彼女がいます! いや、うちのマリア・アントノヴナが一番だよ! そしてなんとシンプルな服装。 素敵な! 「そして、このメガネをかけた太った人は、世界クラスの薬剤師です」とペロンスカヤはベズホフを指して言った。 「彼をあなたの妻の隣に置いてください。彼は愚か者です!」

Ca(OH)2 は水酸化カルシウム (ラテン語の水酸化カルシウムに由来) であり、かなり一般的な化学物質です。 その性質上、強塩基と考えられています。 それは、きめの細かい黄色がかった粉末または無色の結晶です。 加熱すると分解し、酸化カルシウムが発生することがあります。 水に溶けにくいです。 この場合、水酸化カルシウムの水溶液は、その化学的性質において平均的な塩基である。 金属が存在すると、爆発性ガスとして認識される水素を放出する可能性があります。

水酸化カルシウムは、口から体内に入る場合、またはエアロゾルの吸入によって組織に吸収され、組織内に蓄積する可能性があります。 20〜22度の通常の室温では、この物質は実質的に蒸発しませんが、その粒子が噴霧されると健康に危険を及ぼす可能性があります。 水酸化カルシウムが皮膚、気道、目の粘膜に付着すると、刺激性があり、さらには腐食性の影響を及ぼします。 皮膚に長時間接触すると皮膚炎を引き起こす可能性があります。 肺組織は、水酸化カルシウム粒子への慢性的な曝露によっても影響を受ける可能性があります。

この化合物には、(酸化カルシウムを普通の水で急冷して得られる)、石灰水(透明な水溶液である)など、多くの卑劣な名前が付いています。 別名: 綿毛 (乾燥粉末の形の水酸化カルシウム) および石灰乳 (飽和水性懸濁液)。 酸化カルシウムはしばしば石灰とも呼ばれます。

水酸化カルシウムは、その化学的性質が他の物質に対して攻撃的であると考えられており、石灰を消石することにより、つまり酸化カルシウムと水の相互作用(化学反応)の結果として得られます。 概略的には、この反応は次のようになります。

CaO + H2O = Ca(OH)2

得られる水溶液は、媒体のアルカリ反応によって特徴付けられます。 すべての典型的なカルシウムと同様に、次のものと反応します。

1. 典型的なカルシウム塩を形成する無機酸

H2SO4 +Ca(OH)2 = CaSO4 + 2H2O

2. 二酸化炭素は水に溶けるため、水溶液は空気中で非常に急速に濁り、白い不溶性の沈殿物が形成されます - 炭酸カルシウム

CO2 + Ca(OH)2 = CaCO3 + H2O

3. 温度が400℃に上昇すると一酸化炭素が発生します。

CO (t°) + Ca(OH)2 = CaCO3 + H2

4. 塩。これも白色の沈殿物を形成します - 硫酸カルシウム

Na2SO3 + Ca(OH)2 = CaSO3 + 2NaOH

水酸化カルシウムの使用は非常に一般的です。 確かに、石灰が敷地の壁や木の幹の処理に使用され、また建築用の石灰モルタルの成分としても使用されていることは誰もが知っています。 建築における水酸化カルシウムの使用は古くから知られています。 そして現在、それは石膏の組成に含まれており、砂石灰レンガとコンクリートがそれから製造されており、その組成はモルタルとほぼ同じです。 主な違いは、まさにこれらの溶液を調製する方法にあります。

水酸化カルシウムは、石灰無機肥料を製造したり、炭酸カリウムや炭酸ナトリウムを苛性化するための軟化剤として使用されます。 この物質は、繊維産業における革のなめし、さまざまなカルシウム化合物の取得、酸性溶液の中和などにも不可欠です。 そこから有機酸が得られます。

水酸化カルシウムは食品業界でも使用されており、食品添加物 E526 としてよく知られており、酸性度調整剤、硬化剤、増粘剤として使用されています。 製糖産業では、糖蜜の脱糖に使用されます。

実験室や実証実験において、石灰水は化学反応中の二酸化炭素を検出するために不可欠なインジケーターです。 石灰乳は、病気や害虫と戦うために植物を処理するために使用されます。

5 点中 4.8

水酸化カルシウムとは何ですか? ただのライムだよ。 ホワイトウォッシュ用の通常の石灰。 建設現場では水酸化カルシウムを「消石灰」といい、生石灰、つまり酸化カルシウムを水で薄めたものです。 化学式を覚えておくと、このプロセスは次のようになります: CaO + H2O → Ca(OH)2。

消石灰は白い粉のように見え、水に溶けにくいです。 しかし、水酸化カルシウムも栄養補助食品であることが判明しました。

食品産業における水酸化カルシウムの応用

食品産業では、水酸化カルシウムは食品添加物 E526 として使用されます。 作用:増粘剤、酸性調整剤、硬化剤、乳化剤。 すべてのユースケースを詳しく見てみましょう。

最も一般的な用途は乳化剤です。 食品添加物 E526 は乳化剤安定剤の一部であり、製品の均一性と粘度の両方に関与します。 しかし、水酸化カルシウムの他の特性も食品業界に注目されていました。

実際のところ、Ca(OH)2 は酸と反応してカルシウム塩を形成する強塩基 (アルカリ) です。 その溶液は、二酸化炭素の漏れを検出するためにも使用されています(二酸化炭素と反応して、溶液が白濁します)。 しかし、食品産業では、水酸化カルシウムのこの特性は、製品の強すぎる酸性度を中和するために使用されます。 たとえば、缶詰、飲料の製造、離乳食の製造などです。

ちなみに、水酸化カルシウムは鉱物ポートランダイトから生成されるため、このサプリメントは天然とみなされます。 ロシアでは、E526 は製造基準に準拠することを条件として許可されています (過剰な水酸化カルシウムは健康に有害なので、その使用は管理する必要があります)。

E526 食品添加物は次の製品に含まれています。

  • バター;
  • チョコレートとチョコレートクリーム。
  • グレープジュース;
  • マリネ入り缶詰(キュウリ、マッシュルーム、ズッキーニなど)。
  • ベビーフード;
  • アイスクリーム;
  • 干物。

この物質は、卵、甘い冷凍食品(酸味を調整するため)、魚の保存にも使用されます。 コーンフレークや離乳食に「カルシウム強化」という文字があれば、それはおそらく E526、水酸化カルシウム、または単純に石灰を意味します。 確かに、この添加剤は(他の添加剤と比べて)ほとんど使用されません。

石灰は、糖蜜(糖みつ)の脱糖技術プロセスでも広く使用されています。 実際、糖蜜は砂糖生産の廃棄物であり、砂糖残留物と塩の混合物であり、従来の結晶化プロセスでは砂糖を得ることができなくなりました。 しかし、技術者たちは糖の一部が失われることを受け入れたくなかったので、糖を塩から分離するさまざまな方法を提案しました。 ここでは、水酸化カルシウムも役に立ちました。消石灰の助けを借りて、糖分が溶液から除去され、残りは濾過されます。 そして、水酸化カルシウムの二酸化炭素と反応する性質により、糖類は糖の結晶とアルカリ土類塩に分解され、これらは容易に結晶化し、互いに分離します。

水酸化カルシウムの潜在的な害

食品添加物のリストでは、E526 は安全であるとマークされています。 そうですか? 過剰な水酸化カルシウムは体内で何を引き起こす可能性がありますか?カルシウムが過飽和した水を飲む地域全体が存在します。 これは何をもたらすのでしょうか? 一方で、石灰は天然の防腐剤と考えられています。 一方、体の酸塩基バランスの違反は常に健康に有害であり、病気を引き起こします。

食物中の過剰な水酸化カルシウム(単回中毒)は、腹痛、嘔吐、喉のけいれん、口内の灼熱感、血圧低下を引き起こします。

この物質が常に過剰であると、石灰が胃や腸の粘膜に悪影響を及ぼし始め、血管壁に沈着するという事実につながります。 膵炎や腎臓結石のリスクもあります。

しかし、現代の栄養状態では、問題は過剰ではなく、むしろ体内のカルシウムの不足です。 この場合、栄養補助食品としての水酸化カルシウムは健康にいかなる影響も与えません。.

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74.093 g/mol 物理的特性 物質の密度 2.211 g/cm3 状態(標準状態) 白い結晶 熱特性 融点 512℃ 化学的特性 水への溶解度 0.185g/100ml 分類 CAS番号

水酸化カルシウム・化学物質、強塩基、式() 2. 白色の粉末で、水に溶けにくい。

つまらない名前

  • 消石灰- 「生石灰」酸化カルシウムを「急冷」する(つまり、水と反応させる)ことによって得られるため。
  • 石灰水- 透明な(飽和に近い)水溶液。
  • ライムミルク- 水性懸濁液。
  • ふわふわ- 乾燥水酸化カルシウム。

単純に呼ばれることが多い ライムまたは ライム(酸化カルシウムとも呼ばれます)。

レシート

酸化カルシウム(生石灰)を水と反応させることによって得られます(このプロセスは「消石灰」と呼ばれます)。

CaO + H 2 O → Ca(OH) 2

この反応は発熱し、16 を放出します。 kcal (67 kJ) モルあたり。

プロパティ

外観:白色粉末、水にわずかに溶ける:

水酸化カルシウムはかなり強い塩基であるため、水溶液はアルカリ性になります。

すべての水酸化物と同様に、酸と反応して (中和反応を参照)、対応するカルシウム塩を形成します。

同じ理由で、水酸化カルシウムの溶液は空気中で濁ります。これは、水酸化カルシウムは他の強塩基と同様に、水に溶解した二酸化炭素と反応するためです。

二酸化炭素の泡立ちを続けると、酸性塩である重炭酸カルシウムが形成されるため、形成された沈殿物は溶解します。

CaCO 3 + CO 2 + H 2 O → Ca(HCO 3) 2、

さらに、溶液を加熱すると、重炭酸塩は再び破壊され、炭酸カルシウムの沈殿物が沈殿します。

Ca(HCO 3) 2 →(t) CaCO 3 ↓ + CO 2 + H 2 O

水酸化カルシウムは約 400°C の温度で一酸化炭素と反応します。

応用

  • 施設を白塗りするとき。
  • 石灰モルタルの準備に。 石灰は古くから石材の建築に使用されてきました。 混合物は通常、次の割合で調製されます: 3 ~ 4 部の砂 (重量比) を 1 部の酸化カルシウム (生石灰) と水の混合物に加えます。 この場合、混合物は次の反応に従って硬化します。

Ca(OH) 2 + CO 2 → CaCO 3 ↓ + H 2 O

こちらも参照

ウィキメディア財団。 2010年。

他の辞書で「石灰水」が何であるかを見てください。

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