Ինչպե՞ս ենք մենք օգուտ քաղում լոռամիրգից: Որո՞նք են թարմ վայրի և պարտեզի հատապտուղների առավելությունները: Այգու լոռամրգի օգտակար հատկություններ Այգու լոռամրգի Չինաստան. կարո՞ղ եք այն ուտել:

Լոռամիրգը անտառային մառան անգին գանձ է: Այս հատապտուղի հարուստ քիմիական բաղադրությունը նրան տվել է երկրորդ, հայտնի անունը՝ «թթու բժիշկ»: Բոլորը գիտեն, թե որքան մեծ է լոռամրգի օգուտը օրգանիզմի համար։ Բայց որպեսզի այս հատապտուղը վնաս չպատճառի, նպատակահարմար է լավ իմանալ դրա հատկությունները, ինչ դեպքում այն ​​պետք է օգտագործել, և ում է այն հակացուցված։

Ընդհանուր տեղեկություն

Cranberry-ն հեթանոսի ընտանիքի ցածրաճ մշտադալար թուփ է։ Աճում է տորֆային ճահիճներում և ճահիճներում։ Բույսը ծաղկում է գարնան վերջին կամ ամռան սկզբին, իսկ սեպտեմբերին պտղաբերում է։

Ցածր լոռամրգի կադրերը հասնում են երեսուն սանտիմետրի: Պտուղները մանր են, կլորավուն, մուգ կարմիր գույնի, տրամագծով 8 մմ-ից (վայրի սորտերում) մինչև 2 սմ (որոշ մշակովի սորտերում)։

Ռուսաստանում, որպես կանոն, հատապտուղները հավաքում են ձեռքով, թեև դա բավականին անհանգիստ գործընթաց է։ Իսկ Կանադայում, ԱՄՆ-ում, Բելառուսում, Լեհաստանում տարածված է լոռամրգի հավաքման արդյունաբերական մեթոդը։ Նրանք դա անում են աշնանը, գարնանը և նույնիսկ ձմռանը:

Ընդհանրապես ընդունված է, որ վաղ գարնանը ստացված «ձյուն» հատապտուղները ամենաքաղցրն են։ Բայց աշնանային բերքահավաքում, հավաքված առաջին ցրտահարությունից հետո, լոռամրգի օգուտները առավել հստակ դրսևորվում են: Այս պահին հատապտուղը պարզվում է, որ ամենահյութեղն ու ամենահամեղն է։

Կալորիականության պարունակությունը

Լոռամրգի էներգետիկ արժեքը ցածր է։ Պլանտացիաներում աճեցված հատապտուղների համար այն կազմում է 26 կկալ, իսկ վայրի հատապտուղների համար՝ 35,4 կկալ (100 գրամի դիմաց)։ Սառեցված լոռամիրգը պարունակում է 15,2 կկալ։ Բայց շաքարավազի հետ տրորված հատապտուղը շատ ավելի սննդարար է՝ գրեթե 272 կկալ։ Չորացրած լոռամրգի էներգետիկ արժեքը 308 կկալ է։

Թարմ հատապտուղների նշված քանակի մեջ ածխաջրերի տեսակարար կշիռը կազմում է գրեթե 4 գրամ, իսկ սպիտակուցը` 0,2 գ, միջինում` 2 գ, մոխիրը` 0,3 գ: Թարմ լոռամիրգը 90% ջուր է:

Օգտակար նյութ

Արժեքավոր նյութերի համալիրը, որի վրա հիմնված են լոռամրգի եզակի օգուտները, իսկապես տպավորիչ է: Այն վիտամինների պահեստ է (C, K, A, շատերը՝ B խմբից)։ Հատապտուղներն ունեն կալիումի բարձր պարունակություն։ Լոռամիրգը հարուստ է այլ մակրոէլեմենտներով (կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում): Այն պարունակում է նաև երկաթ, յոդ, մանգան և պղինձ։

Լոռամրգի մեջ մեծ քանակությամբ առկա են օրգանական թթուներ (կիտրոնային, օքսիդային, քվինիկ, խնձորաթթու, բենզոյան և այլն): Ինչպես նաև ֆենոլային միացություններ, որոնք պաշտպանում են ճառագայթումից և կանխում քաղցկեղը:

Լոռամրգի օգուտը ռադիոակտիվ նյութերի, ինչպես նաև ծանր մետաղների աղերի վնասակար ազդեցությունն ապրող օրգանիզմի համար պայմանավորված է նրանում պեկտինի բարձր պարունակությամբ։ Դրա կարևոր որակը կապարի, ցեզիումի և կոբալտի միացությունները կապելու և հեռացնելու ունակությունն է: Ուստի նպատակահարմար է լոռամիրգը ներառել վտանգավոր արտադրությամբ զբաղվող մարդկանց սննդակարգում։

Լոռամրգի առավելությունները

Հին ժամանակներից լոռամիրգը ձմռանը վիտամինների կարևոր աղբյուր է եղել։ Այն օգտագործվում էր կարմրախտի, ինչպես նաև տարբեր վիրուսային և մրսածության բուժման համար։ Լոռամրգի՝ որպես բնական հակաբիոտիկի օգուտները վաղուց են ճանաչվել պաշտոնական բժշկության կողմից։

Հում հատապտուղների օգտագործումը կօգնի կանխել հեմոռոյը և երակների վարիկոզը: Նրա բաղադրության մեջ պարունակվող ամինաթթուները աջակցում են արյունատար անոթներին՝ օգնելով նրանց ավելի առաձգական դառնալ:

Կարծիք կա, որ լոռամրգի օգուտներն անգնահատելի են այն մարդկանց համար, ովքեր ժառանգաբար հակված են քաղցկեղի (առաջին հերթին ստամոքսի քաղցկեղին): Քանի որ այս հատապտուղը օգնում է կանխել հիվանդությունը:

Թարմ և սառեցված լոռամիրգից պատրաստված կոմպրեսները օգնում են վերացնել գլխացավը։ Դրանցից պատրաստում են նաև քսուքներ, որոնք արագացնում են վերքերի և այրվածքների ապաքինումը։

Լոռամրգի հյութը հիանալի միջոց է երիկամների քարերի դեմ։ Այն կիրառվում է նաև մաշկի այն հատվածներին, որոնք ախտահարված են հերպեսով կամ սնկով: Առավոտյան սառցաբեկորների մեջ սառած լոռամրգի հյութով քսելով դեմքը՝ կարող եք հասնել հիանալի երիտասարդացնող և տոնուսային էֆեկտի:

Զգուշացումներ և հակացուցումներ

Ալերգիայի հակված մարդիկ պետք է օգտագործեն լոռամիրգ ծայրահեղ զգուշությամբ: Չի կարելի բացառել իր բաղադրության մեջ պարունակվող ցանկացած նյութի նկատմամբ անհանդուրժողականությունը:

Բուժքույր մայրերին, ինչպես նաև մինչև երեք տարեկան երեխաներին արգելվում է լոռամիրգ ուտել։

Այս հատապտուղը կարող է զգալիորեն վնասել ստամոքսի թթվայնության բարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց։ Նույնը վերաբերում է խոցով տառապողներին։ Լոռամրգի մեջ առատորեն պարունակվող թթուները կարող են վնասել ստամոքսի հյուսվածքը։ Այս իրավիճակում լոռամրգի օգուտներն ու վնասները, սակայն, կարող են հավասարակշռված լինել՝ պարզապես հատապտուղները մանրացնել շաքարով: Այդ ժամանակ նրանք կպահպանեն իրենց բուժիչ հատկությունները, բայց անհանգստություն չեն պատճառի օրգանիզմին։

Չի կարելի խմել լոռամրգի ամբողջական հյութ։ Ցանկալի է այն նոսրացնել ջրով՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով մեղր կամ շաքար։ Խորհուրդ չի տրվում նաև լոռամիրգ ուտել դատարկ ստամոքսին. լավագույնն այն է, որ ճաշն ավարտվի դրանցով: Հատապտուղներ ուտելուց հետո օգտակար կլինի բերանը ջրով ողողել՝ ատամի էմալին թթվային վնասից խուսափելու համար։

Հղիության ընթացքում լոռամրգի օգուտներն ու վնասները

Հղիության ընթացքում լոռամրգի չափավոր օգտագործումը կօգնի կանխել կամ վերացնել բազմաթիվ առողջական խնդիրներ, որոնք այս պահին սպասում են կնոջը:

Երեխա ունենալու ընթացքում ապագա մայրը շատ հաճախ հանդիպում է միզասեռական համակարգի և երիկամների հիվանդությունների։ Լոռամրգի հյութի վրա հիմնված ըմպելիքների օգտագործումը արգելափակում է բակտերիաների տարածումը և վնասակար ազդեցություն ունի միկրոօրգանիզմների բազմաթիվ շտամների վրա: Այն նաև դիմադրում է ցիստիտին, ուրետրիտին և պիելոնեֆրիտին:

Մայրանալու պատրաստվող կնոջ համար լոռամրգի անկասկած առավելությունը կայանում է նրանում, որ նա կարող է ամրապնդել իմունային համակարգը, նորմալացնել արգանդի պլասենցայի արյան շրջանառությունը և կանխել ներարգանդային աճի դադարեցումը:

Նաև այս հատապտուղից պատրաստված ըմպելիքները բարելավում են հղի կնոջ օրգանիզմում հյուսվածքային ռեակցիաները։ Արդյունքում հնարավոր է խուսափել կաթիլությունից և այտուցից։

Հղիության ընթացքում լոռամրգի օգուտները կապված են նաև դրա բաղադրության մեջ ներառված հակաօքսիդանտների հետ։ Այս հատապտուղները դրական են ազդում հիշողության և կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեության վրա և նվազագույնի են հասցնում հետծննդյան դեպրեսիայի վտանգը։

Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, որ լոռամիրգ չպետք է օգտագործեն մարսողական համակարգի հիվանդություններ ունեցող կանայք, ինչպես նաև սուլֆո դեղամիջոցներ ընդունող ապագա մայրերը:

Չորացրած լոռամիրգ

Հետաքրքիր է իմանալ, որ չորացրած լոռամրգի առավելությունները ոչ պակաս են, քան թարմ քաղածները։ Հետեւաբար, այս հատապտուղների բերքահավաքի այս մեթոդը հայտնի է և լայնորեն կիրառելի:

Նախ պետք է հատապտուղները տեսակավորել, լվանալ, ապա մի քանի րոպե պահել տաք գոլորշու վրա (կամ սպիտակեցնել եռման ջրի մեջ)։

Այնուհետև դրանք պետք է ցրվել լայն մակերեսի վրա (փայտե կամ ծածկված սպիտակեղենի կտորով) և թողնել օդում չորանալու ստվերում կամ լավ օդափոխվող տարածքում: Այդ նպատակների համար կարող եք օգտագործել նաև ջեռոց, հատուկ մրգերի չորանոց կամ միկրոալիքային վառարան:

Պատրաստի հատապտուղները միասին չեն կպչում գնդիկներով և դադարում են ձեր մատները հյութով ներկել: Դրանք ցրված են կտորե տոպրակների մեջ և պահվում են մինչև երեք տարի:

Լոռամրգի հյութ

Առողջ և համեղ ըմպելիք՝ լոռամրգի հյութ, կարելի է պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսով.

• Դուք պետք է վերցնեք մեկ բաժակ թարմ (կամ սառեցված) լոռամիրգ, մեկ բաժակի մեկ երրորդը շաքարավազ և մեկուկես լիտր ջուր:
• Անհրաժեշտության դեպքում հալեցնել հատապտուղները և քամել հյութը, որն առայժմ մի կողմ է դրված։
• Տորթը շաղ տալ շաքարավազով և ավելացնել ջուր։ Այն պետք է եփել թույլ կրակի վրա ոչ ավելի, քան մի քանի րոպե, ապա սառեցնել։
• Արգանակը խառնել լոռամրգի հյութի հետ։

Լոռամրգիից կարող եք նաև ջեմ, կվաս, ժելե, կարկանդակի միջուկ և նույնիսկ կոնֆետ պատրաստել։ Ցանկացած ձևով այն լրացուցիչ կծառայի որպես դեղամիջոց օրգանիզմի համար։

Հատապտուղները ավանդաբար օգտագործվում են լոռամրգի մուրաբայի, մրգային հյութի և կարկանդակի միջուկ պատրաստելու համար: Միաժամանակ տարբեր հիվանդություններ բուժվում են մրգերով ու տերեւներով։ Լոռամրգի օգտակար հատկությունները օգտագործվում են մրսածության դեպքում, ստամոքսահյութի թթվայնությունը բարձրացնելու, մաշկի վիճակը բարելավելու համար։

Որտեղ է աճում լոռամիրգը:

Բույսի անունը թարգմանված է լատիներենից թթու հատապտուղ. Սողացող թփերը պահանջում են բավարար լույս և խոնավություն: Այն կազմում է չորս տեսակ և նախընտրում է աճել Հյուսիսային կիսագնդում հիմնականում ճահիճների խոնավ հողի վրա։ Աճում է Ռուսաստանում մանր պտղաբերԵվ ճահիճսորտերի.

Բույսի արմատների վրա ապրում է բորբոս: Արմատային բջիջները և սնկային միցելիումը կազմում են սիմբիոզ: Սնկային թելերի օգնությամբ թուփը ստանում է անհրաժեշտ սննդանյութերը։

Ծաղկում է հունիսին, բերքահավաքը սկսվում է սեպտեմբերին։ Երբեմն հատապտուղները հանդիպում են գարնանը, բայց դրանցում գրեթե վիտամին C չի մնացել, թեև դրանք ավելի քաղցր են, քան աշնանը հավաքվածները։

Լոռամրգի առավելությունները

Cranberry-ն օգտակար է, քանի որ ուժեղացնում է հակաբիոտիկների ազդեցությունը՝ լինելով այս դեղամիջոցների մի տեսակ կատալիզատոր: Բացի այդ, պտուղները պարունակում են ֆիտոնսիդներ, բնական ծագման հակաբիոտիկներ.

Բիոֆլավոնոիդներ

Լոռամիրգը օգտակար է իր պարունակությամբ բիոֆլավոնոիդներ, մարդու սնուցման անփոխարինելի բաղադրիչ։ Նրանք ուժեղացնում են նյութափոխանակության ռեակցիաների առաջացման համար անհրաժեշտ ֆերմենտների ակտիվությունը:

Լոռամրգի պտուղները հարուստ են անտոցիաններ. Այս տեսակի բիոֆլավոնոիդները չեն սինթեզվում և չեն կուտակվում օրգանիզմում, դրանք պետք է մատակարարվեն անընդհատ և բավարար քանակությամբ սննդակարգի միջոցով։ Նրանք արդյունավետորեն ոչնչացնում են բակտերիաները և օգնում են իմունային համակարգին: Բացի այդ, լոռամրգի մեջ պարունակվող անտոցիանները օգտակար են մազանոթների պատերի ամրացման և այտուցների դեմ պայքարում:

Կենսոֆլավոնոիդների մեկ այլ տեսակ. պրոանտոցիանիդիններ,դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը, նվազեցնում է թունավորումը, արդյունավետորեն վերացնում է ազատ ռադիկալները:

Թթուներ

Թթուները ներկայացված են կիտրոնային, խնձորի, բենզոյական և այլ տեսակներով։

Բենզոյան թթուօգտագործվում է սննդամթերքի պահպանման համար օգտագործվող տարբեր սննդային հավելումների մեջ: Այն ճնշում է բորբոսի և խմորիչի աճը։ Դրա հակամանրէային ազդեցությունն արտահայտվում է միայն թթվային մթերքների մեջ։

Ներկայությունը լոռամրգի մեջ բենզոաթթունպաստում է հատապտուղների թարմ երկարաժամկետ պահպանմանը՝ պահպանելով օգտակար հատկությունները:

Վիտամիններ

Աշնանը հավաքված լոռամիրգը պարունակում է բավարար քանակությամբ վիտամին C (մինչև 30 մգ 100 գ արտադրանքի համար), ինչը հատկապես անհրաժեշտ է համաճարակների ժամանակ։ Սա այս ցուցանիշի մեջ նրա օգտակար հատկությունները հավասարեցնում է ցիտրուսային մրգերին:

B վիտամինները ներկայացված են.

• B1, որն անհրաժեշտ է աճի և զարգացման գործընթացների, սրտի, ստամոքսի, աղիքների և նյարդային համակարգի առողջության պահպանման համար.
• B2, նպաստում է արյան կարմիր բջիջների, հակամարմինների ստեղծմանը, վերարտադրողական ֆունկցիաների նորմալացմանը և վահանաձև գեղձի աշխատանքին: Այն օգտակար է մաշկի և եղունգների տեսքը բարելավելու, մազերի առողջությունը նորմալացնելու համար։
• 3-ին ( նիկոտինաթթու), բջջային օքսիդատիվ ռեակցիաների բաղադրիչ։ Օգնում է օրգանիզմին յուրացնել և օգտագործել վիտամին C-ն՝ ուժեղացնելով դրա բուժիչ ազդեցությունը։
• B5, կարևոր է ճարպերի և ածխաջրերի նյութափոխանակության, մի շարք ճարպաթթուների, խոլեստերինի և հեմոգլոբինի սինթեզի համար: Ջերմային բուժումը ոչնչացնում է այս վիտամինի կեսը։ Օգտագործվում է հիպերթիրեոզի, նյութափոխանակության խանգարումների, հղիության տոքսիկոզի, արյան շրջանառության անբավարարության դեպքում։
• B6, որը անհրաժեշտ է սինթեզի համար նյարդային հաղորդիչներ, որի օգնությամբ նյարդային բջջի էլեկտրական իմպուլսը փոխանցվում է նեյրոնների միջև կամ նեյրոններից մկանային հյուսվածք, ինչպես նաև սինթեզի համար. հեմոգլոբին.

Միկրոէլեմենտներ

Միկրոէլեմենտների պարունակությունը բավականին բարձր է կալիում, դրա կլանմանը նպաստում է վիտամին B6-ի առկայությունը։ Կալիումի բավարար պաշարն անհրաժեշտ է արյան անոթների, մազանոթների, մկանների, սրտի մկանների, ուղեղի բջիջների և երիկամների համար։ Այս միկրոտարրը տարբեր ներբջջային հեղուկների մի մասն է:

Լոռամրգի ուտելն օգտակար է, եթե. սուր նեվրալգիապայմանավորված է այս միկրոտարրի պակասով: Սրտամկանի տարբեր խանգարումներ նույնպես անցյալում են մնում:

Cranberry-ն հակացուցված է բարակ աղիքի խոցեր. Հատապտուղները վնասակար են ոչ միայն մրգերում տարբեր թթուների առկայության պատճառով։ Բայց նաև պայմանավորված է նրանով, որ այս պաթոլոգիան առաջանում է մարմնում կալիումի ավելցուկից:

Լոռամիրգը օգտակար է ֆոսֆորի, կալցիումի և երկաթի բավականին բարձր պարունակության համար:

Սահարա

Ներկայացված շաքարներ գլյուկոզա, նյութափոխանակության տարբեր պրոցեսների էներգիայի հիմնական աղբյուրը, ինչպես նաև ֆրուկտոզա, օգտակար է իմունային համակարգի ամրապնդման համար։

Մյուս կողմից, ֆրուկտոզան լյարդում վերածվում է ճարպի, որը վնասակար է սրտի համար։ Բացի այդ, ճարպը նպաստում է քաշի ավելացմանը։

Պեկտիններ

Լոռամրգի առավելությունները բարձր պարունակությամբ պեկտիններ, այսպես կոչված ջրում լուծվող մանրաթել, որը հեղուկը վերածում է դոնդողի։ Չլուծվող մանրաթելը (դիետիկ մանրաթելը) չունի այս հատկությունը։

Պեկտինները գործնականում չեն ներծծվում մարսողական համակարգի կողմից, դրանք օգտագործվում են հաստ աղիքի միկրոֆլորայի աշխատանքը նորմալացնելու համար: Ֆերմենտացման արդյունքում վերածվելով ճարպաթթուների՝ դրանք էներգիա են հաղորդում միկրոօրգանիզմներին, ինչպես նաև աղիների լորձաթաղանթի բջիջներին։

Պեկտինների բավարար պաշարը լոռամիրգ օգտագործելիս նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, աղիների շարժունակությունը, մաքրում այն ​​կուտակված վնասակար միացություններից, ինչպես նաև նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը:

Բացի այդ, ենթադրվում է, որ լոռամրգի և այլ պեկտինները օգտակար հատկություններ ունեն արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի իջեցման համար:

Լոռամրգի հատկությունների կիրառումը տարբեր հիվանդությունների բուժման մեջ

• Մրսածության դեպքում, ինչպես նաև դրանք կանխելու նպատակով խորհուրդ է տրվում օգտագործել լոռամիրգ։ Դրա հատկությունները օգտակար են ջերմությունը արագ նվազեցնելու համար, որն օգնում է ազատել մարմնի ռեսուրսները վարակի դեմ պայքարելու համար:
• Տառապողներին սրտի հիվանդություններ Cranberry-ն օգտակար է, քանի որ արդյունավետ կերպով մաքրում է արյան անոթները խոլեստերինից, ինչը զգալիորեն բարելավում է սրտի աշխատանքը։
• Երբ հիպերտոնիալոռամրգի առավելությունները միզամուղ էֆեկտ ապահովելու հարցում: Ի տարբերություն նմանատիպ ազդեցություն ունեցող դեղամիջոցների, այս դեպքում օրգանիզմը չի կորցնում կալիումը։
• Լոռամրգի կամ հյութի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է ռիսկը միզասեռական համակարգի բորբոքում.
• Ձեր ամենօրյա սննդակարգում լոռամրգի ներառելը օգտակար է ստամոքսի համար, քանի որ նվազեցնում է գաստրիտի, պեպտիկ խոցի և մարսողական համակարգի բորբոքումների զարգացման ռիսկը:

Դեղորայքային բաղադրատոմսեր լոռամրգիից

Բաղադրատոմսեր կոկորդի ցավի համար

Խառնեք լոռամրգի և ճակնդեղի հյութը, մեղրը և օղին հավասար քանակությամբ։ Թողնել 3 օր՝ ամեն օր խառնելով։ Վերցրեք 1 ճ.գ. ուտելուց մեկ ժամ առաջ.

Բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո լոռամրգի նոսրացված հյութով ողողելն օգտակար է։

Լոռամրգի բաղադրատոմսեր հիպերտոնիայի համար

Երկու բաժակ հատապտուղները, կես բաժակ ավազը, մեկ բաժակ ջուրը խառնեք՝ մրգերը տրորելով և խառնելով շաքարավազի և ջրի հետ։ Խառնուրդը բերվում է եռման աստիճանի և ֆիլտրացված: Մի քանի գդալ ավելացրեք տաք ջրի մեջ՝ թեյի փոխարեն խմելով ստացված ըմպելիքը։

Հատապտուղները կարող եք մանրացնել մսաղացի մեջ և խառնել նույն քանակությամբ մեղրի հետ։ Ընդունել 1 ճ/գ ուտելուց մեկ ժամ առաջ։

Լոռամրգի թեյ և մրգային ըմպելիք

Թեյի բաղադրատոմս.Հատապտուղները դնում են բաժակի մեջ, հունցում, ծածկում ավազով և ավելացնում տաք ջուր։ Թթվային ըմպելիքը հիանալի տոնուսավորում է, տալիս է ուժի պաշար և բարձրացնում կատարողականությունը:

Մրգային ըմպելիքի բաղադրատոմս. 2 բաժակ հատապտուղները տրորել, ստացված հյութը լցնել առանձին ամանի մեջ, քամել շորով: Տորթի վրա լցնել 1,5-2 լիտր եռման ջուր, ավելացնել 4-5 թ.գ. շաքարավազ. Հասցնել եռման աստիճանի, խառնել և թողնել թրմվի։ 15 րոպե հետո քամեք և ավելացրեք լոռամրգի քամած հյութը։

Լոռամրգի դիմակ յուղոտ մաշկի համար

Եթե ​​ձեր դեմքի մաշկը յուղոտ է, ապա օգտակար է լոռամրգի դիմակը՝ պատրաստված հատապտուղների պյուրեից։ 15 րոպե անց դիմակը լվանում են տաք ջրով։ 10-15 պրոցեդուրաներից բաղկացած դասընթաց, որը կատարվում է երկու օրը մեկ։

Զգայուն մաշկի համար դեմքին քսում են ջրով նոսրացված հյութի մեջ թաթախված անձեռոցիկներ։ Պզուկներից ազատվելու համար դիմակը պետք է երկար պահել՝ մինչև մեկ ժամ։

Լոռամրգի բուլկի վիդեո բաղադրատոմս

Տանը լոռամրգի պատշաճ պատրաստման և պահպանման բաղադրատոմսեր

Ավելի լավ է հավաքել հատապտուղները, որոնք բռնվել են ցրտահարության մեջ և մի փոքր ցրտահարվել են: Դրանց օգտակար հատկությունները երկար պահպանելու համար պետք է լոռամրգի մուրաբա պատրաստել՝ պտուղները ավազով մանրացնելով կամ թարմ սառեցնելով սառնարանում։

Հատապտուղը կարելի է լավ պահել սառը, մութ տեղում մինչև երեք ամիս: Եթե ​​այն դնում եք բանկաների մեջ և լցնում սառը ջրով, պահպանման ժամկետը ավելանում է մինչև վեց ամիս։ Ջուրը պետք է փոխել երկու շաբաթը մեկ։ Օգտակար է խմել թրմած ջուրը՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով շաքար։

Տանը լոռամիրգ պատրաստելիս պետք չէ տաքացնել, որպեսզի օգտակար հատկությունները չկորչեն, վիտամինները չքանդվեն։

Նուրբ պատրաստման բաղադրատոմս. Մեխանիկորեն քամեք հյութը: Եռացնել տորթը, կեղևը և միջուկը՝ ավելացնելով շաքարավազը։ Եվ միայն խառնուրդը սառչելուց հետո ավելացրեք լոռամրգի հյութ։

Լոռամրգի հակացուցումները

• Չի կարելի լոռամրգի հետ բուժել բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների, ստամոքսի կամ տասներկումատնյա աղիքի խոցի առկայության դեպքում։
• Դեղորայքով բուժման ընթացքում լոռամրգի և հյութի օգտագործումը հակացուցված է, ուստի պետք է անպայման խորհրդակցել բժշկի հետ։
• Լոռամիրգը կարող է վնասակար լինել միզաքարային հիվանդությունների դեպքում։

Նաև «Սնունդ» բաժնում.

1. հեռացման համախտանիշ;
2. միզասեռական տարածքի հիվանդություններ.

Վերջին կետի վրա արժե ավելի մանրամասն անդրադառնալ: Իր օգտակար հատկությունների շնորհիվ լոռամիրգը մարդու մեզը լիովին ախտահանելու հատկություն ունի։ Դա անփոխարինելի է դարձնում հատապտուղը ցիստիտի և սեզոնային մրսածության բուժման համար։ Ապացուցված է, որ 1 բաժակ հյութը բավարար է ամբողջ միզուղիները մինչև 48 ժամ ամբողջությամբ ստերիլիզացնելու համար։

Պարբերաբար ուտելով սննդանյութերի այս բնական աղբյուրը՝ դուք կարող եք բարձրացնել հեմոգլոբինը մարդու արյան մեջ: Դա ձեռք է բերվում մեծ քանակությամբ վիտամին C-ի պարունակությամբ, որն անհրաժեշտ է արյան կարմիր բջիջների պատշաճ արտադրության համար:

Օգտակար հատկությունների օգտագործումը կոսմետիկ նպատակներով

Հյութը արժանի ժողովրդականություն է վայելում կոսմետոլոգիայում: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք ձգել դեմքի մաշկը եւ ազատվել վաղ կնճիռներից։ Եթե ​​ձեր աչքերի շուրջը ագռավի ոտքեր ունեք, ամեն երեկո քնելուց առաջ փորձեք այս հատապտուղի տաք հյութով կոմպրես քսել կոպերին և աչքերի շուրջը: Դրա համար հյութը պետք է տաքացվի 37 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում։

Գերազանց դիմակ թուլացած մաշկի համար պատրաստվում է 3 ճաշի գդալ մանրացված հատապտուղների, 1 ձվի սպիտակուցի, աղացած մինչև սպիտակ փրփուրի և 2 ճաշի գդալ լորենու մեղրի խառնուրդից։ Այս ամենը խառնում են, տաքացնում են ջրային բաղնիքում մինչև 40 աստիճան և քսում նախապես մաքրված դեմքին 30 րոպե։

Լոռամիրգը նաև օգնում է ազատվել տարիքային բծերից։ Նրա օգնությամբ դուք հեշտությամբ կարող եք հեռացնել կարմիր բծերը պզուկներից և երկար ժամանակով ձեր մաշկը ազատել այս անկոչ հյուրերից։ Իրենց կարմիր բծերն ու բշտիկները վերացնելու համար օգտագործում են հյութ, որն ամեն առավոտ քսում են դեմքի ողջ մաշկին։

Եզրափակելով, մենք ուզում ենք ձեզ պատմել ճաշ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս:

Լոռամրգի բաղադրատոմսեր

Կոմպոտը պատրաստելու համար հատապտուղները նախապես տեսակավորվում են և լվանում տաք ջրով։ Եռացնել շաքարի օշարակը և եռման պահին իջեցնել հատապտուղները։ Անմիջապես անջատեք ջերմության աղբյուրը: Այս կերպ հնարավոր է պահպանել վիտամինների և սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը։

Մրգային հյութ պատրաստելու համար կարելի է թարմ և սառեցված հատապտուղներ վերցնել։ Նրանք լվանում են և աղացած մինչև խյուս: Ըստ ճաշակի ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ և նոսրացնել տաք եռացրած ջրով։ Խառնել և քամել - մրգային ըմպելիքը պատրաստ է։

Թռչնամսի և մսի սոուսը պատրաստվում է այսպես. Վերցրեք 1 բաժակ լոռամիրգ և 3 ճաշի գդալ շաքարավազ։ Այս ամենը լցնում են կես բաք ջուր ու բերում եռման աստիճանի։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև հատապտուղները սկսեն պայթել։ Սրանից հետո հովացրեք, մանրացրեք բլենդերի մեջ և նորից հասցրեք եռման աստիճանի։

Արդյո՞ք այն կորցնում է իր օգտակար հատկությունները սառեցման ժամանակ:

Եկեք անմիջապես վերապահենք, որ սառեցված լոռամիրգը գործնականում չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները: Ճիշտ մոտեցման դեպքում սառեցումը կարող է նույնիսկ ուժեղացնել դրանք: Բայց դրա համար չպետք է օգտագործեք պայթուցիկ սառեցման մեթոդներ: Նախքան հատապտուղները սառնարանում դնելը, դրանք պետք է տեսակավորել և բաժանել ֆրակցիաների՝ ըստ հատապտուղների չափի։ Մի լվացեք սառչելուց առաջ։ Սա կարող է վնասել հատապտուղների կեղևի ամբողջականությունը: Միկրոալիքային վառարանները չպետք է օգտագործվեն սառեցման համար: Սառեցված արտադրանքը ավելի լավ է թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև այն ամբողջովին հալվի բնական ճանապարհով: այս կերպ դուք կկարողանաք պահպանել հատապտուղների բոլոր օգտակար նյութերը։

Ապրանքի հատկությունները

Լոռամրգի հատապտուղ. լոռամրգի կազմը, օգուտներն ու հատկությունները, լոռամրգի ուտելու հակացուցումները

Լոռամրգիպատկանում է շրթունքների ընտանիքի բույսերի խմբին, իրականում ցածր սողացող մշտադալար թուփ է, որն աճում է հյուսիսային կիսագնդի ճահճոտ տարածքներում։ Բոլոր տեսակի լոռամիրգները բնական պայմաններում աճում են խոնավ վայրերում, մասնավորապես՝ բարձրացած և անցումային ճահիճներում, ճահճոտ լճերի ափերին և թաց փշատերև սֆագնումային անտառներում։ Եվ, չնայած այն հանգամանքին, որ լոռամիրգը շատ լուսասեր է, այն պահանջկոտ չէ հողի բաղադրության նկատմամբ։

Վայրի լոռամրգի պտուղները կարմիր են, գնդաձև կամ թեթևակի երկարավուն, 8-ից 12 մմ տրամագծով և թթու համով։ Որոշ հատուկ բուծված սորտերի մեջ հատապտուղների տրամագիծը հասնում է 2 սմ-ի Լոռամիրգը ծաղկում է հունիսին, իսկ հատապտուղները հավաքվում են սեպտեմբերից սկսած ամբողջ աշնանը: Աճեցված լոռամիրգը մի քանի շաբաթ շուտ է հասունանում, քան վայրիները։ Լոռամրգի պտուղները հեշտությամբ կարելի է պահպանել մինչև գարուն։ Այն սկսում են հավաքել սեպտեմբերի երկրորդ կեսից ոչ ուշ։ Այն հատապտուղները, որոնք վերապրել են ձմեռը, մինչև գարուն դառնում են փափուկ և քաղցր համ: Ձմեռած լոռամիրգը պարունակում է ավելի քիչ վիտամիններ, քան թարմը, սակայն այն համարվում է մի տեսակ նրբություն։

Լոռամրգի կազմը

Լոռամրգի գործնական օգտագործման տեսակետից այն հատկապես գնահատվում է վիտամինների, օրգանական թթուների, շաքարների և պեկտինային նյութերի բարձր պարունակության շնորհիվ։

Լոռամրգի մրգերը հարուստ են վիտամին C-ով, դրանք պարունակում են նույն քանակությունը, ինչ նարինջը, գրեյպֆրուտը, կիտրոնը և պարտեզի ելակը: Լոռամիրգը պարունակում է նաև B վիտամիններ՝ B1, B2, B5, B6, վիտամին E, PP և վիտամին K1 (ֆիլոկինոն):

Լոռամրգի մեջ գերակշռող թթունն է կիտրոնաթթուն, այն նաև պարունակում է խնձորաթթուներ, քվինիկ, բենզոյան, ուրսոլիկ, քլորոգեն, օլեանոլային, β-կետոգլուտարական և β-հիդրօքսի-β-կետոբուտիրաթթուներ: Լոռամիրգը փոքր քանակությամբ պարունակում է սուկինինաթթուներ և օքսալաթթուներ։

Շաքարները, որոնցով հարուստ են լոռամիրգները, հիմնականում ներառում են գլյուկոզա և ֆրուկտոզա։ Պոլիսաքարիդներից մարդու առողջության համար ամենակարեւորը լոռամրգի մեջ պարունակվող պեկտինային նյութերն են։

Լոռամրգի պտուղները պարունակում են նաև կենսաֆլավոնոիդներ, ինչպիսիք են լեյկոանտոցիանինները, անտոցիանին ֆլավոնոլները, կատեխինները և ֆենոլաթթուները, ինչպես նաև բետաինը և կարևոր միկրո և մակրոէլեմենտներ՝ կալիում, կալցիում և ֆոսֆոր: Լոռամիրգը համեմատաբար բարձր է մանգանի, երկաթի, պղնձի և մոլիբդենի պարունակությամբ, այն նաև պարունակում է մագնեզիում, յոդ, բարիում, կոբալտ, բոր, նիկել, կապար, անագ, արծաթ, ցինկ, քրոմ, ալյումին և տիտան:

Սննդարար նյութերի նման հարուստ բաղադրությամբ լոռամրգի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 28 կկալ:

Լոռամրգի օգտակար հատկությունները

Հաշվի առնելով լոռամրգի օգտակար բաղադրությունը՝ պարզ է դառնում, թե ինչու են բժիշկներն այս հատապտուղը դասել մարդկանց համար ամենաառողջ մթերքներից մեկը։ Cranberry-ն հիանալի հակաօքսիդիչ է, նրա բաղադրությունը հարուստ է նյութերով, որոնք պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունից, որոնք թթվածնի անկայուն մոլեկուլներ են:

Կալիումի աղերի և վիտամին C-ի բարձր պարունակության շնորհիվ լոռամիրգը շատ օգտակար է վարակիչ և մրսածության ժամանակ օրգանիզմը պահպանելու համար, հատկապես աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում։

Աշխարհի գիտնականների հետազոտությունները բացահայտել են լոռամրգի դրական ազդեցությունը ցիստիտի նման հիվանդություն ունեցող կանանց առողջության վրա: Մասնագետներն ապացուցել են, որ օրական 1,5 բաժակ լոռամրգի հյութը կիսով չափ նվազեցնում է այս հիվանդության սրման հավանականությունը։ Լոռամրգի այս բուժիչ ազդեցությունը պայմանավորված է նրանում առկա պրոանտոցիանիդինների և բենզոաթթվի պարունակությամբ։

Cranberry-ն համարվում է բնական հակաբիոտիկ՝ շնորհիվ իր հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային հատկությունների: Գիտնականները պարզել են նաեւ, որ լոռամրգի հյութում պարունակվող նյութերը, փոխելով մեզի բաղադրությունը, կանխում են նրանում պաթոգեն բակտերիաների զարգացումը։

Բացի այդ, լոռամիրգը պարունակում է նյութեր, որոնք կանխում են արյան անոթներում թիթեղների և թրոմբների առաջացումը։ Գիտնականների անցկացրած հետազոտությունները պարզել են, որ լոռամիրգը օգնում է մարդու օրգանիզմին ազատվել խոցերի և ստամոքսի քաղցկեղ առաջացնող մանրէներից։ Մարդիկ, ովքեր մի քանի ամիս շարունակ լոռամրգի հյութ էին օգտագործում, կարողացան ազատվել նման կործանարար միկրոօրգանիզմից։

Բուժիչ հատկություններով հարուստ լոռամիրգը ցուցված է երակների վարիկոզ լայնացման դեպքում, քանի որ այն օգնում է բարձրացնել անոթների և մազանոթների պատերի ամրությունն ու առաձգականությունը։ Ամենից շատ լոռամիրգը օգտակար է թարմ վիճակում, սակայն ջերմային մշակումից հետո այն կարելի է ուտել նույնիսկ գաստրիտով (ստամոքսահյութի ցածր թթվայնությամբ), կոլիտով և ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումներով։

Լոռամիրգը ցանկացած ձևով նպաստում է ստամոքսահյութի արտազատմանը։ Լոռամիրգը բարելավում է ախորժակը, օգնում է մարսել սնունդը և նորմալացնում է մարսողական տրակտի աշխատանքը։ Այս հատապտուղները հիանալի կանխարգելում են երիկամների քարերը։

Լոռամիրգ ուտելու հակացուցումները

Լոռամիրգը ցուցված չէ ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցի դեպքում: Լոռամրգի հյութը նույնպես հակացուցված է այս կատեգորիայի հիվանդներին։

Լոռամրգի օգտագործումը

Լոռամիրգը շատ լավ է պահվում, քանի որ պարունակում է բենզոյան թթու՝ բնական կոնսերվանտ: Եթե ​​այն տեղադրեք արագ սառեցման ֆունկցիա ունեցող սառցարանում, ապա լոռամիրգը կկարողանա պահպանել իր օգտակար նյութերի մեծ մասը, ինչը հատկապես պահանջված կլինի ցուրտ սեզոնին։ Այնուամենայնիվ, կարևոր է հաշվի առնել, որ լոռամրգի մի մասը հալվելուց հետո այն պետք է սպառվի նույն օրը, քանի որ հալված հատապտուղը շատ արագ կորցնում է իր օգտակար պաշարը։

Հատապտուղները կարելի է պահպանել ոչ միայն սառեցնելով, այլ նաև թրջելով, ինչպես վաղուց արվում էր Ռուսաստանում։ Դա անելու համար պարզապես լվացված թարմ լոռամիրգները տեղադրեք փայտե տաշտի մեջ, լցրեք աղբյուրի ջրով, փակեք անցքերով փայտե կափարիչով և սեղմեք ներքև։ Այս լոգարանը պետք է պահվի մութ և զով տեղում: Եթե ​​ճիշտ պահվի, ջուրը կմնա մաքուր, իսկ հատապտուղները թարմ կմնան ամբողջ տարվա ընթացքում: Լոռամիրգը այլ կերպ թրջելիս անհրաժեշտ է վերցնել 20 բաժակ հատապտուղ, մեկ բաժակ մեղր և 10 լիտր մաքուր աղբյուրի ջուր, որին պետք է ավելացնել մեխակ և դարչին։ Այսպես պատրաստված լոռամիրգը պատրաստ կլինի մոտ մեկ ամսից։

Լոռամիրգից կարելի է պատրաստել հիանալի ժելե, ջեմ, մուրաբա և մարմելադ։ Ինչպես ցանկացած այլ հատապտուղ, լոռամիրգը օգտագործվում է մրգային ըմպելիքների, հյութերի, կվասի, թուրմերի պատրաստման և ճաշատեսակներ զարդարելու համար։

Հետաքրքիրն այն է, որ չորացրած լոռամիրգը հայտնի է ամերիկացիների շրջանում, որոնք նրանք անվանում են «կրազիններ»: Նման հատապտուղները ուտում և ավելացնում են թխում և աղցաններ՝ վիտամիններով հարստացնելու համար։ Մեր երկրում շաքարավազի մեջ պարունակվող լոռամիրգն ավելի տարածված է։

Լոռամիրգը հիանալի հիմք է աղանդերային ուտեստների համար, հրաշալի հավելում է աղցանների, թթու վարունգների, սոուսների, թռչնամսի և մսային ուտեստների համար։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք հիմնված են լոռամրգի վրա, ինչը նշանակում է, որ յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել հենց այն ուտեստը, որը համապատասխանում է իր ճաշակին։

Ռոմանչուկևիչ Տատյանա

Նյութն օգտագործելիս կամ վերատպելիս անհրաժեշտ է ակտիվ հղում դեպի InFlora.ru կանանց առցանց ամսագրի

Լոռամրգիմշտադալար թուփ է՝ փոքր, ցածր սողացող ընձյուղներով: Ծաղիկները մուգ վարդագույն են, մանր, տերևները՝ մանր, վերևում փայլուն, ներքևում՝ արծաթափայլ և մոմապատ ծածկով։ Լոռամիրգը հասունանալուց նման է կարմիր ուլունքների:

Նախկինում վայրի լոռամիրգը աճում էր միայն ճահիճներում, ինչը շատ ավելի դժվար էր դարձնում հատապտուղների հավաքումը, սակայն 19-րդ դարում բուծման աշխատանքների արդյունքում մշակվեց խոշոր պտուղներով լոռամիրգ։ Տարբեր երկրներում լոռամիրգ սկսեցին աճեցնել պլանտացիաներում՝ հրուշակեղենի արտադրության մեջ օգտագործելու համար՝ մրգային ըմպելիքներ, դոնդողներ և հյութեր պատրաստելու համար։

Բայց Ռուսաստանում ավանդույթը պահպանվել է՝ հավաքել ճահիճներում վայրի լոռամիրգ, քանի որ կարծում են, որ չնայած իր փոքր չափերին, այն ավելի օգտակար է, պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և միկրոտարրեր։ Նրանք սկսում են հատապտուղներ հավաքել սեպտեմբերին, և հավաքումը շարունակվում է մինչև սառնամանիք: Եթե ​​լոռամիրգը ձմեռում է ձյան տակ, այն դառնում է փափուկ ու քաղցր, բայց միևնույն ժամանակ կորցնում է իր օգտակար հատկությունները, իսկ վիտամինների և միկրոտարրերի պարունակությունը զգալիորեն նվազում է։

Լոռամիրգը կոչվում է «Հյուսիսային կիտրոն»պարունակում է 20% վիտամին C, կիտրոնաթթու, քվինաթթու, ի դեպ, հատապտուղին դառնություն է հաղորդում, և որքան դառն է, այնքան օգտակար է։

Հատապտուղներում բենզոյան թթվի պարունակությունը հնարավորություն է տալիս ոչ միայն երկար ժամանակ պահպանել լոռամիրգը, այլև օգտագործել այն որպես բնական կոնսերվանտ։ Բացառությամբ թթուների լոռամիրգը պարունակում է B, K, PP վիտամիններ, եթերայուղ, շաքար, կարոտին, տանիններ և պեկտին, կալցիում, կալիում, ֆոսֆորի աղեր: Ներկա՝ երկաթ, յոդ, պղինձ, կոբալտ, բոր, մանգան, մագնեզիում և այլն։

Լոռամրգի բուժիչ հատկությունները

Լոռամիրգը կիրառություն է գտել ավանդական բժշկության տարբեր ոլորտներում: Դեղորայքային հատկություններ«Հյուսիսային կիտրոնն» օգտագործվում է տարբեր մրսածության, բորբոքային և վարակիչ հիվանդությունների դեպքում՝ ջերմաստիճանը նվազեցնելու, հակաբիոտիկների ընդունման արդյունավետությունը բարձրացնելու և ծարավը հագեցնելու, հիպերտոնիայի, նյութափոխանակության խանգարումների, ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, ռևմատիզմի, անեմիայի դեպքում։

Լոռամիրգը նաև օգտագործվում է լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի և միզասեռական համակարգի հիվանդությունների, աթերոսկլերոզի, տուբերկուլյոզի, թրոմբոֆլեբիտի բուժման համար, քաղցկեղով հիվանդների բուժման համար՝ որպես վիտամին, ընդհանուր ուժեղացնող միջոց։ Տարիքային բծերի, մաշկային հիվանդությունների, գլաուկոմայի վերացման համար։

Հին ժամանակներում լոռամիրգը կոչվում էր երիտասարդության հատապտուղդրա մեջ բարձր պարունակության պատճառով հակաօքսիդանտներ(օքսիդացման գործընթացների դանդաղեցում): Լոռամիրգը օգտագործվում է դեղամիջոցներ պատրաստելու համար, որոնք նվազեցնում են ճառագայթման բարձր չափաբաժիններով մարդու ազդեցության հետևանքով առաջացած բացասական հետևանքները:

Լոռամրգի հյութ և մրգային ըմպելիք, թույլ մի տվեք պաթոգեն միկրոբների և բակտերիաների զարգանալ, իսկ մարմնից հեռացրեք ծանր մետաղների աղերն ու թափոնները։ Վերքերը կամ այրվածքները լոռամրգի հյութով բուժելիս տեղի է ունենում ինտենսիվ ապաքինման գործընթաց։

Լոռամիրգը մեծ օգուտներ է տալիս մեր սրտանոթային համակարգ- նպաստում է սրտի կորոնար անոթների ընդլայնմանը, կանխում է թրոմբների առաջացումը։

Լոռամրգի ըմպելիքներԱյն խորհուրդ է տրվում օգտագործել միզուղիների վարակների բուժման և միզապարկի և երիկամների քարերի առաջացումը կանխելու համար։ Լոռամրգի ուտելը խորհուրդ է տրվում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց, քանի որ այն խթանում է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը. Լոռամրգի հյութը սպանում է ստաֆիլոկոկի և խոլերայի հարուցիչները։

Տարիքային բծերը հեռացնելու համար մանրացված լոռամիրգը կիրառվում է անկողնային խոցերի վրա: Մաշկային հիվանդությունների դեպքում տուժած տարածքները խոնավացնում են լոռամրգի հյութով կամ պատրաստվում քսուք.

Քսուքը պատրաստելու համարանհրաժեշտ՝ 60 գ լանոլին և 60 գ նավթային ժելե՝ խառնած 30 գ լոռամրգի թարմ հյութի հետ։ Քսուքը պետք է պահել սառնարանում։

Լոռամրգի հյութ

Հատապտուղները լվանալ եռացրած ջրով, հյութը քամել արծնապատ ամանի մեջ, տորթը լցնել սառը ջրով 100 գ տորթի դիմաց երեք լիտր ջուր, եռացնել, սառչել սենյակային ջերմաստիճանում, քամել։ Արգանակը խառնել հյութի հետ և ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի։ Պահել սառնարանում։ Մորսը հատկապես օգտակար է վիրահատությունից հետո հիվանդների համար, հագեցնում է ծարավը, ուժեղացնում է հակաբիոտիկների ազդեցությունը, անգինա պեկտորիսի (վազոդիլացնող ազդեցություն), կոկորդի ցավի, գրիպի, մալարիայի դեպքում:

Բարձր պարունակության շնորհիվ ֆենոլլոռամրգի մեջ այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմաններով տարածքներում, ինչպես նաև արդյունաբերական կենտրոնների և մեգապոլիսների բնակիչների համար:

Որպես կարիեսի կանխարգելում և պարոդոնտալ հիվանդության բուժումՊետք է մի քանի հատապտուղ ծամել և լեզվով մերսել լնդերը կամ ուտելուց հետո բերանը ողողել լոռամրգի հյութով։

Դեղորայքային հատկություններլոռամիրգը օգտագործվում է հիպերտոնիայի և անոթային սպազմերի, աթերոսկլերոզի դեպքում։ Պետք է ուղղակի հատապտուղները մեղրով մանրացնել և ուտել։ Տուբերկուլյոզի դեպքում այս խառնուրդին խորհուրդ է տրվում ավելացնել կտավատի յուղ։

Լոռամիրգը շատ օգտակար է երեխաների համար,շնորհիվ այն հակաօքսիդանտների, որոնք պարունակում են: Լոռամրգի օգտագործումը լավացնում է հիշողությունը և ամրացնում հենաշարժական համակարգը։

Ժողովրդական բժշկության մեջ լոռամրգի բուժիչ հատկություններըօգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում, սակայն գիտնականները պնդում են այս հատապտուղի պարտադիր օգտագործումը քաղցկեղի կանխարգելման համար: Նրանք կարծում են, որ կապվելով մարդու օրգանիզմի երկու ֆերմենտների հետ, որոնք առաջացնում են քաղցկեղային բջիջների ձևավորում՝ հատապտուղների հյութն ակտիվորեն կանխում է դրանց ստեղծումն ու տարածումը։ Կանխում է շագանակագեղձի և հաստ աղիքի քաղցկեղի բջիջների աճը,պաշտպանելով ԴՆԹ-ն: Ենթադրվում է, որ այս հրաշալի հատապտուղը պարունակում է կվերցետին, մի նյութ, որը կարող է կանխել հաստ աղիքի և կրծքագեղձի քաղցկեղը:

Չինացի բժիշկները հետազոտություն են անցկացրել լոռամրգի հակաբակտերիալ հատկությունների վերաբերյալ և եկել այն եզրակացության, որ այն մարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով օգտագործում են բուժիչ հատապտուղից պատրաստված ըմպելիքներ կամ ուտեստներ, ավելի քիչ հավանական է, որ հիվանդանան ստամոքսի խոցով: Պարզվում է, որ իր հակաբակտերիալ հատկությունների շնորհիվ լոռամիրգը հատապտուղների մեջ բուժիչ հատկություններով առաջին տեղում է հայտնվել։ Հատապտուղը ակտիվացնում է հատուկ մոլեկուլներ, որոնք թույլ չեն տալիս բակտերիաների մնալ ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա, ինչը կանխում է հիվանդության առաջացումը:

Բարի օր բոլոր տանտիրուհիներին:

Լոռամրգի այս պարկը պատահաբար հայտնվել է սառցախցիկում։ Ամուսինս որոշեց Ամանորի համար մի քանի հատապտուղներից թուրմ պատրաստել, ուստի ես նրան գնեցի լոռամրգի այս պարկերը: Թուրմ չենք պատրաստել, որոշել ենք, որ այդպես էլ չենք խմում, ինչու՞ տեղափոխել ապրանքը, հյուրերին կարող է նման բան դուր չգալ։ Ես որոշեցի լոռամրգի հյութ պատրաստել այս լոռամրգիից։

Սկզբում մտածում էի, որ փաթեթի ներսում կլինի լոռամրգի մուր, սառեցված և նորից սառեցված, քանի որ հենց այսպիսի լոռամրգի էի տեսել մեր շուկայի դարակներում: Բայց լոռամրգի «Red Price»-ը հաճելի անակնկալ էր:Տեսնենք, թե ինչ ունենք.

Հիմա եկեք անցնենք մի քանի պարամետրերի, որոնք ես տեսա նախորդ ակնարկներում, և որոնք նույնպես շփոթեցրին ինձ:

• Առաջին իսկ կասկածը ծագման երկիրն է՝ Չինաստանը...

Սկզբում ես զարմացա. Ես ապրում եմ Սև Երկրի տարածաշրջանի մայրաքաղաքի մոտ և երբեք կենդանի լոռամիրգ չեմ տեսել: Բայց ես միշտ մտածում էի, որ հատապտուղը հյուսիսային ու սիբիրյան է, բայց այստեղ... Չինաստան։ Բայց պատասխանն արագ գտնվեց. Մեզ առաջարկում են այգու լոռամիրգ, երբեմն բեժ, արդյունաբերական արտադրության, բայց մարդը կարող է պայմաններ ստեղծել ամենուր և ամենուր...

• Հաջորդ կասկածը ծագեց հենց որ տեսա լոռամրգի չափը...

Կրկին, ես չեմ տեսել լոռամիրգ, բայց ես միշտ կարծում էի, որ դրանք փոքր են և կլոր... Եվ ահա հսկայական երկարավուն հատապտուղներ: Բայց դարձյալ «այգի» բառն է որոշում ամեն ինչ։ Ես որոնման համակարգում մուտքագրեցի «garden cranberries», տեսա լոռամրգի բազմաթիվ նկարներ, որոնք շատ նման էին իմին և հանգստացա: Ինչպես գիտեք, այգու հատապտուղների սորտերը բազմազան են, բայց մենք վաղուց արդեն դադարել ենք զարմանալ սեպտեմբերին հավաքված ազնվամորիներով կամ նույն ելակներով: Այսպիսով, նորմալ լոռամիրգ, ոչ թե Չեռնոբիլյան:

• Համտեսել...

Թերությունների մեջ «ռետինե համ» տեսա։ Ես ուզում եմ ասել, որ բանջարեղենն ու մրգերը համեղ են միայն թարմ վիճակում: Եթե ​​դուք սառեցված ապրանք եք գնել, ապա պետք է այն եփեք... Մեր դեպքում այն ​​օգտագործեք սմուզիների, մրգային ըմպելիքների, կարկանդակի միջուկի և այլնի համար։ Եվ հում վիճակում կան հալված հատապտուղներ ... անձամբ ես դա չեմ վտանգի:

Այսպիսով, կասկածները մեր հետևում են, հիմա եկեք խոսենք ապրանքի արժանիքների մասին:

Գինը - 198 ռուբլի 900 գ-ի համար

Սառեցված բանջարեղենն ու միրգը շատ թանկ են, այս գինը շատ մատչելի եմ համարում։

Գերազանց որակ

Կրկնում եմ՝ ակնկալում էի խառնաշփոթ տեսնել, բայց փոխարենը... Հատապտուղից հատապտուղ, լոռամրգի՝ լոռամրգի։

Օգտագործման և առավելությունների բազմազանություն

Անձամբ ես որոշեցի լոռամրգի հյութ պատրաստել։ 900 գրամը բաժանեցի երկու մասի, ստացվեց ավելի քան խնայող։ Մի մասը նորից դնում ենք սառնարան, իսկ երկրորդը լցնում ենք ջրով.

Ես ունեմ 2 լիտր կաթսա։

Հասցրեք եռման աստիճանի և թողեք մի փոքր եփվի։ Այնուհետև ցանկացած հարմար ձևով հանում ենք լոռամիրգը և մանրացնում ենք մաղով (կարելի է պարզապես տրորել տրորով և հետո քամել պատրաստի մրգային ըմպելիքը), հետ ավելացնել միջուկը և նորից դնել կրակի վրա։ Պետք չէ մրգային ըմպելիքը երկար եռացնել, որպեսզի բոլոր վիտամինները չվերանան, պարզապես կարող եք թույլ տալ, որ այն ավելի երկար եփվի: Շաքարավազ ավելացրեք ըստ ճաշակի, ինձ համար դա մոտավորապես 6-7 ճաշի գդալ է: Լոռամիրգը թթվային հատապտուղ է, ինչի պատճառով էլ շատ շաքար կա: Ի դեպ, ավելի լավ է համտեսել մրգային ըմպելիքը և որոշել, թե արդյոք այն պետք է ավելի քաղցրացնել, երբ այն սառչի:

Երկու անգամ մրգահյութ եմ պատրաստել։ Առաջին անգամ քամեցի, երկրորդ անգամ ուղղակի թողեցի նստի և հեղուկը լցրեցի տարայի մեջ, իսկ մնացած խառնուրդը բլենդերով մանրացրի և խառնեցի ժելատինի հետ՝ տնական մարմելադ պատրաստելու համար։

Եվ ահա թե ինչ տեսք ունի եփած մրգային ըմպելիքը.

Վայրի հատապտուղները բնության անգին նվերն են: Ամենահայտնիներից մեկը լոռամրգի է: Լոռամրգի օգտակար հատկությունները տպավորիչ են, այս հատապտուղի հաճախակի օգտագործումը շոշափելի օգուտ է մարդու մարմնի համար: Յուրաքանչյուր ոք, ով գիտի լոռամրգի օգուտները, հայտնաբերում է դեղորայքային բուժման հիանալի այլընտրանք և ստանում է լավ առողջության և երկարակեցության հնարավորություն:

Հայրենի հողի գանձ

Cranberry-ն մշտադալար ենթաթփերի ցեղ է, որը լավ է հանդուրժում ցուրտ կլիման և, հետևաբար, շատ տարածված է Ռուսաստանում: Այս հատապտուղի կարմիր «ուլունքները» ուշ աշնանը հանդիպում են ճահիճներում և տորֆային ճահիճներում: Իր յուրահատուկ բուժիչ հատկությունների համար ռուս ժողովուրդը նրան շնորհել է «թթու բժիշկ» պերճախոս անունը։ Կա նաև լոռամրգի տեսակ՝ հարմարեցված այգու պայմաններում աճելու համար։

Cranberry - բնական դեղամիջոց

Cranberry-ն բավականին տարածված է ոչ միայն ավանդական բուժողների, այլ նաև հավաստագրված բժիշկների շրջանում: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այս հատապտուղը ներառել սննդակարգում՝ որպես սննդային հավելում, ինչպես նաև օգտագործել որպես բնական հակաբիոտիկ շնչառական ուղիների, երիկամների և միզապարկի բորբոքային պրոցեսների համար՝ կանխելու կարմրախտի զարգացումը։ Յուրաքանչյուր ոք, ով հոգ է տանում իր առողջության մասին, պետք է իմանա, թե կոնկրետ ինչ առավելություններ ունի լոռամրգի օգտագործումը.

• Վիտամին C-ի պարունակության առումով, որը հայտնի է իր իմունոմոդուլացնող և ջերմիջեցնող ազդեցությամբ, այս հատապտուղը համարժեք է կիտրոնին, նարինջին և գրեյպֆրուտին.
• Լոռամիրգը պարունակում է K, A վիտամիններ, շատերը B խմբից, որոնք անհրաժեշտ են նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար և կանխում են մաշկի վրա կնճիռների և բծերի առաջացումը;
• վիտամին PP (նիկոտինաթթու) բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները.
• միկրոտարրերի համալիրը կամրացնի կմախքը, կօգնի պահպանել փայլուն մազերը, գեղեցիկ եղունգները և սպիտակ ատամներով ժպիտը;
• ֆենոլային միացությունները, ամինաթթուները և պեկտինները դադարեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և ամրացնում արյան անոթների պատերը՝ դարձնելով դրանք ավելի առաձգական՝ դրանով իսկ զգալիորեն նվազեցնելով աթերոսկլերոզի և կաթնագեղձերի և աղիքների ուռուցքների վտանգը.
• պրոանտոցյանիդինը կանխում է բերանի խոռոչում բակտերիաների աճը, ինչը նպաստում է լավ հիգիենային և կանխարգելում է կարիեսը և պարոդոնտալ հիվանդությունը.

• պոլիֆենոլը և պեկտինը չեզոքացնում են ռադիոակտիվ նյութերի և ծանր մետաղների աղերի վնասակար ազդեցությունը մարմնի վրա, երկարացնում երիտասարդությունը.
• քլորոգենաթթուներն ունեն հակաբորբոքային, խոլերետիկ և միզամուղ հատկություններ.
• տրիտերպենոիդները մոտ են մակերիկամների կողմից արտազատվող հորմոնին, հետևաբար նրանք ունեն վերքերը բուժող ազդեցություն.
• Պոլիսաքարիդները արդյունավետ են վիրուսների, տոքսինների դեմ, կանխում են խոլեստերինի նստվածքը արյան անոթների պատերին և խթանում մտավոր և ֆիզիկական ակտիվությունը:

Այսպիսով, կենսաքիմիական կազմի վերլուծությունը կարող է ծառայել որպես համապարփակ պատասխան այն հարցին, թե արդյոք վայրի լոռամիրգը առողջարար է: Ինչ վերաբերում է տնակում աճեցված հատապտուղներին, ապա հարկ է նշել, որ դրանք որոշ չափով տարբերվում են կազմով.

• խոշոր մրգերով լոռամիրգը պարունակում է ավելի շատ ջուր;
• շատ ավելի քիչ վիտամին C:

Սա բարելավում է համը, բայց նվազեցնում է իմունոմոդուլացնող ազդեցությունը: Բայց պարտեզի լոռամրգը հակազդեցության առումով ուժեղացրել է օգտակար հատկությունները.

• քաղցկեղ առաջացնող նյութեր - քաղցկեղածիններ;
• արտազատվող օրգանների բորբոքային պրոցեսները.

Դա հնարավոր է լուծվող մանրաթելի և քլորոգենաթթվի մեծ քանակության շնորհիվ։ Հակառակ դեպքում, տնական խոշոր մրգերով և փոքր ճահճային հատապտուղները համարժեք են:

Ո՞ր դեպքերում է լոռամիրգը սննդակարգի անփոխարինելի մաս։

Լոռամրգի օգուտները առավելագույնի հասցնելու համար զգալիորեն ավելացրեք ձեր օրական չափաբաժինը, եթե.

• դուք հղի եք - դա կբարելավի պլասենցայի արյան շրջանառությունը, կկանխի պտղի ներարգանդային զարգացման պաթոլոգիաները և նվազագույնի կհասցնի հետծննդյան դեպրեսիայի ռիսկը.
• դուք ունեք մրսածություն կամ վարակիչ հիվանդություն, որն ուղեկցվում է ջերմությամբ.
• կա արյան ճնշման բարձրացում, այտուցվածություն;
• դուք հակաբիոտիկներ և սուլֆոնամիդներ եք ընդունում - լոռամրգը ուժեղացնում է դրանց ազդեցությունը.
• խնդիրներ սրտանոթային համակարգի հետ;
• ձեզ մոտ ախտորոշվել են երիկամների և միզուղիների հիվանդություններ, մարսողական խանգարումներ.
• կա լնդերի հաճախակի բորբոքում;
• դուք ապրում եք էկոլոգիապես աղտոտված տարածքում կամ օգտագործում եք վնասակար սննդային հավելումներով հագեցած մթերքներ:

Լոռամրգի հյութը կարող է օգտագործվել նաև վերքերը բուժելու համար՝ որպես կոսմետիկ միջոց՝ երիտասարդացնելու և մաշկի վիճակը բարելավելու համար։ Իմանալով, թե որքան օգտակար է թարմ լոռամիրգը օրգանիզմի համար, այս հրաշք հատապտուղը դարձրեք ամենօրյա հյուրասիրություն ոչ միայն մեծահասակների ընտանիքի անդամների, այլև երեխաների համար, հատկապես, երբ նրանք մտնում են ակտիվ աճի և շարժման շրջան:

08/11/2008 Բիզնես (5669)

Իրկուտսկի մարզ. Բայկալի շրջանում բերքահավաքի սեզոնի գագաթնակետն է. սնկերն ու հատապտուղները սկսել են հավաքել: Որքան արդյունավետ են կառավարվում անտառային ռեսուրսները տարածաշրջանում: Ժամանակին Իրկուտսկի մարզը անտառային արտադրանքի ամենամեծ մատակարարն էր ռուսական և միջազգային շուկաներ։ Այսօր նրանք մեզ բերում են փաթեթավորված լոռամիրգ Լեհաստանից, մուրաբա՝ Կրասնոդարի երկրամասից, սառեցված շանթերելներ՝ Սիբիրի մյուս ծայրից։

Բայկալի տարածաշրջանում բերքահավաքի սեզոնի գագաթնակետն է. սնկերն ու հատապտուղները սկսել են հավաքել: «Ռոսիյսկայա գազետա»-ի թղթակիցը պարզել է, թե որքան արդյունավետ են կառավարվում անտառային ռեսուրսները տարածաշրջանում:

Ժամանակին Իրկուտսկի մարզը անտառային արտադրանքի ամենամեծ մատակարարն էր ռուսական և միջազգային շուկաներ։ Այսօր նրանք մեզ բերում են փաթեթավորված լոռամիրգ Լեհաստանից, մուրաբա՝ Կրասնոդարի երկրամասից, իսկ սառեցված շանթերելներ՝ Սիբիրի մյուս ծայրից։

Չի կարելի ասել, որ տարածաշրջանում անտառտնտեսությունը մահացել է։ Անգարայի շրջանում դեռևս գործում են խոշոր մթերող կազմակերպություններ, որոնք գոյատևել են խորհրդային ժամանակներից: Ճիշտ է, սանդղակը նույնը չէ։ Իսկ պայմանները վերջին տարիներին շատ ծանր են եղել արտադրողների համար։

Մենք այսօր հումք ենք գնում։ Անտառային նոր օրենսգիրքը մեզ թույլ չի տալիս ինքներս քաղել այն»,- ասում է վայրի բույսեր հավաքող խոշորագույն ձեռնարկություններից մեկի՝ «Իրկուտսկզվերոպրոմ»-ի գործադիր տնօրեն Դմիտրի Բոնդարենկոն: -Հիմա հատապտուղների, սնկերի, դեղաբույսերի արդյունաբերական հավաքածուի համար ես պետք է անտառային հողամաս վարձեմ և աճուրդում շահեմ։

Բայց ո՞վ կարող է ասել, թե որքան անտառ է պետք վարձել 50 տոննա չագա հավաքելու համար։ Թե՞ 100 տոննա լինգոնբերի։ Տարեցտարի չկա՝ այսօր բերքահավաք է, իսկ հաջորդ ամառ դատարկ է։ Բացի այդ, վարձակալության գինը հաշվարկվում է փայտանյութի գնի հիման վրա։ Բայց անտառահատներին փայտը պետք չէ: Արդյո՞ք արդարացի է, որ աճուրդում նրանք ստիպված են մրցակցել փայտահատների հետ, որոնք բոլորովին այլ փող ունեն։

Ես կարող եմ պաշտոնապես հումք գնել ցանկացած անհատից։ Բայց այն վաճառելիս, հատկապես արտահանման համար, պետք է ներկայացնեմ սնկերի ու հատապտուղների ծագումը հաստատող փաստաթուղթ՝ կա՛մ անտառային հողամասի վարձակալության պայմանագիր, կա՛մ գնման ակտ»,- շարունակում է Բոնդարենկոն։

Սակայն չկա օրենսդրական դաշտ կամ փաստաթղթեր, որոնք կկարգավորեն տարածաշրջանի բնակչության կողմից վայրի բույսերի մթերումը։ Ինչո՞ւ են մարդիկ ամենատարբեր մտահոգություններ ունենում:

Իմ կարիքների համար ես կարող եմ անվճար հավաքել սունկ և հատապտուղներ: Բայց ո՞վ կարող է ինձ ասել, թե որտեղ են ավարտվում այդ կարիքները: - Սլյուդյանսկի շրջանի բնակիչ Ելենա Զագոսկինան տարակուսած է. - Չորս ցենտներ սունկն իմ անձնական կարիքն է, թե՞ դա արդեն արդյունաբերական մթերում է։ Ինչ վերաբերում է տոննայի: Լավ տարում մենք կարող ենք ավելի շատ հավաքել:

Ձկնորսներն ասում են, թե իշխանությունները մոռացել են ոլորտի մասին։ Մոռացել էին, որ հավաքում են մարդիկ, ովքեր ապրում են հեռավոր գյուղերում և հաճախ այլ եկամուտներ չունեն։ Վայրի մշակաբույսերի մշակումն այստեղ տեղում նշանակում է հարկեր տեղական բյուջեների և աշխատատեղերի համար: Այլ շրջանների վարչակազմերը ակտիվորեն աջակցեցին իրենց ձեռնարկատերերին, ովքեր որոշել էին զբաղեցնել Իրկուտսկի մարզում նման դժվարին տեղը, այս գործունեության համար հատուկ ծրագիր չկա:

Ընդունել ենք փոքր բիզնեսին աջակցելու ընդհանուր ծրագիր։ Այն սահմանում է աջակցության ձևեր բոլոր ձեռնարկություններին, ներառյալ այն ձեռնարկություններին, որոնք զբաղվում են վայրի բույսերով: Ինչու՞ ստեղծել առանձին բան: - ասել է Իրկուտսկի մարզի ձեռներեցության, նորարարության, գիտության և բարձրագույն դպրոցի վարչությունը։

Մենք ցանկանում էինք ստեղծել վայրի բույսերի վերամշակման գիծ, ​​գտանք անհրաժեշտ սարքավորումներ արտադրողին, գրանցեցինք սպառողական կոոպերատիվ և դիմեցինք Ռոսսելզոխբանկ գյուղի աջակցության ծրագրով վարկ ստանալու համար։ Բայց մեզ մերժեցին՝ պատճառաբանելով այն փաստը, որ մեր տարածաշրջանում չկա սպառողական կոոպերատիվներին աջակցելու հատուկ ծրագիր»,- առարկում է «Ոսկե հորդա» մասնավոր ֆերմաների ասոցիացիայի նախագահ Բորիս Միշեկովը։ «Մենք դիմեցինք օրենսդիրներին, և մեզ հաջողվեց մարզային բյուջեում նման ծրագրի համար հատկացնել 10 միլիոն ռուբլի: Սակայն այս հոդվածը ջնջվել է նախքան բյուջեի ստորագրումը։ Մենք ոչինչ չմնացինք։

Ավելի խոշոր արտադրողները, ովքեր փորձում են զարգացնել վերամշակումը, նկատում են, որ տեղական արտադրանքի համար դժվար է մրցակցել շուկայում: Խանութները լցված են մուրաբաներով և մուրաբաներով, որոնք պատրաստված են վայրի հատապտուղներից, պատրաստված այգու մշակաբույսերից, բեռնված ներկանյութերով և կոնսերվանտներով, և, հետևաբար, շատ էժան:

Առանց պետական ​​աջակցության այս շուկան անցնում է ընդհատակ, ասում են ձկնորսները։ Այսօր «սև» վերավաճառողները շրջում են գյուղերով՝ անմիջապես վճարելով կանխիկ, չպահանջելով անձնագրային տվյալներ, իսկ հետո վաճառելով վայրի բույսերը շուկայում չափազանց թանկ գներով։ Կամ խորամանկորեն վաճառում են չինացիներին կամ այլ շրջաններին։ Ոչ հարկեր, ոչ լրացուցիչ աշխատատեղեր. Եվ հետո մեր սեփական հումքը Մոսկվայի մարզից ինչ-որ տեղից վերադարձվում է վառ պիտակներով տարաների մեջ...

Իսկ ինչ վերաբերում է հարեւաններին:

Տոմսկի շրջան

Արդեն մի քանի տարի է, ինչ քննարկումներ են ընթանում, որ Տոմսկի մարզը հաջողակ կլաստեր է ստեղծել վայրի բույսերի վերամշակման արդյունաբերության մեջ։ Անցյալ տարի, ըստ մատակարարների, շրջանի ավելի քան 120 հազար բնակիչներ բազմաթիվ կետերում «գրանցվել» են բնության նվերներ ստանալու համար։ Ընտանիքները, որոնց համար անտառտնտեսությունը դարձել է ամենօրյա զբաղմունք, ըստ մասնագետների, անցած սեզոնի ընթացքում կարողացել են վաստակել 80-ից 300 հազար ռուբլի: Դե, մթերող և վերամշակող արդյունաբերության ամբողջ ձեռնարկությունները Տոմսկի սունկ, հատապտուղ և ընկույզ հավաքողներին վճարել են 730 միլիոն ռուբլի։ Այս գումարը լավ օգնություն է դարձել մարզի բազմաթիվ շրջանների բնակիչների համար։ Նկատվել է, որ վայրի բույսերի բերքահավաքի սեզոնին գյուղական վայրերում ապրանքաշրջանառությունն ավելանում է վեցից տասը անգամ։

Անցած տարվա ընթացքում գնումների գործունեությունից վճարվել է 52 մլն ռուբլի հարկ։

Տարածաշրջանում վայրի բույսերի վերամշակմամբ զբաղվում են ավելի քան 30 ընկերություններ։ Արտադրության մոտ 15 տոկոսը մնում է տեղական ապրանքային շուկայում։ Մոտ մեկ քառորդը բաշխված է Սիբիրի դաշնային շրջանի շրջանների միջև, վերամշակված վայրի բույսերի 40 տոկոսը գնում է ռուսական շուկա, ևս 20 տոկոսը արտահանվում է։ Հիմնական սպառողը Իտալիան է, որտեղ պարզապես պաշտում են սիբիրյան սունկը։ Հաջորդը գալիս են Գերմանիան, սկանդինավյան երկրները, Ուկրաինան և Ղազախստանը, որոնք մեծ քանակությամբ սառեցված սունկ և հատապտուղներ են գնում:

Ալթայի շրջան

2008 թվականի սկզբին մարզն ընդունեց օրենք պարենային անտառային ռեսուրսների և բուժիչ բույսերի բերքահավաքի կարգի մասին՝ խիստ սահման դնելով «անձնական օգտագործման համար» և «արդյունաբերական քանակությամբ» հավաքման միջև։ Վերջինս կարող են անել միայն աճուրդներում շահած և անտառային թաղամասերի հետ վարձակալության պայմանագրեր կնքած ձեռնարկությունները և անհատ ձեռներեցները։

Այնուամենայնիվ, գյուղական բնակավայրերի բնակիչները դեռևս սնվում են անտառով, հավաքելով սունկ և հատապտուղներ, կարծես «անձնական կարիքների համար», բայց իրականում վաճառքի համար: Ոմանք իրենց արտադրանքը վաճառում են ինքնուրույն, իսկ մյուսները՝ վերավաճառողներին: Սակագները գաղտնի են պահվում. Սակայն վերամշակող ընկերությունների ներկայացուցիչները խոստովանում են, որ իրենց գները շուկայականից ցածր են։ Իսկ շուկայական գները հետեւյալն են՝ շանթերելները երեք լիտրանոց դույլի համար արժեն 120 ռուբլի։ Հինգ լիտրանոց դույլով կաթի սունկը վաճառվում է 250 ռուբլով («Եվ եթե դրանք վերցնեք դրանց հետ միասին, տոպրակի մեջ, ապա ես ձեզ կտամ 300», - բացատրում է վաճառողը գնային քաղաքականությունը): Երեք լիտրանոց շերեփի համար նրանք խնդրում են 270 ռուբլի։

Օմսկի մարզ

Անտառային գործակալության տվյալներով՝ մարզում տարեկան կարելի է հավաքել մինչև 42 հազար տոննա լոռամրգի, 12 տոննա սոճու ընկույզ, 13 տոննա ցախավետ և մոտ 30 հազար տոննա սունկ։ Եվ նաև հապալաս, հապալաս, հաղարջ և ամպամածիկ: Այնուամենայնիվ, այս թվերը կարելի է ապահով կերպով բազմապատկել չորս անգամ: Անտառային հատակագծում ընդգրկված էին միայն այն վայրի բույսերը, որոնք գյուղացիներից քայլելու հեռավորության վրա էին։ Իրականում տեղական անտառների ներուժը շատ ավելի մեծ է։

Տարածաշրջանային էկոնոմիկայի նախարարության ձեռներեցության զարգացման վարչության պետ Վլադիմիր Սիմոնովի խոսքով, վայրի բույսերի զարգացումը հեռանկարային արդյունաբերություն է։ Այնուամենայնիվ, Օմսկի բնակիչները չեն շտապում այս բիզնեսով զբաղվել։ Այսօր գնումների ցանցը լիովին կարգաբերված է միայն Զնամենսկի շրջանում: Նովո-Յագոդնոյե գյուղում վերամշակման երկու խանութ է բացվել։ Ամեն գյուղում կան ընդունելության կենտրոններ, իսկ որոշ ընտանիքներ սեզոնին մեքենայի կամ բնակարանի համար գումար են վաստակում միայն սոճու ընկույզից։

Այնուամենայնիվ, Զնամենսկի պիոներների փորձը չի ոգեշնչում այլ ձեռնարկատերերին: Մարդիկ վախենում են նոր գործ ձեռնարկել, թեև տեղը բացարձակապես լցված չէ: Վայրի բույսերի վերամշակումն ու պահպանումը շատ էներգատար բիզնես է: Միայն առաջնային սարքավորումների ձեռքբերումը պահանջում է մոտ երեք միլիոն ռուբլի: Սեզոնային բիզնեսի համար վարկ վերցնելը չափազանց ռիսկային է։