Nende inimeste jaoks, kes on sunnitud pidevalt oma kaalu jälgima ja iga toote energeetilist väärtust kontrollima, on oluline teada, kui palju kaloreid kotletis on. Lõppude lõpuks tahate mõnikord tõesti anda endale võimaluse dieedi põhimõtetest kõrvale kalduda.

Lihakotleti kalorisisaldus

Pole saladus, et selle rasvasisaldus sõltub liha tüübist. Saate neid valmistada sea-, vasika-, kanalihast jne. Seega on sealiha keha jaoks üsna raske liha ja seetõttu on sellest valmistatud kotletid kaloririkkamad kui vasikalihast. Sajas grammis sealihakotletid sisaldavad 335 kcal. tootest on: rasv - 28,4 g, valk - 14,52, süsivesikud - 8,4 g, kuid vasikaliha on mõnevõrra kergem ja selle näitaja on 234 kilokalorit. Sel juhul on kotlettides rasva 22,38 g ja valku 18,11 g.

Paljud eelistavad end maiustada maksakotlettidega, millel on eriline maitse ja mis ei sisalda nii palju rasva. Kui kasutate retsepti ilma seapeki lisamata, on maksakotlettide kalorisisaldus kuni 199 kcal saja grammi valmisroa kohta. Toote energeetiline väärtus: rasv - 7,39 g, valk - 16,76 g ja süsivesikud - 7,56 g Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et praadimiseks minimaalse koguse õli või rasva kasutamine vähendab neid näitajaid oluliselt.

Kapsakotleti kalorisisaldus

Need tüdrukud, kes on oma figuuri suhtes väga erilised, peaksid pöörama tähelepanu valgest kapsast valmistatud kotlettidele. Need sisaldavad minimaalselt kaloreid, kuid neil on suurepärane maitse. 100 grammi kotletti sisaldab 130 kcal. Rasvad vähenevad 8,54 g-ni saja grammi toote kohta, valgud – 3,94 g ja süsivesikud – 12,34 g.

Küpsetusmeetod

Peab ütlema, et mitte ainult liha tüüp ei sõltu selle kalorisisaldusest, vaid ka valmistusviisist. Nõu aurutamist peetakse optimaalseks. See vähendab oluliselt toote rasvasisaldust ega avalda liiga suurt mõju teie vöökohale. Aurutatud kotletid on ligikaudu 189 kcal. Ja kui kasutate kanahakkliha, siis ei sisalda 100 grammi roogi rohkem kui 119 kcal. Kui me räägime sellest, kui palju kaloreid on praetud kotletis, siis rasvasisaldus suureneb märkimisväärselt tänu täiendavale koostisosale - õlile, milles neid praetakse. Sellisel kujul muutuvad kotletid "raskemaks" ja moodustavad 245–335 kcal 100 grammi kohta. Jällegi mõjutab kõiki näitajaid liha tüüp.

Kõige lemmikum liharoog sobib nii hästi kiireks õhtu- või lõunasöögiks ja paljud ostavad neid ka poolfabrikaatidena, et oma elu lihtsamaks teha. Kahtlemata sisaldavad igat tüüpi kotletid palju kaloreid, kuid ainult toitumisspetsialistid teavad täpselt, kui palju neid ühte või teist tüüpi kotletis sisaldub. Otsustasime ka küsida, milline on kõige populaarsemate lihaliikide kala-, kana-, sea- ja veiselihakotlettide kalorisisaldus.

Kanakotlettide kalorisisaldus

Kuna kana ja kanafilee on meie toidulaual kõige levinum toode, siis pole üllatav, et kanakotletid on saanud paljude jaoks lemmikuks igapäevaroaks. Hakklihale lisatakse munad, veidi jahu ja vürtse ning saad mahlased kuldsed kotletid, mille kalorisisaldus polegi nii madal, kui võib tunduda. Kuigi kanafilee ei sisalda palju rasva, lisatakse sageli poest ostetud hakklihale seapekki ja nahku. Kui soovid kanakotlettide kalorisisaldust vähendada, siis tee see ise fileest ja siis saad maitsva roa, mis ei sisalda rasva. Valmis kotlette tuleks praadida minimaalselt õliga ja siis on nende kalorisisaldus 200 kcal 100 grammi kohta. Lisaks sellisele kalorikogusele sisaldavad kanakotletid 10 grammi rasva, 14 grammi süsivesikuid ja 18 grammi tervislikku aminohapperikast valku.

Sealiha kotlettide kalorisisaldus

Seahakklihast saab väga mahlane ja maitsev, kuid selle toiteväärtus on küsitav. Otsustage ise, sealiha kotlettide kalorisisaldus on kaks korda suurem kui kanaliha kalorisisaldus 100 grammi kohta, mis on ¼ terve inimese dieedi kalorisisaldusest. Kotletid on 41% rasva ja 18% valku, seega on kotlettide kalorisisalduse vähendamiseks parem segada seahakkliha vähem rasvase kana- või veiselihaga.

Veiselihakotlettide kalorisisaldus

Veiseliha on üks tervislikumaid lihaliike, kuna sisaldab poole vähem rasva kui sealiha, mistõttu soovitatakse veiselihakotlette tarbida kõigile, kes järgivad tasakaalustatud toitumist ja loevad rangelt dieedil olles kaloreid. Veiseliha kotlettide kalorisisaldus on 260 kcal, see on väärtuslik toitev toode, mis on rikas proteiinidega, mis moodustavad 18% valmistoidust. Maitse parandamiseks ja suuremaks toiteväärtuseks segatakse veisehakkliha seahakklihaga, mis suurendab kotlettide kalorisisaldust, kuid muudab need mahlasemaks ja maitsvamaks.

Kalakotlettide kalorisisaldus

Kalakotlette on läbi aegade peetud tervislikuks roaks, mis tuleb toidukorda lisada kord nädalas. Ja me ei räägi kalasõrmedest, mida supermarketites müüakse, vaid headest isetehtud kotlettidest, mis on tehtud kalafileest. Valged kalad on vähem rasvased ja neist on parem kotlette valmistada, lõhehakklihast aga rasvasemad, kuid väga maitsvad kotletid. 100 grammis kalakotlettides on kalorisisaldus väga madal, kui need on valmistatud ilma leiba lisamata, ja ulatub 165 kcal-ni. Lisaks sisaldab see toode 15 grammi süsivesikuid ja 14 grammi valke, kuid rasva praktiliselt pole, seega söö kalakotlette mõnuga ja ole terve!

See artikkel sisaldab teavet erinevat tüüpi lihast ja kalast valmistatud kotlettide kalorisisalduse kohta.

Armastus kotlettide vastu ilmneb lapsepõlves ja kestab kogu elu. See on nii maitsev, kui pehme liha tükid suus sulavad. Kuid peate meeles pidama, et see roog on väga kaloririkas, eriti kui soovite kaalust alla võtta. Sellest artiklist saate teada, kui palju kaloreid on erinevat tüüpi liha kotlettides ja millisest lihast saab seda rooga valmistada inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Kui palju kaloreid on praetud, küpsetatud ja aurutatud liha- ja kalakotlettides?

Isegi samast lihast valmistatud kotletid on erineva kalorisisaldusega. Näiteks kogu kanarümba lihast koos nahaga valmistatud kanakotlettide kalorisisaldus on 190 kalorit 100 grammi kohta. Ainult kana rinnast valmistatud kotlet on madala kalorsusega - mitte rohkem kui 115 kcal. Kalorite sisaldus sõltub ka toodetest, mida hakklihale lisaks lisatakse: seapekk, piim, leib, munad jne.

Pidage meeles: Mida rohkem tooteid lisaks lihale kotletihakklihale lisada, seda suurem on lõpus kotlettide kalorisisaldus.

Kui teil on vaja hakkliha elastsemaks muuta, kuid te ei soovi piima ja leiba lisada, võite lisada veidi vett. Tervete munade asemel kasutage ainult valgeid. See aitab kaloreid vähendada.

Lihakotletid sisaldavad olenevalt lihaliigist 120 kcal kuni 360 kcal. Kalas olenevalt kalaliigist 110 kcal kuni 270 kcal.

Nüüd vaatame lähemalt, kui palju kaloreid on praetud, küpsetatud ja aurutatud liha- ja kalakotlettides.

Kui suur on Kiievi kotleti, veiseliha, sealiha, kana, kalkuni, kala kalorisisaldus 100 grammi kohta: tabel

Kotletid tuleb oma menüüsse lisada ja neist ei tohiks loobuda. Oluline on teada selle roa kalorisisaldust, olenevalt liha tüübist ja küpsetusviisist - aurutatud või pannil, taimeõlis. Saate vaadata, kui palju kaloreid on kotlettides ja koostada selle põhjal menüü.

Kana Kiievi, veiseliha, sealiha, kana, kalkuni, kala kalorite tabel 100 grammi kohta:

Kotlettide nimetus/küpsetusviis	Praetud kcal / 100 grammi	Aurutatud kcal / 100 grammi	Ahjus küpsetatud kotletid kcal/100 grammi
Kana rinnakotletid	190	120	140
Terved kanakotletid	250	140	195
Veiseliha kotletid	250	150	187
Sealiha kotletid	355	285	312
Terve kalkuni kotletid	220	185	200
Kalkuni rinnakotletid	195	125	164
Sealiha Kiievi kotletid	444	360	405
Kana Kiievi kotletid	290	255	270
Pollocki kalakotletid	110	90	98
Tursa kala kotletid	115	100	110
Haugi kalakotletid	270	230	253
Merluusi kalakotletid	145	115
Roosa lõhe kalakotletid	187	165	173

Aurutatud kotletid on võrreldes praetud kotletidega madala kalorsusega. Kalorite sisalduse vähendamiseks võite roogi küpsetada ahjus, kuid pidage meeles, et kotletid jäävad ikkagi kuldse rasvase koorikuga. Lõppude lõpuks küpsetate taimeõlis. Selle kooriku tõttu suureneb lõpproa kalorisisaldus.

Millised kotletid on kaalu langetamiseks tervislikumad ja tervislikumad?

Kui inimene peab dieeti ja peab kaalust alla võtma, on oluline teada, milliseid toiduaineid tohib süüa ja milliste söömisest on parem hoiduda. Millised kotletid on kaalu langetamiseks tervislikumad ja tervislikumad?

• Toitumisspetsialistid üle maailma väidavad, et praetud toit on tervisele kahjulik, kuna see sisaldab palju kantserogeene ja sellel on patoloogiline vähioht.
• Kõrge rasvasisaldus praetud lihas põhjustab südame- ja veresoonkonnahaigusi.
• Praadimine suurendab oluliselt ka kõige dieetlikuma liha kalorisisaldust: kalkun, kana või veiseliha. Seetõttu on aurutatud kotletid tervislikumad ja kaalu langetamiseks tervislikumad.
• Kui lihast rääkida, siis sealihas on palju rasva.. Inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, ei tohiks süüa sealihakotlette.
• Haugi ja roosa lõhe kotletid on kaloririkkad- See on rasvane kala.

Järeldus: Kaalu langetamiseks ja terviseks on tervislikumad kanarinda või kalkunifileest valmistatud aurutatud kotletid. Kaladest peaksite eelistama: merluusi, turska ja pollocki.

Jälgige oma kehakaalu ja tervist, et säästa end veresoonte ja südamega seotud krooniliste haiguste eest.

Video: TATRAPATTES – lahja TATRAPATTES ilma munadeta firmalt Marmaladnaya Lisitsa/VEGAN TATRAPATTES

Kotletid rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B1 - 13,3%, vitamiin B12 - 23,3%, vitamiin PP - 15,9%, fosfor - 14,9%, kloor - 39,6%, koobalt - 49%, molübdeen - 13,3%, kroom - 12,2%. , tsink - 12,9%

Mis kasu on kotlettidest?

• Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia metabolismi olulisematest ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega ning hargnenud aminohapete ainevahetusega. Selle vitamiini puudus põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
• Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundamises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid, mis osalevad vereloomes. B12-vitamiini puudus põhjustab osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia ja trombotsütopeenia väljakujunemist.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Kloor vajalik vesinikkloriidhappe tekkeks ja sekretsiooniks organismis.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Kroom osaleb vere glükoositaseme reguleerimises, tugevdades insuliini toimet. Puudus põhjustab glükoositaluvuse vähenemist.
• Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi- ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Viimaste aastate uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

ikka peidus

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

Kotletid on üsna kõrge kalorsusega roog ja neid kasutatakse tervislikus toitumises harva. Kuid see roog võib olla dieetne ja madala kalorsusega. Kotlettide maitse nautimiseks ja figuuri säilitamiseks on soovitav valida lahja veise- või lambaliha ning mitte süüa sealiha. Praadimise asemel on soovitatav roog küpsetada kahes katlas, aeglases pliidis või ahjus. Lihakotlettidele võid lisada köögivilju või kasutada neid lisandina.

ON TÄHTIS TEADA! Ennustaja Baba Nina:

“Raha on alati palju, kui selle padja alla paned...” Loe edasi >>

Erinevatest lihaliikidest valmistatud kotlettide koostis

Üldiselt on BJU suhe kotlettides esitatud järgmistes proportsioonides:

BJU kotlettides	Liha tüüp
Üksikute elementide koostis, eelised ja kahju	Veiseliha Veiseliha sisaldab suures koguses täisväärtuslikku valku ja rauda, ​​mille tõttu inimkeha küllastub hapnikuga, millel on kasulik mõju vereloomesüsteemi toimimisele. B12-vitamiin aitab raual kiiresti ja täielikult imenduda. Kõnealune lihatüüp sisaldab palju kollageeni, mis on üks liigestevaheliste sidemete ehitusmaterjale. Kõrge tsingi sisaldus aitab parandada inimese immuunsüsteemi talitlust ja tugevdada kaitsevõimet.
Kuid veiseliha sisaldab kolesterooli, mis on südame-veresoonkonna patoloogiate arengu põhjus.	Sealiha Sealiha sisaldab suures koguses magneesiumi ja tsinki, mis on südame normaalseks tööks hädavajalikud. Kõrge lüsiinisisaldus tagab luukoe moodustumise. Tänu seleenile ja arahhidoonhappele vabaneb inimene depressioonist, keharakud uuenevad.
Seda tüüpi liha, nagu veiseliha, sisaldab aga palju kolesterooli ja seda iseloomustab kõrge histamiini tase. See põhjustab erinevaid allergilisi reaktsioone ja naha põletikulisi protsesse.	Kanalihal on kasulik mõju närvisüsteemi talitlusele, normaliseerib kolesteroolitaset, küllastab keha vitamiinide ja mikroelementidega. Kana aitab vähendada maohappe taset
Lambaliha	Lambaliha sisaldab palju rohkem rauda kui muud tüüpi liha. Seetõttu soovitatakse seda kasutada neile, kes kannatavad aneemia all. Lisaks sisaldab liha suures koguses vitamiine PP, B1, E, B2, B9, B5, B6. Lambalihas on palju makroelemente nagu kaltsium, kaalium, naatrium, fosfor. Lambalihas sisalduv fluoriid aitab võidelda hammaste lagunemise vastu ja hoiab hambad heas korras.
Türgi	Kalkunilihavalk on 95% seeditav ja sisaldab vähe kolesterooli. See sisaldab palju kaaliumi ja polüküllastumata happeid, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele. Fosfori sisaldus on sama, mis kalades. Seetõttu on see näidustatud liigeseprobleemide ennetamiseks. Tsink aitab meestel seksuaalprobleeme kõrvaldada
Kala	Kalakotleti eelis seisneb selles, et kala sisaldab oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid, mida teistes toodetes ei leidu. Need ained alandavad vere kolesteroolitaset, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Madala rasvasisaldusega kala aitab normaliseerida kaalu. Kuid sageli on juhtumeid, kui jõe- ja merekalade kudedest ja elunditest leitakse raskmetallide ja mürgiste ainete sooli, mis saastavad vett, milles nad elavad.

Kalorite sisaldus

Kotlettide kalorite õigeks arvutamiseks peate arvestama, millistest koostisosadest need on valmistatud, ja küpsetusmeetodit. Tabelis on esitatud andmed kilokalorite arvu kohta 100 g kohta, lähtudes eeldusest, et 1 tükk valmis kujul kaalub umbes 60 grammi.

Praetud kotlettide kalorisisaldus

Õlis praetud kotlette peetakse kõige kaloririkkamaks.

Kotleti tüüp	kcal 100 g kohta	Kalorite sisaldus tüki kohta
Sealihast
Veiseliha
Sea- ja veiselihast
Kodune veisehakkliha
Veise maks
Kalkunifilee
Lihapallid riisiga
Hakklihast suvikõrvitsaga
Kana pallid
Sealihapallid
Veiselihakotletid
Kana Kiiev
Kana rinnast
Lambast
Paneeritud hapukapsas
Lillkapsast
tatar
Kaerahelbedest

Aurutatud kotlettide kalorisisaldus

Aurutatud roa kalorisisaldus on oluliselt väiksem kui praetud kotlettidel.

Dieetroa valmistamise põhimõtted

Suurim kasu seedesüsteemile ja inimkehale tuleb aurutatud toidust. Tooted ei puutu kokku kuumutatud pinnaga ja neil ei ole krõbedat koorikut. Lisaks ei kasutata nende valmistamisel õli. Kõik need tegurid on tõelise dieettoidu valmistamise võti.

Madala kalorsusega aurutatud kotlettide õigeks valmistamiseks peate kuulama lihtsaid soovitusi:

1. 1. Ärge kasutage sealiha, rasvast lamba- ja veiseliha. Lihakotlett tuleks valmistada kana-, lahja vasika- ja veiselihast, küüliku- ja kalalihast.
2. 2. Selleks, et kotletid tooksid kehale maksimaalset kasu ja aitaksid säilitada figuuri, võib neid küpsetada köögiviljade ja teraviljade lisamisega.
3. 3. Selliste roogade kuumtöötlemiseks on vaja kasutada aurutajaid, restiga panne (manto pliidid). Kaasaegsed multikeetjad on varustatud aurutamisfunktsiooniga.
4. 4. Kui spetsiaalseid riistu pole käepärast, sobib tavaline kastrul väikese koguse veega. Anuma peale tuleks asetada toodetega sõel, mis katta kaanega.
5. 5. Lisandina peate kasutama värskeid, keedetud või hautatud köögivilju.

Maitsvate dieetkotlettide valmistamise meetodit tutvustatakse samm-sammult allolevates retseptides.

Lahja vasikaliha kotletid

Selle roa kalorisisaldus on 170 kilokalorit 100 g kohta.

Kotlettide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 350 g vasikahakkliha;
• 150 g veisehakkliha;
• 100 g piima;
• 2 muna;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 g leiva viljaliha;
• 1 sibul;
• sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. 1. Hakkliha segatakse põhjalikult, seejärel lisatakse sibul, küüslauk, munad, piimas leotatud leiva viljaliha, peeneks hakitud ürdid ja vürtsid. Kõik läheb jälle segamini.
2. 2. Küpsetusplaat kaetakse fooliumiga ja määritakse õliga.
3. 3. Märgade kätega vormitakse kotletid ja asetatakse need ahjuplaadile.
4. 4. Küpsetusaeg ahjus on 20–25 minutit. Kotlettide küpsetamise temperatuur on 180 kraadi.

Aurutatud kanakotletid aeglases pliidis

Aurutatud kanalihapallide kalorisisaldus on 129 kcal 100 g kohta.

Koostis:

• 300 g kanafilee;
• 100 g sibulat;
• 10 g küüslauku;
• 1 muna;
• 20 g päevalilleõli;
• 20 g salatit;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. 1. Jahvatage liha, sibul ja küüslauk hakklihamasinaga.
2. 2. Saadud hakklihale lisa ülejäänud ained ja sega korralikult läbi.
3. 3. Vormi kotletid ja aseta need multikeetmisnõusse.
4. 4. Valmistamiseks seadke programm “Toiduvalmistamine” 20 minutiks.
5. 5. Enne serveerimist aseta kotletid salatilehtedele.

Dieet-aurutatud kalkunikotletid

Kalkun on kõige dieetlikum liha. Kotlettidele mahlakuse lisamiseks kasutatakse selles retseptis valtsitud kaera, mis asendab edukalt saia või kreekereid. Nõu kalorisisaldus 100 g kohta on 95 kilokalorit.

Koostis:

• 600 g kalkuniliha;
• 100 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 100 g kaerahelbeid;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. 1. Lahjenda hapukoor 3 spl sooja veega, lisa valtsitud kaer ja lase 20 minutit paisuda.
2. 2. Jahvata kalkuniliha hakklihamasinaga sibulaga.
3. 3. Saadud hakklihale lisa jämedale riivile riivitud porgand.
4. 4. Sega kaerahelbed hakkliha, soola ja pipraga.
5. 5. Vormi kotletid ja pane multikeetja kaussi.
6. 6. Küpsetage roog režiimis "Auru". Küpsetusaeg on 20 minutit.

Kotlettide õige valmistamine võimaldab teil selle roa maitset nautida isegi neil, kes järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid ja jälgivad oma figuuri.

Ja natuke saladustest...

Ühe meie lugeja Inga Eremina lugu:

Eriti masendas mind kaal 41-aastaselt, kaalusin kokku lausa 3 sumomaadlejat, nimelt 92 kg. Kuidas täielikult kaotada ülekaalu? Kuidas tulla toime hormonaalsete muutuste ja rasvumisega? Kuid miski ei moonuta ega muuda inimest tema figuurist nooremaks.

Aga mida saate teha, et kaalust alla võtta? Laser-rasvaimu operatsioon? Sain teada - mitte vähem kui 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid – LPG massaaž, kavitatsioon, RF lifting, müostimulatsioon? Natuke taskukohasem - kursus maksab toitumisspetsialisti konsultandiga alates 80 tuhandest rublast. Võid muidugi proovida jooksulindil joosta, kuni hulluks lähed.