Менструационный цикл - диета по циклу. Питание по фазам цикла и три рецепта от алисы витти Питание по циклу месячных для похудения

На протяжении месячного цикла женщины могут чувствовать себя сильными и энергичными, привлекательными и жизнерадостными, но на определенных фазах у них возникают гормональные колебания и они становятся раздражительными, постоянно голодными или вялыми. Такое состояние называется предменструальным синдромом. Однако после проведения исследований в Университете Копенгагена ученые сделали вывод, что устранить все эти изменения в настроении и самочувствии в лучшую сторону возможно при помощи правильного составления меню на месяц.

В этой статье вы сможете получить информацию о том, как выбрать продукты для питания с учетом фаз . Эта информация будет полезна для многих желающих устранить проявления ПМС женщин, и они смогут правильно составить свое меню.

Суть исследования ученых из Копенгагена

Диетолог Лимор Баум прокомментировал суть исследования и указал на следующий факт: на определенной стадии менструального цикла скорость обмена веществ у женщины увеличивается и ей следует расширять свое меню. Однако такие обострения аппетита вовсе не означают, что в этот период женщина может съедать много блюд, которые не полезны для нее (например, жареное мясо, торты, конфеты и пр.).

Как питаться женщине в определенную фазу менструального цикла

В качестве перекуса женщине в первой фазе менструального цикла можно использовать сухофрукты - они помогут восполнить дефицит витаминов и микроэлементов, который развивается вследствие кровопотери.

Диетолог Дейли Баум и журналисты из Daily Mail при совместной работе создали руководство по организации специальной диеты для каждой фазы месячного цикла.

1-5 день – ежемесячное кровотечение

При начале месячных выделений женщины ощущают некоторое облегчение из-за того, что за несколько дней до менструации они испытывают страдания от ПМС в виде чрезмерной раздражительности, болей, набухания грудных желез и др. В эти дни аппетит у большинства из них становится более умеренным, но они должны помнить, что утрата крови требует восполнения того строительного материала, который был потерян. При кровотечении происходит утрата железа, а для его лучшего усвоения необходимы витамины группы В, С и кальций.

• завтрак – овсяная каша с йогуртом, семечками кунжута и земляникой;
• обед – салат из шпината, семечек кунжута, красного перца;
• ужин – шпинат, курица с кашей из коричневого риса.

Между завтраком, обедом и ужином женщина может устроить себе перекус из йогурта, чернослива или других сухофруктов.

В эти сопровождающиеся кровотечением дни женщине следует больше отдыхать и отказаться от активных занятий физкультурой и спортом.

5-15 день – фолликулярная фаза

В эти дни цикла уровень эстрогенов повышается и примерно к 10-13 дню женщина ощущает прилив сил, становится жизнерадостной и привлекательной. Именно в этот период в яичниках созревает фолликул, который дает яйцеклетку.

На этой же стадии аппетит у женщины повышается, и размеры порций увеличиваются. Для предотвращения набора лишнего веса во время фолликулярной фазы следует включить в свое меню продукты с капсаицином и витамином В12.

Примерное меню в эти дни месячного цикла может быть следующим:

• завтрак – омлет с овощами, яичница;
• обед – приправленная острым перцем говядина, салат из кинзы, помидоров, редьки, лука и лайма;
• ужин – салат из помидоров, каша из цельнозерновой крупы, чай из мяты.

Между завтраком, обедом и ужином женщина может устроить себе перекус из различных орехов.

Во время фолликулярной фазы женщине следует больше двигаться. Она может заниматься плаваньем, бегом или другими видами тренировок интервального типа (например, фигурным катанием и восточными танцами).

13-16 день – овуляция

В эти дни менструального цикла, которые приходятся на его середину, созревшая яйцеклетка спускается по фаллопиевой трубе и может там оплодотворяться сперматозоидом. Эта фаза является наиболее активной и либидо женщины повышается до своего возможного пика.

Во время выхода яйцеклетки из яичника женщине необходимо качественно питаться. А продукты, входящие в ежедневное меню, должны содержать большее количество цинка, так как именно этот металл способен улучшать фертильность и ускорять заживление тканей.

Примерное меню в эти дни месячного цикла может быть следующим:

• завтрак – тосты с нарезанными пластинами банана или ананаса;
• обед – приправленные острым перцем котлеты из нута или бобов, листья салатов различных сортов, хумус;
• ужин – картофель в мундирах, лосось или скумбрия, брокколи.

Между завтраком, обедом и ужином можно устроить себе перекус из инжира или сыров твердых сортов.

Во время овуляции женщина может себе позволить занятия любыми видами спорта, танцами, отжиманиями, конной или велосипедной ездой.

15-28 день – лютеиновая фаза

Ускорить обмен веществ и облегчить симптомы ПМС в лютеиновую фазу менструального цикла помогут продукты, содержащие углеводы, в частности, мед и черный шоколад.

В этот период женщина начинает ощущать постепенный упадок сил и оставаться энергичной ей сложнее, так как матка начинает готовиться к возможному зачатию. Эндометрий становится толстым, так как уровень тестостерона снижается, а прогестерона – повышается. В ответ на такие гормональные изменения женщина становится более спокойной и расслабленной.

Во многих случаях именно в этой фазе женщина ощущает проявления ПМС. Они выражаются в разных симптомах:

• повышенная раздражительность;
• вялость;
• тошнота;
• повышенная чувствительность груди;
• слабость в мышцах ног и др.

Во время лютеиновой фазы женщина должна подготовить свой организм к наступлению ежемесячного кровотечения. Для ускорения обмена веществ в свое ежедневное меню ей следует включать наименее вредные из богатых углеводами продуктов:

• макароны из муки грубого помола;
• черный шоколад;
• натуральное масло арахиса и др.

Кроме этого, помочь преодолеть неприятные симптомы ПМС помогают следующие продукты:

• кефир;
• сметана;
• творог;
• пшеничные отруби;
• семена кунжута;
• тыквенные семечки;
• миндаль;
• грецкие орехи и пр.

Примерное меню в эти дни месячного цикла может быть следующим:

• завтрак – тосты с фруктовым желе или маслом арахиса;
• обед – батат, листья салата с грецкими орехами и отваренной чечевицей;
• ужин – приправленная карри каша из коричневого риса, отварная рыба, манго.

Между завтраком, обедом и ужином женщина может устроить себе перекус из бананов, орехов или семян льна, смешанных с медом.

Физическая активность в эти дни месячного цикла должна становиться более умеренной. Для этого женщина может прогуливаться пешком и заниматься йогой.

К какому врачу обратиться

При появлении признаков ПМС женщине необходимы консультации гинеколога, диетолога и эндокринолога. Иногда для устранения чрезмерно неприятных симптомов этого синдрома бывает достаточно соблюдения диеты, но в некоторых случаях пациентке назначаются дополнительные исследования:

• анализы крови на половые и тиреоидные гормоны;
• УЗИ органов малого таза и др.

Рациональное питание на протяжении всего месячного цикла помогает многим женщинам улучшить свое самочувствие и избавиться от некоторых легких проявлений ПМС. Кроме этого, им следует правильно дозировать свою физическую активность и при необходимости избавляться от

Каждая или почти каждая женщина в своей жизни хотя бы однажды сталкивалась с таким неприятным явлением, как нарушение менструального цикла.

К нарушениям менструаций относятся:

• альгоменорея (сильные болевые ощущения во время месячных);
• временные отклонения от нормального цикла;
• гипоменструальный синдром (характеризуется скудными выделениями менструальной крови);
• меноррагия (обильные и/или чересчур продолжительные месячные).

Часто у женщин детородного возраста встречается так называемый предменструальный синдром (ПМС). Его легко распознать по ухудшению настроения, появлению раздражительности, общей слабости, сильным головным болям и даже учащенному сердцебиению.

Каждая из описанных проблем решается не только с помощью медикаментов. Одна лишь коррекция рациона питания может оказаться очень действенным терапевтическим средством.

Полноценное питание

В первую очередь необходимо нормализовать гормональный фон. Для этого железы женского организма, активно участвующие в выработке гормонов, должны своевременно получать все необходимые питательные вещества. При нарушениях менструального цикла нужны и полезны: витамин B6, магний и каротины.

Растительные каротиноиды

Больше всего растительных каротинов содержится в ярко окрашенных фруктах – желтых, зеленых и красных. Именно на них нужно обратить первостепенное внимание.

Богатые калием продукты

Чтобы гормональные всплески во время ПМС не приносили столько беспокойства, их следует «гасить» с помощью продуктов, богатых калием. При этом количество белка в пище должно быть сведено к минимуму. Прекрасные источники калия: бананы, груши, подсолнечные семечки, кресс-салат, цитрусовые, огурцы.

Больше витамина E

Чувство нервозности, усталости, головные боли и боли молочных желез могут свидетельствовать о дефиците в организме витамина E (токоферола). Здесь особенную помощь окажут: брюссельская капуста, шпинат, брокколи, пищевые растительные масла и проростки пшеницы.

Холин для гормонального баланса

Для правильной работы в женском теле стероидных гормонов необходим холин (относится к витаминам группы B). Его крайне много в соевых продуктах ( , соевые бобы, соевое мясо, и ). Человеческий организм может синтезировать холин и самостоятельно, но для этого ему понадобятся запасы фолиевой кислоты (лучшие источники – фрукты и овощи).

Продукты для повышения гемоглобина

Диетологи также советуют женщинам, испытывающим проблемы с менструациями, употреблять в пищу продукты для повышения гемоглобина, т. е. содержащие кальций, магний и железо. Это позволит организму в относительно щадящем режиме пережить неизбежную кровопотерю, а также предотвратит спазмы и судороги.

Нет соли – нет проблем

В период менструации старайтесь избегать соленой пищи, поскольку она увеличивает объемы циркулирующей в организме крови. Можно посидеть пару дней на легкой диете, состоящей из соков, фруктов и отварного риса. При этом бананы можно есть без ограничений.

Наталья Зубарева, врач эндокринолог, эксперт в области диетологии

«Правильная» еда во время определенных фаз цикла дает мощный толчок к оздоровлению всех систем женского организма и функций. Единственное, не должно быть противопоказаний к употреблению перечисленных продуктов. Например, таких как аутоиммунные заболевания, нарушения обмена веществ (в этих случаях придется вносить коррективы). Попробуй питаться так хотя бы месяц, и результат тебя приятно впечатлит.

Первая фаза

Начнем с фолликулярной фазы (период сразу после менструации), которая длится 7-10 дней. В этот момент организм готовится к овуляции и твердо «знает», что оплодотворения еще не случилось. Поэтому аппетит в норме, жиры не откладываются в запасы моментально и это позволяет довольно легко худеть. В фолликулярную фазу стоит сделать акцент на продукты с высоким содержанием Это овес, бобовые, пшеница, сырые семечки тыквы, молотые семена льна, просо, рожь, пшеничные отруби, цветная капуста, брокколи, листовые овощи, красный виноград, авокадо, лимон, грейпфрут, апельсин, сушеная слива, гранат, сушеная кислая вишня. Не забывай о белковых продуктах и продуктах, богатых железом. Они как раз помогут восстановиться после менструации.

Вторая фаза

Она длится 3-4 дня, это овуляция, которую с такой надеждой каждый цикл «ловят» многие женщины. В это время женщина очень активна. Энергией ее естественным способом обеспечивает гормональный фон, так что не налегай на углеводы, сейчас они ни к чему . Останови выбор на легких зерновых (гречка, например), ягодах, богатых витамином С овощах, продуктах, содержащих повышенные дозы цинка, фолиевой кислоты, витамина Е, омега -3 жирных кислот. Ешь продукты, которые способствуют овуляции и благотворно влияют на производство наиболее здоровой яйцеклетки: малина, клубника, ананас, абрикос, кокос, фиги, спаржа, авокадо, сладкий перец, шиповник, брюссельская капуста, баклажан, шпинат, помидор, чеснок, красная чечевица, миндаль, фисташки, молодое мясо ягненка, креветки, тунец, лосось, яйца. И обязательно ограничь кофеин. Четыре чашки кофе в день – и вероятность зачатия падает на четверть!

Третья фаза

Следом наступает лютеиновая фаза, она длится 10–14 дней. В это время уровень эстрогена все больше снижается, а уровень прогестерона растет, повышается аппетит, женщина становится нервной и раздражительной. Особенно хочется сладкого и мучного, что объясняется изменением гормонального фона. Важно не дать слабину и не пуститься во все тяжкие. Включи в меню белок - яйца, рыбу, морепродукты, постное мясо (индейка), нежирный творог. Почему он нужен? Потому что содержит аминокислоту триптофан – «родительницу» серотонина, «гормона счастья». И настроение поправишь, и талии не навредишь. Кроме этого, в белковых продуктах содержатся витамины группы В, снижающие проявления Также организму в этот период нужны калий и магний - курага, бананы, орехи, цельные злаки, морская рыба, кисломолочные продукты.

Общая рекомендация - есть три раза в день. Но именно во время ПМС можно добавить перекус, чтобы регулировать уровень сахара в организме и спастись от «зверского» чувства голода, ведущего к перееданию и набору веса. Только следи за размером порций и исключи из рациона простые углеводы, соленое и острое, спиртное и кофе.

Четвертая фаза

Далее идет менструальная фаза, самый болезненный этап цикла. Она длится 3-7 дней. Для нашего тела это время «генеральной уборки» результатов деятельности и питания в течение всего прошлого месяца. Сейчас лучше есть все теплое (во избежание дополнительных спазмов), пить много воды, а также включать в рацион продукты, богатые железом . В твоем меню должны быть гречка, дикий рис, каштаны, кешью, морские водоросли, черника, голубика, клюква, гранат, богатые водой фрукты и овощи, мясо (утка, телятина, нутрия), бобовые (красная и черная фасоль, чечевица), морепродукты.

.В первую половину цикла (фолликулярная фаза) бал правит гормон эстроген. Его вырабатывают специальные клетки внутри фолликула – небольшого пузырька в яичнике, в котором созревает яйцеклетка. Чем больше фолликул, тем сильнее насыщается эстрогеном кровь. Его главная задача – сделать женщину настолько неотразимой и сексуальной, чтобы ни один нормальный мужчина не прошел мимо. За спиной вырастают крылья, настроение поднимается, морщинки разглаживаются, глаз блестят, вы витаете в романтических облаках в ожидании прекрасного принца, но при этом успеваете раскидать гору дел высотой с Эверест.

Когда фолликул разрывается и готовая к оплодотворению яйцеклетка выходит из него, гормональный коктейль ударяет в голову, как шампанское. Застёгнутая на все пуговицы бизнес-леди в этот драматический момент чувствует себя парижской куртизанкой, созданной для любви. Такова уловка природы: овуляция – самое благоприятное время для зачатия.

· Организм настроен сжигать жир, а он, как известно, сгорает в огне углеводов. В еде должно быть достаточно сложных углеводов: рис, вареный картофель, зерновой хлеб. Съедайте, как положено, 3-4 г на 1 кг веса.

· Осторожнее с жирами и простыми углеводами (особенно с сахаром) – легко наберете вес.

Вторая половина цикла (лютеиновая фаза) наступает как физиологическая расплата за несостоявшуюся беременность. Организм в обиде: он, понимаете ли, ночей не спал, себя не щадил, к оплодотворению готовился, и опять обманули! На месте лопнувшего фолликула в яичнике образуется так называемое желтое тело – оно производит гормон прогестерон для сохранения беременности. Но беременности-то нет! Поэтому за12-14 дней желтое тело рассасывается, и происходит очередной гормональный перепад, на который большинство женщин реагируют предменструальным синдромом (ПМС): портится настроение, радость жизни сменяется философией в духе Шопенгауэра, незаметно набегают 1-2 кг, под глазами возникают отеки, лицо опухает.

· Организм настроен накапливать. Ешьте достаточно белка: 0,8-1,2 г на кг веса.

· За неделю до менструации ограничьте себя в соленом и остром – организм запасается водой.

· Когда обостряется аппетит (обычно это случается за 2-3 дня до менструации), ограничьтесь сухофруктами и кусочком шоколада.

· В середине цикла налегайте на продукты, богатые железом: морепродукты, свиную и говяжью печень, гречневую кашу.

Диета по биоритмам - цикл месячных

Месячные биоритмы в женском организме напрямую связаны с менструальным циклом.

1-Я ФАЗА: в период со 2-го по 14-й день цикла в твоем организме постепенно увеличивается количество женских половых гормонов эстрогенов, которые ускоряют все обменные процессы (в том числе и метаболизм).Мы бодры, энергичны и снисходительны к попыткам окружающих испытать наше терпение.
Физиологи говорят, что это самое подходящее время, чтобы сесть на диету и (или) начать активно заниматься спортом.
Во-первых, в этой фазе нас не одолевают неконтролируемые приступы голода - можно безболезненно сократить свой рацион до 1000-1200 ккал.
Во-вторых, обменные процессы протекают более интенсивно, стало быть, эффект будет более сильный и впечатляющий.

Таким образом, 1-я фаза цикла идеальна для начала новой диеты: в это время ты на пике активности,дополнительная подпитка не требуется, а значит, съесть пару плиток шоколада (и нарушить тем самым диету) в разгар рабочего дня тебе вряд ли захочется. Вместо подзарядки в первой фазе, наоборот, необходима разрядка. Поэтому спорт, фитнес и другие виды активности в эти дни будут в удовольствие, а результаты тренировок появятся незамедлительно. В целом во время первой фазы цикла ты легко и безболезненно можешь сбросить 1,5–2 кг.

2-Я ФАЗА: середина цикла (с 15-го по 21-й день) – время овуляции. Женский организм готов к оплодотворению яйцеклетки и начинает накапливать силы и энергию впрок – отсюда повышение аппетита и приступы лени. Насиловать себя строгими диетами в это время не стоит.

Идеальным вариантом для второй фазы будет сбалансированное питание и регулярные занятия фитнесом (причем тяжелым силовым тренировкам лучше предпочесть аэробные программы). Исправно выполняя все рекомендации, за эту неделю можно похудеть еще примерно на килограмм.

3-Я ФАЗА: неделя до начала «этих» дней проходит под кодовым названием «ПМС». Слезы без причины, ночные забеги к холодильнику и резкие скачки настроения – не самые лучшие условия для начала диеты.

В этот период организм следует баловать (грамотно) и лелеять (умеренно). Поэтому небольшие праздники живота за неделю до месячных не возбраняются. И не переживай, если весы вдруг стали показывать на килограмм больше: в это время организм активно удерживает воду, которая покинет тебя с началом менструации.

Это испытание для женского организма начинается за неделю до месячных. Набухшая грудь - это ещё куда ни шло, а вот вздувшийся животик причиняет много душевных и физических страданий. Неприлично часто хочется есть. И ещё - плакать. Утрите слёзы. Это временное явление и скоро всё пройдет!
Но вот садиться на диету в таком состоянии не следует.Напротив, сейчас нужно побаловать себя.
Ну, а в основном, рекомендации нам уже всем хорошо знакомы: кушать фрукты и овощи; выбирать продукты с низким гликемическим индексом (сушеные абрикосы, вишня, черешня, листовые салаты, цветную капусту, брокколи, горох, фасоль, помидоры, кабачки); если хочется мяса - пожалуйста. Но не жаренного и нежирного.Тренировки

Каждая женщина переносит разные фазы цикла индивидуально, но некоторые общие рекомендации выделить можно.

· Большинство женщин легче переносят физическую нагрузку с 4-го по 12-й день и с 15-го по 25-й день цикла.

· Последние 2-3 дня перед менструацией легко травмировать суставы и сухожилия. Отмените приседания со штангой и становую тягу, замените степ-аэробику танцами, займитесь растяжкой, йогой. Избегайте любой серьезной нагрузки на позвоночник.

За 2-3 дня до менструации и во время нее девушки обычно начинают быстрее уставать. Тренируйтесь более короткими интервалами, упражнения на выносливость лучше заменить играми.

Диета по биоритмам - круглый год

ЗИМА: с конца осени наш организм настроен на «утепление» (а значит, на более активное потребление жиров). Для того чтобы они усвоились, а не превратились в непрошеные килограммы, постарайся не налегать на крахмалосодержащие продукты, сдобу, слишком соленое и слишком сладкое.

А вот овощи, фрукты и кисломолочные продукты зимой можно есть без ограничений. Также в холодное время года не стоит забывать о мясе и рыбе и пить как можно больше воды.

ВЕСНА: в период с февраля по май наступает время активной переработки белков, поэтому еда, богатая протеинами (молоко, творог, мясо, рыба), отлично скажется на твоей талии. А усвоиться белкам помогут продукты, содержащие клетчатку (отруби) и пектины (например, свекла).

ЛЕТО : в теплое время года (с мая по август) в организме активно идут процессы окисления. Квас, смородина, вишня, любые фрукты (особенно красного или оранжевого цвета) и овощи облегчат организму работу и не будут тормозить обмен веществ.

Кисломолочных же продуктов и белков в летнее время стоит есть столько же, сколько зимой.

ОСЕНЬ: за лето твой организм насытился витаминами, и, чем ближе зима, тем актуальнее становится потребление жиров. Но для того чтобы они хорошо усвоились, необходима хорошо подготовленная почва.

Идеальное средство достижения этой цели – неспешная детоксикация организма, поэтому в осеннее время следует ограничить употребление белков и налегать на клетчатку, фрукты и овощи (особенно хороши оранжевые: дыня, тыква, абрикосы, персики).

«Впервые попав ко мне на прием, многие клиенты оказываются напуганы предложением пересмотреть их рацион питания. Я понимаю – сама мысль о том, чтобы убрать из рациона любимые продукты, пугает. Пугает и то, что многие диеты включают в себя ограничение калорий и мучительный режим тренировок». Рассказывает Алиса Витти – специалист функциональной медицины, эксперт в области гормонов и автор бестселлера «Код Женщины».

Правда же состоит в том, что урезание калорий не всегда равно потере веса и гормональному балансу. Ограничения в питании могут поспособствовать снижению веса в краткосрочный период, но исследования показывают, что вес практически всегда возвращается. Помимо прочего, такие диеты “ломают” гормоны.

Первым шагом в восстановлении гормонального баланса с помощью еды (и потере веса в качестве побочного эффекта) будет переосмыслить само слово «диета» и рассмотреть его с другой стороны. А именно – как совокупность продуктов, которые мы едим каждый день и которыми мы кормим наше тело – вместо того, чтобы рассматривать диету как продукты, которые нам нельзя. Это послужит сигналом к изменениям отношений с едой. Поверьте мне, я сбрасывала около 30 кг дважды: в мои 20 лет при лечении синдрома поликистозных яичников и во второй раз после рождения дочки.

Но самое важное изменение, которое я совершила для того, чтобы привести гормоны в баланс и сбросить лишний вес – я начала питаться определенными продуктами в каждую фазу цикла. То, когда мы едим, не менее важно чем то, что мы едим, и это часто упускают при составлении лечебной, балансирующей гормоны диеты.

Секрет исцеления гормонов с помощью еды

Большинство как шаблонных, так и необычных диет базируются на исследованиях, которые не учитывают важные составляющие – перемены настроения, энергии и аппетита, которые естественным образом возникают в течении менструального цикла. Фактически, большинство научных исследований проводятся представителями мужского пола, которые оставляют женщин без ответа на вопрос – что же на самом деле работает для тех, у кого в данный момент времени женские дни?

Наши гормональные циклы значительно отличаются от циклов тех людей, у кого никогда не было менструаций, и я убеждена, что диета также будет значительно отличаться. Для того, чтобы было легче разобраться, я создала программу “Синхронизация Цикла”. В названии заключена определяющая характеристика метода, по которому я работаю.

Итак, первым шагом на пути синхронизации цикла является знакомство со своим уникальным менструальным циклом. Следующий шаг – следование питанию, которое поддержит ваш организм и его собственные потребности в каждой фазе цикла. Все это позволит вашему телу получить питательные вещества, которые ему необходимы для поддержки гормонального баланса и повышения метаболизма.

Как работает питание по циклам

Синхронизация цикла базируется на принципе постоянных изменений и корректировок в питании, чтобы налаживать и укреплять естественный гормональный цикл. Это довольно просто: в каждой фазе цикла, которая длится около недели, мы едим разные блюда, состоящие из мяса, овощей, бобовых, цельных злаков и фруктов.

Вы почувствуете изменения, даже если начнете с одного продукта. Мы добавляем по одному определенному продукту в каждую из четырех фаз цикла, и, если это вызовет у вас интерес и желание, то вы можете пойти глубже (автор рекомендует установить приложение MyFLO) , которое отслеживает цикл, и, к тому же, предлагает корректировки в образе жизни конкретно под период, в котором вы сейчас находитесь.

Как выглядит синхронизация питания с циклом

В течение месяца вы не только едите разнообразные питательные цельные продукты, но к тому же фокусируетесь на одном или нескольких овощах в каждую неделю цикла:

Фаза менструации

Это тот период, когда ваши половые гормоны находятся на самом низком уровне. В течение этой недели фокусируйтесь на растительном белке, чтобы снабдить организм дополнительными аминокислотами, которые помогут производству большего количества гормонов.

Фолликулярная фаза (после менструации, перед овуляцией)

Это тот период, когда эстроген и ФСГ начинает расти. В течение этой недели ешьте ферментированные овощи, такие как квашенная капуста, чтобы помочь кишечнику выводить нарастающую волну эстрогена.

Фаза овуляции

Это тот период, когда эстроген и ФСГ достигают своего пика. В течение этой недели ешьте больше клетчатки, а именно сырые овощи, чтобы помочь организму избавиться от лишнего эстрогена.

Лютеиновая фаза

В эту фазу начинает вырабатываться прогестерон, которые требует повышения калорий. В течение этой недели фокусируйтесь на медленных углеводах, таких как злаки и корнеплоды, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и энергию.

Чем питается специалист по гормонам

Бонус! Любопытно, как выглядит день на кухне у специалиста по гормонам? Ниже я привела в пример мое меню в фолликулярную фазу (неделя после менструаций и перед овуляцией). В эту неделю эстроген начинает расти, и я включаю в меню полезные для кишечника пребиотики и индол 3 карбинол (который содержится в ферментированных овощах, ростках брокколи и артишоках). Не забываем про цельные злаки и полезные жиры! И ниже моя интерпретация фолликулярного дня:

Завтрак — овсянка с кешью, ягодами годжи и корицей

Ингредиенты:

¼ чашка органических необработанных овсяных хлопьев

¾ чашки воды или несладкого миндального молока

Маленькая горсть кешью

Маленькая горсть ягод годжи

Щепотка молотой корицы

Щепотка морской соли

1 чайная ложка яблочного уксуса

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в миске и накройте ее.
2. Поместите в холодильник и оставьте на ночь.
3. На утро переложите содержимое миски в кастрюлю и подогрейте на среднем огне.

Обед – салат с чечевицей и рубленными артишоками (на 2 порции)

Ингредиенты:

Для салата:

½ чашки приготовленной чечевицы

Полная чашка рукколы или другой зелени

5-7 артишоков (из банки пойдет)

Горсть порезанных помидоров черри (опционально)

Для заправки:

2 чайные ложки оливкового масла (экстра-класса)

2 чайные ложки лимонного сока или белого винного уксуса

2 чайные ложки Дижонской горчицы

Щепотка морской соли

Свежемолотый черный перец (по вкусу)

Приготовление:

1. 1. Смешайте ингредиенты для заправки в блендере
   2. Выложите ингредиенты для салата в миске и полейте заправкой перед подачей

Ужин – обжаренные цуккини с яйцами (на 1 порцию)

Ингредиенты:

1 чайная ложка оливкового масла (экстра-класса)

¼ нарезанного лука

½ цуккини, нарезанные кружочками

2 органических яйца

Щепотка смеси прованских трав

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло в средней по размеру сковороде, добавьте лук, цуккини, прованские травы и слегка обжарьте
2. Переместите цуккини из сковороды в миску и отставьте
3. Добавьте, если это необходимо, еще оливкового масла и влейте взбитые яйца в сковороду
4. Как только нижняя часть омлета почти приготовилась, добавьте сверху цуккини
5. Переверните омлет на другую сторону вместе с цуккини и готовьте еще 1 минуту

И, чтобы быть совсем откровенной, что касается десерта, я любитель добавить кусочек горького шоколада к меню на любой неделе месяца!

У Алисы Витти также будет