Tavuk pirzolasında kaç kalori var? Tavuk pirzolasının kalori içeriği

Bu yazıda farklı et ve balık türlerinden yapılan pirzolaların kalori içeriği hakkında bilgiler yer almaktadır.

Köfte sevgisi çocuklukta ortaya çıkar ve yaşam boyu devam eder. Yumuşak et parçalarının ağzınızda erimesi çok lezzetlidir. Ancak özellikle kilo vermek istiyorsanız bu yemeğin kalori açısından çok yüksek olduğunu unutmamalısınız. Bu yazıdan farklı et türlerinden elde edilen pirzolalarda kaç kalori olduğunu ve kilo vermek isteyenler için bu yemeği hazırlamak için ne tür etlerin kullanılabileceğini öğreneceksiniz.

Kızartılmış, fırında ve buharda pişirilmiş et ve balık pirzolalarında kaç kalori var?

Aynı tür etten yapılan pirzolalar bile farklı kalori içeriğine sahip olacaktır. Örneğin tüm tavuk karkasının etinden ve derisinden yapılan tavuk pirzolalarının kalori içeriği 100 gramda 190 cal'dir. Sadece tavuk göğsünden yapılan pirzola düşük kalorili içeriğe sahip olacaktır - en fazla 115 kcal. Kalori içeriği ayrıca kıymaya ek olarak eklenen ürünlere de bağlıdır: domuz yağı, süt, ekmek, yumurta vb.

Hatırlamak: Köfte kıymasına et dışında ne kadar çok ürün eklerseniz sondaki pirzolanın kalori içeriği de o kadar yüksek olur.

Kıymayı daha elastik hale getirmeniz gerekiyorsa ancak süt ve ekmek eklemek istemiyorsanız biraz su ekleyebilirsiniz. Bütün yumurtalar yerine sadece beyazlarını kullanın. Bu kalorileri azaltmaya yardımcı olacaktır.

Et pirzolası, etin türüne bağlı olarak 120 kcal ila 360 kcal arasında bulunur. Balıklarda ise balık türüne bağlı olarak 110 kcal ile 270 kcal arasında değişmektedir.

Şimdi kızartılmış, fırınlanmış ve buharda pişirilmiş et ve balık pirzolalarında kaç kalori olduğuna daha yakından bakalım.

100 gramda Kiev pirzola, sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi, balıktaki kalori içeriği nedir: tablo

Köftelere mutlaka menünüzde yer vermelisiniz, vazgeçmemelisiniz. Etin türüne ve pişirme yöntemine (buharda veya tavada, bitkisel yağda) bağlı olarak bu yemeğin kalori içeriğini bilmek önemlidir. Köftelerin kaç kalori olduğunu görebilir ve buna göre bir menü oluşturabilirsiniz.

100 gram başına Kiev tavuğu, sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi, balık için kalori tablosu:

Köftenin adı/Pişirme yöntemi	Kızarmış kcal/100 gram	Buharda pişmiş kcal/100 gram	Fırında pişmiş pirzola kcal/100 gram
Tavuk göğsü pirzola	190	120	140
Bütün tavuk pirzola	250	140	195
Sığır pirzolası	250	150	187
Domuz pirzolası	355	285	312
Bütün hindi pirzolası	220	185	200
Hindi göğüs pirzolası	195	125	164
Domuz eti Kiev pirzola	444	360	405
Tavuk Kiev pirzola	290	255	270
Pollock balık köftesi	110	90	98
Morina balığı pirzola	115	100	110
Turna balığı pirzola	270	230	253
Hake balık pirzola	145	115
Pembe somon balığı pirzola	187	165	173

Buharda pişirilmiş pirzola, kızartılmış olanlara göre daha düşük kalorilidir. Kalori içeriğini azaltmak için yemeği fırında pişirebilirsiniz, ancak pirzolaların hala altın renkli, yağlı bir kabuğa sahip olacağını unutmayın. Sonuçta bitkisel yağda pişireceksiniz. Bu kabuk nedeniyle son yemeğin kalori içeriği artar.

Kilo kaybı için hangi pirzola daha sağlıklı ve sağlıklıdır?

Bir kişi diyet yapıyorsa ve kilo vermesi gerekiyorsa, hangi yiyeceklerin yenebileceğini ve hangilerini yemekten kaçınmanın daha iyi olduğunu bilmek önemlidir. Kilo kaybı için hangi pirzola daha sağlıklı ve sağlıklıdır?

• Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, kızarmış yiyeceklerin sağlığa zararlı olduğunu söylüyor.çünkü çok fazla kanserojen madde içeriyor ve patolojik olarak kanser tehlikesi taşıyor.
• Yüksek yağ içeriği Kızartılmış etlerde kalp ve damar hastalıklarına yol açıyor.
• Kızartma, en diyet etin bile kalori içeriğini büyük ölçüde artırır: hindi, tavuk veya dana eti. Bu nedenle buharda pişirilmiş pirzola, kilo kaybı açısından daha sağlıklı ve sağlıklıdır.
• Etten bahsetmişken, domuz eti çok fazla yağ içerir.. Kilo vermek isteyenler domuz pirzolası yememelidir.
• Pike ve pembe somon pirzolaları yüksek kalorilidir- Bu yağlı bir balıktır.

Çözüm: Kilo kaybı ve sağlık açısından tavuk göğsü veya hindi filetosundan yapılan buharda pişmiş pirzolalar daha sağlıklıdır. Balıklar arasında tercih etmelisiniz: hake, morina ve pollock.

Kendinizi kan damarları ve kalple ilişkili kronik hastalıklardan kurtarmak için kilonuzu ve sağlığınızı izleyin.

Video: KARABUĞDAY KÖFTELERİ - Marmaladnaya Lisitsa'dan yumurtasız yağsız KARABUĞDAY KÖFTELERİ/VEGAN KARABUĞDAY KÖFTELERİ

Köfte sevgisi çocuklukta başlar ve yaşam boyu devam eder.

Dil üzerinde eriyen yumuşak et parçaları büyük keyif verir. Sürekli kilo koruma endişesi taşımayan mutlu insanlar, her türlü etten hazırlanmış pirzola yiyebilirler.

Yiyeceklerinin kalori içeriğini sürekli takip edenlerin, tavuk, domuz eti, sığır eti veya kıyılmış balıktan yapılan pirzolada tam olarak kaç kalori olduğunu bilmeleri gerekir.

Tavuk pirzolasında kaç kalori var?

Hazır pirzola hazırlamanın birkaç yolu vardır: kızartma, fırınlama ve buharda pişirme. Et yağda kızartılırsa yemeğin kalori içeriği neredeyse %30 oranında artar. Sadece çok zayıf insanlar değil, aynı zamanda çok sağlıklı insanlar da sınırsız miktarda kızarmış pirzola alabilirler. Yüksek kolesterol, kalp ve damar hastalıkları olan veya mide ve pankreas sorunları yaşayanlar için bu yemek uygun değildir.

Köfteleri buharda pişirmek en sağlıklı yöntemdir ve aynı zamanda çiğ kıymanın kalori içeriğini de pratik olarak değiştirmez. Buna karşılık herhangi bir et veya balıktan yapılan pirzolalar da farklı kalori içeriğine sahip olabilir. Ne tür et kullanıldığına (yağlı veya yağsız), ev hanımının kıymaya hangi ek malzemeleri eklediğine bağlıdır.

Örneğin değerli, lezzetli ve düşük kalorili tavuk etini ele alalım. Bu, kilo veren insanlar için gerçek bir hediyedir: diyettir, yani hiç yağlı değildir, kolayca sindirilebilir ve hemen hemen her biçimde lezzetlidir. Ancak tavuk etinin farklı kısımlarından pirzola yaparsanız, başlangıçtaki (yani pişirmeden önce) kalori içeriği farklı olacaktır:

Karkasın tüm kısımlarından (deri dahil) kesilen et 190 kcal sağlayacaktır;

Sadece derisiz tavuk göğsü pirzola – 115 kcal.

Pirzolada kaç kalori olacağı kıymanın bileşimine bağlı olacaktır. Ete ilave malzemeler (beyaz ekmek, irmik, soğan, un) eklersek kalori içeriği değişecektir. Üstelik bazen yukarı doğru (örneğin yüksek kalorili irmik eklenerek) veya aşağı doğru değiştirilebilir. İkinci durumda kıyma, soğan ve havuç gibi düşük kalorili sebzelerle seyreltilebilir, su veya süt eklenebilir.

Yağda kızartılmış et en yüksek kalori içeriğine sahiptir. Bunu bir şekilde azaltmak için, pirzolaları sıkıca kapatılmış bir kapak altında kısık ateşte kızartıp, tavaya tam anlamıyla bir çay kaşığı yağ ekleyerek kızartabilirsiniz. Elbette kızartma normalse, pirzola bol miktarda yağda lezzetli bir şekilde kaynatılmalıdır. Çok lezzetli ama kalorisi yüksek.

Buharda pişirme, sağlığına ve kilosuna dikkat eden kişiler için ideal bir çözümdür. Oluşturulan pirzolalar çift kazana veya çok pişiriciye gönderilmeye devam edecek. Kızartmak için yağa veya una gerek yoktur. Elbette çıtır bir kabuk elde etmeyeceksiniz ancak karaciğere veya kan damarlarına da herhangi bir zarar gelmez.

Peki tavuk pirzolasında kaç kalori var? Kıymanın bileşimine ve pişirme yöntemine bağlı olarak veriler biraz değişecektir:

Kızartılmış bir pirzola 100 g başına 120 ila 250 kcal içerir;

Buharda pişirilmiş bir pirzola 100 g başına 85 ila 130 kcal içerir.

Diyet tavuk eti kalp ve sinir sistemi için oldukça faydalıdır. Vücuda güç verir, kolesterol seviyelerini normalleştirir, esansiyel amino asitler, mikro elementler ve vitaminler sağlar, mide suyunun asitliğini azaltır, gastrit ve ülser hastalarının durumunu hafifletir.

Tavuk eti kilo veren kişilerin vazgeçilmezidir. Vücuda kalori yüklemeden tam protein sağlar. Buharda pişirilmiş tavuk pirzolaları çocuklar ve zayıf veya yaşlılar için iyidir. Daha fazla fayda sağlamak için taze veya ızgara sebzelerle servis edilmelidir. Ekstra kalorilerden korkmayanlar için patates püresi, pirinç ve karabuğday, kızarmış tavuk pirzolasının garnitürleri olabilir.

Domuz pirzolasında kaç kalori var?

Domuz eti, modern insanın düzenli beslenmesinde yer alan en tartışmalı et türlerinden biridir. Bazıları, yağ içeriğine rağmen onu lezzetli ve sağlıklı buluyor, diğerleri ise domuz eti yemekten kaçınmak için mümkün olan her yolu deniyor.

Bunu reddetmek tamamen mantıksız. Domuz eti ve domuz yağı, en değerlileri araşidonik asit ve selenyum olan birçok faydalı madde içerir. Birincisi hormonal dengeyi düzenler, beyne faydalı etkisi vardır ve kanın pıhtılaşmasına olumlu etkisi vardır. Selenyum ise iyileştirici özellikleri bakımından güçlü bir maddedir. Hücreleri yenileyerek vücudun gençliğini uzatır, verimliliği artırır, depresyonu giderir, sinirleri güçlendirir.

Ayrıca tavuk gibi domuz eti de birçok vitamin içerir (tüm B vitaminlerinin varlığı özellikle değerlidir) ve güçlü bir mineral kompleksi. Domuz eti, vücudun proteinler ve besinlerle doyurulmasına yardımcı olduğu ve aynı zamanda emzirmeyi arttırdığı için hamile ve emziren kadınlar için çok iyidir.

Çoğu beslenme uzmanı, miktarı günde 200 gramı geçmiyorsa domuz eti yemekte yanlış bir şey görmüyor. Popüler inanışın aksine, domuz eti vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, özellikle de güçlü içeceklerle eşleştirilmiş bir kebap olarak değil, yumuşak bir pirzola olarak yenirse.

Başka bir soru da domuz etinin farklı şekillerde pişirilebilmesidir. Bir parça göğüs etinin sahip olduğu kalori içeriğine (oldukça yüksek) ek olarak, bir tavada kızartırken yağın kalori içeriğini de eklerseniz, o zaman meyve suları damlayan kızarmış bir pirzola kisvesi altında gerçek bir sonuç elde edebilirsiniz. kalori bombası.

Domuz pirzolasında kaç kalori olduğu da üç faktöre bağlıdır: Kıymanın karkasın hangi kısmından yapıldığı, içinde hangi ek bileşenlerin bulunduğu ve pirzola hazırlama yönteminin ne olduğu. Ortalama kalori değerleri şu şekildedir:

Yağda kızartılmış bir pirzola, 345 ila 360 kcal arasında kalori "ağırlığındadır";

Buharda pişirilmiş bir pirzola, 100 g bitmiş yemek başına yaklaşık 290 kcal'e sahiptir.

200 gr'dan fazla domuz eti yemenin tavsiye edilmediği göz önüne alındığında, gerekli miktarda çinko, magnezyum, selenyum, araşidonik asit, PP, B vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri elde etmek için 80 gr ağırlığındaki bir pirzola yeterlidir.

Dana pirzolasında kaç kalori var?

Daha az yağ içerdiği ve dolayısıyla daha az kalori içerdiği için sığır etinin domuz etinden daha sağlıklı ve güvenli olduğuna inanılıyor. Bu kısmen doğrudur: Sığır eti aslında pembe ve beyaz yağlı domuz etiyle karşılaştırıldığında yağsız bir üründür. Dana pirzolanın kaç kalori olduğunu öğrenmeden önce bu ürünün faydalarından emin olmanız gerekir.

Kırmızı sığır eti tam protein içerir ve çok fazla demir içerir, bu nedenle düşük hemoglobinli kişilerin diyetine sığır köftesi dahil edilmelidir. Ayrıca sığır eti, insan vücudu için son derece değerli olan, bağların sağlığını uzatan çok sayıda kolajenin yanı sıra bağışıklık sistemi için çok yararlı bir mikro element olan çinko içerir. Genç sığır eti vücut tarafından kolayca sindirilir. Sığır pirzolası, tıpkı domuz eti gibi amino asitler ve B vitaminleri içerir, açlığı mükemmel şekilde giderir ve uzun süreli tokluk sağlar.

Kızarmış etlerin kanserojen madde içerdiğini, dolayısıyla kanser riski taşıdığını unutmamalıyız. Sığır etindeki yüksek kolesterol içeriği, kardiyovasküler hastalıkların gelişimini tehdit ediyor. Ayrıca kızartma, şüphesiz diyetsel faydalarına rağmen, dana köftesinin kalori içeriğini arttırır.

Tat ve kalori içeriği açısından ideal kıyma hazırlamak için domuz eti ve sığır etinin çoğunlukla en lezzetli görünen oranda karıştırılması tesadüf değildir.

Saf dana köftesinde kaç kalori var? Ek malzemeleri hesaba katmadan ortalama rakamları alırsak yaklaşık rakamlar şu şekildedir:

yağda kızartılmış dana pirzola – 240-250 kcal;

buharda pişirilmiş pirzola - 140 ila 170 kcal.

Domuz etiyle karşılaştırıldığında oldukça mütevazı ve tavukla oldukça karşılaştırılabilir. Bu, bir diyet uygularken sığır pirzolalarının, özellikle de buharda pişirilmiş olanların tercih edildiği anlamına gelir. Bir pirzola figürünüze zarar vermez ama sizi uzun süre doyurur. Sığır eti taze sebze salatası (vücut için en sağlıklı seçenektir) veya başka bir garnitürle birlikte servis edebilirsiniz.

Balık pirzolasında kaç kalori var?

Balık eti değerli bir gıda ürünüdür. Çok sayıda eksiksiz ve en önemlisi kolayca sindirilebilir proteinin yanı sıra mikro elementler (fosfor, iyot, magnezyum, çinko), vitaminler (D, B12, B6) ve doymamış omega asitleri içerir. Balık pirzola yiyerek vücudu faydalı maddelerle doyurabilir, kemikleri güçlendirebilir, sinir sisteminin işleyişini iyileştirebilirsiniz. Balık eti kolesterol seviyesini düşürebilir ve en önemlisi vücudun yaşlanmasını önleyebilir.

Balık pirzolasında kaç kalori olduğu balığın türüne bağlıdır. Farklı çeşitlerin kalori içeriği 68 (navaga) ila 150 (somon, somon) kalori arasında değişmektedir. Balık filetosuna yumurta, süte batırılmış ekmek, soğan ve diğer bileşenler eklenir, bu da kalori içeriğini yukarı veya aşağı değiştirir.

Pollock'tan yapılan pirzolaların, örneğin pembe somondan yapılan pirzolalara göre daha az yağlı ve yüksek kalorili olacağı açıktır. Yine de hafif, kolay sindirilebilir, sağlıklı bir yemek olarak kalacaklar.

Bitkisel yağda kızartılmış pirzola kaç kaloridir? Ortalama 110 ila 190 kcal arasında:

Pollock – 105-110 kcal;

Morina – 115 kcal;

Turna balığı – 275 kcal;

Hake - 145 kcal;

Pembe somon – 188 kcal.

Buharda pişirilmiş balık pirzolası, kalori içeriği açısından kızartılmış olanla olumlu bir şekilde karşılaştırılacaktır: yalnızca 90 ila 130 kcal içerecektir.

Elbette kızarmış pirzola daha lezzetlidir (esas olarak kızarmış kabuktan dolayı). Ancak buharda pişirilmiş yemeklerin büyük faydalarını da hesaba katarsanız, buharda pişirilmiş pirzolanın tadını da çıkarabilirsiniz.

Bu nedenle diyetinize et pirzolalarını dahil etmeniz gerekir; onları reddetmek akıllıca değildir. Bununla birlikte, kıymanın işleme yönteminin ve bileşiminin, bitmiş yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde etkilediği unutulmamalıdır.

Elbette güzel kaslı vücuda sahip erkekleri görmüşsünüzdür. En azından dergilerde. Hayatta, kural olarak yalnızca iyi spor salonlarında ve ilgili yarışmalarda bulunurlar. Ancak bu kadar güzel bir rölyef inşa etmek hiç de kolay değil. Ve bunu sabit bir seviyede tutmak için özel beslenme gerekir. Kas geliştirme mekanizmaları, hem baştan çıkarıcı bir figür yaratmak isteyen kırılgan bir kız için hem de hala fazla kilolu bir kız için ve ayrıca vücut geliştirmeci bir adam için aynıdır. Hepsinin başarılı bir şekilde güzel hatlar oluşturabilmesi için proteine ​​ihtiyacı vardır. Nereden temin edebilirim? İyi bir eski tavuk pirzola kurtarmaya geliyor.

Bu tür yiyeceklerin kalori içeriği nispeten düşüktür çünkü tavukta, özellikle de et türlerinde yağ oranı azdır. Temel olarak tüm yağı derinin altındadır ve göğüs, en lezzetli eti üreten güçlü kasları içerir. Bu etten mükemmel buharda pişmiş tavuk pirzolaları elde edilecektir. Bu durumda kalori içeriği çiğ tavuk göğsü etiyle aynı, yani 120 kcal olacaktır. Üstelik bu pirzolalar% 20 protein içerecektir, yani bu tür pirzolalar vücut ve yapı açısından çok büyük değere sahiptir. Basitçe söylemek gerekirse, vücudunuz bunu sevecektir. Ve eğer tavuk pirzola yerken kendinize kuvvet yüklerseniz, kaslarınız daha güzel ve şekillenecek. Çok fazla kilo vermeniz gerekiyorsa ve diyetinizde karbonhidratları sınırlıyorsanız, yalnızca yağsız et kaslarınızı yok olmaktan ve yakıta dönüşmekten kurtarabilir.

Ancak kalori içeriği her zaman tam olarak 120 kcal midir? Hayır, çünkü kalori içeriğinin hesaplanmasında pişirme yöntemi dikkate alınmalıdır. Izgara yapmak en sağlıklı yöntemlerden biri olarak kabul ediliyor. Bu şekilde hazırlanan tavuk pirzolada kaç kalori var? Bu durumda, bitmiş pirzola kütlesine göre değil, kullanılan hammaddelerin kütlesine göre saymanız gerekir. Yani, bir ızgara makinesine 100 gr koyabilirsiniz ve çıktı 80 gr olacaktır ve bu 80'deki kaloriler 100'dekiyle aynı olacaktır. Kesin olarak söyleyemezsiniz çünkü bazı insanlar daha kuru pirzola sever. diğerleri daha az.

Bir pirzola ne kadar enerji içerir? Kalori içeriği de değişebilir ancak ortalama 195-200 kcal'dir. Kızarttıktan sonra içindeki yağı su altında yıkarsanız yaklaşık 180 kcal olacaktır. Bu nedenle ızgara veya buharda pişirmek daha iyidir; bu durumda tavuk pirzolanın kalorisi daha az olacaktır. Ancak, eğer ruhunuz gerçekten kızarmış yemek istiyorsa, onu zeytinyağında pişirmek daha iyidir - en azından bir miktar faydası olacaktır.

Genel olarak tavuk etinin bulunabilirliği dışında bu kadar iyi olan yanı nedir? Amino asit bileşimi, örneğin içindeki amino asit triptofan: 100 g - gerekli minimumun %128'i. Triptofan iyi uyumamıza yardımcı olur. Peki uykunuz bölünüyorsa belki daha fazla tavuk yemelisiniz? Bu et ayrıca B6 ve B3 vitaminleri, kolin, selenyum ve fosfor içerir.

Yaşlılıkta çok fazla protein yemek özellikle önemlidir ve bildiğiniz gibi yaşlıların her zaman domuz eti veya sığır eti satın alma fırsatı yoktur. Burada tavuk iyi bir alternatif olabilir ve yaşa bağlı kemik erimesini önlemenin bir yolu olabilir. Bu nedenle tavuğun yaşlı akrabalarınızın sofrasında düzenli olarak bulunmasına dikkat edin.

Selenyumun metabolizma üzerindeki etkisi de oldukça önemlidir. Vücutta çok az bulunur ancak hücre zarlarını korur ve tiroid fonksiyonunu destekler. Yani masanızda sıklıkla tavuk yerseniz daha hızlı kilo verirsiniz.

Ayrıca 7 günde 3 kez tavuk yiyenlerin hastalanma olasılığı %70 daha az oluyor, dolayısıyla bugün tavuk yiyerek kendinizi yaşlılıkta zihinsel engellerden koruyorsunuz.

Yukarıdaki argümanlar Batılı bilim adamları tarafından test edildi ve piliçlerden elde edilen tavuk sıradandı. Öyle olsa bile, sadece tavuk yemenin etkisi inanılmazdı. O yüzden kiloyu koruma aşamasında bile sürekli masanızda olsun.

Et ürünlerinden yapılan ürünler kişinin günlük beslenmesinde bulunmalı ve diğer tüm gıdaların en az dokuzda birini oluşturmalıdır. Bitkisel protein ve proteinlere olan ihtiyaç sadece sporcular için değil aynı zamanda kilo vermeye çalışanlar için de mevcuttur. Sonuçta, bu unsurların eksikliği durumunda, yağ yerine kas kaybolacak, ancak ölçekteki sayı kesinlikle azalmaya başlayacaktır.

Market raflarında sunulan tüm et çeşitleri arasında kümes hayvanları, finansal olarak karşılanabilirliği, düşük yağ içeriği ve sindirim kolaylığı nedeniyle en çok talep görüyor. Fırında pişirilebilir, haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir ve ızgarada pişirilebilir, bütün olarak veya kesilebilir, ayrıca kıyılıp lahana rulolarına eklenebilir, köfte, köfte ve hatta pirzola yapılabilir. Bununla birlikte, tavuğun kalori içeriği, sığır eti veya domuz etinden daha düşüktür ve ayrıca yağ oranı da daha düşüktür. Elbette tadı biraz farklı olsa da: kırmızı et ürünleri daha yumuşak ve suludur. Bununla birlikte, kümes hayvanı çeşidi, zayıf mide, karaciğer ve safra kesesi sorunları olan kişiler ve tabii ki vücutlarına dikkat edenler için idealdir. Üstelik son kategoride, fırında ve mikrodalgada kızartılmış veya pişirilmiş buharda pişirilmiş tavuk pirzolasının tam kalori içeriğini bilmek çok önemlidir. Gastrointestinal sistem üzerindeki yükü ve sorunlu bölgelerde birikinti riskini en aza indirmek için bu yemeği yemenin en iyi yolu hakkında bilgi sahibi olmak da faydalı olacaktır: Kanatlı etinin diyet niteliğine rağmen, doğru şekilde yenilmelidir. .

Tavuk pirzolasında kaç kalori var?

Fırında veya tavada buharda pişirilmiş tavuk pirzolasının kalori içeriğinin büyük kısmı kıymadan gelir. Ve bu da, geldiği deri ve kemiklerden yoksun memeye bağlıdır. Bükülmüş filetoların enerji değeri 143 kcal'dir ve proteinler ve yağlar arasında neredeyse tam olarak yarı yarıya bölünmüştür: %49'a karşılık %51. Diğer kuşların etine göre daha hafiftir ve sindirimi en kolay olanıdır. Hem hazır kıyma hem de kıyma makinesinde kendiniz işlemeniz gereken orijinal kaynağını satın alabilirsiniz. İkinci seçenek tercih edilir çünkü kuşun yabancı kısımlarının içine girme olasılığını kişisel olarak kontrol etme şansı vardır. Kıyılmış tavukta temizlenmiş fileto dışında hiçbir şey olmamalıdır. Ve mesele şu ki, tavuk pirzolasının kalori içeriğinin, örneğin kolesterol açısından zengin cildin varlığı nedeniyle atlama riski taşıması değil, aynı zamanda yemeğin tadında ve faydalı niteliklerinde bir bozulma olması da söz konusu değil. Hazır kıyma maalesef sadece kemik ve kıkırdak değil aynı zamanda soya, koruyucu maddeler, boyalar ve stabilizatörler de içerebilir ve bu da ürünün daha uzun süre prezentabl görünümünü korumasını sağlar.

Vücut üzerindeki etkisinden bahsetmişken: Burada fileto için tipik olan aynı şeyden bahsedebiliriz, çünkü kıvam değiştiğinde özellikler değişmez, bu ne yazık ki ısıl işlem yöntemi için geçerli değildir. Tavuk beyaz eti protein ve protein, potasyum, fosfor, bakır, magnezyum ve sodyum, PP ve B5 vitaminleri (pantotenik asit) açısından zengindir. Diyet ve fitness beslenmesinde vazgeçilmezdir ve gastrointestinal sistem hastalıkları için çeşitli terapötik "tablolara" dahil edilir. Ve elbette bu, çift kazan, yavaş pişirici, fırın veya mikrodalga kullanarak kıyma tavuğu hazırlayarak mümkün olduğu kadar korunabilir. Çok miktarda yağda kızartmak faydaları azaltır ve kalori içeriğini arttırır, ayrıca karaciğer üzerindeki stresi de artırır.

Klasik pirzola tarifinde viskozite için 157 kcal "ağırlığında" bir yumurta veya az yağlı krema, tadına göre süt, soğan, tuz ve karabiberle ıslatılmış biraz buğday ekmeği ve galeta unu eklenir. Bazen irmik eklenir. Böylece yağda kızartılmış çeşitli katkı maddeleri içermeyen tavuk pirzolasında kaç kalori var sorusunun cevabı yüz gramda 140 kcal rakamı olacaktır.

Figürünü izleyenler için menüde tavuk pirzola

İnce bir figür kazanmak, ancak kas kütlesi kaybından dolayı kilo kaybetmemek isteyenlerin beslenmesinde et ürünlerinden, özellikle de kümes hayvanı etinden yapılan çeşitli yemeklere yer verilmelidir. Ancak sürekli sadece haşlanmış göğüs yemek sıkıcı olacağından çeşit çeşit köfte, köfte, börek, güveç ve kıymalı tavuk pirzola günlük menüye çeşitlilik katabilir. Yukarıda verilen ve özellikle orijinal olmayan klasik tarife ek olarak, sebzeli çeşitler de popülerdir. Çoğu zaman domates, dolmalık biber, brokoli, mantar, kabak, kabak ve balkabağı eklenir. Et yemeklerinde tatlı ve ekşi notaları bilenler için elma, kuru erik, muz ve hatta kiraz ve fındıkla yapılan kombinasyonlar ilginç olacaktır. Ve en tatmin edici olanı pirinç, jambon, peynir ve pastırmalı pirzoladır. Doğru, beklendiği gibi, ikinci tip tavuk pirzolalarının kalori içeriği sebze pirzolalarından daha yüksektir.

Ancak özellikle ilginç olan birkaç tarife bakmadan önce birkaç noktaya daha değinmek önemlidir. Uyum koruyucuları yağda kızartmaktan, mayonez ve bitkisel yağ eklemekten kaçınmalıdır. Köfteleri pişirmek veya buharda pişirmek, az yağlı krema veya yumurta akı kullanmak daha iyidir. Yağlardan acil ihtiyaç varsa zeytinyağını tercih edin. Ve hiçbir durumda bir et ürününü patatesle birleştirmemelisiniz, böylece düzgün emilimini engellememelisiniz ve bu nedenle sorunlu bölgelerde öğle veya akşam yemeğini ertelemeye zorlamalısınız. Garnitür ihtiyacınız varsa esmer pirinç, karabuğday, taze veya buharda pişmiş sebzelere dikkat etmelisiniz. Balkabağı ve lahana özellikle etin sindirilmesine iyi gelir. Ve onlara bir dal maydanoz eklediğinizden emin olun. O zaman tavuk pirzolasında kaç kalori olduğunu düşünmenize gerek kalmayacak.

Oldukça besleyici ve şekil açısından sağlıklı bir seçenek, tatlı biberli pirzoladır. Kıyılmış tavuğun malzemeleri arasında az yağlı ince rendelenmiş peynir, doğranmış soğan, süte batırılmış beyaz ekmek, tuz, otlar - maydanoz özellikle değerlidir - ve tabii ki doğranmış dolmalık biber bulunur. Buharda pişirilmiş bir tavuk pirzolasının kalori içeriği büyüklüğüne bağlı olacaktır, ancak yüz gram başına yaklaşık 127 kcal vardır. Bileşime dahil edilen maydanoz ise etin vücut tarafından işlenmesini kolaylaştıracak ve olması gereken yerde ekstra santimetreye dönüşmesine izin vermeyecektir.

5 üzerinden 4,4 (9 Oy)

Eti seviyor musun ve onsuz yaşayamıyor musun? Veganlık size kötü bir rüya gibi mi geliyor? Fazla kilolar hala kendilerini hissettiriyor mu? En sevdiğiniz yemekten vazgeçmeyin, kilo vermek için tavuk pirzolasının nasıl pişirileceğini, bunların neleri sağlıklı olduğunu ve onlarla neler yapabileceğinizi okuyun. Bu konuyu makalemizde okuyun.

Kilo kaybı için tavuk pirzola

Birçoğumuz pirzolayı yağlı, kızarmış ve zararlı bir şeyle ilişkilendiririz. Ancak çok az kişi pirzolaların yalnızca kalori açısından daha düşük yapılabileceğini değil, aynı zamanda diyetin ana bileşeni olarak da kullanılabileceğini biliyor. Ve kalori içeriği aşmayan kıyılmış tavuk pirzolalarından bahsediyoruz 100 g başına 220 kcal. Ve bazı malzemeler değiştirilerek daha da küçültülebilir.

Bu nedenle tavuk ve tavuk gibi diyetlerde tavuk göğsü pirzolası kullanılır. Beslenme uzmanları, bunların yalnızca kilo kaybını teşvik etmekle kalmayıp aynı zamanda en dengeli diyetlerden biri olduğunu da belirtmektedir.

Bunun nedeni tavuk göğüslerinin birçok faydalı mineral ve vitamin içermesine rağmen neredeyse hiç yağ içermemesidir. Ve şimdi tavuk pirzolasını nasıl düşük pişireceğimizi bulacağız 1 parça başına kalori içeriği – 60 kcal.

Buharda pişmiş tavuk pirzola

Pişirme süresi: 25-30 dakika.

İçindekiler:

• 300 gr kıyılmış tavuk veya göğüs;
• yarım ;
• 0,3 su bardağı yulaf ezmesi;
• baharat;
• sebze yağı.

Pişirme işlemi:

İlk aşama:, soğan. Tavuk göğsü ve soğanları kıyma makinesinden geçirin veya soğanları doğrayın ve önceden satın alınan kıymaya ekleyin.

İkinci aşama: tahıl, yumurta. Kıymaya pul ve yumurta ekleyin. Bundan önce pullar şişmeleri için biraz suya veya süte batırılabilir. Tadına göre baharat ekleyin ve iyice karıştırın.

Üçüncü aşama: kıyma. Buharlı pişirme kabını alın ve hafifçe yağla yağlayın. Çift kazanınız yoksa suyun 1/4'ünü tavaya koyun ve kaynadığında üstüne yine önceden yağlanmış bir kevgir koyun. Küçük pirzolalar halinde yuvarlayın ve bir kevgir içine koyun. Bir kapakla örtün ve 15-20 dakika pişirin. Köfteler hazır olduğunda üzerlerine otlar serpip servis yapabilirsiniz.

Bu buharda pişirilmiş kıyılmış tavuk pirzolası kalori içeriği 100 g başına 108-112 kcal.

Kıyılmış tavuk pirzola

İçindekiler:

• 600 gr tavuk fileto;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 1 yemek kaşığı. l. nişasta;
• 20 gr maydanoz ve dereotu;
• 1 diş sarımsak;
• baharat;
• kızartmalık yağ.

Pişirme işlemi:

Birinci aşama: fileto, soğan, yumurta, nişasta, mayonez. Filetoyu alıp çok ince doğrayın. Soğanın da doğranması gerekiyor. Fileto, soğan, yumurta, mayonez ve nişastayı homojen bir kütleye karıştırın.

İkinci aşama: kıyma, baharatlar, otlar. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip tekrar iyice karıştırın. Maydanozu veya dereotu, sarımsağı ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin. İyice karıştırın ve kıymayı elinizle çırpın.

Üçüncü sahne: yağ. Çok büyük olmayan köfteler yapın. Tavaya yağı dökün. Yağ ısınınca pirzolaları tavaya koyun ve gazı azaltın. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tavuk göğüslerinden doğranmış tavuk pirzolaları kalori içeriği 100 g başına 173 kcal.

Fırında pişmiş tavuk pirzola

Pişirme süresi – 1 saat.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 1 kg;
• soğan – 250 gr;
• yumurta – 1 adet;
• tuz biber;
• galeta unu.

Pişirme işlemi:

İlk aşama: fileto, soğan, tuz, karabiber, yumurta. Filetoyu soğanla birlikte öğütün. Baharatları, yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Kıymayı 20 dakika buzdolabında bekletin.

İkinci aşama: kıyma, ekmek kırıntıları. Kıymadan pirzola yapın ve ekmek içinde yuvarlayın. Kenarlı bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Köfteleri yerleştirin ve fırın tepsisini önceden 200°'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Kalori içeriği fırında pişmiş tavuk pirzola - 100 g başına 113 kcal.

Karabuğdaylı tavuk pirzola

Pişirme süresi – 30 dakika.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk – 400 gr;
• haşlanmış karabuğday - 100 gr;
• yumurta – 1 adet;
• soğan – 1 büyük soğan;
• galeta unu;
• tuz, karabiber, baharatlar;
• sebze yağı.

Pişirme işlemi:

İlk aşama: karabuğday. Karabuğdayı yıkayıp pişirin. Soğumaya bırakın.

İkinci aşama: kıyma, soğan, karabuğday, yumurta, baharatlar. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Kıymayı, soğanı, yumurtayı ve soğumuş karabuğdayı karıştırıp karıştırın. Baharatları ekleyip tekrar karıştırın.

Üçüncü aşama: tereyağı, pirzola, galeta unu. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ısınana kadar bekleyin. Şu anda birkaç pirzola yapmanız ve bunları ekmekle kaplamanız gerekiyor. Köfteleri kızarana ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra otlar serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk pirzolalı karabuğday bize verir 100 g başına 95 kcal.

Kabak ile tavuk pirzola

Pişirme süresi – 40-50 dakika.

İçindekiler:

• 700 kıyılmış tavuk;
• 700 gr genç;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• tuz, karabiber;
• yeşillik;
• sebze yağı.

Pişirme işlemi:

İlk aşama: kabak. Genç kabakları yıkayıp rendeleyin. Aynısını soğanla da yapın.

İkinci aşama: kabak, soğan, yeşillik, kıyma, yumurta. Kıymayı, rendelenmiş kabakları, soğanı ve ince doğranmış otları karıştırın. İyice karıştırın, yumurtayı, tuzu, karabiberi ekleyin, tekrar karıştırın ve kıymayı biraz çırpın.

Üçüncü sahne: kıyma. Orta boy köfteler yapıp kızgın yağda tavaya koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bu kabaklı tavuk pirzolaları kalori içeriği 100 g başına 101 kcal.

Peynirli tavuk pirzola

Pişirme süresi – 20 dakika.

İçindekiler:

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 100 gram
• 1 soğan;
• yeşillik;
• 1 yumurta;
• 15 gr irmik;
• baharat;
• sebze yağı.

Pişirme işlemi:

İlk aşama: kıyma, yumurta, soğan, otlar, irmik. Kıymaya yumurta, irmik ve ince doğranmış soğan ve otları ekleyin. İyice karıştırın, baharat ekleyin.

İkinci aşama: kıyma, tereyağı. Kıymadan düz bir kek yapın. Peyniri küçük parçalar halinde kesin. Peyniri küçük pirzolalar oluşturarak bir tortillaya sarın. Pişene kadar (altın kabuk) her iki tarafını da sıcak yağda kızartın.

Peynirle kızartılmış bu tavuk pirzolası 100 gram başına kalori içeriği 185 kcal.

Bir veya iki malzemeyi değiştirirseniz tavuk pirzolası için birçok tarif olabilir. Köftelerin tarifi ve diyet içeriği aynı zamanda pişirme yöntemine de bağlıdır; örneğin, bir tavada kızartılmış tavuk pirzolası, fırında pişirilenden daha yüksek kalori içeriğine sahiptir, yaklaşık 220 ve 115 kcal. En diyetli olanı, kalori içeriği yaklaşık 105-110 kcal olan doğranmış buharda pişirilmiş pirzolalardır.

Elbette çoğu şey bu pirzolaları neyle servis ettiğinize bağlıdır. Sonuçta, buharda pişirilmiş füme pirzolaları soslu makarnayla birleştirmek ve hızlı kilo vermeyi ummak aptalca. Onlara haşlanmış veya haşlanmış sebzelerin yanı sıra yağsız yulaf lapası ile servis yapmak en iyisidir.

Gördüğünüz gibi tüm tarifler çok basit ve çeşitli, bu da menü oluştururken herhangi bir sorun yaşamayacağınız anlamına geliyor. Bu diyetle kolayca kilo verebilir ve aç kalmayabilirsiniz. Benzer diyetleri denediyseniz, bunların ne gibi sonuçlar getirdiğini yorumlarda bize bildirin.