Domates ve sarımsak ile haşlanmış kabak. Domates ve sarımsaklı kızarmış kabak Domates ve sarımsaklı kızarmış kabak
Kolomb öncesi Kızılderililerin binlerce yıldır kabak, fasulye ve mısırın yanı sıra kabak da yedikleri söyleniyor. Kabak diğer mahsullerin yanında iyi yetişir. Kabak Avrupa'ya getirildikten sonra daha çok süs bitkisi olarak kullanılmaya başlandı ve sadece tohumları yenildi.
Kabağı 8-10 mm kalınlığında dilimler halinde kesin
Kabağı bitkisel yağda kızartın
Kızartılmış kabakların soğuması gerekiyor
Domatesleri küp veya dilimler halinde kesin
Soğutulmuş kabakları parçalara ayırın
Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın
Domates ve sarımsak ile kızarmış kabak- Bu harika, taze ve lezzetli bir yaz atıştırmalıktır. Bu kadar basit bir yemeğin hazırlanması, sıcak sobanın yanında minimum süre ayakta durmayı gerektirir ve en genç ev hanımı bile bunu yapabilir!
Bir gün böyle bir tarif görünce beni o kadar şaşırttı ki, tarifin bu versiyonunun sadece şunlar için geçerli olduğunu düşündüm) Ama hayır! Domates ve sarımsakla mükemmel uyum sağlar!
Bu arada, günlük bir seçenekten bir tatil seçeneğine kolayca dönüştürülebilen bu lezzetli yemeği hazırlamayı, böylece kendiniz ve aileniz için harika bir ruh hali yaratmayı öneriyorum!
Domates ve sarımsaklı kızarmış kabak için malzemeler:
- 2 genç kabak;
- 1-2 adet taze ve sert domates;
- 4-5 yemek kaşığı. l. mayonez;
- 4-5 yemek kaşığı. l. un;
- 3-4 diş sarımsak;
- maydanoz;
- tuz.
Domates ve sarımsaklı kızarmış kabak nasıl pişirilir?
Genç kabakları iyice yıkayın. Kabuğuyla birlikte (hala yumuşak ve genç olduğundan ve yemeye uygun olduğundan) 0,5 ila 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
Dilimleri bir tabağa yerleştirin ve her dilimi tuzlayın.
Unu bir tabağa dökün. Güzel bir kabuk elde etmek için her kabak dilimini her iki tarafını da una hafifçe batırın.
Kabak dilimlerini orta ateşte pişene ancak yanmayana kadar kızartın. Her iki tarafta kızartın. Sonuç, altın renkli, lezzetli bir kabuk olmalıdır.
Kabak dilimleri kızarırken geri kalan malzemeleri hazırlayın.
Domatesleri yıkayın. Keskin bir bıçak kullanarak ince halkalar halinde kesin.
Kullandığınız kabakların çapına bağlı olarak, kızartılmış kabak dilimlerinin boyutuna daha iyi uyum sağlamak için domates dilimlerini yarıya, hatta dörde bölebilirsiniz. Oldukça küçük kabaklarım ve büyük bir domatesim vardı, bu yüzden domates dilimlerini dörde böldüm.
Ayrı bir tabağa birkaç kaşık mayonez koyun. Sarımsak dişlerini soyun ve bir diş sarımsağın içinden geçirin. Sarımsakları mayonezle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Birkaç dal maydanozu yıkayın. İnce doğrayın.
Kızartılmış kabak dilimlerini geniş, düz bir tabağa tek kat halinde yerleştirin.
Her kabak diliminin üzerine birer domates dilimi yerleştirin.
Tüm kabaklarla benzer işlemler yaptıktan sonra mezemizi süslüyoruz. Bunu yapmak için bir mayonez ağı yapın ve cömertçe otlar serpin. Kalan yarım domates dilimlerini de etrafına yerleştirdim. Çok tatlı çıktı!
Yaz atıştırmalıkları domates ve sarımsak ile kızarmış kabak hazır!
Afiyet olsun!
Muhtemelen herkes sebze mevsiminin gelmesini bekliyor. Pazar ve mağaza rafları en taze, en aromatik, son derece sağlıklı ve en önemlisi ucuz sebze, meyve ve meyvelerden oluşan inanılmaz çeşitlilikle dolu olduğundan kesinlikle bunu sabırsızlıkla bekliyorum. Ve bu sadece lezzetli yemek yeme fırsatı değil, aynı zamanda yeni tarifler öğrenme, uyumsuz şeyleri birleştirme ve daha önce hiç yapılmamış bir şeyi deneme fırsatı.
Domates ve sarımsaklı haşlanmış kabak çok basit ama lezzetli bir yemektir. Hızlı ve zahmetsizce hazırlanır. Tadı, sarımsak ve İtalyan otlarının göze çarpmayan aromasıyla hafiftir. Kabak yumuşaktır, suludur ve şeklini mükemmel şekilde korur.
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak.
Kabağı yıkayın ve 4-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Tuz ekleyin, İtalyan otlarıyla baharatlayın ve iyice karıştırın.
Hazırlanan tüm kabak kupalarını bir tencereye veya küçük bir tencereye sıkıca yerleştirin.
Keskin bir bıçakla domateslerin üzerine çapraz kesikler yapıp derin bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökerek 1 dakika kadar pişirin.
Kabuğu kolayca çıkarın, domatesleri 2-4 parçaya bölün ve bir blender kasesine koyun. Domatesleri soyulmuş sarımsak dişleriyle birlikte öğütün.
Ayrıca bir kıyma makinesi kullanabilir veya sebzeleri bıçakla doğrayabilirsiniz. Tadına göre tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
Domatesleri kabakların üzerine dökün ve kısık ateşte açın.
Üzerine doğranmış otlar serpin.
Kapağın altında 10-15 dakika kadar pişirin. Eğer kabakları daha yumuşak seviyorsanız biraz daha pişirin.
Sulu, yumuşak ve hafif haşlanmış kabak, domates ve sarımsakla hemen servis edilebilir. Ayrı bir yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilirler.
Afiyet olsun. Sevgiyle pişirin.
Herkese merhaba!
Ve bugün lezzetli bir konumuz var. Kabak yemeklerini tartışacağız. Sonuçta, nadiren kimse bu lezzetli sebzelerden hoşlanmaz. Ve ailemiz bir istisna değildir. Onlarla pek çok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz - krep, haşlama...
Ancak bu yazıda sadece kabak kızartacağız. Sarımsaklı bu meze tam anlamıyla mükemmel! Öğle yemeğinizi çeşitlendirip hamurlu veya domatesli yapabilirsiniz. Her şey de çok lezzetli çıkıyor. Ve bunu haşlanmış patates ve etle birleştirebilirsiniz. Bu yazımızda domatesli bu tür seçenekleri de ele alacağız.
Bir tabak kızarmış kabak da ayrı ayrı yemek için iyidir. Çünkü içerisinde tereyağı ve mayonez olmasından dolayı oldukça doyurucu. Ayrıca mezenin hem sıcak hem de soğuk olduğunu da ekleyeceğim. Hatta buzdolabından bile tercih ediyorum. Nasıl seviyorsun?
Mayonez ve sarımsak ile kızarmış kabak
Unla sarılmış genç kabakları kızartarak basit bir yemek hazırlayalım. Yumuşak bir cilde sahiptirler ve çıkarılmalarına gerek yoktur.
Yemek yapmak fazla zamanımızı almaz. Ama sonra masada doyurucu ve lezzetli bir meze sizi memnun edecek.
İhtiyacımız var:
- Kabak - 4 adet;
- - 100 gram;
- Sarımsak - 1 kafa;
- Yeşiller (dereotu, maydanoz);
- Tarama için un;
- Tuz;
- Kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık:
1. Öncelikle tarifin gerektirdiği tüm ürünleri hazırlayalım. Bir miktar buğday ununu bir tabağa eleyin.
2. Kabak ve yeşillikleri akan su ile durulayın. Yeşillikleri bir kaseye ince ince doğrayın. Ve sarımsakları soyun. Aynı zamanda temizliğin daha kolay olması için başlığı 15 dakika sıcak suya koyun.
3. Kabağı 1-1,5 cm genişliğinde halkalar halinde kesin, bu boyutta oldukça çabuk kızarırlar.
4. Düz ve geniş bir tavayı ateşe koyun ve biraz yağ dökün. Halkaları una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Un, fazla nemi emer ve sebzeleri gereksiz yere sıçratmadan kızartmanıza olanak tanır.
Kabak kızartırken yağı emer, bu nedenle pişirirken ekleyin.
5. Halkalar kızarınca spatulayla ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.
6. Bitmiş kızarmış kupaları geniş bir kaseye yerleştirin. Bazı insanlar koyu kahverengi renge kadar çok yağda kızartılmış kabakları sever. Ama ben hafif kızarmayı tercih ediyorum ve bu nedenle uzun süre kızartma yapmıyorum.
7. Pembe halkaları katmanlar halinde düz bir kaseye yerleştirin. Her katmanı tuzlayın ve üzerine otlar serpin. Üstüne ince bir tabaka mayonez sosu ve rendelenmiş sarımsak sürün. Kabak bitene kadar bunu her katmanla tekrarlayın.
Nefis hazır! Hemen servis edebilir ve ailenizi tadını çıkarmaya davet edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Domatesli adım adım tarif
Ekşi domateslerin sadece kızarmış kabak için yapıldığını söylemeliyim. Üstelik peynir ve sarımsakla akıllara durgunluk veren bir yemeğe dönüşüyor! Bütün parmaklar yalanır. Bu nedenle daha fazla hazırlayın, aksi takdirde genellikle bir defada standart içerikli bir atıştırmalık yenir.
İhtiyacımız var:
- Kabak - 4-5 adet;
- Domates - 4 adet;
- Mayonez - 100 gram;
- Sarımsak - 0,5 kafa;
- Tavuk yumurtası - 3-4 adet;
- Rendelenmiş sert peynir - 100-150 gr.;
- Yeşiller (dereotu, maydanoz);
- Tarama için un;
- Tuz, karabiber - tatmak;
- Kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık:
1. Kabağı su altında yıkayın ve 1,5 cm genişliğinde halkalar halinde kesin.
Sebzelerin kalın bir kabuğu varsa çıkarılması gerekir. Serttir ve daha sonra yemek tatsız olacaktır.
2. Kupaları bir kaseye yerleştirin. Damak zevkinize göre biraz tuz ve karabiber.
3. Sarımsak dişlerini, otları ve domatesleri yıkayın. Maydanozu süslemek için bir kenara bırakın.
4. Domatesleri ince halkalar halinde doğrayın.
5. Mezemiz için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için dereotu bir tahta üzerinde ince ince doğrayın. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Mayoneze doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla iyice karıştırın.
7. Buğday ununu düz bir tabağa dökün.
8. Ayrı bir kapta yumurtaları çatalla çırpın.
9. Büyük bir kızartma tavasını ısınması için ateşin üzerine koyun. Kızartma için üzerine daha fazla kabak halkası sığabilmesi için düz tabanlı bir tane almanız tavsiye edilir.
10. Bitkisel yağı dökün. Her daireyi yumurta karışımına batırın ve ardından her iki tarafı da unla yuvarlayın. Kızartmak için bir tavaya koyun.
11. Bu şekilde her iki taraftaki tüm halkaları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Onları bir spatula veya çatalla ters çevirmemize yardımcı oluyoruz. Bitmiş kabakları uygun herhangi bir kaba koyun. Fazla yağı boşaltmak için üzerine bir peçete koyabilirsiniz.
12. Katmanlı atıştırmalıkları yerleştirmek için düz, büyük bir tabak alın. Doğal olarak kabak halkalarını ilk katmana yerleştiriyoruz.
13. Bir kaşık kullanarak mayonez sosunu her dairenin üzerine koyun.
14. Her halkaya bir domates halkası yerleştirin. Son dokunuş olarak üzerine rendelenmiş peynir serpin ve bir tutam maydanozla süsleyin.
Nefis hazır! Hemen servis edilebilir. Zevkle yiyoruz!
Halka şeklinde kızartılmış sarımsaklı kabak
Ancak sadece mayonezli kabak pişiremezsiniz. Ekşi krema sevenler bu lezzetli tarifi mutlaka tatmalı. Ayrıca ilginç çünkü meze, kapağın altındaki pilav nedeniyle sulu çıkıyor. Sadece 2 dakikalık kısa bir video izleyelim!
Sarımsaklı hamurda baharatlı kabak
Ah, bu benim en sevdiğim tariflerden biri. Tembel olduğumda onu kullanarak yemek pişiriyorum. Ailem de sarımsaklı kabak istiyor. Sebzeleri doğrudan fırında pişirerek enerji tasarrufu yapıyorum. Ve kızartma tavasının üzerinde durmanıza gerek yok. Siz de deneyin, çünkü 15 dakikada nefis parmesan peyniri elde edeceksiniz!
İhtiyacımız var:
- Kabak - 1-1,2 kg;
- Rendelenmiş Parmesan - 70 gr;
- Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Kuru sarımsak;
- Provence otlar.
Hazırlık:
1. Kabağı musluğun altında yıkayın ve diğer malzemeleri hazırlayın. Her şeyi bir anda hazırladığınızda süreç daha kolay oluyor değil mi?
2. Sebzeleri halkalar halinde doğrayın. Bunları derin bir kaseye koyun ve iyice tuzlayın. Ellerinizle karıştırıp 15-20 dakika bekletin.
3. Bu süre zarfında kabaktan fazla nem çıkacaktır. Aşağıdaki fotoğraftaki gibi kağıt havluyla çıkarıyoruz.
4. 220 derecede ön ısıtmak için fırını açın.
5. Bir fırın tepsisini folyoyla kaplayın. Bitkisel yağla yağlayın. Bu, silikon pasta fırçası kullanılarak yapılabilir.
6. Kabak halkalarını eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
7. Üzerlerine kurutulmuş sarımsak serpin. Üzerine kurutulmuş Provence otları ekleyin.
8. Son aşamada üzerine kar gibi rendelenmiş parmesan serpin.
9. Tüm bu lezzeti önceden ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun. Bu, düşük kalorili kabakların pişmesi için yeterli bir süredir.
Bu süre zarfında halkalar çok fazla kızarmadıysa, birkaç dakika daha fırında bırakın. Izgara fonksiyonunu açmanız yeterli.
İşte buradalar, bitmiş yüzüklerimiz. Çok iştah açıcı kokuyorlar ve hemen ağzınıza götürülmeyi istiyorlar! Sıcak olarak sofraya servis edebilirsiniz.
Bu atıştırmalık az yağlı çıkıyor. Ancak peynir sertleşmeden sıcak yemek daha iyidir.
Afiyet olsun!
Sarımsaklı kabak nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?
İşte çok basit bir tarif. Kabak baharatlı ve çok lezzetli çıkıyor. Vejeteryanlar veya oruç tutanlar bile bu yemeği yiyebilir. Hepsi tarifin hayvansal ürünler içermemesi nedeniyle.
İhtiyacımız var:
- Kabak veya kabak - 1 kg;
- Yeşiller (dereotu, maydanoz, kişniş);
- Zeytinyağı - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Sarımsak - 4-5 diş;
- Tatmak için tuz, karabiber;
- Kızartmalık yağ.
Hazırlık:
1. Kabağı veya kabağı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Sebzeler kalın kabukluysa, deriyi onlardan çıkarın.
Fazla meyve suyu vermemek için onları tuzlamayacağız. Nem, sıcak yağın sıçramasına neden olacağından kızartmayı engelleyebilir.
2. Kalın tabanlı bir tavayı ateşe yerleştirin. Bitkisel yağı dökün. Kabağı altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Önceden kağıt peçeteli bir tabak hazırlayın. Bitmiş daireleri üzerlerine yerleştiriyoruz. Ve peçeteler fazla yağı emecektir.
4. Sarımsağın kabuğunu çıkarın ve bir kaseye ince ince doğrayın. Orada dereotu, maydanoz ve kişnişi de doğruyoruz. Zeytinyağını dökün ve elde edilen sosu çatalla iyice bastırın. Zeytinyağı sayesinde sarımsak kalıcı bir aroma verecektir.
5. Kızartılmış kabakları düz bir tabağa koyun. Zevkinize göre tuz ve karabiber. Pansumanımızı eşit şekilde üstüne dağıtıyoruz.
Yemek hazır ve servise hazır! Yemek, haşlanmış patates ve taze salatalık ve domates salatası ile uyumludur.
Afiyet olsun!
Bugünlük elimde olan tek şey bu! Umarım tarifleri beğenmişsinizdir ve birden fazla kez kendi mutfak şaheserlerinizi yaratacaksınız. Sonunda mezeyi büyük miktarlarda hazırlamanızı tavsiye edebilirim. Çünkü ne kadar pişirirseniz pişirin, yemek yine de masada çok çabuk kayboluyor.)
Kabaktan yapılabilecek en lezzetli şey domatesli ve sarımsaklı kızarmış kabaktır, fotoğraflı tarif muhtemelen pek çok kişiye tanıdık gelecektir çünkü bu yemeği mutlaka herkes hazırlar ama herkesin kendine has lezzetleri vardır. Size tarifimizi anlatacağız. Kabaktan yapılan daha lezzetli bir mezeyi hayal etmek kolaydır. Sarımsak, domates ve ince peynir talaşı ile ev yapımı mayonezle süslenmiş kırmızı kabak halkaları - peki, kim karşı koyabilir. Bu meze masadan uçan ilk mezedir. Ve bunun şenlikli bir masa mı yoksa günlük bir masa mı olduğu önemli değil. O halde malzemeleri hızla hazırlayalım ve herkesin en sevdiği yemeği hazırlayalım. Buna da dikkat etmenizi tavsiye ederim. 
İçindekiler:
- kabak – 2 adet.,
- domates – 3 adet.
- sarımsak – 2 diş,
- sütlü mayonez – 3 yemek kaşığı.,
- ekşi krema – 3 yemek kaşığı.,
- sert peynir – 100 gr.,
- un – 1 su bardağı,
- tuz, karabiber - tatmak,
- bitkisel yağ – 100 ml.,
- yeşillikler - tatmak.
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Yeni bir plastik torba alın. İçine yaklaşık bir bardak buğday unu dökün. Dilerseniz bir iki tutam tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz. Burada ilave baharatlara gerek yoktur. 
Daha sonra kabakları yıkayıp kurulayın. Kabuğun yumuşak olması ve tohumların henüz oluşmaması için kızartma için genç kabak kullanın. Kabağı ince dilimler halinde kesin. Bütün kabakları unlu bir torbaya koyun. 
Torbayı kapatın ve unu ve kabağı birkaç saniye karıştırın. Bu şekilde her kabak dilimi unla kaplanacaktır. Aynı zamanda ateşe bir tava koyun ve yağla ısıtın. Kabakları gruplar halinde kızartın, her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar ters çevirin. 
Ev yapımı süt mayonezini ekşi krema ile karıştırın, içine birkaç diş sarımsak sıkın. Karışım. 
Kızaran kabakları bir tabağa aktarın ve biraz soğumaya bırakın. 
Şimdi servis tabağına alın, kabak dilimlerini dizin ve her birinin üzerine az miktarda sos sürün. 
Üzerine ince dilimlenmiş domates dilimlerini yerleştirin. İstenirse üzerine sert peyniri ince rendeleyin ve otlar ile süsleyin. Servis edilebilir. İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyorlar ve
