คุณสามารถอบอะไรได้บ้างจากครีมเปรี้ยวสด? สิ่งที่ต้องปรุงจากครีมเปรี้ยวหรือแพนเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีส

ถึงอย่างไรก็ตาม, สิ่งที่ต้องปรุงจากครีมเปรี้ยวคุณสามารถทานอาหารได้จำนวนมากพอสมควรควรระวังอย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่บูดเกินไป คุณสามารถปรุงด้วยครีมเปรี้ยวที่มีความเป็นกรดไม่น้อยเท่านั้น หากครีมเปรี้ยวมากหรือมีรสขมคุณอาจต้องทิ้งมันไปเพราะไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

พายครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี"

พายครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี"

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถใช้กรดเล็กน้อยได้)
• ไข่ – 2 ชิ้น
• 150 กรัม ซาฮาร่า
• โซดา – 1 ช้อนชา โกหก
• 8ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เกลือเล็กน้อย
• เมล็ดงาดำสำหรับไส้ (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ - องค์ประกอบของไส้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น)
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• ถั่ว - 0.5 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ครีมลงในชามลึกเติมโซดาไข่ที่ตีแล้วเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นจึงเติมไส้ที่คุณเลือกลงไป ในกรณีของเรา เราเพิ่มเมล็ดงาดำ (จำนวนเท่าใดก็ได้ตามต้องการ)

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ไส้กระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งมวลแล้วเติมแป้ง นวดแป้ง - ไม่ควรหนาเกินไปและไม่เหลวเกินไป หากแป้งเริ่มเหลว ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

3. ทาน้ำมันลงในถาดอบแล้วใส่แป้งลงไป อบในเตาอบที่ 160C ประมาณ 50 นาที ทาพายที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วโรยด้วยถั่วสับ

พายครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี" พร้อมแล้ว!

โดนัทชีสกับครีมเปรี้ยว

โดนัทชีสกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• แป้ง – 450g
• ยีสต์ 10 กรัม
• มาการีน – 250g
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ชีสขูด – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่มาการีนที่ละลายแล้วและเกลือลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้วเติมยีสต์และแป้ง ขูดชีสและเพิ่มลงในส่วนผสม

2. นวดแป้งให้เข้ากันวางบนกระดานแล้วรีดด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นพับชั้นลงครึ่งหนึ่งแล้วม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง จากนั้นพับครึ่งชั้นแล้วทิ้งไว้ 40 นาที

3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้แผ่ชั้นอีกครั้ง (หนาประมาณ 2-2.5 ซม.) แล้วใช้แก้วตัดเป็นวงกลม แปรงพื้นผิวของแต่ละวงกลมด้วยไข่แดง

4. อบครัมเปตในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

โดนัทชีสกับครีมพร้อมแล้ว!

คัพเค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

คัพเค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
• ถั่ว 1 ถ้วย (วอลนัท เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์)
• แป้ง – 1 ถ้วย
• 200 กรัม น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทราย
• ไข่ – 2 ชิ้น
• 0.5 ช้อนชา โกหก โซดา (ปูนขาว)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีครีมกับไข่แล้วเติมโซดาน้ำตาลผงและแป้งลงไป ตีส่วนผสมต่อไปจนเนียน ในตอนท้ายสุด ใส่ถั่วที่สับในเครื่องปั่นลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

2. ทาจานอบด้วยน้ำมันและเปิดเตาอบที่ 200C เทแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คัพเค้กครีมเปรี้ยวกับถั่วพร้อมแล้ว! คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้สับลงในถั่วในแป้งได้

แพนเค้กกับครีม

แพนเค้กกับครีม

หากครีมเปรี้ยวมีกรดเล็กน้อยคุณก็สามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้ สำหรับพวกเขาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำตาล – 125 กรัม
• แป้งสาลี – 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โกหก โซดา
• ไขมันสำหรับทากระทะ
• แยมหนา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วคลุกเคล้ากับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล เทโซดาและแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นผสมให้เข้ากันแล้วเติมผ้าขาวที่ตีแยกกัน ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ทั้งหมดกระจายตัวแม้กระทั่งก้อนที่เล็กที่สุด ตอนนี้คุณมีแป้งสำหรับแพนเค้กแล้ว

2. อบแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมัน ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย หากคุณต้องการคุณสามารถทำแพนเค้กด้วยไส้ได้โดยวางแพนเค้กที่แบนแล้วลงบนจานใส่แยมบาง ๆ ไว้ตรงกลางแล้วม้วนขึ้นตามปกติเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ

3. แพนเค้กครีมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมกับนมแช่เย็นหรือมูสเบอร์รี่

ม้วนครีมเปรี้ยวไม่หวาน

ม้วนครีมเปรี้ยวไม่หวาน

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย – 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โกหก เกลือและโซดา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว, เนยละลายในอ่างน้ำ, โซดาและเกลือลงในครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเริ่มค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ต้องใช้แป้งเพียงพอเพื่อให้แป้งไม่เหลวเกินไปและสามารถบิดแฟลเจลลาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 2 ซม. ได้

2. บิดแฟลเจลลาแป้งเหล่านี้ จากนั้นค่อย ๆ ม้วนแต่ละอันให้เป็นลูกบอล อบม้วนประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C

ม้วนดังกล่าวเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

คุณอาจสังเกตเห็นว่าคุณสามารถทำขนมอบจากครีมเปรี้ยวเท่านั้นเนื่องจากครีมเปรี้ยวนี้ไม่เหมาะสำหรับซอสหรือไส้ นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวที่เน่าเสียจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนไม่เช่นนั้นอาจทำให้เกิดผลที่ตามมาในรูปแบบของความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้

มักจะมีผลิตภัณฑ์เหลืออยู่ในตู้เย็นที่สามารถนำมาใช้ในรูปแบบเดิมได้หากคุณมีเวลาเพียงเล็กน้อยและอยากลองสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจ

สามารถผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือจำนวนเท่าใดก็ได้กับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ได้อย่างอิสระ: นมเก่า, นมอบหมัก, Varenets, kefir เป็นต้น นี่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก สำหรับแป้งคุณจะต้องมี: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, โซดาและน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด, แป้งครึ่งแก้ว คนจนเกิดฟอง จากนั้นนำไปอบในกระทะที่ทาเนยทันที

สูตรนี้ดีถ้าคุณมีครีมเปรี้ยว (0.5 ลิตร) อยู่เต็มห่อ นอกจากนี้ยังต้องการ: น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน ไข่ เกลือและโซดาเล็กน้อย ราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (สามารถแช่แข็งได้) แป้งและน้ำตาล ขั้นแรก เทเบกกิ้งโซดาลงในครีมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วนวดจนเนียน แผ่แพนเค้กออกจากแป้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลม วางราสเบอร์รี่ไว้ตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย อบที่ 180 0 C – 20 นาที

นี่เป็นวิธีที่ดีในการปรับปรุงสูตรอาหารที่คุ้นเคย คุณสามารถเพิ่มชีสนมเปรี้ยวเคลือบลงในแป้งครีมเปรี้ยว วางชีสชิ้นหนึ่งลงในกระทะโดยตรงตรงกลางของแพนเค้กทอดด้านหนึ่งแล้วลดไฟลง โดยให้เวลาชีสละลาย จากนั้นจึงหยดแป้งคลุมที่นี่แล้วพลิกแพนเค้กกลับด้าน อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล คุณจะได้พายหวาน

สำหรับพวกเขาคุณต้องการ: ครีมเปรี้ยว 200 มล., แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว, โซดาครึ่งช้อนชา, ไข่ 2 ฟองและอัลมอนด์ทอดและสับละเอียดหนึ่งแก้ว ละลายน้ำตาลในครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วนวดแป้ง อบในแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิ 200 0 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลองเปลี่ยนถั่วเป็นลูกเกด แยมผิวส้ม ช็อกโกแลต เชอร์เบต ฯลฯ

คุณจะชอบสูตรอาหารนี้โดยมีปริมาณแคลอรี่เพียง 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ครีมเปรี้ยว 220 กรัมเติมโซดาเล็กน้อย ไข่ 2 ฟอง แป้ง 400 กรัม และเนย 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งเนยให้ร้อนแล้วผสมกับไข่ด้วยเครื่องผสมใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้งที่นุ่มซึ่งคุณต้องบิดเชือกให้เป็นลูกบอล อบที่อุณหภูมิ 200 0 C นาน 20 นาที

หากคุณพบชีสชิ้นหนึ่ง (100 กรัม) พร้อมครีมเปรี้ยว (220 กรัม) การอบโดนัทอะโรมาติกเป็นอาหารเช้านั้นง่ายมาก คุณต้องมียีสต์ (10 กรัม) เกลือเล็กน้อย มาการีน 1 ซอง (250 กรัม) ไข่แดง 2 ฟองและแป้ง 2.5 ถ้วย ละลายมาการีนแล้วผสมกับเกลือและครีมเปรี้ยว ชีสสามชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับยีสต์และแป้งกับมาการีนและครีมเปรี้ยว รีดแป้งที่นวดแล้วออกเป็นแพนเค้กสองสามครั้งพับเป็นสี่ส่วนแล้วม้วนออกอีกครั้ง จากนั้นเราก็ปกปิดไม่ให้แห้งและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นม้วนแพนเค้กขนาดใหญ่อีกครั้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลม อบที่อุณหภูมิ 200 0 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากทาโดนัทด้วยไข่แดง

สูตรนี้ต้องใช้ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและใช้เวลาอย่างน้อย นอกจากนี้เรายังเตรียมน้ำตาลหนึ่งแก้วโซดา 1 ช้อนชาแป้ง 2/3 ถ้วยเซโมลินาครึ่งแก้วน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำตาลและโซดากับครีมเปรี้ยวแล้วพักไว้ 7-10 นาที จากนั้นใส่แป้ง เซโมลินา และเนยลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ผลไม้หวาน, ผลไม้แช่อิ่มหรือผลเบอร์รี่ลงในแป้ง อร่อยด้วยกล้วยบดผสมแป้ง อบในกระทะที่อุณหภูมิ 180 0 C เป็นเวลา 25 นาที

สำหรับขนมปัง 12 ชิ้นที่เราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2 ถ้วย;
• นมและน้ำตาลอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• ผงฟู 1 ซอง;
• เกลือและโซดาอย่างละหนึ่งในสี่ช้อนชา
• มาการีนครึ่งซอง (100 กรัม)
• ลูกเกดครึ่งแก้ว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมาการีนสับแล้วนวดให้เป็นแป้งที่แน่นแล้วที่เราปั้นเป็นขนมปัง อบประมาณ 12 นาทีที่ 230 0 C ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทเคลือบลงไป (ผสมน้ำตาลผงครึ่งแก้วกับนมสองสามช้อน) โรยด้วยอบเชย

นอกจากครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (200 กรัม) เรายังต้องการ:

• 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 3 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• ความเอร็ดอร่อยปอกเปลือกจากมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลวานิลลาและผงฟูอย่างละ 1 ช้อนชา
• แป้ง 2 ถ้วย

ขั้นแรก ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงค่อยๆ แนะนำส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด สุดท้ายเพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 0 C เป็นเวลา 40 นาที

สำหรับสูตรที่เตรียมง่ายที่สุดนี้ ทั้ง kefir และซาวครีม (ชิ้นละ 400 มล.) ก็เหมาะสมพอๆ กัน - อะไรก็ตามที่คุณหาได้ในตู้เย็น คุณจะต้อง:

• เซโมลินา 400 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ไข่;
• โซดา 1/3 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 0 C

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์มากมายต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม และยังบรรเทาอาการอักเสบ ให้ความชุ่มชื้นแก่ปลายผมที่แห้ง และช่วยต่อสู้กับอาการคันและรังแค การทำมาส์กนั้นง่ายกว่านี้ไม่ได้แล้ว: ผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนใส่ไข่แดงสองสามฟองผสมให้เข้ากัน - พร้อม! นำไปใช้กับผมที่เพิ่งสระใหม่และเก็บไว้ใต้ถุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วพันศีรษะด้วยผ้าขนหนู

มาสก์ดังกล่าวเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผิวมันซึ่งด้วยวิธีนี้จะถูกทำความสะอาดและปราศจากความมันเงา ใช้ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนนม 2 ช้อนและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างแล้วทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากล้างออกแนะนำให้เช็ดผิวด้วยสำลีจุ่มในน้ำกุหลาบหรือยาต้มคาโมมายล์

พายยอดนิยมของคุณยายของเรา – มาลองดูกัน! คุณต้องมีครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและด้วย:

• 3 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• ผงฟูหนึ่งซอง

ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดทีละฟอง แป้งในอุดมคติมีความหนากว่าครีมเปรี้ยวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งใด ๆ : ช็อคโกแลต, ถั่ว, ลูกเกด, ลูกพรุน ฯลฯ ทางที่ดีควรอบในแม่พิมพ์ที่มีรูตรงกลางเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0 C

อาหารอันโอชะนี้ดีทั้งเย็นและร้อน สำหรับครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วคุณต้องเตรียม:

• พัฟเพสตรี้ครึ่งห่อ (200 กรัม)
• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• ชีสขูดหนึ่งแก้ว
• สมุนไพรสดสับละเอียดใด ๆ
• หัวหอมและเห็ดสับละเอียดหนึ่งแก้ว

รีดแป้งออกเป็นแพนเค้กแล้ววางกระทะ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. เหมาะสม) ใช้ส้อมแทงก้นบ่อแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0 C จากนั้นใส่บวบที่หั่นเป็นวงกลมบนแป้งชั้นถัดไปของหัวหอมทอดกับเห็ดแล้วทาด้วยส่วนผสมของสมุนไพร ครีมและชีส คุณสามารถโรยเกล็ดขนมปังด้านบนและเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ในเตาอบอีกครั้งแล้วอบที่ 190 0 C เป็นเวลา 25 นาที

แม่บ้านทุกคนทำชีสเค้กโฮมเมดแสนอร่อยในแบบของเธอเอง นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับกระปุกออมสินของคุณ คุณต้องมีครีมเปรี้ยว 4 แก้วและคุกกี้ขนมชนิดร่วนหนึ่งซอง (250 กรัม) และมาพร้อมกับ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนย 150 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• มะนาว;
• อบเชย 1 ช้อนชา

สลายคุกกี้ทั้งหมดของเราแล้วผสมกับเนยนิ่ม โรยด้วยอบเชย เราใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์และอัดให้แน่น บดน้ำตาลกับไข่และครีมเปรี้ยวแล้วเติมวานิลลินและแป้งลงไปเพิ่มความเอร็ดอร่อย ทาส่วนผสมหนาๆ ให้ทั่วคุกกี้ อบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0 C ทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าคุณสามารถหั่นและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้

หากคุณมีครีมเปรี้ยวอย่างน้อย (3 ช้อนโต๊ะ) และคอทเทจชีสก้อนใหญ่ (500 กรัม) วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังจะต้อง:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดาหนึ่งหยด

นวดให้ละเอียดแล้วอบในพิมพ์เป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0 C

นวดแป้งโดยใช้ที่ตีเป็นเวลา 5 นาที: คุณต้องการครีมเปรี้ยวเท่าที่คุณมี ประกอบด้วยไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 แก้ว เกลือ 1 หยด นำส่วนผสมไปผสมกับนมตามความหนาที่ต้องการ เราอบแพนเค้กใน 2 กระทะพร้อมกัน - เร็วกว่า! คุณสามารถอบได้มากเท่าที่คุณต้องการตอนนี้ และนำแป้งที่เหลือไปแช่ในตู้เย็น โดยแป้งจะคงอยู่ได้ 2 วัน

จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ขาดขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถเลือกทำคุกกี้ได้ทุกรสชาติ: หวาน เค็ม ไม่ติดมัน น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต โดยเติมนมข้นจืดและไส้อื่นๆ อีกมากมาย

การอบด้วยครีม

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบจะใช้เวลาจากแม่บ้านไม่มาก หากคุณรู้วิธีอบคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมเค้กโฮมเมดรสเค็มสำหรับเบียร์หรือขนมหวานที่เด็กทุกคนจะชอบรับประทานได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์สามารถทำในรูปทรงดั้งเดิม: ตัดสัตว์ ดวงดาว คน ฯลฯ ออก

แป้ง

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุด ดังนั้นแป้งคุกกี้ครีมเปรี้ยวจึงทำโดยใช้แป้ง เนย ไข่ และครีมเปรี้ยวเป็นหลัก แต่บางครั้งอาจไม่สามารถเติมไข่ได้ ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันจะทำให้คุกกี้นุ่มขึ้น ในขณะที่คุกกี้ที่ฟูและน่าพึงพอใจสามารถทำจากแป้งนมเปรี้ยวกับครีมเปรี้ยว เลือกอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่คุณชอบและเริ่มต้น

สูตรคุกกี้ครีมเปรี้ยว

ด้วยคำอธิบายทีละขั้นตอนในการเตรียมและรูปถ่ายของอาหารจานสุดท้าย คุณจึงสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและสวยงามมากมายพร้อมรสชาติอันน่าจดจำ เลือกสูตรคุกกี้โฮมเมดที่มีครีมเปรี้ยวที่เหมาะสมเนื่องจากมีให้เลือกมากมายและคุณจะรู้วิธีเตรียมขนมสำหรับทั้งครอบครัวแม้จะมาจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวก็ตาม

ด้วยคอทเทจชีส

การอบผลิตภัณฑ์ที่สวยงามเหมือนในรูปจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารจะช่วยให้สูตรอาหารทีละขั้นตอนได้ การทำคุกกี้จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวนั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคือความปรารถนา สิ่งเดียวคือต้องใส่แป้งนมเปรี้ยวในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนปรุงเพื่อให้สามารถใส่และกลายเป็นความสอดคล้องตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา – 30 กรัม;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 250 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 30%) – 130 กรัม
• แป้ง – 250-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง: ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ ใส่เนยขูด (แนะนำให้แช่แข็ง) ไข่แดง และน้ำตาลสองชนิด เทผลิตภัณฑ์นมลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มคอทเทจชีสทีละน้อยนวดส่วนผสมด้วยนิ้วของคุณเพื่อสร้างมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันที่ไม่ติดกับมือของคุณ ห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็น
2. นำแป้งออกจากตู้เย็น จากนั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน แล้วใส่ส่วนหนึ่งกลับเข้าไป
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 7 มม.
4. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
5. บีบรูปร่างด้วยแม่พิมพ์หรือตัดรูปร่างออกจากแป้ง จากนั้นวางทั้งหมดลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. อบคุกกี้ครีมเปรี้ยวจนเป็นสีเหลืองสวยงาม

โฮมเมด

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการอบขนมหวานให้เด็กๆ ด้วยตัวเอง อย่าลืมบันทึกสูตรนี้ไว้ในตำราอาหารของคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องค้นหาวิธีทำคุกกี้โฮมเมดง่ายๆ ด้วยครีมเปรี้ยวบนอินเทอร์เน็ตเป็นเวลานาน เป็นที่น่าสังเกตว่าหากสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สามารถรับประทานขนมได้ในวันเดียวกัน วันถัดไปก็จะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 11 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เนย – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ แล้วใส่ลงในชาม ใส่น้ำตาล บดทุกอย่างด้วยส้อม แล้วเทผลิตภัณฑ์นมลงไป
2. นวดแป้งโดยใช้ส้อมอันเดียวกัน เพิ่มไข่ลงในมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสม
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้โดยเฉพาะลงในส่วนผสมครีมเนยและเปรี้ยว ส่งผงฟูไปที่นั่นด้วย
4. นวดแป้งด้วยส้อมแล้วใช้มือต่อ นวดจนได้ขนมปังเนื้อนุ่มไม่เหนียวมือ
5. วางชิ้นงานไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงม้วนออกเป็นชั้นบางๆ
6. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อน

ด้วยน้ำผึ้ง

หากคุณต้องการเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวด้วยขนมอบโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่าละเลยสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุกกี้น้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน อ่อนนุ่ม และมีรูปร่างที่แปลกตา ซึ่งเด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าดึงดูดและน่าสนใจด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตถั่วและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (ผัก) – 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• วานิลลา – 1 กรัม;
• ลูกเกด – 20 กรัม;
• เกล็ด Hercules – 50 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• ถั่วสับ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบหนึ่ง ใส่ผลิตภัณฑ์นมสองประเภท นั่นคือน้ำผึ้งผึ้ง ใส่ไข่และวานิลลา ตีส่วนผสมจนได้เนื้อเนียนละเอียด จากนั้นใส่ลูกเกดและข้าวโอ๊ต ผสมส่วนผสมโดยใส่ถั่วลงในชาม พักแป้งถั่วและน้ำผึ้งไว้ประมาณ 15 ถึง 30 นาที
2. เตรียมถาดอบโดยปิดด้วยกระดาษ parchment ใช้ช้อนโต๊ะแล้วปั้นคุกกี้โดยวางไว้บนแผ่น
3. นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

กำลังรีบ

สูตรนี้เรียกว่า "นาที" เพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวหลายชั่วโมงเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ คุกกี้ใส่ครีมเปรี้ยวทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยแม้ไม่มีไข่ นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับขนมอบอื่นๆ คำอธิบายโดยละเอียดจะบอกวิธีเตรียมอาหารโดยไม่ต้องทำอะไรเลยและภาพถ่ายจะพิสูจน์ได้ว่าอาหารอันโอชะนั้นน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนย – 70 กรัม;
• ผงฟู – 0.3 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• แยม (มี) – 70 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามกันความร้อน ผสมแยมและเนย อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจนเนยละลาย
2. ในภาชนะอื่น ผสมครีมเปรี้ยว (ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว) กับน้ำตาล
3. ผสมส่วนผสมจากภาชนะสองใบ แต่ต้องแน่ใจว่าน้ำมันไม่ร้อน
4. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วใส่ผงฟู
5. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
6. ใช้ช้อนนวดแป้งแล้วใส่แป้งเล็กน้อยแล้วใช้มือต่อไป
7. แผ่มวลออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างใดก็ได้
8. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบประมาณ 15 นาที

ทราย

มีสูตรชาโฮมเมดมากมาย พ่อครัวที่มีประสบการณ์อ้างว่าแป้งขนมชนิดร่วนร่วนกับครีมเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับคุกกี้ อย่าลืมบันทึกวิธีนี้ไว้ด้วยตัวคุณเองเพราะมันเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดและคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลาครึ่งวันแล้วคิดว่าจะนวดแป้งอย่างไรให้ถูกต้องและได้จากส่วนผสมอะไร ผลิตภัณฑ์อะโรมาติก

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ครีมเนยและน้ำตาล เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนส่วนผสมข้น นวดแป้งด้วยมือจนแป้งหลุดออกจากมือดี
2. แผ่มวลออกเพื่อให้ชั้นมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรหั่นเป็นรูปทรงโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้แก้ว
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7 นาที

จากครีมเปรี้ยว

คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นฐานในการอบได้ ตัวอย่างเช่นขนมอบที่ทำจากครีมเปรี้ยวก็อร่อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้วจะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ แต่อย่างใดเนื่องจากได้รับการบำบัดด้วยความร้อนซึ่งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกทำลาย

วัตถุดิบ:

• งา – 40 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เนย – 100 กรัม;
• เหล้า – 60 มล.;
• แป้ง – 350 กรัม;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนิ่มลงผสมกับครีมเปรี้ยวและปริมาณเหล้าที่ระบุในสูตร จากนั้นใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง เมล็ดงา แป้ง และเบกกิ้งโซดาทั้งหมด นวดแป้งซึ่งไม่ควรติด
2. รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและผงโกโก้ ตัดขนมปังแผ่นครึ่งหนึ่ง บิดสองม้วน ห่อแต่ละม้วนด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นำช่องว่างออกแล้วม้วนออกให้มีความหนา 0.5 มม.
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณไม่ควรวางคุกกี้ไว้ใกล้เกินไป เนื่องจากคุกกี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
4. อบประมาณ 20-25 นาที

ปราศจากเนยและมาการีน

สูตรนี้เก่ามากเพราะคุณย่าทวดของเราใช้เมื่อครีมเปรี้ยวของหมู่บ้านอยู่ในเกือบทุกครัว ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำและการอบด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ใช้เนยจะออกมานุ่มละลายในปากมีกลิ่นหอมและสวยงาม ค้นหาผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มจากธรรมชาติและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 11 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 500 มล.
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• ผงฟู – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ผงฟูลงในผลิตภัณฑ์นมโฮมเมด ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป กรองแล้วกำหนดปริมาณด้วยตา: แป้งควรจะนุ่มและนิ่ม
2. ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อใส่เข้าไป
3. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองส่วนหรือหลายส่วนแล้วแผ่ออกแต่ละส่วน
4. ตัดรูปร่างออกจากแป้งแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. วางคุกกี้ที่ทำจากครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
6. อบผลิตภัณฑ์โดยไม่ลดอุณหภูมิประมาณ 20 นาที

ไม่มีไข่

การอบประเภทนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเพราะมันมักจะออกมาดีเสมอ คุกกี้น้ำตาลที่ทำจากครีมเปรี้ยวที่มีขอบกรอบและตรงกลางนุ่มเป็นของหวานที่อร่อยที่สุดสำหรับชา เป็นที่น่าสังเกตว่าการอบที่ทำจากครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่จะมีรสชาติดีที่สุดในวันที่เตรียมเท่านั้น ดังนั้นอย่าทำผลิตภัณฑ์มากเกินไปเพื่อรับประทานในงานเลี้ยงน้ำชาครั้งเดียว

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• สารสกัดมะนาว – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมเบกกิ้งโซดา เกลือ และแป้ง
2. ตีเนยด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง นำไปตีให้ได้เนื้อครีม และเติมน้ำตาลขณะตี ใส่ครีมเปรี้ยว สารสกัดมะนาว และน้ำตาลวานิลลา ลดความเร็วของเครื่องลงแล้วจึงเติมแป้งลงไป
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปจากนั้นใช้แม่พิมพ์หรือแก้วเพื่อสร้างคุกกี้
4. วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วอบประมาณ 12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วย kefir และครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมนี้จะร่วนนุ่มและอร่อยมาก หากคุณกำลังคิดว่าจะเสิร์ฟอะไรสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาวันนี้อย่าละสายตาจากสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุกกี้ที่ทำจาก kefir และครีมเปรี้ยวซึ่งเติมผลไม้แห้งลงไปนั้นน่ารับประทานน่ารับประทานและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ จานนี้ยังสามารถใช้เป็นของว่างได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง (มี) - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• มาการีน – 170 กรัม;
• โซดา – 0.3 ช้อนชา;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
2. เตรียมแป้ง: ผสมไข่แดง, kefir, มาการีนชนิดนิ่ม ใส่ผลิตภัณฑ์นม แป้ง โซดา เกลือ ผสมส่วนผสม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
4. แบ่งชิ้นงานที่ระบายความร้อนออกเป็นหลายส่วน จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นออกเป็นชั้นๆ แล้วตัด
5. อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมโปรตีนน้ำตาลโรยด้วยผลไม้แห้งสับแล้วม้วนเป็นม้วนซึ่งหั่นเป็นบางส่วน
6. อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที

ด้วยเนยเทียม

ด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นมดังกล่าว ผลิตภัณฑ์อบจึงมีความนุ่มและอร่อยมาก คุกกี้ไม่หวานที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมาการีนได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านเพราะแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ยังมีความชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายอย่างแน่นอน หากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณแห้งควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำไม่เช่นนั้นคุกกี้เหล่านี้จะละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• มาการีน – 50 กรัม;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ผัก) – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่ ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นที่เหลือลงในภาชนะทีละรายการ: ครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำผึ้งผึ้ง, มาการีนนิ่ม, โซดาที่หั่นแล้ว
2. สร้างแป้งครีมเปรี้ยวโดยเติมแป้งลงไป ทิ้งส่วนผสมไว้สูงชันเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น
3. แผ่ออกเป็นชั้นและทำผลิตภัณฑ์โดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ หากต้องการคุณสามารถตัดร่างออกด้วยมีดได้
4. ทาแผ่นอบโดยหยดน้ำมันพืชลงไปสองสามหยด วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวโดยรักษาระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้นเล็กน้อย
5. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้แสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว - ความลับในการทำอาหาร

สูตรสำหรับการอบแต่ละครั้งมีความละเอียดอ่อนและความแตกต่างซึ่งแม่บ้านทุกคนควรรู้ ดังนั้นการเตรียมคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวจึงเป็นเรื่องง่าย แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับ:

1. เทสต้า. ผลิตภัณฑ์จากนมจากธรรมชาติทำให้รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และปริมาณภายในของคุกกี้แทบไม่มีบทบาทอะไรเลย แป้งครีมเปรี้ยวไม่เพียงแต่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์คาวอีกด้วย
2. คุณภาพของส่วนผสมหลัก แม่บ้านหลายคนทำแป้งคุกกี้จากผลิตภัณฑ์นมที่หมดอายุ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีความนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

วีดีโอ

คุณสามารถทำอะไรกับครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ?

คุณสามารถอบครีมเปรี้ยวหรือเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากแป้งด้วยการเติมครีมเปรี้ยว แต่สามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุได้หากมีรสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ไม่ขึ้นรา ครีมเปรี้ยวขึ้นรา (เช่น ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ) ไม่สามารถใช้ในรูปแบบใดๆ ก็ได้

อบแพนเค้กแสนอร่อยจากนั้นใส่ไข่ 2 ฟองแป้งเบกกิ้งโซดาที่ปลายมีดเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถใช้ปรุงตับ, ทอดหัวหอม, ทุบตับเนื้อเป็นชิ้น ๆ, ทอดด้วยไฟแรงและในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยว, เกลือ, ปรุงรสด้วยผักชีลาว, อร่อยมากกับมันฝรั่งบด

คุณสามารถสร้างองค์ประกอบต่าง ๆ สำหรับมาส์กจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุได้ ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผิวหน้าลำตัวและศีรษะ ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งรวมถึงวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ครีมเปรี้ยวจึงสามารถบำรุงผิว ทำความสะอาด (ลอก) ทำให้ขาวขึ้น และแม้กระทั่งต่ออายุ ดูสูตรมาส์กที่ใช้ครีมเปรี้ยวต่างๆ ได้ที่นี่

หากครีมเปรี้ยวไม่ขึ้นราฉันก็ใช้เป็นมาส์กสำหรับผิวหน้าและผิวกาย ทำงานได้ดีกับผิว นอกจากนี้ฉันใช้มันในการปรุงอาหารเจือจางด้วยน้ำหรือนมใส่น้ำตาลเกลือแป้งผสมทุกอย่างแล้วอบแพนเค้กหรือแพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์นมที่หมดอายุ (ครีมเปรี้ยว kefir นม นมอบหมัก) อาจเป็นเปอร์ออกซิไดซ์ - ใช้ในการปรุงอาหารอย่างมีประสิทธิภาพมาก ได้แก่ ในการอบผลิตภัณฑ์ขนมประเภทต่างๆ (มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต)

หากครีมเปรี้ยวยังไม่หมดอายุคุณสามารถปรุงบางอย่างได้เช่นคุกกี้หรือพาย ครีมเปรี้ยวยังสามารถใช้กับผมและมาส์กหน้าได้ มีเทนยังทำมัฟฟินแสนอร่อยอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์นมที่หมดอายุสามารถนำมาใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ได้ จากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ คุณสามารถทำแป้งยีสต์ ครีมเปรี้ยว ขนมอบ และผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ได้

แน่นอนว่าครีมที่หมดอายุสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างกว้างขวาง สามารถเติมในขั้นตอนการตุ๋นตับหรือเครื่องในอื่น ๆ ได้

คุณสามารถทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ คุณสามารถใช้มันเพื่อทำขนมอบต่าง ๆ ทำแป้งที่แตกต่างจากนั้นอบแพนเค้กและแพนเค้กแสนอร่อย

ครีมเปรี้ยวนี้สามารถเพิ่มลงในเค้กและขนมอบ ทำเป็นคุกกี้ หรือเพิ่มลงในแป้งพายได้

ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุสามารถใช้เป็นมาส์กสำหรับผิวกายหรือใบหน้าได้ ช่วยให้ผิวขาวขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ผิวนุ่มขึ้นโดยต้องเป็นไปตามธรรมชาติเท่านั้น

ด้วยการใช้ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุคุณสามารถเตรียมไข่เจียวและแม้แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้ คุณยังสามารถอบคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุได้ ดังนั้นอย่าทิ้งครีมเปรี้ยวที่หมดอายุแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้หลายอย่าง

ฉันใช้ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุเพื่อเตรียมแป้งยีสต์ แป้งมีความนุ่ม ฟู และน่าสัมผัส หากยีสต์มีการงอกที่ดี พายก็คงจะอร่อย!

ฉันใช้ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุในการอบ, นวดแป้งขนมปังด้วย, ทำแพนเค้ก, มานา

สำหรับมานาสูตรนั้นง่าย: ครีมเปรี้ยวเซโมลินาแป้งน้ำตาลไข่ 1 ฟองโซดาเล็กน้อยอย่างละ 1 ถ้วยเติมลูกเกดและวานิลลินหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นแป้งแล้วนำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แม่บ้านปรุงแพนเค้กทุกชนิดตลอดระยะเวลาการทำอาหาร: ด้วยนม kefir โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม วันนี้เราจะทำแพนเค้กแบบต่างๆ สูตรที่มีครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกการทำอาหารพิเศษที่ช่วยให้คุณได้ขนมปังแฟลตเบรดแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว การทำแพนเค้กนั้นง่ายมาก คุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ ในระหว่างการปรุงอาหารความยากลำบากเพียงอย่างเดียวคือจะต้านทานและไม่กินทุกอย่างในคราวเดียว

แพนเค้กครีมเปรี้ยวคลาสสิก: สูตรพร้อมโซดา

ขนมปังแผ่นรสเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมนั้นทำจากครีมเปรี้ยวและยิ่งผลิตภัณฑ์นมมีรสเปรี้ยวมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น

หากคุณไม่ชอบความเป็นกรดมากเกินไปในแพนเค้กให้เจือจางแป้งด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานแยมน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหรือแยมโฮมเมดลงไปได้ เงื่อนไขหลักคือความเป็นธรรมชาติของสารเติมแต่ง

วัตถุดิบ

• แป้ง – ½ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา (ลวก) – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 220 มล. (1 แก้ว)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลและไข่กับครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. เพิ่มโซดาและเกลือลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. จากนั้นใส่แป้ง (ต้องร่อนล่วงหน้า) ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันพืชแล้ววางแป้งที่เตรียมไว้ไว้ด้านล่าง ทอดขนมปังทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นวางลงบนกระดาษเช็ดปากหลังจากนั้นเราก็ใส่แพนเค้กครีมเปรี้ยวลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชาพร้อมกับขนมหวานทุกชนิด

แพนเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวจะออกมานุ่มฟูและโปร่งสบายอย่างแน่นอน แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงมาก เพื่อลดปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถเจือจางครีมเปรี้ยวกับนมหรือน้ำต้มธรรมดาเพื่อนำผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไปสู่ความคงตัวของ kefir

แพนเค้ก: สูตรด้วยครีมเปรี้ยวและนมพร้อมเหล้าราสเบอร์รี่

หากคุณต้องการลองแพนเค้กที่แปลกตาอย่างแท้จริงคุณควรปรุงแพนเค้กราสเบอร์รี่ด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ขนมปังแผ่นเรียบนุ่มและในเวลาเดียวกันก็มีรสชาติที่แปลกใหม่ คุณจะเพลิดเพลินกับแพนเค้กเหล่านี้อย่างมีความสุขแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงก็ตาม

วัตถุดิบ

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ (ไก่) – 1-2 ชิ้น;
• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 150-200 กรัม
• นม – 50-100 มล.;
• ครีมเปรี้ยว (ยิ่งมีไขมันมากยิ่งดี) – 300 มล.
• โซดา – 1.5 ช้อนชา (ดูปริมาณที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์)
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เหล้าราสเบอร์รี่ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส

• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 100 มล.
• อัลมอนด์สับ (หั่นเป็นชิ้น) – ¼ ช้อนโต๊ะ

ทำแพนเค้กด้วยครีม

1. วางราสเบอร์รี่ลงในกระทะ เทเหล้าราสเบอร์รี่ลงไป และเคี่ยวจนผลเบอร์รี่กลายเป็นน้ำซุปข้น สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของมวลผลลัพธ์จะสม่ำเสมอ
2. ร่อนแป้งแยกกัน ผสมกับโซดาสลาค น้ำตาลทรายแดง และเกลือ
3. ตีนมและไข่ในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นเจือจางส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและเนย ผสมส่วนผสมและรวมกับส่วนผสมแป้ง
4. สุดท้ายใส่ราสเบอรี่บดที่เย็นแล้วลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มทอด

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นราดซอสลงไป ซอสนี้เตรียมได้ง่าย เพียงผสมอัลมอนด์สับกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้าด้วยกัน

แพนเค้กครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและกล้วย

วัตถุดิบ

• - 1 แก้ว + -
• - 1-2 ช้อนโต๊ะ + -
• — 250 ก + -
• — ใช้สำหรับทอด + -
• — 3-4 ชิ้น หรือไก่ 1 ตัว + -
• - 1 หยิก + -
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง + -
• กล้วย - 1 ชิ้น + -
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น + -
• โซดา - 1 หยิก + -

วิธีการปรุงแพนเค้ก

คุณสามารถทำแพนเค้กจากครีมเปรี้ยวได้ไม่เพียง แต่กับราสเบอร์รี่เท่านั้น ผลไม้ชนิดอื่นๆ ก็สามารถใช้ได้ แต่กล้วยและแอปเปิ้ลจะดูดีเป็นพิเศษในแพนเค้ก เราจะทำแฟลตเบรดแบบโฮมเมดตามสูตรง่ายๆภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงกับพวกเขา

1. เทครีมลงในชามตีไข่ที่นั่น (หากไม่มีไข่นกกระทาให้เอาไข่ไก่ 1 ฟอง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เพิ่มเกลือ, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลทรายลงในมวลวิปปิ้ง คนทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
   

   คุณสามารถใช้น้ำตาลผงละลายเร็วขึ้น แต่ระดับความหวานจะเหมือนกับน้ำตาลวานิลลา

3. เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงไปแล้วเติมโซดาเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้ก "โปร่งสบาย"
4. วางขนมปังแผ่นเล็กๆ ไว้บนกระทะที่ร้อนจัด และใส่แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกและคว้านแกน) หรือกล้วยแผ่นบางๆ (สลับผลไม้) ไว้ด้านบนของแต่ละสถานที่ เทแป้งส่วนเล็กๆ ลงบนแฟลตเบรด ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟพร้อมชาในขณะที่ยังร้อนอยู่

คุณสามารถดูวิธีการเตรียมแพนเค้กครีมเปรี้ยวที่บ้านในชั้นเรียนต้นแบบขนาดเล็กซึ่งมีการอธิบายขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดโดยละเอียดและให้คำแนะนำที่จำเป็นที่สุดสำหรับการทอดแพนเค้ก

ความลับของแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จ

1. มันสำคัญมากที่จะต้องเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่องซึ่งจะช่วยไม่ให้แป้งเป็นก้อน
2. อย่าใส่แป้งลงในน้ำมันที่ไม่ร้อน เพราะแพนเค้กจะมีความมันมากเกินไปและสูญเสียความฟูแบบเดิมไป
3. เมื่อนำเค้กสีน้ำตาลทองออกจากกระทะ อย่ารีบวางลงบนจานทันที ขั้นแรกวางแพนเค้กไว้บนผ้าเช็ดปากโต๊ะ (หรือผ้ากระดาษหลายชั้น) เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินจากขนมอบจากนั้นจึงรับประทานอาหารมื้ออร่อย
4. เมื่อนวดแป้งแล้ว ให้พักไว้สักครู่ ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นฟูและเป็นปุย

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว (วิดีโอ)

การทำแพนเค้กแบบโฮมเมดเป็นเรื่องง่าย สูตรครีมเปรี้ยวเป็นการยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ แพนเค้กออกมาแปลกตา โปร่งสบาย และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นอย่ารีบทิ้งผลิตภัณฑ์นมที่เน่าเสียไป เพราะควรนำไปใช้ในการปรุงอาหารจะดีกว่า แล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

น่าทาน!