หูหมูมีรสเผ็ด หูหมูในภาษาเกาหลี – ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! หูหมูเกาหลีแบบด่วนๆ
รายการสูตรอาหาร
พ่อครัวบางคนไม่ทราบว่าสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากหมูได้ เราจะแก้ไขข้อผิดพลาดนี้และด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันสูตรอาหารสุดหรูที่ทำจากหูหมู
มีสูตรอร่อยสำหรับหูหมูมากมาย ต้มหูใช้เวลานานแค่ไหน? สินค้านี้จะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการเตรียม
อาหารที่ทำจากหูหมูเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน การปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารอย่างเข้มงวดเป็นการรับประกันว่าคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ไร้ที่ติ
ในภาษาเกาหลี
วิธีทำหูหมูเป็นภาษาเกาหลี? มีสูตรเด็ดมาฝาก
วัตถุดิบ:
- หูหมู - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 6 กลีบ;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- ซอสถั่วเหลือง - ไม่จำเป็น;
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
- ผักชี - 0.5 ช้อนชา;
- ผักใบเขียว - 2 ช่อ;
- น้ำ - 3 ลิตร
การตระเตรียม:
- ล้างหูให้สะอาด ถอดขนแปรงออกแล้วใส่ในน้ำเดือด จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ใบกระวาน และหัวหอม
- วางบนไฟอ่อนและปรุงประมาณ 1.5–2.5 ชั่วโมง
- ทางที่ดีควรต้มหูไว้ล่วงหน้าและใช้สำหรับทำอาหารที่เย็นแล้ว
- เตรียมหัวหอม. สับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วผัดต่ออีก 5 นาที
- หั่นหูเป็นเส้นบางๆ ใส่ในชาม จากนั้นใส่กระเทียม ซีอิ๊ว แครอทและหัวหอม น้ำส้มสายชู เกลือ และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักและแช่เย็น
- หูหมูเกาหลีพร้อมแล้ว!
- สูตรนี้เตรียมง่าย!
เฮ้
เอียฮเยหรือที่เรียกว่าหูเกาหลีควรเตรียมไว้ล่วงหน้า นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากการแช่หูในน้ำดองเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หูหมูหมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยช่วงวันหยุดที่ยอดเยี่ยม และการจัดเตรียมหูเป็นภาษาเกาหลีไม่ใช่เรื่องยากหากทำตามสูตร
วัตถุดิบ: 
- หูหมู - 10 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- ผักชี - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซีอิ๊วขาว - 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา;
- เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างหู เอาตอซังออก แล้ววางลงในกระทะที่มีผนังหนา เทน้ำต้มสุกแล้วปรุงจนนุ่ม โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
- ปรุงอาหารประมาณ 2.5–3 ชั่วโมง
- ถอดหูออกด้วยกระดาษชำระ
- ตัดหูเป็นเส้นแล้วใส่ในชามลึก
- โรยหูสับด้วยน้ำตาล, เกลือหยาบ, ผักชี, เทน้ำส้มสายชู, ซอส, น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้เข้ากัน
- ปอกกระเทียมแล้วหั่นด้วยมีด
- โรยหูด้วยกระเทียมหอมสับและผสมให้เข้ากันเพื่อหมัก Heh
- ทิ้งจานไว้ในที่เย็นหรือในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน โดยเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเสมอ หมักให้ละเอียด
- เสิร์ฟเฮในชามใส แช่เย็น หรือพร้อมเบียร์
- เฮ พร้อม! การทำอาหารเฮ เป็นเรื่องง่ายและน่าสนใจ!
สลัดหูแสนอร่อยแสนอร่อยเป็นอาหารจานแปลกใหม่และเหนือสิ่งอื่นใดคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสมหลักในการเตรียมสลัดคือหูดอง จานนี้จัดเตรียมได้รวดเร็วและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!
ในการเตรียมสลัดคุณต้องหมักหูไว้ล่วงหน้าก่อน
วัตถุดิบ: 
- หูหมู - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3.5 กลีบ;
- น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 200 มล.
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา;
- เครื่องปรุงรส;
- พริกไทย 3 ชนิด;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างหูให้สะอาด แช่ในน้ำเย็นข้ามคืน
- ในตอนเช้าให้ล้างออกและทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นต้มหู
- นำไปต้ม เอาโฟมออก สะเด็ดน้ำ แล้วล้างหูอีกครั้ง
- ใส่หูกลับลงไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทย 3 ชนิด เครื่องปรุงรส
- ปรุงอาหารไม่เกิน 3 ชั่วโมง
- เมื่อหูนิ่มแล้ว ให้เอาออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- ถัดไปเพิ่มแครอทและแถบหู
- เกลือพริกไทยผสม
- ต้มประมาณ 4 นาที เย็น นำสลัดออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในชามที่สวยงาม
- สลัดพร้อมแล้ว! สูตรเด็ด!
หูหมูทอดเบียร์
วัตถุดิบ: 
รายการสูตรอาหาร
พ่อครัวบางคนไม่ทราบว่าสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากหมูได้ เราจะแก้ไขข้อผิดพลาดนี้และด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันสูตรอาหารสุดหรูที่ทำจากหูหมู
มีสูตรอร่อยสำหรับหูหมูมากมาย ต้มหูใช้เวลานานแค่ไหน? สินค้านี้จะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการเตรียม
อาหารที่ทำจากหูหมูเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน การปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารอย่างเข้มงวดเป็นการรับประกันว่าคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ไร้ที่ติ
ในภาษาเกาหลี
วิธีทำหูหมูเป็นภาษาเกาหลี? มีสูตรเด็ดมาฝาก
วัตถุดิบ:
- หูหมู - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 6 กลีบ;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- ซอสถั่วเหลือง - ไม่จำเป็น;
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
- ผักชี - 0.5 ช้อนชา;
- ผักใบเขียว - 2 ช่อ;
- น้ำ - 3 ลิตร
การตระเตรียม:
- ล้างหูให้สะอาด ถอดขนแปรงออกแล้วใส่ในน้ำเดือด จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ใบกระวาน และหัวหอม
- วางบนไฟอ่อนและปรุงประมาณ 1.5–2.5 ชั่วโมง
- ทางที่ดีควรต้มหูไว้ล่วงหน้าและใช้สำหรับทำอาหารที่เย็นแล้ว
- เตรียมหัวหอม. สับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วผัดต่ออีก 5 นาที
- หั่นหูเป็นเส้นบางๆ ใส่ในชาม จากนั้นใส่กระเทียม ซีอิ๊ว แครอทและหัวหอม น้ำส้มสายชู เกลือ และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักและแช่เย็น
- หูหมูเกาหลีพร้อมแล้ว!
- สูตรนี้เตรียมง่าย!
เฮ้
เอียฮเยหรือที่เรียกว่าหูเกาหลีควรเตรียมไว้ล่วงหน้า นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากการแช่หูในน้ำดองเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หูหมูหมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยช่วงวันหยุดที่ยอดเยี่ยม และการจัดเตรียมหูเป็นภาษาเกาหลีไม่ใช่เรื่องยากหากทำตามสูตร
วัตถุดิบ:
- หูหมู - 10 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- ผักชี - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซีอิ๊วขาว - 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา;
- เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างหู เอาตอซังออก แล้ววางลงในกระทะที่มีผนังหนา เทน้ำต้มสุกแล้วปรุงจนนุ่ม โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
- ปรุงอาหารประมาณ 2.5–3 ชั่วโมง
- ถอดหูออกด้วยกระดาษชำระ
- ตัดหูเป็นเส้นแล้วใส่ในชามลึก
- โรยหูสับด้วยน้ำตาล, เกลือหยาบ, ผักชี, เทน้ำส้มสายชู, ซอส, น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้เข้ากัน
- ปอกกระเทียมแล้วหั่นด้วยมีด
- โรยหูด้วยกระเทียมหอมสับและผสมให้เข้ากันเพื่อหมัก Heh
- ทิ้งจานไว้ในที่เย็นหรือในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน โดยเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเสมอ หมักให้ละเอียด
- เสิร์ฟเฮในชามใส แช่เย็น หรือพร้อมเบียร์
- เฮ พร้อม! การทำอาหารเฮ เป็นเรื่องง่ายและน่าสนใจ!
สลัดหูแสนอร่อยแสนอร่อยเป็นอาหารจานแปลกใหม่และเหนือสิ่งอื่นใดคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสมหลักในการเตรียมสลัดคือหูดอง จานนี้จัดเตรียมได้รวดเร็วและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!
ในการเตรียมสลัดคุณต้องหมักหูไว้ล่วงหน้าก่อน
วัตถุดิบ:
- หูหมู - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3.5 กลีบ;
- น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 200 มล.
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา;
- เครื่องปรุงรส;
- พริกไทย 3 ชนิด;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างหูให้สะอาด แช่ในน้ำเย็นข้ามคืน
- ในตอนเช้าให้ล้างออกและทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นต้มหู
- นำไปต้ม เอาโฟมออก สะเด็ดน้ำ แล้วล้างหูอีกครั้ง
- ใส่หูกลับลงไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทย 3 ชนิด เครื่องปรุงรส
- ปรุงอาหารไม่เกิน 3 ชั่วโมง
- เมื่อหูนิ่มแล้ว ให้เอาออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- ถัดไปเพิ่มแครอทและแถบหู
- เกลือพริกไทยผสม
- ต้มประมาณ 4 นาที เย็น นำสลัดออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในชามที่สวยงาม
- สลัดพร้อมแล้ว! สูตรเด็ด!
หูหมูทอดเบียร์
วัตถุดิบ:
หากคุณตัดสินใจทำขนมหูหมูเป็นครั้งแรกในวันนี้ก็ไม่ต้องแปลกใจหรือกลัวที่จะทำอะไรผิด ในธุรกิจใดๆ สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้น ลงมือทำ และได้รับประสบการณ์ วันนี้เราจะเตรียมหูหมูดองซึ่งมีมูลค่าสูงในหลายประเทศและยังเป็นอาหารอันโอชะแม้ว่าจะเตรียมง่ายมากก็ตาม
เมื่อพูดถึงหมูส่วนนี้ ผู้ชายจะต้องประทับใจกับทักษะการทำอาหารของผู้หญิงอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเตรียมและจานราคาประหยัดดังกล่าวจะดีที่สุดและแปลกที่สุดในงานใด ๆ ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารจานนี้ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างยาวเพราะต้องต้มและหมักหู แต่เวลาส่วนตัวของคุณจะไม่เกิน 20 นาที
หูหมูเกาหลีกับแครอท
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ, ภาชนะที่สะดวกสำหรับของว่าง, เตา
วัตถุดิบ
การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
- หูหมูที่ซื้อในร้านจะมีสีชมพูและเหมาะกับเป็นขนมของเรามากกว่า หูที่ขายในท้องตลาดมีสีเข้มเนื่องจากผ่านกรรมวิธีและเรซินด้วยมือ แต่หูดังกล่าวมีรสชาติรมควันที่น่าพึงพอใจ
- สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้รับประทานอาหารที่โรงอาหารปกติ 9%
- ใช้ซีอิ๊วธรรมดาโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสใดๆ
- ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่หูในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใช้มีดหรือแปรงลวดขูดสิ่งสกปรกออก กำจัดขน (ถ้ามี) โดยการเผาบนไฟของเตา แล้วล้างอีกครั้งก็ปรุงอาหารได้ ส่งผลให้คุณต้องมีผิวที่เรียบเนียนอมชมพู
- คุณต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 40 นาทีเพื่อว่าหลังจากตัดแล้วจะไม่ติดกันกลายเป็นเยลลี่ อย่าใส่เกลือมากเกินไปขณะปรุงอาหาร เพราะน้ำดองมีซีอิ๊วซึ่งจะทำให้หูเปียกและค่อนข้างเค็ม
- อย่ากลัวว่าหูจะยังไม่สุก เพราะมีหลายจานที่ใช้วัตถุดิบดิบ
- สูตรนี้สัดส่วนซอสเป็นของหูหมู 1 ข้างหากคุณเตรียมส่วนผสมในปริมาณมาก ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่นๆ
- คุณสามารถลิ้มรสซอสก่อนหมักได้ หรืออาจต้องเติมเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปด้วย
- เมื่อคุณหมักหูในซอส คุณต้องการให้ของเหลวปิดหูไว้อย่างสมบูรณ์
- รสชาติของจานจะขึ้นอยู่กับแครอทเกาหลีเป็นอย่างมาก- มันควรจะเผ็ดและฉ่ำ น้ำที่จะปล่อยออกมาหลังจากผสมชิ้นกับแครอทจะทำให้ส่วนผสมเปียกและป้องกันไม่ให้แห้ง หากยังไม่พอสามารถเติมน้ำแครอทเกาหลีลงไปได้
สูตรวิดีโอทำหูหมูกับแครอทเป็นภาษาเกาหลี
หากคุณยังคงมีคำถามหรือต้องการชมขั้นตอนการเตรียมขนมนี้ ให้ชมวิดีโอนี้ คุณจะพบคำตอบของทุกคำถามของคุณ คุณจะเห็นว่าซอสออกมาเป็นอย่างไร วิธีกรีดหู และสิ่งที่จะออกมาเมื่อสุกเต็มที่
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับของว่างแสนอร่อยที่ทำจากหูหมู ที่นี่เราจะหมักไว้ในซอสที่ค่อนข้างเผ็ดซึ่งเป็นที่นิยมมากในอาหารเกาหลี ผู้ชายชอบทานคู่กับเบียร์ แต่คุณสามารถทานกับข้าวอะไรก็ได้ อนึ่ง, ในลัตเวีย ผับทุกแห่งจะมีหูหมูสำหรับดื่มเบียร์ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากและในบางประเทศโดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและมีราคาค่อนข้างสูง
โดยทั่วไปแล้วของว่างราคาประหยัดดังกล่าวจะกลายเป็นคู่แข่งรายใหญ่ของคนอื่นและจะหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน แต่ก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงถ้ามันไม่น่าจะรอดไปจนถึงวันถัดไป
หูหมูในภาษาเกาหลี
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
แคลอรี่: 211 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 3 คน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา กระทะ ชามสลัด
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอน
- ล้างหูหมู ใส่ในกระทะก้นลึก เทน้ำ ใส่ใบกระวาน 2 ใบ ผักชีครึ่งช้อนชา 3 ชิ้น กานพลู, ถั่วออลสไปซ์ 3 อันและถั่วดำ 7 อัน, โป๊ยกั้กและเกลือเล็กน้อย
- เคี่ยวจนสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถปิดหูด้วยจานเพื่อให้พวกมันจมอยู่ในน้ำจนหมด
- วางหูที่เสร็จแล้วไว้ใต้ที่กดแล้วปล่อยให้เย็น
- หลังจากนั้นให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- วางชิ้นลงในถาด เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 50 กรัม
- ล้าง เอาเมล็ดและก้านของพริกออก แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
- ผสมพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมเกาหลีแล้วส่งไปที่หู
- ส่ง 1 ช้อนโต๊ะมาที่นี่ ล. น้ำส้มสายชูสับกระเทียม 5 กลีบและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา โรย 1 ช้อนโต๊ะด้วย ล. งา
คุณสามารถทอดล่วงหน้าเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง ปริมาณงาอาจมีมากก็ได้หากต้องการ
- ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จานพร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอสูตรทำหูหมูในภาษาเกาหลี
ขั้นตอนการประกอบอาหารอธิบายไว้อย่างละเอียดและชัดเจนในวิดีโอนี้ คุณจะสามารถชมกระบวนการเตรียมของว่างแบบทีละขั้นตอนและดูว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อเตรียมเต็มที่
ตัวเลือกการให้บริการ
- พืชพรรณใดๆ ก็ตามอาจเป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
- เสิร์ฟเย็นในชามสลัดหรือจานแบ่งส่วนพร้อมกับกับข้าวหรือสลัด
- ของว่างนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ได้และผู้ชายจะพอใจกับมันมาก คนรักกระดูกอ่อนจะชื่นชอบมัน
ประโยชน์ของหูหมู
เนื้อหมูส่วนนี้มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากมาย พวกเขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งทำให้การเผาผลาญของมนุษย์มีความเสถียร มีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อกระดูกและข้อต่อของเรา คอลลาเจนซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้ผิวหนังและเส้นผมของมนุษย์ดูมีสุขภาพดี
ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ไม่สูงนัก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกลัวน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหลังจากบริโภคเข้าไป นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมและสังกะสีซึ่งเป็นแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา
ตัวเลือกการทำอาหาร
ในประเทศของเรา หลายคนมีทัศนคติเชิงบวกต่ออาหารเกาหลี และคำนำหน้า "สไตล์เกาหลี" ตรงชื่อของอาหารทำให้เกิดความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะลองผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างพิเศษคือความเผ็ดของอาหารและรสชาติที่เด่นชัดของเครื่องเทศ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มักจะใช้ดิบหมักกับเครื่องปรุงรสต่างๆ และรักษาวิตามินดั้งเดิมไว้
บนโต๊ะของเรา ไม่มีงานใดเกิดขึ้นโดยไม่มีของว่างเกาหลีซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและอร่อย คุณสามารถทานอาหารจานนี้ได้ทุกวันซึ่งเป็นสิ่งที่ชาวตะวันออกทำ ฉันอยากจะเล่าไอเดียบางอย่างของฉันในการทำอาหารเกาหลีที่จะทำให้ทุกคนพอใจ
- น่าจะเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็รู้จัก ก็คือ ซึ่งแม่บ้านทุกคนก็สามารถปรุงเองที่บ้านได้แล้ว อาหารชนิดนี้ดีสำหรับเราและสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน ทำให้เป็นของว่างเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับสลัดก็อร่อยได้
- คุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยไม่น้อย มันจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกะหล่ำปลีดองทั่วไปและจะกระจายเมนูต่างๆ เราทุกคนทราบถึงคุณประโยชน์ของกะหล่ำปลีเป็นอย่างดี จึงแนะนำอาหารจานนี้ให้กับทุกคน
- และฉันรักมันจริงๆ ผักนี้กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกในตัวฉันมาโดยตลอด แต่ในเวอร์ชันนี้มันชนะใจฉันในครั้งแรก ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้ มันง่ายจริงๆ แต่ดีและอร่อย
- และสุดท้ายฉันจะแบ่งปันสูตรกับคุณ ฉันชอบจับคู่ปลาหมึกกับส่วนผสมหลากหลาย เพราะรสชาติที่เป็นกลางแต่โดดเด่นช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยวิธีการนี้สามารถหมักแยกกันและพร้อมที่จะผสมกับแครอทเกาหลีส่งผลให้ได้สลัดที่ยอดเยี่ยมเบาและดีต่อสุขภาพ อย่าลืมว่าปลาหมึกเป็นแหล่งโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม
เรียนผู้อ่าน ฉันหวังว่าสูตรอาหารของฉันจะทำให้คุณได้รับประโยชน์และความพึงพอใจจากผลลัพธ์ หากคุณมีข้อเสนอแนะหรือเพิ่มเติมในขณะที่ทำอาหารสามารถแสดงความคิดเห็นได้ฉันจะดูอย่างแน่นอน
เนื้อหมู. บางทีเนื้อหมูอาจเป็นตัวเลือกเนื้อสัตว์ยอดนิยมสำหรับแม่บ้านหลายคนในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย เนื้อสันใน ซี่โครง แฮม ส่วนหลัง - สูตรอาหารนับร้อยนับพันจากส่วนเหล่านี้เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบ แม่บ้านที่มีประสบการณ์อย่าข้ามสิ่งนี้และดื่มด่ำกับเจ็ดจานจากส่วนอื่น ๆ ของหมู: ลิ้น, ขา, ตับ, แก้ม
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอวดความสามารถในการปรุงเมนูหมูได้อีก
แต่คุณเคยลองหูหมูบ้างไหม? ใช่ ใช่ ตรงหูเลย เลขที่? เปล่าประโยชน์. พวกเขาทำอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับเลิศรสที่ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องประทับใจ นั่นคือหูหมูสไตล์เกาหลี
หูหมูเกาหลี – หลักการทั่วไป
หูหมูสไตล์เกาหลีนั้นเตรียมค่อนข้างง่าย: ล้างหูให้สะอาด แช่ในน้ำเย็น ระยะเวลาในการจับขึ้นอยู่กับขนาด ระดับการปนเปื้อน และอายุของหมู และโดยปกติจะใช้เวลา 2 ถึง 5-6 ชั่วโมง ถัดไปหากจำเป็นให้ขูดหูด้วยมีดต้มแล้วหมักโดยเติมเครื่องเทศและน้ำมันเอเชียจำนวนมาก
สำหรับน้ำดองมักจะใช้เครื่องปรุงรสมาตรฐานสำหรับแครอทเกาหลี พริกป่น กระเทียม ปาปริก้า ผักชี และน้ำส้มสายชู คุณสามารถทดลองและนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่สูตรได้
โดยพื้นฐานแล้วหูหมูสำเร็จรูปจะใช้เป็นของว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือฟอง ส่วนผสมนี้มักเติมลงในสลัดผักและอาหารจานร้อน ตัวอย่างเช่นสลัดที่ทำจากหูดอง, ถั่ว, ไข่, แตงกวาบาร์เรลและมันฝรั่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเมื่อได้ลองสักครั้งคุณจะต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติอีกครั้งอย่างแน่นอน และอาหารจานร้อนที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบอย่างจูเลียนหรือพาสต้าหม้อตุ๋นธรรมดาที่มีหูหมูเกาหลีจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ ๆ กระตุ้นความอยากอาหารด้วยกลิ่นฉุนดั้งเดิม
นอกจากนี้หูหมูเกาหลียังเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงที่มีพืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง และข้าว
1.หูหมูเกาหลี
วัตถุดิบ:
หูหมูคู่หนึ่ง
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว;
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี – 30 กรัม
พริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.
น้ำมันพืช – 80 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. เติมน้ำเย็นลงในหูเป็นเวลา 60 นาที
2. ทำความสะอาดหูที่เปียกโชก หูจะถูกทำความสะอาดเร็วขึ้นและง่ายขึ้นหากคุณใช้มีดกรีดส่วนที่หนาเล็กน้อย เราล้างออก หากมีขนหรือตอซังหลงเหลืออยู่บนหู ให้เอาออกโดยเอาหูไว้เหนือเปลวไฟเล็กๆ
3. ใส่หูสีขาวสะอาดลงในภาชนะโลหะแล้วปรุงในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทย 2 ใบระหว่างปรุงอาหาร)
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 25 นาที ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ
5. นำหูที่เสร็จแล้วออกมาแล้วทำให้เย็นลง
6. ตัดหูที่เย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
7. โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามลึกเทซีอิ๊วขาวใส่น้ำตาลและเครื่องเทศเกาหลีพร้อมพริกไทยร้อนเล็กน้อย
8. บีบกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมให้เข้ากัน
9. เทน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ผสมอีกครั้ง และทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
10. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทลงในอาหารเรียกน้ำย่อย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วแช่ในตู้เย็นอีก 24 ชั่วโมง
11. เสิร์ฟเย็นเป็นของว่างอิสระ
2.หูหมูเกาหลีพร้อมผัก
วัตถุดิบ:
ผงผักชี – 10 กรัม;
ใบกระวาน;
หัวหอมสองสามอัน;
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันสำหรับทอด
3 แครอท
ผงออลสไปซ์ร้อนเล็กน้อย
ผักชีฝรั่งสด – 7 ก้าน;
หูหมู 2 อัน;
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
เกลือหยาบ – 20 กรัม
ซีอิ๊วขาว 50 มล.
กระเทียมไม่กี่กลีบ
วิธีทำอาหาร:
1. ทำความสะอาดหูให้สะอาด บ้วนปาก และเผาขนที่เหลือบนเตาแก๊ส
2. ต้มหูในน้ำกับใบกระวานและพริกไทยเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. เย็นหูที่สุกแล้ว
4. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เรายังปอกแครอทล้างให้แห้งสับบนเครื่องขูดแล้วทอดเป็นเวลาสี่นาทีพร้อมกับหัวหอม
6. วางผักทอดลงในถ้วยลึกพร้อมกับหูที่หั่นเป็นเส้นแล้วใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาว ซอส และพริกป่น
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
8. วางหูที่หมักไว้กับผักไว้บนจานเสิร์ฟ และตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์
3.หูหมูเกาหลีสำหรับสลัด
วัตถุดิบ:
หูหมู 4 อัน;
แครอท – 2 ชิ้น;
น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
น้ำมันงาครึ่งแก้ว
ผงพริกไทยร้อน - 30 กรัม;
ปาปริก้าบด - ครึ่งแพ็ค;
เกลือ – 35 กรัม;
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
กรดอะซิติก 70% – 30 มล.;
ผักชีบด – 20 กรัม;
กระเทียมไม่กี่กลีบ
ที่ปลายมีดมีโมโนโซเดียมกลูตาเมต
ผักชีสด - 1 พวง
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มหูที่สะอาดในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ในขณะที่หูกำลังทำอาหารให้สับแครอทที่ปอกเปลือกโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีใส่เกลือเล็กน้อยเติมน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทพริกแดงและปาปริก้าลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น คนให้เข้ากัน และตั้งไฟอ่อน เมื่อเกิดฟองให้ปิดไฟและเย็น
4. ตัดหูที่ต้มและเย็นแล้วเป็นเส้นแล้วผสมในชามลึกพร้อมแครอทและกระเทียมสับ
5. เทน้ำตาลและผักชีลงในหูเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
6. เทน้ำมันพร้อมพริกไทยและปาปริก้ารวมทั้งน้ำมันงา
7. เทกลูตาเมตเล็กน้อยและผักชีสดสับละเอียดผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งวัน
8. เสิร์ฟโดยใส่ในชามสลัด
4.หูหมูเกาหลีด่วน
วัตถุดิบ:
หูหมูคู่หนึ่ง
น้ำมันพืช 30 มล. และซีอิ๊วขาวในปริมาณเท่ากัน
เกลือ – 20 กรัม;
ผงกระเทียมแห้ง, ผักชี - อย่างละ 1 ช้อนชา;
ผงออลสไปซ์ – 10 กรัม;
น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – ครึ่งซอง
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มหูที่ทำความสะอาดและล้างอย่างดีเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ตัดหูที่ต้มจนเย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในถ้วยลึก
3. ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี กระเทียมแห้ง และผงออลสไปซ์ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์แทนน้ำผลไม้ได้) เทซอสลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทใส่หู คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. วางในจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและต้นหอม
5.หูหมูเกาหลีใส่เครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
หูหมู – 5 ชิ้น;
พริกไทยร้อน, ผงผักชี, กานพลูแห้ง - ละ 20 กรัม
ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว;
ใบกระวาน 2 ใบ;
น้ำมันสำหรับทอด 120 มล.
น้ำส้มสายชู 9% 30 มล.
ซีอิ๊วขาว 20 มล.
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
เครื่องปรุงรส – 20 กรัม;
กระเทียมไม่กี่กลีบ
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่หูหมูที่สะอาดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. 20 นาทีก่อนที่จะสุก ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และกานพลูลงในกระทะ
3. ตัดส่วนที่บางของหูที่ระบายความร้อนออกเป็นเส้น
4. วางหูลงในชามลึก ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ใส่น้ำส้มสายชู เครื่องปรุง ผัดจนน้ำตาลละลายหมด
5. ใส่กระเทียมสับด้วยมีดลงในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดเล็กน้อย เอากระเทียมออก แล้วเทน้ำมันใส่หู
6. เสิร์ฟในชามสลัด โรยด้วยพาร์สลีย์สับ
6.หูหมูเกาหลีผัดกับแครอท
วัตถุดิบ:
3 หูหมู
แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
หัวหอม;
ใบกระวาน 2 ใบ;
ขมและเครื่องเทศทุกชนิด 1 ช้อนชา;
ออลสไปซ์ – 6 ถั่ว;
ผักชี – 20 กรัม;
น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนชา;
กระเทียมไม่กี่กลีบ
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว;
เครื่องปรุงรสเกาหลี - ครึ่งซอง
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่หูที่สะอาดและล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำ พร้อมด้วยใบกระวานและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
3. วางแครอท หัวหอม และหูต้ม หั่นเป็นเส้นในกระทะที่มีน้ำมัน และทอดเป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้ไฟแรง
4. ถ่ายโอนไปยังชามลึกอีกใบใส่เครื่องปรุงรสผักชีกระเทียมสับใส่เกลือเล็กน้อยเติมซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. เสิร์ฟในชามสลัดเป็นของว่างสำหรับเบียร์
7.หูหมูเกาหลีกับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
หูหมู 200-250 กรัม
กะหล่ำปลีแดงครึ่งหัว
ผักชีแห้งเล็กน้อย;
ใบลอเรล;
ขมิ้นหนึ่งช้อนชา
เมล็ดงาครึ่งช้อนชา
พริกหยวก;
หัวหอมใหญ่
น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.
3-4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือและเครื่องเทศ
แครอท.
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มหูที่เตรียมไว้แล้วฉีกเป็นเส้นบางๆ
2. ปอกเปลือกและสับพริก หัวหอม และแครอท พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมครึ่งวง แครอทสามลูกบนเครื่องขูดเกาหลี
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามขนาดใหญ่แล้วนวดด้วยมือ
4. เทผักและกระเทียมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผ่านการกดกระเทียมลงในกะหล่ำปลี ผสม.
5.ใส่หูหมู
6. เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศทั้งหมดลงในทัพพี อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 วินาที
7. เทน้ำดองลงบนผักที่มีหูผสมให้เข้ากัน
8. พักหูหมูไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยงา
สะดวกที่สุดในการขูดขนแปรงออกด้วยมีดพิเศษสำหรับปอกผัก บางคนชอบที่จะเอาตอซังออกด้วยมีดโกนใหม่ทั่วไป
หากคุณกังวลว่าคุณทำความสะอาดหูไม่มากพอ ให้เอาหูไปจุดไฟ
