สูตรการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ เนื้อไก่: สูตรอาหารในเตาอบพร้อมชีส วิธีเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว

เนื้อไก่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำได้ไม่เพียงเท่านั้น สูตรอาหารที่เหมาะสมจะช่วยให้แม่บ้านทำให้เต้านมอร่อยชุ่มฉ่ำและเป็นต้นฉบับ ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่ในเตาอบพร้อมผัก, เห็ด, ซอสต่างๆ และสารปรุงแต่งรสอร่อยอื่น ๆ เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

นี่เป็นวิธีคลาสสิกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ สูตรประกอบด้วยมายองเนส (220 กรัม) รวมถึงเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมจำนวนมาก นอกจากนี้ให้รับประทาน: เนื้อ 580 กรัม, เกลือ, มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น, ชีสแข็ง 140 กรัม, หัวหอม 3-4 หัว

1. เตาอบถูกอุ่นไว้
2. หัวหอมบาง ๆ วางเป็นชั้น ๆ ในจานอบและวางเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนแล้วตีเบา ๆ
3. โรยเกลือด้านบนโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เลือกแล้วทาด้วยมายองเนส
4. ถัดไปวางมันฝรั่งชั้นถูกปิดด้วยมายองเนสอีกครั้งเค็มและปิดด้วยชีสอีกครั้ง
5. อบในเตาอบจนมันฝรั่งนิ่ม

เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้งในระหว่างขั้นตอน คุณสามารถเติมน้ำซุปเล็กน้อยลงในภาชนะได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นอกไก่?

อาหารจานหลักปรุงจากไก่และข้าว สูตรประกอบด้วย: ไข่ที่เลือก 3 ฟอง หัวหอม อกต้ม 2 ชิ้น ขมิ้น 1 หยิบมือ ข้าวต้ม 1 แก้ว มะเขือเทศ 2 ลูก เกลือ พริกแดงหวาน โรสแมรี่ 1 หยิบมือ

1. ขั้นแรกให้หัวหอมทอดในน้ำมันจากนั้นจึงเติมมะเขือเทศที่ไม่มีหนังเกลือและพริกหวานชิ้นลงในส่วนผสม นำผลิตภัณฑ์มาผัดต่ออีกสองสามนาที
2. การทอดผสมกับข้าวต้ม
3. ตีไข่ด้วยเครื่องเทศ ส่วนผสมจะเค็ม
4. วางอกไก่ชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ตามด้วยผักและข้าว เลเยอร์ถูกทำซ้ำ
5. หม้อปรุงอาหารเต็มไปด้วยส่วนผสมไข่และปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบ

เมื่อไข่ที่ตีแล้วข้นขึ้น อาหารก็พร้อมรับประทาน

การทำอาหารเป็นภาษาฝรั่งเศส

เพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นอายแบบฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อน คุณต้องใช้สมุนไพรโพรวองซ์แบบแห้งในนั้น นอกจากเครื่องปรุงรสแล้ว คุณควรรับประทาน: มะเขือเทศ 3 ลูก, ชีสแข็ง 280 กรัม, เนื้อปลา 850 กรัม, เกลือ

1. ล้างเนื้อให้แห้งและทุบด้วยค้อนแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. เนื้อปลาเค็มและถูด้วยสมุนไพรหอม
3. มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เนื้อถูกปกคลุมด้วยชิ้นมะเขือเทศ
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยจานด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

แทนที่จะใช้มะเขือเทศธรรมดา คุณสามารถใช้เชอร์รี่พันธุ์เล็กแทนได้

ในซอสครีม

ซอสเนื้อละเอียดอ่อนจากเนื้อที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้า มันบด และผักต้มทุกชนิด คุณต้องทาน: ครีมไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว, เนื้อ 900 กรัม, กลีบกระเทียม 3-4 กลีบ, มัสตาร์ดช้อนเล็ก, โหระพาเล็กน้อย, ชีสแข็ง 110 กรัม, เกลือ

1. ใช้เกลือถูให้ทั่วไก่แต่ละชิ้นด้วยมือ จากนั้นจึงทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
2. ครีมผสมกับมัสตาร์ด กระเทียมสับ และโหระพา หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในส่วนผสม
3. เนื้อถูกจัดวางในแม่พิมพ์แล้วราดด้วยซอส
4. อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนปรุงอาหารประมาณ 5 นาที โรยจานด้วยชีสขูด

อบในกระดาษฟอยล์

เมื่อใช้กระดาษฟอยล์จานที่กำลังพูดคุยกันจะมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คุณต้องการ: เนื้อไก่ 650 กรัม, เกลือทะเล, เนย 45 กรัม, ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย

1. หน้าอกถูทุกด้านด้วยเนยไขมันละลาย
2. เกลือทะเลผสมกับใบโหระพาแห้ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกถูลงบนเนื้อ
3. แต่ละชิ้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 55-65 นาที

ก่อนสิ้นสุดการอบ 5-7 นาที ให้เปิดเนื้อไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งจะช่วยให้ของเหลวระเหยออกไป ทำให้เนื้อได้สีที่ต้องการ

สูตรสับปะรด

นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของสูตรอาหารฝรั่งเศส - พร้อมด้วยการเติมที่แปลกใหม่ ควรใช้สับปะรดกระป๋อง (1 กระป๋อง) และยัง: เนื้อขนาดใหญ่ 2 ชิ้น, ชีสแข็ง 220 กรัม, มายองเนส, หัวหอม, เกลือ

1. เนื้อไก่แต่ละชิ้นถูกตัดครึ่งแล้วตี จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเคลือบด้วยมายองเนส
2. เนื้อวางในรูปแบบทาน้ำมันปิดด้วยหัวหอมและแหวนสับปะรด
3. สุดท้ายโรยเนื้อด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบลมร้อนเป็นเวลา 25 นาที

เพื่อให้ไก่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ เนื้อแต่ละชิ้นควรทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช

ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

ใครที่ชื่นชอบเนื้อที่มีรสหวานจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน นอกจากน้ำผึ้ง (ช้อนใหญ่) และซีอิ๊วขาว (2 ช้อน) แล้วยังมี: งาขาวเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยผสม, เนื้อไก่ 850 กรัม

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เกลือผสมกับซีอิ๊วและส่วนผสมของพริกไทย
3. เนื้อปลาเคลือบด้วยน้ำดองหลังจากนั้นจึงพักเนื้อไว้ 45 นาที
4. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะพร้อมน้ำมันเล็กน้อย
5. ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ผึ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมล ไก่ที่หมักไว้ก็จะถูกส่งเข้าไป
6. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องชิ้นจะทอดเป็นเวลา 12 นาที

ในตอนท้ายจานโรยด้วยงาขาว

กับเห็ด

ไก่ฝรั่งเศสรุ่นเห็ดน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันฝรั่งลูกเล็ก 12 ชิ้น, แชมเปญ 220 กรัม, เกลือ, มายองเนส 140 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เนื้อไก่ 630 กรัม, ชีส 170 กรัม, สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

1. เนื้อถูกทุบเกลือและโรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
2. มันฝรั่งแผ่นบางวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เค็ม.
3. เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ทาด้วยมายองเนสวางอยู่ด้านบน
4. ต่อไปเป็นเห็ดแผ่นบางๆ พวกเขายังโรยด้วยเครื่องเทศและทาด้วยมายองเนส
5. วางหัวหอมบาง ๆ ไว้ด้านบนของแชมปิญอง ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด

อบเนื้อไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นเวลา 35 นาทีจนผักนิ่ม

ด้วยผัก

จานรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม มันจะถูกแทนที่ด้วยผักอบ ส่วนผสม: บวบเล็กครึ่งลูก, กระเทียม 2 กลีบ, เนื้อไก่ 550 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง, เกลือ, ชีส 140 กรัม, แครอท, มะเขือเทศเชอรี่และถั่วเขียว อย่างละ 130 กรัม, พริกหยวกแดงครึ่งลูก, สมุนไพรหอม

1. เนื้อถูกตัดครึ่ง, ตี, เค็ม, โรยด้วยเครื่องปรุงรสและกระเทียมสับ คลุมแม่พิมพ์ด้วยชิ้นส่วนที่เตรียมไว้
2. ผักทั้งหมดสับละเอียด, เค็ม, ผสมแล้วเทลงบนเนื้อ
3. ราดน้ำเล็กน้อยตามขอบ
4. ฐานโรยด้วยชีสขูด
5. ปรุงในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

1. อกที่ล้างแล้วและแห้งจะถูกตัดตรงกลาง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เพื่อสร้างกระเป๋าสำหรับใส่ชิ้นชีส
2. โครงสร้างของชีสและเนื้อสัตว์ต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟันอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว
3. สำหรับการทำขนมปัง ให้ผสมแป้งและเกลือ แยกตีไข่กับเครื่องปรุงใดๆ ก็ได้
4. อกแต่ละข้างชุบแป้ง ทาไข่ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเล็กน้อย
5. ชิ้นที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งจะถูกวางในแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยครีมแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

อกยัดไส้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ให้เพิ่มแอปริคอตหรือลูกพีชสดหรือกระป๋อง

ชุบเกล็ดขนมปังกรอบ

ตามสูตรก่อนหน้านี้อกมีความนุ่มและชุบเกล็ดขนมปังนุ่ม หากต้องการให้กรอบต้องเปลี่ยนหลักการทำอาหารเล็กน้อย สูตรจะประกอบด้วย: อกไก่ 4 ชิ้น, มัสตาร์ดช้อนเล็ก, เกลือ, 4 ช้อนโต๊ะ เนย, ไวน์แห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย, พาร์เมซาน 1/3 ถ้วย, ส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. เนยละลายแล้ว หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงไปได้ เทไวน์ลงในน้ำมันและเติมมัสตาร์ด
2. เทส่วนผสมของพริกไทย แครกเกอร์ เกลือ และพาร์เมซานขูดขูดลงบนจานแบน
3. แผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน วางเต้านมไว้ในตอนแรกชุบด้วยสารละลายไวน์ของเหลวแล้วจึงรีดบนจานที่มีส่วนผสมแห้ง
4. จานใช้เวลาเตรียม 25 นาที

เมื่ออกสุกเต็มที่ น้ำผลไม้จะใส

ม้วนเนื้อไก่ในเตาอบ

นี่เป็นอาหารจานร้อนที่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้: เนื้อไก่ 4 ชิ้น 4 ชิ้น ลูกพรุน, เกลือ, ซอฟท์ชีส 80 กรัม, หัวหอม, สมุนไพรหอมใด ๆ

1. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วทอดในไขมัน
2. ลูกพรุนล้างและเทน้ำเดือด
3. หลังจากผ่านไป 7-10 นาที ผลไม้แห้งจะถูกสับละเอียดแล้วผสมกับชีสเนื้อนุ่ม เพิ่มหัวหอมทอดลงในไส้ด้วย
4. เนื้อปลาถูกตัดเป็นแนวทแยงเพื่อสร้างฐานบางขนาดใหญ่ ถูด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
5. วางไส้ประมาณ 1/4 ลงบนเนื้อแต่ละชิ้น หลังจากนั้นจึงม้วนขึ้นและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เตรียมจานในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที

– เนื้อไก่ – 1 ชิ้น,

– กระเทียม – 3 กลีบ

– น้ำมันมะกอก – 20 มล.

– ซีอิ๊วขาว – 4 ช้อนโต๊ะ,

– พริกไทยดำป่น – 3 หยิก

เราเตรียมไก่: ล้าง, เอาฟิล์มออก, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

เพิ่มน้ำมัน ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดหรือเสียดสี เพิ่มในการดอง

หากสะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อสัตว์ปีก นี่เป็นชุดส่วนผสมพื้นฐาน แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ที่นี่ ปล่อยให้ไก่แช่ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นให้ห่อเนื้อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษหนังคุณภาพสูงหลายแผ่น วิธีนี้จะไม่ไหม้และน้ำจะไม่รั่วไหลออกมา

เปิดเตาอบที่ 220C และอบเนื้อเป็นเวลาสี่สิบนาที

สามารถทำได้โดยใช้หม้อหุงช้า มีเพียงสองตัวเลือกที่นี่ ในตอนแรกเราห่อไก่ด้วยวิธีเดียวกันในแผ่นฟอยล์ วางลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" ในตัวเลือกที่สองเราวางฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของ multicooker แล้ววางไก่หมักไว้ด้านบนโดยไม่ลืมที่จะเทของเหลวที่เหลือลงไป ปรุงอาหารเพื่อความสุขและหุ่นสวย!

คำแนะนำ: เวลาปรุงสามารถเร่งให้เร็วขึ้นได้หากอกไก่ไม่อบทั้งชิ้น แต่หั่นเป็นชิ้น โปรดทราบ: คุณต้องตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดพืช วิธีนี้จะทำให้เนื้อแช่ได้ดีขึ้น

คุณสามารถเพิ่มอะไรได้อีก: ถ้าคุณชอบสูตรและวิธีการทำอาหารนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปเพื่อเพิ่มความหลากหลายได้เมื่อเวลาผ่านไป ไก่ในน้ำดองกระเทียมและถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับหัวหอม หากต้องการเพิ่มรสชาติหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำดองได้ สำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมอ่อน ๆ ใบโหระพาก็สมบูรณ์แบบ

เสิร์ฟเนื้อกับผักที่เป็นอาหารหรือบนใบผักกาดหอม

dieta-prosto.ru

เนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ใช้ทำซุป เนื้อทอด สลัด และแซนวิช เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารนี้มีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มีวิตามิน แร่ธาตุ และคอเลสเตอรอลต่ำมากมาย เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อไก่ ฉันแนะนำให้อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เนื้อจะออกมาฉ่ำมีกลิ่นหอมและเป็นสารอาหาร ทานคู่กับสลัดผักหรือข้าวต้มก็เข้ากันดี

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ถัดไปคุณจะต้องใช้เครื่องทำให้เนื้อนุ่ม (คุณสามารถใช้สว่านหรือเข็มถักก็ได้) คุณต้องเจาะรูให้ทั่วเนื้อไก่ เครื่องทำให้นุ่มทำให้เนื้อนุ่มสามารถเจาะได้หลายอย่างโดยไม่ทำลายเส้นใยเนื้อ

เกลือและปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศทั้งสองด้าน

เทน้ำมันมะกอกลงบนกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อไว้ด้านบน

พับฟอยล์ลงในซองแล้ววางเนื้อไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทำให้เย็นสนิทในกระดาษฟอยล์

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เอาเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่อบในเตาอบออกจากกระดาษฟอยล์แล้วเสิร์ฟ คุณยังสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัดอาหารได้อีกด้วย

rutxt.ru

เนื้อไก่นุ่มในเตาอบ: 4 สูตรอาหารแสนอร่อย

เนื้อไก่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยโปรตีนในรูปแบบบริสุทธิ์ ปราศจากไขมัน ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด กรดโฟลิก ไรโบฟลาวิน และไนโอซิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิวหนัง ดังนั้นอาหารไก่ในเตาอบจึงถือได้อย่างปลอดภัยไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์รักษาอีกด้วย

เนื้อไก่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยโปรตีนในรูปแบบบริสุทธิ์ ปราศจากไขมัน ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด กรดโฟลิก ไรโบฟลาวิน และไนโอซิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิวหนัง ดังนั้นอาหารไก่ในเตาอบจึงถือได้อย่างปลอดภัยไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์รักษาอีกด้วย

คุณสมบัติของการเตรียมเนื้อไก่เป็นอาหาร

หากจะพูดถึงโภชนาการอาหารโดยเฉพาะ ควรใช้เฉพาะส่วนเนื้อสันนอกของไก่หรือที่เรียกว่าอกหรือเนื้อขาวเท่านั้น มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ - ไม่เกิน 112 Kcal ต่อน้ำหนัก 100 กรัม หากคุณเปรียบเทียบเนื้อไก่และต้นขาในเตาอบปริมาณแคลอรี่ของอย่างหลังจะสูงกว่า 2 เท่า กระดูกและผิวหนังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อขาว ดังนั้นเราจึงกำจัดมันออกก่อนปรุงอาหารอย่างแน่นอน

นี่เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมบางประการของอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

• การสับจะแห้งกว่าการไม่ผ่านกระบวนการทางกล ควรอบโดยใช้เกล็ดขนมปัง ปลอกหรือฟอยล์เท่านั้น
• หลีกเลี่ยงการทำความร้อนที่อุณหภูมิสูง - การทอดและการย่าง จานนี้ได้รับปริมาณแคลอรี่เพิ่มเติมและเมื่อใช้น้ำมันพืชจะเกิดสารก่อมะเร็งขึ้น
• แทนที่จะใส่เกลือให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเนื้อไก่อบในเตาอบจะได้รสชาติที่หรูหรา พริกไทย ปาปริก้า น้ำมะนาว ออริกาโน่ และสมุนไพรอิตาลีสำเร็จรูปทุกชนิดเข้ากันได้ดี
• หมักซากเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หากต้องการหมักไว้ล่วงหน้า เช่น ในตอนเช้าก่อนไปทำงาน ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
• เนื้อไก่ในเตาอบเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด คุณสามารถปรุงรวมกันได้ในรูปแบบเดียว หรือแยกเสิร์ฟเป็นกับข้าว “การจับคู่ที่เหมาะ” อาจเป็นบรอกโคลี ผักโขม แครอทตุ๋น หรือหน่อไม้ฝรั่งต้ม

สูตรอาหารที่มีขิงและน้ำผึ้ง

เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำในเตาอบนี้แนะนำโดยนักโภชนาการ ผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ "The Recipe to a Healthy Heart" เคล็ดลับอยู่ที่ความสำเร็จของการผสมผสานระหว่างเปลือกกรอบและเครื่องปรุงรส ซึ่งทำให้ไก่เป็นทางเลือกที่อร่อยแทนไก่ย่างมันเยิ้ม

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ - 4 ชิ้น;
• ที่รัก - เซนต์ ช้อน;
• ขิงป่นและพริกไทยดำ - ¼ช้อนชาต่อชิ้น
• น้ำส้ม - ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดข้าวโพดธรรมชาติบด (ไม่มีน้ำตาล) - 1/3 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - ½ช้อนชา

1. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอก (ใช้สเปรย์ก็ได้สะดวก) ใส่เต้านมที่ล้างและแห้งแล้วลงไป
2. ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้ม พริกไทย และขิง หล่อลื่นซากด้วยน้ำดองที่ได้
3. ผสมคอร์นเฟลกและพาร์สลีย์แล้วโรยให้ทั่วหน้าอก
4. เปิดเตาอบที่ 180° วางแม่พิมพ์ลงไป อบประมาณ 20 นาที
5. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแทงเนื้อ: น้ำไม่ควรเป็นสีชมพู

สูตรอกไก่สูตรดั้งเดิม

คุณสามารถอบอกไก่ในเตาอบสำหรับโต๊ะรื่นเริงและในวันธรรมดา ในกรณีแรก คุณต้องการรับรสชาติที่ประณีตและคาดไม่ถึง และอย่างที่สอง - อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว เราขอเสนอสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อเพิ่มอรรถรสในการทำอาหารของคุณ

พร้อมซอสมัสตาร์ดเบอร์รี่

คุณสามารถปรุงเนื้ออกไก่ในเตาอบได้ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนหรือในช่วงฤดูเบอร์รี่เท่านั้น แต่ในฤดูหนาวก็ใช้อาหารแช่แข็งด้วย ด้วยความเปรี้ยวที่เผ็ดร้อนและซอสสูตรดั้งเดิม มันจะทำให้ตารางวันหยุดของคุณสดใสยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• หน้าอก - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ ช้อน.

1. สับผลเบอร์รี่ให้ละเอียด (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน)
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวหนาสูงสุด 1 ซม.
3. บดเบอร์รี่ มัสตาร์ด และน้ำผึ้งในภาชนะ
4. โรยหน้าอกด้วยพริกไทย เกลือ และม้วนในแป้งข้าวโพด
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที พลิกเป็นครั้งคราว
6. เปิดเตาอบที่ 220° วางชิ้นเนื้อลงไปเป็นเวลา 10 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยซอสเบอร์รี่มัสตาร์ด

เราขอแนะนำให้คุณปรุงเนื้อไก่ในเตาอบพร้อมผัก แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบอาหารจานนี้เพราะมันดูชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน และผักที่ตุ๋นในน้ำเนื้อจะได้รสชาติเข้มข้น

คุณจะต้องการ:

• หน้าอก - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 หัวเล็ก;
• ส่วนผสมผัก “สแกนดิเนเวียน” กับบรอกโคลี แครอท และดอกกะหล่ำ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สมุนไพรแห้ง - ส่วนผสมแกง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

1. ตัดเนื้อลงครึ่งหนึ่ง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ผสมครีมกับสมุนไพรและกระเทียม
4. ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางด้านที่มันเงาขึ้น วางมันฝรั่ง ส่วนผสมผักหนึ่งกำมือ และเนื้อหน้าอกชิ้นหนึ่งลงไป ทาด้วยซอสแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ฉีกขาดเนื่องจากอกจะแห้งระหว่างการอบ
5. วาง “ซอง” ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ
6. อบที่ 200° เป็นเวลา 60 นาที

อกยัดไส้ด้วยชีส

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อไก่ในเตาอบที่น่าดึงดูดไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย เมื่อคุณตัดเป็นชิ้น ๆ คุณจะเห็นว่าซอสของชีสเหลวและสมุนไพรกระจายไปทั่วจานอย่างไร... เนื้อยัดไส้ออกมาสวยงามและอร่อย!

คุณจะต้องการ:

• เต้านม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 5 สาขา;
• กระเทียม - 6 กลีบ

1. ล้างและทำให้ไก่แห้ง
2. ขูดชีสสับสมุนไพรและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถ "ยึด" มวลด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากัน
3. “คลี่” หน้าอกแต่ละข้างออก โดยกรีดส่วนที่หนา
4. วางเนื้อสับไว้ตรงกลาง ม้วนและยึดให้แน่นด้วยเชือกหรือไม้จิ้มฟัน
5. วางซากไว้บนถาดอบขนาดเล็กที่ปูด้วยกระดาษรองอบ สิ่งสำคัญคือต้องวาง "กระเป๋า" ให้แน่น
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°

woman365.ru

วิธีปรุงไก่ลดน้ำหนักในเตาอบ: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ประการแรกคุณค่าของไก่อยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงของผลิตภัณฑ์ เนื้อขาวซึ่งประกอบด้วยโปรตีนเกือบทั้งหมด มีลักษณะพิเศษคือมีไขมันน้อยที่สุดและไม่มีคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงเป็นอาหารจานโปรดของนักกีฬาและผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ไก่อบไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ

สูตรนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมใดๆ นอกจากโครงไก่และเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปได้ แต่ควรเลือกใช้เครื่องเทศแต่ละชนิดจะดีกว่าโดยเลือกตามรสนิยมของคุณเอง

เนื้อไม่จำเป็นต้องหมักเบื้องต้น ดังนั้นจึงเตรียมอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว

1. บนถาดอบลึกหรือในรูปแบบทนความร้อนคุณต้องวางฟอยล์อาหารหลายชั้นโดยมีระยะขอบเพื่อให้สามารถห่อซากไว้แน่นได้
2. เช็ดไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว จากนั้นถูด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
3. คลุมซากด้วยขอบของกระดาษฟอยล์แล้วห่อไว้
4. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที
5. ทันทีที่กลิ่นหอมปรากฏขึ้น ควรลดอุณหภูมิในเตาอบลงหนึ่งในสามและปล่อยให้ปรุงต่ออีก 40-50 นาที
6. เรานำถาดอบออกมาเปิดฟอยล์แล้วเทไขมันที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
7. เราห่อซากกลับแล้วนำเข้าเตาอบอีกหนึ่งชั่วโมง โดยลดอุณหภูมิลงอีกสามในสามจากอุณหภูมิตอนเริ่มต้น

อย่าถอดกระทะออกทันทีหลังปรุงอาหาร ปล่อยให้ไก่เคี่ยวต่ออีกสิบห้าถึงยี่สิบนาที ด้วยวิธีนี้คุณจะได้เปลือกที่นุ่มอร่อย

เนื้อไก่ในน้ำมะนาว

• เนื้อไก่ 0.5 กก. (คุณสามารถใช้อกได้)
• น้ำมะนาวสดหนึ่งลูก
• กระเทียมเล็กน้อยสองสามกลีบก็เพียงพอแล้ว
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

1. ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว เครื่องเทศ และกระเทียม
2. ถูซอสที่ได้ลงบนเนื้อปลาที่ล้างไว้แล้วและแห้ง
3. หากต้องการให้เนื้อนุ่มและนุ่มมากขึ้น คุณสามารถหมักซอสไว้สักพักก่อนจะอบ
4. วางเนื้อที่ห่อด้วยฟอยล์ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ ภายในสี่สิบนาทีจานก็พร้อม

ไก่ในน้ำดองส้มน้ำผึ้ง

• ซากไก่หนึ่งตัว
• ซีอิ๊วขาว (สามช้อนโต๊ะ);
• น้ำส้มคั้นสดโดยเฉพาะ (สี่ช้อนโต๊ะ)
• น้ำผึ้งธรรมชาติ (สองช้อนโต๊ะ)
• สมุนไพรและเครื่องเทศ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ออริกาโนและส่วนผสมของพริกไทยขาวและพริกไทยดำป่น

1. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมเครื่องเทศ น้ำผึ้ง น้ำส้ม และซีอิ๊วให้เข้ากัน
2. ไก่ที่ล้างไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ปล่อยให้เนื้อแช่ในซอส (สองชั่วโมงในที่เย็นก็เพียงพอแล้วโดยเฉพาะในตู้เย็น)
4. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา จานนี้เตรียมแบบเปิดโดยไม่ต้องใช้ปลอกอบและฟอยล์
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศา แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 75 นาที

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมผักและสมุนไพรเป็นกับข้าวได้ ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เทน้ำดองที่เหลือลงบนเนื้อไก่

เพื่อให้อาหารจานไก่เป็นอาหารอย่างแท้จริงและมีปริมาณแคลอรี่ลดลง คุณควรปฏิบัติตามกฎการทำอาหารบางประการ

• ก่อนอบคุณต้องตัดไขมันทั้งหมดออกจากซากและเอาผิวหนังออก
• หากคุณชอบเนื้อฉ่ำคุณไม่ควรตีมันและในทางกลับกัน - ได้เนื้อแห้งกว่าหลังจากผ่านกระบวนการทางกล
• หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันพืชระหว่างปรุงอาหาร: ที่อุณหภูมิสูงจะมีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็งและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
• เมื่อปรุงรสอาหาร คุณควรใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแทนเกลือ
• ใช้ผักเป็นเครื่องเคียงซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่เพื่อลิ้มรสและให้ประโยชน์สองเท่า
• ใช้ซากหรือเนื้อสดทุกครั้งที่เป็นไปได้ เนื่องจากส่วนที่ละลายน้ำแข็งจะมีความแข็งกว่าและมีสุขภาพดีน้อยกว่าเสมอเนื่องจากการทำลายองค์ประกอบตามธรรมชาติของกรดอะมิโนภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำ

สิ่งที่จะจับคู่อาหารไก่กับ

เนื้อสัตว์ทุกชนิดรวมทั้งไก่เข้ากันไม่ได้กับขนมปัง คู่นี้เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร เนื้อสัตว์ทุกชนิดใช้เวลาในการย่อยค่อนข้างนาน และขนมปังมักประกอบด้วยยีสต์ เมื่อรวมกันแล้วอาจทำให้เกิดความรู้สึกหนักเนื่องจากการก่อตัวของก๊าซ

แต่เมื่อใช้ร่วมกับผักและสมุนไพร อาหารไก่ก็มีผลมหัศจรรย์ต่อร่างกายเช่นกัน โปรตีนซึ่งส่วนใหญ่เป็นไก่รวมถึงกรดอะมิโนและวิตามินที่มีอยู่ในผักช่วยลดน้ำหนักปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและสร้างรูปร่างที่สวยงาม

บรอกโคลี ผักโขม มะเขือเทศ แตงกวา พร้อมด้วยแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง เสิร์ฟในจานเดียวกันกับไก่อบ ให้ประโยชน์อันล้ำค่าแก่ทุกคน

วันนี้เราจะเตรียมอาหารอร่อยและเรียบง่ายซึ่งอกไก่มีบทบาทหลัก เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ซึ่งมีโปรตีนเกลือแร่ที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในเตาอบได้และบ่อยครั้งที่มันอร่อยเสมอไป เมื่อคำนึงถึงปัจจัยนี้ เราปรุงอาหารในเตาอบ ซึ่งช่วยให้เราไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน

แม่บ้านที่ดีรู้: เพื่อให้อาหารที่เตรียมไว้อร่อยคุณต้องรู้สูตรอาหารที่ถูกต้องและลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน

อกไก่ในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

หลายคนชอบเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำที่ปรุงด้วยวิธีนี้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง 1/3 ช้อนชา
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อให้ลึก 1.5 ซม. ไม่ให้ทะลุจนสุด แต่ให้มีเมมเบรนอยู่ด้านล่าง นั่นคือได้รับการบาดลึก

2. ทำซอสแล้วใส่ลงในชาม: ครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศต่างๆ, กระเทียมแห้ง, มัสตาร์ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางเนื้อที่หั่นไว้แล้วใช้ช้อนทาพื้นผิวของเนื้อสัตว์ ดันชิ้นส่วนออกจากกันเพื่อหล่อลื่นส่วนที่อยู่ภายใน

4. วางชิ้นชีสและมะเขือเทศลงในแต่ละชิ้น

5. กรอกแบบฟอร์มการอบให้สวยงามแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

6. ผ่านไป 40 นาทีเรานำแม่พิมพ์ออกมาแล้วดูจานอร่อยที่มีน้ำผลไม้และกลิ่นหอม

อกไก่นี้จะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงอกพร้อมกระดูกให้อร่อย

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยกระดูกด้วยวิธีนี้มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบอร่อย

วิธีปรุงไก่สับปะรดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 3 อก
• สับปะรดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เห็ดทอด (ไม่จำเป็น) - 200 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีให้เข้ากันเกลือและทาด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดวงแหวนสับปะรดออกเป็น 2 ส่วนหรือวางเป็นรูปทรงกลม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
4. ควรหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
5. วางจานหัวหอมของเนื้อสับ: หัวหอม, สับปะรดครึ่งวง, เห็ดทอด, มายองเนส, ชีส
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้วอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

เสิร์ฟไก่แสนอร่อยพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ และคุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมสำหรับโต๊ะในวันหยุดของคุณได้

สูตรไก่ฝรั่งเศส

ค้นหาวิธีที่คุณสามารถปรุงเนื้อสันในซอสครีมเปรี้ยวและชีสได้อย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. เตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราใส่ในชาม: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, บีบกระเทียมออก, ใส่ปาปริก้า, พริกไทย, ใส่ชีสขูด

4. เพิ่มผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

5. ใช้รูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านข้างและด้านล่างแล้วเริ่มวางชิ้นเนื้อที่ต้องพริกไทย

6. วางซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อปลาแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อปลา

7. วางหัวหอมสับอย่างระมัดระวังบนชั้นซอส พริกไทย และวางแผ่นอกไว้ด้านบนในชั้นที่สองที่เท่ากัน

8. ทาส่วนที่สองของซอสลงบนชิ้นเนื้อบนชั้นที่เราวางหัวหอม

9. โรยชีสขูดด้านบน

10. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190-200 องศา

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงเต้านมในแขนเสื้อ

การปรุงเนื้อในปลอกนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ปรุงด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะไม่ทำให้ใครเฉย

อกไก่อบกับซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เบคอน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ -200 มล
• เนย - 30 กรัม
• ใบโหระพา - 30 กรัม
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อยตัดเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้นใส่ชีสสับละเอียดและใบโหระพาสับลงไป โรยพริกไทยดำป่นและเกลือไว้ด้านบน
2. ล้างมะเขือเทศ ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที ปอกเปลือกแล้วบดให้เป็นเนื้อครีม ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
3. ห่อเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเบคอน วางไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเทลงในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผสมกับครีม
4. วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-200 องศา
5. ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟร้อน

สนุกกับการกิน!

หม้อตุ๋นไก่กับผักกาดขาวปลี

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม
• ผักกาดขาวปลี - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. โรยเนื้อไก่ด้วยเนยขูดและแช่แข็งจำนวนเล็กน้อย จากนั้นจึงโขลก
2. ล้างผักกาดขาว สับผสมกับไข่ที่ตีแล้วใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
3. วางเนื้อที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า กระจายส่วนผสมกะหล่ำปลีไข่ให้เท่ากันด้านบน
4. วางแบบฟอร์มที่กรอกไว้ในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
5. เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมคุณต้องโรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน

น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์

ในกระดาษฟอยล์เนื้อจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมเปลือกกรอบ

วิธีปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวได้เมื่อหม้อปรุงอาหารฉ่ำซึ่งรวมถึงอกไก่กับมันฝรั่งจะทำให้ร่างกายอิ่มและทุกคนจะมีความสุข

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 อัน
• มันฝรั่ง 4-6 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• นม 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 60 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. ละลายเนยในกระทะร้อนแล้วเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

3. หลังจากที่ซอสเย็นลงเล็กน้อยก็ข้นขึ้น เพิ่มไข่ดิบลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. หั่นเนื้อ 2 ชิ้น (อกไก่ 1 ชิ้น) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ช้อนซอสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้เล็กน้อยเพื่อให้ซอสซึมซาบได้ดีขึ้น

6. วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นวางชิ้นเนื้อและซอสไว้ด้านบน

7. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนเนื้อเติมเกลือเล็กน้อยแล้วกระจายหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน

9. จากนั้นปิดด้านบนของแม่พิมพ์ด้วยชั้นชีสขูดแล้ววางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

10. ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานร้อนที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำในซอสครีม น่าทาน!

แน่นอนว่าเนื้อไก่สามารถปรุงในกระทะที่มีน้ำมันพืชหรือเนยได้ และมันจะอร่อย แต่ตัวเลือกเตาอบจะดีกว่าเนื่องจากถือเป็นอาหาร

เนื้อไก่ปรุงอย่างรวดเร็วในเตาอบและอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยซึ่งโดยวิธีการที่ชื่นชอบมันมากสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อนุ่มและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถสร้างสรรค์เนื้อไก่ได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไป อาหารที่ทดสอบคือ: เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, เนื้อไก่ในเตาอบกับชีส, เนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบ, เนื้อไก่ในเตาอบกับมะเขือเทศ, เนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ, เนื้อไก่กับผักใน เตาอบ หากคุณต้องการได้เนื้อไก่ที่อร่อยและรวดเร็วในเตาอบ ให้เตรียมอาหารที่แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน: เนื้อไก่สับในเตาอบ เนื้อไก่เสียบไม้ในเตาอบ หรือลองห่อเนื้อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ ในเตาอบจะนึ่งได้ดีมาก อบให้นุ่มและมีกลิ่นหอม หรือจะแช่เนื้อไก่ในซอสไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก็ได้ ในเตาอบซอสจะสร้างปาฏิหาริย์และเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติของเนื้อ เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล ให้คุณกินเนื้อไก่, มะเขือเทศ, ชีส - ในเตาอบพวกเขาเองก็รู้ว่าต้องทำอะไร เพียงจัดเรียงให้ถูกต้องแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

มาลองทำเนื้อไก่อบในเตาอบกันดีกว่า? ขั้นแรก เรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อไก่ - นำเสนอสูตรอาหารในเตาอบบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้รูปถ่ายอาหารสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง ในการเตรียมจาน "เนื้อไก่ในเตาอบ" ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ดูรูปก่อนแล้วค่อยตัดสินใจ และหากคุณได้เมนู "เนื้อไก่ในเตาอบ" ที่ประสบความสำเร็จคุณจะต้องแสดงสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณสร้างขึ้นให้ผู้เยี่ยมชมคนอื่น ๆ ในเว็บไซต์ของเราเห็น บางทีคุณอาจประดิษฐ์อาหารจานดั้งเดิมได้ เช่น เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ เราจะศึกษาสูตรด้วยความสนใจและแสดงให้แม่บ้านคนอื่นดู อย่าลืมถ่ายรูปงานของคุณ มันฝรั่งกับเนื้อไก่ในเตาอบรูปถ่ายที่คุณส่งมาให้เราจะกลายเป็นสมบัติของผู้อื่น เรายังสนใจสูตรอาหารใหม่สำหรับเห็ดกับเนื้อไก่ในเตาอบ

ตอนนี้การปรุงเนื้อไก่ในเตาอบไม่ใช่ความลับสำหรับคุณ เมื่อคุณรู้วิธีปรุงเนื้อไก่ในเตาอบอย่างแน่ชัด คุณอาจสนใจเคล็ดลับอื่น ๆ ในหัวข้อนี้:

แช่เนื้อในน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ไม่อย่างนั้นก็จะได้เมนูรสชาติจืดชืด

ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวลงในหม้อหรือภาชนะอื่นๆ หากคุณปรุงเนื้อสัตว์โดยใช้ผักเยอะๆ หัวหอมและเห็ดให้น้ำผลไม้ที่ดี แต่เนื้อไก่ในหม้อในเตาอบพร้อมมันฝรั่งปรุงด้วยการเติมน้ำซุปเท่านั้นมิฉะนั้นจานจะแห้งและมันฝรั่งดิบครึ่งหนึ่ง

น้ำซุปสามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำ แอลกอฮอล์จะระเหยอย่างรวดเร็วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อจะนุ่มขึ้นและอาหารจะได้กลิ่นหอมที่น่าสนใจ

ไม่จำเป็นต้องเก็บจานไว้ในเตาอบจนกว่าอาหารจะสุกทั้งหมด ก่อนหมดจาน 10 นาที นำจานออกแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในเวลานี้มันจะ "มาถึง"

• 1 เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ
• 2 อกอบในกระดาษฟอยล์
• 3 เนื้อไก่ฝรั่งเศสเนื้อนุ่ม
• 4 สับในเตาอบ
• 5 ด้วยสับปะรด
• 6 อกยัดไส้ชีส
• 7 อบในซีอิ๊วขาว
• 8 กับเห็ด
• 9 กับผัก
• 10 อบอกไก่ในครีม
• 11 ม้วนเนื้อไก่
• 12 หม้อตุ๋นไก่พร้อมข้าวในเตาอบ
• 13 กับแอปเปิ้ล
• 14 เนื้อไก่อบในแขนเสื้อในเตาอบ

อกไก่สามารถช่วยแม่บ้านทุกคนได้ เป็นเนื้อชนิดราคาไม่แพงที่ใช้เวลาเตรียมน้อย คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ รวมถึงอาหารด้วย ส่วนใหญ่เนื้อไก่ปรุงในเตาอบทั้งแบบเดี่ยวและแบบผัก

เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบอาจเป็นทางเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเย็นที่รวดเร็วและสมบูรณ์

รายการสินค้ามีดังนี้:

• เนื้อ 500 กรัม;
• เครื่องปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา;
• ชีส 200 กรัม (แข็ง);
• มายองเนส 50 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามโต๊ะ ช้อน

มาเตรียมดังนี้:

1. รวมเนื้อที่ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในชามกับมายองเนสพริกไทยและเกลือผสมแล้วพักไว้ในตู้เย็น
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูด
3. ต้องปรุงรสครีมด้วยพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ และเกลือ - คุณจะได้ซอสสำหรับจาน
4. บนถาดอบ (ทาน้ำมัน) ก่อนอื่นให้ใส่หัวหอมสับแล้วตามด้วยมันฝรั่งส่วนหนึ่งซึ่งทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว
5. วางชิ้นเนื้อบนมันฝรั่งโรยชีสขูดใส่มันฝรั่งที่เหลือแล้วทาซอสอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือเนื้อแล้วเทชีส
6. จากนั้นควรวางแผ่นอบไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา)

คำแนะนำ. ขอแนะนำให้ใช้เนื้อแช่เย็น - เนื้อดังกล่าวจะมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติดีกว่าไอศกรีมมาก

หน้าอกอบในกระดาษฟอยล์

อาหารทุกจานที่เตรียมในกระดาษฟอยล์มีกลิ่นหอมมากเนื่องจากช่วยรักษาสารสำคัญของเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังรักษาความชื้นซึ่งทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

เนื้อในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจัดทำดังนี้:

• 1 หัวหอม
• อก 800 กรัม (เนื้อ);
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา (ช้อนชา)
• แครอท - 1 หน่วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 2 ไข่;
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม

1. ส่วนประกอบบางอย่างสามารถถูกแทนที่ได้ ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่ง - ถั่วลันเตา และแทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถใช้เนยหรือน้ำมันพืชก็ได้
2. หั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ แต่คุณสามารถปรุงเนื้อเป็นบางส่วนหรือทั้งหมดก็ได้
3. ปอกหัวหอมและแครอท
4. หลังจากนั้นคุณจะต้องทำซอส ใช้ที่ตีไข่ ใส่น้ำมัน มัสตาร์ดเล็กน้อย กระเทียมสับ และเครื่องเทศ
5. ในการปรุงอาหารในส่วนต่างๆ จะต้องหั่นฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่เนื้อห่อไว้จนมิด เนื้อสับจะถูกวางลงบนสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นทีละชิ้น
6. วางหน่อไม้ฝรั่งต้ม แครอท และหัวหอมหั่นชิ้นไว้บนเนื้อ โรยหน้าด้วยซอส ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
7. ตอนนี้ได้เวลานำชิ้นส่วนต่างๆ เข้าเตาอบแล้วเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากปรุงทั้งชิ้นเวลาอาจเพิ่มขึ้น

เนื้อไก่ฝรั่งเศสนุ่มๆ

เนื้อไก่ฝรั่งเศสเตรียมง่ายและอร่อยมาก

คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอม - 2 หน่วย;
• เนื้ออก 700 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อน (ใหญ่)
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. ตัดหน้าอกเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. สำหรับซอสคุณต้องผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว ปาปริก้า กระเทียมสับ ชีสขูด พริกไทยดำ และผักชีฝรั่ง
4. ในแม่พิมพ์ที่ต้องทาน้ำมันจะมีการวางชิ้นไก่หั่นบาง ๆ พริกไทยและเค็ม
5. ควรเทซอสครึ่งหนึ่งคลุมด้วยหัวหอมแล้ววางอีกชั้นในลำดับเดียวกัน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยเนื้อด้วยชีส ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เพียงแค่บันทึก เนื้อไก่สุกเร็ว และหากสุกเกินไป เนื้อไก่อาจจะแห้งได้

สับในเตาอบ

เนื้อไก่สับนุ่มและสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงประเภทใดก็ได้รวมทั้งสลัดผักสด

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 120 กรัม
• อก 600 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสไก่ 4 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย;
• โหระพาและออริกาโนเล็กน้อย

เตรียมจานง่ายๆ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นวางไก่ไว้บนกระดานปิดด้วยฟิล์มแล้วตีเล็กน้อย
3. ถัดไปคุณต้องผสมเกล็ดขนมปังกับชีส เกลือ และเครื่องปรุงรส
4. แต่ละชิ้นจะต้องทาน้ำมันจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วรีดให้ละเอียด

ตอนนี้เนื้อวางบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วอบจนสุก

ด้วยสับปะรด

เนื้อไก่ในเตาอบที่มีสับปะรดมีรสหวานเล็กน้อยชุ่มฉ่ำและแปลกตาเล็กน้อย จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้ในช่วงเทศกาล

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม:
• ชีส 120 กรัม
• เครื่องปรุงรส 5 กรัมต่อถุงสำหรับไก่
• มายองเนส 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่ง;
• แหวนสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• พริกไทยดำ

มาเตรียมดังนี้:

1. หั่นไก่ที่เตรียมไว้ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว
2. จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย สมุนไพร และมายองเนส หล่อลื่นเนื้อด้วยซอสที่ได้แล้ววางลงบนถาดอบ
3. ควรมีสับปะรดเป็นวงกลมอยู่บนไก่แต่ละชิ้น
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยเนื้อด้วยชีสขูด
5. ควรอุ่นเตาอบไว้แล้ว ควรเปิดไว้ล่วงหน้า เวลาในการปรุงเนื้อไก่รสเผ็ดนี้คือ 25 นาที

ควรเสิร์ฟเนื้อไก่กับชีสและสับปะรดร้อนๆ

คำแนะนำ! น้ำหนักในอุดมคติสำหรับการสับคือ 150–170 กรัม ชิ้นที่มีน้ำหนักน้อยกว่าจะแห้งเมื่ออบ

หน้าอกอัดแน่นไปด้วยชีส

ความอร่อยนี้ทำให้เมนูด้านบนมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นาน

ส่วนประกอบ:

• เต้านมข้างหนึ่ง;
• ชีส 50 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ไข่;
• เกลือ, กระเทียม, สมุนไพร, พริกไทย;
• แครกเกอร์บด

มาทำอาหารกันเถอะ!

1. ควรตีเนื้อปลา ใส่เกลือ และโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
2. ขูดชีสแล้วผสมกับผักชีฝรั่งผสมกับไข่ดิบ
3. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องขณะยัดเนื้อปลา
4. ตอนนี้คุณต้องห่อชีสที่เสร็จแล้วลงในเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางมันลงบนเนื้อแล้วห่อเป็นม้วน เพื่อความสะดวกเมื่อทำกิจวัตรดังกล่าวควรใช้กระดาษรองอบ
5. ถัดไปคุณต้องจุ่มอกที่ยัดไส้ลงในเนยที่ละลายแล้วค่อย ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. ควรอบโรลในเตาอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ

อบในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

สำหรับสูตรดั้งเดิมนี้ คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมเล็กน้อย:

• อกไก่ 2 อัน
• ซีอิ๊ว 1 ช้อน;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน (ของเหลว)
• มะนาวครึ่งลูก
• สมุนไพรสด (พวงเล็ก);

ขั้นแรกให้ทำน้ำดองโดยผสมน้ำมะนาวกับซอสและน้ำผึ้ง จากนั้นจึงนำไก่ไปเคลือบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ปล่อยให้แช่ไว้ จากนั้นจึงวางผักใบเขียวลงในจานอบก่อนแล้วจึงวางอก ตอนนี้ทุกอย่างราดด้วยน้ำดองแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

กับเห็ด

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมเปญสด 200 กรัมหรือกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• อกไก่ 1 กก. หรือ 1.2 กก.
• มายองเนส 50 กรัม
• เนย 30 กรัม
• พริกไทยป่น;
• หัวหอม 100 กรัม

มาเตรียมดังนี้:

1. เตรียมหน้าอก. แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วนแล้วตัดส่วนที่เป็นผลออกครึ่งหนึ่ง สร้างเพียง 16 ชิ้นเท่านั้น
2. ควรทุบชิ้นทั้งหมดออก หากคุณไม่มีค้อน คุณสามารถทำได้โดยใช้ด้ามมีด
3. ควรหมักชิ้นเนื้อเค็มและพริกไทยเป็นเวลา 20 นาที
4. ในเวลานี้ถูแม่พิมพ์ด้วยกระเทียมและทาน้ำมัน เนื้อวางเป็นชั้นเดียว
5. ควรหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และกระจายให้ทั่วเนื้อ
6. ควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงโรยด้วยเกลือแล้ววางลงบนเห็ดด้วย
7. ถัดไปคุณต้องผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยป่น แปรงชิ้นไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยชีสขูดด้านบน
8. วางจานในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีจนกระทั่งชีสละลายและมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏอยู่ด้านบน

ด้วยผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 หน้าอก
• ชีสแข็ง
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 มะเขือยาว
• มันฝรั่ง - 1 หน่วย;
• มะเขือเทศ - 1 หน่วย;
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• พริกแดง 1 เม็ด

ก่อนอื่นควรหมักไก่โดยเติมเครื่องเทศและหัวหอมลงในน้ำดอง

1. ต้องล้างและหั่นผักทั้งหมด
2. มะเขือยาวต้องใส่เกลือและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป จากนั้นสามารถล้างใต้น้ำไหลได้
3. จากนั้นวางอกที่หมักไว้ลงในกระทะ นำหัวหอมออกจากน้ำดอง วางบนเนื้อและโรยหน้าด้วยหัวหอมสด
4. วางแครอทในชั้นถัดไป จากนั้นจึงวางพริกแดง มะเขือยาวชิ้น และมันฝรั่งลงไป
5. ตอนนี้คุณสามารถผสมผักสับกับซีอิ๊วขาวและไข่ ตีและเทส่วนผสมนี้ลงบนไก่ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
6. คุณต้องเก็บจานไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นจึงนำออกมาโรยด้วยชีสขูด

สุดท้ายเก็บเนื้อไว้ในเตาอบอีก 10 นาทีนำออกและตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

อบอกไก่ในครีม

แม่บ้านหลายคนจัดอกไก่กับซอสครีมเป็นอาหารวันหยุด แต่ก็สามารถปรุงได้ทุกวัน มีกลิ่นหอมของชีส เครื่องเทศ และรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

รายการผลิตภัณฑ์ต่อกิโลกรัมเนื้อ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ครีม - แก้ว;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• โหระพาและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ชิ้นไก่ทอดในน้ำมันเค็มและโรยด้วยพริกไทย เติมเกลือกระเทียมสับมัสตาร์ดและโหระพาลงในครีม ทั้งหมดนี้ถูกวิปปิ้งจนเกิดฟอง จากนั้นจึงวางเนื้อในกระทะย่างแล้วราดด้วยซอส ในตอนท้ายสิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยจานด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ม้วนเนื้อไก่

นี่คือจานที่สมบูรณ์แบบที่เหมาะกับโต๊ะวันหยุด

เพื่อให้สูตรนี้สมบูรณ์ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมเปญสด 170 กรัม
• 2 เนื้อครึ่ง;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่เกลือ

มาเตรียมดังนี้:

1. ล้างเนื้อ ทุบให้แห้ง แล้วผ่าตรงกลาง เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. คุณต้องสับเห็ดให้ละเอียด ทอดแครอทและหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมัน
3. จากนั้นวางเห็ดลงบนชิ้นเนื้อและจะมีชั้นชีสขูดอยู่ด้านบน
4. ม้วนเนื้อเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้กระจุยสามารถผูกด้วยด้ายได้
5. ขั้นแรกม้วนไก่และเห็ดจะทอดในกระทะ จากนั้นวางในกระทะย่างและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นไก่พร้อมข้าวในเตาอบ

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล ทานคู่กับเครื่องเคียงได้หลากหลาย สามารถต้ม ทอด หรืออบได้ หนึ่งในหลายสูตรอาหารที่ใช้ส่วนผสมนี้คือข้าวหม้อปรุงอาหารอกไก่ที่ทำในเตาอบ

• ข้าว – 150 กรัม;
• ชีส 45% - 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• แครอท - 2 หน่วย;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซีอิ๊ว;
• นม - 100 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ข้าวจะต้องต้ม คุณสามารถโรยเครื่องปรุงรสแกงลงในน้ำซุปได้
2. ขูดแครอทสับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดทุกอย่าง (กระทะควรแห้ง) โอนไปยังถ้วยแยกต่างหาก
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทซีอิ๊วขาวใส่เครื่องเทศและผสม
4. จากนั้นทอดไก่ในกระทะประมาณ 3 นาที
5. วางชีสขูดสองช้อนใหญ่ลงบนจาน แล้วเทส่วนที่เหลือลงในข้าวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เตรียมซอสครีม: ผสมชีสที่สงวนไว้กับนมและสมุนไพร
7. วางข้าวที่ผสมกับชีสลงในกระทะย่าง จากนั้นแครอทผัดกับกระเทียมและหัวหอม วางชิ้นเนื้อทอดไว้ด้านบนแล้วราดซอสครีมลงไป

ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ชีสที่ละลายจะป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง

ด้วยแอปเปิ้ล

เต้านมเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล จานนี้มีกลิ่นที่น่าทึ่งและได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• 1 เต้านมบนกระดูก
• 1 แอปเปิ้ล;
• เกลือพริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ (ครีมเปรี้ยว);
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโต๊ะ

การเตรียมการง่ายๆ:

1. ถูเต้านมที่เตรียมไว้ด้วยพริกไทยและเกลือ เคลือบด้วยมัสตาร์ดและโยเกิร์ต แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นวงกลม
3. วางอกลงในกระทะที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
4. จากนั้นคุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์แล้วปิดแม่พิมพ์ด้วย อบจานในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. นำฟอยล์ออก 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้แอปเปิ้ลและเนื้อเป็นสีน้ำตาล

เนื้อไก่อบในแขนเสื้อในเตาอบ

ปลอกอบขนมเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก การปรุงอาหารแบบปลอกแขนช่วยป้องกันไขมันกระเด็น และเนื้อที่ปรุงในนั้นก็จะชุ่มฉ่ำ

สินค้า:

• เนื้ออก - ½กก.
• มะเขือเทศ - 1-2 หน่วย;
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• พริกหยวก - 1 ฝัก;
• น้ำมันมะกอก
• มะกอก - 20-30 หน่วย
• สีเขียว;
• น้ำมะนาว
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศอื่น ๆ

มาเตรียมดังนี้:

1. โรยไก่ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และผสม
2. คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนและพริกหยวกเป็นเส้น
3. ใส่มะกอก (หลุม) ลงในชาม สับสมุนไพรและโรยด้วยเครื่องเทศใดๆ
4. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในผัก ผสมทุกอย่างเข้ากับเนื้อสัตว์แล้วเติมส่วนผสมที่ได้ลงไป
5. ผูกขอบแขนเสื้อด้วยปมให้แน่น และเจาะหลายๆ จุดเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา วางปลอกที่มีเนื้อหาอยู่บนถาดอบ
6. ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบ เมื่อเนื้อหาพร้อมแล้ว คุณจะต้องย้ายจากซองไปที่จาน