วิธีการอบเนื้ออกไก่ อกไก่ในเตาอบ: สูตรเนื้อไก่ฉ่ำ

แม้ว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อหมูได้อย่างอิสระแล้ว แต่ในหลายครอบครัวไก่ก็เป็นเนื้อสัตว์อันดับหนึ่ง สามารถต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบทั้งตัวหรือปรุงสุกโดยแบ่งเป็นส่วนๆ

อาหารที่มีส่วนประกอบหลักคือเนื้อไก่เป็นที่นิยมมาก

สามารถตัดเนื้อออกจากส่วนใดก็ได้ของซากไก่: อก, ต้นขา, น่อง

เนื้อไก่อบในเตาอบ: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

• รสชาติและลักษณะของเนื้อจะขึ้นอยู่กับว่าเนื้อชิ้นใดใช้ในการเตรียมอาหาร เนื้ออาจดูนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่มีสีเข้มเล็กน้อยหากนำเนื้อออกจากต้นขา ในทางกลับกัน เนื้อที่ตัดจากอกจะเกือบเป็นสีขาวเมื่อเสร็จแล้ว แต่จะค่อนข้างแห้งและเป็นเส้น ๆ ดังนั้นเมื่อเลือกสูตรอาหารต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงเหล่านี้ด้วย
• หากต้องการทำให้เนื้ออบชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ซอสต่างๆ น้ำหมัก และอบเนื้อด้วยผักต่างๆ พวกเขาจะไม่เพียง แต่ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด รวมถึงผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ส้ม ควินซ์ และลูกพลัม
• ซอสเบเกอรีสามารถเผ็ดร้อนเปรี้ยวหวานเผ็ดได้ เลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับรสชาติของซอสและเนื้อ ตัวอย่างเช่น เนื้ออกหมักในซอสส้มเข้ากันได้ดีกับข้าว เนื้อสะโพกเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ กระเทียม และซอสเผ็ด พาสต้าหรือมันบดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์นี้
• เมื่ออบเนื้อ อย่าเก็บไว้ในเตาอบนานเกินไป ซึ่งจะทำให้แห้งและไม่มีรส เนื้ออกไก่อบที่อุณหภูมิ 200° จะพร้อมรับประทานภายใน 25-30 นาที เนื้อจากต้นขาหรือน่องต้องอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย - ประมาณ 40-45 นาที แน่นอนคุณต้องคำนึงถึงอายุของซากรวมถึงว่าเนื้อสัตว์นั้นผ่านการหมักไว้ล่วงหน้าหรือไม่

และตอนนี้ – สูตรอาหารให้เลือกมากมาย

เนื้อไก่อบกับเห็ดและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 120 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 120 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ผสมเกลือและพริกไทยแล้วถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันใส่เนื้อสัตว์ ทอดด้วยไฟแรงทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะที่ทาน้ำมัน
• หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะพร้อมน้ำมันที่เหลือแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที เติมเกลือเล็กน้อย วางไว้ด้านบนของเนื้อ
• แบ่งส้มออกเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก เกลี่ยให้ทั่วชิ้นเนื้อ
• ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนเนื้อ พยายามปกปิดให้มิด
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อบจนชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

เนื้อไก่อบกับคอทเทจชีสและมะนาวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ – 2 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 70 กรัม;
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอก – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ตัดจากด้านข้างมาตรงกลางทำให้เกิด “กระเป๋า”
• ผสมชีสนมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย เติมกระเป๋าด้วยการกรอก ราดเนื้อด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
• วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ วางในเตาอบ อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200°

เนื้อไก่อบกับมะกอก มันฝรั่ง และเบคอนในเตาอบ

วัตถุดิบ;

• เนื้ออกไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 140 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง – 600 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เบคอน – 80 กรัม;
• มะกอก – 80 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม;
• โรสแมรี่สด - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ใช้มีดคมๆ เจาะรูตื้นๆ แล้วสอดใบโรสแมรี่ลงไป เกลือและพริกไทยเนื้อ
• หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ สับเบคอนด้วยวิธีเดียวกัน สับกระเทียม ใส่ในชามแล้วคนให้เข้ากัน ราดน้ำมัน และโรยด้วยเครื่องเทศ
• ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งและเบคอน เทน้ำร้อนลงไป
• วางเนื้อไว้บนมันฝรั่ง เกลี่ยให้ทั่วมะกอก โรยด้วยใบโรสแมรี่ที่เหลือ
• อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที

เนื้อไก่อบกับพริกไทยและสับปะรดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อเต้านม – 4 ชิ้น;
• พริกแดง – 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง – 120 กรัม
• ผงกะหรี่ – 5 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม;
• เนย – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 200°
• ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย เติมแกงลงไปเล็กน้อย ตัดด้านข้างของเนื้อเป็นรูปกระเป๋า
• สำหรับไส้ให้หั่นพริกไทยที่ล้างแล้วและเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นสับปะรดโดยแยกออกจากของเหลวในลักษณะเดียวกัน
• ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว และแกงลงในถ้วย ปรุงรสพริกและสับปะรดด้วยซอสนี้
• เติมกระเป๋าด้วยการกรอก
• วางเนื้อยัดไส้ลงในกระทะที่ทาเนย โรยด้วยน้ำมันพืชอีกครั้ง อบประมาณ 40 นาที

เนื้อไก่กับซอสไวน์ขาวอบกับผักโขมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัม
• ผักโขม – 400 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เนย – 20 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม;
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• ครีม – 100 มล.;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• มัสตาร์ด – 5 กรัม;
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 200 มล.
• น้ำมะนาว – 25 มล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อให้แห้งถูด้วยเกลือและพริกไทย ทำ “ช่อง” ด้านข้างสำหรับใส่ไส้
• วางผักโขมในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ล้างด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวสะเด็ดน้ำแล้วสับ
• สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผัดในน้ำมัน เติมเกลือเล็กน้อย ผสมกับผักโขม
• เติมกระเป๋าด้วยการกรอก คุณสามารถรักษาความปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน
• ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะที่ทาน้ำมัน อบที่ 180° ประมาณ 25 นาที
• เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ผัดแป้งในเนยที่เหลือ เจือจางด้วยน้ำซุปเทไวน์และครีม เพิ่มผักใบเขียว กวนเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดในเครื่องปั่นจนบดละเอียด เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน
• เทซอสลงบนเนื้อที่เสร็จแล้ว

เนื้อไก่อบในเตาอบภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของมันฝรั่งและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 125 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 350 กรัม;
• ชีส – 125 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• อะรูกูลา – 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 40 มล.
• พริกไทยขาว
• เกลือ;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 200°
• โรยเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือแล้วตีเบา ๆ ทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะที่ทาน้ำมัน
• วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นไว้บนเนื้อ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมกับครีมเปรี้ยวและเกลือ กระจายทั่วมันฝรั่ง ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที
• ในขณะที่เนื้อกำลังอบให้เตรียมสลัด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผัดผักชนิดหนึ่ง

เนื้อไก่อบในเตาอบหมักด้วยเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 125 กรัม
• พริกไทย – 1 ฝัก;
• ปราชญ์ – 4 กิ่ง;
• น้ำมันมะกอก - 75 กรัม;
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• มะเขือเทศ – 250 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• บวบ – 200 กรัม;
• ใบโหระพาสด - 1 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

• สำหรับน้ำดอง ให้ผสมเสจสับละเอียด พริกสับ น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันมะกอก
• แปรงเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ทุกด้านด้วยน้ำดองนี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• เปิดเตาอบที่ 200° วางเนื้อในจานทาน้ำมัน เทน้ำดองที่เหลือ อบประมาณ 45 นาที
• หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นก้อน ทอดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• เสิร์ฟเนื้อไก่กับผักตุ๋น โรยด้วยใบโหระพาสับ

เนื้อไก่ชุบแป้งทอดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น (2 หน้าอก);
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เนย – 70 กรัม;
• มัสตาร์ด – 5 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• แครกเกอร์บด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ปรุงรสไก่ – 5 กรัม;
• ปาปริก้า – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 200°
• ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง
• ตอกไข่ลงในชาม ใส่มัสตาร์ด เทเนยละลายแล้วใส่กระเทียมที่กดลงไป เติมเกลือเล็กน้อย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
• ในชามอีกใบ ผสมแครกเกอร์บด (คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปัง), ปาปริก้า, เครื่องปรุงรสไก่, พริกไทย และชีสขูดละเอียด
• ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
• จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงใน Leison จากนั้นจึงม้วนขนมปังทุกด้าน วางในแม่พิมพ์ วางในเตาอบ อบประมาณ 20-30 นาที

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องมีเปลือกทอด ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือวางไว้ในซองอบ

ใช้น้ำหมักอะโรมาติก จากนั้นเนื้อจะไม่จืดชืด

ทิ้งเนื้อปลาที่ปรุงสดใหม่ไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์อยู่อีกสิบนาทีจนกว่าจะได้เนื้อที่สมบูรณ์

เนื้อไก่เก่าจะนุ่มขึ้นหากคุณหมักในน้ำแร่พร้อมเครื่องเทศ

สวัสดีพนักงานต้อนรับ! ฉันเพิ่งซื้อเนื้อไก่และตัดสินใจอบมัน เรากินไก่บ่อยมาก ใครๆ ก็บอกว่าเราให้ความสำคัญกับเนื้อวัวและหมูเป็นอันดับแรก ตามกฎแล้วอกไก่จะขายเป็นเนื้อ ทุกคนรู้ดีว่ามันเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำโดยสิ้นเชิงและหากคุณเตรียมไม่ถูกต้องคุณสามารถทิ้งไว้โดยไม่มีอาหารเย็นได้))) มันแห้งเกินไปและไม่อร่อย

ประสบการณ์ของฉันยืนยันทุกสิ่งที่ฉันเขียน ดังนั้น จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันใช้อกเฉพาะในซุป กับผัก และในหม้อปรุงอาหารเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วในอาหารที่แช่ไว้ในน้ำผลไม้ของอาหารอื่นๆ จะมีความนุ่มและนุ่ม

แต่การค้นหาสูตรอาหารแสนอร่อยไม่เคยหยุดนิ่ง บางครั้งฉันก็ทดลองและลองใช้ตัวเลือกการอบต่างๆ และได้ข้อสรุปนี้ มีวิธีไม่มากแต่ก็ยังมี อย่างน้อยที่สุด ฉันจะเลือกสูตรอาหารที่ได้ลองจากประสบการณ์ส่วนตัวของฉัน ดังนั้นใครมีสูตรอกไก่ฉ่ำๆ น่าสนใจ และดีต่อสุขภาพ แชร์ด่วน!)))

แม้ว่าคุณจะรู้ว่าทุกคนมีแนวคิดเรื่องความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนเป็นของตัวเอง บางคนต้องการน้ำผลไม้เพื่อไหลลงมาที่คาง ในขณะที่บางคนต้องการสองสามหยดหรือเพื่อที่จะเคี้ยวเนื้อโดยไม่ต้องกระตือรือร้น มีบางอย่างที่เหมาะกับฉัน เลยไม่เจอสูตรที่คุ้มๆ มากมาย แต่มีแค่ 3 สูตรเท่านั้น

อกไก่หมักในกระดาษฟอยล์

ความลับหลักของความชุ่มฉ่ำคือน้ำดอง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เป็นพื้นฐาน ส่วนใหญ่มักใช้กรด เช่น กรดอะซิติก หรือน้ำมะนาว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดต้องแน่ใจว่าทำให้แห้งและทำการตัดเล็ก ๆ ที่ด้านบน จากนั้นวางฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของถาดอบแล้ววางเต้านมไว้ จากนั้นฉันก็เคลือบมันด้วยเครื่องปรุงรส นี่อาจเป็นเครื่องเทศพิเศษสำหรับไก่ มัสตาร์ด สมุนไพรแห้ง และอื่นๆ อย่าลืมใส่เกลือด้วย ไม่เพียงแต่ให้รสชาติเค็มตามปกติ แต่ยังรักษาความชื้นในเนื้อซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ แค่อย่าหักโหมจนเกินไป! จากนั้นฉันก็นำมะนาวมาหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงไป ฉันเทน้ำจากมะนาวที่เหลือลงบนอกไก่ ฉันคลุมมันด้วยกระดาษฟอยล์ ถ้าคุณไม่มีมะนาว ให้ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และสามารถเปลี่ยนฟอยล์เป็นปลอกอบได้ ปล่อยให้เนื้อแช่และหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อพร้อมสำหรับการอบแล้ว ให้นำกระทะใส่ในเตาอบอาหารที่ได้นั้นค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

อกไก่อบในเตาอบกับชีส

ตัวเลือกที่สองนั้นชุ่มฉ่ำกว่า แต่ก็มีแคลอรี่สูงกว่า แต่ยังคงเป็นมื้อเย็นที่ดี เต้านมต้องล้างและทำให้แห้งด้วย ตัดเป็นชิ้นใหญ่ราวกับว่ากำลังแบ่งชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วน แต่ไม่ต้องตัดผ่าน กลายเป็นกระเป๋าขนาดใหญ่ที่คุณต้องใส่ชีส เพื่อการยึดเกาะที่ดี สามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดตะเข็บได้ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ แล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งในกระดาษฟอยล์หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ทำคุณจะต้องทาน้ำมันพืชบนถาดอบซึ่งจะเพิ่มแคลอรี่เพิ่มเติมและเนื้อจะแห้งมากขึ้นไม่ว่าคุณจะมองอย่างไรก็ตาม

สูตรที่สาม - ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกอบ

สำหรับฉันนี่คือส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่หลังปีก! แต่พวกมันค่อนข้างอ้วนจึงดูชุ่มฉ่ำมาก แต่เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ เราเพียงแค่เอาผิวหนังออกทั้งหมดและตัดไขมันที่เหลือออก แม้ไม่มีการหมัก แต่เนื้อนี้ก็นุ่มและนุ่ม ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยว, ครีม, มายองเนส, น้ำมันหมัก เพียงถูกับเครื่องปรุงรสเกลือและกระเทียม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ภายในครึ่งชั่วโมง เนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำก็พร้อมรับประทาน เหมาะสำหรับมื้อเย็น เชิญเทไขมันที่เหลือออกไปได้ตามสบาย

ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวจะรวมกับผัก ฉันชอบกินกับสลัดมาก อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งเขียนเกี่ยวกับพวกเขา ด้วยวิธีนี้ คุณจึงสามารถรับประทานอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และรักษารูปร่างให้ดูดีได้

ทดลองหมักซอสและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น! พบกันใหม่! ลาก่อน!

อกไก่ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากอีกด้วย คุณสามารถสร้างอาหารจานแรกที่น่าทึ่ง ทอดกับเครื่องเทศในกระทะ หรือเสิร์ฟเป็นส่วนผสมในสลัด แต่อาหารที่อร่อยที่สุดจะถูกอบในเตาอบปรุงรสด้วยชีสแข็งซึ่งเพิ่มเปลือกสีทองที่ฉุนให้กับจาน สูตรอาหารรวมถึง) อยู่ในบทความนี้

ความลับบางอย่าง

อกมีรสชาติค่อนข้างแน่น ดังนั้นจึงควรหั่นแต่ละชิ้นออกเป็นสามชิ้นเป็นอย่างน้อยก่อนนำไปอบในเตาอบจะดีกว่า จะดีมากถ้าคุณสามารถตัดเส้นใยตามยาวได้เป็นแผ่นที่เหมือนกัน 2-3 แผ่น เพื่อให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้นก่อนปรุงให้ตีให้ละเอียดแล้วห่อด้วยพลาสติก ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา

คุณสามารถวางชิ้นส่วนบนถาดอบได้ทันที อย่างไรก็ตาม จะดีกว่าถ้าคุณใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อก่อน เคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเนื้อจะดูดซับเกลือและเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารและรสชาติของอาหารจานเสร็จจะดีเยี่ยม

เนื้อไก่: สูตรอาหารในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ

ชีสเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศที่ไม่เหมือนใคร เป็นเหตุผลที่ชุดค่าผสมนี้สะท้อนให้เห็นในสูตรต่อไปนี้ เป็นส่วนผสมที่เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสเป็นซอสสำหรับแช่เนื้อ
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางจานบนถาดอบ

เราละเว้นกระบวนการตัดและหมักชิ้นเนื้อ - เราได้พูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดแล้วข้างต้น เรามาดูวิธีการจัดรูปแบบอย่างถูกต้องบนถาดอบด้วยชีสและมะเขือเทศ แม่บ้านใช้เวลาไม่นานดังนั้นจึงจัดเป็นจาน "ด่วน" ได้อย่างง่ายดาย ขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้วางส่วนผสมบนถาดอบ

ตามปกติให้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นเนื้อหมักไว้ในชั้นแรก จากนั้นจึงหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อในขั้นตอนการหมัก เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้หัวหอมจะทำให้ไก่มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติมากยิ่งขึ้น

เมื่อกระจายหัวหอมให้ทั่วพื้นผิวแล้วเราก็ทำแบบเดียวกันกับมะเขือเทศ วิธีตัดมันเป็นเรื่องของรสนิยมของแต่ละบุคคล คุณสามารถทำเป็นชิ้นบางๆ หรือทำเป็นวงกลมก็ได้ อย่าลืมใส่เกลือมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางชั้นชีสขูดหยาบแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นความอ่อนโยนจึงพร้อมและแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเชี่ยวชาญกับชีสได้อย่างง่ายดาย

สูตรเนื้อปลาอบกับเห็ด

เราชอบอะไรมากเท่ากับเนื้อสัตว์ที่นุ่มและเผ็ดเล็กน้อย? แน่นอนว่าเห็ด นอกจากนี้คุณภาพและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด หากฤดูกาลเห็ดสิ้นสุดลงแล้ว ก็สามารถหาซื้อเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งหรือแชมปิญองแช่แข็งได้ตามร้านค้า เราขอแนะนำให้เพิ่มลงในสูตร

ในการเตรียมจานเราจะต้อง:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• แชมปิญอง (เห็ดป่า) - 200 gr;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ
• เกลือและเครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีสขูด - 150 กรัม

ความหนาที่เหมาะสมของแผ่นเนื้อคือ 1 เซนติเมตรความกว้างไม่เกิน 5 ซม. หลังจากเสร็จสิ้นการปรุงแต่งเนื้อสัตว์ข้างต้นแล้วให้วางลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

ทอดเห็ด

เรามีเวลา 15 นาทีในการทอดเห็ดและหัวหอม ซึ่งเป็นระยะเวลาที่เนื้อควรอยู่ในเตาอบเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิของเตาอุ่นเป็นมาตรฐาน (200 องศา)

หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถทอดด้วยไฟปานกลาง

หัวหอมไม่สามารถทำให้เนื้อหรือเห็ดเสียได้ ดังนั้นยิ่งหัวหอมใหญ่ก็ยิ่งดี หั่นเป็นครึ่งวงส่งไปที่เห็ดแล้วนำหัวหอมให้มีความโปร่งใส

ผสมผสานส่วนผสม

เนื้อไก่ตุ๋นของเราไม่เบื่อกับส่วนผสมที่เหลือหรอกเหรอ? สูตรเตาอบพร้อมชีสและเห็ดมีหลายทางเลือก ในกรณีนี้ขอเสนอให้รวมเห็ดทอดกับเนื้อสัตว์แยกกันหลังจากที่เนื้อปลาอิดโรยในเตาอบมาระยะหนึ่งแล้ว

เรานำแผ่นอบที่มีเนื้อสุกครึ่งหนึ่งออกจากเตาอบวางเห็ดผัดกับหัวหอมลงบนเนื้อแล้วเทครีมเปรี้ยวลงบนจาน สิ่งที่เหลืออยู่คือการทาชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวแล้วนำจานกลับเข้าเตาอบจนสุกเต็มที่ เปลือกสีน้ำตาลจะเกิดขึ้นภายใน 10-15 นาที สีน้ำตาลทองของเราพร้อมแล้วและสูตรอาหารในเตาอบพร้อมชีสและเห็ดจะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็ไม่แยแส

เสิร์ฟจานด้วยอะไร?

บางคนอาจคิดว่าจานที่นำเสนอนั้นมีความเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เป็นความคิดที่ดีที่จะสับสลัดผักหรือต้มบัควีทหรือข้าวเป็นกับข้าว แม่บ้านบางคนตุ๋นผักสำหรับจานนี้ เหตุใดจึงต้องจัดการหลายอย่างเมื่อรวมอาหารเข้าด้วยกันได้ ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างไร สูตรเตาอบที่มีชีสและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการอบหลายขั้นตอนมากยิ่งขึ้น

ขั้นแรก ให้หั่นผัก (มันฝรั่ง แครอท ฟักทอง บวบผสมกัน) เป็นชิ้นบางๆ บนถาดอบ เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น จากนั้นวางเนื้อที่ปรุงสุกแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที เพื่อปิดท้ายความงดงามทั้งหมดนี้ ให้ใส่เห็ดทอดและหัวหอมลงในจาน ทาด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยชีส แล้วนำกลับเข้าเตาอบ เพิ่มเวลาการปรุงอาหารทั้งหมดอีก 5-10 นาที

น่าทาน!

นานแค่ไหนที่จะอบเนื้อไก่

ในเตาอบอบเนื้อไก่ทั้งตัวบนถาดอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา
ในหม้อหุงช้า ปรุงเนื้อไก่เป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "สตูว์" อบเนื้อไก่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 นาทีที่ 800 วัตต์
อบเนื้อไก่ในหม้อทอดอากาศเป็นเวลา 20 นาทีที่ 210 องศา
========================

วิธีการอบเนื้อไก่

มะนาว - ครึ่ง
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละครึ่งพวง
คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
การเตรียมอาหาร=เนื้อไก่ หากแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง ล้าง บีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วเช็ดให้แห้ง ถูเนื้อด้วยเกลือ
ล้างและทำให้ผักแห้งสับละเอียด ล้างคื่นฉ่ายและสับละเอียด ผสมน้ำมันกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรส บีบน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
เคลือบเนื้อไก่ด้วยส่วนผสม ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การอบในเตาอบ
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที วางเนื้อไก่บนถาดอบแล้วราดน้ำดอง วางกระทะที่มีไก่ไว้ในเตาอบแล้วอบประมาณ 25 นาที

การอบในหม้อหุงช้า
วางเนื้อไก่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะหลายเมนูแล้วราดน้ำดอง ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "Stew" ปิด multicooker แล้วอบประมาณ 40 นาที

การอบในไมโครเวฟ
วางเนื้อไก่ลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ และอบที่ 800 วัตต์ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทน้ำดองลงบนไก่แล้วอบต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟแรงเท่าเดิม

การอบในหม้อทอดอากาศ
วางเนื้อไก่ไว้บนตะแกรงล่างของหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศาและใช้ความเร็วลมสูง

เสิร์ฟเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วกับผักสดสับ (พริกหยวก มะเขือเทศ แตงกวา) โรยหน้าด้วยสมุนไพร
=================================
วิธีอบเนื้อไก่กับชีส
เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม (4 ชิ้น)
ฮาร์ดชีส (เชดดาร์) - 100 กรัม
ครีม 10% - 50 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว - จากครึ่งมะนาว
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
Dill - 1 พวงเล็ก
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทย - ครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีอบเนื้อไก่กับชีส = ละลายเนื้อไก่ ล้าง บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย บีบน้ำมะนาว ผสมครีมกับน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสม ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

การอบในเตาอบ
ทาน้ำมันพืชบนถาดอบ วางเนื้อไว้ วางชิ้นมะเขือเทศลงบนเนื้อแต่ละชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย โรยชีสขูดด้านบน
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที วางถาดที่มีเนื้อในเตาอบแล้วอบเนื้อเป็นเวลา 20 นาที

การอบในหม้อหุงช้า
ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างของหม้ออเนกประสงค์ วางเนื้อไก่ มะเขือเทศ และชีสขูดไว้ด้านบน

เพื่อนรัก! วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยเกี่ยวกับการอบเนื้อไก่ในเตาอบในรูปแบบต่างๆมาให้คุณแล้ว ในความเป็นจริงมีตัวเลือกดังกล่าวมากมายนับไม่ถ้วน และแม้ว่าสูตรอาหารจะดูคล้ายกัน แต่วิธีการเพิ่มส่วนผสมหรือเทคโนโลยีเองจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่รสชาติของอาหารก็จะแตกต่างออกไป

และนี่เป็นเพียงเพื่อประโยชน์ของเราเท่านั้น เราใช้เนื้อสัตว์ปีกเป็นอาหารบ่อยกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ ดังนั้นยิ่งเรามีสูตรอาหารมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น - จะไม่มีการทำซ้ำ

นอกจากนี้ยังมีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารจานนี้: พวกมันเตรียมเร็วบรรจุและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันแคลอรี่ต่ำก็รวมทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมได้อย่างมาก

สามารถจัดเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด บ่อยครั้งที่ไก่ที่ปรุงในเตาอบสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นอีกด้วย

มีข้อดีหลายประการดังนั้นเรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่าและดูรายละเอียดแต่ละข้ออย่างละเอียด

การเตรียมอาหารค่อนข้างรวดเร็ว ความประณีตและรสชาติของอาหารจานนี้ดึงดูดใจอยู่เสมอ ไม่ว่าคุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเย็นสูตรดั้งเดิมหรือทำให้เพื่อน ๆ ด้วยอาหารจานอร่อยตัวเลือกนี้จะเหมาะสมที่สุด

ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 5 นาที จากนั้นเนื้อก็จะอบในเตาอบซึ่งจะทำให้คุณมีโอกาสที่จะดำเนินธุรกิจของคุณอย่างสงบในเวลานี้

เราได้เตรียมอาหารจานที่คล้ายกันไว้แล้ว แต่มันทำจากเนื้อสัตว์และเรียกว่า ดังนั้นในกรณีนี้หลักการทำอาหารจึงเหมือนกันทุกประการ

เราจะต้อง:

• อกไก่ใหญ่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถใช้เต้านมหรือเนื้อเป็นส่วนประกอบหลักได้ วันนี้ฉันมีเนื้ออก มันถูกแช่แข็ง และฉันก็ละลายในตู้เย็นล่วงหน้า อุณหภูมิไม่แตกต่างกันมากนักเหมือนกับว่าคุณนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปไว้ในครัว การละลายน้ำแข็งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในตู้เย็น

ล้างเต้านมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ถอดกระดูกออกอย่างระมัดระวังและเอาผิวหนังออกในกรณีนี้เราไม่ต้องการมัน

2. ตัดแต่ละชิ้นที่ได้ตามแนวทแยงมุมเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถใส่มะเขือเทศและชีสสับลงในการตัดที่ได้

3. เกลือ พริกไทย และโรยด้วยเครื่องเทศ ถูให้ทั่วทั้งด้านนอกและด้านใน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกชิ้นเนื้อที่หั่นบาง ๆ โดยไม่ตั้งใจ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและชีสเป็นรูปสามเหลี่ยม ใส่ชิ้นส่วนหนึ่งและอีกชิ้นเข้าไปในช่อง และวางโครงสร้างลงในจานอบหรือบนถาดอบ ควรทาพื้นผิวของจานด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เนื้อติดระหว่างการอบ

5. วางมายองเนสไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง หากมีเวลาและโอกาสแล้ว

และหากคุณไม่เห็นด้วยกับผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเหตุผลบางประการให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว จานนี้จะไม่แคลอรีสูงนัก

คุณสามารถโรยเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้งเพิ่มเติมได้

6. ถึงตอนนี้เราควรวอร์มเตาอบไว้แล้ว เราใส่จานของเราลงไปอบ เวลาในการอบขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ต่าง ๆ - ขนาดของชิ้นและคุณสมบัติของเตาอบ ดังนั้นที่นี่จึงเน้นไปที่ความพร้อมมากกว่าตรงเวลา

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะเนื้อด้วยมีดคมบางในส่วนที่หนาที่สุดของชิ้น หากน้ำขาวออกมาจากรูแสดงว่าทุกอย่างพร้อม แต่ถ้าน้ำเป็นสีชมพูก็ต้องเก็บจานไว้ในเตาอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย

และเวลาทำอาหารโดยประมาณอาจอยู่ระหว่าง 40 ถึง 50 นาที

หลังจากอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ให้สังเกตลักษณะของจาน หากชีสเริ่มมีสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนสุก

7. โดยพื้นฐานแล้วทั้งหมด โดยพื้นฐานแล้วอาหารจะต้องเตรียมเอง เราเพิ่งออกแบบและตั้งค่าทุกอย่าง คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงหรือผักสดได้

ในกรณีนี้ฉันได้รับสองเสิร์ฟ แต่มันค่อนข้างใหญ่ และถ้าเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงก็จะเป็นเรื่องยากมากที่คนคนหนึ่งจะรับประทานได้บางส่วน ดังนั้นคุณอาจต้องแบ่งหนึ่งชิ้นออกเป็นสองชิ้น แต่คุณสามารถกำหนดสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเองตามสถานที่

อย่างที่คุณเห็นอาหารจานนี้ค่อนข้างน่าดึงดูดและน่ารับประทานกลิ่นของมันกระจายไปทั่วบ้าน และรสชาติจะดีที่สุดเสมอทั้งร้อนและเย็น มันก็ไม่สามารถกลายเป็นรสจืดได้!

ไก่เนื้อนุ่มในซอสครีมกับเปลือกชีส

เมื่อคุณใช้ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนสองอย่างในสูตรอาหาร จานนั้นก็จะออกมานุ่มนวลพอๆ กัน และนี่คืออาหารที่ผมอยากนำเสนอให้คุณในวันนี้ ทำจากเนื้อสัตว์ปีกและครีม อย่างไรก็ตาม ชีสก็สามารถจัดอยู่ในหมวดหมู่เดียวกันนี้ได้ ที่นี่มันจะทำหน้าที่เป็นเสื้อคลุมขนสัตว์หรือเปลือกโลก

สามารถเตรียมชิ้นส่วนตามจำนวนการเสิร์ฟตามนี้ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่สามารถนำมาได้โดยที่ "ตา" สามารถใส่ครีมและชีสได้

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 800 กรัม
• ครีม – 250 กรัม
• ชีส – 100 – 150 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ถั่วมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างเยื่อกระดาษแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะปล่อยไว้เหมือนเดิมก็ได้

2. โรยเกลือและพริกไทยแต่ละอย่างรวมทั้งสมุนไพรโพรวองซ์ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง หากชอบสมุนไพรเหล่านี้ก็สามารถโรยเพิ่มได้

ใช้นิ้วตบแต่ละชิ้นเบา ๆ เพื่อให้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเข้าเนื้อ เมื่อทะลุเข้าไปด้านใน พื้นผิวจะเปลี่ยนจากเปียกเป็นแห้งเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้สามารถกักเก็บน้ำปริมาณสูงสุดไว้ได้ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพียงเล็กน้อย จำเป็นเท่านั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ อุ่นจนเกิดหมอกควันเล็กน้อย และวางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนพื้นผิวที่ร้อน

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จุดประสงค์ของขั้นตอนนี้คือเพื่อ "ปิดผนึก" น้ำที่อยู่ภายใน ในกรณีนี้จานจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาในการทอดอาจใช้เวลา 5 ถึง 7 นาที

4. ระหว่างนี้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้เทครีมลงในชามโดยควรมีไขมันเต็ม 20% ก็ใช้ได้ดี หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือไม่ต้องการได้รับแคลอรี่ส่วนเกิน ให้แทนที่ด้วยนม จานนี้ก็อร่อยแม้ว่าจะมีไขมันน้อยกว่าก็ตาม

ปริมาณครีมหรือนมจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เราจะเตรียมจาน ยิ่งปริมาตรเล็กลงก็ยิ่งต้องการของเหลวน้อยลง

5. เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และสมุนไพรโพรวองซ์ หากไม่มีให้เลือก ใบโหระพา โรสแมรี่ ออริกาโน หรือออริกาโนก็เหมาะสำหรับซอสดังกล่าว คุณสามารถเพิ่มสิ่งหนึ่งหรือผสมก็ได้ตามที่คุณต้องการ

เรายังต้องการกระเทียมที่นี่ด้วย จะต้องสับละเอียดหรือผ่านการกดสิ่งสำคัญคืออนุภาคมีขนาดเล็กมาก

และหากต้องการเผ็ด ให้ใส่ถั่วมัสตาร์ดลงไป โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่ด้วย Dijon ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างเหมาะสม

6. ในเวลานี้เนื้อจะทอดแล้วและควรวางลงบนกระดาษชำระทันทีเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นวางลงบนถาดอบ

อย่างที่คุณเห็นในภาพ เนื้อของฉันวางค่อนข้างหลวม ควรใช้รูปแบบที่เล็กกว่าสำหรับปริมาณดังกล่าว ในกรณีนี้ครีมจะทำให้แต่ละชิ้นชุ่มฉ่ำด้วยน้ำผลไม้

7. เทเนื้อหาด้วยส่วนผสมครีมผสม

และโรยหน้าด้วยชีสขูด เป็นที่พึงประสงค์ว่ามันแข็งเหมือนพาร์เมซาน แม้ว่าคุณจะมีมอสซาเรลลาชีสก็ใช้ได้เช่นกัน หรือคุณสามารถใช้ชีสที่คุณชอบ

8. ถึงตอนนี้เราควรวอร์มเตาอบไว้แล้ว เราต้องการอุณหภูมิ 200 องศา วางแผ่นอบลงไปแล้วอบประมาณ 20 - 25 นาที ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและลักษณะของเตาอบ

9. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะเนื้อในจุดที่หนาที่สุดด้วยมีดบางคม ไม่ควรให้น้ำสีชมพูไหลออกมาจากรู

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักสดได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถวางเฉพาะเนื้อที่เสร็จแล้วไว้ใต้ชั้นเคลือบชีสหรือจะวางซอสก็ได้ แม้จะอบแล้วก็ยังอร่อยมาก วางสมุนไพรสับใหม่ลงบนโต๊ะ ใครต้องการก็สามารถโรยลงบนจานที่เสร็จแล้วได้

สนุกกับการกิน! ไม่อย่างนั้นมันคงไม่ได้ผลเพราะมันอร่อยมาก!

เนื้อไก่กับมันฝรั่งและชีสอบในกระดาษฟอยล์

อย่างที่คุณทราบเมื่อนำผลิตภัณฑ์มารวมกันจานก็จะอร่อยอยู่เสมอ และหนึ่งในส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คือไก่และมันฝรั่ง ดังนั้นจึงมีสูตรอาหาร "เครือจักรภพ" จำนวนมากที่เหลือเชื่อโดยอิงจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้

ลองดูบางส่วนของพวกเขา และนี่คือตัวเลือกแรก สามารถเตรียมอาหารได้ทั้งในรูปแบบทั่วไปและบางส่วน เราจะเลือกตัวเลือกที่สองและทำในแม่พิมพ์ฟอยล์ และจากจำนวนนี้เราจะได้ 4 เสิร์ฟ

ถ้าคุณสามารถซื้อเนื้อไก่ได้ก็ปรุงด้วย แต่โดยหลักการแล้ว เนื้อธรรมดาก็ใช้ได้

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 100 มล

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ

2. ห่อชิ้นส่วนด้วยฟิล์มแล้วทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อน หรือถ้าคุณไม่มี ให้ใช้หลังมีดขนาดใหญ่ จะต้องทำทั้งสองด้าน

3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน และโรสแมรี่เหมาะสำหรับสูตรนี้ สมุนไพรทั้งหมดนี้จะช่วยเน้นถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของไก่ หรือคุณสามารถเพิ่มหนึ่งในรายการที่แนะนำ

4. ในชามแยกต่างหาก ผสมเนื้อสัตว์กับน้ำดองครีมเปรี้ยว คนและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เนื้อชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นทั้งหมด

5. ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ยิ่งคุณตัดมันให้บางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ประการแรกดูเหมือนว่าจะระเหยไปจนหมดและประการที่สองควรให้น้ำผลไม้ทั้งหมดกับเนื้อและมันฝรั่ง

6. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นไม่ใหญ่มากเพื่อให้สุกเร็วขึ้น วางบนจาน เติมเกลือ และเทน้ำมันที่เตรียมไว้ลงไป คนเพื่อให้แน่ใจว่าหลอดมันฝรั่งไม่แห้งหรือคล้ำ

7. เตรียมแม่พิมพ์ วันนี้เราใช้แม่พิมพ์ฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้ง ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย

8. วางหัวหอมที่ด้านล่างสุดของแต่ละหัวหอม แล้ววางชิ้นเนื้อหมักไว้บนหัวหอม เช่น บนหมอน

9. และวางมันฝรั่งไว้ด้านบน

10. วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ชั้นบนสุดของมันฝรั่งจะมีสีน้ำตาลอ่อน หากจู่ๆ ก็มีสีน้ำตาลมากเกินไปด้วยเหตุผลบางประการ ให้ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเช่นกัน

11. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เป็นการดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ที่แข็งสำหรับสิ่งนี้ มันละลายได้ดีและให้เปลือกชีสที่สวยงาม หลังจากการอบเป็นเวลา 40 นาที ให้นำถาดอบออก และโรยด้านบนของแต่ละมื้อด้วยเกล็ดชีส

จากนั้นนำกระทะกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่ออีก 10 นาที

12. นำออกจากเตาอบแล้ววางส่วนนั้นลงบนจาน กินจนจานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเย็นลง เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มมันฝรั่งกับชีสก็ละลายในปากของคุณ

อย่าลืมปรุงนะ มันอร่อยมาก!

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

ใครๆ ก็ชอบหม้อตุ๋น และหลายๆ คนก็มีสูตรเฉพาะของตัวเอง ส่วนผสมที่ชอบมากที่สุดคือเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมทั้งเนื้อสัตว์ปีกและมันฝรั่ง

และนี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นมหรือครีม – 50 มล
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชี – 1 ช้อนชา โดยไม่มีสไลด์
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่งจาน

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็น 3-4 ส่วน เติมน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม คุณสามารถใส่เกลือในเวลาเดียวกันหรือต่อมาใส่เกลือน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว

2. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก

3. วางชิ้นส่วนลงในชาม เติมเกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีป่น เพิ่มไข่และแป้ง จากนั้นผสมมวลทั้งหมด

4. วางส่วนผสมในรูปแบบทนความร้อน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

5. ตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 4 - 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นผักเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เลือกผลไม้สีแดงฉ่ำ ไม่เพียงแต่จะให้สีสันที่สวยงามแก่จานเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติอีกด้วย

6. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในกรณีนี้ไม่ควรใช้ไฟสูงเกินไปเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไป

7. ในขณะเดียวกันเราก็ปรุงมันฝรั่งแล้ว คุณต้องสะเด็ดน้ำออกแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมนมต้มอุ่น ๆ และยังเพิ่มหัวหอมทอดที่เย็นลงเล็กน้อยลงไปด้วย ผสมส่วนผสมและชิมดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือเพิ่มเติมได้

8. เมื่อครบ 30 นาที ก็ถึงเวลายกกระทะออกจากเตาอบ ทิ้งเนื้อไว้ที่เดิม วางมันฝรั่งบดและหัวหอมไว้บนเนื้อที่ร้อน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

9. จากนั้นจัดวางมะเขือเทศครึ่งวง หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่และยังมีชิ้นเหลืออยู่ ก็สามารถวางมะเขือเทศเป็นชั้นที่สองได้ตามใจชอบ

10. ชั้นสุดท้ายคือชีส เราทำจากชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด และตอนนี้เราก็ต้องอบความงามของเราในเตาอบอีก 15 นาที อุณหภูมิจะเท่าเดิมคือ 180 องศา

คุณสามารถเสิร์ฟจานได้โดยการตัดเป็นส่วนๆ ประดับด้วยสมุนไพรสด กินในขณะที่ยังร้อน

หม้อปรุงอาหารมีความฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และกลายเป็นเหมือนทูอินวันทั้งเนื้อและเครื่องเคียง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงไก่ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง

หลายคนคงเคยทำอาหารมาแล้วและรู้โดยตรงว่าอาหารจานนี้อร่อยแค่ไหน! และผู้ที่ไม่เคยปรุงก็เคยได้ยินชื่ออันน่าทึ่งนี้

ดังนั้นคุณไม่เพียงสามารถนำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาใช้เท่านั้น แต่ยังใช้ไก่เป็นส่วนผสมหลักด้วย

ฉันขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานอร่อยนี้พร้อมกับวิดีโอแนะนำ

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าคำอธิบายของอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนด้วยชื่อที่มีเสียงดังเช่นนี้ และที่นี่อีกครั้งเราสามารถนึกถึงคำพูดที่ว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย

และนั่นก็ยอดเยี่ยมมาก! คุณสามารถเตรียมอาหารสไตล์ร้านอาหารแสนอร่อยได้ด้วยวิธีและวิธีการง่ายๆ เหล่านี้

ปรุงเนื้อของคุณด้วยวิธีฝรั่งเศส มันอร่อยมาก!

เนื้อไก่กับเห็ดใต้มันฝรั่งในเตาอบ

นกยังเป็นเพื่อนที่ดีเยี่ยมกับเห็ดอีกด้วย ดังนั้นเราจึงไม่สามารถเพิกเฉยต่อชุดค่าผสมนี้ได้ และเรามีสูตรเด็ดที่หลายๆคนคงจะชอบอย่างแน่นอน

วันนี้เราจะใช้เห็ดแชมปิญองเป็นส่วนผสม แต่โดยทั่วไปแล้วเห็ดทุกชนิดจะใช้ได้ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดสดหรือแช่แข็ง

เราจะต้อง:

• อกไก่ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แชมเปญสด – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• นม – 250 มล
• ครีม – 150 มล
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

นี่เป็นตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับอาหารจานอร่อย เนื่องจากมีการเพิ่มเห็ดและมันฝรั่งลงในส่วนผสมจึงมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ไม่น้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเย็นลงบนมันฝรั่งแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและจดเวลา เราจะต้องต้มผักเพียง 6 นาที แน่นอนว่ามันจะไม่สุกเต็มที่ แต่ในสถานะนี้เราจะต้องการมันในภายหลัง

2. หั่นอกที่ไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช งานของเราคือการทอดในลักษณะที่น้ำทั้งหมดยังคงอยู่ในชิ้น และเพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้น อุณหภูมิน้ำมันจะต้องค่อนข้างสูง

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นก้อน

4. ทันทีที่ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลคุณควรนำมันออกแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันเดียวกันก่อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไป แชมเปญจะให้น้ำผลไม้ ควรผัดจนระเหยหมด หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยให้กับเห็ด

5. เทนมและครีมลงในกระทะ แล้วใส่แป้งลงไป นี่จะช่วยให้ส่วนผสมข้นขึ้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วรอจนกระทั่งเนื้อหาเดือด และคุณสามารถคืนไก่ให้เป็นส่วนผสมของเห็ดนมที่ได้

ปรุงอาหารกวนประมาณสองถึงสามนาทีจนซอสข้น

6. เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อนและวางเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงไป

เรียบชั้นและขูดมันฝรั่งด้านบนโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง มันสุกเล็กน้อย แต่ก็ยังค่อนข้างรุนแรง ดังนั้นจึงถูได้ดีมาก

7. และขูดชีสด้านบน เมื่อรวมกับมันฝรั่งแล้วจะมีลักษณะเป็นชั้นสองชั้น

8. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 - 35 นาที อบจนมันฝรั่งสุกและเปลือกชีสปรากฏเป็นสีน้ำตาลทอง

ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้แล้ว โดยจะเสิร์ฟเป็นสัดส่วนโดยวางพัฟเพสตรี้ที่หั่นแล้วไว้บนจานของทุกคน

นี่คือวิธีที่คุณสามารถสร้างอาหารจานเด็ดและอร่อยอีกจานด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

จานที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมสับปะรดและชีส

สูตรนี้เปิดช่องทางการบริโภคอาหารมากมายในการอบนกในเตาอบอย่างโอชะ นอกจากนี้ยังใช้งานได้ค่อนข้างง่ายอีกด้วย

เราทุกคนเข้าใจดีว่าการผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์ เฉพาะในสลัดเครือจักรภพนี้เท่านั้นที่ใช้อย่างเต็มที่และในการฝึกเตรียมอาหารจานร้อน - บ่อยน้อยกว่ามาก ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรอย่างระมัดระวัง

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 2 ชิ้น
• สับปะรด – 6 – 7 วง (สดหรือกระป๋อง)
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นตัดแต่ละอันออกเป็นแผ่นแบนสองแผ่นในลักษณะที่แสดงในรูปภาพ

เนื้อสองชิ้นจะให้ผลสี่มื้อ

2. ทุบเนื้อเบาๆ ด้วยค้อนหรือหลังมีด คุณควรได้เค้กแบนขนาดใหญ่

3. เกลือและพริกไทยทั้งสองข้างแล้ววางบนถาดอบซึ่งควรปูด้วยกระดาษรองอบก่อน ในกรณีนี้พื้นผิวที่เราทารองพื้นไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

หากคุณไม่ใช้กระดาษ ต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่นก้นจานด้วย มิฉะนั้นเนื้อจะเกาะติดกับพื้นผิวและเมื่อคุณนำจานที่เสร็จแล้วออก เนื้อจะสูญเสียความน่าดึงดูด

4. หั่นสับปะรดสดหรือกระป๋องเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนเนื้อ

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเดียวกันแล้ววางด้านบน และเช่นเคย ชั้นสุดท้ายของเราจะเป็นชีส สามารถทาทับความงามของเราได้โดยตรง หรือทาลงบนจานก่อนแล้วค่อยๆ วางลงบนแต่ละชิ้น

6. เปิดเตาอบที่ 230 องศา วางถาดอบที่มีผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ข้างใน แล้วอบประมาณ 25 - 30 นาทีจนสุก

เสิร์ฟที่โต๊ะและเชิญทุกคนมารับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย อร่อยมาก!!!

สูตรอาหารสำหรับเนื้ออบในไข่

เราจะต้อง:

• ไก่ – 400 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูกเนื้อนุ่มเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขนาดที่ต้องการ โรยด้วยเกลือ พริกไทย (ถ้าต้องการ) และเครื่องเทศ

คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชอบที่สุด หากคุณต้องการได้อาหารที่มีรสชาติอินเดียก็ใส่แกงลงไปถ้าคุณต้องการได้รสชาติอิตาเลียนก็ใส่สมุนไพรโพรวองซ์ลงไป

หรือเพียงเติมเครื่องเทศธรรมดาที่เหมาะกับเนื้อนุ่ม จะอร่อยทุกกรณี

แต่ต้องใส่ใจกับปริมาณเครื่องเทศและสมุนไพรที่เติมเข้าไป นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความชอบด้วย บางคนชอบกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นกว่า ในขณะที่บางคนชอบเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ความงดงามทั้งหมดนี้อิ่มเอมกับทุกชิ้น ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้มันชงประมาณ 10 - 15 นาที

2. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม จากนั้นใส่ลงในเนื้อสับ จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง

3. วางเนื้อหาในรูปแบบทนความร้อน

4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา และอบประมาณ 30 - 35 นาที ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ จานควรเป็นสีน้ำตาลและอบด้วยเปลือกเล็ก ๆ

กินร้อนอย่างที่บอกร้อนตับแตก ไข่แต่ละชิ้นปิดด้วยฟิล์มบางๆ และช่วยให้น้ำทั้งหมดยังคงอยู่ภายในได้ มันเปิดออกอร่อยมาก และจานนี้มีแคลอรี่น้อยมาก

คุณจึงสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้แม้ในขณะที่คุณกำลังลดน้ำหนักอยู่

เนื้อนุ่มและอร่อย - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนในเตาอบ

บ่อยครั้งเมื่อปรุงอกหรือเนื้อ เนื้อจะแห้ง สิ่งนี้จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษเมื่อเตรียมการสับแบบบาง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้ และคุณสามารถทำให้มันชุ่มฉ่ำและนุ่มมากได้

มาดูกันว่าสิ่งนี้สามารถบรรลุผลได้อย่างไร

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 2 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศตามต้องการและเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้เริ่มตัดจากขอบหนา

2. พับครึ่งด้านใต้แผ่นฟิล์มแล้ววางลงบนเขียง ตีด้วยค้อนทั้งสองด้าน จำเป็นต้องใช้ฟิล์มเพื่อไม่ให้เส้นใยเสียหายและน้ำจะไม่ปลิวไปทุกทิศทาง

แต่ละชิ้นจะบางลง และจะกว้างขึ้นตามรูปทรงเดิมด้วย

3. โรยแต่ละชิ้นด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ในกรณีนี้เป็นการดีมากที่จะโรยขิงบดด้วยขิงบดเพราะเหตุนี้คุณจึงได้กลิ่นรสเผ็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจเผ็ดเล็กน้อย

ฉันชอบใส่ขิงลงในจานเนื้อ แท้จริงแล้วการเหน็บแนมก็เพียงพอที่จะปรับปรุงรสชาติและกลิ่นได้อย่างมีนัยสำคัญ

4. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อม ผสมแครกเกอร์กับเกลือเล็กน้อย

5. เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อน ควรปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้สับติด

6. จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังแล้ววางลงในพิมพ์ ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ

ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมทั้งสองจะพันชิ้นส่วนต่างๆ เหมือนเสื้อคลุมขนสัตว์และเก็บน้ำทั้งหมดไว้ข้างใน ป้องกันไม่ให้รั่วไหล

7. ถึงตอนนี้เราควรวอร์มเตาอบไว้แล้ว อุณหภูมิความร้อนเริ่มต้นคือ 200 องศา แต่ทันทีที่นำแม่พิมพ์เข้าเตาอบต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาทันที นั่นคือระหว่างการอบอุณหภูมิจะลดลงอย่างช้าๆ

ซึ่งหมายความว่าชิ้นงานจะถูกราดด้วยความร้อนสูงทันที ซึ่งจะ "ปิดผนึก" น้ำผลไม้ทั้งหมดต่อไป จากนั้นที่อุณหภูมิต่ำกว่า เนื้อสับก็จะถูกอบจริงๆ

8. อบประมาณ 15 - 20 นาที

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงและสลัดผักสด

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าสับดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกมันเป็นอาหาร ไม่มีอะไรพิเศษ แค่ทาน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

ดังนั้นปรุงอาหาร กินอย่างมีความสุข และลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพของคุณ!

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ รวมถึงเลี้ยงอาหารแขกในทุกโอกาส จะดีมากเป็นพิเศษเมื่อโต๊ะเต็มไปด้วยสารพัดต่างๆ และที่นี่ทุกอย่างได้ผลโดยมีแคลอรี่เกือบน้อยที่สุด และแม้ว่าแขกจะได้รับประทานสลัดต่างๆ มากมายแล้ว พวกเขาก็ไม่น่าจะปฏิเสธอาหารจานร้อนด้วยการนำเสนอที่สวยงามเช่นนี้

ข้อดีอีกประการของสูตรอาหารเหล่านี้ก็คือพวกเขามีความสุขในการทำอาหาร ไม่มีวิธีใดเกี่ยวข้องกับการยืนหน้าเตาเป็นเวลานานหรือใช้เวลานานในการเตรียม

น่าทาน!