วิธีทำแยมเชอร์รี่หนาอร่อย: มีหลุมไม่มีหลุม แยมเชอร์รี่ไม่มีเมล็ด

แยม เชอร์รี่หลุม– หนึ่งในขนมโปรดของใครหลายๆคน ด้วยการสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณไม่เพียงแต่จะทำให้ตัวเองมีความสุขเท่านั้น แต่ยังทำให้ตัวเองมีความสุขอีกด้วย เติมเต็มวิตามินของคุณในฤดูหนาว บทความนี้ประกอบด้วย สูตรง่ายๆซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง แยมเชอร์รี่หลุมหนาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวและในขณะเดียวกันก็รักษาสารอาหารได้สูงสุด

สำหรับประกอบอาหาร แยม เชอร์รี่หลุมมีเพียงคนเดียวที่ไม่กลัวความยากลำบากและพร้อมที่จะทำงานที่น่าเบื่อหน่ายในการถอดออก เมล็ดพืชจากผลเบอร์รี่สุก กระบวนการนี้ใช้เวลานานและต้องใช้ความอุตสาหะอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รางวัลสำหรับงานของคุณจะเป็น อร่อยและของหวานเพื่อสุขภาพ

บทความนี้จะอธิบายเคล็ดลับในการเตรียมประเภทต่างๆ แยม: ด้วยเจลาติน, หนา, ห้านาที, ไม่มีน้ำ ฯลฯ

การตระเตรียม

รสชาติ แยมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบดังนั้นจึงควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับขั้นตอนการเตรียมผลเบอร์รี่เพราะจำเป็น:

• เลือกอันที่สวยงามและสุกงอม เชอร์รี่ไม่เน่า;
• เอาหางออกแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง
• เอาออกไป กระดูกโดยใช้กิ๊บ กิ๊บ หรืออุปกรณ์พิเศษ

สิ่งที่ต้องปรุงแยม

ตัวเลือกอุปกรณ์ทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แยมเป็นกระทะหรือกะละมังที่มีก้นแบนกว้าง เป็นที่พึงประสงค์ว่าภาชนะจะเป็นทองแดงหรือเคลือบด้วยอีนาเมล ด้วยความจุ 7 ลิตร ปริมาณ เชอร์รี่ไม่ควรเกิน 5 กก. ซึ่งจะช่วยให้ผลเบอร์รี่ร้อนสม่ำเสมอและช่วยให้กวนได้ง่าย แยมในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

หากคุณมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก คุณไม่ควรพยายามปรุงทุกอย่าง แยมทันทีก็สมควรแบ่งมากกว่า เชอร์รี่และปรุงเป็นสองชุด หากคุณมีอุปกรณ์เพียงพอคุณสามารถทำกิจวัตรทั้งหมดได้ในเวลาเดียวกัน

สำคัญ!เครื่องครัวอะลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับการทำแยมเนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำความร้อนพื้นผิวจะออกซิไดซ์ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและทำให้รสชาติของของหวานเสียด้วย

วิธีเตรียมขวดโหลเพื่อเตรียมการ

ขวดที่ล้างอย่างดีเป็นกุญแจสำคัญ แยมแสนอร่อยเมื่อซักคุณต้องใช้โซดาหรือผลิตภัณฑ์พิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องนำผลิตภัณฑ์ที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง และเช็ดจานให้แห้งก่อนใช้งาน หลังจากพลิกขวดโหลแล้ว ต้องดำเนินการแบบเดียวกันโดยใช้ฝาปิด ถัดมาเป็นขั้นตอนการฆ่าเชื้อ

สามารถลวกขวดด้วยน้ำเดือดได้ไม่กี่วินาที

มีอุปกรณ์พิเศษ - ตะแกรงฆ่าเชื้อซึ่งวางอยู่เหนือกระทะน้ำเดือด วางขวดคว่ำและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำจากน้ำเดือด

บางคนฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟโดยการเทน้ำเล็กน้อยลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 นาที

คุณสามารถอบขวดโหลในเตาอบที่ร้อนจัดได้เพียงไม่กี่นาที

วางฝากระป๋องสำหรับปิดผนึกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที และปิดฝาเกลียวในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที

วิธีการปกปิดแยม

ปิด แยม,มีการใช้ฝาปิดสามประเภท: เหล็กซึ่งต้องใช้เครื่องเย็บแบบเกลียวและไนลอน การใช้ฝาปิดประเภทใดประเภทหนึ่งไม่ส่งผลต่อการจัดเก็บ แต่อย่างใด แยม.

วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุม - สูตรง่ายๆ

คลาสสิค

ที่นิยมมากที่สุดคือคลาสสิก สูตรอาหารการทำอาหาร แยมไร้เมล็ด- ในกรณีนั้น แยมปรากฎว่าไม่เพียงเท่านั้น อร่อย,แต่ยังสวยงามน่าชมอีกด้วยเพราะผลเบอร์รี่ยังคงรูปร่างไว้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1.2 กก.
• เชอร์รี่หลุม– 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ลบ กระดูกที่ เชอร์รี่,วางในจานที่เตรียมไว้และล้างให้สะอาดแล้วเติมน้ำตาล
• ต้องทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเชื่อมจากน้ำผลไม้เริ่มก่อตัว
• ต้ม แยมจำเป็นโดยใช้ไฟอ่อนจำเป็นเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
• หลังจากนั้นให้เพิ่มความร้อนและรอจนกระทั่งส่วนผสมเดือด
• ทันทีที่ผลเบอร์รี่เริ่มเดือดคุณจะต้องนำออกจากเตาทันทีและปล่อยให้เย็น ควรทำหลายครั้ง โดยส่วนใหญ่มักเป็น 3-4 ครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นในระหว่างกระบวนการออกอย่างระมัดระวัง มิเช่นนั้น แยมต่อมาอาจมีรสเปรี้ยว
• หลังจากเย็นสนิทแล้ว จะต้องแบ่งส่วนผสมออกเป็นขวดโหล นี้ แยมเก็บได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

ห้านาที

ในปัจจุบันเนื่องจากมีเวลาไม่เพียงพอในการปรุงอาหารจึงใช้เวลานาน แยม– หรูหราอย่างแท้จริง! นั่นคือเหตุผลที่มักใช้วิธีการที่รวดเร็วและผ่านการพิสูจน์แล้ว กล่าวคือ - ห้านาทีตัวเลือกการทำอาหารนี้ แยมไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ได้ชื่อมา แน่นอนว่ากระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก

สำคัญ!กฎหลักประการหนึ่งของสูตรนี้คือ ห้ามใช้น้ำ! กฎข้อที่สองคือเวลาขั้นต่ำเพราะยิ่งใช้เวลาปรุงผลเบอร์รี่น้อยลงเท่าไรก็ยิ่งมีสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม – 1 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 1 กก.
• กรดซิตริก - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

• ลบ กระดูกจาก เชอร์รี่,ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลานานโดยควรข้ามคืน อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถรอได้เพียง 3 ชั่วโมงเท่านั้น ปัจจัยชี้ขาดในกรณีนี้คือการมีน้ำผลไม้ซึ่งควรจะปล่อยออกมา เชอร์รี่น้ำผลไม้มีความสำคัญมากในการปรุงอาหาร ห้านาทีท้ายที่สุดแล้วเพื่อเตรียมการเช่นนั้น แยมไม่มีการใช้น้ำ
• หลังจากนั้นคุณต้องมีจานด้วย แยมวางบนเตานำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้มวลเย็นลงเอง คุณสามารถใช้เวลาของคุณโดยไม่ทำอันตราย แยมสามารถทิ้งไว้ได้หลายชั่วโมงมากถึง 12 ชั่วโมง
• จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นทั้งหมด: การทำความร้อน, การปรุงแบบสั้น, การทำความเย็น;
• และครั้งที่สามรอให้เดือดต้มประมาณ 5 นาทีเติมกรดซิตริก ในกรณีนี้ เราจะตรวจสอบการก่อตัวของโฟมอย่างระมัดระวังและกำจัดโฟมออกทันที โดยรวมแล้ว กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะเกิดขึ้นในสามขั้นตอน ช่วงละ 5 นาที
• ในระหว่างนี้ในขณะที่ แยมอิดโรยบนเตาก็คุ้มค่าที่จะดูแลขวดโหล ในการทำเช่นนี้คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือดหรือใช้วิธีการฆ่าเชื้อแบบอื่นที่สะดวก จากนั้นเตรียมฝาด้วยวิธีเดียวกัน ขั้นตอนสุดท้ายกำลังเท แยมแสนอร่อยโดยธนาคาร

ดูวิดีโอ!แยมเชอร์รี่

หนา (แยม)

พร้อมด้วยคนรักของเหลว ห้านาทีมีผู้นับถือมากมาย แยมหนาขึ้นซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับแยมหรือแยมผิวส้ม นี้ แยมหยดช้ามากจากช้อนมักใช้ในการปรุงอาหาร อร่อยพายและขนมปังโฮมเมด

ตามนี้ สูตรอาหารอาหารอันโอชะนั้นหนาและหนืดด้วยเหตุนี้คุณจะต้องมีน้ำตาลมากขึ้นและสุกฉ่ำ เชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ ไม่มีเมล็ด– 1 กก.
• น้ำ – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ต้องได้รับการจัดเรียงอย่างระมัดระวังล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วตากให้แห้งใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
• เติมน้ำลงในมวลที่ได้และปรุงด้วยไฟอ่อน ในโหมดนี้คุณต้องทำอาหาร แยมจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
• หลังจากที่น้ำเชื่อมในภาชนะสังเกตเห็นได้ชัดเจนและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ คุณสามารถเร่งไฟและรอให้เดือดได้ จากนั้นจำเป็นต้องถอดโฟมที่ขึ้นรูปออกอย่างระมัดระวังหากยังไม่เสร็จสิ้น แยมจะได้รับการหมักอย่างรวดเร็ว
• การดำเนินการเพิ่มเติมไม่แตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารมาตรฐานมากนัก แยม: 3-4 เดือดบนไฟอ่อนและความเย็นเท่ากัน ขั้นตอนสุดท้ายคือการกระจายของสำเร็จรูป แยมสำหรับขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

พร้อมเจลาติน(แยม)

ที่ให้ไว้ สูตรอาหารเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมเครื่องปรุงซึ่งในตัวมันเองยังไม่ค่อยเป็นเช่นนั้น แยม.

บันทึก!ในวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะในฤดูหนาวนี้ ความหนาของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล แต่ขึ้นอยู่กับการมีเจลาตินอยู่ด้วย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม– 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• เจลาตินหรือเจลฟิกซ์ – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร เชอร์รี่กำหนด:

• ใน เจลาตินคุณต้องเติมน้ำแล้วปล่อยให้บวม
• โรยผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟ
• ออกจาก แยมสำหรับปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างนี้คุณต้องอุ่นเจลาตินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เดือด แต่เพียงรอให้ละลายจนหมด
• เจลาตินเทลงไป แยม,จากนั้นปรุงส่วนผสมจนเดือดแล้วกระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

ที่ให้ไว้ สูตรอาหารสามารถทำให้นักชิมที่เก่งที่สุดประหลาดใจได้ ใช้เวลาเตรียมนานกว่าที่ระบุไว้ข้างต้น แต่ก็คุ้มค่า ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะเป็น อร่อยและทรีตเมนต์เพื่อสุขภาพที่มีกลิ่นหอมสดใสมาก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่, เคลียร์แล้ว เมล็ดพืช– 1 กก.
• วอลนัท – 10 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 1 กก.
• น้ำ – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เชอร์รี่ชัดเจนจาก เมล็ดพืชวางวอลนัทหนึ่งชิ้นไว้ในผลเบอร์รี่แต่ละอัน
• เจือจางน้ำผึ้งในน้ำและความร้อน นำออกจากเตาทันทีที่น้ำผึ้งละลาย
• เพิ่มน้ำเชื่อมที่ได้ลงในผลเบอร์รี่แล้วต้มจนผลเบอร์รี่ใส แต่ไม่เกิน 0.5 ชั่วโมง
• กระจายลงในขวดซึ่งสามารถปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดา

หากกระดาษติดเป็นของเหลวต้องทำอย่างไร?

ถ้ามันเกิดขึ้นอย่างนั้น แยมมันกลายเป็นของเหลวมากกว่าที่เราต้องการ มีเทคนิคหลายประการที่คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้:

• คุณควรเติมขวดโหลด้วยช้อนที่มีรูจนสุดขอบขวด แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมที่เหลือใช้สำหรับทำขนมอบโฮมเมดและแช่เค้ก
• หลังจากเติมผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนเชอร์รี่ ด้วยวิธีนี้ผลเบอร์รี่จะไม่เดือดและน้ำเชื่อมจะข้นและเข้มข้น
• ปรุงอาหารเพิ่มเติม แยม.สิ่งสำคัญคือการไม่ให้ แยมเผาไหม้ดังนั้นคุณควรตรวจสอบสิ่งที่เกิดขึ้นบนเตาอย่างระมัดระวัง

วิธีป้องกันแยมไม่ให้เป็นน้ำตาล

ในการทำเช่นนี้ให้เติมกรดซิตริกสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (0.5 ช้อนชาต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม) สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าไปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เหี่ยวเฉา

ปัญหานี้สามารถสังเกตได้ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งเดียวเป็นเวลานาน แยม,นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงคุ้มค่าที่จะหันไปทำอาหาร แยมใน 2-3 ขั้นตอน ซึ่งจะช่วยรักษาของเหลวภายในผลเบอร์รี่

ดูวิดีโอ! วิธีกำจัดหลุมออกจากเชอร์รี่อย่างรวดเร็ว

ฤดูร้อนไม่เพียงแต่เป็นช่วงเย็นที่อิสระ การผ่อนคลาย และความสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงสูงสุดของการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนอีกด้วย แม้ว่าวันที่อากาศอบอุ่นกำลังจะสิ้นสุดลง คุณก็สามารถยืดเวลาอันแสนวิเศษนี้ออกไปได้เสมอด้วยการเตรียมอาหารจากผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่แบบหลุมใช้ทดแทนน้ำตาลในเครื่องดื่มชาได้อย่างดีเยี่ยม สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณ เนื่องจากแยมเชอร์รี่ 100 กรัมมีพลังงานเฉลี่ย 250 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลทราย 150 หน่วย

นอกจากนี้แยมเชอร์รี่ยังมีคุณค่าอย่างสูงในด้านผลประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และระบบภูมิคุ้มกัน

วิธีกำจัดหลุมออกจากเชอร์รี่

ก่อนที่จะเตรียมแยมเชอร์รี่ คุณต้องพยายามเอาหลุมออกก่อน คุณสามารถทำได้โดยใช้หนึ่งในสามวิธีที่สะดวก:

1. เครื่องมือ.คุณสามารถเอาเมล็ดออกได้อย่างง่ายดายหากคุณมีอุปกรณ์พิเศษในห้องครัว ไม่มีชื่อเฉพาะจึงเรียกตามจุดประสงค์ - "เครื่องแยกหลุมเชอร์รี่" เครื่องกดกระเทียมก็เหมาะเช่นกันรุ่นส่วนใหญ่มีรูสำหรับเอาเมล็ดออก เมื่อใช้อุปกรณ์ที่ระบุไว้ คุณสามารถดึงเมล็ดเบอร์รี่ออกมาได้อย่างง่ายดาย โดยปกติแล้วทั้งสองรุ่นจะมีดีไซน์แบบพับได้ คุณควรวางเบอร์รี่ไว้ในรูเพื่อให้รอยจากก้านอยู่ด้านบน จากนั้นพับเครื่องมือลงครึ่งหนึ่ง ส่วนปลายที่อยู่ในส่วนที่สองของเครื่องมือจะดันผ่านแกนเชอร์รี่และผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ครบถ้วน
2. กิ๊บติดผม.สาวๆ ที่บ้านทุกคนต้องมีกิ๊บไว้ติดผมแน่นอน พวกมันมีรูปร่างโค้งซึ่งทำให้ง่ายต่อการเอาหลุมเชอร์รี่ออก ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางเชอร์รี่ไว้ในมืออย่างสะดวกเพื่อให้รูจากก้านเงยหน้าขึ้น จากนั้นโดยใช้ด้านโค้งมนของอุปกรณ์คุณจะต้องเจาะตรงกลางของเบอร์รี่แล้วตักเคอร์เนลออกมาแล้วนำออกมา
3. เข็มหมุด.คุณสามารถเอาเมล็ดออกจากผลเชอร์รี่ได้โดยใช้หมุดเหมือนกับกิ๊บติดผม คุณต้องดำเนินการในลักษณะเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้สิ่งสำคัญคือเจาะผลเบอร์รี่ด้วยด้านข้างของหมุดที่เชื่อมต่ออยู่ ที่นี่มีวงแหวนเล็กๆ

วิธีการใดๆ ข้างต้นนั้นง่ายมาก ดังนั้นขั้นตอนการปอกเปลือกเชอร์รี่ 1 ผลจะใช้เวลาไม่เกิน 1/2 นาที

ผู้ปฏิบัติตามประเพณีการทำอาหารชอบแยมไร้เมล็ดที่มีความหนาสม่ำเสมอ

ช่วยให้สามารถใช้เป็นไส้ขนมอบ ฐานแซนวิช ขนมหวานสำหรับชา ฯลฯ

คุณสามารถเตรียมแยมเชอร์รี่หนาได้หลายชุดเท่านั้นโดยเติมน้ำตาลทรายจำนวนมาก ในกรณีเช่นนี้ จะไม่เติมน้ำ แต่สามารถใช้เพื่อทำให้น้ำตาลชุ่มชื้นได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณยังสามารถทำน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงนำไปใช้ทำแยมข้นๆ ได้

ขั้นตอนการทำแยมดังกล่าวใช้เวลาค่อนข้างมากเพราะคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนเดิมหลายครั้งบางครั้งปล่อยให้แยมอยู่นานหลายชั่วโมง แต่เหตุการณ์ดังกล่าวจำเป็นจริงๆ เพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ:

1. การปรุงแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดครั้งแรกนำไปสู่ความจริงที่ว่าน้ำตาลดูดซับน้ำของผลเบอร์รี่ดังนั้นจึงลดขนาดและริ้วรอยและปริมาณของน้ำเชื่อมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
2. ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งที่สอง กระบวนการในการปรุงอาหารครั้งแรกจะดำเนินต่อไป
3. ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร เชอร์รี่จะเริ่มดูดซับน้ำเชื่อม ซึ่งทำให้พวกมันกลมอีกครั้งและทำให้แยมหนาขึ้น

ในการทำแยมเชอร์รี่หลุมหนาคุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ผลไม้เชอร์รี่ – 4 กก.
• น้ำตาลทราย – 4.4 กก.

สูตรอาหารที่ใช้ผลไม้ เบอร์รี่ หรือผักต้องมีการเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง หลังการเก็บเกี่ยวคุณควรคัดแยกผลเบอร์รี่ทันทีเพื่อกำจัดผลไม้ที่เสียหาย จากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกผักออกจากผลไม้แล้วล้างด้วยกระชอน

ด้วยการใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่ระบุไว้คุณจะต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังโดยย้ายผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชลงในชามแยกกัน

หลังจากส่วนผสมพร้อมแล้ว คุณจะต้องใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย ผสมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว คุณสามารถยกกระทะไปที่เตาแล้วเปิดไฟอ่อนๆ ซึ่งส่วนผสมควรจะเดือด ในระหว่างกระบวนการนี้ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบกระดาษติดในอนาคตและกำจัดโฟมออกจากกระดาษ

เมื่อเดือดคุณจะต้องปรุงเชอร์รี่ประมาณ 10 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งวัน

วิธีการปรุงอาหารแบบที่สองเกี่ยวข้องกับขั้นตอนเดียวกัน เฉพาะครั้งนี้หลังจากต้มเชอร์รี่แล้วควรปรุงไม่เกิน 5 นาที คุณต้องตรวจสอบกระดาษติดต่อไป นำโฟมสีชมพูที่ก่อตัวออกแล้วทิ้งกระดาษติดไว้อีกครั้งเป็นเวลาครึ่งวัน

ครั้งที่สาม ปรุงแยมเชอร์รี่แบบหลุมหลังจากต้มนานจนข้นขึ้นจนหมด

แยมหนาที่เสร็จแล้วจะต้องปล่อยให้เย็นและจากนั้นจึงจะสามารถบรรจุในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น

สูตรทำอาหารด้วยเจลาติน

คุณสามารถได้ความคงตัวของแยมที่ต้องการโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายจำนวนมาก ท้ายที่สุดมีสารเพิ่มความข้นที่จะช่วยในเรื่องนี้

ตัวอย่างเช่น เจลาตินที่ทุกคนสามารถใช้ได้เป็นโอกาสที่ดีในการประหยัดน้ำตาลและรับแยมไร้เมล็ดแบบดั้งเดิม ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ผลไม้เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 1 กก.
• เจลาติน – 25 กรัม

สูตรแยมเชอร์รี่หลุมพร้อมเจลาตินนั้นไม่ซับซ้อนมาก ขั้นแรกต้องปล่อยให้เจลาตินบวมล่วงหน้าซึ่งควรเติมน้ำอุ่น

ต้องเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหารตามปกติ: จัดเรียง, กำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย, ล้างและเอาเมล็ดออก จากนั้นเลือกภาชนะที่สะดวกสำหรับการปรุงอาหารและวางเชอร์รี่ที่ปรุงสุกไว้ที่นั่น เติมน้ำตาลแล้วเริ่มปรุงอาหาร

การปรุงอาหารควรดำเนินต่อไปเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที และในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำเจลาตินได้ มันจะบวมและมีรูปร่างที่มั่นคงดังนั้นคุณต้องให้ความร้อนในอ่างน้ำจนเกิดเป็นก้อนเหนียวหนา

สามารถเพิ่มมวลที่ได้ลงในแยมเชอร์รี่คนด้วยช้อนไม้แล้วรอจนเดือด

การปรุงอาหารเสร็จสิ้น เหลือเพียงการกระจายความหวานที่เสร็จแล้วระหว่างขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

“ห้านาที” - รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

ทุกวันนี้แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ไม่จำกัดวันให้อยู่แค่งานบ้าน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกเขามีเวลาว่างน้อย ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำแยมได้เป็นเวลาหลายวัน แต่เพื่อไม่ให้คนที่คุณรักเสียใจจึงมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมห้านาที

รสชาติของมันจะยังคงดีเยี่ยมและปริมาณวิตามินที่เก็บรักษาไว้จะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อทั้งสิ่งมีชีวิตที่โตเต็มวัยและที่กำลังเติบโต

ในการจัดเตรียม คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้เชอร์รี่ – 1 กก.
• กรดซิตริก – 1/5 ช้อนชา

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่หลุม "ห้านาที"? ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่โดยคัดแยกแล้วล้างผ่านกระชอนแล้วเอาเมล็ดออกโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่มีอยู่

หลังจากเลือกภาชนะที่เหมาะกับการปรุงอาหารแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง (จากสอง) เพื่อประหยัดเวลาควรทำขั้นตอนนี้ในตอนเย็นจะดีกว่า

เช้าวันรุ่งขึ้น วางชามที่มีผลเบอร์รี่ไว้บนเตา เปิดไฟชอล์กแล้วปล่อยให้ปรุงอาหาร รอจนกระทั่งเดือด เติมกรดเล็กน้อยลงในส่วนผสม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้จำกัดขั้นตอนการเตรียมแยมเชอร์รี่แบบหลุมห้านาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ววางของหวานลงไป

วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุมด้วยมะนาว

เพื่อให้แยมเชอร์รี่มีรสชาติพิเศษคุณสามารถใช้สูตรด้านล่างนี้ คุณจะต้องการ:

• ผลไม้เชอร์รี่ – 1 กก.
• ผลไม้เลมอน – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

เตรียมส่วนผสมตามปกติและเอาเมล็ดออกด้วย จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เลือกไว้สำหรับทำอาหารแล้วปิดด้วยทราย ปล่อยให้มันยืน

ใช้เครื่องขูดละเอียดเอาความสนุกออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำลงในแยมในอนาคต วางจานบนไฟนำเนื้อหาไปต้มแล้วรออีก 5 นาที อย่าลืมลอกโฟมสีชมพูออกจากแยมแล้วใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน

หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ปิดแยมเชอร์รี่ที่หลุมไว้ไว้ครึ่งวัน จากนั้นปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด โดยทั่วไปเหตุการณ์ดังกล่าวควรดำเนินการ 3-4 ครั้ง หลังจากนั้นแยมเชอร์รี่ก็จะพร้อม

สิ่งนี้สามารถกำหนดได้จากความสม่ำเสมอซึ่งควรมีรูปร่างที่มั่นคงเมื่อถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่เย็น

คุณชอบแอปริคอตไหม? เนื้อที่ละเอียดอ่อนทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา การเตรียมการนี้ต้องทำในฤดูร้อนเพื่อที่คุณจะได้เตรียมขนมอบที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว

คุณต้องเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วย คุณสามารถตรวจสอบสูตรอาหารได้

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมเชอร์รี่ของคุณประสบความสำเร็จ คุณควรทำตามคำแนะนำในการทำอาหารเหล่านี้:

1. คุณเพียงแค่ต้องคนแยมด้วยช้อนไม้ วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการได้มากขึ้น
2. คุณไม่สามารถใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียมในการปรุงอาหารได้ เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน
3. ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามว่าต้องปรุงแยมเชอร์รี่แบบหลุมนานแค่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรที่เลือกและเวลาในการปรุงอาหารที่ระบุไว้ในนั้น
4. เมื่อเตรียมแยมด้วยวิธีต่างๆ คุณต้องพักครึ่งวันพอดี ในเวลาเดียวกันคุณต้องเก็บไว้ในเตาโดยใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้ แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น
5. อย่าลืมเกี่ยวกับโฟมสีชมพูที่ต้องเอาออกจากพื้นผิวของแยม
6. เพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่เน่าเสียหรือขึ้นรา ก่อนที่จะปิดขวด คุณจะต้องเทน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็มลงบนพื้นผิวของแยม

แยมเชอร์รี่แบบหลุมนั้นเตรียมง่ายและคุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม:

• เมื่อเทียบกับน้ำตาลแล้ว มีแคลอรี่ต่ำ จึงสามารถนำไปใช้แทนสารให้ความหวานสำหรับชาได้
• สามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ: ขนมปัง ครัวซองต์ ซอง ฯลฯ;
• มีหลายสูตร ซึ่งแต่ละสูตรก็มีข้อดีในการทำอาหารของตัวเอง
• แยมเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างมากต่อหลอดเลือด หัวใจ ระบบประสาท และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สวัสดีเพื่อนและแฟน!

วันนี้แยมเชอร์รี่อยู่ในวาระการประชุม เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้หนาและมีกระดูก แม้ว่าจะมีตัวเลือกมากมายที่แนะนำให้เตรียมอาหารอันโอชะนี้โดยไม่มีตัวเลือกเหล่านี้ คุณชอบอันไหน? ฉันรักทั้งสอง ดังนั้นการเตรียมอาหารของฉันจึงหลากหลายและอร่อยอยู่เสมอ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะฉันปรุงตามสูตรที่พิสูจน์แล้วและเรียบง่ายเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกและชุ่มฉ่ำเท่านั้น ขอแนะนำให้นำไปที่มีขนาดใหญ่และไม่เสียหายเพื่อที่จะรักษาความสมบูรณ์ระหว่างการปรุงอาหาร

บอกตามตรงว่าฉันชอบของหวานนี้เพราะว่ารสชาติค่อนข้างหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงแยมเชอร์รี่ แม้ว่าเวอร์ชั่นนี้จะหวานกว่าก็ตาม

แต่ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบทั้งสองอย่าง เรากินมันด้วยช้อนขนาดใหญ่และดื่มกับชา และบางครั้งฉันก็ทำชอร์ตเค้กและทาแยมที่ด้านบน และเชอร์รี่ก็ทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง ปรากฎว่าทั้งถูกและสวยงาม และยังมีอีกหนึ่งไอเดียในการตกแต่งขนมหวานที่คุณชื่นชอบ เช่น ไอศกรีม

มีเพียงสิ่งเดียว แต่โปรดอย่าลืมมัน เนื่องจากเมล็ดมีกรด จึงหมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีตามกฎความปลอดภัยทั้งหมด

ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงห้องใต้ดินของฉันที่ไม่มีแยมได้ วิธีเตรียมเพื่อไม่ให้ขวดวิเศษดังกล่าววางบนชั้นวาง ซึ่งคุณเปิดขึ้นมาแล้วจำท่อนหนึ่งของฤดูร้อนได้ทันที ที่คุณวิ่งไปตามทางไปเยี่ยมคุณยายและเก็บเกี่ยวพืชผลจำนวนมหาศาล

หมายเหตุถึงแม่บ้าน! ครอบครัวของฉันไม่เพียงแต่ชอบเชอร์รี่ต้มเท่านั้น แต่ยังชอบแช่ในช่องแช่แข็งอีกด้วย ท้ายที่สุดเมื่อนำออกมาแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมได้ตลอดเวลาและทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย

ความทรงจำในวัยเด็กของฉันมักจะกลับมาหาฉันเสมอ เพราะฉันชอบดูการ์ตูนเกี่ยวกับคาร์ลสันผู้ร่าเริงและซุกซนผู้กินแยมเชอร์รี่จากแจกันด้วย ดังนั้นจงทำเถิด บางทีเขาอาจจะมาหาคุณ)

สำคัญ! สำหรับส่วนผสมเองการคำนวณน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่จะอยู่ที่ประมาณ 1 ต่อ 1 ดังนั้นจึงจำได้ง่ายคุณไม่จำเป็นต้องเขียนอะไรถึงตัวเองด้วยซ้ำ

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก

ขั้นตอน:

1. ก่อนเริ่มงานหลักให้ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นเขย่าเชอร์รี่ผ่านกระชอนเพื่อให้หยดทั้งหมดหลบหนี จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล

โดยปกติแล้วจานนี้จะปรุงเป็น 3 หรือ 4 ชุด ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการได้ผลลัพธ์แบบใด บางคนชอบให้เนื้อข้นเกินไป และจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น และเป็นคนที่ผอมกว่า ตัวเลือกใด ๆ ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ปล่อยให้เชอร์รี่สุกมีหลุมยืนแล้วเติมน้ำลงในน้ำตาล ปล่อยให้เธอพักผ่อนแบบนี้ทั้งคืนดีกว่า หรือจะตั้งเช้าแล้วปรุงตอนเย็นก็ได้

2. หลังจากนั้น การเปลี่ยนแปลงอันมหัศจรรย์ก็เริ่มต้นขึ้น - วางชามพร้อมกับสิ่งที่มีอยู่แล้วนำไปต้ม ตามธรรมเนียมในสูตรอาหารคลาสสิก หากคุณเห็นโฟมและอาจจะอยู่ที่นั่น ให้ใช้ช้อนตักขึ้นแล้วดึงออก

ลูกๆ ของฉันอยู่ที่นั่น เหมือนลูกแมวกำลังหานม วิ่งไปเลียช้อน)

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนและต้องคนบ่อยๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สิ่งใดไหม้ ให้ทำเช่นนี้ประมาณ 6-8 นาที

จากนั้นปล่อยให้แยมนั่งแล้วปล่อยน้ำออกมาเพิ่มอีกครั้ง ระยะเวลารอจะอยู่ที่ประมาณ 7-8 ชั่วโมง จากนั้นอีกครั้งวางภาชนะบนเตาแล้วต้ม (5-7 นาที) ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำอีก 2 ครั้ง รวมแล้วจะมีทั้งหมด 4 รอบ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถผ่านได้ด้วยสามแต้ม

4. คุณสามารถม้วนไว้ใต้ฝาโลหะด้วยกุญแจพิเศษหรือปิดผนึกด้วยสกรู นอกจากนี้ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ คุณควรพลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง และเก็บในตู้กับข้าวหรือที่ที่เย็น

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมเชอร์รี่พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและช่วยเหลือได้เสมอ คุณสามารถรับชมแบบละเอียดและรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในภาพยนตร์เรื่องนี้ ยิ่งกว่านั้นหากคุณเป็นมือใหม่ก็ควรเข้าไปดูโดยตรงจะดีกว่า

สูตรสากล แต่ในเวลาเดียวกันง่าย ๆ นี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เรียนรู้วิธีทำแยมเชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังนำไปใช้กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ อีกด้วย

แยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเช่นเยลลี่ - สูตรห้านาที

ครั้งนี้ผมจะมีตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 5 นาที ลองจินตนาการดูว่าจะเจ๋งแค่ไหน อุ๊ย และทุกอย่างก็พร้อมแล้ว และที่สำคัญมันรวดเร็วและอร่อยมาก!

ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของตัวเลือกนี้คือ การปรุงอาหารโดยไม่ใช้เจลาตินหรือสารยึดเกาะใดๆ จะทำให้คุณได้เนื้อที่เหมือนเยลลี่ได้อย่างง่ายดาย บางครั้งปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้นจริงในครัว

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

ขั้นตอน:

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้คือล้างก่อนแล้วแยกออกจากกิ่งใบไม้ ฯลฯ อย่าเอากระดูกออก จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วคนด้วยไม้พาย ต่อไปอดทนรอข้ามคืนหรือ 3-4 ชม. ในระหว่างนี้น้ำตาลจะเริ่มละลายเนื่องจากมีน้ำออกจากเชอร์รี่

3. โฟมจะก่อตัวบนพื้นผิวตลอดเวลาเมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้น

คุณรู้วิธีหลีกเลี่ยงเหตุการณ์นี้หรือไม่? คำตอบคือ - เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนก่อนจะเดือด เป็นกรดที่มีอยู่ในมะนาวที่จะป้องกันไม่ให้กระบวนการนี้พัฒนา

นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มะนาวมีเพคตินเป็นจำนวนมาก และสิ่งนี้ให้อะไร? มันเป็นคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกัน - ความเหนียวแน่นและไม่ใช่ของเหลว แต่มีความสม่ำเสมอที่หนา

ซึ่งหมายความว่าไม่มีสิ่งใดจะหลุดพ้นหรือลอยอยู่เหนือขอบได้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้นำภาชนะทรงสูงที่มีด้านใหญ่ มักทำในจานเคลือบฟันหรือกระทะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการที่คุณทานไปกี่กิโลกรัม

คำแนะนำ! หากคุณกำลังปรุงอาหารที่เตรียมไว้เป็นครั้งแรก ให้ทำการทดสอบก่อน หากทุกอย่างได้ผลคุณก็จะคิดในใจต่อไป

4. ปาฏิหาริย์อันร้อนแรงของธรรมชาติควรเทลงในขวดโหลที่สะอาด และแน่นอน ปิดฝาด้วย ปล่อยให้เย็นและวางในห้องใต้ดินหรือเก็บในตู้เย็น ตัวเลือกเฉพาะนี้จะไม่ถูกเก็บไว้นานนัก แต่จะคงอยู่ได้ประมาณ 6 เดือนอย่างแน่นอน ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับวิตามินในอาหารของคุณจนถึงปีใหม่ น่าทาน!

วิธีทำแยมด้วยเชอร์รี่ เจลาติน และไม่ต้องใช้น้ำ

ฉันชอบทุกอย่างที่เป็นต้นฉบับ และเวอร์ชันนี้ก็ทำให้ฉันตกใจเช่นกัน ทุกวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะพบว่าหลายคนเริ่มโกงและเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการพวกเขาจึงเริ่มเติมเพคติน วุ้นวุ้น และเจลาตินลงในส่วนผสมโดยไม่มีข้อยกเว้น

ทำไมคุณถึงทำเช่นนี้ ทุกคนคงเข้าใจแล้วว่าทำไม เชอร์รี่จำนวนมากจึงหนาและช้อนก็ "ยืนขึ้น" แน่นอนคุณจะเห็นด้วยว่าสิ่งนี้เจ๋งสิ่งสำคัญคือมันดูสวยงามเช่นกันซึ่งก็ไม่สำคัญเช่นกัน

ทุกคนรู้มานานแล้วว่าเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเค้กช็อกโกแลตหรือขนมหวาน จริงๆ แล้วปัจจุบันมีอาหารจานหวานมากมาย เพื่อไม่ให้เกิดความซ้ำซากจำเจ ครั้งนี้ผมจึงอยากจะโชว์สิ่งใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร หากต้องการคุณสามารถละเว้นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ แต่ถ้าคุณยังต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ อย่าลืมใช้ส่วนเพิ่มเติมนี้ มาดูองค์ประกอบกัน

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่ – 1 กก
• ผงโกโก้สำเร็จรูป - 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• อบเชยบด - 2.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาล - 1 กก
• เจลาติน - 1 ซองประมาณ 25 กรัม

ขั้นตอน:

1. แช่เชอร์รี่ในน้ำ แล้วดึงก้านออกทั้งหมด พวกเขาจะไม่มีประโยชน์ในการเก็บรักษา แต่จะขวางทางเท่านั้น

2. จากนั้นวางผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชามซึ่งควรจะลึกและสบาย

3. เติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งคืนตามธรรมเนียม

4. หลังจากนั้นจะเห็นภาพดังนี้ ผลึกน้ำตาลจะละลายเกือบทั้งหมดในระยะเวลาอันสั้น และถ้าไม่เช่นนั้นเราจะช่วยเหลือพวกเขาในภายหลัง เพิ่มอบเชยและโกโก้ คน.

5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางหลังจากต้มครบห้านาทีแล้ว จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมามากขึ้น ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมภาชนะอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงวันเข้ามา)

6. จากนั้นคุณสามารถเทส่วนผสมห้านาทีนี้ลงในขวดโหล แต่คราวนี้เรากำลังทำอาหารโดยใช้เทคโนโลยีอื่น ดังนั้นให้นำส่วนผสมกลับมาต้มต่ออีก 5 นาที แล้วปล่อยให้เย็นอีกครั้งที่อุณหภูมิห้อง

และครั้งที่สามก่อนเดือดให้เติมเจลาตินหนึ่งถุงแล้วปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วแค่นำมวลไปต้มแล้วปิดเตา

เทขนมร้อนๆ ลงในขวดโหล พาพวกเขาสะอาดและแห้ง ปิดฝา เย็นและหย่อนลงในห้องใต้ดิน

7. กิน สังสรรค์ และเพลิดเพลินกับขนมอันหอมกรุ่นอันแสนวิเศษที่ธรรมชาติมอบให้

แยมเชอร์รี่กับหลุมในหม้อหุงช้า

คุณต้องกำหนดสัดส่วนก่อนขึ้นอยู่กับว่าเชอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยว ในตอนแรกมีการกำหนดไว้แล้วว่าคุณต้องใช้เวลา 1 ต่อ 1 เนื่องจากเครื่องใช้ไฟฟ้าที่นี่เป็นแบบหลายเมนูจึงไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง

มักจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารคุณจะเห็นด้วยว่าชามมีขอบขนาดใหญ่และหากมีส่วนผสมไม่มากก็ค่อนข้างสะดวก

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่ – 0.5 กก
• น้ำตาล - 0.5 กก

ขั้นตอน:

1. จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ เหลือเพียงผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดและทั้งหมด

2. วางผลไม้ลงในชามแล้วเทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงบนเชอร์รี่

3. ทิ้งภาชนะไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำตาลเริ่มละลายจากของเหลวที่ผลเบอร์รี่ปล่อยออกมา

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งคืน ให้เลือกโหมด “การทอด” หรือ “หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์” ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่อุณหภูมิ 100 องศา และหลังจากผ่านไป 8 นาที คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายเท่าๆ กัน

จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 120 องศาแล้วกวนปรุงจนเดือด คนอีกครั้ง ทันทีที่น้ำตาลทรายละลายหมดให้ปิดหม้อหุงข้าว ครั้งนี้เราจะทำอาหารเป็นสามชุด

ขั้นแรกละลายน้ำตาลครั้งที่สองผลเบอร์รี่จะเริ่มย่นเล็กน้อยและครั้งที่สามพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

หลังจากครั้งแรกปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ควรใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดเครื่อง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง และหลังจากนั้นให้นำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที

5. จากนั้นเติมขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาและปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็นและมืด

สูตรวิดีโอจากช่อง YouTube จาก Olga Matvey

นี่เป็นอีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจากบล็อกเกอร์ออนไลน์ชื่อดัง วิธีนี้จะได้แยมที่ไม่เข้มข้นจนเกินไป แต่อร่อยและเข้มข้นมาก เนื่องจากเชอร์รี่จะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ศึกษาและดูเรื่องราวนี้แล้วคุณจะได้เรียนรู้ความลับและความละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้ในไม่ช้า

วิธีทำแยมเชอร์รี่ด้วยหลุมและเจลฟิกซ์

และสุดท้ายนี้ ฉันอยากจะเอาใจเพื่อนๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจในฤดูร้อนนี้ ฉันพยายามค้นหาตัวเลือกที่จะทำให้คุณคลั่งไคล้หรือเสียสติ

โดยหลักการแล้ว นี่คือเชอร์รี่ที่ใช้เวลาห้านาที แต่มีส่วนประกอบคล้ายเยลลี่เพื่อทำให้ความสม่ำเสมอดียิ่งขึ้น

หากต้องการแยมที่มีความเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลทรายให้น้อยลง และจำไว้ว่า ยิ่งคุณเติมน้ำตาลน้อยลง ความคงตัวของของเหลวก็จะมากขึ้นตามไปด้วย หรือคุณสามารถใช้ zhelfix เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณสามารถใช้น้ำตาลเพียงครึ่งกิโลกรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม

นี่มันน่าสนใจ! Zhelfix นั้นยอดเยี่ยมสำหรับแยมและส่วนผสม

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่ – 800 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• เซลฟิกซ์
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือไม่มี)

ขั้นตอน:

1. วางเชอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำตาลลงไปผัดด้วยไม้พายแล้วทิ้งไว้สักพักเพื่อให้เชอร์รี่ให้น้ำผลไม้ หากไม่เกิดขึ้น ให้เติมน้ำสองช้อนโต๊ะ

2. จุดแก๊สแล้วตั้งกระทะให้เดือด เคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วพักไว้จนเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง เพียงครั้งที่สามที่คุณใช้เยลลี่ฟิกซ์ ให้ปรุงหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที

หากโฟมออกมา ให้ใช้ช้อนที่มีรูดึงออกอย่างระมัดระวัง

3. จากนั้นเทลงในภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกวางมีดโลหะไว้ข้างใต้

4. นอกจากนี้ เมื่อคุณทำบรรจุภัณฑ์ อาจเกิดโฟมขึ้นด้านบน ให้นำออก

5. ใช้เครื่องเย็บแบบพิเศษขันเกลียวขวดและตรวจดูว่าทุกอย่างแน่นหนาหรือไม่

6. รับประทานเพื่อสุขภาพและเก็บความอร่อยนี้ไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 7-8 เดือน การค้นพบที่มีความสุข!

นั่นคือทั้งหมดที่ วันนี้เราได้ทำความคุ้นเคยกับแยมเชอร์รี่ที่สวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เตรียมมันด้วยหลุมและเตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาว

ฉันขอให้คุณโชคดีเสมอและมีอารมณ์แจ่มใสเท่านั้น เจอกันเร็วๆ นี้นะทุกคน! ลาก่อน!

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova

ในที่สุดเชอร์รี่ก็สุกแล้ว ต้นไม้ถูกแขวนไว้ด้วยพวงมาลัยผลเบอร์รี่สีเข้ม คุณเก็บเชอร์รี่ในถังทุกวัน มีผลไม้แช่อิ่มอยู่ในตู้กับข้าวอยู่แล้ว คุณต้มมาห้านาทีแล้วและถึงเวลานั่งลงและเริ่มกระบวนการโดยละเอียดในการแปรรูปผลเบอร์รี่ที่จะใช้ทำแยมเชอร์รี่แบบหลุมสำหรับ ฤดูหนาว หนาหนืดของโปรดของฉัน เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแยมเชอร์รี่แบบไม่มีเมล็ดต้องใช้น้ำตาลน้อยกว่า ตรรกะนั้นชัดเจนเนื่องจากเมล็ดดูดซับทรายหวานจำนวนหนึ่งในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นการขาดเมล็ดจะช่วยประหยัดน้ำตาลได้จำนวนหนึ่ง นอกเหนือจากการประหยัดแบบสัมพัทธ์แล้ว ยังควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่ว่าคุณจะมองอย่างไรก็มีแยมไร้เมล็ดที่ดีกว่าและสวยงามกว่ามาก ใช่ คุณจะต้องคนจรจัด กระบวนการเอาเมล็ดออกไม่ใช่เรื่องง่ายหรือง่าย แต่ต้องใช้ความขยัน ความอดทน และความอดทน พวกเขาเอากระดูกออกมาด้วยวิธีใดก็ตามที่สะดวกสำหรับใครบางคน บางตัวมีกลไกพิเศษ บางตัวมีหลอดค็อกเทล บางตัวมีหมุดนิรภัยงออยู่ที่ปลายบอด ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งหากเชอร์รี่ของคุณมีสีเข้มเช่น Vladimirka อย่าลืมสวมถุงมือน้ำผลไม้จะทำให้ผิวหนังของมือของคุณเปื้อนอย่างรุนแรง นิ้วของคุณจะเป็นสีฟ้า!

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุก 500 กรัมหลากหลายชนิด
• น้ำตาลทรายละเอียด 300-400 กรัมสำหรับวลาดิเมียร์กาหวานหรือ 500-600 กรัมสำหรับพันธุ์เปรี้ยว

วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุมหนา

ขั้นตอนแรกคือการล้างเชอร์รี่ เอาผลไม้เน่าเสียออก และฉีกก้านทั้งหมดออก นำเมล็ดทั้งหมดออกจากเชอร์รี่ที่สะอาดอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องพยายามไม่พลาดเมล็ดเดียวเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ในอนาคต จากมุมมองนี้จะดีกว่าถ้าใช้วิธีการแบบแมนนวลเช่นการเอาเมล็ดออกด้วยคลิปหนีบกระดาษแทนที่จะเป็นอุปกรณ์เชิงกลเนื่องจากไม่น่าเชื่อถือ - ผลเบอร์รี่บางส่วนยังคงอยู่กับหลุม ดังนั้นหลังจากแปรรูปแล้ว จะต้องคัดแยกเชอร์รี่อีกครั้ง

วางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ทันทีลงในกระทะที่จะแยมสุก อย่าทิ้งบ่อเชอร์รี่พร้อมกับเนื้อที่เหลือ แม่บ้านประหยัดสามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้

เทน้ำตาลทรายลงบนเชอร์รี่ เขย่ากระทะแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา หากพันธุ์เชอร์รี่มีความหนาแน่น เนื้อแน่น และไม่ฉ่ำเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้

มาเริ่มปรุงแยมกันเถอะ: วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำเนื้อหาไปต้มลดไฟแล้วปรุงแยมเป็น 2 รอบเป็นเวลา 7-10 นาที หลังจากชุดแรก ปล่อยให้แยมเย็นสนิท

อย่าลืมเอาโฟมออก! แม้ว่านี่จะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แต่เชอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูงจะป้องกันสิ่งนี้ในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ พวกมันอยู่บนพื้นผิวและเป็นการยากที่จะรวบรวมโฟมจำนวนมากในคราวเดียว แต่ยังคงพยายามเอาพวกมันออกให้มากที่สุด

ตามปกติ ให้ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาที่ปลอดเชื้อ และจนกว่าแยมเชอร์รี่จะเย็นลง ให้ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ

เก็บในตู้กับข้าวที่อุณหภูมิห้อง

การทำขนมเชอร์รี่เนื้อนุ่มนั้นไม่ใช่เรื่องยากและลำบากอย่างที่แม่บ้านมือใหม่ส่วนใหญ่คิด อาหารอันโอชะอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อร่างกายในช่วงฤดูหนาว แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบและขนมหวานอีกด้วย มีสูตรมากมายสำหรับแยมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกที่มีเวลาในการปรุงอาหารต่างกัน ทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ พร้อมเครื่องเทศและอาหารนานาชนิดเป็นที่ต้องการ

การเตรียมการที่มีเพียงเนื้อของผลเบอร์รี่เท่านั้นที่นุ่มนวลกว่า ข้อดีอีกประการหนึ่งคือเชอร์รี่ปอกเปลือกจากแยมสามารถใช้ทำของหวานและขนมอบโฮมเมดเป็นไส้และตกแต่งได้ การเก็บรักษานี้กินเวลานานกว่า

มีหลายวิธีในการปอกเปลือกผลเบอร์รี่:

แยมสามารถทำจากเชอร์รี่สักหลาดที่มีรสหวานจากพันธุ์ที่มีความเปรี้ยวและแม้กระทั่งจากผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวในช่วงต้น เมื่อเติมน้ำตาลและเครื่องเทศ ขนมเชอร์รี่จะไม่เปรี้ยว

ยิ่งเชอร์รี่สุกมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งเอาเมล็ดออกได้ง่ายขึ้นเท่านั้น เป็นผลไม้สุกไม่สุกเกินไป เป็นผลไม้ เหมาะสำหรับประกอบอาหาร

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก่อนที่คุณจะเริ่ม:

1. เมื่อเลือกผลเบอร์รี่แนะนำให้ปกป้องมือของคุณจากการระบายสีน้ำเบอร์รี่ด้วยถุงมือยางเนื่องจากถุงมือยางสามารถมีกลิ่นได้
2. มวลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ภาชนะทั้งหมดที่นำไปเก็บรักษาจะต้องต้องมีการแปรรูป ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ โดยการวางภาชนะที่ล้างแล้วไว้ในเตาอบสักสองสามนาทีจนกระทั่งความชื้นระเหยไป
3. ฝาปิดทั้งเหล็กและไนลอนก็ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเช่นกัน หากเลือกฝาไนลอน ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ฝาปิดแบบม้วนช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บได้ 2-3 ปี
4. สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้กะละมังทองแดงขนาดกว้างและกระทะสแตนเลส

วิดีโอพร้อมวิธีต่าง ๆ ในการเอาเมล็ดออก

ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำแยมจากเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยว?

อย่าลืมว่าแยมหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีการคงรูปร่างของผลเบอร์รี่ไว้สูงสุด เมื่อปรุงอาหารคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้แช่อยู่ในน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ ระยะเวลาที่ต้องเตรียมขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ตัวเลือกที่ต้องใช้แรงงานมากคือการต้มมวลเบอร์รี่สามหรือสี่ครั้ง ในกรณีนี้จะรับประกันการซึมผ่านของน้ำตาลเข้าไปในผลไม้ได้ดีขึ้น สูตรง่ายๆ สำหรับผู้เริ่มต้นคือการต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที หากคุณต้องการได้เชอร์รี่ผลเบอร์รี่จะถูกบดหรือบดผ่านตะแกรงก่อนในขณะที่ยังร้อน

การเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหาร

เวลาขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเชอร์รี่และน้ำตาล การมีสารเติมแต่งที่ทำให้เกิดเจล ผลไม้ที่เติมเข้าไป และเครื่องเทศ เพื่อไม่ให้ทำผิดพลาดคุณต้องปฏิบัติตามสูตรที่เลือกสำหรับแยมเชอร์รี่หลุมจากนั้นมันจะอร่อยและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร?

เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดเกี่ยวกับความพร้อมของการรักษาเบอร์รี่คุณต้องทำการตรวจสอบครั้งสุดท้าย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเชื่อมบาง ๆ ลงในจานรองแล้วใช้ปลายช้อนเป็นร่อง หากขนมพร้อม ร่องจะไม่หายไปทันที

คุณสามารถตรวจสอบด้วยวิธีอื่น:

วิธีการตรวจสอบนี้ไม่เหมาะหากคุณกำลังเตรียมเชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ใช้หากผลไม้สุกหลังจากต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

เชอร์รี่ "ห้านาที"

แยมห้านาทีเป็นสูตรแยมยอดนิยม สาระสำคัญของมันคือหลังจากเดือดมวลเบอร์รี่จะสุกเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำเบอร์รี่จะถูกปล่อยออกมาในปริมาณที่เพียงพอและจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการจะถูกทำลาย ผลไม้ยังคงอยู่ทั้งวิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้และรสชาติเชอร์รี่ตามธรรมชาติจะไม่ผิดเพี้ยน

เพื่อเตรียมเชอร์รี่หลุมห้านาที คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

หากคุณต้องการได้ความหนาสม่ำเสมอมากขึ้น ให้ต้มซ้ำสามครั้ง แต่ละครั้งจะต้องทิ้งองค์ประกอบให้เย็นสนิทเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในกรณีนี้น้ำตาลเพิ่มขึ้น 0.5 กก. สามารถเก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สำเร็จและสามารถเก็บชิ้นงาน "ห้านาที" ตามปกติไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้

สูตรต้มซ้ำสำหรับมือใหม่และแม่บ้านผู้มีประสบการณ์

ระยะเวลาของการอบชุบช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดเชื้อสูงสุดของผลิตภัณฑ์ การติดขัดนี้จะคงอยู่นานถึง 3 ปี

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.8 กก.

เตรียมสูตรง่าย ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

จะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เหี่ยวเฉา?

ใครๆ ก็สามารถเรียนทำอาหารจากผลเบอร์รี่ทั้งลูกได้ ผิวเชอร์รี่มีรอยย่นจากการใช้ความร้อนเป็นเวลานานเมื่อนำแยมไปต้มบนเตาหลังจากต้มนานกว่า 15-20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เหี่ยวเฉา พวกเขาจะต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5-7 นาทีในขั้นตอนเดียว ด้วยวิธีนี้ของเหลวจะถูกเก็บรักษาไว้ภายในผลไม้ โดยยังคงสภาพทั้งหมดไว้

การทำหมันมีความสำคัญมากหรือไม่?

แยมเชอร์รี่แสนอร่อยทำทั้งแบบมีและไม่มีฆ่าเชื้อ ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการแปรรูปขวดโหลที่บรรจุแยมไว้แล้วเพิ่มเติม การทำหมันจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

• เติมขวดด้วยมวลเชอร์รี่
• วางผ้าหรือตะแกรงพิเศษที่ด้านล่างของกระทะกว้าง
• วางขวดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
• เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหนึ่งในสามของขวด
• นำไปต้มเก็บภาชนะไว้ประมาณ 10 ถึง 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาตร
• หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ขวดจะถูกม้วนขึ้นทันที

หากไม่มีการฆ่าเชื้อ แยมจะอยู่ได้หลายเดือนหากเตรียมขวดและฝาปิดทั้งหมดตามกฎ (นึ่งและทำให้แห้ง)

ความลับของแยมหนากับเจลาติน

การรักษาแบบหนาทำได้โดยการเติมเจลาตินหรือเพคติน เมื่อใช้สารเพิ่มความข้นครั้งสุดท้าย เวลาในการปรุงอาหารและปริมาณน้ำตาลจะลดลง

การตระเตรียม:

เชอร์รี่และสารปรุงแต่ง: ไอเดียอร่อย

แม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุดก็สามารถสร้างความพิเศษได้ หากคุณเพิ่มส่วนผสมใหม่รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น แม่บ้านให้ความสำคัญกับเครื่องเทศ ถั่ว และผลไม้เป็นอันดับแรก หากคุณเคยได้ยินคุณสามารถเพิ่มได้ สูตรไร้เมล็ดสามารถใช้ร่วมกับช็อกโกแลตได้

สารเติมแต่งที่กลมกลืน:

• วอลนัท เฮเซลนัท และอัลมอนด์เหมาะอย่างยิ่ง
• ในผลไม้รสเปรี้ยวจะใช้เนื้อและความเอร็ดอร่อย
• เครื่องเทศได้แก่ วานิลลา อบเชย และมิ้นต์

วิดีโอ: สูตรอาหารกับถั่ว

แยมเชอร์รี่ช็อคโกแลต

อาหารอันโอชะนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เหมาะที่จะเสริมแซนวิชและขนมปังโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5-0.6 กก.
• คอนยัคเล็กน้อยหากต้องการ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่ปอกเปลือกใส่น้ำตาลแล้วเทคอนยัค ปล่อยให้น้ำคั้นออกมาสักสองสามชั่วโมง
2. วางบนไฟต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
4. บดช็อคโกแลตบนเครื่องขูด
5. นำแยมไปต้ม ใส่ช็อกโกแลตชิป คน ลดไฟ และปรุงเป็นเวลา 15 นาที

แยมเชอร์รี่มะนาววิตามินพร้อมมิ้นต์และชาดำ

วัตถุดิบ:

เพิ่มชาดำลงในเชอร์รี่และน้ำตาลบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก เททั้งหมดนี้ลงในผลเบอร์รี่แล้วผสม ใส่ไฟต้มลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำแล้วปรุงกวนประมาณ 20-25 นาที ล้างใบสะระแหน่และเพิ่มส่วนผสม 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม แยมเทลงในขวดที่ร้อนแล้วส่งไปยังที่เย็นและมืด

เชอร์รี่และส้ม

สำหรับผลเบอร์รี่ 5 แก้วให้ใช้น้ำตาล 5 แก้ว 1 ส้ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำและน้ำตาลวางบนเตาหลังจากเดือดแล้วต้มสักครู่แล้วเอาออก หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง ให้ต้มแยมอีกครั้ง คราวนี้เป็นเวลา 10 นาที มีการเติมเนื้อส้มในระหว่างการต้มครั้งสุดท้าย รอบการเดือดอาจมีตั้งแต่สองถึงสี่รอบ

จินตนาการและความชอบส่วนบุคคลเปลี่ยนอาหารจานง่ายๆ ให้กลายเป็นขนมราชวงศ์ที่เก็บไว้ได้ไม่นาน เสิร์ฟพร้อมชาอย่างเข้มข้นสำหรับแขก ใช้สำหรับพายและเกี๊ยว และปรนเปรอด้วยปอเปี๊ยะสำหรับเพื่อนร่วมงาน