สตูว์ผัก “อ่อนโยน” แม่กินผักในรูปแบบไหนดีกว่ากัน? นมเปรี้ยวและอดอาหารสามวัน

หญิงตั้งครรภ์มักพบว่าตัวเองอยู่ในทางตัน แพทย์ห้ามกินอาหารประเภททอด แป้ง มัน และหวาน ในทางตรงกันข้ามญาติแนะนำให้รับประทานอาหารสำหรับสองคนและบางครั้งก็เผื่อไว้สำหรับสามคน คุณต้องลืมวิธีการทานอาหารฟาสต์ฟู้ด และบางครั้งร่างกายของคุณก็แค่ขอชีสเบอร์เกอร์หรือมันฝรั่งทอดที่เป็นอันตราย เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่จะคลอดบุตรในสหรัฐอเมริกา ท้ายที่สุดแล้ว อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับชาวอเมริกันมีราคาแพงกว่าอาหารจานด่วนหลายเท่า

เราแนะนำให้เตรียมสตูว์ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีนี้คุณจะไม่เพียงทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มด้วยสารอาหารวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์อีกด้วย ทารกจะได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาเต็มที่ด้วยสตูว์หนึ่งครั้ง ผู้ชายก็ไม่สามารถส่งจานทำเองได้ แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์แต่ก็ค่อนข้างอิ่ม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - ;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• แครอท;
• สีเขียว;
• เกลือ.

การทำสตูว์ผักสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผักทั้งหมด จากนั้นตัดเป็นก้อนหรือเส้น ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งและมะเขือยาวลงในกระทะที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ ซูกินี และพริกหยวก หากผักมีน้ำคั้นออกมาเล็กน้อย ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่แครอทขูดและหัวหอมลงไป นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักใบเขียว

หากคุณคลอดบุตรในไมอามี ส่วนผสมเหล่านี้จะหาซื้อได้ยาก คุณสามารถใช้พืชตระกูลถั่ว เมล็ดฟักทอง กะหล่ำดาว บรอกโคลี ผักโขมแทนได้ อย่าลืมใส่จิตวิญญาณและความรักของคุณลงในจานและเพลิดเพลินกับการทำอาหาร

การแนะนำอาหารเสริมไม่เพียงแต่ช่วยให้ทารกได้รับพลังงานที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องด้วย หากสอนลูกให้กินอาหารอย่างมีเหตุผลตั้งแต่วัยเด็ก เขาจะมีปัญหาสุขภาพน้อยลง

ผู้ใหญ่หลายคนไม่ชอบผักเพราะไม่ได้สอนให้ชอบผักตั้งแต่อายุยังน้อย แต่ผักมีวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ มาแนะนำอาหารเสริมอย่างถูกต้องและสร้างนิสัยการกินเพื่อสุขภาพให้กับเด็กๆ กันดีกว่า มาเตรียมสตูว์ผักแสนอร่อยกันเถอะ!

ประโยชน์ของสตูว์ผักสำหรับเด็ก

• ข้อได้เปรียบหลักของสตูว์ผักเหนืออาหารประเภทผักอื่นๆ คือคุณสามารถใช้ผักตามฤดูกาลในการเตรียมได้ นั่นคือสตูว์ผักในฤดูใบไม้ผลิของคุณอาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
• แน่นอนว่าผักที่ปลูกในพื้นที่ที่อยู่อาศัยจะถูกร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุด ดังนั้นประโยชน์ของสตูว์จึงอยู่ที่การย่อยได้ดีเยี่ยมโดยร่างกายของทารก
• ผักเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ บวบ แครอท กะหล่ำปลี หัวหอม ฟักทอง ถั่วลันเตา มีวิตามิน A, E, C, กลุ่ม B ซึ่งเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของทารก ควบคุมการทำงานของการมองเห็น ระบบประสาท และระบบไหลเวียนโลหิต แร่ธาตุโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส จะช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ เสริมสร้างระบบโครงกระดูก และช่วยให้ระบบต่อมไร้ท่อทำงานได้ดี
• เส้นใยหยาบและเซลลูโลสช่วยปรับปรุงการบีบตัว ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ
• นั่นคือเหตุผลที่อาหารประจำวันของทารกควรมีผักรวมอยู่ด้วย

รสชาติของผักมีความเป็นกลางมากกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้และธัญพืช ดังนั้นควรแน่ใจว่าสตูว์ของคุณมีรูปลักษณ์สวยงามและน่าดึงดูด เพิ่มสี: ใส่แครอทสีส้มหรือฟักทอง ถั่วลันเตา และบวบลงในสตูว์ ขอแนะนำให้หั่นส่วนประกอบทั้งหมดของสตูว์เท่าๆ กัน

• โปรดทราบว่าผักแต่ละชนิดใช้เวลาในการปรุงอาหารต่างกันตัวอย่างเช่น ซูกินีสุกเร็วกว่าแครอทมาก ดังนั้นแครอทจะเข้าไปในกระทะก่อน จากนั้นจึงใส่ซูกินี
• รสชาติของผักหลายชนิดจะดีขึ้นหากนำไปผัด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วทอดผัก แครอทและหัวหอมผัดอร่อยมาก
• สำหรับสตูว์ผักมื้อแรก ให้เลือกผักที่ลูกน้อยคุ้นเคยอยู่แล้วด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ได้
• หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบผักจริงๆ ให้ทำสตูว์จากผักที่เขาชอบมากกว่า
• สตูว์ผัก - อาหารที่ซับซ้อนและมีหลายองค์ประกอบ- จะถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกหากเขาคุ้นเคยกับส่วนประกอบทั้งหมดอยู่แล้วดูดซึมได้ดีและไม่มี
• นอกจากนี้จานนี้ไม่ได้บดอีกต่อไป แต่ประกอบด้วยผักต่างๆ ซึ่งหมายความว่าทารกควรมีฟันอย่างน้อย 6-8 ซี่และมีทักษะในการเคี้ยวน้อยที่สุด
• ดังนั้นจึงแนะนำให้แนะนำสตูว์ผักในอาหารของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี
• มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสตูว์ผัก: คุณสามารถใช้ผักต่างๆ ได้ และคุณยังสามารถปรุงในกระทะธรรมดา หรือในหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือเตาอบก็ได้ ผักนึ่งจะคงปริมาณวิตามินและแร่ธาตุไว้สูงสุด และสตูว์ที่ปรุงในเตาอบเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง
• สตูว์ผักอร่อยมากเมื่อเตรียมอย่าปรุงเพื่อใช้ในอนาคต
• เกลือเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติของผักและไม่เป็นอันตรายต่อทารกคุณเพียงแค่ต้องคำนึงว่ามาตรฐานเกลือของเด็กนั้นน้อยกว่าผู้ใหญ่ถึง 3-4 เท่า

สตูว์ผัก--สูตร

สตูว์ผักกับบวบเหมาะสำหรับการเริ่มอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก ประกอบด้วยผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งมักจะดูดซึมได้ดีจากระบบย่อยอาหารของเด็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น

• บวบ – 300 กรัม;
• ผักกาดขาว – 300 กรัม;

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยครีมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่งคุณสามารถเตรียมสตูว์โดยเติมฟักทองดอกกะหล่ำและถั่วลันเตา

ส่วนผสมที่จำเป็น

• น้ำ – 200 มล.;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ช่อดอกกะหล่ำดอกหลายดอก
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• ฟักทอง – 100 กรัม;

• ถั่วเขียวสด – 100 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ชิ้น
• สีเขียว;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช

ลำดับการทำอาหาร

• สับแครอทและหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที
• ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ฟักทอง ดอกกะหล่ำ และถั่วลันเตาลงในน้ำเค็มเดือด
• ปล่อยให้เดือดประมาณ 4-5 นาที
• เพิ่มหัวหอมและแครอทผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
• ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

วิธีปรุงสตูว์ผักสำหรับทารก - วิดีโอ

สตูว์ผักเป็นพื้นที่แห่งจินตนาการของคุณแม่อย่างแท้จริง ใช้เวลาเพียง 2 นาทีและดูว่าคุณสามารถเตรียมสตูว์ผักให้ลูกน้อยของคุณได้ง่ายและใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเพียงใด

ผักมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาควรจะอยู่ในอาหารของทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน สตูว์ผักอาจเป็นอาหารจานอิสระหรือสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาได้

ก่อนที่จะแนะนำสตูว์ผักที่มีส่วนผสมหลากหลาย ให้ลองให้อาหารเด็กหรือ

ผักที่หลากหลายจะช่วยให้คุณแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างเต็มที่และคำนึงถึงรสนิยมของลูกคุณด้วย ในความคิดเห็น แบ่งปันสตูว์ผักที่ลูกน้อยของคุณชอบมากที่สุด

เราเสนอสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุเกิน 8 เดือน มีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะรวมไว้ในเมนูในช่วงที่เป็นหวัด แพ้ง่ายย่อยง่ายอุดมไปด้วยเส้นใยละเอียดอ่อนและไฟตอนไซด์จากธรรมชาติสตูว์จะใช้เวลาเตรียมไม่นานและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้แม้ในเด็กที่อ่อนแอ

การทำสตูว์ผักมีหลากหลายสูตร แต่เราจะเสนอสูตรพื้นฐานที่มีส่วนผสมพื้นฐานที่เหมาะกับเด็กส่วนใหญ่ ตามคำขอของเด็กหรือผู้ปกครองก็สามารถเสริมด้วยส่วนประกอบต่างๆมากมาย

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• บวบสดหรือแช่แข็ง - 0.3 กก.
• หัวหอม - หัวขนาดกลาง 1 หัวและ (ไม่จำเป็น) ขนสีเขียว 2-3 อัน
• แครอทสดหรือแช่แข็ง - 0.1 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน;
• เกลือ – ¼ ช้อนชา

เทน้ำมันพืชลงในหม้อที่ใช้กับไมโครเวฟได้ (หม้อต้มสองชั้น, หม้อก้นหนา) ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 0.5 ซม. สับแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต วางทุกอย่างลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่ในไมโครเวฟ (หม้อต้มสองชั้น) เป็นเวลา 10 นาที หรือใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เกลือผักชีฝรั่งคนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทประมาณ 10-15 นาที ด้วยเหตุนี้จานนี้จึงได้กลิ่นและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงเห็ดอย่างยิ่ง แต่ต่างจากเห็ดที่ย่อยยาก สตูว์จะไม่ทำให้อาหารไม่ย่อย ป้องกันอาการท้องอืด และชำระล้างสารพิษที่เกิดขึ้นระหว่างเจ็บป่วย

สตูว์ "พื้นฐาน" นี้สามารถเสริมด้วยข้าวโพดหรือถั่วต้มหรือกระป๋องซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าด้วยโปรตีนจากผักที่สมบูรณ์ ผักชีฝรั่งและพริกหยวกจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติและความแปลกใหม่ของรูปลักษณ์ของจานทำให้อิ่มด้วยกรดแอสคอร์บิกและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ควรเพิ่มบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ หรือกะหล่ำดาว 3-4 ดอก (ลวกในน้ำเดือดก่อน 10 วินาที)

เด็กๆ สนุกกับการรับประทานสตูว์ผัก โดยใส่มะเขือเทศสับลงไปที่ส่วนท้ายของสตูว์ คุณเพียงแค่ต้องปอกเปลือกก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้วางผลไม้ในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นก็สามารถลอกเปลือกที่หนาที่สุดออกได้อย่างง่ายดาย มะเขือเทศไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและบำรุงหัวใจ

สำหรับเด็กที่มีความอยากอาหารไม่ดีหรือมีน้ำหนักน้อย สามารถเพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าหรือขูดหยาบลงในสตูว์ได้เมื่อเริ่มทำอาหาร

ในระหว่างการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี ผู้หญิงพยายามรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากโดยไม่จำกัดตัวเองในเรื่องใดเลย แต่ทันทีหลังคลอดเธอต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด ดูเหมือนว่าผัก สมุนไพร และผลไม้ที่เต็มไปด้วยวิตามินจะเป็นประโยชน์ต่อคุณแม่ลูกอ่อนเท่านั้น แต่จำเป็นต้องมีการควบคุมอย่างเข้มงวดที่นี่ ท้ายที่สุดแล้วระบบย่อยอาหารของทารกแรกเกิดยังไม่เกิดขึ้นและสามารถตอบสนองต่อแตงกวาหรือกะหล่ำปลีธรรมดาอย่างคาดเดาไม่ได้ ผักชนิดใดที่สามารถบริโภคได้และในรูปแบบใด?

ความสำคัญของผักระหว่างให้นมบุตรสำหรับแม่และเด็ก

คุณค่าทางโภชนาการของนมขึ้นอยู่กับสิ่งที่แม่ให้นมกิน ผู้หญิงหลายคนที่กลัวอาหารไม่ย่อยและภูมิแพ้ในเด็กพยายามแยกผักออกจากอาหาร แต่เพื่อให้ทารกมีพัฒนาการตามปกติเขาจะต้องได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งมีอยู่ในผักในปริมาณมาก

หากขาดอาหารผู้หญิงอาจมีอาการท้องผูกและขาดวิตามิน เส้นใยธรรมชาติที่ทำจากผักช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างอ่อนโยนและทำหน้าที่เป็นยาระบาย นอกจากนี้จะต้องแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีแคลอรี่สูงกว่ามากซึ่งหมายความว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวคุกคามแม่ลูกอ่อนด้วยกิโลกรัมที่ไม่จำเป็น

1. โภชนาการที่จำกัดในระหว่างการให้นมบุตรจะทำให้ทารกขาดสารอาหารรองที่สำคัญ
2. ผลิตภัณฑ์จากผักช่วยดูดซับโปรตีนและธาตุเหล็ก
3. ทุกวันคุณแม่ต้องกินผักให้ได้อย่างน้อย 400 กรัม

อนุญาตให้ใช้ผักระหว่างให้นมบุตร

ในเดือนแรกของการเริ่มให้นมบุตร คุณแม่ลูกอ่อนจำเป็นต้องเข้าใกล้เมนูของเธออย่างระมัดระวัง ผักบางชนิดกระตุ้นให้เกิดก๊าซมากขึ้น จุกเสียด ท้องเสีย และเกิดอาการแพ้ในทารกแรกเกิด กุมารแพทย์และนักทารกแรกเกิดจะช่วยให้คุณทราบว่าผักชนิดใดที่เป็นไปได้ด้วยการให้อาหารตามธรรมชาติ

มีรายการผักที่ได้รับอนุญาตและไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งที่ต้องปฏิบัติตาม:

• มันฝรั่ง.ประกอบด้วยไทอามีน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส กรดอะมิโน - ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการของเด็กอย่างเต็มที่ มันฝรั่งปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและกำจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเนื่องจากมีแคลอรี่สูงและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
• บีท.ยาธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการท้องผูกหลังคลอด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคโลหิตจาง ขจัดสารพิษ ช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้า เพิ่มความทนทานของร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่มือใหม่ ห้ามรับประทานบีทหากคุณเป็นโรคเบาหวาน แต่จะจำกัดการดูดซึมหากคุณเป็นโรคกระดูกพรุน เนื่องจากจะรบกวนการดูดซึมแคลเซียม
• แครอท.ทำให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติ เป็นแหล่งของแคโรทีนซึ่งเป็นสารที่รับผิดชอบต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและการมองเห็น ควรแนะนำทีละน้อยเนื่องจากเด็กอาจเกิดอาการแพ้เนื่องจากมีวิตามินเอจำนวนมาก
• บวบ.ประกอบด้วยเส้นใยซึ่งกำจัดกรดน้ำดีออกจากร่างกาย เพคตินซึ่งกำจัดสารพิษ วิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลัก บวบเป็นสารทดแทนหัวบีทที่ดีเยี่ยมโดยไม่ก่อให้เกิดแก๊สหรืออาการแพ้ สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในจานผักใดก็ได้โดยมีความเป็นกลางและปรุงอย่างรวดเร็ว
• พริกหวาน.ผักอาหารชั้นเยี่ยม. เร่งการดูดซึมธาตุเหล็ก เต็มไปด้วยวิตามินซี ขจัดสารพิษออกจากร่างกายของแม่ลูกอ่อน ให้การสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งรับผิดชอบต่อสุขภาพเหงือกกระดูกและฟัน
• มะเขือ.ทำให้การทำงานของไตและทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ และมีผลดีต่อตับ
• คื่นฉ่ายป้องกันโรคต่างๆ เสริมสร้าง และฟื้นฟูร่างกาย โทนเสียงบรรเทาความเครียดช่วยให้นอนหลับดีขึ้น การบริโภครากผักชีฝรั่งจะช่วยให้คุณแม่ลูกอ่อนมีสภาพผิว ผม ริมฝีปาก และดวงตาดีขึ้น
• กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ซึ่งเป็นสารสำคัญต่อการพัฒนาระบบประสาทของทารก เสริมสร้างระบบหัวใจและมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ บรอกโคลีมีประโยชน์ไม่น้อยซึ่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมและสังกะสี ผลิตภัณฑ์มีสารที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง กะหล่ำปลีชนิดนี้ยังใช้รักษาแผลได้อีกด้วย
• หัวหอมสีเขียวเพิ่มความอยากอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร เสริมสร้างเคลือบฟัน เส้นใยในขนหัวหอมช่วยลดน้ำหนัก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่หลังคลอดบุตรหลายคน
• ฟักทอง.เป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารที่ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ เนื้อฟักทองบรรเทาอาการบวมและลดอาการท้องผูก นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่อร่อย ควรให้ยาด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้

รายการผักที่แนะนำระหว่างให้นมบุตรมีค่อนข้างมาก สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักแยกต่างหาก ใส่ในซุป รับประทานในรูปแบบของสลัด โจ๊กปรุงสุก สตูว์ และหม้อปรุงอาหาร เครื่องเคียงที่เป็นผักพร้อมกับซีเรียลช่วยเพิ่มการไหลของน้ำนม

ผักอะไรที่ควรหลีกเลี่ยงขณะให้นมบุตร

ไม่แนะนำให้กินผักทุกชนิดระหว่างให้นมลูก นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องแยกพวกมันออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง แต่ต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง รับประทานในปริมาณที่น้อยที่สุด และติดตามพฤติกรรมของทารกอย่างระมัดระวัง

• ไม่ควรรับประทานแตงกวาสดในช่วงเดือนแรกของการให้นมบุตร แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและแพ้ง่าย แต่ผักสีเขียวสดอาจทำให้ท้องเสียทั้งแม่และเด็กได้ สามารถแนะนำได้เมื่อทารกอายุครบ 3 เดือน ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงแตงกวาดองและดองโดยสิ้นเชิงจนกว่าจะสิ้นสุดการให้นมบุตร
• ไม่แนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่อุดมด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งมีฤทธิ์รักษาโรคโลหิตจางในช่วงเริ่มให้นมบุตร ทำให้เกิดอาการแพ้ในทารก เช่นเดียวกับผักที่มีสีสดใสทุกชนิด หากแม่พยายามกินมะเขือเทศเมื่อลูกอายุ 3 เดือนและมีผื่นขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้มะเขือเทศที่มีสีเหลืองและหวานกว่าได้ ถือว่ามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า
• ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ในระหว่างการให้นมบุตร ทำให้เกิดการหมักทำให้เกิดอาการท้องอืดและมีแก๊สในลำไส้ของทารก เมื่อทารกอายุ 2 เดือน กะหล่ำปลีจะรวมอยู่ในอาหารในรูปแบบตุ๋นหรือต้ม
• พืชตระกูลถั่วมักทำให้เกิดอาการจุกเสียดและเพิ่มแก๊สในเด็ก ควรหยุดการใช้งานจนกว่าเด็กอายุ 3 เดือน เมื่อถึงเวลานี้การย่อยอาหารของเขาจะเกิดขึ้นและเขาจะสามารถย่อยถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิลได้อย่างรวดเร็ว
• หัวหอมดิบจะไม่รวมอยู่ในอาหารจนกว่าจะสิ้นสุดการให้นมบุตร พวกเขาให้นมที่มีรสหวานค้างอยู่ในคอ
• แนะนำให้ยกเว้นผักที่แปลกใหม่โดยสิ้นเชิง มักทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในทารก

ควรซื้อผลิตภัณฑ์ผักในร้านค้าที่เชื่อถือได้ ควรหลีกเลี่ยงผักในช่วงต้นฤดูกาลที่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อให้สุกเร็ว ผักนำเข้ามีอันตรายอย่างยิ่ง สำหรับการนำเสนอจะเคลือบด้วยขี้ผึ้ง รับประทานผักสดจากสวนของตัวเองจะดีกว่า หากเป็นไปไม่ได้ คุณจะต้องล้างให้สะอาดและตัดเปลือกออก

แม่กินผักในรูปแบบไหนดีกว่ากัน?

ควรค่อยๆแนะนำผักจะดีกว่า ต้องสังเกตช่วงเวลาสามวันระหว่างผักใหม่แต่ละประเภท เพื่อที่คุณจะได้ติดตามได้ว่าเด็กมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ ขอแนะนำให้รับประทานอาหารส่วนเล็ก ๆ ก่อนอาหารกลางวันแล้วให้นมลูก หากหลังจากผ่านไป 3 วัน ทุกอย่างปกติดีกับทารก อุจจาระและสีแก้มของเขาเป็นปกติ คุณสามารถแนะนำผักในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย

ผักดิบบางชนิดไม่สามารถรับประทานได้ขณะให้นมบุตร ย่อยยากและทำให้ลำไส้ปั่นป่วนในเด็ก ไม่แนะนำให้กินแบบทอดด้วย

วิธีการบำบัดความร้อนที่เหมาะสม:

• ผักต้มกับเกลือเล็กน้อย
• ตุ๋นภายใต้ฝาปิด
• นึ่ง (นึ่งหรือหม้อหุงช้าจะมีประโยชน์ที่นี่)
• อบ.

เมนูสุขภาพยอดนิยมสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน:

• มันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์ไม่ใช่อาหารที่ดีที่สุดที่ควรรับประทานขณะให้นมบุตร เป็นการดีกว่าที่จะอบหรือต้มผักที่ดีต่อสุขภาพ
• จานที่ยอดเยี่ยมคือสตูว์ซึ่งคุณสามารถเพิ่มบวบตุ๋น, แครอท, หัวบีท, มันฝรั่ง, มะเขือยาว;
• ในฤดูร้อนหากอายุของทารกเอื้ออำนวย สลัดผักจากแตงกวาและมะเขือเทศ โดยเติมน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวจะมีประโยชน์
• ดอกกะหล่ำต้มหรือนึ่งช่วยกระจายเมนูได้อย่างลงตัว คุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยด้วยซอสครีมเปรี้ยวได้

อ่านเพิ่มเติม:

อร่อยมาก - สตูว์ผัก

ลาริซา เบรเกดา

เวลาในการอ่าน: 7 นาที

เอ เอ

เป็นการยากที่จะเรียกอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ว่าเป็นอาหาร แต่หากพิจารณาว่าโภชนาการของสตรีมีครรภ์ควรครบถ้วนแล้ว การปรับเปลี่ยนย่อมหลีกเลี่ยงไม่ได้ ท้ายที่สุดแล้วทารกที่เติบโตในท้อง ด้วยอาหารที่แม่กินเขาควรได้รับทุกสิ่งที่มีส่วนช่วยในการพัฒนา - ใช่และมีช่วงเวลาที่ไม่น่าพึงพอใจในการตั้งครรภ์ - น้ำหนักเกิน เพื่อไม่ให้ได้รับมันไม่ว่าคุณจะอยากกินกินกินไปเรื่อย ๆ ก็ตามผู้หญิงเราติดเรื่องนี้

มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถระบุได้ว่าการเพิ่มน้ำหนักมีประโยชน์หรือไม่ ท้ายที่สุดแล้วลูกก็ต้องเติบโต แต่มีช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ อาการบวมน้ำซึ่งเพิ่มน้ำหนัก จำเป็นต้องได้รับการจัดการ รวมถึงการรับประทานอาหารด้วย คุณต้องปรึกษาเรื่องอาหารกับแพทย์เพื่อไม่ให้เคลื่อนไหวโดยไม่จำเป็นในการลดน้ำหนักในภายหลัง - สิ่งนี้จะไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพของทารก แต่การเพิ่มของน้ำหนักที่อ่อนแอก็สามารถใช้เป็นสัญญาณในการชี้แจงสถานการณ์ได้เช่นกัน - นั่นคือเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการชะลอการเจริญเติบโตของมดลูกของทารกในครรภ์ได้ ดังนั้นหากไม่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ คุณจะไม่สามารถเริ่มลดน้ำหนักหรือในทางกลับกันได้!

จำเป็นต้องใช้ผักเสมอโดยเฉพาะสตรีมีครรภ์ (หากไม่มีอาการบวม) นอกจากนี้ขอแนะนำว่าอย่าทอด แต่ควรเคี่ยวหรือต้ม เมนูสตูว์ผักกับเห็ดของเราเหมาะสำหรับทุกภาคการศึกษา ไฟเบอร์ วิตามิน สารที่มีประโยชน์ ในปริมาณที่พอเหมาะ – คาร์โบไฮเดรต พูดง่ายๆ ก็คือทั้งหมดนี้ดีต่อสุขภาพ อร่อย และเตรียมง่าย - และเราก็มีผักเหล่านี้อยู่ในตู้เย็นเสมอ

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรก รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในที่เดียวและพิจารณาว่าจะทำความสะอาดอะไร จากนั้นจึงดำเนินการต่อ เราจะแปรรูปกะหล่ำปลีก่อน อาจเป็นกะหล่ำปลีจีน โคห์ราบี และกะหล่ำดอก ซึ่งก็คืออะไรก็ได้ที่อยู่ในตู้เย็น

ตัดเป็นเส้นแล้วแบ่งสีออกเป็นร่ม

ขั้นตอนที่ 2

บวบและมะเขือยาวมีธาตุเหล็ก วิตามิน และสารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็กเพียงพอ ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในสตูว์ผักเท่านั้น แต่ยังใช้กับซุปและสลัดได้ด้วย

ล้างมะเขือยาวขนาดกลางและบวบ หั่นเป็นวงกลม แล้วผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 3

เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนที่น่าทึ่ง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไม่สามารถเตรียมแบบดั้งเดิมได้เสมอไป แต่จะปรุงในซุปเท่านั้น มีอาหารที่น่าสนใจมากมายที่จะกระจายอาหารของหญิงตั้งครรภ์และให้ทุกสิ่งที่ต้องการแก่ทารกในครรภ์ รวมทั้งโจ๊กใส่เห็ดด้วย

ล้างแชมปิญองด้วยน้ำและคัดแยกขยะ สิ่งสกปรก ฯลฯ เราจะตัดมันในรูปแบบที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 4

เป็นการดีที่จะรวมแครอทไว้ในอาหารของคุณในรูปแบบใดก็ได้ในไตรมาสใดก็ได้ สด ต้ม สตูว์ ฯลฯ การสนับสนุนที่ดีมากสำหรับผู้หญิงรับประกันสุขภาพที่ดีสำหรับทารก ขณะนี้มีทะเลพืชผลสดใหม่ในตลาด

ล้างและหั่น (ถ้ายังอ่อนอยู่ไม่ต้องปอก) เป็นชิ้นหรือตามชอบ

ขั้นตอนที่ 5

หากคุณอดไม่ได้ที่จะกินในตอนเย็น สตูว์ผักกับเห็ดถือเป็นของว่างที่ไม่เหมือนใคร อย่าลืมเกี่ยวกับบรรทัดฐาน!

ดังนั้นส่วนผสมต่อไปจะเพิ่มเสน่ห์ให้กับสตูว์ นี่คือต้นหอมหรือถ้าให้เจาะจงกว่านั้นคือส่วนที่เป็นสีเขียว มันมีวิตามินมากมาย มันจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จะทำให้สตูว์ดูอร่อย

ขั้นตอนที่ 6

แน่นอนว่าสตูว์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมะเขือเทศ เราก็จะตัดมันออกไปเช่นกัน เป็นที่พึงประสงค์ว่ามันจะนุ่มนวล จากนั้นเราก็ปอกพริกไทยล้างแล้วหั่นให้อยู่ในรูปแบบที่สะดวก

ผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ในสตูว์ผักเสมอ และใส่เข้าไปโดยไม่ต้องประหยัด คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าได้อีกด้วย!

ขั้นตอนที่ 7

อาหารดังกล่าวไม่สามารถทำได้หากไม่มีหัวหอม สมุนไพร และกระเทียม เราจะหั่นหัวหอมเป็นเส้นและหั่นทุกอย่างที่ปลูกในสวนของคุณเท่านั้นหรือซื้อจากตลาดหรือร้านค้าจากผักใบเขียวรวมทั้งกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณสามารถซื้อถั่วเขียวอ่อนในตลาดได้แล้ว ทำความสะอาดฝักและเพิ่มถั่วลงในผักใบเขียว

ขั้นตอนที่ 8

อาจเป็นไปได้ว่าเมื่ออ่านทั้งหมดนี้คุณคิดทุกครั้ง - ตอนนี้พวกเขาจะบอกเราว่าถึงเวลาที่จะใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ในขณะเดียวกัน ความลับทั้งหมดของสตูว์ก็คือต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมๆ กัน แม้ว่าจะไม่มีลำดับใดๆ ก็ตามก็ตาม

แม้ว่าจะยังคงแนะนำให้ใส่หัวหอมก่อนจากนั้นจึงใส่แครอท, กะหล่ำปลี, มะเขือยาว, บวบ, กระเทียมหอม, พริกไทย, เห็ด, มะเขือเทศและด้านบน - ผักใบเขียว, กระเทียมและถั่ว

ขั้นตอนที่ 9

ฉันควรใช้อะไรในการปรุงอาหารทั้งหมดนี้? ตามหลักการแล้ว - ในหม้อขนาดใหญ่ ถ้าไม่เช่นนั้น อาจใช้กระทะที่มีด้านสูงหรือแม้แต่กระทะก้นหนาธรรมดาก็ได้ เทน้ำมันลงไปด้านล่าง อุ่นและวางอาหารทีละชิ้น ลดไฟเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

ไม่ต้องคนอาหาร ปิดแก๊ส ทิ้งกระทะไว้บนเตาโดยเปิดฝาไว้ มันจะอร่อยมาก!

• เราไม่เติมเกลือลงในสตูว์ โซเดียมเป็นศัตรูอันดับหนึ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่กักเก็บของเหลวไว้ในร่างกาย ทำให้เกิดอาการบวม
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยในตอนท้ายได้
• สามารถเรียงผักเป็นชั้นๆ และไม่ต้องผสมลงในจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยซ้ำ
• หากคุณไม่ชอบความขม ให้เติมเกลือลงในมะเขือยาวแล้วแยกทิ้งไว้เพื่อให้น้ำคั้นออกมา แต่โดยปกติแล้วจะไม่มีความขมในสตูว์
• หากไม่มีส่วนผสมจากรายการ ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชนิดอื่นได้
• สตูว์นี้สามารถใส่จานเป็นกับข้าว กินเป็นจานเดียว หรือแม้แต่ใส่ขนมปังเหมือนคาเวียร์