มันฝรั่งอบในเตาอบ วิธีปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบ

ในเปลือกมีประโยชน์มากกว่าการต้มหรือทอดโดยเฉพาะ ผักรากนี้ปรุงในเตาอบถือได้ว่าเป็นผู้ถือครองสถิติโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีและเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ผู้อดอาหารก็จะชอบปอกเปลือกในเตาอบเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียง 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้แสดงอยู่ในบทความของเรา

มันฝรั่งใหม่ในเปลือก อบในเตาอบกับกระเทียม

เปลือกกรอบนุ่มมีกลิ่นหอม - อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารจานเพื่อสุขภาพ แต่เตรียมง่ายมาก อย่างไรก็ตามสูตรนี้ใช้รากผัก 3 กิโลกรัม แต่อาหารจานนี้อร่อยมากจนแม้แต่ส่วนผสมจำนวนนี้ยังดูไม่เพียงพอสำหรับคุณ

ไข่เปลือกอ่อนจะถูกเตรียมในเตาอบตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งลูกเล็กล้างและทำความสะอาดให้สะอาดโดยใช้แปรงล้างจานโลหะ ในกรณีนี้เปลือกยังคงไม่บุบสลาย
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
3. ในชามขนาดใหญ่ใบเดียว ผสมมันฝรั่งกับกระเทียม (2 ช้อนโต๊ะหรือ 6 กลีบบด) น้ำมันมะกอก (¼ ถ้วย) เกลือ (1 ½ ช้อนชา) และพริกไทย (1 ช้อนชา)
4. ผักที่มีเครื่องเทศวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ในชั้นเดียวแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45-60 นาที ในระหว่างการเตรียมอาหารจานต้องคนมันฝรั่งสองครั้งในเตาอบโดยตรง
5. จานเสร็จโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเสิร์ฟทันที

มันฝรั่งอบในเตาอบทั้งเปลือกและในกระดาษฟอยล์

ตามสูตรนี้เตรียมมันฝรั่งในลักษณะเดียวกัน: ล้างและแปรง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุณหภูมิในการทำอาหาร 190 องศา

หลังจากเวลาที่กำหนด มันฝรั่งอบที่มีเปลือกในเตาอบจะถูกแกะออกจากกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง จากนั้นทำการตัดเป็นรูปกากบาทตรงกลางแล้วเทครีมเปรี้ยวมายองเนสและซอสกระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปข้างใน จากนั้นนำหัวห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งแช่ในซอสได้ดี

มันฝรั่งอบพร้อมเปลือกและเปลือกที่สมบูรณ์แบบ

ราคาประหยัด เตรียมง่ายและอร่อยมาก จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณทำให้เปลือกมันฝรั่งกรอบและมีกลิ่นหอม ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเลยเพราะมีวิตามินมากมาย สำหรับมันฝรั่ง 8 หัวคุณต้องใช้น้ำมันมะกอกกระเทียมเกลือพริกไทยแดงและพริกไทยดำจำนวนเท่ากันตามที่คุณต้องการ

มันฝรั่งอบพร้อมหนังในเตาอบเตรียมไว้ดังนี้:

1. มันฝรั่งจะถูกล้างให้สะอาดและทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนภายนอก
2. ใช้ส้อมเจาะผักรากแต่ละชนิดหลายครั้งเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
3. มันฝรั่งถูด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ จากนั้นวางบนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นไว้ แนะนำให้วางถาดอบไว้ข้างใต้สำหรับใส่น้ำมัน
4. จานใช้เวลาเตรียม 50 นาที หลังจากนั้นต้องนำออกมาปรุงภายใน 5 นาที
5. มีการตัดตื้น ๆ ตามแนวหัวหลังจากนั้นจึงเปิดมันฝรั่งด้วยมือ
6. ใส่เนย ชีส หรือเบคอนเพื่อลิ้มรสลงไป

มันฝรั่งอบกับเบคอนและชีส

มีอาหารหลายจานที่ออกมาอร่อยไม่แพ้กันเสมอไม่ว่าใครจะปรุงก็ตาม ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งในเปลือกที่อบในเตาอบ สูตรการเตรียมนั้นง่ายมาก

หัวมันฝรั่งที่ล้างอย่างดีหลายหัวจะถูกทาด้วยน้ำมันมะกอก ถูด้วยเกลือ แล้วแทงด้วยส้อม จากนั้นจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องนำออกจากเตาอบคลี่ออกแล้วตัดหัวให้กว้างแล้วคลี่ออกให้ดี เทชีสขูดและเบคอนสับลงในช่องที่เกิดขึ้น ใส่มันฝรั่งในเตาอบอีก 3 นาทีจนชีสละลาย หลังจากนั้นให้เติมกรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้แล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

บางครั้งแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็ไม่ต้องการที่จะอร่อยและสวยงาม ราวกับว่ามีคนเททรายจำนวนหนึ่งลงในกลไกที่ทาน้ำมันอย่างดีซึ่งทำงานมานานหลายปี เช่น มันฝรั่งอบในเตาอบ ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถจินตนาการถึงอะไรที่เรียบง่ายกว่านี้ได้ ฉันหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ - แล้วรอจนกระทั่งพวกมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนกรอบน่ารับประทาน แต่มันเกิดขึ้นที่แทนที่จะหั่นเป็นสีน้ำตาลทอง คุณต้องเสิร์ฟของที่ดูเหมือนมันฝรั่งบดมากกว่า หรือชิ้นที่เกือบไหม้เกรียมด้านนอกและดิบด้านใน และมันไม่เกี่ยวกับสูตรด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดแล้ว หัวใจสำคัญของมันฝรั่งอบสีทองแสนอร่อยก็คือ... ตัวมันฝรั่งนั่นเอง หัวที่มีปริมาณแป้งปานกลางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ มันฝรั่งดังกล่าวมักจะมีแกนสีขาวหนาแน่นและคงรูปร่างได้ดีในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ชิ้นส่วนจะนิ่มด้านในและเป็นสีทองด้านนอก ฉันเสนอวิธีการทำอาหารง่ายๆ สองวิธีที่จะบอกรายละเอียดวิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบอย่างอร่อย

มันฝรั่งกรอบที่ไม่มีใครเทียบได้ - รวดเร็วและอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุด ไม่ยุ่งยากและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ ดังนั้นรสชาติของอาหารจานนี้จะเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

*หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ หรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ:

ล้างหัวเพื่อกำจัดเศษดิน เอาเปลือกออก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ ฉันชอบชิ้นที่ดีที่สุด เพียงหั่นมันฝรั่งตามยาวออกเป็น 4-6 ชิ้น พวกเขามักจะเตรียมแบบนี้ แต่คุณสามารถตัดหัวที่มีความหนาปานกลางเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ได้
เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศ. ฉันเลือกกระเทียมและผักชีฝรั่งแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นแทนได้ ไธม์ โรสแมรี่ มาจอแรม ใบโหระพา ออริกาโน ปาปริก้า และขมิ้นเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทมันฝรั่ง เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและรวมเข้าด้วยกัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจทำตามสูตรอย่างแน่นอนให้ปอกเปลือกกระเทียม ผ่านการบดแบบพิเศษหรือใช้มีดสับให้ละเอียด วางในชามขนาดเล็ก
เพิ่มผักชีฝรั่งและเกลือเล็กน้อยที่นั่น
เทน้ำมันพืช คน.
เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในชิ้นมันฝรั่ง
คน. หากคุณมีเวลา ให้พักมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 7-10 นาที
วางแผ่นอบหรือจานอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งแผ่นไว้ใกล้กัน ขอแนะนำว่ามันฝรั่งมีเพียงหนึ่งแถวจากนั้นก็จะอบอย่างสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ มันฝรั่งที่วางใน "พื้น" หลายชั้นจะต้องนำออกจากเตาอบเป็นระยะและคนให้เข้ากัน มันไม่สะดวกมาก นอกจากนี้บางชิ้นอาจเสียรูปได้
อบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอุ่น อุณหภูมิในการทำอาหาร - 180-200 องศา เวลา - 30-40 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือลองชิ้นใดชิ้นหนึ่ง เสิร์ฟมันฝรั่งร้อน เมื่ออุ่นอีกครั้งจะไม่กรอบอีกต่อไป

มันฝรั่งอบชุบแป้งเครื่องเทศ

การผสมแป้งจะทำให้มันฝรั่งกรอบกรอบโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแป้ง ลักษณะทางเทคนิคของเตาอบก็ไม่สำคัญเช่นกัน สูตรนี้อร่อยเสมอ!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

สำหรับการอบในเตาอบควรใช้มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลางที่มีพื้นผิวค่อนข้างเรียบ นำเปลือกออกจากหัวที่ล้างแล้ว ลบ “ดวงตา” และความเสียหายที่มองเห็นได้
หั่นมันฝรั่งครึ่งตามยาว แล้วแบ่งแต่ละครึ่งออกเป็น 2-4 ส่วน
วางชิ้นไว้ในถุงพลาสติกเกรดอาหารที่สะอาด
เพิ่มเครื่องเทศแห้งและเกลือ คุณสามารถเปลี่ยนช่อเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ ปอกกระเทียม และส่งต่อผ่านการกดพิเศษ
เทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นลงไป
เพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปัง คุณสามารถผสมทั้งสองอย่างในสัดส่วนที่เท่ากัน ด้วยการชุบเกล็ดขนมปังแบบง่ายๆ นี้ รับประกันว่ามันฝรั่งจะมีเปลือกกรอบกรอบ โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและคุณสมบัติของเตาอบของคุณ
ผูกขอบกระเป๋าที่หลวม และเขย่าแรง ๆ หลายครั้ง
เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุง แป้ง และน้ำมันจะกระจายทั่วมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ
วางมันฝรั่งบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช พยายามให้แน่ใจว่ามันฝรั่งวางอยู่บน “พื้น” เดียวได้
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา โดยปกติฉันจะใช้เวลา 40-50 นาทีในการปรุงมันฝรั่งตามสูตรนี้ ขึ้นอยู่กับว่าฉันสับหัวใหญ่แค่ไหน

น่าทาน!

อืม มันฝรั่ง. ร้อน. ด้วยเนย อะไรจะง่ายและอร่อยกว่านี้? จะเป็นอย่างไรหากคุณใส่สมุนไพรสด ครีมชีส ผักฉ่ำๆ และเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมลงไปล่ะ? ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารกลางวันที่น่าทึ่ง และคุณไม่จำเป็นต้องเสียค่าใช้จ่ายทั้งทางกายหรือเวลาอย่างจริงจัง

เราได้เขียนเกี่ยวกับวิธีการง่ายๆ วิธีหนึ่งไปแล้ว ตอนนี้เราได้เตรียม 12 ตัวเลือกที่น่าทึ่งสำหรับการเตรียมมันฝรั่งอบไว้ให้คุณแล้ว! ก่อนที่เราจะดำดิ่งสู่โลกแห่งสูตรอาหารมันฝรั่งอบ ในกรณีนี้ เรามาจำกฎพื้นฐานสำหรับการอบมันฝรั่งกันก่อน:

• เปิดเตาอบที่ 200°C;
• วางกระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์บนตะแกรง
• เราล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วแทงด้วยส้อมหลายครั้ง (ยิ่งลึกยิ่งดี)
• อบมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนนุ่ม
• หั่นมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่ง แล้วใช้ส้อมเปิดเล็กน้อย ใส่เนย เกลือ และพริกไทยตามชอบ

มันฝรั่งอบกับมะเขือเทศและริคอตต้าชีส

2016-05-11 10:32:58

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่ง 2 ชิ้น
2. มะเขือเทศเชอร์รี่ 25-30 ชิ้น
3. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เกลือเพื่อลิ้มรส
5. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ริคอตต้าชีส 1 ถ้วย

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 200°C ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก วางบนถาดอบ แล้วอบจนนิ่มเมื่อแทงด้วยมีด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบและมีมะเขือเทศอยู่ด้านบน พวกเขาจะต้องโรยด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะโรยด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำหนึ่งช้อนชา 15 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้วางถาดอบกับมะเขือเทศในเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเริ่มแตก
3. เปิดมันฝรั่ง (สามารถผ่าครึ่งหรือขวางก็ได้) โรยหน้าด้วยริคอตต้าชีสและมะเขือเทศทอด คุณยังสามารถโรยสมุนไพรสับสดไว้ด้านบนได้

“ซื้อขนมปัง!” https://site/

เปลือกมันฝรั่งยัดไส้

2016-05-11 10:39:23

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่ง 6 ชิ้น
2. เนื้อดินไม่ติดมัน 330 ก
3. หัวหอมขนาดกลาง (สับละเอียด) 1 ชิ้น
4. กระเทียมสับ 3 กลีบ
5. ข้าวโพด 3/4 ถ้วย
6. ถั่วดำ 3/4 ถ้วย
7. มะเขือเทศลูกใหญ่ (เมล็ดและสับ) 1 ชิ้น
8. ผักชี (สับหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ ล.
9. พริกป่น 1 ช้อนชา
10. ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
11. ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
12. เกลือเพื่อลิ้มรส
13. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
14. น้ำมันมะกอก
15. ชีสขูด 3/4 ถ้วย

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอปพลิเคชัน "Buy a loaf!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

สำหรับการเติม

1. ผสมพริกแดง ปาปริก้า และยี่หร่าลงในชามขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันประมาณ 2 ช้อนชาในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อบนมัน หากมีไขมันและน้ำเนื้อมากเกินไปให้สะเด็ดน้ำออก เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสง
2. จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที เรายังใส่ถั่วและข้าวโพดไว้ที่นั่นด้วย เพิ่มเครื่องเทศและผักชีสับ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลนต่อไปอีก 5-7 นาที กันไว้.

สำหรับเปลือกมันฝรั่ง

1. เปิดเตาอบที่ 200°C วางแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์แล้วทาน้ำมันเบา ๆ ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง เราเจาะมันหลายครั้งด้วยส้อม จากนั้นจะต้องถูมันฝรั่งด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบประมาณ 50 นาทีจนนุ่มและเปลือกกรอบ
2. ปล่อยให้เย็นสักครู่ เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว เราเอาเนื้อเกือบทั้งหมดออกด้วยส้อมหรือช้อนเหลือไว้ใกล้เปลือกเล็กน้อย หล่อลื่นด้านในของผิวหนังด้วยน้ำมัน
3. พลิกด้านเปลือกมันฝรั่งขึ้น อบประมาณ 10 นาที จากนั้นนำมันฝรั่งกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิมแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่งขอบของเปลือกเป็นสีน้ำตาล สุดท้ายนำเปลือกออกจากเตาอบแล้วเติมไส้เนื้อทันที โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำกลับเข้าเตาอบ และรอจนชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งยัดไส้ด้วยผักชีสดสับ

“ซื้อขนมปัง!” https://site/

มันฝรั่งยัดไส้เฟต้า แครนเบอร์รี่ และผักโขม

2016-05-11 10:45:50

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งขนาดใหญ่ (หวานโดยเฉพาะ) 2 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. กระเทียมสับ 1 กานพลู
4. ใบผักโขม (หรือใบบีทอ่อน) 1พวง
5. เกลือ
6. พริกไทยป่นสด
7. แครนเบอร์รี่ (แห้งหรือสด)¼ ถ้วย
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
9. เฟต้าชีส (บด) 1/3 ถ้วย

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอปพลิเคชัน "Buy a loaf!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 180°C วางมันฝรั่งบนถาดอบ (หรือชั้นวาง) แล้วอบจนนุ่มประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ในกระทะลึก ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัด ผัดจนมีกลิ่นหอมและเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 1 นาที เพิ่มก้านผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยว กวนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ใบผักโขม แครนเบอร์รี่ และน้ำมะนาว ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวจนใบอ่อน ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่เฟต้าชีส
3. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงผ่าด้านบน (อย่าให้ตลอด) จากนั้นใช้ส้อมบดเนื้อมันฝรั่งเบาๆ เพื่อให้ “ฟู” วางมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในจานแยกกัน และโรยหน้าด้วยส่วนผสมผักโขมชีส

“ซื้อขนมปัง!” https://site/

มันฝรั่งอบกับหัวหอมคาราเมลและเห็ด

2016-05-11 10:51:47

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งอบในเตาอบ (ใหญ่) 4 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. หัวหอม 1 ชิ้น
4. กระเทียม 1 กานพลู
5. เห็ด 450 กรัม
6. ไวน์แดง 250 มล
7. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 90 มล
8. น้ำตาล 1/8 ช้อนชา
9. แป้งข้าวโพด 3/4 ช้อนชา
10. ผักชีฝรั่งสด (สับ) 2 ช้อนชา
11. เกลือเพื่อลิ้มรส
12. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
13. หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด)

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอปพลิเคชัน "Buy a loaf!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีทำอาหาร

1. ตัดฝาเห็ดเป็นชิ้นหนาประมาณ 6 มม. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ผสมไวน์แดง น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล และแป้งข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการปัดแล้วพักไว้
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะผัดบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอในกระทะและผัดต่อโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 15-20 นาที ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มเห็ดและทอดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงเติมไวน์แดงและน้ำส้มสายชูลงไป นำทุกอย่างไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วปรุงส่วนผสมจนข้น เพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. กระจายเห็ดเครื่องเทศลงบนมันฝรั่งอบ โรยหน้าด้วยหัวหอมและชีส

“ซื้อขนมปัง!” https://site/

มันฝรั่งปรุงรสกับถั่ว

2016-05-11 10:56:15

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งอบ 4 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
3. พริกป่น 1 ช้อนชา
4. พริกเขียวสด (สับ) 100 กรัม
5. ถั่วดำสะเด็ดน้ำ 1กระปุก
6. น้ำ 3/4 ถ้วย
7. ครีมเปรี้ยว
8. อะโวคาโด (หั่นเป็นก้อน) 1 ชิ้น
9. ใบผักชีสด

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอปพลิเคชัน "Buy a loaf!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีทำอาหาร

1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่พริกป่น และรอจนกลิ่นหอมปรากฏขึ้นประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่พริก ถั่ว และเคี่ยวจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถใส่มันลงบนมันฝรั่งอบได้ โรยมันฝรั่งด้วยชีส อะโวคาโดก้อน ผักชีและครีมเปรี้ยว

“ซื้อขนมปัง!” https://site/

มันฝรั่งอบเป็นอาหารเช้า

2016-05-11 11:01:17

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งอบ 1 ชิ้น
2. ไข่ (ตีด้วยเกลือและพริกไทย) 1-2 ชิ้น
3. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไขมันต่ำ
4. พริกไทยร้อน
5. เลโช
6. มีอะไรอีกในตู้เย็น (ชีส/ถั่ว/ผักใบเขียว/ไส้กรอก)

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอปพลิเคชัน "Buy a loaf!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีทำอาหาร

1. เราแค่นำส่วนผสมทั้งหมดมาวางบนมันฝรั่งอบ สูตรอาหารเช้าหรือบรันช์ที่ง่ายและรวดเร็ว!

“ซื้อขนมปัง!” https://site/

มันฝรั่งอบกับบรอกโคลีกับเปลือกชีส

2016-05-11 11:07:58

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่ง 4 ชิ้น
2. ถั่วขาวกระป๋อง 420 กรัม
3. น้ำ ¾ ถ้วย
4. ชีสขูด 1/2 - 1 ถ้วย
5. เกลือ ½ ช้อนชา
6. บรอกโคลี 1 พวง
7. กระเทียม 4 กลีบ
8. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
9. พริกแดง 1 หยิก

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอปพลิเคชัน "Buy a loaf!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 200°C จิ้มมันฝรั่งเท่าๆ กันด้วยส้อม ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45-50 นาที
2. ในเวลานี้ ให้แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ เราส่งพวกมันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่กระเทียมลงไป หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที ให้เติมพริกแดงและบรอกโคลีเล็กน้อย เคี่ยวบรอกโคลีจนดอกย่อยนิ่ม ประมาณ 5-7 นาที
3. เปิดกระป๋องถั่ว สะเด็ดน้ำเกลือแล้วล้างออก ในเครื่องปั่น ให้ผสมถั่ว น้ำ ¼ ถ้วย ชีสครึ่งถ้วย และเกลือ ½ ช้อนชา คุณสามารถเลือกเติมเครื่องปรุงรสหรือน้ำเพิ่มเติมเพื่อทำให้ซอสบางลงได้
4. เมื่อมันฝรั่งอบ ให้เอาเนื้อส่วนใหญ่ออกอย่างระมัดระวัง เพิ่มส่วนผสมถั่วลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้นและโรยหน้าด้วยดอกบรอกโคลีในส่วนผสมชีส วางมันฝรั่งในเตาอบสักครู่จนชีสละลาย เสิร์ฟมันฝรั่งอุ่น ๆ

“ซื้อขนมปัง!” https://site/

มันฝรั่งอบกับเกลือทะเลและ Arugula

2016-05-11 11:19:05

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งลูกใหญ่ 2 ชิ้น
2. เกลือทะเล
3. เนยหรือน้ำมันมะกอก
4. arugula 2 กำมือ
5. แชมเปญหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล.
6. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
7. ไข่แดง 1 ชิ้น
8. น้ำมันมะกอก 100 มล
9. พาเมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ ล.
10. น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอปพลิเคชัน "Buy a loaf!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 200°C ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงเช็ดให้แห้งใช้ส้อมแทงให้เท่ากันแล้วโรยด้วยเกลือทะเลให้ทั่ว อบจนเสร็จ อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้ทำซอส ปัดน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด ไข่แดง และน้ำมันมะกอก พร้อมด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ชีส และน้ำมะนาวเล็กน้อยในภายหลัง เราลองซอสถ้าทุกอย่างลงตัวก็พักไว้
3. เราตัดมันฝรั่งแต่ละอันตามขวางแล้วจับที่ปลายแล้วเกลี่ยไปด้านข้างเล็กน้อย สิ่งนี้จะสร้างพื้นที่สำหรับการเติมของเรา ใส่เนยหนึ่งชิ้นหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนลงตรงกลางของมันฝรั่งแต่ละชิ้น จากนั้นจึงใส่ซอสและเกลือเล็กน้อย ผสมผักร็อกเก็ตกับซอสปริมาณมากแล้วเติมลงในมันฝรั่งด้วย

“ซื้อขนมปัง!” https://site/

ไข่อบในเปลือกมันฝรั่ง

2016-05-11 11:24:55

1 ไอเดียอาหารเช้า

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งอบ 4 ชิ้น
2. เนย 4 ช้อนโต๊ะ ล.
3. ไข่ 4 ชิ้น
4. หัวหอมสีเขียว
5. ไส้กรอก
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอปพลิเคชัน "Buy a loaf!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีทำอาหาร

1. ตัดส่วนบนของมันฝรั่งอบออกแล้วใช้ช้อนหรือส้อมให้เป็นรอยเล็กๆ ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไปสำหรับมันฝรั่งแต่ละลูก เกลือและพริกไทย
2. จากนั้นตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในชามแต่ละใบ เราใส่ไส้ที่ต้องการไว้ด้านบน - เป็นอะไรก็ได้: ไส้กรอก, หัวหอม, สมุนไพร, ชีส... โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบด้านบน
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุก

“ซื้อขนมปัง!” https://site/

พิซซ่าอบในมันฝรั่ง

2016-05-11 11:31:20

ทุกคนรักพิซซ่า แต่ทุกคนก็รักมันฝรั่งเหมือนกัน ทำไมไม่รวมสองอาหารจานโปรดเข้าด้วยกันล่ะ :)

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 ชิ้น
2. ซอสมะเขือเทศสุดโปรด
3. ชีสขูด 2 ถ้วย
4. ชิ้นซาลามิ

ส่วนใหญ่เรากินมันฝรั่งทั้งแบบทอดหรือบด - มันอร่อยมาก วันนี้เราขอเชิญคุณมากระจายโต๊ะของคุณและเตรียมมันฝรั่งที่อร่อยยิ่งขึ้น แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่อาหารของเราก็สามารถปฏิบัติได้ง่ายมาก เลือก!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

มันฝรั่งอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้เพราะแนะนำให้ปรุงโดยไม่ใช้เปลือก หัวเก่าก็สามารถใช้ได้ แต่ต้องล้างด้วยแปรงให้สะอาด

• หั่นมันฝรั่งขนาดกลางตามยาวเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น
• วางชิ้นเป็นชั้นเดียวในจานอบ
• โรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันที่ไม่มีรสชาติปกติ ผสมชิ้นด้วยมือของคุณ สำหรับผัก 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำมัน 0.5 ถ้วย
• โรยมันฝรั่งที่ทาน้ำมันไว้อย่างพอเหมาะด้วยเครื่องเทศแห้ง คุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปได้ในร้าน - เรียกว่า "สำหรับมันฝรั่งสไตล์หมู่บ้าน" คุณสามารถทำเอง: ผสมเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยป่น (1 ช้อนชา), สมุนไพรแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• อบมันฝรั่งในเตาอุ่น ขั้นแรกให้ทำโดยใช้กระดาษฟอยล์ (20 นาที) จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 5-7 นาที

มันฝรั่งหีบเพลง

หั่นมันฝรั่งทรงยาวเป็นชิ้นๆ แต่อย่าตัดหัวจนสุด ปรุงรสตามผลลัพธ์ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันหมูสดที่ไม่ใส่เกลือชิ้นบางๆ ระหว่างมันฝรั่งแต่ละชิ้นที่อยู่ติดกัน อบมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแข็งขูดได้

มันฝรั่งกับไข่

สำหรับอาหารจานนี้ ให้ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตก่อน เมื่อเย็นลงแล้วให้ตัดด้านข้างออก เอาเศษมันฝรั่งออกจากตรงกลาง (ใช้ในจานอื่น) ใส่เกลือลงในแม่พิมพ์มันฝรั่งแล้วตีไข่ไก่ลูกเล็กหนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาเล็ก ๆ สองสามฟองลงไป ใส่มันฝรั่งลงในเตาอบและรอให้ไข่สุก ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสด

มันฝรั่งกับชีส

หั่นมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองซีก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย อบในเตาอบจนสุกครึ่ง วางชีสแข็งที่มีไขมันสูงไว้ในแต่ละครึ่ง ใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบแล้วพักไว้จนกว่าชีสจะละลาย

มันฝรั่งกับซอสกระเทียม

แทงมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันและเคลือบด้วยน้ำมันพืช ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 50 นาที แกะมันฝรั่งร้อนแล้วหั่นเป็นสองซีก เทซอสเนยละลายผสมกับกระเทียมสับ เกลือ และสมุนไพรลงบนมันฝรั่งอบ

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผัก

จานนี้เรียกอีกอย่างว่าพิซซ่ามันฝรั่ง:

• อบหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งลูกในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่งหรือต้มในเปลือก
• ตักเนื้อออกจากมันฝรั่งแต่ละอัน
• ใส่ผักตุ๋น เนื้อต้มหรือทอด และเห็ดลงในเรือที่ได้ อย่าลืมปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย
• วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบนของไส้
• อบมันฝรั่งจนเนยละลายและด้านบนกรอบ

จานนี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับริคอตต้าชีสเนื้อนุ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งควรวางไว้บนไส้ในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่

เคบับมันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ตัดมันเป็นชิ้น ร้อยมันฝรั่งลงบนไม้เสียบไม้ สลับกับน้ำมันหมูรมควันหรือไส้กรอกซาลามิชิ้น อบจานในเตาอบจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่ เสิร์ฟมันฝรั่งเสียบไม้กับผักสดหรือผักดอง

มันฝรั่งในนม

มันฝรั่งอบในนมมีความนุ่มและอร่อยมาก:

• ปอกเปลือกมันฝรั่ง (1 กก.) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ในจานอบ
• เทนมทั้งหมดลงบนมันฝรั่ง ควรมีของเหลวเพียงพอที่จะครอบคลุมชั้นบนสุดของมันฝรั่ง
• วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน
• อบจานในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่มสนิทและมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนพื้นผิว
• เกลือมันฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมันฝรั่งก่อนอบ - ในนมเค็มพวกมันจะแข็งมาก

มันฝรั่งกรีก

จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน:

• หั่นมันฝรั่งลูกเล็กออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
• เกลือมันฝรั่งและเทน้ำมันมะกอก
• อบในเตาอบจนสุกเต็มที่
• ก่อนเสิร์ฟ ขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ ให้เทน้ำมะนาวสด (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไปแล้วโรยหน้าด้วยมะนาวครึ่งลูก เครื่องเทศเหล่านี้จะเพียงพอสำหรับหัว 1 กิโลกรัม

มันฝรั่งสไตล์อเมริกัน

อาหารจานโปรดของทุกคนซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเกือบทุกแห่งนั้นง่ายต่อการเตรียมตัว:

• แทงมันฝรั่งขนาดกลางด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบหลังจากห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์
• ตัดด้านข้างของมันฝรั่งออกแล้วเอาเนื้อที่อบไว้ด้านในออก
• บดเนื้อด้วยส้อมแล้วผสมกับเบคอนสับ, ชีสแข็งขูด, เนยนิ่มและผักชีลาว นำส่วนผสมทั้งหมดไปชิม
• ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่กลับเข้าไปในมันฝรั่ง
• วางมันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจนไส้เป็นสีน้ำตาลทอง
• ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อนลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส

เดิมทีจานนี้เรียกว่า "กราเตน":

• ปอกมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางวงกลมเป็นชั้น ๆ เป็นรูปทรงกลมหลังจากเกลือและพริกไทยแล้ว
• ผสมเฮฟวี่ครีม 2 ถ้วยกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลูกจันทน์เทศบด (1/4 ช้อนชา) เพิ่มกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบหากต้องการ
• เทซอสลงบนมันฝรั่ง โรยชีสขูด (100 กรัม) ที่ด้านบนของจาน
• อบกราแตงที่ 200 องศา เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งในหม้อ

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ดหรือเนื้อสัตว์ ทอดมันฝรั่งแผ่น แครอทฝาน และหัวหอมครึ่งวงในกระทะพร้อมเนยจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทอดแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในผัก ทอดเห็ดหรือหมูหรือไก่ด้วย ใส่เกลือในตอนท้ายด้วย วางผัก เห็ด และเนื้อสัตว์เป็นชั้นๆ ในหม้อ เทน้ำซุปลงในจาน (เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด) แล้วเติมกระเทียม 1 กลีบและใบกระวาน 1 ใบในแต่ละมื้อ อบมันฝรั่งในหม้อ ขั้นแรกโดยปิดฝา (15 นาที) จากนั้นจึงปิดฝาไว้ (10 นาที)

มันฝรั่งกับเห็ด

ต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม ทอดแชมเปญ 0.5 กก. และหัวหอมใหญ่ 3 หัวในน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมลงในจานอบ เทผักด้วยซอสครีมเปรี้ยว (1.5 ถ้วย) มายองเนส (0.5 ถ้วย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบจานในเตาอบจนเปลือกด้านบนเป็นสีทองสวยงาม

ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

ทำมันฝรั่งบดแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมนม ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง และตีไข่ดิบลงในน้ำซุปข้น สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ให้ใส่ไข่ 1 ฟอง เพิ่มเมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อย กระจายน้ำซุปข้นเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากผ้ากอซ วางเห็ดบนน้ำซุปข้น ผัดกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใช้ผ้าเช็ดปากม้วนม้วนแล้ววางลงบนแผ่นทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง อัดจาระบีด้านบนของม้วนด้วยครีมเปรี้ยว อบจานในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

ดูเหมือนว่า: มันฝรั่งธรรมดา แต่สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมได้กี่จาน ปรุงตามสูตรของเราและสร้างสูตรเฉพาะของคุณเอง

การอบมันฝรั่งเป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ต้องล้างหัวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโยนลงบนถาดอบปรุงจนนิ่ม แต่กับข้าวที่เรียบง่ายและคุ้นเคยสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อย เราจะเปิดเผยสูตรมันฝรั่งอบดั้งเดิมที่เบาอร่อยและไม่ซับซ้อนในบทความนี้

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบ

เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารง่ายๆ พื้นฐาน เหมาะสำหรับห้องครัวแบบอนุรักษ์นิยม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ซอสบาร์บีคิว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ก่อนที่จะปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบควรล้างหัวให้สะอาดตากให้แห้งและหั่นตามสะดวกสำหรับคุณ ผสมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะกับซอสบาร์บีคิว นอกจากนี้เรายังเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดผิวมะนาวและน้ำของมันด้วย

วางมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ ให้ผสมกับซอสและสมุนไพรสด

มันฝรั่งอบเป็นชิ้นในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 กก.
• โหระพา - 3 ก้าน;
• มาจอแรม - 3 ก้าน;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

ล้างหัวและต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม: มันฝรั่งควรเจาะด้วยส้อมได้ง่าย แต่จะไม่กลายเป็นมันฝรั่งบด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ละลายเนยแล้วผสมกับสมุนไพรแห้งและกระเทียมใส่เกลือ เทส่วนผสมน้ำมันลงบนมันฝรั่งทอด ผสมและวางบนถาดอบ อบหัวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โหระพา - 4 ก้าน;
• แฮม - 4 ชิ้น

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 210 องศา ทาถาดอบด้วยน้ำมัน เราล้างและทำให้หัวแห้งหลังจากนั้นเราก็ทำการตัดตามขวางบ่อยครั้งทั่วทั้งมันฝรั่งโดยไม่ต้องตัดผ่าน เกลือและพริกไทยหัว วางชิ้นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมเนยกับโหระพาและกระเทียม บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เรายังเติมเนยด้วย ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นเราก็วางหัวไว้ใต้ตะแกรงโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์อีกประมาณ 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยหัวที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสแข็งขูด - 1/2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งทั้งลูกในน้ำเค็ม ใช้ช้อนโต๊ะค่อยๆ เอาเนื้อออกจากหัวที่ผ่าครึ่ง ปล่อยให้ผิวหนังไม่บุบสลาย แล้วใส่ลงในชาม จากนั้นเทนมแล้วใส่เนยบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น เราแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง: ใส่ไข่แดงลงในน้ำซุปข้นทันที ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อนแล้วเติมมวลอากาศ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้น เติมเปลือกมันฝรั่งด้วยมันฝรั่งบดแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด อบมันฝรั่งในเตาอบจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

จานเสร็จสามารถโรยด้วยสมุนไพรเบคอนทอดและร่วนหรือถั่วสับ