เมล็ดฟักทองและสรรพคุณ เมล็ดฟักทอง: ประโยชน์และอันตราย, วิธีการทอด เมล็ดฟักทองมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?

ผักที่ยอดเยี่ยมเช่นฟักทองมาหาเราจากอเมริกาใต้ เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของชาวอินคาโบราณ นอกจากนี้เรายังชื่นชมความงามของสีส้มนี้: ใครไม่ชอบโจ๊กข้าวสาลีกับฟักทองหรือฟักทองอบกับเฟต้าชีส - มันอร่อยไม่จำเป็นต้องพูด และมีประโยชน์มากมาย: ฟักทองมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณมากอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ป่วยโรคหัวใจต้องการ นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคซึ่งเป็นวิตามินที่หายากมากซึ่งมีหน้าที่ในการสังเคราะห์โปรตีนการทำงานของไตเป็นปกติและมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูก นอกจากเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแล้ว ฟักทองยังมีเมล็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน แม่บ้านไม่เคยทิ้งมันไป เพียงแค่ตากแดดหรือในเตาอบให้แห้ง - แล้วคุณก็สามารถรับประทานได้เพื่อสุขภาพของคุณ ในบทความนี้เราจะพยายามทำความเข้าใจกับปัญหานี้: เมล็ดฟักทอง - ประโยชน์และโทษ อะไรจะเกินดุล?

ก่อนที่เราจะสรุปว่าเมล็ดเหล่านี้จำเป็นต่ออาหารของเราหรือไม่ เรามาดูกันว่าเมล็ดเหล่านี้มีสารและธาตุอะไรบ้าง เมล็ดฟักทองมีน้ำมันจำนวนมาก - 35-50% และยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบย่อย, โปรตีน, เพคติน, สารเรซิน, วิตามิน E, C, B แต่บางทีองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่มีอยู่ในเมล็ดฟักทองก็คือสังกะสี !

เมล็ดฟักทอง. ประโยชน์และโทษ

ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรให้ความสนใจกับเมล็ดฟักทอง เนื่องจากเมล็ดเหล่านี้จำนวนเล็กน้อย (100 กรัม) สามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ด้วย: รับประทานเมล็ดเพียงไม่กี่เมล็ดในตอนเช้าขณะท้องว่างก็ช่วยบรรเทาอาการเป็นพิษได้ เมล็ดพืชเหล่านี้สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในโรคที่เป็นอันตรายเช่นโรคเบาหวาน เมล็ดฟักทองใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อกำจัดพยาธิ ด้วยความช่วยเหลือโลหะหนักจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย คำเตือนเพียงอย่างเดียวคือไม่ควรบริโภคเมล็ดเหล่านี้โดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเนื่องจากกรดซาลิไซลิกที่มีอยู่ในเมล็ดสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้โดยการเพิ่มระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

เมล็ดฟักทอง. ประโยชน์และโทษของโรคอ้วน

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น เมล็ดฟักทองมีสังกะสีจำนวนมาก ประมาณ 10 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โดยต้องการสังกะสี 15 มก. ต่อวัน เมื่อร่างกายขาดองค์ประกอบนี้โรคอ้วนก็สามารถพัฒนาได้เนื่องจากในกรณีนี้กลูโคสจะไม่ได้รับการประมวลผล แต่จะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน ดังนั้นการบริโภคเมล็ดฟักทองจึงจะส่งผลดีต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน แต่เนื่องจากมีไขมันจำนวนมาก คุณจึงไม่ควรพกติดตัวไป หากคุณมีปัญหาเรื่องน้ำหนัก ให้รับประทานเมล็ดพืชไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

เมล็ดฟักทอง. ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

เพื่อสุขภาพของผู้ชาย การบริโภคสังกะสีให้เพียงพอต่อวันมีบทบาทสำคัญ สังกะสีช่วยป้องกันเนื้อเยื่อเกี่ยวพันไม่ให้เติบโตในต่อมลูกหมาก และเพื่อป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมน้ำเหลือง คุณเพียงแค่ต้องรวมเมล็ดฟักทองไว้ในอาหารของคุณด้วย

เมล็ดฟักทอง. ประโยชน์และโทษในด้านความงาม

คุณสามารถทำโลชั่นไวท์เทนนิ่งได้จากผลิตภัณฑ์นี้ ในการทำเช่นนี้ ให้บดเมล็ดพืชสองกำมือในครกแล้วเติมน้ำร้อนในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ ปล่อยให้มันชง เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เช็ดใบหน้าและลำคอด้วยโลชั่นนี้วันละสองครั้ง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรใช้สูตรนี้ด้วยความระมัดระวัง กลับมาที่สังกะสีที่มีอยู่ในเมล็ดเหล่านี้เรียกได้ว่าเป็นองค์ประกอบหลักในการผลิตคอลลาเจนในผิวหนัง นี่เป็นอีกข้อโต้แย้งที่สนับสนุนการบริโภคเมล็ดฟักทอง

บรรทัดล่าง

ให้เมล็ดฟักทองปรากฏบนโต๊ะของคุณทุกวัน: อันตรายจากพวกมันนั้นน้อยมากและผลประโยชน์นั้นยากที่จะประเมินสูงไป!

ทำไม Charles Perrault ถึงเลือกฟักทองสำหรับรถม้าของซินเดอเรลล่า? เพราะผักชนิดนี้ถือเป็นเครื่องช่วยชีวิตคนยากจนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผลไม้ขนาดใหญ่ราคาไม่แพงสามารถตอบสนองทั้งครอบครัวได้ สำหรับคนฝรั่งเศสส่วนใหญ่ที่รู้ถึงประโยชน์ของเมล็ดฟักทองแตกหน่อ เมล็ดฟักทองยังช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย ดังนั้นสาวยากจนที่ใฝ่ฝันที่จะไปเตะบอลจึงคุ้นเคยกับผักส้มโดยตรง

ประวัติความเป็นมาของขบวนแห่ฟักทองผ่านบ้านในรัสเซียเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 17 ตอนนี้มันยากที่จะจินตนาการว่าครั้งหนึ่งคุณไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับพืชผลนี้มาก่อน พืชชนิดนี้ดูคุ้นเคยมาก เนื่องจากเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารจึงเริ่มแพร่กระจายไปพร้อมกับมันฝรั่ง แต่ต่างจากเขา เธอได้รับความไว้วางใจและความกตัญญูจากบรรพบุรุษของเราทันที เหตุผลก็คือความไม่โอ้อวดของพืชรสชาติที่ยอดเยี่ยมประโยชน์ของเมล็ดฟักทองและที่สำคัญที่สุดคือความประหยัด กินผักเกือบทั้งหมด อบเติมโจ๊กทำน้ำผลไม้และน้ำมันทำจากเมล็ดพืช เนื่องจากองค์ประกอบเมล็ดฟักทองจึงถือเป็นคลังเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์

วิตามินรวมไว้ใต้ผิวเดียว

กุญแจสำคัญว่าทำไมเมล็ดฟักทองถึงมีประโยชน์นั้นอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยวิตามินบี พีพี เอ อี และกรดอะมิโนหลากหลายชนิด องค์ประกอบประกอบด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี หนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

1. ฟอสฟอรัส – 1233 มก.;
2. แมกนีเซียม – 592 มก.;
3. โพแทสเซียม – 809 มก.;
4. เหล็ก – 9 มก.;
5. สังกะสี – 8 มก.

อิทธิพลขององค์ประกอบเหล่านี้ที่มีต่อร่างกายเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ประโยชน์หลักของเมล็ดฟักทองคือการทำให้ชีวิตมนุษย์เป็นปกติ:

หมายเหตุถึงผู้ชาย

ด้านหนึ่งของการใช้ผลิตภัณฑ์คือประโยชน์ของเมล็ดฟักทองสำหรับผู้ชายเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและรักษาโรค นักกีฬาชายใช้เป็นแหล่งโปรตีนเพิ่มเติมในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ การเยียวยาศีรษะล้านหลายวิธีนั้นอาศัยน้ำมันจากเมล็ดพืชชนิดนี้ องค์ประกอบย่อยที่ซับซ้อนอย่างกว้างขวางทำหน้าที่ป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชาย ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของเมล็ดฟักทองสำหรับผู้ชายนั้นเนื่องมาจากสังกะสี ฟอสฟอรัส ฟลูออรีนและแคลเซียมในปริมาณสูง แนะนำให้ผู้ชายรับประทานเพื่อปรับปรุงคุณภาพอสุจิ เพิ่มความแรง และรักษากระบวนการอักเสบในบริเวณอวัยวะสืบพันธุ์

เพื่อเป็นการป้องกัน ให้ใช้ช้อนชาเป็นประจำในตอนเช้าในขณะท้องว่าง: ผสมเมล็ดสับละเอียด 500 กรัมกับน้ำผึ้ง 250 กรัม เก็บในตู้เย็น

ทุกอย่างมีความสัมพันธ์กันในโลกนี้ ประโยชน์และโทษของเมล็ดฟักทองสำหรับผู้ชายยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างครบถ้วนการใช้ผลิตภัณฑ์โดยไม่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญอาจทำให้ปัญหาแย่ลง การใช้ยาด้วยตนเองไม่เป็นที่ยอมรับ

ฟักทองเพื่อสุขภาพของผู้หญิง

การกินฟักทองช่วยบรรเทาปัญหาบางอย่างของระบบทางเดินอาหาร: ท้องผูก ไม่สบาย ลำไส้อืด ในช่วงวัยหมดประจำเดือนจะช่วยลดผลกระทบของอาการร้อนวูบวาบ ปรับปรุงอารมณ์โดยรวม และทำให้ร่างกายของผู้หญิงอิ่มตัวด้วยกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด ผลกระทบจากจักรวาลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิง: การเสริมสร้างเส้นผมและการเจริญเติบโตของเส้นผม การปรับปรุงคุณภาพของแผ่นเล็บ การป้องกันและรักษาสิว น้ำมันจากเมล็ดใช้ในการลดน้ำหนัก

ผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารทุกประเภท อาหารมังสวิรัติแบบเบา ๆ จัดทำขึ้นตามพื้นฐาน: ซุปน้ำซุปข้น, หม้อปรุงอาหาร เมื่อใช้ร่วมกับพริก บวบ มะเขือเทศ และบรอกโคลี จะช่วยให้คุณมีเมนูอาหารที่หลากหลายได้อย่างมาก อิ่มตัวและเติมพลังอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมล็ดพืช 10 กรัมจะทดแทนของว่างระหว่างมื้ออาหาร

ข้อห้ามสำหรับคนรักฟักทอง

ประโยชน์และอันตรายที่เปรียบเทียบของเมล็ดฟักทองสำหรับผู้ชายและผู้หญิงขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกาย
การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดถือเป็นอันตรายหากคุณมีประวัติ:

• แผลในกระเพาะอาหาร (เสี่ยงต่ออาการกำเริบ);
• โรคข้ออักเสบหรือโรคข้ออักเสบ (อาจเกิดความเสียหายร่วมกันเนื่องจากการสะสมของเกลือ);
• เคลือบฟันอ่อนแอ (เสี่ยงต่อโรคฟันผุ);
• โรคอ้วน (อันตรายจากการเพิ่มน้ำหนัก);
• เพิ่มความเป็นกรด (เมล็ดสามารถกระตุ้นให้เกิดการกำเริบของโรคได้);
• ปัญหาเกี่ยวกับการแจ้งเตือนของลำไส้ (อาจมีอาการท้องผูก)

ดิบ แห้ง ทอด ไหนดีกว่ากัน?

เช่นเดียวกับเมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง โดยมีปริมาณเฉลี่ย 550 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ที่กำหนดไว้ของเมล็ดฟักทองนั้นมีประโยชน์และเป็นอันตรายในเวลาเดียวกัน ในอีกด้านหนึ่งด้วยคุณสมบัตินี้พวกเขาตอบสนองความหิวเฉียบพลันได้อย่างง่ายดายและขาดไม่ได้สำหรับของว่างอย่างรวดเร็ว นิยมใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ ในอาหารต่างๆ ในทางกลับกัน ผู้หญิงมีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีก 2-3 ปอนด์หากใช้เมล็ดพืชอร่อยมากเกินไป โดยเฉพาะเมล็ดทอด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดิบและทอดแตกต่างกัน:

นอกเหนือจากการเพิ่มปริมาณแคลอรี่แล้ว ในระหว่างการรักษาความร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการของเมล็ดฟักทองยังสูญเสียไป มีหลายทางเลือกในการใช้เมล็ดฟักทองดิบในอาหารต่างๆ สับจะถูกเพิ่มลงในสลัดทุกชนิดและโรยบนอาหารที่ปรุงสุก เมล็ดบดหรือสับละเอียดกลายเป็นส่วนประกอบของซอสปรุงรส พวกมันถูกกินให้แห้งเล็กน้อยตลอดทั้งวัน สองสามชิ้นจะสนองความหิวของคุณและให้ความแข็งแรงแก่คุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง บ่อยครั้งที่ประโยชน์และอันตรายของเมล็ดฟักทองขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสมบูรณ์ของผู้ผลิต

ทางเลือกที่เป็นธรรมชาติ

เคล็ดลับบางประการที่ประโยชน์และโทษของเมล็ดฟักทองขึ้นอยู่กับ - วิธีรับประทาน, วิธีเก็บรักษา, วิธีเลือก เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์คุณไม่เพียงต้องดูอย่างใกล้ชิด แต่ยังต้องดมกลิ่นด้วย แม้แต่ความละเอียดอ่อนหรือกลิ่นอับเล็กน้อยก็เป็นเหตุผลที่จะปฏิเสธการซื้อ ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาสั้น มีโอกาสสูงที่จะซื้อของเก่าซึ่งหมายถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ เมล็ดฟักทองที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี เมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาไม่เกินสองเดือน

การเลือกซื้อเมล็ดพันธุ์ด้วยตนเอง

เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ด้วยมือของคุณเองโดยซื้อผักที่ตลาดหรือปลูกในสวน

เมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับเมล็ดมาจากเปลือกแข็ง ลูกจันทน์เทศ และกลุ่มผลใหญ่ เฉพาะพันธุ์อาหารสัตว์เท่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเมล็ดพันธุ์ ในบรรดาพันธุ์ที่หลากหลายนั้นยังมียิมโนสเปิร์มนั่นคือไม่มีเปลือก ส่วนใหญ่มักพบเมล็ดฟักทองสีขาวในพืชแตงโมเช่นกัน มีสีเหลืองครีมและสีส้มสดใส ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

เมล็ดที่เตรียมตามกฎทั้งหมดจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ จากผลของพันธุ์แรก ๆ เมล็ดจะถูกคัดเลือกในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์ปลายจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นทั้งหมด ตัวอย่างบางส่วนจะยังคงสภาพสมบูรณ์จนถึงกลางฤดูหนาว

ท้ายที่สุดแล้วประโยชน์และโทษของเมล็ดฟักทองต่อร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับตัวบุคคลเอง ความทนทานต่อผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องของแต่ละคนล้วนๆ ก่อนการรักษาเป็นเวลานาน คุณควรชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียอย่างรอบคอบ การใช้เมล็ดฟักทองในทางที่ผิดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับข้อห้าม

เมล็ดฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีน้ำมันที่บริโภคได้ 50% และความต้องการสังกะสีในแต่ละวันของร่างกาย ตั้งแต่สมัยโบราณ เมล็ดเหล่านี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นยาฆ่าพยาธิที่ดีเยี่ยม และในประเทศจีน เมล็ดเหล่านี้ยังคงถือว่าเป็นยารักษาความเศร้าโศกและภาวะซึมเศร้าตามธรรมชาติ

การปลูกฟักทองเพื่อขายเมล็ดพืชเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก: น้ำมันพืชที่แพงที่สุดผลิตจากเมล็ดฟักทองและใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับยา

ส่วนประกอบของเมล็ดฟักทองประกอบด้วย:

• เบต้าแคโรทีน
• ไรโบฟลาวิน
• แอสคอร์บิก, โฟลิก, ซาลิไซลิก, ไลโนเลอิก, กรดแพนโทธีนิก
• ไทอามีน
• ไนอาซิน
• วิตามินเค อี บี6 พีพี บี3
• เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม แมงกานีส ทองแดง
• ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม
• กรดอะมิโน
• ไฟเบอร์
• โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

เมล็ดฟักทองมีโปรตีนและฟอสฟอรัสเหนือกว่าปลา เมล็ดแตงโมประกอบด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็กในปริมาณมาก ในแง่ของปริมาณเพกติน เมล็ดฟักทองเป็นผู้นำแม้จะเปรียบเทียบกับแอปเปิ้ลก็ตาม เมล็ด 100 กรัมให้ความต้องการแมงกานีสในแต่ละวันของบุคคล ในแง่ของปริมาณสังกะสีที่ร่างกายต้องการสำหรับหลอดเลือดและผิวหนัง เมล็ดฟักทองเป็นรองเพียงหอยนางรมเท่านั้น

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีบริโภค เมล็ดดิบมีประมาณ 350 กิโลแคลอรี ของแห้ง – 540 กิโลแคลอรี, ของทอด – 600 กิโลแคลอรี

อันตราย

เมล็ดฟักทอง: อันตราย

ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามในการใช้เมล็ดพืช อย่างไรก็ตาม เมล็ดฟักทองอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงและผู้ที่พยายามลดน้ำหนักไม่ควรหลงระเริง

อาจเกิดอันตรายจากเมล็ดฟักทองได้ในกรณีที่เป็นโรคกระเพาะ เมล็ดมีกรดซาลิไซลิกและหากใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอาจเกิดการอักเสบของเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารได้

ผิวเมล็ดค่อนข้างหนาแน่น ผู้ที่ชอบเคี้ยวฟันควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ข้อควรจำ: ด้วยวิธีนี้ คุณจะสร้างความเสียหายให้กับเคลือบฟันอย่างไม่อาจซ่อมแซมได้ นี่เต็มไปด้วยเศษฟัน ฟันผุ และการทำลายโครงสร้างฟัน

เมล็ดฟักทองคั่ว: อันตราย

คุณควรระมัดระวังในการแปรรูปเมล็ดพันธุ์ - พวกมันจะมีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ เมล็ดฟักทองคั่วขาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ครบถ้วน เนื่องจากพวกเขาได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ส่วนแบ่งของสารที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดจึงระเหยไป และหากปรุงรสด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อเวลาผ่านไปเกลือก็อาจสะสมอยู่ในข้อต่อได้

เมล็ดฟักทองอบมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเคี้ยวหนึบ การรับประทานเมล็ดพืชจำนวนมากอาจส่งผลให้เกิดการสะสมไขมันในร่างกาย ท้องผูก ท้องอืด และอาหารไม่ย่อย บางคนไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ หากการบริโภคเมล็ดพืชทำให้เกิดผื่น คลื่นไส้ หรือบวม อาหารอันโอชะนี้จะต้องละทิ้งไป

ผลประโยชน์

เมล็ดฟักทองมีประโยชน์อย่างไร?

เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารจากธรรมชาติที่ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและหลอดเลือดแดง การบริโภคผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการทำงานของสมอง ความจำ และสมาธิ การบริโภคเมล็ดพืชเป็นประจำจะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและองค์ประกอบที่เป็นอันตราย (แคดเมียม ตะกั่ว) มีประโยชน์ต่อความแรง และลดระดับน้ำตาลในเลือด เมล็ดเพิ่มฮีโมโกลบินและลดโอกาสเป็นโรคโลหิตจางปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

ต้องรู้!

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง:

การบริโภคเมล็ดพืชอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณสร้างเลือดให้เป็นปกติ ปรับหลอดเลือด และทำความสะอาดผิวจากสิวและการอักเสบ การบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบจะช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มภูมิคุ้มกัน และขจัดอาการท้องอืด

เมล็ดฟักทองคั่ว: ประโยชน์

แม้จะเป็นอันตราย แต่เมล็ดฟักทองคั่วก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย ข้อห้ามมีน้อยมากและแนะนำให้บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วยและระหว่างตั้งครรภ์

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองคั่ว:

• การป้องกันหลอดเลือด
• ความอยากอาหารดีขึ้น
• ผลต่อต้านริ้วรอย
• บรรเทาอาการเสียดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน
• ปรับสมดุล pH ของร่างกายให้เป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของตับและหัวใจ
• ฟื้นฟูความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• ขจัดอาการท้องผูก
• การฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อที่เสียหายระหว่างการแตกหัก การเคลื่อนตัว

เพื่อลดอันตรายของเมล็ดฟักทองและรับประโยชน์เท่านั้นแนะนำให้ทอดเมล็ดด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องซื้อเมล็ดพันธุ์สดที่ไม่มีเชื้อราหรือการเน่าเสีย (หรือแยกเมล็ดออกจากฟักทองสุก) ขอแนะนำให้ตากเมล็ดดิบให้แห้ง ทางที่ดีควรคั่วเมล็ดฟักทองในเตาอบ - วิธีนี้จะช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ได้

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองสำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดทำให้สามารถเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเอาชนะโรคที่ไม่พึงประสงค์เช่นโรคกระดูกพรุน ด้วยการบริโภคอาหารอันโอชะนี้เป็นประจำ เล็บจะแข็งแรงขึ้น โครงสร้างเส้นผมดีขึ้น และรังแคจะหายไป สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเมล็ดฟักทองช่วยเพิ่มการเผาผลาญและป้องกันปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่สร้างความเสียหาย

เมล็ดฟักทองมีประโยชน์ในช่วงวัยหมดประจำเดือน การใช้ช่วยให้ผู้หญิงบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน บรรเทาอาการระคายเคือง ปรับปรุงการนอนหลับ และกำจัดอาการปวดหัว

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองสำหรับผู้ชาย

เนื่องจากความเข้มข้นของสังกะสีในเมล็ดพืชมีสูง เมล็ดจึงเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างสุขภาพทางเพศของผู้ชาย องค์ประกอบนี้เองที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของโมเลกุลฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนที่รับผิดชอบต่อความแข็งแกร่งของผู้ชาย การได้รับสังกะสีในร่างกายอย่างเพียงพอจะขัดขวางการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อต่อมลูกหมาก ป้องกันโรคร้ายต่างๆ เช่น ต่อมลูกหมากอักเสบหรือต่อมลูกหมากโต

ผู้ชายควรรับประทาน 50-60 เมล็ดต่อวัน โปรดทราบว่าเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เมล็ดฟักทองไม่สามารถให้ความร้อนได้ - ควรตากให้แห้งจะดีกว่า

วิธีการเลือกและเก็บเมล็ดฟักทอง

ขอแนะนำให้ใช้เมล็ดฟักทองสดในการบำบัด - ควรบรรจุในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวฟักทอง - ปลายเดือนสิงหาคม กันยายน หรือตุลาคม

เมล็ดที่บรรจุในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนมักจะมีรสขมเนื่องจากมีน้ำมันฟักทองในปริมาณสูงซึ่งเริ่มเสื่อมสภาพในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว และในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส กระบวนการนี้จะช่วยเร่งให้เร็วขึ้นอย่างมาก ดังนั้นควรซื้อเมล็ดพันธุ์ในถุงฟอยล์

ยิ่งเมล็ดมีขนาดใหญ่และสมบูรณ์มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น - หากมีรอยแตกในเปลือก เป็นไปได้มากว่าพวกมันจะถูกผสมกับการเก็บเกี่ยวแบบเก่า

หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ควรเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือนในที่มืดแล้วนำไปใส่ในภาชนะสุญญากาศ เช่น ขวดแก้ว

เมล็ดฟักทองสำหรับหนอน

สำหรับการรักษาใช้ 125 ชิ้น เมล็ดพืชดิบและน้ำมันละหุ่ง 5 ช้อนชา ปริมาณนี้ควรแบ่งออกเป็น 5 ปริมาณและรับประทานตลอดทั้งวัน ขั้นแรกให้รับประทานเมล็ดและหลังจากผ่านไป 30-40 นาทีให้รับประทาน 1 ช้อนชา น้ำมัน

ควรพิจารณาว่าไม่พบสาร cucurbitin ในเมล็ด แต่อยู่ในเปลือกสีเขียวบาง ๆ ระหว่างเปลือกกับเมล็ด สำหรับการรักษา ไม่สามารถทอดน้ำอสุจิได้

เมล็ดฟักทองระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในระหว่างการให้นมบุตรแนะนำให้แนะนำเมล็ดฟักทองในอาหารหนึ่งเดือนหลังคลอด หากแม่ไม่แพ้แคโรทีน เมล็ดพืชสามารถรับประทานได้ทุกวัน เนื่องจากเป็นแหล่งของเส้นใยและสารที่ส่งเสริมการย่อยอาหารตามปกติและเพิ่มปริมาณน้ำนมแม่

เมล็ดฟักทองสำหรับการลดน้ำหนัก

เมล็ดฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แต่สามารถนำมาใช้ในโปรแกรมลดน้ำหนักแทนมื้ออาหารมื้อใดมื้อหนึ่งได้

อาหารคลีนซิ่งประกอบด้วย 7 วัน อาหารเช้าเบามากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต - ข้าวโอ๊ตหนึ่งจานไม่มีน้ำตาล อาหารกลางวันจะถูกแทนที่ด้วยเมล็ดทานตะวันที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อน ก่อนเข้านอน ให้กินเมล็ดฟักทองเพื่อการย่อยอาหารและการนอนหลับตามปกติ

วิธีรับประทานเมล็ดฟักทอง

ผู้ใหญ่สามารถบริโภคเมล็ดฟักทองปอกเปลือกได้ 100 กรัมต่อวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ (คุณสามารถกินเมล็ดฟักทองได้หนึ่งกำมือ) แน่นอนว่าไม่สามารถทอดหรือหมักเกลือเพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดพืชได้

แนะนำให้ใช้เมล็ดพืชสำหรับโรคต่าง ๆ ในปริมาณหนึ่ง:

สำหรับความอ่อนแอทางเพศและต่อมลูกหมากอักเสบ:เมล็ดบด 100 กรัมผสมกับน้ำผึ้ง
เพื่อกำจัดปัญหากระเพาะปัสสาวะ:ครั้งละ 2-3 ช้อน
เพื่อกำจัดความตึงเครียดทางประสาท:เมล็ดฟักทอง 100 กรัมตลอดทั้งวัน
สำหรับโรคหนอนพยาธิ:สำหรับผู้ใหญ่ - 300 กรัม เด็กอายุ 12 ปี - 150 กรัม เด็กอายุ 3-4 ปี - 75 กรัม เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี - 30-50 กรัม

สารที่มีประโยชน์ที่สุดมักพบได้ในเมล็ดพืช สิ่งนี้ใช้ได้กับผักและผลไม้ทั้งหมด ฟักทองก็ไม่มีข้อยกเว้น เมล็ดของมันมีสารอาหารรองและธาตุอาหารหลัก กรด วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย

ไม่น่าแปลกใจเลยที่เมล็ดฟักทองธรรมดามีความสำคัญเป็นพิเศษต่อสุขภาพของผู้ชาย ที่? ตอนนี้เราจะบอกคุณ

เมล็ดฟักทองมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ชาย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพศที่แข็งแกร่งซึ่งมีอายุเกิน 35–37 ปี ในช่วงเวลานี้การเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้เริ่มเกิดขึ้นในร่างกาย และน่าเสียดายที่ไม่ใช่เพื่อสิ่งที่ดีกว่า

ระบบภายในทั้งหมดของร่างกายเริ่มได้รับการปรับโครงสร้างใหม่ กระบวนการเผาผลาญเริ่มช้าลง และการทำงานบางอย่างเริ่มหายไป เมล็ดฟักทองดิบที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนสามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์มากมายและสนับสนุนการทำงานปกติของผู้ชาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมล็ดฟักทองเป็นวิตามินเชิงซ้อนจากธรรมชาติที่สมบูรณ์ รองรับการทำงานของระบบสืบพันธุ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินบี- ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชายอย่างแท้จริง - ฮอร์โมนเพศชาย พวกเขาทำให้การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ การบรรเทาความเครียดเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ชาย เนื่องจากมักเป็นสาเหตุของความอ่อนแอ
• วิตามินอีจับอนุมูลอิสระจึงป้องกันกระบวนการชรา ปกป้องโมเลกุลฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนจากการสลาย เพิ่มระดับฮอร์โมน และส่งเสริมการปฏิสนธิ
• วิตามินเค- เสริมสร้างโครงสร้างกระดูกให้แข็งแรง รับผิดชอบการไหลเวียนของเลือด

นอกจากนี้ฟักทองยังให้สารต่อไปนี้แก่ร่างกาย:

• สังกะสี- มีส่วนร่วมโดยตรงในการสร้างอสุจิ เพิ่มความสามารถของอสุจิในการตั้งครรภ์ สังกะสียังมีผลดีต่อรูขุมขน เร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและขจัดรังแค ธาตุช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย สังกะสีป้องกันการอักเสบของต่อมลูกหมากโดยหยุดการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ความต้องการรายวันขององค์ประกอบนี้มีอยู่ในเมล็ดฟักทองจำนวนหนึ่ง
• แมงกานีส- กิจกรรมของสเปิร์มโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณแมงกานีสในร่างกาย หากผู้ชายขาดองค์ประกอบนี้ เขาอาจรู้สึกว่าความต้องการทางเพศลดลง
• แมกนีเซียม- ทำให้การทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ
• ฟอสฟอรัส- ความต้องการฟอสฟอรัสในแต่ละวันมีอยู่ในเมล็ดฟักทองเพียง 70 กรัม องค์ประกอบนี้เกี่ยวข้องกับการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง เหล็ก.

ฟักทองเป็นแหล่งของกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของเซลล์เม็ดเลือด

เมล็ดพืชช่วยให้ร่างกายได้รับออกซิเจน เสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน และทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ซึ่งเป็นการป้องกันโรคเบาหวานที่ดีเยี่ยม

เมล็ดพืชช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายและโลหะหนักออกจากร่างกาย เช่น แคดเมียมและตะกั่ว นอกจากนี้เมล็ดฟักทองจำนวนหนึ่งในตอนเช้าจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้

อันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้นได้

เมล็ดฟักทองก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีข้อห้ามหลายประการที่ไม่ควรมองข้าม:

• โรคกระเพาะ, แผล, เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย เนื่องจากเมล็ดมีกรดซาลิไซลิก
• การซึมผ่านของลำไส้ไม่ดี
• เพิ่มความไวของฟัน ไม่ควรเคี้ยวเมล็ดฟักทองด้วยฟัน ไม่เช่นนั้นอาจเสี่ยงต่อการทำลายเคลือบฟันได้
• ปฏิกิริยาส่วนบุคคลของร่างกาย การแพ้ฟักทอง
• เด็กอายุต่ำกว่าสามปี เป็นการดีกว่าที่จะเลี้ยงลูกฟักทองด้วยเยื่อกระดาษ คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นด้วยตัวเองหรือซื้อจากแผนกอาหารเด็ก

คุณสามารถรับประทานได้ 50–60 เมล็ดต่อวัน จำนวนนี้ประมาณเท่ากับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม การให้ยาเกินขนาดที่แนะนำนั้นไม่ได้ส่งผลที่น่าพอใจมากนัก:

• เมล็ดทานตะวันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง การกินมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
• การใช้เมล็ดฟักทองมากเกินไปอาจทำให้ข้อต่อตึงและการสะสมของเกลือที่เป็นอันตราย

เมล็ดฟักทองนั้นดีต่อสุขภาพแต่ทุกอย่างก็ดีในปริมาณที่พอเหมาะ

สูตรอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เมล็ดสามารถบริโภคดิบได้ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้ ก็เพียงพอที่จะทำให้เมล็ดแห้งเล็กน้อยตามธรรมชาติบนขอบหน้าต่างแล้วเอาเปลือกออก เพื่อความหลากหลายสามารถปรุงเมล็ดได้

ควรมีเมล็ดฟักทองอยู่ในอาหารของผู้ชายทุกวัน

ในบทความนี้:

พวกเราเกือบทุกคนเชื่อมโยงเมล็ดทานตะวันคั่วกับการนั่งอยู่หน้าทีวีหรือเดินเล่นไปตามถนนในฤดูร้อน นอกจากนี้เมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทองยังเป็นอาหารที่น่าทึ่งซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายทำให้อิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

เมล็ดคั่วมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันอบ

คุณค่าทางชีวภาพของเมล็ดทานตะวันสูงกว่าไข่หรือเนื้อสัตว์มากในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวจะถูกย่อยและดูดซึมได้ง่ายขึ้นมาก ปริมาณวิตามินดีเกินมาตรฐานที่ยอมรับได้ (แม้จะเปรียบเทียบกับน้ำมันตับปลาก็ตาม)

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันคั่วนั้นชัดเจนเพราะสามารถทำได้ ปรับปรุงสภาพผิวและเยื่อเมือกทำให้สมดุลของกรดเบสเป็นปกติ (ไม่แนะนำให้มีอาการเสียดท้อง) โปรตีนจากเมล็ดมีกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมายที่ช่วยให้เกิดการเผาผลาญตามปกติ ให้ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม (มากกว่ากล้วยถึง 5 เท่า) การทำงานที่มั่นคงของระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการเกิดหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจตาย

การปอกเปลือกเมล็ดก็ช่วยได้ เสริมสร้างระบบประสาทเพราะการเปิดเปลือกทำให้จิตใจสงบลงอย่างน่าอัศจรรย์ กระบวนการง่าย ๆ เช่นนี้ถือเป็นการทำสมาธิชนิดหนึ่งซึ่งเปรียบได้กับการใช้ลูกประคำในประสิทธิผล

ในกระบวนการทำความสะอาดเมล็ดด้วยมือของคุณ เครื่องนวดเสมือนจริงจะถูกสร้างขึ้นสำหรับปลายของพวกเขา - ปลายประสาท

เมล็ดทานตะวันไม่สามารถทดแทนได้ สำหรับโรคตับและท่อน้ำดี

พวกเขายังสามารถ ชะลอกระบวนการชราและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เมล็ดก็มี ผลบวกต่อความแรงของผู้ชายและระบบสืบพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีสังกะสีในปริมาณสูง องค์ประกอบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายเพราะเหตุนี้เส้นผมจึงมีสุขภาพที่ดีและเงางามอยู่เสมอ เปลือกที่ทนทานช่วยให้สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้เป็นเวลานาน พวกเขาไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลานาน

เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง

ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง นักโภชนาการบางคนอ้างว่าเมล็ดฟักทองสีขาวสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเมล็ดฟักทองสีเข้มแบบดั้งเดิม มาดูประโยชน์ของเมล็ดฟักทองกันดีกว่า พวกเขา รักษาความดันโลหิตให้คงที่ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่จะใช้ ผู้ที่มีระบบการทรงตัวที่อ่อนแอ (โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการเมาเรือ) ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เมื่อมีอาการคลื่นไส้

สำหรับคำถาม: “คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรสามารถรับประทานเมล็ดพืชได้หรือไม่”คุณสามารถตอบได้ในเชิงยืนยันเนื่องจากในช่วงแรกของการตั้งครรภ์จะทนต่อพิษได้ง่ายกว่าด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดฟักทอง (ควรตากแห้ง) ในระหว่างการให้นมบุตร สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดพืช วิตามิน และสารอาหารอื่น ๆ จะถูกถ่ายโอนไปยังทารกด้วยนม สำหรับอาการท้องผูกอย่างรุนแรง เมล็ดฟักทองสามารถช่วยได้ เนื่องจากสามารถกำจัดตะกั่วและแคดเมียมที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายไปพร้อมๆ กัน

ดังนั้น, เมล็ดพืชเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อย จากธรรมชาตินั่นเอง- เมื่อบริโภคจำเป็นต้องควบคุมปริมาณเมล็ดที่กินและลักษณะเฉพาะของบุคคล – ความไม่อดทนเป็นไปได้ เมื่อเปรียบเทียบปัจจัยดังกล่าวแล้ว ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวันก็ชัดเจน แม้แต่แม่ลูกอ่อนก็ยังต้องบริโภคเมล็ดคั่วในปริมาณเล็กน้อย เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองมีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อผิวหนังและระบบประสาทเป็นอย่างมาก พวกเขาเป็นผู้จัดหาพลังงานหลักที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา เมล็ดพืชเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวโดยเฉพาะ

อันตรายจากเมล็ดคั่วและข้อห้ามในการบริโภคบ่อยๆ

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและมีน้ำหนักเกินในการบริโภคเมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทองในปริมาณมาก เนื่องจากมีไขมันพืชอยู่เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ไม่ควรรวมไว้ในอาหารประจำวันของผู้ป่วยแผลในกระเพาะอาหาร โรคเกาต์ และลำไส้ใหญ่อักเสบ

ผู้ที่ชอบกัดเมล็ดพืชด้วยฟันบ่อยๆ อาจเริ่มทำลายเคลือบฟันได้ ดอกทานตะวันไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีสารที่เป็นอันตรายจากดินอีกด้วย โดยเฉพาะแคดเมียมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปลูกวัตถุดิบในสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม- ไม่แนะนำให้บริโภคเมล็ดฟักทองสำหรับผู้ที่มีความสามารถในการซึมผ่านของลำไส้ไม่ดี

เมล็ดคั่วมีกี่แคลอรี่?

เมล็ดทานตะวันมีน้ำมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทอด (ดอกทานตะวัน - 629 กิโลแคลอรี, ฟักทอง - 610 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) สามารถเทียบได้กับการเสิร์ฟเคบับหมู ร่างกายมนุษย์ต้องการผลิตภัณฑ์นี้ประมาณสองช้อนโต๊ะต่อวัน ดังนั้นเมล็ดพืชจึงมีแคลอรี่มากกว่าผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์และแม้แต่ขนมปังหลายเท่า

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดคั่วนั้นได้รับการยืนยันจากปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นดังนั้นแฟน ๆ และเจ้าของหุ่นเพรียวไม่ควรซื้อในรูปแบบที่บริสุทธิ์เนื่องจากคุณสามารถกิน "ฟองสบู่" ได้มากมาย และถึงแม้ไม่มีผิวหนัง ไขมันในเมล็ดก็ออกซิไดซ์ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา

ความลับบางประการในการทอดเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองที่บ้าน

การคั่วเมล็ดที่บ้านเป็นศิลปะประเภทหนึ่งที่ต้องใช้ความชำนาญและทักษะบางอย่างแค่ล้างเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวันในกระชอนแล้วเทลงในกระทะร้อนที่มีก้นหนานั้นไม่เพียงพอ แม้แต่การคนอย่างต่อเนื่องก็ไม่ได้รับประกันผลลัพธ์ที่ต้องการและรสชาติที่คาดหวัง

เมื่อวางเมล็ดเปียกจากกระชอนลงในกระทะพวกเขาจะค่อยๆคนเป็นแถว: ขั้นแรกตักขึ้นหนึ่งแถวด้วยช้อนจากนั้นอีกแถวหนึ่งในสามและอีกครั้ง - เริ่มจากแถวแรก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย เมื่อเมล็ดแห้งระหว่างการคั่ว คุณควรป้องกันไม่ให้เมล็ดไหม้ พวกเขาผลิตน้ำมันเฉพาะ ดังนั้นแต่ละชั้นจะต้องคนอย่างน้อย 3 ครั้ง โดยผสมเมล็ดพืชในกระทะเป็นวงกลม

นอกจากนี้ในระหว่างการทอดคุณต้องชิมเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองเพื่อดูว่าพร้อมหรือไม่ ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะกำหนดระดับการคั่วเมล็ดด้วยกลิ่นเวลาและเสียงที่มีลักษณะเฉพาะ (เสียงแตก) วางเมล็ดที่เสร็จแล้วไว้บนพื้นผิวไม้ที่ไม่ได้ทาสีแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายประมาณ 10 นาที

ข้อสรุป

ดังนั้นคุณประโยชน์และโทษของเมล็ดฟักทอง (ทานตะวัน) จึงเชื่อมโยงถึงกันอย่างแยกไม่ออก การรับประทานอาหารในปริมาณไม่ จำกัด เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก แต่การบริโภคในระดับปานกลางจะช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์และบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท