แอปเปิ้ลอบแห้งในเตาอบ แอปเปิ้ลอบแห้งในเตาอบสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลมีแร่ธาตุและองค์ประกอบอินทรีย์มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินซี

แต่ด้วยการจัดเก็บระยะยาว แอปเปิ้ลจึงสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินทำผลไม้แช่อิ่มหรือแอปเปิ้ลแห้งนั่นคือพวกเขาจะแห้ง

นี่อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้มากที่สุดในการรักษาวิตามินทั้งหมดในผลไม้

แอปเปิ้ลตากแห้งได้หลายวิธี นี่คือการตากแดด ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือในเครื่องอบผักและผลไม้ไฟฟ้า

กฎสำหรับการอบแห้งแอปเปิ้ล

กฎพื้นฐานของการอบแห้ง ได้แก่ :

• แอปเปิ้ลที่ไม่เสียหายทั้งหมดจะต้องทำให้สุกและเลือกตามขนาด
• แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวและเปรี้ยวหวานในฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับการอบแห้ง
• ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 1 ซม.
• แอปเปิ้ลที่หั่นแล้วทั้งหมดควรมีความหนาเท่ากัน
• ขอแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเพื่อให้แห้งเร็วกว่าที่หั่นเป็นวงกลม
• เพื่อให้แอปเปิ้ลแห้งเท่ากันจึงวางผลไม้อย่างระมัดระวัง ควรมีผลไม้หนึ่งชั้นเรียงกัน จากนั้นพวกมันจะไม่ติดกัน

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีเข้ม คุณต้อง...

เนื่องจากแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็กมาก ออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว- เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นสีเข้มเมื่อตากที่บ้านควรแช่ในน้ำเย็นโดยเติมเกลือหรือกรดซิตริกเล็กน้อย ใช้เกลือประมาณ 10 กรัม หรือกรด 2 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร จากนั้นนำผลไม้ไปตากให้แห้ง

อีกวิธีที่ได้รับความนิยมก็คือ ลวกเช่น หั่นเป็นวงกลมหรือหั่นผลไม้จุ่มลงในน้ำร้อน (เกือบ 90 °C) สักครู่ แต่เมื่อลวก แอปเปิ้ลจะสูญเสียน้ำตาลและกรดไปบางส่วน

คุณยังสามารถถือชิ้นแอปเปิ้ลไว้เหนือไอน้ำเดือด โดยวางไว้ในตะแกรงหรือกระชอนล่วงหน้า จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็น ด้วยขั้นตอนนี้แอปเปิ้ลจึงแห้งเร็วขึ้นมาก

กฎการเลือกแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลที่เลือกนั้นสุกทั้งผลมีเนื้อแน่นและมีรสหวานอมเปรี้ยวโดยไม่มีรูหนอนหรือผลไม้เน่า

ชิ้นใหญ่จะแห้งในรูปแบบตัดเท่านั้นพวกเขาจะหั่นเป็นชิ้นและวงกลมและเอาเมล็ดออก เปลือกของแอปเปิ้ลปอกเปลือกหรือทิ้งไว้ สำหรับการอบแห้งส่วนใหญ่จะใช้พันธุ์ฤดูร้อนและมักใช้ในฤดูใบไม้ร่วงน้อยกว่า

แอปเปิ้ลอบแห้งในเตาอบ

เมื่อมองแวบแรก การอบแอปเปิ้ลในเตาอบอาจดูเหมือนเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด มีอะไรซับซ้อนที่นี่: แอปเปิ้ลที่ล้างและสับแล้ววางบนถาดอบและในเตาอบ แต่ไม่ คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อย คุณต้องจำไว้ว่าผลไม้แห้งในเตาอบแบบเปิดเพราะเมื่อปิดเตาอบพวกเขาจะอบอย่างรวดเร็ว

จำเป็นมากอย่างแน่นอน ตรวจสอบสภาพของแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังเพราะอาจทำให้แห้งหรือไหม้ได้

แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นและวงกลมวางบนถาดอบเท่า ๆ กันโดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษรองอบ

ข้อเสียของวิธีการตากแอปเปิ้ลแบบนี้ก็คือ กระบวนการนี้ยาวมากและใช้เวลานานมาก

แอปเปิ้ลบางชนิดไม่ได้ใช้สำหรับการอบแห้งในเตาอบ

ด้วยพันธุ์หวานการอบแห้งจึงหลวมและไม่มีรส

แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวานและเปรี้ยวนั้นยอดเยี่ยม มากที่สุด การอบแห้งแสนอร่อยนั้นได้มาจากพันธุ์ Antonovka.

การอบแห้งแอปเปิ้ลในเตาอบต้องใช้เวลา ในเวลาเกือบ 6 ชั่วโมง- ผลไม้จะถูกผสมทุกๆ 40-50 นาทีเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

คุณไม่สามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงได้ทันที เนื่องจากแอปเปิ้ลอาจกลายเป็นเปลือกแข็งทันทีและความชื้นทั้งหมดจะยังคงอยู่ในนั้น ประตูเตาอบควรเปิดเล็กน้อยในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการ และปิดประตูเตาอบเมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว

การอบแห้งในเตาอบแบ่งออกเป็น 3 ช่วง:

• ในช่วงแรก อุณหภูมิคือ 50°C ประตูเตาอบจะเปิดเล็กน้อยจนกระทั่งแอปเปิ้ลเริ่มเฉา
• หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มกระบวนการ อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 70°C และน้ำส่วนใหญ่เริ่มระเหยออกจากแอปเปิ้ล
• ช่วงสุดท้ายช่วงที่สามประกอบด้วยการเพิ่มอุณหภูมิเป็น 80°C

การอบแห้งด้วยเครื่องอบผ้า

วิธีการอบแห้งที่สะดวกที่สุดคือการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า ใช้พื้นที่น้อย ทำงานได้เองและ ไม่จำเป็นต้องปรากฏตัวอย่างต่อเนื่องทำให้แอปเปิ้ลไม่โดนฝุ่นและแมลงต่างๆ

แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นจะถูกวางบนส่วนพิเศษของเครื่องอบผ้าจากนั้นจึงติดตั้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ปิดฝาแล้วกดปุ่มเปิด/ปิด

ประมาณ เวลาในการอบแห้งประมาณ 6 ชั่วโมง- ในระยะแรกตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 75-85°C จากนั้นจึงลดลงเหลือ 50°C ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ล เมื่อกดแล้ว พวกมันจะหยุดปล่อยน้ำออกมา

แอปเปิ้ลพันธุ์ที่ดีที่สุดที่ตากในเครื่องอบไฟฟ้าถือเป็นต้นฤดูใบไม้ร่วง: Aport, Titovka osennyaya, Pepin, Antonovka ไม่แนะนำให้ตากพันธุ์ฤดูหนาว แอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นสามารถให้ผลค่อนข้างดีเมื่อทำให้แห้ง ผลไม้แห้งแสนอร่อยยังมาจากพันธุ์ฤดูร้อนเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลป่า

ตากแอปเปิ้ลให้แห้งด้วยแสงแดด

ฤดูร้อนทำให้เราพอใจกับผลไม้สด แต่ไม่ใช่ว่าเราทุกคนจะอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่รับประทานวิตามินสดตลอดทั้งปี นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะแห้ง ถือว่าแอปเปิ้ลตากแดด ราคาถูกกว่าและเข้าถึงได้ทุกคน.

แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ วางบนถาด ถาดอบ หรือบนโต๊ะที่อยู่ด้านนอก พวกมันจะแห้งภายใต้อิทธิพลของแสงแดด โดยจะต้องพลิกกลับทุกวันจนกว่าจะแห้งสนิท

คุณยังสามารถร้อยแอปเปิ้ลบนเชือกแล้วแขวนไว้เหมือนพวงมาลัยปีใหม่ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถทำเครื่องอบผ้าแบบพิเศษคลุมด้วยผ้ากอซหรือตาข่ายได้ เพื่อป้องกันแมลงวันและแมลงอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย

ตากแดดให้แห้ง เป็นไปได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น.

เนื่องจากแอปเปิ้ลตากแห้งในฤดูร้อน จึงมีการใช้พันธุ์ฤดูร้อนในการตากให้แห้ง ตัวอย่างเช่น Papirovka, Melba, Borovinka, Dream ผลไม้แห้งที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากผลไม้ที่มีเนื้อสีขาว

การอบแห้งประเภทนี้ถือว่ายาวนานที่สุดเนื่องจากการอบแห้งเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ได้เกือบหนึ่งสัปดาห์บางครั้งอาจถึงห้าวันก็เพียงพอแล้ว

วิธีการอบแห้งแบบอื่นๆ

นอกจากการตากแดดและในเตาอบแล้ว ผลไม้ยังตากในไมโครเวฟและเตาไฟฟ้าอีกด้วย

แอปเปิ้ลเตรียมเข้าไมโครเวฟในลักษณะเดียวกับการอบแห้งประเภทอื่น ๆ จากนั้นจึงวางลงบนจานที่คลุมด้วยผ้าฝ้ายก่อนหน้านี้แล้วปิดด้านบน

กระบวนการอบแห้งทั้งหมดใช้เวลาเพียง 3-4 นาทีด้วยกำลังไมโครเวฟ 200 วัตต์ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และวิตามินไม่ถูกทำลายมากนักและเก็บรักษาไว้ในผลไม้แห้งในปริมาณมาก

บางที, การตากแอปเปิ้ลบนเตาไฟฟ้าไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดแต่จะทำอย่างไรถ้าข้างนอกฝนตกหรือมีเมฆมาก วางแผ่นอบหรือจานโลหะอื่น ๆ ไว้บนเตาและวางตะแกรงที่มีแอปเปิ้ลวางอยู่

ผู้ที่ชอบปรุงผลไม้แช่อิ่มสดในฤดูหนาวหรือทำขนมอบด้วยผลไม้แห้งรู้ดีว่าต้องเริ่มเตรียมผลไม้แห้งในฤดูร้อน ผลไม้ที่เข้าถึงได้และดีต่อสุขภาพมากที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือแอปเปิ้ล ต้นไม้ต้นนี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเราและออกผล ดังนั้นเกือบทุกคนจึงมีโอกาสสะสมหรือซื้อแอปเปิ้ลโฮมเมด

แอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่และจากการอบแห้งทำให้สูญเสียของเหลวเกือบทั้งหมด แต่องค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ของผลไม้แห้ง

และโปรดจำไว้ว่าผลการอบแห้งจะไม่เกิน 10 เปอร์เซ็นต์ของมวลแอปเปิ้ลสด การเตรียมผลไม้แห้งเป็นเรื่องง่ายมาก และหากคุณใช้อุปกรณ์ในครัวสมัยใหม่ ก็ยินดีเป็นอย่างยิ่ง

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลแห้ง:

1. รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
2. คุณภาพรสชาติสูง
3. พื้นที่จัดเก็บขนาดกะทัดรัดและระยะยาว
4. เตรียมง่าย.

ผลไม้ชนิดไหนให้เลือก

แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวหรือเปรี้ยวเหมาะสำหรับการอบแห้ง แอปเปิ้ลหวานไม่ได้คงรสชาติไว้มากนัก เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้น คุณควรเลือกผลไม้ที่มีเปลือกบางและมีเมล็ดน้อยกว่า

การเตรียมแอปเปิ้ล:

วิธีหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันของแอปเปิ้ล:

เมื่อผลไม้พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปแล้ว คุณต้องตัดสินใจเลือกวิธีการทำให้แห้ง มีตัวเลือกมากมายที่นี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีที่คุณมีหรือขาดไป

แอปเปิ้ลอบแห้งโดยใช้เครื่องใช้ในบ้าน

ที่บ้าน คุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งโดยใช้เครื่องอบผ้า เตาอบ ไมโครเวฟ เตาหมุนเวียน และท้ายที่สุดก็แค่ตากแดดเท่านั้น

ในเตาอบไฟฟ้า

เตาอบไฟฟ้าเหมาะสำหรับการอบแห้งผลไม้คุณภาพสูง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

ในช่วงเวลานี้ (6-8 ชั่วโมง) ผลไม้ควรแห้งตามสภาพที่ต้องการ กลายเป็นเครื่องอบผ้าสีน้ำตาลอ่อนที่ไม่แตกหักและไม่ไหลเยิ้ม

ในเตาอบพาไฟฟ้า

เตาอบไฟฟ้าที่มีฟังก์ชั่นการพาความร้อนช่วยแก้ปัญหาการสร้างการไหลเวียนของอากาศเทียมโดยไม่ปิดประตูและเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นอย่างมาก

คอนเวคเตอร์คือพัดลมที่ติดตั้งอยู่ในเตาอบซึ่งมีการไหลเวียนของอากาศร้อนสม่ำเสมอ มาดูกระบวนการอบแห้งแบบพาความร้อนทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 40–50 องศา;
2. วางแผ่นอบที่มีแอปเปิ้ลสับลงไป
3. หลังจากผ่านไป 1–1.5 ชั่วโมง ให้กลับด้านและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 70–80 องศาเพื่อให้ความชื้นระเหยได้เข้มข้นยิ่งขึ้น
4. เมื่อน้ำเกือบระเหยแล้ว ให้ลดอุณหภูมิลงเป็นค่าเดิมแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสองชั่วโมง

ในเตาอบที่มีฟังก์ชันนี้ กระบวนการทำให้แห้งทั้งหมดจะใช้เวลาตั้งแต่ 3 ถึง 6 ชั่วโมง

บนเตาแก๊ส

คุณยังสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งบนเตาแก๊สได้หากคุณไม่สามารถใช้เตาอบหรือไม่ต้องการใช้ด้วยเหตุผลบางประการ ที่นี่จะมีปัญหาบางประการในการเลือกความเข้มของไฟและความสูงของถาดอบ แต่สามารถกำจัดได้อย่างรวดเร็วด้วยการทดลองและการทดลอง

ดังนั้นกระบวนการทำให้แห้งจึงลดลงเหลือ 3-4 ชั่วโมง แต่ต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง

วิธีอื่น ๆ

ถ้าคุณมี หม้อทอดอากาศจากนั้นคุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งได้อย่างสมบูรณ์แบบหลักการจะเหมือนกับในเตาอบแบบพาความร้อนโดยประมาณ แต่กระบวนการจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น ในกรณีนี้คุณต้องเลือกโหมดการหมุนเวียนความเร็วต่ำในอุปกรณ์และตั้งอุณหภูมิไว้ภายใน 100 องศา วางชิ้นไว้ชิดกันเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้สูงสุด

เครื่องอบผ้า– อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการอบแห้งผลไม้และผลเบอร์รี่ อุปกรณ์มีการติดตั้งคอนเทนเนอร์กริดชั้นที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้คุณเปิดเครื่องในช่วงเวลาหนึ่งและลืมไป - มันจะปิดเองเมื่อฟังก์ชั่นเสร็จสิ้น

คุณต้องแจกจ่ายแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนชั้นวาง (มีจำนวนมากในอุปกรณ์สำหรับสิ่งนี้) ตั้งอุณหภูมิที่ต้องการและภายในไม่กี่ชั่วโมงคุณก็จะแห้งสนิท

ไมโครเวฟคุณยังสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งได้ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที สิ่งสำคัญคือการเลือกอุณหภูมิและพลังงานที่ต้องการเพื่อให้คุณแห้งไม่ใช่ถ่านหิน เพราะไมโครเวฟจะเผาผลไม้ได้เร็วพอๆ กับที่ผลไม้แห้ง

ในการดำเนินการนี้ คุณต้องกระจายชิ้นอาหารเท่าๆ กันและกระจายเป็นชั้นเดียวบนจาน และตั้งค่าโหมดเป็นความถี่สูงพิเศษ กำลังไฟฟ้า – 250 วัตต์ เปิดเป็นเวลา 30–40 วินาที จากนั้นพลิกแอปเปิ้ลที่ผ่าครึ่งแล้วเพิ่มกำลังเป็น 300 วัตต์ แล้วเปิดเครื่องจับเวลา 3 นาที เตรียมเครื่องอบผ้าพร้อมอบแห้ง.

คุณสามารถใช้วิธีการอบแห้งแอปเปิ้ลแบบเก่าได้ - ในแสงแดดแต่ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเจ้าของบ้านส่วนตัวที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศร้อนเป็นอันดับแรก เนื่องจากการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง และในช่วงนี้ พระอาทิตย์จะไม่ร้อนอีกต่อไปและมักจะมีฝนตก

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกพันไว้บนเชือกแล้วแขวนหรือวางบนถาดอบและตากแดดโดยไม่ลืมที่จะพลิกกลับเป็นระยะ

ในกรณีนี้ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าแมลงไม่สามารถเข้าถึงผลไม้ได้ - เช่นคลุมด้วยผ้ากอซสองชั้น ในเวลากลางคืน เมื่อความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้น ควรวางเครื่องอบผ้าไว้ในที่ปิดแต่มีการระบายอากาศ กระบวนการทำให้แห้งจะใช้เวลา 6-7 วัน

คริสต์มาสที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ จดบันทึกสูตรนี้

วิธีทำมะเขือยาวผัด.

อ่านวิธีเตรียมแป้งบางแสนอร่อยสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน พร้อมเคล็ดลับ

สัญญาณของการแห้งสนิท

ไม่ว่าวิธีการอบแห้งจะเป็นอย่างไร ระดับและลักษณะของแอปเปิ้ลตากแห้งที่เสร็จแล้วจะเหมือนกัน:

1. เครื่องอบผ้าไม่ควรแตกหรือกระทืบเพราะเป็นพลาสติก
2. การปล่อยความชื้นเมื่อถูกบีบเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
3. สีอาจเป็นสีน้ำตาลอ่อน แต่ไม่ใช่สีเหลืองอ่อนหรือสีเข้ม

หากสัญญาณใดสัญญาณหนึ่งไม่ตรงกันหรือคุณสงสัยว่าแอปเปิ้ลยังไม่พร้อม ควรตากให้แห้งอีกสักหน่อยจะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสีย

การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว

เมื่อแอปเปิ้ลแห้งอย่างถูกต้องแล้ว ก็สามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ได้ค่อนข้างนาน วิธีเก็บแอปเปิ้ลแห้งอย่างถูกต้อง? ถุงผ้าฝ้ายหรือปลอกหมอนเหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณยังสามารถใช้กระดาษ กล่องไม้หรือกระดาษแข็ง ขวดแก้ว แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้ถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติก เพราะจะทำให้เครื่องอบผ้าหายใจไม่ออก

แอปเปิ้ลแห้งควรเก็บที่อุณหภูมิห้องในที่แห้ง มีการระบายอากาศดี และมืด อย่าลืมตรวจสอบความเสียหายของเครื่องอบผ้าเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้มีเชื้อราหรือเน่า

แอปเปิ้ลแห้งเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน แต่ยังใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และขนมอบทุกชนิดอีกด้วย ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ควรแช่แอปเปิ้ลในน้ำ ชาเข้มข้น หรือแม้แต่คอนยัคหรือเหล้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะดีกว่า คุณแม่บางคนยังบดถั่วด้วยเครื่องบดเนื้อและทำขนมให้ลูกด้วย โดยทั่วไปแล้ว การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดนี้กับอาหารถือเป็นการได้บินอย่างอิสระ

โดยสรุป ฉันต้องการจัดทำตารางเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสียของกระบวนการต่าง ๆ สำหรับการอบแห้งแอปเปิ้ล ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่ใช้:

อุปกรณ์อบแห้ง	ข้อดี	ข้อบกพร่อง	ระยะเวลาของกระบวนการ
เตาไฟฟ้า	- เกือบทุกคนมีอุปกรณ์	- สลับถาดอบ; แง้มประตูไว้	6–8 ชั่วโมง
เตาอบพร้อมคอนเวคเตอร์	- การเร่งกระบวนการอบแห้ง การไหลเวียนของอากาศที่สม่ำเสมอของผลไม้	- ไม่ใช่ทุกคนที่มีฟังก์ชั่นนี้	3–6 ชั่วโมง
แผงแก๊ส	- นำเสนอให้กับทุกคน	- ต้นทุนพลังงาน ระยะเวลา; การเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่อง	3–4 ชั่วโมง
หม้อทอดลม	- การไหลเวียนของอากาศร้อน	- ไม่ใช่ทุกคนที่มีอุปกรณ์นี้	ประมาณ 1 ชั่วโมง
เครื่องอบผ้า	- อุปกรณ์ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับกระบวนการนี้	- ขาดมันในครัวของคุณ	3–4 ชั่วโมง
เตาไมโครเวฟ	- ระยะเวลาขั้นต่ำของกระบวนการ	- แอปเปิ้ลสามารถเผาไหม้ได้เร็ว	5 นาที
ดวงอาทิตย์	- ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อื่น	- ระยะเวลา; อากาศร้อนเป็นสิ่งจำเป็น ป้องกันแมลง	6–7 วัน

ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักแอปเปิ้ลเริ่มต้นขึ้น - ด้วยการเก็บเกี่ยวที่ดีจึงไม่มีที่ไหนเลยที่จะนำมาจากต้นเดียว แน่นอนว่าเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดังนั้นแม่บ้านที่ขยันขันแข็งจึงพยายามเตรียมการสำหรับฤดูหนาวให้มากที่สุด พวกเขาเปลี่ยนแอปเปิ้ลสดให้เป็นแอปเปิ้ลแช่น้ำ เป็นแยม เป็นแยม ฯลฯ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีผลไม้มากมาย แต่คุณเบื่อกับการบรรจุกระป๋องล่ะ? คุณรู้สึกแย่กับการทิ้งแอปเปิ้ลหรือไม่? การอบแห้งในเตาอบเป็นวิธีการรักษาวิตามินทั้งหมดและรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว ทำอย่างไรให้ถูกต้อง? อ่านต่อ

แอปเปิ้ลทั้งหมดสามารถทำให้แห้งได้หรือไม่?

น่าเสียดายที่ไม่มี มีหลายพันธุ์ที่หลังจากการอบร้อนแล้วจะไม่อร่อยและร่วนมากนัก ตามกฎแล้วสิ่งนี้ใช้ได้กับประเภทหวาน พันธุ์หวานและเปรี้ยวหรือเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่ง หากคุณมี Antonovka เติบโตที่เดชาของคุณก็ไม่มีอะไรต้องคิด - เราทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบ! สูตรจะแสดงด้านล่าง ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าผลไม้นี้ประกอบด้วยน้ำ 90% และในระหว่างการเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ของเหลวจะระเหยไป แต่สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยยังคงอยู่ Antonovka หนึ่งกิโลกรัม (หรือพันธุ์อื่น) จะให้ผลไม้แห้งแสนอร่อยประมาณ 100 กรัม ซึ่งสามารถรับประทานได้อย่างอิสระหรือเตรียมในอาหารต่างๆ ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ

มาเริ่มกระบวนการกัน: เตรียมแอปเปิ้ล

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบ? ง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตามต้องเตรียมผลไม้อย่างเหมาะสมก่อน หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแอปเปิ้ลในเตาอบอยู่แล้วแสดงว่าคุณนำพวกมันมาจากเดชาหรือซื้อไม่ใช่แค่หนึ่งกิโลกรัม แต่อาจเป็นทั้งถุง ก่อนอื่นคุณต้องแยกแยะผลไม้ - ทิ้งผลไม้ที่เน่าเปื่อยเน่าเปื่อยและมีหนอนออกไป หากแอปเปิ้ลยังใช้ไม่ได้ทั้งหมดก็สามารถตัดแต่งในภายหลังได้ ดูสถานการณ์สิ ดังนั้นเบื้องหน้าคุณจึงมีเพียงแอปเปิ้ลที่สวยงามและอร่อยเท่านั้น ตอนนี้พวกเขาควรล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ต่อไปคุณต้องเริ่มหั่นผลไม้เป็นชิ้น

เราดำเนินการตามกระบวนการต่อไป: จะตัดอย่างไรให้ถูกต้อง?

ก่อนที่จะอบแอปเปิลในเตาอบ ให้ศึกษาวิธีตัดแอปเปิ้ลสองวิธีและเลือกวิธีที่เหมาะกับคุณที่สุด

วิธีแรกคือถือแอปเปิ้ลไว้ในมือข้างหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาปานกลางจนเหลือเพียงแกนกลางเท่านั้น หากคุณคุ้นเคยกับการทำงานเขียงแล้ว ให้ใช้อุปกรณ์นี้

วิธีที่สองคือการตัดแอปเปิ้ลเป็นวงแหวน มีมีดพิเศษที่คุณต้องถอดแกนออกก่อน ผลที่ได้ก็จะได้ผลที่มีรูกลมอยู่ตรงกลาง จากนั้นจะต้องหั่นเป็นวงกลมซึ่งมีความหนาประมาณ 0.5 ซม. มีคนชอบเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลโดยไม่มีผิวหนังเท่านั้น การอบแห้งในเตาอบเป็นวิธีถนอมผลไม้ให้มีวิตามินครบถ้วน จึงไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้

ขั้นตอนสุดท้าย: การอบแห้ง

คุณมีแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว มาดูการเตรียมโดยตรงกันดีกว่า วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบอย่างถูกต้อง? โดยสังเกตประเด็นทั้งหมดด้านล่าง

บทสรุป

ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในถุงผ้า ขวดแก้ว หรือถุงกระดาษ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบอย่างถูกต้องแล้ว ทำเลย คุณจะไม่เสียใจ! ท้ายที่สุดแล้ว ผลไม้แห้งเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานของว่างไม่ใช่บนมันฝรั่งทอดหรือแคร็กเกอร์ แต่ใช้กับแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพ เตรียมผลไม้แช่อิ่มและอาหารต่างๆ น่าทาน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

การอบแห้งแอปเปิ้ลในเตาอบสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก กระบวนการนี้ง่ายมาก แต่จะใช้เวลามากในการทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง แอปเปิ้ลแห้งเป็นผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพที่เรามักใช้ในฤดูหนาวเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม อุซวาร์ เยลลี่ ของหวานทุกชนิด และอาหารอื่นๆ ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ชิ้นแอปเปิ้ลจะคงวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน นี่เป็นวิธีที่มีประโยชน์ที่สุดในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวในการอบแห้งซึ่งมีเนื้อหนาแน่นและไม่แตกสลายในระหว่างการหั่น จากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมคุณจะได้ประมาณ 150-180 กรัม การอบแห้ง

ในการเตรียมแอปเปิ้ลแห้งในเตาอบสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ก่อนอื่นต้องล้างผลไม้คุณภาพสูงให้สะอาดด้วยน้ำเย็น วางบนผ้าเช็ดตัวและเช็ดให้แห้ง

มีมีดพิเศษสำหรับเอาแกนแอปเปิ้ลออก มันสะดวกมากที่จะใช้มัน โดยเฉพาะถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดเล็ก ผลไม้ขนาดใหญ่ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก

ตัดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นวงบาง ๆ ความหนาสูงสุด - 4 มม. ยิ่งชิ้นกว้างเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการแห้งนานขึ้นเท่านั้น

เนื้อแอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะเข้มขึ้นเมื่อสัมผัสกับอากาศ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เตรียมน้ำเกลือ ละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตร เทสารละลายลงบนวงกลมที่หั่นแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

วางในตะแกรงหรือกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก วางบนกระดาษชำระและตบเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเวดจ์แห้ง

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางแอปเปิ้ลในชั้นเดียว ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิต่ำสุด ฉันมีเตาแก๊สธรรมดาและอุณหภูมิต่ำสุดคือ 90-100 องศา แอปเปิ้ลแห้งเตรียมในเตาอบสำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง เปิดประตูเตาอบทิ้งไว้เล็กน้อย กลับมาตรวจดูเป็นระยะและค่อยๆ คนหรือเขย่ากระทะ

แอปเปิ้ลแห้งพร้อมแล้ว ชิ้นควรเป็นสีน้ำตาลหรือสีเบจและนุ่มนวล

เก็บชิ้นแอปเปิ้ลแห้งไว้ในภาชนะแก้วหรือพลาสติก ปิดด้านบนด้วยกระดาษรองอบหรือผ้าฝ้ายเพื่อให้ผลไม้แห้งหายใจได้

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่สุดในคุณสมบัติและรสชาติซึ่งมีวิตามินหลากหลาย - A, B (1, 2, 3, 5, 6, 9), C, E, H, K, PP และองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย - เหล็กและสังกะสี โพแทสเซียมและแคลเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง และแมกนีเซียม

ร่างกายมนุษย์รับรู้ถึงประโยชน์ทั้งหมดได้ง่ายเมื่อบริโภคแอปเปิ้ลสดในฤดูร้อนและผลไม้แห้งที่ผลิตจากแอปเปิลในฤดูหนาว แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบอย่างถูกต้องเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์

ก่อนที่จะดำเนินการโดยตรงต่อกระบวนการอบแห้งแอปเปิ้ลโดยไม่คำนึงถึงวิธีการ - ในอากาศบริสุทธิ์ในเตาอบแก๊สไมโครเวฟเตาอบไฟฟ้า ฯลฯ จำเป็นต้องคัดแยกผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดและแปรรูปอย่างถูกต้อง

แอปเปิ้ลถูกเลือกตามลักษณะดังต่อไปนี้:

1. ผลไม้ประเภท 1 เก็บจากกิ่งและไม่มีตำหนิ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลไม้แห้งที่สวยงาม สม่ำเสมอ และมีขนาดเท่ากัน
2. ผลไม้ประเภทที่ 2 - เก็บจากกิ่งไม้หรือจากพื้นดิน โดยมีความเสียหายเล็กน้อยต่อผิวหนัง: รอยจากกิ่งก้านหรือรอยบุบจากการตกกระแทก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการอบแห้งในฤดูหนาวอีกด้วย
3. ผลไม้ประเภท 3 ได้แก่ ซากศพ มีรูเล็กๆ จากหนอนและความเสียหายอื่นๆ การทำผลไม้แห้งจากผลไม้ดังกล่าวไม่ถูกต้องนัก แต่ถ้าไม่มีทางเลือกก็ค่อนข้างยอมรับได้ สิ่งสำคัญคือต้องตัดข้อบกพร่องทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง เหลือเพียงส่วนที่ยังมิได้ถูกแตะต้องของผลไม้

การเตรียมผลไม้เพื่อการอบแห้งมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ลต้องล้างให้สะอาด
2. จากนั้นให้ตัดข้อบกพร่องทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
3. ปอกเปลือกผลไม้
4. ตัดเป็นวงกลมหรือชิ้น

เมื่อมองแวบแรก กระบวนการเตรียมการดูค่อนข้างง่าย แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการดังนี้:

1. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลเนื่องจากมีวิตามินมากที่สุด หากเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แห้งที่ยังไม่ปอกเปลือกและแม้แต่แกนก็ทำได้ดี แต่เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับชาร์ล็อตต์ เยลลี่ หรือแยม ควรปอกเปลือกผิวออกเนื่องจากความแข็งจะทำลายรสชาติทั้งหมด
2. คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. หรือหั่นเป็นชิ้นยาวสูงสุด 0.7 ซม. ชิ้นส่วนที่หนาเกินไปจะไม่มีเวลาให้แห้งทันเวลา และส่วนที่บางเกินไปจะกลายเป็นยาง
3. เมื่อหั่นผลไม้ขอแนะนำให้พยายามทำให้ชิ้นส่วนเหมือนกันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้แห้งในเวลาเดียวกันและต่อมาจะไม่มีปัญหากับการอบแห้งน้อยเกินไปและแห้งเกินไป
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นคล้ำจากการสัมผัสกับอากาศ (เหล็กออกซิไดซ์) จะต้องเก็บไว้ในสารละลายกรดซิตริก (2 กรัมต่อลิตร) เป็นเวลาหลายนาที
5. การตากแอปเปิ้ลจะใช้เวลา 5 ถึง 10 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล (แอปเปิ้ลที่แข็งและเปรี้ยวจะใช้เวลาแห้งนานกว่า)

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบไฟฟ้า

หลังจากเตรียมชิ้นแล้ว กระบวนการทำให้แห้งจะเริ่มขึ้น ซึ่งใช้เวลานานพอสมควร คุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบไฟฟ้า

ทำได้ดังนี้:

1. วางชิ้นที่เตรียมไว้บนตะแกรงที่ปูด้วยกระดาษถาวร (กระบวนการทำให้แห้งบนตะแกรงจะเร็วกว่าบนถาดอบมาก)
2. เปิดเตาอบไฟฟ้าที่ 40-50 องศาแล้วทำให้ชิ้นแห้งที่อุณหภูมินี้สักพัก
3. เพิ่มอุณหภูมิเป็น 80-90 องศาและทำให้แอปเปิ้ลแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. ใกล้กับความพร้อมของผลไม้แห้งให้ลดอุณหภูมิอีกครั้งเป็น 50 องศาเพื่อไม่ให้ชิ้นไหม้
5. สลับทั้งโหมดและอุณหภูมิ - ต่ำ, ปานกลาง, ต่ำ
6. ตรวจสอบความพร้อมของผลไม้แห้งด้วยตา: ทุกชิ้นควรมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้

ในเตาอบแบบพาความร้อน

การปฏิบัติของแม่บ้านโดยเฉพาะแสดงให้เห็นว่าการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบแบบพาความร้อนมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก สำหรับข้อมูลของคุณ การพาความร้อนคือการกระจายอากาศร้อนอย่างสม่ำเสมอภายในเตาอบโดยใช้พัดลมในตัว

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. วางแอปเปิ้ลที่ล้างและหั่นเป็นชั้นเดียวบนตะแกรงและวางในเตาอบแบบพาความร้อนที่อุ่นไว้ที่ 50 องศา
2. รอ 1.5 ชั่วโมงแล้วพลิกชิ้นส่วน
3. เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 75 องศา
4. รอประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมงขึ้นอยู่กับอัตราการระเหยของน้ำจากพันธุ์เฉพาะ
5. ลดอุณหภูมิอีกครั้งเหลือ 50 องศา และเก็บผลไม้แห้งในอนาคตไว้อีกประมาณ 2 ชั่วโมง
6. ตรวจสอบความสุก - ปิดไฟแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลง

หรือคุณสามารถใช้วิธีการทำให้แห้งแบบอื่นได้ (ในตู้ที่ไม่หมุนเวียน):

1. ชิ้นแอปเปิ้ลแห้งเป็นเวลา 60 นาทีในเตาอบไฟฟ้าที่ร้อนถึง 60 องศา
2. เพิ่มอุณหภูมิเป็น 75 องศา คนให้เข้ากัน และแง้มประตูไว้ (เป็นทางเลือกแทนพัดลม)
3. เมื่อผลไม้แห้งใกล้สุกแล้ว ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 95-100 องศา และเก็บไว้ต่ออีก 20 หรือ 30 นาที (ควรแง้มประตูไว้)

ด้วยเทคนิคนี้ อากาศเย็นที่เข้าสู่ตู้จากภายนอกจะทำหน้าที่เป็นพัดลมและกระจายอากาศร้อนอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ภายใน ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจว่าชิ้นแอปเปิ้ลแห้งอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูง

แอปเปิ้ลชิปกับน้ำตาล

การใช้เตาอบใด ๆ คุณไม่เพียง แต่สามารถอบแห้งผลไม้ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเตรียมแอปเปิ้ลที่อร่อยน่าอัศจรรย์และที่สำคัญที่สุดคือขนมที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งทอดกับน้ำตาลซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – ปริมาณตามต้องการ (4 เสิร์ฟต้องใช้ 5 หรือ 6 ชิ้น)
• น้ำตาลผง – 1 ซอง
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลที่สะอาด (ควรมีขนาดกลาง) ให้เป็นวงกลมโปร่งแสงที่บางที่สุด (ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่เอาแกนออกหากต้องการ)
2. วางชิปในอนาคตบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
3. ตั้งอุณหภูมิขั้นต่ำในเตาอบแล้ววางแผ่นโดยมีชิ้นงานอยู่
4. ปรุงมันฝรั่งทอดเป็นเวลา 90–120 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
5. ตรวจสอบระดับการอบแห้งของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องและพลิกกลับเพื่อไม่ให้ไหม้
6. ทำให้ชิปเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย
7. เก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในถุงผ้า ห้ามใช้โพลีเอทิลีนเนื่องจากเศษจะชื้น

แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบแก๊สบนถาดอบ

คุณสามารถเตรียมผลไม้แห้งชั้นเลิศจากแอปเปิ้ลได้ในเตาอบของเตาแก๊ส ไม่ใช่แค่ในตู้ไฟฟ้าเท่านั้น

ทำได้ง่ายๆ:

1. ตัดแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณโดยมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
2. แช่ชิ้นในสารละลายกรดซิตริกหรือเกลือ (เพื่อกำจัดความคล้ำ) แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก คุณสามารถลวกชิ้นส่วนต่างๆ ในน้ำเดือดได้สักสองสามนาที
3. วางผลไม้แห้งในอนาคตเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
4. เปิดเตาอบที่ 70 องศาแล้ววางแผ่นโดยมีชิ้นงานอยู่
5. ตากแอปเปิ้ลให้แห้งเป็นเวลา 2 หรือ 3 ชั่วโมง
6. ลดอุณหภูมิลง 20 องศา (เหลือ 50)
7. เก็บแอปเปิ้ลไว้จนพร้อม\. เมื่อผลไม้แห้งงอได้ง่ายและไม่แตก
8. ประมาณทุกๆ 1.5–2 ชั่วโมง จะต้องพลิกชิ้นแต่ละชิ้น

ทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. เลือกผลไม้ขนาดกลางที่ดีต่อสุขภาพและสวยงามโดยไม่ทำลาย
2. ใช้มีดคมๆ แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ
3. ใช้ปลายมีดตัดแกนออก

คุณสามารถทำให้วงแหวนแอปเปิ้ลแห้งโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่อธิบายไว้ข้างต้น

วิธีเก็บแอปเปิ้ลแห้งอย่างถูกต้อง

แอปเปิ้ลแห้งควรเก็บในที่มืดและในที่เย็น ไม่แนะนำให้วางไว้ในโพลีเอทิลีนอย่างยิ่งเนื่องจากในกรณีนี้พวกมันจะถูกปกคลุมไปด้วยเชื้อราอย่างรวดเร็ว บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมควรทำจากถุงผ้าที่แขวนไว้ในห้องมืดที่มีการระบายอากาศเป็นระยะ สภาวะที่เหมาะสมที่สุดคือการจัดเก็บในตู้กับข้าวในกล่องไม้ซี่โครง กล่องกระดาษแข็ง หรือถุงกระดาษที่สะอาด

แอปเปิ้ลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจนจำไม่ได้ทั้งหมดในคราวเดียว พวกเขาเพิ่มฮีโมโกลบิน, เสริมสร้างหัวใจ, กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย, ทำความสะอาดเคลือบฟัน, ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และอื่น ๆ

เพื่อรักษาสุขภาพต้องรับประทานแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานในฤดูหนาวด้วยด้วยดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเรียนรู้วิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ลเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรักในรูปแบบของผลไม้แห้ง