สรรพคุณของมัลเบอร์รี่แห้งและเคล็ดลับการใช้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของหม่อน

ต้นหม่อนถูกเรียกแตกต่างกันในหมู่ผู้คนและโลกวิทยาศาสตร์: ต้นหม่อน, ต้นหม่อน มัลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? มีคำแนะนำพิเศษเกี่ยวกับการใช้งานหรือไม่? เรามาค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้กัน

เรื่องราว

ก่อนที่เราจะพูดถึงประโยชน์ของมัลเบอร์รี่เรามาดูประวัติของมันก่อน ชาวเปอร์เซียโบราณเป็นกลุ่มแรกที่ชื่นชมรสชาติของพืชชนิดนี้ ต่อจากนั้นจากเปอร์เซียโบราณเบอร์รี่เหลวก็แพร่กระจายไปไกลเกินขอบเขตของบ้านเกิด มันถูกใช้เป็นของหวานเป็นส่วนประกอบในอาหารต่าง ๆ และยังใช้สำหรับปรุงยารักษาโรคประเภทต่าง ๆ พืชชนิดนี้ชอบประเทศทางใต้และฤดูร้อนที่ยาวนาน แม้ว่าตอนนี้จะเติบโตในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศอบอุ่น เขตร้อน และกึ่งเขตร้อน ซึ่งอุณหภูมิในฤดูหนาวอาจลดลงต่ำกว่า -30 °C ให้ผลผลิตที่ดีในส่วนยุโรปของรัสเซีย กระจายตั้งแต่ดินแดนครัสโนดาร์ไปจนถึงคาบสมุทรซาคาลิน ทั่วทั้งยูเครน อาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน ประเทศในยุโรป เช่น โรมาเนีย ประเทศในเอเชียและแอฟริกา

นักปรัชญา นักธรรมชาติวิทยา และแพทย์ชาวเปอร์เซียโบราณ Avicenna ได้อุทิศส่วนแยกต่างหากให้กับผลไม้ชนิดนี้ในงานของเขา โดยเล่าเกี่ยวกับความรู้ในการรักษาของชาวเปอร์เซียโบราณ

แน่นอนว่ามีความเชื่อมโยงกันในสมัยโบราณของต้นไม้ต้นนี้กับจีน โดยที่ใบของต้นหม่อนอ่อนเป็นอาหารอันโอชะของหนอนไหม แม้แต่ชื่อของแมลงก็มีชื่อด้วย - ต้นหม่อน ปรากฎว่าเราเคยได้ยินเกี่ยวกับต้นไม้สารพัดประโยชน์นี้หลายครั้ง ในประเทศจีน ส่วนใหญ่ปลูกหม่อนขาวจากที่ที่มันแพร่กระจายไปทั่วโลกและไปถึงสวนผลไม้ในประเทศของเรา ประวัติความเป็นมาของการปลูกหม่อนขาวในจังหวัดของจีนย้อนกลับไปประมาณสี่ศตวรรษ เดิมทีต้นหม่อนดำเติบโตทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอเชีย จากนั้นจึงแพร่กระจายและรู้สึกดีในละติจูดของเรา

มีการกล่าวถึงต้นหม่อนในพระคัมภีร์ - พระเยซูคริสต์ทรงซ่อนตัวจากรังสีที่แผดเผาของดวงอาทิตย์ใต้กิ่งก้านของต้นหม่อนปาเลสไตน์ ต้นหม่อนมีอายุประมาณสองศตวรรษ ต้นหม่อนศักดิ์สิทธิ์ในปาเลสไตน์มีอายุประมาณสองพันปี

มัลเบอร์รี่ คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของพืช

ต้นมัลเบอร์รี่เป็นพืชที่ชอบความร้อนและชอบแสง แม้ว่าจะมีการขยายแหล่งที่อยู่อาศัย แต่ก็เผยให้เห็นความสามารถในการต้านทานความเย็นจัดและทนต่ออุณหภูมิเย็นถึง -30 ° C ได้ ด้วยเหตุนี้พืชจึงได้แพร่กระจายไปไกลเกินขอบเขตตามธรรมชาติของการดำรงอยู่ตอนนี้มันสามารถพบได้จากแหล่งกำเนิด - ประเทศที่อบอุ่นของเอเชีย - ไปทางตอนเหนือของรัสเซียบน Sakhalin และแม้แต่ในออสเตรเลียที่ห่างไกล

ต้นหม่อนเป็นตับยาวอายุของตัวแทนแต่ละคนสามารถมีอายุได้ถึง 200-300 ปี

ต้นไม้ค่อนข้างสูง ต้นโตเต็มวัยสูงถึง 15-20 เมตร มงกุฎแผ่กว้าง ส่วนใหญ่เป็นทรงกลม

ผลของต้นไม้นั้น จริงๆ แล้วเป็นโพลีดรูปหรือปลอม ภายนอกคล้ายกับผลไม้ชนิดหนึ่งที่เรารู้จัก ผลไม้มีขนาดเล็ก - ขนาด 1-4 เซนติเมตร มัลเบอร์รี่มีหลากหลายพันธุ์: ดำ, ม่วงเข้ม, แดง, ชมพู, ขาว, เหลือง ตั้งชื่อตามสีของผลไม้ซึ่งมีความหลากหลายมาก รูปร่างของเบอร์รี่อาจเป็นรูปทรงกระบอก กรวย หรือลูกบอลก็ได้ รสชาติขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจมีตั้งแต่น้ำตาลเด่นชัดไปจนถึงหวานอมเปรี้ยว ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ต้นไม้มีประสิทธิผลมากในปีที่ดีเราสามารถรับผลเบอร์รี่สุกได้มากถึง 200 กิโลกรัม การติดผลมีกรอบเวลาที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสถานที่เพาะปลูก ในละติจูดของเรา ผลไม้แต่ละชนิดสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกรกฎาคม ส่วนการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม

ไม่เพียงแต่ใช้ผลไม้และใบไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ไม้หม่อนในฟาร์มด้วย ช่างไม้ชื่นชมความแข็งแกร่ง ความยืดหยุ่น และความแข็งแกร่งของมัลเบอร์รี่ ใช้ในการก่อสร้าง งานฝีมือ และในการผลิตเครื่องดนตรี

มัลเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารอะไรบ้าง?

มัลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? ผลเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ผลไม้แสนอร่อยประกอบด้วยวิตามินซี, วิตามิน A, K, โทโคฟีรอล, วิตามิน B, กรดอินทรีย์ ได้แก่ กรดมาลิก, ธาตุขนาดเล็ก: สังกะสี, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมงกานีส, กรดฟอสฟอรัสที่มีความเข้มข้นเหมาะสมที่สุด ,สารเพคตินที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ ต้นหม่อนอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเป็นพิเศษ ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ

หนึ่งในสี่ของมวลมาจากน้ำตาลที่ย่อยง่าย - ฟรุกโตสและกลูโคส

ใบไม้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหนอนไหม ประกอบด้วยแคโรทีน แทนนิน วิตามินซี น้ำมันหอมระเหยระเหย และสารหวานจากธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่ของผลหม่อนอยู่ที่ 50 กิโลแคลอรีเท่านั้น แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ที่ตรวจสอบคุณค่าพลังงานของอาหาร

มัลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

มัลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? องค์ประกอบที่หลากหลายทำให้สามารถใช้ผลเบอร์รี่และการเตรียมจากส่วนต่าง ๆ ของต้นหม่อนในสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์ การแพทย์พื้นบ้าน อุตสาหกรรมอาหาร และชีวิตประจำวันได้

การใช้ผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่มีการบริโภคสด, คั้นน้ำ, แห้ง, ทำเป็นเงินทุน, แช่แข็ง, กระป๋อง, ทำผลไม้แช่อิ่มและแยมและทำผลิตภัณฑ์ขนม

มัลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? น้ำผลไม้สดใช้เป็นยาฆ่าเชื้ออ่อนๆ สำหรับโรคหวัด อาการอักเสบของกล่องเสียง ช่องจมูก และช่องปาก แนะนำให้ใช้กับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนล่าง: โรคหลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวม, อาการไอที่เจ็บปวดเป็นเวลานานซึ่งมาพร้อมกับการเสื่อมสภาพในสภาพทั่วไปและอุณหภูมิร่างกายที่เพิ่มขึ้น แทนที่จะเตรียมผงยาตามปกติและผลไม้รสเปรี้ยวจากต่างประเทศ คุณสามารถใช้ผลหม่อนสดที่มีกรดแอสคอร์บิกเพียงพอ

มัลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? การให้ยาและยาต้มจากผลเบอร์รี่ช่วยให้เสมหะออกจากหลอดลมได้ง่ายขึ้น ช่วยปรับสมดุลของน้ำให้เป็นปกติ และขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ในช่วงที่เป็นหวัด ยาต้มและผลเบอร์รี่สดมีประโยชน์มากซึ่งมีฤทธิ์ diaphoretic ซึ่งส่งผลให้อุณหภูมิร่างกายลดลงและกำจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมออกจากร่างกายที่ป่วย Mulberry ได้รับการระบุเพื่อใช้ในกรณีไตวายและมีอาการบวมน้ำ

มัลเบอร์รี่ถูกใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคหอบหืด เมื่อบริโภคเป็นประจำกระบวนการอักเสบจะลดลง ในกรณีที่มีเสมหะสะสมการไหลออกจะดีขึ้น

ระดับความสุกของเตาที่แตกต่างกันเมื่อบริโภคมีผลตรงกันข้ามกับระบบย่อยอาหาร สำหรับอาการท้องเสียควรกินผลไม้ดิบจะดีกว่าและถ้ามีอาการท้องผูกควรกินผลไม้สุกเกินไป

คุณสมบัติการรักษาของหม่อนขาว

มัลเบอร์รี่ขาวมีประโยชน์อย่างไร? มีคุณสมบัติในการรักษาหลายประการ:

• มีประโยชน์อย่างยิ่งในการลดฮีโมโกลบินในเลือด
• คืนความแข็งแรงของร่างกายในช่วงหวัด ผลและใบหม่อนสีขาวเป็นยาลดไข้ที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเอเชีย
• ช่วยทำให้การไหลเวียนของน้ำดีเป็นปกติ
• ปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ให้เป็นปกติ ปรับปรุงการย่อยอาหารและใช้สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร โรคในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• ผลหม่อนขาวมีประโยชน์ในการรักษาความแข็งแรงของผู้ชาย
• ใบ เปลือก และรากของหม่อนขาวแห้งและบดใช้รักษาบาดแผลและบาดแผล ลดไข้ และเป็นยาสำหรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

คุณสมบัติการรักษาของหม่อนดำ

มัลเบอร์รี่ดำมีประโยชน์อย่างไร? เช่นเดียวกับสีขาวมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย:

• มีประสิทธิภาพมากกับทุกโรคของระบบทางเดินอาหาร เช่น อิจฉาริษยา
• เนื่องจากโพแทสเซียมไอออนมีความเข้มข้นสูง จึงมีการใช้ผลเบอร์รี่มัลเบอร์รี่สีดำและการเตรียมการตามสิ่งเหล่านี้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจ การเพิ่มมัลเบอร์รี่ในอาหารช่วยลดอาการปวดหัวใจ ลดการหายใจลำบาก เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และฟื้นฟูการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ แนะนำหลังการผ่าตัดลิ้นหัวใจ
• เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็กสูง จึงใช้สำหรับความผิดปกติของอวัยวะเม็ดเลือด
• ระบุไว้สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด จากนั้นหลังจากการบริโภคจะเหลือเพียงผลประโยชน์เท่านั้น
• ผลหม่อนดำและยาต้มเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม

หม่อนดำมีประโยชน์อย่างไรในการลดน้ำหนัก?

• เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่อย่ายึดติดกับขนมหวานที่ทำจากมัลเบอร์รี่ให้กินสดๆ
• นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ใช้แทนน้ำตาล
• ด้วยฤทธิ์ขับปัสสาวะทำให้น้ำหนักเป็นปกติเมื่อบริโภคผลเบอร์รี่สดและยาต้มน้ำหนักจะลดลง
• มีผลประโยชน์ต่อต่อมย่อยอาหารและรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่จำกัดการบริโภคอาหาร
• วิตามินและแร่ธาตุจะสนับสนุนร่างกายในช่วงที่มีการออกกำลังกายและเป็นหวัด โปรแกรมลดน้ำหนักของคุณจะทำงานได้อย่างไร้ที่ติ

มัลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อหญิงตั้งครรภ์อย่างไร?

• ต่อสู้กับโรคระบาดทั่วไปของผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูก - โรคโลหิตจางของหญิงตั้งครรภ์
• ช่วยทำให้การไหลเวียนของน้ำดีเป็นปกติ ในหญิงตั้งครรภ์ ภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับถุงน้ำดีอยู่ในอันดับที่สองรองจากไส้ติ่งอักเสบ
• รองรับอวัยวะและระบบทั้งหมด รวมถึงหัวใจ ภูมิคุ้มกัน และระบบย่อยอาหาร ซึ่งรับภาระหนักในระหว่างตั้งครรภ์
• ช่วยป้องกันอาการบวมน้ำและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย

การบริโภคมัลเบอร์รี่ของเด็กๆ

มัลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร? มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ:

• มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้เด็กป่วยได้น้อยลงและง่ายขึ้น
• ปริมาณน้ำตาลธรรมชาติให้พลังงานสำหรับการพัฒนาร่างกายของเด็ก
• มันมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารทั้งหมดและใช้สำหรับความผิดปกติของลำไส้และ dysbiosis ซึ่งเป็นโรคที่พบบ่อยในเด็ก
• เด็กหลายคนชอบรสชาติของผลไม้ และมัลเบอร์รี่ยังใช้ทำแยม เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่มที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ ไส้ผลไม้ บีกมส์ตะวันออก และมัลเบอร์รี่หวาน

ข้อห้ามในการใช้ผลเบอร์รี่

มัลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? ผลเบอร์รี่สีดำและสีขาวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามบางประการเช่นกัน:

• การแพ้ของแต่ละบุคคลเนื่องจากการมีแอนโธไซยานินเควอซิติน
• หลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวและไม่สุกเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหาร
• ใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยคำนึงถึงดัชนีน้ำตาลในเลือด
• อย่ากินผลไม้จากต้นไม้ที่เติบโตตามทางหลวงและในบริเวณที่มีรังสีกัมมันตภาพรังสีสูง
• อย่าใช้ร่วมกับผลไม้ชนิดอื่น อาจมีปฏิกิริยาการหมักที่รุนแรง

วันนี้เราจะพูดถึงผลเบอร์รี่แห้งของพืชทางใต้ที่เรียกว่ามัลเบอร์รี่หรือมัลเบอร์รี่

ผลไม้หม่อน (ผลเบอร์รี่)- อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของภูมิภาคคอเคซัส

ฉันไม่เคยมีโอกาสลองผลเบอร์รี่สดเลย มันไม่เติบโตที่นี่ และไม่นำออกสู่ตลาดในช่วงฤดูร้อน แต่มีความปรารถนาที่จะได้ลิ้มรสมัลเบอร์รี่และอร่อยมาก โดยธรรมชาติแล้ว คุณสามารถจินตนาการถึงความสุขของฉันได้เมื่อฉันค้นพบมัลเบอร์รี่แห้งในร้านค้าออนไลน์ของ Marislavna เพื่อเป็นของขวัญจากธรรมชาติ

ผลหม่อนเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน

เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก เส้นใยอาหาร แพทย์แนะนำให้รวมมัลเบอร์รี่ไว้ในอาหารของคุณเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด (เช่น ในผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือระดับน้ำตาลในเลือดที่เกินขอบเขต) รวมถึงโรคโลหิตจางด้วยเพราะว่า ผลเบอร์รี่กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด

องค์ประกอบวิตามินของผลหม่อน ได้แก่ วิตามิน B1, B2, C, PP รวมถึงธาตุเหล็กและน้ำตาลธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและสถานะของระบบประสาท

ผลหม่อนสุกมีปริมาณมาก เรสเวอราทรอล -เป็นสารพิเศษที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชอันทรงพลัง

อุดมไปด้วยโพแทสเซียม

นอกจากแบล็คเคอแรนท์แล้ว มัลเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย โพแทสเซียมซึ่งมีผลดีต่อสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด

โดยทั่วไปจะเป็นประโยชน์กับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

การบริโภคผลเบอร์รี่หม่อนในอาหารของคุณจะช่วยกำจัดอาการบวมน้ำที่มาจากไตและหัวใจ บอกลาอาการดายสกินของถุงน้ำดีและเอาชนะอาการท้องผูก

มัลเบอร์รี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพ!

ผลเบอร์รี่ถูกบรรจุสุญญากาศเพื่อรักษารสชาติและความชื้นตามธรรมชาติ

ผลไม้มีขนาดเล็กไม่มีเศษหรือสิ่งเจือปนแปลกปลอมในบรรจุภัณฑ์ มีลักษณะคล้ายแบล็กเบอร์รี่มีเพียงสีอ่อนเท่านั้น

พวกเขามีกลิ่นหอม - มีเอกลักษณ์ค่อนข้างคล้ายกับลูกเกด

อร่อยมาก - หวาน แต่ไม่เลี่ยน รสชาติของมันเป็นกลาง - คุณอดไม่ได้ที่จะชอบพวกเขา

ทดแทนขนมหวานสำหรับชาได้อย่างดีเยี่ยม

อาหารเช้าในอุดมคติสำหรับเด็กคือคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ที่บ้าน (นี่คือสูตรโดยละเอียดในภาพ) พร้อมมัลเบอร์รี่

นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เหล่านี้ลงในโจ๊ก, มูสลี่, โยเกิร์ต, ชาและผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง

กระเป๋าของเราน่าจะหมดใน 3 วัน ดีที่สั่งสองอันพร้อมกัน)))

แพคเกจประกอบด้วย 100 กรัมและราคา 180 รูเบิล

หลายคนรังเกียจมัลเบอร์รี่ ใช่แล้ว ต้นไม้เหล่านี้ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับสภาพอากาศที่อบอุ่น เมื่อตกลงมาผลเบอร์รี่หม่อนจะเปื้อนยางมะตอยอย่างมาก แมลงวันแห่ไปยังสถานที่เหล่านี้ด้วยความยินดี

แต่พวกเราส่วนใหญ่ไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับต้นไม้ต้นนี้ และเราโชคดีแค่ไหนที่มันเติบโตอยู่ใกล้ๆ เนื่องจากไม่สามารถขนส่งผลหม่อนไปไกลได้เนื่องจากจะเสื่อมสภาพเร็ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานทันที แต่การแช่แข็งจากซุปเปอร์มาร์เก็ตจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปบางส่วน

มัลเบอร์รี่เติบโตบนต้นหม่อนหรือเพียงบนต้นหม่อน ตอนที่ยังเป็นเด็ก ฉันและเพื่อนๆ “ทรมาน” ต้นไม้ต้นเดียวในสวนในฤดูร้อนอยู่ตลอดเวลา โดยขว้างกิ่งไม้ขนาดใหญ่เพื่อล้มผลเบอร์รี่หวาน ต้นไม้นั้นสูงและทรงพลังมาก แต่ไม่มีทางที่จะปีนขึ้นไปบนลำต้นได้

นอกจากพวกเราแล้ว นกกระจอกและนกพิราบยังกินผลมัลเบอร์รี่อีกด้วย ต้นไม้คือผู้หาเลี้ยงครอบครัวที่แท้จริง มัลเบอร์รี่มีสีต่างกัน ส่วนใหญ่มักจะขายหรือปลูกสีดำ ผลไม้แช่อิ่มฤดูร้อนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมัน เพราะมันให้สีแดงชมพูที่สวยงาม แต่มัลเบอร์รี่สีขาวมีรสหวานกว่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานสด

วันหนึ่งฉันได้รับเชิญให้ไปเยี่ยมชม ในสวนของเพื่อนต้นหม่อนไครเมียเติบโต - สูงเล็กน้อยสูงถึง 2.5 เมตร แต่มีผลเบอร์รี่สีอ่อนขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งกิ่งก้านทั้งหมดเกลื่อนกลาด เบอร์รี่ "ไครเมีย" หนึ่งลูกมีขนาดประมาณลูกสีดำปกติสองลูก ฉันยังคงแปลกใจที่พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในภาคตะวันออกของยูเครน ท้ายที่สุดแล้ว มันชอบความร้อนมากกว่าและสามารถทนทุกข์ทรมานจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้

ฉันรู้สึกประทับใจอย่างยิ่งกับความจริงที่ว่าต้นหม่อนสามารถมีชีวิตอยู่อย่างสงบสุขได้นาน 200 ปีภายใต้สภาพที่ดีแม้กระทั่งสูงถึง 300 - 400 ปี ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดเลยซึ่งตามการสังเกตของฉันไม่ได้สัมผัสกับศัตรูพืช: หนอนผีเสื้อ ส่วนตัวผมไม่เคยเห็นเลย หากต้นแอปเปิ้ลเต็มไปด้วยเพลี้ยอ่อนแสดงว่าต้นหม่อนที่อยู่ใกล้เคียงจะว่างเปล่าโดยสิ้นเชิง ฉันสงสัยว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น?

และหม่อนก็ให้ผลผลิตทุกปี ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าปีที่ไม่น่าพอใจหรือน่าพอใจ มัลเบอร์รี่มีจำหน่ายตลอดในเดือนมิถุนายน และทุกคนควรรับประทานอย่างแน่นอน

ในภาคตะวันออกโดยเฉพาะจีนและเกาหลีใต้มีโรงงานผลิตผ้าไหม ปรากฎว่าหนอนไหมชอบกินมัลเบอร์รี่ จึงเป็นอาหารหลักสำหรับพวกมัน และตัวหนอนก็ไม่รังเกียจที่จะฟักเป็นตัวบนใบหม่อนสีเขียว ปัจจุบันผ้าไหมธรรมชาติมีคุณค่าไปทั่วโลก ยังมีคุณประโยชน์จากเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหม่อน: องค์ประกอบ

ผลเบอร์รี่เหล่านี้แทบไม่มีกรดอินทรีย์เลย ดังนั้นแม้แต่คนที่มีฟันที่บอบบางมากก็สามารถรับประทานมัลเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัย ผลเบอร์รี่ยังนุ่มและชุ่มฉ่ำ ทำให้รับประทานได้ง่ายแม้เด็กเล็กและคนชรา

ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือมันไม่เหมาะกับการขนส่งเลยแม้แต่ในระยะเวลาสั้นๆ ก็ตาม เมื่อคั้นเบาๆ ผลมัลเบอร์รี่จะกลายเป็นน้ำซุปข้น

• มีปริมาณน้ำตาลสูง

ต้นหม่อนมีฟรุกโตส 10 - 25% พร้อมกลูโคส จึงมีรสชาติค่อนข้างหวาน

• กรดอินทรีย์ซิตริกและมาลิก

• วิตามินซี วิตามินพีพี บี1 บี2 เบต้าแคโรทีน

• ธาตุหลัก: แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม

• ธาตุขนาดเล็ก: เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส

• ฟลาโวนอยด์โมริน

ฟลาโวนอยด์มีคุณค่ามากที่สุดสำหรับความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัลเบอร์รี่

นี่คือราชาที่แท้จริง - เบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบต่างๆ หากคุณต้องการเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้นหม่อนเป็นสิ่งที่ไม่สามารถทดแทนได้ โดยธรรมชาติแล้วจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อเชื้อโรคจากต่างประเทศ

น้ำมัลเบอร์รี่สดบรรเทาอาการอักเสบ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรักษาและป้องกันโรคติดเชื้อ มัลเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ขับปัสสาวะที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ การบริโภคผลเบอร์รี่เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินปัสสาวะตลอดจนระบบทางเดินอาหาร

หากคุณมีอาการท้องผูก มัลเบอร์รี่สามารถช่วยคุณกำจัดโรคระบาดนี้ได้อย่างอ่อนโยนและละเอียดอ่อน ด้วยผลเบอร์รี่หม่อนอาหารจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นมากเนื่องจากช่วยปรับปรุงเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและการทำงานโดยทั่วไปและด้วยเพกตินทำให้การดูดซึมไขมัน (โคเลสเตอรอล) ลดลง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากเอนไซม์ที่มีสีซึ่งเมื่อสัมผัสจะทำให้นิ้วของเราเปื้อนด้วยโทนสีน้ำเงิน

และในทางกลับกันหากคุณมีอาการท้องร่วงคุณต้องกินหม่อนที่ไม่สุกเล็กน้อย เพราะเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกนั้นอุดมไปด้วยแทนนินมาก

มัลเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - ลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยโรคหัวใจ

เนื่องจากหม่อนมีโพแทสเซียมจำนวนมากจึงมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต โพแทสเซียมมีหน้าที่รับผิดชอบต่อโทนสีและความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ซึ่งหมายถึงการไหลเวียนของเลือดที่เหมาะสม และทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ ต้องขอบคุณที่กล่าวมาข้างต้นเบอร์รี่ตัวเล็กนี้จึงสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้

ใบหม่อนมีประสิทธิภาพในการเปื่อย, เจ็บคอและต่อมทอนซิลอักเสบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มผลไม้แห้งและล้างบริเวณที่มีปัญหาด้วย

ในประเทศแถบเอเชียไมเนอร์ ต้นมัลเบอร์รี่มีคุณค่าต่อความสามารถในการฟื้นฟูความแข็งแกร่งของผู้ชายให้กลับมามีเซ็กส์ที่แข็งแรงขึ้น เชื่อกันว่าจักรพรรดิทุกคนรวมทั้งสุลต่านได้รับอาหารมัลเบอร์รี่ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงมีลูกหลายคน ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีปริมาณสังกะสีสูง สังกะสีส่งเสริมการผลิตน้ำอสุจิ เพิ่มปริมาณฮอร์โมนเพศชาย และทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากเป็นปกติ

สมมุติว่าหยุดมะเร็ง ลองคิดดูว่ามัลเบอร์รี่เป็นสารต่อต้านมะเร็งที่ทรงพลัง การกินเบอร์รี่แสนอร่อยนี้เป็นประจำจะช่วยปกป้องร่างกายของเรา ขอบคุณสารเรสเวอราทรอล สารนี้สามารถยืดอายุ ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และผลอื่นๆ อีกมากมาย

มัลเบอร์รี่เป็นอาหารสำหรับจิตใจ ปรับปรุงการทำงานของการเชื่อมต่อประสาท สำหรับผู้ที่ทำงานทางจิตอย่างหนักโดยเฉพาะนักเรียนที่กำลังเตรียมตัวสอบมัลเบอร์รี่เป็นสิ่งจำเป็น ป้องกันโรคพาร์กินสัน เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม ทำให้การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางมีเสถียรภาพ และถ้าคุณกินมัลเบอร์รี่ก่อนนอนก็จะช่วยให้การนอนหลับของคุณดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับ

ต้นหม่อนยังส่งผลต่อน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย วันนี้มันสำคัญมากที่จะต้องต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ประการแรก ต้นหม่อนมีรสหวาน ดังนั้นเมื่อรับประทานอาหาร หม่อนก็จะเลี้ยงสมอง ประการที่สอง มันมีแคลอรี่ในระดับต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานได้ในปริมาณไม่จำกัด นอกจากนี้เบอร์รี่ยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของเสีย สารพิษ คอเลสเตอรอล น้ำตาล และปรับปรุงการเผาผลาญ จากข้อมูลข้างต้น ต้นหม่อนสามารถช่วยคุณกำจัดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัมโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

ไม่มีข้อห้ามอย่างแน่นอน ข้อเสียอย่างเดียวคือทาสีนิ้วและเสื้อผ้าให้เป็นสีเฉพาะ มักเป็นไปไม่ได้ที่จะซักเสื้อผ้าจากน้ำมัลเบอร์รี่ การแพ้อาหารบางครั้งอาจเกิดขึ้นได้

การใช้ผลเบอร์รี่แห้ง: 1 ช้อนชา ต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

ยาต้มส่วนใหญ่มักทำจากผลไม้แห้ง - ชาที่ดื่มแล้ว มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด คล้ายกับชาราสเบอร์รี่ ต่อต้านโรคติดเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชาใบหม่อนยังควบคุมความดันโลหิต ทำความสะอาดเลือด และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ สามารถชงได้อย่างอิสระหรือผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ เช่น สะระแหน่ เลมอนบาล์ม มะนาว สาโทเซนต์จอห์น ฯลฯ

ชาที่ทำจากผลเบอร์รี่แห้งสามารถทาบนบาดแผลได้เพื่อให้หายเร็วขึ้น สามารถใช้บ้วนปากได้เนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม มัลเบอร์รี่แห้งเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับ dysbacteriosis หากรับประทานในขณะท้องว่างจะช่วยลดระดับอินซูลิน

ต้นหม่อนในด้านความงาม:

มัลเบอร์รี่ให้ความชุ่มชื้นบำรุงและทำให้ผิวอิ่มน้ำด้วยวิตามินที่สำคัญตลอดจนมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก ใบหม่อนควบคุมการเผาผลาญ ปรับปรุงการหายใจของผิวหนัง และยังป้องกันรังสีจากแสงอาทิตย์ ก๊าซไอเสีย และสารพิษ

กรดอินทรีย์ มาลิคและซิตริก รวมถึงวิตามินซี ช่วยให้ผิวขาวขึ้นได้ดีและสม่ำเสมอ วงกลมสีน้ำเงินใต้ตาที่มีถุงสามารถลบออกได้โดยใช้สารสกัดจากมัลเบอร์รี่ เม็ดสีใด ๆ จะถูกลบออกด้วยความช่วยเหลือของมัลเบอร์รี่

นอกจากผลเบอร์รี่แล้วเปลือกหม่อนยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม มีคุณสมบัติในการฟื้นฟูที่แข็งแกร่ง ยาต้มสามารถใช้รักษาความเสียหายต่างๆ ต่อผิวหนัง: แผลไหม้, ตุ่มหนอง, แผลพุพอง

แน่นอนว่ามีการใช้หม่อนขาวเพื่อผิวหน้าด้วยเหตุผลที่ชัดเจน นอกจากนี้ไวท์เบอร์รี่อันเป็นเอกลักษณ์ยังเป็นสารไวท์เทนนิ่งทางชีวภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอีกด้วย พืชยอดนิยมสำหรับสีผิวตอนเย็น: ชา, ยูคาลิปตัส, เจอเรเนียม, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่นั้นด้อยกว่าหม่อนขาวหลายเท่า

มาส์กหน้ากระชับ

ในการเตรียมมาส์กนี้คุณจะต้องมีฐาน - มัลเบอร์รี่สีขาวสดซึ่งจะต้องล้างหางสีเขียวออก ผลไม้ใช้ทำโจ๊กซึ่งช่วยกระชับรูขุมขนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต่อสู้กับรอยแดงจากสิว และปรับความมันและความเงางามของผิวให้เป็นปกติ

ใช้มาส์กมัลเบอร์รี่กับใบหน้าที่ทำความสะอาดแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าที่คุณต้องการเนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติ แต่อย่างน้อย 25 นาที

เพื่อเพิ่มผลกระทบคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหอมระเหยทีทรีสองสามหยดลงในหม่อนรวมทั้งใบกล้ายสองสามใบที่บดละเอียดก่อนหน้านี้

มาส์กเพื่อความกระจ่างใส ไวท์เทนนิ่ง และฟื้นฟู

องุ่น มัลเบอร์รี่ และพาร์สลีย์ช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังช่วยยับยั้งการสังเคราะห์เมลานิน ขัดผิวชั้น corneum สร้างหนังกำพร้าใหม่ และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ คืนความยืดหยุ่นให้กับผิว

เราทำความสะอาดต้นหม่อนจากลำต้นและทำโจ๊ก คุณต้องได้รับน้ำอันล้ำค่าจากองุ่นและผักชีฝรั่ง องุ่นสามารถปอกเปลือกและบดด้วยส้อมได้ แต่จะง่ายกว่ามากในการกดกระเทียมและสับพาร์สลีย์ในเครื่องปั่นแล้วบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ ฉันผสมมัลเบอร์รี่กับผักชีฝรั่งและน้ำองุ่น

ก่อนทาแนะนำให้เช็ดใบหน้าด้วยใบชาเขียว จากนั้นมาส์กอะโรมาติกประมาณ 20 - 30 นาที คุณสามารถล้างออกด้วยน้ำหรือชาเขียวก็ได้

ฉันขอแนะนำให้แช่แข็งก้อนน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำจากมัลเบอร์รี่เอาเนื้อออกแล้วผสมกับน้ำองุ่นและผักชีฝรั่ง ใช้ก้อนเหล่านี้เช็ดใบหน้าในตอนเช้า โดยเฉพาะบริเวณรอบดวงตา ผิวจะกระชับและเรียบเนียนขึ้น

ผลเบอร์รี่สดไม่ได้มีอยู่เสมอ หม่อนแห้งมาช่วยที่นี่ยาต้มซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการใช้ทั้งภายในและภายนอก

สรรพคุณของใบหม่อน: การใช้

ชาถูกชงจากใบ การใช้ความร้อนจะกระตุ้นการทำงานของวิตามินและเอนไซม์ในใบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

ใบหม่อนก็เหมือนกับเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย จึงเป็นตัวช่วยตัวแรกในการลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาล ได้แก่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่มีความผิดปกติของระบบเผาผลาญ หรือโรคเบาหวาน แนะนำให้ดื่มชาจากใบหม่อน

ชาช่วยลดความดันโลหิต ดังนั้นผู้ป่วยความดันโลหิตสูงทุกคนจึงควรทราบ ชาสมุนไพรดีต่อสุขภาพมากกว่าการกินยามาก แต่ก็ไม่มีผลข้างเคียง นอกจากนี้ยังมีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกาย

เครื่องปรุงรสมัลเบอร์รี่เป็นที่นิยมในประเทศไทย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดใบแห้งแล้วโรยด้วยเศษบนจานต่างๆ

ชาใบหม่อนเหมาะสำหรับการเสริมภูมิคุ้มกัน ให้การสนับสนุนวิตามินแก่ร่างกายและมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป สำหรับภาวะขาดธาตุเหล็กหรือโรคโลหิตจาง ขอแนะนำให้ใช้ใบหม่อน มันจะให้ความแข็งแรงและความแข็งแกร่งแก่คุณ

ยาต้มมัลเบอร์รี่แห้งมีรสหวานและมีสีที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นชามัลเบอร์รี่จึงสามารถทดแทนชาดำหรือชาเขียวทั่วไปได้อย่างง่ายดาย มันมีประโยชน์มากกว่ามาก

วิธีเตรียม: 2 ช้อนโต๊ะ ใบไม้แห้งต่อ 1 ลิตร น้ำเดือด สะดวกในการชงในกระติกน้ำร้อน แช่ไว้ประมาณ 15 - 20 นาที แล้วดื่มชาตามปกติ สามารถชงใบได้มากถึง 5 - 7 ครั้ง! รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยตามจำนวนการต้ม แต่สารที่เป็นประโยชน์จะถูกปล่อยออกจากใบมากขึ้นเรื่อยๆ ในการต้มแต่ละครั้ง

วิธีเก็บใบหม่อนด้วยตัวเอง

คุณสามารถรวบรวมได้ตลอดฤดูร้อน แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือก่อนที่ผลไม้จะปรากฏ นี่คือวิธีการทำงานของสรีรวิทยาของพืชทุกชนิด รากจะถูกรวบรวมก่อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจึงค่อยแตกหน่อ ใบ และผล

แต่การเก็บใบหม่อนในฤดูร้อนจะยังคงได้รับสารที่มีประโยชน์เพียงความเข้มข้นที่น้อยลงเล็กน้อย ควรถอนใบหม่อนจากยอดที่อายุน้อยที่สุด

คุณสามารถเช็ดใบหน้าด้วยชาในตอนเช้าและเย็นแทนโทนิค ใบไม้เช่นผลมัลเบอร์รี่ช่วยฟื้นฟูทำความสะอาดและทำให้ผิวหนังชุ่มชื่นด้วยสารที่เป็นประโยชน์

เปลือกและรากมัลเบอร์รี่: สรรพคุณ

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือเตรียมอย่างอิสระ เปลือกจากรากหม่อนมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อม้ามและปอด เปลือกสามารถช่วยกำจัดอาการหายใจถี่ ขจัดอาการบวม เนื่องจากช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินและลดอุณหภูมิของร่างกาย

นอกจากอาการหายใจถี่แล้ว เปลือกต้นหม่อนยังรักษาอาการไอเย็น ขจัดเสมหะออกจากปอด ทำความสะอาดหลอดลม และรักษาโรคหอบหืดในหลอดลม หากมีการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ เช่น โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ยาต้มนี้จะช่วยรักษาโรคนี้ได้อย่างรวดเร็วและเป็นยาขับปัสสาวะที่มีฤทธิ์รุนแรง

ยาต้มรากหม่อนจะทำให้เลือดบางลง ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต และป้องกันการเกิดลิ่มเลือด มีผลประโยชน์ต่อไต บ่งชี้ถึงภาวะไตวาย และควบคุมปริมาณเกลือ เปลือกหม่อนยังแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน ปรับปรุงการเผาผลาญ

นอกจากนี้การแช่เปลือกรากหม่อนยังเป็นยาฆ่าพยาธิที่มีประสิทธิภาพและมีรสหวานและไม่ขมซึ่งหาได้ยากมาก

วิธีใช้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เทวัตถุดิบลงใน 250 มล. น้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที แล้วกรองออก ดื่มวันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 10-15 นาที

ผลไม้แช่อิ่มหม่อนสดพร้อมเชอร์รี่ - สูตร

นี่คือชุดค่าผสมที่ฉันชอบ มัลเบอร์รี่และเชอร์รี่ช่วยเสริมซึ่งกันและกัน ผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นฤดูร้อนอย่างแท้จริง อร่อย และสวยงามมาก! การทำอาหารมันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว

สำหรับ 11 - 12 ลิตร คุณจะต้องมีกระทะ:

• 2 กก. เชอร์รี่
• 1 ลิตร กระป๋องมัลเบอร์รี่ดำ
• + - น้ำตาล 1 ลิตร (หวาน)

ล้างเชอร์รี่และมัลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำเย็น หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาลตามชอบ อาจจำเป็นต้องใช้น้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของเชอร์รี่

หากต้องการสามารถเสริมเชอร์รี่และมัลเบอร์รี่ด้วย: แอปเปิ้ล, แอปริคอต, พลัม, ลูกเกดและผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในวันฤดูร้อน ผลไม้แช่อิ่มเย็นๆ เป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อดับกระหาย

ต้นหม่อนเป็นพืชโบราณในตระกูลหม่อน มิฉะนั้นจะเรียกว่าหม่อน ต้นหม่อนปรากฏมานานก่อนที่จะมีการเขียนพระคัมภีร์

บ้านเกิดของต้นหม่อนถือเป็นเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ปัจจุบันต้นหม่อนเติบโตในเอเชีย ภาคใต้ของรัสเซีย และอเมริกาเหนือ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัลเบอร์รี่แห้งเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แต่เมื่อไม่นานมานี้มีข้อห้ามและอันตรายที่ทราบกันดี

ประเภทของพืชและผลไม้

ต้นมัลเบอร์รี่มีสองประเภททั่วไป: สีดำและสีขาว ต้นหม่อนหรือหม่อนเป็นไม้ผลัดใบที่มีความร้อนสูง ในรัสเซีย มันไม่ได้เติบโตทางตอนเหนือของภูมิภาคโวลโกกราด

ต้นหม่อนสามารถปลูกหรือปลูกในป่าก็ได้ ซึ่งปลูกได้ในป่าและไม่ต้องใช้เทคโนโลยีทางการเกษตรใดๆ แต่ผลเบอร์รี่เหล่านี้ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน

ต้นหม่อนขาวมาจากประเทศจีน- ใบของต้นไม้ทำหน้าที่เป็นอาหารของตัวอ่อนหนอนไหมซึ่งเป็นแหล่งผลิตรังไหมตามธรรมชาติ ต้นหม่อนดำเติบโตในเอเชียกลางซึ่งปลูกไว้ทุกสนาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไม้หม่อนใช้ทำเครื่องดนตรี นอกจากนี้ยังใช้ทำกระดาษแผ่นแรกในประเทศจีนด้วย
เป็นที่ทราบกันว่ากิ่งและใบหม่อนอ่อนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหากแห้งเล็กน้อยแล้วต้มด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน จากนั้นดื่มวันละ 2-3 ครั้งก่อนอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของมัลเบอร์รี่ 100 กรัมคือ 43 กิโลแคลอรีซึ่งไม่มากอย่างแน่นอน ผลไม้แห้งของพืชมีองค์ประกอบทางเคมีดังต่อไปนี้:

• น้ำ: 85 กรัม
• โปรตีน : 1.44 ก.
• ไขมัน: 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต : 8.1 ก.
• ใยอาหาร : 1.7 ก.
• เถ้า: 0.7 กรัม

ผลเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากที่สุดในมัลเบอร์รี่ เช่นเดียวกับผลไม้แห้งที่มีรสหวานและเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

การมีวิตามินบีซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของระบบประสาททำให้การแช่มัลเบอร์รี่และน้ำผลไม้มีประโยชน์สำหรับอาการประสาทเกิน นอนไม่หลับ และความเหนื่อยล้า มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีเลือดฮีโมโกลบินต่ำ

น้ำมัลเบอร์รี่และการชงมีไฟเบอร์จำนวนมากและมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ผลหม่อนสุกมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก สารสกัดจากหม่อนรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

ต้นหม่อนมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ การแช่ของพวกมันมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในช่องปากใช้สำหรับปากเปื่อยและยังเป็นยาขับเสมหะและยาแก้ปวดที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลอดลมอักเสบและการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ, โรคหอบหืดในหลอดลม ทำให้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

มัลเบอร์รี่ในด้านความงาม

การมีวิตามินอี (โทโคฟีรอล) ในมัลเบอร์รี่เบอร์รี่ ซึ่งเป็นวิตามินแห่งความงามและความเยาว์วัย ช่วยให้ผิวมีรูปลักษณ์และสีสันที่ดีต่อสุขภาพ ความยืดหยุ่นของเล็บ และความเงางามของเส้นผม

เป็นที่สังเกตมานานแล้วว่าน้ำมัลเบอร์รี่ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหน้าได้ดีปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลตเนื่องจากมีการรวมกรดซิตริกมาลิกและกรดอินทรีย์อื่น ๆ ไว้ในองค์ประกอบทำให้ขาวขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบและมีผลดีต่อการสร้างเม็ดสีผิว สารสกัดจากมัลเบอร์รี่รวมอยู่ในครีมและโลชั่นเพื่อไวท์เทนนิ่ง เพิ่มความชุ่มชื้นและปกป้องหลายชนิด

มัลเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร

ตามกฎแล้วหม่อนมีชื่อเสียงในด้านการเก็บเกี่ยวที่ดี ผลของต้นไม้สุกในต้นเดือนกรกฎาคม ในการเก็บผลเบอร์รี่ให้ปูผ้าปูโต๊ะพลาสติกขนาดใหญ่บนพื้นโดยที่ผลเบอร์รี่จะร่วงหล่น พวกมันอยู่ได้ไม่นานในตู้เย็นและจำเป็นต้องแปรรูปทันที

มัลเบอร์รี่เป็นไส้พายที่ดีสามารถเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว แยมมัลเบอร์รี่ก็อร่อยเช่นกัน ฉันอยากจะดึงความสนใจไปที่ผลิตภัณฑ์ยาเช่น bekmes - น้ำผึ้งหม่อนอาร์เมเนียเป็นพิเศษ ในฤดูหนาวสำหรับโรคหวัดก็ช่วยได้มาก

การทำน้ำผึ้งมัลเบอร์รี่นั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลเบอร์รี่เทผลเบอร์รี่ 10 กิโลกรัมกับน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มแล้วผ่านการกดองุ่น จากนั้นน้ำก็ต้มสามครั้ง

มัลเบอร์รี่ก็แช่แข็งได้ดีเช่นกัน ดังนั้นในช่องแช่แข็งของตู้เย็นผลเบอร์รี่บดจึงสามารถเก็บไว้ในภาชนะขนาดเล็กได้เป็นเวลานาน ไวน์มัลเบอร์รี่ให้รสชาติและคุณภาพที่ดีเช่นเดียวกับวอดก้าคอเคเชียน - มัลเบอร์รี่

ข้อห้ามและอันตราย

มัลเบอร์รี่มีน้ำตาลและฟรุกโตสจำนวนมาก ในสถานการณ์เช่นนี้ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แพทย์บางคนรวมผลไม้ไว้ในรายการข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ประโยชน์และอันตรายของผลเบอร์รี่และใบหม่อนนั้นไม่เท่ากัน ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้พวกเขาจะนำมาซึ่งอันตรายมากกว่าอันตราย แน่นอนเฉพาะในกรณีที่คุณฟังข้อห้ามเท่านั้น

การบริโภคมัลเบอร์รี่มากเกินไปอาจทำให้ท้องปั่นป่วนและท้องร่วงได้ ทุกอย่างดีพอสมควร แต่สุดท้ายแล้วมัลเบอร์รี่ก็มีประโยชน์อย่างปฏิเสธไม่ได้ แม้ว่าคุณจะไม่ได้อาศัยอยู่ในภาคใต้ แต่ก็สามารถใช้ในรูปของวัตถุเจือปนชีวภาพ ครีม และขนมหวานที่ผลิตในอุตสาหกรรมอาหารได้

ในแง่ของความเข้มข้นของวิตามิน สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และคุณประโยชน์ ไม่น่าจะมีอะไรเทียบได้กับผลเบอร์รี่ฤดูร้อน ทุกคนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบของวิตามินรวมของลูกเกดดำ, แครนเบอร์รี่, lingonberries, สตรอเบอร์รี่และคุณสมบัติในการรักษาของทะเล buckthorn, บลูเบอร์รี่และเลมอนเบอร์รี่ แต่ประโยชน์และโทษของมัลเบอร์รี่ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวคอเคซัส เอเชียกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ยังคงเป็นปริศนาสำหรับเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคน ถึงเวลาที่จะเติมเต็มช่องว่างความรู้นี้แล้ว

เบอร์รี่อันแสนหวานแห่งความยืนยาวและประสิทธิภาพ - นี่คือสิ่งที่พวกเขาคิดในภาคตะวันออก

ประเพณีการใช้มัลเบอร์รี่ในหมู่ชนชาติต่างๆ

ในภาคตะวันออกพวกเขาคุ้นเคยกับการปฏิบัติต่อต้นหม่อนเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ แน่นอนว่าต้นหม่อนกลายเป็นพื้นฐานของความเป็นอยู่ที่ดีของหลายครอบครัวที่เติบโตมาจากการผลิตผ้าไหม ในตำราโบราณ ต้นหม่อนถูกเรียกว่าต้นไม้แห่งชีวิต โดยอ้างว่ามันช่วยยืดอายุ ฟื้นฟูการมองเห็น และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

ผลไม้ฉ่ำมีรสหวาน ผลเบอร์รี่พันธุ์ครีมและสีชมพูมีรสหวานมากกว่าพันธุ์สีม่วงเข้มมีลักษณะเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากการบริโภคสดแล้ว การใช้ในการทำอาหารยังหลากหลายอีกด้วย

ในคอเคซัสน้ำเชื่อมเบกเมสที่มีความหนืดหวานถูกต้มจากน้ำมัลเบอร์รี่ เพิ่มเค้กเบอร์รี่ลงในแป้งและอบขนมปังผลไม้แสนอร่อย ขนมปังพิต้าทำจากผลเบอร์รี่บดเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตากแดดให้แห้ง ในจอร์เจีย ยาต้มและการแช่มัลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหวัด เจ็บคอ และปากเปื่อย

ในเอเชียกลาง มัลเบอร์รี่แห้งมีคุณค่าควบคู่ไปกับลูกเกด แอปริคอตแห้ง แตงแห้ง และใช้แทนน้ำตาล ผลไม้ที่บดเป็นแป้งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการทำขนมปังขิงหวาน "tum-tolkhona" ผลเบอร์รี่ใช้ในการทำไส้พายและทำไวน์ที่มีกลิ่นหอมอร่อย

ในอิหร่าน อัฟกานิสถาน และตุรกี ต้นหม่อนเป็นส่วนผสมดั้งเดิมในขนมประจำชาติหลายชนิด เช่น บาคลาวา ซอร์เบต์ และแยม

น่าสนใจ! ชาวญี่ปุ่นชื่นชมคุณสมบัติด้านความงามของพืช เตรียมครีมไวท์เทนนิ่งจากนั้นใช้น้ำผลเบอร์รี่และใบเพื่อขจัดฝ้ากระ

ความหวานแบบตะวันออก – แท่งผลไม้ที่ทำจากมัลเบอร์รี่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์: องค์ประกอบการใช้งาน

ใบหม่อนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ คุณค่าเฉพาะคือผลไม้ซึ่งประกอบด้วยกรดอินทรีย์ ไมโครและมาโครวิตามิน A, K, PP, E และเกือบทั้งกลุ่ม B บทบาทของพวกเขาต่อร่างกายแทบจะไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้

กรดโฟลิก (B₉) ช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดเลือด

กรดแพนโทเทนิก (B₅) และไทอามีน (B₁) จำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสม

ไพริดอกซิ (B₆) และไรโบฟลาวิน (B₂) ช่วยให้มั่นใจในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

โคลีน (B₄) ควบคุมระดับอินซูลินในเลือด

Resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งต่อสู้กับการอักเสบ ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก และลดน้ำตาลในเลือด

โทโคฟีรอล (E) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของเยื่อหุ้มเซลล์และความต้านทานต่อกระบวนการออกซิเดชั่น

ผลไม้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ - K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn

คุณสมบัติการรักษาและป้องกันของหม่อน

หมอแผนโบราณสังเกตเห็นประโยชน์ที่ได้รับมานานแล้ว การแช่, ยาต้ม, ผลไม้สดและแห้งถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างสุขภาพโดยทั่วไปและรักษาโรคต่างๆ

ผลไม้รวมอยู่ในการรักษาโรคเบาหวานที่ซับซ้อน ขอแนะนำให้ใช้ยาต้มชาและเพิ่มผลเบอร์รี่แห้งบดให้เป็นผงในอาหารทุกวัน ซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำตาลและกระตุ้นให้ตับอ่อนผลิตอินซูลิน

ผลเบอร์รี่มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และช่วยบรรเทาอาการท้องผูก แบคทีเรียผิดปกติ และปัญหาลำไส้อื่นๆ

ชาและยาต้มผลไม้และใบมีประโยชน์ต่อสถานะของระบบไหลเวียนโลหิต - ช่วยทำความสะอาดเลือด กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด ลดความดันโลหิตสูง และรักษาโรคโลหิตจาง

ยาแผนโบราณใช้มัลเบอร์รี่และสรรพคุณในการรักษาโรคตับ โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และตับอ่อนอักเสบ

พืชมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดี แนะนำให้กำจัดของเหลวส่วนเกินในกรณีของโรคหัวใจและไต

ใส่ใจ! เนื่องจากมีสารเรสเวอราทรอล จึงใช้พืชชนิดนี้เป็นยาฆ่าพยาธิ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้น้ำจากราก ส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพของมัลเบอร์รี่แห้งกับเมล็ดแฟลกซ์และกานพลู - 1.5 ช้อนชาล้างด้วยน้ำแครอทหนึ่งแก้วเป็นวิธีการรักษาที่อันตรายถึงชีวิตอย่างแท้จริง

ชาอะโรมาติกหนึ่งแก้วที่ทำจากผลไม้สดหรือแห้งมีฤทธิ์ในการบูรณะและบำรุง

ข้อห้าม

มัลเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ไม่พบข้อห้ามในการบริโภค แต่ยังมีคำเตือนอยู่บ้าง

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรใช้พันธุ์หวานในทางที่ผิด สิ่งที่รักษาได้ในปริมาณที่พอเหมาะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ใบหม่อนร่วมกับน้ำเย็นอาจทำให้ท้องเสียและท้องร่วงได้

วิธีการเก็บมัลเบอร์รี่ในฤดูหนาว

สิ่งที่ยากที่สุดกับมัลเบอร์รี่คือการเก็บเกี่ยวมัน ผลเบอร์รี่สุกร่วงหล่นจากต้นไม้อย่างแท้จริง หักและขยำใต้ฝ่าเท้า ขอแนะนำให้เก็บด้วยมือในขณะที่ผลไม้ยังอยู่บนกิ่งไม้ ชาวสวนบางคนวางผ้า “แทรมโพลีน” ไว้ใต้ต้นไม้เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ตกลงบนพื้น ไม่แนะนำให้ล้างพืชผลที่เก็บเกี่ยว

การเตรียมการที่มีค่าที่สุดซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการอบผลไม้ด้วยความร้อนคือการแช่แข็งและทำให้แห้ง

ทุกอย่างชัดเจนด้วยการแช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบแบบพิเศษ เนื่องจากเยื่อกระดาษมีความฉ่ำและเป็นน้ำ กระบวนการนี้จึงใช้เวลานาน – 16–17 ชั่วโมง ที่เอาต์พุต ปริมาตรของมัลเบอร์รี่แห้งจะลดลง 4-5 เท่า และความเข้มข้นของฟรุกโตสและสารอาหารก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย สิ่งนี้จะต้องจำไว้เมื่อบริโภค

น่าสนใจ! ผลไม้แห้งสำหรับฤดูหนาว 2-3 กิโลกรัมของเราไม่สามารถเทียบได้กับผลผลิตของงานเก็บเกี่ยวของครอบครัวทาจิกิสถาน สำหรับพวกเขาบรรทัดฐานคือ 500 กิโลกรัมขึ้นไป ในภูมิภาคนี้ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญอีกด้วย

นอกจากนี้อาหารกระป๋องยังเตรียมจากผลไม้รสหวานสำหรับฤดูหนาว - แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, น้ำผลไม้, น้ำเชื่อมหนา "น้ำผึ้งผลไม้"

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหม่อน: