บวบตุ๋นกับมะเขือเทศและกระเทียม บวบผัดกับมะเขือเทศและกระเทียม บวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียม
กล่าวกันว่าชาวอินเดียยุคก่อนโคลัมเบียรับประทานสควอช ร่วมกับสควอช ถั่ว และข้าวโพด มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว บวบเจริญเติบโตได้ดีควบคู่ไปกับพืชชนิดอื่น หลังจากที่บวบถูกนำไปยังยุโรป ก็มักจะถูกนำมาใช้เป็นไม้ประดับ และรับประทานเฉพาะเมล็ดเท่านั้น
หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 8-10 มม
ผัดบวบในน้ำมันพืช
บวบทอดต้องเย็น
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้น
หั่นบวบที่เย็นแล้วเป็นชิ้นๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
บวบผัดกับมะเขือเทศและกระเทียม- นี่คือของว่างฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม สด และอร่อย การเตรียมอาหารจานที่ค่อนข้างง่ายนั้นต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการยืนใกล้เตาร้อนและแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถทำได้!
วันหนึ่งได้เห็นสูตรดังกล่าวทำให้ฉันประหลาดใจมากจนคิดว่าสูตรเวอร์ชันนี้ใช้ได้กับเท่านั้น) แต่ไม่! เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศและกระเทียม!
ฉันเสนอให้เตรียมอาหารจานอร่อยนี้ซึ่งสามารถเปลี่ยนจากตัวเลือกรายวันเป็นตัวเลือกวันหยุดได้อย่างง่ายดายซึ่งจะสร้างอารมณ์ที่ดีสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว!
ส่วนผสมสำหรับบวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียม:
- บวบ 2 ลูก;
- 1-2 มะเขือเทศสดและเนื้อแน่น
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 3-4 ฟัน กระเทียม;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ.
วิธีการปรุงบวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียม?
ล้างบวบอ่อนให้สะอาด ร่วมกับเปลือก (เนื่องจากยังอ่อนและอ่อนและเหมาะแก่การกิน) หั่นเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ถึง 1 ซม.
วางชิ้นบนจานและเกลือแต่ละชิ้น
เทแป้งลงในจาน จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้งทั้งสองข้างเบา ๆ เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม
ทอดชิ้นบวบด้วยไฟปานกลางจนสุกแต่ยังไม่ไหม้ ทอดทั้งสองด้าน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเปลือกสีทองที่อร่อย
ในขณะที่ชิ้นบวบกำลังทอด ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ล้างมะเขือเทศ ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นวงกลมบางๆ
ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของซูกินีที่คุณใช้ คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นซีกหรือเป็นสี่ส่วนเพื่อให้พอดีกับขนาดของซูกินีที่ทอด ฉันมีบวบค่อนข้างเล็กและมะเขือเทศลูกใหญ่ ดังนั้นฉันจึงหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
วางมายองเนสสองสามช้อนลงในจานแยกต่างหาก ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านกลีบกระเทียม ผสมกระเทียมกับมายองเนสจนเนียน
ล้างผักชีฝรั่งสองสามก้าน สับละเอียด
วางชิ้นบวบทอดบนจานแบนขนาดใหญ่ในชั้นเดียว
วางมะเขือเทศฝานไว้บนบวบแต่ละชิ้น
เมื่อทำสิ่งที่คล้ายกันกับบวบทั้งหมดแล้วเราก็ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา ในการทำเช่นนี้ให้ทำมายองเนสเป็นตาข่ายแล้วโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันยังวางมะเขือเทศฝานที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้รอบๆ มันน่ารักมาก!
ของว่างหน้าร้อนจาก บวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียมพร้อม!
น่าทาน!
ทุกคนคงกำลังรอการมาถึงของฤดูกาลผัก ฉันตั้งตารอสิ่งนี้อย่างแน่นอน เนื่องจากในตลาดและชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ที่สดใหม่ที่สุด มีกลิ่นหอมที่สุด ดีต่อสุขภาพมาก และที่สำคัญที่สุดคือผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ราคาไม่แพง และนี่ไม่ใช่เพียงโอกาสที่จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ รวมสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ และลองทำสิ่งที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน
บวบตุ๋นกับมะเขือเทศและกระเทียมเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก รสชาติของมันเบาพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพรอิตาลี บวบมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และคงรูปร่างได้อย่างลงตัว
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้
ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 มม.
เติมเกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลียนและผสมให้เข้ากัน
วางแก้วบวบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กให้แน่น
ใช้มีดคมๆ หั่นมะเขือเทศเป็นแนวขวาง ใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 1 นาที
เอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย หั่นมะเขือเทศเป็น 2-4 ส่วนแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดมะเขือเทศพร้อมกับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือสับผักด้วยมีดก็ได้ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง
เทมะเขือเทศลงบนบวบแล้วเปิดไฟอ่อน
โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน
หลนใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที ถ้าคุณชอบบวบที่นิ่มกว่า ก็เคี่ยวต่ออีกสักหน่อย
สามารถเสิร์ฟบวบตุ๋นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมมะเขือเทศและกระเทียมได้ทันที สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้
เรียกน้ำย่อย ปรุงอาหารด้วยความรัก
สวัสดีทุกคน!
และวันนี้เรามีหัวข้ออร่อยๆ เราจะพูดถึงอาหารบวบ ท้ายที่สุดแล้วไม่มีใครไม่ชอบผักแสนอร่อยเหล่านี้เลย และครอบครัวของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย เช่น แพนเค้ก ต้ม...
แต่ในบทความนี้เราจะทอดบวบ กับกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันสุดๆ! คุณสามารถแบ่งมื้อเที่ยงของคุณเป็นแป้งหรือกับมะเขือเทศก็ได้ ทุกอย่างก็อร่อยมากเช่นกัน และคุณสามารถรวมกับมันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์ได้ เราจะพิจารณาตัวเลือกดังกล่าวกับมะเขือเทศในบทความนี้ด้วย
บวบทอดจานหนึ่งก็เหมาะที่จะกินแยกกัน เพราะมันค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีเนยและมายองเนสอยู่ด้วย ฉันจะเสริมด้วยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นดีทั้งร้อนและเย็น ฉันชอบมันจากตู้เย็นด้วยซ้ำ รักยังไง?
บวบทอดกับมายองเนสและกระเทียม
มาเตรียมอาหารจานง่ายๆ โดยการทอดบวบอ่อนที่รีดด้วยแป้ง พวกเขามีผิวที่อ่อนนุ่มและไม่จำเป็นต้องถอดออก
การทำอาหารเราจะไม่ใช้เวลามาก แต่แล้วคุณจะพอใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยบนโต๊ะ
เราต้องการ:
- บวบ - 4 ชิ้น;
- - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- แป้งสำหรับขุดลอก
- เกลือ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
1. ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตรกันก่อน ร่อนแป้งสาลีบางส่วนลงในจาน
2. ล้างบวบและผักใบเขียวด้วยน้ำไหล สับผักใบเขียวลงในชามอย่างประณีต และปอกกระเทียม ขณะเดียวกันเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ให้วางศีรษะลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที
3. หั่นบวบเป็นวงกว้าง 1-1.5 ซม. ด้วยขนาดนี้จะทอดค่อนข้างเร็ว
4. ตั้งกระทะแบนกว้างบนไฟแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย เราอาบวงกลมด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน
แป้งดูดซับความชื้นส่วนเกินและช่วยให้คุณทอดผักโดยไม่ต้องกระเด็นโดยไม่จำเป็น
เมื่อทอดบวบจะดูดซับน้ำมัน ดังนั้นควรเติมในขณะปรุงอาหาร
5. เมื่อวงแหวนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับด้านเพื่อทอดอีกด้าน
6. วางแก้วที่ทอดเสร็จแล้วลงในชามที่มีความจุขนาดใหญ่ บางคนชอบซูกินีทอดมากจนมีสีน้ำตาลเข้ม แต่ฉันชอบมีสีน้ำตาลเล็กน้อยจึงไม่ควรทอดเป็นเวลานาน
7. วางแหวนดอกกุหลาบลงในชามแบนเป็นชั้นๆ เกลือแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร ทาด้านบนด้วยซอสมายองเนสบางๆ และกระเทียมขูด ทำซ้ำในแต่ละชั้นจนกว่าบวบจะหมด
อร่อยพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีและชวนครอบครัวมาทานได้เลย
น่าทาน!
สูตรทีละขั้นตอนกับมะเขือเทศ
ต้องบอกว่ามะเขือเทศรสเปรี้ยวนั้นทำมาจากบวบทอดเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น หากใส่ชีสและกระเทียมเข้าไปด้วย อาหารจานนี้ก็ต้องตะลึง! นิ้วทั้งหมดถูกเลีย ดังนั้นควรเตรียมตัวให้มากขึ้นไม่เช่นนั้นมักจะรับประทานของว่างที่มีส่วนผสมมาตรฐานในคราวเดียว
เราต้องการ:
- บวบ - 4-5 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- กระเทียม - 0.5 หัว;
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีสขูด - 100-150 กรัม;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- แป้งสำหรับขุดลอก
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
1. ล้างบวบใต้น้ำแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 1.5 ซม.
หากผักมีเปลือกหนาก็ต้องเอาออก มันหยาบและไม่น่ารับประทานในภายหลัง
2. วางแก้วลงในชาม เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ
3. ล้างกลีบกระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศ ทิ้งพาร์สลีย์ไว้สำหรับตกแต่ง
4. สับมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ
5. เตรียมซอสสำหรับเรียกน้ำย่อยของเรา ในการทำเช่นนี้ให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบนกระดาน ขูดกระเทียมลงบนเครื่องขูดละเอียด
6. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนเนียน
7. เทแป้งสาลีลงในจานแบน
8. ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วยส้อม
9. วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟให้ร้อน ขอแนะนำให้ใช้อันที่มีก้นแบนเพื่อให้แหวนบวบสามารถใส่ลงไปทอดได้มากขึ้น
10. เทน้ำมันพืช จุ่มแต่ละวงกลมลงในส่วนผสมไข่แล้วโรยแป้งทั้งสองด้าน วางไว้ในกระทะเพื่อทอด
11. ด้วยวิธีนี้ ทอดวงแหวนทั้งหมดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราช่วยตัวเองพลิกมันด้วยไม้พายหรือส้อม วางบวบที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะดวก คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากรองไว้เพื่อระบายน้ำมันส่วนเกินได้
12. หากต้องการจัดวางของว่างเป็นชั้น ๆ ให้ใช้จานแบนขนาดใหญ่ โดยปกติแล้วเราจะวางวงแหวนบวบไว้ในชั้นแรก
13. ใช้ช้อนวางซอสมายองเนสลงบนแต่ละวงกลม
14. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้บนวงแหวนแต่ละอัน ปิดท้ายด้วยชีสขูดโรยด้านบนและโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์เล็กน้อย
อร่อยพร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ทันที เรากินอย่างมีความสุข!
บวบกระเทียมทอดเป็นวงแหวน
แต่ไม่เพียงแต่คุณสามารถปรุงบวบกับมายองเนสได้ คนรักครีมควรเพลิดเพลินกับสูตรอร่อยนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังน่าสนใจเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยจะชุ่มฉ่ำเนื่องจากการเคี่ยวใต้ฝา มาชมวิดีโอสั้น ๆ เพียง 2 นาทีกัน!
บวบรสเผ็ดในแป้งกระเทียม
โอ้ และนี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ ฉันทำอาหารโดยใช้มันเมื่อฉันขี้เกียจ และครอบครัวของฉันต้องการบวบใส่กระเทียม ฉันประหยัดพลังงานด้วยการอบผักในเตาอบโดยตรง และคุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือกระทะ ลองทำด้วย เพราะภายใน 15 นาที คุณจะได้พาร์เมซานชีสแสนอร่อย!
เราต้องการ:
- บวบ - 1-1.2 กก.
- Parmesan ขูด - 70 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียมแห้ง
- สมุนไพรโปรวองซ์
การตระเตรียม:
1. ล้างบวบใต้ก๊อกน้ำ และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ เมื่อคุณเตรียมทุกอย่างพร้อมๆ กัน แล้วกระบวนการก็ง่ายขึ้นใช่ไหม?
2. ฉีกผักเป็นวง วางไว้ในชามลึกและใส่เกลือให้เข้ากัน ผสมด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
3. ในระหว่างนี้ ความชื้นส่วนเกินจะออกมาจากบวบ เราเอามันออกด้วยผ้ากระดาษตามภาพด้านล่าง
4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 220 องศา
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้แปรงทาขนมซิลิโคน
6. วางวงแหวนบวบเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
7. โรยกระเทียมแห้งลงไป เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์แห้งลงไปด้านบน
8. ในขั้นตอนสุดท้าย โรยพาร์เมซานชีสขูดด้านบนเหมือนหิมะ
9. ใส่ความอร่อยทั้งหมดนี้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับการอบบวบแคลอรี่ต่ำ
หากในช่วงเวลานี้วงแหวนยังไม่เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที เพียงเปิดฟังก์ชั่นย่าง
นี่ไง แหวนของเราเสร็จแล้ว กลิ่นหอมน่ารับประทานมากและขอเข้าปากทันที! คุณสามารถเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะได้
ของว่างนี้กลายเป็นไขมันต่ำ แต่ควรกินร้อนๆก่อนที่ชีสจะแข็งตัวจะดีกว่า
น่าทาน!
วิธีปรุงบวบด้วยกระเทียมอย่างโอชะ?
นี่เป็นสูตรง่ายๆ บวบมีรสเผ็ดและอร่อยมาก แม้แต่ผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหารก็สามารถรับประทานอาหารนี้ได้ ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่สูตรไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์
เราต้องการ:
- บวบหรือบวบ - 1 กก.
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
- น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันสำหรับทอด.
การตระเตรียม:
1. หั่นบวบหรือบวบเป็นวงหรือครึ่งวง หากผักมีเปลือกหนา ให้เอาเปลือกออก
เราจะไม่ใส่เกลือเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา อาจรบกวนการทอดได้ เนื่องจากความชื้นจะทำให้น้ำมันร้อนกระเซ็นได้
2. วางกระทะที่มีก้นหนาบนไฟ เทน้ำมันพืช ทอดบวบในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เตรียมจานที่มีกระดาษเช็ดปากไว้ล่วงหน้า เราวางวงกลมที่เสร็จแล้วไว้บนนั้น และผ้าเช็ดปากจะดูดซับความมันส่วนเกิน
4. แกะเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับละเอียดลงในชาม เรายังสับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และผักชีที่นั่นด้วย เทน้ำมันมะกอกแล้วใช้ส้อมกดซอสที่ได้ให้เข้ากัน ต้องขอบคุณน้ำมันมะกอกที่ทำให้กระเทียมมีกลิ่นหอมยาวนาน
5. วางบวบทอดบนจานแบน เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ เรากระจายน้ำสลัดของเราอย่างสม่ำเสมอ
อาหารพร้อมเสิร์ฟได้เลย! จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสด
น่าทาน!
นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้! และฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้และคุณจะสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเองมากกว่าหนึ่งครั้ง ในที่สุดฉันก็แนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในปริมาณมาก เพราะไม่ว่าจะปรุงเท่าไหร่จานก็ยังหายไปอย่างรวดเร็วบนโต๊ะ)
สิ่งที่อร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากบวบคือบวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียมสูตรที่มีรูปถ่ายอาจจะดูคุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คนเพราะทุกคนเตรียมอาหารจานนี้อย่างแน่นอน แต่ทุกคนก็มีบิดของตัวเอง เราจะบอกสูตรของเรา เป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยกว่าที่ทำจากบวบ บวบเป็นวงกลมสีแดงก่ำ ราดด้วยมายองเนสโฮมเมดพร้อมกระเทียม มะเขือเทศ และชีสแผ่นบางๆ ใครล่ะจะอดใจไม่ไหว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นสิ่งแรกที่บินออกจากโต๊ะ และไม่สำคัญว่าจะเป็นโต๊ะตามเทศกาลหรือทุกวัน ดังนั้นเรามาเตรียมส่วนผสมและเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนกันอย่างรวดเร็ว ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับสิ่งนี้ด้วย 
วัตถุดิบ:
- บวบ – 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- มายองเนสนม – 3 ช้อนโต๊ะ.
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- แป้ง – 1 ถ้วย
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 100 มล.
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
นำถุงพลาสติกใบใหม่ เทแป้งสาลีประมาณหนึ่งแก้วลงไป คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้หากต้องการ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศเพิ่มเติมที่นี่ 
จากนั้นล้างและทำให้แห้งบวบ ใช้บวบอ่อนในการทอดเพื่อให้หนังนิ่มและยังไม่เกิดเมล็ด หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่บวบทั้งหมดลงในถุงที่มีแป้ง 
ปิดถุงแล้วคนแป้งและบวบลงไปคนสักครู่ ด้วยวิธีนี้ บวบแต่ละชิ้นจะถูกชุบแป้ง ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดบวบเป็นชุด พลิกกลับด้านจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทอง 
ผสมมายองเนสนมโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป ผสม. 
ย้ายบวบทอดใส่จานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย 
ตอนนี้ใช้จานเสิร์ฟจัดชิ้นบวบปิดด้วยซอสจำนวนเล็กน้อย 
วางมะเขือเทศฝานบาง ๆ ไว้ด้านบน หากต้องการ ขูดชีสแข็งด้านบนด้วยขี้กบละเอียดและประดับด้วยสมุนไพร สามารถเสิร์ฟได้ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ
