ผักอัลคาไลน์ อาหารที่เป็นด่าง

ความสมดุลของกรด-เบส (pH) เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดของชีวิตมนุษย์เป็นลักษณะของระบบภูมิคุ้มกัน, การทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ระดับความเป็นกรดหรือความเป็นด่างของสิ่งแวดล้อม ในเวลาเดียวกัน อาหารที่ประกอบอย่างเหมาะสมจากรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพและความเยาว์วัย

กระบวนการทางชีวเคมีในร่างกายเกิดขึ้นจากการมีส่วนร่วมของน้ำ ออกซิเจน และไฮโดรเจน ออกซิเจนที่ละลายในน้ำจะเข้าสู่เซลล์ผ่านของเหลวหลัก (เลือด) การขาดสิ่งเหล่านี้ส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะภายใน

pH ในเลือดเป็นตัวบ่งชี้เดียวที่ปกติจะยังคงอยู่ในระดับเดียวกัน - 7.4 +/- 0.5เมื่อมีกรดมากเกินไปในร่างกาย ภาวะความเป็นกรดจะเกิดขึ้น เมื่อสารอัลคาไลน์สะสม ก็จะเกิดภาวะความเป็นกรด ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอวัยวะและระบบในการพัฒนาในสภาพแวดล้อมปกติ

ตัวบ่งชี้ที่เป็นด่างเล็กน้อยจะเหมือนกันสำหรับทุกคน เกินหรือลดระดับ pH ของเลือดทำให้เกิดความเป็นด่างหรือความเป็นกรดของร่างกาย ผลที่ตามมาคือการพัฒนาของโรคและอาการที่ไม่เอื้ออำนวย

สาเหตุของความไม่สมดุลของกรด-เบส

กระบวนการทางพยาธิวิทยาได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ:

1. การจัดอาหารไม่ถูกต้อง.การบริโภคอาหารแปรรูปและอาหารแปรรูป ขนมหวาน กาแฟ และเครื่องดื่มอัดลมจะเพิ่มภาระให้กับเอนไซม์และระบบน้ำเหลือง พวกเขาไม่มีเวลาฟื้นฟู pH ซึ่งนำไปสู่การสะสมของกรดสารพิษและอนุมูลอิสระ
2. การใช้ยามากเกินไปปริมาณสารพิษเนื่องจากการใช้สารสังเคราะห์ทางเคมีจะทำให้ร่างกายเป็นกรดอย่างรวดเร็วและทำให้สภาพของมนุษย์แย่ลง
3. ขาดการออกกำลังกายงานประจำ ความเครียด และการทำงานหนักเกินไปทำให้เกิดการสะสมของกรด
4. การไม่ปฏิบัติตามระบอบการปกครองการดื่มเซลล์จะต้องถูกอาบในน้ำ ยิ่งจ่ายของเหลวน้อย ค่า pH ก็จะยิ่งต่ำลง

ความสมดุลของกรด-เบสได้รับการฟื้นฟูโดยการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ (โภชนาการที่เหมาะสม สูตรการดื่ม การออกกำลังกาย)

วิธีตรวจสอบความเป็นกรดในร่างกาย

ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นนั้นบ่งชี้ได้จากสัญญาณบางอย่างที่คุณสามารถระบุได้ด้วยตัวเอง

ซึ่งรวมถึง:

• ปวดหลังข้อต่อและกล้ามเนื้อ
• ความเปราะบางของเส้นผมและเล็บ
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• ประสิทธิภาพลดลง, ความเหนื่อยล้า;
• อาการวิงเวียนศีรษะและปวดศีรษะ;
• ผิวแห้ง
• เพิ่มอุบัติการณ์ของโรคติดเชื้อ
• ผมร่วง;
• กระดูกเปราะและปัญหาฟัน
• "เปลือกส้ม";
• โรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย
• การพัฒนาเนื้องอกมะเร็ง

ค่า pH ต่ำกว่า 7.4 บ่งชี้ถึงความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในเนื้อเยื่อหากมีอาการอย่างใดอย่างหนึ่งเกิดขึ้น โอกาสที่กรด-เบสจะเกิดความไม่สมดุลมีสูง นอกจากนี้ยังสามารถกำหนดได้โดยใช้กระดาษลิตมัส (ตัวบ่งชี้) การทดสอบจะดำเนินการที่บ้านโดยใช้น้ำลายหรือปัสสาวะ

วัดความเป็นกรดทุกวันตามผลลัพธ์ที่คำนวณค่าเฉลี่ย:

• pH น้ำลาย = 7.0 + 0.5บ่งบอกถึงสภาพแวดล้อมปกติของร่างกาย ไม่มีสาเหตุที่ร้ายแรงสำหรับความกังวล ในกรณีนี้ สารลิตมัสจะได้สีตั้งแต่สีน้ำเงินไปจนถึงสีน้ำเงินเข้ม
• ค่า pH = 6.0 + 0.5– เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาโรค สีของกระดาษแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงบึง
• ค่า pH = 4.0 + 1.5– มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดโรคเรื้อรัง สารลิตมัสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีส้ม

ค่า pH ของปัสสาวะเฉลี่ยต่อสัปดาห์ควรอยู่ที่ 6.3-6.8 ควรทำการทดสอบเป็นระยะในช่วง 2-3 สัปดาห์จะดีกว่า ค่า pH ของปัสสาวะต่ำกว่า 5.5 เป็นสาเหตุที่น่ากังวลอย่างยิ่งและควรปรึกษาแพทย์

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณมีความเป็นกรดสูง?

ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นจะทำให้เซลล์ขาดออกซิเจน พลังงาน และกระบวนการทางชีวเคมีตามปกติการสะสมของคาร์บอนไดออกไซด์รวมถึงการขาดแร่ธาตุอัลคาไลน์ทำให้เกิดกรดในเนื้อเยื่อ อนุมูลอิสระส่วนเกินเกิดขึ้น การป้องกันของร่างกายลดลง และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะทวีคูณ

เป็นผลให้เกิดโรคเรื้อรัง (โรคข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุน, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคอ้วน) รวมถึงเนื้องอกวิทยา (ค่า pH 6 บ่งบอกถึงการพัฒนาของมะเร็ง)

อาหารที่เป็นด่าง (รายการต่อไปในบทความ) ทำให้อัตราส่วนของกรดและด่างในร่างกายเป็นปกติและคืนค่า pH

การรับประทานผัก ผักใบเขียวและผลไม้จะช่วยป้องกันการสะสมของสารพิษและอนุมูลอิสระ จึงช่วยทำความสะอาดร่างกาย

รายการอาหารที่มีค่า pH สูงสุด

1. อาหารที่เป็นด่าง - รายการที่มีค่า pH สูงสุดมีดังนี้:เมื่อเข้าสู่ทางเดินอาหารจะมีการปล่อยสารอัลคาไลออกมา เป็นการดีที่จะดื่มน้ำมะนาวในตอนเช้า เมื่อผสมกับน้ำตาลจะปล่อยกรดออกมาในทางตรงกันข้าม
2. หัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักใบเขียวอื่นๆพวกมันมีค่า pH สูง พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุ ขจัดสารพิษ เพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือด
3. พืชราก(แครอท, หัวไชเท้า, รูตาบากา, หัวบีท, มะรุม) พวกมันมีค่า pH สูง ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
4. คื่นฉ่ายและแตงกวาจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นด่างปานกลางและทำให้กรดที่สะสมเป็นกลางได้อย่างรวดเร็ว
5. กระเทียม.ช่วยไม่เพียงแต่รักษาสมดุลของกรด-เบส แต่ยังเพิ่มการป้องกันของร่างกายอีกด้วย ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรียที่ดี
6. ผักตระกูลกะหล่ำ(ถั่วเขียว, กะหล่ำปลี, บรอกโคลี) องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ประกอบด้วยอินโดล - สารธรรมชาติที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง
7. อะโวคาโดปรับ pH ในร่างกายให้เป็นปกติ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
8. ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์งอกประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุขนาดเล็ก มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและต้านมะเร็ง
9. ผักทะเล(สาหร่าย). เป็นแหล่งของคลอโรฟิลล์ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เป็นด่าง
10. ดอกคาโมไมล์และชาเขียวมีฤทธิ์เป็นด่างและต้านการอักเสบได้ดี

รูปนี้แสดงรายการอาหารที่มีความเป็นด่างมากที่สุด 10 อันดับ

การรวมผลิตภัณฑ์ข้างต้นไว้ในอาหารช่วยปรับระดับ pH ให้เป็นปกติ ทำความสะอาด และสมานร่างกาย

ตารางส่วนผสมที่เป็นด่าง

อาหารที่เป็นด่าง (รายการด้านล่าง) ขึ้นอยู่กับ pH แบ่งออกเป็นความเป็นด่างอย่างแรง การทำให้เป็นด่าง และการทำให้เป็นด่างอย่างอ่อน

มีความเป็นด่างสูง	การทำให้เป็นด่าง	ความเป็นด่างอ่อน
หญ้าหวาน (สารให้ความหวานจากธรรมชาติ)	น้ำเชื่อมเมเปิ้ล	น้ำผึ้ง
มะนาว มะนาว ส้มโอ แตงโม มะละกอ มะม่วง	องุ่น เมลอน กีวี พีช แอปเปิ้ล ลูกแพร์ อินทผาลัม องุ่นแห้ง	สับปะรด ส้ม กล้วย เชอร์รี่ มะกอก ลูกพลับ มันฝรั่ง
กระเทียมหอม ผักชีฝรั่ง กระเทียม ผักโขม ถั่วเขียวและกะหล่ำปลี หัวไชเท้า	คื่นฉ่าย, บวบ, รูทาบากา, ฟักทอง, ผักกาดหอม, ถั่ว, แตงกวา	มะเขือเทศ แครอท กะหล่ำปลี ถั่วลันเตา
	อัลมอนด์	ผลไม้เกาลัด
น้ำมันมะกอก น้ำมันยี่หร่าดำ	น้ำมันแฟลกซ์
	ข้าวบาร์เลย์งอก	ข้าวฟ่างข้าวกล้อง
	คอลอสตรัม น้ำนมแม่	นมและชีส (แพะ) เวย์
น้ำมะนาว ชาสมุนไพร น้ำผักสด	เครื่องดื่มขิง	ชาเขียวน้ำผลไม้คั้นสด

อาหารอัลคาไลน์

อาหารอัลคาไลน์กำลังได้รับความนิยม ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่มีค่า pH สูงรวมถึงอาหารที่ทำจากผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากพืช ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือการทำให้กรดเป็นกลาง

นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้และระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม

ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มากับบุคคลที่มีอาหารจะปล่อยสารอัลคาไลหรือกรดในร่างกายออกมาการบริโภคอาหารแปรรูปด้วยความร้อนนำไปสู่กระบวนการหมักและการทำให้เป็นกรด อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมและขนมอบจะปล่อยกรดในปริมาณมาก

ผลประโยชน์

การรวมอาหารสดไว้ในอาหารของคุณจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างที่ดีต่อสุขภาพ การทำให้กรดเป็นกลางจะป้องกันการชะล้างแคลเซียมออกจากกระดูก ฟื้นฟูและทำความสะอาดร่างกาย ระบบโภชนาการเป็นที่นิยมเพราะช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินโดยการสร้างนิสัยในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี

อาหารที่เป็นด่างหรือเป็นด่างช่วย:

• การป้องกันโรคต่างๆ (urolithiasis, โรคกระดูกพรุน, โรคอ้วน, เนื้องอกวิทยา);
• ปรับปรุงการเผาผลาญ;
• การควบคุมน้ำหนักตัว
• รักษาความเยาว์วัย ความแข็งแรง และความสามารถในการทำงาน
• การทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ อย่างครบถ้วน
• เพิ่มการป้องกันของร่างกาย

หลังจากรับประทานอาหารที่เป็นด่าง หลังจาก 7 วัน คุณจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้:

• ปรับปรุงสีผิวและสีผิว
• การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ
• อาการท้องอืดจะถูกกำจัด;
• ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น
• ความจำ อารมณ์ และความเป็นอยู่ทั่วไปดีขึ้น

ลักษณะเฉพาะ

ระบบโภชนาการอัลคาไลน์แสดงถึงการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

พวกเขาเกี่ยวข้องกับการเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง:

1. การตั้งค่าให้กับผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์:ผลไม้ ผัก สมุนไพร เบอร์รี่ ปลาไขมันต่ำ เมล็ดงา และเมล็ดฟักทอง อนุญาตให้ใช้ธัญพืช (บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง) ใช้น้ำมันมะกอก ทานตะวัน และน้ำมันลินสีดเป็นน้ำสลัด อาหารอัลคาไลน์ควรมีอย่างน้อย 75% ของอาหารประจำวัน
2. ข้อจำกัดนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด:เนื้อสัตว์ นม ไข่ พืชตระกูลถั่ว ปลา ขนมอบ รวมถึงกาแฟและชา พวกเขาคิดเป็นไม่เกิน 25% ของอาหารประจำวัน ในกรณีนี้ให้เลือกใช้เนื้อสัตว์และปลาแบบไม่ติดมัน (เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง, เฮค, ปลาค็อด, พอลลอค, ปลาลิ้นหมา) มีการบริโภคอาหารตามอาหารเหล่านี้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
3. ยกเว้นโดยสิ้นเชิง:แอลกอฮอล์ อาหารกระป๋องและดอง ผลิตภัณฑ์จากไขมันสัตว์

เมนูประจำวันประกอบด้วยอาหาร 4-5 มื้อ อาหารเป็นเศษส่วนระหว่างมื้ออาหาร ให้ดื่มน้ำสะอาด ชาสมุนไพร และน้ำผลไม้คั้นสด น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเกลือ - ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศธรรมชาติ การเปลี่ยนมารับประทานอาหารตามปกติหลังรับประทานอาหารควรค่อยเป็นค่อยไปซึ่งจะใช้เวลาหลายวัน

ข้อดีและข้อเสีย

ประโยชน์ของโภชนาการอาหารช่วยให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำได้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพ

ซึ่งรวมถึง:

• ความอิ่มแปล้ของอาหารโดยบริโภคอาหารเพียงเล็กน้อย ความรู้สึกอิ่มเกิดขึ้นได้จากการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงและมีค่าพลังงานต่ำ สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ
• ความพร้อมด้านอาหาร
• ไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวดในการเลือกส่วนผสม สิ่งสำคัญคือต้องจำอัตราส่วน 3:1 เพื่อใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่าง
• ทำความสะอาดและรักษาร่างกาย

กฎหลัก: ควรค่อยๆเปลี่ยนมารับประทานอาหาร เลิกสูบบุหรี่ และดื่มแอลกอฮอล์ ร่างกายต้องใช้เวลาในการปรับตัว

ข้อเสียของอาหารคือ:

• ไม่สามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว การลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นหนึ่งในกฎหลักของอาหารที่เป็นด่าง
• ความจำเป็นในการพิจารณาความชอบด้านอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบของหวานและเนื้อสัตว์
• เติมแคลเซียมสำรองโดยการทานวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อน

การปรับปรุงสุขภาพของร่างกายตลอดจนป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังเป็นเป้าหมายหลักของอาหารที่เป็นด่าง การลดน้ำหนักเป็นเป้าหมายรอง สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเลือกอาหาร

ข้อห้าม

การเปลี่ยนมาใช้อาหารที่เป็นด่างไม่ใช่สำหรับทุกคน ไม่แนะนำให้เด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร นักกีฬา และคนทำงานใช้แรงรับประทานอาหารที่เป็นด่าง คนประเภทนี้มีลักษณะเด่นคือต้นทุนพลังงานที่สูง และข้อจำกัดด้านอาหารไม่ได้ส่งผลดีที่สุดต่อการเติมพลังและพลังงาน

โรคเรื้อรังบางชนิดมีข้อห้ามในการปฏิบัติตามเมนูอาหาร:

• โรคของระบบย่อยอาหารในระยะเฉียบพลัน (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้ใหญ่);
• ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ
• โรคไต
• โรคกระดูกพรุน;
• โรคของหัวใจและหลอดเลือด

ขั้นตอนการควบคุมอาหาร

อาหารที่เป็นด่างประกอบด้วย 3 ขั้นตอน ระยะเวลาของแต่ละรายการคือ 7 วัน

มีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับผลของอาหารต่อร่างกาย:

1. ระยะที่หนึ่ง (วันที่ 1-7)โดดเด่นด้วยการสูญเสียน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว ในช่วงเวลานี้จะมีการปรับตัวเกิดขึ้น ของเสียและสารพิษจะถูกกำจัดออกไป ในวันแรกอนุญาตให้กินขนมปังดำ (ในปริมาณน้อย) และดื่มกาแฟ (ไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน) ห้ามใช้แป้งและอาหารหวาน ตามคำแนะนำ คุณจะลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กก. ภายในสิ้นสัปดาห์ (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้น)
2. ระยะที่สอง (8-14 วัน)ลดน้ำหนักให้ช้าลง. การทำความสะอาดร่างกายยังคงดำเนินต่อไปและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารลดลง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่รวมอยู่ในอาหารโดยสิ้นเชิง พวกเขาดื่มชาสมุนไพรหรือชาเขียวแทนกาแฟ
3. ระยะที่สาม (15-21 วัน)การรวมผลลัพธ์ ร่างกายได้รับการทำความสะอาดและฟื้นฟู โดยได้สมดุล pH ที่ต้องการ น้ำหนักที่ลดลงในช่วงนี้คือประมาณ 1 กิโลกรัม

ในวันแรกอาจเกิดอาการตาคล้ำและเวียนศีรษะเล็กน้อย สภาวะสุขภาพจะกลับสู่ภาวะปกติภายในสิ้นสัปดาห์แรก ในกรณีที่อาการแย่ลงอย่างรวดเร็วควรหยุดรับประทานอาหาร

เมนูตัวอย่าง 7 วัน

เมนูรายละเอียดได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ผลไม้ ผลไม้แห้ง หรือถั่ว ใช้เป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารหลัก ถั่วลิสงและวอลนัทเพิ่มความเป็นกรดและควรแยกออกจากอาหาร ดื่มน้ำดื่มตลอดทั้งวัน

	อาหารเช้า	อาหารเย็น	อาหารเย็น
วันจันทร์	โจ๊กข้าวโอ๊ตธัญพืชพร้อมผลไม้/ผลเบอร์รี่ ชาเขียว 1 ถ้วย	ซุปผัก ถั่วเขียวนึ่ง น้ำผลไม้คั้นสด	มะเขือยาวกับชีสอบในเตาอบ สลัดผลไม้
วันอังคาร	โยเกิร์ตโฮมเมด ขนมปังกรอบ (ขนมปังปิ้ง) กับแยม	ซุปครีมผัก ไข่ต้ม 1 ฟอง	ปลา (อบ); สลัดผักสด ชาสมุนไพร
วันพุธ	ข้าวกล้องกับผัก ยาต้มโรสฮิป	มันฝรั่งต้ม; กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอท น้ำผลไม้คั้นสด	เนื้อลูกวัว (ต้ม); สลัดผัก โยเกิร์ตโฮมเมด
วันพฤหัสบดี	ไข่ต้ม (2 ชิ้น); ขนมปังธัญพืช (1 ชิ้น); ส้มโอ 1 ลูก	อกไก่ต้ม; สลัดผักสด 250 มล. น้ำนม	สลัดผักกับมะเขือเทศและชีส การแช่สมุนไพร
วันศุกร์	โจ๊กข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดกับผลไม้แห้ง (ลูกพรุน/แอปริคอตแห้ง); ขนมปังปิ้งกับน้ำผึ้ง น้ำผลไม้คั้นสด	ซุปบีทรูท (holodnik); ปลาแมคเคอเรลอบ; ชิโครี (ดื่ม)	มันฝรั่งต้มกับน้ำมันพืช ผักสด (แตงกวา, มะเขือเทศ); ชาสะระแหน่
วันเสาร์	ผักทอด (จากมันฝรั่งและแครอท); ชาสมุนไพร	ซุปครีมเห็ดและผัก ขนมปังรำ	ม้วนกะหล่ำปลีผักด้วยครีม แช่โรสฮิป
วันอาทิตย์	คอทเทจชีสกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ชาสมุนไพร	ซุปผัก ขนมปังรำ	โจ๊กบัควีทกับเนื้อตุ๋น สลัดผักและข้าวสาลีงอก ชากับมิ้นต์และบาล์มมะนาว

สามารถปรับและเรียบเรียงเมนูได้อย่างอิสระ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงค่า pH ของผลิตภัณฑ์ตลอดจนกฎทั่วไปของอาหารที่เป็นด่าง

ความสมดุลของกรด-เบสตาม I.P. Neumyvakin

1. บริโภคเนื้อสัตว์และอาหารที่เป็นกรดอื่นๆ ในปริมาณน้อยที่สุด โดยบริโภคน้ำและส่วนผสมที่เป็นด่างมากที่สุด
2. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปจะทำให้ร่างกายเป็นกรด ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ และล้างแคลเซียมออกจากกระดูก นอกจากนี้ยังใช้กับผลิตภัณฑ์แปรรูปและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดด้วย ศาสตราจารย์กล่าวว่า เป็นการดีกว่าที่จะดื่มน้ำที่มีแร่ธาตุจากธรรมชาติ เนื่องจากน้ำประปามีค่า pH ต่ำ (5.4) เซลล์ของมนุษย์จำเป็นต้องอาบน้ำ อัตราปกติคือ 1.5 ลิตรต่อวันการจำกัดการใช้ยา
3. ศาสตราจารย์ยืนยันว่ายาเป็นแหล่งผลกำไรสำหรับบริษัทยาและแพทย์ที่ไร้ศีลธรรม การขาดองค์ประกอบตามธรรมชาติในตัวสารสังเคราะห์ทางเคมีส่วนเกินเป็นผลมาจากการทำให้เป็นกรดของร่างกายการแก่ก่อนวัยและการพัฒนาผลข้างเคียงของยารักษาวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น
4. เพื่อให้เกิดความสมดุลของกรดเบส อาจารย์แนะนำให้เคลื่อนไหวมากขึ้น พักระหว่างทำงาน และเล่นกีฬาองค์กรของการอดอาหารระยะสั้น
5. เพื่อสุขภาพที่ดีควรดื่มแต่น้ำเปล่าเป็นเวลา 2-3 วัน ในช่วงเวลานี้จะได้ผลลัพธ์ที่เป็นด่างที่ดีการรับประทานอาหารที่เป็นด่าง (ผลไม้ ผัก) พร้อมเปลือก
6. ประกอบด้วยทุกสิ่งอันล้ำค่าที่สุดการจัดเลี้ยงและการเลิกบุหรี่สำหรับสตรีมีครรภ์

คนเราเกิดมาพร้อมกับค่า pH คงที่ ปกติจะเป็น 7.1 จากการสังเกตของแพทย์พบว่าทารกแรกเกิด 3 ใน 10 รายสมดุลของกรดเบสถูกรบกวน สิ่งนี้บ่งบอกถึงความโน้มเอียงของเด็กต่อโรคเรื้อรัง ศาสตราจารย์ระบุว่า ตัวบ่งชี้ดังกล่าวได้รับอิทธิพลจากไลฟ์สไตล์ของมารดาและคุณภาพอาหารของเธอบทสรุป:

สำหรับการทำงานร่วมกันของระบบเอนไซม์ อวัยวะในระบบทางเดินอาหาร รวมถึงการป้องกันโรคเรื้อรัง คุณควรจัดระเบียบอาหารที่เหมาะสม มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และติดตามระบบการดื่มของคุณ

อาหารอัลคาไลน์สำหรับโรคสะเก็ดเงิน

โรคสะเก็ดเงินเป็นโรคผิวหนังที่ไม่ติดเชื้อที่มีลักษณะเรื้อรัง เพื่อรักษาและป้องกันการกำเริบของโรคสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาสมดุลของกรดเบส

1. อาหารประจำวันได้รับการออกแบบในลักษณะที่ 1/3 รวมถึงอาหารที่เป็นด่างจากพืช (ผลไม้และผักสด) 1/3 - อาหารที่มีโปรตีน (เนื้อไม่ติดมัน ถั่ว โปรตีนไก่) 1/3 - ธัญพืชและผลไม้แห้ง .
2. ส่วนผสมที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ไม่รวมอยู่ในเมนู: ผลไม้รสเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, มะเขือเทศ, สตรอเบอร์รี่, พริกแดง
3. อาหารจะต้องมีน้ำมันพืชตลอดจนอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยและวิตามิน A และ D การรับประทานสลัดผักที่มีน้ำมันบัควีทและข้าวโอ๊ตและตับเนื้อวัวจะเป็นประโยชน์ต่อผิวหนัง
4. อาหารสำหรับโรคสะเก็ดเงินเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดร่างกาย การถือศีลอดจะใช้เวลาไม่เกิน 2 วัน ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะดื่มน้ำเมื่อสิ้นสุดช่วงเวลานี้ให้เตรียมสลัดจากผักราก

ภายใน 2 สัปดาห์หลังรับประทานอาหาร สภาพผิวจะดีขึ้น การทำงานของระบบทางเดินอาหารจะเป็นปกติ และภูมิคุ้มกันโดยรวมจะเพิ่มขึ้น

สำหรับโรคมะเร็ง

การบริโภคอาหารที่เป็นด่างจะสามารถปรับ pH ได้ซึ่งจะนำไปสู่การทำลายเซลล์มะเร็งและเพิ่มการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว นอกจากนี้ยังปรากฏที่ pH 7.3 และสูงกว่า การใช้อาหารที่เป็นด่างจะส่งเสริมการปล่อยเซลล์ที่เป็นโรคและทำลายเยื่อเส้นใยที่ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อมะเร็ง

คำแนะนำพื้นฐานของโภชนาการอัลคาไลน์ต่อโรคมะเร็งคือ:

• การบริโภคน้ำคั้นสดจากผักและสมุนไพรเกิดขึ้นทันทีหลังการเตรียม เพื่อให้ร่างกายได้รับใยอาหาร จึงต้องรับประทานส่วนผสมทั้งหมดหลายอย่าง
• ห้ามนำพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ซีอิ๊ว แตงกวาดอง กะหล่ำปลีดอง และมะกอก ตามที่กล่าวไว้ ขมิ้น สมุนไพรวอลนัทสีดำ และสีน้ำตาลแกะเป็นอาหารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ

อาหารได้แก่ ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักกาดเขียว ถั่วเขียว และผักโขมอย่าลืมบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ต้นหอม แตงกวา สาหร่าย ข้าวบาร์เลย์งอก กระเทียม บีทรูท แครอท และบวบบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

สำหรับโรคเกาต์

• การแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ซึ่งเพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือด ซึ่งรวมถึงขนมอบ อาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์รมควัน ถั่ว มาการีน เห็ด และสีน้ำตาล ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ กาแฟ และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากองุ่น อาหารเหล่านี้ทั้งหมดมีพิวรีนซึ่งเป็นแหล่งของกรดยูริก
• การบริโภคบีทรูท กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง หัวหอม รูบาร์บ ผักโขม และขึ้นฉ่ายในระดับปานกลาง ข้อจำกัดนี้ใช้กับลูกพลัม น้ำมะเขือเทศ และน้ำผึ้ง
• อนุญาตให้รับประทานโจ๊กที่ทำจากธัญพืช ผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้แห้ง และสลัดผักได้

เครื่องดื่มสำหรับโรคเกาต์ได้แก่ น้ำจากแหล่งธรรมชาติ น้ำสมุนไพร ชาเขียว และน้ำแตงกวา อย่าลืมทานน้ำมันปลา

สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร

ผู้ที่มีภาวะความเป็นกรดต่ำหรือมีภาวะทางเดินอาหารอื่นๆ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นด่าง การรับประทานผักใบเขียว ผัก และผลไม้ที่มีค่า pH สูงอาจทำให้สุขภาพของคุณแย่ลงได้อย่างมาก

อาหารที่ทำจากอาหารที่เป็นด่าง

อาหารที่มีอาหารเป็นด่างไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วยการเตรียมการใช้เวลาขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือการคิดเมนูล่วงหน้าและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

สูตรคอร์สแรก

หลักสูตรแรกจะรวมอยู่ในอาหารทุกประเภทรวมถึงอาหารที่เป็นด่างด้วย

หลักสูตรที่สอง

หลักสูตรที่สองจากผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์สามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้:

สลัด

เมนูอาหารอัลคาไลน์ประกอบด้วยอาหารจากผักและผลไม้สดสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน

1. สลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กทำจากแตงกวาสด พริกหวาน และเมล็ดฟักทองในการเตรียมคุณจะต้องมีแตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก, พริกแดง 1 เม็ด, ผักชีฝรั่ง (70 กรัม), ผักกาดหอม (70 กรัม) ส่วนผสมสองรายการแรกถูกตัดเป็นเส้นใส่ผักกาดหอมสับและผักชีฝรั่งลงไป ส่วนผสมผักรวมกับเมล็ดงาบด (30 กรัม) และเมล็ดฟักทอง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง จานนี้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. สูตรอาหารเพื่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่งคือหน่อไม้ฝรั่งเขียว ผักร็อกเก็ต และสลัดหัวไชเท้าส่วนผสมที่ใช้ ได้แก่ ผักร็อกเก็ต (80 กรัม) แตงกวา (200 กรัม) หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว (80 กรัม) หัวไชเท้า (130 กรัม) ผักสับและผสมให้เข้ากัน เพิ่ม 40 กรัมลงไป ใบโหระพาสับและผักชีฝรั่ง จานปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช

ข้าวต้ม

ข้าวต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ และถ้าคุณเพิ่มผักหรือถั่วลงไปคุณค่าทางโภชนาการของอาหารก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น

โภชนาการอัลคาไลน์เป็นอาหารที่จัดอย่างเหมาะสมซึ่งรวมถึงอาหารที่มีค่า pH สูง การปรุงอาหารและการรวมอาหารจากรายการที่อนุญาตนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและติดตามการเปลี่ยนแปลงในร่างกายระหว่างทางสู่การบรรลุเป้าหมาย

วิดีโอเกี่ยวกับโภชนาการอัลคาไลน์ กฎเกณฑ์ และรายการผลิตภัณฑ์

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโภชนาการอัลคาไลน์:

10 อาหารที่เป็นด่าง:

ทุกวันนี้บนอินเทอร์เน็ตหลายคนกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเบกกิ้งโซดาใช้ได้ผลหรือไม่ในการลดน้ำหนัก เพื่อยืนยันความจริง คุณต้องเข้าใจก่อนว่าแนวคิดที่ว่าโซดาสามารถช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินมาจากไหน

อาหารอัลคาไลน์

ทฤษฎีการทำให้น้ำหนักเป็นมาตรฐานโดยใช้เบกกิ้งโซดานั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่เป็นด่าง

อาหารที่เป็นด่างกล่าวว่าหากคนเราบริโภคสิ่งที่เรียกว่าอาหารที่เป็นกรดเป็นจำนวนมาก เขาจะ "ทำให้ร่างกายเป็นกรด" ร่างกายที่ “เป็นกรด” เสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้ง่าย โดยเฉพาะโรคกระดูกพรุนและมะเร็ง และอีกอย่าง – น้ำหนักส่วนเกินเพิ่มขึ้นจนเป็นโรคอ้วน

การเชื่อมโยงทางทฤษฎีระหว่างการทำให้เป็นกรดในร่างกายกับน้ำหนักส่วนเกินมีดังนี้ เมื่อมีกรดในร่างกายมากเกินไป จะสะสมอยู่ในไขมันสะสมซึ่งไม่สามารถลดลงได้เนื่องจากอาจทำให้ค่า pH เปลี่ยนไปทางด้านที่เป็นกรดได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ร่างกายมนุษย์จึงพยายามซ่อนกรดไว้ในไขมันอย่างดีที่สุด นั่นคืออย่าลดน้ำหนัก

ทฤษฎีที่สวยงามและกลมกลืน น่าเสียดายที่ในปัจจุบันมีนักวิทยาศาสตร์เพียงไม่กี่คนที่เชื่อในความจริงของมัน ประเด็นทั้งหมดก็คือ

อาหารไม่สามารถส่งผลต่อค่า pH ของเลือดได้

แท้จริงแล้วในระหว่างกระบวนการเมแทบอลิซึม อาหารจะทิ้งร่องรอยความเป็นกรดหรือด่างเอาไว้ ดังนั้นหากคุณวัดค่า pH ของปัสสาวะหลังจากรับประทานอาหารไม่กี่ชั่วโมงก็จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่รับประทานเข้าไป หากอาหารกลางวันประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด เช่น เนื้อสัตว์ ปัสสาวะก็จะมีปฏิกิริยาที่เป็นกรดมากกว่าหลังรับประทานอาหารกลางวันที่เป็นผักที่เป็นด่าง

แต่ปัสสาวะเท่านั้น ไม่ใช่เลือด!

pH ของเลือดคงที่และผันผวนภายในขีดจำกัดเล็กๆ รอบๆ ค่า 7.4 การเปลี่ยนแปลงของ pH ในเลือดไปทางด้านกรดหรือด่าง หากไม่กำจัดออกโดยเร็วที่สุด อาจนำไปสู่ความตายได้

ดังนั้นความสามารถของบุคคลในการ "ทำให้เป็นกรด" ตัวเองและมีชีวิตอยู่ต่อไปแม้ว่าจะไม่แข็งแรงนัก แต่ก็ทำให้เกิดความสงสัยอย่างมาก

ดูเหมือนว่าใครๆ ก็สามารถยุติทั้งอาหารที่เป็นด่างได้เช่นนี้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเบกกิ้งโซดาสำหรับการลดน้ำหนัก

มีหลักฐานว่าในผู้ที่เป็นโรคไตและผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน (และเราจำได้ว่า) อาหารอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงได้ แม้ว่าจะน้อยมาก แต่ก็ยังมีการเปลี่ยนแปลงของค่า pH ในเลือดอยู่

นั่นคือยังเร็วเกินไปที่จะลืมเรื่องอาหารที่เป็นด่างไปโดยสิ้นเชิง ดังนั้นจึงควรรู้ว่าอาหารชนิดใดมีกรดและเป็นด่าง

ตารางอาหารที่เป็นด่างและเป็นกรด

รายการอาหารที่เป็นด่าง

มีความเป็นด่างสูง	อัลคาไลน์ปานกลาง	อัลคาไลน์ต่ำ	อัลคาไลน์ต่ำมาก
เบกกิ้งโซดา	แอปเปิ้ล	อัลมอนด์	น้ำมันอะโวคาโด
คลอเรลล่า	แอปริคอต	น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	กล้วย
สาหร่ายสีแดง	อรูกูลา	แอปเปิ้ลเปรี้ยว	บีท
มะนาว	หน่อไม้ฝรั่ง	อาร์ติโชค	บลูเบอร์รี่
ถั่วเลนทิล	บรอกโคลี	อะโวคาโด	บรัสเซลส์ถั่วงอก
มะนาว	แคนตาลูป	พริกหยวก	คื่นฉ่าย
น้ำแร่ (อัลคาไลน์)	แครอท	แบล็คเบอร์รี่	กุ้ยช่าย
น้ำหวาน	เม็ดมะม่วงหิมพานต์	น้ำส้มสายชูข้าว	ผักชี
หัวหอม		ผักกาดขาว	น้ำมันมะพร้าว
ลูกพลับ	เกาลัด	กะหล่ำดอก	แตงกวา
สัปปะรด	ส้ม	เชอร์รี่	ลูกเกด
เมล็ดฟักทอง		น้ำมันตับปลา
เกลือทะเล		กาเลส์	น้ำมันลินสีด
คะน้าทะเล	ขิงสด	ไข่ไก่
สาหร่ายเกลียวทอง	ชาโสม	มะเขือ
มันเทศ	ส้มโอ	โสม
จีนกลาง	ชาสมุนไพร		องุ่น
น้ำผักส่วนใหญ่	สีเขียวเกือบทุกชนิด	น้ำผึ้ง	ผักกาดหอม
แตงโม	น้ำผึ้งน้ำผึ้ง	กระเทียมหอม	ข้าวโอ๊ต
		เห็ดส่วนใหญ่	กระเจี๊ยบเขียว
	กีวี	ยีสต์	น้ำมันมะกอก
	โคห์ลราบี	มะละกอ	ลูกเกด
	มะม่วง	พีช	เมล็ดงอก
	น้ำเชื่อม	ลูกแพร์	บวบ
	มัสตาร์ดสีเขียว	หมัก (โฮมเมด)	สตรอเบอร์รี่
	มะกอก	มันฝรั่ง	เมล็ดทานตะวัน
	ผักชีฝรั่ง	ฟักทอง	งาดำ
	หัวผักกาด	ไข่นกกระทา	หัวผักกาด
	เสาวรส	หัวไชเท้า	ข้าวป่า
	ถั่ว	น้ำเชื่อมข้าว
	พริกไทยดำ	ชาวสวีเดน
	ราสเบอร์รี่	สาเก
	ซีอิ๊วขาว
	หัวผักกาด	แพงพวย

รายการอาหารที่เป็นกรด

กรดต่ำมาก	กรดต่ำ	มีความเป็นกรดปานกลาง	มีความเป็นกรดสูง
ดอกบานไม่รู้โรย	ถั่ว	บาร์เลย์	เนื้อวัว
ถั่วดำ	ชีสผู้ใหญ่	ข้าวบาสมานี	เบียร์
ข้าวกล้อง	วอดก้า	เนื้อหมี	ถั่วบราซิล
เนย	น้ำมันอัลมอนด์	เคซีน	ขนมปัง
น้ำมันเรพซีด	น้ำส้มสายชูบัลซามิก	น้ำมันเกาลัด	น้ำตาลทรายแดง
มะพร้าว	ชาดำ	ไก่	โกโก้
ครีม	บัควีท	ข้าวโพด	น้ำมันเมล็ดฝ้าย
แกง	ชาร์ด	คอทเทจชีส	แป้งสาลี
ผลไม้แห้ง (ส่วนใหญ่)	นมวัว	แครนเบอร์รี่	อาหารทอด (เช่น มันฝรั่ง)
มะเดื่อ	เนื้อมูส	ไข่ขาว	น้ำผลไม้
ปลา	แป้ง	ฟรุกโตส	เฮเซลนัท
เจลาติน	เกม	ถั่วชิกพี	กระโดด
ชีสแกะ	นมแพะ	ถั่วเขียว	ไอศครีม
ฝรั่ง	ห่าน	น้ำผึ้งพาสเจอร์ไรส์	เยลลี่และแยม
ข้าวฟ่าง	เนื้อแกะ	ซอสมะเขือเทศ	กุ้งมังกร
ผลพลอยได้	ถั่วลิมา	หอย	มอลต์
	น้ำนม	มัสตาร์ด	พาสต้า
น้ำมันเมล็ดฟักทอง	พลัม	ลูกจันทน์เทศ	หมัก (อุตสาหกรรม)
รูบาร์บ	ถั่วแดง	รำข้าว	ชีสแปรรูป
ผักโขม	น้ำมันดอกคำฝอย	มะกอกกระป๋อง	อาหารทะเล
ถั่วเขียว	เซโมลินา	พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่	น้ำอัดลม
น้ำมันดอกทานตะวัน	น้ำมันงาดำ	น้ำมันปาล์ม
เนื้อกวาง	โรคมะเร็ง	พาสต้า (จากแป้งทั้งหมด)	น้ำตาล
เป็ดป่า	ชีสถั่วเหลือง	เบเกอรี่	เกลือแกง
บวบ	มันสำปะหลัง	ถั่วลิสง	วอลนัท
	เต้าหู้	พีแคน	น้ำส้มสายชู
	มะเขือเทศ	พิสตาชิโอ	ไวน์
	ไก่งวง	ทับทิม	โยเกิร์ตหวาน
	วานิลลา	ป๊อปคอร์น
	ข้าวสาลี	เนื้อหมู
	ข้าวขาว	ลูกพรุน
		ข้าวไรย์
		ข้าวไรย์
		นมถั่วเหลือง
		ปลาหมึก
		เนื้อลูกวัว

* คอลัมน์สุดท้ายของตารางผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์และคอลัมน์แรกของผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดถือได้อย่างสมเหตุสมผลว่าเป็นรายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง
** ตารางประกอบด้วยผลิตภัณฑ์อาหารที่พบบ่อยที่สุด ไม่รวมสมุนไพรที่ไม่ได้รับการยอมรับ

ดังนั้นเราจึงมาถึงสิ่งสำคัญ

ลดน้ำหนักด้วยโซดา

หากคุณดูข้อมูลที่นำเสนอในตารางคุณจะสังเกตเห็นว่าอาหารที่เป็นกรดรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากที่สุดทั้งหมดซึ่งการยกเว้นจากเมนูนั้นเต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพ

การลดน้ำหนักด้วยเบกกิ้งโซดาทำให้สามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว:

• ก่อนอื่นให้คืนค่า pH ของเลือดให้อยู่ในระดับปกติ (หากจำเป็นต้องคืนค่าเลยเราขอเตือนว่าคำถามยังคงเปิดอยู่)
• ประการที่สอง อย่าละทิ้งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยพลังงาน

สูตรกับมะนาว

ทำไมเบกกิ้งโซดาและมะนาวจึงทำงานร่วมกันเพื่อลดน้ำหนัก? มะนาวช่วยเพิ่มรสชาติของโซดา แต่ไม่ทำให้ร่างกายเป็นกรด มันดับโซดาซึ่งจำเป็นเท่านั้น

ดังนั้นสูตรของตัวเอง

1. บีบน้ำมะนาวทั้งลูก
2. เพิ่มโซดาเล็กน้อยลงไป คุณต้องเติมทีละน้อยจนกระทั่งเสียงฟู่จากโซดาดับหยุดลง
3. นำปริมาตรรวมของสารละลายด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็น 100-125 มล. แล้วดื่ม

คุณควรดื่มวันละสองครั้ง ในขณะท้องว่าง: ในตอนเช้าและก่อนนอน

หากน้ำมะนาวดูเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถทดแทนน้ำมะนาวในสูตรนี้ได้

ลดน้ำหนักด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และโซดา

หลักการก็เหมือนกัน - ผสมกรดกับโซดา

1. ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองช้อนโต๊ะกับเบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
2. ดื่มในขณะท้องว่าง
3. ทำซ้ำ 2-3 ครั้งต่อวัน

โดยวิธีการที่คุณสามารถอ่านรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ต่อร่างกาย

โดยสรุป แม้ว่าในปัจจุบันนี้จะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าอาหารที่เป็นด่างหรือเบกกิ้งโซดาช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ผู้คนจำนวนมากที่ลดน้ำหนักอ้างว่าวิธีการเหล่านี้ช่วยเขาได้เป็นการส่วนตัว

แล้วทำไมคุณไม่ลองลดน้ำหนักด้วยวิธีเหล่านี้ดูล่ะ? แต่เนื่องจากอาหารที่เป็นด่างไม่ดีต่อสุขภาพ ทางที่ดีที่สุดคือลดน้ำหนักด้วยเบกกิ้งโซดาที่มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำส้มหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยโซดา? ข้อสรุป

1. วิธีการลดน้ำหนักด้วยโซดาขึ้นอยู่กับทฤษฎีโภชนาการอัลคาไลน์ซึ่งไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์

2. น้ำอัดลมและผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างอื่นๆ ไม่สามารถช่วยให้คนที่มีสุขภาพดีลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและ/หรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน

3. การรับประทานอาหารที่เป็นด่างอย่างเคร่งครัดไม่ใช่ทางเลือกทางโภชนาการที่ดีที่สุด เนื่องจากรายการอาหารที่เป็นด่างนี้ไม่รวมส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์หลักๆ

4. เมื่อลดน้ำหนักโดยใช้โซดา ต้องแน่ใจว่าได้ผสมกับมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

ตารางอาหารที่เป็นกรดเบสจะช่วยคุณในการสร้างอาหารที่เหมาะสมที่สุด ความสมดุลของกรด-เบสควรประกอบด้วยอาหารที่เป็นด่าง 70-80% และอาหารที่สร้างกรด 20-30% มีอาหารที่สร้างกรดที่ดีและไม่ดี สิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่าง เพราะกรดเสียควรหลีกเลี่ยงอย่างสม่ำเสมอ ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปที่จะเชื่อมโยงคุณสมบัติพื้นฐานและคุณสมบัติการสร้างกรดของผลิตภัณฑ์อาหารในชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้อง

เนื้อหา:

ความสมดุลของกรด-เบส

เลือดต้องการความสมดุลที่เหมาะสมของสารประกอบที่เป็นกรดและเบส (อัลคาไลน์) เพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง สิ่งนี้เรียกว่าความสมดุลของกรด-เบส ไตและปอดของคุณทำงานเพื่อรักษาสมดุลของกรดเบส แม้แต่การเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากช่วงปกติก็อาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่ออวัยวะสำคัญของคุณได้

ระดับกรดและด่างจะวัดในระดับ pH ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นทำให้ระดับ pH ลดลง ความเป็นด่างที่เพิ่มขึ้นทำให้ระดับ pH เพิ่มขึ้น

เมื่อระดับกรดในเลือดสูงเกินไปจะเรียกว่าภาวะเลือดเป็นกรด เมื่อเลือดของคุณมีความเป็นด่างมากเกินไป เรียกว่าภาวะด่าง

ภาวะความเป็นกรดและด่างในทางเดินหายใจเกิดจากปัญหาเกี่ยวกับปอด ภาวะกรดในเมตาบอลิซึมและความเป็นด่างเกิดจากปัญหาไต

ความไม่สมดุลของกรด-เบสแต่ละอย่างมีสาเหตุจากโรคหรือความผิดปกติที่เป็นต้นเหตุ การรักษาขึ้นอยู่กับสาเหตุ

วิธีตรวจสอบสมดุลกรด-เบสของร่างกาย

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะบอกว่าความสมดุลของกรด-เบส ณ เวลาใดเวลาหนึ่งเป็นอย่างไร สัญญาณภายนอกที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวที่อาจมีคือกระดูกอ่อนแอ เหงือกร่น ฟันที่อ่อนแอหรือหัก และการสูญเสียกล้ามเนื้อ และแม้แต่สัญญาณเหล่านี้ก็ไม่ได้บ่งชี้เสมอไป

นี่คือเหตุผลว่าทำไมการตรวจสอบความสมดุลของกรด-เบสจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณ การทดสอบค่า pH ของร่างกายจะทำให้คุณทราบว่าร่างกายของคุณมีแนวโน้มไปสู่ความเป็นกรดในการเผาผลาญหรืออยู่ในสภาวะสมดุลและเป็นด่างเล็กน้อยตามที่ต้องการ การทดสอบนี้ค่อนข้างง่ายและสามารถทำได้ที่บ้านของคุณเอง

ความสมดุลของกรดเบสในปัสสาวะ

เป็นการดีกว่าที่จะทดสอบปัสสาวะครั้งที่สองของวัน ปัสสาวะครั้งแรกของคุณจะมีสภาพเป็นกรดมากเกินไปเนื่องจากจะทิ้งของเสียจากเมื่อคืนก่อน เมื่อคุณพร้อม เพียงฉีกกระดาษลิตมัสชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระแสปัสสาวะสักครู่ หรือคุณสามารถฉี่ในถ้วยเล็กๆ แล้วจุ่มกระดาษลงในปัสสาวะด้วยวิธีนั้น

ดูสีกระดาษของคุณและเปรียบเทียบกับแผนภูมิสีบนกระดาษลิตมัส คุณต้องการกำหนดเป้าหมายระดับ pH ของปัสสาวะที่ 6.0-6.5 แม้ว่าการรับประทานอาหารที่เป็นด่างและเว็บไซต์หลายแห่งจะอ้างว่าจำเป็นต้องใช้ 7.0-7.5 แต่ฉันไม่คิดว่านี่จะเหมาะสมที่สุดเมื่อพิจารณาจากวิทยาศาสตร์และการวิจัยของฉัน หากคุณตรวจดูในช่วงหลังของวันและปัสสาวะของคุณมีค่าประมาณ 6.5-7.0 นี่ถือเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากเราจะมีความเป็นด่างมากขึ้นในระหว่างวัน

การวัดความสมดุลของกรด-เบส

ประการแรก ไตของเราต้องกำจัดกรด ดังนั้นเราจึงต้องการให้ปัสสาวะทำงานของกรด หากปัสสาวะมีความเป็นด่างมากเกินไป อาจหมายความว่าไตทำงานไม่ถูกต้องหรือมีบางอย่างผิดปกติกับสถานะการเผาผลาญ โปรดทราบว่าอาหารเสริมบางชนิด เช่น วิตามินดี แคลเซียม และแมกนีเซียม อาจทำให้ความสมดุลของค่า pH ของคุณลดลงเล็กน้อยในบางกรณี หากคุณต้องการทราบค่า pH "ที่แท้จริง" ของคุณ ให้งดอาหารเสริมสัก 2-3 วันแล้วทดสอบอีกครั้ง

ความสมดุลของกรด-เบสของน้ำลาย

วิธีนี้จะวัดการสะสมเอนไซม์ในร่างกายและการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร เช่น กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และตับ คุณต้องตรวจสอบก่อนในตอนเช้าก่อนแปรงฟันหรือแม้แต่ดื่มน้ำ ช่วงที่เหมาะสมคือ 6.5-7.0 นี่แสดงว่าคุณมีแร่ธาตุเพียงพอ แต่ยังแสดงให้เห็นว่าคุณกำลังย่อยอาหารได้ดีอีกด้วย หากเกิน 7.0 ระบบย่อยอาหารของคุณอาจจะเชื่องช้าเล็กน้อย และคุณอาจมีปัญหาเกี่ยวกับลมในท้อง ท้องผูก และเชื้อรา/เชื้อรา

แผนภูมิกรด-เบสของเราแสดงรายการอาหารที่เป็นด่างและอาหารที่สร้างกรดทั้งหมด

คุณอาจสงสัยว่าทำไมเราถึงเอาแต่พูดถึงอาหารที่เป็นด่าง ไม่ใช่อาหารที่เป็นพื้นฐาน นี่เป็นเพียงเพราะเราไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่เป็นด่างเป็นอาหารถาวร:

อาหารพื้นฐานบริสุทธิ์เหมาะสำหรับการล้างพิษและยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ด้วย ดังนั้นอาหารหลักจึงมีไว้สำหรับการกระทำระยะสั้นมากกว่า
-โภชนาการขั้นพื้นฐานไม่เพียงแต่ประกอบด้วยอาหารที่เป็นด่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่เป็นกรดด้วย ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่ว่าอาหารที่สร้างกรดทุกชนิดจะไม่ดีและไม่ดีต่อสุขภาพ

อัลคาไลน์หมายถึงอะไร?

อย่าคิดว่าชื่อที่เป็นด่างก็เหมือนสบู่อัลคาไลน์
แต่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการกระทำของอาหารในร่างกายและสารใดที่ผลิตขึ้นเมื่อมีการเผาผลาญในร่างกาย
โปรดทราบว่าขณะนี้มีตารางกรดเบสที่แตกต่างกันมากมายบนอินเทอร์เน็ตหรือในวรรณกรรม - และตารางเหล่านี้ทั้งหมดมีความแตกต่างกันไม่มากก็น้อย

แผนภูมิผลไม้อัลคาไลน์

แอปเปิ้ล มะม่วง
สัปปะรด
แอปริคอต น้ำหวาน
อะโวคาโด มะกอก (เขียว,ดำ) เกรปฟรุต
กล้วย ส้ม
มะละกอคลีเมนไทน์
อินทผาลัมสด ลูกพีช
ลูกพรุนสตรอเบอร์รี่
มะเดื่อ Lingonberries
ส้มโอควินซ์
บลูเบอร์รี่ลูกเกด (แดง, ขาว, ดำ)
ราสเบอร์รี่มะยม
เมล่อน ผลไม้อบแห้ง
เชอร์รี่ (เปรี้ยวหวาน;) แตงโม
องุ่นกีวี (ขาว,แดง)
มะนาว มะนาว
ลูกพรุน

แผนภูมิผักอัลคาไลน์

สาหร่าย (โนริ, วากาเมะ, ฮิจิกิ, คลอเรลลา, สาหร่ายเกลียวทอง) กระเจี๊ยบเขียว
อาร์ติโชคพริกไทย
พาร์สนิปมะเขือยาว
ไวท์เทนนิ่ง รากผักชีฝรั่งคื่นฉ่าย
กะหล่ำดอก หัวไชเท้า
ถั่วเขียว หัวไชเท้า (ขาว, ดำ)
บรอกโคลี Romanesco (ดอกไม้)
ชิโครีบรัสเซลส์
บีทรูทผักกาดขาว
ถั่วลันเตาใบกะหล่ำปลีสด
ยี่หร่าหอมแดง
หัวหอมสีเขียวรากดำ
กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง
แตงกวากะหล่ำปลี Spitz (ก้อนน้ำตาล)
แครอท
มะเขือเทศมันฝรั่ง (ดิบ)
ผักกาดขาวกระเทียม
โคห์ลราบี ซาวอย
ฟักทองประเภทบวบ
ต้นหอม (Leek) หัวหอม
ชาร์ดคื่นฉ่าย
(หัวผักกาดขาว)

ตารางเห็ดอัลคาไลน์

เห็ดนางรมเห็ดหอม
เห็ดแชมปิญองขาว
แหวนทรัฟเฟิล
ชานเทอเรล...และอื่นๆ อีกมากมาย

ตารางสมุนไพรอัลคาไลน์และสลัดอัลคาไลน์

ใบโหระพา Dandelion
สลัดปัตตาเวีย Lollo-Salads (Biondo/Rosso)
มาจอแรมเผ็ด
โบราจ ฮอสแรดิช
สลัดตำแยสเปน
เครส เมลิสซา
ผักกาดขาวลูกจันทน์เทศ
ชิกโครีคาร์เนชั่น
พริกไทยออริกาโน
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
สลัดวอเตอร์เครสพริกไทย(ทุกชนิด)
สลัดมิ้นต์ภูเขาน้ำแข็ง
ชิโครีออลสไปซ์
สลัดสนามโรสแมรี่
เมล็ดยี่หร่า Arugula (Arugula)
ฟรีซีสลาท ซัฟฟรอน
การ์เด้นเครสปัญญาชน
ขิงซอร์เรล
เคเปอร์ หัวหอมสีเขียว
กระวานยี่หร่าดำ
ใบคื่นฉ่ายเชอร์วิล
ผักชีโหระพา
สลัดวานิลลา
สมุนไพรป่าเครส
ยี่หร่า Hyssop
ยี่หร่าอบเชย
ขมิ้น (Turmeric) เมลิสสา
สลัดฤดูหนาว Pan di Azucar Bitter
ความรัก...และอื่นๆ อีกมากมาย

ตารางถั่วงอกอัลคาไลน์

หญ้าชนิต-ถั่วงอก หัวไชเท้า-กะหล่ำปลี
ถั่วงอก Fenugreek หัวไชเท้างอก
ข้าวฟ่างข้าวฟ่างงอกหน่อไรย์
บรอกโคลี-กะหล่ำปลี
สะกดถั่วงอก Arugula Sprouts
ข้าวบาร์เลย์งอก มัสตาร์ดงอก
ข้าวฟ่าง-ถั่วงอก เมล็ด-ถั่วงอก
เมล็ดแฟลกซ์ ต้นกล้าข้าวสาลี
ถั่วงอกถั่วงอก...และอื่นๆ อีกมากมาย

ตารางถั่วและเมล็ดอัลคาไลน์

อัลมอนด์ป่า
วอลนัทมาโรนี (เกาลัด)

โปรตีนอัลคาไลน์

ลูปินโปรตีนชนิดเม็ด แป้งลูปิน

เครื่องดื่มอัลคาไลน์

สมูทตี้ผลไม้
กรีนสมูทตี้
ชาสมุนไพร
โปรตีนเชคพร้อมลูพินโปรตีน
น้ำ
น้ำเปล่า 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำมะนาว (น้ำ 200 มล. พร้อมน้ำมะนาวครึ่งลูก)

ผลิตภัณฑ์ที่สร้างกรด

อาหารที่มีรสเปรี้ยวหรือเป็นกรดควรใช้ร่วมกับอาหารหลักให้มากที่สุด
อาหารที่สร้างกรดไม่ได้เลวร้ายหรือไม่ดีต่อสุขภาพแต่อย่างใดโดยอัตโนมัติ ในทางตรงกันข้าม มีอาหารบางชนิดที่ทำให้เกิดกรดได้ แต่ในขณะเดียวกัน ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เช่น ถั่วเปลือกแข็งหรือพืชตระกูลถั่ว
ต่างจากตัวที่ไม่ดีตรงที่พวกมันทำหน้าที่ในการทำให้เป็นกรดเพียงไม่กี่ระดับเท่านั้น
สิ่งที่เรียกว่าอาหารที่เป็นกรดที่ดีควรรวมอยู่ในฐานโภชนาการอย่างแน่นอน ในขณะที่คุณละเว้นจากอาหารที่ไม่ดี

อาหารที่สร้างกรดได้ดี

• ธัญพืชออร์แกนิก (เช่น สเปลท์ คามุต หรือข้าวบาร์เลย์ในปริมาณเล็กน้อย เหมือนกับจมูกข้าวสาลีหรือถั่วงอก)
• ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เช่น bulgur และ couscous แต่จากการสะกดมาจากข้าวสาลี
• ข้าวโอ๊ต/เกล็ดข้าวโอ๊ต (คุณภาพ BIO)
• ข้าวฟ่างและเมล็ดธัญพืช (ข้าวกล้อง)
• พืชตระกูลถั่ว (เช่น เมล็ดถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วชิกพี, ถั่วลันเตา ฯลฯ)
• ผงโกโก้คุณภาพสูงและช็อคโกแลตโฮมเมด
• ข้าวโพด (เช่น โพเลนต้า พาสต้าข้าวโพด)
• ถั่ว (เช่น วอลนัท เฮเซลนัท ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วบราซิล เกล็ดมะพร้าวเคลือบน้ำตาล (รวมถึงมะพร้าวด้วย) เป็นต้น)
• เมล็ดพืชน้ำมัน (เช่น งา เมล็ดป่าน เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เมล็ดฝิ่น เมล็ดเจีย ฯลฯ เมล็ดจะแตกหน่อและจะมีสภาพเป็นด่างมากขึ้นขึ้นอยู่กับต้นกล้า)
• ผงโปรตีนจากพืช (หากขาดโปรตีน) เช่น โปรตีนจากกัญชา โปรตีนจากข้าว และโปรตีนถั่ว
• ธัญพืชหลอก (เช่น ควินัว ผักโขม บัควีต)
• ผลิตภัณฑ์จากสัตว์จากเกษตรอินทรีย์ในปริมาณที่พอเหมาะ (เช่น ไข่อินทรีย์ หรือปลาจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์)
• เต้าหู้ (ออร์แกนิกเท่านั้น) และผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักออร์แกนิกคุณภาพ เช่น มิโซะและเทมเป้

เครื่องดื่มที่สร้างกรดได้ดี

• ชาเขียว (เตรียมอย่างเหมาะสม - ที่อุณหภูมิต่ำและการต้มระยะสั้น)
• กาแฟลูปิน
• การดื่มช็อกโกแลต (โฮมเมด เช่น นมอัลมอนด์และผงโกโก้ดิบ)
• เครื่องดื่มจากพืชคุณภาพสูง: เครื่องดื่มจากข้าว เครื่องดื่มข้าวโอ๊ต เครื่องดื่มถั่วเหลือง ตามลำดับโดยไม่ใช้ Süssungsmittel สารปรุงแต่งรส สารเพิ่มความข้น ฯลฯ

อาหารที่สร้างกรดไม่ดี (สัตว์)

• ไข่จากการเลี้ยงแบบเดิมๆ
• ปลาและอาหารทะเลจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั่วไปหรือจากภูมิภาคที่มีการปนเปื้อน
• เนื้อจากการเกษตรแบบดั้งเดิม
• น้ำซุปเนื้อ ไส้กรอก แฮม
• ผลิตภัณฑ์นม (เช่น คอทเทจชีส โยเกิร์ต เคเฟอร์ เวย์และชีสทั้งหมด รวมถึงแกะและแพะ และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ)

ข้อยกเว้น: เนย เนยใส และครีม (คุณภาพทางชีวภาพ) ซึ่งสามารถจำแนกประเภทเป็นกลางได้

อาหารที่สร้างกรดไม่ดี (จากพืช)

• น้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ ยกเว้น: น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลที่ไม่ใส)
• สินค้าสำเร็จรูปทุกประเภท
• ผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ทำจากแป้ง (ผลิตภัณฑ์ขนมปังและพาสต้า เช่น ขนมปัง โรล เพรทเซล เค้ก คุกกี้ อนุภาคหวาน พาสต้า ฯลฯ ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าบางชนิด เช่น คอร์นเฟลก คอร์นเฟลกสำเร็จรูป กรุบกรอบ เป็นต้น )
• ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน (เช่น ผลิตภัณฑ์เซตัน เช่น ไส้กรอกมังสวิรัติ โบโลเนส ฯลฯ)
• ซอสมะเขือเทศ (ยกเว้น: ทำเอง เช่น มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศอินทผาลัม)
• อาหารกระป๋องรสเปรี้ยว
• มัสตาร์ด (ยกเว้น: มัสตาร์ดออร์แกนิกคุณภาพสูง)
• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (หากผ่านกระบวนการแปรรูปสูง โดยเฉพาะโปรตีนจากถั่วเหลืองที่มีเนื้อสัมผัส)
• ไอศกรีม (น้ำ ถั่วเหลือง และโยเกิร์ตแช่แข็ง - ยกเว้น น้ำแข็งอัลคาไลน์)
• น้ำตาล (ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีน้ำตาล) – น้ำตาลมะพร้าว

เครื่องดื่มที่สร้างกรดไม่ดี

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคาเฟอีน

เครื่องดื่มอัดลม (เช่น น้ำมะนาว โคล่า ฯลฯ) น้ำอัดลม เช่น น้ำผลไม้เข้มข้น เครื่องดื่มโปรตีน มิลค์เชครสหวาน เครื่องดื่มลดน้ำหนัก
กาแฟ เมล็ดกาแฟ กาแฟสำเร็จรูปและกาแฟไม่มีคาเฟอีน
น้ำนม
น้ำแร่และเครื่องดื่มอัดลมโดยทั่วไป
ชา (ชาดำ ชาผลไม้ ชาเย็น ฯลฯ เฉพาะชาสมุนไพรเท่านั้นที่มีความเป็นด่าง)

อย่าลืมดื่มน้ำสะอาด!

อาหารที่เป็นด่างคืออาหารที่เมื่อนำเข้าสู่ร่างกายจะเกิดปฏิกิริยาเป็นด่าง ส่งผลให้ค่า pH สูงขึ้น ซึ่งจะช่วยปรับสมดุลของกรด-เบส เพื่อสุขภาพของมนุษย์ไม่จำเป็นเลยที่จะงดอาหารที่เป็นกรด แต่ควรมีน้อยลงในอาหาร

อาหารที่เป็นกรดประกอบด้วยสารที่สร้างกรดซึ่งจะทำให้ค่า pH ในร่างกายเป็นกลาง ดังนั้นสารอาหารที่เหมาะสมควรประกอบด้วยอาหารที่เป็นด่าง 70% และอาหารที่เป็นกรด 30%

อาหารอะไรบ้างที่มีฤทธิ์เป็นด่าง? ทำไมร่างกายถึงต้องการอาหารประเภทนี้? อะไรทำให้เกิดความไม่สมดุลของกรด-เบส? จะทำอย่างไรเพื่อรักษาสมดุลของกรด-เบสโดยไม่เป็นอันตรายหรือทำลายสุขภาพ? อ่านต่อ!

อาหาร: กรดและด่าง

อาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นกรดและด่าง สัญญาณของการแบ่งส่วนนี้คือสารสุดท้ายที่ผลิตขึ้นระหว่างการย่อยอาหาร อาหารที่เป็นกรด ได้แก่ อาหารที่ทำจากสัตว์ ยกเว้นผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด (กรดอะมิโนจะถูกสร้างขึ้นในระหว่างการย่อยอาหาร)

ถึงความเป็นด่าง - ผัก ผลไม้และอาหารจากพืชอื่น ๆ เช่นเดียวกับโยเกิร์ต นม โยเกิร์ต (ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือเกลือที่เกิดขึ้นจากการสังเคราะห์กรดอินทรีย์ กรดเหล่านี้เองและน้ำตาล)

ด้านล่างนี้เป็นแผนภาพตารางโดยละเอียดเพิ่มเติมพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับอาหารชนิดใดที่ทำให้เป็นกรดและทำให้ร่างกายเป็นด่าง

ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดจึงเป็นอาหารจากสัตว์เป็นส่วนใหญ่ และผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดจึงเป็นอาหารจากพืชเป็นหลัก เพื่อให้ระบบสำคัญทำงานได้อย่างสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลของกรดและด่างที่มาพร้อมกับการบริโภคอาหาร

เหตุใดจึงต้องมีอาหารที่เป็นด่าง?

การออกซิเดชันของร่างกายผ่านการรับประทานอาหารที่เป็นกรดทำให้เกิดโรคของอวัยวะภายในที่เกิดจากการสะสมและการสะสมของสารพิษและการแก่ก่อนวัย นอกจากนี้อาหารที่ถูกออกซิไดซ์ยังย่อยยากอีกด้วย อาหารที่เป็นด่างย่อยง่ายกว่าและช่วยเร่งกระบวนการอาหารที่เป็นกรด

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของอาหารที่มีความเป็นด่างยังช่วยสลายกรดส่วนเกิน ป้องกันอาการมึนเมาของร่างกาย และช่วยอีกด้วย

ดังนั้นเราจึงพบว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างคืออะไร

โยคีและพระเวทที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสมมักจะปฏิเสธอาหารรสเปรี้ยว โดยเชื่อว่าด้วยวิธีนี้จะช่วยขจัดสิ่งอุดตันในร่างกาย ปัจจุบัน อาหารที่เป็นด่างได้รับการยอมรับจากนักโภชนาการชั้นนำว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดสารพิษในร่างกายและป้องกันกระบวนการเป็นกรดที่ไม่พึงประสงค์

ตารางผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายมนุษย์เป็นด่าง

ความเป็นด่างที่อ่อนแอของร่างกาย	ความเป็นด่างโดยเฉลี่ยของร่างกาย	ความเป็นด่างที่แข็งแกร่งของร่างกาย	ความเป็นด่างที่รุนแรงมากของร่างกาย
น้ำมันหมู	แอปเปิ้ลสด	นมล้วน	ผักสดและรากสีเขียว
	แอปเปิ้ลแห้ง	เวย์	น้ำผัก
	กล้วยสุก	ผลไม้สดและแห้ง	น้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาล
		ธัญพืช, ถั่วเขียวสด, ถั่วเขียวสด	มะนาวส้ม
		ข้าวโอ๊ต	ชาเขียว
		ถั่วสด: อัลมอนด์ มะพร้าว บราซิล
		ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี

ความสมดุลของกรด-เบส: วิธีการรักษา

จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ สัดส่วนที่เหมาะสมของอาหารที่เป็นด่างและเป็นกรดคือ 3:1 ความจริงก็คือ ในตอนแรกร่างกายของเราจะผลิตกรดมากกว่าอัลคาไล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรวมอาหารที่มีระดับความเป็นด่างสูงไว้ในอาหารของคุณ เพื่อที่จะปรับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดให้เป็นกลาง และรักษาสมดุลภายในของกรดและด่างให้เป็นปกติ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าวิธีเดียวที่เชื่อถือได้อย่างแท้จริงในการรักษาสมดุลของกรดเบสให้เป็นปกติคือการผสมผสานโภชนาการที่เหมาะสมเข้ากับวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและมีสุขภาพดี อย่าดูหมิ่นการออกกำลังกาย และตรวจสอบสัดส่วนของสารที่ร่างกายบริโภคกับอาหาร

ตารางผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์ตามระดับความเป็นด่าง

1 - อ่อนแอ

2 - เฉลี่ย

3 - แข็งแกร่ง

4 - แข็งแกร่งมาก

ผลิตภัณฑ์	ระดับความเป็นด่าง
ถั่วเขียว
แอปเปิ้ลสด
เวย์
ข้าวโอ๊ต
มันฝรั่งกับผิวหนัง
หัวผักกาด
ถั่วสด
กะหล่ำดอก
ลูกเกดดำ
คื่นฉ่าย
ผลเบอร์รี่ต่างๆ
มะเดื่อแห้ง

วิดีโอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เป็นด่างและผลกระทบของผลิตภัณฑ์

สุดท้ายนี้ โปรดดูวิดีโอที่เป็นประโยชน์ของ Dr. Skachko ซึ่งมีเรื่องราวโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย: คุณสมบัติการทำให้เป็นด่างของลมหายใจ ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เลือดเป็นด่าง การทำให้เป็นกรดจากการออกกำลังกาย การทำให้เป็นด่างของปัสสาวะ

ข้อควรจำ: สิ่งสำคัญคือต้องรวมผลิตภัณฑ์เพื่อความเป็นด่างของร่างกายและออกซิเดชั่นอย่างถูกต้อง กินให้ถูกต้อง ออกกำลังกาย และมีสุขภาพดี!

เราทุกคนรู้ดีว่าโภชนาการต้องดีต่อสุขภาพและสมดุล แต่เราพยายามสร้างสมดุลตามกฎ โดยยึดตามตัวบ่งชี้ และ แต่หลายคนลืมไปว่าจำเป็นต้องรักษาสมดุลของกรด-เบส ตามกฎทางโภชนาการเป็นการดีที่สุดสำหรับบุคคลที่จะบริโภคอาหารที่เป็นด่าง 75% และอาหารที่เป็นกรด 25% อย่างไรก็ตามในโลกสมัยใหม่สิ่งที่ตรงกันข้ามเป็นจริงและสิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเนื่องจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในร่างกายทำให้เกิดปัญหาและโรคมากมาย มาดูกันว่าอาหารชนิดใดที่มีความเป็นด่างและจะเพิ่มส่วนแบ่งในอาหารได้อย่างไร

ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์และบทบาทของพวกเขา

ประการแรกผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์คืออาหารธรรมชาติจากพืชที่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย เสริมคุณค่าด้วยสารอาหาร และสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับเซลล์ทั้งหมดไปพร้อมๆ กัน

แต่อาหารที่เป็นกรดซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์นั้นย่อยยากและมีส่วนทำให้เกิดของเสียและสารพิษ ด้วยเหตุนี้ ความสมดุลจึงเปลี่ยนไปสู่ความเป็นกรด ด้วยความไม่สมดุลเป็นประจำทำให้เกิดโรคต่าง ๆ เกิดขึ้น: หลอดเลือด, โรคเกาต์, โรคกระดูกพรุน ฯลฯ

ดังนั้นก่อนอื่นผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างจะช่วยให้คุณสามารถปรับสมดุลของกรดเบสได้ หากมีอาหารที่เป็นกรด 2 ส่วนต่ออาหารที่เป็นด่าง 5 ส่วน ร่างกายจะอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์และหลีกเลี่ยงโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้

ตารางอาหารที่เป็นด่างและเป็นกรด

มีแผนภูมิต่างๆ มากมายที่คุณสามารถพิมพ์ออกมาและแขวนไว้บนตู้เย็น เพื่อช่วยคุณหาส่วนผสมอาหารที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม รายการเหล่านี้ค่อนข้างเรียบง่าย และเมื่อใช้เป็นประจำ คุณอาจจะจำรายการเหล่านั้นได้โดยไม่ต้องใช้

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีฤทธิ์เป็นด่างที่ทรงพลังที่สุด:

• แอปริคอต (สดและแห้ง), มะเดื่อ;
• คื่นฉ่าย, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวบีท, แครอท;
• อบเชย, ซีอิ๊ว, กระเทียม, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เมล็ดมัสตาร์ด, รากขิง;
• ผักกาดหอม;
• สืบ, รากชะเอมเทศ;
• เกลือทะเลน้ำแร่
• เมล็ดงาดำ, เม็ดมะม่วงหิมพานต์;
• เมล็ดฟักทอง, ถั่วฝักยาว;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ
• เบกกิ้งโซดา

รายการอาหารที่เป็นด่างนี้ควรคำนึงถึงอย่างต่อเนื่องและบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่คุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารที่ออกซิไดซ์ (เราจะเสนอรายการอาหารดังกล่าวด้านล่าง)

ผลิตภัณฑ์อีกประเภทหนึ่งมีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนกว่า สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณทุกวันและรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย:

• มันฝรั่ง, เห็ด, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำปลีขาว, มะเขือยาว, ฟักทอง, อะโวคาโด, อาติโช๊ค;
• แอปเปิ้ล, กล้วย;
• เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, ลูกเกด, องุ่น;
• เนยใส, น้ำมันอะโวคาโด, น้ำมันมะพร้าว;
• ข้าวโอ๊ต ข้าวป่า น้ำสับปะรด
• มะกรูด, ตำแย, โสม;
• สาเก, กาแฟเมล็ดพืช, ชาขิง;
• เมล็ดงา, อัลมอนด์;
• ไข่นกกระทา ไข่เป็ด;
• ตับปลา

อาหารที่เป็นด่างควรเป็นพื้นฐานของอาหารของคุณ ดังนั้นพยายามรวมไว้ในอาหารอย่างน้อยสามในสี่มื้อของคุณ

อาหารที่เป็นกรด

เรามาดูอาหารที่คุณควรระวังเป็นพิเศษเมื่อบริโภคเพราะมันจะทำให้ร่างกายเป็นกรดอย่างรุนแรง เมื่อบริโภคสิ่งใดจากรายการนี้ คุณควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างตามรายการด้านบนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อลดอันตราย

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดำเนินการมากเกินไปและควรจัดสรรอาหาร 20-25% ให้กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้