ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตในช่วงเข้าพรรษาออร์โธดอกซ์ กินอะไรจากธัญพืชในช่วงเข้าพรรษา กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพขณะอดอาหาร

ความเชื่อของคริสเตียนสอนให้ผู้คนมีวิถีชีวิตที่พอประมาณและไม่หลงระเริงตะกละ วันที่คริสเตียนถือศีลอดไม่ใช่วันที่ทรมานตัวเองด้วยความหิวโหย แต่เป็นวันแห่งการชำระล้างฝ่ายวิญญาณ การกลับใจจากบาป และการอธิษฐานอย่างถ่อมใจเพื่อการให้อภัย การละเว้นจากการตะกละเป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติของกระบวนการนี้ และคริสเตียนทุกคนรู้ดี คุณกินอะไรได้บ้างระหว่างการอดอาหาร?

กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพขณะอดอาหาร

คริสตจักรศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์ได้กำหนดการอดอาหารทั้งแบบวันเดียวและการอดอาหารหลายวัน ทุกวันพุธและวันศุกร์ คริสเตียนจะงดเว้นจากการรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม สิ่งนี้ทำขึ้นเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความทรงจำถึงวันอันน่าสลดใจในชีวิตทางโลกของพระเยซูคริสต์ ดังที่เราทราบจากพระคัมภีร์ เมื่อวันพุธพระองค์ถูกยูดาสมอบไว้ในมือทหารโรมัน และในวันศุกร์พระองค์ถูกตรึงบนไม้กางเขน มีการอดอาหารหลายวันสี่ครั้งตลอดทั้งปี

1. เข้าพรรษาใหญ่ นี่เป็นการถือศีลอดที่ยาวที่สุดและเข้มงวดที่สุด ซึ่งกินเวลาเจ็ดสัปดาห์ก่อนวันแห่งการฟื้นคืนพระชนม์อันสดใสของพระเยซูคริสต์ กฎบัตรของคริสตจักรออร์โธดอกซ์อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชเฉพาะในวันเสาร์และวันอาทิตย์ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น ในวันประกาศและการเสด็จเข้ากรุงเยรูซาเล็มของพระเจ้าอนุญาตให้รับประทานปลาที่มีไขมันต่ำได้ ในช่วงที่เหลือของเทศกาลเข้าพรรษา ชาวคริสต์จะรับประทานอาหารจากพืชและขนมปังเท่านั้น
2. อัสสัมชัญเร็ว. การอดอาหารนี้ดำเนินต่อไปตั้งแต่วันที่ 14 สิงหาคมถึง 27 สิงหาคม และอุทิศให้กับความทรงจำของพระแม่มารีย์ ระดับความรุนแรงของการอดอาหารนี้คล้ายคลึงกับความรุนแรงของการเข้าพรรษา ในวันแห่งการจำแลงพระกายของพระเจ้า 19 สิงหาคม คริสเตียนได้รับอนุญาตให้กินปลาได้ ในวันอื่นๆ อาหารจะประกอบด้วยอาหารไม่ติดมันเท่านั้น
3. โพสต์คริสต์มาส การถือศีลอดนี้ก็ยาวนานมากเช่นกัน กล่าวคือ เป็นเวลา 40 วัน จนถึงวันประสูติของพระเยซูคริสต์ ซึ่งเราจะเฉลิมฉลองในวันที่ 6 มกราคม เสมอตามรูปแบบใหม่ การอดอาหารการประสูติมีความเข้มงวดน้อยกว่าการถือศีลอดครั้งใหญ่หรือการอดอาหาร ดังนั้นในระหว่างการอดอาหารนี้ ยกเว้นวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ อนุญาตให้รับประทานปลาและน้ำมันพืชได้ ในวันคริสต์มาส คริสเตียนถือศีลอดโดยเคร่งครัดเป็นพิเศษและจำกัดตัวเองในแทบทุกอย่าง ในวันสุดท้ายก่อนวันคริสต์มาส ชาวคริสต์จะไม่กินอะไรเลยจนกว่าดาวยามเย็นดวงแรกจะลอยขึ้นบนท้องฟ้า หลังจากปรากฏแล้วคุณสามารถกินผลไม้แห้งแช่น้ำได้เท่านั้น จานนี้เรียกว่า "โซชิโว" จึงเป็นที่มาของวันก่อนวันคริสต์มาส - "วันคริสต์มาสอีฟ"
4. โพสต์ของเปตรอฟสกี้ โพสต์นี้อุทิศให้กับความทรงจำของอัครสาวกผู้ยิ่งใหญ่ของคริสตจักรคริสเตียนปีเตอร์และพอล ในแง่ของความรุนแรงจะคล้ายกับการอดอาหารประสูติ เริ่มต้นหนึ่งสัปดาห์หลังจากงานเลี้ยงพระตรีเอกภาพและคงอยู่จนถึงวันแห่งการรำลึกถึงอัครสาวก

ก่อนที่คุณจะเริ่มอดอาหาร คุณต้องเข้าใจว่าคุณจะไม่อดอาหาร แต่ต้องการหยุดกินอาหารที่มีไขมันสักพักหนึ่ง ความคิดไร้สาระในการทรมานตัวเองด้วยความหิวโหยจะไม่นำคุณไปสู่สิ่งที่ดี นี่เป็นวิธีที่ทำให้คุณเป็นโรคกระเพาะได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพลังศรัทธาในตัวพวกเราส่วนใหญ่ไม่ได้มีพลังเท่ากับผู้ศักดิ์สิทธิ์ ซึ่งสามารถจัดการได้ด้วยอาหารฝ่ายวิญญาณเท่านั้นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ และไม่รู้สึกถึงความอ่อนแอใดๆ อย่าลืมเกี่ยวกับจุดประสงค์หลักของการโพสต์และอย่ามุ่งความสนใจไปที่สิ่งรอง หากบุคคลประสบกับความรู้สึกหิวอยู่ตลอดเวลา มันจะรบกวนการชำระล้างจิตวิญญาณของเขา แทนที่จะคิดถึงพระเจ้าและเกี่ยวกับวิถีชีวิตของคุณ คุณจะกังวลแต่เรื่องอาหารเท่านั้น และแทนที่จะรู้สึกสำนึกผิดอย่างสุดซึ้ง มีเพียงความหงุดหงิดและความไม่อดทนเท่านั้นที่จะเกิดขึ้น

คุณกินอะไรได้บ้างขณะอดอาหาร?

มาคิดออกด้วยกันเมื่อมันไป โพสต์ สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำกิน. สมมติว่าผักและผลไม้ชนิดใดก็ได้สามารถรับประทานได้ในรูปแบบใดก็ได้และปริมาณเท่าใดก็ได้ทุกวัน นั่นคือท้องของคุณจะไม่ว่างเปล่าระหว่างการอดอาหาร นอกจากนี้ การรับประทานผักและผลไม้ล้วนๆ โดยไม่มีผลิตภัณฑ์ใดๆ ประกอบจะทำให้การดูดซึมวิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในของขวัญอันล้ำค่าจากธรรมชาติเหล่านี้ได้สูงสุด แน่นอนว่าในช่วงฤดูร้อนคุณต้องกินสลัดผักสดทุกชนิด ในระหว่างการอดอาหารในฤดูหนาว ผักดองทุกชนิดและแน่นอนว่าผักและผลไม้พร้อมให้บริการคุณ ซึ่งในสมัยของเราผู้คนได้เรียนรู้ที่จะเก็บตลอดทั้งปี

ในระหว่างการอดอาหาร คุณไม่เพียงแต่สามารถทานอาหารที่ทำจากผักดิบเท่านั้น แต่ยังต้มได้อีกด้วย แน่นอนว่าเมื่อต้มผักจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการประมาณเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ ควรต้มผักโดยใช้ปริมาณน้ำน้อยที่สุดและไม่ควรปรุงมากเกินไป ไม่จำเป็นต้องเน้นเฉพาะมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในระหว่างการอดอาหาร พระเจ้าประทานผักอร่อยๆ ให้เรามากมาย และคุณสามารถสลับผักได้ในช่วงเข้าพรรษา ได้แก่ บวบ ฟักทอง ดอกกะหล่ำ ถั่วลันเตา ข้าวโพด ถั่ว และผักและผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย ยิ่งอาหารจากพืชของคุณมีความหลากหลายมากในช่วงวันอดอาหารก็ยิ่งดีเท่านั้น

ควรเตรียมอาหารจานแรกระหว่างการอดอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารเหล่านั้นจะไม่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถเพิ่มซีเรียลต่างๆ ลงในซุปได้เสมอ ซึ่งเป็นทั้งอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีสูง

อย่าลืมว่าในช่วงเข้าพรรษา คริสเตียนจะได้รับอนุญาตให้รับประทานธัญพืชได้เกือบทุกชนิด ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะรู้สึกหิวหลังจากกินโจ๊กอร่อยๆ สักจาน แม้ว่าโจ๊กในปัจจุบันจะสามารถปรุงได้ด้วยน้ำเท่านั้นและไม่ต้องเติมน้ำมันลงไป แต่คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, เห็ดหรือแครอทลงในโจ๊กได้ ในขณะเดียวกันก็จะมีทั้งรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

มีความเห็นว่าการปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์นมและไข่จะทำให้บุคคลนั้นขาดโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานตามปกติของร่างกาย ความคิดเห็นนี้ถูกต้องเพียงบางส่วนเท่านั้น ความจริงก็คือว่าพระเจ้าประทานพืชผลมากมายที่อุดมไปด้วยโปรตีนไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ นม และไข่ ในช่วงอดอาหาร จะต้องรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณด้วย เห็ด มะเขือยาว พืชตระกูลถั่วทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น และแน่นอนว่าถั่วเหลืองซึ่งมีโปรตีนและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากที่สุด ล้วนอุดมไปด้วยโปรตีน ทุกวันนี้ในแผนกทำอาหารของร้านค้าคุณสามารถซื้ออาหารถั่วเหลืองชั้นเลิศได้ซึ่งมีรสชาติและแคลอรี่เกือบจะคล้ายกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ทำไมไม่ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ในช่วงเข้าพรรษา?

หลายคนเมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการในช่วงอดอาหาร ลืมวันที่ไม่เข้มงวดไปได้เลย ซึ่งในช่วงอดอาหารจะมีจำนวนมากกว่าวันที่เข้มงวดมาก ทุกวันนี้คุณสามารถกินขนมปัง เบเกิล คุกกี้ น้ำมันพืช และอาหารที่ทำจากปลาได้ทุกชนิด เป็นไปได้ไหมที่ยังคงหิวในเวลาเดียวกัน? ไม่แน่นอน! อีกประการหนึ่งคือในระหว่างการอดอาหารคุณไม่ควรทานอาหารเหล่านี้มากเกินไป สาระสำคัญของโภชนาการในเวลานี้เป็นเพียงเพื่อสนองความรู้สึกหิวเท่านั้น แต่ไม่ใช่ในการบริโภคอาหารไม่ติดมันมากเกินไป

สิ่งสำคัญคือในระหว่างการอดอาหารอาหารของคุณนั้นเรียบง่ายและไม่อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศต่างๆ พยายามปรุงอาหารประเภทต้มและนึ่งบ่อยขึ้น โภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการอดอาหาร ผสมผสานกับการอธิษฐานอย่างจริงใจ ทำให้การอดอาหารไม่เปลี่ยนเป็นความทุกข์ทรมาน แต่เป็นความสุขทางจิตวิญญาณอันทรงพลัง

ทีนี้เรามาพูดถึงเรื่องอะไรกัน คุณไม่ควรรับประทานอาหารขณะอดอาหารโดยเด็ดขาด- ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิด แม้แต่เคเฟอร์ เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด ในวันที่เข้มงวดห้ามใช้น้ำมันปลาและน้ำมันพืช

หลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้อย่างไรในการเตรียมสลัดแบบเดียวกันหรือทอดผักโดยไม่ใช้น้ำมันพืช ในขณะเดียวกัน คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือน้ำดองเพื่อเตรียมสลัดได้ คุณสามารถทอดผักโดยไม่ใช้น้ำมันได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีกระทะเคลือบเทฟลอน ในฤดูร้อน น้ำมันจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมสลัด เนื่องจากผักสดมีความฉ่ำมากอยู่แล้ว

การงดผลิตภัณฑ์นมชั่วคราวไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ เลยนอกจากประโยชน์ต่อร่างกาย นักโภชนาการแย้งมานานแล้วว่าโดยพื้นฐานแล้วนมเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก และโดยทั่วไปไม่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ในรูปแบบบริสุทธิ์ เนื่องจากร่างกายของพวกเขาดูดซึมได้ไม่ดี

ระหว่างถือศีลอดห้ามรับประทานขนมหวาน คงไม่คุ้มที่จะพูดอีกครั้งว่าของหวานอยู่ไกลจากการเป็นอาหารที่ร่างกายต้องการ แน่นอนว่าห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างการอดอาหาร แม้แต่ไวน์ชั้นดีสักแก้วก็ยังเป็นสัญลักษณ์ของความเกียจคร้านอยู่แล้ว เวลาอดอาหารไม่ได้หมายความถึงสภาพจิตวิญญาณของคริสเตียน การอดอาหารไม่ใช่วันหยุด แต่ถ้าคุณต้องการ เป็นงานของจิตใจและจิตวิญญาณ

สุดท้ายนี้ คุณต้องสละเวลาสักเล็กน้อยเพื่อหาวิธียุติการอดอาหารและกลับไปรับประทานอาหารตามปกติ ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม คุณไม่ควรตะกละตะกลามกับอาหารประเภทเนื้อหนักหลังจากเสร็จสิ้นการอดอาหาร ในระหว่างการอดอาหาร ร่างกายจะไม่คุ้นเคยกับการอดอาหาร ดังนั้นในวันแรกหลังการอดอาหาร ให้พยายามกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศและอาหารรสเค็มมากเกินไป ทุกสิ่งที่คุณละทิ้งระหว่างการอดอาหารควรค่อยๆ กลับไปรับประทานอาหารตามปกติ แต่ไม่ว่าในกรณีใดในทันที

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในช่วงเข้าพรรษาตามประเพณี ได้แก่ ธัญพืช ธัญพืช ผักและผลไม้ เบอร์รี่ เห็ด พืชตระกูลถั่ว เครื่องเทศ น้ำผึ้ง รวมถึงผักดองและแยมที่เก็บไว้ในช่วงฤดูร้อน

เข้าพรรษาคือเจ็ดสัปดาห์ของข้อ จำกัด ที่เข้มงวดซึ่งส่งผลกระทบต่อทุกด้านของชีวิตบุคคล ในบรรดาข้อห้ามทางศาสนาทั้งหมด การห้ามรับประทานอาหารคาว หากไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด อย่างน้อยก็มีความสำคัญมากเช่นกัน แน่นอนว่าไม่มีใครเห็นด้วยกับผู้ที่พร้อมจะเปรียบเทียบการอดอาหารกับการรับประทานอาหาร แต่ผู้ที่ดูแคลนข้อห้ามด้านอาหารโดยพิจารณาว่าเป็นพิธีการที่ว่างเปล่านั้นถูกเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้ง

ท้ายที่สุดแล้ว ด้วยการอดอาหาร เราต่อสู้กับสิ่งล่อใจ เสริมสร้างกำลังใจ เรียนรู้ที่จะพอใจกับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ และจากทั้งหมดนี้เราพัฒนาฝ่ายวิญญาณ

เข้าพรรษาถือเป็นความท้าทายที่กินเวลานาน 48 วัน และเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินครั้งใหญ่ การงดอาหารจำนวนมาก และโดยทั่วไปแล้วปริมาณอาหารที่เราบริโภคจะลดลง

สินค้าต้องห้ามในช่วงเข้าพรรษา

ห้ามรับประทานไข่ เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก นม และผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิดในช่วงเข้าพรรษาโดยเด็ดขาด

คุณจะต้องงดปลาในการอดอาหารทุกวัน ยกเว้นวันเสาร์ลาซารัส วันอาทิตย์ใบปาล์ม และการประกาศ ในวันธรรมดาห้ามดื่มไวน์และน้ำมันพืช (รวมถึงอาหารทอดทุกชนิด) วันจันทร์ที่สะอาด วันพุธและวันศุกร์ทั้งหมด และโดยเฉพาะวันศุกร์ศักดิ์สิทธิ์ ถือเป็นวันที่เข้มงวดที่สุด ซึ่งผู้เชื่อหลายคนมักปฏิเสธที่จะกินอาหารและดื่มแต่น้ำเท่านั้น

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแยกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีส่วนประกอบของสัตว์แม้แต่น้อยออกจากอาหาร

ดังนั้นรายการอาหารต้องห้ามในช่วงเข้าพรรษาจึงสามารถคงอยู่ต่อไปได้เป็นเวลานานมาก รายการนี้จะรวมถึงขนมอบเข้มข้น ช็อกโกแลตนม มายองเนส เนย และแม้แต่หมากฝรั่ง (เนื่องจากอาจมีเจลาตินจากสัตว์เป็นอย่างดี) ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับโต๊ะถือศีลให้ศึกษาองค์ประกอบอย่างละเอียด

มีข้อห้ามที่สำคัญอีกประการหนึ่งซึ่งมักถูกลืมหรือไม่ได้ให้ความสำคัญตามควร เราควรปฏิเสธตัวเองว่าอาหารเหล่านั้นที่เรากินไม่ใช่เพื่อความอิ่มและประโยชน์ แต่เพื่อความสุข แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ช็อกโกแลตแท่ง เครื่องดื่มอัดลม อาหารจานด่วน... จากนั้นทุกคนก็สามารถดำเนินการต่อรายการนี้ได้อย่างอิสระ

สินค้าที่อนุญาตในช่วงเข้าพรรษา

สิ่งใดก็ตามที่สามารถเตรียมจากส่วนผสมที่มีต้นกำเนิดจากพืชสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะถือบวช ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพื้นฐานของอาหารถือบวชควรเป็นผักที่มีความหลากหลายและงดงาม (ดิบ, ตุ๋น, ต้ม, เค็ม, กระป๋อง, ในซุป, สลัดและเครื่องเคียง, หม้อปรุงอาหารและพาย) คุณควรงดผักผัดเท่านั้น

ผู้ชื่นชอบอาหารที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการในช่วงเข้าพรรษาสามารถปรุงโจ๊กจากบัควีทข้าวข้าวบาร์เลย์มุกข้าวโพดและลูกเดือยได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่สามารถเติมนมและเนยลงในโจ๊กได้ แต่สามารถเพิ่มเห็ดและผักได้ ตัวอย่างเช่น แชมปิญอง หัวหอม แครอท พริกหยวก สมุนไพร และเครื่องเทศที่เติมลงในบัควีตต้มจะทำให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมาก และคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งเบอร์รี่และถั่วลงในซีเรียลหวานได้อย่างปลอดภัย

“ตลาดวันเข้าพรรษา”

ในร้านค้าทุกวันนี้ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ได้รับอนุญาตในช่วงเข้าพรรษา และออกแบบมาเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของเรา: ซีอิ๊ว กะทิ ซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศบด พาสต้าบัควีท สลัดเกาหลี

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานสามารถรับประทานดาร์กช็อกโกแลตรสขม แยมผิวส้ม ฮาลวา และอาหารอื่นๆ ที่ไม่มีอาหารต้องห้ามได้

การถือศีลอดโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ร่างกายของเราต้องการได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดจากอาหารเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติและรักษาภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะเปลี่ยนการอดอาหารเป็นการอดอาหารซึ่งจะบ่อนทำลายความมีชีวิตชีวาและส่งผลเสียต่อสุขภาพของร่างกายที่แข็งแรง สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีกระจายเมนูของคุณและทดแทนอาหารที่ต้องห้ามในช่วงเข้าพรรษาด้วยอาหารที่ได้รับอนุญาตซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน

เมื่อไม่รวมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมจากเมนู อย่าลืมแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนจากพืช: เห็ด, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล, ถั่ว, เมล็ดข้าวสาลีงอก, ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

การปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์จะทำให้ร่างกายขาดแหล่งธาตุเหล็กหลัก เพื่อเติมอาหารสำรองในช่วงเข้าพรรษา เราเลือกอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ซึ่งรวมถึงแอปเปิ้ล บักวีต กล้วย และโกโก้

อาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคในช่วงเข้าพรรษาจะช่วยให้ร่างกายเอาชนะการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมกระจายเมนูของคุณ การอดอาหารจะทำให้คุณได้รับประโยชน์และจะส่งผลให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น

อาหารอันโอชะถือบวชเป็นเรื่องที่น่าสงสัย

เมื่อจัดการกับข้อห้ามและข้อ จำกัด หลักในการใช้อาหารในช่วงเข้าพรรษาแล้วเราสามารถสังเกตเห็นประเด็นที่คลุมเครือและขัดแย้งในการจำแนกประเภทได้

ดังนั้นเราจึงไม่มีการห้ามการบริโภคผลไม้ กาแฟ ชา หรืออาหารทะเลจากต่างประเทศโดยตรง อย่างไรก็ตาม เราต้องจำไว้ว่าการอดอาหารเป็นเวลาที่จะจำกัดตัวเองและต่อสู้กับนิสัยที่ไม่ดีของคุณ ตัวอย่างเช่น การดื่มคาเฟอีนถือเป็นนิสัยมากกว่าความจำเป็นต่อร่างกาย บางทีคุณควรเลิกดื่มกาแฟสักแก้วเพื่อหันไปดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ชิโครี ยาต้มสมุนไพร น้ำผลไม้ธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้

อาหารทะเลที่แทบจะเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ไร้มัน การไม่มีการแบนนั้นเกี่ยวข้องกับคุณลักษณะทางประวัติศาสตร์เท่านั้น ในศตวรรษที่ 17 เมื่อธรรมเนียมการถือศีลอดได้ถูกสร้างขึ้นในที่สุด อาหารรัสเซียก็ไม่มีอาหารอันโอชะเช่นนี้เลย และมันก็ไม่มีประโยชน์ที่จะห้ามมัน ทุกวันนี้ ทุกคนมีสิทธิ์เลือกได้ด้วยตนเองว่าจะจัดประเภทอาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ห้ามในช่วงเข้าพรรษา หรือจะพิจารณาว่าได้รับอนุญาตและบริโภคโดยไม่มีข้อจำกัด ส่วนใหญ่แล้วอาหารทะเลอันโอชะนั้นเทียบได้กับผลิตภัณฑ์จากปลานั่นคืออนุญาตให้บริโภคได้เฉพาะในบางวันเข้าพรรษาเท่านั้น

แยกกันฉันต้องพูดสองสามคำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เช่นคาเวียร์ วันนี้เป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างแพง แต่ในบรรดาบรรพบุรุษของเรา คาเวียร์ โดยเฉพาะปลาไพค์และปลาคาร์พ crucian เป็นอาหารที่พบบ่อยที่สุดแม้ในช่วงเข้าพรรษา ประเพณีสมัยใหม่ถือเอาคาเวียร์เหมือนกับปลา จึงเป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน

โดยสรุปแล้วเราบอกว่าทุกคนมีอิสระในการตัดสินใจด้วยตนเองว่าจะรับประทานอาหารอย่างไรและเมื่อใด แต่ช่วงนี้มีคนพยายามปฏิบัติตามกฎเกณฑ์และประเพณีเข้าพรรษามากขึ้นเรื่อยๆ เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งเพราะบ่งบอกว่าคนของเราฟื้นคืนความรักและความเคารพต่อประเพณีทางศาสนาในอดีต ความปรารถนาที่จะพัฒนาตนเองและโลกรอบตัว ความปรารถนาที่จะพัฒนาความเข้มแข็งและจิตวิญญาณและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

ผลิตภัณฑ์ที่ห้ามรับประทานระหว่างการอดอาหารล้วนเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการผลิตที่ใช้วัตถุดิบจากสัตว์ ประการแรก การห้ามนี้ใช้กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใดๆ รวมถึงสัตว์ปีกและไข่ด้วย ห้ามใช้นมและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้อง: เนย, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ผลิตภัณฑ์นมหมักและเครื่องดื่ม, ชีส ในระหว่างการอดอาหาร ห้ามรับประทานพาสต้า ขนมปังขาวและเข้มข้น เค้ก คุกกี้ วาฟเฟิล และขนมอบใดๆ ที่มีเนย ไข่ และนม อย่าลืมว่ายังมีมายองเนสด้วยเพราะว่าใช้ไข่ในการเตรียมด้วย

อาหารบางชนิด เช่น ปลาและน้ำมันพืช สามารถรับประทานได้เฉพาะในวันที่อดอาหารซึ่งถือว่าไม่เข้มงวด แม้ว่าน้ำมันพืชจะไม่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ก็ตาม การห้ามยังใช้กับช็อกโกแลตและอาหารจานด่วนซึ่งมีไขมันสูงด้วย ในระหว่างการอดอาหาร คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมทั้งเบียร์

โพสต์ตามวันในสัปดาห์

ในบางวันของสัปดาห์ การถือศีลอดอาจจะเข้มงวดมากขึ้น และในบางวันรวมถึงวันอาทิตย์ด้วย ก็สามารถผ่อนผันได้ ดังนั้น วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ จึงเป็นวันแห่งการอดอาหารและการรับประทานอาหารแห้งอย่างเคร่งครัด ในวันนี้คุณสามารถรับประทานได้เฉพาะอาหารที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเท่านั้น แต่ยังไม่รวมการเติมน้ำมันพืชอีกด้วย ในวันที่อดอาหารอย่างเข้มงวด คุณสามารถรับประทานได้เฉพาะขนมปังดำ ผัก และผลไม้ แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าหรือผลไม้แช่อิ่มที่ไม่หวาน หากคุณกำลังทำสลัดในปัจจุบัน คุณสามารถใช้แค่น้ำมะนาวผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อยในการแต่งกายเท่านั้น

คุณไม่ควรหิวขณะอดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่เคยปฏิเสธอาหารมาก่อน นี่เต็มไปด้วยปัญหาเกี่ยวกับการหลั่งน้ำดีและกระบวนการกัดกร่อนในระบบทางเดินอาหาร

สามารถรับประทานอาหารจานร้อนได้ในวันอังคารและพฤหัสบดี แต่ในวันนี้ห้ามเติมน้ำมันลงไป แต่วันเสาร์เป็นวันแห่งการผ่อนคลายเมื่อในที่สุดคุณสามารถทอดปลาหรือผักในน้ำมันพืชแล้วเติมลงในสลัดได้

โภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการอดอาหาร

และในระหว่างการอดอาหาร การรับประทานอาหารของคุณก็สามารถมีสุขภาพที่ดีได้ ทดแทนโปรตีนจากสัตว์ที่ขาดหายไปในอาหารของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากพืช ก่อนอื่นนี่คือเห็ดและพืชตระกูลถั่ว: ถั่วเลนทิล, ถั่ว, ถั่วชิกพี ไขมันที่หายไปพบได้ในถั่ว และธาตุเหล็กในแอปเปิ้ล บักวีต และกล้วย

โปรดจำไว้ว่าในขณะที่ถือศีลอดทางศาสนา คุณไม่ควรตกอยู่ในบาปแห่งความตะกละทันทีเมื่อเสร็จสิ้น สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลเสียต่อจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วย

ผู้ให้นมบุตรและผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้กินนมและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมระหว่างการอดอาหาร คริสตจักรอนุญาตให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน ไตวาย โรคโลหิตจาง และภูมิคุ้มกันอ่อนแอสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้ โดยไม่ถือว่าเป็นบาป

หากคุณกำลังถือศีลอดและอยากรู้ว่าคุณกินอะไรได้บ้างในช่วงนี้ และอะไรต้องห้าม เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายการผลิตภัณฑ์ อย่าคิดว่าการอดอาหารจะหิวและกินไม่เพียงพอ เมนูและความรู้ที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลักที่มีไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจะช่วยให้คุณทำความสะอาดศักดิ์สิทธิ์ได้อย่างง่ายดายและยังลดน้ำหนักส่วนเกินได้อีกด้วย

คุณสามารถกินผักและผลไม้ใดก็ได้ระหว่างการอดอาหาร:

1. มันฝรั่ง
2. กะหล่ำปลีรวมทั้งกะหล่ำปลีดอง
3. เห็ด
4. หัวไชเท้าและหัวไชเท้าหัวผักกาด
5. บีท
6. แครอท
7. หัวหอมและกระเทียม
8. ผักใบเขียวและผักกาดหอม
9. มะเขือยาวและบวบ
10. พริกหวาน
11. แตงกวารวมทั้งผักดอง
12. ฟักทอง
13. แอปเปิ้ล
14. ลูกแพร์
15. กล้วย
16. ส้มเขียวหวาน ส้ม เกรฟฟรุต และมะนาว
17. ลูกพลับ
18. พลัมและองุ่น
19. ลูกพีชและแอปริคอต
20. ผลเบอร์รี่ใด ๆ

ผักและเห็ดสามารถต้มตุ๋นอบได้โดยไม่ต้องเติมเนย สลัดและของว่างจำนวนมากสามารถทำจากผักได้ ผลไม้สามารถรับประทานสด อบ หรือทำเป็นสลัดได้ อนุญาตให้เติมน้ำมันพืชได้เฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์

ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถกินซีเรียลและโจ๊กได้:

1. บัควีท
2. ข้าวโอ๊ต
3. เปเชนกา
4. ข้าวบาร์เลย์มุก
5. ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และถั่วต่างๆ
6. โจ๊กข้าวโพด
7. เซโมลินา

คุณยังสามารถรับประทานผลไม้แห้ง ถั่ว พาสต้า คุกกี้ และขนมปังได้ (ไม่ใส่ไข่หรือผงไข่) คุณสามารถเตรียมขนมอบและพายแสนอร่อย ที่สำคัญที่สุดโดยไม่ต้องเติมไขมันสัตว์หรือไข่ อนุญาตให้ปลาได้สองครั้งตลอดช่วงเข้าพรรษา: ในการประกาศของพระแม่มารีย์และในวันอาทิตย์ปาล์ม หากเป็นการยากสำหรับคุณที่จะอดอาหารโดยไม่มีปลาก็ควรแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง แม้ในวันหยุดคุณสามารถดื่มไวน์ได้เล็กน้อย

ในระหว่างการอดอาหาร คุณไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์:

1. เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ทั้งหมด
2. นกและไข่
3. นมและผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด (ซาวครีม คอตเทจชีส โยเกิร์ต เคเฟอร์ ชีส และเครื่องดื่มนม)
4. เครื่องอบและพาสต้ากับไข่และเนย
5. มายองเนส
6. ช็อคโกแลต
7. อาหารจานด่วนเพราะมีไขมันสูง
8. น้ำมันปลาและพืช ไม่รวมวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
9. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยกเว้นไวน์ปริมาณเล็กน้อยในวันหยุด

ที่จริง นักบวชยุคใหม่ที่กำลังพูดถึงการอดอาหาร สังเกตว่านี่เป็นข้อจำกัดที่บุคคลต้องทำเพื่อตนเอง สำหรับบางคนก็เพียงพอแล้วที่จะละทิ้งเนื้อสัตว์ในขณะที่รับประทานผลิตภัณฑ์จากนมในขณะที่บางคนต้องถือศีลอดตามศีลทั้งหมด

เข้าพรรษาได้เริ่มขึ้นแล้ว บางคนตัดสินใจถือศีลอดเป็นครั้งแรก ในขณะที่บางคนถือเป็นพิธีกรรมประจำปี แต่ยังมีคนตั้งคำถามว่า “ทำไมเขาถึงสำคัญ? จำเป็นจริงหรือ?” “อะไรกินได้และกินไม่ได้?”

เข้าพรรษาคืออะไร?

การอดอาหารเป็นส่วนสำคัญของคริสเตียน ความยิ่งใหญ่และความหมายของวันเข้าพรรษาไม่ใช่แค่การงดอาหารเท่านั้น การถือศีลอดสอนเรื่องการงดเว้นโดยทั่วไป การไม่ปฏิเสธตัวเองนำไปสู่หายนะ ประการแรก การอดอาหารเป็นการออกกำลังกายฝ่ายวิญญาณ ความปรารถนาต่อพระเจ้า ไม่ใช่การควบคุมอาหาร

การอดอาหารกินเวลานาน 40 วันหรือเจ็ดสัปดาห์

เรามาสังเกตความเข้าใจผิดที่เป็นที่นิยมเกี่ยวกับการอดอาหารกัน
1. การอดอาหารไม่ใช่การอดอาหาร ไม่ใช่ความหิว และไม่รวมถึงเป้าหมายในการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างชัดเจน หลายคนถึงกับไม่เชื่อโดยสิ้นเชิงก็ปฏิเสธเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขากำลังอดอาหาร การอดอาหารสามารถทำได้ด้วยการอธิษฐานและการสื่อสารกับพระเจ้า
2. สิ่งสำคัญคือไม่ต้องสูญเสียพระเจ้าในระหว่างการอดอาหาร และไม่ต้องพยายามปฏิบัติตามภาระหน้าที่ภายนอกของการอดอาหาร รู้สึกผิดชอบชั่วดีเมื่อคุณกัดเนื้อชิ้นหนึ่ง แต่ไม่ใช่เมื่อคุณโกรธลูก ๆ ของคุณเอง ตะโกนใส่คู่สมรสของคุณ ฯลฯ สิ่งสำคัญคืออย่ากินกันโดยเฉพาะในช่วงอดอาหาร
3. หลีกเลี่ยงความเย่อหยิ่ง ในระหว่างการอดอาหาร สายตาของบุคคลนั้นควรมุ่งไปที่ตัวเองและไม่ใช่ที่ผู้อื่น
4. อดอาหารอย่างลับๆ คริสเตียนบางคนเมื่อเริ่มอดอาหารแล้วพูดไม่รู้จบว่าพวกเขากำลังอดอาหาร ทุกคนควรเข้าใจว่าพวกเขาดำเนินไปอย่างไรทุกวัน การแสดงออกทางสีหน้าและกิริยาท่าทางของพวกเขาเน้นย้ำถึงความสำเร็จที่กำลังสำเร็จ แต่คุณต้องรับรู้ถึงการอดอาหารต่อพระพักตร์พระเจ้า ไม่ใช่ต่อหน้าผู้คน

วิธีถือศีลอดที่ถูกต้อง

ในการถือศีลอดตามกฎทั้งหมดคุณต้องรู้สิ่งต่อไปนี้:
- ในวันที่อดอาหาร บุคคลจะปฏิเสธอาหารที่มีไขมันสัตว์
- คุณจะต้องปฏิเสธที่จะกินอาหารร้อนบางส่วน
- มีการให้ความสนใจอย่างมากกับการรับประทานอาหารแบบแห้ง (อย่างไรก็ตามคุณควรจำไว้ว่าการรับประทานอาหารแบบแห้งเป็นการอดอาหารประเภทที่ยากมาก ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารแบบแห้ง คุณควรปรึกษากับผู้สารภาพของคุณ)
- แม้ว่าขนมปังจะปรุงในเตาอบร้อน แต่คุณก็ยังรับประทานได้
-จำเป็นต้องดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อรักษาสมดุลของเกลือและน้ำ
- กินส่วนเล็ก ๆ และบ่อยขึ้น 6-7 ครั้งต่อวัน
- อย่าลืมรวมอาหารที่มีโปรตีนสูงไว้ในอาหารของคุณเพื่อชดเชยเนื้อสัตว์ต้องห้าม
-อย่าลืมว่าการอดอาหารคือการละเว้นจากอาหารโดยสมัครใจ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าคริสเตียนสามารถละเว้นจากกิเลสตัณหาที่ไม่สะอาดได้อย่างไร

เข้าพรรษาเป็นสัญลักษณ์ของการพเนจรของพระเยซูคริสต์ในทะเลทรายเป็นเวลา 40 วัน เมื่อเขาต่อต้านการล่อลวงของมารและไม่กินอาหาร โดยการปฏิเสธที่จะรับประทานอาหาร พระเยซูทรงเริ่มความรอดของมวลมนุษยชาติ เข้าพรรษาเป็นวันหยุดที่สำคัญสำหรับชาวคริสต์ ในช่วงเข้าพรรษา ชาวคริสต์จะรับประทานอาหารแห้งเป็นหลัก เข้าพรรษาเป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์ ในสัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้าย การถือศีลอดจะเข้มงวดเป็นพิเศษ ในวันเสาร์และวันอาทิตย์อนุญาตให้บริโภคน้ำมันพืชและไวน์องุ่นได้ อนุญาตให้เลี้ยงปลาได้เฉพาะในวันหยุดวันประกาศและวันอาทิตย์ปาล์มเท่านั้น อย่าลืมว่าถึงแม้ประเพณีการปฏิเสธอาหารจะมีมาหลายปีแล้ว แม้แต่พระภิกษุก็ไม่ปฏิบัติตามอย่างเต็มที่ ความเข้มงวดของการถือศีลอดนั้นไม่จำเป็นสำหรับฆราวาส

ใครไม่ควรถือศีลอด?

การถือศีลอดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา และในบางกรณีก็มีข้อห้ามสำหรับคนธรรมดาดังต่อไปนี้ด้วยซ้ำ
- สตรีมีครรภ์
-ผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัด
-เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
- สำหรับภาวะหัวใจขาดเลือด
- สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
-ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะความดันโลหิตต่ำและความดันโลหิตสูง
- สำหรับโรคข้อ โรคกระดูกพรุน
- สำหรับโรคเลือดโดยเฉพาะโรคโลหิตจาง
-คนที่ทำงานหนัก รับราชการทหาร ฯลฯ

สิ่งที่กินได้และกินไม่ได้ในช่วงเข้าพรรษา

ในบทความส่วนนี้ของเรา เราจะไม่เพียงแต่แสดงรายการอาหารที่อนุญาตและห้ามบริโภคระหว่างการอดอาหารเท่านั้น แต่ยังบอกวิธีรับประทานอาหารระหว่างการอดอาหารในแต่ละวัน และสูตรอาหารที่คุณสามารถใช้ได้อีกด้วย

ปฏิทินโภชนาการสำหรับเข้าพรรษา

ขั้นแรก เราจะให้ปฏิทินตั้งโต๊ะซึ่งจะช่วยแนะนำคุณในการรับประทานอาหารในแต่ละวัน

เข้าพรรษากินอะไรได้บ้าง?

ผัก (กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, พริกหยวก, ผักใบเขียว)
ธัญพืช (ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว ข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์)
พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล)
ผลไม้
เห็ด
ปลา (เพียงสองครั้งตลอดการโพสต์)
ขนมหวาน (เช่น ฮาลวา ผลไม้แห้ง ถั่ว ดาร์กช็อกโกแลต น้ำผึ้ง น้ำตาล ลูกอม แครนเบอร์รี่หวาน)
เครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ ชา กาแฟ อุซวาร์ น้ำผลไม้ เยลลี่ ไวน์องุ่นในช่วงสุดสัปดาห์)

ไม่ควรกินอะไรในช่วงเข้าพรรษา?

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากนั้น
-ผลิตภัณฑ์นม
-ขนมปังและขนมอบ หากทำด้วยไข่ เนย นม
-ไข่
-ขนมหวานที่มีนม
-แอลกอฮอล์

สูตรอาหารสำหรับเข้าพรรษาในช่วงเข้าพรรษา

ซุปถั่วไม่มีน้ำมันพืช

ในการเริ่มต้น คุณจะต้องมีถั่วดีๆ หัวหอม มะเขือเทศ 2-3 ลูก เกลือในครัว สมุนไพร และใบคื่นฉ่ายสด 2-3 ใบ ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมการทั้งหมดนี้ คุณต้องเตรียมสถานที่ทำงานของคุณเสียก่อน หลังจากนั้นคุณควรหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเท 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นหนึ่งช้อนแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ในเวลากลางคืนคุณควรแช่ถั่วหลังจากหัวหอมสุกแล้วใส่ถั่วลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเดียวก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าอยากให้ซุปเข้มข้นขึ้นก็เติมได้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน. อย่าลืมมะเขือเทศควรสับแล้วโยนลงในน้ำเดือดด้วย เรารอประมาณ 20 นาทีเติมเกลือคนแล้วคุณสามารถเอาซุปออกจากเตาได้ ก่อนเสิร์ฟซุปคุณควรเพิ่มผักชีฝรั่งและใบคื่นฉ่ายสองสามใบพวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับซุปของเรา ควรสังเกตว่าซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินไม่เพียง แต่ในช่วงอดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันอื่นด้วย

อาหารยอดนิยมในช่วงเข้าพรรษาคือปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องซื้อแฮร์ริ่ง 2 อันก็น่าจะเพียงพอ แต่ถ้าโต๊ะเกี่ยวข้องกับคนจำนวนมากก็เป็นไปได้มากกว่านั้น นอกจากปลาแล้วยังต้องการมันฝรั่งต้มแครอทและหัวหอมด้วย ทั้งหมดนี้ต้องถูกบดขยี้เพราะเราต้องการเครื่องขูด เพื่อให้จานดูสวยงาม คุณต้องมีจานรองแบนซึ่งเราจะวางมันฝรั่ง ปลา และหัวหอมเป็นชั้นๆ หลังจากเตรียมทั้งหมดนี้แล้วให้วางเลเยอร์ต่างๆ คุณควรทามายองเนสกับจาน เมื่อคุณปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปล่อยให้จานนั้นต้ม จากนั้นรสชาติจะเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เพื่อเตรียมคาเวียร์นี้ คุณจะต้องใช้เห็ดแห้ง คุณสามารถดองเห็ดเหล่านี้หรือใช้ส่วนผสมก็ได้ ควรเก็บเห็ดในป่าหรือซื้อที่ตลาดจะดีกว่า ก่อนที่จะเตรียม คุณจะต้องล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปปรุงจนนุ่ม จากนั้นจึงทำให้เย็นและสับเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณทำคาเวียร์จากเห็ดเค็มก็ควรล้างในน้ำเย็นด้วย หั่นหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับเห็ด จากนั้นเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที ก่อนเคี่ยวไม่กี่นาที ให้เติมเครื่องเทศและกระเทียมบด พริกไทยเพื่อเพิ่มความเผ็ด เกลือตามชอบ และราดน้ำส้มสายชู คาเวียร์พร้อมแล้วตอนนี้ควรทิ้งคาเวียร์ไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ซึมซับและดูดซับส่วนประกอบทั้งหมด น่าทาน!

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ในการเตรียมอาหารเช้าแบบไม่ติดมัน คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ต น้ำ ยีสต์ แป้ง เกลือ และแน่นอนว่าเป็นน้ำมันพืช เทข้าวโอ๊ตลงในชามเหล็ก คนให้เข้ากัน เทน้ำอุ่น 2 ถ้วย (ไม่ใช่น้ำเดือด) ใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์ 1 ซอง ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วเติมแป้ง หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง คนอีกครั้ง และเริ่มทำแพนเค้กได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป สิ่งที่เหลืออยู่ตอนนี้คือการทอดแพนเค้ก แพนเค้กดีต่อสุขภาพด้วยน้ำผึ้งและแยม ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟคู่กันดีที่สุด อาหารเช้านี้ไม่เพียงแต่ไม่อ้วนเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ก่อนปรุงอาหารให้ใส่น้ำต้มคุณควรหั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วนเทถั่วแดงกระป๋องลงในกระทะคนให้เข้ากันคุณควรสับแครอทหัวหอมและสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอม ปรุงส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือตามชอบ ใส่กระเทียมบด พริกแดง น้ำมะเขือเทศ และวางมะเขือเทศ ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องต้มแครอทและหัวบีทสับละเอียดในน้ำต้มเค็ม ในกระทะอีกใบแนะนำให้ต้มมันฝรั่งสับละเอียด (เป็นก้อน) แยกกัน ยาต้มเหล่านี้ควรนำมารวมกันและเก็บรักษาไว้ ควรโยนผักเหล่านี้ลงในกระชอนแล้วผสมกับแตงกวาสับ นำกระป๋องถั่วกระป๋องออกแล้วเทเนื้อหาลงในชาม ในชามอีกใบเทน้ำมันพืช 1 แก้วและไวน์แดง 1 แก้วน้ำมะนาวคั้นและเกลือ นำน้ำดองนี้ไปต้ม เทน้ำดองลงบนสลัดแล้วผสม ทิ้งสลัดไว้ 30 นาทีเพื่อให้ชัน น้ำสลัดวิเนเกรตต์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและดีต่อสุขภาพ ไม่ควรบริโภคเฉพาะระหว่างอดอาหารเท่านั้น

ในบทความถัดไปเราจะบอกวิธีสร้างเมนูถือศีลอดอย่างถูกต้องว่าควรรวมอาหารใดดีที่สุดและไม่ควรรวมไว้และเราจะให้เมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์นั้น ติดตามการเผยแพร่ของเราสมัครรับข้อมูลอัปเดต

(ผู้เยี่ยมชม 6,140 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)