น้ำส้มสายชูเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างหรือเป็นกรด ค่าไฮโดรเจน (pH) ของผลิตภัณฑ์อาหาร

เพื่อให้ร่างกายทำงานได้ จะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ โดยที่กระบวนการต่างๆ มากมายเป็นไปไม่ได้ หนึ่งในเงื่อนไขเหล่านี้คือการรักษาสมดุลของกรดเบส (pH) แม้ว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับตัวเลือกนี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจแง่มุมต่างๆ ของตัวเลือกนี้และตระหนักถึงความสำคัญของตัวเลือกนี้

การรบกวนค่า pH เล็กน้อยอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรงและถึงขั้นเสียชีวิตได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามโดยการควบคุมของคุณเอง แต่ความสมดุลนี้คืออะไร?

ร่างกายส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ ประกอบด้วยสารพิเศษที่รับหรือบริจาคอะตอมไฮโดรเจน สารแรกตรงกับคำจำกัดความของอัลคาไลและกรดที่สอง ดังนั้นเพื่อรักษาสภาพของร่างกายจึงจำเป็นต้องรักษาอัตราส่วนที่เรียกว่าสมดุลของกรดเบส

หากความสมดุลนี้ถูกรบกวน ก็จะเกิดความเครียดอย่างมาก กรดส่วนเกินในร่างกายเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากจะทำให้เกิดกรด สิ่งนี้ทำให้การถ่ายโอนออกซิเจนผ่านทางเลือดลดลง ส่งผลให้ขาดออกซิเจนบางส่วน

มาตรฐานความสมดุลของกรด-เบสที่เรียกว่า pH แตกต่างกันไประหว่าง 6.5-7 หน่วย ด้วยค่าที่ต่ำกว่า กรดจะมีอิทธิพลเหนือร่างกาย และในระดับที่สูงกว่า กรดก็จะมีอิทธิพลเหนือกว่า ความสมดุลนี้วัดได้โดยการทดสอบง่ายๆ ที่ต้องใช้ปัสสาวะหรือตัวอย่างเลือด

แม้ว่าสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่การเพิ่มระดับด่างก็เป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นกัน โรคนี้เรียกว่าอัลคาโลซิสและมักเกิดขึ้นเนื่องจากการดูดซึมแร่ธาตุไม่ดี ค่อนข้างหายากเนื่องจากกระบวนการทางธรรมชาติไม่สามารถทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพดังกล่าวได้

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาค่า pH เนื่องจากจะช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติและดูดซับสารต่างๆ

ในการทำเช่นนี้คุณควรกินอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างสูงและดื่มให้เพียงพอ แม้ว่าร่างกายจะสามารถสร้างสมดุลนี้ได้เอง แต่ก็ไม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้เสมอไป ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ช่วยเขาด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

ความสมดุลของกรด-เบสของร่างกายคืออัตราส่วนที่เหมาะสมของกรดและด่าง ซึ่งช่วยให้ร่างกายมนุษย์ทำงานได้ตามปกติ การละเมิดความสมดุลนี้ส่งผลต่อกระบวนการสำคัญหลายอย่างและนำไปสู่โรคต่างๆ แม้ว่าร่างกายจะรักษาอัตราส่วนของกรดและด่างให้คงที่ แต่ก็จำเป็นต้องช่วยในเรื่องนี้

เรียนรู้เกี่ยวกับความสมดุลของกรด-เบสในวิดีโอนี้

ทำไมการกินอาหารที่เป็นกรดจึงสำคัญ?

หลังจากที่อาหารผ่านเข้าสู่ร่างกายจะทิ้งผลิตภัณฑ์สลายตัวที่เป็นกรดและด่างไว้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เองที่สร้าง pH อัตราส่วนที่เหมาะสมในอาหารคืออาหารที่เป็นด่าง 80% ถึงความเป็นกรด 20% ซึ่งช่วยให้คุณรักษาสมดุลให้เป็นปกติได้ แต่เมื่อใดที่บุคคลจำเป็นต้องเปลี่ยนอัตราส่วนนี้

แม้ว่าผู้คนจะไม่ค่อยขาดอาหารที่เป็นกรด แต่บางครั้งพวกเขาก็พบว่ามีความเป็นด่างเพิ่มขึ้น สภาวะของร่างกายนี้เรียกว่าอัลคาโลซิส

มักเกิดจากการรับประทานยาหลายชนิดที่มีอาหารเป็นด่าง Alkalosis ไม่ค่อยแสดงออกมา แต่เมื่อเกิดขึ้นอาจเกิดอาการรุนแรงได้

อาการอื่นๆ ได้แก่:

• เพิ่มความตื่นเต้นง่ายของประสาทและกล้ามเนื้อ
• การไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดลดลง
• ปฏิเสธ
• การพัฒนากล้ามเนื้อมากเกินไป
• อาการชัก

ด้วยความเป็นด่างคุณจะต้องเพิ่มปริมาณอาหารที่เป็นกรดในอาหาร ไม่จำเป็นต้องรับประทานยาและสารที่มีศักยภาพในการเบี่ยงเบนเล็กน้อย เนื่องจากจะได้อัตราส่วน pH ที่เหมาะสมผ่านการรับประทานอาหาร

หากเกิดภาวะอัลคาโลซิสก็ควรเพิ่มปริมาณอาหารที่เป็นกรดในอาหารเป็น 40%

คุณไม่สามารถแยกอัลคาไลออกจากอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย เป็นการดีกว่าที่จะติดต่อนักโภชนาการที่จะสร้างอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสถานะปัจจุบันของร่างกาย

อาหารที่เป็นกรดควรมีอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้คิดเป็นสัดส่วนเพียง 20% ของอาหารของคนที่มีสุขภาพดี หากเกินอัลคาไลในสมดุลของกรดเบสก็ควรเพิ่มส่วนแบ่งในอาหาร แม้ว่าความสมดุลจะสามารถทำให้คงที่ได้ด้วยการใช้ยา แต่ก็ไม่ควรทำเช่นนี้ โดยเลือกใช้อาหารที่เป็นกรด

อาหารอัลคาไลน์จำเป็นเมื่อใด?

อัลคาไลน์เป็นพื้นฐานของร่างกาย ดังนั้นอาหารที่เป็นด่างจึงควรครองอาหารหลัก โดยคิดเป็น 80% ของอาหารทั้งหมด แต่บางครั้งความสมดุลของกรด-เบสจะลดลง ส่งผลให้กรดในร่างกายเพิ่มขึ้น ในกรณีเหล่านี้ คุณจะต้องเพิ่มสัดส่วนของอาหารที่เป็นด่างในอาหาร

มีเหตุผลไม่มากนักที่ทำให้ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น มักเกิดจากการบริโภคและการรับประทานอาหารที่ไม่ดี สารที่เป็นกรดส่วนเกินในร่างกายทำให้เกิดภาวะกรด - เพิ่มความเป็นกรด นี่เป็นสภาวะที่เป็นอันตรายของร่างกายเมื่อระดับ pH ลดลงต่ำกว่า 6.5 หน่วย

เป็นผลให้เกิดความเป็นกรดของร่างกายในระหว่างที่การถ่ายโอนออกซิเจนผ่านทางเลือดลดลงการทำงานของอวัยวะต่างๆหยุดชะงักและสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของเชื้อราเป็นต้น

อาการของภาวะความเป็นกรดนั้นสังเกตได้ยากเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับโรคต่างๆ อาการนี้ในระยะเริ่มแรกอาจไม่มีอาการร่วมเลย โดยจำกัดอยู่เพียงอาการเหนื่อยล้าเล็กน้อยเท่านั้น

ตัวเลือกอาหารที่สองคือสลัดผลไม้ คุณต้องใช้ลูกแพร์แอปเปิ้ลอินทผาลัม 10 ผลวอลนัทและโยเกิร์ตหลายลูก ควรใช้โยเกิร์ตบริสุทธิ์เพราะสารปรุงแต่งรสอาจทำให้รสชาติของสลัดเสียได้

ต้องหั่นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และวันที่เป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถชุบมีดด้วยน้ำมะนาวได้ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำ สับและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มโยเกิร์ตสองสามช้อนด้านบน

อาหารเหล่านี้สามารถเสริมด้วยเครื่องดื่มพิเศษที่เรียกว่า "น้ำ Sassi" ในนามของนักประดิษฐ์ เพื่อสิ่งนี้คุณต้องการ:

• แตงกวา
• ขิงขูด
• มะนาว

แตงกวาจะต้องล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ มะนาวจะต้องหั่นในลักษณะเดียวกัน ขิงจะต้องปอกเปลือกและขูด หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมด (รวมถึงมิ้นต์) จะถูกเทลงในน้ำสองลิตรและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

มีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ทำด้วยอาหารที่เป็นด่าง คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าผลที่ดีที่สุดนั้นมาจากของสดและของต้มเพราะร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า คุ้มค่าที่จะมองหาตัวเลือกที่เหมาะสมบนอินเทอร์เน็ตและสร้างอาหารที่เป็นด่างของคุณเอง

ความสมดุลของกรด-เบสคืออัตราส่วนที่เหมาะสมของกรดและด่างซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถทำงานได้ เพื่อควบคุมให้มีการกำหนดอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 7 หน่วย ดังนั้นหากคุณเบี่ยงเบนไปจากค่าดังกล่าว คุณควรเปลี่ยนอาหารเพื่อให้ได้อัตราส่วนของสารที่เหมาะสมที่สุด

การละเมิดความสมดุลของกรดเบสในร่างกายเป็นปัญหาร้ายแรงในโลกสมัยใหม่ นักชีววิทยา Otto Warburg เป็นคนแรกที่เชื่อมโยงความเป็นกรดในเลือดกับโอกาสที่จะเป็นมะเร็ง ต้องขอบคุณเขาที่นักเนื้องอกวิทยาทั่วโลกเริ่มใช้เคมีบำบัดแบบอัลคาไลน์ซึ่งทำลายเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นด่างก็มีผลเช่นเดียวกัน ขนาดของปัญหานั้นง่ายต่อการจินตนาการเมื่อคุณรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงของ pH ในเลือดเพียง 0.1 จะทำให้ความสามารถในการลำเลียงออกซิเจนลดลงถึง 7 เท่า! คุณสามารถหาความสมดุลของกรดเบสในร่างกายได้อย่างง่ายดายหากคุณซื้อกระดาษลิตมัสที่ร้านขายยา ระหว่างไปเข้าห้องน้ำครั้งที่สอง ให้วัดค่า pH ของปัสสาวะ หากค่าดังกล่าวน้อยกว่า 7 แสดงว่าร่างกายของคุณมีสภาพเป็นกรด หากเกิน 7.5 แสดงว่าปัสสาวะมีสภาพเป็นด่าง แน่นอนว่าความเป็นกรดของตัวกลางจะอยู่ระหว่าง 7.1 ถึง 7.4 หน่วย

การอาศัยอยู่ในมหานครแห่งนี้ เราต้องเผชิญกับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่เป็นลบ ยาฆ่าแมลงที่มีอยู่ในอาหาร รวมถึงบรรยากาศที่ปนเปื้อน ซึ่งกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของการดำรงอยู่ของเรา เพื่อแสวงหาความเพรียวบางและความงามเราจึงรับประทานอาหารที่ไม่ดีซึ่งนำไปสู่การละเมิดการทำงานภายในของร่างกายและอวัยวะแต่ละส่วน ความเจ็บป่วยมากมายนำเราไปสู่เส้นทางแห่งชีวิตที่เต็มไปด้วยความเจ็บปวดและไม่สบาย มีทางออกจากเรื่องทั้งหมดนี้ - เปลี่ยนนิสัยที่ไม่ดีและความคิดผิด ๆ เกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ - กินอาหารที่เป็นด่าง

เรานำเสนอรายการผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดและเป็นด่างในรูปแบบของตาราง

ผักและผลไม้

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
แครนเบอร์รี่	-	1
กล้วยสุก	-	2
องุ่น	-	2
เชอร์รี่	-	2
ลูกเกด	-	2
วันที่	-	2
แอปเปิ้ลสด	-	2
แอปเปิ้ลแห้ง	-	2
ผลเบอร์รี่อื่น ๆ	-	2-4
อะโวคาโด	-	3
ส้ม	-	3
แตงโม	-	3
แตงโม	-	3
ผลไม้อื่นๆ	-	3
พีช	-	3
พลัม	-	3
ลูกเกด	-	3
เชอร์รี่	-	3
ลูกพรุน	-	3
ส้มโอ	-	4
มะเดื่อ	-	4
มะนาว	-	4
มะนาว	-	4
มะละกอ	-	4
กล้วยเขียว	2	-
พลัมหวาน	2	-
ผลไม้ในแยม	1-3	-

ผักใบเขียว

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
ถั่วเขียว	-	2
หัวหอม	-	2
ถั่วสด	-	3
บรอกโคลี	-	3
มันฝรั่ง	-	3
พริกไทย	-	3
ผักชีฝรั่ง	-	3
หัวไชเท้า	-	3
หน่อไม้ฝรั่ง	-	3
กะหล่ำดอก	-	3
ผักโขม	-	3
แครอท	-	4
แตงกวา	-	4
มะเขือเทศ	-	4
บีท	-	4
คื่นฉ่าย	-	4
ถั่วอบ	3	-
ถั่วแห้ง	1	-
ถั่วแห้ง	2	-

ผลิตภัณฑ์ธัญพืช

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
ข้าวขาว	2	-
แป้ง	2	-
แป้งข้าวโพด	2	-
แป้งสาลี	2	-
ข้าวโพด	2	-
ข้าวไรย์	2	-
ขนมปังข้าวไรย์	1	-
ขนมปังขาว (ก้อน)	2	-
ขนมปังรำ	1	-
บาร์เลย์	1	-
ข้าวโอ๊ต	-	3
ดอกบานไม่รู้โรย	-	1
ข้าวกล้อง	-	1
ควินัว	-	1
ข้าวฟ่าง	-	1

ผลิตภัณฑ์นม

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
ครีม	2	-
เนย	2	-
ชีสแข็ง	2	-
ชีสนุ่มๆ	1	-
เวย์	-	3
คอทเทจชีส	-	3
นมถั่วเหลือง	-	2
เคเฟอร์	-	1
นมเปรี้ยว	-	1
นมแพะ	-	1
ชีสแพะ	-	1
น้ำนม	-	1

ถั่ว ไข่ น้ำมัน

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
ถั่วลิสง	3	-
วอลนัท	3	-
ถั่วลิสง	2	-
อัลมอนด์	-	2
เม็ดมะม่วงหิมพานต์	2	-
น้ำมันลินสีด	-	2
น้ำมันเรพซีด	-	2
น้ำมันมะกอก	-	2
น้ำมันดอกทานตะวัน	1	-
เมล็ดพืช	1	-
ไข่ขาว	4	-
ไข่ทั้งฟอง	3	-

เนื้อสัตว์และอาหารทะเล

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
เนื้อแกะต้ม	2	-
สตูว์เนื้อแกะ	1	-
เบคอน	1	-
แฮม	2	-
เนื้อวัว	1	-
เกม	1-4	-
ไก่งวง	2	-
ไก่	2	-
ตับเนื้อ	3	-
เนื้อหมู	2	-
น้ำมันหมู	-	1
ไก่	3	-
ปลา	2-3	-
หอยแมลงภู่	3	-
โรคมะเร็ง	4	-
หอยนางรม	4	-

เครื่องดื่มและขนมหวาน

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
แอลกอฮอล์ (มี)	4	-
ชาเขียว	-	2
กาแฟ	2	-
น้ำมะนาว	4	-
ชาสมุนไพร	-	3
ชาดำ	1	-
น้ำตาล	2	-
น้ำผึ้ง	1	-
โกโก้	3	-
ช็อคโกแลต	3	-
สารให้ความหวาน	3	-

วิธีปรับสมดุลกรด-เบสของร่างกายให้เป็นปกติ

ทำตามกติกาง่ายๆได้ที่ กรดเบสความสมดุลของร่างกายกลับสู่ปกติ:

1. ดื่มเครื่องดื่มให้มากขึ้นโดยเติมมะนาว ในตอนเช้า เติมน้ำมะนาวลงในน้ำเปล่า และในตอนเย็น อุ่นเครื่องด้วยชามะนาว แม้ว่ามะนาวจะเป็นอาหารที่เป็นกรด แต่มะนาวก็จะถูกเผาผลาญและปล่อยสารที่เป็นด่างเข้าสู่กระแสเลือด
2. ใส่ใจกับน้ำว่านหางจระเข้ น้ำผลไม้นี้เพิ่งปรากฏในร้านค้าทั่วประเทศราคาเพียง 40 รูเบิลและคุณประโยชน์มากมายมหาศาล นอกจากส่วนหนึ่งของคาราจีแนนที่ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าที่มีอยู่ในเนื้อแล้ว คุณยังทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติอีกด้วย
3. การอบด้วยเบกกิ้งโซดาเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้อาหารเป็นด่าง คุณจะได้รับผลกระทบอย่างรวดเร็วในรูปแบบของการกำจัดอาการเสียดท้องซึ่งหมายความว่าความสมดุลของกรดเบสจะครอบงำในกระเพาะอาหาร หากคุณมุ่งมั่นที่จะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เพียงแค่ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำในบางครั้ง อย่าหักโหมจนเกินไป
4. ผักใบเขียวและอาหารงอกจะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของคุณได้โดยตรง ทำสลัดและน้ำผลไม้สดจากพวกเขา นอกจากจะช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้เพื่อความสมดุลของ pH แล้ว อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ผลิตภัณฑ์จัดหาแคลเซียมให้กับร่างกายและเพิ่มมวลกระดูก
5. มะพร้าวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีความสามารถในการทำให้เลือดมีความเป็นด่างสูง ผลิตภัณฑ์หลายอย่างสามารถเตรียมได้จากถั่วนี้: น้ำมะพร้าว นม เนย หรือเนื้อธรรมดา เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม ปรับปรุงการย่อยอาหาร ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ สนับสนุนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ละลายนิ่วในไต ส่งเสริมการลดน้ำหนัก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และอื่นๆ อีกมากมาย เป็นส่วนผสมยอดนิยม
6. ลดระดับความเครียดของคุณ ความเครียดทำร้ายร่างกายเราอย่างรุนแรง เมื่อคุณรู้สึกกังวล ระบบย่อยอาหารของคุณจะหยุดทำงานและการกำจัดกรดพิษจะหยุดลง ฝึกโยคะ การทำสมาธิ การหายใจลึกๆ และกิจกรรมต่อต้านความเครียดอื่นๆ เพื่อช่วยให้ร่างกายปล่อยกรดที่เป็นอันตรายออกจากเนื้อเยื่อไขมัน
7. การฝังเข็ม ในรัสเซียเมื่อ 4 ปีที่แล้ว คุณประโยชน์เชิงปฏิบัติของการฝังเข็มได้รับการยอมรับโดยการแนะนำการแพทย์เฉพาะทางแบบใหม่ - นักฝังเข็ม- บรรณาธิการคนหนึ่งของเว็บไซต์ได้รับการฝังเข็มระหว่างการรักษาอาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบและแบ่งปันข้อมูลกับเราว่าช่วยสงบสติอารมณ์และทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติได้อย่างมาก
8. สร้างสมดุลที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและเป็นด่าง: 20:80 อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีความเป็นกลาง ซึ่งหมายความว่าบรรลุเป้าหมายนี้ได้ง่ายมาก
9. การออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ดีในการขจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับการออกกำลังกายของคุณอยู่ที่ ปกติเป็นอย่างอื่นในกรณีนี้ พยายามมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงมากขึ้น ซึ่งอาจรวมถึงภาระในครัวเรือนที่เพิ่มขึ้น เช่น การเดิน ขึ้นบันได ปั่นจักรยานไปทำงาน
10. กินวิตามินรวมที่มีประโยชน์ทางชีวภาพ. ชั้นวางยาเต็มไปด้วยวิตามินเชิงซ้อนหลายประเภทซึ่งแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก การใช้งานของพวกเขาจะทำให้มั่นใจได้ว่า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารอัลคาไลน์มีชื่อเสียงมาก โดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการสร้างอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารประเภทนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตามและต้องเปลี่ยนแปลงอาหารในแต่ละวันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ด้านบนเป็นตารางการกระจายผลิตภัณฑ์ตามระดับขององค์ประกอบอัลคาไลน์ ด้านซ้ายคืออาหาร pH ที่สูงขึ้น ยิ่งผลิตภัณฑ์ต่ำ ปริมาณอัลคาไลและผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณกรดก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น

อาหารอัลคาไลน์คืออะไร?

เพื่อให้เข้าใจถึงแก่นแท้ของอาหาร คุณต้องจินตนาการถึงระดับที่มีอัลคาไลและกรดอยู่ที่ปลายอีกด้าน มีสารที่อยู่ระหว่างความเป็นด่างและกรด - เรียกว่าสารที่เป็นกลาง มาตราส่วนในการวัดปริมาณอัลคาไลแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0 ถึง 14 หากค่า pH สูงกว่าเจ็ดแสดงว่าสารนั้นถือเป็นด่างซึ่งต่ำกว่าเจ็ด - มีสภาพเป็นกรด ถ้า pH เท่ากับ 7 แสดงว่าสารนั้นเป็นกลาง

pH คือ "ค่าไฮโดรเจน" pH กำหนด "การเปลี่ยนแปลงความต้านทานไฟฟ้าในร่างกายระหว่างไอออนลบและไอออนบวก" ไอออนบวกคืออนุภาคที่ก่อให้เกิดกรด และไอออนลบมีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของอัลคาไล pH คือการวัดกิจกรรมปฏิสัมพันธ์ระหว่างไอออน

ร่างกายต้องการ pH ระดับใด?

ระดับอัลคาไลในร่างกายที่เหมาะสมคือประมาณ 7.4 ก็เพียงพอแล้วที่จะรักษาสภาวะที่ดีที่สุดสำหรับการทำงานของร่างกายให้แข็งแรง ยอมรับค่า 7.36 และ 7.44 ได้เช่นกัน

เลือดมีบทบาทในการลำเลียงออกซิเจนและสารอาหารอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยขึ้นอยู่กับระดับ pH ในร่างกาย การเบี่ยงเบนไปจากระดับ pH ที่อนุญาตอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อมนุษย์ได้ กุญแจสู่ความสำเร็จคือความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างปริมาณที่เป็นด่างและเป็นกรด

ร่างกายของเรามีสารอัลคาไลน์สำรองที่ใช้เมื่อสมดุลไม่สมดุลไปสู่ความเป็นกรด อย่างไรก็ตาม พวกมันไม่ได้ไม่จำกัด และควรเติมด้วยสิ่งต่าง ๆ อัลคาไลส่วนเกินสงวนไว้สำหรับการทำให้กรดเป็นกลางในอนาคต

เหตุใดผู้คนจึงสูญเสียสมดุลความเป็นด่างต่อความเป็นกรด?

ไม่ใช่แค่สารอาหารเท่านั้นที่ทำให้เสียสมดุลและทำให้จำเป็นต้องใช้สารอัลคาไล เนื้อเยื่อเกือบทั้งหมดในร่างกายของเรามีความเป็นด่าง แต่เนื้อเยื่อส่วนใหญ่สามารถผลิตกรดที่ต้องทำให้เป็นกลาง กล้ามเนื้อ โภชนาการ และการหายใจของเราต่อสู้กับสิ่งนี้

ปัญหาความเป็นกรดมากเกินไป

ผู้บริโภคยุคใหม่ส่วนใหญ่บริโภคอาหารที่มีความเป็นกรดสูง เช่น เนื้อสัตว์ ธัญพืช น้ำมันกลั่น คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ลืมความต้องการสารอาหารที่เป็นด่างไปเสีย ในร่างกาย อาหารเหล่านี้สามารถผลิตกรดได้ประมาณ 100mEq ต่อวัน แต่มนุษย์สามารถผลิตกรดได้เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น หากไม่มีสารอัลคาไล ร่างกายจะปล่อยแร่ธาตุสำคัญออกมาเพื่อระงับความเป็นกรด

คุณควรกินอาหารอะไรเพื่อรักษาสมดุลความเป็นด่างของคุณ?

ระดับอัลคาไลสูงสุดสามารถสังเกตได้ในผักและผลไม้สด

ทำไมน้ำด่างจึงสำคัญมาก?

กรดส่วนเกินและการขาดด่างอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ เมื่อร่างกายมีองค์ประกอบไม่เพียงพอที่จะลดสมดุลของกรด ร่างกายจะเริ่มดึงพวกมันออกจากกระดูกและเนื้อเยื่อสำคัญ สิ่งนี้เป็นอันตรายมากและส่งผลให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลงรวมถึงความสามารถในการงอกใหม่ซึ่งนำไปสู่โรคต่างๆ

ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นสามารถทำให้เกิดสิว ปวดท้อง ภูมิคุ้มกันลดลง ปวดข้อ... การลดน้ำหนักที่เป็นไปได้หรือน้ำหนักส่วนเกิน

ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของระบบทางเดินอาหารแบคทีเรียและเซลล์มะเร็งหลายชนิดสามารถพัฒนาได้ แต่ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้เนื่องจากอัลคาไล อวัยวะทั้งหมดได้รับอิทธิพลจากระดับ pH รวมถึงหัวใจ ปอด ตับ ไต ตับอ่อน ต่อมไทรอยด์ ลำไส้ และอื่นๆ

อาหารที่มีความเป็นด่างสูง 7 อันดับแรก

อันดับ 1 – มะนาวมีอัลคาไลจำนวนมาก และนี่คือเหตุผลที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำอุ่นสักแก้วพร้อมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวคั้นสด

อันดับที่สองคือสีเขียวสีเขียวเป็นแหล่งอัลคาไล วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตเคมิคอลที่ดีเยี่ยม

อันดับที่สาม - ผักรากหัวไชเท้า, หัวบีท, รูทาบากา, แครอท, มะรุมและหัวผักกาดมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของคุณ

อันดับที่สี่ - แตงกวาและขึ้นฉ่ายพวกเขาอยู่ในรายการอาหารที่มีความเป็นด่างมากที่สุด ช่วยให้กรดเป็นกลางได้อย่างรวดเร็วและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

อันดับที่ห้า - กระเทียมกระเทียมไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของด่างเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญอย่างยิ่งในการรักษาภูมิคุ้มกันอีกด้วย มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราสูง

อันดับที่ 6 – ผักตระกูลกะหล่ำได้แก่กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว และบรอกโคลี

อันดับที่เจ็ด - อะโวคาโดอะโวคาโดช่วยปรับสมดุลกรดเบสให้เป็นปกติและยังมีวิตามิน กรดไขมัน และกรดอะมิโนจำนวนมาก

สารบัญ:

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับความสมดุลของกรด-เบสของร่างกาย อาหารชนิดใดที่ช่วยให้อาหารของคุณเป็นปกติและให้ค่า pH ในอุดมคติ

ในช่วงร้อยถึงสองร้อยปีที่ผ่านมา โภชนาการของมนุษย์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพ การทำงานของอวัยวะหลัก และกระบวนการเผาผลาญ ประการแรก ความสมดุลของกรด-เบสจะได้รับผลกระทบซึ่งคนเป็นอันมากโดยไม่รู้จึงละเลยไม่ใส่ใจ ในความเป็นจริงแม้แต่การละเมิดเล็กน้อยในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่งก็เป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพมากมาย มีตัวอย่างเพียงพอ - การเสื่อมสภาพของระบบภูมิคุ้มกัน, การก่อตัวของนิ่วในไต, การปรากฏตัวของมะเร็งและอื่น ๆ

โภชนาการอัลคาไลน์มีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูสมดุลให้เป็นปกติ การเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ "ถูกต้อง" รับประกันความสำเร็จของอัตราส่วนที่เหมาะสมและการกำจัดโรคที่เกิดจากความเป็นกรดของร่างกาย ในขณะเดียวกัน การปรับอาหารอย่างเหมาะสมจะให้ความรู้สึกอิ่ม

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับความเป็นกรดและความเป็นด่าง?

แพทย์และนักโภชนาการกำลังจัดการกับตัวบ่งชี้เช่น pH มากขึ้น เป็นการแสดงลักษณะการเปลี่ยนแปลงความต้านทานระหว่างไอออนที่ต่างกันสองไอออน (บวกและลบ) ในกรณีนี้ ไอออนที่มี "บวก" จะเป็นปฏิกิริยาที่เป็นกรด และไอออนที่มี "ลบ" จะเป็นปฏิกิริยาอัลคาไลน์

การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่า สภาพแวดล้อมที่เป็นกลาง – ​​7- เมื่อเคลื่อนไปสู่การลดลง ร่างกายจะ “เป็นกรด” หากพารามิเตอร์เกินหมายเลขเจ็ดแสดงว่า "ชัยชนะ" ของสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง เชื่อกันว่าระดับอัลคาไลที่เพียงพอต่อการควบคุมกระบวนการสำคัญคือ 7.4 ขณะเดียวกันต่ำกว่า 7.36 และสูงกว่า 7.44 ก็มีเขตต้องห้ามซึ่งไม่ควรข้าม อาหารที่เป็นด่างซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารทุกวันจะช่วยควบคุมความสมดุล

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องให้ส่วนผสมต่างๆ แก่ร่างกาย - อัลคาไลน์และเป็นกรด อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 70/30 เปอร์เซ็นต์- ในความเป็นจริงสถานการณ์จะแตกต่างออกไป นอกจากนี้ในการปรากฏตัวของโรคต่างๆก็มีความเสี่ยงสูงที่จะเปลี่ยนไปข้างใดข้างหนึ่ง งานของบุคคลคือป้องกันการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวและปรับอาหารให้ทันท่วงที

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภท:

• การทำให้เป็นด่าง;
• ออกซิไดซ์

อาหารที่เป็นกรด ได้แก่ อาหารสัตว์ (ยกเว้นผลิตภัณฑ์นมบางชนิด) อาหารที่เป็นด่าง - ผลไม้ ผัก นม และอื่นๆ ในขณะเดียวกัน ก็ไม่ชัดเจนเสมอไปว่าทำไมนักวิทยาศาสตร์และแพทย์จึงแนะนำให้มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่าง

ออกซิเดชันของร่างกายเป็นอันตราย– ทำให้เกิดการแก่ชราและการสะสมของสารพิษ นอกจากนี้อาหารที่ถูกออกซิไดซ์ยังย่อยยากโดยร่างกาย สำหรับ "ตัวแทน" ที่เป็นด่างพวกเขาปรับปรุงการไหลเวียนของกระบวนการต่าง ๆ ในระบบทางเดินอาหารและช่วยกำจัดอาการเสียดท้อง โยคีหลายคนมักจะมีโต๊ะอาหารที่เป็นกรดและด่างอยู่เสมอโดยขึ้นอยู่กับอาหารเป็นหลัก หากเป็นไปได้ อาหารเหล่านั้นจะไม่รวมอาหารออกซิไดซ์โดยสิ้นเชิง เชื่อกันว่าวิธีนี้รับประกันการกำจัดสารพิษอย่างรวดเร็วและเป็นเส้นทางที่สั้นกว่าในการชำระล้างจิตวิญญาณ

ผลของการเปลี่ยนแปลงสมดุลของกรดเบสต่อร่างกาย

การเปลี่ยนสมดุลไปสู่อาหารที่เป็นกรดเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพมากมาย- ปัญหาหลักคือการที่คนเรากินอาหารไม่ถูกต้องมาหลายปี ซึ่งจะทำให้การทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ หยุดชะงักจากจังหวะปกติ เป็นผลให้การรักษาใช้เวลาหลายเดือนหรือหลายปี นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงต้องบริโภคอาหารที่เป็นด่างและเป็นกรดในอัตราส่วนที่ถูกต้อง

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อความสมดุลเปลี่ยนไป?

• องค์ประกอบของกระดูกถูกรบกวน- เมื่อขาดด่างอย่างเฉียบพลัน ร่างกายจะถูกบังคับให้ใช้ปริมาณสำรองเพื่อปล่อยแคลเซียมและแมกนีเซียม กระดูกทำหน้าที่เป็นแหล่งแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ผลที่ได้คือการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนซึ่งการรักษามักใช้เวลานาน
• สมองได้รับแรงกระตุ้นเกี่ยวกับการขาดแคลเซียมซึ่งนำไปสู่การเพิ่มปริมาตรขององค์ประกอบนี้ในร่างกาย ในกรณีนี้ แคลเซียมจะไม่ถูกส่งไปยังจุดหมายปลายทาง (ไปที่กระดูก) แต่สะสมอยู่ในอวัยวะภายใน (ถุงน้ำดี ไต) เช่นเดียวกับบนพื้นผิว สิ่งนี้ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเพิ่มเติม
• โรคของผู้หญิงพัฒนาขึ้นรวมถึงเนื้องอกในเต้านมที่ไม่ร้ายแรง กลุ่มอาการรังไข่มีถุงน้ำหลายใบ และอื่นๆ
• มีปัญหาเกี่ยวกับดวงตา– ต้อกระจกเกิดขึ้นและเลนส์ตาขุ่นมัวซึ่งทำให้การมองเห็นบกพร่อง
• เคลือบฟันโดนกระแทกซึ่งความหนาจะค่อยๆ ลดลง เป็นผลให้ความไวของฟันเพิ่มขึ้นและฟันผุปรากฏขึ้น
• โรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือดเกิดขึ้น- องค์ประกอบของเลือดก็เปลี่ยนไปเช่นกันซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง
• อาหารที่เป็นกรด- ตัวกระตุ้นหลักของความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อและสาเหตุของความเหนื่อยล้ามากเกินไป คนหนุ่มสาวอาจรู้สึก “อกหัก” และขาดพลังงานอย่างเฉียบพลัน
• ความรู้สึกวิตกกังวลปรากฏขึ้น การนอนหลับแย่ลง ความดันโลหิตลดลง- นอกจากนี้ ด้วยภาวะความเป็นกรด หลายคนสังเกตว่ามีอาการบวมและการหยุดชะงักของต่อมไทรอยด์มากเกินไป
• ความชราของร่างกายเร่งตัวขึ้นกระบวนการเผาผลาญช้าลง อวัยวะภายในทนทุกข์ กิจกรรมของเอนไซม์ลดลง และอื่นๆ

เพื่อขจัดปัญหาที่อธิบายไว้ ก็เพียงพอที่จะทำให้อาหารของคุณเป็นปกติและทบทวนอาหารของคุณ แนะนำให้บริโภคอาหารที่เพิ่มระดับกรดในปริมาณที่น้อยลง

รายการอาหารที่เป็นด่าง

จากที่กล่าวมาข้างต้น เป็นที่ชัดเจนว่างานหลักอย่างหนึ่งของบุคคลคือการทำให้อาหารเป็นปกติและให้ค่า pH ในอุดมคติ ในกรณีนี้ คุณควรเริ่มต้นด้วยการเพิ่มการบริโภคอาหารที่เป็นด่าง เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ควรทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดอยู่ในประเภท "อัลคาไลน์" เรามาเน้นตัวแทนหลัก:

• มะนาว- ผลไม้ชนิดนี้มีรสเปรี้ยว แต่เมื่อรับประทานแล้วจะเกิดปฏิกิริยาอัลคาไลน์ ผู้ที่เชื่อในพลังของวิธีการรักษาแบบอื่นถือว่ามะนาวเป็นนักสู้หลักในการต่อต้านเนื้องอกมะเร็ง พวกเขาอ้างว่าผลกระทบต่อร่างกายนั้นมีพลังมากกว่าผลของเคมีบำบัดหลายหมื่นเท่า เชื่อกันว่าการบริโภคน้ำมะนาวทุกวันช่วยลดการเกิดโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม ห้ามเติมน้ำตาลขณะรับประทานมะนาว (ซึ่งจะทำให้ผลเป็นกลาง)
• สีเขียว- ไม่มีความลับที่จะทำให้ความเป็นกรดเป็นปกติ โต๊ะของเราควรมีผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง แพงพวย และตัวแทนอื่น ๆ ข้อดีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่การเปลี่ยนแปลงสมดุลที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความอิ่มตัวของร่างกายด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุองค์ประกอบไฟโตเคมิคอลและวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ การบริโภคผักใบเขียวเป็นประจำไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดออกซิเดชัน แต่ยังช่วยลดการขาดวิตามินอีกด้วย
• แตงกวาและขึ้นฉ่าย– มีโอกาสเปลี่ยน pH ไปในทิศทางที่ต้องการ ขอแนะนำให้รับประทานผักดิบ
• ราก- รายการอาหารที่เป็นด่างควรเสริมด้วยหัวไชเท้า, แครอท, หัวผักกาด, มะรุม, หัวบีทและอื่น ๆ ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือการวางตัวเป็นกลางของความเป็นกรดสูงและการทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
• กระเทียม- หลายคนเชื่อว่ากระเทียมเป็นตัวหลักในการต่อต้านเชื้อโรคและเชื้อราในร่างกาย การทำสิ่งนี้เป็นการรับประกันการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟู pH ปกติ วารสารทางการแพทย์หลายฉบับมีคำแนะนำให้รับประทานกระเทียมเป็นประจำทุกวันเพื่อเป็นหลักประกันด้านสุขภาพ
• อะโวคาโด- ผลไม้ที่มีกรดไขมันในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของกรดอะมิโนและวิตามิน นอกจากนี้อะโวคาโดยังช่วยปรับสมดุลของกรดเบสให้กลับมาเป็นปกติได้อย่างรวดเร็ว
• ตระกูลกะหล่ำ- หมวดหมู่นี้รวมถึงกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ - บรอกโคลี, กะหล่ำดาว, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำปลีและอื่น ๆ

รายการที่กล่าวถึงข้างต้นควรเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้ - กล้วย แอปริคอต องุ่น (รวมถึงน้ำองุ่น) พลัม ลูกพีช
• แตงโมและแตง
• เบอร์รี่
• ข้าวโอ๊ต
• เวย์และอื่นๆ.

โปรดทราบว่ามีความเป็นด่างและเป็นกรด จะต้องจัดหาผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่ถูกต้อง- ในกรณีนี้จะเน้นไปที่การรับประทานอาหารที่เป็นด่าง ในการทำเช่นนี้ องค์ประกอบสามในสี่ของอาหารจะต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง

รายการอาหารที่เป็นกรด

ตอนนี้เรามาดูตัวแทนของอาหารที่สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในร่างกาย ซึ่งรวมถึง:

• ถั่ว – เฮเซลนัท ถั่วลิสง วอลนัท
• ของหวาน – ไอศกรีม แยม น้ำตาล เยลลี่ พุดดิ้ง
• ข้าวโพด ข้าวไรย์ ถั่วลันเตา ข้าวบาร์เลย์
• ขัณฑสกร ลูกจันทน์เทศ โกโก้ และกาแฟ
• เกลือแกง.
• ตัวแทนของอาหารทะเล ได้แก่ ปลาหมึก กุ้งก้ามกราม หอยแมลงภู่
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์-เบียร์.
• ยีสต์.
• อาหารทอดทั้งหมด

อาหารที่เป็นกรดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็ยังไม่สามารถแยกออกจากอาหารได้ทั้งหมด เชื่อกันว่าเปอร์เซ็นต์รายวันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไม่ควรเกินระดับ 25-30%.

อาหารอัลคาไลน์

มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่มีสภาพแวดล้อมเป็นด่างเป็นตัวช่วยหลักในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน สาระสำคัญของการรับประทานอาหารแบบพิเศษคือการจำกัดการบริโภคอาหารที่ "ทำให้เป็นกรด" ในร่างกายและเร่งการเพิ่มน้ำหนัก เป็นเรื่องง่ายที่จะอธิบายผลของอาหารที่เป็นกรดต่อการสร้างไขมัน เมื่อกรดสะสมในอวัยวะและเนื้อเยื่อ กรดส่วนใหญ่จะสะสมอยู่ในไขมัน (การป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย)

บ่อยครั้งที่คุณเจอสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตตามหลักการ "ทำให้เป็นด่าง" ของสภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหาร ส่วนผสมหลักในกรณีนี้คือ มะนาว โซดา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และอื่นๆ เชื่อกันว่าด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาจึงสามารถลดน้ำหนักและปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นปกติได้

ในทางปฏิบัติควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• การดื่มน้ำอัดลมและน้ำมะนาวในขณะท้องว่างเป็นอันตรายต่อร่างกายและอาจทำให้เกิดปัญหามากมาย (รวมถึงการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร)
• ไม่มีการรับประกันว่าความสมดุลของกรด-เบสจะกลับมาเป็นปกติ
• การลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมดังกล่าวไม่ได้ให้ผลลัพธ์หากไม่มีการเล่นกีฬาและการฟื้นฟูโภชนาการโดยทั่วไป
• การดำเนินการทั้งหมดในการเลือกรับประทานอาหารควรดำเนินการโดยนักโภชนาการมีส่วนร่วมและคำนึงถึงสภาวะสุขภาพด้วย

สิ่งสำคัญคือต้องมีตารางความเป็นกรดของอาหารอยู่ในมือ หากคุณใช้คำแนะนำที่กล่าวข้างต้นร่วมกับการปรับอาหารให้เป็นปกติ คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีขึ้น

ผลลัพธ์

อย่าไปสุดขั้ว - ควรรวมอาหารที่เป็นกรดและด่างไว้ในอาหารด้วย สิ่งเดียวคือเปอร์เซ็นต์ควรเป็น 1 ถึง 3 เหตุผลก็คือร่างกายของเราผลิตกรดจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรวมอาหารที่เป็นด่างไว้ในอาหารของคุณ ซึ่งจะทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและกำจัดกระบวนการเชิงลบต่างๆ นักโภชนาการรับรองอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าวิธีเดียวที่จะกำจัดปัญหาต่างๆ ได้คือการควบคุมอาหารและเพิ่มการออกกำลังกาย

อาหารที่เป็นด่างคืออาหารที่เมื่อนำเข้าสู่ร่างกายจะเกิดปฏิกิริยาเป็นด่าง ส่งผลให้ค่า pH สูงขึ้น ซึ่งจะช่วยปรับสมดุลของกรด-เบส เพื่อสุขภาพของมนุษย์ไม่จำเป็นเลยที่จะงดอาหารที่เป็นกรด แต่ควรมีน้อยลงในอาหาร

อาหารที่เป็นกรดประกอบด้วยสารที่สร้างกรดซึ่งจะทำให้ค่า pH ในร่างกายเป็นกลาง ดังนั้นสารอาหารที่เหมาะสมควรประกอบด้วยอาหารที่เป็นด่าง 70% และอาหารที่เป็นกรด 30%

อาหารอะไรบ้างที่มีฤทธิ์เป็นด่าง? ทำไมร่างกายถึงต้องการอาหารประเภทนี้? อะไรทำให้เกิดความไม่สมดุลของกรด-เบส? จะทำอย่างไรเพื่อรักษาสมดุลของกรด-เบสโดยไม่เป็นอันตรายหรือทำลายสุขภาพ? อ่านต่อ!

อาหาร: กรดและด่าง

อาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นกรดและด่าง สัญญาณของการแบ่งส่วนนี้คือสารสุดท้ายที่ผลิตขึ้นระหว่างการย่อยอาหาร อาหารที่เป็นกรด ได้แก่ อาหารที่ทำจากสัตว์ ยกเว้นผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด (กรดอะมิโนจะถูกสร้างขึ้นในระหว่างการย่อยอาหาร)

ถึงความเป็นด่าง - ผัก ผลไม้และอาหารจากพืชอื่น ๆ เช่นเดียวกับโยเกิร์ต นม โยเกิร์ต (ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือเกลือที่เกิดขึ้นจากการสังเคราะห์กรดอินทรีย์ กรดเหล่านี้เองและน้ำตาล)

ด้านล่างนี้เป็นแผนภาพตารางโดยละเอียดเพิ่มเติมพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับอาหารชนิดใดที่ทำให้เป็นกรดและทำให้ร่างกายเป็นด่าง

ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดจึงเป็นอาหารจากสัตว์เป็นส่วนใหญ่ และผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดจึงเป็นอาหารจากพืชเป็นหลัก เพื่อให้ระบบสำคัญทำงานได้อย่างสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลของกรดและด่างที่มาพร้อมกับการบริโภคอาหาร

เหตุใดจึงต้องมีอาหารที่เป็นด่าง?

การออกซิเดชันของร่างกายผ่านการรับประทานอาหารที่เป็นกรดทำให้เกิดโรคของอวัยวะภายในที่เกิดจากการสะสมและการสะสมของสารพิษและการแก่ก่อนวัย นอกจากนี้อาหารที่ถูกออกซิไดซ์ยังย่อยยากอีกด้วย อาหารที่เป็นด่างย่อยง่ายกว่าและช่วยเร่งกระบวนการอาหารที่เป็นกรด

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของอาหารที่มีความเป็นด่างยังช่วยสลายกรดส่วนเกิน ป้องกันอาการมึนเมาของร่างกาย และช่วยอีกด้วย

ดังนั้นเราจึงหาได้ว่าอะไรคือความเป็นด่างของผลิตภัณฑ์

โยคีและพระเวทที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสมมักจะปฏิเสธอาหารรสเปรี้ยว โดยเชื่อว่าด้วยวิธีนี้จะช่วยขจัดสิ่งอุดตันในร่างกาย ปัจจุบัน อาหารที่เป็นด่างได้รับการยอมรับจากนักโภชนาการชั้นนำว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดสารพิษในร่างกายและป้องกันกระบวนการเป็นกรดที่ไม่พึงประสงค์

ตารางผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายมนุษย์เป็นด่าง

ความเป็นด่างที่อ่อนแอของร่างกาย	ความเป็นด่างโดยเฉลี่ยของร่างกาย	ความเป็นด่างที่แข็งแกร่งของร่างกาย	ความเป็นด่างที่รุนแรงมากของร่างกาย
น้ำมันหมู	แอปเปิ้ลสด	นมล้วน	ผักสดและรากสีเขียว
	แอปเปิ้ลแห้ง	เวย์	น้ำผัก
	กล้วยสุก	ผลไม้สดและแห้ง	น้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาล
		ธัญพืช, ถั่วเขียวสด, ถั่วเขียวสด	มะนาวส้ม
		ข้าวโอ๊ต	ชาเขียว
		ถั่วสด: อัลมอนด์ มะพร้าว บราซิล
		ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี

ความสมดุลของกรด-เบส: วิธีการรักษา

จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ สัดส่วนที่เหมาะสมของอาหารที่เป็นด่างและเป็นกรดคือ 3:1 ความจริงก็คือ ในตอนแรกร่างกายของเราจะผลิตกรดมากกว่าอัลคาไล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรวมอาหารที่มีระดับความเป็นด่างสูงไว้ในอาหารของคุณ เพื่อที่จะปรับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดให้เป็นกลาง และรักษาสมดุลภายในของกรดและด่างให้เป็นปกติ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าวิธีเดียวที่เชื่อถือได้อย่างแท้จริงในการรักษาสมดุลของกรดเบสให้เป็นปกติคือการผสมผสานโภชนาการที่เหมาะสมเข้ากับวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและมีสุขภาพดี อย่าดูหมิ่นการออกกำลังกาย และตรวจสอบสัดส่วนของสารที่ร่างกายบริโภคกับอาหาร

ตารางผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์ตามระดับความเป็นด่าง

1 - อ่อนแอ

2 - เฉลี่ย

3 - แข็งแกร่ง

4 - แข็งแกร่งมาก

ผลิตภัณฑ์	ระดับความเป็นด่าง
ถั่วเขียว
แอปเปิ้ลสด
เวย์
ข้าวโอ๊ต
มันฝรั่งกับผิวหนัง
หัวผักกาด
ถั่วสด
กะหล่ำดอก
ลูกเกดดำ
คื่นฉ่าย
ผลเบอร์รี่ต่างๆ
มะเดื่อแห้ง

วิดีโอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เป็นด่างและผลกระทบของผลิตภัณฑ์

สุดท้ายนี้ โปรดดูวิดีโอที่เป็นประโยชน์ของ Dr. Skachko ซึ่งมีเรื่องราวโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย: คุณสมบัติการทำให้เป็นด่างของลมหายใจ ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เลือดเป็นด่าง การทำให้เป็นกรดจากการออกกำลังกาย การทำให้เป็นด่างของปัสสาวะ

ข้อควรจำ: สิ่งสำคัญคือต้องรวมผลิตภัณฑ์เพื่อความเป็นด่างของร่างกายและออกซิเดชั่นอย่างถูกต้อง กินให้ถูกต้อง ออกกำลังกาย และมีสุขภาพดี!